Sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais. Sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais Varškės pyragaičiai su avižiniais dribsniais

Gana sunku rasti variantų nekaloringiems pusryčiams, kurie būtų ir skanūs, ir saugūs figūrai. Tarp jų neabejotinai pirmauja dietiniai sūrio pyragaičiai. Tai taip pat labai sveikas patiekalas, kuris gali suteikti energijos visam rytui.

Galite šiek tiek pakeisti tradicinį žinomą receptą ir numatyti įdarą aptariamam kepimui. Ingredientai: 190 g varškės (be riebalų), 35 g šviesių miltų (kvietinių), 25 g granuliuoto cukraus, 1 didelis kiaušinis, bet kokių uogų tyrės.

1. Į dubenį įmušamas kiaušinis ir supilamas cukrus. Produktai maišomi, kol pastarasis visiškai ištirps. Kad maistas būtų dar naudingesnis, galite nustoti naudoti smėlį.
2. Parduotuvėje pirktą varškę reikia pertrinti per sietelį. Taip gatavam patiekalui suteiksite švelnesnę tekstūrą.
3. Abi masės yra sujungtos.
4. Miltai dedami paskutiniai. Toliau komponentai sumaišomi šluotele.
5. Sūrio pyragaičiai ruošiami iš varškės orkaitėje aliejumi pateptose formelėse. Pirmiausia išdėliojama pirmoji varškės masės dalis, tada tyrelė įdarui ir vėl sniego baltumo mišinys.
6. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Puikiai dera su šviežių braškių tyre.

Varškės blyneliai be miltų

Įprastus kvietinius miltus šiame recepte pakeis avižų sėlenos. Jiems pakaks 2 didelių šaukštų. Kiti ingredientai: saldiklis pagal skonį, 220 g neriebios varškės, 3 kiaušinių baltymai, nedideli. šaukštas sezamo.

1. Varškė gerai išminkoma su saldikliu. Tai patogu daryti su šakute.
2. Į gautą mišinį supilami baltymai.
3. Belieka ten supilti sėlenas ir sezamo sėklas, taip pat gerai išmaišyti ingredientus.
4. Sūrio pyragaičiai kepami karštoje orkaitėje 25 minutes.

Patiekiama su šviežių vaisių gabalėliais.

Keptuvėje nėra pridėto cukraus

Šis receptas skirtas tiems gurmanams, kuriems reikia apriboti smėlio kiekį savo racione. Ingredientai: 430 g neriebios varškės, 2 vištienos kiaušiniai, 3,5 didelio šaukšto bet kokių sėlenų, 60 g šviežių aviečių.

1. Pirmiausia išminkoma varškė. Būtina atsargiai sulaužyti visus jo gabalėlius.
2. Ten tuoj pat pilamos sėlenos ir įmušami vištų kiaušiniai.
3. Iš paruoštos tešlos nesusidaro storas sūrio pyragas.
4. Jie kepami nepridegančioje keptuvėje. Užtenka tik minimaliai sutepti alyvuogių aliejumi.

Kad cukraus trūkumas būtų mažiau pastebimas, patiekiamas desertas su avietėmis.

Iš neriebios varškės

Jums reikės nusipirkti 0% riebumo pieno produktą. Užtenka paimti 380 gramų. Kiti ingredientai: 3 kiaušinių baltymai, pusė puodelio avižinių dribsnių, persimonų arba kriaušių tyrės pagal skonį, žiupsnelis cinamono.

1. Pirmiausia reikia susitvarkyti su pasirinktais vaisiais – iškepti juos orkaitėje, išvirti ar garinti. Pasirinktas bet koks nekaloringas būdas, kuris juos suminkštins. Nuo atvėsusių vaisių pašalinama odelė, jie sumalami iki vienalytės tyrės.
2. Į masę dedami kiaušinių baltymai, miltai ir cinamonas.
3. Iš masės formuojami rutuliukai, kurie kepami orkaitėje 20-25 min.

Patiekiama su spanguolių želė.

Su avižiniais dribsniais vietoj miltų

Kad skanėstas būtų dar naudingesnis, vietoj įprastų kvietinių miltų naudokite avižinius dribsnius. Jiems reikia paimti 5 didelius šaukštus. Kiti ingredientai: 680 g varškės, 2 šaukštai kiaušinių, žiupsnelis vanilinio cukraus, 2 dideli šaukštai medaus, avižiniai dribsniai (pakepinimui).

1. Varškė gerai išminkoma šakute. Verta imti trapią varškę. Tinka ir be riebalų.
2. Gauta masė sumaišoma su dribsniais. Į jį įmušami kiaušiniai. Iš karto pridedamas medus ir cukrus. Masę reikia infuzuoti apie pusvalandį.
3. Iš gatavo mišinio formuojami miniatiūriniai sūrio pyragaičiai, kurie lengvai apvoliojami avižiniuose dribsniuose.
4. Produktai kepami keptuvėje, lengvai pateptoje sviestu.

Patiekiant sūrio pyragaičiai apibarstomi bet kokiais smulkintais riešutais.

Varškės blynai su sėlenomis

Pagal šį receptą gaunama pati naudingiausia varškė. Tiesą sakant, valgykite juos dietos metu. Ingredientai: pusė kilogramo riebios naminės varškės, 1 a.š. kviečių sėlenų, 5 desertiniai šaukštai granuliuoto cukraus, žiupsnelis vanilinio cukraus, vištienos kiaušinis, mažas. šaukštas kepimo miltelių, žiupsnelis valgomosios druskos.

1. Sėlenos, druska, dviejų rūšių cukrus, kepimo milteliai, druska sumaišomi giliame tūriniame dubenyje. Į juos dedama trintos varškės.
2. Į masę įmušamas kiaušinis.
3. Iš gauto mišinio susidaro gana dideli sūrio pyragaičiai.
4. Jie kepami karštame aliejuje, kol suminkštės. Tai užtruks maždaug 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.

Patiekiama su uogų ar vaisių uogiene.

Virimo lėtoje viryklėje receptas

Jei multivarke yra garintuvo priedas, tai sūrio pyragus galima pagaminti ir be lašelio aliejaus. Ingredientai: svaras naminio varškės, 2 šaukštai granuliuoto cukraus ir aukščiausios rūšies miltų, vištienos kiaušinis, nedidelis maišelis vanilinio cukraus.

1. Varškė minkoma iki vientisos masės. Jame neturėtų būti didelių gabalėlių. Į gaminį įdedamas kiaušinis. Mišinys gerai išmaišomas.
2. Masė apibarstoma dviejų rūšių cukrumi. Belieka įdėti miltų.
3. Formuojami smulkūs daiktai.
4. Prietaiso indas pripildytas vandens iki žemiausio žymės. Ant viršaus uždedamas indas garinimui.
5. Sūrio pyragaičiai išdėliojami ant specialaus stovo su mažomis skylutėmis.
6. Patiekalas ruošiamas atitinkama programa 20-25 min.

