Kepti kiaušiniai su putpelių kiaušiniais. Putpelių kiaušinių omletas vaikui. Receptai suaugusiems

Vasarą ir rudenį gamta dovanoja žmonėms neįkainojamas dovanas: uogas, vaistažoles, riešutus, grybus. Medaus grybai mūsų miškuose pasirodo vasaros pabaigoje ir dosniu derliumi džiugina visą rudenį, iki pat šalnų. Jie valgomi, konservuojami, džiovinami, vartojami kaip vaistiniai preparatai. Medaus grybų sriuba – tikras delikatesas išrankiausiems gurmanams!

Grybai žiemai renkami džiovinti, marinuoti, virti ir kepti grybai užšaldomi, ruošiamas grybų grybas. Iš šviežių ir nuskintų grybų žiemai verdamos sriubos, kepamos ir troškinamos vienus ir su bulvėmis.

Iš medaus agarų gaminama kvapni, išskirtinio skonio sriuba – vegetariškas ir liesas patiekalas, turintis augalinės kilmės baltymų, todėl labai naudingas.

Grybų sriubos iš medaus agarų gaminimo būdai

Grybų sriubos virimas nereikalauja daug laiko ir išlaidų. Yra keli būdai jį paruošti:

• sriuba, virta ant dujinės ar elektrinės viryklės įprastame puode, yra klasikinė virimo technika;
• sriubos, paruoštos naudojant šiuolaikinius buitinius prietaisus, tokius kaip multivarka, supaprastina gaminimo procesą;
• rusiškoje viryklėje virtas maistas, troškintas nepakartojamo skonio; Šį skonį galite atkurti šiuolaikinėmis namų sąlygomis, naudodami orkaitę ir molinius keraminius puodus.

Medaus agarų parinkimas ir paruošimas sriubai ruošti

Sriuba gaminama iš įvairių grybų: natūralių, džiovintų, konservuotų, iš anksto virtų, keptų ir šaldytų šaldiklyje.

• Miške surinkti grybai išrūšiuojami, nuimami lapai, žolės stiebai, nuplaunami, verdami keliais etapais, po pirmojo virimo sultinys nupilamas, antrasis naudojamas kaip sultinys.
• Džiovinti grybai nuplaunami ir mirkomi dviem etapais, pirmasis vanduo nupilamas, antrasis naudojamas sultiniui.
• Išvirti ir šaldyti grybai atšildomi.
• Marinuoti grybai nuplaunami nuo acto pertekliaus.
• Medaus grybai, kepti su daržovėmis, šaldyti laikymui, atšildyti – paruošti greitai paruošiamai sriubai.

Visi grybai prieš verdant sriubą kepami augaliniame aliejuje (saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų – skonio reikalas).

Papildomi ingredientai ir prieskoniai

• Grybams kepti paimkite neutralaus skonio ir kvapo augalinį aliejų.
• Sriuboms iš medaus agarų ruošti naudojami klasikiniai prieskoniai: druska, pipirai, lauro lapas. Vartojant protingais kiekiais, jie neužgožia nuostabaus grybų aromato.
• Minkšto sūrio, grietinės, grietinėlės pridėjimas harmoningai pabrėžia grybų skonį.
• Sriubą galima pagardinti smulkintomis žolelėmis ir grietine.

1. Renkant medaus grybus miške, būtina atskirti valgomuosius grybus nuo netikrų. Nuodingi grybai turi gražias ryškiai oranžines kepures.
2. Pirmą kartą švieži grybai verdami dideliu tūriu 5 minutes (kad grybų aromatas nepatektų į vandenį), grybų sultinys nupilamas. Grybai užpilami šviežia vandens porcija, tiek, kiek reikia sultiniui.
3. Paruošti grybai nusėda ant dugno, perkepti grybai būna minkšti, praranda skonį ir aromatą.
4. Džiovintų grybų sriubą galima gaminti visą žiemą. Medaus grybai prieš džiovinimą neplaunami, išrūšiuojami ir nuvalomi nuo miško šiukšlių, uždedami ant virvelės ir džiovinami pavėsyje. Galite pakabinti grybus virtuvėje. Medaus grybai greitai išdžiūsta, išimami kartu su siūlais, perkeliami į drobinį maišelį ir laikomi virtuvės spintelėse.

Šviežia medaus grybų sriuba

Iš šviežių grybų pagaminta sriuba organizme greitai ir lengvai virškinama. Į sriubą įdėjus vermišelių, padidėja angliavandenių kiekis ir pailgėja sotumo jausmas. Neutralus makaronų ir makaronų skonis neturi įtakos skoniui.

Ingridientai:

• grybai - 500 gramų;
• vermišeliai arba naminiai makaronai - šeimininkės nuožiūra (kažkas mėgsta tirštą sriubą, kažkas skystą);
• bulvės - 2 gumbai;
• ropės ir morkos - po 1;
• lauro lapas, druska, juodieji pipirai pagal skonį;
• daržovių aliejus;
• sviestas;
• grietinės arba majonezo, žolelių.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Medaus grybai iš anksto virinami iki pusės virti.
2. Daržovės nulupamos, supjaustomos savavališkai.
3. Bulvės, prieskoniai supilami į puodą su pasūdytu ir verdančiu vandeniu, išverdame.
4. Išvirti grybai atvėsinami, supjaustomi griežinėliais ir pakepinami saulėgrąžų aliejuje, kol vanduo nuo grybų visiškai išgaruos, grybus reikia apkepti.
5. Tada suberkite susmulkintą svogūną, pakepinkite maišydami, tada suberkite morkas, kepkite, kol morkos suminkštės.
6. Kepti medaus grybai su daržovėmis iš keptuvės išdėliojami į verdantį daržovių sultinį su bulvėmis, ten siunčiami prieskoniai, naminiai makaronai ar makaronai, verdami, kol makaronai išvirs.
7. Sriuba gardinama grietine ir žolelėmis.

