Meniu lentelės numeris 5. Dieta „5 stalai“, savaitės meniu su maisto gaminimo namuose receptais. Manų pudingas su obuoliais

„Lentelė Nr. 5“ – tai vadinamoji tausojanti gydomoji dieta, daugiausia skirta paciento išgydymui ir atsigavimui po operacijos, taip pat skirta pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis.

Jo kūrėjas daktaras Manuil Isaakovich Pevzner sukūrė visą sistemą skirtingų dietų su individualiu požiūriu į kiekvieną pacientą, priklausomai nuo jo ligos ir paūmėjimo židinių.

Būtent ši lentelė riboja pacientų maistą, kuriame yra riebalų, paruoštų kepant ir kuriuose yra daug cholesterolio.

Tačiau gausu daržovių ir vaisių, pilnai aprūpina organizmą visomis reikalingomis medžiagomis ir kalorijomis. Daugiau informacijos apie tai, kas yra 5 lentelės maitinimo sistema ir ką galite ir ko negalite naudoti jos metu, skaitykite toliau.

Dietos indikacijos

Prisiminkime, kad „5 lentelės“ dieta nėra skiriama ligos paūmėjimo laikotarpiu, o naudojama švelniam kepenų ir tulžies sistemos gydymui bei atstatymui.

Jį daugiausia skiria gydytojai šiais atvejais:

• Sergant cholecistitu, tiek lėtiniu, tiek atsigavimui;
• Sergant lėtiniu hepatitu ne židininių paūmėjimų metu ir sveikimo laikotarpiu;
• Sergant tulžies akmenų ligomis;
• Su kepenų ciroze ir funkcijos nepakankamumu.

Dietos ypatybės ir mitybos lentelės numeris 5

Tokia dieta visiškai atmeta nuo šaltų patiekalų, kurių apdorojimas ir virškinimas atima daug daugiau organizmo resursų, nei šilti ar karšti patiekalai.

Venkite valgyti maisto produktų, kurie gali sutrikdyti žarnyno veiklą ir sukelti pilvo pūtimą.

Garinkite maistą, virkite ar kepkite. Ryte tuščiu skrandžiu rekomenduojama išgerti stiklinę šilto vandens. 5 valgymai per dieną, porcijos maždaug vienodos.

Ką daryti ir ko negalima laikantis dietos?

Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas skiriant šią dietą yra gana platus. 5 dietoje yra pakankamai angliavandenių ir baltymų, kad išliktumėte sotūs ir sumažintumėte įtampą kepenims ir tulžies takams. Produktų lentelė parodyta žemiau:

Leidžiami gėrimai

• Galima: silpna arbata be cukraus, galima su citrina ir saldikliu, laukinių rožių ir ramunėlių sultinys, nesaldinti ir nerūgštūs kompotai, sultys ir vaisių gėrimai, skiesti vandeniu, želė ir želė;
• Negalima: kavos (net silpnos), cikorijos, kakavos, karšto šokolado, hibisko ir pieno išrūgų, žaliosios arbatos ir neskiestų sulčių, šaltų gėrimų ir vandens su dujomis. Alkoholis, net ir silpnas, yra visiškai pašalintas.

Vaisiai ir uogos

• Galite: prinokusius nerūgščius obuolius, žalius ir keptus, uogas ir vaisius iš kompotų, 1 bananą per dieną, prinokusius granatus, arbūzą ir melioną ribotais kiekiais (2 skibki per dieną), džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir papajas;

• Negalima: visų rūgščių ir ryškaus saldumo vaisių ir uogų, tokių kaip avietės, viburnumas, spanguolės, persimonai, vynuogės, bruknės, datulės. Visi citrusiniai vaisiai: mandarinai, apelsinai, greipfrutai, taip pat kiviai, vynuogės ir datulės.

Daržovės dietoje

• Galite: bulvės, morkos, Pekinas ir žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai ir burokėliai. Salotos, pomidorai ir paprikos nedideliais kiekiais, agurkai ir avokadai, jūros dumbliai ir šparaginės pupelės, brokoliai ir salierai. Garuose virtos daržovės turi daugiau vitaminų ir geriau pasisavinamos;

• Negalima: aštrių česnakų, paprikų, karčiųjų svogūnų, ridikėlių ir ridikėlių, šparagų, grybų ir rūgštynių, žaliųjų svogūnų. Išskirti visi konservantai ir marinatai, žolelėmis galima papuošti tik patiekalus (petražolės, krapai, cikorija, špinatai, rukola), pomidorų pasta. Minimalus baltųjų kopūstų kiekis yra priimtinas, bet ne žalias.

Dietinės stalo sriubos 5

Sriuba yra kasdienio valgiaraščio pagrindas, todėl būtina laikytis šių rekomendacijų, kad neapsunkintumėte gydymo, kurį paskyrė medicinos praktika.

• Galite: daržovių vegetariškos sriubos, trintos grietinėlės sriuboje, vaisių sriubos, pieniškos sriubos su makaronais, barščiai, kopūstų sriuba ant vandens, žirnių sriuba su minimaliu ankštinių augalų kiekiu, burokėlių sriuba;

• Negalima: sriubos iš mėsos, grybų ar žuvies sultinio. Tačiau špinatai ir rūgštynės taip pat neįtraukiami, kaip ir bet kuri okroshka.

Mėsos ir žuvies patiekalai

• Galite: liesa mėsa (jautiena, veršiena, triušiena), vištiena ir kalakutiena be odos, pieniškos dešrelės, šviežios jūros gėrybės ir liesa žuvis ne dažniau kaip tris kartus per savaitę, taip pat koldūnai ribotais kiekiais;

• Negalima: visų dešrų ir mėsos konservų (žuvies), krabų mėsos (arba lazdelių), rūkytos ir sūdytos žuvies, bet kokios formos ikrų (sūdytų ar keptų), riebios žuvies, jautienos liežuvio, kepenų ir inkstų.

Košė meniu

• Galite: manų kruopų, avižinių dribsnių, ryžių, sorų ir grikių košės, virtos vandenyje su nedideliu kiekiu pieno, plovą su džiovintais vaisiais, javainius (be cheminių priedų), troškinius iš grūdų ir linų sėmenų;

• Negalima: lęšių ir visų ankštinių augalų, kietų javų turi būti kuo mažiau (kukurūzų, perlinių miežių, miežių).

Vaizdo įrašas straipsnio tema:

Daugelis žmonių mano, kad tinkama mityba padeda ne tik numesti svorio, bet ir pagerinti sveikatą. Šiandien mes apsvarstysime terapinę mitybos sistemą numeris 5, kurios pagalba galima išgydyti tulžies takus ir kepenis. Žinoma, vargu ar pavyks visiškai išgydyti šias ligas vien dieta, tačiau visiškai įmanoma pašalinti vystymąsi.

