Blackcurrant compote គឺជាកម្រិតវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារ។ compote currant - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote currant សម្រាប់រដូវរងារ

បន្ថែមពីលើយៈសាពូនមីហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ currants ខ្មៅក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ compote ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្លែប៊ឺរីពីរក្នុងពេលតែមួយ - currants ក្រហមនិងខ្មៅ។ Compote ពី currant ក្រហមមួយគឺជូរបន្តិចនិង cloying ។

បំណងប្រាថ្នាតែមួយមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ អ្នកត្រូវដឹងច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំ compote blackcurrant ។ សូមឱ្យយើងនាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ compote blackcurrant ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនក្រៀវពាងនោះទេ ប៉ុន្តែចាក់ទឹកកំប៉ិកកំប៉ុកត្រង់ចូលទៅក្នុងពាងដែលទើបលាងថ្មីៗ។ ប៉ុន្តែអ្នក និងខ្ញុំនឹងមិនប្រថុយនោះទេ ហើយយើងនឹងក្រៀវដើម្បីការពារការវិវត្តនៃមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺនៅក្នុងពាងជាមួយ compote ។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេអាចបំផ្លាញបាន ហើយការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងឥតប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំ (ក្នុង ១ កំប៉ុង)

• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ


• ផ្លែប៊ឺរី - 500 ក្រាម។


• ស្ករ granulated - 2 ពែង (400 ក្រាម)

គ្រឿងផ្ទះបាយ៖

• ឡ


• ចង្ក្រានបាយ


• ពាងបីលីត្រ


• គម្របដេរ


• ម៉ាស៊ីនរមៀលមួក

ដំណើរការនៃការរៀបចំ compote currant

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្វីៗនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នក និងអ្នក ហើយខ្ញុំនឹងរីករាយជាមួយការផឹកស្រាក្នុងរដូវរងារពីកែវ ដែលជាចំណែកបន្ទាប់នៃវីតាមីនថែរក្សាដៃក្នុងរដូវក្តៅ។

Compote អាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈអាចជាផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកក។ currant compote គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងសម្បូរវីតាមីន។

compote currant ខ្មៅទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖

• currants ទឹកកក - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 70 ក្រាម;
• ទឹក - 500-600 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

បន្សាប currants ហើយលាងជមែះវាដោយទឹកត្រជាក់។ កំដៅទឹកហើយរំលាយស្ករនៅក្នុងវា។ ដាក់ ​​currants នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកនិងរំពុះប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, គ្របដណ្តប់ភេសជ្ជៈជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។

Compote ជាមួយ raspberries និង currants ខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• currants ខ្មៅស្រស់ - 400 ក្រាម;
• raspberries ស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតផ្លែប៊ឺរី ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្អាតក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមស្ករ។ ចាក់ទឹកក្តៅហើយដាក់ compote លើភ្លើង។ ចម្អិនភេសជ្ជៈលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្ត compote ខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 2-3 ភី។ ;
• currant ខ្មៅ - 300 ក្រាម;
• zest នៃ 1 lemon;
• ស្ករ - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ យកស្នូលចេញ។ យើងក៏លាងជម្រះ currants ខ្មៅជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ផងដែរ។ ដាក់ច្រូតធំនៃ zest ក្រូចឆ្មា ចំណិតផ្លែប៉ោម និង currants ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បំពេញផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹក (1.5-2 លីត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់) ហើយដាក់ភេសជ្ជៈនៅលើភ្លើង។ currants ខ្មៅចំអិនប្រហែល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកវារួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ compote ក្នុងរដូវត្រជាក់ បន្ទាប់មកកំដៅវាជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា cinnamon stick ឬ clove buds ពីរបី។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពកក់ក្តៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់។ កំឡុងពេលកំដៅរដូវក្តៅ ផ្លែទទឹម currant បំបាត់ការស្រេកទឹក ប្រសិនបើអ្នកលាយវាជាមុនសិន ជាមួយទឹកកក និងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

compote Blackcurrant សម្រាប់ទារក

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ compote currant សម្រាប់កុមារពេញវ័យ (ចាប់ពីអាយុ 7 ឆ្នាំ) បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើរូបមន្តទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញខាងលើ - ពួកគេគឺល្អសម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ផ្លែ Currant គួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារកតែជាមួយការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យកុមារព្រោះវាជាសារធាតុអាឡែរហ្សីដ៏មានឥទ្ធិពល។ កូនរបស់អ្នកគួរចំអិន compote currant ស្រស់ដោយចំហុយ berries ស្អាតជាមួយទឹករំពុះ។ currants ចំហុយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Currants គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់ នៅពេលដែលមិនមានផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងគុណភាពខ្ពស់។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលយើងព្យាយាមស្តុកទុកលើពួកគេដែលជារបស់មានតម្លៃក្នុងបរិមាណច្រើនដោយមធ្យោបាយនៃការបង្វិល compotes currant សម្រាប់រដូវរងារ។ខណៈពេលដែលវាក្តៅ ហើយផ្លែបឺរីតាមរដូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យរួចហើយ យើងប្រមូលវា ឬទិញវានៅផ្សារ ហើយបន្តដំណើរទៅមុខទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ

Currant 700-750 ក្រាម (1/3 នៃពាងបីលីត្រ)

ស្ករ- ៣០០ ក្រាម។

ទឹក។- 1.5-2 លីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote currant សម្រាប់រដូវរងារ

1. តម្រៀប currants យក berries ជ្រួញនិងលេខមួយស្ទួនព្រមទាំង stalks នេះ។

2. លាងជម្រះ currants នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។

3 . លាងជម្រះពាងឱ្យបានល្អ និងមាប់មគ។ វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការក្រៀវពាងក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុង ).

