Namai Ligos ir kenkėjai Kaip virti maltų bulvių troškinį. Bulvių troškinio su malta mėsa receptai. Bulvių troškinys: su kotletais

Ligos ir kenkėjai

Kaip virti maltų bulvių troškinį. Bulvių troškinio su malta mėsa receptai. Bulvių troškinys: su kotletais

Ką daryti pas mus Rusijoje be bulvių, bet be mėsos. Sunku rasti žmogų, kuris nuoširdžiai nemėgtų bulvių košės ir virtų griežinėlių su sviestu ir žolelėmis bei su keptu kotletu. Tačiau įprasti patiekalai laikui bėgant vis tiek nusibosta.

O tada sėdi pagalvoti ir vis nerandi tinkamos minties – ką gaminti, kad būtų skanu, sotu, o ne per brangu. Mes turime atsakymą – pagaminkite savo bulvių troškinį!

Keista, bet bulvių troškinys yra tikrai ikoniškas patiekalas, ir ne tik čia, Rusijoje.

Pavyzdžiui, Anglijoje yra gana gerai žinomas patiekalas – piemens pyragas. Tai malta mėsa su žaliais žirneliais ir sodriu pomidorų padažu, kepta iš bulvių košės su aukso ruda ir traškia plutele – tikras malonumas. Šis patiekalas patiekiamas vaikų darželiuose, mokyklose, universitetų valgyklose ir daugelyje kitų vietų. Tačiau, kaip ir pas mus, toli gražu ne dažnai ruošiamasi namuose. Ir veltui, nes bendruose valgomuosiuose niekada nepagamins šio patiekalo tokio, koks galėtų ir turėtų būti – juk tai tikras kulinarinis šedevras.

Tačiau neatsiliekame ir kartais jaučiame nostalgiją taip retai patiektam „labai“ darželio troškinimui. Ir kodėl niekur jo nerasi?

Aš turėsiu jį gaminti pats! Bet jame tiek daug prisiminimų, kiek šilumos... O svarbiausia, kad tokį troškintuvą paruošti gana paprasta, nereikia ilgai stovėti prie viryklės - įdedu orkaitę ir bėgau savo reikalais. Be to, viliojantis atrodo ir patiekalo biudžetas – daug bulvių, kurių rudenį bene kiekvienas turi nemažus kiekius, ir aromatingas, naminis faršas – nors jo savikaina sparčiai auga, vis tiek išlieka labai priimtina.

Mes sudarėme jums klasikinių ir ne visai šio maisto gaminimo stebuklo receptų pasirinkimą ir linkime sėkmės jūsų eksperimentuose!

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje kaip darželyje - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Šis receptas labai patogus ir ekonomiškas ne tik dėl mažos produktų kainos, bet ir dėl to, kad iš vakarykštės vakarienės likusią „bulvių košę“ galima nesunkiai perdirbti į šį troškinį ir nereikia nieko išmesti, tačiau jos valgys su tokiu malonumu, lyg jame būtų koks viliojantis skanėstas. Ir ji, žinoma, labai patogi. Tokio troškintuvo gabalėlį galima greitai nupjauti, įdėti į indą ir duoti vaikui į mokyklą arba pamaloninti savo vyrą jau paruoštais naminiais pietumis. O juk kaip pyragas skanus net ir šaltas! Rožinė pluta leidžia patiekti šį troškinį ant šventinio stalo ir visai ne

gėda – juk jos išvaizda ir skonis tikrai vertas iškilmingo vaišių stalo!

Ingridientai:

Bulvės - 1 kilogramas;
Svogūnai - 1 didelis svogūnas;
Vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
Karvės pienas - 1/2 puodelio (150 mililitrų);
Sviestas - 45 gramai;
· Druskos pagal skonį;
Malti juodieji pipirai - 1/3 arbatinio šaukštelio;
· Duonos trupiniai - 3 šaukštai be stiklelio;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Kaip gaminti?

1 žingsnis. Paruoškite maistą. Svogūnus nulupkite, nupjaukite daigus ir gerai nuplaukite, o bulves visiškai nulupkite. Kai kas mieliau išvirti bulves su lupenomis, o paskui nulupti odelę – kai kam tai lengviau. Tačiau šiame recepte to geriau nedaryti, nes po odele krakmolas pasiskirsto kiek kitaip, o odelė šakniavaisiai suteikia tam tikrą skonį. Mums to nereikia, todėl geriausia atsargiai nupjauti visą odą.

Žingsnis 2. Reikia išvirti bulves. Sudėkite bulves į didelį puodą ir užpilkite vandeniu iki viršaus, į vandenį įberkite druskos. Norėdami pagreitinti procesą, bulves galite supjaustyti mažais, vienodais gabalėliais – jos greičiau iškeps. Virkite, kol iškeps.

Jei turite keptų bulvių, virtų ar net bulvių košės, tai puiku, jos gali pakeisti kai kurias ar net visas bulves. Atkreipkite dėmesį, kad bulvių košę ruošime vėliau, tad jei planuojate panaudoti likusią bulvių košę, jas vėliau, jau paruoštame mišinyje, reikia įmaišyti ir proporcingai sumažinti įpilamo pieno ir sviesto kiekį.

Žingsnis 3. Tuo tarpu svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnus sudėkite į karštą keptuvę, apšlakstytą augaliniu aliejumi, ir maišydami pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Kai svogūnas bus paruoštas, smulkiai atsargiai suberkite faršą – jis turi kepti, o ne virti, todėl stebėkite temperatūrą ir maišydami – sultys neturi visiškai išsiskirti. Iki kepimo pabaigos maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Žingsnis 4. Kai bulvės iškeps, nupilkite iš jos skystį ir supilkite pieną, įdėkite gabalėlį sviesto. Bulvių smulkintuvu arba trintuvu sutrinkite bulves į kuo sklandesnę, švelnesnę tyrę. Gatavą tyrę šiek tiek atvėsinkite, tada įmaišykite žalią vištienos kiaušinį ir, jei reikia, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

5 veiksmas. Dabar paimkite kepimo indą ir virtuviniu šepetėliu gerai ištepkite jį sviestu arba augaliniu aliejumi. Formą galite išdėlioti pergamentu, kad vėliau lengvai išimtumėte troškintuvą iš formos, tuomet reikės patepti aliejumi.

Į indą sudėkite pusę bulvių košės. Jį reikia išlyginti vienodu, lygiu sluoksniu, o tada gerai sutankinti rankomis.

6 žingsnis. Faršą sudėkite į formą, ant bulvių košės ir išlyginkite mentele. Dabar, naudodami sunkų puodelį ar tiesiog rankomis, kuo tvirčiau suspauskite maltą mėsą. Jūsų užduotis – išleisti kuo daugiau oro ir mėsos sluoksnį paversti tankia mase, kurią bus lengva pjaustyti – antraip troškinys tiesiog subyrės.

Žingsnis 7. Ant viršaus uždėkite likusį bulvių sluoksnį, vėl išlyginkite ir stenkitės kiek įmanoma sutankinti – pagal savo galimybes. Nedideliame dubenyje sutrinkite džiūvėsėlius su trupučiu sviesto. Pabarstykite troškintuvą džiūvėsėliais ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame apie pusvalandį – 40 minučių.

