Ką gerti su balzamu 40 laipsnių. Alkoholiniai balzamai: rūšys, pritaikymas. „Rygos juodasis balzamas“

Balzamas priskiriamas prie vaistų, tačiau kai kuriais atvejais jo poveikis yra ne gydantis, o griaunantis. Todėl prieš vartojant gėrimą, kuriame yra alkoholio, rekomenduojama susipažinti su jo sudėtimi ir naudojimo taisyklėmis.

Alkoholinių gėrimų žinovai turėtų žinoti, kiek laipsnių yra produkto, kaip gerti balzamą grynu pavidalu ir kuo jį galima skiesti, kad būtų išsaugotos naudingos savybės.

Apie balzamų naudą

Balzamas yra alkoholinis gėrimas, kuriame yra įvairių komponentų: žolelių, eterinių aliejų, sulčių, gyvulinių riebalų, žolelių ir prieskonių. Sudedamosios dalys suteikia gaminiui organinių rūgščių (acto, citrinos, askorbo, vyno, obuolių) ir mineralų (chromo, magnio, vario, kalcio, geležies).

Gėrimo komponentai derinami vienas su kitu ir sustiprina vienas kito poveikį. Kiekvienas komponentas turi savitą bruožą ir veikia kūną.

Taigi, cinamonas yra veiksminga karščiavimą mažinanti ir kosulio šalinimo priemonė. Pelynas didina apetitą ir padeda sergant tulžies takų ligomis. Ąžuolo žievė naudojama gerklų gleivinei gydyti ir viduriavimui šalinti. Rozmarinas turi tonizuojantį poveikį, padeda sergant nervų sistemos ir viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Kadagys slopina skausmą, mažina patinimą ir pradeda audinių regeneracijos procesą. O angelika naudojama kaip diuretikas ir antispazminis.

Alkoholiniai gėrimai yra skirtingos sudėties ir dėl to poveikio organizmui, todėl prieš renkantis gėrimą dovanai, reikėtų pasidomėti, kokia žmogaus savijauta ir ar jis neserga lėtinėmis ligomis, ar nėra polinkis į alergines reakcijas.

Juodasis Rygos balzamas dažnai perkamas kaip dovana. Jame yra nervų sistemą raminančių ingredientų (meliza ir valerijonas), kurie naudojami tulžies akmenims šalinti (pipirmėtė).

Kitas alkoholinių gėrimų rinkoje paklausus gėrimas – „Bittner“ balzamas. Kaip vaistas gerina medžiagų apykaitos procesus, stiprina organizmą po ligų ir operacijų, mažina nuovargį ir normalizuoja miegą. Be to, gėrimas vartojamas esant skrandžio sutrikimams, gydant opas ar gastritą.

Kiek laipsnių gėrime?

Alkoholinis balzamikas yra juodos arba tamsiai rudos spalvos ir yra 40-45°. Kai kuriais atvejais alkoholio stiprumas siekia 65°.

Taigi anksčiau minėtas Juodosios Rygos, taip pat Karelijos žolelių balzamas, vengriškas Gorky Unicum ir čiuvašo gėrimas Parne turi 45 proc. Mashuk, Dagestano ir Ussuri balzamo tinktūros su aitriaisiais pipirais laikomos 40-ties atspariais alkoholiniais produktais.

65-iems alkoholiniams gėrimams priskiriami „American Bokers“ ir švedų „Maurer's“ trauktinės.

Kaip teisingai gerti balzamą

Biologiškai aktyvios medžiagos turi norimą poveikį tik tuo atveju, jei laikomasi optimalių dozių ir naudojimo taisyklių. Todėl gydymo ar prevencinių priemonių metu turite žinoti, kaip teisingai gerti balzamą.

Be to, prieš pradėdamas vartoti vaistinį gėrimą, pacientas turi pasitarti su gydytoju. Reikia nepamiršti, kad savigydymas kartais sukelia negrįžtamų pasekmių.

Vartojant alkoholį kaip vaistą, jo rekomenduojama dozė negali viršyti 20 g per dieną ir 150 g per savaitę.