Kitas medaus grybų sriubos receptas yra vaizdo įraše:

Šaldyta medaus grybų sriuba

Medaus grybai po atšildymo išlaiko grybų aromatą. Sriuba iš šaldytų grybų padės paįvairinti namų meniu žiemą. Sultys, kurios išsiskiria iš atšildytų grybų, užvirinamos ir supilamos į sriubą dėl skonio.

Sriubai paruošti reikės:

• medaus grybai - 500 gramų;
• bulvės - 2 vnt;
• svogūnai ir morkos - po 1;
• lydytas sūris - 1 gabalas;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Daržovės nulupamos ir supjaustomos atsitiktine tvarka.
2. Medaus grybai atšildomi (sultys neišpilamos), supjaustomi dideliais gabalėliais, pakepinami, sudedamos daržovės, troškinami iki minkštos daržovių konsistencijos.
3. Puode su verdančiu vandeniu paskleiskite apkeptą grybą su daržovių mase, bulvėmis, prieskoniais, prieskoniais, druska, virkite, kol bulvės suminkštės, nes grybų masė buvo paruošta kepant su daržovėmis.
4. Atšaldytas sūris įtrinamas drožlėmis ir porcijomis paskirstomas į gatavą sriubą, nuolat maišant, kad sūris nesuliptų. Leiskite sriubai virti 1 minutę.

Šiai sriubai nereikia nei grietinės, nei majonezo.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kitą šaldytos grybų sriubos receptą:

Grybų kreminė sriuba iš medaus agarų prancūziškai

Grybų sriubą iš natūralaus medaus agarų galima paruošti bulvių košės pavidalu, nacionalinės prancūzų virtuvės dvasia, sutrinant iki kreminės masės su grietinėle.

Ingridientai:

• švieži grybai - 700 gramų;
• bulvės - 4 vnt.;
• svogūnai, morkos - 2 vnt;
• grietinėlė - 150 mililitrų;
• alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Virti grybai kepami pridedant daržovių: svogūnų ir morkų. Kepimui naudokite alyvuogių aliejų.
2. Grybų sriuba su bulvėmis, keptais grybais ir daržovėmis išvirinama ir leidžiama šiek tiek atvėsti.
3. Bulvės, grybai, daržovės susmulkinamos panardinamuoju trintuvu iki vientisos oro masės, pabaigoje plona srovele palaipsniui pilama natūrali grietinėlė iš nenugriebto pieno ir išmaišoma.
4. Sriuba puošiama visa medaus agara, krapų ar petražolių lapelių šakele.

Miško grybų sriubą su malonumu valgys namiškiai, prisimindami grybavimo keliones ir pasivaikščiojimus rudenėjančiame miške.

Grybų sriuba yra mėgstamas patiekalas beveik visame pasaulyje. Kiekviena šalis turi savo specialų receptą, atspindintį asmeninį jos gyventojų skonį ir pageidavimus. Daug grybų sriubos skonio priklauso nuo grybų rūšies ir nuo to, ar jis buvo ruošiamas šviežias, keptas ar džiovintas.
Grybų sultinys pasirodo kvapnus ir sotus, tačiau svarbu žinoti, kurį grybą reikia ilgai virti, o kurį greičiau išvirti. Labai greitai, pavyzdžiui, gaminkite.
Grybų sriubos su šaldytais grybais patogumas slypi ir tame, kad pagrindinio ingrediento – grybų – galite gauti bet kuriuo metų laiku. Pavyzdžiui, surinkite vasarą ir užšaldykite šaldytuve, o dar paprasčiau – nusipirkite parduotuvėje. Sriubos grybus galima naudoti: šviežius, šaldytus, džiovintus.

Be to, reikia parinkti tinkamus produktus, kurie leistų atskleisti ir pajusti grybų skonį, jų nenutrauktų.

Daugelis žmonių verda šaldytą grybų sriubą – tai labai patogus būdas, reikalaujantis minimalių pastangų, išlaidų ir laiko. Siūlome paprastą grybų sriubos su šaldytais grybais receptą.

Ką reikia pasiimti grybų sriubai:

• medaus grybai - 500 gramų (ledai)
• bulvės - 4 gabalėliai (vidutinio dydžio)
• morkos - 1 vnt
• svogūnai - 1-2 vnt
• česnakai - 4 skiltelės
• augalinis aliejus - daržovėms kepti
• žalumynai - 1 krūva (krapai, petražolės)
• lauro lapas - 3 vnt
• prieskoniai pagal skonį

Šaldytų grybų sriubos receptas:

Mes pradedame virti nuo medaus agarų. Medaus grybus pirmiausia reikia atšildyti, nuplauti po vandeniu, leisti nuvarvėti skysčio perteklių ir supjaustyti mažais gabalėliais. Į puodą, kuriame bus ruošiama grybų sriuba su šaldytais grybais, supilkite vandenį ir uždėkite ant ugnies.

Kai vanduo užvirs, suberkite grybus ir kepkite apie 20 minučių (galite pasūdyti). Išvalome, supjaustome bulves kubeliais ir išsiunčiame į keptuvę su grybais, kad pusvalandį virti.

Dabar kepkime daržovių grybų sriubą... Įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant ugnies. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Morkas sutarkuokite ir taip pat pakepinkite su svogūnais.

Svarbu daržoves keptuvėje per daug neeksponuoti, kad nesudegtų. Suberkite lauro lapus, prieskonius, daržovių apkepą ir išmaišykite. Medaus grybų sriubą troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Pabaigoje suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir patiekite.

Grybų sriubos su šaldytais grybais receptas yra gana paprastas ir lengvai paruošiamas, o grybų sriubos skonis tikrai nepaliks abejingų, pasirodo, kad ji yra labai kvapni ir maistinga.

Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą: skaniausia grybų sriuba su miežiais

Grybų sriuba – puikus patiekalas, kurį reikia patiekti pirmiausia, o norint ją sukurti nereikia būti meistru. Be to, patys grybai ne tik skanūs, bet gali praturtinti organizmą vertingomis medžiagomis ir vitaminais. Grybų sriubą galima ruošti tiek siekiant išlaikyti figūrą, tiek į ją įmaišyti įvairių ingredientų, suteikiančių daugiau aromato ir skonio. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie sriubos gaminimą iš medaus grybų, bet ne šviežių, o šaldytų. Patiekalą bus galima pasigaminti ir žiemą, jei medaus agarų sezono metu bus paruošta daug grybų, o po to porcijomis užšaldyta.

Sriuba sultinio pagrindu

Daugelis kavinių ir restoranų siūlo grybų sriubas iš pievagrybių ar kiaulienos grybų. Nona turėtų pagalvoti, kad iš medaus agarų tokio patiekalo pagaminti neįmanoma. Dėl to toks patiekalas turi puikų skonį, galintį patenkinti net išrankiausius žmones. Svarbiausia žinoti tam tikras taisykles. Virimo receptas yra gana paprastas ir jam reikės:

1. Vištienos sultinys arba vanduo - 1 litras.
2. Šaldyti grybai - 0,3 kg.
3. Bulvės - 4 vnt.
4. Morkos ir svogūnai 1 vnt.
5. Augalinis aliejus - 30 gr.
6. Žalumynai pagal skonį.
7. Druskos ir pipirų.

Sriubos gaminimas iš šaldytų grybų:

1. Šis receptas apima iš anksto paruoštą vištienos sultinį, tačiau jei nėra laiko jo virti, galite naudoti vandenį. Jei naudojamas vanduo, patiekalas pasirodys dietinis, o tai reiškia, kad sriubą gali valgyti žmonės, turintys problemų su virškinimo traktu arba besilaikantys dietos.
2. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite.
3. Kol aliejus kaista, reikia nulupti ir susmulkinti svogūną. Jis dedamas į keptuvę ir kepamas iki auksinės rudos spalvos.
4. Tada morkos supjaustomos ir dedamos ant svogūno, kartu produktai troškinami ant silpnos ugnies, 5 minutes.
5. Toliau į daržoves reikia įdėti šaldytų grybų. Virėjai pataria iš pradžių jų neatšildyti, nes negalės duoti reikiamo skysčio kiekio.
6. Keptuvėje ingredientai turi būti troškinami, kol vanduo visiškai išgaruos, o tada produktai kepami dar 5 minutes.
7. Toliau sultinys pilamas į puodą ir užvirinamas. Sudėkite į jį kubeliais pjaustytas bulves ir virkite 10 minučių.
8. Tada apkeptos daržovės supilamos į keptuvę keptuvėje, o sriuba paliekama virti dar 15 minučių.
9. Kol verda medaus grybų sriuba, galima pjaustyti žalumynus. Jis bus dedamas tiesiai į lėkštes.

Dėl to sriuba turėtų būti panaši į nuotrauką:

Sriuba be sultinio

Šis receptas apima patiekalo gaminimą be sultinio. Receptą bus šiek tiek sunkiau įvykdyti, tačiau jei laikysitės instrukcijų, viskas pasirodys greitai ir skanu. Ingredientams jums reikės:

1. Medaus grybai - 0,4 kg.
2. Vanduo - 1,5 litro.
3. Bulvės - 4 vnt.
4. Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
5. Pienas - 50 gr.
6. Augalinis aliejus - 30 gr.
7. Druska, pipirų prieskoniai.

Grybų sriuba iš šaldytų medaus agarų gali būti pagaminta, jei laikotės taisyklių, proporcijų ir instrukcijų, todėl kiekviename recepte yra žingsnis po žingsnio gaminimo vadovas:

1. Grybai atšildomi, nuo jų nupilamas visas vanduo.
2. Į keptuvę pilamas reikiamas vandens kiekis ir uždedamas ant ugnies.
3. Kol vanduo kaista, bulves reikia nulupti ir supjaustant įmesti į vandenį. Po to galite pridėti druskos pagal skonį.
4. Tada į keptuvę suberkite miltus ir porą minučių pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol atsiras riešutų kvapas. Po to keptuvė nukeliama nuo ugnies ir leidžiama miltams atvėsti.
5. Dabar turėtumėte susmulkinti svogūnus ir morkas, tada į kitą keptuvę įpilti aliejaus ir apkepti daržoves iki auksinės rudos spalvos. Tada daržovės siunčiamos į keptuvę.
6. Kol sriuba verda, grybus reikia pakepinti apie 5 minutes, o tada suberti į sriubą ir įberti prieskonių bei pipirų pagal skonį.
7. Į miltus pilamas pienas ir išmaišomas, kad nesusidarytų gumuliukų, o tada supilama į indą. Po to sriubą reikia virti dar 10 minučių ant silpnos ugnies ir galima išjungti.

Išjungus ugnį, indas paliekamas po dangteliu ketvirtį valandos, kad prisitrauktų. Rekomenduojama patiekti su grietine. Tai receptas žmonėms, kurie badauja.

Sriuba lėtoje viryklėje

Su šaldytais grybais galite virti sriubą net lėtoje viryklėje. Toks prietaisas yra labai praktiškas ir patogus, nes gaminant nereikia atlikti daug veiksmų. Norėdami paruošti pirmąjį patiekalą, jums reikia:

1. Vištienos krūtinėlė - 300 gr.
2. Grybai - 400 gr.
3. Bulvės - 3-4 vnt.
4. Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
5. Česnakai - 2 dantys
6. Perlinės kruopos - 2 šaukštai
7. Druska, pipirai, prieskoniai.

Receptas:

1. Į multicooker dubenį reikia įdėti susmulkintą mėsą, bulves, svogūnus ir morkas, taip pat pridėti grybų, grūdų ir 2 skilteles česnako.
2. Toliau dedami prieskoniai, pilamas vanduo ir 1,5 valandos nustatomas negesinimo režimas.
3. Kai praeina laikas, reikia išimti česnaką, žoleles, jei naudota, ir palikti virti dar 15 minučių. Po to patiekalas gali būti patiekiamas.

