ផ្ទះ គន្លឹះមានប្រយោជន៍ ត្រីចៀន - របៀបចំអិននិងរយៈពេលចម្អិនអាហារ? Hake in steamed ត្រី hake ចំហុយ

គន្លឹះមានប្រយោជន៍

ត្រីចៀន - របៀបចំអិននិងរយៈពេលចម្អិនអាហារ? Hake in steamed ត្រី hake ចំហុយ

មាតិកាកាឡូរីទាប និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ធ្វើឱ្យ hake ជាផលិតផលសំខាន់។ តម្លៃនៃត្រីនេះគឺមានកម្រិតទាបដូច្នេះវាត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់ដោយអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេហើយមិនមានបំណងចំណាយប្រាក់លើអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃ ៗ ប៉ុន្តែមិនល្អដោយចូលចិត្តផលិតផលសាមញ្ញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលបានទិញ hake ត្រូវប្រឈមមុខនឹងសំណួរថាតើត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយវា៖ ចៀន ចំហុយ ឬដុតនំ។ ជាការពិតដើម្បីរៀបចំម្ហូបរបបអាហារពី hake វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំហុយវា។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបធ្វើស្ទីម ដើម្បីកុំឱ្យវាហាក់បីដូចជាស្រពិចស្រពិល ហើយរីករាយក្នុងការចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

Hake មិនមែនជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទេ ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវស្ងួតវាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវធ្វើឱ្យវាទន់ ទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ នៅពេលចំហុយ ស្ទើរតែគ្មានហានិភ័យនៃការចម្អិនត្រីស្ងួតនោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាមិនឈឺចាប់ក្នុងការដឹងពី subtleties មួយចំនួននោះទេ។

អ្នកទំនងជាមិនអាចទិញ hake ស្រស់នៅក្នុងហាងបានទេ។ ប៉ុន្តែត្រីកកអាចខុសគ្នា។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ hake ស្ងួតព្រោះវារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបានល្អជាងហើយមិនមានសំបកទឹកកកក្រាស់ដែលរំខានដល់ការវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការ defrosting hake ត្រូវបានអនុញ្ញាតតែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាពោលគឺនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបង្កើនល្បឿនដំណើរការដោយមីក្រូវ៉េវ ឬដាក់ទឹកត្រីទៅក្នុងទឹក វានឹងបាត់បង់សារធាតុរាវច្រើន ហើយក្លាយទៅជាស្ងួត។
អ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យទិញត្រីដែលមានទំហំធំពេកទេ គ្រោងឆ្អឹងដែលគ្មានក្បាលមានប្រវែងលើសពី 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រីខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬសាច់ត្រីដែលជ្រុះជាបំណែកក៏មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដែរ ព្រោះស្ថានភាពនៃផលិតផលនេះបង្ហាញថាវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ៖ ភាគច្រើនទំនងជាវាត្រូវបានរលាយ និងកកឡើងវិញ។
ដើម្បីឱ្យនំបញ្ចុកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយ អ្នកអាចដាក់ឱសថ ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងទឹក ឬនៅលើដុតក្បែរត្រី។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអំបិល hake ក្នុងរយៈពេលខ្លីមុនពេលវារួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកអំបិលភ្លាមៗ វានឹងប្រែជាមានជាតិទឹកតិច។
ចំហុយនឹងមានរសជាតិកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នកជ្រលក់វាជាមុន។

ពេលវេលាចំហុយ អាស្រ័យលើរូបមន្ត និងគ្រឿងដែលបានប្រើ។ ដូច្នេះ ត្រីចម្អិនយូរជាងពេលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ប្រសិនបើអ្នកចំហុយជាគ្រោងឆ្អឹង ឬសាច់អាំង វានឹងចំណាយពេលច្រើនជាងការចំហុយសាច់របស់វា។

សាច់អាំងចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

fillet hake - 1,5 គីឡូក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
សណ្តែក mustard - 20 ក្រាម;
dill ស្រស់ - 50 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ហាន់ហាន់រួចលាងទឹកឲ្យស្ងួតកាត់ជាចំណិតៗ។ អ្នកអាចប្រើ fillet រួចរាល់ហើយដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បី defrost ។
ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ លាយវាជាមួយប្រេងអូលីវ និងម្រេចដី ក៏ដូចជាគ្រាប់ mustard ។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 20 នាទី។
ចាក់ទឹកកន្លះលីត្រចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដាក់ bunch តូចមួយនៃ dill នៅក្នុងនោះ។ ដាក់ឆ្នាំងចំហុយពីលើ ហើយដាក់ត្រីនៅលើវា។ ក្នុងករណីនេះបំណែកអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិចទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ក៏ដោយក៏កាត់ជាបំណែក ៗ ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
បើកដំណើរការកម្មវិធី "Steam" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ឱកាស:

Hake fillet រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវការរំពឹងទុករបស់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារ។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបមួយមានរបបអាហារពេញលេញ អ្នកត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្ហូបចំហៀងមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះ បន្លែចំហុយ (ប្រូខូលី ខាត់ណាផា្កស្ព សណ្តែកបៃតង ការ៉ុត ស្ពៃលី) គឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិនៃនំហាន់ចំហុយផងដែរ។ ជម្រើសអាហារចំហៀងដែលមានសុខភាពល្អមួយទៀតគឺអង្ករសំរូប។

ចំហុយជាមួយបន្លែក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រា

hake (កន្ទុយ) - 0,8 គីឡូក្រាម;
ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;
សណ្តែកបៃតង - 0,2 គីឡូក្រាម;
ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 0,2 គីឡូក្រាម;
អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទំពាំងបាយជូរត្រី - 0,2 លីត្រ;
ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត) - 75 មីលីលីត្រ;
ក្រែម - 0,2 លីត្រ;
tarragon - 5 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបការ៉ុត។ កាត់បន្លែមួយជា 4 ផ្នែកទៅចំហៀង។ កាត់ការ៉ុតដែលនៅសេសសល់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាត និយមប្រើ grater ពិសេស។ អ្នកក៏អាចកាត់ដោយកាំបិតធម្មតា។ រូបរាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរបារក៏អាចទទួលយកបាន; រឿងចំបងគឺថាវាមានឯកសណ្ឋាន។
រួមជាមួយនឹងសណ្តែកបៃតង និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ជ្រលក់ការ៉ុតហាន់ក្នុងទឹកដាំពុះ។ ចម្អិន 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ទឹកអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។
យកបន្លែមកហាន់ជាមួយស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះទឹកត្រជាក់ រួចបង្ហូរចូលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ រួចទុកឲ្យទឹកលើស។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅបាតខ្ទះស្អាត។ ដាក់ការ៉ុតធំ ៗ នៅក្បែរនោះ។ គ្របដណ្តប់បន្លែជាមួយទឹក។
ដាក់ម៉ាស៊ីនចំហុយឬ colander លើខ្ទះ។
ញែកសាច់ hake ចេញពីឆ្អឹងនិងស្បែក។ ម្រេចនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដាក់ fillet នៅក្នុង Sieve បានឬឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ចំហុយអាហារ។
ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះហើយស្ងោរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល៣០នាទី ។
ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងពុះសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ស្រា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយកំដៅលើកំដៅទាបលាយក្រែមស្រានិងទំពាំងបាយជូរត្រីរដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយ tarragon ។
ដាក់បំណែក hake នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ចែកបន្លែឆ្អិនរវាងបំណែក។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ស្រាលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។

ម្ហូបនេះអាចធ្វើដោយមិនចាំបាច់ដុតនំនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះបន្លែត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត ហើយនំដុតខ្លួនឯងត្រូវចំហុយរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មក ទឹកជ្រលក់ត្រូវចាក់ពីលើចានភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ បន្ទាប់ពីកំដៅវារួច។

ដុតនំសាច់អាំងនៅក្នុងឡចំហាយ

hake កាត់ចូលទៅក្នុង steak - 1 គីឡូក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
ម្រេចខ្មៅ - 5 ភី។ ;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យកគ្រោងឆ្អឹងហាកមកលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង ហើយកាត់វាជាសាច់អាំងក្រាស់ប្រហែល ១,៥-២ សង់ទីម៉ែត្រ។
ជូតសាច់អាំងជាមួយម្រេច ហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ចេញពីផ្លែឈើមធ្យមមួយផ្លែ។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 15 នាទី។
ដោយប្រើជក់ធ្វើនំ លាបខ្ទះចំហុយជាមួយស្រទាប់ប្រេងស្តើង។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ។
ដាក់សាច់អាំងហាកដែលចម្អិនរួចពីលើ។
ដាក់ស្លឹក Bay និងម្ទេសលើបំណែកត្រី។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងអាងស្តុកទឹកពិសេស។ កំណត់របៀប "ត្រី" ហើយចម្អិនសាច់អាំងរយៈពេល 40-50 នាទី។

ពេលដាក់ត្រីនៅលើចាន អ្នកអាចអំបិលបន្តិច។ ជំនួសឱ្យម្ហូបមួយចំហៀង គួរតែបម្រើសាឡាត់បន្លែមួយរដូវជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងបន្លែមួយចំនួនតូច។ ខ្ទឹមបារាំងដែលសាច់ត្រីស្ងោរមានរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនធម្មតា ដូច្នេះវាប្រសើរជាងកុំបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន - ម្ហូបនឹងមិនទទួលបានអ្វីជាមួយវាទេ ផ្ទុយទៅវិញ។

នំចំហុយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស៊ុត

fillet hake - 1 គីឡូក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
ពោតលុបចោល - ពាងមួយដែលមានបរិមាណប្រហែល 0,4 លីត្រ;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
ស្លឹក Bay - 3 ភី។ ;
parsley ស្រស់ - 50 ក្រាម;
ម្រេចដី, thyme - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះសាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ស្ងួតជាមួយកន្សែង កាត់ជាផ្នែក។
ជូតសាច់ត្រីជាមួយល្បាយម្រេច និងម្ទេស។
បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីដាក់សាច់អាំងនៅក្នុងខ្ទះចំហុយហើយបំពេញអាងស្តុកទឹកពិសេសដោយទឹក។ ដាក់ស្លឹក laurel លើត្រី។ បើកឡចំហាយរយៈពេល 35 នាទីក្នុងរបៀប "ត្រី" ។
ញែក yolk ពីពណ៌ស។
វិចិត្រកាត់ parsley ដោយកាំបិត។
លាយ parsley និងពោតជាមួយស៊ុត yolk ច្របាច់ទឹក lemon ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយកូរ។
វាយស៊ុតពណ៌សដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយផ្សំជាមួយម៉ាសសំខាន់។
មុនពេលបម្រើ សូមប្រឡាក់សាច់ប្រហិតជាមួយទឹកស៊ុត។

សូមប្រយ័ត្ន៖ រូបមន្តនេះអាចប្រើបានលុះត្រាតែអ្នកមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើសុខភាពរបស់មាន់ដែលដាក់ពង។ បើមិនដូច្នេះទេ ទឹកស៊ុតឆ្ងាញ់ប្រហែលជាមិនមានសុវត្ថិភាពទេ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេង។ ឧទាហរណ៍ tartar ល្អជាមួយ hake ។ អង្ករឆ្អិនឬដំឡូង mashed នឹងសមស្របជាម្ហូបចំហៀង។

សម្រាប់អ្នកដែលខ្វល់ខ្វាយពីសុខភាពរបស់ខ្លួនមិនឈឺចាប់ដោយដឹងពីវិធីស្ទីមហាន់ទេ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានទោះបីជាអ្នកមិនមាន boiler ពីរ។

មិត្តភក្តិ, hake, អរគុណចំពោះតម្លៃសមរម្យរបស់វានិងរសជាតិឆ្ងាញ់, មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតត្រីមានឆ្អឹងតិចតួចដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់តុរបស់កុមារ។

លើសពីនេះទៀត hake ចំហុយគឺល្អសម្រាប់តារាងរបបអាហារ។ ហើយដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលបានជ្រើសរើសនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រីប្រែទៅជាហ៊ាននិងទន់ភ្លន់។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងមានរូបមន្តសាមញ្ញមួយ - របបអាហារចំហុយ hake ជាមួយ lemon ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ពណ៌សជាមួយក្រូចឆ្មារនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលរំលាយ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែសំបូរវីតាមីន និងរសជាតិទៀតផង។

របៀបចំហុយដោយមិនចាំបាច់ចំហុយ

ក្នុងចំណោមវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំត្រីនេះ អាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺការចំហុយហឹរ។ ស្ទីមរក្សាពណ៌ដើមនៃផលិតផល ហើយសំខាន់បំផុតគឺវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់។

នៅពេលចំហុយម្ហូប គ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានកំដៅលើសពី 100 អង្សារសេ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរក្សាសមាសភាពព្យាបាលរបស់ពួកគេទាំងស្រុង។ វាក៏មានចំណុចសំខាន់មួយទៀតដែរ។

ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះចំណេញពេលវេលាដល់ស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះ... មិនចាំបាច់បើកវាគ្រប់ពេល ហើយពិនិត្យមើលថាតើមានអ្វីឆេះឬអត់។ ផលិតផលដែលចំហុយស្រូបយកចំហាយក្តៅស្មើៗគ្នា ហើយមិនត្រូវការអន្តរាគមន៍ពីខាងក្រៅឡើយ។

គោលការណ៍ទូទៅសម្រាប់ការស្ងោរត្រីដោយគ្មានចំហាយទឹក៖

អ្នកអាចចំហុយមិនត្រឹមតែ hake ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀត ស្រស់ ឬកកផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកបានកក អ្នកត្រូវយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ ដោយសារតែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការ defrost ផលិតផលធម្មជាតិ (ដោយមិនចាក់ទឹកក្តៅឬត្រជាក់) ។ កំទេចគ្រោងឆ្អឹងក្នុងរយៈពេលយូរ: នៅក្នុងទូទឹកកក។
ទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹងអាចទាំងមូល ប៉ុន្តែមានទំហំតូច សាច់អាំង ឬសាច់អាំង។ មធ្យោបាយលឿនបំផុតក្នុងការចម្អិនគឺសាច់ត្រីហឹរ។
ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៅហឹរ សូមបន្ថែមស្លឹកឈូក ស្លឹកខ្ទឹម និងត្រសក់ចូលក្នុងទឹក។
ចំហុយគឺជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងគ្មានខ្លាញ់ ដូច្នេះពេលបម្រើ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ អ្នកអាចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។
ប្រសិនបើមិនមានអ្វីពិសេសទេ ចានចំហុយត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្ត្ររបស់ជីដូនចាស់៖ នៅក្នុង Sieve បានដែលដាក់នៅលើខ្ទះដែលមានទឹកក្តៅ។
ការត្រៀមខ្លួននៃត្រីចំហុយត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើសមឬកាំបិត: គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានទម្លុះជាមួយឧបករណ៍វាគួរតែទន់ហើយទឹកស្អាតគួរតែត្រូវបានបញ្ចេញ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រាកដថាត្រីបានរួចរាល់ហើយសាច់នឹងងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹង។

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរបៀបចំហុយផ្សែងហើយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នឹងបង្ហាញពីដំណាក់កាលទាំងអស់។

រូបមន្តរបបអាហារចំហុយ

ហេក - ២ គ្រោងឆ្អឹង
ក្រូចឆ្មា - 0.5 បំណែក
អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

នំចំហុយបានរួចរាល់ហើយ សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

គន្លឹះ៖ រសជាតិត្រីចំហុយប្រែទៅជាជូរចត់ពេក ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រលក់គ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ ឬជ្រលក់គ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំជាមុន រួចរុំវាជាបន្ទះក្រដាស ហើយចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

អ្នកអាចបម្រើអង្ករ ដំឡូងបារាំង ឬបន្លែផ្សេងទៀតជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីចំហុយ។

អ្នកអាចចម្អិនបន្លែណាមួយនៅក្នុងឡចំហាយ រួមជាមួយនឹងបំណែកហាកៈ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង ឱសថ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងបន្ថែមសម្រាប់ត្រីទេ។

រួមបញ្ចូលត្រីចំហុយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ដោយសារតែសារធាតុរ៉ែ និងប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយបានដែលមាននៅក្នុងត្រី។

រូបមន្តវីដេអូ

ខ្ញុំស្នើឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូអំពីរបៀបស្ទីមហឹរ។

hake កាឡូរីទាបទាក់ទាញអ្នកទិញជាមួយនឹងការចំណាយទាបរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ មិនធ្វើម្ហូបត្រីនេះទេ ដោយសារតែវាស្ងួត។ អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថាមានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិហឹរ ដែលត្រីនៅតែទន់ និងជូរ។ Hake អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីជាច្រើនសូម្បីតែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដោយដឹងពីអាថ៌កំបាំងនិងភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងរូបមន្តនៃភាពស្មុគស្មាញណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រី?

Hake ប្រែប្រួលតាមប្រភេទ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺអាហ្សង់ទីន hake ពួកគេក៏លក់អ៊ឺរ៉ុបឈីលីប៉ាស៊ីហ្វិក Cape និងផ្សេងៗទៀត។ Hake ត្រូវបានលក់ពីប្រទេសអាហ្សង់ទីន សហរដ្ឋអាមេរិក ន័រវេស ឈីលី អ៊ុយរូហ្គាយ និងនូវែលសេឡង់។ នៅលើធ្នើរហាង ត្រីត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់នៃគ្រោងឆ្អឹង ឬសាច់ត្រី។ ក្រោយមកទៀតអាចត្រូវបានកកដោយសំបកស្តើងនៃទឹកកកឬស្ងួត។

ត្រីគួរតែត្រូវបានកកតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។យកចិត្តទុកដាក់លើកម្រាស់នៃទឹកកក។ ប្រសិនបើស្រទាប់នៃ glaze មានទំហំធំនោះត្រីបានបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកនឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាងមុន ដោយសារតែទម្ងន់នៃអង្គធាតុរាវកក។ ប្រសិនបើកម្រាស់នៃទឹកកកមិនធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលទេ បន្ទាប់មកបន្តទៅថ្លឹង។

ទំងន់ទាបបង្ហាញថាត្រីបានរង់ចាំអ្នកទិញយូរហើយមានពេលស្ងួត។ រូបរាងដែលខូចទ្រង់ទ្រាយនៃ hake ក៏បង្ហាញពីការកកម្តងហើយម្តងទៀត។ យកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពនៃភ្នែករបស់ត្រី។ ពួកគេត្រូវតែស្អាតដោយគ្មានពពក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃត្រីបែបនេះគឺថាវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារដោយសុវត្ថិភាព។ contraindication តែមួយគត់គឺការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ hake មានដូចខាងក្រោម។

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។
វត្តមាននៃវីតាមីន E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់។
Hake ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានស្ថេរភាព។

សមាសភាពសម្បូរបែបជួយពង្រឹងឆ្អឹង។
វីតាមីនជាច្រើនមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើមុខងារខួរក្បាល។
Hake ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូង និងសរសៃឈាម។
ត្រីនេះអាចទទួលទានបាន ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
Hake អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយ។
សមាសភាពសម្បូរបែបនៃ hake ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតនិងកាត់?

ស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តរៀបចំមុខម្ហូបប្លែកៗ។ ការរៀបចំចានពី fillets បែបនេះគឺរីករាយជាងពីហាងដែលបានទិញ។ ការទិញត្រីដែលកាត់រួចហើយមិនតែងតែងាយស្រួលឬចំណេញនោះទេ។ សាច់ត្រីដែលទិញពីហាងត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ទឹកកក ដែលមានន័យថាទម្ងន់ជាក់ស្តែងរបស់ត្រីគឺតិចជាងការបញ្ជាក់។ នៅពេលកាត់ hake វាចាំបាច់ដើម្បីយកជញ្ជីងតូចៗភ្នាសពោះនិងស្បែករដុប។ យកគ្រោងឆ្អឹងក្បាលមួយបន្ទះនិងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ នេះជារបៀបសម្អាត និងកាត់ហាន់បានត្រឹមត្រូវ។

លាងជម្រះត្រីហើយស្ងួតវាតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ អ្នកអាចប្រើកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង។
សង្កត់គ្រោងឆ្អឹងដោយយកព្រុយចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ពីរនៅខាងក្រោយ។ បញ្ចូលកាំបិតនៅមុំមួយហើយកាត់ព្រុយចុះទៅឆ្អឹងខ្នង។
បង្វែរត្រីចេញ ហើយយកព្រុយអាងត្រគាកចេញតាមរបៀបដូចគ្នា។

ដាក់ត្រីនៅលើចំហៀងរបស់វានៅលើក្តារ។ កាន់សាកសពដោយដៃម្ខាង ហើយយកកាំបិតជាមួយដៃម្ខាងទៀត។ ជាមួយនឹងចលនាបន្តិចបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងខ្នងដោយចាប់ផ្តើមពីកន្ទុយ។ កាន់កាំបិតស្របទៅនឹងក្តារផ្ទះបាយ។ fillet មួយរួចរាល់ហើយ។

បង្វែរ hake ទៅម្ខាងទៀត ហើយធ្វើជំហានមុនម្តងទៀត។
សម្អាតផ្នែកខាងក្នុងនៃសាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹង និងឆ្អឹង ជាញឹកញយ ពេលកាត់ ឆ្អឹងតូចៗនៅតែងាយនឹង palpate។

បន្ទាប់ពីឧបាយកលដ៏សាមញ្ញ គ្រោងឆ្អឹងមួយប្រែទៅជាពីរកំណាត់ និងឆ្អឹងខ្នង។ សាច់ក្រកអាចចម្អិនបាន ប៉ុន្តែឆ្អឹងត្រូវបានដាក់ថង់យ៉ាងល្អបំផុត ហើយដាក់ក្នុងទូរបង្កក។ រនាំងអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលរៀបចំស៊ុបត្រី។

រូបមន្ត

ការទិញត្រីនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ថវិកាគ្រួសារទេ ប៉ុន្តែនឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារធម្មតា។ Hake Marinated និងដុតនំគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ចានបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យ។ បាល់ Hake គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំវាគឺដុតនំត្រីជាមួយនឹងក្បាលរបស់វានៅក្នុង foil ។ លាងសមាតនិងសម្ងួត hake, បើចាំបាច់, វៀនវា។ កាត់សាច់ត្រីបន្តិច រួចប្រឡាក់ត្រីជាមួយអំបិល រួចគ្រឿងទេស។ រុំក្នុង foil និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ° C ។

ហឹរប្រៃ

ដើម្បីដាក់គ្រោងឆ្អឹង ២-៣ ក្បាល ត្រូវយកខ្ទឹមបារាំង ១ ខ្ទឹម ២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ vinegar និងប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិលនិងស្ករ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកស្អាត 1 tsp ។ គ្រឿងទេស (basil, paprika, coriander), 10 peppercorns និង 2 ស្លឹក Bay ។ ដំណើរការ marinating ខ្លួនវាគឺសាមញ្ញ។ ដំបូងកាត់នំខេកជាបំណែកតូចៗ។ កម្រាស់មិនគួរលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រទេ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ brine ខ្លួនវាលាយទឹកជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់បន្ថែមស្លឹក Bay និង peppercorns ។ វត្ថុរាវត្រូវតែដាំឱ្យពុះ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមប្រេង និងទឹកខ្មេះបាន។ យកធុងសមរម្យដូចជាពាង។ ដាក់ត្រី និងខ្ទឹមបារាំងជាស្រទាប់ៗ ចាក់ក្នុងទឹក marinade ត្រជាក់។

ធុងគួរតែត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ បម្រើ hake pickled ជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

នៅក្នុងឡចំហាយមួយ។

ចំហុយគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ និងអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះ។ ត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺងាយស្រួលរំលាយ និងរហ័ស។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ត្រី១គីឡូក្រាម ទិញក្រូចឆ្មារកន្លះក្បាល ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ២ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រេងបន្លែ ស្លឹក Bay ពីរបីគ្រាប់ ម្រេចខ្មៅ 5 គ្រាប់ និងម្រេចខ្មៅបន្តិច។ រៀបចំត្រីហើយកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង។ កម្រាស់មិនគួរលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្រជូតបំណែកជាមួយម្រេចនិងប្រោះជាមួយទឹក lemon ។ ដាក់ត្រកួនក្នុងធុងសមល្មម ហើយទុកចោលប្រហែល ១៥ នាទី។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំ ៗ ។

គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅបាត និងសាច់ត្រីពីលើ។ ដាក់ស្លឹក Bay និងម្ទេសក្នុងធុងមួយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងសមស្របហើយកំណត់កម្មវិធីសមស្រប។ ត្រីនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40-50 នាទី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្ទឹមបារាំងមុនពេលបម្រើ។ រសជាតិរបស់វាមិនខុសពីខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនធម្មតាទេ ដូច្នេះវាប្រាកដជាមិនធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្រសើរឡើងឡើយ។

សាច់អាំងទៅបានល្អជាមួយនឹងសាឡាដបន្លែដែលស្លៀកពាក់ដោយទឹកក្រូចឆ្មា។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវបន្លែនិង hake ។ យកសាច់ត្រី 500 ក្រាម ប៉េងប៉ោះ 2 ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ កាត់សាច់ត្រីជាដុំតូចៗ រួចដាក់ក្នុងចានសមល្មម។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងសាច់ត្រី ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ខណៈពេលដែលត្រីកំពុង marinating អ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើផ្នែករឹងនៃ grater ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ដូចធម្មតា។ ខាញ់ខ្ទះ Multicooker ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេង។ ដាក់បំណែកត្រីនៅលើបាត។ ដាក់បន្លែជាស្រទាប់ៗ ខ្ទឹមបារាំងដំបូង បន្ទាប់មកការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះពីលើ។ រៀបចំម្ហូបដោយប្រើកម្មវិធី stew ឬ stew ។ hake ជាមួយបន្លែនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

នៅលើដុតនិងដុត

ម្ហូប Lenten hake អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ សាច់ត្រីមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនមានប្រយោជន៍ អាស៊ីតអាមីណូ និងមីក្រូធាតុ ជាពិសេសជាតិដែក និងផូស្វ័រ។ សាច់អាំងអាចចម្អិនដោយប្រើធ្យូង ឬនៅលើសាច់អាំងក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ បម្រើជាមួយដំឡូងដុតនំ សាឡាត់បន្លែ និងការ៉ុតកូរ៉េ។

សម្រាប់ការបម្រើបីដងអ្នកត្រូវយក 600 ក្រាមនៃ fillet hake ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សូមរៀបចំម្ទេសតូចមួយ 4 tsp ។ ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម 100 ក្រាមនីមួយៗនៃម្នាស់និង Melon ។ សម្រាប់ glaze អ្នកត្រូវការយក 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្លឹកខ្ទឹម ២ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ និងស្ករត្នោត ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ផ្លែ (យកក្រូចមួយផ្លែ) និងក្រូចឆ្មារបន្តិច។

រៀបចំត្រីហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ដើម្បីរៀបចំ glaze លាយគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយ។ ចាក់ទឹកក្រឡុកជាមួយអង្គធាតុរាវនេះ ហើយទុករយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែអ្វីៗត្រូវត្រាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់។ កាត់ផ្លែឈើ និងម្ទេសជាចំណិតៗ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីកំដៅសាច់អាំង។ ចៀនបំណែកត្រីរយៈពេល 2 នាទីនៅសងខាង។

ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានចាក់ពីលើត្រីឬបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ កុំភ្លេចតុបតែងម្ហូបជាមួយ cilantro ។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ម្ហូបរបបអាហារមិនធម្មតាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ Hake យោងតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញ juicy និងទន់ណាស់។ ដើម្បីរៀបចំត្រី 300 ក្រាម យក 1 ខ្ទឹមបារាំង ពាក់កណ្តាលការ៉ុត និងម្រេចកណ្ដឹង 4 tbsp ។ លីត្រ Cream sour នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ អំបិល និងម្រេចក្រូចឆ្មា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំត្រីហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ជូតចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវជាមួយប្រេង ហើយដាក់បន្លែនៅខាងក្រោម។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បំណែក hake និងម្រេចកណ្ដឹងរវាងពួកគេ។ ប្រោះម្ហូបដោយសប្បុរសជាមួយក្រែមជូរ។ ដាក់ធុងក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កំណត់ថាមពលដល់ 700 W ហើយចម្អិន 10 នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមត្រជាក់ម្ហូបបន្តិចហើយតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន

Hake ល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំក្នុងខ្ទះចៀន វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 1 ម៉ោង។ ដើម្បីរៀបចំត្រី 2 គីឡូក្រាម យក 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 100 មីលីលីត្រនៃទឹក 1 ក្រូចឆ្មា 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងឱសថសម្រាប់ការតុបតែង។ ត្រូវប្រាកដថាស្តុកទុកនៅលើម្សៅនិងប្រេងបន្លែទាំងអស់នេះគឺត្រូវការសម្រាប់ការចៀន។

រៀបចំ hake និងកាត់ជាបំណែករហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ច្របាច់ទឹកពី lemon បន្ថែមម្រេចគ្រឿងទេសនិង 1 tsp ។ ប្រេងបន្លែ (និយមប្រេងអូលីវ) ។ លាបល្បាយលទ្ធផលទៅត្រីដោយប្រើជក់ផ្ទះបាយ។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងចានមួយ ហើយទុកចោល១៥នាទី។

នៅពេលនេះ, លាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ ឬបន្លែស្ងួត។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យស្អាតរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល និងទន់។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្សៅប៉េងប៉ោះរលាយ។

យកខ្ទះចៀនមួយទៀត ដាក់ប្រេងឆា រួចដាក់ភ្លើង។ លាយម្សៅ និងអំបិល និងនំប៉័ងជាចំណែកៗ។ ចៀនត្រីរយៈពេល 4 នាទីនៅម្ខាងនិង 3 នាទីទៀត។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលឆ្នាំងហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ១០ នាទីរហូតដល់ទន់។

នៅក្នុងឡ

Hake អាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយបន្លែនិងដុតនំ។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមើលទៅល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំគ្រោងឆ្អឹងត្រីចំនួន 4 អ្នកត្រូវយកការ៉ុតធំ 1 ខ្ទឹមបារាំង 1 50 ក្រាមនៃ dill 1-2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ អូលីវនិយម។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

សម្អាតគ្រោងឆ្អឹង កាត់ និងយកឆ្អឹងកងចេញ។ ព្យាបាលត្រីជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ទុកចោល 25 នាទី រហូតទាល់តែសាច់នោះត្រាំល្អ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនស្រាលៗ។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ ប្រោះផ្នែកខាងក្នុងនៃគ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗជាមួយ dill chopped ល្អ។ ដាក់ល្បាយបន្លែនៅលើកំពូល។ បត់ត្រីជាពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យការបំពេញត្រូវបានលាក់នៅខាងក្នុង។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយដាក់ត្រី។ ខាញ់គ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែ អ្នកអាចប្រើជក់ផ្ទះបាយសម្រាប់រឿងនេះ។ ដាក់ foil នៅលើកំពូលផងដែរ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលអ្នកអាចរុំត្រីនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ដុតនំម្ហូបនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 40 នាទី។ យក foil និងបម្រើ hake ភ្លាម។

Hake cutlets

ដុំសាច់ត្រីរបស់ពួកគេជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់កុមារ។ ដើម្បីរៀបចំយក 400 ក្រាមនៃត្រី minced 1 ស៊ុត 2 បំណែកនៃ loaf stale 2 tbsp ។ លីត្រ semolina, 1 tbsp ។ លីត្រ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និង parsley, ក្រែម 70 ក្រាម (មានជាតិខ្លាញ់ទាប), ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (ប្រហែល 70 ក្រាម) ។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ cutlets អ្នកត្រូវការ 10 ក្រាមនៃ butter និង 3 tbsp ។ លីត្រ បន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំគ្រាប់បាល់ hake គឺសាមញ្ញណាស់; ដំបូងត្រូវកាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងចាស់។ បំពេញ pulp ជាមួយក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់ 13% មិនមានទៀតទេ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។ ដាក់ប្រេងឆាមួយដុំក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសលឿងស្រាល ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និង parsley ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើ 2 tbsp ។ លីត្រ បៃតង

ដាក់ត្រី minced, loaf, semolina, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ឱសថ chopped ល្អ, ទឹក lemon, ម្រេចនិងអំបិលនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ semolina គួរតែហើម។ បង្កើត cutlets ពីម៉ាស់លទ្ធផល។ ម្សៅ នំកែកឃឺ ឬ semolina អាចត្រូវបានប្រើជានំប៉័ង។ Cutlets ដោយគ្មាន breading ក៏ហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កើតបាល់តូចៗដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់នៅពេលចម្អិនអាហារ។

ដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីបង្កើតសំបកនិងរក្សារូបរាងរបស់ cutlets ។ ចៀនរយៈពេល 3 នាទីនៅសងខាង។ កាត់បន្ថយកំដៅ គ្របខ្ទះ និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បម្រើ cutlets ជាមួយម្ហូបចំហៀងឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

ច្បាប់នៃការបម្រើ

ត្រីអាចជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ច្បាប់នៃការបម្រើភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើប្រភេទម្ហូបដែលអ្នកដាក់នៅលើតុ។ វគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវបានបម្រើដូចខាងក្រោម។

មុនពេលបម្រើស៊ុបត្រីអ្នកត្រូវតុបតែងវាជាមួយឱសថកាត់ល្អ។
ធុងដាក់ចាន (Tureen) ត្រូវតែកំដៅមុនពេលចាក់ស៊ុបត្រីចូលទៅក្នុងវា។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ច្បាប់សម្រាប់បម្រើអាហារត្រីសំខាន់ៗ

វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកប្រើរូបមន្ត ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចំអិន និងបម្រើត្រីក្នុងចានមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេរូបរាងនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
មុនពេលបម្រើម្ហូបគួរតែនៅក្នុងឡឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនបិទជិត។ ត្រីមិនគួរត្រូវបានបើកទេ។
នំដុតនំគួរតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីដ៏កម្រដំបូងអ្នកអាចបែងចែកម្ហូបទៅជាផ្នែក។

ច្បាប់សម្រាប់ការបម្រើត្រី។

ចំណិតត្រីត្រូវតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ កុំរៀបចំអាហារសម្រន់ជាមុនបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ត្រីដែលត្រូវបានកាត់ជាច្រើនម៉ោងមុនពេលបម្រើមើលទៅមានសភាពស្អុយរលួយ។
សាច់ត្រីត្រជាក់គួរត្រជាក់ដល់ 10°C ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។
ក្នុងមួយចានមិនគួរលើសពី 10 ដងទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើ 2-3 ចាន ប៉ុន្តែកុំបំពានច្បាប់នេះ។

Hake អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីណាមួយ; មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន; ល្បិចសាមញ្ញនឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបណាមួយឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់។

Hake អាចត្រូវបានទិញបានតែកកប៉ុណ្ណោះ ដែលមានន័យថាវាសំខាន់ក្នុងការ defrost វាបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើបច្ចេកវិជ្ជាត្រូវបានរំលោភបំពាន សាច់នឹងបាត់បង់ជាតិជូរ និងរសជាតិរបស់វា លើសពីនេះ រូបរាងរបស់ផលិតផលក៏នឹងរងទុក្ខផងដែរ។ Defrost hake នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកហើយកុំបង្កើនល្បឿនដំណើរការធម្មជាតិ។
ពេលកកហើយ កុំដាក់ហាន់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ការបង្កកម្តងហើយម្តងទៀតធ្វើឱ្យខូចលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ត្រី។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនត្រីនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងនំប៉័ងឬ batter ។ វិធីនេះអ្នកនឹងរក្សាបាននូវ juiciness និងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចៀនត្រីដោយមិនបាច់នំប៉័ង នោះត្រូវកាត់បន្ថយពេលវេលាព្យាបាលកំដៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិន hake រហូតដល់ចម្អិន។

ការចម្អិនសាច់ត្រីចំណាយពេលតិចជាងការចម្អិនត្រីទាំងមូល ឬសាច់អាំងក្នុងឆ្អឹង។ បដិសេធមិនទិញសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀនពីរបៀបកាត់គ្រោងឆ្អឹងដោយខ្លួនឯង។ វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់។ អនុវត្តតាមការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលកាត់។ ត្រូវប្រាកដថាយកឆ្អឹងតូចៗចេញ។
ពេលចៀនត្រូវប្រើភ្លើងមធ្យមទៅខ្ពស់ ហើយកុំគ្របខ្ទះ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះបង្កើតសំបកដែលអន្ទាក់ទឹកនៅខាងក្នុង។
ដាក់បំណែកត្រីនៅលើចំហៀងក្តៅខ្លាំងបើមិនដូច្នេះទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆេះ។ ប្រើប្រេងបន្លែច្រើន ចូលចិត្តប្រេងអូលីវ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃត្រីចៀន សូមប្រើកន្សែងក្រដាស។ ពួកគេនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសមុនពេលបម្រើ។

សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ stewed hake ជាមួយបន្លែសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។

ដោយរួមបញ្ចូលត្រីឆ្អិនដូចជា hake នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក អ្នកមិនត្រឹមតែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផលិតផលរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាផលិតផលបែបនេះប្រែជាមានរសជាតិតែនៅពេលដែលវាត្រូវបាន stew ឬចៀន។ តាមពិតទៅ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចម្អិនគ្រឿងផ្សំ និងរបៀបកែច្នៃវា អ្នកអាចទទួលបានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ក្នុងករណីនេះនីតិវិធីនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ Hake កាត់ជាបំណែកត្រូវបាននាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៃដំណើរការនៅក្នុងខ្ទះ 40 នាទីនៃការចំហុយនិង 20 នាទីនៃការរក្សាទុកក្នុងរបៀបពិសេសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើការជាមួយត្រី

ដូចត្រីណាមួយដែរ ផលិតផលត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមុនសិន។ មុនពេលចម្អិនគ្រឿងផ្សំត្រូវលាងសម្អាត ចុងឈើចេញ ហើយកាត់ក្បាល និងព្រុយចេញ។ ប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានកកដំបូង នោះវាត្រូវបានទទួលរងនូវការ defrosting យឺតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដោយមិនប្រើទឹកក្តៅឬត្រជាក់។

លើសពីនេះ មានចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀតដែលត្រូវចងចាំ៖

សម្រាប់ការស្ងោរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញត្រីកកស្ងួត។ នេះនឹងមិនត្រឹមតែលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការបង់ប្រាក់លើសសម្រាប់ទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផលដោយរូបរាងរបស់វា។
ការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានបង់មិនមែនថាតើគ្រោងឆ្អឹងមានទម្ងន់ប៉ុន្មាននោះទេប៉ុន្តែប្រវែងរបស់វាគឺជាអ្វី។ វាមិនគួរលើសពី 30 សង់ទីម៉ែត្រទេ។
អ្នកមិនគួរយក fillet ទេប្រសិនបើវាមិនទាំងមូល។ ផលិតផលបែបនេះជារឿយៗត្រូវបានកកឡើងវិញ ហើយវាពិបាកណាស់ក្នុងការកំណត់ការពិតនេះ។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើរូបមន្តទាមទារឱ្យឆ្អិនទាំងមូល នោះមុនពេលដាក់ត្រីក្នុងទឹករំពុះ អ្នកត្រូវធ្វើការកាត់ជាច្រើនលើផ្ទៃស្បែក។ ពួកគេមិនគួរជ្រៅនិងឈានដល់សាច់ទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែងដើម្បីកុំឱ្យស្បែករាលដាល។

មានឆ្អឹងតិចតួចនៅក្នុងត្រី ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែកុមារក៏ដោយ។

ដំណើរការត្រឹមត្រូវ និងចាស់ទៅតាមពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរ ផលិតផលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B9 និង PP, អ៊ីយ៉ូត និងទង់ដែង។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ថានភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រព័ន្ធឈាមរត់និងគ្រោងឆ្អឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hake ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្ទះចំហុយនិងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ នៅផ្ទះ វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីខាងក្រោមត្រូវបានជ្រើសរើសញឹកញាប់បំផុត៖

នៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងធុងដែលមានទំហំសមស្រប (មិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បំណែកនៃផលិតផល) បន្ថែមអំបិល និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមស្លឹក Bay, peppercorns និងដាំទំពាំងបាយជូរលើកំដៅមធ្យមឱ្យបានយូរតាមដែលត្រូវការរហូតដល់ក្លិនហឹរលេចឡើង។ ជាធម្មតា ៥-៧ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ Hake, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, ត្រូវបាន immersed នៅក្នុងរាវក្រអូប។ គ្របធុងជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនម្ហូបប្រហែលកន្លះម៉ោង។

នៅក្នុងឡចំហាយមួយ។ ក្នុងករណីនេះបំណែកនៃផលិតផលត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយដែលមានរន្ធហើយបន្ថែមអំបិលខ្លះ។ អ្នកអាចដាក់ស្លឹក Bay និងម្រេចដាក់ក្នុងធុងមួយ ដើម្បីឱ្យសមាសធាតុមានក្លិនហឹរ។ ពេលវេលាដំណើរការគឺប្រហែល 40 នាទី។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជម្រើសនៃការស្ងោរត្រីក្នុងទឹកឆ្អិនគឺអាចទទួលយកបាន ប៉ុន្តែវានឹងប្រសើរជាងប្រសិនបើ hake ត្រូវបានចំហុយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់បំណែកនៃផលិតផលក្នុងកន្ត្រកពិសេសចាក់ទឹកចូលក្នុងចាននៃឧបករណ៍ហើយដំណើរការឧបករណ៍រយៈពេល 20-25 នាទីក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ។

សាច់ដែលបានបញ្ចប់ទទួលបានពណ៌សឯកសណ្ឋានដោយគ្មានស្នាមប្រេះ វាយនភាពរបស់វាកាន់តែក្រាស់។ ដាក់វានៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងបម្រើ។

របៀបស្ងោរត្រីជាមួយគ្រឿងទេស?

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់របៀបចំអិនហាក។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួនសមាសភាគបន្ថែមនឹងត្រូវបានប្រើ និងក្នុងបរិមាណអ្វី។

យោងតាមរូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ត្រី 0.5 គីឡូក្រាមយើងយកកែវទឹកមួយកែវនិងទឹកត្រសក់ 2 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីរបី parsley dill ម្រេចខ្មៅ។ សមាមាត្រអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។
នៅក្នុង saucepan មួយលាយទឹកជាមួយ brine និងនាំយករាវឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដាក់បំណែកនៃស្បែកផលិតផលឡើង, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ Hake រួចរាល់ហើយ! វាគួរតែត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយប៊ឺបន្តិចនៅលើកំពូល។

រូបមន្តដែលប្រើត្រសក់ មិនត្រូវការអំបិលទេ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចផលិតផល។

កាឡូរី: 363.8
ប្រូតេអ៊ីន / 100 ក្រាម: 15.67
កាបូអ៊ីដ្រាត / 100 ក្រាម: 0.85

Hake ជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំអាហារសុខភាព។ ទោះបីជា hake មិនថ្លៃក៏ដោយក៏វាមិនកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាដែរ។ Hake fillet មានវីតាមីន B វីតាមីន A និង E ក៏ដូចជាសារធាតុម៉ាក្រូដូចជាហ្វ្លុយអូរី ជាតិដែក អ៊ីយ៉ូត និងកាល់ស្យូម។

Hake គឺជាផលិតផលរបបអាហារ ប្រសិនបើអ្នកបានចំហុយ hake នៅលើម៉ឺនុយរបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ការរំលាយអាហាររបស់អ្នកនឹងប្រសើរឡើង ហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនឹងត្រលប់មកធម្មតាវិញ។

Hake fillet អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ចៀន, ដុតនំនៅក្នុងឡ, ចម្អិនស៊ុប, ចំហុយឬចំហាយទឹក។ ខ្ញុំស្គាល់មុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើន៖ ជាមួយ hake, hake ដុតនំនៅក្នុង Cream sour, hake cutlets និងផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្ត steamed hake ដែលជារូបមន្តរូបថតដែលខ្ញុំផ្តល់ជូន។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
hake ចម្អិននៅក្នុង boiler ពីរដងគឺជារបបអាហារទាំងស្រុងហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។ អ្នកណាម្នាក់ដែលមានរបបអាហារគួរបញ្ចូលផលិតផលនេះក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ សាច់របស់វាមានសភាពទន់ និងគ្មានខ្លាញ់។

ចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ញ៉ាំត្រឹមត្រូវហើយមានសុខភាពល្អ!

ដើម្បីឱ្យត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាត្រូវតែត្រូវបាន defrosted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប្រសិនបើអ្នក defrost ត្រីនៅក្នុងទឹក សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នឹងចូលទៅក្នុងទឹក។

Hake fillet អាចត្រូវបាន marinated ជាមុននៅក្នុងគ្រឿងទេសនិង lemon សម្រាប់ 20-30 នាទីនេះនឹងធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែមានរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- hake - 1 fillet;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 tsp;
- ក្រូចឆ្មា - 2-3 ចិញ្ចៀន។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចំហុយ។ យើងនឹងត្រូវការ hake, lemon និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។

លាងសាច់ប្រហុកដាក់ក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំបានប្រើគ្រឿងផ្សំដែលផលិតរួចជាស្រេចសម្រាប់ត្រី វារួមមាន៖ ស្លឹកខ្ទឹម រមៀត ម្រេចក្រហមផ្អែម ម្រេចខ្មៅ ម្ទេស ខ្ញី ប៉េងប៉ោះស្ងួត។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែកុំទិញគ្រឿងទេសដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាមួយ glutamate ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ឱសថ។