Nesant ligų, norint išgauti tonizuojantį poveikį, tinktūrą rekomenduojama vartoti po valgio, po 20-30 g. O apetitui sužadinti – prieš valgį tokiu pat kiekiu.

Suvartojus daugiau nei 150 ml balzamiko per dieną, gali išsivystyti virškinamojo trakto ligos.

Naudokite gryna forma

Prieš geriant gėrimą gastronominiais tikslais, jį reikia atvėsinti, kad butelis pasidengtų ledine danga, o tinktūros struktūra taptų sodri ir klampi.

Kad atsiskleistų balzamo skonis ir aromatas, jį reikia gerti mažais ir lėtais gurkšneliais. Nereikėtų užkandžiauti gėrimu, nes maistas sutrikdo skonio pojūčius. Tačiau kai kuriais atvejais alkoholis patiekiamas kaip priedas prie desertų ar vaisių.

Norėdami sužinoti, kaip vartoti produktą kaip vaistą, turėtumėte susisiekti su medicinos specialistu ir išstudijuoti gamintojo informaciją, kuri pateikiama etiketėje.

Gydymo kursas ir dozės parenkamos individualiai, atsižvelgiant į ligos stadiją ir bendrą paciento savijautą.

Pasak gydytojų, tinkamas gėrimo naudojimas gryna forma padeda:

• atsikratyti šaltkrėtis;
• stiprinti imuninę sistemą;
• užkirsti kelią peršalimui ir gripui;
• pabėgti nuo hipotermijos;
• pašalinti virškinimo trakto veiklos sutrikimus;
• susidoroti su nemiga ir stresu dėl per didelio protinės ar fizinės veiklos.

Kur galima pridėti balzamo?

Alkoholinis produktas dažnai derinamas su arbata ar kava. Keli šaukštai tinktūros šiuo atveju pagerina skonį, pagerina tonusą ir neapsvaigsta.

Tačiau reikia atminti, kad šį gėrimą geriau gerti pirmoje dienos pusėje, kad išvengtumėte nepageidaujamų miego problemų.

Vakarietiški alkoholinių gėrimų žinovai balzamą skiedžia kelių rūšių alkoholiu (degtine, martiniu). Jie yra iš anksto nustatyti pagal skonį, tekstūrą ir stiprumą.

Žolelių tinktūra dažnai naudojama kokteiliams gaminti.

Tai apima Black Night Dancer, paruoštą iš šių ingredientų:

• Juodasis Rygos balzamas;
• juodųjų serbentų sirupas;
• gazuotas gėrimas (Pepsi, Coca-Cola):
• kelis lašus citrinos sulčių.

Išvardyti komponentai kruopščiai sumaišomi ir supilami į paruoštą indą.

Kitas populiarus kokteilis yra „Sparkling Explosion“. Jo paruošimui būtini ingredientai:

• bet koks balzamas;
• pusiau saldus šampanas;
• apelsinų sultys (1 valgomasis šaukštas);
• visos citrinos sultys.

Šis gėrimas patiekiamas su ledukais ir specialiu šiaudeliu.

Kokteilių gaminimo receptų yra daug, daugumoje naudojamos citrinos sultys, kurios gaivina, sušvelnina skonį ir užmaskuoja balzamui būdingą kartumą.

Kitas galimas derinys yra aptariamas alkoholinis gėrimas ir mineralinis vanduo (2:1). Šis derinys pagerina kūno tonusą ir numalšina troškulį.

Senovėje daugelis ligų buvo gydomos balzamais. Alkoholinis gėrimas užpiltas daugybe žolelių. Šiuolaikiniame pasaulyje barmenai balzamą naudoja kaip priedą prie daugelio kokteilių. Taip pat yra tokių ekspertų, kurie nori naudoti balzamus gryna forma.

Pagrindinės balzamų naudojimo taisyklės

Savo gryniausia forma

1. Balzamai dažnai geriami mažais kiekiais prieš ir po valgio. Alkoholikų pasaulyje gėrimas geriamas iš likerinių stiklinių. Balzamą įprasta skanauti mažais gurkšneliais.
2. Daugelis mėgėjų nori derinti aukštos kokybės balzamą su brangiu tabaku (cigarais). Specialistai teigia, kad gėrimo nevalgykite kaip užkandį, antraip nepajausite visų natų.

