Norėdami paruošti šį patiekalą, turite paimti:
Paruošta pita duona (arba kepkite ją patys) - 1 gabalas;
Baklažanai - 2-3 vnt (priklausomai nuo dydžio);
Pomidorai - 2 vnt;
bulgarų saldieji pipirai - 1 gabalas;
Sūris - 150 gramų;
Bet koks žolelių mišinys (petražolės, krapai, žalieji svogūnai, kalendra, bazilikas, čiobreliai) - po 2–3 šakeles;
Česnakai - 1-2 skiltelės;
majonezas - 200 gramų;
Druska - 3 žiupsneliai;
Juodieji malti pipirai - 2 žiupsneliai;
Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.
Visiems patariu pabandyti pagaminti tokį skanų patiekalą kaip pomidorai, žolelės, sūris. Vasaros pabaigoje ar rudens pradžioje toks vyniotinis bus ypač kvapnus ir nepakartojamas.
Pirmiausia paruošime baklažanus. Supjaustome jas kubeliu, maždaug centimetro po centimetro, pasūdome, išmaišome ir dedame į šaldytuvą trisdešimčiai minučių, leidžiame kartumui išeiti. 
Tuo tarpu užvirinkite vandenį, tris minutes palaikykite pomidorus verdančiame vandenyje, kad odelė plyštų, nulupkite, pašalinkite sėklas ir skystį, mums reikia tik minkštimo ir supjaustykite jį nedideliu kubeliu. Papriką nulupkite ir supjaustykite taip pat, kaip ir pomidorus. Sūrį pakankamai stambiai sutarkuokite. Visus žalumynus sumalkite kartu su česnaku.
Dabar galite kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi 
baklažanų, kol suminkštės, šiek tiek išspaudę iš jų sulčių perteklių. Leisk jiems dabar atvėsti.
Lavašas supjaustytas juostelėmis, 25-30 centimetrų pločio. Patogiausia sukti ritinius ant pjaustymo lentos. Norėdami tai padaryti, jis turi būti sausas.
Baklažanus, pomidorus, paprikas, visus žalumynus sumaišykite su česnaku salotų dubenyje, pipirus, išmaišykite kaip reikiant. 
Ant pitos duonos juostelės plonu sluoksniu užtepkite majonezo, nepersistenkite, jo neturėtų būti daug. Pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio. 
Atkreipkite dėmesį, kad nuo kraštų reikia atsitraukti maždaug penkis centimetrus, kitaip įdaras sutrupės. Ant sūrio aptepame sluoksnį daržovių įdaro, leidžiame šiltai - taip dar geriau, bet nelabai karšta. Daržovių sluoksnis neturi būti storas, antraip mūsų suktinukai bus didžiuliai ir juos valgyti bus nepatogu! Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, išspauskite majonezo karoliukus, sulankstydami pita duoną pasiskirstys per paviršių, tad tepti nereikės. 
Dabar apatinį kraštą užlenkiame ant mūsų nuostabaus, stulbinančiai gražaus įdaro, atsargiai ir atsargiai sulenkiame ritinį, o viršutinio krašto negalima užlenkti, bet galima ir užkišti. 
Viskas, mūsų paruošta! Patiekite iškart prie stalo, vienai porcijai po vieną pita duoną.
Valgyti reikia iš karto, nes nuo sulčių pita duona greitai pradeda drėkti ir plyšti. Todėl verčiau nevirti daug porcijų iš karto, o visus ruošinius laikyti po ranka, kad galėtumėte patiekti ant stalo ką tik vyniotą pita duoną. Jei mėgstate pikantiškesnius patiekalus, tuomet patariu aitriosios paprikos ankštį pjaustyti kartu su bulgariška saldžiąja paprika. Gero apetito visiems!
Sveiki, mieli tinklaraščio lankytojai! Didžioji gavėnia persikėlė į antrąją pusę, todėl ir toliau skelbiu, kuriai dabar aktyviai ruošiuosi, kad nesijausčiau nuskriaustas. Beje, seniai paskelbiau - šios tradicinės rusiškos salotos puikiai tinka gavėnios meniu. Ir šiandien noriu parodyti savo mintį - baklažanų suktinukai su pomidorais lavaše. 😉 Pasirodo skanus ir sotus!
