Kiekvienas lieknėjantis žino paprastą aksiomą: norint numesti svorio, reikia suvartoti mažiau kalorijų nei išleidžiate. Tačiau, kaip ir bet kuriame versle, svarbu sustoti tinkamu laiku. Reguliari netinkama mityba gali sukelti fiziologinių problemų ir nepageidaujamų psichikos sutrikimų.
1. Jėgų praradimas
Daugumos žmonių ramybės būsenos medžiagų apykaita per dieną viršija 1000 kcal. O jei sportuoji, tai šis skaičius turėtų būti bent padvigubintas.
Jei kasdien suvartojate mažiau nei 1000 kalorijų, jūsų energija sulėtėja, todėl padidėja nuovargis. Net ir menkiausia fizinė veikla, tokia kaip ėjimas ar lipimas laiptais, vargina, nes nepadengiate net pagrindinių organizmo energijos poreikių.
Netinkama mityba gali sukelti greitą nuovargį, nes organizmas neturi pakankamai energijos niekam, išskyrus būtiniausių funkcijų palaikymą.
2. Plaukų slinkimas
Per dieną suvartojamų kalorijų trūkumas, taip pat baltymų, geležies, biotino ir kitų vitaminų trūkumas sukelia pernelyg didelį plaukų slinkimą. Kai organizmas negauna reikiamo maisto medžiagų kiekio, jis pirmiausia palaiko tokių gyvybiškai svarbių organų, kaip širdis ir smegenys, veiklą. Plaukų sveikata nublanksta kaip mažiau reikšminga.
Jei plaukai iškrenta didesniais kiekiais nei įprastai, tai rimta priežastis atkreipti dėmesį į savo mitybą.
3. Nuolatinis alkio jausmas
Remiantis tyrimais, apetitas didėja esant netinkamai mitybai dėl to, kad pasikeičia sotumo jausmą kontroliuojančių hormonų lygis. Be to, kalorijų trūkumas padidina kortizolio, streso hormono, skatinančio padidėjusį alkį ir augimą, gamybą. Nuolatinis alkis signalizuoja, kad organizmui gresia išsekimas.
Nepakankama mityba sukelia hormonų svyravimus, kurie padidina jūsų alkį ir verčia jus kompensuoti maistinių medžiagų trūkumą.
4. Negalėjimas pastoti
Hipofizė ir pagumburis veikia glaudžiai tarpusavyje ir yra atsakingi už daugelio organų, įskaitant reprodukcinius, hormonų pusiausvyrą. Pagumburis gauna signalus iš organizmo ir pagal juos nustato, kada reikia priversti hipofizę stimuliuoti ar slopinti estrogenų, progesterono ir kitų hormonų gamybą. Tyrimai rodo, kad ši sudėtinga sistema yra labai jautri svorio ir mitybos pokyčiams.
Nėštumas neįmanomas be lytinių hormonų pusiausvyros. Pirmasis hormoninio organizmo reprodukcinės funkcijos sutrikimo požymis yra amenorėja – menstruacijų nebuvimas tris ar daugiau mėnesių.
Kalorijų trūkumas verčia organizmą siunčia signalus į pagumburį, dėl kurio sutrinka lytinių hormonų gamyba ir nesugeba pastoti.
5. Miego sutrikimai
Tyrimas Miegas esant valgymo sutrikimams, atliktas su žmonėmis ir gyvūnais, parodė, kad pasninkas sumažina jo giliąją fazę. Tai reiškia, kad jums sunku užmigti, dažnai pabundate ir ryte nesijaučiate pailsėję. O jei einate miegoti ar pabundate alkani, tai yra aiškus ženklas, kad valgote nepakankamai.
Netinkama mityba neigiamai veikia miego kokybę ir trukmę: jūs nepakankamai miegate, kad ir kiek miegotumėte.
6. Irzlumas
Jei kokia smulkmena jus supykdo, verta pažvelgti į lėkštę.
Antrojo pasaulinio karo metais grupė jaunuolių dalyvavo eksperimente Jie badavo, kad kiti būtų geriau pamaitinti: prisimindami Ancel Keys ir Minesotos eksperimentą vyko Minesotos universitete. Šešis mėnesius savanoriai valgė labai mažai, padėdami tyrėjams išsiaiškinti, kaip padėti karo aukoms, kurios išgyveno badą. Kaip parodė eksperimentas, vienas iš tokios užsitęsusios netinkamos mitybos šalutinių poveikių buvo didžiulis dirglumas.
Užsitęsusi netinkama mityba ir sąmoningas savęs ribojimas maiste gali sukelti nervingumą ir staigius nuotaikų svyravimus.
