Numesti svorio kaip atsikratyti suglebusio skrandžio. Kaip pašalinti odą nuo pilvo numetus svorio. Kosmetinės priemonės namuose

Irina Kamšilina

Gaminti kažkam yra daug maloniau nei sau))

Turinys

Jūros gėrybės pamažu patenka į šiuolaikinio žmogaus racioną, o įperkamiausios iš jų yra krevetės, midijos ir kalmarai. Pastarieji yra ypač malonaus skonio, todėl aktyviai naudojami ruošiant užkandžius. Gavėnios kalmarų salotos – geriausios merginų draugės, kurios seka savo figūrą. Kaip dirbti su šiuo moliusku?

Kaip virti kalmarų salotas

Toks patiekalas turi neabejotiną pranašumą – beveik visada itin mažai kaloringas, todėl leidžiamas daugelyje dietų. Virškinimo sistemai jūros gėrybės taip pat nėra pavojingos, todėl, esant daugeliui lėtinių virškinimo trakto problemų, jų buvimas dietoje nėra draudžiamas. Pridėkite čia daug svarbių mikroelementų, lengvai virškinamų baltymų, tinkamų riebalų ir nėra jokios priežasties, kodėl nevertėtų sugalvoti, kaip pasigaminti salotas su kalmarais. Pagrindinės akimirkos:

• Šiam patiekalui galite naudoti bet kurią moliusko dalį - skerdeną ar čiuptuvus.
• Žalias produktas turi būti termiškai apdorotas: iš pradžių virti, tada galima kepti ar kepti.
• Šis moliuskas yra baltymų šaltinis, tačiau labai lengvas, todėl jį galima derinti net su dribsniais ar makaronais – tai nepakenks figūrai.

Kaip virti kalmarus

Jūros gėrybės daugumai šeimininkių išlieka sunkios iš darbo, todėl ruošiant patiekalus iš jų kyla daug sunkumų. Ypatingas dėmesys skiriamas terminiam apdorojimui, nes žalios jūros gėrybės gali būti nuodingos. Jei kalmarai nenulupti, verta išardyti jų paruošimo technologiją:

1. Atitirpinkite skerdeną apatinėje šaldytuvo lentynoje. Lygiai 60 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu. Nusausinkite vandenį, nuimkite odą.
2. Pašalinkite vidų, nuimkite stygą. Išskalauti.

Po to galite pradėti gaminti maistą, o čia kyla dar daugiau klausimų, nes yra keletas būdų tai padaryti. Atsakymas į vieną iš pagrindinių klausimų – dėl salotų – priklausys nuo pasirinktos technologijos:

• Klasika. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių. Nuleiskite skerdeną, nukelkite nuo ugnies ir palikite 10-12 minučių. Grandinė netinka indukcinėms viryklėms.
• Greitas. Nuluptas skerdenas sudėkite į verdantį vandenį, virkite ant stiprios ugnies lygiai 4 minutes.
• Užšaldytam produktui. Kai vanduo užvirs, sumeskite į jį ledu padengtas skerdenas, po 60-70 sekundžių išjunkite viryklę ir leiskite keptuvei pastovėti dar 4 minutes.

Kalmarų salotos - receptai su nuotraukomis

Šis vėžiagyvis puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis ir kai kuriais vaisiais, jį galima papildyti žalumynais, grūdais, makaronais. Pasirinkite jums patinkantį kalmarų salotų receptą su nuotrauka ir pabandykite jį atgaivinti, kad asmeniškai įsitikintumėte, koks puikus tokio maisto skonis. Tarp žemiau pateiktų patiekalų variantų galite rasti kulinarinę idėją net šventiniam stalui.

Su agurku ir kiaušiniu

Vienas iš klasikinių tokio užkandžio variantų yra bulvių, žirnių ir baltymų komponentų mišinys. Šias salotas su kalmarais, agurkais ir kiaušiniu rekomenduojama patiekti praėjus pusvalandžiui – valandai po gaminimo, kad ingredientai būtų prisotinti padažu. Jei nemėgstate bulvių, galite jų visiškai atsisakyti – jos čia tik tam, kad patiekalas būtų sotesnis.

Ingridientai:

• bulvės - 2 vnt .;
• konservuoti žirniai - 120 g;
• kiaušiniai 1 katė. - 2 vnt.;
• kalmarų skerdena;
• šviežių agurkų;
• morkos;
• druska pipirai;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip gaminti:

1. Bulves kepti suvyniotas į foliją. Nuvalykite, supjaustykite kubeliais.
2. Kietai virti kiaušinius, sutarkuoti.
3. Kalmarus supjaustyti žiedais, troškinti.
4. Agurką ir morką supjaustykite plonais apskritimais.
5. Išvardintus produktus sumaišykite, į juos suberkite žaliuosius žirnelius. Pagardinkite grietine, pipirais, druska, išmaišykite.

Iš konservuotų kalmarų

Profesionalai mieliau renkasi šviežias jūros gėrybes, tačiau konservai išlieka pigesnis pasirinkimas, todėl šeimininkėms tenka ieškoti jų receptų. Šias salotas su konservuotais kalmarais galima gaminti naudojant virtą vištienos krūtinėlę, kad sumažintumėte kalorijų kiekį. Dietinis padažas bus sojos padažas, pakeisiantis jogurtą.

Ingridientai:

• rūkyta vištiena - 200 g;
• konservuoti kalmarai - stiklainis;
• česnako skiltelė;
• konservuoti ananasai - 120 g;
• minkštas sūris - 100 g;
• baltas jogurtas - 2 šaukštai. l.;
• paprika.

Kaip gaminti:

1. Vištieną išardykite į pluoštus, ananasus supjaustykite kubeliais (jei perkami žiedai).
2. Kalmarus nuvalykite, nuplaukite ir išvirkite. Supjaustyti šiaudeliais.
3. Česnaką ir sūrį sutarkuokite, išmaišykite.
5. Ant viršaus užtepkite jogurto ir česnako-sūrio mase. Patiekite iš karto.

Klasikinis

Tradicinis tokio užkandžio variantas išsiskiria minimaliu produktų komplektu – be pagrindo, kuris yra minėtasis moliuskas, naudojami svogūnai, žolelės, majonezas ir virti kiaušiniai. Jei norite, galite pridėti šiek tiek prieskonių ir (arba) žolelių, tačiau klasikinės kalmarų salotos nereiškia jokių kitų produktų. Patiekite šaltą, papildydami paprastais garnyrais arba naudodami kaip užkandį prieš pagrindinį patiekalą.

Ingridientai:

• kalmarai - 500 g;
• kiaušiniai 1 katė. - 2 vnt.;
• majonezas - pusė stiklinės;
• svogūnas;
• ryšelis žalumynų;
• maltų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti:

1. Kietai virti kiaušiniai. Leiskite jiems atvėsti ir stambiai sutarkuokite.
2. Svogūną supjaustykite apskritimais, pirštais atskirkite žiedais.
3. Nulupkite kalmarų skerdenas, virkite 4-5 minutes. Supjaustykite juostelėmis arba žiedais, kaip svogūną, bet storiau.
4. Sluoksniais paskleiskite salotų komponentus: kalmarus, kiaušinius, majonezą, pagardinkite pipirais, svogūnais, žolelėmis. Prieš patiekdami leiskite patiekalui pastovėti porą valandų.

Su krabų lazdelėmis

Neįtikėtinai gražios, skanios, švelnios, sočios – tokios salotos vertos įrašyti receptą į šeimos kulinarijos knygą. Jį gaminti vienas malonumas, nes energijos sąnaudos minimalios. Greitos ir paprastos salotos iš kalmarų ir krabų lazdelių su kumpiu ir spanguolių turi įdomų skonį ir patrauklią išvaizdą. Virimui galite naudoti bet kurią moliusko dalį.

Ingridientai:

• krabų lazdelės - 150 g;
• nulupti kalmarai - 260 g;
• kumpis - 110 g;
• spanguolių - sauja;
• žalias obuolys;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip gaminti:

1. Nuluptus kalmarus išvirkite, supjaustykite nedidelėmis juostelėmis.
2. Tą patį darykite su kumpiu (galima pakeisti virta dešra) ir krabų lazdelėmis.
3. Obuolius kruopščiai nuplaukite, stambiai sutarkuokite.
4. Sumaišykite pagrindinius ingredientus, pagardinkite grietine. Sumaišykite ir papuoškite spanguolėmis.

Su krevetėmis

Jūros gėrybės puikiai dera viena su kita, todėl gaminant atsirado patiekalai su jūros kokteiliais. Kalmarų ir krevečių salotos yra vienas geriausių pavyzdžių. Jie labai sotūs, bet nekaloringi, todėl kartu su kompleksiniu angliavandenių garnyru (makaronais, ryžiais) sukuria visavertius pietus/vakarienę. Užpilą jiems geriau gaminti iš alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių derinio, tradicinio Viduržemio jūros regiono virtuvėje.

Ingridientai:

• nuluptos salotinės krevetės - 200 g;
• nulupti kalmarai - 200 g;
• juodosios alyvuogės b / k - 20-25 vnt .;
• midijos, nuluptos - 140 g;
• ryšelis petražolių;
• česnako skiltelė;
• agurkas;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• citrina;
• druskos.

Kaip gaminti:

1. Užvirinkite vandenį, suberkite į jį krevetes. Virkite 5-7 minutes.
2. Tą patį darykite su midijomis, bet virkite jas 6 minutes.
3. Atšildytas kalmarų skerdenas supjaustykite žiedais, supilkite į keptuvę. Supilkite šaukštą aliejaus, druskos. Įpilkite pusę stiklinės vandens, virkite 4 minutes.
4. Alyvuoges supjaustykite ketvirčiais, petražoles ir česnaką smulkiai supjaustykite. Agurkai ploni trumpi šiaudeliai.
5. Sumaišykite visus užkandžio komponentus, sumaišykite. Pagardinkite aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu, patiekite patiekalą atšaldytą.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime! Kaip suprasti, kad pavydi: 10 pavydo ženklų mylimam žmogui

Dabar sunku įsivaizduoti, kad prieš kurį laiką kalmarai buvo retas delikatesas, kurį galėjai sau leisti gaminti tik šventei. Tačiau dabar kalmarai parduodami bet kurioje parduotuvėje ir šaldyti, ir konservuoti, o paruošti gardžias kalmarų salotas šventiniam stalui tapo daug paprasčiau. Dabar salotas su kalmarais galite valgyti beveik bet kurią dieną.

Paprastai kalmarų salotoms ingredientai būna gana paprasti, naudojame mėgstamus ir dažniausiai naudojamus produktus: daržoves, kiaušinius, sūrį, kruopas, prieskonines žoleles. Kalmarų salotos gali būti sočios su bulvėmis ar ryžiais arba visiškai lengvos ir dietinės su šviežiomis daržovėmis ir žaliomis salotomis.

Šios salotos pagrįstai gali būti laikomos dietiniu patiekalu, nes šios jūros gyvybės mėsa nėra riebi, turtinga naudingų medžiagų ir vitaminų, joje yra daug lengvai virškinamų baltymų. Tokiose salotose net vaikai nėra kontraindikuotini. Vienintelė priežastis jų nevalgyti gali būti tik alergija, bet tai gana reta.

Kalmarų mėsą iškepti nesunku, dažniausiai jis ant mūsų stalo ateina šaldytas, rečiau galima rasti šviežių, nebent esate laimingas jūros pakrantės gyventojas. Paprastai kalmarai verdami pagal virimo ir kitų jūros būtybių taisykles. Kad kalmarų mėsa išliktų minkšta ir minkšta, ją reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes verdančiame vandenyje. Kuo ilgiau kepate kalmarus, tuo jie tampa kietesni ir gumiškesni.

Visų pirma, kalmarus reikia nuvalyti nuo plėvelės. Jis lengvai pašalinamas, jei skerdena pirmiausia apipilama karštu vandeniu, o po to šalta. Tada oda pašalinama beveik vientisai ir beveik be pastangų. Jei viduje yra nugaros styga, tada ją reikia ištraukti. Paruošta kalmarų skerdena keliauja į tuščią maišą.

Virimui geriausia puode užvirinti pasūdytą vandenį ir ten penkias minutes nuleisti kalmarus. Tada nedelsdami išimkite. Kaip alternatyva šiam metodui – kalmarus įmesti į verdantį vandenį, bet tuo pačiu metu keptuvę nukelti nuo viryklės. Kalmarams užteks verdančio vandens virti be aktyvaus virimo. Jis labai švelnus ir labai greitai iškepa.

Su konservuotais kalmarais dar mažiau vargo. Jie jau paruošti valgyti ir tinkamai išvirti, todėl visada būna gana minkšti ir skanūs.

Išsirinkite patys, iš ko ruošti skanias kalmarų salotas, o aš pateiksiu keletą idėjų.

Paprastos ir skanios salotos su kalmarais, sūriu ir raugintais agurkais

Šios salotos su kalmarais paruošiamos vos per kelias minutes. Ypač jei naudojate konservuotus kalmarus ir nereikia gaišti laiko jų gaminimui. Šios salotos paprastos, bet kartu ir skanios, tad tiks ir šventiniam stalui, ir įprastomis dienomis. Pakanka šiek tiek papuošti šventinį variantą ir šventinį meniu papildys skanios salotos su kalmarais.

Jums reikės:

• kalmarai (virti arba konservuoti) - 300 gramų,
• marinuoti agurkai - 2-3 vnt.,
• kietas sūris - 150 gramų,
• majonezo padažui
• alyvuogės, žolelės, agurkai papuošimui.

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus išvirkite iš anksto ir vos ištraukę iš karšto vandens nepamirškite jų atvėsinti. Paruoškite likusį maistą.

2. Kalmarus supjaustykite nedidelėmis juostelėmis.

3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Naudokite mėgstamą sūrio rūšį, kurios skonis jums patinka.

4. supjaustyti plonais pagaliukais, kaip ir kalmarus. Galite naudoti salotoms ir marinuotiems agurkams, netgi savo sūdymui.

5. Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite majonezu. Druskos greičiausiai nereikia, nes agurkai jau gana sūrūs.

Paruoštas salotas papuoškite plonais agurkų griežinėliais, žaliomis alyvuogėmis, žolelėmis. Patiekite ant stalo ir vaišinkite svečius. Gero apetito!

Salotos su kalmarais, obuoliais ir granatais - receptas su nuotrauka

O štai šventiškesnis ir elegantiškesnis salotų su kalmarais ir obuoliu receptas. Įdomus saldžiai sūrus skonis gali patikti daugeliui, ypač tiems, kurie mėgsta į salotas dėti obuolių ir ananasų. Man patinka šis derinys, o produktų rinkinys šiose salotose man atrodo labai sėkmingas. Kalmarai yra labai geroje kompanijoje.

Jums reikės:

• saldūs ir rūgštūs obuoliai - 250 gramų,
• kietas sūris - 150 gramų,
• granatų sėklos - 150 gramų,
• majonezas - 3 šaukštai,
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Prieš verdant kalmarus, nepamirškite nuo skerdenų nuimti ploną, beveik permatomą plėvelę, su ja kalmarų mėsa nebus švelni ir skani. Gatavus kalmarus perpjaukite išilgai į dvi lėkštes, o po to kiekvieną iš jų supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Stambia tarka sutarkuokite obuolį ir suberkite į susmulkintus kalmarus. 250 gramų yra vienas vidutinio ar šiek tiek didelio dydžio obuolys. Šioms salotoms puikiai tiks žali kieti obuoliai.

3. Obuolius ir kalmarus gerai išmaišykite, pagal skonį pagardinkite majonezu ir druska.

4. Granatą nulupkite ir išimkite visas sėklas. Pusę raudonų sultingų grūdelių suberkite į salotas ir išmaišykite. Antroji pusė atiteks salotoms papuošti.

5. Sudėkite salotas į suapvalintą stiklelį ant indo. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės, kad jis būtų garbanotas ir erdvus. Tada visas salotas pabarstykite sūriu. Dabar belieka tik papuošti granatų sėklomis ir ant šventinio stalo galite patiekti salotas su kalmarais ir obuoliu.

Kaip virti salotas su kalmarais, kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Vienas iš populiariausių kalmarų derinių salotose. Salotos su kalmarais ir kiaušiniu – labai paprastas ir nebrangus skanėstas, o tuo pačiu kalmarų skonio per daug neužgoš kiti ingredientai. Salotų skonį pabrėžiame česnako ir žaliųjų svogūnų pagalba. Mmm, tai labai skanu. Ir, žinoma, nepamirškime sūrio.

Jums reikės:

• virti kalmarai - 500 gramų,
• kiaušiniai - 3 vnt.,
• kietas sūris - 150 gramų,
• česnakai - 2 gvazdikėliai,
• žalieji svogūnai - 20 gramų,
• majonezo padažui.
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Šioms salotoms reikia išvirti kalmarus ir kiaušinius. Nevirkite kalmarų ilgiau nei tris minutes, o vandenį būtinai pasūdykite, jų mėsa geriausiai pasisavina druską kepimo metu. Jei pasūdysite paruoštas salotas, kalmarai gali likti nesūdyti.

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite lediniame vandenyje ir nulupkite.

2. Kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

4. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis, naudodami peilį arba specialią virvelinę kiaušinių pjaustyklę.

5. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį ir išmaišykite.

6. dabar salotas galima pasūdyti pagal skonį ir pagardinti majonezu. Jei norite, įberkite maltų juodųjų pipirų. Gerai ismaisyti.

7. Salotas galima patiekti giliame salotų dubenyje arba galima suformuoti skaidres ant plokščio indo. Viršų papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir patiekite šventiniam stalui.

Salotos jūs apsilaižysite pirštus!

Sluoksniuotos salotos su kalmarais ir ikrais – Karališkosios

Kokios tikros atostogos be elegantiškų ir sočių salotų su jūros gėrybėmis. O jei šios jūros gėrybės yra kalmarai ir ikrai, tai salotos tampa pagrindine stalo puošmena. Su tuo ginčytis bus sunku, ypač žiūrint į ikrų kainas. Štai šventiniai receptai, kurių nevalgote kiekvieną dieną.

Tačiau būtinai palepinkite save įvairiais skanėstais ir saldumynais. Salotos su kalmarais ir ikrais, ypač tokios sočios ir pūkuotos salotos, yra puiki galimybė suteikti sau ir svečiams daug skonio malonumo.

Išbandę šias salotas ilgai prisiminsite.

Salotoms reikės:

• kalmarai - 1 kg,
• bulvės - 3 vnt.,
• kiaušiniai - 4 vnt.,
• sūris - 150 gramų,
• raudonieji ikrai - 1 skardinė (140 gramų),
• majonezo padažui.

Maisto gaminimas:

1. Šioms salotoms paruošti produktus nesunku, tiesą sakant, tai labai dažnas rinkinys. Virtos bulvės, kietai virti kiaušiniai, virti kalmarai. Juos galima imti ir konservuotus, bet reikės kelių skardinių.

2. Paimkite kalmarų skerdenas ir supjaustykite plonais žiedais arba juostelėmis. Bulves sutarkuoti ant stambios trintuvės. Sūris ir kiaušiniai ant seklių, kartu su tryniais. Tokiu būdu salotos pasirodys labai švelnios ir erdvios.

3. Mes pradedame dėlioti sluoksnius ant kalmarų patiekalų. Paskirstykite juos tolygiai be tarpų, o ant viršaus užtepkite majonezo tinklelį. Tai patogu daryti su konditeriniu maišeliu arba tiesiog paimti maisto maišelį ir nupjauti jo kampą.

5. Dabar įmuškite virtus kiaušinius. Juos taip pat patepkite majonezu ir, jei reikia, šiek tiek paskleiskite šaukštu ar teptuku.

6. Dabar skanus sluoksnis. Ne per sandariai padėkite raudonųjų ikrų sluoksnį. Naudokite maždaug pusę ar šiek tiek daugiau, kad turėtumėte daugiau papuošti salotas.

7. Viršutinis sluoksnis yra smulkiai tarkuotas sūris. Tokios gražios auksinės garbanos. Ant jo nupieškite ląsteles su majonezu.

8. dabar beliko tik paskutinis papuošimas raudonaisiais ikrais, nuo kurių mūsų kalmarų salotos bus tokios gražios ir šventiškos. Į kiekvieną ląstelę įdėkite šiek tiek ikrų, kad susidarytumėte kilimo raštą. Galite sugalvoti kitą modelį, tačiau būtinai naudokite ikrus. Tai yra salotų akcentas.

Nuostabios salotos su kalmarais ir ikrais yra paruoštos. Gero apetito!

Salotos su kalmarais, šviežiomis daržovėmis ir skrebučiais – video receptas

Tokios salotos su kalmarais tikrai patiks, labai rekomenduoju išbandyti. nesigailėjau. po to, kai jis iškeps. Ypač patiko keptas kalmaras. Tai buvo kažkas tiesiog nuostabaus!

Graikinių riešutų salotos su kalmarais – paprastas receptas šventei

Šiose salotose su kalmarais dera ne tik riešutai, kaip aišku iš pavadinimo, bet ir grybai. Manau, kad tai labai skanus ir sėkmingas produktų derinys. Švelnūs kalmarai ir kvapnūs pievagrybiai puikiai papildo vienas kitą. Salotos minkštos ir skanios.

Šias salotas puikiai tinka patiekti nedidelėmis porcijomis, nes iš jų nesunku suformuoti apvalius rutuliukus, arba specialių žiedų pagalba sulankstyti.

Virimui jums reikės:

• kalmarai - 500 gramų,
• pievagrybiai - 300 gramų,
• sūris - 100 gramų,
• svogūnas - 1 vnt,
• graikiniai riešutai - 100 gramų,
• česnakas - 1 skiltelė,
• majonezo padažui
• druskos pagal skonį
• žaluma dekoravimui.

Maisto gaminimas:

1. Nuimkite nuo kalmarų ploną išorinę plėvelę, ištraukite stygą. Virkite juos verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 3-4 minutes. Kad ir toliau nevirtų, išėmę užpilkite šaltu vandeniu. Tada supjaustykite juos plonomis, ne labai ilgomis juostelėmis.

2. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite su svogūnu augaliniame aliejuje, kol jie suminkštės ir gana lengvai paruduos.

3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

4. Česnaką sutarkuokite arba išspauskite per spaudą.

5. Graikinius riešutus būtina susmulkinti. Galite naudoti maišytuvą arba galite įdėti juos į maišelį arba suvynioti į rankšluostį, o tada sukti juos kočėlu, kol riešutai bus susmulkinti.

6. Sumaišykite atvėsusius kalmarus, sūrį, pusę graikinių riešutų, česnaką. Viską pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

7. Dabar gatavas salotas galima išdėlioti lėkštėje ant lėkštelės, ant viršaus pabarstyti likusiais graikiniais riešutais ir papuošti žolelėmis. Arba suformuokite atskiras asmenines porcijas ir kiekvieną iš jų pabarstykite riešutais.

Galite patiekti ir mėgautis. Išbandę šias salotas, jas pamilsite, kaip ir aš.

Kalmarų salotų receptas su kukurūzais ir kiaušiniu

Salotos labai paprastos, paruošiamos vos per 15 minučių ir puikiai tiks staigiems svečių priėmimams. Tiesa, šaldytuve reikėtų turėti ir staigių kalmarų, bet pripažįstu, kad tai visai įmanoma. Aš pats juos myliu. O konservuotus kalmarus gali laikyti daugelis.

Jums reikės:

• kalmarai - 800 gramų,
• kiaušiniai - 3 vnt.,
• kukurūzai - 1 skardinė,
• svogūnas - 1 vnt,
• majonezo padažui
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus išvirkite ir nepamirškite atvėsinti šaltu vandeniu. Taip pat išverdame kietai virtus kiaušinius, nulupame.

Kol nepabandysi gerai išvirto kalmaro, gali net nekreipti dėmesio į tai, kad jis parduodamas. Bet jei pabandysi vieną kartą, nemanau, kad nenorėsi to daryti dar kartą, o paskui vėl ir vėl.

Prieš Naujuosius gaminau kelis skirtingus kalmarų patiekalus. Tuose receptuose išsamiai aprašoma, kaip mėsinėti ir kaip virti kalmarus. Čia aš duodu, prašau, peržiūrėkite ir juos, kad tiksliai žinotumėte, ką daryti.

Paprasti ir skanūs žingsnis po žingsnio kalmarų receptai su nuotraukomis

Na, šiame straipsnyje mes apsvarstysime keletą salotų variantų. Visi jie skanūs ir gana lengvai paruošiami.

Meniu:

1. kalmarų salotos

Ingridientai:

• Kalmarai – 800
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Sūris - 100 g.
• Druska pagal skonį
• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Krabų lazdelės - 200 g.
• Avokadas - 1 vnt.
• Majonezas

Maisto gaminimas:

Išvirkite kalmarus. Nuluptas kalmarų skerdenas nuleidžiame į stipriai verdantį vandenį, užsukame dangtį, kad vanduo vėl greičiau užvirtų ir verdame 1-1,5 min. Išimame skerdenas ir nuleidžiame į šaltą vandenį, jei yra vandens su ledu, dar geriau. Tai daroma tam, kad kalmarai nevyktų. Kadangi kalmarai yra beveik grynas baltymas, jie ir toliau kepa net ir ištraukti iš vandens. Taip, ir jis atvės daug greičiau.

Verdant kalmarus į keptuvę įpilkite daug vandens. Kuo daugiau vandens, tuo greičiau vanduo užvirs, kai skerdenas nuleisite į vandenį.

1. Kalmarus supjaustykite juostelėmis.

2. Smulkiai supjaustykite agurką ir perkelkite į lėkštę. Šviežumo mūsų salotoms suteiks agurkas.

3. Iš pradžių krabų lazdeles perpjaukite per pusę išilgai, pasukite į šoną ir vėl perpjaukite išilgai, gavome 4 lazdeles. Sudėkite juos visus ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką.

5. Odelės viduje perpjaukite avokadą išilgai ir skersai, tarsi darytume smulkų tinklelį.

6. Mes perkeliame kalmarus į gilią lėkštę. Įdėkite šaukštą majonezo ir išmaišykite.

7. Ingredientai yra paruošti, mes pradedame rinkti salotas. Paimame apvalią formą, kad mūsų salotos tolygiai, gražiai tilptų, dedame ant indo, ant kurio patieksime salotas ir ant dugno dedame pirmą sluoksnį – kalmarus.

8. Išlyginkite kalmarus ir užtepkite ant jų antrą sluoksnį – avokadą.

9. Išlyginkite avokado sluoksnį, šiek tiek pasūdykite, nedidelį žiupsnelį.

10. Tiesiai į formą, trečiame sluoksnyje, stambia tarka įtrinkite kiaušinius.

11. Kiaušinius išlyginame ir ant jų darome tinklelį iš majonezo. Visą paviršių ištepkite majonezu.

12. Išdėliokite kitą sluoksnį, krabų lazdeles.

13. Išlyginkite pagaliukus ir išdėliokite priešpaskutinį sluoksnį, agurkus. Agurkų neturėtų būti daug.

14. Išlyginame ploną agurkų sluoksnį, pro jį net šviečia krabų lazdelės ir užtepame tinklelį majonezo.

15. Ant viršaus pabarstykite sūriu, išlyginkite ir iš esmės mūsų salotos yra paruoštos. Belieka papuošti ir leisti užvirti, dedant į šaldytuvą.

16. Ant sūrio, kurį turite, uždėkite keletą salotų lapelių. Ant kalmarų žiedų išdėliokite figūrą ir į kiekvieną žiedą įdėkite po šaukštą raudonųjų ikrų.

Dedame į šaldytuvą 20-30 min. Išimame. Atsargiai nuimkite formą.

Dabar salotos visiškai paruoštos ir aš nebenoriu kalbėti. Aš noriu valgyti, valgyti ir valgyti tokias gražias salotas.

Gero apetito!

1. Kaip virti kalmarus

Ingridientai:

• Vidutinis kalmaras - 4 skerdenos
• Svogūnai - 2 didelės galvos
• grietinė - 150 g.
• Pipirai
• Krapai
• Daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Atitirpinkite kalmarų skerdenas, jei jos užšaldytos. Jei skubate, galite šiek tiek atitirpinti ir pradėti virti, bet geriau skerdenas iš anksto padėkite į šaldytuvą, leiskite visiškai atitirpti.

2. Į puodą uždėkite vandens ant viryklės ir užvirinkite.

Turėkite omenyje, kad kuo daugiau vandens, tuo greičiau jis vėl užvirs, kai į jį nuleisite kalmarus. Bet aš ne visada laukiu, kol vanduo užvirs antrą kartą, nuleidęs į jį kalmarus, o ištraukiu, kai tik skerdenos išpūstos ir suapvalintos.

3. Vanduo užverda, į jį suberiame kelis juodųjų pipirų žirnelius, porą kvapiųjų pipirų žirnelių, druskos, apie pusę arbatinio šaukštelio 1 litrui vandens, porą lauro lapelių. Leiskite troškintis dar 5 minutes su prieskoniais.

4. Kalmarus nuleidžiame į verdantį vandenį. Jei turite mažai vandens ir netgi sušalusių kalmarų, nuleiskite vieną skerdeną. Užvirkite, skerdenos suapvalinamos, pašalinamos. Taip pat ir visos skerdenos. Atkreipkite dėmesį, čia nenuluptus kalmarus nuleidžiame į vandenį. Tai vienas iš maisto gaminimo būdų, kurį naudoja daugelis žmonių. Tai paprasčiausias ir lengviausias. Bet jei norite gauti ne rausvą, o baltą kalmarą, geriau nulupkite odelę nuo šalto, neapliejant verdančiu vandeniu.

5. Dabar reikia nulupti odą. Po tekančia vandens srove tarsi „nuplauname“ skerdenas. Žievelė labai lengvai nusiima.

6. Pašalinkite vidų, stygas (taip vadinasi kremzlinė standi plokštelė, einanti palei karkaso keterą).

7. Svogūną supjaustykite gana dideli.

8. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus.

9. Sudėkite svogūną į karštą aliejų ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Na, iš tikrųjų, kas tai myli. Kai kurie žmonės nemėgsta keptų svogūnų. Galite šiek tiek pakepinti.

10. Kalmarus supjaustykite pusės centimetro storio žiedais, o tada žiedus perpjaukite per pusę. Skerdenas galite perpjauti išilgai per pusę, o tada supjaustyti juostelėmis. Žiūrėkite, kas jums patogesnė.

11. Siųskite kalmarus į svogūnų keptuvę.

12. Svogūnus kalmarus įdarykite su grietine, viską išmaišykite ir įberkite pipirų. Uždarykite dangtį ir palikite troškintis 5 minutes.

13, Baigiant troškinti, pabarstyti trupučiu krapų (mėgėjui). Viską sumaišome. Išjunkite viryklę.

14, Kepti kalmarai su svogūnais yra paruošti.

Išdėlioti lėkštėse. Jei norite, galite papuošti daržovėmis.

Gero apetito!

1. kalmarų salotų receptas

Ingridientai:

• Virti kalmarai - 4-5 vnt.
• Krabų lazdelės - 5 vnt.
• Svogūnai - 2-3 galvutės
• Česnakai - 3-5 gvazdikėliai
• virti kiaušiniai - 4 vnt.
• Avokadas - 1/2 vnt.
• Citrina - 1/4-1/2 vnt.
• Rūkyta lašiša - 4 maži gabalėliai
• Sojų padažas - 1-2 šaukštai.
• Majonezas
• Žaluma

Maisto gaminimas:

1. Krabų lazdeles išvyniojame į lėkštes, sukrauname vieną ant kitos.

2. Sukrautą lakštų krūvą išpjauname išilgai.

3. Vieną pusę klojame ant kitos ir supjaustome labai mažomis juostelėmis.

4. Mes siunčiame į gilų indą (turime puodą).

5. Imame virtus, nuluptus kalmarus ir nupjauname uodegas.

6. Skerdenas supjaustykite tokiais pat mažais šiaudeliais. Taip pat uodegas supjaustome nedidelėmis juostelėmis. Daugelis žmonių mėgsta arklio uodegas net labiau nei skerdenas. Jie yra šiek tiek standesni ir traškūs. Susmulkintus kalmarus siunčiame į lazdeles ir sumaišome.

7. Svogūną supjaustykite mažomis juostelėmis ir taip pat nusiųskite į indą pagaliukams. Sumaišome.

8. Kiaušinius supjaustome per perimetrą, nupjauname baltymą ir neliesdami trynio. Atskirkite ir atidėkite trynį atskirai.

9. Baltymus supjaustykite kuo mažesnėmis juostelėmis ir taip pat nusiųskite į keptuvę.

10. Supjaustykite agurką į 3-4 dalis skersai, kiekvieną dalį supjaustykite plonomis lėkštelėmis išilgai. Lėkštes sukrauname vieną ant kitos ir supjaustome nedidelėmis juostelėmis.

11. Siųsti į keptuvę. Jei nenorite, kad iš agurkų būtų daug skysčių, pirmiausia dėkite juos ant popierinio rankšluosčio, o kai šiek tiek nuvarvins – į puodą.

12. Imame pusę avokado, šaukštu išrenkame visą minkštimą, antras būdas – avokadą paprasčiausiai nulupti peiliu kaip bulvę, bet taip blogiau, nes su šaukštu galima išimti tik minkštimą. , o sunkioji dalis išliks. Minkštimą sudėkite į maišytuvo stiklinę.

13, Į stiklinę avokado išspauskite ketvirtį ar pusę citrinos. Kas mėgsta rūgštį? Čia stambiai supjaustome svogūną, dedame 3-5 skilteles česnako, vėl pagal skonį, išdėliojame rūkytą žuvį.

14. Paimkite trintuvą ir išplakite visą masę.

15. Sulaužome birumą, įpilame šiek tiek sojos padažo ir toliau plakame. Svarbiausia, kad žuvis gerai lūžtų ir jos rūkytas skonis išsisklaidytų padaže.

16. Plakite iki vientisos masės, sudėkite trynius, majonezą. Majonezo dedame tiek, kiek gavosi plakta masė, t.y. per pusę. Jei kam to neužtenka, tuomet majonezo galite dėti tiesiai į salotas. Jei norite, padažui pagardinti galite įberti šiek tiek garstyčių.

17. Nuo dešimties iki penkiolikos petražolių šakelių surenkame lapelius ir suberiame į padažo mišinį stiklinėje. Viską išplakti iki vientisos masės.

18. Padažas išplakamas, supilamas į puodą su krabais, svogūnais ir kalmarais.

19. Viską gerai išmaišykite.

20. Mums atrodė, kad salotos per tirštos. Pridėti dar šiek tiek majonezo.

21. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Salotos paruoštos.

Patarimas: Paruoškite šias salotas likus kelioms valandoms iki patiekimo. Kalmarai, krabų lazdelės bus mirkomos, agurkai išskirs sultis. Visa tai tinka salotų skoniui.

Prieš patiekdami suteikite salotoms gražią išvaizdą specialiu patiekalu. Papuoškite žaliais lapeliais ir patiekite.

Gero apetito!

1. Paprastos ir skanios kalmarų salotos

Ingridientai:

• Kalmarai, nulupti - 2 dideli
• Svogūnai - 2-3 galvutės
• Druska, pipirai, lauro lapai, saldieji žirneliai
• Majonezas - 2-3 šaukštai
• Actas - 1,5 šaukštai.
• Žalieji (krapai)
• Verdantis vanduo (kalmarų marinatui)

Maisto gaminimas:

1. Kalmarai supjaustyti plonais apskritimais.

2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

3. Sudėkite kalmarus į puodą.

4. Ten sudėkite svogūną.

5. Į keptuvę suberiame lauro lapą, kelis žirnelius juodųjų pipirų, druskos, pipirų, geriausia iš malūno maltų įvairiaspalvių pipirų.

6. Vandenį užvirinkite. Mums reikės verdančio vandens.

7. Į keptuvę su kalmarais ir svogūnais supilkite 1-1,5 a.š. l. stalo actas.

8. Keptuvės turinį užpilkite verdančiu vandeniu. Vanduo turi visiškai padengti viską.

9. Išmaišykite, pabandykite pridėti druskos ir acto. Jei reikia, pridedame.

10. Uždarykite dangtį ir palikite 25 minutes.

11. Kol kalmarai marinuojasi, supjaustykite žalumynus.

12. Kalmarai marinuoti. Vandenį nupilkite, išimkite lauro lapą, pipirų žirnelius. Kalmarai yra paruošti.

13. Mes pradedame rinkti salotas. Salotas aptepame majonezu. Kruopščiai išmaišykite. Jei mėgstate daugiau majonezo, įdėkite daugiau.

14. Suberkite žalumynus ir vėl išmaišykite.

Salotos paruoštos. Stenkitės dėl sveikatos.

Gero apetito!

Mieli svečiai, sakykite, ką manote, ar verta taip detaliai aprašyti procesą ir ypač jį parodyti? O gal patogesni trumpesni aprašymai su dviem, trimis nuotraukomis? Prašome parašyti toliau pateiktuose komentaruose. Dėkoju.

1. Salotos su kalmarais receptas su nuotrauka

Ingridientai:

• Kalmarai - 350 g.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Sūris - 150 g.
• Majonezas - 150 g.
• Pomidorai - 300 g.
• Žalias svogūnas - 30 g.
• krapai - 30 g.
• Druska, pipirai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Į verdantį vandenį suberkite prieskonius, krapus, pipirų žirnelius, druską.

2. Dabar padėkite kalmarus. Tikiuosi, prisimeni, mažai vandens, virk po vieną skerdeną, pakankamai, dėk 2-3-4. Paverdame porą minučių. Mes žiūrime į skerdeną, kaip ji tapo apvali, vadinasi, ji yra paruošta. Negalite laikyti per daug, jie taps kieti. Mes išimame kalmarus iš verdančio vandens ir nedelsdami siunčiame į šaltą vandenį, kad sustabdytume virimo procesą.

3. Pomidorus perpjaukite pusiau ir pašalinkite skysčio centrą.

4. Supjaustykite juostelėmis, o tada smulkiais gabalėliais. Sudėkite pomidorus į gilų dubenį.

5. Kiaušinius perpjaukite per pusę, o tada supjaustykite juostelėmis ir nusiųskite į pomidorus.

6. Į kiaušinius su pomidorais suberkite tarkuotą sūrį.

7. Susmulkinti žalieji svogūnai.

8. Ten taip pat siunčiame smulkiai supjaustytus krapus.

9. Kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis.

10. Ir mes siunčiame į bendrą puodelį, druską, pipirus.

Įdėkite salotas į lėkštę. Papuoškite kiaušiniais, pomidorais, žolelėmis. Padėkime ant stalo.

Kokias gražias ir linksmas salotas gavome. Ir ne mažiau skanus.

Gero apetito!

1. Vaizdo įrašas - kaip virti kalmarus

1. Vaizdo įrašas – salotos su kalmarais ir krevetėmis

Gero apetito!

1. Kalmarai su sūriu
Ingridientai:
- 500 g kalmarų
- 3 kiaušiniai
- 130 g majonezo

Druska - pagal skonį
- petražolės arba krapai - pagal skonį
- salotos (lapai) - papuošimui
- 150-200 g lydyto sūrio
Apibūdinimas:
Kalmarus atitirpinkite, nuplaukite ir išvirkite.
Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, suberkite susmulkintus, atšaldytus kalmarus, susmulkintus kiaušinius, smulkiai pjaustytus žalumynus ir majonezą. Gerai ismaisyti.
Paruoštas salotas sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite žalumynų šakelėmis arba žaliomis salotų lapais.

2. Kalmarai su obuoliais
Ingridientai:
- 120 g kalmarų
- 60 g obuolių
- 60 g grietinės
- druska - pagal skonį
Apibūdinimas:
Nuplaukite obuolius, nulupkite žievelę ir sėklas ir kartu su kalmarais pertrinkite per mėsmalę.
Gautą masę sudėkite į stiklinę, supilkite grietinę.

3. Salotos "Jūros putos"
Ingridientai:
– 1 draudimas. konservuotų kalmarų
- 1 virta morka
- 1 kietai virtas kiaušinis
- 150 g sūrio
- majonezas
- druska - pagal skonį
Apibūdinimas:
Kiaušinius nulupkite, sutarkuokite.
Smulkiai supjaustykite kalmarus.
Sūrį ir morkas sutarkuoti.
Sudėkite ant plokščio indo sluoksniais, aplink stiklinę, aptepkite majonezu:
1 sluoksnis - kiaušiniai
2 sluoksnių – kalmarai
3 sluoksniai - morkos
4 sluoksnis - sūris
Papuoškite majonezo "bangelėmis". Leiskite mirkti mažiausiai 40 minučių.
Prieš patiekdami, atsargiai nuimkite stiklinę.

4. Salotos "Miškas" su kalmarais
Ingridientai:
- 100 g sūdytos lašišos (arba upėtakio)
- 350 g virtų kalmarų
- 200 g baltųjų kopūstų
- druska ir majonezas - pagal skonį
Apibūdinimas:.
Susmulkinkite kopūstą, pasūdykite, sutrinkite.
Smulkiai supjaustykite žuvį.
Paruošti virti kalmarai supjaustyti juostelėmis.
Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo, sumaišykite.
Sudėkite į salotų dubenį, papuoškite.

5. Salotos „Neptūno pasakos“
Ingridientai:
- 100 g virtų ryžių
- 200 g virtų krevečių
- 500 g virtų kalmarų
- 150 g sūrio
- 2 virti kiaušiniai
- 250 g majonezo
- 2 vidutiniai pomidorai
- druska - pagal skonį
Apibūdinimas:
Sūrį ir kiaušinius sutarkuokite.
Pomidorą supjaustykite kubeliais (jei daug sulčių, tada išspauskite).
Kalmarai praleisti per mėsmalę.
Praleistus kalmarus sumaišykite su puse majonezo, druska.
Išdėliokite sluoksniais ant plokščio indo:
1 - ryžiai
2 - kalmarai
3 - pomidoras
4 kiaušiniai
5 - kalmarai
6 - sūris
7 - majonezas
8 - krevetės
Leiskite mirkti mažiausiai 30 minučių.

6. Šventinės salotos
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 300 g vištienos filė
- 2 švieži agurkai
– 1 draudimas. alyvuogės
- 150 g majonezo
- 100 ml baltojo vyno
- 100 ml vandens
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas. l. raudonieji ikrai
Apibūdinimas:
Vištienos filė išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite vyną su vandeniu, užvirinkite. Išjungti. Ten sudėkite nuluptas kalmarų skerdenas. Palaikykite porą minučių. Išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Kalmarai labai minkšti.
Agurką supjaustyti kubeliais.
Paruoškite padažo padažą. Į majonezą įpilkite citrinos sulčių ir šaukštą raudonųjų ikrų. Švelniai išmaišykite, kad nepažeistumėte kiaušinių.
Dabar sudėkite salotas sluoksniais į dubenėlius.
- vištiena + padažas
- kalmarai + padažas
- agurkas + padažas.
Ant viršaus uždėkite pjaustytas alyvuoges. Papuoškite ikrais ir petražolėmis.

7. Salotos su kalmarais Guliver
Ingridientai:
- 300-400 g kalmarų filė
- 500-600 g bulvių su lupenomis
- 100-150 g marinuotų agurkų
- 50-75 g žalių konservų. žirniai
- 2 virti kiaušiniai
- 200 g majonezo
- 25-30 g žalių salotų, krapų, petražolių
- druskos pagal skonį
Apibūdinimas:
Išvirkite kalmarų filė ir supjaustykite juostelėmis skersai pluoštų.
Sumaišykite su plonais griežinėliais pjaustytomis bulvėmis, agurkais, kapotais kiaušiniais ir žirneliais.
Pagardinkite majonezu, išmaišykite. Jei reikia, pasūdykite.
Papuoškite salotomis, agurkais, kalmarų gabalėliais, kiaušiniu, žolelėmis.

8. Salotos „Neįprastas derinys“
Ingridientai:
- 300 g virtų kalmarų
- 3 virti burokėliai
- 2 švieži agurkai
- 2 virti kiaušiniai
- druska - pagal skonį
- majonezas
Apibūdinimas:
Kalmarai supjaustyti juostelėmis.
Agurkus supjaustykite kubeliais, burokėlius ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
Salotos išdėstomos sluoksniais:
- kalmarai
- majonezas
- agurkai
- majonezas
- runkeliai
- majonezas
- kiaušiniai
Dekoruoti. Leisk užvirti.

9. Daržovių salotos su kalmarų gabalėliais
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 1 saldžioji paprika
- 2 pomidorai
- 2 bulvės
- 1 krūva petražolių
- 4 šaukštai Grietinė
- druska
Apibūdinimas:
Išvirkite bulves. Atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
Pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais.
Pipirai supjaustyti juostelėmis.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir petražoles.
Kalmarus išvirkite ir supjaustykite juostelėmis.
Sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite ir pagardinkite grietine.

10. Salotos "Raudonoji jūra"
Ingridientai:
- 250-300 g kalmarų
- 1-2 pomidorai
- 100-200 g sūrio
- majonezo pagal skonį
Apibūdinimas:
Nulupkite ir išvirkite kalmarus. Supjaustykite juostelėmis.
Pomidorus taip pat supjaustykite juostelėmis.
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.

11. Salotos "Kalmarai"
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 200 g krabų lazdelių
- 4 kiaušiniai
- 1 saldžiarūgštis obuolys
- majonezas
Apibūdinimas:
Išvirkite kalmarus ir kiaušinius.
Visus ingredientus supjaustykite juostelėmis, galite šiek tiek pasūdyti.
Įdėkite majonezo.

12. Salotos su kalmarais
Ingridientai:
- 3-4 bulvės
- 3 virti kiaušiniai
- 1 obuolys (saldžiarūgštis)
- 200 g kalmarų
- 2-3 marinuoti agurkai
- 50 g kietojo sūrio
- žaluma
- vienos citrinos sultys
- 2 šaukšteliai sojų padažas
- 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
Apibūdinimas:
Bulves išvirkite ir sutrinkite kaip sutrintas, suberkite tarkuotą sūrį, atvėsinkite, pusę šio mišinio sudėkite į formą, padengtą maistine plėvele. .
Supjaustykite virtus kalmarus, uždėkite ant viršaus, užpilkite padažu (receptas žemiau)
Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Obuolius nulupkite, sutarkuokite ir padėkite ant kalmarų.
Kiaušinius sutarkuokite (1 trynį palikite), dėkite ant tarkuoto obuolio, užpilkite padažu.
Supjaustykite agurkus, sudėkite.
Ant viršaus dėkite likusias bulves, užpilkite padažu.
Padažui: trynį sutrinkite šakute, suberkite prieskonius, citrinos sultis, sojų padažą ir aliejų, gerai išmaišykite.
Leiskite salotoms išmirkti, įjunkite indą, papuoškite obuoliu.

13. Pekino kopūstų salotos su kalmarais
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 2 švieži agurkai
- 2 švieži pomidorai
- 300 g pekino kopūsto
- 1/4 krūva. krapai
- druska - pagal skonį
- 1-2 šaukšteliai citrinos sulčių
- alyvuogių aliejus
- granatų sėklos (papuošimui)
Apibūdinimas:
Kalmarų skerdenas nulupkite, išvirkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Agurką supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiškoms morkoms.
Pomidorą nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite minkštimą ir supjaustykite juostelėmis.
Pekino kopūsto lapus nuplaukite ir susmulkinkite. Pasūdykite, sutrinkite rankomis.
Nuplaukite krapus, nusausinkite ir susmulkinkite.
Sumaišykite kopūstus, kalmarus, agurkus, pomidorus, krapus ir atsargiai išmaišykite.
Salotas lengvai pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir vėl išmaišykite.
Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite granatų sėklomis.

14. Kalmarų salotos "Žalios"
Ingridientai:
- 200 g kalmarų
- 150 g sūrio
- 1 šviežias agurkas
- žolelių (geriausia krapų)
- žalieji žirneliai - pagal skonį
- majonezas
- druska
Apibūdinimas:
Kalmarus nulupkite, išvirkite, atvėsinkite.
Supjaustykite ir sumaišykite visus ingredientus. Pridėti žaliųjų žirnelių.
Šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

15. Žele salotos
Ingridientai:
- 1 indelis krevečių
- 1 stiklainis polloko kepenėlių
- 1 skardinė konservuotų kalmarų
- 8 krabų lazdelės
- 3 agurkai
- 2 dideli pomidorai
- druska
Užpildymui:
- 400 gr. majonezo
- stiklinė 20% grietinėlės
- 20 g želatinos
Apibūdinimas:
Kepenėles susmulkinkite šakute.
Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.
Kalmarus taip pat smulkiai supjaustykite.
Želatiną 10 minučių pamirkykite šaltame kreme.
Agurkus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir druska.
Užpildykite:
Po 10 minučių grietinėlę su želatina pakaitinkite iki 60 laipsnių, maišydami, kol želatina visiškai ištirps.
Į mišinį įpilkite majonezo ir išmaišykite.
Surinkite sluoksniuotą salotų padažą. Norėdami tai padaryti, įdėkite į įprastą slankiojančią kepimo formą:
- Krevetės su krabų lazdelėmis
- Užpildykite
- Pomidorai
- Užpildykite
- Kepenys
- Užpildykite
- Agurkai
Užpildykite juos likusiu įdaru. Dėti į šaldytuvą bent 5 valandoms. Idealu naktį, kad gerai įsigertų ir užšaltų.
Nuimkite formos šonus, papuoškite.

16. Kalmarai su ananasais
Ingridientai:
- 4 kalmarai
- 50 g kietojo sūrio
- 4 kiaušiniai
- 1 skardinė konservuotų ananasų
- majonezas
Apibūdinimas:
Išvirtus kalmarus supjaustykite juostelėmis.
Taip pat supjaustykite sūrį ir kiaušinius.
Ananasą supjaustykite gabalėliais.
Pagardinkite majonezu, jei reikia, pasūdykite.

17. Kalmarų laso salotos yra vienos populiariausių mano šeimos šventinių salotų. Galbūt jokios kitos salotos nepalieka šventinio stalo taip greitai, kaip skanios Lasso salotos.

Paruošimo aprašymas:
Lengvas Lasso salotų receptas:
1. Kalmarus nulupkite ir virkite 3 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
2. Morkas išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite juostelėmis. Raugintą agurką taip pat sutarkuokite.
3. Įmuškite 2 kapotus kiaušinius ir smulkiai pjaustytus krapus.
4. Paprikos, salotas pagardinkite grietine ir gerai išmaišykite. Leiskite užvirti porą valandų.
Salotos "Lasso" su kalmarais yra paruoštos. Gero apetito!

18. Kalmarų salotos su sūriu

Paruošimo aprašymas:

Šios salotos puikiai jaučiasi ant šventinio stalo, yra sėkmingos (ne kartą pažymėtos) ne tik tarp suaugusiųjų, bet ir tarp vaikų. Trumpai tariant, puikios salotos, kurių receptas vertas dėmesio.

Ingridientai:
Nulupti kalmarai - 500 gramų
Kietas sūris - 300 gramų
Kiaušiniai - 2 vnt
Lemputė - 1 vnt
Majonezas - 200 gramų

Porcijos: 6

Kaip virti kalmarų salotas su sūriu
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pakepinkite iki auksinės spalvos.
Virkite kalmarus, kol iškeps, supjaustykite plonomis juostelėmis, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Sūrį sutriname ant didžiausios trintuvės.
Kiaušinius išvirkite kietai ir taip pat sutrinkite ant rupios trintuvės.Kai visi ingredientai atvės iki kambario temperatūros, išmaišykite.

...
46 dalis -
47 dalis -
48 dalis -

Šiuo metu kalmarai yra labai populiarus produktas, iš kurio galite gaminti daugybę skanių patiekalų, įskaitant salotas. Kaip žinote, šio moliusko skonis yra neutralus, todėl jį galima derinti su įvairiais ingredientais. Skanu su įvairiomis daržovėmis, dribsniais, žolelėmis, sūriu ir, žinoma, su tomis pačiomis jūros gėrybėmis kaip ir yra.

Ilgą laiką jis buvo tarp delikatesų kategorijai priklausančių gaminių, o nusipirkti stiklainį konservuotų kalmarų buvo laikoma laiminga. Tačiau dabar nesunku jį nusipirkti parduotuvėje, o mes mielai ruošiame tiek šventiniam stalui, tiek tiesiog eiliniams pietums ar vakarienei.

Ir teisingai, tai ne tik skanu ir maistinga, bet ir labai sveika. Šio moliusko mėsos valgymas, be gautų baltymų, vitaminų ir mikroelementų, padeda didinti viso organizmo gyvybingumą, žadina apetitą, gerina emocinę būseną, netgi kovoja su depresija.

Todėl šis jūros gyventojas taip mėgsta žmones, kad kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamus receptus su jo naudojimu. Ir tai ypač pasakytina apie salotas.

Tarp jų yra labai paprastų receptų, kuriuos galima paruošti per 15 minučių. Ir yra sudėtingesnių receptų, kurių paruošimas užtruks daugiau laiko. Tačiau juos visus vienija vienas dalykas – jie yra skanūs!

Su kokiais produktais jie nevirti, o kokie padažai ir užpilai nenaudojami. Šiandienos atrankoje kaip užpilą naudosime paprasčiausius ingredientus. Bet jei mėgstate eksperimentuoti,

Tikiuosi, kad mėgstate kalmarų salotas ir šiandienos pasirinkime rasite sau ką nors naujo ir įdomaus.

Šis receptas yra toks pat skanus, kaip ir paprastas. Jį paruošti nebus sunku.

Mums reikės:

• kalmarai - 100 gr
• kiaušiniai - 2-3 vnt
• krabų lazdelės - 100 gr
• kietas sūris - 60 gr
• žalias svogūnas, žalumynai - 100 gr
• česnakas - 1 skiltelė
• majonezas - pagal skonį
• virtos krevetės - papuošimui
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Daugelis žmonių nemėgsta gaminti patiekalų su kalmarais, nes neva jie ilgai valomi ir nenori su jais maišytis. Tiesą sakant, juos išvalyti nėra sunku, ir aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti. Taigi, jei to nežinote, pirmiausia perskaitykite. Ir čia mes nesulaikysime skaitytojų, kurie gali lengvai su tuo susidoroti.

1. Nuvalykite kalmarus. Į keptuvę supilkite vandenį, vandens turi pakakti. Užvirinkite, lengvai pasūdykite ir sudėkite po vieną ar dvi skerdenas. Uždarykite dangtį, leiskite užvirti, tada iš karto atidarykite dangtį ir virkite 1,5 - 2 minutes.

Yra ir antras būdas, kai skerdena užpilama verdančiu vandeniu ir palaikoma jame 3 kartus po minutę. Kiekvieną kartą nuleisdami vandenį.

Papasakosiu apie visus kalmarų terminio apdorojimo būdus

2. Ištraukite skerdeną iš vandens. Jei virtas, tada jis turi būti dedamas į šaltą vandenį, kad sustabdytų terminio apdorojimo procesą. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Virti kiaušiniai ir sūris supjaustyti kubeliais.

4. Krabų lazdelės smulkiais gabalėliais.

5. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką. Supjaustykite žalius svogūnus.

6. Sumaišykite 3 šaukštus majonezo su česnaku, suberkite žalius svogūnus, žoleles ir česnaką. Galite naudoti paruoštą česnakinį padažą, kurį galite nusipirkti parduotuvėje.

7. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus su padažu, druska ir pipirais.

8. Paruoškite nedidelę tuščiavidurę apvalią formą, padėkite ją į lėkštę ir sandariai užpildykite salotomis. Tada atsargiai nuimkite. Majonezas išlaikys visus ingredientus ir išlaikys salotų formą.

9. Išvirkite 6 - 7 krevetes, atvėsinkite ir jomis papuoškite salotas, taip pat įdėkite šakelę žalumynų.

Skanios ir gražiai patiektos salotos paruoštos. Taigi valgykite su malonumu!

Lengviausias receptas

Mums reikės:

• kalmarai - 500 gr
• kiaušinis - 2-3 vnt
• žalias svogūnas - maža kekė
• krapai - mažas ryšelis
• druska - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuvalykite kalmarų skerdenas nuo plėvelių ir vidaus organų. Virkite juos 1,5–2 minutes lengvai pasūdytame vandenyje. Tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte terminio apdorojimo procesą.

2. Įsitikinkite, kad ant karkaso neliko plėvelių ir supjaustykite jas žiedais arba pusžiedžiais.

3. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis. Jei norite, galite juos supjaustyti kubeliais.

4. Žaliuosius svogūnus ir krapus supjaustykite mažesniais gabalėliais, sumaišykite su kalmarais.

5. Dėkite į lėkštę, gražiai išdėliokite kiaušinių puseles. Pabarstykite druska ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Jei pageidaujate, galite patiekti salotas su grietine arba majonezu. Bus skanu, kad ir kaip patieksite!

Kalmarai su ryžiais ir virtu kiaušiniu

Mums reikės:

• kalmarai - 400 gr
• virti kiaušiniai - 3 vnt
• virti ryžiai - 100 gr
• kapotų krapų - 2 šaukštai. šaukštai
• žalias svogūnas - 2-3 plunksnos
• grietinė - 0,5 šaukštai. šaukštai
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• druskos ir pipirų pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus nulupkite ir išvirkite.

2. Išimkite skerdenas iš vandens ir leiskite atvėsti. Tada supjaustykite juostelėmis. Galite pjaustyti tiek mažais, tiek dideliais šiaudeliais, kaip jums patinka. Jei norite, kad salotų skonis būtų vienodesnis, supjaustykite plonomis juostelėmis, bet jei norite, kad mėsos gabaliukai būtų labiau apčiuopiami, supjaustykite didesnius.

3. Ryžius iš anksto išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Kad jis gerai ir greitai iškeptų, o taip pat nebūtų per daug lipnus, pirmiausia jį reikia nuplauti ir pamirkyti, o po to dar kartą skalauti, kol vanduo taps skaidrus.

Arba galite naudoti plikytus ryžius, kurie verdant nesulimpa.

4. Išvirtus ryžius taip pat reikia atvėsinti. Jei naudojate pernelyg „lipnias“ ryžių veisles, tada juos galima nuplauti.

5. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais, susmulkinkite krapus ir supjaustykite svogūnų plunksnas.

6. Dubenyje sumaišykite kalmarus, kiaušinius ir ryžius, stenkitės tai daryti švelniai.

7. Paruoškite padažo padažą. Sumaišykite grietinę, majonezą ir smulkintus krapus. Lengvai pasūdykite, atminkite, kad moliuskai ir ryžiai buvo virti pasūdytame vandenyje, o majonezas taip pat turi sūrų skonį. Pipirų pagal skonį.

8. Į dubenį supilkite padažą ir viską išmaišykite. Dėkite į lėkštę ir papuoškite smulkintu svogūnu.

Toks ingredientų kiekis skirtas 2-3 porcijoms.

Su agurkais, kiaušiniu ir krabų lazdelėmis

Yra keletas skanių receptų, kuriuose naudojami agurkai ir kiaušiniai. Man patinka, kai kartu su šiais ingredientais naudojamos krabų lazdelės. Nors lengviausias variantas gali būti virti be jų.

Mums reikės:

• kalmarai - 3 skerdenos
• krabų lazdelės - 200 gr
• švieži agurkai - 2 vnt
• kiaušinis - 4 - 5 vnt
• žalias svogūnas - krūva
• majonezas - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus nulupkite ir pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje 2 minutes arba užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite šiek tiek pastovėti. Tada išimkite iš vandens ir leiskite atvėsti.

Tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Kiaušinius, krabų lazdeles ir agurkus supjaustykite kubeliais.

Šviežius agurkus labai tinka naudoti kartu su kalmarais. Jie puikiai papildo vienas kitą. O salotų kvapas ir skonis įgauna gaivumo ir geros nuotaikos natų.

3. Supjaustykite žalius svogūnus. Dalį svogūno atidėkite papuošimui.

4. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Užpildykite majonezu. Gali prireikti 3 šaukštų, bet jei mėgstate maistingesnius, įdėkite šiek tiek daugiau majonezo.

5. Leiskite salotoms pastovėti 20–30 minučių, kad jos išsiskirtų sultimis ir įsigertų majoneze. Ir galite leisti pastovėti dar šiek tiek laiko.

6. Prieš patiekdami papuoškite likusiais žaliais svogūnais. Papuošimui taip pat galite naudoti šviežių petražolių ir agurkų griežinėliais ir juosteles.

Štai pas mus tokios salotos, gražios, maistingos ir labai skanios.

Konservuoti kalmarai su bulvėmis

Šiame recepte taip pat naudojami agurkai, bet tik konservuoti, taip pat kalmarai.

Mums reikės:

• konservuoti kalmarai - 100 - 150 gr
• konservuoti agurkai - 3 vnt (maži)
• virtos bulvės - 2 vnt
• žalieji žirneliai - 2-3 šaukštai. šaukštai
• majonezas - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį
• žalumynai – patiekimui

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Galite pjaustyti tiek didelius, tiek mažesnius kubelius. Kam labiau patinka.

2. Bulves taip pat supjaustykite kubeliais, maždaug tokio pat dydžio kaip kalmarai. Pridėti į dubenį.

3. Kad salotų forma nebūtų monotoniška, agurkus supjaustykite juostelėmis.

4. Sudėkite juos į jau susmulkintus ingredientus ir suberkite žaliuosius žirnelius.

5. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

6. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Nežiūrėkite, kaip tai paprasta. Tai taip paprasta, kaip ir skanu. Todėl kaip salotos kiekvienai dienai puikiai tiks ir pietums, ir vakarienei.

"Kamčiatskis"

Šios salotos turi pavadinimą. Jis vadinamas „Kamčiatskiu“, matyt, Kamčiatkoje yra daug kalmarų, todėl ten taip ir vadinosi.

Mums reikės:

• kalmarai - 500 - 600 gr
• marinuoti agurkai - 2 vnt
• svogūnas - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 0,5 skardinės
• kiaušinis - 4 vnt
• grietinė arba majonezas - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus nulupkite ir išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tada išimkite ir trumpam padėkite į šaltą vandenį, kad greitai atvėstų. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, o jei liko plėvelių, jas nulupkite.

Supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį.

2. Agurką supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į dubenį.

3. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, taip pat supjaustykite kubeliais ir suberkite į jau susmulkintus ingredientus.

4. Kiaušinį supjaustykite kubeliais arba galite naudoti kiaušinių pjaustytuvą. Kadangi jį naudojant gaunamas gana mažas pjūvis, kiaušinius galima supjaustyti juostelėmis.

5. Į salotas įmušame kiaušinį ir kukurūzus, iš kurių reikia nupilti visą skystį.

6. Pagal skonį druskos ir pipirų, pagardinkite grietine arba majonezu. Taip pat galite sumaišyti grietinę ir majonezą.

7. Leiskite šiek tiek pastovėti ir patiekite.

Kukurūzų branduoliai suteikia salotoms teigiamą ryškią spalvą ir atrodo labai patraukliai.

Su krevetėmis ir krabų lazdelėmis

Dar vienos labai skanios salotos, kurias rekomenduoju pasiimti į savo receptų taupyklę. Sudedamųjų dalių skaičius skaičiuojamas didelei įmonei. Ir jis gali pasiruošti bet kuriai šventei. Man patinka tai daryti gimtadieniams. Pasirodo ne tik skanu, bet ir gražu. Ir niekada nelieka ant stalo, suvalgoma visas be pėdsakų.

Mums reikės:

• kalmarai - 750 gr
• krevetės - 750 gr
• krabų lazdelės - 300 gr
• putpelių kiaušinis - 8 vnt (arba 4 vištienos)
• aisbergo salotos arba Pekino salotos - 1/4 dalis
• žalias svogūnas - 3-4 plunksnos
• krapai - mažas ryšelis
• druska, pipirai - pagal skonį
• majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus 2 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje arba užpilkite verdančiu vandeniu ir pamirkykite jame. Tada išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

2. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje. Geriausia naudoti neluptas krevetes, tokiu atveju jos keps 3–5 minutes, priklausomai nuo dydžio. Nebūtina virti ilgiau, kad jie netaptų kieti.

Kai bus paruošta, leiskite jiems atvėsti ir nuimkite kevalą. Mes jų nepjaustysime, o naudosime visiškai. Su jais patiekalas pasirodys labai gražus.

3. Maisto gaminimui galite naudoti Pekino veislę arba ledkalnį. Abu jie yra neutralaus skonio, puikiai dera su visais kitais ingredientais.

Salotas supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis arba tvarkingais kubeliais.

4. Jei gaminate tik darbo dienai, tuomet galite naudoti vištienos kiaušinius, o jei gaminate šventei, rekomenduoju imti putpelių kiaušinius. Jie bus nuostabi viso patiekalo puošmena.

Putpelių kiaušinius nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis. Vištienos kiaušinius galima supjaustyti kubeliais, dekoravimui taip pat paliekant du tris trynius. Trynius perpjaukite į dvi dalis.

5. Krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais.

6. Susmulkinkite krapus, susmulkinkite žalią svogūną kaip įprasta.

7. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje, palikite tik kiaušinius ir šiek tiek žalumynų papuošimui. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Pagardinkite majonezu ir viską išmaišykite.

Pagal skonį naudokite majonezą, kaip jums patinka. Majonezą galite maišyti su grietine tiek per pusę, tiek santykiu du su vienu. Bus skanu bet kuriuo atveju.

8. Sudėkite salotas ant didelės plokščios lėkštės kalvelės pavidalu. Papuoškite kiaušinių puselėmis ir pabarstykite žolelėmis. Arba išdėliokite porcijomis padalintus dubenėlius.

Štai viskas, mūsų salotos yra paruoštos. Kaip matote, gavosi labai gražu, garantuoju, kad ir skanu. Valgykite savo sveikatą ir vaišinkite svečius!

Kalmarai su pievagrybiais

Šias salotas taip pat gana paprasta paruošti, be to, jose yra minimalus ingredientų kiekis. Bet nežiūrėkite, jis pasirodo labai skanus ir su tokia produktų sudėtimi.

Mums reikės:

• kalmarai - 4 skerdenos
• pievagrybiai - 200 gr
• svogūnas - 1 vnt.
• krapai - mažas ryšelis
• druska, pipirai - pagal skonį
• majonezas - pagal skonį
• lauro lapas - 3-4 vnt
• pipirų žirneliai - 5-6 vnt
• augalinis aliejus - kepimui

Maisto gaminimas:

Kalmarus galima virti ne tik pridedant druskos. Norėdami suteikti pikantišką skonį, galite naudoti paprasčiausius prieskonius.

1. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite, į vandenį suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius, druską ir dvi tris šakeles krapų. Virinama 5 minutes.

2. Į vandenį įdėkite porą kalmarų skerdenų ir virkite 2-3 minutes. Nedelsdami išimkite ir padėkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte šildymo procesą.

Kai skerdenos visiškai atvės, supjaustykite juostelėmis.

3. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Tada kepkite juos nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol jie taps šiek tiek minkšti ir rausvi. Neperkepkite.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į grybus. Viską kartu dar šiek tiek patroškinkite, kol svogūnas lengvai paruduos. Druska pagal skonį. Leiskite atvėsti.

5. Susmulkintus kalmarus ir atvėsintus grybus sumaišykite su svogūnais. Įberkite šiek tiek pipirų skoniui ir likusių smulkintų krapų.

7. Patiekite su kaupu ant plokščios lėkštės. Galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Jei tokias salotas ruošiate šventei, tuomet galite jas papuošti konservuotais kukurūzais arba žaliais žirneliais. Arba labai gražu, o šventiškai granatų sėklos atrodo baltame fone, galima jas papuošti.

Kalmarai su pomidorais ir sūriu

Kitas skanus ir gražus variantas, kuris papuoš bet kokį šventinį stalą, taip pat bus malonu valgyti darbo dienomis.

Mums reikės:

• kalmarai - 350 gr (3 skerdenos)
• kietasis sūris - 150 gr
• pomidorai - 2 vnt
• žalias svogūnas - 3-4 plunksnos
• kiaušiniai - 3 vnt
• pipirai, druska - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Papuošimui:

• alyvuogės
• citrina
• salotos

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus nulupkite iš plėvelių ir vidurių ir pavirkite pasūdytame vandenyje 2 minutes. Galite virti vandenyje, pridedant lauro lapų, pipirų ir krapų, kaip buvo padaryta ankstesniame recepte.

Pasibaigus nustatytam laikui, skerdenas išimkite ir padėkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte šildymo procesą.

Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, jei reikia, nuimkite likusias plėveles. Skerdeną supjaustykite į dvi dalis ir supjaustykite juostelėmis.

2. Pomidorus perpjaukite į dvi dalis, nupjaukite kotelį ir šaukštu išimkite šerdį kartu su sultimis ir sėklomis. Likusią minkštimą supjaustykite kubeliais.

3. Kietasis sūris supjaustytas ne itin mažais kubeliais.

4. Kiaušinius supjaustykite juostelėmis, jei yra kiaušinių pjaustytuvas, tuomet galite naudoti.

5. Supjaustykite žalius svogūnus.

6. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, išmaišykite.

7. Plokščią lėkštę išklokite salotų lapais ir išdėliokite ant jų turinį. Alyvuogių aliejų sumaišyti su garstyčiomis ir užpilti ant viršaus.

8. Jei šventei ruošiate salotas, tuomet papuošimui galite naudoti alyvuogių puseles arba alyvuoges ir citrinos griežinėlius.

9. Patiekite prie stalo, valgykite su malonumu.

Kalmarai su morkomis ir česnaku

Šios salotos tikriausiai yra korėjietiškų šaknų ir gaminamos, kaip sakoma, „pagal“. Tokie variantai ruošiami naudojant korėjietiškas morkas. Siūlomas receptas paruoštas iš šviežių, bet su kai kuriais korėjietiškai virtuvei būdingais šios labai korėjietiškos morkos elementais.

Išskirtinis šio recepto bruožas yra tas, kad jis pagardinamas ne majonezu, o augaliniu aliejumi.

Mums reikės:

• kalmarai - 3 skerdenos (350 gr)
• morkos - 1 vnt (mažos)
• svogūnas - 0,5 vnt
• česnakas - 1 skiltelė
• druska, pipirai - pagal skonį
• cukrus - 0,5 šaukštelio
• maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Maisto gaminimas:

1. Morkas nulupkite ir supjaustykite labai plonomis ilgomis juostelėmis, supjaustykite kaip ir, bet daug ploniau. Tada pabarstykite cukrumi ir įberkite žiupsnelį druskos. Išmaišykite morkas ir palikite šiek tiek, kad morkos išsiskirtų sultys, o atrodo, kad jos šiek tiek pamarinuoja, jei toks posakis yra priimtinas druskai ir cukrui.

2. Tuo tarpu paruoškite kalmarus. Nuvalykite juos nuo plėvelių ir vidurių ir užpilkite stačiu pasūdytu verdančiu vandeniu, palaikykite jame 2-3 minutes, tada vandenį nupilkite. Palikite juos atvėsti.

Kai atvės, supjaustykite gana didelėmis juostelėmis, kad valgant būtų jaučiami gabalėliai.

3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, kurie vėliau vėl perpjaunami pusiau, turėtų gautis ploni ketvirčiai. Susmulkinkite česnaką kuo smulkiau.

4. Tuo tarpu morkos turi išsiskirti sultys, todėl jas reikia išspausti ir sumaišyti su smulkintais kalmarais.

5. Sudėkite visą šį grožį ir skanumą į negilų dubenį. Ant žirnio viršaus sudėkite svogūną, sulaužydami jį į atskirus žiedus. Ir ant visko uždėkite česnako.

6. Visą salotų paviršių pabarstykite pipirais, o svogūną ir česnaką pabarstykite malta kalendra.

7. Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Česnakus ir kalendras apšlakstykite karštu aliejumi, taip išryškinsite kalendros skonį ir lengvai pakepinkite česnaką ir dalį svogūno. Palikite salotas 10-15 minučių.

8. Tada viską sumaišykite ir patiekite. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

Pagal šį receptą visi produktai išlaiko savo pirminį skonį, jie nėra pagardinti majonezu. Be to, česnako ir kalendros skonis ir kvapas prideda pikantiškų pikantiškų skonio natų, todėl šios salotos yra tiesiog nepamirštamo skonio.

Kitas variantas yra paruoštas naudojant korėjietiškas morkas, taip pat priklauso skanių kategorijai.

Su korėjietiškomis morkomis, kukurūzais ir marinuotais svogūnais

Tokias salotas galima paruošti tiesiog įpjovus svogūną arba svogūną rauginti, tada jis taps dar skanesnis.

Mums reikės:

• kalmarai - 3 vnt (350 gr)
• kiaušinis - 3 vnt
• morkos korėjiečių kalba - 100 gr
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 200 gr
• kietasis sūris - 100 gr
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• obuolių sidro actas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• majonezas, grietinė arba padažas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus nulupkite ir pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje 2 - 2,5 min. Tada atvėsinkite šaltame vandenyje, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis.

2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais, bet ploniau. Supilkite šiek tiek vandens, įpilkite cukraus ir acto. Palikite marinuotis 20 minučių.

3. Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

5. Dubenyje sumaišykite kalmarus, sūrį, kiaušinį ir išspaustą svogūną, suberkite morkas ir kukurūzus, iš kurių pirmiausia reikia nupilti visą skystį.

Ir, žinoma, būtų neteisinga šiandieninį pasirinkimą palikti be pačių korėjietiškų salotų. O jei jau pavargote skaityti receptus, tai siūlau šio recepto neskaityti, o žiūrėti.

Korėjietiškas aštrus užkandis

Galite virti tokias salotas ir labai aštriai, pavyzdžiui, vyrams jas labai patinka, arba mažiau aštriai. Aštrumas, kaip suprantate, priklauso nuo įdėto pipirų kiekio. Taigi pridėkite jį pagal savo skonį.

Receptas labai paprastas ir labai skanus! O jei esate chamcha - aštrių kopūstų, virtų korėjietišku stiliumi, ar korėjietiškų morkų, gerbėjas, tuomet šios salotos jums tikrai patiks.

Užkandžių baras su džiovintomis slyvomis ir Adyghe sūriu

Šis receptas nėra toks įprastas, bet jei mėgstate kalmarų salotas ir jas gaminate, atkreipkite dėmesį į šį receptą, jis yra labai įdomus!

Mums reikės:

• kalmarai - 2 vnt (250 gr)
• slyvos be kauliukų - 100 gr
• Adyghe sūris - 100 gr
• paprika - 1 vnt.
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus kaip visada nuvalykite ir 2 minutes pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Tada atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

2. Slyvas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ilgio gabalėliais, kiekvieną padalindami į 3-4 dalis.

3. Geriau rinkitės nesūdytą Adyghe sūrį, sūrus neleis pasireikšti visiems kitiems skoniams. Turime jį supjaustyti plonomis juostelėmis.

4. Papriką taip pat supjaustome juostelėmis, išėmę nuo jos kotelį kartu su sėklomis.

5. Dubenyje sumaišykite visus susmulkintus komponentus. Įpilkite cukraus, druskos pagal skonį, apie pusę arbatinio šaukštelio.

6. Pagardinkite grietine ir išmaišykite. Leiskite pastovėti 10 minučių, tada vėl išmaišykite ir sudėkite į stiklinę ant plokščios lėkštės arba į nelabai gilų salotų dubenį.

Papuoškite kaip norite ir mėgaukitės!

"Jūros gėrybės"

Mums reikės:

• kalmarai - 2 vnt
• krabų lazdelės - 250 gr
• midijos - 200 gr
• nuluptos krevetės - 300 gr
• raudonieji ikrai - 3 šaukštai. šaukštai
• kiaušinis - 4 vnt
• majonezas - 200 - 250 ml
• druska - pagal skonį

Papuošimui:

• žalias svogūnas
• petražolės
• alyvuogės

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite kalmarus nuo plėvelės ir vidurių, dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 2 minutes. Tada išimkite skerdenas ir padėkite į šaltą vandenį, kol visiškai atvės.

2. Supjaustykite juos juostelėmis.

3. Krevetes ir midijas suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirkite 2-3 minutes, tada išjunkite ugnį ir dar 5 minutes leiskite jūros gėrybėms mirkti vandenyje. Taip jie bus dar sultingesni ir skanesni.

4. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Tada išimkite trynį, jis pravers prie kitų patiekalų, o baltymus supjaustykite mažais kubeliais.

5. Taip pat perpjaukite krabų lazdeles.

6. Sumaišykite visas jūros gėrybes ir susmulkintą kiaušinį, sudėkite pusę ikrų. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

7. Dėkite į lėkštę, ant viršaus užberkite likusių ikrų, sveikų krevečių, alyvuogių puselių ir petražolių lapelių. Patiekite prie stalo. Valgyk su malonumu!

„Šventiniai fejerverkai“

Produktų derinys šiose salotose labai neįprastas. Kai pirmą kartą pamačiau šį receptą, pagalvojau, kad jame visko per daug, tikriausiai pasirodys „skonio biustas“. Bet kadangi mėgstu eksperimentuoti kulinarijos srityje, tai kažkaip paruošiau ją šventei.

Ir ką aš galiu pasakyti, jis buvo priimtas su kaupu! Jis patiko visiems be išimties. Ir, žinoma, jis užėmė vietą mano užrašų knygelėje su receptais. Ir šiandien noriu tuo pasidalinti su jumis.

Mums reikės:

• kalmarai - 1 skerdena (100 gr)
• jautienos liežuvis - 100 gr
• sūris - 100 gr
• marinuoti grybai - 100-150 gr
• kiaušinis - 4 vnt
• bulvės - 200 gr
• konservuoti žirneliai - 150 gr
• raudonoji paprika - 0,5 vnt
• majonezas - 250 gr
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus nulupkite ir pavirkite pasūdytame vandenyje 2 minutes. Tada trumpam nuleiskite į šaltą vandenį. Tada išimkite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais.

2. Virkite liežuvį, kol suminkštės, ir nulupkite. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Panašiai supjaustykite sūrį.

3. Grybai supjaustyti kubeliais, paprikos juostelėmis.

4. Bulves ir kiaušinius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

5. Išmeskite žirnelius ant sietelio, kad visas skystis apskrustų.

6. Sumaišykite garstyčias su majonezu.

7. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite garstyčių-majonezo padažu. Išmaišykite, paragaukite ir, jei reikia, įberkite dar druskos.

8. Sudėkite į plokščią indą. Papuoškite likusiais grybais, žalumynų šakelėmis arba, kaip sako jūsų vaizduotė.

Skanios ir gražios salotos paruoštos ir galite paragauti. Ir yra ką išbandyti, laikykis mano žodžio!

Ir, žinoma, pabaigai – svarbiausias skyrius, kuris leis bet kurioms salotoms įgauti tiesiog nepamirštamą skonį. Iš tiesų, visas skonis kaip visuma kartais priklauso nuo pagrindinio ingrediento skonio.

Kaip lengvai ir paprastai išvalyti kalmarus

Kaip pastebėjote, kiekvienas receptas prasideda tuo, kad pirmiausia reikia išvalyti ir išvirti kalmarus. Kaip greitai ir teisingai susidorosime su šia užduotimi, priklauso nuo paties gaminimo laiko ir, žinoma, nuo viso gatavo patiekalo skonio.

Taigi, turbūt visi žino, kad virškinus kalmarus, jų mėsa taps kieta, blogai sukramtoma ir neskani. Todėl, norėdami nesugadinti gaminio, turite žinoti keletą pagrindinių taisyklių.

Siūlau susipažinti su vaizdo įrašu, kuriame parodytas vienas iš tradicinių kalmarų valymo ir virimo būdų, o šiek tiek žemiau aprašysiu daugiau būdų, kaip tai padaryti.

Kaip matote iš vaizdo įrašo, viskas daroma gana paprastai. O dabar viską aprašysiu plačiau.

Mūsų parduotuvių lentynose daugiausia prekiaujama jau nuluptais šaldytais kalmarais, o mes įpratę daugiau turėti reikalų būtent su tokia preke. Nešaldyti moliuskai parduodami su galva ir čiuptuvais. Todėl šių dviejų produktų valymo būdai kiek skiriasi.

Jei įsigijote visas skerdenas, turite nuo jų nupjauti čiuptuvus. Jas po valymo galima naudoti ir maisto ruošimui. Tada viena ranka laikant skerdeną, kita – galvą, reikia ją švelniai traukti. Šis veiksmas leis lengvai nuimti galvą kartu su vidinėmis dalimis.

Dabar abiem atvejais turime ištisas skerdenas, su kuriomis dar turime padirbėti.

Jei naudojate šaldytas skerdenas, žinoma, jas pirmiausia reikia atšildyti. Geriausia tai daryti natūralioje kambario temperatūroje. Nereikia naudoti mikrobangų krosnelės, kad nebūtų sunaikinta subtili mėsos struktūra.

Yra trys valymo būdai:

Nuo šviežios skerdenos plėvelė nuimama vienu judesiu. Tačiau su šaldytu reikia šiek tiek padirbėti.

1. Tokios skerdenos turi būdingos rusvai rausvos spalvos paviršiaus plėvelę. Jį galima išimti tiesiog paėmus peiliu. Tačiau tai užima daug laiko.
2. Todėl galite naudoti vaizdo įraše siūlomą metodą, tai yra, įdėkite skerdenas į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes.
3. Bet aš asmeniškai norėčiau naudoti trečiąjį metodą. Tai apima moliuskų užpilimą verdančiu vandeniu. Paprastai naudojant šį metodą viršutinė plėvelė iškart pradeda garbanoti. Skerdenas reikia palaikyti verdančiame vandenyje dvi minutes, bet ne ilgiau.

Po to skerdenas reikia nedelsiant įdėti į šaltą arba ledinį vandenį. Arba galite įdėti juos į kiaurasamtį po tekančiu vandeniu. Tuo pačiu metu dalį plėvelės galima lengvai nuplauti vandeniu, o kitą dalį lengvai nuimti peiliu, tiesiog nubraukiant paviršių.

Faktas yra tas, kad jei paliksite juos atvėsti natūraliu būdu, terminis apdorojimas tęsis tol, kol mėsa visiškai atvės. O mūsų užduotis tik nuimti plėveles, papildomai mėsos kaitinti nereikia. Su tuo susitvarkysime šiek tiek vėliau.

Jau išvalytos ir išplautos skerdenos dažniausiai būna baltos arba šiek tiek kreminės spalvos. Tačiau ant išorinio ir vidinio paviršių liko labai plona plėvelė, kurios tiesiog nepamatysi, bet švelniai paėmus nuo krašto lengvai išsitampys gana ilgu sluoksniu. Šią plėvelę taip pat reikia nuimti.

Ši beveik nematoma plona plėvelė, jei ji nebus pašalinta, gali mums žiauriai pajuokauti. Būtent ji neleidžia prie išėjimo gauti minkštos ir skanios mėsos. Tai yra paslaptis, kurią ne visi žino ir, žinoma, ne visi ją pašalina. Ir tada jie sako, kad kalmarų iš viso negalima virti, nes jie neturi skonio.

Ir taip prieš mus visa skerdena, išvalyta iš išorės. Jei naudosite salotoms, galite padaryti skersinį pjūvį, nulupti ir iš vidaus. Jei skerdeną naudosite įdarui, tada jos pjaustyti nepavyks, todėl ją reikės atsargiai išsukti ir išvalyti iš vidaus.

Viduje tikrai teks nuimti chitininį stygą, jis skaidrios spalvos ir gana ilgas ir tankus, bet traukiant iš apačios visai nesunkiai nuimamas.

Taip pat kartais viduje gali būti vidų likučių, kuriuos taip pat reikia pašalinti. Ir vėl – tas pats, reikia nuimti ploną skaidrią plėvelę.

Po visų manipuliacijų skerdenas reikia dar kartą kruopščiai nuplauti.

Kaip virti kalmarus

Taip pat yra trys kalmarų virimo būdai. O dabar apsvarstysime juos visus.

• 1. Įdėkite skerdenas į šaltą vandenį, pasūdykite vandenį, užvirinkite ir virkite 1 minutę. Tokios skerdenos atvės kambario temperatūroje.

Šio metodo trūkumas yra tas, kad viso proceso metu nerekomenduojama tolti nuo keptuvės. Kalmarus reikia virti lygiai minutę ir ne ilgiau. Laikas skaičiuojamas nuo to momento, kai ant vandens pasirodo pirmieji „gurguliai“. Priešingu atveju mėsa bus kieta.

• 2. Skerdenas dėkite į verdantį pasūdytą vandenį, uždenkite dangčiu, vėl užvirinkite. Tada atidarykite dangtį ir kepkite dar pusantros–dvi minutes. Tada nedelsdami įdėkite į šaltą arba ledinį vandenį, kad sustabdytumėte terminio virimo procesą.

Tai lengviausias ir greičiausias būdas, kai mėsa būna minkšta, minkšta ir labai skani.

• 3. Išvalytas skerdenas užpilkite virintu vandeniu ir palikite 1 min. Tada nupilkite vandenį, gerai nuplaukite skerdenas. Tada vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl palikite 1 minutę. Tada daryk viską iš naujo.

Paskutiniame įdaru vanduo turi būti pasūdytas.

Moliuskus visada reikia virti pasūdytame vandenyje. Mėsos struktūra tokia, kad tada ji nebebus sūdyta, nepriims reikiamo druskos kiekio. Ir nepasieksite norimo skonio.

Šio metodo trūkumas yra tai, kad jis yra ilgiausias. Tris kartus reikia užvirti vandenį ir tris kartus atlaikyti minutę. Tačiau jei skerdenų yra daug, šis metodas gali būti pateisinamas. Paaiškinsiu kodėl.

Virkite kalmarus dideliame vandens kiekyje. Ir kiekvieną kartą nuleiskite į vandenį ne daugiau kaip dvi skerdenas.

Tai būtina, kad vanduo greičiau įkaistų, o terminio apdorojimo procesas būtų minimalus. Jei į keptuvę įdėsite tris ar daugiau skerdenų, kaitinimo procesas užsitęs, o mėsa tiesiog gulės karštame vandenyje, tikrai neiškeps iki norimos būklės, o nespėjus iškepti gali tapti kieta. .

Todėl, jei kalmarų yra daug, taikant antrąjį metodą, tai taip pat bus ilga.

Pagal skonį ir mėsos minkštumą kalmarai, virti bet kuriuo iš šių trijų būdų, skoniu nesiskiria. Taigi drąsiai naudokite bet kurį iš jų.

Kartais jie užduoda klausimą – ką daryti, jei kalmarai pasirodė kieti? Jie nepasižymėjo laiko, pamiršo juos ir suvirškino ...

Jokiu būdu neturėtumėte jo išmesti! Virkite ant mažos ugnies dar bent valandą, o geriau net dvi valandas. Mėsa vėl taps minkšta, taip ruošiamas konservuotas produktas. Bet tai tik kraštutiniu atveju, visa nauda ir skonis yra tik tinkamai paruoštame produkte.

Iš viso to, kas išdėstyta pirmiau, galime daryti išvadą, kad kalmarus valyti ir virti nėra taip sunku. Kartą pabandęs suprasi ir pats. Tačiau, kaip ir kitur, pakanka žinoti tik pagrindinius metodus ir taisykles.

Tačiau teisingas šio naudingo produkto naudojimas visomis prasmėmis leis jums paruošti daugybę skanių, sveikų ir dietinių patiekalų. Pavyzdžiui, jūsų dėmesiui siūlomos šiandienos salotos.

Jei jums patiko šios dienos straipsnis, o juo labiau jis pasirodė naudingas, pasidalykite juo su draugais. Galbūt vienas iš jų dar neruošia kalmarų salotų. O priežastis gali būti ta, kad jie nežino skanių receptų. O gal todėl, kad nemoka tinkamai juos išvalyti ir skaniai virti.

Gero apetito!