Straipsnyje pateikiamos įdomios nuotraukos ir savaitės meniu.

Norėdami suprasti, su kokiomis ligomis ši dieta padės kovoti, išvardijame jas:

1. tulžies akmenligė;
2. lėtinis ar ūminis hepatitas, taip pat cholecistitas;
3. kepenų veiklos sutrikimas.

Kiek maistinių medžiagų reikia suvartoti?

Šį patiekalą galima suskirstyti į dienas, savaites ir mėnesius.

Paimkite, pavyzdžiui, kasdienę dietą:

pradžioje per dieną reikia suvartoti 90 gramų riebalų ir ne daugiau nei šis skaičius, o trisdešimt procentų šių riebalų turėtų būti augalinės kilmės; 400 gr turi būti 80 g cukraus. angliavandeniai; 90 g baltymų, kuriuose 60% augalinės kilmės; išgerti ne mažiau kaip litrą vandens ar kitų nealkoholinių gėrimų; apie 10 g druskos; kalorijų turi būti ne daugiau kaip du tūkstančiai kcal.

Daugiau apie mitybą dietos lentelėje 5

5 lentelės valgiaraštį nustato mitybos specialistas, pavyzdžiui, M.I. Pevzneris. Su šio žmogaus pagalba atsirado net penkiolika programų, kurios gali išgydyti įvairias aukščiau aprašytas ligas. Kiekviena programa turi savo numerį ir savo dietą, kuria gydoma atitinkama liga.

Laikantis 5 dietos, pacientas sugeba išgydyti tulžies takų darbą, kepenų funkcionalumą ir tulžies sekreciją.

Laikykitės taisyklių

Be to, jei nuspręsite naudoti 5 stalo meniu, turite laikytis tam tikrų mitybos taisyklių. Norėdami tai padaryti, turite valgyti maždaug penkis ar šešis kartus per dieną, bet mažomis porcijomis, kurių tūris bus toks pat, 24 valandas.

Be to, valgymo grafikas turi būti vienodas kiekvieną dieną, kitaip, nesilaikant taisyklių, mityba sugenda ir sveikata gali iškart pablogėti. Šiose taisyklėse yra didelis pliusas – leidžiama valgyti tiek šaltus, tiek karštus patiekalus.

Net jei per karšta arba labai ledinės proporcijos. Maistas su stambia ląsteliena ar net stambus maistas šioje dietoje draudžiamas, todėl stenkitės maistą susmulkinti per atitinkamus prietaisus.

Be vienos dienos dietos, galite taikyti dietą Nr. 5 per dieną, pavyzdžiui, savaitę. Tai apibūdinsime žemiau, o jei norite laikytis dietos, nevenkite jos.

Naudokite skirtingus informacijos šaltinius

Internete galite rasti visų patiekalų receptų ir naudoti keletą savaičių, o tiksliau visos dietos metu. Taip pat galite kartoti šį maisto grafiką visos dietos metu.

Dieta vyrams

Žinoma, kai kuriems pacientams, ypač vienišiems vyrams, tokius patiekalus pasigaminti namuose bus sunku, todėl jei jums sunku, galite nesunkiai užsisakyti patiekalą restorane ar valgykloje, arba per internetinę parduotuvę. Laimei, šiuolaikinės technologijos leidžia tai padaryti.

Jūsų pasirinkimu

Jau matėte apytikslį tvarkaraštį. Be to, galite pasikonsultuoti su savo gydančiu gydytoju dietologu, kuris arba pakeis tvarkaraštį, arba sudarys savo, arba patvirtins mūsų.

Skanus dietinis stalas 5

Kaip pavyzdį paimkime pirmadienio meniu. Pabudę išvirkite avižinius dribsnius. Suvalgęs riekelę ruginės duonos. Kiek vėliau užkandžiaukite šviežia kriauše. Vakarienei tiks ryžiai su žuvies kotletais, o nuplauti su kompotu.

Eksperimentuokite su patiekalais, derinkite daržoves ir vaisius. Vasarą gaminkite daugiau salotų. Gerkite kompotus, žaliąsias arbatas, sultis, kefyrą. Tai, kas tave labiau traukia.

Apsilankyti pas gydytoją

Be vaistų, gydytojas išrašo draudžiamus ir leidžiamus produktus, su kuriais galite pasikliauti receptais.

Patiekalai su patvirtintu maistu gali padėti atsigauti greičiau nei vartojant vaistus. Be to, šis gydymo kursas leidžia atkurti virškinamąjį traktą ir pašalinti pilvo skausmą.

Be visų simptomų išnykimo, svoris normalizuojamas tinkamos mitybos pagalba. Beje, laikantis 5-osios dietos pagerėja savijauta, jaučiamas jėgų antplūdis.

Kiekvienas, kuris kažkada sirgo kepenų liga, turėtų žinoti, kad baigus visą gydymo kursą negalima vartoti draudžiamų maisto produktų.
Taigi, gydymo lentelė numeris 5 turi ir privalumų, ir trūkumų.

Bet jūs nuspręsite, ar naudoti dietą kaip gydymą, ar ne.

Savarankiškas gydymas gali būti pavojingas jūsų sveikatai.

Vaizdo įrašų apžvalgos ir apžvalgos

Ši dieta skiriasi nuo kitų įvairių dietų tuo, kad yra gydomoji. Vartojant maistą per šią sistemą, organizmas šiek tiek tausoja įvairias kepenų ligas. Taip pat tokia dieta skiriama po operacijos atsigavimo laikotarpiu. Naudodami teisingai parinktą dietinį maistą, 5 lentelė, galite palengvinti paciento būklę ir užkirsti kelią ligos atkryčiui.

Terapinės dietos, vadinamos „5 lentelėmis“, indikacijos: ūminis ir lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies akmenligė, kepenų ligos. Šios dietos dėka sumažėja virškinamojo trakto apkrova, ribojamas per didelis poveikis skrandžiui ir žarnynui, kepenys pradeda normaliai funkcionuoti.

Dietos metu angliavandenių ir baltymų suvartojimas paliekamas įprastu kiekiu, ribojamas riebalų vartojimas. Terapinės dietos metu neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys per didelę tulžies gamybą, ir maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis. Mitybos terapijoje rekomenduojama valgyti daug skaidulų turinčio maisto. Skaidulos padeda virškinamajam traktui, mažina vidurių užkietėjimo ir organizmo intoksikacijos riziką. Laikantis dietos, būtina dažnai ir daug gerti skysčių, geriausia – paprastą vandenį.