Rezervuosiu iš karto - čia naudoju savo liesą majonezą, bet jo recepto dar nespėjau patalpinti tinklaraštyje. Taigi arba susiraskite receptą internete, arba palaukite, kol jį paskelbsiu čia. 😉 Norėdami gauti visus naujus mano kulinarinio tinklaraščio receptus, užsiprenumeruokite atitinkamą skiltį dešinėje. 😉
Nepasakysiu, kad patiekalas neriebus, bet kadangi gavėnioje galima naudoti augalinį aliejų, šį baklažanų receptą laikau liesu. Nežinau kaip jums, bet man, įpratusiam užkandžiauti, gali būti sunku rasti greito valgio variantų. Taip ir sugalvojau iš pitos duonos pagaminti suktinukus.
Paimkime:
- 1 plonas armėniškas lavašas (jame tik vanduo ir miltai!)
- 1 didelė saldžioji paprika
- 2 vidutiniai pomidorai (arba 5 maži, kaip mano nuotraukoje)
- 3-4 salotų lapai
- 4-5 vidutiniai baklažanai
- augalinis aliejus kepimui
Ilgiausias ir nemaloniausias šių gaminimo procese baklažanų suktinukai su pomidorais – Tai augaliniame aliejuje kepti baklažanai. Nors, dabar pagalvojau – reiktų kažkaip pabandyti juos iškepti orkaitėje ir atsisakyti prenumeratos dėl rezultatų!
Taigi, mano baklažanai, nupjaukite galus, supjaustykite išilgai į maždaug 4-5 skilteles, suberkite į dubenį, gausiai pasūdykite ir palikite 20 minučių, kad duotų sulčių ir atsikratytų kartumo.
Kol baklažanai yra nuošalyje, saldžiąją papriką nuplauname ir išvalome nuo sėklų, supjaustome juostelėmis.
Nuplautus pomidorus taip pat supjaustome plonais žiedeliais arba pusžiedžiais (čia pasirinkite, kurią formą jums patogiau vynioti).
Mano salotų lapai. Maždaug tokiais „skudurėliais“ („nuotrauka 9x12“) supjaustome pita duoną. 🙂
Problemą išsprendžiame majonezu. Beje, galima ir visai be jo, suktinukai bus tik šiek tiek sausesni, bet dėl keptų baklažanų ir šviežių daržovių jie nebus labai sausi. 😉 Mano liesas majonezas buvo paruoštas iš anksto, todėl man lengviau išspręsti problemą. 😉
Kai visi komponentai bus paruošti, į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir po vieną išdėliokite baklažanų žiedlapius. Pirmiausia nepamirškite iš baklažanų nusausinti drėgmės perteklių ir, galbūt, net nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Būkite atsargūs kepdami: baklažanai „šaudo“ gana stipriai, jei kepami maksimalioje karštyje ...
Baklažanus apkepkite iš abiejų pusių, paskleiskite ant popieriniu rankšluosčiu uždengtos lėkštės, kuri sugers aliejaus perteklių. Kai visi baklažanai apkeps, reikia duoti jiems dar šiek tiek laiko atvėsti. Na, taip, galite gerti arbatą 15 minučių. 😉
Kai baklažanai atvės, imame vieną gabalėlį pitos duonos, iš vienos pusės šiek tiek patepame liesu majonezu (arba netepame visai), dedame porą baklažano žiedlapių. Man nuotraukoje gavosi gana daug majonezo - ne pats geriausias variantas, nes tada pita duona būna soti ir permirkusi. Todėl apsvarstykite mano klaidą – netepkite gausiai.
Atkreipiu dėmesį: čia nuotrauka daryta horizontaliai - bet aš darau baklažanų suktinukus su pomidorais, trumpąja puse pasukdama į save, kad būtų patogiau vynioti.
Ant baklažano uždėjau juostelę saldžiosios paprikos.
Tada pora pomidorų apskritimų ...
ir suplėšykite salotų lapus į mažus gabalėlius ...
Dabar ritinys paruoštas sukti! Švelniai pasukite iš dalies su pomidorais ir salotomis į tą pusę, kur tik baklažanų „uodegos“ ...
apibūdinimas
Lavašas su baklažanais virti labai lengva. Skanus patiekalas pradžiugins jūsų buitį ir leis lengviau rasti sprendimą sočiam, tačiau nekaloringam užkandžiui. Gražus ir neįprastas patiekalo patiekimas leis jį pasiimti į kelią ar į darbą. Puikiai papietauti gausite bet kur, nes lavašas pasitarnaus ne tik kaip graži daržovių patiekalo puošmena, bet ir visiškai pakeis duoną.