Gatavą troškintuvą reikės šiek tiek atvėsinti, kitaip pjaustant ir patiekiant viskas subyrės. Idealus variantas – jau išdėliotas porcijas atvėsinti, supjaustyti ir tada pašildyti. Patiekite su grietine, majonezu ar kečupu arba pasigaminkite padažą patys. Gero apetito!

Klasikinis receptas bulvių troškinimui su malta mėsa orkaitėje su pomidorais ir sūriu

Puodas pagal GOST, kaip jau spėjome įsitikinti, turi savo ypatybes ir yra universalus stebuklas. Tačiau reikia pripažinti, juk klasikinis, naminis troškinys gali būti visiškai kitoks ir daug skanesnis. Receptą galite paįvairinti įvairiais produktais, kurių dėka patiekalas bus viliojančiai skanus.

Siūlome Jums rūpestingų mamų ir močiučių sugalvotą klasikinį receptą, kuris susideda iš ilgametės patirties ir skirtingos maistinės vertės bei skonio produktų derinio. Malta mėsa kepama su sodriu padažu ir prieskoniais, sluoksnius pagyvina plonais sultingų pomidorų griežinėliais, o bulvės gerokai minkštesnės įdedant majonezo. Ir taip, brangūs draugai, šis troškinys ruošiamas po auksine sūrio pluta!

Ingridientai:

Naminis arba jautienos faršas - 350 gramų;
Naminis lecho - 100 gramų;
Svogūnai - 1 didelis svogūnas;
· Švieži pomidorai - 2 vnt vidutinio dydžio;
Pusiau kietas sūris - galite rusiškas arba olandiškas, idealu - mazzarella - 250 gramų;
Česnakai - 1-2 skiltelės (jei lecho su česnaku - nereikia);
žalios bulvės - 500 gramų;
· Druska, itališkos žolelės, juodieji pipirai;
Augalinis aliejus - kepimui;
Karvės pienas - 100 mililitrų;
Majonezas - 5 šaukštai.

Kaip gaminti?

1 veiksmas. Jei reikia, padėkite faršą atitirpti. Idealiu atveju atitirpinkite jį šaldytuve per naktį, o tada leiskite sušilti iki kambario temperatūros, išimdami iš šaldytuvo likus kelioms valandoms iki gaminimo. Kitas greitas ir daugelio mėgstamas pasirinkimas yra atitirpinimas mikrobangų krosnelėje. Tačiau yra nedidelis kliuvinys - dalis faršo pradeda virti proceso metu ir iš faršo išsiskiria daug sulčių pertekliaus, kurių mums jokiu būdu nereikia troškinti. Kitas paprastas variantas – faršą suvynioti į sandarų plastikinį maišelį ir nuleisti į indą su drungnu vandeniu, vandenį reikės keisti kas 20-30 minučių. Taigi, ko gero, bus paprasčiau ir skaniau nusipirkti tiesiog šviežią.

2 veiksmas. Nulupkite svogūną ir česnaką, nupjaukite perteklines dalis ir nuplaukite po šiltu vandeniu. Bulves nulupkite, pašalinkite įdubimus ir peraugusias dalis ir supjaustykite mažais kubeliais. Ant viršaus užpilkite lengvai pasūdytą vandenį ir virkite, kol užvirs, o tada dar 15-20 minučių.

3 žingsnis. Kol bulvės verda, svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba plonais pusžiedžiais, o česnaką smulkiai supjaustykite, sutraiškydami jį plokščia didelio virtuvinio peilio puse. Įkaitinkite storadugnę keptuvę, lengvai patepkite aliejumi. Pradėkite kepti svogūnus ir česnakus, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 4. Keptuvėje su svogūnais pamažu pradėkite paskleisti maltą mėsą ir nuolat maišykite, kad nesuteiktų sulčių ir nesusikauptų gumuliukų. Nuolat maišykite, išdėliokite visą likusį faršą ir kepkite iki pusės iškepimo – kad nesimatytų žalių dalių ir nebesusmulkėtų. Šiuo metu turėsite pridėti druskos, pipirų, itališkų žolelių ir bet kokių prieskonių pagal skonį. Tada supilkite maltą mėsą su 100 gramų lecho. Pomidorų ir paprikų derinys, virtas savo sultyse, suteiks faršui tokį nepamirštamą ir sodrų skonį, kad jūsų troškinys bus skanus ir tikrai paprašys daugiau.

5 veiksmas. Faršą kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol skystis visiškai išgaruos. Būtina, kad pomidorų sultys iš lecho išgaruotų į tirštą pomidorų pastą, o malta mėsa virstų tankiu padažu. Tai gali užtrukti daug laiko, tačiau rezultatas tikrai nenuvils.

6 veiksmas. Iš gatavų bulvių nupilkite skystį, suberkite mėgstamus prieskonius ir užpilkite pienu bei majonezu. Naudodami trintuvą arba bulvių smulkintuvą, sutrinkite bulves į minkštą tyrę. Tada ant smulkios trintuvės sutarkuokite pusę sūrio ir vėl išmaišykite.

7 veiksmas. Jei reikia, kepimo indą išklokite pergamentu, sutepkite plonu sviesto arba augalinio aliejaus sluoksniu. Bulvių masę padalinkite į 3 dalis ir vieną dalį plonu sluoksniu išlyginkite išilgai formos dugno. Stenkitės šiek tiek sutirštinti sluoksnį. Ant viršaus tolygiai paskleiskite pusę maltos mėsos ir vėl sutrinkite sluoksnius. Tada padėkite antrą ploną tyrės sluoksnį, vėl išlyginkite, vėl sutrinkite. Tada sutrinkite likusį faršą ir išdėliokite paskutinį bulvių sluoksnį. Ant viršaus tolygiai išklokite plonus šviežio pomidoro griežinėlius, tada viską uždenkite tarkuoto sūrio sluoksniu. Puodą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį – 40 minučių.

Gatavą troškintuvą reikia šiek tiek atvėsti, kad pjaustant nebūtų sunaikinti ploni sluoksniai. Tam prireiks nemažai ištvermės, nes visą virtuvę užplūdę aromatai tiesiog išves iš proto. Bet tai verta, galite būti tikri. Sūris, dedamas į bulves, padės joms greičiau „susilaikyti“ atvėsus, todėl troškinimui pasiekus kambario temperatūrą galėsite drąsiai pjaustyti ir patiekti. Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje iš žalių bulvių be sūrio

Bet ką daryti, jei tiesiog nėra laiko iš anksto išvirti tiek daug bulvių? Reikėtų greitai viską sumaišyti, išsiųsti į orkaitę ir daryti kitus darbus, nes jų daug! Ir net nenoriu dėti sūrio su majonezu, nes jame labai daug riebumo... Kaip supaprastinti receptą, kad jis būtų greitas, paprastas ir kuo dietiškesnis?

Vis dėlto reikėtų paaiškinti, kad pačios bulvės nėra itin dietiniai produktai. Tačiau iš jo pagamintų patiekalų kalorijų kiekis gali būti žymiai sumažintas, jei pasinaudosite kai kuriomis paslaptimis. O jei vis tiek labai norite dietinio troškinio, pabandykite recepte nurodytas bulves pakeisti daržo cukinijomis – patiekalas pasirodys sultingesnis, ne mažiau skanus ir tikrai daug mažiau kaloringas, galite tuo būti tikri. !