Balzamas su kava, arbata

1. Kai kurie žmonės nori paryškinti karštus gėrimus nedideliu kiekiu balzamo. Norėdami tonizuoti kūną ir pakelti nuotaiką, tiesiog įpilkite 15 ml. alkoholis arbatoje ar kavoje.
2. Pavartoję šį vaistą nesijausite apsvaigę. Poveikis jums tikrai patiks, šis produktas yra daug malonesnis nei klasikinė kava ir konjakas.

Kokteiliuose

1. Barų pasaulyje yra daugybė kokteilių su balzamų priedais. Gana paprastas ir populiarus receptas, išverstas iš anglų kalbos, vadinamas „Nakties juoda šokėja“.
2. Norėdami pagaminti kokteilį, į plaktuvą turėsite įpilti 30 ml. Rygos juodasis balzamas, 7 ml. šviežių citrinų sulčių, 60 ml. Kolos ir 15 ml. tamsiųjų serbentų sirupas.
3. Sukratykite purtyklę ir gerai išmaišykite ingredientus. Kokteilį patiekite martinio taurėje su laimo arba vyšnios skiltele.

Su alkoholiniais gėrimais

1. Toks balzamų naudojimas Rusijoje nėra labai išvystytas. Mada pas mus atkeliavo iš Vakarų. Jei nemėgstate grynos degtinės, pagyvinkite ją keliais lašais balzamo.
2. Originalius derinius galima gauti su beveik bet kokiu alkoholiu. Pabandykite įpilti nedidelį kiekį balzamo į populiarius mūsų tėvynėje gėrimus. Jūs tikrai neliksite abejingi, patikėkite manimi.

Kaip vaistas

1. Balzamai taip pat paplitę kaip produktas, skirtas virškinimo sistemos sutrikimams gydyti. Gėrimas puikiai susidoroja su peršalimu ir nosies užgulimu.
2. Alkoholinis vaistas didina viso organizmo tonusą ir stiprina imuninę sistemą. Jei sergate lėtinėmis ligomis, prieš naudodami balzamą pasitarkite su specialistu.

Kaip teisingai gerti Rygos balzamą

1. Rygos balzamas laikomas vienu stipriausių gėrimų tarp savo brolių. Kompozicija turi 45 apsisukimus. Gėrimas pas mus atkeliavo tiesiai iš Latvijos.
2. Keramikinis indas padeda maksimaliai išsaugoti naudingas ir skonio savybes nuo išorinių veiksnių įtakos.
3. Specialių balzamo naudojimo būdų nėra, tiesiog atvėsinkite gėrimą, supilkite į stiklinę ir skanaukite. Kompoziciją taip pat galima įmaišyti į karštus gėrimus ar ledus.

Klasikinis būdas

1. Tikri žinovai „Jägermeister“ dažnai vartoja gryną pavidalą. Indą su balzamu įdėkite į šaldiklį likus kelioms valandoms iki patiekimo. Tą patį padarykite su šūviais.
2. Supilkite likerį į atšaldytą stiklinę ir vienu gurkšniu gurkšnokite gėrimą. Po šaldiklio Jägermeister įgauna malonų lipnumą ir saldumą.
3. Taip pat atšaldytame gėrime nejaučiamas alkoholio buvimas. Panaudojus balzamą burnoje lieka malonus vaistažolių mišinio poskonis. „Jägermeister“ dažnai naudojamas kaip aperityvas.

Šiltas būdas

1. Nedaug žmonių naudoja balzamą gryna forma. „Jägermeister“ turi pasiekti kambario temperatūrą, o po to patiekiamas šratais. Gėrimo skonis kartaus, tačiau žolelių aromatas jaučiamas geriau nei atšaldytas.
2. Gurkšnokite balzamo šūvį ir vos po kelių minučių pajusite apetito ir nuotaikos padidėjimą. Dažniau gėrimas vartojamas kaip profilaktinė priemonė nuo peršalimo. Pagal gydomąsias savybes Jägermeister panašus į Rygos balzamą.

