Pabandykite pasiūlyti savo vaikams skanų ir sotų naują mėsos patiekalą – vištienos krūtinėlės guliašą, kurį galima patiekti kartu su įvairiais garnyrais, tokiais kaip grikiai ir avižiniai dribsniai, ryžiai, daržovių tyrė ir kt. Šis patiekalas tikrai atitiks jų skonį. O kaip padaryti, kad guliašas būtų sultingas, mes jums pasakysime žemiau.
Pagrindiniai produktai vištienos guliašui gaminti:
- šviežia vištienos krūtinėlė - 300 gramų;
- svogūnai - 1 didelis svogūnas;
- augalinis (saulėgrąžų) aliejus - 4-5 šaukštai;
- vanduo - 1 stiklinė;
- druska - 1 žiupsnelis;
- raudona saldi malta paprika (paprika) - kavos šaukštas;
- grikiai - garnyrui.
Vištienos krūtinėlės guliašas vaikams - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:
1. Pradėkime nuo mėsos. Šviežią minkštą vištienos krūtinėlę gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, šiek tiek nusausinkite ir supjaustykite mažais vienodais kvadratiniais gabalėliais, nes po kepimo mėsa sumažės.
2. Tada paimkite nedidelį gilų puodą, geriausia storu dugnu, ir įkaitinkite jame augalinį aliejų. Aliejaus temperatūrą patikriname su žiupsneliu druskos, jei šnypštė, tuomet galima įmerkti vištieną, ką ir darome. 
3. Kol vištiena troškina pirmąsias minutes, susitvarkykime su svogūnais. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną didelį svogūną, nulupkite ir supjaustykite ne labai mažais kubeliais. Svogūnai – labai svarbus mūsų patiekalo ingredientas, jie suteiks guliašui malonų aromatą ir skonį. 
4. Svogūną sudėkite į krūtinėlės gabalėlius, kurie beveik visiškai balti, sumaišykite ir troškinkite visus ingredientus kartu penkias-septynias minutes, per visą laiką būtinai keletą kartų pamaišykite, kad nei svogūnas, nei mėsa nepriliptų. keptuvės dugnas ir nudegimai, kurie gali labai paveikti vištienos krūtinėlės guliašo skonį ir aromatą. 
5. Po to paimkite raudonosios saldžiosios paprikos papriką ir pabarstykite ją šiek tiek troškinta vištiena ir svogūnais. Mes taip pat pasūdome savo patiekalą. Atkreipkite dėmesį, kad druskos neturėtų būti daug, nes guliašą ruošiame vaikui, o vaikams, kaip žinia, daug druskos valgyti nerekomenduojama.
Vištienos gabalėlius sumaišykite su prieskoniais ir viską užpilkite viena stikline šalto distiliuoto vandens, užvirkite patiekalą, tada sumažinkite ugnį iki minimalios žymos ir virkite vištienos krūtinėlės guliašą ant silpnos viryklės, kol visiškai iškeps, maždaug penkiasdešimt ar penkiasdešimt. penkios minutės. 
6. Atskirai garnyrui šiek tiek pasūdytame vandenyje išvirkite grikių košę. Vaikui patiekiame paruoštą sultingą guliašą kartu su koše, sezoninėmis šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. 
Gero apetito!
Vištiena yra vienas iš pirmųjų gyvūninės kilmės produktų, dedama į kūdikių papildomą maistą. Tai dietinė mėsa, turinti mažą riebalų kiekį ir birius minkštus pluoštus. Jis lengvai virškinamas virškinimo trakte, aprūpindamas organizmą baltymais ir mineralais. Jei kūdikiai yra linkę į alergiją, žuvis dažnai pakeičiama vištiena arba, nes jos netoleravimo atvejai yra reti. Ar galima vaikams turėti vištienos ir kaip ją skaniai virti, papasakosime šiame straipsnyje.
Kodėl vištiena naudinga vaikams
Baltoje ir raudonoje vištienos mėsoje yra nepakeičiamų aminorūgščių, reikalingų naujų ląstelių sintezei, normaliam vidaus organų vystymuisi, fermentinės sistemos, limfos ir kraujo atnaujinimui. Geležis, fosforas, selenas aprūpina audinius deguonimi, dalyvauja pagrindiniuose medžiagų apykaitos procesuose. Magnis ir kalis palaiko smegenų, nugaros smegenų sveikatą, širdies veiklą, turi neuroprotekcinį poveikį: ramina, užkerta kelią ūmioms emocinėms reakcijoms, miego sutrikimams.
Vištienoje yra svarbių antioksidantų: vitamino E, provitamino A, askorbo rūgšties. Iš šios rūšies mėsos jie pasisavinami sėkmingiau nei iš daržovių ar kitų produktų. Be to, vištiena greitai pasisotina, išlaiko fizines jėgas, neperkraudama kūdikio skrandžio, nedirgindama gleivinės. Leidžiama valgyti sergant diabetu ir kitomis endokrininėmis ligomis.
Vištiena turi nedaug kontraindikacijų. Jis gali pakenkti esant alergijai, sunkioms inkstų ar kepenų nepakankamumo formoms.
Kada ir kaip įtraukti į dietą
Kūdikį maitinti vištienos patiekalais pradedama nuo 7-9 mėnesių amžiaus.
Pediatrai rekomenduoja iš pradžių supažindinti kūdikį su 2–3 rūšių daržovėmis arba kalakutiena, o tada pereiti prie vištienos. Tačiau daugelis tėvų vištieną įtraukia į meniu kaip pirmąją mėsos rūšį. Jei tai padarysite teisingai, problemų nebus. Bendrosios taisyklės:
- Pirmaisiais mėnesiais rinkitės jau paruoštą kūdikių maistą arba naminius paukščius, užaugintus nenaudojant pramoninių pašarų.
- Siūlykite savo kūdikiui mėsą homogeniškos tyrės pavidalu be druskos ir prieskonių: ryte maitinkite.
- Pirmoji dalis yra ne daugiau kaip 1 šaukštelis. Galite toliau maitinti kūdikį vištiena po 2 dienų, jei nėra alergijos. Tūris pirmiausia padvigubinamas, tada padidinamas iki 60 g.
Vištiena per metus gali būti patiekiama vaikui maltos mėsos pavidalu: gabalai, kotletai, kotletai. Nuo 1,5-2 metų, kai trupiniai išmoksta gerai kramtyti, mėsą leidžiama smulkiai supjaustyti. 2-3 metų vaikams rekomenduojama 1-2 kartus per savaitę suvalgyti iki 80 g vištienos mėsos, papildant sultiniu. 4-5 metų vaikai gali valgyti kasdien arba kas antrą dieną. Rekomenduojamas porcijos dydis – 100-120 g.
Vištiena vaikams: receptai
Jaunesniems nei 7 metų vaikams negalima duoti keptos mėsos, įskaitant kepsninę ar ant grotelių keptą vištieną. Nuo skerdenų visada reikia nuimti odą, joje daug riebalų ir toksinų. Taip pat nereikėtų dėti aštrių prieskonių: česnako, imbiero, aitriosios paprikos. Majonezas ir kečupas taip pat yra nepageidaujami priedai. Paukštienos patiekalus rekomenduojama kepti, virti multivarke, virti garuose ar tiesiog virti. Pageidautina jį derinti su angliavandenių ar daržovių garnyru. Įdaras yra naudingas, arba grybai.
Virta vištienos filė vaikams
Nuplaukite paukštį šiltu tekančiu vandeniu, atskirkite krūtinę ir šlaunis, atlaisvindami juos nuo odos. Nupjaukite vidinius riebalus nuo kojų. Užvirinkite vandenį, sudėkite į jį mėsą, virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada 40 minučių ant silpnos ugnies. Kai vištiena iškeps, į karštą sultinį įberkite druskos, lauro lapų ar žolelių. Leiskite užvirti 15 minučių ir išimkite mėsą.
Vištiena orkaitėje vaikui
Paruoštą išdarinėtą paukštį šiek tiek pamuškite, tolygiai įtrinkite druska, malta ciberžole ir cinamonu. Sudėkite į gilų indą, pabarstykite kapotomis petražolėmis. Viršų uždenkite folijos sluoksniu. Pašaukite į iki 150°C įkaitintą orkaitę 1 valandai.
Vištienos suflė vaikui
150 g virtos mėsos imkite:
- 1 žalio kiaušinio;
- 1 valgomasis šaukštas. l. ryžiai;
- 5 g sviesto;
- 2 valg. l. pieno.
Vištieną sutrinkite blenderiu, supilkite sviestą, pieną ir kiaušinio trynį. Išvirkite ryžius, sumalkite ir sudėkite į masę, kad ji būtų vienalytė. Druska. Galiausiai sumaišykite su išplaktu baltymu ir sudėkite į formą. Kepkite suflė orkaitėje arba dvigubame katile: 15–20 minučių.
Vištienos sriuba vaikams
Reikia 500 g vištienos, 1 vnt. morkos ir paprikos, didelis pomidoras, 200 g moliūgo, 2 bulvės, 1 svogūnas.
Užvirinkite vištienos sultinį. Moliūgą ir bulves supjaustykite kubeliais, svogūną pusžiedžiais, pakaitomis suberkite į keptuvę. Pomidorus, paprikas ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje 10 minučių. Supilkite į sultinį, kai daržovės suminkštės. Pagardinkite druska, įberkite kelis žiupsnelius smulkintų žalumynų, lauro lapelio. Paruoštą sriubą reikalaukite 20 minučių.
Pasirinkimo reikalas
Vištienos krūtinėlė yra sveikas dietinis produktas, tačiau vištienos kojose yra daugiau geležies, todėl kūdikiai turėtų periodiškai duoti visas paukščio dalis.
Kūdikių maistui rekomenduojama rinktis mažas skerdenas – iki 1,5 kg svorio. Kuo didesnis paukštis, tuo didesnė tikimybė, kad jame yra augimo hormonų ir antibiotikų. Pirmenybė teikiama atšaldytoms vištoms, o ne ledams. Šviežios turi šviesiai rausvą mėsą, šiek tiek drėgną odą be skysčio lašelių, kraujo, geltonų dėmių.
Partnerių naujienos
Jei jus domina ši medžiaga, sveikiname: jūsų įpėdinė (įpėdinė) išaugo iki mėsos, o tai reiškia, kad netrukus galėsite ją perkelti į „suaugusiųjų“ stalą, nustoję gaminti atskirai mažiausiam šeimos nariui. šeima. Tačiau prieš ateinant šiam „labai greitai“ – spygliuotas kelias – kruopštus ir kruopštus vaiko supažindinimas su mėsos veisle. Kaip galite ją įveikti neįstrigę, neįstrigę ir nenukrypę nuo kelio? Išsiaiškinkime.
Norint visapusiškai vystytis ir augti vaikas, mityba turi būti įvairi ir visavertė, todėl tam tikru jo augimo momentu verta pradėti į racioną įtraukti mėsos produktus - būtent juose yra daug amino. rūgštys, kurios yra „statybiniai blokai“ kuriant tvirtą, tvirtą pagrindą, vadinamą sveikata.
Vištienos mėsa greitai ir lengvai virškinama, turtinga įvairių vitaminų, pasižymi mažu riebalų kiekiu – šių faktorių dėka ji patenka į vieną pirmųjų vietų gyvulinės kilmės produktų, kuriais šeriami vaikai, sąraše. Tačiau tai ne vienintelės priežastys, kodėl verta į vaiko mitybą įtraukti vištieną.
Vištienos nauda
Visų pirma, verta paminėti, kad mitybos specialistai ir pediatrai, kalbėdami apie vištienos naudą vaikų mityboje, turi galvoje ką kita, ko paprastai nesakoma: vaikams rekomenduojama vištiena, priešingai nei tos mėsos rūšys, kurios retai vartojamos. rekomenduojama arba visai nesiūloma – riebi kiauliena, specifinė aviena, reta elniena ar arkliena.
„Sąlygiškai sveikos“ mėsos fone vištiena atrodo puikiai: turi žymiai mažiau riebalų, mažesnis cholesterolio kiekis, puikiai susitvarko su daugeliu organizmo problemų, kovoja su pepsine opa, gerina kraujagyslių sistemą, padeda sergant širdies ligomis.
Vištienos mėsoje yra visas B grupės vitaminų rinkinys – nepakitę baltos mėsos komponentai, atsakingi už organizmo valymą ir teisingą medžiagų apykaitą. Be to, vištienoje gausu magnio, kalio, cinko, geležies. Jame yra daug įvairių fermentų, kurie padeda normalizuoti kraujotaką, stiprina nervų sistemą, gerina odos ir plaukų būklę.
Vištienos mėsa priklauso dietinių produktų kategorijai, ji yra skani, prieinama ir gana įdomi kulinarinių eksperimentų klausimais.
Pirmasis maitinimas
Optimalu, jei tai tyrelė iš mėsos ir daržovių komponentų: nepamirškite, kad geriausias vištienos draugas yra daržovės, būtent jos didina gyvulinio produkto virškinamumą. Be to, laikui bėgant kotletai, kukuliai, kukuliai, padažai, kotletai ir kitos gėrybės taip pat duos maksimalią naudą, jei patiekiami su morkomis, špinatais, brokoliais, cukinijomis ir bet kokiomis kitomis daržovėmis.
Daugelio vaikų taip mėgstama vištienos odelė geriau tegul gaunasi - joje toks beprotiškas kiekis riebalų, kad visiškai neprotinga siūlyti jauniesiems gurmanams. Pirmenybė teikiama baltai mėsai su vištienos krūtinėlėmis, šlaunelės yra neutralios, o sparneliai – mažiausiai pageidaujami.
Sūryje kepti vištienos grynuoliai
Dideliame kiekyje džiūvėsių panardintų vištienos kotletų nauda labai abejotina, tačiau net ir tokį patiekalą galima paversti idealiu kūdikių maistui – tereikia nukrypti nuo kai kurių taisyklių ir griebtis mažos gudrybės.
Ingridientai:
2 vištienos filė;
100 g kukurūzų miltų;
100 g tarkuoto parmezano;
1 arb smulkiai pjaustytų rozmarinų adatų;
druskos pagal skonį.
Vištienos filė nuvalome nuo plėvelių, dedame į blenderio dubenį, įberiame druskos, rozmarinų ir supjaustome smulkiais gabalėliais - turi būti ne malta mėsa, turi gautis smulkinta mėsa.
Minkome nelipnią, tirštą masę, drėgnomis rankomis formuojame grynuolius - dažniausiai mažų pagaliukų pavidalu, bet galima ir atitolti nuo klasikos formuojant apskritimus ar nedidelius rutuliukus.
Sumaišykite tarkuotą parmezaną ir kukurūzų miltus.
Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
Kiekvieną grynuolį pamirkykite kiaušinių mišinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir sūryje.
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
Patiekite su daržovėmis, salotomis, bulvėmis.
Patarimas:
Jei pageidaujama, vištienos grynuolius galima formuoti naudojant sausainių formeles – tam faršas sandariai supakuotas formelių viduje, kurios vėliau atsargiai išimamos. Toliau pagal receptą kepamos ir kepamos „širdelės“, „gėlės“, „antys“ ir kiti vaikiški džiaugsmai.
Vištienos galantinas su daržovėmis
Standartiniai vaikai daržovių dažniausiai nemėgsta, tačiau yra būdas sudominti vakarienę – užtenka išvirti ryškų, spalvingą, sodrų galantiną, kurio nepabandyti tiesiog neįmanoma. Vištienos mėsa ir skani nesaldi želė pasitarnaus – vaikai bus pamaitinti skaniai, sočiai ir sveikai!
Ingridientai:
2 vištienos krūtinėlės;
1 morkos;
1/2 mažos cukinijos
2 valg. l. konservuoti žalieji žirneliai;
1 paprikos;
druskos pagal skonį;
25 g sviesto;
2 gvazdikų pumpurai;
5 kvapiųjų pipirų žirneliai;
1 "skėtinis" krapas;
500 ml daržovių sultinio;
15 g želatinos.
Vištienos mėsą sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, suberkite gvazdikėlius, pipirus, krapus, nuluptas morkas ir virkite, kol suminkštės. Atvėsinkite, mėsą ir morkas supjaustykite mažais kubeliais.
Cukinijas ir nuluptas paprikas supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite svieste, kol suminkštės.
Sumaišome pipirus, cukinijas, žirnelius, morkas.
Želatiną pamirkyti nedideliame kiekyje šalto vandens, išbrinkus supilti į šiltą daržovių sultinį, maišyti, kol visiškai ištirps.
Daržovių asorti dedame į stačiakampę silikoninę formą (keksų formelę), ant jos lygiu sluoksniu paskirstome vištienos filė. Užpildykite daržovių želė ir šaldykite bent 5 valandas.
Norėdami patiekti, švelniai atitraukite silikoninę formą per visą perimetrą, apverskite galantiną ant tinkamo dydžio lėkštės. Supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės nuostabiu daržovių, minkštos mėsos ir gaivios želė skoniu.
Patarimas:
Nereikia griežtai laikytis šiame recepte siūlomų daržovių sąrašo. Jei jūsų vaikas nekenčia žirnių, bet mėgsta kukurūzus, kas nustos keisti vieną ingredientą kitu? Šiame recepte galite naudoti beveik visas jūsų šeimos mėgstamas daržoves.
Patarimas:
Jei galantinas skirtas vyresniems vaikams ar suaugusiems, vietoj daržovių sultinio galite naudoti tą, kuriame buvo virta vištiena.
Garuose kepti vištienos suktinukai
Gražu, paprasta, skanu ir sveika. O taip, dar vienas pliusas – greitai! Kai reikia skubiai ką nors gaminti, kad grįžus iš pasivaikščiojimo vaiką pavaišinti sočiais ir sveikais pietumis, užtenka suformuoti suktinukus, sudėti į garintuvo dubenį, o tada nustatyti laikmatį – iki kai grįšite namo, skanėstas bus paruoštas!
Ingridientai:
2 vištienos filė;
100 g kieto sūrio;
1 krūva špinatų
3 valg. l. mažai riebalų turintis kremas;
druskos pagal skonį.
Vištienos filė supjaustykite sluoksniais, lengvai pamuškite kulinariniu plaktuku arba apdorokite minkštikliu.
Jei norite, pasūdykite, pabarstykite maltais pipirais ir mėgstamomis sausomis žolelėmis.
Špinatus nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, nuplikykite verdančiu vandeniu. Gerai išspauskite, sumaišykite su druska ir 1 valg. l. kremas.
Ant kiekvieno gabalėlio krašto uždėkite sūrio griežinėlį ir šiek tiek špinatų. Suvyniokite į sandarius ritinėlius, jei reikia, sutvirtinkite dantų krapštuku.
Sutepkite kremu ir sudėkite į garintuvo dubenį. Virimas 25 minutes. Patiekite su daržovėmis ar salotomis, tinka ir bulguro, ryžių, kuskuso garnyras.
Patarimas:
Jei garuose troškinta mėsa jums atrodo per nuobodi ir blanki, patiekite suktinukus su „ryškaus“ skonio padažu. Be to, tą pačią mėsą galima kepti orkaitėje - ji nebus tokia naudinga, bet šiek tiek pikantiškesnė.
Įdaryta paprika
Kas iš mūsų atsisakytų sultingų, aromatingų įdarytų paprikų porcijos? O jeigu... o jeigu vaidintume chuliganą ir vietoj įprastos kiaulienos ir jautienos faršo imtume vištieną? O tada eikime į priekį ir pakeiskime nuobodžius ryžius bulguru? Puikus eksperimentas, patikėkite manimi!
Ingridientai:
10 didelių paprikų;
1 stiklinės bulguro;
500 g vištienos filė;
2 morkos;
2 svogūnai;
daržovių aliejus;
200 g pomidorų sulčių;
druskos pagal skonį.
Virkite bulgurą dideliame kiekyje pasūdyto vandens, kol pusiau iškeps.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite augaliniame aliejuje.
Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės, pakepinkite, kol suminkštės.
Vištienos filė sumalkite virtuvinio kombaino dubenyje, priedas - peiliu (turėtų gautis faršas).
Sumaišome vištieną, bulgurą, svogūną, morką, druską.
Nuo paprikos atsargiai nuimkite kotelį, užpildykite malta mėsa.
Paprikas sudėkite į orkaitei atsparų indą ir užpilkite pomidorų sultimis. Pašauname į orkaitę, kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, periodiškai išimame formą ir paprikas užpilame pomidorų sultimis.
Patarimas:
Jei norite, į paprikų įdarą galite įpilti šiek tiek pomidorų pastos – tai gerokai praturtins mėsos ir bulguro skonį, padarys masę sultingesnę, šviesesnę, aromatingesnę.
Vištienos terrinas
Geriausias būdas pamaitinti kaprizingą valgytoją – įtraukti jį į vakarienės ruošimą. Terinai tam yra puikus pasirinkimas: juos gana paprasta paruošti, receptas atveria plačias galimybes kūrybai, o rezultatas – be galo skanus.
Ingridientai:
800 g vištienos filė;
50 g nuluptų pistacijų;
2 riekelės batono;
80 ml pieno;
druskos pagal skonį;
1 arb sauso baziliko;
20 g sviesto.
Vištieną nuplaukite, nuvalykite nuo plėvelių, permeskite per mėsmalę.
Batoną pamirkykite piene, šiek tiek nuspauskite, suberkite į faršą.
Beriame riešutus, bazilikus, druską. Gerai ismaisyti.
Ištepame karščiui atsparią formą, pateptą aliejumi. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min. Palikite visiškai atvėsti, tada išimkite ir supjaustykite porcijomis.
Patarimas:
Pistacijas galima pakeisti migdolais, graikiniais riešutais ar anakardžiais. Be pistacijų tinka virtos daržovės, alyvuogės, prieskoninės žolės, kumpio juostelės, kietasis sūris, džiovintos slyvos.
Kontraindikacijos
Nepamirškite, kad nepaisant visų privalumų, vištiena turi ir reikšmingą trūkumą: ji labiau nei bet kuri kita mėsa gali sukelti alergines reakcijas. Likusiesiems, galbūt, jei turite saiko jausmą, polinkį sveikai maitintis ir norą naudoti dvigubą katilą, vištiena bus labiau vaistas nei žala.
Skanių vakarienių ir sveikų vaikų!
Vištienos patiekalų yra visose nacionalinėse virtuvėse, nes vištieną mes gaminame dažniau nei kitus. Iš filė gaunami neriebūs dietiniai patiekalai, naudingi vaikams ir sportininkams, naminių greito maisto kepsninių sparnelių džiūvėsėliuose mėgėjams, o iš šlaunelių dalies galima išvirti skanų sultinį - tą, kuris taip gerai gydo peršalimą. . Vištienos receptai netilps į didžiausios knygos puslapius: jie tokie įvairūs, kad vištienos patiekalus galite gaminti kiekvieną dieną, nebijant, kad paukštienos skonis gali nusibosti. Sultinga vištienos tabaka garsino gruzinų virtuvę ne mažiau nei satsivi ir pkhali, vištiena su obuoliais Europos virtuvėje kepama taip pat dažnai kaip kalakutiena Amerikoje, o Rusijoje įdaras blynams iš smulkiai supjaustytos vištienos kreminiame padaže tapo kone klasika. Rusijos virėjai niekada neklausia savęs, ką gaminti su vištiena: jie mintinai žino šimtus vištienos kepimo su bulvėmis, grybais, grikiais ar savo sultyse variantų. Naujųjų metų stalo hitas, be abejo, yra orkaitėje keptos vištienos kojos. Marinuoti majoneze ir prieskoniuose, jie iškepa su traškia, skania plutele, kurios skonis mums pažįstamas nuo vaikystės. Vištieną galite kepti bet kaip, termiškai apdorojant mėsa tampa minkšta ir gerai sugeria kitų produktų kvapus. Virtą vištieną galite patiekti karštą arba šaltą. Atvėsus jo skonis beveik nekinta, o žemoje temperatūroje vištienos patiekalai ilgai išlaiko šviežumą. Mūsų autoriai pasidalino įvairiausiais vištienos receptais – nuo pačių paprasčiausių iki egzotiškų su avokadu, kiviu ir ananasais.
Vaikų receptų akcentas – įdomus pristatymas ir sveikų ingredientų panaudojimas. Vaikai gali nemėgti mėsos paplotėlių ir bulvių košės, bet jei bulvių košė turi žalių žirnelių akis, o pyragėliai tampa ausytėmis, mažieji kritikai džiaugiasi. Subalansuotame vaikiškame meniu rasite įvairiausių sriubų, vaisių ir uogų kompotų, sveikų desertų ir daržovių garnyrų. Skanūs receptai vaikams reikalauja nuolatinio įkvėpimo. Jie turėtų būti paprasti ir greitai paruošiami, bet pakankamai skanūs, kad paliktų stalą be apdailos buvo neįmanoma. Taigi, įprastiniai avižiniai dribsniai jau seniai nebėra laikomi klasikiniais mokykliniais pusryčiais – šiandien suaugusieji juos valgo su malonumu, į košę įmaišydami žemės riešutų sviesto, šokolado ar uogų. Ypač populiarūs svetainėje pateikiami nuoseklūs vaikiškų patiekalų receptai: juose galite rasti paruoštų originalaus patiekimo idėjų ir kai kuriuos produktus pakeisti naudingesniais.
Ieškokite receptų pasirinkdami patiekalo kategoriją, subkategoriją, virtuvę arba meniu. O papildomuose filtruose galima ieškoti norimo (ar nereikalingo) ingrediento: tereikia pradėti rašyti jo pavadinimą ir svetainė išsirinks tinkamą.
Vištienos mėsa laikoma vienu iš dietiškiausių maisto produktų. Riebalų jame praktiškai nėra, vadinasi, jį gali valgyti net trapių skrandžių vaikai. Nenuostabu, kad filė ir iš jos pagaminti patiekalai taip mėgstami šeimininkių. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, ką galite gaminti savo kūdikiui iš vištienos filė ir kaip bet kokį mėsos patiekalą paversti tikru šedevru.
Ką virti vaikui iš vištienos filė: greiti receptai
Knely: greita, paprasta, skanu
Vištienos kukuliai laikomi vienu iš paprasčiausių receptų. Juos galima ruošti vaikui iš vištienos filė ar iš kitos mėsos. Tačiau klasikinė versija apima vištienos krūtinėlės naudojimą.
Pagal gamybos technologiją kukuliai primena mėsos kukulius, tačiau pasirodo daug minkštesni ir sultingesni. Taigi kepimui mums reikia kilogramo filė, 2-3 gabalėlių balto batono, trupučio pieno, kiaušinio krūvai komponentų.
1. Pirmiausia susukite filė mėsmale. Parduotuvėje malta mėsa netinka, nes dažnai į ją dedama be filė ir subproduktų. Jie turės įtakos gatavo produkto skoniui.
2. Baltą kepalą suminkštinkite piene ir dar kartą perkoškite per mėsmalę faršą ir duoną. Tai yra gatavo patiekalo minkštumo ir orumo paslaptis.
3. Įdėkite prieskonių pagal skonį ir kiaušinį. Atminkite, kad prieskonių neturėtų būti daug. Labai tikėtina, kad jie visiškai pakeis mėsos skonį, o vaikui tai gali nepatikti.
4. Iš gauto faršo suformuokite nedidelius pailgus rutuliukus.
Yra keletas būdų, kaip virti koldūnus:
Pirma, pora. Ši parinktis laikoma klasikine;
Antra – vandens vonioje. Šis metodas yra labai sunkus;
Greičiausias: tiesiog pamerkite juos į sultinį.
Skirtingai nei mėsos kukuliai, kukuliai patiekiami atskirai su daržovių garnyru, o ne kaip priedas prie sriubos.
Greiti kotletai vaikams
Vaikams skanią vištienos filė galite iškepti ir kitu būdu. Šis receptas patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Pagrindas yra filė, susukta mėsmale, pridedant kiaušinių ir prieskonių. Pagamintas patiekalas nuo įprastų kotletų skiriasi ne tik minkštumu ir sultingumu, bet ir paruošimo greičiu.