Penktosios lentelės aprašymas

Laikantis 5 dietos, būtina apskaičiuoti kalorijas ir kontroliuoti kasdienį kalorijų ir cheminių junginių suvartojimą:

• Riebalai – ne daugiau 90 g, 1/3 jų turi būti augaliniai riebalai;
• Angliavandeniai - ne daugiau kaip 400 g, iš kurių cukrų - ne daugiau kaip 80 g;
• Baltymai – ne daugiau 90 g, iš kurių 60 % turi būti gyvuliniai baltymai.

Kad dieta būtų veiksmingesnė, gydytojai pataria laikytis šių valgymo taisyklių:

• Dalinis maitinimas dažnai, 5-6 kartus per dieną. Porcijos turi būti mažos ir maždaug vienodos kiekvieno valgio metu.
• Kiekvieną dieną turite laikytis to paties valgymo grafiko.
• Virtą maistą reikia valgyti šiltą, per šaltą ar karštą valgyti draudžiama.
• Draudžiama kepti maistą, gaminant maistą, kepti, virti garuose.
• Liesą mėsą ir daržoves, kuriose yra daug skaidulų, rekomenduojama vartoti susmulkintą, sutrintą. Draudžiama naudoti grubų maistą.

Penktosios lentelės dietos maisto produktų sąrašas

Laikydamiesi „5 stalų“ dietos, turite žinoti, ką galite ir ko negalite valgyti iš maisto produktų. Šiai gydomajai dietai dietologai parengė lentelę, kurioje išvardyti leidžiami ir draudžiami maisto produktai, todėl pacientams lengviau susidėlioti dienos racioną.

Leidžiami šie produktai:

• krakmolingos daržovės, salotos, avokadai, paprikos, agurkai, salierai, brokoliai;
• visų rūšių grūdai, išskyrus sorų košę;
• vaisiai: nerūgštūs obuoliai, granatai, bananai;
• arbūzas melionas;
• džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai;
• daržovių sriubos, virtos 2-ame sultinyje, pieniškos sriubos, makaronų sriubos, burokėlių sriuba;
• liesa mėsa, kurioje nėra sausgyslių: liesa jautiena, vištiena, triušių nugarinės.
• plovas su mėsa, kopūstų suktinukai, virtos dešrelės;
• liesa žuvis, jūros gėrybės - kalmarai ir krevetės;
• pieno produktai su mažu riebalų kiekiu (iki 5%);
• duonos gaminiai: vytinta „vakarykštė“ duona, sausainiai sausainiai, kepti pyragėliai, krekeriai, sėlenos, trapučiai;
• silpnai užplikyta arbata su citrina, uogų sultimis, kompotas, želė, žolelių arbatos; sultis patartina atskiesti vandeniu.

Saldumynus kartais leidžiama valgyti nedideliais ribotais kiekiais: marmeladą, zefyrus, bet kokius saldumynus be šokolado, putėsius, želė, zefyrus, uogienę ir medų.

Draudžiami maisto produktai:

• baklažanai, ridikai, ropės, šparagai, žali svogūnai, česnakai, kopūstai, petražolės, rūgštynės, špinatai, grybai;
• ankštiniai augalai, perlinės kruopos ir kukurūzų kruopos, lęšiai;
• beveik visi žali vaisiai ir uogos, citrina;
• Riešutai, imbieras;
• mėsos, žuvies, grybų sriuba, žaliųjų kopūstų sriuba, okroshka;
• riebi mėsa ir žuvis, kepenys, inkstai;
• suši, raudonieji ir juodieji ikrai, krabų lazdelės;
• riebūs pieno produktai, sūdyti sūriai;
• įvairūs aštrūs prieskoniai, majonezas, kečupas, padažai;
• stipri juodoji arbata, žalioji arbata, juoda kava, kakava, alkoholis, gaivieji gėrimai, gira, neskiestos sultys;
• šokoladiniai ledai;
• šviežia minkšta duona, juoda duona, rupių miltų duona, kepti pyragai, pyragaičiai, švieži kepiniai.

Būtina vengti konservuotų maisto produktų ir marinatų, aštraus maisto. Keptas maistas yra draudžiamas. Valgyti reikia taip dažnai, kad nebūtų alkio jausmo.

Penktoji dieta reikalauja, kad pacientas būtų disciplinuotas ir atsakingas renkantis maisto produktus kasdienei mitybai. Tačiau visiškas sergančio žmogaus pasveikimas priklauso nuo tinkamo terapinės dietos laikymosi.

Vaizdo įrašų pasirinkimas

Turinys:

Šios dietos vartojimo indikacijos. Kokius maisto produktus galite valgyti ir ko ne. Savaitės meniu variantas su receptais.

Po cholecistito ar akmenligės priepuolio tulžies pūslėje prie įprastos mitybos padeda grįžti dieta 5. Specialisto MI Pevzner gydymo stalas tinka žmonėms, išrašytiems iš ligoninės. Meniu priskiriamas neriebiam, kad sumažintų kepenų apkrovą.

Kepenims draugiškas penktas stalas. Ką tu gali padaryti? Kas neleistina?

Lėtinis hepatitas, tulžies pūslės akmenligė, lėtinis cholecistitas ir pankreatitas, cirozė kompensacijos stadijoje, tulžies latakų diskinezija yra šios dietos indikacijos.

5 dietos tikslas:

• atkurti virškinamojo trakto veiklą;
• normalizuoti riebalų apykaitą;
• pagerinti cholesterolio kiekį ir tulžies nutekėjimą.

• azoto dėl raudonųjų nitritų gausu baltyminiame maiste (įskaitant ankštinius augalus, riešutus, aliejus), taip pat ankstyvosiose daržovėse, arbūzuose su nitratais, dešrose ir rūkytuose mėsoje;
• cholesterolio iš riebios mėsos (kiaulienos ir subproduktų, kepenėlių), žuvies (skumbrės, eršketų ir kitų veislių), kiaušinių, riebios grietinės, grietinėlės;
• purinai metabolizuojamas į šlapimo rūgštį ir yra šokolade, kakavoje, silkėje, ančiuviuose, kiaulienoje, žirniuose, pupelėse;
• oksalo rūgštis- tai oksalatas, kuris stiprina virškinamojo trakto motoriką ir neorganiniu pavidalu naudojamas garstyčiose, riebioje mėsoje, acte, šokolade ir saldumynuose, sausainiuose, pyraguose ir leduose;
• eteriniai aliejai svogūnuose, česnakuose ir salieruose, petražolėse ir krapuose, ridikuose ir ridikuose jie gali sukelti lygiųjų kepenų raumenų spazmą;
• celiuliozė, kuri skatina skrandžio ir virškinimo sistemos raumenų veiklą.