Kokteilių pagrindas

1. Daugelis alkoholinių gėrimų mėgėjų nori skiesti stiprų balzamą. Populiarūs kokteilių variantai yra paprasti, tiesiog derinkite „Jägermeister“ su citrusinių vaisių sultimis, „Sprite“ ar mineraliniu vandeniu (proporcijomis 1:1).
2. Taip pat ypač populiarus kokteilis „Black Blood“. Norėdami jį paruošti, tiesiog įpilkite 50 ml į purtyklę. Blue Curacao likeris, 20 ml. Jägermeister ir 25 ml. Sprite. Suplakite ingredientus ir supilkite į martinio taurę su ledu.
3. Agurkų kokteilis yra ne mažiau populiarus. Taigi, 130 gr. Šviežius agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į negilią stiklinę su ledo gabalėliais. Į plaktuvą įpilkite 50 ml. balzamas ir 145 ml. Sprite. Sumaišykite ingredientus ir supilkite į stiklinę.
4. Taip pat neignoruokite gėrimo Jägermonster. Į viskio taurę užtenka supilti 30 ml. balzamas, 140 ml. apelsinų sulčių ir 35 ml. granatų sirupas. Sumaišykite ingredientus ir mėgaukitės.

Kaip teisingai gerti Karelijos balzamą

1. Gėrimas nėra labai stiprus, jei lyginsite balzamą su panašiais. Stiprumas apie 40 laipsnių. Gėrimas pas mus migravo iš Karelijos. Balzamas gaminamas stikliniuose induose. Gėrimo kaina vidutinė, skonis nepaliks abejingų.
2. Specialių naudojimo taisyklių nėra. Įdėkite balzamo į arbatą, kavą ar kolą. Gėrimas puikiai dera su natūraliomis vyšnių sultimis.
3. Balzame yra veikliųjų medžiagų, kurios dideliais kiekiais gali labai pakenkti sveikatai. Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti gėrimu.

Perskaitykite bendrąsias balzamo naudojimo taisykles. Rekomendacijos buvo sukurtos visiems tokio tipo alkoholiniams gėrimams. Mėgaukitės sodriu poskoniu išgerdami stiklinę gryno gėrimo. Paruoškite kokteilį iš Jägermeister, Rygos ar Karelijos balzamo.

Vaizdo įrašas: kaip gerti „Jägermeister“ gryna forma ir su juo gaminti kokteilius

Tai gana įdomus klausimas tiems, kurie ne tik geria alkoholinius gėrimus, bet ir stengiasi tai daryti teisingai.

Iš pradžių balzamai buvo naudojami kaip vaistas. Žinoma, nereikėtų nuvertinti jų gydomųjų savybių, tačiau nuo to laiko daug kas pasikeitė, o balzamai tapo geru nepriklausomu alkoholiniu gėrimu, kurį galite gerti tiesiog savo malonumui.

Taigi, kaip jūs galite mėgautis balzamu?

Gerkite balzamus mažais kiekiais. Geriausia gerti po valgio su cigaru. Būtent cigaras, o ne cigaretė, nes paprastas tabakas tiesiog sugadins visą gėrimo skonį.

Vieną ar du arbatinius šaukštelius galite įdėti į arbatą, kavą ar net į kitą alkoholinį gėrimą. Kalbant apie pastarąjį, tokiu atveju balzamas padidins gėrimo aromatines ir skonio savybes.

Kai kurie žmonės mieliau balzamą patiekia mažoje stiklinėje su kava. Patikėkite, jūsų kava taps dar labiau tonizuojanti.

Gryna balzamas geriamas mažais gurkšneliais ir, kaip jau minėta, iš mažų stiklinių. Paprastai tai yra tiesiog dviejų ar trijų gurkšnių talpyklos. Balzamas nereikalauja užkandžių, nes jau turi neprilygstamą žolelių aromatą ir skonį.

Kai kurie žmonės mėgsta maišyti balzamą su sultimis. Leiskite man patarti: šiame derinyje rinkitės vyšnią. Jums turėtų patikti. Tačiau obuolys ir apelsinas taip pat yra geri.

Na, ir, žinoma, kokteiliuose naudoja balzamus.