Patys baklažanai yra skani ir labai sveika daržovė. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, todėl jų sudėtis panaši į raudoną žuvį ar alyvuogių aliejų. Naujausi produktai yra gana brangūs, todėl galimybė juos pakeisti pigiu analogu yra labai įdomi daugeliui namų šeimininkių.
Daugumoje žinomų ir mėgstamų pita duonos su daržovių įdaru receptų kartu su baklažanais naudojami grybai, vištiena, pomidorai, paprikos ir įvairūs sūriai. Patys suktinukai dažniausiai kepami keptuvėje arba kepami orkaitėje. Tačiau tokio formato patiekalai yra riebūs ir labai kaloringi, be to, jiems reikia daug laiko.
Patiekalas pagal siūlomą žingsnis po žingsnio receptą, priešingai, paruošiamas labai greitai, taip pat pasirodo kiek įmanoma lengvesnis ir dietiškesnis. Paslaptis slypi tame, kad troškinsime visas vyniotinio įdarui naudojamas daržoves, taip pat ir baklažanus. Kaip greitai paruošti minkštą pita duonos įdarą, galite pamatyti nuotraukoje. Pakartokite viską tiksliai ir gaukite nuoširdų skanėstą dabar.
Ingridientai
-
(5 vnt.) -
(1 PC.) -
(1 vnt žalia + 1 vnt raudona) -
(1 PC.) -
(1 gvazdikėlis) -
(1 st.) -
(1 valgomasis šaukštas) -
(2 vnt.) -
(1 valgomasis šaukštas) -
(1/2 šaukštelio) -
(1/2 šaukštelio) -
(skonis) -
(skonis) -
(skonis)
Maisto gaminimo žingsniai
Pitos duonos įdarui ruošti rinkitės pačius jauniausius baklažanus, kuriuose dar nesijaučia sėklos ir nėra stipraus kartumo. Bendras produkto svoris turėtų būti apie šešis šimtus gramų.
Visas daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu, atskirkite stiebus nuo paprikų ir mėlynųjų, o uodegėlių pritvirtinimo vietoje iš pomidorų atsargiai išpjaukite ruonius. Po to nulupkite svogūnus, morkas ir česnakus, o tada ruoškite baklažanus. Nulupkite daržovę ir supjaustykite, kaip parodyta nuotraukoje.
Po mėlynųjų susmulkinkite morkas, svogūnus ir česnakus.
Supjaustykite žalius ir prinokusius pomidorus.
Į keptuvę supilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Po to ten sudėkite visas susmulkintas daržoves. Pasūdykite ir suberkite prieskonius, tada troškinkite visus ingredientus po dangčiu dešimt minučių.
Praėjus šiam laikui, į daržoves įpilkite pomidorų sulčių, gerai išmaišykite, tada paruoškite masę.
Perkelkite įdarą į gilią lėkštę ir, jei reikia, pagardinkite. Įdarą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Ant lygaus paviršiaus paskleiskite pita duoną. Supjaustykite jį į dvi dalis. Sulenkite pitos kraštą per pusę, kaip parodyta nuotraukoje, tada dėkite įdarą.
Susukite pita duoną su baklažanais į ritinį, kaip parodyta nuotraukoje, ir patiekite ant stalo.
Atsižvelgiant į tai, pita duona su baklažanais atrodo labai patraukli.
Gero apetito!
Lavašas su baklažanais virti labai lengva. Skanus patiekalas pradžiugins jūsų buitį ir leis lengviau rasti sprendimą sočiam, tačiau nekaloringam užkandžiui. Gražus ir neįprastas patiekalo patiekimas leis jį pasiimti į kelią ar į darbą. Puikiai papietauti gausite bet kur, nes lavašas pasitarnaus ne tik kaip graži daržovių patiekalo puošmena, bet ir visiškai pakeis duoną.
Patys baklažanai yra skani ir labai sveika daržovė. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, todėl jų sudėtis panaši į raudoną žuvį ar alyvuogių aliejų. Naujausi produktai yra gana brangūs, todėl galimybė juos pakeisti pigiu analogu yra labai įdomi daugeliui namų šeimininkių.