Penktosios lentelės produktų sąrašas:

• Leidžiamos daržovės yra raudonieji kopūstai, nes juose yra 4 kartus mažiau skaidulų nei baltuosiuose kopūstuose ir daugiau karotino, agurkai ir pomidorai (ne ankstyvi), krakmolingos (minkštos) daržovės: burokėliai, morkos, bulvės, svogūnai ir paprikos. Kuo šiurkštesnis produktas, tuo smulkiau jį reikia pjaustyti ir sumalti.
• Avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos ir ryžių kruopos stipriai termiškai apdorojamos, todėl jas lengva išvirti ir tinka valgyti. Košės yra būtinos 5 lentelės dietiniams patiekalams.
• Prinokę vaisiai turi daugiau pektinų, minkštųjų skaidulų: bananus, braškes ir kitas uogas, obuolius reikia sumalti, granatus be kauliukų, džiovintus vaisius pamirkyti.
• Sriubos užpildys pietus – tik ant lengvų sultinių, nekepinant svogūnų ir morkų. Pagardinkite neriebia grietine, mėsą smulkiai supjaustykite.
• Troškinkite, virkite ir kepkite liesą jautieną ir vištieną, triušį. Orkaitėje kepkite lydekas, lydekas, išvirkite krevetes ir įdarykite kalmarus.
• Iš kiaušinių naudokite daugiausia baltymus, tačiau leidžiamas vienas trynys per dieną. Omletai, troškiniai, troškinti arba maišeliai, įdarui ir salotoms.
• Neriebūs pieno produktai yra gera vakarienė kepenims. Leidžiamas lengvas sūris, kurį galima pasigaminti namuose iš pieno ar kefyro.
• Rinkitės duoną su mažiau stambia ląsteliena: kvietinę, ruginę antros rūšies, kepinius be mielių.
• Dėl purinų verdamos arbatos nėra stiprios, geriamos vandeniu praskiestos sultys, naminiai uogų vaisių gėrimai ir kompotai, žolelių ir džiovintų uogų nuovirai.
• Saikingai naudokite sviestą ir augalinius aliejus grūdams ir salotoms.
• Ribotai (kartą per dieną) valgykite saldumynus: zefyrus, marmeladą, medų.

Pagrindiniai draudžiami maisto produktai

Norint išlaikyti sveikatą, iš dietos neįtraukiami:

• baltagūžiai kopūstai, ridikai, ridikėliai, žalieji svogūnai, rūgštynės, česnakai, špinatai, petražolės, šviežios daržovės, kuriose gausu skaidulų, eteriniai aliejai, marinuotos su actu;
• ankštiniai augalai ir grybai dėl baltymų ir azoto,
• perliniai miežiai, kviečiai, miežiai ir kukurūzai, užpildyti stambiais pluoštais;
• vynuogės, slyvos, rūgštūs abrikosai, vyšnios – rūgščių ir pūlingų vaisių veislės;
• sotūs sultiniai ant žuvies, vištienos su oda, kiaulienos, jautienos, grybų;
• riebi mėsa ir žuvis, naminiai pieno produktai;
• pyragaičiai, bandelės, šviežia duona, pica;
• prieskoniai, krienai, garstyčios, majonezas, pipirai;
• šokoladas, kakava, chalva, saldainiai;
• stipri arbata, kava, gazuoti gėrimai ir koncentruotos sultys, pieno kokteiliai, nes jie yra šalti ir juose yra transriebalų ledų.

Atsižvelgdami į tai, ką galite ir ko negalite, sudarysime apytikslį 5 dietos meniu.

Pusryčiai:

• avižų sriuba be sultinio, neriebi varškė su uogomis;
• plovas su garuose džiovintais vaisiais, jogurtu be riebalų ir cukraus;
• ryžių ir varškės pudingas su obuolių uogiene, bananais;
• klampi grikių košė, kiaušinių ir baltymų omletas, obuolių padažas;
• sūrio pyragaičiai su džiovintais abrikosais, stiklinė kefyro ir kvietinė duona su uogiene;
• ryžių, varškės ir džiovintų vaisių troškinys, kokteilis su pienu ir bananu;
• baltyminis omletas su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais, neriebus jogurtas.

Pietūs:

• barščiai be sultinio, garuose virti neriebūs jautienos kotletai, troškintos cukinijos su morkomis;
• bulguro salotos su pomidorais ir žolelėmis, kepta vištienos filė su grietine;
• moliūgų ir morkų sriuba, menkė kepta folijoje;
• kalakutienos kukuliai su ryžiais, virta kalafiorų sriuba su cukinijomis;
• grikių sriuba, liesa virta jautiena, salotos su agurkais;
• maltos vištienos troškinys, cukinijos, šparaginės pupelės ir paprikos su ryžiais, troškinti pomidorai;
• burokėlių (arba kopūstų sriuba pagal sezoną) su virta veršiena, žirnelių, cukinijų ir morkų salotos be aliejaus.

Vakarienės:

• vinaigretas, kiaušinis (jei jo nebuvo ryte ir po pietų), varškė su džiovintais vaisiais;
• tinginio kopūsto suktinukai su jogurtiniu padažu, virtų burokėlių salotos su razinomis;
• virtų ryžių, agurkų, pomidorų ir raudonųjų kopūstų salotos su neriebiu jogurtu, troškinta žuvis (menkė arba polakis);
• jautienos troškinys su baklažanais ir pipirais, makaronais ir šiek tiek fetos sūrio;
• troškinta vištienos filė su daržovėmis, duona su neriebiu varškės sūriu;
• granuliuotos neriebios varškės salotos, virtos morkos, džiovintos slyvos ir grietinė, virti brokoliai;
• mėsos kukuliai arba maltos vištienos kukuliai, šparaginės pupelės, kefyras su džiovintais abrikosais.

Užkandžiai:

• kepta kriaušė (obuoliai) su medumi;
• bananų, obuolių ir razinų pjaustymas su neriebiu jogurtu;
• pita duona su virta vištiena, pomidorais ir žolelėmis;
• varškės sausainiai su razinomis ir bananais;
• duona su moliūgų ikrais, dvi riekelės naminės vištienos dešrelės su saldžiaisiais pipirais;
• Mannikas su džiovintais abrikosais;
• morkų blynai iš manų kruopų orkaitėje.

Zefyrus, marmeladą, turkišką skanėstą, nerūgščią uogienę ir kitus saldumynus geriausia valgyti praėjus pusvalandžiui po pagrindinio valgio, nes užkandžiavimas maistu su cukrumi gali sukelti potraukį jiems ir mitybos režimo pažeidimą.

Prireiks dvejų ar daugiau metų, kol bus laikomasi gydytojo paskirtos dietos, plėsti - tik prižiūrint specialistui... Dietinės dietos patiekalus ir produktus galima papildyti ir sumažinti priklausomai nuo individualios ligos eigos.

Ką galite gaminti pagal penktąją dietą?

• Burokėliai ant burokėlių sultinio, atidėti rūgimui, pridedant šviežių agurkų, petražolių, kiaušinių ir neriebios grietinės.
• Mėsa valstietiškai verdama, tada troškinama su morkomis, salierais, bulvėmis ir žaliais žirneliais. Užpilame padažu iš virinto pieno su miltais.
• Lazy kukuliai iš varškės, sumaišytos su miltais, cukrumi ir sviestu.
• Mėsos kukuliai gaminami iš maltos mėsos, įdedant mirkytos baltos duonos ir troškinami vandenyje. Prieš patiekiant įpilama šiek tiek aliejaus.

Mityba paūmėjimų metu

Ūminiu kepenų ir tulžies pūslės ligų laikotarpiu taikoma 5a dieta - lentelė su ribotu riebalų kiekiu ir mechaniniais virškinimo trakto dirgikliais:

• Ką tu gali padaryti? Maistas leidžiamas 5 lentelėje, bet tik virti, kol suminkštės ir sutarkuotas, ypač mėsai ir daržovėms.
• Kas neleistina? Be bendroje penktojoje lentelėje išvardytų draudimų, daržovės dedamos salotų pavidalu, kietai ir minkštai virti kiaušiniai, šviežia duona ir kiti kepiniai, trapūs grūdai.
• Kaip gaminti? Tyrė, suflė, omletai, garinimas, trynimas.
• Kokį gėrimą? Kisieliai iš nerūgščių vaisių, erškėtuogių nuoviras, silpna arbata.

Apytikslis dienos meniu atrodo taip:

1. Garuose virtas varškės suflė, tarkuoti ryžiai.
2. Keptas obuolys.
3. Sriuba su avižiniais dribsniais, cukinijomis ir morkomis, garuose kepti vištienos kotletai.
4. Erškėtuogių nuoviras.
5. Bulvių košė, garuose virti žuvies kukuliai, manų košė su cukraus pudra.
6. Neriebus kefyras.

Pagalba kepenims

Prevencinės priemonės visada geriau nei dieta. Galima švelniai išvalyti kepenis prieš komplikacijas, naudojant nedidelius pokyčius:

• valgyti daugiau žalumynų (vandens rėžiukas, rukola, brokoliai);
• naudoti sezamo ir linų sėmenų aliejų;
• gerti magnezijos sulfato vandenį;
• yra kriaušių ir obuolių, kurie pašalina cholesterolį;
• vakarieniauti tris valandas prieš miegą ir net po 18:00 su pieno produktais, liesa mėsa ir daržovėmis.

Kepenys nemėgsta rafinuotų angliavandenių, alkoholio, kurį verta prisiminti, perkraunančių organizmą toksinėmis medžiagomis ir cukrumi.

Dietos lentelė numeris 5 yra specialiai sukurta tiems, kurie kenčia nuo virškinamojo trakto, kepenų ir tulžies pūslės bei kitų ligų. Stebėdami dietos lentelę 5, galite lengvai atsikratyti skausmingų simptomų, pagerinti būklę ir laikui bėgant pasiekti gerų gydymo rezultatų.

Pagrindinė dietos numeris 5 savybė yra reikšmingas tam tikrų maisto produktų ir patiekalų vartojimo apribojimas, taip pat rekomendacijos dėl tam tikrų maisto produktų vartojimo.

Maistas turėtų būti atliekamas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną. 5 dietos patiekalai gaminami daugiausia verdant arba kepant. Taip pat galima troškinti arba virti garuose. Visus patiekalus rekomenduojama kiek įmanoma sumalti ir sumalti. Dieta reiškia 1600 kcal per dieną suvartojamų kalorijų kiekį, o tai leidžia ilgą laiką laikytis šios dietos.

Galite susipažinti su produktų, kurių negalima vartoti, sąrašu, taip pat su produktais, kuriuos galima ir rekomenduojama vartoti, išnagrinėję toliau pateiktą lentelę.

Dietos lentelė numeris 5 – lentelė, ką daryti ir ko negalima

Kas neleidžiama:

Ką galite:

šviežia duona, pica, pyragai, blynai, blynai; sotūs pyragaičiai; rūkyta mėsa, ikrai; riebi žuvis ir mėsa (ėriena, žąsiena, kiauliena), taukai; kepti kiaušiniai, kietai virti; riebūs sultiniai, žalios sriubos, okroshka; marinuoti maisto produktai; konservai; švieži vaisiai ir uogos; žalumynai; desertai - ledai, šokoladas; grūdai - soros, perlinės kruopos, kukurūzai; alkoholis, stiprus kavos gėrimas, vynuogių sultys.

pasenusi duona (vakarykštė arba skrudinta); nesaldinti pyragaičiai su varške, obuoliais; suflė, pudingas, troškinys (liesas); virta žuvis; paukštiena; garuose virti kiaušiniai; sultiniai ant daržovių; pieno ir vegetariškos sriubos; nerūgštūs rauginti kopūstai; košės ir tyrelės vaikams; neriebus „pienas“, rūgšti varškė, liesi sūriai, jogurtai; obuoliai ir bananai 1 vnt. per dieną; daržovės (išskyrus pomidorus); medus, džiovinti vaisiai; košė - ryžiai, avižiniai dribsniai; vanduo, erškėtuogių užpilas, natūralios sultys, želė, arbata.

Dieta numeris 5 vaikams

Šiuolaikiniai vaikai vis dažniau serga virškinamojo trakto, skrandžio ir kepenų ligomis, todėl jiems taip pat skiriama dietos lentelės numeris 5. Vaikų dieta labiausiai tinka trapiam vaiko kūnui, turi tam tikrų rekomendacijų ruošiant maistą. vaikams:

1. Vietoj mėsos patiekalų leidžiamas kūdikių mėsos maistas stiklainiuose, tačiau kruopščiai susmulkintas ir homogenizuotas.
2. Visiškai pašalinkite iš raciono alergenus ar nevirškinamus maisto produktus.
3. Maistas ir ruošiami patiekalai turi būti įvairūs, kad kūdikio organizmas gautų kuo daugiau vitaminų.
4. Meniu reikia ruošti mažomis porcijomis.
5. 5 lentelės maitinimo režimas apima 5-6 maitinimus per dieną vaikams.
6. Visi patiekalai (ypač sunkūs) turi būti kruopščiai sumalti ir taip sukurti vienalytę masę.

Dietos meniu lentelė numeris 5 yra visiškai subalansuotas ir sukurtas taip, kad nepakenkiant organizmui apribotų (visiškai pašalintų) kenksmingų produktų vartojimą. Tuo pačiu metu dieta yra sukurta taip, kad organizmas suvartotų reikiamus vitaminus, baltymus ir būtinus mikroelementus.