Be to, šis receptas labai įdomus tuo, kad jame bulvės išvirtos, mirkomos mėsos sultyse ir specialiame grietinės padaže, leidžiančiam troškiniui net ir karštam išlaikyti formą, o bulvių skiltelės įgauna nepamirštamą subtilumą. skonis.

Ingridientai:

· Žalios bulvės (geriausia jaunos) - 500 gramų;
15-20% riebumo grietinė - 100 gramų;
· Švieži pomidorai - 2 vnt vidutinio dydžio;
Svogūnai - 1 vidutinis svogūnas;
Česnakai - 1-2 skiltelės;
· Druskos, pipirų, galite naudoti specialų mišinį patiekalams ir bulvėms;
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Kaip gaminti?

1 veiksmas. Paruoškime ingredientus. Faršą prieš tai lėtai atitirpinkite arba tiesiog išimkite iš šaldytuvo likus 1-2 valandoms iki gaminimo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Bulves nulupkite ir gerai nuplaukite, kad nepatamsėtų, galite užpilti šiek tiek pasūdytu šaltu vandeniu. Svogūną ir česnaką nulupkite ir nupjaukite daigus, pomidorus nuplaukite ir pašalinkite kietą šerdį, tada užpilkite verdančiu vandeniu, o po to lediniu vandeniu ir nuimkite odelę.

2 žingsnis. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais. Česnaką sutraiškykite plokščiąja peilio puse ir supjaustykite smulkiai ir smulkiai. Pomidorus supjaustykite savavališkais kubeliais ir sudėkite į atskirą gilų dubenį, jų prireiks šiek tiek vėliau.

Žingsnis 3. Stipriai įkaitinkite storadugnę keptuvę, apšlakstykite ją augaliniu aliejumi ir pakepinkite joje svogūną bei pusę susmulkinto česnako. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, neleiskite svogūnui sudegti. Tada švelniai ir palaipsniui išdėliokite faršą, kepkite nesumažindami ugnies, kol faršo svoris įgaus rudą spalvą, sultys neturi išsiskirti. Dabar pasūdykite maltą mėsą ir įberkite prieskonių, išskyrus bulvių mišinį, ir išdėliokite supjaustytą pomidorą. Maišydami kepkite faršą ant vidutinės ugnies, kol pomidoras išgaruos.

Žingsnis 4. Atskirame dubenyje sumaišykite likusį česnaką su grietine, žaliu vištienos kiaušiniu ir druska, įberkite bulvių prieskonių ir šiek tiek druskos. Bulves supjaustykite labai labai plonais apskritimais ir giliame dubenyje įmaišykite grietinės padažą.

Žingsnis 5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Paskleiskite bulves savavališkai skaičiumi sluoksnių, tada maltą mėsą. Svarbu, kad pirmasis ir paskutinis sluoksnis būtų bulvės. Išdėliojus sluoksnius, sluoksnius kiek įmanoma priveržkite rankomis, troškinys turi nusistovėti bent porą centimetrų. Viršų pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis arba džiūvėsėliais. Uždenkite formą folija arba specialiu dangteliu ir valandai nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar pusvalandį.

Šį troškinį galima patiekti karštą, apšlakstytą grietinės padažu ar net kečupu, rezultatas neprivers jūsų laukti pagyrimų – jie apšlakstys jus. Gero apetito ir sėkmingų eksperimentų!

Virimo paslaptys, bulvių troškinio kalorijų kiekis

Kaip jau rašėme anksčiau, gana sunku patiekalą priskirti prie dietinio – grietinė, majonezas, sūris, augalinis aliejus, riebi malta mėsa ir bulvės – visa tai yra kaloringas maistas. Be to, jie taip pat yra labai maistingi, todėl šis kalorijų kiekis yra gana suprantamas ir nekenksmingas - tai yra visiškas maistinių medžiagų, riebalų, baltymų ir angliavandenių prisotinimas. Tereikia tokį patiekalą patiekti pietums, o vakarienei geriau apkepti daržoves ar pjaustyti lengvas salotas.

Vidutiniškai bulvių troškinio su malta mėsa kalorijų kiekis yra lygus 135 kilokalorijų 100 gramų patiekalo - jei jis paruoštas pagal pirmąjį receptą.

Jei antroje – 180 kilokalorijų 100 gramų patiekalo.

O jei trečią – 124 kilokalorijos 100 gramų patiekalo. Norėdami sumažinti kaloringumą, grietinę ir majonezą visada galite pakeisti baltu natūraliu jogurtu, kepdami naudoti kuo mažiau aliejaus, o naminį faršą pakeisti dietiniu vištienos arba kalakutienos faršu.

Paslaptis 1. Kad jūsų troškinys būtų sultingesnis ir sodresnio skonio, į faršą galite įpilti šiek tiek kečupo ar pomidorų pastos, taip pat plonais daržovių griežinėliais sluoksniuoti jau pažįstamus mėsos ir bulvių sluoksnius. Tai ne tik suteiks patiekalui sultingumo, bet ir sumažins jo kaloringumą, pagerins skonį ir tekstūrą.

Tam galite naudoti tarkuotas morkas, pomidorus, cukinijas, grybus ar baklažanus ir net moliūgą!

Paslaptis 2. Norėdami gauti traškesnę be sūrio keptų troškinių plutą, galite aptepti bulvių košę ghi, o tada šakute arba šluotele lengvai suplakite bulves, kad susidarytų traški tekstūra. Tokį life hack’ą naudoja profesionalūs šefai ruošdami, pavyzdžiui, tą patį Piemenėlio pyragą.

Paslaptis 3. Puodelyje galite panaudoti beveik visus vakarykščių pietų ar vakarienės likučius, kuriuos gaila išmesti. Tai gali būti malti kotletai, smulkiai pjaustyti kiaulienos gabalėliai ar vištienos krūtinėlės, sluoksnis makaronų ar dribsnių ir tiesiog bulvių košė arba keptos bulvės.

Paslaptis 4. Neįmanoma nepaminėti, kad žaliavos orkaitėje kepamos labai labai ilgai. Tad jei nenorite, kad jūsų troškinys orkaitėje stovėtų net 2-3 valandas, geriau visus ingredientus paruošti ant viryklės ir tik tada išmaišykite. Kepimo metu visi paruošti ingredientai susimaišys į labai skanų patiekalą ir jų paruošimas netrukdys šiam nuostabiam virsmui.

Gero apetito!!!

(Lankytojai 8 976 kartus, 12 apsilankymų šiandien)

Labai lengvai paruošiamas, skanus ir nebrangus yra bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje. Jei neturite laiko stovėti prie viryklės ilgai ruošti garnyrą ir mėsą atskirai, šis greitas patiekalas yra puikus sprendimas pamaitinti savo šeimą.