Daugumoje žinomų ir mėgstamų pita duonos su daržovių įdaru receptų kartu su baklažanais naudojami grybai, vištiena, pomidorai, paprikos ir įvairūs sūriai. Patys suktinukai dažniausiai kepami keptuvėje arba kepami orkaitėje. Tačiau tokio formato patiekalai yra riebūs ir labai kaloringi, be to, jiems reikia daug laiko.
Patiekalas pagal siūlomą žingsnis po žingsnio receptą, priešingai, paruošiamas labai greitai, taip pat pasirodo kiek įmanoma lengvesnis ir dietiškesnis. Paslaptis slypi tame, kad troškinsime visas vyniotinio įdarui naudojamas daržoves, taip pat ir baklažanus. Kaip greitai paruošti minkštą pita duonos įdarą, galite pamatyti nuotraukoje. Pakartokite viską tiksliai ir gaukite nuoširdų skanėstą dabar.
Ingridientai
Maisto gaminimo žingsniai
Pitos duonos įdarui ruošti rinkitės pačius jauniausius baklažanus, kuriuose dar nesijaučia sėklos ir nėra stipraus kartumo. Bendras produkto svoris turėtų būti apie šešis šimtus gramų.
Visas daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu, atskirkite stiebus nuo paprikų ir mėlynųjų, o uodegėlių pritvirtinimo vietoje iš pomidorų atsargiai išpjaukite ruonius. Po to nulupkite svogūnus, morkas ir česnakus, o tada ruoškite baklažanus. Nulupkite daržovę ir supjaustykite, kaip parodyta nuotraukoje.
Po mėlynųjų susmulkinkite morkas, svogūnus ir česnakus.
Supjaustykite žalius ir prinokusius pomidorus.
Į keptuvę supilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Po to ten sudėkite visas susmulkintas daržoves. Pasūdykite ir suberkite prieskonius, tada troškinkite visus ingredientus po dangčiu dešimt minučių.
Praėjus šiam laikui, į daržoves įpilkite pomidorų sulčių, gerai išmaišykite, tada paruoškite masę.
Perkelkite įdarą į gilią lėkštę ir, jei reikia, pagardinkite. Įdarą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Ant lygaus paviršiaus paskleiskite pita duoną. Supjaustykite jį į dvi dalis. Sulenkite pitos kraštą per pusę, kaip parodyta nuotraukoje, tada dėkite įdarą.
Susukite pita duoną su baklažanais į ritinį, kaip parodyta nuotraukoje, ir patiekite ant stalo.
Atsižvelgiant į tai, pita duona su baklažanais atrodo labai patraukli.
Skanių receptų
Maisto gaminimas su eda neprisijungus
- Karšti užkandžiai (105)
- Šalti užkandžiai (71)
- Mėsos patiekalai (299)
- Pastaba (56)
- Gėrimai (22)
- Nacionalinės virtuvės (11)
- Daržovių patiekalai (141)
- Pirmieji kursai (112)
- Šventės (122)
- Naujieji metai (82)
- Velykos (14)
- Kalėdos (5)
- Helovinas (20)
- Žuvies patiekalai (80)
- Salotos (143)
- Padažai (25)
- Tešla (51)
- pita duona - 3 dideli lakštai (70x50 cm)
- vidutinio dydžio baklažanai - 4 dideli
- 1 saldžiosios paprikos
- daržovių aliejus
- česnakai - 5 gvazdikėliai
- kalendra - didelė krūva
- pjaustyti konservuoti pomidorai - 600 g
- nesūdytas sūris - 500 g
Lavašo vyniotinis įdarytas daržovių ikrais
Jūsų svetainėje nėra lengva auginti baklažanus. Jos privilioja kenkėjus, todėl pasodinau po langu, į gėlyną. Kodėl nepapuošus kiemo? Gražūs baklažanai kabo ant šakų. Jau spalį daugelis žiedų nuvyto, o akį džiugina maži mėlyni. Taigi šiandien pažvelgiau pro langą ir ten kabo apetitą žadinantys vaisiai. Iš karto nusprendžiau pita duonoje išvirti skanių daržovių ikrų. Tuo pačiu padariau paruošimo žingsnis po žingsnio nuotrauką, į kurią žiūrint, tikiuosi, taip pat norėsite pagaminti paprastą, bet neįprastą patiekalą - pita duonos vyniotinį su daržovių ikrais.