Visas valgiaraščio porcijas rekomenduojama daryti mažas, kuo daugiau virti sriubų, sumalti ar sumalti kietą maistą.
Dieta numeris 5 ir parengtas meniu kiekvienai dienai reiškia valgyti pašildytus patiekalus, gerti raminantį erškėtuogių sultinį ar vaistažolių arbatą naktį.

Kasdien nuobodu vartoti erškėtuogių užpilą ar gydomąjį, sveikatą gerinantį vandenį su kalcio, magnio ir kt. Dieta savaitei 5 dietai:

pirmadienis

Z: "Avižiniai dribsniai" virti piene, pridedant džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų arba razinų + arbata su žolelėmis;
О: Lengva sriuba su daržovių sultiniu + troškinta vištienos filė + kompotas su džiovintais vaisiais;
P: Erškėtuogių sultinys + nekaloringi sausainiai;
D: Tyrė + garuose virti žuvies kotletai + žalioji arbata.

antradienis

Z: liesas plikytas omletas + žolelių arbata;
О: Neriebūs burokėliai, daržovių kopūstų suktinukai + želė;
P: tarkuotas obuolių padažas + dietiniai avižiniai sausainiai;
D: Garuose virta grikių košė + jautiena (virti 2-2,5 val.) + erškėtuogių nuoviras.

trečiadienį

Z: Puodas + arbata;
О: Grikių sriuba su daržovėmis + garuose kepti kotletai + kompotas;
R: Lengvos salotos be majonezo;
U: plovas + kefyras.

ketvirtadienis

Z: minkštai virtas kiaušinis + obuolių padažas + žolelių arbata;
A: virta kalakutiena + tarkuoti žirneliai + nerūgštūs rauginti kopūstai + sultys;
P: 1 valgomasis šaukštas. kefyras 1% + duona;
D: Liesa grikių košė + pasenusi duona + želė.

penktadienis

Z: Sriuba piene su spagečiais + žolelių nuoviras;
A: Liesa sriuba su bulvėmis + virta žuvis + želė;
R: susmulkintos morkos ir obuolių kubeliai;
D: Tyrė + liesa paukštiena + kefyras.

šeštadienis

Z: rūgštus varškės sūris, pamirkytas grietine (1%) + minkštai virtas kiaušinis + kompotas;
A: Sriuba su šviežiomis daržovėmis + garuose virti liesi gabalai + erškėtuogių sultinys;
P: Sultys su sausainiais;
D: Košė su pienu ir ryžiais + pasenusi duona su sviestu, neriebus sūris.

sekmadienis

Z: Neriebūs tinginio koldūnai + arbata;
A: Sriuba su daržovių sultiniu + pyragas su makaronais ir mėsa + uogų želė;
P: Vienas bananas;
D: Manų košė su pienu + arbata su žolelėmis.

Dietos receptų lentelės numeris 5

Maitinimas ir valgiaraščiai savaitei pagal šią dietą turėtų būti daliniai, t.y. 5-6 kartus per dieną, taip nesutrikdydami medžiagų apykaitos ir neleisdami organizmui jausti alkio.

Naudodamiesi siūlomų produktų sąrašu ir dienos racionu, galite sujungti savo vaizduotę ir sukurti daug originalių, skanių patiekalų. 5 dietos lentelė ir patiekalų receptai, skanūs „pasidaryk pats“ receptai penktam stalui pašalins monotoniją. Svarbu tik mokėti teisingai virti, laikantis siūlomų receptų. Taigi, išsiaiškinkime keletą 5-osios dietos receptų.

Daržovių tyrės sriuba su duona ir sviestu, dietinis receptas, 5 lentelė

Klasikinė kreminė sriuba yra geras elitinės kreminės sriubos pakaitalas.

Reikalingi produktai:

• 1 litras vandens;
• 150 g kvietinės duonos (pasenusi);
• 2-3 bulvių;
• 1 trynio;
• 0,5 a.š. pienas;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• 2-3 pomidorai;
• druskos.

Virimo procesas

Pomidorus ir bulves nulupkite, virkite, kol iškeps, į keptuvę įdėkite duonos riekeles, kol visiškai iškeps (per 5 minutes). Sumaišykite ankstesnių darbų rezultatą trintuve. Gautą tyrę užvirinkite, įberkite žiupsnelį druskos, supilkite pieną, prieš tai išplaktą su tryniu. Prieš naudojimą įpilkite šiek tiek aliejaus. Vos per kelias minutes galite savarankiškai paruošti skanią ir sočią dietinę sriubą.

Dietiniai burokėliai „pasidaryk pats“.

Reikalingi produktai:

• 350 g šviežių (šaldytų) burokėlių nuoviro;
• 70-100 g burokėlių;
• 100 g kornišonų;
• žali svogūnai (1/2 krūvos);
• 1/2 kiaušinių;
• 15 g neriebios grietinės;
• ryšelis žalumynų.

Virimo procesas

Burokėliui išvirti reikės plonai supjaustyti jau išvirtus burokėlius, supjaustyti plonais griežinėliais su kornišonais ir žolelėmis. Daržoves sumaišykite su burokėlių sultiniu, kuriame virė, ir viską pasūdykite. Prieš naudojimą į gautą sriubą įmušame 1/2 kiaušinio, pagal skonį įdedame grietinės ir smulkintų žolelių.

Garuose virti kotletai dietai 5

Garuose kepti subtilūs dietiniai kotletai ant stalo konkuruos su klasikiniais mėsos patiekalais.

Ingridientai:

• 300 g liesos paukštienos filė (vištienos, galbūt jautienos);
• 50 g ryžių;
• 30 g sviesto.

Virimo procesas

Nuo pasirinktos mėsos atskirkite riebalus, išpjaukite sausgysles, smulkiai supjaustykite arba susukite mėsmale. Išravėkite šiukšles, nuplaukite ryžius ir pamirkykite 20 minučių, išvirkite klampią košę. Sumaišykite mėsą ir ryžius, pamerkite rankas į masę ir suformuokite kotletus. Virkite garuose pagal garintuvo gamintojo instrukcijas. Prieš patiekdami papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Troškinti baklažanai su grietinės padažu

Reikalingi produktai:

• mėlyna 5 vnt;
• 5 valg. l. sviestas;
• 1 valgomasis šaukštas. grietinės (1% riebumo).

Kaip gaminti

Paruošimas gana paprastas, baklažanus reikės nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Į keptuvę suberkite susmulkintus mėlynuosius, įpilkite aliejaus ir 2 valg. vandens, troškinkite po dangčiu.

Triušio suflė namuose 5 stalui

Ingridientai:

• 200 g triušienos;
• 30 g sviesto;
• 7 g miltų;
• 80-100 ml pieno;
• pusė kiaušinio.