Patiekiama karšta.

Dvigubame katile

Kitas naudingas receptas. Šį kartą į būsimą sūrio pyragų „tešlą“ miltai nededami. Vietoj to imama manų kruopos (3 šaukštai). Likusios sudedamosios dalys: 2 lašai vanilės esencijos, 2 dideli šaukštai granuliuoto cukraus, kiaušinis, 220 g bet kokio riebumo varškės, žiupsnelis valgomosios druskos.

1. Į šakute sutrintą varškę įmušamas kiaušinis. Tada į masę supilamas granuliuotas cukrus.
2. Dedama druska ir vanilės esencija.
3. Manka paskutinis pakankamai išsimiega.
4. Kruopščiai išmaišius formuojami sūrio pyragaičiai.
5. Jie yra išdėstyti prietaiso dubenyje ant folijos.

Patiekalas paruošiamas per 20-25 minutes.

Paruoškite ingredientus sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais .

Razinas nuplaukite karštame vandenyje. Vandenį nupilkite, razinas gerai išspauskite nuo drėgmės.
Į dubenį suberkite varškę, suberkite kiaušinius, avižinius dribsnius, cukrų, žiupsnelį druskos, nuplautas razinas.

Varškės masę gerai išmaišykite ir palikite brinkti 30-60 min.

Miltus supilkite į dubenį sūrio pyragams kočioti.
Sausomis ar šlapiomis rankomis paimkite šiek tiek varškės masės.
Lengvai apvoliokite miltuose, nukratykite perteklių ir suformuokite sūrio pyragą.

Taip iš likusios varškės masės suformuokite sūrio pyragus.
Didelę pjaustymo lentą išklokite plastikine plėvele.
Sudėkite sūrio pyragus ant lentos ir padėkite į šaldiklį.

Patarimas.Šaldytus sūrio pyragus kepti patogiau – jie gerai išlaiko formą ir kepdami neišsiskleidžia.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite sūrio pyragus, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Apverskite sūrio pyragus ir leiskite jiems apskrusti iš kitos pusės.

Paruoštus sūrio pyragus dėkite į lėkštę ir patiekite su grietine, uogiene, uogų padažu ir pan.

Geras apetitas!

RECEPTAS ANGLŲ KALBoje
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Avižinių dribsnių varškės blynų receptas (Syrniki)

Pusryčiams valgyti avižinius dribsnius – puikus įprotis, tačiau kartais norisi pakeisti savo kasdienybę. Ir tai puiki proga išbandyti kažką naujo, pavyzdžiui, Avižinių dribsnių varškės blynų receptą (Syrniki).
Jei dar niekada nebandėte rusiškų Syrniki, turėtumėte tai padaryti, nes tai toks skanus ir sveikas dalykas, kad nėra jokios priežasties atsisakyti.

Taigi, pabandykime!Ir aš pasidalinsiu su jumis visais savo patarimais ir gudrybėmis!

paruošimas: 15 minučių
virėjas: 10 minučių
iš viso: 25 minutes

derlius: 5-7 blynai

INGRIDIENTAI
1,1 svaro (500 gramų) varškės
1 kiaušinis
4-5 šaukštai vyniotų arba greitų avižų (be išankstinio virimo)
2-3 šaukštai cukraus
1 žiupsnelis druskos
2 šaukštai razinų (nebūtina)
1/2 stiklinės miltų, dulkėms
aliejaus arba sviesto, kepimui
grietinė, uogienė, šviežios braškės ar kitos uogos, patiekimui

1. Razinas pamirkykite karštame vandenyje 15 minučių.
Nusausinkite vandenį ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

2. Sudėkite varškę į marlę ir kuo puikiausiai nusausinkite.

Prieš naudodami varškės sūrį būtinai išpilkite visą skystį. Tai labai svarbu bet kuriam rusiško stiliaus varškės blynų receptui.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinį, greitas avižas, cukrų, druską ir razinas.
Gerai išmaišykite ir palikite 30 minučių išbrinkti.

3. Į negilią lėkštę suberkite miltus.
Į ranką sugriebkite apie 1/3 puodelio varškės mišinio.
Susukite jį į rutulį rankomis.
Tada apvoliokite miltuose ir delnu lengvai išlyginkite, suteikdami paplotėlio formą.
Tą patį pakartokite su likusia tešla.

4. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus arba sviesto.
Kepkite ant silpnos ir vidutinės ugnies, kol abi pusės taps auksinės rudos spalvos.
Nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

5. Patiekite karštą avižinių dribsnių varškės blynų receptą (Syrniki) su:

*Grietinės arba jogurto,
* Medus, uogienė, klevų sirupas,
*Šviežios braškės, vyšnios, mėlynės ar bet kokios kitos uogos

Mėgaukitės maistu ir užsukite į mūsų svetainę, kur rasite naujų nuostabių receptų!

Sūrio pyragaičiai daugeliui nepriimtini dėl didelio kaloringumo, o aliejuje keptus produktus taip pat suvokia ne visi. Bet šį varškės gaminį galima virti orkaitėje, taip pat į jį galima įdėti avižinių dribsnių, todėl varškė tampa sveikesnė, maistingesnė ir įdomesnio skonio. Taip pat sūrio pyragus be riebalų galima kepti nepridegančioje keptuvėje arba virti garuose.

Paruošimas ir patiekimas

Varškės sūryje gausu fosforo, kalcio, magnio, kalio, geležies, vario, cinko, natrio, fluoro, provitamino A, vitaminų B, E, PP, P, folio rūgšties. Kad šis gaminys būtų skanesnis, į jį dedama cukraus ir kitų ingredientų bei gaminami desertai. Sūriame pavidale gaunami puikūs patiekalai, tokie kaip blynai, troškiniai.

Keletas naudingų patarimų ruošiant ir patiekiant sūrio pyragus:

Kad varškė būtų norimos konsistencijos, ją reikia sumalti mėsmale arba blenderiu, galima vartyti ir per kiaurasamtį. Bet kokiu atveju, jei sūrio pyragus gaminsite iš varškės, kurios konsistencija yra grietinėlės ar pastos, jie bus minkšti ir švelnūs, savo skoniu panašūs į erdvų suflė. Taip pat dedama manų kruopų, todėl patiekalas tampa minkštesnis.

Jei varškė per šlapi dėl padidėjusio išrūgų kiekio, ją reikia šiek tiek išspausti marle. Sausą varškę galima suminkštinti kefyru.