4 . ឥឡូវនេះមានជម្រើសពីរ។

ដំបូង៖ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយចាក់ពីលើផ្លែប៊ឺរីដាក់ក្នុងពាង។

ទី​២៖ ចាក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ចូល​ក្នុង​ពាង​មួយ​កែវ​ស្ករស​ពីលើ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។

រមៀលឡើងពាងនៃ compote currant ។

compote currant ឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ

ឆ្ងាញ់ណាស់!

នៅក្នុងរូបថតនៅខាងឆ្វេងគឺជា compote currant នៅខាងស្តាំគឺ compote currant ជាមួយ gooseberries ។

Compote នៃ currants និង gooseberries សម្រាប់រដូវរងារ

1. តម្រៀបនិងលាងជម្រះ berries currant ។

2. តម្រៀប gooseberries យកដើមនិងកន្ទុយ (ស្រេចចិត្ត) ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។

3. ដាក់ ​​currants និង gooseberries នៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។ ផ្លែប៊ឺរីគួរបំពេញពាង 1/4 - 1/3 ។

4 . បន្តដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនសម្រាប់ compote ជាមួយ currants ។ ជម្រើសពីរ។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើផ្លែប៊ឺរី ឬបន្ថែមស្ករស រួចចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ។ រមៀលពាងហើយដាក់វានៅក្រោមអាវរោម, គម្របចុះក្រោមរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

compotes currant សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងារ

រសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ ជូរ និងមានសុខភាពល្អ បំបាត់ការស្រេកទឹក និងល្អនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ និងរដូវរងាត្រជាក់ - ផ្លែត្រសក់ស្រស់ រើសតែពីគុម្ពោត ឬទិញផលិតនៅផ្ទះ ឆ្អែតនឹងព្រះអាទិត្យ។

ការយកភេសជ្ជៈបែបនេះចេញពីទូទឹកកក ឬស្ទូចវាចេញពីបន្ទប់ក្រោមដី គឺគ្រាន់តែជាកម្ពស់នៃភាពរីករាយ។ ជាពិសេសប្រសិនបើព្រះអាទិត្យក្តៅនៅខាងក្រៅបង្អួច ហើយអ្នកកំពុងហត់នឿយនឹងទឹករួចហើយ ផ្លែទទឹម currant គឺជាការសន្សំសំចៃដ៏អស្ចារ្យ។ ភេសជ្ជៈសម្បូរវីតាមីន P, E, C និង B ក៏ដូចជា carotene ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ង់ហ្គាណែស។

ការរៀបចំរមួលនិងធ្វើ compotes គឺជាពិធីមួយនៅក្នុងគ្រួសារស្ទើរតែទាំងអស់។ ហេតុអ្វីបានជាមិនប្រើរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ compotes currant និងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រពៃណីរបស់អ្នកនៃការត្រៀមលក្ខណៈជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ហើយប្រសិនបើ Bush បានប្រមូលផលល្អនៃ berries ទាំងនេះខ្មៅឬក្រហមរៀបចំ lids និងពាងបីលីត្រ។

compote Blackcurrant - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

បរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានគណនាសម្រាប់ 1 ពាងបីលីត្រ។

• Blackcurrant - កែវ - ពីរ។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 នៃស្លាបព្រាតូចមួយ។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។

សមាសភាពគឺសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យប៉ុន្តែ compote នឹងសម្បូរបែបនិងជូរ, រីករាយនិងក្រអូបខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងលាង berries ឱ្យបានល្អ, យ៉ាងហ្មត់ចត់, ច្រើនដង។ យក​ចាន​ធំ​មួយ ដាក់​ផ្លែ​បឺរ​ចូល​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពេញ។ បង្ហូរច្រើនដងហើយបន្ថែមទឹកស្អាត។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ currants នៅក្នុង colander មួយ។ យើងនឹងមាប់មគពាង ហើយបំពេញមួយភាគបីនៃពាងជាមួយ currants អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីបានច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន។

ឥឡូវនេះយើងនឹងដាំទឹកនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ចាក់​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​ចូលក្នុង​ពាង ហើយ​ទុកចោល​២០​នាទី​ជាការ​ស្រេច​។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​នេះ បន្ថែម​អាស៊ីត​នៃ​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ត្រកួន ហើយ​បំពេញ​ពាង​ដោយ​ទឹក​ពុះ​ថ្មី។ ទុកវាម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទី។ យើងមានរាវពណ៌ផ្កាឈូករួចហើយដែលយើងនឹងឆ្អិនម្តងទៀត។

មុនពេលចាក់ទឹករំពុះត្រឡប់មកវិញដាក់ស្ករនៅក្នុងពាង compote currant របស់យើងសម្រាប់រដូវរងារគឺជិតរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ទឹករំពុះ, រមៀលគំរបហើយដាក់វាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមជាច្រើនថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកបន្ថយវាទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