Štai keletas iš jų:

Kokteilis „Mylimui“

• 25 ml. balzamas
• 25 ml. degtinės

„Juodosios nakties šokėja“

• juodas balzamas (1 dalis)
• juodųjų serbentų sirupas (1/2 dalies)
• šviežios citrinos sultys (1/4 dalis)
• kolos (2 dalys)

Kokteilis „Meilės harmonija“

• 2 stiklinės sauso baltojo vyno
• 1/2 puodelio apelsinų sulčių
• 1 citrinos sultys
• 20-30 gr. Balzamas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus
• žiupsnelis kardamono

Kokteilis „Šampanas – aukštas kamuolys“

• Sausas šampanas - 200 ml.
• balzamas - 2 šaukšteliai.
• cukraus sirupas - 2 šaukšteliai.
• griežinėlis citrinos

Cukraus sirupą išplakite su balzamu, įpilkite citrinos, leiskite užvirti. Prieš patiekdami įpilkite šampano.

Grogas su arbata

• Balzamas - 50 ml.
• degtinė - 30 ml.
• citrina - 1 griežinėlis
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• arbatos užpilas - 150 ml

Karštos arbatos antpile ištirpinkite cukrų, įpilkite balzamo ir degtinės. Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlį.

Taigi balzamo naudojimo galimybių yra labai daug. Pasirinkite bet kurį. Ir žinokite, kad tik balzamo atveju negalima ginčytis dėl alkoholio naudos.

Savo WineStreet parduotuvėje turime ir balzamų, tad niekas nesutrukdys mėgautis šiuo neįprastu alkoholiniu gėrimu.

Balzamas– alkoholinis produktas, pasižymintis ryškiu žolelių aromatu. Jis ruošiamas pridedant įvairių žolelių, šaknų, vaisių ir daugiausia naudojamas medicininiais tikslais. Dažnai balzamas yra stiprus alkoholinis gėrimas 30-40%.

Balzamo pirmtaku laikomas „suriya“ – vaistinėmis žolelėmis užpiltas gėrimas. Surya buvo laikoma dievų dovana, o jos receptus saugojo raganos.

Atėjus krikščionybei, raganos buvo pradėtos persekioti, dingo daugybė vaistinių gėrimų receptų. Rusijos imperijos teritorijoje šis gėrimas buvo pradėtas vadinti „balzamu“, jis buvo plačiai naudojamas kaip vaistas nuo skrandžio ligų ir jėgų praradimo.

Gėrimas atsirado XVIII amžiuje, terminas „balzamas“ reiškė „vaistas“. Tradiciškai jis skiriasi nuo kitų alkoholinių gėrimų sodria spalva, taip pat turtinga žolelių sudėtimi. Jo gamybos technologija yra gana sudėtinga, ji susideda iš kelių etapų. Balzamo skonis labiau primena mikstūrą, o ne alkoholinį gėrimą, todėl ne visiems jis patinka. Tradiciškai jo gamybą vykdė vaistininkai. Jie žinojo, kokių žolelių reikia dėti ir kokiu kiekiu paruošti gėrimą, turintį tam tikrą gydomąją savybę.

Kiekviena šalis gamina savo balzamus, kurių daugelis tampa pasaulio paveldu. Taigi Rygos balzamas yra labai populiarus. Rygos vaistininko Abraomo Kunze pastangomis jis pirmą kartą buvo gautas XVIII amžiuje. Šis gėrimas savo istorijos pradžioje buvo žinomas kaip „Kunze balzamas“. Pati Jekaterina II laikui bėgant buvo pradėta vadinti tiesiog „Rygos balzamu“. Jis gaminamas keraminiuose buteliuose, siekiant apsaugoti turinį nuo saulės spindulių. Kitas garsus gėrimas yra „Unicum“ – kartaus vengriškas balzamas, užpiltas žolelėmis.

Balzamų sudėtis

Kaip jau minėta, balzamas yra daugiakomponentis gėrimas, kurio sudedamosios dalys turėtų ne tik derėti tarpusavyje, bet ir sustiprinti viena kitą. Būtent dėl ​​specialios gamybos technologijos ir turtingos sudėties jis taip vertinamas medicinoje.

Taip pat įprasta balzamu vadinti ne tik alkoholinį gėrimą kaip visumą, bet ir jo sudedamąsias dalis. Taigi, kartais balzamas reiškia aromatinę dervą, išgaunamą iš tam tikrų rūšių medžių. Šia prasme labai vertingas vadinamasis „Peru balzamas“, tirštas aliejus, išgautas iš mikrosilono pereira medžio. Šis medis auga Amerikoje ir pažeidžiamas gamina aliejų. Norint gauti šį vertingą ingredientą, medžio žievė sumušama mediniu plaktuku ir surišama audiniu. Po to, kai audinys sugeria aliejų, jis virinamas vandenyje, tada nusodinamas ir supilamas į kitą indą. Taip pat šio medžio derva gaunama kitu būdu. Ant žievės daromi įpjovimai, nuo tokio poveikio atsiradusi derva padegama, tada ugnis užgesinama, pjūviai užkimšami skudurais. Tada skudurai išspaudžiami po presu ir virinami. Rezultatas yra Peru balzamas, kuris yra klampus tamsiai raudonas skystis, turintis vanilės kvapą. Tada ši derva naudojama įvairių balzamų ir gėrimų gamyboje.

Be to, šis stiprus alkoholinis gėrimas taip pat apima šiuos komponentus:

Žaliasis anyžius– gerina sekreciją ir žarnyno motoriką, teigiamai veikia kvėpavimo sistemą.

Andželika– vaistinis augalas, žadinantis apetitą, padedantis palengvinti virškinimą, yra žinomas antispazminis, taip pat diuretikas.

Žvaigždinis anyžius– augalas, veiksmingas sergant pilvo diegliais ir kvėpavimo sistemos ligomis. Iš šio augalo buvo pagaminti pirmieji pasaulyje lašai nuo kosulio. Tai taip pat padeda esant karščiavimui ir virškinimo sistemos ligoms.

Gencijonas– vaistinis augalas, vartojamas kosuliui malšinti ir karščiavimui mažinti. Jis turi priešuždegiminį ir raminamąjį poveikį.

Kalganas– teigiamai veikia virškinamąjį traktą, dažnai vartojamas gastritui, pepsinėms opoms, enterokolitui gydyti. Augalas turi priešuždegiminių, baktericidinių, sutraukiančių savybių.

Kardamonas– naudingas prieskonis, vartojamas kaip vaistas nuo skrandžio. Kardamonas gerina apetitą ir palengvina virškinimo procesus. Jis taip pat veiksmingas nuo kosulio ir galvos skausmo.

Ąžuolo žievė– gerai žinomas sutraukiantis, puikiai tinkantis gydyti burnos ir gerklų gleivines. Ąžuolo žievė padeda nuo viduriavimo ir stomatito.

Cinamonas– prieskonis, turintis daug gydomųjų savybių. Taigi, jis veiksmingas nuo peršalimo ir stipraus kosulio. Cinamonas padeda sumažinti karščiavimą ir pagreitina atsigavimą.

Ciberžolė– šis prieskonis teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, taip pat ir virškinimą. Manoma, kad ciberžolės poveikis panašus į kai kurių antibiotikų poveikį. Ciberžolė padeda nuo išsekimo, valo organizmą, taip pat veikia kaip šildanti priemonė.

Rozmarinas– veiksminga sergant skrandžio, nervų sistemos ir viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Rozmarinas didina kraujospūdį ir turi tonizuojančių savybių.

Kraujažolė– žinomas baktericidinis, hemostazinis ir priešuždegiminis agentas. Vartojama nuo kraujavimo, skrandžio ligų, šlapimo takų uždegimų. Be to, augalas gerina apetitą, o tai teigiamai veikia virškinimo procesus.

Kadagys– augalas turi baktericidinių, diuretikų, nuskausminamųjų savybių. Jis dažnai naudojamas kaip bendras tonikas. Kadagys gerina inkstų veiklą ir mažina patinimą.

Pipirmėtė– Žinomas dėl analgetinių ir kraujagysles plečiančių savybių. Jis gerina virškinimą ir turi choleretinį poveikį. Mėta laikoma puikia natūralia raminančia priemone.

Šalavijas– puikus stimuliatorius, turi galingų valomųjų savybių. Pelynas dezinfekuoja, padeda sergant tulžies takų ligomis, gerina apetitą.

Šafranas– sveikas prieskonis, stiprus antioksidantas, valo kraują, gerina smegenų veiklą. Šafranas teigiamai veikia nervų sistemą ir tonizuoja.

Kaip naudoti?

Nedaug žmonių žino, kaip tinkamai naudoti balzamą kaip alkoholinį gėrimą, patiekiamą prie stalo. Kaip aperityvas gėrimas geriamas iš mažų stiklinių mažais gurkšneliais. Balzamų valgyti nėra įprasta, nes tai gali sugadinti gėrimo skonį. Šį alkoholį geriau derinti su cigaru. Kitas labai dažnas vartojimo būdas – dėti į arbatą ar kavą. Tokiu atveju apsinuodijimas neįvyksta, o balzamas tonizuoja kūną ir suteikia jėgų.

Labai dažnai balzamai patiekiami kartu su kitais alkoholiniais gėrimais. Šis patiekimo būdas ypač populiarus Vakaruose. Pavyzdžiui, pakanka įlašinti šiek tiek balzamo į degtinę, kad ji kardinaliai pakeistų skonį. Gėrimas dažnai derinamas su džinu, konjaku, viskiu ir vynu.

Balzamai taip pat dažnai patiekiami kokteilių pavidalu. Vienas iš labiausiai paplitusių yra „Juodosios nakties šokėjas“. Tam mums reikės Rygos balzamo, juodųjų serbentų sirupo, citrinos sulčių, kolos. Visi ingredientai sumaišomi ir taurė papuošiama vyšnia.

Naudingos savybės

Naudingas balzamo savybes lemia jo sudėtis. Šio gėrimo gamyboje dažnai naudojamos šaknys ir žolelės. Dažniausi priedai – jonažolių, pelyno, raudonėlio, kraujažolės.

Balzamo sudėtis kartais siekia 40 vienetų ar net daugiau.

Kadangi šio gėrimo gamybai reikia daug ingredientų, o taip pat dėl ​​gamybos sudėtingumo, dauguma balzamų gaminami nedideliais kiekiais.

Gėrimo kalorijų kiekis yra 248 kilokalorijos 100 g Balzamas dažnai vartojamas 1-2 arbatinius šaukštelius su kava ar arbata.

Naudoti gaminant maistą

Kulinarijoje balzamas plačiai naudojamas ruošiant tam tikrus patiekalus, taip pat alkoholinius kokteilius.

Pavyzdžiui, kiaulieną galite virti Rygos balzamo padaže. Šiam patiekalui paruošti reikės kiaulienos, Rygos balzamo, medaus, citrusinių vaisių sulčių. Kiauliena supjaustoma plonais gabalėliais ir kepama, kol iškeps. Šiuo metu paruoškite padažą iš apelsinų, greipfrutų ar kitų citrusinių vaisių. Į padažą įpilkite 50 ml balzamo, taip pat sviesto ir padėkite ant silpnos ugnies. Kai padažas šiek tiek sumažės, supilkite jį ant mėsos.

Taip pat galite pagaminti neįtikėtinai skanų šokoladinį putėsį. Jam paruošti reikės šokolado, grietinėlės, Rygos balzamo, kiaušinių, juodųjų serbentų. Šokolado plytelė ištirpinama vandens vonelėje. Grietinėlę užvirinkite ir įpilkite 30 ml balzamo. Į šiek tiek atvėsusį šokoladą supilkite grietinėlę ir balzamą ir gerai išmaišykite. Atšaldytus baltymus išplakite ir supilkite citrinos sultis. Šokolado mišinys supilamas į baltymus, kad pastarieji neprarastų tūrio. Tada suberkite 40 g juodųjų serbentų, išmaišykite, putėsius supilkite į formeles ir palikite šaldytuve sustingti.

Balzamo ir gydymo privalumai

Šio gėrimo nauda jau seniai žinoma liaudies ir oficialiajai medicinai. Kaip vaistas, balzamas naudojamas nuo nuovargio, mieguistumo, bendro silpnumo. Puikiai padeda nuo išsekimo ir fizinio krūvio. Balzamas taip pat turi tonizuojantį poveikį organizmui. Tačiau per dieną rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 100 gramų gėrimo.

Balzamas yra puiki šildanti priemonė dėl savo alkoholio, gerina kraujotaką, plečia kraujagysles.

Saikingas šio gėrimo vartojimas padeda pagerinti imuninės ir nervų sistemos veiklą.

Vaistažolės, kurios yra jo dalis, turi antispazminių, baktericidinių ir antivirusinių savybių. Balzamą rekomenduojama naudoti nuo spazmų, kaip širdies ir kraujagyslių ligų profilaktiką, taip pat kaip priešuždegiminę priemonę.

Balzamo žala ir kontraindikacijos

Gėrimas gali pakenkti organizmui, jei yra individualus netoleravimas jo komponentams, taip pat jei juo piktnaudžiaujama. Kadangi balzamas yra stiprus alkoholis, jo negalima vartoti nėščioms ir žindančioms moterims bei vaikams. Taip pat kontraindikacija vartoti yra ligų, tokių kaip gastritas ir tulžies diskinezija, buvimas.

Kaip gerti balzamą?

Balzamas yra gėrimas, gaminamas iš vaistinių žolelių, šaknų ir vaisių alkoholiniuose užpiluose. Šiais laikais balzamui keliami reikalavimai ne kaip vaistinis, o kaip maisto produktas.

Atitinkamai, jį ruošia maisto pramonės specialistai, o ne vaistininkai ar vaistininkai, kaip daugelis mano. Šiuo metu Rusijoje gaminama apie 60 rūšių balzamo. Užsienyje gėrimai, kurie yra balzamai, vadinami trauktiniais. O kartais jie netgi vadinami likeriais, todėl perkant reikėtų atidžiai perskaityti sudėtį ir pavadinimą.

Balzamas yra nuo tamsiai rudos iki juodos spalvos gėrimas, pikantiško, specifinio, kartoko skonio.

Kaip teisingai gerti balzamą

Balzamas yra gana stiprus alkoholinis gėrimas, kuriame paprastai yra nuo 40 % iki 45 % tūrio alkoholio. Todėl neturėtumėte tuo piktnaudžiauti. Per dieną nerekomenduojama naudoti daugiau kaip 100-150 gramų balzamo.

Įprasta balzamą gerti likerinėje taurėje. Taip pat balzamas dažnai dedamas po arbatinį šaukštelį į arbatą ar kavą. Tai teigiamai veikia kūno tonusą ir gerina nuotaiką.

Balzamas puikiai padeda nuo slogos, kosulio ir peršalimo. Taip pat gerai balzamą gerti pavargusiems, nusilpusiems ar apsinuodijus, nes jis stimuliuoja organizmą.

Balzamas dažnai dedamas į kokteilius skoniui arba į kitus alkoholinius gėrimus (dažniausiai degtinę). Be to, balzamas kartais dedamas į desertus arba naudojamas kaip priedas prie cigarų.

Kaip gerti Rygos balzamą

Rygos balzamas yra labai stiprus gėrimas, kuriame yra 45 apsisukimai alkoholio. Jis atkeliauja iš Latvijos ir gaminamas keraminiuose buteliuose, kurie saugo gėrimą nuo temperatūros pokyčių ir saulės spindulių.

Daugelis žmonių klausia, kaip teisingai gerti Rygos balzamą? Kaip ir bet kuri kita, jo naudojimas nėra specifiškas. Galima dėti į kavą ar arbatą, ledus, gerti su degtine arba gryna forma.

Kaip gerti Karelijos balzamą

Kareliškas balzamas yra gana silpnas, jame yra 40 apsisukimų alkoholio ir atkeliauja iš Karelijos.

Jis gaminamas stikliniuose buteliuose. Specialių taisyklių, kaip teisingai gerti Karelijos balzamą, nėra. Tačiau dažniausiai jo dedama į arbatą ar kolą. Kai kurie žmonės mėgsta gerti karelišką balzamą maišydami jį su vyšnių sultimis.

Reikia atsiminti, kad balzame, be laipsnių, yra daug veikliųjų medžiagų, kurių perdozavimas gali sukelti labai nemalonių pasekmių.