Česnakinius skrebučius rekomenduojama patiekti kaip priedą prie sriubos. Kaip matote, procesas yra labai paprastas ir neužima daug laiko. Net vaikas gali virti sriubą. Dėl šaldymo daugelis grybautojų atsisako sukti grybus ir derliaus nuėmimo sezono metu grybus tiesiog apdoroja ir užšaldo. Žiemą juos galima naudoti ne tik sriubai, bet ir kitiems patiekalams ruošti.

Sodyboje surinkau du pakelius medaus grybu... ir nezinau kaip ir ka su jais daryti !!! kas tau pasakys!?

1. Grybų sriuba su bulvėmis

medaus grybai 600 g

svogūnai 1 svogūnas

morkos 1 vnt.

bulvės 4 vnt.

druskos pagal skonį

Gaminimo technologija: išrūšiuoti, nuplauti, įdėti į puodą ir kepti apie valandą. Svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite, daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Kai grybai iškeps, į sultinį dėkite daržovių troškinį, bulves, pasūdykite ir virkite, kol bulvės suminkštės. Patiekite su grietine.

Ant užrašo

Pagal maistinę vertę ir skonį grybai paprastai skirstomi į keturias kategorijas. Pirmajai kategorijai priskiriamos vertingos ir skanios rūšys, iš kurių gaunami puikios kokybės grybų produktai (pavyzdžiui, baltieji - beržas, ąžuolas, pušis, eglė; - pušis, eglė). Geri ir gana vertingi grybai, tačiau kiek prastesni už ankstesnius, priskiriami antrajai kategorijai (drebulynai, baravykai, mėlynieji ir drebuliniai grybai). Trečios kategorijos grybams priskiriamos ne itin prasto skonio, bet ir nelabai geros rūšys, kurios renkamos tik „begrybukuose“, kai geriausių yra mažai (mėlynoji rusva, rudeninis grybas, musmirė). Ketvirtajai kategorijai priskiriami tokie grybai, kuriuos dažniausiai aplenkia dauguma grybautojų, o retais atvejais renka tik pavieniai mėgėjai. Tai tokie grybai kaip austrių grybai: paprastieji, rudeniniai, žalieji, avingrybiai, pelkiniai.

Grybuose labai daug ekstrahuojančių medžiagų, suteikiančių jiems savitą skonį ir kvapą, taip pat fermentų, kurie prisideda prie geresnio maisto virškinimo ir pasisavinimo.v Beveik visuose valgomuosiuose grybuose yra vitaminų A, B, B1, C, PP. Tyrimai parodė, kad grybai vitamino B kiekiu nenusileidžia grūdiniams produktams. Vitamino PP juose tiek pat, jo yra mielėse, kepenyse, o vitamino B ne mažiau nei svieste.

Norint pagerinti virškinamumą ir asimiliaciją, grybus rekomenduojama gerai sumalti.

2. nuplaukite, virkite 5 minutes, vėl nuplaukite

Tada aš verdu grybų sriubą taip:

smulkiai sekli labai smulkiai viskas rubai, kad masė tik iš viso smulkiai sukapotų iš jūsų virtų medaus grybų, 2-3 vidutinių bulvių ir svogūno galvos.

Visą šitą faršą dedu į verdantį vandenį ir išmaišau, pašalinu putas ant viršaus.Po 15 minučių dedu pipirų žirnelius ir lauro lapus, druską ir dar po 15 minučių sriuba paruošta. Galite praleisti per plaktuvą, jei toks yra, jis pasirodys dar skanesnis.

Gero apetito.

3. Medaus grybų sriuba

Receptui jums reikia:

- (vasara, ruduo, žiema) - 300g

Grikiai - 2-3 šaukštai

Svogūnai - 1 svogūnas

Pienas - 1/2 puodelio arba 2 šaukštai Grietinė

Žalumynai, druska - pagal skonį

Grybus išrūšiuokite, nupjaukite kojeles, nuplaukite, smulkiai supjaustykite, suberkite į puodą ir kepkite 30-40 min. Tada suberkite grikius, suberkite žiedais pjaustytus svogūnus, pasūdykite ir virkite, kol bus paruošti dribsniai. Sriubą pagardinkite grietine arba pienu. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

4. Nuplaukite, nuplikykite, nupilkite vandenį ir virkite bent valandą ant silpnos ugnies, tada supjaustykite kubeliais bulves, tuo pačiu aliejuje pakepinkite morkų svogūnus. Kai svogūnai ir morkos apkeps iki auksinės rudos spalvos, stiklinėje praskieskite 2 valg. šaukštus miltų, ir supilkite į keptuvę, gerai išmaišykite ir - į sriubą. Viską išmaišykite, užvirinkite, pagal skonį įberkite žolelių ir druskos. - Gero apetito.

P.S.

Tik nedėkite prieskonių, sriuba turi kvepėti svogūnais. Jei norite tirštesnių, atskieskite daugiau miltų.

5. Grybų sriuba

1) Paimkite trijų litrų puodą.

2) Į puodą supilkite vandenį (šiek tiek daugiau nei pusė keptuvės).

3) Paimkite šiek tiek daugiau nei pusę šaukšto druskos ir supilkite šaukšto turinį į

puodą.

4) Paimkite 100 gr. nusausinkite grybus ir nuplaukite.

5) Nuplautus grybus sudėkite į puodą.

6) Virkite grybus 30 minučių.

7) Po 30 minučių grybus reikia išimti iš keptuvės ir supjaustyti

į mažus gabalėlius.

8) Sudėkite susmulkintus grybus atgal į keptuvę.

9) Nulupkite 6 vidutines bulves ir supjaustykite juostelėmis,

tada į puodą įmerkite pjaustytas bulves.

10) Paimkite 50 gr. miežių, nuplaukite ir supilkite miežius į puodą.

11) Nulupkite vieną vidutinę morką ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės,

ir tik tada supilkite gatavą morką į keptuvę.