Compote សម្រាប់រដូវរងារពី currants ក្រហមនិងខ្មៅ

• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម - កែវមួយកន្លះ។
• ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ - កែវមួយកន្លះ។
• ទឹក - 3 លីត្រ។
• ស្ករ granulated - 250 ក្រាម។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពាងបីលីត្រនៃ compote currant សម្រាប់រដូវរងារ។ យក​ផ្លែ​បឺរ​មក​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ដង រួច​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។ ដូច្នេះ​កុំ​ឲ្យ​មាន​មែក ឬ​ផ្កា​នៅ​សល់។ យើងដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងបីលីត្រមាប់មគនិងរៀបចំជាមុន - ធុងគួរតែត្រូវបានបំពេញមិនលើសពីមួយភាគបី។

យើង​ដាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ ពេល​វា​ឈាន​ដល់​ស្ថានភាព​ដែល​ចង់​បាន ចាក់​ផ្លែ​ត្របែក​ចូល​ក្នុង​ពាង គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​កំណត់​ឱ្យ​សម្រាក​កន្លះ​ម៉ោង ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងនឹងអំបិលទឹកបន្ថែមស្ករទៅវាហើយឆ្អិនម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបំពេញផ្លែប៊ឺរីម្តងទៀតរមៀលគំរបហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទីងងឹតនៅក្រោមភួយ។ បន្ទាប់មកយើងទម្លាក់វាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

Compote សម្រាប់រដូវរងារពី currants ខ្មៅនិងផ្លែប៉ោម

• ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ - ២៥០ ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម។
• ទឹក - 5 លីត្រ។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។

បរិមាណនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើ 8 នៃ compote currant សម្រាប់រដូវរងារ។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវកាត់ជាចំណិតតូចៗ បោះចោលកណ្តាលជាមួយគ្រាប់។

ដាំទឹកឱ្យពុះជាមួយស្ករ។ នៅពេលដែលរាវមានពពុះរួចហើយ កំណត់កំដៅឱ្យទាប ហើយបន្ថែម currants ខ្មៅ និងផ្លែប៉ោម។ យើងនឹងចំអិនរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់​មក​បិទ​ភ្លើង រួច​បិទ​គម្រប​ទុក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ចុះ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ compote currant របស់យើងចូលទៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារហើយរមៀលឡើង lids ។

Compote នៃ currants ក្រហមនិង cherries សម្រាប់រដូវរងារ

• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម - ៤០០ ក្រាម - ក្នុងមួយពាង ១៣ លីត្រ។
• cherries ខ្មៅទុំ - 400 ក្រាម - សម្រាប់ 1 ពាង 3 លីត្រ។
• ស្ករ - 400 ក្រាម (ក្នុង 1 លីត្រទឹក) ។

ចូរចាប់ផ្តើមដោយលាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយតម្រៀបផ្លែប៊ឺរី។ បន្ទាប់មក​គាត់​នឹង​ដាំទឹក​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ​មួយ​ជាមួយ​ស្ករ ដើម្បី​រៀបចំ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​សម្រាប់​ដាក់​ទឹក​ជ្រលក់​។

យើងក្រៀវពាងហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពួកគេ។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូពីលើ currants និងផ្លែឈើ គ្របដោយគំរបមួយ ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មក​បង្ហូរ​ទឹក​ម្តងទៀត​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ បន្ទាប់​មក​យើង​ចាក់​ផ្លែ​បឺ​រី​ហើយ​រមៀល​គម្រប​។ ទុកពាងឱ្យក្រឡាប់ពីរបីថ្ងៃក្នុងកន្លែងងងឹតក្រោមភួយ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងដាក់អ្នកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ត្រសក់ស្រស់ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម - ៤០០ ក្រាម។
• ស្ករ - 400 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 3 លីត្រ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំនេះគឺសម្រាប់ 1 ពាង។

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ compote currant សម្រាប់រដូវរងារដោយរៀបចំពាង - មាប់មគពួកវាហើយស្ងួតវា។ បន្ទាប់មកចូរយើងថែរក្សាផ្លែប៊ឺរី៖ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានច្រើនដងក្នុងទឹកត្រជាក់។ បង្ហូរ currants នៅក្នុង colander មួយ។

រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ៖ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករស ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងពាង ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយទុកអោយឆ្អែតប្រហែល ១០នាទី។ ឥឡូវ​យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ វា​នឹង​មាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​រួច​ហើយ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ហើយ​ចាក់​ចូល​ពាង​ម្ដង​ទៀត។ យើងរមៀលគម្របហើយបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំវានៅក្នុងភួយមួយទុកវាចោលពីរទៅបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះ compote អាចត្រូវបានលាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។

compote រដូវរងារ compote ជាមួយ currants

• currants ក្រហម - 200 ក្រាម។
• currant ខ្មៅ - 200 ក្រាម។
• gooseberries ទុំ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 400 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 3 លីត្រ។

នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ compote currant សម្រាប់រដូវរងារគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ 1 ពាងបីលីត្រ។

យើង​នឹង​តម្រៀប​ផ្លែ​បឺរី លាង​សម្អាត​វា ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ។ តោះរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ - ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករស ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើផ្លែប៊ឺរីហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីបង្ហូរនិងដាំទឹកម្តងទៀត។ ចាក់ compote ម្តងទៀតរមៀលគម្របពាងហើយរុំវានៅក្នុងភួយមួយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងនឹងលាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ដោយគ្មានពន្លឺរហូតដល់រដូវរងា។

រូបមន្ត compotes currant រដូវក្តៅ

compote currant ខ្មៅ

• ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ - ៨០០ ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1,5 លីត្រ។
• ស្ករ - 5 ស្លាបព្រា។

compote ស្រស់និងជូរនេះអាចស្រវឹងស្ទើរតែភ្លាមៗអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់។ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​ទឹក​លើ​ភ្លើង ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ជ្រលក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ខ្មៅ​ចូល​ហើយ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត។ បន្ទាប់មកបិទ, កូរ, បិទគំរបហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងសម្រាកឬធ្វើកិច្ចការផ្ទះរបស់អ្នក compote នឹងញ៉ាំប៉ុន្តែនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករនិងលាយ, ត្រជាក់និងសាកល្បងភេសជ្ជៈវីតាមីនឆ្ងាញ់។

compote currant ជាមួយ cinnamon និងស្ករត្នោត

• ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ - ៤០០ ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2 លីត្រ។
• ស្ករត្នោត - 150 ក្រាម។
• cinnamon - 2 ស្លាបព្រា។

យើងដាក់ទឹកលើភ្លើង ពេលវាពុះ ដាក់ស្ករត្នោតកូរ បន្ថែម cinnamon កូររហូតស្កររលាយ អ្នកត្រូវដាំទឹកស៊ីរ៉ូប្រហែល ៥-៧នាទី។ ឥឡូវអ្នកត្រូវលាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី ហើយជ្រើសរើសអ្វីដែលស្អាតបំផុត ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល ៥ នាទី។ បិទខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយទុកឱ្យត្រជាក់និងញ៉ាំ។

ត្រជាក់ compote currant ជាមួយ balm lemon និង syrup raspberry

• berries currant ខ្មៅ - 4 ពែង។
• Melissa - 4 សាខា។
• Raspberry - 1 ពែង។
• ស្ករ - 800 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2 លីត្រ។
• ក្រូចឆ្មាគឺជាផ្លែឈើពាក់កណ្តាល។

ផ្លែ Raspberry និង currants ចាំបាច់ត្រូវតម្រៀបចេញពីរបស់ដែលរលួយ និងកំទេច។ Currants ត្រូវការជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះពីរបីវិនាទី។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតស្តើង។ បន្ទាប់មកមាប់មគពាង និងរៀបចំគម្រប។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ ក្រូចឆ្មា ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ នៅក្នុងពាងមួយ - អ្នកអាចដាក់ស្រទាប់វា។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ compote ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកចាក់ស្ករនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ចរហូតដល់វារលាយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែម raspberries ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីហើយបិទកំដៅ។

ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ពីលើ​ផ្លែ​បឺ​រី​ខ្មៅ ក្រូចឆ្មា និង​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​។ ឥឡូវនេះបិទគម្របឱ្យតឹង; ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ compote នេះសម្រាប់រដូវរងារ, រមៀលគម្រប។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រាន់តែទុកវានៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់វាត្រជាក់។

compote currant ជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូច

• ផ្លែប៊ឺរីអាចកកឬស្រស់ - កែវមួយកន្លះ។
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ។
• កុកងឺ - ១ ដុំ។
• ស្ករ - កែវមួយឬតិចជាងនេះអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់បាន compote ផ្អែម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូៈ លាងផ្លែប៉ោមចេញ ហើយយកស្នូលចេញ។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត​ស្តើង បក​ផ្លែ​ក្រូច​ឆ្មារ​ជា​ចំណិតៗ។ ឥឡូវ​ដាក់​ទឹក​លើ​ភ្លើង យក​ទៅ​ស្ងោរ ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ស្តើង កូរ​រហូត​ដល់​រលាយ។ ឥឡូវ​ដាក់​ចំណិត​ក្រូច​ឆ្មារ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ។ អ្នកត្រូវចំអិនល្បាយរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម currants, ចំអិន compote រហូតដល់រំពុះនិងសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។ ត្រជាក់ភេសជ្ជៈហើយបម្រើជាមួយទឹកកក។

ផ្លែទទឹមក្រហម

• ស្ករ - 800 ក្រាម (ឬ 4 ពែង) ។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - ៩ លីត្រ (សម្រាប់ពាង ៣ លីត្រ) ។

យើងលាងជម្រះពាង compote ឱ្យបានល្អ។ អ្នកអាចក្រៀវ និងសម្ងួតពាងដោយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 120 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលពាងកំពុងត្រជាក់ ដាក់ទឹកលើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ។

ឥឡូវនេះយើងបែងចែក currants ជាបីពាងហើយដាក់វានៅលើបាត។ ហើយនៅពេលដែលទឹកពុះ យើងចាប់ផ្តើមចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះក្នុងស្ទ្រីមស្តើង ដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែវារលាយអស់។ សុីរ៉ូបានរួចរាល់នៅពេលដែលស្កររលាយហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវត្រជាក់ពីរបីនាទី ហើយបន្ទាប់មកចាក់ currants ចូលទៅក្នុងពាងរហូតដល់កំពូល។ យើងរមៀលពាងហើយលាក់ compote នៅក្នុងភួយឬភួយសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ទាប់មកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយរហូតដល់ berry ផ្តល់នូវរសជាតិនិងពណ៌របស់វាទៅសុីរ៉ូ។ រូបមន្តនេះប្រើបានល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងា។

វ៉ានីឡា compote currant ក្រហមផលិតនៅផ្ទះ

• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម - ៥០០ ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2 លីត្រ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវការតម្រៀប ប៉ុន្តែមិនបកសំបកទេ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ ដាក់ទឹកលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។ ឥឡូវនេះដាក់ផ្លែប៊ឺរីមួយភាគបួនចូលទៅក្នុងពាងពួកគេត្រូវលាងសម្អាតនិងក្រៀវ។ ហើយទឹកទើបតែឆ្អិន យើងចាក់វាពីលើ currants ហើយរង់ចាំ 30 នាទី។

ឥឡូវនេះបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយើងចាក់ទឹកជាមួយ currants ពីកំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ បន្ថែមស្ករនិងចំអិនសុីរ៉ូជាមួយ berries សម្រាប់ពីរបីនាទី។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចែកចាយស្ករ vanilla ក្នុងចំណោមពាងហើយបន្ទាប់មកចាក់ compote ត្រជាក់បន្តិចចូលទៅក្នុងពាងដូចគ្នា។ យើងរមៀលគម្របឡើង លាក់វាក្នុងភួយ ហើយបើកវាពីរបីថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីអ្នកអាចយកវាចេញក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ប្រសិនបើពណ៌បានក្លាយទៅជាឯកសណ្ឋានហើយ berry បានដោះស្រាយអ្នកអាចសាកល្បង compote ។

compote currant ជាមួយ berries ចម្រុះនិងឫសខ្ញី

• ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅអាចកកបាន - ៣០០ ក្រាម។
• ល្បាយផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊ឺរីដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អអាចត្រូវបានកំណត់ដោយបុគ្គលម្នាក់ៗ - ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយ currants ក្រហម, raspberries, rowan ខ្មៅ, ទំពាំងបាយជូជូរ - តែប្រហែលមួយកែវនៃល្បាយទាំងមូល។
• ឫសខ្ញី - ១ ដុំទំហំតូច។
• ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2-3 លីត្រ។
• ស្ករ – នេះ​ជា​លក្ខណៈ​បុគ្គល​សុទ្ធសាធ អ្នក​មិន​អាច​បន្ថែម​ជាតិ​ផ្អែម​បាន​ទាល់​តែ​សោះ ឬ​ប្រើ​របស់​ធម្មជាតិ​ដូច​ជា​ទឹកឃ្មុំ។

យើង​លាង​សម្អាត​ផ្លែ​បឺ​រី ហើយ​កម្ចាត់​ចោល​នូវ​កំទេច ឬ​រលួយ​។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតស្តើងៗ ហើយកាត់ខ្ញីជាច្រូត។

ដាក់ទឹកលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​បន្ថែម​ឫស​ខ្ញី ផ្លែ​ប៊ឺ​រី និង​ក្រូចឆ្មា​ចូល​។ បិទកំដៅបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំទុក compote នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់មួយម៉ោងឬពីរ។ ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ​កំណត់ វា​អាច​បម្រើ​បាន​តាម​ការ​ចង់​បាន។

currant-apple compote

• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម - កន្លះគីឡូក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 9 បំណែកទំហំមធ្យម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 9 លីត្រ។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ផ្លែប៉ោមត្រូវលាងសម្អាត បកសំបក និងកាត់ជាចំណិតធំៗ។ ផ្លែត្របែកក្រហមក៏ត្រូវតម្រៀប និងលាងសម្អាតឱ្យបានល្អដែរ ដើម្បីកម្ចាត់មែកឈើ និងស្លឹកបរទេស។ រំពុះពាងហើយរៀបចំគម្រប។ យើងដាក់ល្បាយនៃផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងវា - ស្មើៗគ្នាគ្រាន់តែ 3 ពាងបីលីត្រ។

ដាក់ទឹកលើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ ពេលវាពុះ ដាក់ស្ករបន្តិចម្តងៗ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច យើងត្រូវការទឹកស៊ីរ៉ូគុណភាពខ្ពស់ ដោយគ្មានគ្រាប់ស្ករ។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូលើផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែប៉ោមក្នុងពាង។ រំពេច​នោះ​ត្រូវ​រមៀល​គម្រប​ហើយ​ដាក់​វា​ដោយ​ចិត្តសប្បុរសដោយ​អាស្រ័យ​ចុះ​ដោយ​រុំ​ភួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃដាក់ពាងនៃ compote ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬសាកល្បង compote ពន្លឺឆ្ងាញ់។

Compote នៃ currants ក្រហមនិង gooseberries

• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម - កន្លះគីឡូក្រាម។
• Gooseberries - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។
• ស្ករ granulated - 300 ក្រាម។
• Mint - 10 ស្លឹក។

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរីហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ អ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះ ដែលអ្នកបន្ថែមស្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី ពីរបីនាទីមុននឹងបិទ បោះស្លឹកជីអង្កាមចូល។ បិទគម្របឱ្យតឹងហើយបិទកំដៅ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ល្អ បន្ទាប់មកលាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងពាង ឬដបទឹក ហើយផឹកភ្លាម ហើយធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកស្រស់ស្រាយ។

currant-cherry compote

• ផ្លែប៊ឺរីក្រហម - ២០០ ក្រាម។
• cherries ស្រស់តូច - 200 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 3 លីត្រ។
• ស្ករ granulated - 8 tablespoons តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បានភេសជ្ជៈជូរ។

currants ពណ៌ក្រហមត្រូវលាងសម្អាត ផ្លែបឺរីដែលកំទេចទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគេបោះចោល ហើយមែកគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ លាងសមាត cherries តាមរបៀបដូចគ្នាយករណ្តៅ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគ cherries ពី compote អ្នកអាចចាកចេញពីរណ្តៅ។

រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ - ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករបន្តិចនៅពេលមួយកូរ។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូពុះពីរបីនាទីទៀត បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅវា។ ដាំឱ្យពុះ 1 នាទីក្នុងទឹករំពុះ បិទហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់និងរឹង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ភេសជ្ជៈក្នុងមួយថ្ងៃ។

Compote នៃ currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយ cranberries

• currants ខ្មៅ - 150 ក្រាម។
• currants ក្រហម - 150 ក្រាម។
• Cranberries - 150 ក្រាម។
• ទឹក - 3 លីត្រ។
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។

រៀបចំពាងនិងគម្រប។ compote នេះអាចត្រូវបានរមៀលឡើងសម្រាប់រដូវរងារឬគ្រាន់តែស្រវឹងប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងគ្នា (ដាំទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយផ្លែប៊ឺរី, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, បិទគំរបយ៉ាងតឹងរឹងនិងត្រជាក់) ។ យើង​ដាក់​ទឹក​ដាក់​លើ​ភ្លើង យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​កូរ​ថ្នមៗ រួច​បិទ​ភ្លើង។

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយបោះចោលឫស។ ដាក់​ក្នុង​ពាង​មួយ​ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ដាក់​វីស​លើ​គម្រប​ហើយ​បើក​ពីលើ​។ ពាង​ដែល​ដាក់​នៅ​ខាង​ក្រោម​គួរ​រក្សា​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ គ្រប​ដណ្ដប់​ក្នុង​ទីងងឹត។ ហើយដូច្នេះនៅលើជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចត្រូវបានគេបញ្ចុះចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ផ្លែប៊ឺរីសួននេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។ compote Blackcurrant គឺមានតែមួយគត់។ នៅពេលរៀបចំវាមានតែផ្លែប៊ឺរីទុំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើដែលធ្វើអោយភេសជ្ជៈមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ដោយសារតែការពិតដែលថានៅដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ compote berries ត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ, មួយចំនួននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបាត់បង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែល្មៀតខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ នៅតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវទុនបម្រុងដ៏សមរម្យនៃវីតាមីន បេតាការ៉ូទីន អាស៊ីត ascorbic ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងធាតុផ្សេងៗទៀត។ ភេសជ្ជៈដែលផលិតពីផ្លែប៊ឺរីនេះ ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព ការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន និងការរំលាយអាហារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹក compote currant សម្រាប់ដំបៅ, ផ្តាសាយ, និងសម្រាប់គោលបំណងបង្ការ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ currants ខ្មៅគឺល្អ, អ្នកពិតជាគួរតែរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ដំបូន្មានផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចតាមផ្ទះតែងតែមានច្រើននៅក្នុងរូបមន្ត currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ ដូច្នេះ berry នេះងាយស្រួលរៀបចំចានសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនមានការរំខានច្រើន ដែលនឹងនាំឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយនៅពេលល្ងាចរដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• berries currant ខ្មៅ - 950 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 350-370 ក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote currant ខ្មៅ:

1. ពាងបីលីត្រដែលបម្រុងទុកសម្រាប់ការរក្សាទុក compote ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រើសូដាដុតនំនិងមាប់មគលើចំហាយទឹក។
2. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ និងផ្តល់ពេលវេលាឱ្យទឹកទាំងអស់បង្ហូរ។
3. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន បន្ថែម​ស្ករ និង​រៀបចំ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​កូរ​រហូត​ដល់​រំលាយ​ទាំងស្រុង។
4. Berries ក្នុងបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនីមួយៗហើយសុីរ៉ូឆ្អិនត្រូវបានចាក់រហូតដល់កនៃធុង។
5. ពាងត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយគំរបដែកមួយ, ព្យាបាលមុនដោយទឹករំពុះ។
6. compotes ត្រូវបានដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនៅលើគំរបនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កន្លែងផ្ទុកត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹត និងត្រជាក់។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច អ្នកនៅតែមានផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើ ឬការណែនាំសម្រាប់ធ្វើ ដែលយើងបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងការប្រមូលរូបមន្តរបស់យើងនៅលើគេហទំព័រ។

currants, raspberries និង balm lemon

នៅពេលផ្សំផ្លែប៊ឺរីផ្តល់រសជាតិប្លែក។ Compote មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• currants - 800 ក្រាម;
• raspberry - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា - ២-៣ មែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote currant ខ្មៅ:

1. ផ្លែ​ត្របែក​ត្រូវ​តម្រៀប និង​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ។
2. ចាក់ currants (រហូតដល់ពាក់កណ្តាល) ចូលទៅក្នុងពាងស្អាត, មាប់មគ, បោះចូលទៅក្នុងប្រទាលមុខ lemon និង lemon ។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយហើយដាក់លើភ្លើង។ ពេលវាពុះ បន្ថែមស្ករស និងផ្លែស្ត្របឺរីចូលក្នុងខ្ទះ ទុកវាឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិនម្តងទៀត ហើយបិទភ្លើងក្រោមវា។
4. បំពេញពាងជាមួយ berries ជាមួយ syrup បានរៀបចំហើយទុកប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។
5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង saucepan រំពុះម្តងទៀតនិងបំពេញពាងភ្លាមរមៀលឡើង lids របស់ពួកគេ។
6. ពាងត្រូវបានប្រែក្លាយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះគ្របដណ្តប់និងរក្សាទុករហូតដល់ត្រជាក់។

currant compote

យោងទៅតាមស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនរូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ compote currant ឆ្ងាញ់បំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម។

compote currant ខ្មៅ៖

1. យើងសូមណែនាំឱ្យតម្រៀបផ្លែប៊ឺរី ដោយជ្រើសរើសទំហំមធ្យមសម្រាប់កំប៉ុង (ធំជាងនឹងផ្ទុះ) លាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
2. មួយពាងបីលីត្រ, ក្រៀវជាមុន, ត្រូវបានបំពេញទៅពាក់កណ្តាលជាមួយ berries ។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវព្យាយាមចាក់វាទៅលើផ្លែប៊ឺរី និងមិននៅតាមបណ្តោយកញ្ចក់នោះទេ។
4. អ្នកត្រូវរង់ចាំប្រហែលដប់នាទីដើម្បីឱ្យ compote រលាយ។
5. ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងក្រៀវគម្របដែក។
6. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឆ្អិនម្តងទៀត បន្ថែមស្ករ។
7. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំលើផ្លែប៊ឺរីជាលើកទីពីរ ហើយក្រឡុកវាភ្លាមៗ។
8. ពាងជាមួយ compotes ត្រូវបានបង្វែរ, ពិនិត្យសម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់, និងទុកនៅក្នុងទីតាំងនេះរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ចុះ។

compote currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ

ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ជា compote ជាមួយស្ករនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈរសជាតិ និងបំរុងវីតាមីនរបស់វាទាំងស្រុង បើទោះបីជាវាពុះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 550-800 ក្រាម;
• currant berry ខ្មៅ - 270 - 300 ក្រាមក្នុងមួយពាងកន្លះលីត្រ។

compote Blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ៖

1. ផ្លែប៊ឺរីគួរត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជ្រើសរើសទុំ មានសុខភាពល្អ និងក្រាស់។ ដោយប្រើកន្ត្រៃតូច យកផ្កា និងដើមដែលនៅសល់ចេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកកំទេចកំទី វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផ្ទៃរាបស្មើរដែលកំណត់នៅមុំមួយ ហើយគ្របដោយកន្សែង។ ផ្លែឈើដែលរមៀលចុះវានឹងត្រូវបានសម្អាតដោយបន្សល់ទុកនូវកំទេចកំទីទាំងអស់នៅលើក្រណាត់។
2. currants ត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និងលាង។
3. ដរាបណាទឹកបានបង្ហូរទាំងស្រុងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយបំពេញដោយទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំថ្មីៗ។
4. យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកនិងមាប់មគពួកគេ (ធុងពាក់កណ្តាលលីត្រ - មិនលើសពីដប់នាទីធុងលីត្រ - រហូតដល់ដប់ប្រាំនាទី) ។
5. ដើម្បីបិទ compote បែបនេះអ្នកត្រូវប្រើកញ្ចក់ឬកញ្ចក់ដើម្បីកុំឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយ។
6. នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងខ្លះ compote currant ខ្មៅត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវ។ មានតែគម្របនិងពាងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានទទួលរងនូវនីតិវិធីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រមៀលផ្លែប៊ឺរីបន្ថែមទៀតនោះពួកគេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងរហូតដល់ស្មារបស់ពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើយើងកំពុងរៀបចំ compote សម្រាប់ការផឹកនោះអ្នកត្រូវដាក់មិនលើសពីពាក់កណ្តាលធុងនៃ berries ។ នៅក្នុងជម្រើសនីមួយៗ សុីរ៉ូឆ្អិនថ្មីៗត្រូវបានចាក់ រៀបចំក្នុងអត្រា ៣០០ ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រទឹក។
7. ពាងត្រូវបានបិទ, ត្រជាក់និងផ្ញើសម្រាប់ផ្ទុក។ ភាពបារម្ភនៃ compote នេះគឺថាវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីដប់ពីរខែប្រតិទិន។
8. ក្នុងរដូវរងារ ដោយបានស្រាយពាងមួយក្នុងចំនោម compote ទាំងនេះ អ្នកអាចចងចាំថ្ងៃរដូវក្តៅដោយស្រូបក្លិននៃភេសជ្ជៈ។

currants ចម្រុះ

Compote នៃ berries currant គឺសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ ជាពិសេសនៅពេលដែលមិនត្រឹមតែខ្មៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ currants ក្រហមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាសមាមាត្រគឺ 5 ទៅ 1 ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានលក្ខណៈពិសេសមួយ - អ្នកអាចយកផ្លែប៊ឺរីបានច្រើនតាមដែលអាចរកបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្នុងមួយលីត្រនៃបរិមាណស្ករ - 200 ក្រាម;
• cloves, cinnamon, nutmeg (ស្រេចចិត្ត) ។