Baklažanai - 4-6 vnt;
- morkos - 1 gabalas;
- pomidoras (raudonas ir žalias) - 2 vnt;
- lankas - 1 vnt;
- česnakas - 1 skiltelė;
- pomidorų sultys - 1 stiklinė;
- kečupas (šašlykams) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pita duona - 2 vnt.;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai (Provanso žolelės, pipirai, kalendra) - 0,5-1 arbatinis šaukštelis;
- petražolės - pagal skonį.
Kaip virti pita ritinį su daržovių ikrais
Kadangi perkame gatavą pita duoną, vienintelis dalykas, kurį turime išvirti, yra ikrai iš baklažanų ir kitų daržovių. Tai mes darysime.
Kaip iš baklažanų pasigaminti daržovių ikrų
Pagrindinis daržovių patiekalo ingredientas bus mėlynos spalvos. Į šios daržovės pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai, nes nuo jo skonio priklausys bendras patiekalo skonis. Baklažanus reikėtų rinktis šviežius ir elastingus, kur kaulų beveik nesimato. Turiu savo baklažanus, ką tik nuskintus iš sodo. Tai paskutinis šių metų derlius, nes gatvėje jau spalis. ??
Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vaisius kubeliais, kaip parodyta nuotraukoje.
Svogūnus, morkas, česnaką nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Pjaustyti daržoves - pagal skonį, bet įdarui geriau pjaustyti, kaip parodyta nuotraukoje.
Troškiniui naudoju raudonus ir žalius pomidorus. Jie suteikia ryškių spalvų ir skirtingų skonio natų. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus.
Sudėkite pjaustytas daržoves į keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių (Provanso žolelių, pipirų, kalendrų). Siųsti į ugnį.
Daržoves lengvai apkepkite. Supilkite pomidorų sultis. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos.
Pabaigoje įpilkite kečupo. Išmaišykite ir palikite atvėsti.
Kaip susukti lavašo vyniotinį
Įdarui paruoškite džiūvėsėlius.
Sulenkite plonos duonos juostelę, kaip parodyta nuotraukoje, išdėliokite daržovių ikrus.
Apvyniokite pita duoną su įdaru.
Patiekite skanią pitą, įdarytą daržovių ikrais, papuoštą petražolėmis.
Kalbant apie pita ritinėlį su daržovių ikrais, jis atrodo labai patrauklus. O pagal skonį jis suteiks šansų daugeliui kitų šaltų užkandžių.
Mėgstu gaminti greitai, sočiai, sveikai ir skaniai!
Palikite komentarą Atšaukti atsakymą
Lavash sluoksniuota tešla su baklažanais ir sūriu
INGRIDIENTAI
ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS GAMINIMO RECEPTAS
Baklažanus supjaustykite 1 cm storio apskritimais, pasūdykite, palikite 15 minučių, nuplaukite ir išdžiovinkite. Kepkite puodelius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Česnaką susmulkinkite, pakepinkite 1 valg. l. aliejaus, 1 min., supilkite kubeliais pjaustytas paprikas ir pomidorus kartu su skysčiu, virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, 15 min. Suberkite susmulkintą kalendrą, pagardinkite druska ir pipirais, virkite dar 1 minutę, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite.
Sutarkuokite brynza. Kiekvieną pitos lapelį supjaustykite į 3 dalis. Į karščiui atsparią formą įdėkite gabalėlį pitos duonos, sutepkite pomidorų mišiniu, išklokite baklažanų sluoksnį, uždenkite pitos duonos gabalėliu. Patepkite jį pomidorų mišiniu, pabarstykite sūriu, uždenkite kitu gabalėliu. Toliau keiskite sluoksnius. Viršutinį sluoksnį reikia pabarstyti sūriu.
Formą uždaryti folija ir pašauti į iki 190°C įkaitintą orkaitę 20 minučių. Tada nuimkite foliją, kepkite iki auksinės rudos spalvos 10 minučių. Patiekite šiltą arba karštą su žaliomis salotomis.
www.gastronom.ru
Lavash sluoksniuota tešla su baklažanais
Virimo laikas: 1 val
Porcijos: 4
Receptas tinka: vakarienei, pietums.