Kaip virti maltų bulvių troškinį orkaitėje

Toks maistingas, sotus, gražus ir labai skanus patiekalas gali būti puikus pagrindas šventiniam stalui. Erdvus, švelnus troškinys, padengtas sūrio plutele, nepaliks abejingų ir akimirksniu pažadins svečių apetitą. Daugelis šeimininkių nebijo eksperimentuoti, papildydamos receptą bet kokiais ingredientais – grybais, pomidorais, paprikomis, įvairiais prieskoniais ir padažais. Iškepti bulvių troškinį su malta mėsa užtrunka 30-60 minučių, tačiau jau po pirmo kąsnio suprasite, kad dėl tokio patiekalo prie viryklės galėjote stovėti kur kas ilgiau.

Malta mėsa

Mėsą galima smulkinti trimis būdais – trintuvu, mėsmale arba pora aštrių peilių. Pasirinkus pastarąjį variantą, malta mėsa troškinimams su bulvėmis pasirodo labai sultinga (skirtingai nei mėsmalė, toks malimas leidžia išsaugoti mėsos sultis). Maišytuvas taip pat palieka mėsą drėgną, labai smulkiai sumaldamas į tyrę. Kad faršas būtų skanus, geriau jį ruošti derinant kelis produktus iš karto, pavyzdžiui, kiaulieną galima derinti su jautiena, triušiena ar kalakutiena, o vištieną – su aviena.

Kad troškinys su malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje įgautų įdomų, malonų skonį, į maltą mėsą įdėkite šiek tiek sviesto, riebalų (taukų), tarkuoto sūrio ar piene išmirkyto kepalo. Mėsos įdaras pasirodys sultingesnis, jei jį papildysite tarkuotomis daržovėmis – bulvėmis, cukinijomis, svogūnais, moliūgais. Nepamirškite prieskonių, kad mėsingas troškinio sluoksnis būtų skanus. Puikus pasirinkimas šiuo atveju bus:

muskato riešutas ir pipirai (jautienai);
kalendros ir kmynų (ėrienai);
muskato riešutas, pipirai, Vusterio padažas (kiaulienai);
ciberžolė, karis (vištienai).

Padažas

Pilimas vaidina pagrindinį vaidmenį formuojant patiekalo skonį. Yra keletas sėkmingų jo paruošimo variantų. Kaip pasigaminti padažą troškinimui su malta mėsa:

sūris. Būtina sumaišyti 200 g kreminio sūrio, tiek pat grietinės, 5 valg. l. žaluma. Paruoštą troškintuvą užpilkite padažu.
Bešamelis. Puode ištirpinkite 50 g sviesto, lėtai pildami ir nuolat maišydami įpilkite 3 valg. l. miltai. Toliau supilkite pieną (500 ml), padažą pagardinkite muskato riešutu, druska, pipirais. Tokiu atveju ingredientus reikia nuolat maišyti mediniu šaukštu / mentele (neturi likti gumuliukų). Po 5 minučių virimo padažą galima įpilti į bulvių troškinį, o po to patiekalas siunčiamas į orkaitę.
Kiaušinis ir pienas. Lengvai paskrudinkite 1 valg. l. miltų tame pačiame kiekyje sviesto, ingredientus atskieskite nedideliu kiekiu sultinio ir pavirinkite skystį 10 min. Tada kiaušinio trynį atskieskite 80 ml pieno. Kruopščiai sumaišydami sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite 50 g šerio, užvirinkite padažą, tada įpilkite 2 valg. l. Grietinė. Šis padažas įpilamas į troškintuvą prieš siunčiant į orkaitę.

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje - receptai su nuotraukomis

Sotus patiekalas nereikalauja didelės kulinarinės patirties, todėl jį gali pagaminti net mėgėjai. Nepaisant to, kad vis daugiau namų šeimininkių gaminimui naudoja garlaivius, multivarkes ir mikrobangų krosneles, troškintuvą su malta mėsa ir bulvėmis geriau virti orkaitėje. Tik tradicinis terminio apdorojimo būdas suteikia patrauklią, aukso rudą plutą. Yra daug gaminimo variantų, iš žemiau pateiktų turite pasirinkti geriausią bulvių troškinimo orkaitėje receptą.

Su vištienos faršu

Pagrindinius šio patiekalo gaminimo ingredientus galima rasti kiekvienos šeimininkės šaldytuve, todėl troškinys su vištienos faršu ir bulvėmis bus puikus pasirinkimas netikėtai užsukusiems svečiams. Galite jį papildyti bet kokiu padažu, daržovėmis, šviežiomis žolelėmis. Žemiau pateikti kiekiai yra pagrįsti 6 porcijomis. Kaip greitai paruošti patiekalą?

Ingridientai:

rusiškas sūris - 70 g;
malta vištiena - 0,4 kg;
vidutinės bulvės - 6 vnt .;
grietinė - 150 ml;
prieskoniai;
lemputė;
kiaušinis;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
vidutinės morkos.

Virimo būdas:

Nulupkite, sutrinkite morkas. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Įjungę vidutinę ugnį, paskrudinkite daržoves, ištepkite keptuvę saulėgrąžų aliejumi.
Kai svogūnas taps skaidrus, mėsos masę supilkite į daržoves. Kepkite maistą nuolat maišydami, kol suminkštės mėsos komponentas. Įdėkite prieskonių.
Nuskustas bulves virkite 15 minučių (jos turėtų būti beveik paruoštos). Atvėsusias bulves sutarkuoti, sumaišyti su grietine, kiaušiniais.
Įjunkite orkaitę (optimalus režimas yra 180 laipsnių).
Kepimo formą patepkite trupučiu aliejaus. Į apatinį sluoksnį įdėkite ½ bulvių traškučių, tolygiai paskirstydami produktą ant dugno. Toliau reikia sukrauti ingredientus tokia seka: vištiena, likusios bulvės, grietinė.
Nusiųskite patiekalą kepti pusvalandžiui, likus kelioms minutėms iki gaminimo reikia pabarstyti sūrio drožlėmis.

Po sūrio kailiu

Naudodami šį receptą galite paruošti labai maistingą, skanų patiekalą, pasižymintį patraukliu, neprilygstamu sūrio kvapu. Jo paslaptis slypi universalumue: mėsa ir garnyras verdami kartu, ingredientai impregnuojami vienas kito aromatu ir skoniu, todėl vakarienė yra paprasta, bet skani. Nebijokite eksperimentuoti su ingredientų skaičiumi, papildykite patiekalą mėgstamais prieskoniais. Kaip pasigaminti bulvių ir maltos mėsos troškinį su sūriu?

Ingridientai:

česnakai - 3 gvazdikėliai;
sausas rozmarinas - ½ šaukštelio;
malta kiauliena ir jautiena - 0,3 kg;
alyvuogių aliejus - 3 šaukštai l.;
svogūnai - 2 vnt.;
bulvės - 1 kg;
džiovinti krapai - ½ šaukštelio;
riebi grietinėlė - 0,3 l;
sviestas - 25 g;
žalumynai;
bet koks kietas sūris - 200.