12) Tada iš viso reikia įdėti šiek tiek žalio svogūno, petražolių

50 gr. dar 2 lauro lapai ir 8-10 vnt. juodųjų pipirų ir viską supilkite

tai yra puode.

13) Palaukite 5-10 minučių, kai vanduo užvirs ir galėsite

6. Aš verdu tauriųjų veislių grybus, kol nupilu vandenį bent 4 kartus, virimo laikas yra mažiausiai 2 valandos, tada viskas priklauso nuo recepto, tai yra, galite užpildyti sriubą pagal skonį
7. Iš medaus grybų nesunku virti sriubą. Grybus išvirkite, tada supjaustykite ir pakepinkite kartu su svogūnais. Sutrupinkite bulves į puodą, suberkite saują miežių kruopų, virkite 10 min., tada suberkite apkeptus grybus ir dar 40 min virkite ant silpnos ugnies. Pabarstykite krapais. Galima įdėti grietinės. Valgyk savo sveikatai!
8. atidarykite medaus grybus ir dar labiau kaip įprastą sriubą, tik nepamirškite grybų kepti.

Ar galima iš AGGREGATE virti grybų sriubą?

Prisirinkome medaus grybų ir, be kita ko, norėjome iš jų išsivirti sriubos. Bet sako, kad sriubą galima virti tik iš baltųjų, baravykų ir panašiai. Tai yra tiesa? O gal dar įmanoma?

Kiek medaus grybų virti. kaip sūdyti grybus. kaip virti medaus grybų sriubą. su virtais grybais. kaip virti medaus grybus. ką virti su medaus grybais.

Kaip virti medaus grybų sriubą

Ingredientai medaus grybams Svaras medaus agarų, 1 svogūno galva, 1 morka, 4 vidutinės bulvės, grietinė ir druska pagal skonį.

Kaina atsižvelgiant į tai, kad grybai yra jų pačių

(parduotuvėse šviežios labai brangios): 50-60 rublių.

Medaus grybų sriubos receptas Medaus grybus išvirkite, svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Svogūnus ir morkas pakepinkite, bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Viską supilkite į sultinį su virtais grybais, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Virkite, kol bulvės bus paruoštos (15-20 minučių).

Virtų grybų salotos

Salotų ingredientai

Švieži grybai - 250 gramų

Bulvės - 250 gramų

Pomidorai - 2 dideli arba 3 vidutiniai

Augalinis (saulėgrąžų arba alyvuogių) aliejus - 3 šaukštai

Vištienos kiaušinis - 1 vnt

Petražolės ir krapai - po 10 gramų

Pipirai ir druska pagal skonį

Virimas su virtais grybais

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ir išvirkite.

2. Išvirkite bulves su lupenomis, išvirkite kiaušinį.

3. Bulves ir kiaušinį nulupkite, kiaušinį ir bulves supjaustykite griežinėliais.

4. Pomidorą supjaustykite mažais pusgriežinėliais.

5. Salotų dubenyje sumaišykite maistą, pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite aliejumi.

6. Susmulkinkite žalumynus, pabarstykite salotas.

Medaus grybų tyrės sriuba (receptas ir nuotrauka)

Pirmiausia medaus grybus verdame pasūdytame vandenyje 20 minučių. Jei medaus grybai yra užšaldyti (tai reiškia, kad jie jau išvirti), tiesiog atitirpinkite juos kambario temperatūroje.

Bulves dėkite virti pasūdytame vandenyje. Kad greičiau iškeptų, supjaustykite mažais gabalėliais. Į vandenį įpilkite lauro lapų, kad gautumėte skonį.

Kol bulvės verda, keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus. Į keptuvę suberkite medaus grybus ir troškinkite po dangčiu, kol bulvės bus paruoštos. Tai užtruks maždaug 20 minučių.

Kai tik bulvės ir medaus grybai bus paruošti, sudėkite juos į trintuvą ir supjaustykite. Vandens, kuriame virė bulvės, neišpilame, jį panaudosime tolesniam sriubos ruošimui; nuimkite tik lauro lapą – jo nebereikės.

Susmulkintų bulvių-grybų masę vėl dėkite į keptuvę, išmaišykite (galite papildomai plakti mikseriu), užvirinkite ir išjunkite viryklę. Dabar įpilkite grietinėlės arba pieno, vėl išmaišykite ir palikite ant karštos, išjungtos viryklės dar 5 minutes.

Patiekite grybų sriubą dubenėliuose ar lėkštėse. Į kiekvieną lėkštę dėkite po truputį žalio svogūno, pabarstykite imbieru ir maltais pipirais.

Medaus grybų sriuba – paprasta ir unikali

Medaus grybų sriuba

Iš visų pirmųjų patiekalų grybų sriuba pati rafinuota ir aromatingiausia. Taip pat žinoma, kad daugelis restoranų gurmanų labai griežtai vertina šio patiekalo paruošimą. Populiariausia sriubos rūšis – grybų medaus agarų sriuba. Jam galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus grybus. Todėl, mielos šeimininkės, atkreipkite dėmesį į šį patiekalą, kuris pateikiamas žemiau.

Sriubos ingredientai:

• bulvės - 500 gramų;
• medaus grybai - 300 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai;
• svogūnai - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai (pagal skonį);
• žalumynų pagal skonį.

Receptas - medaus agarų sriuba:

Pirmas žingsnis:

Pirmiausia reikia paruošti grybus. Kruopščiai nuplauname ir suberiame į sietelį, kad pasišalintų vandens perteklius. Po to juos reikia smulkiai supjaustyti (kubeliais arba plonomis juostelėmis). Tuo tarpu uždėkite puodą vandens ant mažos ugnies. Kai vanduo užvirs, jį reikia pasūdyti ir suberti susmulkintus grybus. Palikite juos virti 15 minučių.

