Karšti sumuštiniai pusryčiams mums labai padeda, ypač kai visiškai nėra laiko suktis prie viryklės. Šis greitas užkandis idealiai tinka pusryčiams – labai sotus ir skanus!
Juos galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir mikrobangų krosnelėje. Būtinai išbandykite!
Mieli skaitytojai, pirmiausia noriu jūsų paprašyti skirti šiek tiek dėmesio ir šiek tiek nukrypti nuo pagrindinės temos. Nes noriu priminti, kad jau visai netrukus, birželio 14 d., pasirodys knyga, kaip susikurti ir prižiūrėti savo tinklaraštį, kažką panašaus į mano. Tinklaraščio dėka galite valdyti verslą patogiai namuose, turėdami kompiuterį ir prieigą prie interneto. Visa kita rasite pačioje Deniso Povagos redaguotoje knygoje. Anksčiau mes jau kalbėjome apie tai ir šiame tinklaraštyje buvo atskiras įrašas ().
Šiandien, birželio 14 d., Tinklaraštininko dieną, gausite nuorodą į specialų puslapį, kuriame galite ribotą laiką nemokamai atsisiųsti knygą. Per tam tikrą laiką knyga bus prieinama, nepraleiskite šios svarbios akimirkos, atsisiųskite dabar. Ši nuoroda jau aktyvi, kad galėtumėte nemokamai atsisiųsti knygą. O dabar grįžkime prie karštų sumuštinių pusryčiams ruošimo receptų.
Per 20–30 minučių galite lengvai paruošti sočius pusryčius ar skanią vakarienę naudodami šį receptą kaip pagrindą eksperimentuoti su kitais jūsų šeimos mėgstamais maisto produktais.
Išbandžius tokią bandelę labai sunku sustoti, kad nesuvalgytum visko. Todėl, jei bijote dėl figūros, geriau naudokite ne porcijines bandeles, o batoną. Jį galima perpjauti išilgai, o tada padalinti į norimas dalis: tėčiui dešimt centimetrų, sūnui aštuonių, mamai užteks penkių. Tik nepraleisk: susitvarkę bandeles, tavo vyrai gali palikti tave be pusryčių, o tu gražinsi grožį prieš veidrodį!
Junginys:
Sumuštinių bandelė - 3 vnt.
Kumpis - 150 gr
Garstyčios - 1 šaukštelis
Majonezas - 4 šaukštai. l.
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
Marinuoti agurkai 1 vnt.
Švieži krapai - 1 krūva
Putpelių kiaušiniai - 7 vnt.
Maisto gaminimas:
Kumpį ir agurką supjaustykite juostelėmis.
Sumaišykite garstyčias ir majonezą.
Nupjaukite bandelių viršų ir išskobkite minkštimą. Bandelių dugną patepkite garstyčių ir majonezo mase.
Tada tolygiai paskirstykite susmulkintą kumpį ir agurką.
Kepimo skardą pašlakstykite augaliniu aliejumi, išdėliokite bandeles ir ant viršaus įmuškite 2–3 putpelių kiaušinius.
Kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 5-7 minutes.
Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Skanaus!
"Pica" ant kepalo
Savotiški karšti sumuštiniai su didžiuliu pliusu - įdaras puikiai laikosi ant kepalo ir niekur nebėga nei įkandus, nei pernešant ar paslinkus. Ir tai ne vienintelis pliusas. Šiame recepte naudojama daug daržovių, o kartais vaikai jų ne itin mėgsta. Tačiau šiuose sumuštiniuose viskas gerai ir daržovėmis niekas nesiskundžia.
Junginys:
Vištienos krūtinėlė - 500 gr
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Pipirai saldūs geltoni, geltoni - 80 gr
Cukinijos - 120 gr
Svogūnai - 50 g
Agurkas - 150 šaukštelių marinuoti
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Raudonėlis - 1 šaukštelis džiovinti
džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis
Pusiau kietas sūris - 170 gr
Druska - pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį
Batonas - 12 vnt. gabalus
Kečupas – pasirinktinai arba pomidorų padažas patiekimui
Kaip virti a la "picą" ant kepalo
Vištienos krūtinėlę praleiskite per mėsmalę. Paimame jaunas cukinijas su gležne odele, kurios nenupjauname, vidutinio dydžio kubeliu supjaustome saldžiąją papriką, raugintus agurkus ir svogūnus. Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą. Sudėkite visas šias daržoves į mūsų maltą mėsą.
Įmuškite kiaušinį, druską, pipirus, suberkite baziliką, raudonėlį ir gerai išmaišykite.
Imame gerą saują faršo ir prispaudžiame prie kepaliuko - ten puikiai dera. Stengiamės savo sumuštinius padaryti plokščius, atsižvelgdami į tai, kad dar reikia uždėti sūrio. Jei norite, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir perkelkite į ją sumuštinius.
Pašaukite į įkaitintą 180 ″ orkaitę maždaug 15 minučių. Praėjus šiam laikui, išimame ir kiekvieną apibarstome tarkuotu sūriu. Galite tiesiog nupjauti – taip dar patogiau ir greičiau. Grąžinkite į orkaitę kelioms minutėms, kol sūris išsilydys. Taip pat ant viršaus galite pabarstyti raudonėlio lapelių.
Patiekite užpiltą pomidorų padažu arba kečupu. Skanaus!
Prancūziški sumuštiniai croque madam ir croque monsieur. Karšto sumuštinio su kiaušiniu ir kumpiu receptas
Sumuštinis su kumpiu ir sūriu gali būti pernelyg paprastas bet kurioje virtuvėje, išskyrus prancūzišką. Naudojant Dižono garstyčias ir bešamelio padažą, kartu su traškiais duonos griežinėliais ir sultingu užpilu, skonis yra prabangus.
Croque Madame nuo Croque Monsieur skiriasi tuo, kad ant sumuštinio viršaus yra kepti kiaušiniai. Pasirodo, ši kiaušinienė buvo siejama su prancūziška kepure, todėl sumuštinis gavo moterišką vardą.
Ingredientai sumuštiniui:
Kumpis - 150 gr
Dižono garstyčios - 3 šaukšteliai
Kietasis sūris - 150 gr
Duona skrebučiui - 4 vnt
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Padažui:
Sviestas - 40 gr
Pienas - 1 puodelis
Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
maltas muskato riešutas - 1 gr
Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
druska - 0,25 šaukštelio
Čiobreliai (Thyme) sausi - 1 žiupsnelis
Maisto gaminimas:
Vieną duonos pusę aptepkite Dižono garstyčiomis.
2 griežinėlių mums dar nereikės, o kitas 2 dedame ant kepimo skardos, išteptos alyvuogių aliejumi su garstyčiomis.
Abi duonos riekeles pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu.
Ant sūrio uždėkite plonais griežinėliais pjaustytą kumpį.
Pabarstykite sūriu ant kumpio.
Ant viršaus uždėkite likusias dvi duonos riekeles taip, kad garstyčiomis ištepta pusė susilygintų su sūriu. Viršų aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite 180°C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
Kol sumuštiniai kepa, pasiruoškite bešamelio padažą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
Į sviestą suberkite miltus ir intensyviai maišykite ratu. Miltai turi būti kreminės spalvos ir kreminės tekstūros.
Supilkite pieną, maišykite, kol padažas sutirštės. Suberti prieskonius ir druską, išmaišyti – padažas paruoštas.
Iškepusius sumuštinius patepkite padažu ir vėl pabarstykite sūriu. Kelios minutės orkaitėje – ir sumuštiniai paruošti.
Belieka jas uždėti ant žalių salotų lapelio, tik pabarstyti croque-monsieur smulkiai kapotomis petražolėmis, o ant croque-madame uždėti keptų kiaušinių „kepurę“.
Šie sumuštiniai yra puikūs pusryčiai, bet taip pat gali būti patiekiami pietums su bulvytėmis ir salotomis. Skanaus!
Užkandis skrebučiai su daržovėmis ir sardinėmis
Skanus ir spalvingas užkandis iš sezoninių rudens daržovių, prieinamas kiekvienam. Tokius skrebučius reikia kepti daugiau – šis užkandis nuo stalo dingsta žaibišku greičiu, greičiau nei visi kiti patiekalai. Eksperimentuoti su ingredientais galima be galo, derinių yra kiekvienam skoniui, tačiau traškūs česnakiniai skrebučiai išlieka nepakitę.
Junginys:
Pagrindinis:
Duona (ruginė) - 6 riekelės
Majonezas (ant putpelių kiaušinio TM "Maheev") - 3 šaukštai. l.
Druska (pagal skonį) - 1 gr
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Įdaras numeris 1:
Žuvis (sardinės aliejuje) - 1 skardinė
Įdaras numeris 2:
virtos morkos - 2 vnt.
Virtos bulvės - 2 vnt.
Žalias svogūnas pagal skonį - 1 gr
juodieji pipirai pagal skonį - 1 gr
Įdaras numeris 3:
Burokėliai (virti, ne dideli) - 2 vnt.
Graikiniai riešutai (grūsti) - 1 sauja
žalumynai (pagal skonį) - 1 gr
Dekoravimas:
Alyvuogės (s / c) - 24 vnt.
Žaliosios alyvuogės (s / c) - 24 vnt.
Petražolės (pagal skonį) - 1 gr
Maisto gaminimas:
Duonos riekeles supjaustykite į 4 identiškas dalis, išdžiovinkite ir apkepkite daugiafunkcėje orkaitėje arba d/w 190 laipsnių temperatūroje – 5-7 minutes.
Kiekvieną skrebutį iš abiejų pusių įtrinkite česnaku. Aliejuje sutrinkite sardines šakute iki purumo.
Morkas, bulves sutarkuoti, suberti smulkintą svogūną, pipirus, pagardinti majonezu, jei reikia pasūdyti – gerai išmaišyti.
Burokėlius sutarkuokite, suberkite riešutus, smulkintus žalumynus, pagardinkite majonezu, jei reikia pasūdykite – gerai išmaišykite.
Šakute apibarstykite visus skrebučius žuvies įdaru.
Tada ant pusės skrebučio uždėkite morkų įdarą, ant kitos pusės skrebučių – burokėlių įdarą.
Gatavus skrebučius sudėkite ant indo, papuoškite žolelėmis ir alyvuogėmis su juodosiomis alyvuogėmis. Skanaus!
Havajų pusryčių skrebučiai
Havajietiškas skrebutis yra greitas, skanus, neįprastas ir egzotiškas, tačiau jį visiškai įmanoma pasigaminti namuose vos per kelias minutes.
Junginys:
Balta duona skrebučiui - 1 vnt.
Konservuoti ananasai - 1 ritinys
Lydytas sūris skrebučiams - 1 riekelė
Kumpis - 25 g
Sviestas - 3 g
Maisto gaminimas:
Skrudinta duona lengvai paskrudinama, kitaip ji nebus optimaliai traški, nes viršutiniai ingredientai yra sunkūs ir drėgni. Kas naudoja sviestą - iškeptą duoną lengvai patepkite sviestu.
Ant duonos uždėkite kumpį.
Ant kumpio dedame konservuotų ananasų poveržles, nuo jų nupurčius sirupą.
Ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlius.
2 skrebučius palaikome mikrobangų krosnelėje maksimalia galia 1 minutę.
Havajų skrebučiai yra paruošti. Ir pažiūrėkite, kokios žavios skylutės susidaro ananasų ritulių centre! Todėl tai rituliai, o ne ananaso gabaliukai!
Skanaus!
Bandelės su rūkyta krūtine, kiaušiniu ir sūriu
Orkaitėje keptas sumuštinis įgauna unikalią traškią plutą.
Junginys:
Šviežias žalias bazilikas - 10 gr
Sumuštinių bandelė - 2 vnt.
Garstyčios - 1 šaukštelis
Šviežia kalendra - 10 gr
Rūkyta vištienos krūtinėlė - 100 gr
Grietinė - 3 šaukštai. l.
Maasdam sūris - 50 gr
Švieži krapai - 1 krūva
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Maisto gaminimas: 
Nupjaukite bandelių viršų, šaukštu sutrinkite minkštimą. Duonos vidų ir dangtelius patepkite grietine.
Krapus, kalendrą ir baziliką nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Smulkiai supjaustykite peiliu. Rūkytą vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais.
Dubenyje sumaišykite rūkytą krūtinėlę, žoleles, grietinę ir garstyčias. Gerai ismaisyti. Druska nebūtina.
Maasdam sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Įmuškite kiaušinį, suberkite tarkuotą sūrį ir šiek tiek paplakite šakute. Jei norite, pipirų. Bandeles įdarykite įdaru.
Supilkite į orkaitei atsparų indą ir užpilkite kiaušiniu bei sūriu. Uždenkite dangčiais ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.
Įdarytas bandeles galima patiekti karštas arba šaltas. Skanaus!
Susuktas užkandis ant iešmelių pusryčiams
Tokie pusryčiai lovoje – ir kiekvienas rytas pavirs švente! Neginčijamas pliusas užimtoms šeimininkėms yra tai, kad viską galite paruošti iš vakaro, o ryte tiesiog išsikepkite susuktą užkandį, tai 15 minučių laiko. Sluoksniuota tešla banalų sumuštinį pavers šventiniu patiekalu.
Junginys:
Kumpis - 150 gr
Kietasis sūris - 150 gr
Pievagrybiai - 100 gr
Alyvuogės - 10 vnt.
Vyšniniai pomidorai - 6 vnt.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Sluoksniuota tešla - 400 gr 1 pak
Miltai – neprivaloma tešlai kočioti
Kaip pusryčiams pasigaminti susuktą užkandį
Parenkame skanius gaminius pagal Jūsų skonį. Pirmiausia išimkite sluoksniuotą tešlą iš šaldiklio ir atitirpinkite kambario temperatūroje. Tuo pačiu metu įjunkite orkaitę. Sūrį ir kumpį supjaustykite gana dideliais kubeliais. Galite pasiimti bet kokį sūrį, kurį mėgstate, yra tik viena sąlyga: jis turi gerai ištirpti.
Geriau pirkti mažus gražius pievagrybius. Po šalto vandens srove rankomis nuvalome viską, kas nereikalinga: plėvelę, nešvarumus. Imame standartinio dydžio medinius iešmelius. Suveriame gaminius po vieną, formuodami skonio karoliukus. Grybus ant iešmelių suverkite atsargiai ir atsargiai, kad grybai nesutrūkinėtų. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir taip pat suverkite ant iešmelių.
Stebuklingiems pusryčiams lovoje reikia ilgų tešlos juostelių. Todėl pjaustymo lentą lengvai pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlą. Lengvai kočiojus, tešlą reikia perpjauti kaspinėliais, jie turi būti pakankamai platūs, kad jais būtų galima riesti užkandį.
Aplink užkandį ant iešmo apvyniojame sluoksniuotos tešlos juosteles. Yra maža paslaptis: kad ir kaip iškočiotume tešlą, jos ilgio gali nepakakti. Todėl apvyniodami tešlą šiek tiek priveržkite tiesiai į rankas, jei tai darote atsargiai, ji visiškai neplyšta.
Tada kiaušinį įmušame į puodelį, lengvai paplakame, kad susidarytų vienalytė masė, ir silikoniniu šepetėliu aptepame būsimą užkandį.
Susuktą užkandį ant iešmelių kepame 10-15 minučių, kol tešla apskrus. Patiekite pusryčius į lovą: privalomas putojantis stiprus espresas, pora susuktų užkandžių, sviestinio kremo bandelė ir, na, gėlės…
Užkandį suveriame ant iešmelių, suvyniojame į foliją ir siunčiame į šaldytuvą iki ryto. Tešlą iš šaldiklio taip pat iš vakaro dedame į šaldytuvo lentyną - ryte ji bus beveik atitirpusi. O belieka iškepti užkandį orkaitėje.
Gero apetito ir gražios saulėtos dienos!
Kepalo lizdai, įdaryti žuvimi
Batoną supjaustome porcijomis ir galite naudoti visiškai bet kokį įdarą.
Junginys:
bet kokios žuvies filė - 500 gr
Batonas - 1 vnt. (400 gr)
Pienas - 0,5 l.
Svogūnai - 200 gr
Kietas sūris - 150-200 gr
Majonezas
Druska pagal skonį
Žalieji - 30-50 gr
Pipirų pagal skonį
Augalinis aliejus tepimui
Maisto gaminimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, žoleles ir žuvį ir sumaišykite, pagal skonį pasūdykite ir pipirai. Ant trintuvės atskiroje lėkštėje sutarkuokite kietąjį sūrį.
Batoną supjaustykite griežinėliais, po maždaug 2 cm. Riekeles pamirkykite piene ir šiek tiek nuspauskite.
Kiekviename gabale darome įdubą, trupinius sutraiškome, kad gabalėliai nesuirtų. Dabar sudėkite žuvį su svogūnais į įdubą ir patepkite majonezu.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C, ištepkite kepimo skardą riebalais ir išdėliokite lizdelius. Mes siunčiame į orkaitę 40 - 45 minutėms.
Atidarykite orkaitę, pabarstykite kietuoju sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms, kad sūris išsilydytų. Paruoštą išimame ir karštą tiekiame prie stalo, papuošiame žalumynais. Skanaus!
Ant užrašo
Jei kepalas mirkomas piene, tada po orkaitės jis bus minkštas ir švelnus.
Keptas batonas su sūriu ir česnaku
Tiks jį gaminti ir kelyje, ir iškylai gamtoje. Jei folijos neišskleisite, kepalas ilgai išlieka šiltas ir minkštas. Įvairūs žalumynai leis paįvairinti įdaro skonį. Taip pat, jei norite, į batoną galite įdėti bet ką: dešros, kumpio, žuvies, mėsos ir pan.
Junginys:
Prancūziškas kepalas - 0,5 vnt.
Sviestas - 100 gr
Šviežios petražolės - 1 krūva
Kietasis sūris - 100 gr
Švieži krapai - 1 krūva
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Maisto gaminimas:
Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
Sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės.
Sviestas turi būti kambario temperatūros – minkštas. Suminkštinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Jis turi būti minkštas, o ne skystas!
Išvalome česnaką ir perleidžiame per presą. Sumaišykite sviestą, sūrį, žoleles ir česnaką, išspaustą per česnako spaudą.
Visus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Batoną supjaustykite 1,5-2 centimetrų storio gabalėliais, gabalų iki galo nepjaustykite. Įpjovas užpildykite sūrio ir žolelių mase.
Bananą suvyniokite į foliją.
Kepame 20 minučių 200°C orkaitėje. Po 15 minučių galite atidaryti foliją ir įjungti groteles, kad susidarytų auksinė pluta.
Tai tikrai ne šventinis užkandis, o labai skanus ir jaukus, tad tiesiog išimkite, sulaužykite rankomis ir mėgaukitės su mėgstama arbata! Skanaus!
Karšti sumuštiniai pusryčiams. Sumuštinių su dešra ir sūriu receptas orkaitėje
Lengvas būdas pusryčiams pasigaminti karštų sumuštinių, be smulkmenų, bet skanu!
Junginys:
duona
Dešra
sūris
Majonezas
Kečupas
Maisto gaminimas:
Dešrą ir sūrį supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Sumaišome juos kartu ir su majonezu.
Išdėliojame ant grotelių (duona iš apačios, tada dešra su sūriu) ir papuošiame nedidele kečupo juostele. Beje, labai rekomenduojama naudoti groteles, nes. kepant ant įprastos kepimo skardos, duonos dugnas būna drėgnas, o tai labai gadina gatavą sumuštinį.
Dedame į orkaitę.
15 minučių ir galėsite mėgautis karštu užkandžiu! Skanaus!
Sumuštiniai su kiaušinių ir grietinės grybų padažu
Labai skanūs sumuštiniai su kiaušiniu, sūriu, kumpiu ir krapais su grietinės ir grybų padažu, ypač valgant karštus. Išbandykite pusryčiams, jums tikrai patiks.
Junginys:
Kumpis - 50 gr
Svogūnai - 0,4 vnt.
Bešamelio padažas - 10 gr
Kietasis sūris - 50 gr
Švieži krapai - 1 šakelė
Juoda duona - 4 vnt
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Maisto gaminimas:
Sūrį sutriname ant stambios trintuvės.
Svogūną supjaustyti mažais kubeliais.
Į lėkštę padėkite 2 riekeles juodos duonos.
Duoną patepkite grietinės ir grybų padažu.
Išdėliokite svogūną.
Įdėkite tarkuoto sūrio.
Įdėkite duoną į mikrobangų krosnelę 1 minutei, kad sūris išsilydytų.
Išpjaukite kitų duonos riekelių vidurį.
Padėkite ant karštos keptuvės su aliejumi. Sudėkite plonus kumpio griežinėlius. Į tuščią vietą įmuškite kiaušinius.
Pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite smulkintais krapais. Kepkite 1-2 minutes.
Duoną su kiaušiniu aptepame ant duonos su sūriu.
Turėtumėte gauti tokius sumuštinius.
Tada, jei pageidaujama, juos galima papuošti žolelėmis ir kečupu. Skanaus!
Karšti sumuštiniai pusryčiams su kiaušiniu orkaitėje
Atkreipkite dėmesį į vieną iš įdomių variantų, kaip gaminti karštą sumuštinį su kiaušiniais orkaitėje. Tai skanus ir originalus patiekalas tiek pusryčiams, tiek šventiniam užkandžiui. Ir vaikams tai tikrai patiks. Toks užkandis kartais dar vadinamas „saulė debesyse“ arba „saulė ant debesies“. O užsienyje šis patiekalas vadinamas Orsini kiaušiniais arba „aristokratų pusryčiais“. Sumuštinio sudėtis nepretenzinga – tai duonos gabalėlis ir kiaušinis. Duona tinka beveik bet kokios formos (skrudinta duona, batonas, batonas, batonas ir kt.) ir iš bet kokių miltų (kviečių, ruginių, grikių, grūdų ir kt.).
Ingredientai 2 porcijoms:
Duona - 2 vnt. gabaliukais
Kiaušinis - 2 vnt.
Druska - 1 žiupsnelis
Kaip virti sumuštinius su kiaušiniais orkaitėje
Norint iš jų paruošti įdarą, kiaušinius reikia nuplauti, išdžiovinti ir padalinti į baltymus bei trynius. Būtina, kad trynys neišsilietų, o daužant kiaušinį išlaikytų formą. Kiekvieną trynį sudėkite į atskirą dubenį.
Baltymus lengvai pasūdykite ir išplakite į stabilias putas. Jūsų pasirinktos putos - labai tvirtos arba minkštesnės, sumuštiniui tinka abu variantai.
Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių, nes sumuštinius reikės dėti karštus, kad iškeptų. Duoną supjaustykite norimo storio nuo 0,5 iki 1 cm griežinėliais.Formą ar skardą, ant kurios bus kepama, ištepkite sviestu arba augaliniu aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi. Duonos riekeles išdėliokite vienu sluoksniu.
Išplaktus baltymus reikia stengtis dėlioti atsargiai, kad masė liktų sodri, t.y. Baltymų mase neužtepkite duonos, o išdėliokite mažomis porcijomis.
Tada kiekvienos baltymų masės gabalėlio centre arbatiniu šaukšteliu suformuokite įdubimus. Į šias skylutes supilkite vieną trynį.
Kiaušinių sumuštinių ruošinius dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 5 minutes.
Gatavus sumuštinius baltymai turi gerai paruduoti, tapti auksinės spalvos, o trynys turi įsitvirtinti viršuje ir tapti blizgus. Jei pageidaujama, trynį galima iškepti ir visiškai, t.y. kaip kietai virtas kiaušinis. Galite palikti „maišelyje“, t.y. pjaunant jis nutekės.
Mūsų „saulė ant debesies“ yra paruošta. Skanaus!
Karštų sumuštinių su krevetėmis ir daržovėmis receptas
Sultingų daržovių ir švelnių krevečių derinys paliks įspūdį daugeliui, todėl jei ieškote naujų šventinių sumuštinių receptų, būtinai pabandykite juos pasigaminti – jie paprasti ir labai skanūs!
Junginys:
300 g krevečių, nuluptų (didelių)
2 pomidorai
2 česnako skiltelės
1 laimas
balta duona
Juodosios alyvuogės
alyvuogių aliejus
žalumynai
druskos
Maisto gaminimas:
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę, minkštimą smulkiai supjaustykite, kiek įmanoma pašalindami sėklas.
Susmulkinkite česnaką ir alyvuoges, sumaišykite su pomidorais, pasūdykite ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Krevetės, iš anksto išvirtas, greitai apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi ant stiprios ugnies, kol švelniai apskrus.
Baltą batoną supjaustykite griežinėliais, kepkite tame pačiame aliejuje keptuvėje po krevetes, kol lengvai apskrus iš abiejų pusių.
Ant atvėsusios duonos dėkite pomidorų ir alyvuogių mišinį, ant kiekvieno sumuštinio uždėkite po vieną ar kelias krevetes.
Sumuštinius papuoškite žolelėmis ir patiekite. Skanaus!
Karšti sumuštiniai su pomidoru ir mocarela
Junginys:
Sausas bazilikas - 1 šaukštelis
Sumuštinių bandelė - 3 vnt.
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
Alyvuogės be kauliukų - 60 gr
Malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis
Pomidorai - 2 vnt.
Druska 1 žiupsnelis
Mocarelos sūris - 150 gr
Maisto gaminimas:
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite žiedais, sūrį supjaustykite griežinėliais.
Bandeles perpjaukite pusiau, minkštimą nuspauskite, kad pagilėtų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Ant duonos užtepkite sūrio riekeles.
Ant sūrio dėti pomidorų griežinėlius ir alyvuogių puseles.
Apšlakstykite dar trupučiu alyvuogių aliejaus. Pabarstykite sausu baziliku, maltais juodaisiais pipirais ir įberkite žiupsnelį druskos.
Sumuštinius dėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.
Į lėkštę sudėkite apetitą žadinančius karštus sumuštinius su mocarela ir patiekite. Skanaus!
Patarimas
Bandelę geriau išdžiovinti arba paimti sausą kepaliuką. Tokie sumuštiniai labai skanūs dėl daržovių sultingumo.
Karšti sumuštiniai pusryčiams su pievagrybiais ir sūriu – paprastas receptas
Sumuštiniai su grybais paruošiami labai greitai, be to, įdarą galima pasigaminti iš anksto. Tokius sumuštinius galite gaminti ir darbo dienomis, ir ant šventinio stalo.
Junginys:
Batonas - 1 vnt. (gali būti duona skrebučiui)
Grybai - 300-400 gr
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1-3 gvazdikėliai
Kietasis sūris - 150-200 gr
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Daržovių aliejus
Maisto gaminimas:
Grybai ir svogūnai supjaustomi taip, kaip jums patinka.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek augalinio aliejaus ir dedame susmulkintus pievagrybius bei svogūnus. Troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Pakepintus su svogūnais grybus išskleidžiame puodelyje ir grybams atvėsus išspaudžiame šiek tiek česnako pikantiškumui.
Sūrį sutriname ant rupios trintuvės ir dedame po šaukštą majonezo, viską gerai išmaišome.
Supjaustome kepalą ir gautu įdaru aptepame kepalą, tada ištepame sumuštinius ant kepimo skardos ir siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.
Apetitą keliantys sumuštiniai su pievagrybiais ir sūriu yra paruošti! Tepame ant gražios lėkštės ir nešame sumuštinius ant šventinio stalo. Padėkite sau, gero apetito!
Tikiuosi, kad receptai iš straipsnio bus jums naudingi ir padės paruošti skanius ir gražius pusryčius visai šeimai. Sveikiname su senais Naujaisiais metais! Stebuklingos šventės!
Sveikinu
P.S. Mieli skaitytojai, pradedu žengti pirmuosius žingsnius „YouTube“. Sukūriau ir sukūriau savo muzikinių sveikinimų per šventes kanalą. Prašau palaikyti mane „YouTube“, žiūrėkite pirmuosius mano vaizdo įrašus – muzikiniai sveikinimai gegužės 9 d., Pergalės diena, gegužės 1 d., balandžio 1 d., balandžio 1 d., Velykų proga, Maslenicoje, kovo 8 d., vasario 23 d., vasario 14 d. , Su Valentino diena, užsiprenumeruokite kanalą, pamėgkite. Pasidalinkite su savo artimaisiais muzikiniu sveikinimu socialiniuose tinkluose. Dabar turėsiu daugiau darbų, visus pasveikinsiu su šventėmis, o jų turime daug!
P.S. Jau visai netrukus visa šalis išdidžiai švęs balandžio 12-ąją kaip Aviacijos ir kosmonautikos dieną. Tiek daug pastangų mūsų drąsūs kosmonautai įdėjo į kosmoso tyrinėjimą. Ir jūs laukiate mano tinklaraštyje su šia nuostabia švente. Vyresniems žmonėms tai bus nedidelė kelionė į praeitį, vaikystės pasaulį – prisiminkite didingus dvasingus filmus „Jaunystė visatoje“, „Soliaris“, „Paukščių takas“. Raudonas siūlas juose yra žmonijos viltis ir svajonė – kosmoso, kitų planetų, pasaulių tyrinėjimas, Visatos pažinimas. Smagaus žiūrėjimo!
Mieli skaitytojai, dar viena svarbi ir naudinga žinia iš mano tinklaraščių mentoriaus Deniso Povago. Norintiems užsidirbti rekomenduoju:
Ką valgyti keliaujant? Ką valgyti laukiant vakarienės? Su kuo norėtum gerti arbatą? Pirmasis atsakymas į visus šiuos klausimus dažniausiai yra sumuštinis. Paprastas ir prieinamas maistas, jūs sakote. O čia jo nėra. Sumuštiniai – visa virimo dalis.
Labiausiai paplitę yra atviri sumuštiniai. Ant duonos gabalėlio supjaustyti, kaip taisyklė, sūris, daržovės, dešrelės. Kaip užkandį juos nesunkiai pjaustysime ir išsikepsime namuose.
Sumuštiniai yra sudėtingesnis ir įdomesnis patiekalas. Tai bandelės su staigmena, į vidų dedamas įdaras. Duona aptepama sviestu ar bet kokiu padažu, joje paslėpta dešra, agurko griežinėlis, paprika ar pomidoras. Taip, žinoma, nepamirškite žalumynų. Sumuštinio gaminimo receptas leidžia bet kokią produktų sudėtį.
Visai ne rusiška sumuštinio versija, bet graži ir originali - kanapė ir tartaletės. Mini sumuštiniai smeigiami ant iešmelių ir labiau tinka prie savitarnos stalo. Užkandžiui tokie netinka, reikia daug, bet tik užkąsti. Tartletės – iš tešlos kepami krepšeliai, taip pat šventinis patiekalas. Su sviestu ir raudonaisiais ikrais jie dažnai pasirodo ant Naujųjų metų stalo.
Šaltuosius užkandžius pagaminti per lengva, tad atkreipkite dėmesį į visų mėgstamus karštus sumuštinius. Iš tiesų, dėl skrudinimo ir kepimo tai nebėra patiekalas greitai numalšinti alkį. Pasirodo tikri šedevrai: sumuštinių pyragaičiai, tinginės picos, skrebučiai, skrebučiai.
Apskritai tai yra duona, kepama su visokiais įdarais. Jis atėjo pas mus iš amerikiečių tradicijų. Kai tik susipažinome su „nacionaliniais“ vakarietiškais sumuštiniais – dešrainiais, mėsainiais, sūrio mėsainiais, iškart priėmėme receptą, tik savaip.
Karšti sumuštiniai ruošiami keptuvėje, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Puiki alternatyva rusiškiems pyragams. Kiekvienas metodas turi savo ypatybes. Keptų gerbėjai, žinoma, įvertins traškią sviesto plutą. Gurmanams - šiek tiek apkepęs skonis, suteikiantis mikrobangų krosnelę. O besilaikantys dietos rinksis sveiką maistą iš orkaitės.
Prie šiltų skrebučių ir skrebučio tinka absoliučiai bet koks kepinys. Ruginiai, kviečiai, batonėliai, batonas, purūs suktinukai ir net pita duona. Svarbiausia su kokiu įdaru jį valgysite. O čia tu fantazuoji. Skanūs sumuštiniai gaminami su žuvimi, pomidorais, kiaušinių plakinyje, su varškės putėsiais, sūrio gabalėliais. Tačiau kam viską komplikuoti, kai pusryčiauti galima paprasčiausiais karštais sumuštiniais iš produktų, kurie visada yra po ranka – duonos ir bulvių.
Karšti sumuštiniai su bulvėmis
Ką naudojame karštiems sumuštiniams su bulvėmis:
- Blynai.
- Bulvės 4 vnt.
- Kiaušinis.
- Keletas skiltelių česnako.
- Žalumynai ir prieskoniai.
Trys bulvės prieš pat kepimą. Kaip žinote, šakniavaisiai greitai tamsėja.
Į bulvių faršą įmušame kiaušinį, tarkuotą česnaką ir žoleles. Viską sumaišome.
Kol keptuvė kaista, ant kepalo gabalėlių dedame sluoksnį mūsų sultingo įdaro. Pirmiausia į keptuvę sudėkite bulvių pusę, apkepkite. Tada apverskite duoną, kad ji būtų auksinė ir traški. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių. Bet gausite sočius pusryčius. Patikėkite, karšti skrebučiai net nespės atvėsti.
Jei skubate, nėra nieko geriau už sumuštinius mikrobangų krosnelėje. Norimu orkaitės režimu skirkite vos kelias minutes.
Yra keletas paslapčių. Virėjos duonos riekes supjaustome kiek ploniau. Padėkite juos ant servetėlės ir po ja folija. Tai padės skrebučiui neišdžiūti.
Mėsos įdarą geriau supjaustyti plonai. Kuo geriau sušils dešros lazdelės, tuo skanesnis bus visas patiekalas.
O svarbiausia – skrebučius galima nesunkiai paversti krekeriais, tad nereikėtų patiekalo ilgai laikyti mikrobangų krosnelėje. Priklausomai nuo įrenginio galios, kartais užtenka poros minučių.
Kitas mūsų sumuštinių su dešra ir sūriu receptas, mes kepsime orkaitėje. Nors su mikrobangų pagalba išeina puikiai.
Karšti sumuštiniai su dešra ir sūriu
- Kvietinė duona
- bulgarų pipirai
- 1 pomidoras
- Šiek tiek sūrio
- virta dešra - 200 gramų
- 2 valg. šaukštai majonezo
- Prieskoniai, druska
Pirmiausia paruošime gaminius. Pomidorą, pipirus ir dešrą susmulkiname nedideliais kvadratėliais, susmulkiname krapus. Sūrį taip pat susmulkiname.
Sumaišykite ingredientus kartu su majonezu, paverskite spalvotą košę.
Paruoštu mišiniu ištepame dar žalius duonos kvadratėlius. Orkaitėje mūsų patiekalas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių, kol sūris išsilydys. Įkaitinkite orkaitę iki ne daugiau kaip 180 laipsnių.
Kažkas ginčysis su mūsų karštų sumuštinių su dešra ir sūriu receptu. Ir jis bus teisus. Svarbiausia yra produktų rinkinys. O kaip pjaustyti įdarą, šiaudelius ar plastikus, kokios formos bus duona, juoda ar kvietinė – spręskite patys.
Supaprastinkite ir keptuvėje pagaminkite tą patį sumuštinį. Paimkite dažniausiai pasitaikančias dešreles ir kiaušinius. Dešros gaminį apkepame su kiaušiniu, apkepame bet kokį kepinį, sujungiame ir gauname sočiai keptą kiaušinį duonoje. Improvizuoti.
Karšti sumuštiniai su daržovėmis
- 2 kiaušiniai
- Svogūnai (jei norite, pakeiskite kitais prieskoniais)
- 1 morka
- 1 bulvė
- Daržovių aliejus
Tris morkas ir bulves smulkiai sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite. Įmaišykite maltą mėsą su kiaušiniais.
Galite pasiimti bet kokią duoną. Svarbiausia supjaustyti plonai ir tolygiai, kad įdaras nesugestų. Čia reikia sugebėti greitai apversti mūsų dar žalius sumuštinius. Sutepę daržovių pusę, gabalėlius aštriai sudėkite į verdantį aliejų. Kai apkepa, apverskite.
Jei šie skrebučiai jums atrodo riebūs, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, jis sugers riebalų perteklių.
Kaip ir bulviniai blynai, karšti sumuštiniai su bulvėmis patiekiami su grietine. O jūs pridedate originalumo ir patiekite su marinuotais agurkais ir pomidorais.
Kaip virti karštus sumuštinius mikrobangų krosnelėje? Dar lengviau ir greičiau. Ištepame, išlyginame ir įjungiame specialų režimą. Išeis gana šilti užkandžiai blynai.
Karšti sumuštiniai su sūriu
Šie sumuštiniai tiks taupioms šeimininkėms, kurios net neišmeta pasenusio maisto. Čia galite naudoti duoną, kuri yra ne pirmo gaivumo, tačiau pabandžius to net nepastebėsite.
- 10 riekelių duonos
- Sūris - 200 gramų
- 2 valg. šaukštai grietinės
- Česnakai
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Daržovių aliejus
- Žalumynai, druska, pipirai
Imame ant smulkiausios trintuvės susmulkintą sūrį, įdedame į jį sutrintą česnako skiltelę.
Į sūrį dedame abiejų rūšių sviestą, čia dedame grietinę ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Sumaišykite šaukštu iki vientisos masės.
Šia mase tepame ant duonos. Bet jūs galite virti taip, kaip jums patinka. Arba nusiųskite sūrio skrebučius į orkaitę, bet ne labai karštus. Arba mikrobangų krosnelėje keletą minučių. Orkaitės sumuštiniai bus šiek tiek traškūs. O skrebučiai su sūriu mikrobangų krosnelėje būna švelnūs ir sultingi. Tavo pasirinkimas.
Karšti sumuštiniai su grybais
- Keli gabalėliai bet kokių kepinių
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 100 gramų
- Sviesto gabalėlis
- Sūris - 40 gramų
- 2 valg. šaukštai majonezo
- Žalieji bet kokie
Grybai ir svogūnai užtruks ilgiausiai. Porą minučių pakepinkite svogūno griežinėlius, tada suberkite į juos griežinėliais supjaustytus pievagrybius.
Prieš dėliodami grybų įdarą, kiekvieną kepaliuko gabalėlį ištepame sviestu. Kai grybų mišinys tolygiai pasiskirstys gabalėliais, vėl aptepkite juos grietine arba majonezu.
Paskutinis sluoksnis – sūrio traškučiai. Sūris iš anksto sutarkuojamas ant smulkios trintuvės.
Tai viskas. Liko vos kelios minutės mūsų rusiškiems sumuštiniams iškepti orkaitėje, papuošti petražolių ar krapų šakele ir galėsite mėgautis jų kreminiu grybų skoniu.
Karšti vištienos sumuštiniai
- Virta vištiena (mėsos gabalėliai)
- Keli bananų gabaliukai
- 1 pomidoras
- virtas kiaušinis - 2 vnt.
- Kietasis sūris - 100 gramų
- 2 česnako skiltelės
- Druska pagal skonį, pipirai
Pradėkime nuo pomidorų įdaro. Supjaustome kubeliais. Kiaušinius taip pat smulkiai supjaustome, kad jų skonis būtų švelnus, kai kurios šeimininkės trina.
Vištienos filė jau turėtų būti iškepusi. Kai atvės, supjaustykite į pluoštus.
Duonos riekelių storis neturi būti didesnis nei piršto pločio.
Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, druską, pipirus ir išspauskite česnaką. Nebijokite, kad vištienos mėsa bus sausa, malta daržovė ją praskiedžia, suteiks sultingumo. Gautą mišinį lygiomis dalimis paskleiskite ant kepalo.
Karštų sumuštinių gaminimas orkaitėje. Įkaitiname iki 200 laipsnių ir kepame 15 min. Užkąsk, jei traška, pakviesk šeimą pusryčių. Jie išeina spalvingi ir skanūs.
Pikantiškas rūgštumas suteikia pomidorų sulčių. Nesijaudinkite, kad skrebučiai sušlaps. Karšti sumuštiniai su pomidorais yra sultingi.
Tai ne tik mityba ir paruošimo paprastumas. Jie netgi gali paįvairinti šventinį meniu. Ar jums atsibodo tos pačios salotos ir kanapė? Karštas sumuštinių pyragas – originalus užkandis. Tai yra būtent tai, ką vyrai mėgsta.
Gamybos principas toks pat kaip ir skrebučiams, tik tortą reikia surinkti iš kelių sluoksnių. Čia turinys gali būti turtingesnis. Grybus pakepinkite su porais, supjaustykite plonai raugintus agurkus, kumpį. Apkeptą mišinį apšlakstykite keliais lašeliais sojų padažo, medaus, sutraukiamumo pridėkite čiobrelio šakele.
Savo kompleksinį įdarą sluoksniais išdėliojame ant duonos sluoksnio, vėl uždengiame duonos rieke ir taip kelis kartus. Į sluoksnius suberkite šiek tiek sūrio, kad kepdamas jis išsilydytų ir sutvirtintų pūstą produktą. Šiek tiek apkepkite pyragą ant grotelių, tai suteiks jam neįprastą skonį, o žali lapeliai visiškai papuoš pokylį.
Karštas sumuštinis "Lazy pica"
- Daktarinė dešra (galite pakeisti) - 300 gramų
- Kietasis sūris - 250 gramų
- Batonas
- 2 pomidorai
- Majonezas - 4 šaukštai.
- Kečupas - 4 šaukštai.
- Petražolės, šviežios arba džiovintos
Paimame rifuotą kepaliuką arba patys pjaustome neplačią plastiką.
Sūrį ir dešrą sumalkite. Įpilkite kečupo ir majonezo, sumaišykite į bendrą košę.
Pomidorų griežinėliai supjaustyti apskritimais. Savo išvaizda jie papuoš mini picą.
Įdėkite picą į orkaitę. Šiltyje reikia palaikyti šiek tiek ilgiau nei sumuštinius, 15-20 min.
Rezultatas nuostabus – kam gaišti daug laiko ruošiant tešlą ir picos užpilus, kai ji jau porcijuojama duonos pagrindu.
Karštas kiaušinių sumuštinis
- 8 riekelės baltos duonos
- 4 kiaušiniai
- Kečupas arba pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
- ryšelis žalių svogūnų
- Kietasis sūris - 100 gramų
- Majonezas - 100 ml.
Kiaušinius gerai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas. Ant duonos riekelių užtepkite ploną kečupo sluoksnį.
Duoną iš pradžių apibarstykite pjaustytais kiaušiniais, tada svogūnais. Ant viršaus uždenkite sūrio dangteliu, užpilkite majonezu ir įdėkite į orkaitę. Kai sūris ištirps, sumuštiniai bus permirkę, kvapnūs ir neįprastai švelnaus skonio. Sumuštiniai su kiaušiniais tinka prie rytinės arba popietės arbatos.
Dar kartą įsitikiname, kad viskas, kas išradinga, yra paprasta. Iš paprastos duonos ir visokių kitų dalykų, kurie pasenę mūsų šaldytuve, galite sukurti tikrus kulinarinio meno kūrinius. Ir šeima pilna, ir svečiai laimingi, ir biudžetas nenukentėjo nuo gastronominių išlaidų. Taigi, šeimininkė – amatininkė.
Karšti sumuštiniai – puikus būdas paįvairinti mitybą, be to, sūris ir dešra šaldytuve nesustings, o pasenęs duonos kepalas ras savo panaudojimą.
Sumuštinių keptuvėje receptas, kuriame derinamas karšto chačapurio ir karšto omleto skonis. Pagrindas bus įprasta duona su nupjauta plutele arba duona sumuštiniams.
Kiaušinius išplakame su pienu, įberiame druskos pagal skonį. Sūris sutarkuojamas, žalumynai stambiai supjaustomi, česnakas labai smulkiai supjaustomas, jei yra česnako traiškytuvas, tai naudojamas.
Sūris sumaišomas su žolelėmis ir česnaku. Ant ugnies dedama keptuvė su augaliniu aliejumi.
Virto sūrio masė išdėliojama ant duonos gabalėlio, ant viršaus uždedamas antrasis gabalėlis, po to gatavas uždaras sumuštinis iš abiejų pusių pamirkomas į plaktus kiaušinius.
Iš karto dėkite ant įkaitintos keptuvės, apkepkite iš abiejų pusių. Viršų apibarstykite kapotomis žolelėmis.
Patiekiamas tiesiai ant keptuvės, karštas, nepaprastai skanus. Čia galite naudoti džiovintas žoleles, įdėti pomidorų, saldžiosios paprikos griežinėlių.
Paprastas apetitą keliantis patiekalas, paruošiamas per 10 minučių. Jums reikės:
- Bagetas;
- kietasis sūris;
- Kiaušinis;
- Svogūnai (galite ir kitų žalumynų).
Sūris sutarkuojamas, sumaišomas su smulkiai pjaustytais svogūnais, tada visa tai reikia sumaišyti su kiaušiniu. Batonas supjaustomas centimetro storio griežinėliais, ant jų išdėliojamas įdaras.
Keptuvę patartina įkaitinti, paruoštus sumuštinius, paklotus su įdaru žemyn, kepti, kol apskrus.
Sumuštiniai su bulvėmis keptuvėje
Štai kaip pagaminti skanią vakarienę iš kažko, kas seniai „kabo“ šaldytuve, nesukeliant niekam susidomėjimo:
- 50 g bet kokios dešros, kumpio, kitos mėsos "likučių";
- Tiek pat sūrio (geriausia kieto);
- Pusės svogūno;
- 2 kiaušinių;
- 2 žalios bulvės;
- Prieskoniai (sausi arba švieži), druska, pipirai;
- Pasenusi balta duona (minėtam produktų kiekiui prireiks 6-7 vnt.).
Be to, visa tai (išskyrus duoną ir prieskonius) reikia supjaustyti mažais kubeliais (dešra ir svogūnas), sutrinti ant smulkios trintuvės (bulves reikia šiek tiek suspausti, kad būtų sausesnė; sūris), sumaišyti su kiaušiniais ir prieskoniais. .
Gautą masę uždėkite ant duonos, tada išteptą gabalėlį dėkite į keptuvę duona į viršų. Ištepkite ir viršutinę pusę, tada kepkite, kol apskrus.
Dešra
Tai greitas ir skanus patiekalas. Pusei kepalo reikės:
- 2 didelių bulvių;
- Dešra - 200 g;
- Bulvės - 1-2 vnt;
- 2 kiaušinių;
- majonezas;
- Prieskoniai, prieskoniai, druska.
Bulvės sutrinamos ant rupios trintuvės, dešra taip pat turi būti sutarkuota. Abu ingredientai sumaišomi, pagal skonį dedama kiaušinių, druskos, prieskonių ir prieskonių.
Duona supjaustoma, ant kiekvieno gabalėlio dedama virta masė. Kepti keptuvėje reikėtų pradėti nuo sviestu pateptos pusės, tada sumuštinis apverčiamas ir apkepamas iš kitos pusės.
Tokius karštus sumuštinius su bulvėmis ir dešra galite valgyti tiek karštus, tiek šaltus.
Be dešros
Jei dešrelių nebūtų, puikius karštus sumuštinius galima pagaminti tiesiog su bulvėmis. Vienam duonos kepalui reikia išvirti:
- 4 nuskustos bulvės;
- 1 kiaušinis;
- Česnakai;
- Prieskoniai ar žolelės, prieskoniai - pagal skonį;
- Druska.
Bulvės sutrinamos ant smulkios trintuvės, tada į tarkuotas bulves dedamas kiaušinis, druska, pipirai, prieskoniai ir smulkintos žolelės arba tiesiog su druska. Jei nėra prieskonių, galite paimti sultinio kubelį. Kad gerai išmaišytų.
Ant ugnies dedame keptuvę su augaliniu aliejumi, tada gatavą bulvių masę tepame ant pjaustytos duonos.
Į keptuvę dėkite sviestu patepta puse žemyn, apkepkite iš abiejų pusių. Geriau valgyti karštą.
Paprastas ir originalus sumuštinis kiaušinienės mėgėjams pusryčiams
Iš kiekvieno gabalo reikia pašalinti minkštimą, gautą duonos žiedą dėti į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
Žiedelius lengvai apkepkite, apverskite, į kiekvieną vidurį įmuškite po kiaušinį, greitai įberkite druskos, pipirų, pabarstykite žolelėmis.
Uždarykite keptuvę dangčiu, šiek tiek palaikykite ant silpnos ugnies. Baltymai turi pasidaryti balti, tuomet galima išimti gatavus sumuštinius ir sudėti į lėkštę.
Arba kiaušiniai išplakami iš anksto, pridedant visko, įskaitant dešrą, pomidorus ir pan. Viskas priklauso nuo skonio, pirmasis variantas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta keptus kiaušinius.
Karšti lavash sumuštiniai
Vietoj duonos galite naudoti pita duoną, ypač jei planuojate su savimi pasiimti sumuštinių.
Su sūriu
- Pita;
- Sūris;
- Špinatai arba šviežios žolelės.
Sūrį susmulkinkite arba sutarkuokite. Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus. Sumaišykite ingredientus.
Supjaustykite pita duoną pagal jums reikalingų sumuštinių dydį. Galite nusipirkti mažos pitos duonos arba supjaustyti didelę į 4 dalis.
Įdarą paskleiskite duonos lakšto centre arba nuo krašto, tada tiesiog suvyniokite kaip blyną.
Gautus blynus dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, apkepkite iš abiejų pusių.
Išėmus iš keptuvės, galima kurį laiką palaikyti ant popierinės servetėlės, kuri iš jų sugers aliejaus perteklių, tada dėti ant indo ir patiekti.
Su dešra ir Adyghe sūriu
Pagaminti šį karštą pita duonos sumuštinį yra šiek tiek sunkiau, bet rezultatas to vertas. Neįtikėtinai skanu!
- 2 pitos duonos;
- 300 g dešros ir Adyghe sūrio;
- 3 svogūnai;
- pomidorų pasta;
- Cukrus (pusė arbatinio šaukštelio);
- Įvairūs prieskoniai (pipirai, imbieras, bazilikas, kalendra – bet kokie).
Sūris ir dešra pakaitomis supjaustomi juostelėmis. Nemaišykite jų, dėkite atskirai. Svogūną supjaustome žiedais, pakepiname.
Tada reikėtų paruošti padažą: pomidorų pastą šiek tiek atskieskite vandeniu, suberkite cukrų, prieskonius, gerai išmaišykite.
Pitos lakštus supjaustykite stačiakampiais ir pradėkite juos tepti įdaru. Tai turėtų būti daroma tokia tvarka:
- Aptepti padažu;
- Išdėliokite sūrį;
- Išdėliokite dešrą;
- Keptas svogūnas;
- Vėl padažas.
Su dešra, sūriu ir pomidoru – beveik pica, dar skaniau
Net sunku jį pavadinti sumuštiniu, tačiau, nepaisant daugybės ingredientų, jį paruošti labai paprasta.
Štai ką jums reikia pasiruošti:
- Pita;
- 4 gabalėliai paprastos virtos dešros;
- Sūris - ne daugiau kaip 100 g;
- Didelis pomidoras;
- Grybai - 4-5 šaukštai (konservuoti pievagrybiai, voveraitės - bet kokie);
- majonezas;
- Druskos ir pipirų.
Toks ingredientų kiekis skirtas 4 porcijoms, produktų dėkite didesniam kiekiui, pagal proporcijas.
Lavašas supjaustytas į 4 dalis. Sūris trinamas ant rupios trintuvės ir išdėliojamas po nedidele krūvele ant kiekvieno lakšto, po to ant sūrio dedama dešra (galima dėti tokią, kokia yra, griežinėliais arba smulkiai pjaustyti).
Ant dešros dedamas gabalėlis pomidoro, grybai, sluoksnis majonezo, druskos, pipirų. Iš viršaus visa ši konstrukcija apibarstoma sūriu, po to pita duona sulankstoma į voką.
Keptuvė su augaliniu aliejumi įkaitinama, paruoštus vokelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Visi aukščiau pateikti receptai reiškia nemokamus produktų variantus, nes sumuštinius galima gaminti iš bet ko. Karšti, su lydytu sūriu ir kvapniais žalumynais jie gali būti ir sotūs pusryčiai, ir gardus užkandis dienos metu.
Sumuštiniai keptuvėje – paprasti receptai
Karšti sumuštiniai keptuvėje – puikus sprendimas šiltiems šeimos pusryčiams ar greitam užkandžiui. Jie labai lengvi ir lengvai paruošiami, nereikalauja brangių produktų ir neužima daug laiko. Dėl to, kad patiekalas kepamas keptuvėje ir patiekiamas karštas, atrodo itin apetitiškai ir puikiai sočiai.
Karštiems sumuštiniams gaminti naudojami paprasti ir prieinami produktai, kurie yra bet kurioje virtuvėje - duona ar kvietinis kepalas, dešra, vištiena, kumpis, sūris, kiaušiniai, bulvės, pomidorai, svogūnai ir daugelis kitų produktų.
Sumuštinis su tarkuotomis bulvėmis ir sūriu keptuvėje
Norėdami pagaminti sumuštinius, jums reikės:
- kelių riekelių duonos ar batono;
- 1 bulvė;
- 2-3 riekelių kieto sūrio;
- 1 vištienos kiaušinis;
- augalinis aliejus kepimui.
Virimo būdas: nuskustas bulves reikia sutarkuoti, šiek tiek išspausti išsiskyrusias sultis. Į bulvių masę reikia įmušti kiaušinį, pasūdyti, jei norisi, pipirų, juo patepti duonos riekeles ir dėti ant karštos keptuvės.
Karšti sumuštiniai su bulvėmis ir sūriu kepami ant silpnos ugnies, po dangčiu. Ant stiprios ugnies duona greitai pridega. Kai tik bulvės šiek tiek apskrus, griežinėlius apibarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir pakepinkite dar 2-3 minutes, kol sūrio masė išsilydys.
Paruoštus sumuštinius galima papuošti smulkiai pjaustytais žalumynais, pomidorų griežinėliais.
Karšti sumuštiniai su sūriu ir dešra
Netikėtas svečių apsilankymas šeimininkę dažnai nustebina. Karšti sumuštiniai su sūriu, dešra ar kumpiu bus puikus sprendimas ir padės patenkinti tiek svečius, tiek namiškius.
Virimo būdas: 2 vištienos kiaušinius reikia gerai išplakti, įberti druskos ir pipirų, tada pamirkyti duonos riekeles į kiaušinių mišinį ir apkepti karštoje keptuvėje. Atskirai reikia supjaustyti pomidorus, dešrą - griežinėliais, papriką - plonomis juostelėmis. Išvirkite kiaušinį, susmulkinkite. Jei pageidaujama, dešrą galima pakeisti plonais kumpio griežinėliais.
Sumuštiniai su kiaušiniais keptuvėje
Vienas populiariausių ir mėgstamiausių suaugusiųjų ir vaikų užkandžių – karšti kiaušinių sumuštiniai. Ir tai visai nestebina, nes skanaus ir maistingo patiekalo paruošimas užtrunka vos kelias minutes.
Yra daugybė sumuštinių su kiaušiniais receptų, į kuriuos įeina sūris, dešra ar kumpis, malta mėsa, vištiena, šoninė ir įvairios daržovės. Įsivaizduokime paprasčiausią ir skaniausią.
Karštas kiaušinių sumuštinis
Virimo būdas: iš duonos riekelių reikia atsargiai išpjauti vidurį, tai yra trupinius. Gauti duonos gabalėliai turi būti dedami ant karštos keptuvės, o po to į kiekvienos riekelės išpjautą skylę reikia įmušti žalią kiaušinį. Karštieji sumuštiniai pasūdomi, pagal skonį pabarstomi pipirais, apibarstomi žolelėmis, uždengiami dangteliu ir kepami ant silpnos ugnies. Kai tik kiaušinis iškepa, duona apverčiama ir kelias minutes apkepama iš kitos pusės.
Su kiaušiniais ir svogūnais (arba krapais)
- kelių riekelių duonos;
- 2 virti ir 2 žali kiaušiniai;
- 3-4 gabaliukai kieto sūrio;
- 2-3 šaukštai majonezo;
- 200 ml pieno;
- nedidelė krūva žalių svogūnų arba krapų;
- sviesto arba augalinio aliejaus kepimui.
Virimo būdas: žalius kiaušinius reikia išplakti su pienu, druska, įdėti prieskonių. Sūrį reikia sutarkuoti ir sumaišyti su majonezu, įdėti smulkiai supjaustytą svogūną. Duonos riekeles merkiame į kiaušinių ir pieno masę, apibarstome sūriu ir svogūnais, taip pat smulkintais virtais kiaušiniais. Sumuštiniai kepami iki auksinės rudos spalvos po dangčiu, ant vidutinės ugnies.
Su kiaušiniais ir pomidorais
- 400 kepalų;
- 5 kiaušinių;
- 3-4 pomidorai;
- Nedidelis ryšelis krapų ar petražolių;
- 1 st. l. majonezo.
Virimo būdas: kepalo riekeles reikia patepti majonezu, pomidorus – supjaustyti plonais griežinėliais ir sumaišyti su smulkiai pjaustytais žalumynais. Kiaušiniai kepami atskiroje keptuvėje. Pomidorų ir žalumynų mišinį dėkite ant sumuštinių, druskos, pipirų, kelioms minutėms nusiųskite į keptuvę. Likus 2 minutėms iki paruošimo, ant kiekvienos duonos riekės išklojamas keptas kiaušinis.
Ką turime šaldytuve? Gaminame karštus sumuštinius. Juk karšti sumuštiniai – puiki išeitis pusryčiams ar užkandžiams.
7 skanių karštų sumuštinių receptai
1. Karšti bulvių sumuštiniai
Ingridientai:
- bulvės - 3-4 vnt.
- pipirų
- kepimo aliejaus
Maisto gaminimas:
- Žalias bulves sutarkuokite ir pagal skonį druskos bei pipirų, duoną ar kepaliuką supjaustykite nestorai, ant viršaus tolygiai paskleiskite bulves taip pat ne storu sluoksniu.
- Su puse, kurioje yra bulvės, atsargiai dėkite į keptuvę su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Duonos vartyti ar skrudinti nereikia.
- Gaunasi skanūs ir greiti karšti sumuštiniai.
2. Karšti sumuštiniai paskubomis
Ingridientai:
- dešrelės - 3 - 4 vnt.
- pomidoras - 1 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- kečupas - 3 šaukštai. šaukštai
- kvietinė duona - 10 riekelių
- sūris - 100 gr.
- šviežios žolelės - pagal skonį
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Dešreles supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį.
- Pomidorą taip pat supjaustome kubeliais, žalumynus smulkiai supjaustome ir dedame į lėkštę prie dešrelių.
- Česnaką išspauskite per česnako spaudą.
- Į likusius ingredientus įpilkite majonezo ir kečupo ir viską gerai išmaišykite.
- Duonelę ištepame ant kepimo skardos ir ant kiekvieno gabalėlio dedame po 1-1,5 šaukšto įdaro.
- Ant viršaus pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
- Tris sūrius ant stambios trintuvės ir pabarstykite juo kiekvieną gabalėlį, bet nedėkite per daug sūrio, nes kepant jis pasklis ant kepimo skardos.
- Sumuštinius dedame į įkaitintą orkaitę 15 minučių, o tada galime su visa šeima įvertinti rezultatą.
3. Lazy sumuštiniai
Turbūt visi turi bulvių košės ir kaip visada galvoji: kaip ją panaudoti. Siūlau pasigaminti šį tinginį patiekalą. Galima juos vadinti tinginiais pyragais, galima vadinti karštais sumuštiniais. Bet esmė ne pavadinime, o tame, kad labai skanu. Turime duonos, batono ar pitos duonos, kas tik po ranka.
Ingridientai:
1 sluoksnis:
- tyrė - 200 gr.
- kiaušinis - 1 vnt.
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
- žalias svogūnas - 1 krūva
- pipirų
2 sluoksnis:
- kietas sūris - 100 gr.
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai
- krapai
- pipirų
Maisto gaminimas:
- 1 sluoksnį užtepkite ant duonos, tada 2 sluoksnį ant viršaus.
- Sumuštinius dedame į orkaitę 10 minučių 175ºC ir jie yra paruošti.
4. Klasikiniai karštieji sumuštiniai
Ingridientai:
- kiaušinis - 1 vnt.
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas
- kečupas - 1 arbatinis šaukštelis
- dešra (arba dešra, neprivaloma) - 1 vnt.
- sūris - 20 gr.
Maisto gaminimas:
- Sumaišykite kiaušinius, majonezą ir kečupą.
- Dešrą supjaustykite nedideliais gabalėliais, sutarkuokite sūrį.
- Pridėkite žolelių ir prieskonių pagal skonį.
- Šiuo mišiniu aptepame batono riekeles (užtenka vieno kepalo) ir dedame ant kepimo skardos, pateptos aliejumi.
- Mes siunčiame į orkaitę 5 minutes.
5. Karštas sumuštinis „Tinginė pica“
Jau iš šio karšto sumuštinio pavadinimo išplaukia, kad jį lengva gaminti, o produktų komplektacija minimali. Toks karštas sumuštinis gali pasitarnauti kaip užkandis susitikus su draugais ar pusryčiams visai šeimai. Sumuštinis pasirodo skanus, sultingas ir su skania traškia plutele.
Ingridientai:
- klasikinis batonas - 1 vnt.
- kietas sūris - 250 gr.
- virta dešra - 300 gr.
- pomidorai - 2 vnt.
- žalumynai - bet kokie, pagal skonį
- majonezas - 4 šaukštai. šaukštai
- kečupas - 4 šaukštai. šaukštai
Maisto gaminimas:
- Batoną supjaustykite plonais, maždaug 1 cm gabalėliais. Pjaustydami minkštą duoną, naudokite dantytą peilį, kad riekelės būtų lygios ir duona nesutrupėtų.
- Kietąjį sūrį ir virtą dešrą (turėjau doktorantūros pagal GOST) sutriname ant rupios trintuvės.
- Sūrį ir dešrą sumaišykite su majonezu ir kečupu iki vientisos masės.
- Pomidorus supjaustykite apskritimais.
- Gautą masę ištepame ant supjaustytų batono gabalėlių, ant viršaus dedame gabalėlį pomidoro.
- Sumuštinius dedame ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ir pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
- Patiekite sumuštinius karštus, nors jie yra gana valgomi šalti)). Karšti „Lazy Pizza“ sumuštiniai yra paruošti.
6. Sumuštiniai su karštomis dešromis
Ingridientai:
- pjaustytas kepalas
- majonezo
- pomidorai 3 - 4 vnt.
- sūris 200 gr.
- dešrelės 500 gr.
- žalumynai (svogūnai, petražolės, krapai)
- daržovių aliejus
Maisto gaminimas:
- Batoną supjaustykite ne per storais gabalėliais.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Dešreles supjaustykite mažais kubeliais.
- Susmulkinkite žalumynus.
- Pomidorus supjaustykite žiedais.
- Ant riebalais išteptos kepimo skardos dėkite kepalą.
- Ant kepalo išdėliokite du pomidorų žiedus.
- Ant viršaus sumaišyti sūrio, žolelių, dešrelių, majonezo masę. Ir dar pabarstykite sūriu.
- Dedame į orkaitę. Kepkite, kol sūrio plutelė pasidarys auksinė.
7. Karšti sumuštiniai "Mini Pica"
Ingridientai:
Užpildymui:
- dešra - 300 gr.
- sūris - 200 gr.
- marinuoti agurkai (kornišonai) - 150 - 200 gr.
- kečupas "Lecho" su paprika - pagal skonį
- majonezas - pagal skonį
- krapai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Batoną supjaustykite 1-1,5 cm griežinėliais.
- Majonezas sumaišytas su kečupu santykiu vienas prieš vieną.
- Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, dešrą – kvadratėliais (arba sutarkuokite stambia tarka).
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Smulkiai supjaustykite krapus.
- Kepalą išdžiovinkite orkaitėje, kol apskrus (pagal skonį galite įtrinti šiek tiek česnako), patepkite kečupu ir majonezu, dėkite agurkus, dešrą, pabarstykite sūriu ir krapais, pašaukite į įkaitintą orkaitę.
- Kepame 170-180 laipsnių temperatūroje 5 minutes (kol išsilydys sūris).
Karšti sumuštiniai keptuvėje
Keptuvėje keptų karštų sumuštinių receptas yra neįtikėtinai paprastas. Norėdami juos virti, mums reikia nedidelio gabalėlio bet kokios dešros, šoninės ar dešros. Tiks bet koks mėsos gabalas, gulintis jūsų šaldytuve. Kartu su bulvėmis ir sūriu gausite paprastą ir puikų patiekalą pusryčiams ar užkandžiams. 
Ingridientai:
- Batonas - 1 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
- Dešra – gabaliukas
- Lydytas sūris - 1 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Žalieji – krūva
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai
- Česnakai - 1 skiltelė
- Daržovių aliejus
Receptas „karšti sumuštiniai keptuvėje“
Norėdami paruošti karštus sumuštinius keptuvėje, mums reikia kepalo. Pirmenybę teikite tai, kas jums patinka, ir dažniausiai pirkite. Kad būtų patogiau, paimkite pjaustytą kepalą. Jei to nebuvo parduotuvėje, tada tiesiog supjaustykite kepalą į vienodus gabalus. Dabar, kai susidorojome su kepalu, pereikime prie pagrindinės dalies. Paruoškime „maltą mėsą“, su kuria kepsime karštus sumuštinius. Taigi, nuplautas bulves nuvalome, sutriname ant vidutinės trintuvės, išspaudžiame ir dedame į gilų dubenį.
Ištriname lydytą sūrį, per spaudą perleidžiame nuluptą česnako skiltelę, supjaustome mėsos gabalėlį (turėjau šoninės). Kažkas pasakys, kad česnako čia dėti visai neverta. Aš jums tai pasakysiu, nedvejodami kepkite šiuos sumuštinius pusryčiams. Česnakai suteikia jiems malonų skonį, o česnako kvapo nėra. Įmuškite kiaušinį, smulkintus žalumynus, druską ir pipirus. Visus ingredientus sudėkite į dubenį su bulvėmis.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kol aliejus kaista, ant kiekvieno bandelės gabalėlio pakaitomis lygiu sluoksniu išdėliokite gatavą „maltą mėsą“. Tada gudrumu dedame kepimui paruoštus sumuštinius „maltus“. Lengvai jas paspauskite, kad bulvių masė priliptų prie bandelės. Kepkite sumuštinius iki auksinės rudos spalvos. Kita vertus, sumuštinių kepti nereikia. Priešingu atveju jie bus per riebūs.
Gatavus karštus sumuštinius dėkite į lėkštę ir patiekite.
Irina Kamšilina
Gaminti kažkam yra daug maloniau nei sau))
Turinys
Apetitą žadinantys karšti sumuštiniai keptuvėje yra abipusiai naudingas receptas, pagrįstas keptų batono griežinėlių ir sūrio, grybų, maltos mėsos, kumpio ar dešros, keptų svogūnų, bulvių, malto česnako ir beveik bet kurio kito įdaro deriniu. Kiti ingridientai. Prancūzų virtuvės gerbėjai gali pasilepinti net desertine užkandžio variacija ir keptuvėje pasigaminti švelnų croque-monsieur su cinamonu ir bananais. Tačiau ypač džiugina tradicinių, pikantiškų sumuštinių, kuriuos galima paruošti ir pusryčiams, ir šventiniam stalui, nuotraukos.
Kaip pasigaminti karštus sumuštinius
Klasikinis karšto užkandžio receptas yra labai paprastas. Kad sumuštiniai keptuvėje nepasirodytų per kieti, svarbu iš batono ar įprasto kepalo teisingai pagaminti skanų pagrindą, jo nedžiovinant. Kepalas supjaustomas, kepamas augaliniame aliejuje, nepamirštant apversti. Ant viršaus dėkite omleto gabalėlius, dešrą ir daržoves, galite dėti svogūnų. Sumuštinius pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis, uždenkite dangčiu, paruoškite.
Maisto ruošimas
Jei recepte naudojami agurkai, paprikos, pomidorai, juos reikia kruopščiai nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Priešingu atveju ant karšto aliejaus pateks drėgmės perteklius, o ji aptaškys rankas ir drabužius. Karšti sumuštiniai keptuvėje skanūs ir gražūs išeina, jei dešrą, kumpį, dešreles supjaustysite ilgomis juostelėmis ar apskritimais, o daržoves supjaustysite mažesniais gabalėliais. Kad sūris tolygiai pasiskirstytų, geriau jį sutarkuoti iš anksto.
Karšti sumuštiniai paskubomis keptuvėje
Ant grotelių kepti sumuštiniai su dešra, pomidorų griežinėliais ar kiaušinienė yra daug sotesnis patiekalas nei tradiciniai šalti užkandžiai. Greitiems karštiems pusryčiams moksleiviui ar priešdarbiniam užkandžiui duoną galite apkepti svieste, apversti riekeles, ant viršaus uždėti keptą kiaušinį ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Svarbu, kad trynys būtų sveikas ir skystas, kad jis pasklistų burnoje.
Pusryčiams
Kad jūsų pusryčių sumuštinis būtų maistingesnis, viršutinę ir apatinę kepalo riekeles galima aptepti įvairiais padažais, pavyzdžiui, kečupu ir majonezu. Jei vaikas mėgsta skrebučius, duoną verta iš anksto pamirkyti pieno ir kiaušinių mišinyje, tada kepti, kaitinant keptuvę ir apibarstyti sūriu. Sumuštinius galite papuošti šviežių žolelių šakelėmis prieš pat patiekiant – petražolėmis, krapais, rozmarinais.
Kaip pasigaminti keptus sumuštinius vakarienei
Sumuštiniai karštoje keptuvėje nereikalauja daug laiko ir brangių ingredientų, kai kalbama apie maistingus pusryčius. Tačiau sočiai vakarienei reikėtų vartoti daugiau sveiko maisto – jautienos, paukštienos, daržovių. Ant pašildytos duonos galite dėti sūrio, salotų ir maltos mėsos rutuliukų su „staigmena“ viduje (pomidorų, pievagrybių, svogūnų ar tiesiog sviesto gabalėlių).
Karštų sumuštinių keptuvėje receptai
Yra daug gerų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kurios palengvina karštų sumuštinių gaminimą. Paprastieji susideda iš vieno duonos gabalėlio ir įdaro. Sudėtingi arba uždari - sumuštiniai, duona juose yra iš abiejų pusių. Skrudintų sumuštinių pagrindas yra karštas skrebutis, tartinki – iš smulkių duonos gabalėlių ar tartalečių. Įdaras gali būti bet koks, tiek sūrus, tiek saldus (pavyzdžiui, kai ant uogienės ar uogienės sluoksnio dedama minkšta vištiena ir naminis sūris).
Dešra
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 189 kcal 100 g.
- Virtuvė: tarptautinė.
Sumuštiniai su dešra ir kiaušiniais keptuvėje yra nebrangus ir paprastas receptas, kurį lengva paįvairinti pridedant sūrio, žolelių ir daržovių. Dešrą galima rinktis ir virtą, ir žalią rūkytą su bet kokiu riebumo procentu, tačiau tuomet majonezo reikėtų atsisakyti. Toks užkandis su saliamiu ir kečupu vietoj majonezo gali būti puikus greitos „picos“ variantas.
Ingridientai:
- kepalas - 400 g;
- kietas sūris - 200 g;
- dešra - 100 g;
- kečupas arba majonezas - 100 g;
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- bulgarų pipirai - 2 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- salotos - 40 g;
- žalumynai - 15 g;
- druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Pomidorus ir dešrą supjaustykite griežinėliais, papriką – juostelėmis, kepalą – griežinėliais.
- 2 kiaušinius išplakti su druska. Duonos riekeles pamirkykite kiaušinių mišinyje, dėkite ant įkaitintos keptuvės. Kepti.
- Šiltą kepalą patepkite majonezu. Ant viršaus švelniai sudėkite daržoves ir dešros gabaliukus. Sutarkuokite sūrį, pabarstykite ant viršaus. Pašildykite keptuvėje su dangčiu.
- Išvirkite 2 kietai virtus kiaušinius. Pabarstykite ant sumuštinių. Papuoškite žalumynų šakelėmis, salotomis.
Sumuštinis su kiaušiniu keptuvėje
- Virimo laikas: 15 minučių.
- Porcijos: 2 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 280 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Klasikinės formos karšti sumuštiniai keptuvėje yra lengvas patiekalas be pretenzijų į aukštąją virtuvę. Tai greita, patogu, skanu. Tačiau patyrusios namų šeimininkės ir net profesionalūs virėjai neneigia sau malonumo daryti ką nors kūrybiško. Pavyzdžiui, sultingos „skrantės“ su dešros ir kiaušinių įdaru.
Ingridientai:
- skrebučiai - 4 vnt.;
- sūris - 120 g;
- dešra - 120 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Iškirpkite duonos vidurį, palikdami 1 cm aplink kraštus.
- Į įkaitintą keptuvę nusiųskite 2 gautus „rėmus“, į kiekvieną „dėžutę“ dėkite dešros, įmuškite 1 kiaušinį, druską.
- Ant viršaus uždėkite lėkštę sūrio ir kitą duonos konstrukciją – sūris juos sulips. Uždenkite dangčiu, kepkite 3 minutes.
- Nuimkite dangtelį, atsargiai apverskite. Kepkite dar 2 minutes.
Karšti sumuštiniai su sūriu
- Porcijos: 12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 291 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: italų.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Ant grotelių kepti itališko sūrio sumuštiniai yra greiti pusryčiai, skanus karštas užkandis ir puiki alternatyva nuobodžiai avižiniams dribsniams ar kiaušinienei. Recepte naudojama mocarela – vienas iš Italijos kulinarinių simbolių, todėl paprastas patiekalas turi išraiškingą, aštrų skonį.
Ingridientai:
- kepalas - 600 g;
- mocarela - 60 g;
- kumpis - 200 g;
- sviestas - 60 g;
- šalavijas - 10-15 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Duona, kumpis, sūris padalintas į 12 dalių.
- Duonos riekeles apkepkite sausoje keptuvėje arba išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol apskrus.
- Kai duona apskrus, išdėliokite įdarą – kumpio griežinėlius, sūrį. Uždenkite keptuvę arba grąžinkite kepimo skardą į orkaitę, kol sūris išsilydys.
- Paruoškite padažą – puode ištirpinkite sviestą, suberkite šalavijus, pašildykite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, suberkite prieskonius.
- Kad sumuštiniai įgautų skonį ir taptų sultingi, prieš patiekiant užpilamas karštas užpilas.
Su manų kruopomis ir dešra
- Virimo laikas: 30 minučių.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 210 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Visų mėgstami karšti sumuštiniai keptuvėje – ne pats įmantriausias patiekalas, tačiau kiek jų gamino su manų kruopomis? Patiekalas pasirodo labai patenkinamas, skanus ir nebrangus. Karštą užkandį galite papuošti šviežiomis žolelėmis – jis turi būti smulkiai pjaustytas.
Ingridientai:
- duona - 100 g;
- virta dešra - 100 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- svogūnas - 1 vnt .;
- druska, žolelės - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Supjaustykite dešrą, susmulkinkite svogūną.
- Manų kruopas sumaišykite su kiaušiniu, majonezu, druska, palikite 15 minučių.
- Sumalkite žalumynus, sumaišykite su svogūnais, dešra, padažu. Sumaišykite ingredientus.
- Kečupu aptepame 4 riekeles duonos, ant viršaus dedame masę.
- Apkepkite įdarą. Apverskite, patiekite.
Sumuštiniai su sūriu ir kiaušiniu
- Virimo laikas: 10 minučių.
- Porcijų skaičius: 6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 273 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Sočius karštus sumuštinius paruošite vos per porą minučių. Geriau, jei naudos kietąjį sūrį – jis lengvai tirpsta, tempiasi. Kaitinant keptuvę su aliejumi, į ją galima įdėti česnako skiltelę – taip duona įgaus pikantiško aromato.
Ingridientai:
- kepalas - 0,5 vnt.;
- kietas sūris - 180 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Virimo būdas:
- Duoną supjaustykite į 6 dalis.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įmuškite kiaušinius. Sumaišykite.
- Masę dėkite ant duonos, kepkite po dangčiu, kol iškeps.
Su kiaušiniu ir pomidoru
- Virimo laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 150 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Greitas šviežių daržovių ir kiaušinio užkandis negali būti vadinamas liūdnai pagarsėjusiu gerklėje įstrigusiu sausu maistu. Tokių karštų sumuštinių skonis keptuvėje vienodai patiks suaugusiems ir vaikams, jie ilgam suteiks sotumo jausmą, suteiks energijos. Abipusiai naudingą skonio derinį galima papildyti dešra, virta vištienos krūtinėlė.
Ingridientai:
- kepalas - 0,5 vnt.;
- pomidorai - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 6 vnt.;
- majonezas - 60 g;
- druska, žolelės - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Smulkiai supjaustykite pomidorus.
- Sumalkite žalumynus, sumaišykite su pomidorais.
- Duoną padalinkite į 6 riekeles, aptepkite majonezu. Ant viršaus dėkite pomidorų įdarą, pasūdykite. Siųsti į keptuvę.
- Atskirai kepkite 6 mažus kiaušinius. Uždėkite vieną ant duonos. Pašildykite po dangčiu.
Sumuštiniai su svogūnu ir kiaušiniu keptuvėje
- Virimo laikas: 25 min.
- Porcijos: 5 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 175 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Traškūs svogūnai, kepti iki auksinės rudos spalvos, turi tokį nuostabų skonį, kad sunku atsispirti norui išbandyti kitą gabalėlį. Keptuvėje pagaminę tokį karštą sumuštinį galite ilgam išspręsti monotoniškų pusryčių ar nuobodaus užkandžio prie arbatos, alaus ir gaiviųjų gėrimų problemą.
Ingridientai:
- kepalas - 130 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt.
Virimo būdas:
- Paruoškite 5 kepalo riekeles.
- Sūrį sutarkuokite. Įmuškite kiaušinį, išmaišykite.
- Svogūną supjaustyti plonomis juostelėmis. Pridėti į sūrį.
- Gautą mišinį paskleiskite ant duonos. Kepkite augalinio aliejaus įdaru žemyn.
- Apverskite, paruoškite.
Iš lavašo
- Virimo laikas: 20 minučių.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 190 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Šį lavašo patiekalą galima vadinti artimiausiu rytietiško donerio kebabo ar šavarmos giminaičiu. Pagrindas sulankstytas į vamzdelį arba sulankstytas voko pavidalu - viskas priklauso nuo virėjo skonio ir fantazijos. Būtina sąlyga – įdaras turi būti viduje.
Ingridientai:
- armėniškas lavašas - 2 vnt.;
- varškės sūris - 150 g;
- sūris - 150 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- žalumynai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kiekvieną pita duoną supjaustykite į 2 dalis.
- Sūrį sutarkuoti, suberti varškę. Sumaišykite.
- Sumalkite žalumynus, suberkite į varškės-sūrio masę. Paskirstykite ant pita duonos.
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais, dėkite ant įdaro.
- Vokus susukti, apkepti aliejuje. Patiekite karštą.
Karšti sumuštiniai ant šventinio stalo - receptai su nuotraukomis
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 320 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Šprotai aliejuje – vienas mėgstamiausių užkandžių, be kurio neapsieina šventinis stalas. Ansamblyje su lydytu sūriu ir česnakiniu-grietinės padažu šis patiekalas įgauna sodrų, tikrai išskirtinį skonį. Jei pageidaujama, galima papuošti žolelėmis, alyvuogėmis.
Ingridientai:
- kepalas - 0,5 vnt.;
- šprotai - 1 bankas;
- sūris - 100 g;
- grietinė - 60 g;
- česnakai - 2 dantys
Virimo būdas:
- Grietinę sumaišykite su smulkintu česnaku.
- 8 duonos riekeles ištepkite česnako pasta.
- Išdėliokite šprotus.
- Sūrį sutarkuokite, užbarstykite šprotų viršų.
- Kepkite po dangčiu keptuvėje, kol išsilydys sūris.
Norint nustebinti svečius, verta jiems pasiūlyti autorinę Skageno skrebučio variaciją – neįprastą užkandį, kurį sugalvojo garsus švedų restoranas Thure Vretman. Net išrankiausi gurmanai neatsispirs populiariam skanėstui iš Karlsono tėvynės – tolimosios Švedijos.
- Virimo laikas: 40 minučių.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 332 kcal 100 g.
- Paskirtis: karštas užkandis pusryčiams.
- Virtuvė: švedų.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Kad karštasis Skagenas būtų dietiškesnis ir lengvesnis, majonezą galima pakeisti grietine arba nesaldžiu jogurtu. Tai nepakenks nepakartojamam šio švediško greito maisto delikateso skoniui. Kalbant apie likusius ingredientus, geriau juos palikti be didelių pokyčių, kitaip patiekalas praras dalį savo specifinio šiaurietiško skonio. Kraštutiniais atvejais silkių ikrus galima pakeisti kokybiškais stintenės ikrais.
Ingridientai:
- bandelės - 2 vnt.;
- krevetės - 60 g;
- sūdyti silkių ikrai - 2 šaukšteliai;
- garstyčios - 2 šaukšteliai;
- majonezas - 2 šaukšteliai;
- krapai, pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Apvalias bandeles perpjaukite pusiau, apkepkite svieste.
- Švelniai sumaišykite susmulkintus krapus, majonezą, garstyčias su visomis krevetėmis.
- Gautu mišiniu paskleiskite bandeles.
- Iš ikrų suformuokite rutuliukus, uždėkite ant viršaus.
- Papuošti krapais.
Sumuštinis keptuvėje – gaminimo paslaptys
Pasak legendos, šį patiekalą išrado aistringas lošėjas, anglų grafas ir diplomatas Sandwich. Jis nenorėjo būti atitrauktas nuo žaidimo eigos, todėl vietoj pompastiško patiekalo tarp dviejų skrudintos duonos riekelių reikalavo jautienos. Kad sumuštinis būtų tobulas ir būtų valgomas be stalo įrankių bet kokioje aplinkoje, reikėtų laikytis tam tikrų taisyklių:
- Karštus sumuštinius ruoškite iš tankios duonos, rinkitės viso grūdo arba su užpildais.
- Jei ilgas kepalas vakar, apkepkite svieste, o įdarą įdėkite majonezo.
- Pabandykite duoną patepti humusu, garstyčiomis, krienais. Naudokite vasabi, rukolą. Padažus galima derinti. Duonos nereikėtų pjaustyti per plonai, kitaip ji nesulaikys įdaro, suplyš, bus neįmanoma suvalgyti rankomis.
- Pageidautina, kad bent vienas ingredientas būtų šviežias arba traškus. KEPTAUTI MALTOS MĖSOS SUMUŠTINIAI Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!