Ingridientai:
Pagrindiniai ingredientai
Sūrus pyragas su daržovių įdaru
Sūrį, žalumynus dažniausiai dedame į ploną pitos duoną ir susukame į vyniotinį. Tačiau šį kartą armėniškas paplotėlis pasitarnaus kaip miltinis pyrago su daržovių įdaru pagrindas. Galbūt šį receptą galima pavadinti tingine lazanija ar netikru pyragu. Kadangi užuot gaminę tešlą, naudojame gatavą ploną pita duoną.
Įdaras – baklažanai ir varškė. Žinoma, galite pridėti bet kokių jums patinkančių ingredientų: vištienos, šoninės, sūrio, cukinijos ir kt. Būtina sąlyga – sluoksnius sutepti padažu. Beje, čia galima varijuoti: pomidorų padažu ar majonezu, ar net pesto. Sutikite, kad toks pyragas puikiai susidoros su „skanaus maisto“ užduotimi.
Kaip žingsnis po žingsnio gaminti patiekalą su nuotrauka namuose
Tokiam pyragui imkite: 3 plono armėniško lavašo lakštus, 3 vidutinius baklažanus, 3 didelius mėsingus pomidorus, saldžiąsias paprikas, česnaką, kalendrą, itališkų ar Provanso žolelių mišinį.
Baklažanus nuplaukite, supjaustykite 0,5 cm pločio griežinėliais, užpilkite pasūdytu vandeniu ir palikite 15 minučių, tada vandenį nupilkite ir baklažanus lengvai nuspauskite.
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Česnaką nulupkite nuo odelės, stambiai supjaustykite 4 skilteles ir palikite 1 (prireiks vėliau).
Į įkaitintą keptuvę supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, suberkite smulkintą česnaką ir prieskonius. Kepkite 1 minutę.
Į keptuvę sudėkite pomidorus, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
Kalendrą nuplaukite ir susmulkinkite peiliu.
Į pomidorų padažą suberkite kalendrą, išspauskite likusią česnako skiltelę, druską ir pipirus. Išmaišykite ir palikite atvėsti.
Iš saldžiosios paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite plonais žiedeliais.
Keptuvėje su aliejumi pakepinkite baklažanus ir paprikas 5-7 minutes.
Į varškę pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Kad gerai išmaišytų.
Kepimo formą ištepkite alyvuogių aliejumi ir uždenkite pita duonos lakštu. Aptepkite pomidorų padažu.
Įdėkite varškės ir uždenkite kitu pita duonos sluoksniu.
Sutepkite pita duoną padažu ir sudėkite baklažanus su pipirais.
Paskutinis, trečias pitos duonos sluoksnis taip pat aptepamas pomidorų padažu ir varške. Aptepkite kraštus alyvuogių aliejumi. Papuoškite žaluma.
Uždenkite pyragą folija (blizgus paviršius viduje) ir pašaukite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę 20 minučių.
Tada nuimkite foliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 10 minučių. Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir patiekite su žaliomis salotomis.
Vegetariška shawarma su daržovėmis
Mūsų shawarma yra tradicinis visų patiekalų pavadinimas, kurio prasmė – ploną pita duoną susukti į vyniotinį, kurio viduje yra skirtingų ingredientų. Tikra shawarma, tokią, kokią išrado arabai, ruošiama su halal mėsa, žolelėmis ir prieskoniais. Žinoma, tai nėra mūsų pasirinkimas. Ir laimei, shawarma gali būti veganiška tiesiog atsisakius joje naudoti mėsos Vietoj mėsos gaminsime įdarą iš keptų baklažanų, sultingų saldžių pomidorų, violetinių svogūnų ir paprikos sūrio!
Receptas labai paprastas, ingredientų sąrašas yra, o naminis variantas savo skoniu pranašesnis už pirktinį greitąjį maistą, tuo labiau ne taip paprasta rasti, kur prekiaujama daržovėmis shawarma.
Beje, lavašas – universalus produktas, labai padeda, kai reikia su savimi pasigaminti kokį nors užkandį, pavyzdžiui, į darbą, mokslą ar iškylą. Galite kepti pita duoną su bulvėmis ir grybais, taip pat galite apvynioti avinžirnių falafelį, fetos sūrį su žolelėmis, tofu su keptais grybais, špinatus su feta ir netgi padaryti saldų įdarą šviežioje tortilijoje.
Ingredientai 2 didelėms porcijoms:
