Makaronai yra savotiška jaunesnė makaronų sesuo, todėl jų gaminimo principas yra toks pat. Taip pat būtina tai atsiminti, kad nesukurtumėte sau nereikalingų problemų.
Kaip virti makaronus? Šis klausimas bus aktualus tol, kol žmonės jį valgys. Kaip virti makaronus ir ne tik, bet teisingai, žinoma, paskatins tų, kurie tai išrado, patirtis.
Italų šefų teigimu, paruošti makaronus nėra sunku, daug svarbiau teisingas paruošimas. Italai daugelį metų ieškojo idealaus makaronų gaminimo varianto, tereikia laikytis tam tikrų taisyklių, kurios galiausiai leis gauti labai skanų patiekalą. Norėdami tai padaryti, turime išmokti keletą paprastų tiesų.
Kaip virti makaronus
- Norėdami gauti norimą rezultatą, turite naudoti išskirtinai geros kokybės makaronus. Tai reiškia, kad makaronai turi būti lygūs, geltonos arba kreminės spalvos, lūžus stikliniai, leidžiamas nedidelis tamsių dėmių kiekis.
Praktiškai įrodyta, kad vienam žmogui (esant normaliam apetitui) pakankama porcija bus šimtas gramų makaronų. - Makaronų ir vandens santykio taisyklė yra labai svarbi. Šimtui gramų makaronų turite sunaudoti bent vieną litrą vandens. Jei vartosite mažiau vandens, rizikuojate gauti lipnią masę, kuri, be to, užtruks labai ilgai.
- Renkantis indus maisto ruošimui, reikia sustoti ant storasienio puodo, į kurį reikia įpilti tris ketvirtadalius vandens.
- Žinoma, geriau naudoti švarų šaltinio ar filtruotą vandenį. Jei jums tai kelia problemų, galite naudoti vandenį iš čiaupo, tačiau jį reikia ginti ir išvirti iš anksto.
- Kol vanduo verda, reikia įberti druskos, 10 gramų druskos vienam litrui vandens. Griežtai nerekomenduojama sūdyti vandens, kai makaronus jau supylėte į vandenį.
- Makaronus reikia pilti į keptuvę, kai vanduo užvirs, kaip sakoma, su raktu. Makaronus patartina pabarstyti keptuvės centre.
- Jei makaronai yra ilgesni nei norite, prieš verdant jų nedaužykite, sudėjus į keptuvę reikia šiek tiek paspausti (tik švelniai, kad nesulūžtų) - susilankstys ir pateks į indą kaip visas. Tačiau tai labiau tinka makaronams, o ne makaronams.
- Kai vanduo su makaronais užvirs, turite sumažinti elektrinės viryklės ugnį arba sumažinti temperatūrą. Tačiau būtina atsižvelgti į tai, kad iki virimo procedūros pabaigos makaronai turėtų lėtai virti, o ne mirkti karštame vandenyje.
- Verdant makaronus, keptuvės neuždenkite dangčiu.
- Virimo metu makaronus karts nuo karto pamaišykite, geriausia su mediniu šaukštu.
Kiek virti makaronus? Tai labai svarbus klausimas, nes patiekalo skonis labai priklauso nuo gaminimo laiko. Ant kiekvienos parduotuvėje įsigytų makaronų pakuotės gamintojas nurodo rekomenduojamą jų virimo laiką. Gatavi makaronai turi būti minkšti, bet saikingai. - Kramtant makaronus ant dantų neturėtumėte jausti miltų skonio. Nors kai kurie, atvirkščiai, renkasi miltų skonio makaronus, taip sakant, su sūriu (toks pasirengimo laipsnis vadinamas al dente, o tai išvertus reiškia „prie danties“). Tai kiekvienam individualu. Makaronams išvirus, išjunkite ugnį, 2-3 minutes uždenkite keptuvę dangčiu, o tada nupilkite vandenį.
- Priešingai populiariems įsitikinimams, neturėtumėte nuplauti gatavų makaronų vandeniu. Kai tik vanduo nusausinamas, makaronus reikia mesti į paruoštą kiaurasamtį, kuris patogumo ir švaros sumetimais įdedamas į virtuvės kriauklę (tačiau galite dėti į kitą vietą – kaip norite). Kai tik makaronai bus stikliniai, reikia kelis kartus pakratyti, o tada perkelti į tą pačią keptuvę arba į pašildytą šiltą indą.
- Dabar į makaronus galima dėti bet kokį padažą (pagal skonį), po kurio reikia palaukti porą minučių, kol padažas su makaronais bus maždaug tokios pat temperatūros.
O dabar galite palepinti savo šeimą ir draugus. Gero apetito!
Kaip virti naminius makaronus
Apskritai tai labai susiję su tešlos ruošimu. Toliau pateiktame aprašyme išmoksime virti ir virti naminius makaronus:
- Vieną kiaušinį reikia įmušti į stiklinę ar platų dubenį, iki pat viršaus užpilti vandeniu ir supilti į dubenį, kuriame ruošime tešlą savo makaronams.
- Tada reikia viską pasūdyti ir į mūsų dubenį suberti išsijotus miltus.
Kad naminiai makaronai būtų minkšti, galite įdėti grietinės, bet ne daugiau kaip vieną šaukštą. Miltus reikia berti po truputį, pamažu, tuo pačiu įmaišant juos į kiaušinį su vandeniu. Taip susidarys tešla. Miltų kiekis turi būti toks, kad gautųsi pakankamai tiršta, kieta tešla. - Išminkytą iki norimos konsistencijos tešlą reikia padalyti į keturias dalis. Tada imame kočėlą ir iškočiojame, kol gaunamas plonas pyragas, po vieną kas keturis gabalus.
Kočiojant pyragėlius būtina karts nuo karto pabarstyti miltais, kad nepriliptų nei prie kočėlo, nei prie paviršiaus, ant kurio kočiojate. Makaronai išeis lygiai tokie tirštūs, koks bus pyragas. - Tada gautus pyragus (blynus) reikia pakabinti 15 minučių, kaip drabužius po skalbimo ant virvės. Taip daroma, kad blynai būtų sausesni.
- Po to mūsų pyragus reikia supjaustyti ilgomis juostelėmis. Tai turi būti padaryta atskirai susukant juos į ritinius.
- Gavę reikiamą ritinių skaičių, aštriu peiliu juos reikia supjaustyti tokio storio žiedais, kokį norite gauti išeinant.
- Tada visus žiedus reikia išsukti, galų gale turėtų gautis naminiai makaronai.
Mes žinome, kaip virti makaronus aukščiau aprašytu būdu, tačiau be to, verdant naminius (taip pat ir gamyklinius) makaronus, profesionalai pataria į verdantį pasūdytą vandenį įmesti 1-2 lauro lapus.
Skanus ir įprastas šeimininkių patiekalas – makaronai. Jį galima sėkmingai virti kartu su įvairiausiais ingredientais, tačiau vis tiek kyla klausimas, kiek virti makaronus, kol jie bus paruošti, kad patiekalas būtų skanus. Tokiu atveju jie vadovaujasi pagrindinėmis rekomendacijomis ir asmeniniais skonio pageidavimais šeimoje.
Pagrindinės taisyklės
Turite gaminti pagal pagrindines rekomendacijas, kurios padės jums gauti skanų patiekalą. Gaminti yra lengva, jei žinote keletą paslapčių, kad jos skonis būtų puikus, o kalorijų kiekis būtų kuo mažesnis.
Patarimas: Makaronus virkite ne ilgiau kaip 10–15 minučių – sprendimas priimamas atsižvelgiant į pirminį produkto storį ir jo sudėtį.
Virimas reikalingas tokia seka: 
- Į nedidelį puodą supilkite švarų vandenį ir padėkite ant viryklės, kad įkaistų.
- Įpilkite nedidelį kiekį druskos, tada į puodą supilkite vieną šaukštą saulėgrąžų aliejaus.
- Kai vanduo pradės virti, ten galite įdėti pasirinktus makaronus.
- Gaminį išvirti užtruks iki 15 minučių.
- Išvirusius makaronus išmeskite į kiaurasamtį.
Pagaminti skanų patiekalą nebus sunku, jei atliksite šiuos kelis paprastus veiksmus. Ryžių ar grikių produktas taip pat paruošiamas, tačiau reikia pažvelgti į makaronų išvaizdą ir pagal ją sureguliuoti laiką.
Ne visi mėgsta virti produktus, kol jie visiškai iškepa – yra keli gaminimo etapai, kai makaronai būna paruošti ir gali būti valgomi.
Virimo trukmė
Sodrus paruošto patiekalo skonis ant jūsų stalo tiesiogiai priklauso nuo šio paprasto rodiklio. Jei prekę pirkote parduotuvėje, ant pakuotės visada yra specialus užrašas, kuriame gamintojas pateikia savo rekomendacijas dėl šių makaronų virimo laiko intervalo.
Gatavas produktas skiriasi tuo, kad yra vidutiniškai minkštas, o kramtant tiesiogiai miltų skonis neturėtų būti jaučiamas. Visgi yra tokių, kurie renkasi makaronus, kurie vis dar turi lengvą miltų skonį – šis gaminimo etapas vadinamas al dente.
Atminkite, kad po virimo beveik gatavas produktas uždengiamas įprastu dangteliu ir toks išlieka keletą minučių. Tada visas vanduo nusausinamas naudojant įprastą virtuvinį kiaurasamtį. Skalauti makaronų nerekomenduojama – tereikia atsikratyti viso skysčio ir grąžinti indą atgal į puodą, kuriame buvo virti makaronai. Galima dėti porcijomis iš karto į pašildytas lėkštes.
Svarbu į makaronus įpilti bet kokio naminio ar komercinio padažo, palaukti porą minučių, kol kvapusis priedas ir pagrindinis garnyras pasieks vienodą temperatūrą. Tik tada patiekalas patiekiamas ant stalo.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie įvairių rūšių makaronų gaminimo laiką. Kiek skirtingų makaronų reikia išvirti sriuboje? Kuriuo momentu jis turėtų būti dedamas į puodą? Kokie ingredientai turi įtakos jo paruošimo laipsniui? Pirmyn!
Makaronų virimo laiką lemiantys veiksniai yra miltų rūšis, vandens virimo intensyvumas, druskos kiekis.
Pirmasis veiksnys yra lemiamas. Yra keletas makaronų rūšių: kiaušinių, udonų, sobų, ryžių, grikių ir kt. Jį į sriubą reikia įdėti pabaigoje.
Įvairių rūšių makaronų gaminimo laikas
Aukščiau pateikta lentelė teisinga, jei virimo metu į vandenį nebuvo pridėta druskos ir jis vidutiniškai užvirė.
Išvirus makaronai turi būti šiek tiek minkšti, tačiau nesijausti miltų skonio. Tačiau jei jums labiau patinka al dente (šiek tiek nepakankamai išvirti makaronai), virimą reikėtų sutrumpinti 2 minutėmis. Ir atvirkščiai, jei mėgstate labai minkštus, šiek tiek virtus makaronus, šį parametrą reikėtų padidinti 2-3 minutėmis.
Druskos poveikis makaronų kietumui
Daugelis kulinarijos specialistų pataria makaronus pasūdyti pačioje pradžioje, nes druska gaminį prisotins iki galo. Tačiau čia susiduriame su maža kliūtimi. Įdėjus į vandenį, jis ištirpsta, tačiau vėliau atvėsus dalis jo kristalizuojasi atgal. Kadangi druskos dalelės yra kietesnės, makaronai taip pat padidins šį parametrą.
Todėl kepimo laiką reikia pailginti 1-2 minutėmis, jei druskos dedama pačioje pradžioje, arba berti pabaigoje, bet didesniais kiekiais.
Daugiau informacijos apie druskos kiekį pirmiesiems patiekalams rasite čia!
Verdančio vandens intensyvumas
Visi žinome, kad verdant nuo keptuvės dugno kyla skystyje ištirpę oro burbuliukai. Tačiau tokiuose burbuluose yra deguonies ir azoto, kurie, sąveikaudami su makaronų paviršiumi, jį suminkština. Šis poveikis silpnas, tačiau stipriai verdant, virimo laikas turėtų sutrumpėti 1 minute.
Be to, virimas skatina natūralų maišymąsi, o tai neleidžia makaronams sulipti verdant.
Paruoškite skanias sriubas su tinkamais makaronais. Būkite sveiki ir laimingi!
Šiuolaikinių parduotuvių prekystaliai lūžta nuo įvairių makaronų pasiūlos. Daugelis jų atsisako tik todėl, kad nemoka virti makaronų, o kiek apdoroti, kad nevirstų beforme netvarka. Pastebėtina, kad net ir ant pakuotės pateiktų rekomendacijų laikymasis negarantuoja norimo rezultato. O teisingai išvirti naminius makaronus – visas menas.
Tiesa, yra keletas paslapčių, kurios gali pagerinti galutinio produkto kokybę. Paprasčiausias būdas tai padaryti yra tiems, kurie pasitiki multivarku.
Pagrindinės makaronų virimo taisyklės
Organizuodami makaronų gaminimo procesą, turite atkreipti dėmesį ne tik į produkto savybes, bet ir atsiminti universalias darbo su šiais makaronais taisykles.
Nepriklausomai nuo to, ar planuojama juos virti puode ar multivarke, reikia atsiminti, kad:
- Reikia gerti daug vandens, ne mažiau kaip 1 litras skysčio 150 g sauso produkto. Priešingu atveju komponentas išsipūs, užims visą laisvą vietą ir neužvirs tolygiai.
- Ir kiaušinių, ir kvietinius produktus pamerkite į pasūdytą verdantį vandenį. Tai neleis elementams sulipti arba prilipti prie sienelių, keptuvės dugno.
- Norėdami greičiau paruošti maistą, laikykite jį po uždarytu dangčiu. Tuo pačiu metu vanduo turi virti, bet ne virti.
- Iš pradžių naudojama maksimali ugnis, tik pakartotinai užvirus masę galima ją sumažinti, kitaip komponentai ims rūgti ir praras skonį.
- Kiek virti makaronų, priklauso ne tik nuo to, kas parašyta instrukcijose. Norėdami gauti skanų patiekalą, turite nuolat išbandyti produktą. Tokiu atveju didelė tikimybė, kad pavyks nepraleisti tinkamo momento. Štai kodėl net ir multivarke, verdant makaronus, neturėtumėte visiškai uždaryti dangčio.
Kiek ir kaip virti parduotuvėje pirktus makaronus?
Norėdami viską padaryti teisingai, turite atidžiai perskaityti instrukcijas ant pakuotės ir griežtai laikytis jos rekomendacijų. Priklausomai nuo to, kokie miltai naudojami gaminyje ir koks galutinis rezultatas, produkto apdorojimo laikas puode arba multivarke bus nuo 3 iki 8 minučių po vandens vėl užvirimo. Abiejų įrenginių naudojimo būdas yra vienodas.
- Į pasirinktą indą supilkite daug vandens, nedelsdami įberkite druskos, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kai kurios namų šeimininkės, jei gamina produktą multivarke, pirmiausia dubenį sutepa aliejumi, tai padeda išvengti makaronų prilipimo prie sienelių.
Patarimas: mažai kas žino, kad iš makaronų užsilikusio sultinio galima pasigaminti tirštą ir sotų padažą. Jis veiks kaip sultinys, pienas ar vanduo, naudojamas tradiciniuose receptuose.
- Makaronus dėkite į verdantį vandenį, maišykite, kol vėl užvirs, kad nesuliptų.
- Sumažiname ugnį iki minimumo, prie kurio skystis ir toliau aktyviai verda, ir uždengiame indą dangčiu (arba tiesiog uždengiame multicooker dubenį nustatydami „Multipovar“ režimą). Kas minutę tikriname gaminio pasirengimo laipsnį.
- Jau išvirti makaronai bus teisingai sudėti į kiaurasamtį ir palaukti porą minučių, kol nutekės skysčio perteklius. Tuo pat metu masę išmaišykite, kad ji nepradėtų džiūti.
Dabar belieka sudėti komponentą atgal į kepimo indą, pagardinti aliejumi ir tolygiai paskirstyti šį komponentą tarp elementų. Masę geriau nemaišyti, o prietaisą suplakti. Jei makaronai bus patiekiami su padažu, jie turi būti pakaitinti iki tokios pat temperatūros kaip ir pagrindinis patiekalas.
Naminių kvietinių makaronų gaminimo ir virimo ypatybės
Norėdami patys pasigaminti naminius makaronus, turite rasti tinkamą makaronų tešlos receptą. Priešingai populiariems įsitikinimams, yra daugybė variantų. Čia yra vienas iš paprasčiausių ir populiariausių:
- Į stiklinę įmušame vieną kiaušinį, užpilame indą šaltu virintu vandeniu. Gautą mišinį supilame į dubenį, kuriame minkysime tešlą.
- Įpilame druskos ir pradedame palaipsniui dėti kvietinius miltus, nuolat maišydami kompoziciją. Dėl to reikia minkyti vienalytę ir gana tankią tešlą.
- Į masę galite įdėti šaukštą grietinės, tada makaronai bus dar minkštesni ir švelnesni. Ruošinį padaliname į 4 dalis.
- Imame vieną dalį ir iškočiojame iki kuo plonesnės būsenos, tik taip gauname tikrus makaronus. Gautą sluoksnį pakabiname ketvirtį valandos, kad šiek tiek išdžiūtų.
- Dabar šiek tiek pabarstykite miltais, susukite į ritinį ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Juos išplėtę, gauname gražius makaronus. Tai darome su visomis testo dalimis.
Galite gaminti naminį gaminį taip pat, kaip ir gamyklinį, tačiau vis tiek geriau atlikti nedidelius pakeitimus. Jį apdorojame arba multivarke „Multipovar“ režimu, arba puode, bet abiem atvejais atidarę dangtį. Sūdytą vandenį užvirinkite, įpilkite augalinio aliejaus, šiek tiek kvapiųjų pipirų, lauro lapelio. Verdančiame vandenyje šaukštu suformuokite piltuvėlį ir lėtai dėkite į jį makaronus, kad jie iškart suimtų. Produktą reikia virti, kol iškeps, tai gali užtrukti 5 arba 10 minučių.
Kaip tinkamai virti ir virti kiaušinių makaronus?
Prieš ruošdami kiaušinių makaronus, turite nuspręsti, kokius miltus naudoti. Be kviečių, galite pasiimti ryžių, grikių, rugių ar avižų gaminį. Pasirinkimas turės įtakos ne tik galutinio produkto spalvai, bet ir skoniui bei apdorojimo savybėms. Kiaušinių makaronų gamyboje, be miltų ir kiaušinių, dažnai naudojami susmulkinti špinatai ir morkų sultys. Šie ingredientai praturtina makaronus ir suteikia jiems originalios spalvos.
Norėdami paruošti pagrindinį kiaušinių makaronų receptą, turite atlikti šiuos veiksmus:
- 0,5 kg pasirinktų miltų imame 2 kiaušinius, šiek tiek vandens (naudojant morkų sultis šio komponento nereikia) ir druską.
- Iš komponentų minkome kietą tešlą, negailėdami laiko jos minkymui. Kuo elastingesnis ruošinys, tuo skanesni bus makaronai.
- Dabar belieka tešlą suvynioti į sluoksnį, išdžiovinti ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
Lengviausias būdas yra virti šį produktą multivarke. 250 g sauso produkto imame kiek daugiau nei 2 litrus vandens. Supilkite į dubenį, iš anksto išteptą daržovėmis arba sviestu, užvirkite tinkamoje temperatūroje. Pasūdykite vandenį, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir nuleiskite paruoštus makaronus. Kepkite juos apie 3-4 minutes, nuolat maišydami pagaliukais. Po to mes išbandome komponentą ir veikiame pagal situaciją. Tokius makaronus pakanka pagardinti sviestu, kad gautųsi sotus, bet gana skanus patiekalas.
Nors gamykliniai makaronai į sriubas dedami likus maždaug 5 minutėms iki virimo pabaigos, naminiai makaronai nėra taip paprasta. Geriau iš pradžių pasidomėkite, kiek laiko reikia skirti virti, kol iškeps, kad nereikėtų patiekti sriubos su rūgščiu produktu.
Makaronams virti reikės daug verdančio vandens arba sultinio. Visą makaronų kiekį iš karto supilkite į užvirintą skystį ir iš karto išmaišykite, kad nesuliptų. Virti – priklausomai nuo makaronų dydžio ir storio. Kiaušinių makaronus išvirkite greičiau nei įprastai, 3–4 minutes.
Kaip lengva virti makaronus
Kaip virti krevečių makaronus
ProduktaiMakaronai - 50 gramų
Nuluptos krevetės - 200 gramų
Petražolės - 1 mažas krūva
Saldžiosios paprikos - 1 vnt
Citrina - pusė
Konservuoti žalieji žirneliai - 3 šaukštai
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip pasigaminti makaronus iš krevečių
1. Užvirinkite 1 litrą vandens.
2. Supilkite makaronus į virintą vandenį, virkite 5-7 minutes, perpilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3. Puode užvirkite 1 stiklinę vandens, suberkite krevetes ir užvirus virkite 3 minutes.
4. Krevetes šiek tiek atvėsinkite ir nuimkite lukštą.
5. Papriką nuplaukite, nupjaukite kotelį, nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
6. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite aliejų, suberkite makaronus ir retkarčiais pamaišydami kepkite 2 minutes.
7. Suberkite krevetes, paprikas, žaliuosius žirnelius ir išmaišykite, pakepinkite dar 2 minutes.
8. Petražoles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
Patiekite krevečių makaronus, ant viršaus pabarstykite kapotomis žolelėmis.
Fusofacts
Istoriškai Rusijoje makaronai yra kažkas, kas „kabo ant ausų“. Ilgi, apvalūs arba plokšti makaronai, kartais gana tiršti. Todėl makaronus gana sunku supainioti su makaronais – mažomis ir plonomis makaronomis, todėl dar vadinamomis „voratinkliu“. Tiesą sakant, gamintojai ir pardavėjai makaronus visur vadina makaronais ir netgi „momentiniais makaronais“ (Doshirak arba Rollton) ir makaronais apskritai, tačiau klasikiniai makaronai iš pradžių reiškia konkretų produktą. Tai svarbu, nes tikrus makaronus reikia virti, o ne 1-2 minutes, kaip makaronus, o mažiausiai 5 minutes. Jei sumaišysite, patiekalas bus sugadintas.
Viena iš makaronų rūšių yra plokšti fettuccine makaronai
Makaronai yra ploni ir stori. Plonas dažniausiai parduodamas parduotuvėse sausas, storas lagmanui – atšaldytas arba sušaldytas. Bendra taisyklė – kuo tirštesni makaronai, tuo ilgiau užtrunka virti, tačiau šių makaronų ilgis ir plotis kepimo laikui įtakos neturi: jei tirštiausia vieta kepama iki minkštumo, vadinasi, makaronai yra visiškai paruošti. Kad įsitikintumėte, jog viskas baigta, šakute sugriebkite 1 makaroną į puodą, papūskite ir pabandykite. Jei nėra aštrumo užuominos, tada makaronai išvirti.
Skaniausi garnyro makaronai gaminami iš kietųjų kviečių, nepridedant kiaušinių. Tokie makaronai pasitarnaus kaip trapus garnyras, nesulips gaminant ir papildys bet kokius patiekalus, ypač su padažu. Tačiau kartais makaronai imami šiek tiek apvirti ir sugerti kitų patiekalo produktų skonį – tuomet galima nusipirkti pigesnių makaronų, su kiaušiniais, jie bus minkštesni nei pirmos klasės, bet ekologiškai derės su kitais produktais.
Makaronų sriubos receptas
ProduktaiMakaronai - 50 gramų
Pupelių varškė Tofu - 100 gramų
Imbieras - 2 vnt
Šviežia kalendra - 2 stiebeliai
Čili pipirai - 1 vnt
Česnakai - 1 šakelė
Daržovių sultinys - 1 litras
Sojų padažas - 2 šaukštai
Pievagrybiai - 100 gramų
Morkos - 2 vidutinės
Citrinų sultys - iš ketvirtadalio citrinos
Kaip virti tajų makaronų sriubą
1. Į puodą supilkite daržovių sultinį ir padėkite ant ugnies.
2. Suberkite kalendrą, pipirus, česnaką ir imbierą.
3. Sultinį užvirinkite ir virkite 25 minutes ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu.
4. Supjaustykite tofu sūrį, sudėkite į dubenį, užpilkite sojų padažu ir palikite pusvalandžiui.
5. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, suberkite makaronus.
6. Virkite makaronus 5-7 minutes, tada sudėkite į kiaurasamtį, nupilkite vandenį ir sudėkite į lėkštes.
7. Daržovių sultinį nukoškite, grąžinkite ant ugnies.
8. Morkas sutarkuokite stambia tarka, grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
9. Į daržovių sultinį suberkite tofu su sojų padažu, morkas ir grybus, virkite 5 minutes.
10. Gautu mišiniu užpilkite makaronus, apšlakstykite citrinos sultimis.
Patiekite tailandietišką kvietinių makaronų sriubą, papuoštą kalendros lapeliais.
Autorius / redaktorius - Lidija Ivanova
Skaitymo laikas – 5 minutės.