Virimo būdas:

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, česnaką perspauskite per spaudą.
Sudėkite bulves į maišelį, suberkite česnako košę, du šaukštus alyvuogių aliejaus, prieskonius.
Maišelį užriškite, gerai suplakite, kad turinys susimaišytų. Atidėkite 10 minučių, kad pasimarinuotų.
Mėsos masę dėkite į riebalais išteptą keptuvę. Ugnis turi būti vidutinio intensyvumo.
Po 5 minučių į mėsą suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus. Kepkite maistą dar 5-7 minutes.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, sudėkite paruoštas žalias bulves į formą.
Po pusvalandžio kepimo ant bulvių uždėkite sluoksnį mėsos, sumaišytos su tarkuotu sūriu ir grietinėle.
Kepkite patiekalą dar 15 minučių. Iškepusį troškintuvą pabarstykite malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje su kapotomis žolelėmis.

Su pomidorais

Su pomidorais ir malta mėsa keptos bulvės pasirodo labai skanios ir sočios. Šiuo patiekalu patiks ne tik suaugęs, bet ir vaikas, nes jis atrodo labai apetitiškai. Kai kurios ekonomiškos ir praktiškos šeimininkės gaminimui naudoja vakarykštę tyrę, kurios šeima jau nelabai nori valgyti. Jei pageidaujate, bulves galite pakeisti virtais makaronais ar koše. Kaip ruošiamas klasikinis troškinys su bulvių ir pomidorų faršu?

Ingridientai:

garstyčios - 1 valgomasis šaukštas l.;
olandiškas / rusiškas sūris - 0,3 kg;
malta mėsa - 0,5 kg;
česnako skiltelės - 3 vnt .;
pomidorai - 3 vnt .;
kiaušiniai - 2 vnt .;
prieskoniai;
bulvės - 0,8 kg.

Virimo būdas:

Faršą suberkite į gilų dubenį, suberkite prieskonius, išspaustą česnaką, išplaktus kiaušinius, garstyčias. Mėsos masę išmaišykite iki vientisos masės.
Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, pomidorus – žiedais.
Formą patepkite aliejumi (nereikia per daug tepti), įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių temperatūros.
Ant kepimo indo dugno padėkite ½ paruoštų bulvių. Toliau reikia dėti mėsos masę, kuri uždengta likusia bulvių lėkščių pusele. Pagardinkite maistą, geriau kiekvieną sluoksnį po truputį pasūdykite.
Ant viršaus uždėkite pomidorų žiedus, gaminį pabarstykite sūriu ir valandai pašaukite troškintuvą į orkaitę.

Bulvių košė su malta mėsa

Pirmiausia reikia pasigaminti bulvių košės, tam nulupti vaisiai supjaustomi smulkiais gabalėliais, o tai pagreitina gaminimo laiką. Gatavas produktas minkomas trupintuvu arba susmulkintas trintuvu. Kad tyrelė būtų klampesnė, įdedamas žalias kiaušinis ir nedidelis kiekis miltų, viskas gerai išmaišoma, kol gaunama vienalytė pasta. Puodams tinka bet kokia mėsa, tačiau geriau derinti kelias rūšis iš karto. Žemiau pateikiamas išsamus aprašymas, kaip gaminti bulvių košę su malta mėsa, kaip nuotraukoje.

Ingridientai:

bulvės - 10 vnt .;
duonos trupiniai - 3 šaukštai. l.;
malta mėsa - 0,5 kg;
kiaušiniai - 3 vnt .;
lemputė;
grietinė 20% - 3 šaukštai. l.;
sūris - 150 g;
miltai - 3 šaukštai. l.;
prieskoniai.

Virimo būdas:

Pirmiausia pakepinkite svogūnų kubelius. Kai jie taps skaidrūs, suberkite maltą mėsą ir prieskonius. Mėsos masę reikia nedelsiant suminkyti šakute, kad nesusidarytų dideli gumuliukai.
Bulves išvirkite į vandenį įberdami druskos. Po to išplakama iki tyrės konsistencijos, įdedant miltų, kiaušinių.
Gilią kepimo skardą ištepkite aliejumi, pabarstykite duonos apkepu. Pirmiausia ant lakšto paskleiskite pusę bulvių košės, tada sūrio traškučius ir maltą mėsą. Toliau vėl tarkuotas sūris. Paskutinis troškinio sluoksnis yra likusios bulvės.
Indo viršų sutepkite grietine ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui 180 laipsnių temperatūroje.

Iš žalių bulvių

Šį aromatingą, labai lengvai paruošiamą ir skanų patiekalą galima paruošti su minimaliu ingredientų kiekiu. Jis skiriasi nuo klasikinio troškinio su malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje, kai nėra sūrio. Tuo pačiu metu kaip mėsos komponentas tinka bet koks variantas - vištiena, kalakutiena, kiauliena ar jautiena. Vegetarai grybais mėsą gali pakeisti kepdami ir sumaldami trintuve. Maltos mėsos ir žalių bulvių troškinys – puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar pietums. Kaip paruošti patiekalą?

Ingridientai:

kepimo aliejus;
malta mėsa iš bet kokios rūšies mėsos - 0,5 kg;
grietinė - 2 šaukštai. l.;
lemputė;
bulvės - 0,8 kg;
prieskoniai.

Virimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę, kepimo formą patepkite trupučiu aliejaus. Plonus bulvių griežinėlius pradėkite paskleisti lygiu sluoksniu.
Keptuvėje pakepinkite smulkius svogūno gabalėlius, ingredientą sudėkite ant daržovių komponento.
Kitas sluoksnis – faršo / grybų kepimas iki pusės iškepimo (jo ruošimo metu įberkite druskos ir prieskonių).
Troškintuvo viršų gausiai patepkite grietine.
Kepkite indą 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Auksinė pluta pasakys apie troškinio pasirengimą. Patiekite su šviežiomis kopūstų ir kitų daržovių salotomis.

Iš tarkuotų bulvių

Tokį patiekalą galima kepti porcijomis, iš paruoštų produktų formuojant nedidelius stiklelius. Užkepėlė su malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje skonis kaip baltarusiškų blynų. Vegetarams ir pasninkams vietoj mėsos galite pasigaminti patiekalą su grybais ir kopūstais. Puodas geras tuo, kad jam nereikia jokių egzotiškų ar gurmaniškų produktų, o paruošti jį labai paprasta. Jo paruošimo receptas išsamiai aprašytas žemiau ir su nuotrauka.

Ingridientai:

didelis svogūnas;
grietinė ir majonezas 1: 1 -150 ml;
malta mėsa - 0,4 kg;
kepimo aliejus;
kiaušiniai - 3 vnt .;
bulvės - 4 vnt .;
sūris - 150 g;
prieskoniai.

Virimo būdas:

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite užpylę šaltu vandeniu.
Pagardinkite mėsos masę, gerai išminkykite.
Svogūnų kubelius pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
100 gramų grietinės-majonezo padažo sumaišykite su kapotais virtais kiaušiniais, mišinį pasūdykite.
Bulves, kaip ir sūrį, sutarkuokite stambia tarka (komponentai susmulkinami atskirai). Išspauskite skysčio perteklių.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Faršą paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos, suformuodami 10 cm skersmens tortilijas. Ant kiekvieno kotleto dėkite šiek tiek pakepintų svogūnų, kiaušinių su grietine, bulvių traškučių, sūrio. Kiekvieną porciją aptepkite grietine.
Sutarkuotos bulvės su malta mėsa kepamos apie pusvalandį. Po to verta sumažinti orkaitės kaitrą iki 150 laipsnių ir kepti patiekalą dar 10 minučių.