Kad sūrio pyragai būtų skanesni ir sveikesni, į juos įpilama įvairių priedų – vaisių, uogų, aguonų, prieskonių. Tokia varškė laistoma grietine, medumi, uogiene. Sūriuose variantuose varškės blynai gaminami pridedant šparagų, žiedinių kopūstų, cukinijų, morkų, moliūgų, žalumynų. Sūrūs sūrio pyragaičiai patiekiami su grietine, kečupu, majonezu.

Dietiniai patiekalai daugiausia gaminami orkaitėje, nes augaliniai riebalai kenkia kepenims ir kitiems vidaus organams. Į tokius produktus dažnai dedama avižinių dribsnių, kurios išrūgų dėka suminkštėja ir įgauna puikų skonį. Tokie varškėčiai valgomi tada, kai norisi sulieknėti, nes turi mažai kalorijų. Tokius sūrio pyragus galite laistyti neriebiu jogurtu.

Dieta pagal Dukaną

Reikia dviejų bananų, kilogramo neriebios varškės, penkių kiaušinių baltymų, dviejų šaukštų virtų avižinių dribsnių. Sumaišykite masę, suformuokite apskritimus, dėkite ant kepimo popieriaus ir kepkite orkaitėje 25 minutes.

mažai kalorijų

400 gramų neriebios varškės reikia išvirti vieną kiaušinį, du obuolius (tarkuotus), tris šaukštus avižinių dribsnių, kuriuos galima pakeisti dribsniais, žiupsnelį sodos, šaukštą medaus, pusę stiklinės razinų. , kurį pirmiausia reikia pamerkti į atšaldytą virintą vandenį.

Sumaišykite visus produktus, palikite tešlą pusvalandžiui kambario temperatūroje. Suformuokite sūrio pyragus ant kepimo skardos (uždenkite pergamentu), kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Paimkite 500 gramų neriebios varškės, du kiaušinius, pusę plytelės šokolado, du šaukštus kakavos, įberkite pusę šaukšto cukraus arba fruktozės, paskutinį prieš maišydami įdėkite šaukštą avižinių dribsnių, kepkite orkaitėje 180 laipsnių nuo 20 minučių iki pusvalandžio . Patiekiant syrnikus karštus, juos galima apibarstyti tarkuotu šokoladu.

be kiaušinių

Į pusę kilogramo varškės įberkite pusę stiklinės avižinių dribsnių, įberkite du šaukštus cukraus (galite naudoti saldiklį, pavyzdžiui, fruktozę), druskos pagal skonį. Akluosius rutuliukus, kuriuos reikia iškočioti kočėlu, kad jie mažiau byrės, kepkite be aliejaus keptuvėje su nepridegančia danga.

Kepti teflonu dengtoje keptuvėje nėra gera praktika, nes kepti be augalinio aliejaus yra gerai, tačiau teflonas maždaug 300 laipsnių temperatūroje išskiria kenksmingas medžiagas. Taigi nepersistenkite šiuo būdu. Ir sūrio pyragai pasirodo gana skanūs, nes varškės sūris pasirodo klampus ir minkštas.

Į 250 gramų neriebios varškės įmušame du kiaušinius, pusę šaukšto fruktozės, įpilame pusę stiklinės neriebaus jogurto, išmaišome tešlą ir įmaišome avižinius dribsnius (galima pakeisti avižiniais dribsniais) iki vientisos masės, tereikia apie pusę stiklinės avižinių dribsnių miltų, pasūdykite ir įpilkite sodos pagal poreikius (jei dedate sodos, ją reikia užgesinti actu). Kepkite nelipnioje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Bet geriau kepti orkaitėje.

Būkite atsargūs su saldikliais. Net ir iš pažiūros natūrali fruktozė organizmo neskaidoma taip, kaip cukrus. O kiti saldikliai, ypač sintetiniai, blogai veikia kepenis ir kitus vidaus organus. Todėl, jei nėra kontraindikacijų, geriau duoti mažiau cukraus nei dėti saldiklio. Išimtis yra diabetas. Jei tikrai esate prieš cukrų, tiesiog stenkitės jo kiekį mažinti palaipsniui, ir laikui bėgant šiek tiek pasaldinti patiekalai jums atrodys gana saldūs.

Kaip virti sūrio pyragų su avižiniais dribsniais receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Jei jums reikia virti sūrio pyragus iš varškės, tada, norėdami sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, galite atsisakyti dėti miltų ir manų kruopų.

Varškės blyneliai be miltų ir manų kruopų bus tikras radinys stebintiems savo figūrą – jie turi beveik nulinį glikemijos indeksą, puikų skonį, geba valgyti ir šiltą, ir šaltą.

Kaip virti be manų kruopų ir miltų

Norėdami sumažinti deserto kaloringumą, jį galima paruošti labai paprastai – nedėkite per daug maistingų ingredientų. Tai taikoma miltams ir manų kruopoms.

Skaniems sūrio pyragams reikia rinktis vidutinio rūgštingumo varškę, ji neturi būti per sausa, bet netiks ir labai vandeninga konsistencija.

Antruoju atveju iš varškės masės reikės pašalinti drėgmės perteklių – pakabinti į marlę arba padėkite į priespaudą. Saulėgrąžų aliejus turėtų būti pakeistas alyvuogių aliejumi ir virti orkaitėje arba garuose. Sausą varškę leidžiama atskiesti neriebia grietine.

Išmaišę tešlą, leiskite pastovėti bent pusvalandį, kad ingredientai visiškai susijungtų.

gaminimo parinktys

Paprasčiausias ir šeimininkėms pažįstamas kepimo būdas – sūrio pyragų kepimas keptuvėje. Bet jūs galite gaminti dietinius sūrio pyragus porai ir net orkaitėje. Jų skonis nė kiek nepablogės, tačiau kalorijų kiekis bus mažesnis. Štai keletas patarimų, kaip gaminti dietinius sūrio pyragus be miltų ir manų kruopų:

1. Patiekalą geriau kepti orkaitėje. Tai padės atsisakyti augalinio aliejaus, kuris kepant patiekalą prideda mažiausiai 90 kcal.
2. Į sūrio pyragus nederėtų dėti riešutų ir džiovintų vaisių, jie taip pat suteiks daug kalorijų.
3. Jis turėtų būti paruoštas iš varškės, kurios riebalų procentas yra mažas.

Jei prieš gamindami varškę suplaksite trintuve, desertas bus minkštesnis ir vienodesnis. Išeis labai skanu, jei įdėsite natūralaus jogurto be priedų.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti PP sūrio pyragus pagal klasikinį receptą, jums reikės:

• 500 g neriebios varškės;
• 2 tryniai arba 1 kiaušinis;
• šaukštas vanilinio cukraus, šiek tiek daugiau ar mažiau pagal skonį.
• miltus pakeiskite maltais avižiniais dribsniais arba kviečių sėlenomis

Virimo procesas:

1. Iš anksto paruoškite varškę, pertrinkite ją sieteliu. Dėl to jis tampa erdvus. Vietoj sietelio tinka blenderis, kuris taip pat pagreitins procesą.
2. Varškės masė supilama į gilų indą, kiaušinis arba tryniai, įpilama cukraus.
3. Viskas gerai išmaišoma, kol gaunama vienalytė masė. Tešla yra visiškai paruošta.
4. Paimkite plokščią lėkštę, susmulkintus dribsnius. Naudokite juos kaip duoną. Galite pradėti formuoti sūrio pyragus. Paimkite šiek tiek varškės, galite naudoti šaukštą - patogiau tešlą padalinti į porcijas ir iškočioti rutulį, tada suteikti jam blyno formą. Taip sūrio pyragaičiai iškeps geriau.
5. Sūrio pyragus reikia kepti 200 laipsnių orkaitėje 20 - 30 minučių.

Iškepus sūrio pyragus dėkite į lėkštę, patiekite karštus arba šiek tiek atvėsusius. Laistymui galite pasigaminti padažą iš vaisių ar uogų, sumaišius juos blenderiu, įpilti šiek tiek jogurto ir vėl išplakti.

Patiekalo kalorijų kiekis priklausys nuo naudojamų ingredientų. Norint gauti dietinį patiekalą, pirmenybė turėtų būti teikiama neriebiai varškei. Šiuo atveju sūrio pyragaičių kalorijų kiekis bus tik 100 - 150 kcal 100 g. Norint dar labiau sumažinti patiekalo kaloringumą, vietoj cukraus rekomenduojama dėti jo pakaitalą medaus ar vaisių tyrės.

Su avižiniais dribsniais

Avižiniai dribsniai tikrai padarys sūrio pyragus sveikesnius. Jie pakeičia įprastus miltus. Norėdami paruošti varškės blynus be miltų ir manų kruopų pagal šį receptą, jums reikės:

• 5 dideli šaukštai avižinių dribsnių, sumaltų į miltus;
• 660 g varškės;
• 2 kiaušinių;
• žiupsnelio vanilinio cukraus;
• 2 dideli šaukštai medaus.

Virimo procesas:

1. Varškę sutrinkite šakute. Varškės masę iš pradžių geriau rinkitės trapios konsistencijos.
2. Paruoštą masę sumaišykite su maltais dribsniais, įmuškite kiaušinius, viską gerai išplakite. Nedelsdami įpilkite vanilinio cukraus ir medaus. Palikite tešlą infuzuoti 30 minučių.
3. Iš tešlos suformuokite nedidelius sūrio pyragus, šiek tiek apvoliokite avižinių dribsnių miltuose.
4. Sūrio pyragus apkepkite keptuvėje, kuri tik šiek tiek patepta sviestu.

Iškepus, prieš patiekiant, patiekalą pabarstykite bet kokiais smulkintais riešutais. Rekomenduojame ir kitus sūrio pyragų su avižiniais dribsniais receptus.

Su riešutais ir razinomis

Daugiau nekaloringų sūrio pyragų pasirodys orkaitėje, o ne keptuvėje. Miltai nenaudojami, o dėl originalumo ir skonio į patiekalą galima įdėti riešutų ir razinų. Varškės blynų be manų kruopų ir miltų receptas puikiai tiks lengviems, bet sotiems pusryčiams. Virimui jums reikės:

• 350 g varškės, kurios riebumas 1,8% arba 3%;
• 170 g avižinių dribsnių;
• 2 kiaušinių;
• 70 g razinų;
• 2 šaukštai medaus;
• vanilės;
• soda;
• riešutai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikėtų atskirti baltymus ir trynius, trynius sumaišyti su medumi, gerai išplakti, įdėti maltų avižinių dribsnių. Leiskite gabalėliui stovėti 5 minutes.
2. Į mišinį sudėkite varškę. Norėdami gauti vienalytę masę, galite naudoti „bulvių trintuvą“.
3. Į varškės masę suberkite nuplautas razinas, orkaitėje ji taps sultingesnė. Geriau rinkitės šviesias razinas, jos saldesnės ir stambesnės.
4. Įdėkite nedidelį žiupsnelį vanilės, kad kepimo skonis būtų skanus. Žiupsnelis sodos padarys sūrio pyragus puresnius ir erdvesnius.
5. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti. Jei pasirodys per skysta, įberkite dar dribsnių.
6. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, galite nemažai patepti alyvuogių aliejumi. Suformuokite sūrio pyragus ir paskleiskite.
7. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių vidurinėje lentynoje.

Su krakmolu

Ruošiant sūrio pyragus be miltų ir manų kruopų, varškės grūdelius surišti padės krakmolas – bulvių ar kukurūzų. Kepimas išeis skanus, nepraras savo naudos, išliks dietinis, taip pat bus tankios, vienodos struktūros. Norėdami paruošti, paimkite:

• 270 g varškės;
• 1,5 šaukšto krakmolo;
• šaukštas sauso pieno;
• kiaušinis;
• didelis šaukštas cukraus;
• druskos pagal skonį;
• 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Virimo procesas:

1. Sumalkite varškę ir supilkite krakmolą, tada suberkite pieno miltelius, cukrų, viską gerai išmaišykite.
2. Atskyrus baltymus ir trynį, išplakti kiaušinį. Į baltymus įpilkite druskos.
3. Varškės masė pirmiausia sumaišoma su tryniu, o po to su putomis iš baltymų.
4. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite sūrio pyragus iš abiejų pusių. Ugnis turi būti vidutinė, kepkite be dangčio.
5. Apkepinus antrąją pusę uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir dar 3–4 minutes patroškinkite.

Prieš patiekdami patiekalą išdėliokite lėkštėje, prie puodelio kakavos ar arbatos.

Šaltinis:

Sūrio pyragai be miltų - kaip virti dietinius varškės blynus keptuvėje, orkaitėje ar lėtoje viryklėje

Varškės patiekalai dažniausiai patiekiami pusryčiams. Tiems, kurie seka figūrą, bet mėgsta sūrio pyragus, patiks variantas be miltų: jis keičiamas krakmolu, kukurūzais ar kitais dribsniais, manų kruopomis.

Jie kepami ir orkaitėje, ir keptuvėje.

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, vietoj miltų galite naudoti baltymus, vietoj cukraus – steviją, o iš vištienos kiaušinio išimti trynį ir į sūrio pyragus be miltų dėti tik baltymų.

Kaip pasigaminti sūrio pyragus be miltų

Minkant tešlą būtina griežtai laikytis gaminių proporcijų ir recepte nurodytos technologijos.

Varškė neturi būti per sausa (galima praskiesti pienu ar grietine) ir labai drėgna (vandens perteklių reikia išspausti per marlę). Rekomenduojamas riebalų kiekis yra 9%.

Miltus galima keisti manų kruopomis, krakmolu, maltais arba nesmulkintais avižiniais dribsniais, sėlenomis. Paslaptis, kaip iškepti tūresnius sūrio pyragus su krakmolu ar manų kruopomis, paprasta: įberkite gesintos sodos, kepimo miltelių ar mielių.

Šis skanėstas mėgstamas dėl savo universalumo: tinka lieknėjantiems, vaikams, senjorams – visiems, kurie nerimauja dėl savo sveikatos ir figūros. Tai labai lengva paruošti, nes minimalus ingredientų skaičius su jais susidoros bet kokio lygio kulinarijos specialistas. Bet kuriame recepte vietoj cukraus galite naudoti pakaitalą.

Sūrio pyragaičiai be miltų su manų kruopomis

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 273 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai, desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Sūrio pyragus tikrai galima pagaminti ir be miltų, reikia naudoti manų kruopas.

Gausite švelnų skanėstą su traškia plutele (nuotraukoje). Patiekalo skonį galite paįvairinti į varškės tešlą įmaišytomis razinomis, džiovintais abrikosais, džiovintomis slyvomis ar vaisiais. Sūrio pyragus patiekti skanu su obuoliu, grietine, uogiene ar uogiene, jogurtu, kondensuotu pienu, cinamonu.

Ingridientai:

• varškė (9% riebumo) - 200 g;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• manų kruopos - 270 g;
• granuliuotas cukrus - 75 g;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - 150 ml.

Virimo būdas:

1. Į dubenį sudėkite varškę, ten sumuškite kiaušinius.
2. Į mišinį suberkite cukrų, druską ir didžiąją dalį manų kruopų (truputį palikite apkepimui), gerai išmaišykite.
3. Dubenėlio turinį palikite pusvalandžiui, kad išbrinktų manų kruopos.
4. Keptuvės apačioje įkaitinkite aliejų.
5. Drėgnomis rankomis formuokite sūrio pyragus, apvoliokite kruopose.
6. Sūrio pyragus su manų kruopomis be miltų apkepkite 3-5 minutes iš kiekvienos pusės.

Su avižiniais dribsniais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 115 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais be miltų – puikus patiekalas besilaikantiems dietos.

Galite pridėti cukraus ar medaus, tačiau šiuo atveju reikia atsižvelgti į kalorijų padidėjimą. Jei saldumo nepakanka, bet norite išlaikyti minimalią energinę vertę, turėtumėte pridėti saldiklio.

Norėdami sumažinti kalorijų skaičių, iš vieno kiaušinio galite išimti trynį ir sūrio pyragams naudoti tik baltymus.

Ingridientai:

• varškės sūris - 400 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• avižiniai dribsniai - 8 šaukštai;
• druska - 2/3 šaukštelio;

Virimo būdas:

1. Į dubenį sudėkite varškę, įberkite druskos, gerai sumalkite.
2. Į masę įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
3. Sumalkite avižinius dribsnius (galite naudoti ir sveikus, jei jie smulkūs).
4. Į varškės masę suberkite pusę avižinių dribsnių.
5. Šaukštu arba šlapiomis rankomis formuokite sūrio pyragus, apvoliokite likusiuose dribsniuose.
6. Kepkite sausoje nepridegančioje keptuvėje be aliejaus po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės arba kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Su krakmolu

• Laikas: 25 minutės.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 165 kcal / 100 g.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Verta prisiminti, kaip virti sūrio pyragus su kukurūzų krakmolu (bulvės netinka). Varškės blynų be miltų receptas nereikalauja daug laiko virti: recepte nėra manų kruopų, kurių tešlą reikia užpilti.

Šį patiekalą gali vartoti diabetikai, jei vartojamas saldiklis, nes krakmolas padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• krakmolas - 1,5 šaukštai;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• sviestas - 1 arbatinis šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Kiaušinį išplakti su smėliu ir vaniliniu cukrumi.
2. Suberkite varškę, krakmolą ir švelniai maišykite mentele, kol gausis oro konsistencija.
3. Įkaitintą keptuvę ištepkite sviestu.
4. Sūrio pyragus šaukštu dėkite į keptuvę, suformuokite rutuliukus, kaip nuotraukoje, palikdami atstumą tarp jų.
5. Kepkite 5-7 minutes iš kiekvienos pusės ant silpnos ugnies.

Su sėlenomis

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 200 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Sūrio pyragų be miltų receptas leidžia jį pakeisti sėlenomis.

Jie gali būti bet kokie: avižos, kviečiai, kukurūzai ir kt. Sūrio pyragaičiai su sėlenomis, o ne miltais, turi daug skaidulų ir baltymų, todėl juos galima naudoti laikantis baltymų dietos. Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, naudokite mažesnio riebumo varškę.

Svarbiausia, kad jis nebūtų rūgštus, kitaip jis sugadins gatavų sūrio pyragų skonį, pridėdamas avižų sėlenų.

Ingridientai:

• varškė (9%) - 400 g;
• kviečių sėlenos - 175 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - ant peilio galo.

Virimo būdas:

1. Sėlenas sumalkite trintuvu, supilkite jas į dubenį.
2. Į indą įpilkite varškės, gerai išmaišykite.
3. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus.
4. Maišykite, kol visi ingredientai visiškai susimaišys.
5. Suformuokite sūrio pyragus.
6. Kepkite sausoje nepridegančioje keptuvėje po 3-5 minutes iš abiejų pusių.

Sūrio pyragaičiai orkaitėje be miltų

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 121 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai, užkandžiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Varškė be miltų – puikūs pusryčiai norint numesti svorio.

Prieš jas gaminant (geriau naminį varškę) į tešlą galima įberti šaldytų uogų ar razinų, išeis skanu.

Ingridientai:

• varškė (5%) - 500 g;
• pienas - 100 ml;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• avižiniai dribsniai (malti) - 2 šaukštai;
• vanilinis cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Blenderiu suplakite varškę su pienu ir kiaušiniu arba gerai išmaišykite rankomis.
2. Suberkite avižinius dribsnius ir cukrų, minkykite tešlą.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4. Ant silikoninio kepimo kilimėlio išdėliokite tešlą rutuliukų pavidalu (galite naudoti bandelių formeles).
5. Kepame 15 minučių, tada sumažiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir tiek pat laikome sūrio pyragus orkaitėje.

Šaltinis:

Skanių sūrio pyragų be miltų receptas

Sūrio pyragaičiai yra labai maistingas ir sveikas varškės patiekalas. Puikiai tinka ir pusryčiams, ir lengvai vakarienei. Dėl to, kad šiame patiekale yra labai daug varškės, jis yra daug sveikesnis nei įprasti kepiniai.

Tuo pačiu metu daugelis ir net vaikai mėgsta sūrio pyragus. Kad šis patiekalas išeitų mažiau kaloringas, sveikesnis ir saugesnis mūsų figūrai, patartina gaminti be miltų. Miltus receptuose galima pakeisti sveikesniais avižiniais dribsniais arba įberti manų kruopų. Iš to sūrio pyragų skonis ir maistinės savybės bus tik į naudą.

Varškės blynų be miltų ir manų kruopų receptas

Dubuo, šaukštas, peilis, lėkštė, keptuvė su dangčiu.

Kaip išsirinkti varškę sūrio pyragams

• Kadangi varškė yra sūrio pyragų pagrindas, galutinis gaminto patiekalo rezultatas priklauso nuo jo šviežumo ir skonio, jis turi būti kuo šviežesnis ir ne itin rūgštus. Jei varškė bus per rūgšti, teks dėti daugiau cukraus, o tai neteks varškės skonio ir neigiamai paveiks mūsų figūrą. Renkantis varškę pirmenybę teikite baltai varškei, tankiai, bet pakankamai minkštai.
• Atkreipkite dėmesį į gamybos laiką. Per sausas varškės sūris sūrio pyragams gaminti nelabai tinka, nors galima naudoti ir prieš tai pertrynus per sietelį ir atskiestas grietine ar pienu. Per daug drėgmės varškė privers dėti daugiau sausų ingredientų, todėl sūrio pyragai gali tapti guminiai ir prarasti purumą.
• Idealus variantas sūrio pyragams gaminti būtų 5-9% riebumo varškė su lengvu rūgštumu ir vidutiniškai drėgna.

Kepimas žingsnis po žingsnio

1. Į dubenį sumalkite 400 gramų neriebios varškės.
2. Smulkiais kubeliais supjaustykite 5-6 gabaliukus džiovintų abrikosų ir 2 šaukštus džiovintų spanguolių.

   Į varškę suberkite susmulkintus džiovintus vaisius, 2 gramus sausos stevijos, 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus, 2 šaukštus kokosų arba ryžių miltų ir įmuškite 1 kiaušinį.

3. Sumaišykite visus ingredientus, kol gausis vienalytė varškės masė.
4. Dabar galite formuoti sūrio pyragus.

   Į lėkštę kepimui suberkite 2 šaukštus kokosų arba ryžių miltų. Formuojame nedidelius sūrio pyragėlius ir apkepame. Kad sūrio pyragai būtų vienodo dydžio, patariu naudoti šaukštą arba ledų šaukštą.

5. Įkaitintą keptuvę sutepkite 2-3 lašais augalinio aliejaus.
6. Sūrio pyragus paskirstome ant skardos ir šiek tiek paspaudžiame, kad jie tvirtai priglustų prie keptuvės paviršiaus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite apie 3-4 minutes ant labai mažos ugnies.
7. Sūrio pyragus apverčiame kita puse ir kepame dar 3-4 minutes po uždaru dangčiu ant pačios minimalios ugnies.

Mieli draugai! Žiūrėkite trumpą vaizdo įrašą su dietinių sūrio pyragų receptu. Pamatysite, kaip patogu sūrio pyragus formuoti su ledų šaukštu.

Maisto gaminimo metas: 35-40 minučių.
Porcijos: 9-12 sūrio pyragų.
Virtuvės įranga ir priedai:šakutė, dubuo, šaukštas, silikoninės formelės keksiukams, orkaitė.

1. Dubenyje sumaišykite 200-250 gramų bet kokio riebumo varškės, 150-160 gramų grietinės, 30 gramų minkšto sviesto ir 2 vištienos kiaušinius. Varškės masės plakti trintuvu nebūtina. Tiesiog suplakite šakute.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite 70 gramų manų kruopų, 60-70 gramų cukraus, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir tiek pat vanilinio cukraus.
3. Paruoštus sausus ingredientus supilti į varškės masę ir gerai išmaišyti iki vientisos konsistencijos. Varškės masę 15 minučių palikite kambario temperatūroje, kad manų kruopos gerai išbrinktų.
4. Kepimui skirtas formeles 2/3 formelių užpildome varškės mase. Sūrio pyragaičiai kepdami šiek tiek pakils. Sūrio pyragams kepti labai patogu naudoti silikonines keksiukų formeles.
5. Sūrio pyragus siunčiame kepti į įkaitintą orkaitę 25-30 minučių 175-180 laipsnių temperatūroje. Tokią tešlą sūrio pyragams būtina kepti orkaitėje. Netinka kepti keptuvėje, nes pasirodo labai skysta.
6. Išimkite sūrio pyragus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Kai jie atvės, jie šiek tiek nukris. Viskas gerai, taip ir turi būti. Paruošti sūrio pyragaičiai patiekiami ant stalo.

Peržiūrėję šį vaizdo įrašo receptą pamatysite, kokių formelių reikia sūrio pyragams kepti ir kokie rausvi jie išeina.

Maisto gaminimo metas: 10-15 minučių.
Porcijos: 12-14 sūrio pyragų.
Virtuvės įranga ir priedai:šakutė, dubuo, šaukštas, keptuvė su dangčiu, mentele.

1. Sutrinkite šakute 200-220 gramų vidutinio riebumo varškės ir 1 kiaušinį.
2. Įberkite žiupsnelį druskos, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir ¾ puodelio smulkiai sumaltų avižinių dribsnių. Dribsniai dedami ne visi iš karto, o po truputį. Jų gali prireikti mažiau arba daugiau, priklausomai nuo varškės drėgnumo.
3. Sumaišykite visus ingredientus šakute. Rezultatas turi būti minkšta, klampi masė, šiek tiek lipni prie rankų. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje ir iš gautos masės suformuokite nedidelius rutuliukus, kuriuos vėliau suspaudžiame į pyragą.
4. Įkaitiname keptuvę ir sutepame 15-20 mililitrų augalinio aliejaus. Sūrio pyragus paskirstome į keptuvę ir kepame ant silpnos ugnies, kad nesudegtų ir gerai iškeptų.
5. Kai viena pusė apskrus, apverskite sūrio pyragus, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol iškeps.

Kadangi recepte cukraus nėra, tokį patiekalą reikia patiekti su medumi ar uogiene.

receptas

• Jei sūrio pyragaičiai apdegė viršuje, bet viduje lieka žali, atkreipkite dėmesį į jų dydį ir storį. Per stori sūrio pyragai nelabai iškeps ir, greičiausiai, viduje liks žali.
• Labai didelius sūrio pyragus sunku apversti keptuvėje. Įprastas šaukštas arba ledų šaukštas padės nustatyti standartinį sūrio pyragų dydį. Pati rausviausia ir gražiausia sūrio pyragų plutelė išeina, jei juos kepate keptuvėje storu dugnu su nepridegančia danga. Kepti reikia ant minimalios ugnies, uždengus viršų dangčiu, taip išeis puošnesni ir gerai iškeps viduje.
• Sūrio pyragus galima patiekti su medumi arba uogiene. Galite pabarstyti cukraus pudra ir papuošti šviežiomis uogomis. Labai skanu syrniki užpilti kondensuotu pienu arba lydytu šokoladu.
• Pabandykite kepti sūrio pyragus orkaitėje. Iškepus jie išeina labai purūs ir švelnūs. Labai lengva virti sūrio pyragus lėtoje viryklėje. Dažnai į varškės tešlą sūrio pyragams vietoj cukraus dedu bananą.
• Bananas suteikia savo saldumo ir puikiai dera su varške. Mano šeimoje visi mėgsta bananinius sūrio pyragus, jie išeina labai skanūs. Draugas man rekomendavo Lvovo sūrio pyrago receptą. Šį desertą verta pasigaminti. Lauksiu jusu komentaru.

Parašyk man kaip gamini sūrio pyragus. Su kuo mėgstate juos valgyti ir ką dedate į tešlą, kad būtų įvairaus skonio.

Šaltinis:

Sūrio pyragaičiai be miltų – 7 receptai

Net ir neturėdami tokio svarbaus komponento kaip miltai, galite gaminti skanius ir sočius sūrio pyragus. Jie taip pat vadinami kotedžais. Šiam patiekalui reikia naudoti tik neriebų varškę, kitaip per sultingi sūrio pyragai be miltų kepimo metu tiesiog subyrės.

Sūrio pyragaičiai be miltų su manų kruopomis orkaitėje

Šiuose sūrio pyraguose nėra nei miltų, nei lašelio sviesto. Be to, jie kepami orkaitėje, todėl pasirodo sveikesni nei kepti.

Reikalingi produktai:

• 200 g 1–5% riebumo varškės;
• 60 g cukraus;
• 1 g vanilino;
• 100 g skystos grietinės;
• 2 kiaušinių;
• 60 g manų kruopų;
• 5 g kepimo miltelių.

kepimo receptas

1. Visi produktai sumaišomi nuolat maišant šakute, kad tešla būtų vienalytė. Puodelis su mišiniu paliekamas ant stalo 20 minučių, kad manų kruopos visiškai išsisklaidytų.
2. Paruošta tešla užpildoma formomis (geriausia silikoninėmis).
3. Varškėčiai kepami 200°C orkaitėje 25-30 min.
4. Išimkite indą, kai orkaitė visiškai atvės.

Naudingas patarimas: kad sūrio pyragai būtų dar erdvesni, varškė iš anksto perpilama per mėsmalę arba maišoma maišytuve.

Su krakmolu

Miltai syrnikuose sėkmingai pakeičia krakmolą.Šis komponentas visiškai neturi įtakos gatavo deserto skoniui.

Ingridientai:

• 250 g varškės, kurios riebumas iki 5%;
• 30 g kukurūzų krakmolo;
• 20 g pieno miltelių;
• 1 kiaušinis;
• 60 g cukraus;
• keptuvės aliejaus.

Maisto gaminimo žingsniai

1. Giliame puodelyje sumaišykite varškę, pieno miltelius, krakmolą ir atskirai išplaktą kiaušinį. Mišinys cukruojamas ir kruopščiai išmaišomas. Kompozicija paliekama 10 minučių kambario temperatūroje.
2. Aliejus įkaitinamas keptuvėje.
3. Tešla šaukštu mažais apskritimais pilama į aliejų ir kepama apie 12 minučių, periodiškai apverčiant. Virimas ant lėtos ugnies.

Naudingas patarimas: jei abejojate dėl cukraus kiekio, naudokite šiek tiek mažiau.

Gatavą patiekalą galima pasaldinti uogiene ar medumi, o per saldūs sūrio pyragai gali apdegti kepdami.

Su manų kruopomis ir razinomis

Šiuos sūrio pyragus labai mėgsta vaikai. Kuo daugiau razinų dėsite į tešlą, tuo skanesnis bus desertas.

Virimui jums reikia:

• 250 g 1% riebumo varškės;
• 100-150 g razinų;
• 1 kiaušinis;
• 40 g manų kruopų;
• 60 g granuliuoto cukraus;
• 6 g kepimo miltelių;
• 2 g druskos;
• augalinis aliejus kepimui.

Receptas

1. Razinos nuplaunamos, 20 minučių užpilamos verdančiu vandeniu, po to vėl nuplaunamos ir šiek tiek padžiovinamos.
2. Sumaišykite varškę, manų kruopas, žalią trynį, kepimo miltelius, cukrų. Tešla paliekama ant stalo 15 minučių.
3. Atvėsęs baltymas išplakamas su druska, kad gautųsi putojanti „kepurė“.
4. Į pagrindinę kompoziciją pridedamas baltymų mišinys ir razinos.
5. Tešla šaukštu paskirstoma ant aliejuje įkaitintos keptuvės ir kepama iš abiejų pusių po 5 minutes.

Prieš patiekdami gatavą patiekalą papuoškite cukraus pudra.

Avižiniai dribsniai be miltų

Kepimą pagal šį receptą galima įtraukti net į mažai angliavandenių turinčių dietų racioną, nes jame nėra miltų, naudojamas cukraus pakaitalas.

• 220 g neriebios varškės;
• 3 žalių baltymų;
• 30 g avižinių dribsnių;
• 1 cukraus pakaitalo tabletė;
• 2 g druskos;
• kepimo aliejaus.

1. Miltai gaminami iš avižinių dribsnių, naudojant maišytuvą arba kavos malūnėlį.
2. Baltymus išplakti, sumaišyti su avižiniais dribsniais, varške, saldikliu, druska. Tešla turi būti skystos konsistencijos.
3. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir ant jos šaukštu paskleiskite tešlos apskritimus. Sūrio pyragaičiai kepami ant silpnos ugnies po 4 minutes iš kiekvienos pusės.

Naudingas patarimas: nedideli apvalios formos sūrio pyragaičiai iškepa greičiau ir lengviau apverčiami.

Kaip gaminti be kiaušinių ir miltų?

Sūrio pyragaičiai pagal šį receptą paruošiami akimirksniu iš minimalaus produktų rinkinio. Metodas padės, kai prireiks greito kąsnelio užkąsti ar pavaišinti netikėtais svečiais.

Ingridientai:

• 100 g sauso varškės;
• 20 g manų kruopų;
• 1 g druskos;
• 20 g cukraus;
• kepimo aliejaus.

Receptas

1. Manų kruopas, cukrų ir varškę atsargiai sumalkite, tešlą pasūdykite. Jei varškė yra grūdėta, galite įpilti šaukštą kefyro arba virinto vandens.
2. Iš gautos tešlos formuojami graikinio riešuto dydžio rutuliukai, o tada jie delnu sutrinami.
3. Ruošiniai dedami į aliejų į karštą keptuvę ir kepami iš abiejų pusių po 3,5 min.

su obuoliais

Šis subtilus skanus ir sveikas delikatesas pritrauks tuos, kurie laikosi svorio metimo dietos, nes jame yra minimalus kalorijų kiekis.

Jums reikės:

• 300 g neriebios varškės;
• 1 didelis saldžiarūgštis obuolys;
• 1 kiaušinis;
• 20 g manų kruopų;
• 2 g druskos;
• 40 ml medaus.

Virimo būdas

1. Varškė minkoma šakute.
2. Obuolius nuplaukite, nuimkite žievelę ir šerdį, supjaustykite mažais kubeliais.
3. Visi ingredientai yra sujungti. Jei tešla pasirodė vandeninga, įberkite daugiau manų kruopų.
4. Lakštas iš orkaitės padengtas pergamentu. Drėgnomis rankomis iš tešlos suformuokite ovalius sūrio pyragus ir išdėliokite juos ant popieriaus.
5. Desertas kepamas 190°C temperatūroje 30 min.

Sūrio pyragaičiai be miltų ir manų kruopų

Šie pikantiški syrniki puikiai tiks prie šeimos vakarienės arba kaip popietės užkandis.

Virimui jums reikia:

• 100 g varškės (gali būti riebios);
• 1 žalio baltymo;
• 1 česnako skiltelė;
• 2 g druskos ir maltų pipirų;
• 20 g žalumynų;
• 10 ml augalinio aliejaus.

Maisto gaminimo žingsniai

1. Varškė pertrinama per sietelį.
2. Česnaką susmulkinkite česnako spaudoje.
3. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus baltymus, druską ir sviestą.
4. Baltymai su druska plakami mikseriu iki stiprių putų ir supilami į varškės masę.

   Sūrio pyragams skirtas mišinys turi būti gana tirštas.

5. Rankomis iš tešlos formuojami nedideli paplotėliai, jie dedami ant riebalais išteptos kepimo skardos.
6. Orkaitė įkaitinama iki 180°C.

   Varškė iš pradžių kepama iš vienos pusės 12 min., po to apverčiama ir kepama dar 8 min.

Vanilė, cinamonas, mėtos, kardamonas ir kiti kepiniams skirti pagardai padės sūrio pyragus padaryti apetitiškesnius ir praturtins jų skonį.

Taip pat į tešlą galite dėti cukruotų vaisių, džiovintų vaisių, džiovintų uogų, kakavos. Sūrio pyragaičiai patiekiami tiek karšti, tiek šalti su grietine, uogiene, kondensuotu pienu, plakta grietinėle.

Ingridientai

• varškė (mažo riebumo) - 200 gr.;
• avižiniai dribsniai - 80 gr .;
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kepimo milteliai (arba 1 arbatinis šaukštelis sodos, užgesintos actu);
• sviestas - tepimui;
• cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Išeiga: 6 dideli sūrio pyragaičiai.

Šiandien bandysime orkaitėje virti ne tik varškės saldainius, bet ir sūrio pyragus su avižiniais dribsniais. Tokio patiekalo kalorijų kiekis bus minimalus, nes keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus nepakepsime, tačiau nauda dėl varškės ir avižinių dribsnių išaugs. Žingsnis po žingsnio nuotraukos, padarytos specialiai straipsniui, šį receptą bus lengva įgyvendinti.

Kaip virti sūrio pyragus su avižiniais dribsniais be miltų orkaitėje

Varškė taps minkštesnė ir vientisesnė, o tai naudinga mūsų tešlai, jei ją šiek tiek paminkysime. Naudokite įprastą stūmiklį. Cukrų galima dėti iš karto.

Dabar sumaišykite varškę su kiaušiniu ir gerai išmaišykite, plakti nebūtina. Tešla turi būti tokia - su mažais gumuliukais (iš varškės).

Mūsų recepte avižiniai dribsniai yra miltų pakaitalas, todėl juos reikia sumalti iki smulkių trupinių ir tada dėti į pagrindinę masę. Nepamirškime ir kepimo miltelių. Gautą varškės tešlą reikia palikti šiltoje vietoje, kad prisitrauktų – dribsniai turi išbrinkti. Tam pakanka 30-40 minučių, kartais rekomenduojama pailginti laiką (1-2 val.), kad dribsniai geriau susijungtų su kitais ingredientais. Be avižinių dribsnių, į tešlą galite įberti kelis šaukštus manų kruopų, kad padidėtų jos tūris. Kitas dribsnių panaudojimo tešloje būdas – ne jų smulkinimas: tam tikrą laiką reikia užpilti virintu vandeniu, kurio taip pat reikia, kad brinktų ir suminkštėtų. Pastaruoju atveju tešla bus skystesnė.

Iš tešlos formuojame ne didesnio kaip 1 cm storio sūrio pyragus.Kadangi nenaudojame miltų, juos išlipdyti bus lengviau, jei delnai bus šiek tiek sudrėkinti vandeniu.

Prieš dėdami ant kepimo skardos, viršus patepkite sviestu. Sūrio pyragams skirtus indus taip pat reikia gausiai sutepti (galima naudoti saulėgrąžų aliejų), o dar geriau papildomai naudoti pergamentinį popierių, kitaip jie gali apdegti.

Norėdami gauti raudonus avižinius sūrio pyragus be miltų, juos reikia įdėti į įkaitintą orkaitę 30 minučių iki 160 laipsnių.

Gatavą varškę šiek tiek atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra. Su tokiu desertu sėkmingai derinama uogienė, kondensuotas pienas ar grietinė. Viskas paruošta, ateikite prie stalo!