Ką duoti pusryčiams 3 metų vaikui. Naujausi vokiečių gydytojų tyrimai dar kartą įrodė tinkamų ir maistingų pusryčių svarbą vaiko sveikatai. Sriuba su žuvimi ir bulvėmis

Naujausi vokiečių gydytojų tyrimai dar kartą įrodė tinkamų ir maistingų pusryčių svarbą vaiko sveikatai.

Ryte kokybišką maistą valgantis studentas rečiau kenčia nuo antsvorio, ligų, atminties ir energijos trūkumo problemų.

Reikia nepamiršti, kad 4-5 metų vaikas lanko darželį, kuriame reikia daug energijos ir jėgų. Tačiau esant tuščiam skrandžiui susidoroti su stresu ir pernelyg didelėmis emocijomis yra nedėkingas darbas.

Tik gerai subalansuoti pusryčiai bus naudingi vaikui. Pagrindinė taisyklė – daugiau vitaminų ir mažiau angliavandenių.

Idealus maistas rytiniam maistui yra grūdai (daug geležies, vitaminų A ir D), vaisiai (ląstelienos ir vitaminų šaltiniai, reikalingi imunitetui palaikyti), pieno produktai (svarbiausias kalcio šaltinis kūdikio kaulams).

4–5 metų vaiko pusryčių pagrindas turėtų būti košė, vaisiai ir pieno produktai. Kartu pagrindinis tėvų uždavinys – įtikinti vaiką, kad siūlomas maistas yra skanus, sveikas ir būtinas jo sveikatai.

Kokie yra geriausi pusryčių receptai vaikams?

Sorų košė su uogomis ir daržovėmis

Būkite atsargūs, kad košė neužvirtų. Priešingu atveju jos išvaizda gali išgąsdinti vaiką. Atskirai ruošiamas kepimas keptuvėje: ištirpinamas augalinis aliejus, suberiama tarkuota (smulkiai pjaustyta) morka. Po to į keptuvę pilama košė ir viskas išmaišoma. Dėl skonio galite pridėti šiek tiek graikinių riešutų, obuolių ir spanguolių. Pasirodo labai skanu ir maistinga.

Ryžių troškinys su vaisiais

Būtina išvirti ryžių košę ir į ją įdėti cukraus, druskos ir kiaušinio. Visa tai sumaišoma ir išdėliojama keptuvėje (prieš tai pabarstyta džiūvėsėliais ir patepta aliejumi). Ant viršaus galite uždėti obuolių ar kriaušių griežinėlius. Visa tai aptepama paruoštu kiaušinių ir grietinės „kokteiliu“ ir pašaunama į orkaitę.

Grikių užkepėlė su varške

Košė verdama piene. Varškę gerai ištrinkite - į jį įpilkite du kiaušinius, grietinę, šiek tiek druskos ir cukraus (pagal skonį). Tada kompozicija dedama ant riebalais išteptos kepimo skardos, padengta varškės sluoksniu ir kepama apie pusvalandį orkaitėje. Kad būtų sotesnis, patiekalas užpilamas sviestu.

Makaronai su dešrelėmis

Šis patiekalas yra vienas populiariausių tarp vaikų. Visiškai patenkinta juo ir mama, nes gaminimas užima minimaliai laiko. Dėl skonio į makaronus dedama sviesto (galima šiek tiek patrinti kietąjį sūrį).

Arbata ir bandelė

Jei vaikas nemėgsta ryte daug valgyti, galite apsiriboti įprasta arbata ir saldžiu vyniotiniu su uogiene ir sviestu. Tokie pusryčiai, nors ir ne per stiprūs, bet labai sotūs.

daržovių pusryčiai

Norėdami paruošti patiekalą, turite išvirti šiek tiek žiedinio kopūsto, pridedant ten sūrio ar sviesto. Pakeitimui galite pasigaminti omletą. Iš daržovių ryte labai naudingi kopūstai ir morkos.

Lengviausi pusryčiai

Du virti kiaušiniai, vaisiai ir jogurtas. Didesniam sotumui galite pagaminti kelis sumuštinius iš šiek tiek padžiovintos duonos, pastarąją aptepus sviestu ir uždėjus gabalėlį sūrio.

Pusryčiai išrankiems vaikams

Jei jūsų vaikas yra kaprizingas maistui, galite jį pamaloninti vadinamuoju „lėktuvo“ patiekalu. Norint jį paruošti, nereikia daug proto – reikia įdėti visko po truputį. O tiksliau išvirkite kelis putpelių kiaušinius, labai plonai supjaustykite morką (pageidautina, kad padarytumėte mažus pagaliukus), bananą ir obuolį. Po to džiovintą duoną galima aptepti brynza arba vaikišku varškės sūriu. Visa tai dedama į lėkštę ir voila – vaikui prieš akis atsiveria neįtikėtinas įvairių gėrybių pasirinkimas, kurių jis niekada negalės atsisakyti.

originalūs kamuoliukai

Šio recepto pagrindas – daugelio mėgstami grikiai arba ryžiai. Pasirinktą košę reikia išvirti, susukti į rutuliukus, užpilti sviestu, vaisių tyre ar grietine. Didesniam sotumui galite įdėti tarkuoto sūrio, džiovintų vaisių ar varškės (pagal skonį).
Kitas etapas yra originalaus įdaro, kuris bus džiovinti abrikosai arba slyvos, sukūrimas. Vaisius reikia nuplauti ir „paslėpti“ rutuliuose, kurie subyra džiūvėsėliuose ir kelioms minutėms pašauti į orkaitę. Puikus patiekalas paruoštas.

Labai lengvi pusryčiai

Kepti vaisiai su įdarytais kiaušiniais. Virimui reikia iškepti kelias kriaušes ar obuolius, į šerdį įdėjus medaus ir varškės. Kitas žingsnis – paruošti įdarytus kiaušinius. Bet tam reikia pasigaminti maltos mėsos – varškę sumaišyti su sūriu ar žolelėmis.
Tokius rytinius pusryčius galite paįvairinti pieno kokteiliu, jogurtu ar spalvingomis vaisių griežinėliais.

Žinoma, tai ne visi kulinariniai gaminiai, tačiau net ir laikantis šių receptų mažylis niekada neliks alkanas.

Kaip

Pusryčiai 2 metų vaikui

Dvejų ar trejų metų kūdikio mityba jau būna įvairesnė nei metų. Vaikui jau galima ir reikia duoti rupaus ir kieto maisto: šviežias daržoves ir vaisius nesunkiai galima įtraukti į valgiaraštį kaip užkandį. Kalbant apie rytinį maistą, geriausia įtraukti pieno ir rūgpienio produktus bei lėtus angliavandenius.

Sūrio pyragaičiai, kepti orkaitėje

Vieną kiaušinį lengvai išplakite su dviem šaukštais cukraus arba cukraus pudros. 400 gramų varškės pertrinkite per sietelį, įberkite žiupsnelį druskos. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite du šaukštus miltų. Tešlą gerai išmaišyti, drėgnomis rankomis formuoti sūrio pyragus, kiekvieną apvolioti manų kruopose arba miltuose. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite augaliniu aliejumi (dar geriau, jei yra silikoninis kilimėlis, tuomet galite apsieiti ir be aliejaus). Išdėliokite sūrio pyragus ant kepimo skardos. Kepkite 180 laipsnių Celsijaus orkaitėje apie 30 minučių, kol apskrus.

Avižiniai dribsniai su sezoniniais vaisiais

Geriausia vartoti avižinius dribsnius, kuriems reikia ilgo virimo laiko. Tokiems dribsniams pramoninėje gamyboje reikia atlikti mažiau operacijų. Nieko blogo nenutiks, jei gatavą košę pasaldinsite puse arbatinio šaukštelio cukraus.

Šimtą gramų avižinių dribsnių užpilkite pienu (apie 500 gramų) arba vandeniu. Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių (arba tiek, kiek nurodyta ant pakuotės). Tuo tarpu sezoninius vaisius (obuoliai, kriaušės, persikai, nektarinai, melionai) supjaustykite nedideliais kubeliais. Į gatavą košę įdėkite gabalėlį sviesto. Sudėkite košę į lėkštę, suberkite vaisius. Patiekiant į košę galima įlašinti natūralaus jogurto arba kelis lašus 10% riebumo grietinėlės.

daržovių troškinys

Dar vienas primityvus patiekalas, suteikiantis erdvės vaizduotei. Juk galite naudoti bet kokias mėgstamas vaiko daržoves.

Ant daržovių ir sviesto mišinio (reikės visai nedaug) ant silpnos ugnies troškiname apie šaukštą smulkiai supjaustyto svogūno. Ten sudėkite sezonines daržoves: cukinijas, cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius, šparagines pupeles, supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais. Troškinkite 5-7 minutes uždengę. Muffin formeles maždaug iki pusės pripildykite daržovėmis. Atskirame dubenyje išplakite du kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir du šaukštus trupinto arba tarkuoto neriebaus sūrio, pavyzdžiui, Adyghe. Vietoj sūrio galite paimti tiek pat granuliuotos varškės. Šiuo mišiniu supilkite daržoves į formeles ir kepkite iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių, kol kiaušiniai sustings ir švelniai paruduos. Formas prieš kepant galima iš anksto sutepti augaliniu aliejumi ir apibarstyti manų kruopomis arba kukurūzų kruopomis. Silikono formoms ši parinktis yra neprivaloma.

Sorų košė su varške ir džiovintomis slyvomis

Ne visi mėgsta sorų kruopas, tačiau su jomis galima išsivirti ir skanių kruopų. Užtenka pagardinti pienu, sviestu ir džiovintais vaisiais.

Gerai nuplaukite pusę stiklinės sorų, kol tekantis vanduo taps skaidrus. Soras 15 minučių virkite dideliu kiekiu vandens ant silpnos ugnies, tada vandenį nupilkite. Tuo tarpu kitame puode pakaitinkite pieną iki užvirimo, užpilkite soras ir iš karto įberkite žiupsnelį druskos, šaukštelį cukraus ir sviesto pagal skonį. Virkite košę, kol iškeps 25-30 minučių. Nukelkite nuo ugnies, į košę suberkite pagal skonį varškės, 3-4 šaukštus, gerai nuplautas ir susmulkintas džiovintas slyvas. Uždengtą patiekalą palikite šiltoje vietoje 20 minučių. Vietoj džiovintų slyvų galite dėti kitų mėgstamų džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų ir kt.)

Manų kruopų košė su bananu

Paprastai manų kruopos atsargiai, plona virvele dedamos į tyliai verdantį pieną. Bet jei manų kruopų be gabalėlių virti nemoki, patogiau iš karto pieną sumaišyti su dribsniais, o po to pamažu pakaitinti.

Sumaišykite 250 ml pieno ir 40 gramų manų kruopų. Mišinį švelniai pakaitinkite ant silpnos ugnies, įberkite šaukštelį cukraus, virkite maišydami, kol dribsniai sugers visą pieną, iki norimos konsistencijos. Į gatavą košę suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą bananą, pabarstykite žiupsneliu cinamono. Jei pageidaujate, į košę galite įdėti sviesto, razinų, džiovintų abrikosų, linų sėmenų Pusryčiai dvejų metukų kūdikiui

• Šimtą gramų avižinių dribsnių užpilkite pienu (apie 500 gramų) arba vandeniu.
• Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių (arba tiek, kiek nurodyta ant pakuotės).
• Tuo tarpu sezoninius vaisius (obuoliai, kriaušės, persikai, nektarinai, melionai) supjaustykite nedideliais kubeliais.

• Į gatavą košę įdėkite gabalėlį sviesto. Sudėkite košę į lėkštę, suberkite vaisius. Patiekiant į košę galima įlašinti natūralaus jogurto arba kelis lašus 10% riebumo grietinėlės.

- Vaizdas #1" >

daržovių troškinys

Dar vienas paprastas patiekalas, suteikiantis erdvės fantazijai ir paįvairinantis dvejų metukų vaiko pusryčius. Juk galite naudoti bet kokias mėgstamas vaiko daržoves.

• Ant daržovių ir sviesto mišinio (reikės visai nedaug) ant silpnos ugnies troškiname apie šaukštą smulkiai supjaustyto svogūno.

• Ten sudėkite sezonines daržoves: cukinijas, cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius, šparagines pupeles, supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais. Troškinkite 5-7 minutes uždengę. Muffin formeles maždaug iki pusės pripildykite daržovėmis.

• Atskirame dubenyje išplakite du kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir du šaukštus trupinto arba tarkuoto neriebaus sūrio, pavyzdžiui, Adyghe. Vietoj sūrio galite paimti tiek pat granuliuotos varškės.

• Šiuo mišiniu supilkite daržoves į formeles ir kepkite iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių, kol kiaušiniai sustings ir švelniai paruduos.

• Formas prieš kepant galima iš anksto sutepti augaliniu aliejumi ir apibarstyti manų kruopomis arba kukurūzų kruopomis. Silikono formoms ši parinktis yra neprivaloma.

Pusryčiai yra pagrindinis dienos valgis. Tai žino visi, kurie domisi tinkama mityba. Žinoma, tai galioja ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Jie per dieną išleidžia didžiulį energijos kiekį – daug juda, aktyviai žaidžia ir, žinoma, nuolat tyrinėja nuostabų juos supantį pasaulį. Štai kodėl 3 metų vaiko pusryčiai turi būti ne tik skanūs, bet ir subalansuoti, o jei įmanoma – įvairūs. Pažiūrėkime, ką galime virti.

Svarbiausia yra saikas.

Apskritai neturėtumėte apriboti vaiko maiste. Kaip jau minėta, jie per dieną išeikvoja daug energijos – žymiai daugiau nei dauguma suaugusiųjų, įvertinus dydžių skirtumą. Taigi jūs turite gauti pakankamai kalorijų. Tačiau vis dėlto ne visada reikia džiaugtis per dideliu apetitu. Stebėkite ūgio ir svorio santykį, kad vaikas nepavirstų tikra bandele. Tai sumažins jo aktyvumą, o vėliau sukels daugybę įvairių ligų.

Stenkitės jį maitinti ne 3 kartus per dieną iki soties, o 5 kartus, bet porciją mažindami maždaug 2 kartus. Jei tai neįmanoma, palikite tą patį patiekalų skaičių, bet sumažinkite porciją. O kai išalks – užkandam lengvą kaip obuolį.

Apskritai tokiame amžiuje vaikas jau gali valgyti viską, kas naudinga suaugusiajam. Jam patartina paragauti šokolado, apelsinų ir daugelio kitų maisto produktų, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją. Tokius eksperimentus pageidautina pradėti dar prieš metus, palaipsniui duodant įvairius skanėstus ir stebint organizmo reakciją – ar jis nepradės neigiamai reaguoti į tam tikrus produktus.

Ir, žinoma, neturėtumėte vaišinti vaiko per daug saldumynų, taip pat soda ir traškučiais. Taip, vaikai juos dievina ir greitai ant jų „atsisėda“. Tačiau toks maistas jiems padarys daug daugiau žalos nei suaugusiems. Prisimink tai. Ir nepamirškite, kad tikroji meilė kartais būna sunki – vaikas turi amžinai išmokti, kad tėvų „ne“ yra aukštesnis už jo „noriu“. Juk tai jo paties labui.

Košė yra visko pagrindas

Žinoma, gaminant skanius pusryčius 3 metų vaikui, nereikėtų pamiršti ir dribsnių. Visgi ant jų užaugo ne viena žmonių karta, kol atsirado įvairūs javai, kurių nauda labai abejotina.

Taip, kai kurie suaugusieji vis dar su pasibjaurėjimu prisimena darželiuose patiektą manų košę su didžiuliais gumuliukais. Tačiau tai tik netinkamo gaminimo pasekmė. Be to, mažame puode, skirtame 3-5 porcijoms, daug lengviau išvirti gerą košę nei didžiuliame katile, skirtame dešimtims porcijų.

Košė – tai baltymų ir riebalų (sviesto, pieno) derinys su kompleksiniais (grūdai) ir greitaisiais angliavandeniais (cukrumi). Dėl to jis gana greitai absorbuojamas, tačiau tuo pačiu suteikia energijos užtaisą daugeliui valandų.

Svarbu, kad košės gali būti labai įvairios: ryžių, manų kruopų, grikių, sorų, avižinių dribsnių. Eksperimentuokite – tarp javų tikrai yra tokių, kurie patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Deja, kai kurie tėvai turi ruošti pusryčius 3 metų vaikui be pieno. Na, o šiuo atveju košės vis tiek užima lyderio poziciją – vietoj pieno teks naudoti tik vandenį. Dėl to skonis šiek tiek pablogės, tačiau nauda išliks neabejotina.

Paruošti labai paprasta ir lengva. Norėdami paruošti, pavyzdžiui, avižinius dribsnius (gerai žinomus „Hercules“), jums reikės:

• 0,5 stiklinės avižinių dribsnių.
• 2 puodeliai pieno (arba vandens).
• 2 šaukštai aliejaus.
• Druska, cukrus - pagal skonį.

Pienas arba vanduo užvirinamas ant silpnos ugnies, po to čia supilami avižiniai dribsniai. Nuolat maišydami virkite apie 15 minučių. Iki to laiko košė sutirštės – belieka įdėti sviestą, druską ir cukrų, dar kartą išmaišyti ir nukelti nuo ugnies. Dėl skonio košę dubenėliuose galite papuošti braškėmis arba meliono, banano griežinėliais.

Visų mėgstamas omletas

Kalbant apie skanius vaikiškus pusryčių patiekalus, negalima nepaminėti omletų. Tikriausiai juos mėgsta visi be išimties – ir vaikai, ir suaugusieji.

Pats pagrindas labai paprastas – 2 kiaušiniams apie ketvirtadalį puodelio pieno. Tai tikrai geras derinys, nes kiaušiniuose gausu baltymų, kurie ypač svarbūs jaunam, augančiam organizmui. O pienas – tai ne tik baltymai ir riebalai, bet ir kalcis, kurio dėka stiprės vaiko kaulai, sustiprės augimo tempai.

Omletą galite apkepti keptuvėje su sviestu arba augaliniu aliejumi. Tačiau garuose paruošti pusryčiai bus naudingesni.

Paprastas vaikiškas omletas gali būti įvairus. Paprasčiausias būdas – patiekti su kepta dešra (svarbiausia kokybiška, o geriausia – naminė, kad nuo vaikystės neapnuodytumėte vaiko soja ir įvairiais dažais). Jei nėra kokybiškos dešros iš tikros mėsos, visada galite patiekti virtą vištienos krūtinėlę su omletu. Na, o kai kurie tėvai mieliau pusryčius praturtina vitaminais ruošdami omletą su pomidorais, cukinijomis, žolelėmis, žiediniais kopūstais. Norėdami tai padaryti, daržovės verdamos arba troškinamos, šiek tiek pakepinamos keptuvėje ir užpilamos pieno ir kiaušinių mišiniu. Kai kurie, pavyzdžiui, pomidorai ar agurkai, gali būti patiekiami švieži.

Palepinkite savo mažylį sūrio pyragais

Daugelis tėvų pasisako už pusryčius su varškės sūriu. Išties varškė net sveikesnė už pieną. Baltymų, fosforo ir kalcio koncentracija čia daug didesnė, nes visiškai pasišalina vanduo, išsaugomos naudingos medžiagos.

Kai kurie net syrnikus prisimena su nostalgija, kaip darželyje. Kodėl šių pusryčių nepasigaminus namuose? Tam jums reikės:

• 250 gramų varškės (jei įmanoma, geriau naminio nei parduotuvėje).
• 2 šaukštai miltų.
• 1 kiaušinis.
• 2 šaukštai cukraus.

Kiaušinį sumaišome su cukrumi, o miltus – su varške. Tada viskas sumaišoma dideliame dubenyje, gerai išmaišoma. Iš gautos masės formuojami nedideli sūrio pyragaičiai, kurie kepami aliejuje. Patartina gerai pašildyti, kad ant varškės iš karto susidarytų kieta plutelė, kuri neleis susigerti per daug aliejaus.

Sūrio pyragus galima patiekti su kondensuotu pienu, uogiene, grietine ar šviežiomis uogomis.

Kas nemėgsta blynų?

Daugelis tėvų, gluminantys, kad 3 metų vaikui randa puikų sprendimą – blynus. Tai paprastas, skanus, o tinkamai paruoštas ir sveikas patiekalas.

Geriausia juos virti ant kefyro ar jogurto – tada jie pasirodo ypač puikūs. Tačiau galite naudoti ir įprastą pieną. Norėdami paruošti mėgstamą skanėstą, imkitės:

• 200 ml kefyro.
• 200 ml miltų.
• 1 kiaušinis.
• 2 šaukštai cukraus.
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos.
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti, kad neliktų miltų gabalėlių, galinčių sugadinti gatavo patiekalo skonį. Dabar gerai įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Ir šaukštu ištraukite tešlą. Apkepę iš vienos pusės (tiesiog pusę minutės), apverskite blynus į kitą ir kepkite, kol iškeps.

Kepimas aukštoje temperatūroje yra labai svarbus. Jei aliejus karštas, bet ne iki raudonumo, tada kepdami blynai sugers jo perteklių. Sunku tokį patiekalą pavadinti naudingu, ypač vaikui – smūgis į kepenis bus labai stiprus.

Tinkamai apskrudę blynai turi būti sausi – net šiek tiek panašūs į blynus (amerikietiški blynai). Sausumą nesunkiai kompensuosite patiekdami skanėstą su grietine, uogiene, uogiene ar kondensuotu pienu.

Truputis pudingo niekada nepakenks

Jei jus domina neįprasti, šiek tiek egzotiški pusryčių receptai 3 metų vaikui, galite pabandyti pasigaminti pudingą. Jis pasižymi puikiu skoniu, yra gana sotus, o dėl savo neįprastumo daugelis vaikų su malonumu vaišinasi juo.

Smagu, kad gaminimas nėra pernelyg sudėtingas, užtrunka šiek tiek laiko, o ir retų brangių produktų nereikia. Labai svarbu, kad tokį patiekalą galėtumėte duoti ne tik sulaukus 3 metų, bet ir metų. Sotus ir skanus delikatesas tikrai patiks trupiniams. Tiesa, jį teks ruošti iš anksto – anksti ryte arba vakare, kad spėtų atvėsti. Taip, pudingas patiekiamas šaltas, todėl jis geriausiai tinka karštam vasaros rytui.

Norėdami paruošti, paimkite:

• 500 ml pieno.
• 2 šaukštai cukraus.
• 0,5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus.
• 2 šaukštai krakmolo.
• 1 kiaušinis.

Pirmiausia pieną reikia atskirti. 400 ml atskieskite cukrų - paprastą ir vanilinį. Uždėkite ant nedidelės ugnies ir užvirinkite. Tuo tarpu krakmolą praskieskite 100 ml. Atskirkite trynį nuo baltymų. Supilkite trynį į pieną. Kruopščiai išmaišykite. Kai pienas su cukrumi užvirs ant viryklės, antrą dalį su tryniu ir krakmolu supilkite į tą pačią vietą ir maišydami leiskite užvirti. Supilkite gatavą mišinį į tinkamas formeles ir šaldykite 2-3 valandas, o geriausia per naktį.

Taip pat galite pasigaminti šokoladinį pudingą – tam virimo pabaigoje įdėkite 2 šaukštus kakavos. Atvėsusį pudingą galima papuošti riešutais, obuolių griežinėliais arba kokoso skeveldromis.

Nudžiuginkite savo artimuosius tikru suflė

Kitas mūsų šaliai gana egzotiškas patiekalas, galintis pamaloninti vaiką jau nuo 10-11 mėnesių, jau nekalbant apie trejų metų mažylį

Apskritai yra daugybė suflė rūšių - iš vaisių, su pienu, varške, net bulvėmis ir žuvimi. Tačiau pradedantiesiems geriau įsisavinti klasikinį receptą - jis tikrai įsimylės ir suaugusiems, ir vaikams.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• 400 ml pieno.
• 200 ml manų kruopų.
• 2 kiaušiniai.
• 2 šaukštai cukraus.
• 2 šaukštai sviesto.

Kai viskas, ko reikia, yra po ranka, galite pradėti gaminti.

Pieną reikia užvirti ir plona srovele suberti į jį manų kruopas. Išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Kai gausite savotišką skystą manų kruopą, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Įmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Į košę supilkite trynius, cukrų ir sviestą, tada gerai išplakite baltymus ir taip pat supilkite į likusią masę, gerai išmaišykite. Formą geriau pasiruošti iš anksto – ištepti lydytu sviestu. Dabar supilkite būsimą suflė į formą ir garinkite.

Patiekalas pasirodo stebėtinai skanus – jį galite paįvairinti įvairiais būdais. Suflė saldus ir mėsingas – išbandykite įvairius receptus, kad išsirinktumėte tą, kuris labiausiai patiks jūsų artimiesiems.

Kokį gėrimą teikiate pirmenybę?

Kalbant apie pusryčius, reikia nepamiršti, kad prie šio valgio turėtų būti ir koks nors gėrimas. Pasirinkimas čia gana didelis. Vienas vaikas mėgsta obuolių sultis, kitas – kakavą. Pažiūrėkime, kuris variantas geresnis.

Apskritai, sulaukus trejų metų, vaikams jau galima duoti beveik bet kokį gėrimą – kakavą, arbatą, pieną, sultis, vaisių gėrimus, kompotus. Vienintelė išimtis yra kava – suaugusiam ji nelabai naudinga, o vaikui gali padaryti nepataisomą žalą.

Žinoma, pieną galima vadinti universaliu pasirinkimu. Viena vertus, tai skanu ir daugumai vaikų tai patinka. Kita vertus, jame yra riebalų, baltymų, kalcio ir daug kitų vertingų mikroelementų, kurie leidžia vaikui augti stipriam, sveikam ir protingam. Vienintelė kontraindikacija yra atskirų elementų netoleravimas. Tačiau tai gana reta, todėl problemų greičiausiai nekils.

Dauguma šeimų arbatą geria ryte. Deja, biudžetas, taip, iš principo, o brangi arbata šiandien toli gražu ne visada yra tikra arbata. Dažniau tai yra džiovinti lapai su kvapiosiomis medžiagomis ir dažais. Todėl kai kurie praktiški žmonės randa išeitį – į vieną arbatinį šaukštelį pirktinės arbatos (spalvai) prideda įvairių pačių surinktų žolelių – nuo ​​ramunėlių iki čiobrelių. Taip pat galite pridėti džiovintų gudobelių ar laukinių rožių. Pasirodo, vitaminais praturtintas gėrimas, naudingas suaugusiems ir vaikams.

Taip pat galite pasiūlyti įsigytų obuolių, ananasų, apelsinų, persikų sulčių. Tiesiog atidžiai išstudijuokite kompoziciją, kad joje būtų kuo mažiau konservantų, dažiklių, skonių.

Idealus pasirinkimas būtų vaisių gėrimas arba kompotas. Pagaminta iš tikrų uogų, jame tikrai daug naudingų medžiagų. Taip, vaikams taip pat patinka. Morse ypač naudinga – uogos sumaišomos su nedideliu kiekiu cukraus ir gerai išplakamos – trintuvu arba rankomis. Tada gauta košė praskiedžiama vandeniu, sumaišoma, tiršta nupilama, o gatavas vaisių gėrimas patiekiamas prie stalo. Puikiai palaiko imunitetą žiemą, ypač jei ruošdami vaisių gėrimus maišote skirtingas uogas – pavyzdžiui, agrastus, avietes ir mėlynes.

Kokią mėsą geriausia naudoti?

Žinoma, jūs negalite palikti vaiko be mėsos. Kad ir ką sakytų vegetarizmo ir veganizmo šalininkai, vaikas turėtų valgyti mėsą – taip organizmas aprūpinamas visomis reikalingomis medžiagomis.

Kai kurie žmonės mano, kad virta vištienos krūtinėlė yra geriausias pasirinkimas. Išties, nekaloringa, lengvai virškinama mėsa bus geras pasirinkimas. Be to, jis yra palyginti nebrangus. Ir susmulkintoje formoje galite duoti vienerių metų vaiką.

Tačiau nereikia pamiršti ir raudonos mėsos, geriausia jautienos. Geriausia naudoti maltą mėsą. Garuose kepti kotletai ar kotletai puikiai papildys bet kokią dietą. Būtent raudona mėsa gerina kepenų veiklą, didina hemoglobino gamybą. Todėl labai svarbu jį įtraukti į vaiko mitybą, ypač jei geležies kiekis kraujyje yra mažesnis nei pageidaujama. Tai pagerins atmintį ir apskritai turės teigiamą poveikį sveikatai.

Išvada

Tuo mūsų straipsnis baigiamas. Dabar žinote daugiau apie tinkamą trejų metų vaiko mitybą, o tuo pačiu perskaitote keletą paprastų patiekalų, kurių galbūt dar nebandėte. Taigi jūs turite puikią galimybę pamaloninti savo artimuosius demonstruodami išskirtinius kulinarinius įgūdžius ir tuo pačiu rūpindamiesi jų sveikata.

Galbūt tinkamos vaiko mitybos klausimas yra vienas įdomiausių tėvams. Ir žinoma, noriu, kad mažylis gerai pusryčiautų, o ne kaprizingas žiūrėtų į lėkštę su nuobodžia koše. Tačiau net jei vaiką maitinti ryte nesunku, svarbu pasirūpinti tinkamu patiekalų pasirinkimu, atsižvelgiant į augančio organizmo poreikius. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip paruošti sveikus ir skanius pusryčius ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikams.

Tinkamų vaiko pusryčių principai

Tinkamas kalorijų suvartojimas. Vaiko organizmo energijos poreikis didėja jam augant. Ikimokyklinukui per dieną reikia apie 1800-2000 kcal, 7 metų vaikui – 2400 kcal, paaugliui – apie 3000 kcal. Tuo pačiu metu pirmasis valgis turėtų sudaryti 25% dienos kalorijų normos.

Tinkami gaminimo būdai. Patiekalus vaikų pusryčiams tėveliai turėtų ruošti kepdami, verdami ir troškindami. Šiuo atveju mityba nesudarys per didelės naštos virškinamajam traktui.

Amžius atitinkantis sveikas maistas. Pusryčiai vaikams turi būti sotūs ir lengvi vienu metu. Rytiniame meniu gali būti natūralūs maisto produktai, turintys daug angliavandenių (grūdai), baltymų (mėsa, kiaušiniai), gyvuliniai ir augaliniai riebalai (aliejai), vitaminai ir skaidulos (vaisiai, daržovės). Žemiau esančioje lentelėje rasite rekomendacijas dėl įvairaus amžiaus vaikų mitybos.

1-2 metai	Mažiems vaikams pusryčiams galima duoti dribsnių, varškės, virtų daržovių, sviesto, kietųjų kviečių makaronų. Vienerių metų vaikui maistą reikia sutrinti tyrele arba supjaustyti smulkiais gabalėliais.
2-3 metai	Asortimentas palaipsniui plečiasi. Vaikas gali pusryčiauti su džiovintu ar konservuotu maistu (ne dažniau kaip 1 kartą per savaitę), sumuštiniais. Svarbus teisingas angliavandenių, baltymų ir riebalų santykis: jų turi būti maždaug vienodai.
4-6 metai	Šiame amžiuje angliavandenių poreikis didėja – ypač svarbu į pusryčių valgiaraštį įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu jų (pavyzdžiui, dribsnių). Ankštiniai augalai yra įtraukti į dietą. Patiekalai yra tokios pat konsistencijos kaip ir suaugusiems.
7-12 metų amžiaus	Kartą per savaitę moksleivis gali būti maitinamas jau paruoštais pusryčiais, likusį laiką verta laikytis įprastos dietos. Tokio amžiaus vaikui prieš pietus reikia papildomai užkąsti. Tai gali būti vaisiai ar pieno produktai. Retkarčiais į mokyklą galite atsinešti sulčių ir sausainių.
3-17 metų	Paaugliui pusryčiams galima duoti pieno ir pieno produktų, maisto, kuriame gausu angliavandenių ir augalinių riebalų. Be pagrindinio patiekalo pravartu ryte užkąsti su vaisių ar daržovių salotomis.

Įdomusindų dekoravimas. Vaikams, kurie nemėgsta valgyti ryte, svarbu pusryčius paversti žaidimu. Gera idėja – į lėkštę sudėti žmones, gyvūnus, pasakų personažus. Originaliai sukurtas patiekalas sukels vaiko susidomėjimą ir greičiausiai bus valgomas su malonumu.

Žingsnis po žingsnio kūdikių pusryčių receptai

Avižiniai dribsniai su vaisiais

Jums reikės: 1 st. vandens, 1 a.š. pieno, 1 a.š. avižiniai dribsniai, sauja smulkiai pjaustytų vaisių, 1 šaukštas sviesto, žiupsnelis druskos, cukraus pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Užvirti vandenį.
2. Į keptuvę supilkite avižinius dribsnius, suberkite cukrų ir druską.
3. Virkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
4. Įpilkite karšto pieno ir virkite, kol iškeps.
5. Į karštą košę sudėkite vaisius ir sviestą, išmaišykite.

Omletas su obuoliu ir daržovėmis

Jums reikės: 1 st. pieno, 4 kiaušinių, 0,5 a.š. kapotų kopūstų, 1 svogūnas, 1 obuolys, 3 šaukštai karšto vandens, 1 ryšelis žolelių, žiupsnelis druskos.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sutarkuokite nuluptą obuolį.
3. Gerai įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite svogūną bei obuolį iki auksinės rudos spalvos.
4. Įpilkite karšto vandens ir troškinkite uždengę tris minutes.
5. Atskirame dubenyje išplakite pieną ir kiaušinius, įberkite druskos.
6. Supilkite mišinį į keptuvę ir kepkite, kol iškeps.
7. Prieš patiekdami omletą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Morkų sūrio pyragaičiai

Jums reikės: 500 g varškės, 1,5 šaukšto cukraus, 2 šaukštai manų kruopų, 1 morka, 1 kiaušinis, druska pagal skonį, medus arba grietinė patiekti.

Maisto gaminimas:

1. Į gilų dubenį suberkite varškę ir sutrinkite šakute.
2. Supilkite kiaušinius, cukrų, druską, manų kruopas ir išmaišykite.
3. Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į varškės masę.
4. Blind syrniki, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies.
5. Patiekite patiekalą su medumi arba grietine.

Ko nevalgyti pusryčiams vaikams

Nerekomenduojama vaikų pusryčiams maitinti keptu, sūriu ir rūkytu maistu. Valgyti tokį maistą tuščiu skrandžiu nėra gerai ir suaugusiems, ką jau kalbėti apie kūdikius. Taip pat nepageidautina vaikui duoti pramoninės gamybos koldūnų ir dešrelių: pusgaminiai greitai paruošiami ir dažnai pamėgti vaikų, tačiau juose yra daug dirbtinių priedų, galinčių sukelti alergiją ar virškinimo sutrikimus. Taip pat netinka vaikų pusryčiams:

• riebių veislių mėsos ir žuvies patiekalai;
• marinuotos daržovės;
• grybai (bet kokia forma);
• Egzotiniai vaisiai;
• kreminiai pyragaičiai;
• traškučiai, krekeriai ir kiti užkandžiai.

Iš gėrimų vaikams iki 10–12 metų nerekomenduojama gerti kavos ir stiprios juodosios arbatos. Šiuose gėrimuose yra daug kofeino ir jie gali sukelti padidėjusį susijaudinimą. Išimtis yra vaisių arba žolelių arbata.

Skanūs ir sveiki pusryčiai įvairaus amžiaus vaikams

Galite naudoti siūlomus receptus kaip pagrindą ir eksperimentuoti su ingredientais pagal savo vaiko pageidavimus.

Vaikams nuo 1 iki 2 metų

• Pieno suflė. Puode užvirkite 1,5 stiklinės pieno ir pusę stiklinės vandens, srovele supilkite 1 stiklinę manų kruopų (būtinai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų). Troškinkite 10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies ir pagal skonį įdėkite du kiaušinių trynius, 2 šaukštus sviesto ir cukraus. Išmaišykite mišinį ir supilkite iš anksto išplaktus baltymus. Suflė supilkite į formą ir garinkite.
• Ryžių košė su moliūgu ir razinomis. Norėdami paruošti tokius skanius ir sveikus pusryčius, paimkite 100 g ryžių, 70 g moliūgų, 30 g ghi, 20 g razinų. Ryžius nuplaukite ir 1 valandą pamerkite į šiltą vandenį. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Ghi, moliūgą ir razinas suberkite į platų puodą, apibarstykite ryžiais, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Maistą užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis visiškai juos uždengtų. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite, kol iškeps.

Vaikams nuo 3 iki 5 metų

• Makaronų troškinys. Išvirkite 200 g smulkių makaronų, nuplaukite ir atvėsinkite. Į juos įpilkite ¼ puodelio cukraus, su pienu išplaktą kiaušinį ir 100 g trintos varškės. Supilkite masę į riebalais išteptą formą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
• Varškės troškinys. Ant peilio galo paimkite po vieną šaukštą manų kruopų ir cukraus, 230 g varškės, 2 kiaušinius, kepimo miltelius, vanilino. Viską išmaišyti ir plakti mikseriu. Įpilkite 100 g iš anksto išvirtų džiovintų abrikosų, 1 valg. šaukštas razinų ir apelsino žievelės. Kepame 200°C orkaitėje pusvalandį.

Vaikams nuo 6 iki 12 metų

• Sotūs sumuštiniai. Duoną supjaustykite griežinėliais ir pakaitinkite skrudintuve. Ant duonos užtepkite varškės sūrio, dėkite salotos lapelį, pomidoro apskritimą, ploną gabalėlį iš anksto išvirtos vištienos krūtinėlės ar jautienos.
• Avižiniais dribsniais įdaryti kotletai. 4 valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių sumalti kavamale, užpilti 60 ml pieno, įmušti 1 kiaušinį, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir žiupsnelį druskos. Minkykite tešlą ir kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Įdarui varškę sumaišykite su trintu bananu arba tarkuotu obuoliu. Sudėkite mišinį ant vieno blyno ir uždenkite antruoju – išeis skanu ir sveika.

Skanūs ir sveiki pusryčiai vaikams

Vaikas visada turi būti sotus, energingas ir laimingas. Pusryčiai šiuo sudėtingu klausimu atlieka svarbų vaidmenį. Kuo maitinti vaiką pusryčiams ir ką gamintumėte, kad mažieji įnoringi valgytojai su apetitu valgytų siūlomus patiekalus?

Avižiniai dribsniai su pasukimu

Beveik kiekviena mama drąsiai pasakys, kad pusryčiams reikia duoti vaikui košės. Tačiau retas vaikas valgys jį su entuziazmu. Čia galite pasinaudoti maža gudrybe. Viename dubenyje sumaišykite 1 puodelį su ½ puodelio migdolų, 2 valg. l. cukraus, cinamono ir druskos. Kitoje išplakti 1 stiklinę pieno, kiaušinį, 1 a.š. l medus ir vanilė. Sumaišykite dviejų dubenėlių turinį ir maišykite iki vientisos masės. Sudėkite griežinėliais pjaustytą obuolį, pusę stiklinės aviečių ir supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą. Dedame į iki 180°C įkaitintą orkaitę 45 minutėms. Ši skani ir sveika pusryčių dribsnių alternatyva vaikams tikrai patiks ir jūsų vaikui.

Mėsos portretas

Tačiau tėčiai sąmoningai sako, kad patys geriausi pusryčiai vaikams – sumuštinis. Svarbiausia teisingai virti. Svogūną ir duonos riekelę sumalkite blenderiu. Tada įdėkite po 250 g maltos veršienos ir kalakutienos, kiaušinio trynį, žiupsnelį mairūno ir vėl išplakite. Iš gautos masės formuojame kotletus ir apkepame aliejuje. Mėsainio bandelę apdengiame salotos lapeliu, ant viršaus dedame savo kotletą. Apetitas vaikui padės pažadinti teisingą patiekimą. Iš kumpio griežinėlių galite pasidaryti ausis sumuštiniui, iš agurkų ir alyvuogių – akis. Tokį pusryčių receptą vaikams patvirtins net nesuderinami užgaidos.

Omletas kaip menas

Ką greitai ir be didelių sunkumų paruošti vaikui pusryčiams? Žinoma, omletas, bet ne visai įprastas. Atskirkite 4 trynius nuo baltymų, sumaišykite su 50 ml pieno, druska ir pipirais, tada sudėkite išplaktus baltymus. Kiaušinių mišinį supilkite į įkaitintą keptuvę su sviestu, pabarstykite 50 g tarkuoto sūrio, sumažinkite ugnį ir netrukdydami kepkite omletą 7 minutes. Tuo tarpu sutarkuokite obuolį ir sumaišykite su kreminiu sūriu. Gatavą omletą perlenkiame per pusę, į vidų dedame obuolių įdarą. Šie greiti pusryčiai vaikui prisotins ir suteiks energijos iki pietų.

Rytinė varškė

Varškė bene sveikiausi pusryčiai vaikui, nes jam pirmiausia reikia visaverčių baltymų, amino rūgščių ir kalcio. Žinoma, čia neapsieinama be kūrybiško požiūrio. 200 g varškės sutrinkite su 2 valg. l. natūralaus jogurto, tada gerai sumaišykite su 1½ stiklinės manų kruopų, 1 valg. l. cukraus ir žiupsnelio druskos. Viską perkeliame į kepimo indą ir siunčiame į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę 40–45 minutėms, kol pasirodys auksinė pluta. Tokius dietinius pusryčius vaikui geriausia patiekti šiltus, su vėsia grietine, vaisiais ir uogomis.

Vasariniai blynai

Pastebėta, kad vaikai pusryčiams su dideliu malonumu valgo saldžius blynus. Kodėl gi jų nevirti? Dubenyje šakute sutrinkite porą bananų, įmuškite 2 išplaktus kiaušinius, ½ puodelio pieno ir išmaišykite iki vientisos masės. Atskirai išsijokite 1 puodelį miltų su 1 šaukšteliu. kepimo miltelių, įdėti 1 a.š. l. cukraus, 2 v.š. l. maltų riešutų, užpilti 100 ml pieno ir gerai išmaišyti. Dabar sujungiame abi tešlos dalis ir išminkome iki grietinės konsistencijos. Formuojame blynus ir kepame keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. O patiekti galite su braškių padažu ir šviežiomis uogomis.

Morkos kamufliaže

Vaikams, kurių receptus galite rasti mūsų svetainėje, turi būti daržovių. Vaikas negali jų pakęsti? Tada užmaskuokite juos kaip kažką gundančio ir skanaus. 200 g išsijotų miltų sumaišykite su 1 šaukšteliu. sodos, 175 g cukraus, 2 kiaušinių ir 150 ml alyvuogių aliejaus. Minkome vienalytę tešlą ir dedame 2 tarkuotas morkas, 75 g konservuotų ananasų gabalėlius ir 75 g graikinių riešutų. Dar kartą sumaišykite gautą masę ir supilkite į keksiukų formeles, iš anksto sutepdami jas aliejumi. Kepsime juos 180 °C temperatūros orkaitėje 25 minutes.

Šokolado mankšta smegenims

Vaikams ypač populiarūs pusryčių variantai su šokoladu. Padaryti juos naudingais nėra didelė problema. Nulupkite 2–3 prinokusius bananus ir supjaustykite į keletą dalių. 100 g pieno ir baltojo šokolado sulaužykite gabalėliais. Visus ingredientus dedame į puodą, užpilame 700-800 ml pieno, lėtai verdame, kol visas šokoladas ištirps. Tada supilkite mišinį į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Supilkite kokteilį į stiklinę, papuoškite cinamonu ir tarkuotu šokoladu.