7. Visą laiką šalta
Norėdami generuoti šilumą ir palaikyti optimalią kūno temperatūrą, turime sudeginti tam tikrą kalorijų skaičių. Šešerių metų studijos Ilgalaikis kalorijų apribojimas, bet ne ištvermės pratimai, sumažina žmogaus kūno temperatūrą, kuriame dalyvavo 72 vidutinio amžiaus žmonės, parodė, kad tų, kurie kasdien suvartojo vidutiniškai 1769 kcal, kūno temperatūra buvo žymiai žemesnė nei tų, kurių dienos racionas buvo 2300–2900 kcal. Įdomu tai, kad šie rodikliai nepriklausė nuo dalyvių fizinio aktyvumo.
Analizuojant tyrimo rezultatus Ilgalaikio kalorijų ribojimo su pakankamais baltymais ir mikroelementais poveikis skydliaukės hormonams, mokslininkai pastebėjo, kad tiems asmenims, kurie valgė mažiau, sumažėjo T3 lygis. Be kitų savo funkcijų, šis skydliaukės hormonas yra atsakingas už energijos apykaitą organizme. Taigi, kuo mažiau valgome, tuo labiau šalta.
Mitybos trūkumas gali sukelti kūno temperatūros sumažėjimą. Taip yra iš dalies dėl sumažėjusio hormono T3 kiekio.
8. Vidurių užkietėjimas
Vidurių užkietėjimas paprastai apibūdinamas kaip sunkios, kietos išmatos tris kartus per savaitę ar rečiau. Studijuoti Dietos sunkumas ir virškinimo trakto simptomai koledžo moterims, kuriame dalyvavo 301 studentas, parodė, kad tie, kurie laikosi griežtų dietų, pirmiausia yra jautrūs vidurių užkietėjimui ir kitoms virškinimo problemoms.
Netinkama mityba sukelia vidurių užkietėjimą, nes maistas lėtai juda virškinamuoju traktu ir organizme kaupiasi mažiau atliekų.
9. Nerimas
Pavyzdinis didelio masto tyrimas Paauglių dieta: sveika svorio kontrolė ar ribinis valgymo sutrikimas?, kuriame dalyvavo per 2500 Australijos paauglių. 62% tų, kurie labai apribojo mitybą, buvo pastebėtas padidėjęs nerimo ir depresinių būsenų lygis.
Turtingas omega-3 riebalų rūgščių kiekis padės sumažinti nerimą tuo laikotarpiu, kai esate priversti apsiriboti maistu.
Griežtos dietos sukelia depresiją, nerimą ir nuotaikų kaitą.
Palaipsniui svorio metimui pakanka apsiriboti 1200 kcal per dieną, tačiau žemiau šios žymos neturėtumėte nukristi. Jei pastebite pirmiau išvardytus netinkamos mitybos požymius, peržiūrėkite savo mitybą: jūsų organizmui gali trūkti būtinų maistinių medžiagų.
2011 metais Rusijoje buvo 850 tūkstančių nutukusių žmonių, 2016 metais - jau 1,24 milijono Pasirodo, vos per 5 metus antsvorį turinčių žmonių skaičius išaugo 45%. Pagrindinė šios situacijos priežastis yra netinkama mityba.
Kasdien einu į parduotuvę ir matau, kaip žmonės deda į vežimėlius dešras, saldainius, baltą duoną, padažus ir kitus „kenksmingus dalykus“. Skanus maistas padeda praskiesti pilką kasdienybę, o apie liūdnas pasekmes sveikatai nesinori galvoti. Veltui.
Kodėl žmonės valgo greitą maistą
Dauguma žmonių žino apie neigiamas netinkamos mitybos pasekmes, skaito išmanias knygas ir žurnalus, žiūri TV laidas apie sveikatą. Ir vis tiek stresą paima saldumynais, pusryčiams pašildo pusfabrikačius, o vakarienei gamina ką nors riebaus.
Įdomus! Šiandien parduotuvėse prekių netrūksta. Sveiko maisto gali nusipirkti net ir nedidelį biudžetą turintys žmonės. Taigi žalia mėsa pigesnė nei rūkyta dešra. Grūdai, daug daržovių ir vaisių, žolelių, rūgštaus pieno gėrimai parduodami už prieinamą kainą. Tačiau nepaisant to, žmonės tingi gaminti patys ir toliau perka kenksmingus produktus!
Iš esmės netinkamos mitybos priežastys slypi galvoje. Nors išorinė aplinka taip pat turi įtakos vidiniam pasirinkimui. Kodėl žmonės tyčia kenkia savo sveikatai?
Greito maisto tinklų plitimas
Dar prieš 7 metus mano mieste tebuvo 3 McDonald's išparduotuvės, o šiandien jau daugiau nei 10. Be to, atsirado visokių Burger Kings, KFC, tinklinių picerijų ir kitų užkandinių.
Dauguma mano draugų sunkiai dirba ir labai pavargsta. Todėl jie pasiduoda greito maisto pagundai. Mat pastarieji sočius užkandžius siūlo greitai ir už prieinamą kainą.
Įdomus faktas! 2017 m. pirmaujančios šalys pagal nutukusių žmonių skaičių buvo JAV, Egiptas ir Pietų Afrika. Šiose valstijose greito maisto rinka yra labai išvystyta ir populiari tarp gyventojų.
neigiamos emocijos
Nesveikiame maiste paprastai yra daug paprasto cukraus, todėl padidėja gliukozės kiekis kraujyje. Dėl to jūs patiriate jėgų antplūdį. Saldumynų pagalba žmogus kovoja ne tik su stresu, bet ir su nuoboduliu, rutina, vienišumo jausmu.
Pinigai atveria prieigą prie alternatyvių pramogų: turizmo, kino, teatrų ir vandens parkų, masažo, SPA. Ką patarti vargšams? Eikite gatve, skaitykite knygas. Tačiau vaikščioti po tas pačias vietas greitai pasidaro nuobodu. Žinių darbuotojai nenori įtempti pavargusių akių ir ką nors paskaityti vakare. Vargšai, kad ir ką sakytų, dažnai renkasi greitą maistą, kad pralinksmintų.
Pagreitėjęs gyvenimo tempas
Žmonės pasirenka netinkamą maistą ir nesilaiko rutinos, nes gyvena skubėdami. Sveikas ir skanus maistas, kaip taisyklė, turi būti paruoštas.
Padidėjęs darbo krūvis dažnai atima iš darbuotojo teisėtą pietų pertrauką. Tik vakare atsiranda galimybė numalšinti alkį.
Reklamose traškučių, šokolado ir kitų gėrybių vartotojai atrodo sveikai ir gražiai. Lygi oda, šilkiniai plaukai, spindesys akyse, šypsena. Į žiūrovo pasąmonę įsirėžia instaliacija: „Jei tai suvalgysiu, nieko blogo nenutiks“.
Tradicijos
Netinkama vaikų mityba prasideda nuo šeimos švenčių. Naujieji metai neapsieina be majonezinių salotų „Olivier“, gimtadienis – be kreminio torto. O vasarą įprasta su draugais eiti į šašlykus ir išgerti alaus. Niekas nenori būti juoda avis ir riboti savęs, kol kiti linksminasi.
Ir tai ne visas sąrašas priežasčių, kodėl žmonės valgo greitą maistą.
4 netinkamos mitybos rūšys
Sveikatai kenkia ne tik meilė greitam maistui. Kokius netinkamos mitybos tipus išskiria gydytojai ir mitybos specialistai?
kaloringa dieta
Tai reguliarus ir per didelis kaloringų maisto produktų vartojimas. Ir žalinga, ir naudinga. Pastariesiems priskiriami riešutai, medus, džiovinti vaisiai, sviestas, urbechas. Kūnas nespėja išleisti su maistu gaunamų kalorijų, o perteklių kaupia ant skrandžio ir klubų.
Svarbu! Protinį darbą dirbančių vyrų paros kalorijų norma yra 2800-3000 kcal, o moterų - 2400-2600 kcal.
Nesubalansuota mityba
Tie patys maisto produktai gali būti susiję ir su tinkama, ir su netinkama mityba. Mityba turėtų būti įvairi, jame turi būti visi reikalingi vitaminai ir mineralai.
Vaisiuose, uogose ir daržovėse gausu askorbo rūgšties, mėsoje ir žuvyje – B grupės vitaminų, žalumynuose – kalcio. Be to, organizmui reikia nesočiųjų riebalų rūgščių, skaidulų, pieno rūgšties ir bifidobakterijų.
Režimo pažeidimas
Neteisingi mitybos įpročiai lemia režimo pažeidimą:
- soti vakarienė po 19:00 val.;
- nuolatinis užkandžiavimas kelyje;
- praleisti pusryčius;
- pakaitomis bado streikas ir persivalgymas;
- gaminių naudojimas dirbant prie kompiuterio ar žiūrint televizorių;
- per ilgi arba trumpi intervalai tarp valgymų.
Tiesą sakant, žmogus gali valgyti sveiką maistą. Tačiau dėl režimo pažeidimo maistas nėra tinkamai virškinamas, kenčia virškinamasis traktas. Pavyzdžiui, per ilgą pertrauką išsiskiria didelis kiekis skrandžio sulčių. Jis dirgina gleivinę ir provokuoja uždegiminius procesus.
Susižavėjimas dietomis
Aštrūs mitybos apribojimai yra didelis įsikišimas į nusistovėjusius virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus.
Mono dietos ypač pavojingos, kai žmogus vartoja tik vieną produktą. Organizmas negauna reikiamų vitaminų ir mineralų, o tai turi įtakos bendrai savijautai, odos ir plaukų būklei. Imunitetas sumažėja.
Netinkama mityba sukelia lėtines ligas
Sveikatos problemos dėl netinkamos mitybos nėra žurnalistų ir rinkodaros specialistų išradimai. Yra daug mokslinių straipsnių, patvirtinančių gerai žinomą patarlę: „Tu esi tai, ką valgai“. Žemiau išvardinsiu įprastas ligas, kurios atsiranda dėl netinkamos mitybos.
Nutukimas
Netinkama mityba lemia 100% antsvorio. Grupė mokslininkų iš Harvardo medicinos mokyklos (JAV, 2011 m.) atliko didelio masto tyrimą ir išsiaiškino, kaip mityba veikia moterų ir vyrų svorio pokyčius.
Nutukimą patyrė žmonės, kurie reguliariai vartojo šiuos maisto produktus:
- bulvė;
- kepiniai iš aukščiausios kokybės miltų;
- saldainiai;
- raudona mėsa ir rūkyta mėsa.
Vidutinis vyresnių nei 50 metų žmonių svorio padidėjimas, laikantis šios dietos, yra 0,5 kg per metus. Taip pat nutukimo rizika didėja dėl judėjimo stokos, vėlyvų vakarienių ir ilgų intervalų tarp valgymų.
2 tipo diabetas
90% atvejų yra 2, o ne 1 tipo cukrinis diabetas. Pagrindinis jo vystymosi veiksnys yra nutukimas, kuris, kaip jau išsiaiškinome, atsiranda dėl netinkamos mitybos.
Kai vartojamas saldus maistas, kasa aktyviai gamina hormoną insuliną. Jei žmogus mėgsta saldumynus, padidėja kūno apkrova. Laikui bėgant insulinas gaminamas mažesniais kiekiais, o kasos ląstelių jautrumas jam mažėja. Taip išsivysto 2 tipo diabetas.
Svarbu! Remiantis moksliniu straipsniu, paskelbtu Journal of the Endokrine Society (JK, 2017), vaikų nutukimas padidina 2 tipo diabeto riziką 4 kartus.
Gastritas, skrandžio opa
Daugelis šaltinių teigia, kad 85-90% gastrito ir opų atvejų yra susiję su mikroorganizmo helicobacter pylori veikla.. Todėl žmonės klaidingai mano, kad netinkama mityba neturi nieko bendra.
Bethesda medicinos mokslų universiteto (JAV, 2007) mokslininkai atliko tyrimą, kaip kinta helicobacter pylori savybės priklausomai nuo nešiotojo mitybos. Paaiškėjo, kad dieta, kurioje gausu druskos, padidina šios bakterijos aktyvumą, todėl ji tampa agresyvi.
Svarbu! Helicobacter pylori yra oportunistinis patogenas, randamas daugumos žmonių skrandyje. Tačiau 90% bakterijų nešiotojų nerodo gastrito simptomų. Sveikos žarnyno mikrofloros pažeidimas dėl netinkamos mitybos gali sukelti infekciją.
Aterosklerozė
Dėl neteisingų mitybos įpročių pablogėja kraujagyslės. Tokią išvadą padarė Pensilvanijos universiteto mokslininkai. Eksperimentui jie atrinko 9 savanorius.
Pirmajame etape dalyviai valgė nuo 08:00 iki 19:00, antrajame - nuo 12:00 iki 23:00. Paaiškėjo, kad vėlyvos vakarienės padidina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
Taip pat mokslininkai ne kartą atskleidė netinkamos mitybos ryšį su kitomis ligomis: kepenimis ir inkstais, nervų sistema, kaulais, skydliauke. Greitas maistas taip pat yra žalingas per trumpą laiką. Dėl tam tikrų vitaminų ir mikroelementų trūkumo žmogus lengvai susierzina, greitai pavargsta, turi problemų su oda ir plaukais.