រូបមន្ត compote ខ្មៅ៖

1. berries currant ត្រូវបានយកចេញពីសំរាម, លាងនិងស្ងួត។ នៅពេលនេះវាចាំបាច់ក្នុងការយកចេញនូវផ្លែឈើដែលខូចទាំងអស់។ ដើមត្រូវបានយកចេញនៅពេលនេះនៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។
2. ពាងកែវត្រូវលាងសម្អាតជាមុនជាមួយ baking soda និងក្រៀវ។
3. ស្រទាប់នៃផ្លែប៊ឺរីក្រហមត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងនីមួយៗ អមដោយ currants ខ្មៅ។ កម្ពស់សរុបនៃផ្លែប៊ឺរីមិនគួរលើសពីពីរភាគបីនៃធុងទេ។
4. ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែប៊ឺរីហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមស្ករ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកទៅពិចារណាថាជាតិស្ករ granulated ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអត្រានៃកែវមួយសម្រាប់ធុងមួយលីត្រ volumetric នីមួយៗហើយមិនមែនសម្រាប់បរិមាណរាវដែលចាក់ចេញពីកំប៉ុងសម្រាប់ការរៀបចំសុីរ៉ូនោះទេ។
6. សម្រាប់រាល់បីលីត្រនៃរាវ អ្នកអាចបន្ថែមពី 6 ទៅ 9 cloves, nutmeg និង cinnamon ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយ។
7. នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រានភ្លាមៗ។
8. ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូកំពុងត្រូវបានរៀបចំ គម្របសម្រាប់ពាងត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
9. បំពេញពាងជាមួយផ្លែប៊ឺរីម្តងទៀតទៅកំពូលហើយវីសវាជាមួយគំរបដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
10. ក្រឡុក​ត្រូវ​ដាក់​លើ​គម្រប​ហើយ​ទុក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនេះ ពួកគេត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់សម្រាប់ការរក្សាសុវត្ថិភាពរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងាត្រជាក់។
11. ដំណើរការនៃការរៀបចំ compote តាមរបៀបនេះគឺគួរឱ្យធុញទ្រាន់បន្តិចប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

អ្នកក៏អាចរៀបចំ currants ក្រហមផងដែរ ការរៀបចំដែលនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នក។

compote currant ខ្មៅធម្មជាតិ

compote រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់សម្បូរបែបនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានយកចេញពីការគណនានៃការរៀបចំ compote នៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រ:
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• ទឹកឆ្អិន - 2 ស្លាបព្រា
• កែវ currants

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្លែ Currant ត្រូវបានតម្រៀបចេញពីផ្កា និងដើមដែលនៅសល់ ហើយផ្លែឈើដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិតត្រូវបានយកចេញ។
2. ពាងកែវរួមជាមួយនឹងគម្របត្រូវលាងសម្អាតជាមុន និងក្រៀវ។
3. ផ្លែប៊ឺរី ប្រោះជាមួយស្ករ ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយ ហើយបង្រួមដោយប៉ះផ្នែកកញ្ចក់ថ្នមៗ។
4. ទឹកឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅពាងនីមួយៗ។
5. ពាងដែលគ្របដោយគម្របត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះទឹក។ នៅសីតុណ្ហភាពប៉ែតសិបដឺក្រេពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកម្ភៃនាទីហើយប្រសិនបើទឹកកំពុងរំពុះ - មិនលើសពីដប់។
6. compote ធម្មជាតិបានត្រៀមរួចរាល់!

Compote ដោយគ្មានជាតិស្ករ

រូបមន្តមានភាពខុសគ្នាមួយ - ស្ករត្រូវបានជំនួសដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ភេសជ្ជៈ compote ទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា និងស្រស់ស្រាយខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានគេយកដោយផ្អែកលើពាងបីលីត្រ:

• berries currant ខ្មៅ - 4 ពែង;
• ក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម;
• ទឹក - ក្នុងបរិមាណដូចធុងនឹងកាន់។

compote Blackcurrant សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងា៖

1. currants ត្រូវបានជ្រើសរើសជាមុន, សម្អាតកំទេចកំទីនិងសំណល់នៃ inflorescences ជាមួយ stalks ។
2. ពាងកែវត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយគម្របត្រូវចាក់ដោយទឹករំពុះ។
3. ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទឹករំពុះត្រូវបានចាក់លើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប។
4. ពាងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយដែលបាតត្រូវបានគ្របដោយសម្ភារៈក្រាស់ជាបួនស្រទាប់។
5. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាប យកទឹកឱ្យឆ្អិន និងមាប់មគពាងផ្លែប៊ឺរី មិនលើសពីសាមសិបនាទី។
6. ដោយបានបញ្ចប់ការក្រៀវ គម្របត្រូវរមៀលឡើងភ្លាមៗ។
7. ដើម្បីកំដៅ compote បន្ថែមទៀត សូមបង្វែរពាងដាក់លើគម្រប ហើយរុំវាក្នុងសម្លៀកបំពាក់ក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រហែលជាមិនមានភេសជ្ជៈសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដូច compote ធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីខ្មៅនោះទេ។ ការបើកវាក្នុងរដូវរងារ អ្នកនឹងសរសើរខ្លួនឯងម្តងហើយម្តងទៀតចំពោះការឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់អ្នកក្នុងការប្រើប្រាស់ការត្រៀមលក្ខណៈ blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ។