Pramoninių pastatų apšvietimo įrenginiuose naudojamos KG 220-1000, KG 220-1500 ir KG 220-2000 tipų lempos 220V įtampai, 1000, 1500 ir 2000 W galiai. Jų šviesos efektyvumas – 22 lm/W, degimo laikas – 2000 val.. Šios lempos išsiskiria dideliu šviesos srauto stabilumu, kuris, pasibaigus eksploatavimo laikui, sumažėja vos keliais procentais.
Kaitinamosios lempos bendram apšvietimui gali būti naudojamos pagalbinėse ir pagalbinėse patalpose, kuriose nuolat nedalyvauja žmogus, ir kai kuriose pramoninėse patalpose, kuriose atliekamas grubus vizualinis darbas, kuriam nereikia didelio apšvietimo.
Kaitinamosios lempos turėtų būti naudojamos bendrajam apšvietimui ir tais atvejais, kai dėl vienokių ar kitokių priežasčių neįmanoma arba nepriimtina naudoti dujų išlydžio lempas. Tokie atvejai apima:
Apšvietimo įrenginiai, maitinami nuolatine srove arba
perėjo prie jo kritiniais atvejais;
Gali būti įrenginiai, kuriuose bent trumpalaikė įtampa nukrenta iki žemiau 90 % vardinės įtampos lygio;
Su specialiais radijo trukdžių apribojimo reikalavimais;
Patalpos su aplinkos sąlygomis, kurioms nėra lempų su dujų išlydžio lempomis (pvz., sprogios, su aukšta oro temperatūra ir pan.);
Vietinio apšvietimo įrenginiai;
Avarinis patalpų apšvietimas, kurių darbinį apšvietimą atlieka lempos DRL (arc mercury fluorescent), DRI (lankinis gyvsidabris su jodidais), DNT (arc sodium tubular) visais atvejais arba fluorescencinės lempos patalpose, kuriose oro temperatūra gali būti žemesnėje nei +10°C temperatūroje.
GOST 2239-79 „Bendrosios paskirties kaitinamosios lempos“ taikomas kaitrinėms lempoms, skirtoms vidaus ir lauko apšvietimo įrenginiams, o padidintos įtampos 225–235, 235–240 V lempos turėtų būti naudojamos šviestuvuose, įrengtuose sunkiai pasiekiamose vietose. patalpa: laiptų narvai, palėpės, vėdinimo kameros ir kt.
Nepatartina naudoti padidintos įtampos lempų tinkluose, kurių įtampa yra stabili 220 V dėl staigaus šviesos srauto sumažėjimo.
Kaitrinėms lempoms keliami dideli reikalavimai:
Lempos turi būti gaminamos pagal klimatinę versiją GOST 15543-70;
Lempos turi būti patvarios pagal GOST 17516-72 eksploatavimo sąlygas;
Saugos reikalavimai turi atitikti GOST 12.2.007.13-75;
Patikrinkite, ar lempos atitinka GOST 2239-79 reikalavimus
gamintojas atlieka priėmimo, periodinius ir tipo bandymus.
Išlydžio ir liuminescencinės lempos
Yra žemo slėgio dujų išlydžio lempos - fluorescencinės ir aukšto slėgio gyvsidabrio kvarco lempos DRL tipo (arc Mercury fluorescent).
Pramoninėms ir visuomeninėms patalpoms apšviesti, kaip taisyklė, numatytos dujų išlydžio lempos.
Liuminescencinės lempos plačiai naudojamos sukurti ypač palankias sąlygas vizualiniam darbui (atliekant precizišką darbą, klasėse ir pan.), nepakankamai natūralios šviesos patalpose, kuriose nuolat būna žmonės, taip pat dirbant su spalvine diskriminacija.atspalviai.
Liuminescencinių lempų veikimo principas pagrįstas fotoliuminescencinių fosforų, sužadinamų ultravioletine spinduliuote iš elektros išlydžio gyvsidabrio garuose esant žemam slėgiui (5-10 Pa), naudojimu. Nematoma ultravioletinė plazmos spinduliuotė (jonizuotų metalų garai) fosforo pagalba paverčiama spinduliu, kurį jaučia akis.
Yra inertinių dujų liuminescencinės lempos, be gyvsidabrio lempos, kurios turi tris svarbius privalumus: yra netoksiškos, tinkamos dirbti žemoje temperatūroje, tinka trumpųjų bangų ultravioletinių spindulių sužadintam fosforui. Jų šviesos srautas ir tarnavimo laikas yra daug mažesni, o tai riboja šių lempų naudojimą.
Liuminescencinės lempos turi keletą pranašumų, palyginti su kaitrinėmis lempomis:
Didelis šviesos efektyvumas (iki 95 lm / W, tai yra 4-5 kartus daugiau nei kaitrinės lempos);
Ilgas tarnavimo laikas (iki 15000 valandų);
Mažos gamybos sąnaudos dėl didelio mechanizavimo laipsnio, dizaino paprastumo, žaliavų ir medžiagų prieinamumo;
Palankus emisijos spektras, užtikrinantis spalvų atkūrimo kokybę;
Didelis vamzdžio ilgis esant žemai jo paviršiaus temperatūrai, leidžiantis pastatyti lempas arti dirbančiųjų ir užtikrinti vienodą apšvietimo pasiskirstymą matymo lauke.
Be privalumų, fluorescencinės lempos turi šiuos trūkumus:
Mažos galios (4-150) W, kurios neužtenka aukštoms patalpoms apšviesti;
Dideli vamzdžių dydžiai;
Sunkumai perskirstant ir koncentruojant jų šviesos srautą erdvėje;
Nepatikimas veikimas esant žemai aplinkos temperatūrai;
Prisijungimas prie elektros tinklo tik per balastinius įtaisus (balastus), o fluorescencinių lempų įtampa degimo metu turėtų būti maždaug pusė tinklo įtampos;
Sumažėjus tinklo įtampai, sumažėja šviesos srautas ir sutrumpėja lempos tarnavimo laikas. Liuminescencinės lempos skirtos apšviesti įvairiose taikymo srityse. Struktūriškai jie skirstomi į tiesius, vamzdinius, garbanotus (U formos) ir žiedinius (4.7 pav.).
4.7 pav.Liuminescencinės lempos: a) tiesūs vamzdžiai; b) U formos; c) žiedas; d) kompaktiškas
Aukšto slėgio išlydžio lempos
Aukšto slėgio gyvsidabrio lempos – tai dažniausiai iš kvarcinio stiklo pagamintas vamzdis, kurio galuose sulituojami aktyvuoti volframo elektrodai. Po kruopštaus dehidratacijos į vamzdelį įleidžiamas griežtai išmatuotas gyvsidabrio ir spektriškai gryno argono kiekis, kurio slėgis yra 1,5–3 kPa. Argonas palengvina išlydžio užsidegimą ir apsaugo elektrodus nuo purškimo pradiniame lempos uždegimo etape, nes kambario temperatūroje gyvsidabrio garų slėgis yra labai žemas (apie 1,5 Pa). Kai kurių tipų lempose kvarcinis išlydžio vamzdis įdedamas į evakuojamą išorinę lemputę. Lempos prijungiamos prie tinklo atitinkamais balastiniais įtaisais. Bendras kai kurių lempų vaizdas ir bendri matmenys pateikti 4.8 pav.
4.8 pav.Bendras vaizdas ir bendri kai kurių lempų matmenys
Šviesos šaltinių pasirinkimas
Išlydžio lempos paprastai turėtų būti naudojamos bendrajam apšvietimui: patalpose, kuriose dirbama I-IV ir VII kategorijų, kur nėra pakankamai arba nėra natūralios šviesos, bendrajam apšvietimui kombinuotoje apšvietimo sistemoje, viešuosiuose, administraciniuose ir kituose pastatuose, išskyrus pagalbinėms patalpoms.
Tokiais atvejais leidžiama naudoti kaitinamąsias lempas, jei techniškai neįmanoma naudoti dujų išlydžio lempų.
Vietiniam apšvietimui pageidautina naudoti fluorescencines lempas. Liuminescencinės lempos neišvengiamai naudojamos su padidintais spalvų atkūrimo reikalavimais, nepriklausomai nuo darbo kategorijos. Aukščio padidinimas ir prieigos apsunkinimas yra kontraindikacijos apšviesti fluorescencinėmis lempomis. Nešildomose patalpose fluorescencinės lempos nenaudojamos.
Jie leidžia toje pačioje patalpoje naudoti skirtingų tipų lempas: bendram ir vietiniam apšvietimui, darbiniam ir avariniam apšvietimui.
Šviestuvai
Kokybiško ir ekonomiško apšvietimo sukūrimas pramoninėse patalpose neįmanomas nenaudojant racionalių lempų.
Elektrinė lempa yra šviesos šaltinio ir jungiamųjų detalių derinys.
Svarbiausia šviestuvų funkcija – šviesos srauto perskirstymas, padidinantis apšvietimo instaliacijos efektyvumą. Lempai apibūdinti šviesos energijos pasiskirstymo erdvėje požiūriu, nubrėžiama šviesos pasiskirstymo kreivė - šviesos stiprio poliarinėje koordinačių sistemoje charakteristika (4.9 pav.).
Kita ne mažiau svarbi šviestuvų paskirtis – apsaugoti darbuotojų akis nuo pernelyg didelio ryškumo šviesos šaltinių poveikio. Naudojamų šviesos šaltinių lemputės ryškumas yra dešimtis ir šimtus kartų didesnis už leistiną ryškumą matymo lauke.
Šviesos šaltinio akinimo galimo ribojimo laipsnį lemia apsauginis šviestuvo kampas. Apsauginis kampas – tai kampas tarp horizontalės ir linijos, jungiančios kaitinimo siūlą (lempos paviršių) su priešingu atšvaito kraštu (4.10 pav.).
Šviestuvai saugo šviesos šaltinį nuo taršos ir mechaninių pažeidimų. Jis taip pat reikalingas elektros tiekimui ir lempų tvirtinimui. Šių ar tų lempų pasirinkimas pagal šviesos pasiskirstymą priklauso nuo patalpoje atliekamų darbų pobūdžio, oro aplinkos dulkėjimo galimybės, aplinkinių paviršių atspindžio koeficientų ir kt.
Ryžiai. 4.9.jėgos paskirstymo diagrama Ryžiai. 4.10. Apsauginis kampas
šviesa erdvėje: 1 - lempos lempa: a - lempa
kaitinamoji; 2 - ta pati lempa su kaitinama lempa; b - šviesa
sumontuotas tilnik tipo šviestuve su fluorescencine
"Astra-23" lempos
Svarbi šviestuvo savybė yra jo efektyvumas. Apšvietimo armatūra sugeria dalį šviesos šaltinio skleidžiamo šviesos srauto. Faktinio lempos šviesos srauto ir joje patalpintos lempos šviesos srauto santykis vadinamas naudingumo koeficientu.
Pagal šviesos srauto pasiskirstymą erdvėje išskiriamos tiesioginės, daugiausia tiesioginės, išsklaidytos, atspindėtos ir daugiausia atspindėtos šviesos lempos, (4.11 pav.)
4.11 pav.Apšvietimo būdai
Pagal apsaugos nuo dulkių, vandens ir sprogimo laipsnį pagal elektros instaliacijos taisykles (PUE) išskiriamos šios lempos:
Lempos atviros – lempa neatskirta nuo išorinės aplinkos;
Apsaugotas – lempa nuo išorinės aplinkos atskirta apvalkalu, leidžiančiu laisvai praeiti orui;
Uždaras – apvalkalas apsaugo nuo stambių dulkių prasiskverbimo;
Atsparus dulkėms – korpusas neleidžia smulkioms dulkėms prasiskverbti į lempos vidų;
Atsparus vandeniui - korpusas ir kasetė atsparūs drėgmei ir užtikrina švino laidų izoliacijos saugumą;
Atsparios sprogimui, kurios skirstomos į atsparias sprogimui (B) – lempos korpusas gali atlaikyti visą sprogimo slėgį, sprogimo produktai turi išeiti iš lempos pro angas atvėsę; padidintas patikimumas nuo sprogimo (H) - neįtraukiama kibirkšties, elektros lanko ar pavojingos temperatūros atsiradimo ant lempos paviršiaus.
Be to, būtina atsižvelgti į nagrinėjamam atvejui tinkamą šviesos paskirstymą.
Pagrindiniai šviestuvų su kaitrinėmis lempomis pavyzdžiai ir pagrindiniai vidaus apšvietimo įrenginių tipai (žr. 4.12 pav.; 4.13 pav.) bei vidaus apšvietimo įrenginių su liuminescencinėmis lempomis tipai (žr. 4.14 pav.).
Pagrindinis reikalavimas bet kokios paskirties ir konstrukcijos šviestuvams – šviestuvai turi būti suprojektuoti taip, kad normaliai eksploatuodami nekeltų grėsmės žmonių turtui, sveikatai ir gyvybei.
Ryžiai. 4.12.Pramoniniai šviestuvai su kaitrinėmis lempomis
pastatai: a - LPD2, „Astra-32“; b – UPD, Gs-M, GsU-M, SU-M, Astra-
1“, „Astra-2“, „Astra-12“; c - UPS, Astra-2, Astra-22, Astra-23;
g-UPM-15; d-y-15; e-UP-24; g - NSP07; h - PPD-500; i-PPR-500; k-PPD-
100, PPD-200; l - NSP03; m - NSP02, PPR-100, PPR-200; n – NSR01 ,
NSP09; o - AE 01; p - 135 straipsnis (PSKh).
Ryžiai. 4.13.Plačiausiai naudojami šviestuvai su kaitrinėmis lempomis visuomeniniams pastatams: a - NPBOO, PL-11, str. 38;
b-art.198, PL-11A; c – NP091; d - PP-07; e - AE07; f – NPO19; NPO20); g – PUN-60M; h - PUN-100M; ir - NBO05; k-NS-2; l-NSP-14; m - str.341; n - menas. 254; o - BUN-60M; p - PO-02; p - PO-21; c - RCC-2 (119 str.); t - SK-300; y - PLC-150; f - PKR-300
Armatūros išdėstymas
Patalpos plane ir pjūvyje šviestuvų išdėstymas nustatomas pagal šiuos matmenis (4.15 pav.): H- kambario aukštis; h c - šviestuvų atstumas nuo lubų ("perdanga"); h P = H - h c - lempos aukštis virš grindų; h p - numatomas aukštis; L- atstumas tarp gretimų lempų ar liuminescencinių lempų eilių (jei jos yra išilgai patalpos ilgio ir pločio, tada nurodomas atstumas tarp jų L a L c); l- atstumas nuo kraštutinių lempų (arba lempų eilės) iki sienų.
Svarbus reikalavimas renkantis šviestuvus yra galimybė juos prižiūrėti. Rekomenduojamas šviestuvų pakabinimo aukštis yra 2,5 m, kai jie montuojami ant stelažų palei technologinių platformų tvoras, ne daugiau kaip 3,5 m, montuojant ant viršutinių žymių platformų sienų ir lubų.
Atstumas nuo išorinių lempų iki sienų yra 0,3–0,5 atstumu nuo atstumo tarp gretimų lempų, priklausomai nuo darbo vietų prie sienų. Šviestuvai su „taškiniais“ šviesos šaltiniais yra išdėstyti kvadratinių, stačiakampių ar trikampių laukų viršūnėse.
Siaurose erdvėse priimtinas vienos eilės išdėstymas.
Rekomenduojama stačiakampiams laukams L a / L in ≤ 1,5, kur L a Ir L in - atstumas išilgai kambario ilgio ir pločio. Be to, padidėjimas L viena kryptimi turėtų būti kompensuojama didinant jį kita. Šviestuvus su fluorescencinėmis lempomis darbo patalpose rekomenduojama montuoti eilėmis, geriausia lygiagrečiai ilgajai patalpos pusei arba sienai su langais.
Kai kurie pranašumai turi ištisines eilutes arba eilutes su mažomis pertraukomis (šviečiančios linijos).
Renkantis atstumą tarp gretimų lempų, būtina vadovautis verte λ = L/AG. Vertė λ priklauso nuo šviestuvų šviesos pasiskirstymo kreivių tipo, λ = 0,6 ± 2,6. Pavyzdžiui, fluorescencinėms lempoms su vienodu šviesos pasiskirstymu λ = 2.
Asmeninės apsaugos priemonės regėjimo organams
Norint apsaugoti akis nuo mechaninių pažeidimų, spinduliavimo ir šiluminio poveikio, naudojami specialūs akiniai, skydai, kaukės. Akiniams geriau naudoti nedūžtančius stalinito stiklus. Akiniai neturi varžyti matymo lauko, turi būti lengvi, nedirginantys odos, gerai prigludę prie veido ir neapsaugoti nuo drėgmės.
Akių apsaugai nuo spinduliavimo energijos, ultravioletinių ir infraraudonųjų spindulių, ryškios šviesos, naudojami akiniai su specialiais TIS tipo šviesos filtrais. Suvirinant dujomis, naudojami akiniai su geltonai žalios spalvos šviesos filtrais, įvairaus soties, priklausomai nuo degiklio liepsnos ryškumo.
Akių ir veido apsaugai elektrinio suvirinimo metu naudojami skydai ir kaukės. Renkantis akinius silpnaregiams (trumparegiams, toliaregiams) ir ypač ypač precizišką darbą atliekantiems asmenims, akinių apsaugines funkcijas pageidautina derinti su regėjimo korekcija ir rinktis specialius (optinius) akinius.
Ryžiai. 4.15.Šviestuvų išdėstymo patalpoje schema: a - lempų išdėstymo schema patalpos kontekste; b, c - šviestuvų išdėstymas atsižvelgiant į kaitrinių lempų kambarį ir
atitinkamai fluorescencinės lempos
Apšvietimo įrenginių eksploatavimas. Šviesos valdymas
Rūpestinga ir reguliari natūralaus ir dirbtinio apšvietimo įrenginių priežiūra yra svarbi norint sukurti racionalias apšvietimo sąlygas, ypač užtikrinti reikiamą apšvietimo lygį be papildomų energijos sąnaudų.
Įrenginiuose su liuminescencinėmis ir DRL lempomis būtina stebėti perjungimo grandinių tinkamumą (neturi būti akiai matomų mirksinčių lempučių), taip pat balastinius įtaisus, kurių gedimą, pavyzdžiui, galima spręsti pagal didelis droselių triukšmas (būtina juos pataisyti arba pakeisti) .
Šviestuvų ir stiklų valymo terminai, atsižvelgiant į patalpoje esantį dulkių kiekį, yra numatyti galiojančiuose teisės aktuose ir turėtų būti atliekami šviestuvų stiklams (patalpose, kuriose nežymiai išsiskiria dulkės, bent du kartus per metus) ir ne rečiau kaip keturis kartus per metus patalpoms, kuriose yra daug dulkių, lempoms – nuo keturių iki dvylikos kartų per metus, priklausomai nuo gamybinių patalpų dulkėtumo pobūdžio.
Perdegusios lempos turi būti pakeistos laiku, o tai atliekama dviem būdais: pavieniai - lempos keičiamos joms sugedus ir grupinės - tam tikru intervalu, vienu metu keičiamos ir perdegusios, ir veikiančios lempos (DRL po 7500 valandų, fluorescencinė 40 W - po 8000 valandų, fluorescencinė 65-80 W - po 6300 valandų).
Didelėse įmonėse (kuriose įrengta bendra apšvietimo galia didesnė nei 250 kW) turėtų būti specialiai paskirtas asmuo, atsakingas už apšvietimo eksploatavimą (inžinierius arba technikas).
Vertinant pramoninį apšvietimą, bent kartą per metus po kito armatūros valymo ir perdegusių lempų keitimo reikia patikrinti apšvietimo lygį valdymo taškuose. Šiuo metu pagrindinis apšvietimo matavimo prietaisas yra objektyvas liuksmetras (Yu-116, Yu-117), pagrįstas fotoelektrinio efekto reiškiniu.
Gautas faktinis apšvietimas turi būti didesnis nei normalizuotas apšvietimas, padaugintas iš saugos koeficiento, arba jam lygus. Jei šio santykio nesilaikoma, apšvietimo instaliacija netinkama tolesniam eksploatavimui ir reikalauja rekonstrukcijos arba kapitalinio remonto.
Nepaisant energijos taupymo įstatymo, ribojančio kaitrinių lempų gamybą ir pardavimą (toliau - LN) tam tikros galios (nuo 2011 m. liepos mėn. - 100 W ar daugiau, nuo 2013 m. - 75 W ar daugiau, nuo 2014 m. - 25 W ar daugiau), šios tradicinės lempos, kurios tapo mažiau naudojamos, vis dėlto dar nėra visiškai užgesusios. tiražu.
Pirmiausia tai lemia gana didelė alternatyvių šviesos šaltinių, naudojančių energiją taupančias technologijas – LED, energiją taupančias lempas – kaina.
Remiantis gamintojų teiginiais, visuotinai pripažįstama, kad eksploatavimo laikas LN vidutiniškai 1000 valandų. Tiesą sakant, tai yra sąlyginė vertė, kuri labai priklauso nuo daugelio veikimo sąlygų. LN, iš kurių svarbiausios aptariamos toliau:
Vardinės įtampos stabilumas. Taip, operacija LNšiek tiek viršijant tik 4%, jų tarnavimo laikas sutrumpėja 40%, o viršijus 6% - perpus.
Ir atvirkščiai, išnaudojimas LN esant žemai įtampai žymiai padidina jų išteklius. Sumažinus įtampą 10%, lempų tarnavimo laikas pailgėja kelis kartus. Todėl perkant, norint pailginti tarnavimo laiką, patartina rinktis lempas, skirtas 230-240 V įtampai.
Mechaninis poveikis LN (vibracija, smūgiai eksploatacijos metu). Jų buvimas labai neigiamai veikia lempų tarnavimo laiką, ypač pastarųjų veikimo metu.
Todėl ilgėjant jų eksploatavimo trukmei, toks mechaninis poveikis neįtraukiamas. Jei tam tikromis eksploatavimo sąlygomis šios sąlygos įvykdyti neįmanoma, vietoj LN prasminga naudoti kitokio tipo lemputes.
Aplinkos temperatūra. Tokio tipo lempų gedimas jų įjungimo metu, ypač esant žemai temperatūrai, toli gražu nėra retas. To priežastis – stiprus kaitinamojo siūlelio temperatūros kritimas įjungus, lydimas didelių srovių srauto jame dėl sumažėjusio spiralės pasipriešinimo dėl žemos aplinkos temperatūros.
Apriboti įtampą įjungimo momentu LN siekiant išvengti ankstyvo jų gedimo, kaip apšvietimo valdymo perjungimo įtaisą rekomenduojama naudoti lempų minkštuosius paleidiklius arba šviesos reguliavimo įtaisus.
Jei apšvietimo kokybei nekeliami aukšti reikalavimai (pavyzdžiui, apšviesti laiptines, įėjimus, ūkines patalpas ir pan.), maitinimo įtampai apriboti galima naudoti nuosekliai sujungtą diodą su lempos maitinimo grandine.
Tam tinka D226, KD209, KD105 serijos diodai. galite įdėti diodą į jungiamąją dėžę arba jungiklių dėžutę.
Šiandien plačiai naudojami keturi apšvietimo tipai: tradicinė kaitrinė, fluorescencinė, halogeninė ir LED. Lempučių tarnavimo laikas tiesiogiai priklauso nuo apšvietimo įrenginio technologijos. Tačiau atsižvelgiant į technologiją, lempučių ištekliai tiesiogiai priklausys nuo eksploatavimo sąlygų.
Kaitinamųjų lempų veikimo principas esant apkrovai.
Didžiausią apkrovą kaitinamosios lempos spiralė patiria įjungimo momentu. Taip yra dėl to, kad šaltos būsenos lemputės ritė turi dešimt kartų mažesnę varžą nei kai karšta.
Labiausiai paplitusių 25, 40, 60, 75, 100 W galios elektrinių kaitrinių lempų eksperimentinis patikrinimas rodo, kad jų atsparumas šalčiui yra 155,5; 103,5; 61,5; 51,5; 40 omų, o darbuotojoje - 1936 m.; 1210; 815; 650; Atitinkamai 490 omų. Tada atsparumo „karštam“ ir „šalčiui“ santykis yra 12,45; 11,7; 13.25 val.; 12,62; 12,4, o vidutiniškai yra 12,5. Šie skaičiai paimti iš vadovo. Tačiau smalsumo dėlei mūsų elektrikai Koroleve atliko tokius eksperimentinius matavimus ir pateikė tuos pačius skaičius.
Dėl to kaitrinė lempa, kai įjungta, veikia ekstremaliomis sąlygomis, kai srovės viršija vardinę srovę. Dėl to sutrumpėja kaitinamųjų lempučių tarnavimo laikas, pagreitėja kaitinimo siūlelio susidėvėjimas ir ankstyvas gedimas, ypač kai viršijama tinklo įtampa. Pastaroji aplinkybė, kai įtampa viršijama ilgą laiką, palyginti su vardine, smarkiai sumažina lempos tarnavimo laiką. Dėl to dar kartą paspaudus jungiklį lemputė perdegs, o skyde esanti mašina gali net išsijungti. Ir įdomu, ką daryti, jei užgeso šviesa, o butas buvo išjungtas?
Kaitinamosios lempos tarnavimo laikas labai priklauso nuo eksploatavimo sąlygų.
Įprastos kaitinamosios lemputės veikimo laikas priklauso nuo:
- dėl laidų perjungimo kokybės;
- dėl šviestuvo montavimo ir prijungimo kokybės;
- dėl lempos surinkimo kokybės;
- nuo vardinės įtampos stabilumo;
- nuo mechaninio poveikio lempai, smūgių, smūgių, vibracijų buvimo ar nebuvimo;
- apie aplinkos temperatūrą ir drėgmę;
- apie naudojamo grandinės pertraukiklio tipą ir srovės didėjimo greitį, kai įjungiama maitinimas.
Kaip prailginti kaitrinės lempos tarnavimo laiką.
Norėdami pratęsti išteklius ir eksploatavimo laiką, turite išsiaiškinti, kodėl elektros kaitrinės lempos perdega. Ilgai veikiant lemputei, jos kaitinimo siūlelis, veikiamas aukštos šildymo temperatūros, palaipsniui išgaruoja, mažėjant skersmeniui ir lūžta (perdega).
Kuo aukštesnė kaitinamojo siūlelio šildymo temperatūra, tuo daugiau šviesos jis skleidžia. Šiuo atveju kaitinamojo siūlo išgaravimo procesas vyksta intensyviau, o lempos tarnavimo laikas sumažėja. Todėl kaitrinėms lempoms nustatoma tokia kaitinimo siūlelio temperatūra, kuriai esant užtikrinamas reikalingas lempos šviesos srautas ir tam tikra jos veikimo trukmė.
Galite pailginti kaitinamųjų lempų tarnavimo laiką, įtraukdami į grandinę minkštus paleidiklius, kurie išlygins apkrovą, atsirandančią šaltos lemputės paleidimo metu. Norėdami išsiaiškinti galimus lempų veikimo pratęsimo būdus, kreipkitės į meistrą. Pavyzdžiui, mūsų elektrikas Mitiščiuose, prie daugiabučio namo įėjimo, surinko laiptinės apšvietimo grandinę, apskaičiavo optimalų lempų tarnavimo laiką. Mūsų meistrai, teikiantys elektriko paslaugas Puškino mieste, turi tokią pat patirtį.
Vidutinis kaitinamosios lempos tarnavimo laikas yra 1000 valandų.
Vidutinė kaitinamosios lempos degimo trukmė esant vardinei įtampai neviršija 1000 valandų. Po 750 valandų degimo šviesos srautas sumažėja vidutiniškai 15%.
Kaitinamosios lempos yra labai jautrios net santykinai nedideliam įtampos padidėjimui: įtampai padidėjus tik 6%, tarnavimo laikas sutrumpėja perpus. Dėl šios priežasties gana dažnai perdega laiptines apšviečiančios kaitrinės lempos, nes naktį mažai apkraunamas elektros tinklas ir padidėja įtampa.
Adyghe (Circassian) sūris lengvai atpažįstamas iš baltos arba šviesiai geltonos spalvos, plutos nebuvimo, būdingų plyšių pavidalo tuštumų paviršiuje ir vidutinio sluoksniuotumo. Jis pieniško aštraus, šiek tiek sūroko skonio, pasterizuoto arba kepto pieno kvapo, išsiskiria subtilia, bet gana tankia tekstūra.
Sūrio galvutės forma yra žemas, putlus cilindras su išlygintais kraštais. Atskiri kreminiai intarpai neturėtų gąsdinti: tai viena iš produkto savybių.
Adyghe sūrio istorija prasideda Adigėjos Respublikoje. Dėl to jis taip ir vadinamas. Antrasis pavadinimas – „Circassian“ – paaiškina, kad vietiniai gyventojai (cirkasiečiai) tai laiko savo nacionaliniu patiekalu. Vietiniai gyventojai tokį sūrį gamina ne tik sau, bet ir aktyviai parduoda savo gaminius.
Adyghe sūris netgi skirtas festivalio konkursui, kurį kasmet Maykope rengia Žemės ūkio ministerija. Šią dieną kiekvienas gali paragauti tikro vietinio sūrio, kurį gamina receptų saugotojai, sužinoti gamybos subtilybių, taip pat gauti rekomendacijų, ką ir kaip jį valgyti.
Pirmasis pasirodymas rinkoje gali būti 1980 m. Būtent šiais metais žurnalas Pieno pramonė paskelbė pirmąjį pagiriamąjį straipsnį apie produktą.
Tuo pačiu metu pramoninis gamybos mastas leido pradėti masinius pardavimus ir netgi išsiųsti į vasaros olimpines žaidynes specialiose ryškiose pakuotėse, pagamintose pagal užsakymą Suomijoje.
Veislės
Yra du tipai:
- šviežias,
- rūkė.
Artimiausi „broliai“ yra: itališka rikota, mocarela ir maskarponė bei sūris. Pagrindinis skirtumas tarp Adyghe sūrio ir išvardytų minkštųjų veislių yra aukštesnė temperatūra pasterizuojant žaliavas.
Gamybos subtilybės
- Gaminant sūrį, pagal nusistovėjusią čerkesų tradiciją, karvių, avių ar ožkų pienas kaitinamas iki 95 °C.
- Tada palaipsniui įpilkite rūgpienio išrūgų. Dėl to įvyksta apribojimas.
- Po penkių minučių susidarę pieno krešuliai atsargiai surenkami į specialų krepšį, supintą iš gluosnio šakelių. Dėl to gatavo sūrio šonuose susidaro unikalūs raštai.
- Tada krepšeliai apverčiami, taip formuojant būsimus sūrio cilindrus.
- Sūrio gaminimo pabaigoje produktas apibarstomas druska sterilizavimui, naudingų elementų ir skonio išsaugojimui.
Užbaigta galva yra elastinga, bet švelni ir šiek tiek trupanti viduje.
Gamintojai
Adyghe sūris gaminamas ne tik Rusijos Federacijoje. Ją rinkai tiekia ir Baltarusijos bei Ukrainos pieninės.
Svarbu! Pagal sertifikatą dėl produkto kilmės vietos nuorodos naudojimo įmonės pavadinime, teisę gaminti sūrį, vadinamą "Adygeisky", turi tik Adygėjo Respublikoje esančios organizacijos. Kiti gaminiai tuo pačiu pavadinimu laikomi padirbtais.
Šiuo metu tikrojo Adyghe sūrio gamyba oficialiai užsiima 8 didelės įmonės ir 20 organizacijų, veikiančių kaip individualūs verslininkai.
Žymiausi tiekėjai iš didžiųjų pieninių:
- Giaginskis;
- Tambovas;
- Šovgenovskis.
Sudėtis ir kalorijos
Tradicinio čerkesų sūrio sudedamosios dalys:
- pasterizuotas 95 °C temperatūroje pienas;
- rauginto pieno išrūgos;
- druskos.
Tai mažo kaloringumo dietinis produktas, turintis didelę maistinę vertę.
Mažame, tik 100 g sveriančiame gabalėlyje yra:
- riebalai - 16,0 g (masės dalis - 40%);
- baltymai - 19,0 g;
- angliavandeniai - 1,5 g.
100 g energinė vertė - 226,0 kcal.
Aminorūgščių, vitaminų ir kitų žmogui reikalingų maistinių medžiagų rinkinys (su procentais nuo paros poreikio):
- vitaminas A (24,7%) – regėjimui naudingas antioksidantas;
- vitaminas B2 (16,7%) yra atsakingas už skydliaukės sveikatą ir augimą;
- vitaminas B3 (24%) turi kraujagysles plečiantį poveikį;
- vitaminas B6 (10%) būtinas medžiagų apykaitai;
- vitaminas B9 (9,8%) reikalingas imuninei ir kraujotakos sistemoms;
- vitaminas B12 (20%) neleidžia vystytis anemijai;
- vitaminas H (8,4%) reguliuoja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitą;
- kalcis (52%) stiprina kaulus;
- magnis (6,3%) svarbus nervinių impulsų laidumui;
- natris (36,2%) apsaugo nuo dehidratacijos;
- fosforas (45%) dalyvauja formuojant kaulus;
- cinkas (29,2%) užtikrina anabolinių hormonų gamybą, teigiamai veikia reprodukcines funkcijas;
- varis (6%) reikalingas tinkamam kaulų augimui.
Kaip ir kam tai naudinga
Adyghe sūrį patartina įtraukti į sportininkų, vaikų ir paauglių, taip pat moterų meniu menstruacinio ciklo, nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Naudingos savybės:
- Ramina nervų sistemą, nes tai turi įtakos „nuotaikos hormonų“ gamybai.
- Normalizuoja kraujospūdį todėl rekomenduojama hipertenzija sergantiems pacientams.
- Didelis vitaminų kiekis gerina savijautą, gerina imunitetą ir mažina vėžio riziką.
- natūralūs fermentai palaikyti virškinimo sistemą.
- Dėl kalcio ir fosforo, stiprina kaulus, gydo plaukus, dantis ir nagus.
- Lengvai virškinamos aminorūgštys teigiamas poveikis raumenų būklei ir smegenų veiklai.
Nėštumo metu
- Kasdien valgydami gabalėlį čerkeso sūrio, galite atsikratyti toksikozės ir užkirsti kelią kūdikio karieso vystymuisi.
- Dėl sveikųjų riebalų produktas maitina nėščios moters kūną ir suteikia jai jėgų.
Saugiausias variantas yra patiems virti naminį Adyghe sūrio analogą, kontroliuojant visą procesą nuo pradžios iki pabaigos.
Kontraindikacijos nėštumo metu:
- urolitiazė,
- kolitas,
- gastritas.
Laktacijos metu
Čerkesų sūris nesukelia troškulio, todėl neprovokuoja patinimų ir per didelio pieno gamybos.
Mamos, sergančios inkstų, virškinamojo trakto ligomis ir turinčios aukštą kraujospūdį, turės susilaikyti nuo gėrimo.
Adyghe sūris turėtų būti įtrauktas į dietą palaipsniui, pradedant nuo 30 g per dieną, atidžiai stebint vaiką: ar nepasireiškė alerginė reakcija.
Jei viskas tvarkoje, galite padidinti kiekį iki 50 g.
Patartina naudoti produktą ne gryna forma, o kaip kitų leidžiamų patiekalų, pavyzdžiui, daržovių salotų, dalį.
Jei vaikui pasireikš alergijos simptomai, porai mėnesių teks atsisakyti sūrio ir kreiptis į gydytoją.
Vaikų meniu
Čerkesų sūris į vaikų racioną įtraukiamas po 10–11 mėnesių, pradedant nuo 5 g per dieną. Iki 2 metų porcija išauga iki 30 g per dieną.
Nereikia duoti kasdien, užtenka poros kartų per savaitę.
Geriausias laikas yra prieš pietus. Šiuo metu virškinimo fermentai yra aktyviausi.
Adyghe sūrį geriausia derinti su garnyru (makaronais, daržovėmis) ar duona, kad kūdikis valgio metu gautų darniu kiekiu riebalų, baltymų ir angliavandenių.
Jei atsiranda alergija, sūrį reikia nedelsiant pašalinti iš vaikų meniu ir pasikonsultuoti su pediatru.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Rimtų kontraindikacijų nėra. Tačiau žmonės, alergiški pieno produktams, turėtų būti atsargūs.
Per daug vartojant Adyghe sūrį, atsiranda šalutinis poveikis: sūryje esanti aromatinė alfa-aminorūgštis triptofanas gali sukelti stiprų galvos skausmą.
Kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu, įsitikinkite, kad produktas yra šviežias.
Su kuo jie valgo
- Galima vartoti vieną.
- Derinamas su sviestu – žalias arba keptas.
- Tinka prie lengvų salotų ir sriubų.
- Aštrūs užkandžiai gaunami iš Adyghe sūrio.
- Tinka pyragų, koldūnų, chačapurių įdarams.
- Jo pagrindu gaminami troškiniai ir sūrio masės.
- Sūrio padažas bus bet kurios šventės akcentas.
Pasirinkimas ir saugojimas
Pirkdami atkreipkite dėmesį:
- Prieinamumas vakuuminė pakuotė: visa galva pristatoma iš gamyklos tokia forma.
- Spalva turi būti šiek tiek kreminė, o ne sniego balta.
- Dėmės ir dėmės ant gaminio paviršiaus, ypač pelėsių pėdsakų, neleidžiamos.
- Sūrio galvutės kraštai turi būti atsparūs spaudimui, o centrinė dalis turi parodyti savo elastingumą, palaipsniui atkuriant pradinę formą.
Sūris turi būti laikomas stikliniame inde su uždarytu dangteliu, kad jis nesugertų pašalinių kvapų. Į indą su sūriu kaip sugėriklį galite įdėti porą gabalėlių cukraus. Tinkamumo laikas yra 2-3 dienos po pakuotės atidarymo.
Sūrio gaminimas namuose
Iš nenugriebto pieno
Norėdami gauti 1 kg čerkesų sūrio namuose, jums reikės:
- 6-8 litrai karvės pieno (geriausia naminio);
- rauginto pieno išrūgos (arba jų pakaitalas);
- druskos.
Virimo būdas:
- Pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol suputos (95 °C), bet neužvirinkite. Priešingu atveju sūris pasirodys per tankus.
- Kai tik pasirodys putos, kaušeliu atsargiai išpilkite rauginto pieno išrūgas aplink visą keptuvės perimetrą. Jums nereikia daug, kitaip produktas pasirodys per daug trapus ir praras jam būdingą elastingumą.
- Lėtai maišykite pieną puode, kol jis visiškai sutrauks.
- Sūrio krešulius supilkite į kiaurasamtį (ar kitą įtaisą su skylutėmis) ir palikite 15–20 minučių, kad nuvarvėtų išrūgos. Tuo pačiu metu sūris šiek tiek paspaudžiamas pagal savo svorį.
- Iš gautos masės suformuokite tankų cilindrą. Jei pageidaujate, pagal skonį galite pridėti prieskonių ir žolelių.
- Sūrio galvutę sutepkite lengvai pasūdytu vandeniu ir palikite 12 valandų bręsti kambario temperatūroje.
Adyghe receptas iš ožkos pieno ir acto
Ingridientai:
- 2 litrai ožkos pieno;
- 40 g druskos
- 4 valg. l. actas (9%).
Virimo būdas:
- Ožkos pieną užvirinkite.
- Supilkite actą į puodą.
- Laikykite ant viryklės, kol iš rūgpienio susidarys tiršta sūrio masė.
- Masę dėkite į kiaurasamtį, išklotą marle.
- Įberkite druskos ir išmaišykite.
- Suformuokite pyragą ir nusiųskite į sausą keptuvę (geriausia ketaus).
- Virkite ant vidutinės ugnies, kol sūris visiškai ištirps.
- Tortą atšaldykite, kad sustingtų.
Su rūgpieniu arba kefyru
Paruošimo principas toks pat kaip ir nenugriebto pieno recepte, tik 2 litrams pieno reikia paimti 0,6 l kefyro ar jogurto ir naudoti jį vietoj išrūgų.
Kai kurios namų šeimininkės vienos vidutinės citrinos sultis įpila į 1,5 litro pieno sulankstymui.
Su varške
Ingridientai:
- 1 kg varškės,
- 1 litras pieno
- 3 vištienos kiaušiniai,
- 100 g minkšto sviesto
- 1,5 arb soda,
- 1 arb druskos.
Virimo būdas:
- Varškę suberkite į virintą pieną ir palaukite, kol vėl užvirs, tada nuolat maišydami virkite dar 30 minučių.
- Gautą srutą sumeskite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų išrūgos.
- Grįžkite į puodą. Ten sudėkite likusius ingredientus: kiaušinius, soda, druską ir sviestą. Kruopščiai išmaišykite.
- Viską uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite 10 minučių.
- Paimkite švarų indą, plonu sluoksniu ištepkite aliejaus ar riebalų. Į ją supilkite sūrio masę, išlyginkite, atvėsinkite.
- Paslėpkite šaldytuve 3 valandas.
Namų pasterizavimo paslaptys
Kad pienas nepriliptų ir nenubėgtų pasterizuojant, jį reikia iš anksto atvėsinti. Tada į keptuvės dugną įpilkite šiek tiek vandens ir užvirinkite. Tada, nuolat maišydami, dalimis į keptuvę supilkite atšaldytą pieną.
Taip nuolat žeminsite keptuvėje jau esančio skysčio temperatūrą.
Kiekvienas sūrininkas turi savo mėgstamą receptą, todėl gatavų sūrių skonis gali skirtis. Galite maišyti abiejų rūšių pieną arba naudoti specialią starterio kultūrą kaip išrūgas, įdėti aitriosios paprikos ar česnako gabalėlių. Pasirinkite!