Jei gamindami patiekalą naudosite tam tikras kulinarines gudrybes, vakarienė pasirodys ypač sėkminga, skani ir švelni. Kaip tinkamai virti bulvių troškinį:

bulvių košė turėtų būti papildyta svogūnų kepimu, tada skonis bus malonesnis ir ryškesnis;
pomidorų žiedeliai ne tik suteikia rūgštumo, bet ir drėkina kitus ingredientus, taip pat neleidžia plutei išdžiūti;
mėsos sluoksnį, jei pageidaujama, galima pakeisti troškintomis daržovėmis ar grybais;
sūrio pluta nesudegs, jei likus 5-10 minučių iki gaminimo patiekalą apibarstysite sūriu.

Vaizdo įrašas

Bulvių troškinys su malta mėsa – labai skanus ir nebrangus patiekalas, įprastas ir suaugusiems, ir mažiems apetitą turintiems šeimos nariams. Vyrai jį mėgsta dėl sodraus skonio ir kalorijų kiekio, vaikai – dėl subtilios tekstūros, o šeimininkės mėgsta troškinį dėl jo paruošimo paprastumo ir dėl to, kad patiekiant nereikia dėti priedų kaip garnyrą.

Ingridientai:

4-6 porcijoms

Malta mėsa(kiauliena + jautiena) - 500 g

Bulvė- 10 vienetų vidutinio dydžio

Svogūnai- 2 galvos

Sviestas- 80 gramų (2,5 šaukšto)

Vištienos kiaušinis- 1 gabalėlis

sūris(kietos veislės) - 100 gramų

Alyvuogių aliejus(galite saulėgrąžų)

Prieskoniai: druskos, juodųjų pipirų pagal skonį, granuliuoto česnako.

Kaip pasigaminti bulvių troškinį

1 ... Nuluptas bulves perpjaukite per pusę ir virkite, kol suminkštės, virimo metu į vandenį įberkite druskos.

2 ... Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos (pakepinkite) alyvuogių aliejuje.

3. Faršą dėkite ant pakepinto svogūno ir maišydami palaikykite ant stiprios ugnies apie 10 min.

4. Iš puodo su virtomis bulvėmis nupilkite du trečdalius vandens, į indą įdėkite žalią kiaušinį ir gabalėlį sviesto. Rankiniu trintuvu arba stūmikliu susmulkinkite bulves iki tyrės.

5 ... Troškinimo indo vidines sieneles ir dugną patepkite trupučiu aliejaus ir šaukštu išlyginkite pusę bulvių košės.

6. Ant bulvių uždėkite faršo ir svogūnų sluoksnį.

7 ... Ant maltos mėsos sluoksnio sudėkite pusę keptuvėje likusios bulvių košės, vėl išlyginkite indą ir 20 minučių nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

8. Kol kepa maltos bulvių košės troškinys, stambia tarka sutarkuokite kietojo sūrio gabalėlį. Išimkite troškintuvą, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę 5 minutėms.

Palaukite, kol iškepęs troškinys šiek tiek atvės, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite su sūdytomis arba šviežiomis daržovėmis.

Skanus bulvių troškinys su malta mėsa yra paruoštas

Gero apetito!

Bulvių troškinys su maltos mėsos receptais ir gaminimo paslaptimis

Slavų virtuvė – puikus rinkinys ir puikus meniu kiekvienam skoniui. Na, o kas iš užsieniečių gali pasigirti tokia verslumo dvasia kaip mūsų šeimininkės, kai, esant pustuštėms šaldytuvo lentynoms, galima pagaminti skanų patiekalą. Ypač kai prie stalo ateina alkani namiškiai arba prie durų skambučio jau būna svečiai. Čia padės vienas paprastas, bet visada aktualus receptas - bulvių troškinys su malta mėsa ir įvairiais priedais.

Bulvių troškinio virimo paslaptys

Daugelis pasakys, kokios paslaptys gali būti kepant bulvių troškinį su malta mėsa. Tačiau jūs turite sugebėti parodyti išradingumą paprastuose receptuose, kad įprasta virtuvė virstų išskirtine ir originalia. Galų gale, bulvių troškinys su malta mėsa, kaip ir itališka lazanija rusiškoje versijoje, yra visa, kas skaniausia ir skaniausia viename.

Galima ne tik virti bulves troškinimui ir iš jų pasigaminti bulvių košę, bet ir sutarkuoti, supjaustyti gumbus griežinėliais, prieš tai išvirti ar pakepinti arba tiesiog dėti žalias, gaminant vadinamąjį įdarytų bulvių pyragą. Paslaptis ta, kad sutarkavus bulves ant trintuvės, bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje pasirodys traškus, su patrauklia plutele.
Bulves geriau išvirti gerai, kad gautųsi lipni masė, o užkepėlė vientisa, patogiai supjaustyta, gerai slenka, išliktų vienalytė, be gumuliukų. Idealiu atveju pilame ir pieną, ir sviestą, bet jei tokių ingredientų nėra, galima įdėti vieną dalyką, jei yra. Tačiau skanias bulves galite išvirti vandenyje, tik gerai išplakite, kad būtų purios. Jų dedama į bulves troškinimui ir grietinei, ir majonezą, ir kiaušinį, ir kefyrą, ir margariną, ir saulėgrąžų ar alyvuogių aliejų.
Bulvių troškinys su malta mėsa turi būti tankus, vienalytis ir gražus ant pjūvio, tačiau prieš tai, kas išdėstyta aukščiau, reikia bulves kažkuo pritvirtinti, kad jos nelįstų po peiliu. Čia padės miltai, manų kruopos ar kietasis sūris. Šie produktai puikiai laikys tyrę kartu, ji bus gražiai pjaustoma, taps vientisa, vienalytė.
Ant suformuoto troškinio galite užpilti grietinėlės, pabarstyti sūriu arba patepti kiaušiniu (trynį suplakti su vandeniu, įberti ten džiovintų žolelių), taip gausis apetitą kelianti plutelė, auksinės gražios spalvos.

Gaukite receptą: bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais

Tai standartinis maltų bulvių troškinys, pagardintas grybais, skania tiršta grietinėle, sultinga ir aromatinga.

Bulvės - 8 vnt.
Grietinėlė (15% ar daugiau) - 100 mililitrų.
Sviestas - šaukštas.
Miltai - 3-4 šaukštai.
Kiaulienos faršas - 400 gramų.
Medaus grybai - 300 gramų.
Žalieji svogūnai (tik balta dalis) - 5 vnt.
Česnakai - 5 gvazdikėliai.
Kiaušinis - 2 vnt.
Pagardai ir prieskoniai (nebūtina): kalendra, juodieji, raudonieji ir kvapieji pipirai, sausos itališkos arba prancūziškos žolelės, kmynai, druska, suneli apyniai.

Bulves nulupkite, supjaustykite ir virkite ant bulvių košės. Tuo tarpu nuplaukite svogūnus ir nulupkite česnaką. Sudėkite grybus į vieną keptuvę. Palaikykite ant vidutinės ugnies, suberkite svogūnus, prieskonius. Neuždengus dangčiu, kad iš grybų išeitų ir išgaruotų drėgmės perteklius, tada mūsų bulvių troškinys su malta mėsa bus vientisas, įdaras išsiskirs, jo skonis išliks sotus.

Kitoje keptuvėje apie minutę šiek tiek pakepinkite prieskonius (kmynus, kalendras, juoduosius ir kvapiuosius pipirus, žoleles). Tada susmulkinkite česnaką, suberkite, kai įgaus auksinę plutą, išdėliokite faršą, išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies. Sumaišykite gatavą įdarą, viską šiek tiek troškinkite ant vidutinės ugnies, uždengę 10 minučių.

Paruoštas bulves gerai sutrinkite, išimkite gumuliukus, supilkite sviestą, supilkite grietinėlę, pusę ir vėl gerai išmaišykite. Išplakti iki purumo, suberti miltus, vėl šiek tiek grietinėlės, išplakti.

Bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais formuojamas paprastai: uždenkite formą folija, patepkite saulėgrąžų aliejumi, ištepkite dalį bulvių, išlyginkite šaukštu. Tada paruoštas faršo ir grybų įdaras, tada vėl bulvės. Galite gaminti vieno arba dviejų sluoksnių troškintuvą, kaip jums patinka. Ant viršaus patepti tryniu, sumaišytu su šaukštu grietinėlės, druska ir prieskoniais. Kepkite 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

Receptas: Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje "traškus"

Bulvės - 700 gramų.
Kietasis sūris - 400 gramų.
Riebalų grietinėlė - 1 stiklas.
Sviestas - 100 gramų.
Žalieji svogūnai - pusė ryšulio.
Vištienos faršas - 400 gramų.
Prieskoniai, prieskoniai, druska.

Bulves nulupkite ir nuplaukite, sutarkuokite ant stambios trintuvės arba ant bulvyčių ruošimui naudotos ne itin smulkiai, dar originaliau išeis, jei bulves sutarkuosite korėjietiškoms morkoms. Su tokia tekstūra maltų bulvių troškinys bus traškus ir labai skanus. Susmulkinkite svogūną, plunksnas ir baltą dugną. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Dedame kepti faršą, su prieskoniais ir druska.

Antroje keptuvėje ištirpiname šiek tiek sviesto, dedame svogūną, išmaišome ir šiek tiek pakepiname, suberiame, pavyzdžiui, rozmariną, kvapiuosius pipirus ir bet kokias džiovintas žoleles, galima naudoti baziliką. Užkuriame nedidelę ugnį, dedame grietinę ir grietinėlę, troškiname po dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Po 10 minučių suberkite sūrį, jau seilė burna, įsivaizduokite kaip skaniai išeis, tai mūsų bulvių troškinys su faršu. Po poros minučių suberkite tarkuotas bulves, gerai išmaišykite, įberkite prieskonių ir druskos pagal skonį. Kelias minutes, tada nukelkite nuo ugnies.

Kepimo indą orkaitėje uždenkite folija, patepkite aliejumi, išdėliokite pusę bulvių, tada paruoštą faršą, antrąją pusę bulvių. 50 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Likus 5 minutėms iki kepimo, troškintuvą galite pabarstyti tarkuotu sūriu.

Gaukite receptą: bulvių troškinys su malta mėsa ir pomidorais

Bulvės - 8 vnt, vidutinio dydžio.
Malta mėsa (jautiena-kiauliena) - 300 gramų.
Pomidorai - 3 vnt., dideli.
Sūris - 150 gramų.
Vidutinio riebumo grietinė - 200 gramų.
Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Druska, juodieji ir raudonieji pipirai, kalendra.

Bulves supjaustykite ne itin plonais, bet ir nestorais apskritimais, kad gerai iškeptų. Taigi bulvių troškinys su malta mėsa bus minkštas, malonus skoniui, stori gabaliukai viduje gali likti drėgni. Tada supjaustykite pomidorus tais pačiais apskritimais.

Maltą mėsą reikia gerai iškepti, maišant, kad nesudegtų. Įpilkite druskos ir prieskonių ir troškinkite, kol suminkštės. Atskiroje sausoje keptuvėje šiek tiek pakepinkite miltus iki auksinės rudos spalvos ir malonaus aromato, tada sumaišykite su vandeniu (imkite 200 gramų). Supilkite mišinį į faršą, gerai išmaišykite, palikite 5-10 minučių.

Norėdami gerai suformuoti bulvių apkepą su faršu, paimkite formą aukštais kraštais, gausiai patepkite aliejumi, sandariai išdėliokite bulves, pasidarykite pagrindą. Tada pomidorų sluoksnis, faršas, vėl bulvės, pomidorai, faršas. Jei to užtenka, ant viršaus uždėkite daugiau pjaustytų bulvių. Į indą supilkite grietinę, sumaišytą su stambia tarka tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę 45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

Gaukite receptą: bulvių troškinys su malta mėsa ir daržovėmis

Jaunos bulvės - 700 gramų.
Svogūnai - 2 vnt., geriau dideli.
Malta mėsa - 400 gramų (kiauliena / jautiena).
Česnakai - 6 dantys.
Jaunos cukinijos - 2 vnt.
Pomidorai - 3 vnt.
Sviestas.
Pomidorų padažas, geriau vartoti "Krasnodar" - 4 šaukštai.
Druska, prieskoniai, prieskoniai.
Grietinėlės sūris - 200 gramų.
Bazilikų arba petražolių žalumynai - pusė ryšulio.

Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite ir virkite, kol suminkštės, į vandenį įberkite druskos ir lauro lapų. Šis maltų bulvių troškinys gali būti gaminamas su bulvių koše arba pjaustytomis bulvėmis. Bulvių košę gaminsime pagal tradicijas. Kai bulvės išvirs, jas gerai išmaišykite su sviestu.

Į keptuvę supilkite aliejų, šiek tiek įkaitinkite, suberkite faršą, kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną ir nulupkite česnaką. Į maltą mėsą suberkite svogūną, druską ir prieskonius, pakepinkite 15 minučių, tada suberkite per spaudą išspaustą česnaką. Išmaišykite ir supilkite pomidorų padažą, troškinkite po dangčiu ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Cukiniją plonai supjaustykite, gali būti juostelėmis, gali būti apskritimais. Palikite juos, kol pusiau iškeps. Pomidorus supjaustykite apskritimais. Belieka mūsų bulvių apkepui su malta mėsa suformuoti ir kepti orkaitėje.

Formą uždenkite folija, patepkite aliejumi, paskleiskite dalį bulvių košės, dalį faršo, cukinijas, pomidorus. Tada vėl bulvės, malta mėsa, cukinijos ir pomidorai. Ant viršaus uždėkite plonai pjaustytų bulvių griežinėliais. Supilkite viską su kreminiu sūriu į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išėmę bulvių troškinį iš orkaitės, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Iš daugelio troškinių rūšių populiariausias yra bulvių troškinys su malta mėsa. Gaminant šį patiekalą galima naudoti ne tik žalios mėsos, bet ir virtos bei net keptos mėsos faršą. Be to, tai nebūtinai turi būti kiauliena. Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje bus ne mažiau skanus su jautiena, veršiena, triušiena, vištiena.

Bet kurio troškinio kepimo laikas labai priklauso ne tik nuo orkaitės galios, bet ir nuo kepimui naudojamų indų. Taigi blizgančiame šviesiame inde kepimo laikas bus ilgesnis, nes šis paviršius gana stipriai atspindi šilumos srautus. Tačiau tamsiuose ar juoduose patiekaluose gaminimo procesas bus trumpesnis, nes tamsios talpyklos, priešingai, sugeria šilumos energiją.

Ypatingai noriu pastebėti, kad keraminiai indai su troškintuku dedami tik į šaltą orkaitę, tai būtina, kad kepimo procese jis nesprogtų. Dėl to kepimo laikas pailgėja. Siūlomame recepte naudojami keraminiai indai, todėl kepimo laiką kepimo metu reikia reguliuoti patiems.

Atsirado skani auksinė pluta - troškinys paruoštas!

Informacija apie skonį Pikantiški troškiniai

Ingridientai

Bulvės - 900 g;
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;
Pienas - 100 ml;
Kiauliena (minkštimas) su lašiniais - 400 g;
Dideli svogūnai - 1 vnt .;
Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
Druska pagal skonį;
Grietinė - 3 šaukštai;
Duonos trupiniai - 2 šaukštai;
Česnakai - 1 galva;
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Porcijos – 4 Paruošimo laikas – 10 minučių Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Kaip virti maltų bulvių troškinį orkaitėje

Paruoškite visus reikalingus ingredientus.

Mėsą nuplaukite, nusausinkite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis.

Svogūną ir mėsą perkiškite per smulkias mėsmalės groteles, pabarstykite druska ir pipirais (pagal skonį). Jei norite, įberkite žiupsnelį mėsai skirtų prieskonių mišinio (džiovintų česnakų, paprikos, baziliko žalumynų, mairūnų žalumynų, muskato riešuto, kvapiųjų pipirų, ciberžolės), kad pagerintumėte gatavo patiekalo faršo aromatines savybes.

Nuskustas bulves sudėkite į puodą, užpilkite karštu pasūdytu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, o tada sutrinkite iki košės.

Tyrė turi būti šiek tiek atvėsinta ir į ją įpilti karšto pieno bei kiaušinio. Bulvių košę taip pat pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.

Išmaišykite bulvių mišinį iki vientisos masės.

Į riebalais išteptą džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą dėkite pusę bulvių košės ir tolygiai paskleiskite.

Faršą uždenkite likusia tyrele ir taip pat išlyginkite.

Troškintuvą aptepkite grietine, pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku, tada aptepkite plonu sluoksniu duonos trupinių.

Teaser tinklas

Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 50 minučių 180 ° C temperatūroje.

Bulvių košės troškinys su malta mėsa visada patiekiamas karštas, papildytas grietine ir šviežiomis daržovėmis. Skanaus!

Paprastai geros šeimininkės antrajai stengiasi padaryti ką nors labai skanaus ir maistingo. Daugumos antrųjų patiekalų pagrindinis komponentas paprastai yra mėsa, ir jūs turite sugalvoti, ką dar gaminti kaip garnyrą.

1. Bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais orkaitėje

Ingridientai:

Bulvės - 1 kg
Morkos - 2 vnt.
Lankas - 1 galva
Malta mėsa - 400 gr.
Grybai - 300 gr.
Kiaušiniai - 1 vnt.
Pienas - 0,5 stiklinės
Druska, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Įdarui paruošti imkite šaldytus grybus

Galite pasiimti mėgstamų šviežių grybų (pievagrybių, austrių grybų, kiaulienos grybų ir kt.) – šis patiekalas bus tik į naudą

2. Grybai turi būti virti

3. Svogūną sumalkite ir lengvai pakepinkite keptuvėje

4. Išvirusius grybus smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvėje esantį svogūną

5.Atskirai padarykite maltos mėsos kepimą

Malta mėsa nepraras savo sultingumo, jei kepama keptuvėje po dangčiu

6. Ant stambios trintuvės sutarkuojame 1 morką ir dedame kepti su faršu.

7. Įdėkite fashr ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Karts nuo karto gerai pamaišydami apkepkite gautą mėsos masę, kol suminkštės (apie 15 min.)

8. Nuskustas bulves ir antrąją morką išvirkite, kol suminkštės.

9. Išvirtas daržoves sutrinkite trintuve. Iš pradžių įpylus pieno, o po to likusią pusę kiaušinio, greitai išminkyti karštą tyrę, kad kiaušinis „neužvirtų“

Dėl morkų tyrelė įgauna sodrios spalvos ir šiek tiek salstelėjusio malonaus skonio, o dėl kiaušinio tyrelė įgauna lengvumo ir minkštumo.

10. Ištepę formą sviestu arba saulėgrąžų aliejumi, paskleiskite trečdalį bulvių košės

11. Ant viršaus lygiu sluoksniu paskirstykite grybų įdarą.

12. Trečdalį tyrės vėl paskirstykite

13. Mėsos masę paskirstykite tolygiai

14. Užbaikite formuoti troškintuvą užtepdami paskutinio trečdalio bulvių košės sluoksnį.

15. Viršų reikia patepti likusiu išplaktu kiaušiniu.

16. Kepimo formą su savo kūriniu dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 C ir kepame apie pusvalandį, kol paruduos viršutinė pluta.

17. Mūsų patiekalą supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą

2. Bulvių troškinimo su malta mėsa receptas orkaitėje su žaliomis bulvėmis

Ingridientai:

žalios bulvės - 1 kg
Malta mėsa iš bet kokios mėsos - 300 gr.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Majonezas - 2-3 šaukštai
Sūris - 50 gr.
Druska, juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite

2. Daržoves sujungiame su malta mėsa

3. Įdėkite gautą mėsos ir daržovių mišinį bei pipirus pagal savo skonį, tada minkykite iki vientisos masės

4. Žalias bulves sutarkuokite korėjietiška trintuve šiaudelių pavidalu

5. Pagardinkite majonezu, druska, pipirais ir gerai išmaišykite

6. Gilią kepimo skardą arba formą uždenkite folija

Jei nenorite, kad apatinis bulvių masės sluoksnis priliptų prie folijos, galite patepti aliejumi ir pabarstyti duonos trupiniais.

7. Pirmuoju sluoksniu paskleiskite pusę bulvių masės

8. Antras etapas – paskirstyti mėsos masę

9. Trečiasis sluoksnis yra išdėstytas antroje bulvių pusėje

Kad troškinys nebūtų sausas, galite įberti 0,3 a.š. vandens

10. Paskutinis sluoksnis – paskirstyti tarkuotą sūrį

11. Savo kulinarinį kūrinį siunčiame į karštą (iki 200C) orkaitę 50 min.

12. Gatavą patiekalą padalinkite į dalis ir mėgaukitės puikiu skoniu!

3. Bulvių troškinys orkaitėje kaip darželyje

Ingridientai:

Virtos bulvės - 1 kg
virta mėsa - 500 gr.
Pienas - 0,5 stiklinės
Kiaušinis - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Sviestas - 1-2 šaukštai
Sultinys arba vanduo - 0,5 stiklinės
Duonos trupiniai - 2-4 šaukštai
Druska, juodieji pipirai pagal skonį.