1 veiksmas: maltos mėsos gaminimas kotletams.
Pirmiausia nuo dešrelių nuimkite jas dengiančią plėvelę. Tada dedame ant pjaustymo lentos ir supjaustome nedideliais kvadratėliais. Sumalkite kietąjį sūrį. Susmulkintas dešreles sumaišome su sūriu inde, į masę įmušame vieną kiaušinį, grietinę, 4 šaukštai anksčiau išsijotų kvietinių miltų.
Masę šiek tiek pasūdykite, pipiruokite ir kruopščiai suminkyti. 2 žingsnis: suformuokite kotletus.
Šiek tiek šlapios rankos griebiame nedidelį kiekį mūsų paruošto faršo ir iš jo suformuojame apvalų kotletą. Tada jis turi būti apvoliotas miltuose iš visų pusių kad gerai išlaikytų formą. 3 veiksmas: kepkite produktus.
Nesaldžiuosius kukurūzų dribsnius reikia susmulkinti iki a didelis trupinys... Norėdami tai padaryti, galite juos šiek tiek sumalti grūstuvėje arba naudoti maišytuvo ar kavos malūnėlio jėgas – tada jūsų pasirinkimas. Taip pat gilioje lėkštėje šakute ar šluotele reikia išplakti vieną kiaušinį. Tada suformuotą kotletą iš abiejų pusių pamerkiame į kiaušinį, tada į susmulkintus kukurūzų dribsnius. 
Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sudėkite ant jos gatavus produktus. Ant vidutinės ugniesiki ryškios auksinės plutos.
4 žingsnis: patiekite sūrio kotletus.
Šie kotletai skanūs ir šilti, ir atšaldyti. Nesvarbu, ar su daržovių salotomis, ar su dribsniais, jie puikiai tiks jūsų kasdieniame racione, o galbūt norėsite jas gaminti net šventiniam stalui. Nenuostabu, nes jie paruošiami greitai ir paprastai, o paruošti kotletai tiesiog tirpsta burnoje ir suteikia nepakartojamo malonumo minučių. Gero apetito visiems! Jei po ranka neturite nesaldžių kukurūzų dribsnių, galite naudoti duonos trupinius. Tai iš esmės nepakeis gatavo patiekalo skonio, o norint rasti tobulą receptą, visada reikia eksperimentuoti.
Tuo pačiu principu galite virti kotletus su vištienos filė ir grybais. Tačiau nepamirškite, kad jie turi būti paruošti iš anksto: virti arba kepti keptuvėje. Su bet kokiu įdaru sūrio kotletai turi tiesiog stebuklingą skonį.
Kad kietąjį sūrį būtų lengviau sutrinti trintuvu, jį reikia iš anksto gerai užšaldyti šaldytuve arba šaldiklyje.
kotletai su sūriu "Pyshki"
Maltos mėsos kotletai su sūriu
Jei imsitės paprasčiausio naminių kotletų recepto ir pridėsite porą „prisilietimų“ prie šio recepto, gausite kotletus su nauju nepamirštamu skoniu ir aromatu. Tu netiki? Tada pabandykite patys.
Svarbi šio recepto sąlyga:
1. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, tada jis gerai jausis ir suteiks kotletams nepamirštamo sūrio skonio.
2. Vartokite tik daktarišką duoną, būtent dėl daktariškos duonos kotletai tampa ypač purūs ir erdvūs.
Ingridientai:
- arba jautiena 500 gr.;
- svogūnas 1vnt didelis .;
- česnako 2 skiltelės;
- kietas sūris 70 gr. ;
- gydytojos duonos 2 riekelės;
- kiek reikia grietinėlės;
- malti juodieji pipirai pagal skonį;
- druskos pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Maltos mėsos kotletų su sūriu gaminimas
1. Daktaro duoną užpilkite grietinėle, būtina, kad gabaliukai gerai prisisotintų grietinėle ir suminkštėtų.
2. Malta mėsa gali būti tiek parduotuvė, tiek naminė. Jei gaminate naminę maltą mėsą, tada svogūną ir česnaką kartu su mėsa permeskite per mėsmalę. Jei ruošiatės gaminti iš parduotuvės faršo, tuomet svogūną galite tiesiog sutarkuoti arba labai smulkiai sukapoti, česnaką perspausti per česnako spaudą. Kotletus viriau iš vištienos faršo.
3. Į faršą suberkite prieskonius (juoduosius pipirus ir druską), suminkštintą daktaro duoną, visą masę gerai išmaišykite.
4. Dabar ruošiame sūrį, sutriname ant rupios trintuvės, dedame į faršą ir vėl viską gerai išmaišome.
5. Iš gauto faršo formuojame norimos formos ir dydžio kotletus, dedame ant keptuvės, įkaitintos augaliniu aliejumi, kepame iš abiejų pusių, kol suminkštės.
Kreivi ir labai subtili maltos mėsos kotletai su sūriu tinka bet kokiam garnyrui, nesvarbu
Kotletų receptai
kotletai su sūriu
16 vnt.
40 minučių
200 kcal
5 /5 (1 )
Kas gali būti geriau už sultingus, skanius karštus ir karštus kotletus? Tai gali būti tik švelnūs, aromatingi kotletai su sūriu. Išrinkau jums keletą mėgstamiausių receptų, kaip gaminti skanius sūrio pyragus.
Receptas su kotletų su sūriu kepimo nuotrauka
Šiame recepte tarkuotas sūris dedamas į mėsos pyragą.... Idėja tokia, kad kepant sūris išsilydys kotleto viduje ir taps stygas. Kotletai yra minkšti ir minkšti. Laikykite juos mažo dydžio, kad jie turėtų laiko kepti viduje. Kepkite juos atidarę dangtį ant silpnos ugnies. Tada jie garantuotai pasirodys sultingi.
Virtuvės indai: gilus dubuo, trintuvė, keptuvė, plokščią plačią lėkštę iškeptiems pyragėliams patiekti.
Ingridientai
| Produkto pavadinimas | Kiekis |
| malta kiauliena | 500 g |
| svogūnas | 1 PC. |
| kiaušinis | 1 PC. |
| duonos trupiniai | 2 valg. l. |
| kietasis sūris | 50 g |
| zira (kmynai) | 0,5 šaukštelio |
| raudonėlis | 0,5 a.š. l. |
| druskos ir juodųjų pipirų | skonis |
| daržovių aliejus | kepimui |
Žingsnis po žingsnio maltos mėsos kotletų su sūriu receptas
- Paruoškite visą reikalingą maistą. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Maltą mėsą sudėkite į gilų dubenį. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite stambia tarka ar kitu jums patogiu būdu. Perkelkite į maltos mėsos dubenį.
- Įdėkite kiaušinį, džiūvėsėlius, druską, pipirus ir prieskonius (kmynus ir raudonėlį).
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Maišykite rankomis ir tai turėtų būti daroma apie 5 minutes. Stebėkite, kad faršas taptų klampus ir lipnus, kaip plastilinas.
- Nugriebkite šiek tiek didesnį už graikinį riešutą faršo gabalėlį ir suformuokite tortiliją. Į centrą įdėkite tarkuoto sūrio ir suvyniokite į maltos mėsos pyragą.
Padarykite pyragėlius ne apvalius, o šiek tiek plokščius. Taip jie iškeps geriau ir greičiau.
- Taip gaminkite kotletus iš visų ingredientų. Turėtumėte turėti apie 16 panašių mažų kotletų.
Jei laikas ribotas, kotletus galima kepti iš karto. Jei ne, tada įdėkite kotletus į šaldytuvą bent pusvalandžiui arba į šaldiklį 15 minučių, kad atvėstų. Taip skaniau. Ir tada pradėkite kepti.
- Įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi, kad įkaistų. Kotletus reikia merkti tik į gerai įkaitintą aliejų, kad ant jų paviršiaus susidarytų aukso rudos spalvos plutelė.
Įdėjus į keptuvę su šaltu sviestu, kotletai iškart išskirs visas sultis ir vėliau taps kieti ir sausi.
- Apverskite kotletukus, kai pamatysite, kad jie iš apačios išilgai kraštelio pasidaro balti. Tai reiškia, kad viena pusė jau gerai padaryta. Kepkite iš kitos pusės, kol suminkštės.
- Išvirusius paplotėlius sudėkite ant plataus lėkštės.
- Taip pat kepkite antrąją kotletų partiją. Jei reikia, į keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus.
- Kvepiančius, minkštus, labai sultingus kotletus galima patiekti su bet kokiu garnyru. Mėgautis.
Jei norite klasikinius keptus mėsainius paversti dietiškesniu, bet ne mažiau sočiu ir skaniu patiekalu, galite gaminti. O kad jie įgytų dar ryškesnių skonio atspalvių ir taptų sultingesni, pasigaminkite.
Video receptas, kaip virti kotletus su sūriu
Šiame vaizdo įraše pateikiamas geras išsamus skanių kotletų su sūriu keptuvėje receptas. Jei tokį patiekalą ruošiate pirmą kartą, galite drąsiai vadovautis šia instrukcija.
Sultingi naminiai kotletai su turkišku sūriu. Kofte su sūriu / Kasarli kofte nasil yapilir
Sultingi turkiško stiliaus naminiai kotletai su sūriu. Kofte su sūriu / Kasarli kofte nasil yapilir
*******************************
Sveiki atvykę į DELO VKUSA kanalą! Jei domitės turkiška virtuve, prisijunkite prie mūsų – gaminsime kartu!
Virimui jums reikės:
500 gr. Malta mėsa;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
2 valg. l. krekeriai;
sūris 50 gr.;
kimion, kekik;
rast. sviestas;
druska pipirai.
Jei jums patiko receptas, užsiprenumeruokite, kad nepraleistumėte naujų vaizdo įrašų.
Prenumeruoti kanalą galite čia: https://www.youtube.com/channel/UCImRqN12Rfc1v_CgwdYLlVA
**********************************
Vaizdo įrašų pasirinkimas grojaraščiuose:
1. Saldūs pyragaičiai, desertai ir rytietiški saldumynai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdfNJdGCglQKCJ7S2wBV9tl
2. Turkiški Böreki – pyragėliai kiekvienam skoniui: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKd9PYlA8xa6Ezkptp1KJoVR
3. Turkiškos sriubos – pirmieji patiekalai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe5Lw53wlE56sAucZPC6pGf
4. Baklažanų receptai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeBwhS0eKj-J-LmxOhFQ7XP
5. Daržovių patiekalai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeB-IEh0znSYYQssU3bikLX
6. Garnyrai ir pagrindiniai patiekalai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKf__IpyW97EC6BoP-HvQl2O
7. Turkiški saldainiai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdsKgUGA9dUUIIFx4fi9eA8
8. Salotos ir užkandžiai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdwj9nP2PMLxVV9Z9yeb5eg
9. Mėsos ir vištienos patiekalai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe6qwuC0Jsj7HJc4iaMvqk_
10. Turkijos močiutės receptai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKfasM5Jq597LUgCzMnfDuLM
Prisijunk prie mūsų:
Facebook: https://www.facebook.com/DeloVkusaVideoresept/
Susisiekite: https://new.vk.com/club122124387
Klasės draugai: https://ok.ru/delovkus
#kotletai # kyufta # kofte
https://i.ytimg.com/vi/ZIHIBOXlJao/sddefault.jpg
https://youtu.be/ZIHIBOXlJao
2016-12-05T15: 06: 44.000Z
Kotletai su pomidorais ir sūriu orkaitėje
Ne nuodėmė ant šventinio stalo patiekti tokius gražius, nepaprastai skanius kotletus. Pomidorų kepurėlės, papuoštos lydytu sūriu ir žolelėmis, atrodo skaniai. Į faršą dedama ir tarkuoto sūrio, todėl patys kotletai būna labai švelnūs ir sultingi.
- Tai užtruks: 50 minučių.
- Gautos dalys yra: 7 vnt.
- Virtuvės indai: gilus dubuo, peilis ir pjaustymo lenta,forma kepimui, orkaitė.
Ingridientai
Žingsnis po žingsnio kotletų, keptų orkaitėje su sūriu ir pomidorais, receptas
- Maltą mėsą pasūdykite, pipirus pagal skonį. Ten sudėkite pjaustytus svogūnus ir česnako skiltelę.
- Sūrio gabalėlį padalinkite per pusę, o pusę sutarkuokite smulkia tarka. Supilkite į dubenį su malta mėsa ir gerai išminkykite ranka.
- Tada faršo gabaliuką padėkite ant pjaustymo lentos ir išmuškite. Tai reiškia, kad faršą reikia paimti į ranką, nukelti nuo darbinio paviršiaus ir jėga mesti ant pjaustymo lentos. Pakartokite tai bent 5 minutes.
- Pomidorus supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
- Kepimo indą gausiai ištepkite saulėgrąžų aliejumi.
- Sudrėkinkite rankas ir suformuokite kotletukus. Nuo maltos mėsos nuplėškite šiek tiek didesnį nei vištienos kiaušinį mėsos gabalą. Iš jo iškočiokite rutulį ir šiek tiek išlyginkite, kad jūsų kotletai būtų ne didesni kaip 1 cm storio.
- Paplotėlius sudėkite į paruoštą kepimo formą. Kiekvieną sutepkite majonezu. Taip kotletai bus sultingesni ir skanesni.
- Ant kiekvieno kotleto, patepto majonezu, uždėkite pomidorų apskritimą. Sūrio dėti dar nereikia.
- Į šią formą dėkite formą su kotletais kepti į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių.
- Sūrį supjaustykite maždaug 3-4 ml storio griežinėliais. Išimkite kotleto formą. Iki to laiko iš kotletų turėjo išsiskirti sultys, o aukščiau esantys pomidorai jau suvytę, bet jokiu būdu nesudegę.
- Ant kiekvieno kotleto pomidorų uždėkite sūrio griežinėlį. Vėl pašaukite į orkaitę dar 15 minučių.
- Smulkiai supjaustykite žoleles. Iškepusius kotletus išimkite iš orkaitės. Lydytas sūris guli ant jų kaip sniegas kalnų viršūnėse. Papuoškite šį grožį žaluma viršuje. Paplotėlius dėkite ant lėkštės ir galėsite patiekti ant šventinio ar vakarienės stalo.
Taip pat paruošėme jums įdomių kotletų be mėsos receptų. Čia galite sužinoti, kaip greitai ir paprastai pasigaminsite avinžirnių kotletus ir ne ką mažiau skanius.
Video receptas kotletams su sūriu orkaitėje
Šiame vaizdo įraše rasite puikų kotletų su pomidorais ir sūriu receptą. Sutikite, kad toks patiekalas atrodo labai elegantiškas ir patrauklus.
Šventiniai receptai. Kotletai su pomidoru ir sūriu.
Ką ruošti šventiniam stalui iš maltos mėsos, kad būtų skanu ir gražu. Išbandykite mano receptą, jums tikrai patiks.
Mano naminio majonezo receptas https://www.youtube.com/watch?v=w7i3prByI_o&index=72&list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY
Reikalinga kotletams:
300 gr bet kokios maltos mėsos
2 pomidorai
80-100 gr kieto sūrio
lemputė
česnako skiltelė
3 šaukštai majonezo
druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį
Kanale skelbiu savo vaizdo įrašus apie tai, kaip LENGVA ir LENGVA gaminti skanius dalykus; apie išsaugojimą; apie gėlių auginimą namuose; kaip tobulinti save; ir kaip save padaryti šiek tiek gražesnę ir lieknesnę; apie pelningus ir naudingus pirkinius.
VISI VAIZDO ĮRAŠAI MANO KANELE
PRENUMERUOKITE MANO KANALĄ https://www.youtube.com/channel/UCeFMs4RvWDwdcVfmC8Q3FNw?sub_confirmation=1
Kitus vaizdo įrašus žiūrėkite ČIA:
Receptų grojaraštis https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY
Grojaraštis "Būk sveikas!" https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOOyvZ9w0v29CCZsaLbpw0f
Grojaraštis „Ar sode“ https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyMsTOZr98BooVqk95vvDGG3
Grojaraštis „Grožio receptai“ https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyPnZ6f_HshN1hoKPo4JpNpz
Grojaraštis „Mano pirkiniai“ https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOwku4zeqOS44V8DPsz2xdC
Dėka NEMOKAMOS Deniso Konovalovo mokyklos – „YouTube“ kanalų kūrimo, reklamavimo ir pajamų gavimo – sukūriau ir plėtoju šį kanalą. Registruokitės naudodami nuorodą http://superpartnerka.biz/shop/go/ket24/p/freeyoutube
mokykite, kurkite ir reklamuokite savo KANALĄ!
Esu „VKontakte“ http://vk.com/irinavolovik Vaizdo įrašo pjaustytų kotletų su sūriu receptas
Šiame vaizdo įraše – nuostabus pjaustytų kotletų receptas. Pažiūrėkite ir įsitikinkite, kad toks šio skanaus patiekalo paruošimo variantas yra ne tik paprastas ir skanus, bet ir patogus.
Pjaustyti vištienos kotletai su sūriu. Paprasti maisto gaminimo receptai iš wowfood.club
Supjaustyti vištienos kotletai su sūriu ir žolelėmis yra skanūs, švelnūs, dietiniai. Vištienos kotletai puikiai dera su bet kokiomis žaliomis salotomis ir baltais padažais. Puiki vakarienė ir sotūs pietūs. Pažiūrėkite, koks gražus marmurinis jų vidurys.
Kaip virti vištienos kotletus su sūriu ir net be kiaušinių? Ar tai net įmanoma? Labai pažiūrėkite į vaizdo įrašo vištienos kotletų receptą. Juose esantis surišantis ingredientas yra krakmolas. Kotletai formuojami labai lengvai, visiškai nelimpa prie rankų. Kotletus labai greitai apkepkite ant vidutinės ugnies. Jie gerai apkepa ir nereikalauja papildomo kepimo orkaitėje ar katile. Svarbu! Faršą būtinai marinuokite bent 30 minučių kambario temperatūroje arba apie valandą šaldytuve, tai pastebimai paveiks kotletų skonį.
Ingridientai:
Vištienos filė - 500 gr.
Majonezas - 100 gr.
Kietasis sūris - 100 gr.
Krakmolas - 2 - 3 šaukštai. l.
Svogūnai - 1 vnt.
Žalumynai pagal skonį
Druska, pipirai - pagal skonį
Energetinė vertė
Baltymai, g: 17,79
Riebalai, g: 12,25
Angliavandeniai, g: 5,34
Kalorijos 206,1 Kcal
#kotletai #receptas #skanus #vištiena #wowfood #wowfoodklubas #sūris
Geriausių receptų ieškokite http://wowfood.club/
Esame Instagramme - https://instagram.com/wowfood.club/
Mes „Pinterest“ – http://www.pinterest.com/irinawowfood/
Esame Twitter – https://twitter.com/wowfoodclub
Esame Facebooke – https://www.facebook.com/wowfood.club/
Esame sistemoje „Google+“ – https://plus.google.com/+WowfoodClub
Esame Vkontakte - https://vk.com/wowfoodclub
Pjaustyti vištienos kotletai su sūriu. Paprasti receptai iš wowfood.club – https://www.youtube.com/watch?v=uGFkF7k7K-Y
https://i.ytimg.com/vi/uGFkF7k7K-Y/sddefault.jpg
https://youtu.be/uGFkF7k7K-Y
2016-09-29T13: 00: 03.000Z
Su kuo tokie kotletai patiekiami?
Sūrio pyragaičiai patiekiami su daržovių salotomis arba daržovių griežinėliais ir geriausia su padažu. Jei norite, galite pridėti bet kokį jūsų pasirinktą garnyrą. Geras derinys: kotletai su padažu, ryžiais ir daržovėmis arba tokie pat, bet su grikiais. Kaip garnyrą galite virti bet kokią košę (miežių, kviečių, sorų). Ne blogiau, bet kitaip išeis su bulvių košės, keptų bulvių ar troškintų daržovių garnyru.
Mūsų kotletus taip pat galite patiekti su trintu moliūgu, žaliais žirneliais, salierais ar brokoliais. Nepamirškite ir vitaminingų daržovių salotų.
Maisto gaminimo parinktys
Sūrio pyragaičiai ruošiami keliais būdais. Pirmas: tarkuotas sūris naudojamas kaip įdaras ir įvyniojamas į kotleto vidų. Antra: tarkuotas sūris tiesiog dedamas į faršą. Pirmajame variante, jei viską padarysite teisingai, gausite sultingus kotletus su malonia staigmena viduje – klampų sūrio įdarą. Antrajame kotleto mėsa įgauna sūrio skonį. Skanu ir taip, ir kitaip.
Sūrio paplotėliai gaminami ne tik su kietu ar jaunu sūrymu, bet, jei pageidaujama, su lydytu sūriu. Taip pat į įdarą galite įdėti alyvuogių, žolelių ir kitų ingredientų. Pavyzdžiui, kietai virti kiaušiniai dedami į paplotėlius, įdarytus kiaušiniais ir sūriu. Sūrio paplotėliai kepami įkaitintoje keptuvėje su sviestu, kepami orkaitėje arba garuose. Paskutinis variantas yra mažiausiai kaloringas ir mažiausiai dietinis.
Ant mūsų stalo dažnai sutinkami kotletai. Šis sotus patiekalas dažniausiai patiekiamas vakarienei ar pietums. Jų ruošimui naudoju bet kokį faršą, duoną, prieskonius. Pamainai į faršą įberkite: kukurūzų miltų, avižinių dribsnių, daržovių, linų sėmenų. O dar ruošia kotletus su įdaru, receptus rasite mūsų svetainėje. Jie troškinami garuose, keptuvėje, orkaitėje. Žinoma, sveikesni yra garuose arba orkaitėje kepti kotletai, nes juose nėra tiek daug riebalų, bet keptuvėje jie išeina su traškia plutele. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą receptą. Paprasti kotletai yra nuobodūs, todėl siūlau išbandyti kotletus su sūriu viduje, receptą su nuotrauka labai paprasta paruošti. Jų skonis labai maistingas ir skanus. Jie turi traškią plutele ir tirpsta burnoje, nukandę kąsnį atsiras klampus sūrio įdaras, tikrai norėsis suvalgyti dar vieną. Vaikams šie kotletai ypač patiks, nes kotletų viduje jų laukia staigmena. Garnyrui puikiai tiks kreminė bulvių košė.
Ingridientai
- Kiaulienos faršas - 500 g.
- Duona - 2 riekelės
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sūris - 100 g.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 1 stiklinė
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Paprika – žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai – žiupsnelis
- Augalinis aliejus kepimui
Įdarytų kotletų receptasmaisto gaminimas
1. Pirmiausia turime pagaminti maltą mėsą. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Mėsą, svogūnus dedame į mėsmalę.
2. Faršą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, paprika. Išplakite kiaušinį, suberkite išspaustą česnaką. Viską išmaišome rankomis.
3. Dubenyje pamirkykite kepalą. Vandenį nuspaudžiame ir dedame į faršą. Išmaišykite, kad duona tolygiai pasiskirstytų.
4. Kietąjį sūrį supjaustykite dideliais kubeliais.
5. Paimame dalį mėsos į rankas, dedame gabalėlį sūrio. Uždenkite mėsos gabalėliu ir padarykite apvalų pyragą.
6. Kotletus pamirkykite miltuose. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir išdėliokite. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol apskrus. Tada apverskite pyragus, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes, kol suminkštės.
7. Karštus kotletus su įdaru dėkite ant indo ir iškart patiekite prie stalo. Gero apetito!
Patarimas:
- Malta mėsa kotletams yra pati geriausia naminė, nuo to priklauso patiekalo skonis.
- Kad kotletai būtų sultingi, į faršą įdėkite duonos. Išties, kepant kotletus išsiskiria sultys, jos susigeria į duoną.
- Į mėsą reikia dėti prieskonių, svogūnų ir česnakų. Jie suteikia patiekalui sodrų skonį ir aromatą.
- Į kotletus galima dėti daržovių: morkų, cukinijų, moliūgų, baklažanų. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jie sveikesni su daržovėmis.
- Faršą reikia gerai išminkyti su prieskoniais ir duona, kad skonis būtų vienodas.
- Kepti reikia švarioje karštoje keptuvėje, su augaliniu aliejumi, tada kotletai tikrai neprilips.
- Skaniausi kotletai yra švieži, todėl geriausia virti prieš pat vakarienę.
Kaip pasigaminti skanius kotletus
Atkreipiu dėmesį: dviejų variantų skanių kotletų su sūriu receptas. Pirmasis yra keptuvėje, antrasis - orkaitėje. Su nuotrauka, video aprašymu
1 val
210 kcal
5/5 (2)
Yra daug įvairių kotletų gaminimo būdų. Jie gaminami su daržovėmis, jūros gėrybėmis, mėsa, žirniais. Dėl įvairių įdarų kotletai ir kotletai yra vienas mėgstamiausių skanėstų tiek ant kasdieninio, tiek ant šventinio stalo.
Šį kartą apžvelgsime sūrio kotletų ruošimo keptuvėje ir orkaitėje būdą. Pagal šį paprastą turkišką receptą išgausite tiesiog nuostabų kotletų skonį ir aromatą, labai sodrų, sultingą ir su traškia plutele. Išsiaiškinkime, kaip kepti kotletus su sūriu keptuvėje ir kepti orkaitėje iš žalios maltos kiaulienos!
Maltos mėsos kotletai su sūriu keptuvėje
Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, medinė mentelė, tarka, faršo dubuo, mėsmalė (arba blenderis).
Ingridientai
Ar tu žinai? Visai nebūtina bėgti į parduotuvę ieškoti duonos trupinių, juos galite pasigaminti patys. Jie gaminami tik iš juodos arba baltos duonos plutos. Šiek tiek apdžiūvusią duoną reikia įdėti į šaldiklį 15-20 minučių, o tada sutarkuoti. Naminiai džiūvėsėliai yra paruošti!
Pradėkime virti
- Pirmiausia sumontuokite mėsmalę, supjaustykite kiaulieną dideliais gabalėliais ir perbraukite per mėsmalę (geriausia naudoti dideles groteles).
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Jei nesate stambių keptų svogūnų gabalėlių kotletuose mėgėjas, rekomenduojame jį slinkti mėsmale kartu su malta mėsa.
- Sūrį sutriname ant rupios trintuvės. Galima pjaustyti ir nedideliais kubeliais, tačiau pirmą kartą gaminant šį patiekalą geriau to nedaryti: faršas gali blogai sulipti, po to visas sūris sutekės į keptuvę ir apdegs. Dėl tos pačios priežasties nereikėtų gaminti kotletų su lydytu sūriu, nes per porą minučių kepant jis gali tiesiog ištirpti ir ištekėti. Šiame recepte naudojame tik mėgstamą kietąjį sūrį, o iš lydyto sūrio galima kepti kotletus orkaitėje. Šis receptas jūsų laukia žemiau.
- Į faršą įpilkite 2-3 šaukštus pieno, po trečdalį šaukštelio čiobrelių ir maltos paprikos, vištienos kiaušinį, juodųjų pipirų ir druskos.
- Dabar faršą reikia tinkamai išminkyti ir numušti. Tai darome švariomis rankomis, suvilgytomis karštame vandenyje. Būtina pasiekti tolygų visų ingredientų pasiskirstymą, o faršas turėtų tapti klampesnis ir lipnesnis.
- Nuo faršo nuplėšiame kiaušinio dydžio gumulą ir iš 30 cm atstumo metame atgal į dubenį, taip faršą išmušame ir suteikiame daugiau elastingumo bei minkštumo. Šioms manipuliacijoms atlikti reikia apie 10-15 minučių.
- Nuplėšiame maltos mėsos gumulą ir plonu sluoksniu ištepame ant delno. Po to paimkite nedidelį žiupsnelį tarkuoto sūrio ir įdėkite jį į faršo centrą. Dabar reikia uždaryti faršą, kad gautųsi apvalus (ne sferinis) kotletas su tarkuotu sūriu viduje.
- Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite rafinuotą augalinį aliejų.
- Savo kotletus apkepame džiūvėsėliuose ir greitai dedame į karštą keptuvę.
- Kotletus kepame iki auksinės rudos spalvos, po to juos galima apversti į kitą pusę.
- Palaukiame, kol kotletai tolygiai apkeps iš abiejų pusių, ir dedame į indą.
Svarbu! Maltą mėsą suformuokite kuo sandariau ir patikimiau, juk pagrindinė mūsų užduotis – neleisti sūriui išbėgti į keptuvę ir nesudegti!
Video receptas kotletams su sūriu
Taigi mūsų kotletai su sūriu yra paruošti, jie pasirodo gana sodrūs ir nenusakomo aromato. Pjausčius kotletą, iš jo išteka sūris ir tai sukuria tikrai šedevru pagaminto patiekalo įspūdį. Čia ir atsiranda pagrindinė taisyklė: kotletai su sūriu turi būti patiekiami išskirtinai karšti.
Vos šiek tiek atvėsę kotletai virsta įprastu kietojo sūrio kubeliu, kuris suvyniojamas į keptą faršą. Įvaldę šio klasikinio recepto ruošimo techniką, pabandykite eksperimentuoti su įdarais.
Kotletus su sūriu padarius kiek tūresnius, viduje lieka daug vietos, galima užpildyti dar vienu sluoksniu kokio nors įdaro. Galima gaminti iš kiaušinių, kumpio, įvairių žolelių su pomidorais ar iš ko tik širdis geidžia. O dabar pereiname prie sūrio kotletų kepimo orkaitėje metodo!
Kotletų su sūriu kepimo orkaitėje receptas
Puikus šios gaminimo technikos privalumas yra tai, kad ji suteikia daug erdvės eksperimentams ir yra šiek tiek lengviau nei kepti kotletus keptuvėje. Sužinosime apie visus maisto gaminimo privalumus!
Maisto gaminimo metas: 50-60 minučių.
Porcijos: 5 asmenims.
Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, medinė mentelė, trintuvė, maltos mėsos dubuo, mėsmalė (arba blenderis).
Ingridientai
- 500 g liesos kiaulienos;
- sviestas;
- 100 g kieto arba lydyto sūrio;
- vienas vištienos kiaušinis;
- vienas svogūnas;
- druskos;
- duonos trupiniai;
- maltų juodųjų pipirų;
- trečdalis arbatinio šaukštelio čiobrelių;
- trečdalis arbatinio šaukštelio maltos paprikos.
Pradėkime virti
Ar tu žinai? Orkaitėje kepti kotletai su sūriu yra labai minkšti ir sultingi, bet be traškios plutos, kuri gaunama kepant keptuvėje. Tačiau jei šiek tiek padirbėsite, galėsite pasinaudoti visais gaminimo orkaitėje privalumais, kaip keptuvėje. Suformavus pyragėlius, juos reikia išdėlioti karštoje keptuvėje ir kepti iki auksinės rudos spalvos, tačiau jau orkaitėje reikia paruošti. Taip nuo pirminio kepimo keptuvėje gauname traškią plutą, o iš kepimo orkaitėje - minkštumo ir sultingumo!
Taigi nuostabūs ir nestandartiniai sūrio kotletai mūsų kasdieniniam meniu yra paruošti! Patiekalas pasirodo labai nebūdingas mūsų stalui ir staigmena svečių veiduose, kurie ką tik supjaustė jūsų, rodos, pačius įprasčiausius kotletus – garantuota!
Lęšių ar avinžirnių kotletų gaminimo receptą įvertins ir vegetarai, ar tiesiog ko nors nestandartinio mėgėjai. Jūros gėrybių mėgėjai bus pamišę dėl kalmarų kotletų, o klasikinių mūsų regiono patiekalų šalininkai turėtų atkreipti dėmesį į pjaustytų kiaulienos kotletų receptą.
Na, o jei norite pagaminti ką nors išties neįprasto, savito, o svečiams patiekti patiekalą, kurio jie vargu ar ragavo, tai ugnies kotletų receptas kaip tik jums!
Svarbiausia atsiminti, kad gaminti gali visi! Maisto gaminimas yra didžiulis pasaulis, kuriame atsiras vieta jūsų sėkmingiems eksperimentams. Gaminkite geriau, gaminkite skaniau, nepamirškite, kad gaminant nėra visiškai jokių taisyklių, yra tik viena, šventai svarbi dogma – jūsų patiekalas turi būti skanus!
Šiame ir daugelyje kitų receptų apžvelgėme, kaip skaniai pasigaminti savo patiekalą. Eksperimentuokite, keiskite gaminimo būdus, ingredientus, prieskonių rinkinį. Pasidalinkite savo paslaptimis ir patirtimi su kitais, o kartu padarysime šį pasaulį skanesnį!