Antras žingsnis:

Grybų kepimo metu supjaustykite bulves (kubeliais arba juostelėmis). Tada suberiame ant grybų ir kepame dar 30 min. Jei sriubai pasirinkote jaunas bulves, galite virti šiek tiek ilgiau (5-10 min.).

Trečias žingsnis:

Kol sriuba verda, paruoškite kepinį. Mes dedame keptuvę ant ugnies, supilame augalinį aliejų ir supjaustome svogūną mažais kubeliais. Tada sutriname morkas (geriau tai daryti smulkia tarka) ir suberiame į keptuvę su svogūnu. Kepkite 5-10 minučių, kol masė įgaus auksinį atspalvį.

Ketvirtas žingsnis:

Kai kepsnys bus paruoštas, pridėkite jį prie mūsų sriubos. Tada pasūdykite, pipiruokite, suberkite žalumynus (galite kiek norite – pagal skonį). Leidžiame sriubai virti apie 10 minučių, po to galite paragauti sriubos su medaus agarikomis ir mėgautis apetitu, su kuriuo ją pasisavina naminės.

Daugelis namų šeimininkių domisi klausimu, susijusiu su medaus agarų pasirinkimu. Kas geriau: šviežias ar šaldytas? Pabandykime tai išsiaiškinti. Pirmiausia turite išsiaiškinti, kokios medaus agarų veislės egzistuoja ir kurios geriausiai tinka kvapniai sriubai. „Tikrais“ įprasta vadinti būtent rudeninius grybus, kurie pagal valgomumo laipsnį užima trečią kategoriją. Jie labai aromatingi ir dažniausiai savo skoniu nenusileidžia tauresniems grybams. Rudeniniai grybai puikiai tinka ne tik sriuboms virti, bet ir marinuoti, džiovinti.

Galima nusipirkti ir vasarinių grybų (noksta birželio mėn.). Juos galima atpažinti iš rudos spalvos ir labai malonaus aromato. Vasariniai grybai smulkūs, todėl puikiai tinka skaniai grybų sriubai ruošti. Tik šios rūšies grybai nenaudojami kepti.

Jei norite pasigaminti aromatizuotą grybų sriubą su medaus agaromis, galite paieškoti pievinės šių grybų veislės. Deja, prekybos centruose jų pasitaiko labai retai. Todėl galite užsukti į daržovių turgų, kur vikrios močiutės jums pasiūlys šių nuostabių grybų. Pagrindinis jų skiriamasis bruožas yra aštrus aromatas.

Šį galite rinkti ir patys, tačiau tuo pačiu būtina atskirti valgomuosius grybus nuo „netikrų“. Svarbu atsiminti, kad netikras medus yra ryškesnės spalvos nei tikrasis. Jų ginčai taip pat skiriasi. Tikros medaus agaros yra baltos (rudens išvaizda) ir rudos (vasaros išvaizda). Netikras medus turi žalsvo atspalvio sporas, o prieštaringai vertinami šio grybo milteliai išsiskiria plytų raudonumo arba purpuriniu atspalviu. Todėl jei norite išsivirti sriubą iš šaldytų grybų ir paragavę neatsidursite ligoninėje, į grybavimą žiūrėkite labai atsakingai.

Jei nežinote, kokius šaldytus ar šviežius grybus geriausia rinktis sriubai ruošti, atkreipkite dėmesį, kad aromatingesnė yra paskutinė grybų rūšis. Tačiau jūsų skoniui tiks ir šaldyta grybų grybų sriuba.

Jei norite savo šeimą ir draugus pradžiuginti gardžia karšta grybų sriuba, yra keletas jos paruošimo variantų. Pagrindinis receptas buvo pateiktas aukščiau. Bet, kaip sakoma, noro ir fantazijos būtų. Ar jums patinka eksperimentuoti? Jei taip, pabandykite išvirti grybų sriubą su sūriu. Tam, be pagrindinių ingredientų (kuriuos minėjome aukščiau), jums reikės dar 150-200 gr. sūris. Tai gali būti lydytas sūris arba kietasis olandiškas sūris.

Svarbu žinoti! Sūrį geriausia sutarkuoti ir įpilti į verdantį vandenį 15-20 min., kol suminkštės.

Kasdienei mitybai paįvairinti galite ir grybų tyrės sriubos. Šią sriubą reikia virti tokia pat seka kaip ir įprastą, tik grybus ir bulves reikia susmulkinti trintuvu. Tai turi būti padaryta jiems išvirus. Mamos gali atsižvelgti į tyrės sriubą su medaus grybais, kurios receptas nurodytas aukščiau. Patikėkite, toks patiekalas labai pravers vaikams.

- Kad medaus grybų sriuba būtų dar kvapnesnė, reikia įdėti lauro lapelį (1-2 vnt.);

Jei norite iš medaus agarų išvirti ne tik skanią, bet ir sveiką grybų sriubą, receptą galima šiek tiek pakoreguoti įdedant į ją dar vieną ingredientą - saliero stiebelį;

Atkreipkite dėmesį į grybų rūšį. Sriubai ruošti geriausia rinkti grybus, jie aromatingesni;

Patiekdami sriubą ant stalo, galite įpilti šiek tiek grietinės. Skonis taps švelnesnis;

Jei esate rytietiškos virtuvės mėgėjas, į grybų sriubą galite įpilti ir sojų padažo ar įvairių žuvimi kvepiančių priedų. Sriuba įgaus neįprastą skonį ir malonų aromatą;

Grybų sriubą su medaus agarikomis galima ruošti įvairiais nuovirais: vištienos, mėsos, daržovių. Yra ir kitas šio patiekalo ruošimo receptas: piene (vietoj vandens);

Jei vis dar nežinote, kaip virti grybų sriubą iš medaus agarų, laikykitės recepto ir laikykitės ingredientų sudėjimo tvarkos. Galutinis rezultatas priklausys nuo to;

Be bulvių (kaip pagrindinio ingrediento), į sriubą galima dėti ryžių ir makaronų;

Nuostabi grybų sriuba gaunama į sultinį įmaišius visų rūšių šakninių daržovių: petražolių šaknų ar saliero šaknų. Prekybos centre galite pasiimti ir specialiai grybų sriubai skirtų prieskonių;

Grybų sriubą galima patiekti karštą arba atšaldytą. Pastaruoju atveju geriausia dėti smulkintų žolelių (krapų, petražolių);

Baziliko lapeliai suteiks sriubai ne tik išskirtinio skonio, bet ir išryškins estetinę patiekalo pusę;

Galima patiekti su duona arba skrebučiais (su česnaku – pagal skonį). Prancūziškos bandelės taip pat yra puikus pasirinkimas;

Tiems, kurie nežino, kaip teisingai virti grybų sriubą iš medaus agarų, mūsų receptą būtina įtraukti į kulinarijos knygą.

Gero apetito arba gero apetito!

Kaip virti medaus grybų sriubą :: virimas žingsnis po žingsnio, tikras receptas, :: maistas :: kakprosto.ru: kaip lengvai viską padaryti

Maisto gaminimo receptai sriubos pakankamai. Juk visi šie patiekalai teigiamai veikia virškinimą. Jokie pietūs neapsieina be skysčio, ar tai būtų barščiai, ar sriuba. Pirmuosiuose patiekaluose esančios daržovės suaktyvina virškinimo liaukų veiklą, žadina apetitą. Sriubos gali būti karštos arba šaltos. Šie patiekalai ruošiami mėsos, žuvies ir grybų sultiniuose. Skanią sriubą galima išsivirti iš medaus agaros... Tai labai sveika ir mažai kaloringa.

Grybų sriuba su medaus agaromis ir makaronais

3 litrų puodui

grybai grybai - 0,5 kg

svogūnas - 1 didelis svogūnas (150 gr.)

morkos - 2 vnt (160 gr.)

vermišeliai "voro linija" - 125 gr.

sviestas (arba daržovių) - 30 gr.

lauro lapas

Paruošimas:

Grybus nuplaukite ir sudėkite į puodą. Uždenkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite 30 minučių.

Kol grybai verda, pasirūpinkime daržovėmis. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Morkas sutarkuoti. Supjaustykite svogūną. Daržoves supilkite į puodą su lydytu sviestu ir troškinkite daržoves 10-15 minučių.

Į grybus įpilkite troškinimo, virkite 10 minučių.

Uždenkite plonais vermišeliais, druska.

Virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės su makaronais.

Gero apetito!

Kitas>

Grybų sriuba

Grybų sriubos virti yra malonumas, trumpalaikis, sotus ir skanus. Šiuo atžvilgiu ypač džiugina grybų sriuba iš medaus agarų. Patys grybukai gražiai atrodo lėkštėje, ir tik aš pati žinau tris kulinarinius sriubos gaminimo receptus. Esu tikras, kad ir jūs žinote kelis šio patiekalo variantus.

Virimo būdas: kaip virti grybų sriubą iš medaus agarų.

Dalinuosi tokio paprasto patiekalo receptu, net jei to neprašai, o tiesiog trykštu noru su kuo nors pasidalinti. Medaus grybus imame, nuplauname, jei turi šaldytų, atitirpiname, jei sūdytus, tai būtinai pamirkyti. Supilkite vandenį į puodą, sumeskite grybus ir kepkite apie 40 minučių.Bet čia reikia išlygą, kad jei po ranka neturite nei bulvių, nei grikių, tuomet galite virti sriubą su miltais. Norėdami tai padaryti, sausoje keptuvėje šiek tiek pakepinkite miltus, atskieskite šaltu vandeniu ir suberkite į sriubą. Perkepkite svogūnus ir morkas ir ten. Jei yra bulvių, supjaustykite jas kubeliais, jei yra grikių, surūšiuokite ir nuplaukite. Sriubą natūraliai pasūdykite ir virkite, kol išvirs bulvės ar grikiai, ir patiekite apibarstę žolelėmis ir grietine.

Padėjo: Lana P

Tviteryje

Grybų sriuba su medaus agarikomis: kaip virti - kulinariniai patarimai mėgstantiems skaniai gaminti - pastaba šeimininkei - virimas - ivona - bigmir) tinklas - ivona - bigmiras) tinklelis

Vasaros pabaigoje ir rudenį miške ant supuvusių kelmų atsiranda mieli maži grybukai - medaus agaros. Medaus grybai yra vieni iš skaniausių plokščių grybų, savo skoniu prastesni, ko gero, tik grybams ir grybams.

Tokie naudingi grybai

Medaus grybas yra parazitinis grybas, naikinantis medį, ant kurio gyvena. Tačiau žmonėms medaus grybai yra labai, labai naudingi. Šiuose mažuose grybuose yra mineralų, kurių žmogaus organizmui reikia kraujui formuotis – vario ir cinko. Rudeniniai grybai pasižymi švelniu vidurius laisvinamuoju poveikiu, o baltyminguose žieminiuose – antivirusinių ir priešvėžinių medžiagų. Nuo senų senovės pievų medų tradiciniai gydytojai naudojo kovojant su E. coli ir Staphylococcus aureus, jis taip pat naudingas normaliai skydliaukės veiklai.

Grybų patiekalai nuo seno buvo laikomi gurmanišku delikatesu, todėl ir požiūris į juos visada buvo ypatingas. Juos kepdavo, džiovindavo, sūdydavo, o šiaurinių kraštų gyventojai visą ilgą žiemą sėkmingai šaldydavo ir naudodavo šviežius bei kvapnius reikmenis. Galbūt iš ten iki šių dienų atkeliavo aromatinga sriuba iš šaldytų grybų.

Išvirti tokią sriubą nėra sunku, be to, tai papildoma galimybė šeimininkei pademonstruoti savo įgūdžius. Kvapus pirmasis patiekalas nepaliks abejingų, be to, yra keletas receptų variantų, kurių kiekvienas yra savaip geras.

Prieš pradedant ruošti pirmąjį šaldytų medaus agarų kursą, grybus reikia tinkamai apdoroti tolesniam paruošimui. Medaus grybus rekomenduojama atšildyti natūraliomis sąlygomis – geriausiu variantu kulinarijos ekspertai laiko apatinę šaldytuvo lentyną.

Sušaldytas produktas išimamas iš šaldiklio ir dedamas į šaldytuvą nakčiai.

1. Atšildyti grybai kruopščiai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kad pašalintų skysčio perteklių.
2. Grybus supjaustykite vienodais mažais gabalėliais.
3. Talpykla, skirta vėlesniam pirmojo patiekalo ruošimui, užpilama vandeniu ir užvirinama.
4. Grybai panardinami į verdantį vandenį, šiek tiek pasūdomi ir pusvalandį verdami grybai.

Grybams išvirus, sultinys yra paruoštas tolesniam pirmojo patiekalo ruošimui. Grybų sriubą iš medaus agarų galite virti pagal skirtingus receptus, pridedant netikėčiausių ingredientų.

Klasikinis receptas

Paprasčiausias ir maistingiausias yra pirmasis medaus grybų patiekalas, paruoštas pagal klasikinį receptą. Šis variantas turi ilgas šaknis, jame yra paprasčiausių ir prieinamiausių ingredientų, o tai ypač svarbu tiems, kurie mėgsta tradicinę rusišką virtuvę.

Klasikinę grybų sriubą su medaus agaromis rekomenduojama pradėti ruošti pagrindinius ingredientus:

• pusė kilogramo bulvių;
• 300 g šaldytų grybų;
• svogūno galva;
• penki šaukštai augalinio aliejaus;
• vidutinio dydžio morkos;
• Grietinė;
• šviežios žolelės;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Toks troškinys ruošiamas laikantis tam tikros veiksmų sekos:

1. Bulvės, supjaustytos kubeliais, siunčiamos į ką tik išvirtą grybų sultinį, užvirinamos ir paliekamos ant mažiausios ugnies.
2. Svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
3. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite morkas ir pakepinkite daržoves ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
4. Jei bulvės yra beveik paruoštos, tada į sriubą dedama keptos daržovės. Pirmasis patiekalas gaminamas tol, kol bulvės visiškai iškeps, pagardinamos prieskoniais ir žolelėmis. Išjungus sriubą reikia užpilti 10 minučių, tada galima patiekti į stalą.

Ši grybų sriuba, gaminama iš šaldytos medaus agaros, prieš pat valgį gardinama grietine. Grietinę galite pakeisti majonezu ar jogurtu, tačiau pagal klasikinį receptą ši sriuba patiekiama su grietine.

Ne mažiau įdomus variantas yra tos pačios sriubos su medaus agaromis receptas, kurio paruošimo technologija šiek tiek skiriasi.

Antroji klasikinio pirmojo patiekalo versija

Pirmojo patiekalo ingredientai bus tokie patys kaip ir paprasto klasikinio grybų sultinio. Bet jie jį ruošia, jau stebėdami skirtingą veiksmų seką:

1. Grybus iš išvirto sultinio kiaurasamčiu nukoškite, atidėkite į šalį, leiskite skysčio pertekliui šiek tiek nuvarvėti.
2. Smulkiais kubeliais supjaustytos bulvės dedamos į grybų pagrindą, užvirinamos, sumažinama kaitra, troškinama su nedideliu lauro lapeliu.
3. Svogūnus pakepinkite su morkomis iki pusės iškepimo, suberkite grybus ir kepkite mišinį, kol medaus agaros apskrus.
4. Kai bulvės išverda, pradedama kepti grybus ir užvirinama sriuba, po to iš karto išjungiama ugnis, dedami smulkiai supjaustyti žalumynai.

Ši sriuba su šaldytais grybais patiekiama į stalą po ketvirtadalio valandos. Pagardinkite maistą susmulkintu virtu kiaušiniu.

Sūrio ir grybų pasirinkimas su vištiena

Maistinga, kaloringa ir kiek egzotiška sriuba gaunama iš šaldytų grybų, verdama pridedant vištienos krūtinėlės ir rūkyto sūrio.

Šiam pirmajam patiekalui ingredientų reikės kur kas daugiau nei klasikiniam variantui su grybais, tačiau šio varianto skonis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis pastebimai skiriasi. Sriubai paruoškite iš anksto:

• pusės kilogramo vištienos krūtinėlės;
• pusės kilogramo dešros sūrio;
• kilogramas šaldytų grybų;
• svogūno galva;
• žolelės, druska, prieskoniai;
• vidutinio dydžio morkos;
• sviesto.

Sriuba su medaus agarikomis, vištiena ir sūriu ruošiama laikantis šios veiksmų sekos:

1. Vištienos krūtinėlė, supjaustyta smulkiais kubeliais, supilama į ką tik išvirtą grybų sultinį su medaus agarikomis ir užvirinama.
2. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, vėl išvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir atidėkite sriubą, kad užvirtų ant silpnos ugnies.
3. Svogūnai pakepinami su morkomis svieste iki auksinės rudos spalvos ir dedami į pirmąjį patiekalą.
4. Sūris supjaustomas nedideliais kubeliais ir dedamas į indą iškart po to, kai sriuba pradeda gurkšnoti jau kepant.
5. Virkite penkias minutes, pagardinkite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir prieskoniais. Išjungus patiekalą reikia leisti užvirti ketvirtį valandos ir gali būti patiekiamas prie stalo.

Šį patiekalą galite paįvairinti pavertę jį tyrine sriuba. Tam ingredientai po virimo sumalami trintuvu. Toks pirmasis patiekalas pasirodo sotus ir maistingas, tačiau kulinarijos specialistai nerekomenduoja jo valgyti po pietų, nes sunku virškinti.

Medaus grybų sriubos, paruoštos pagal klasikinius receptus, gali būti patiekiamos vakarienei, pietums ir net sekmadienio susitikimui su draugais.