Kaip gaminti

Paruoškite skerdeną: atsikratykite riebalų, išpjaukite sausgysles, virkite lėtai, apie 1 val. Virdami paruoškite padažą: pieną, sviestą ir miltus išplakite. Gautą mėsą sutrinkite trintuvu ir tuo metu supilkite pieno padažą. Garinkite ir pagardinkite daržovių tyre.

Klasikinis varškės pudingo receptas

Jums reikės:

• 300 g liesos varškės;
• 30 g manų kruopų;
• 70 ml pieno;
• 30 g dietinio sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 20 g sviesto;
• 70 g neriebios grietinės.

Virimo procesas

Sumaišykite ir sumaišykite vieną kiaušinį ir neriebią varškę, suberkite smulkiai supjaustytą sūrį. Manų kruopas iš anksto išmirkykite ir į masę įmaišykite varškę bei kiaušinius. Mišinį gerai išmaišykite ir lėtai maišydami supilkite išplaktus baltymus. Iš anksto ištepkite formą sviestu ir sudėkite pudingą, ant viršaus pabarstykite smulkintu sūriu, kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Prieš valgį į pudingą įpilkite grietinės ir uogienės.

Švelni sriuba su bulvėmis ir vištiena dietos lentelės numeris 5

Bulvių košės ir vištienos sriuba – maistingas ir sotus patiekalas, kuris bus ne tik skanus, bet ir sveikas. Pakeitimui galite pakeisti kai kuriuos komponentus, pridėti daržovių ir pan.

Ingridientai:

• 200 g vištienos filė;
• 2-3 bulvių;
• morkos;
• lemputė;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

Gaminimas yra paprastas ir nepretenzingas, neužima daug laiko. Norėdami tai padaryti, turite nulupti ir smulkiai supjaustyti vištienos filė. Virkite vištieną, kol suminkštės. Šiuo metu nulupkite bulves, morkas ir svogūnus, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Visas daržoves išvirkite ir sudėkite virtas vištienos gabalėlius. Gautą asortimentą sumaišykite trintuvu iki vientisos masės. Sriuba paruošta!

Skanus liesas dietinis plovas

Nepaisant to, kad klasikinis plovas yra riebus ir sotus patiekalas, pakeičiantis kai kuriuos ingredientus, plovas gali būti skanus ir neriebus. Suaugęs ir vaikas gali valgyti be baimės.

Ingridientai:

• 400-500 g liesos jautienos;
• 500 g ryžių, išmirkytų;
• 2 morkos;
• lemputė;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

Pasirinktą mėsos gabalą, net ir neriebų, reikia virti, kelis kartus keičiant vandenį. Tai padės padaryti jį labai minkštą, beveik trupinį ir švelnų. Kiekvienas gaminimas (apie 2-3 kartus) turi užvirti. Jei pasirenkama vištiena, šis kepimas nėra būtinas. Kol mėsa verda, paruoškite daržoves: nulupkite ir sutarkuokite morkas, svogūną supjaustykite kubeliais. Palaukite, kol mėsa atvės ir supjaustykite mažais kubeliais. Dideliame katile sumaišykite mėsą ir daržoves ir troškinkite gautą asortimentą ant silpnos ugnies. Išvirtą plovą pasūdykite. Tada suberkite gerai nuplautus ir išmirkytus ryžius. Užpildykite katilą vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite.

Dietiniai kopūstų suktinukai, lentelės numeris 5

Skanūs švelnūs kopūstų suktinukai tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Tam jums reikia:

• kopūstai;
• 2 morkos;
• 2 pomidorai;
• lemputė;
• kietai virtas kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
• daržovių sultinys;
• druskos.

Kaip gaminti

Visą kopūsto galvą išvirkite, kol lapai suminkštės. Po to kiekvieną kopūsto žiedlapį atsargiai atskirkite. Atskirai išvirkite ryžius katile, kol suminkštės. Kiaušinį smulkiai supjaustykite, svogūną supjaustykite, nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka. Pomidorą sutrinkite ant trintuvės, o visą asortimentą troškinkite keptuvėje. Ryžius sumaišykite su kiaušiniu ir iš anksto troškintomis daržovėmis, visą mišinį švelniai apvoliokite kopūstų lapuose. Švelniai sudėkite visus kopūstų suktinukus, supilkite daržovių sultinį ir troškinkite, kol suminkštės. Prieš patiekdami ir valgydami papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir neriebia grietine.

Dietinis mėsos ir makaronų pyragas

Ingridientai:

• 500 g dietinės kiaulienos skerdenos;
• 3 svogūnai;
• 500 g bet kokių makaronų;
• 1 paprikos;
• 5 kiaušinių;
• 100 g dietinio sūrio;
• pienas (1% riebumo);
• žalumynai;
• prieskoniai.

Kaip gaminti

Kiaulienos mėsą sumalkite, svogūną smulkiai supjaustykite ir perkoškite. Sumaišykite visus komponentus, virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Papriką supjaustykite juostelėmis, išvirkite makaronus, neriebų sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite spagečius ir pipirus į formą, prieš tai pateptą aliejumi, į antrą sluoksnį dėkite faršą ir svogūnus, trečiu sluoksniu pabarstykite sūrį. Po to paruoškite kiaušinių mišinį pilti: suplakite kiaušinį, pieną ir supilkite išklotus ruošinius į formą. Gautą pyragą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Gatavą patiekalą galima išimti, kai susidaro auksinė pluta.

Lazy koldūnai

Penktoji dieta siūlo visų mėgstamus tinginio virtinukus, kuriuos įvertins ir vaikai, ir suaugusieji.

Reikalingi ingredientai:

• 500 gr. varškės;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1 kiaušinis;
• 200 g miltų;
• druskos.

Kaip gaminti

Sumaišykite neriebią varškę ir žalią kiaušinį, įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite. Supilkite šiek tiek cukraus ir miltų, viską išmaišykite iki tešlos konsistencijos. Paruoštą, prie rankų nelipantį mišinį sumaišyti į ploną tešlą ir iškočioti dešrą. Gautą gabalėlį supjaustykite žiedais. Pamirkykite rankas aliejuje ir susukite į norimą formą. Paruoštus koldūnus virkite 2-3 minutes, pasirengimo kriterijus bus virti koldūnai, kurie išplaukė į vandens paviršių. Jei gausite daug, galite juos užšaldyti ateičiai. Taigi, tiesiog per pusvalandį galite sukurti skanų, dietinį patiekalą.

Varškės ir ryžių troškinys

Gydomoji dieta siūlo skanų saldų ryžių ir varškės troškinį, kuris puikiai tiks kaip pagrindinis patiekalas arba kaip subtilus desertas.

Jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
• 300 g varškės;
• 3 kiaušinių;
• 3 obuoliai;
• razinų;
• 2 valg Sachara;
• 2 valg. pienas;
• 1 valgomasis šaukštas Grietinė.

Kaip gaminti

Sumaišykite vandenį ir pieną ir šiame mišinyje virkite ryžius, kol suminkštės. Šiuo metu sumalkite neriebią varškę, taip ji bus minkštesnė. Sutrinkite cukrų ir kiaušinius. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius. Į atvėsusius ryžius suberkite pūstą varškę, saują razinų, obuolius ir tarkuotus kiaušinius. Gautą masę supilti į riebalais išteptą formą, supilti kiaušinį ir grietinę, kepti apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Erškėtuogių nuoviro receptas – puikus dietinis gėrimas

Erškėtuogių nuoviras dietoje 5 pasižymi gydomosiomis savybėmis, be to, tai tonizuojantis ir raminantis gėrimas.

Virimui jums reikės:

• Erškėtrožė;
• vandens.

Virimo procesas

Sultinys paruošiamas gana paprastai, tereikia pasirinkti tinkamas proporcijas, erškėtuoges imamas vandeniu dalimis 1:10. Erškėtuogės labai koncentruotos, todėl vandens reikia 10 kartų daugiau nei uogų. Prieš ruošiant gėrimą, erškėtuoges reikia kruopščiai sumalti. Tai žymiai sumažins sultinio infuzijos laiką. Erškėtuoges užpilkite vandeniu ir mišinį užvirinkite, užpilą nukelkite nuo ugnies, sandariai uždenkite ir palikite šiek tiek pritraukti (apie 10-12 val.). Jei reikia, galite pridėti saują cukraus.

Visi siūlomi patiekalai su receptais yra lengvai paruošiami ir nereikalauja didelių išlaidų. Dieta sudaryta taip, kad stalas būtų skanus ir maistingas.

Be gydomųjų savybių, dieta leidžia pasiekti švarią odą, gerą virškinimą, gerina gyvybingumą ir bendrą organizmo sveikatą. Be bendrų organizmą stiprinančių savybių, 5 dietinis meniu valo kepenis, leidžia pasiekti puikią figūrą.

Susiję vaizdo įrašai

Dietos numeris 5 pagal Pevzner

Dietos lentelė 5. Ką tu gali padaryti? Kas neleistina?

Dietos lentelė numeris 5 yra specialus meniu žmonėms, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis. Tinkama mityba padeda pagerinti paciento savijautą, todėl itin svarbu laikytis visų rekomendacijų.

Rodyti viską

Leidžiami produktai

Ką galite valgyti laikydamiesi 5 dietos?

1. 1. Kepiniai ir miltiniai gaminiai. Laikantis dietinės dietos, leidžiami bet kokie kepiniai, pagaminti iš neriebios tešlos. Duoną reikia vartoti ne ką tik iškeptą, o vakarykštę. Pirmenybė turėtų būti teikiama ruginei ir kvietinei duonai.
2. 2. Mėsos ir dešrų gaminiai. Laikantis dietos, leidžiama valgyti liesą mėsą. Jis turėtų būti smulkiai pjaustytas, virti arba garuose. Leidžiamų maisto produktų sąraše taip pat yra kumpis ir virta dešra.
3. 3. Žuvis. Bet kokia liesa žuvis. Prieš naudojant reikia išvirti, įdaryti arba iškepti.
4. 4 kiaušiniai. Leidžiama virti omletą, taip pat galite valgyti vieną kiaušinio trynį per dieną.
5. 5. Pieno produktai. Laikantis 5 dietos, leidžiamas pienas, kefyras, grietinė, varškė, fermentuotas keptas pienas ir jogurtas. Tačiau visuose produktuose turi būti minimalus riebalų kiekis!
6. 6. Makaronai ir dribsniai. Sergant kepenų ligomis ypač naudingos grikių ir avižinių dribsnių košės. Iš makaronų pirmenybė turėtų būti teikiama makaronams.
7. 7. Pirmieji kursai. Lengvos sriubos iš makaronų, makaronų arba ryžių. Taip pat leidžiamos daržovių ir egzotinių vaisių sriubos. Ruošdami pirmuosius patiekalus nedėkite keptų svogūnų!
8. 8. Saldumynai. Nepaisant to, kad maistas yra dietinis, periodiškai leidžiama pasivaišinti nedideliu kiekiu saldumynų. Leidžiami saldumynai yra marmeladas, zefyras ir saldainiai (bet kokie, išskyrus šokoladą).
9. 9. Gėrimai. Kavos mėgėjai bus sužavėti šio skanaus gėrimo kokybe, bet tikrai pridėjus pieno! Taip pat galite gerti juodąją arbatą su citrina, erškėtuogių nuoviru, nerūgščiomis vaisių ir daržovių sultimis. Būtinai gerkite daug išgryninto negazuoto vandens, bent 2 litrus per dieną.



Draudžiami maisto produktai

Sergant kepenų ligomis, svarbu apriboti tam tikrų maisto produktų, kurie neigiamai veikia kepenų ir apskritai virškinimo trakto veiklą, vartojimą.

Ko negalima valgyti laikydamiesi 5 dietos? Draudžiamų maisto produktų sąrašas pateikiamas žemiau:

1. 1. Kepiniai ir miltiniai gaminiai. Tai: šviežia balta duona, bet kokie konditerijos gaminiai, skrebučiai ir kepta duona, pyragaičiai, pyragaičiai su dideliu grietinėlės kiekiu.
2. 2. Saldumynai. Gydymo laikotarpiu reikia susilaikyti nuo ledų ir šokolado (kartaus, pieniško, poringo).
3. 3. Mėsos gaminiai. Sergant kepenų ligomis, būtina susilaikyti nuo: ančių, kepenų, bet kokių gyvūnų ir paukščių inkstų ir smegenų, rūkytos mėsos, riebios mėsos, konservų ir troškinių, bet kokios keptos mėsos.
4. 4. Žuvis ir jūros gėrybės. Iš dietos neįtraukite riebios, sūdytos ir rūkytos žuvies, konservų, granuliuotų eršketų ir lašišų ikrų.
5. 5. Kiaušiniai. Jei sergate kepenų liga, neturėtumėte valgyti kiaušinienės ir kietai virtų kiaušinių!
6. 6. Pieno produktai. Iš meniu neįtraukite bet kokio riebumo grietinėlės, varškės ir riebios grietinės.
7. 7. Maistas, kuriame yra daug riebalų. Gamindami ir valgydami visiškai pašalinkite: keptą pieną ir sviestą, margariną, bet kokius taukus.
8. 8. Daržovės. Nors daržovėse gausu vitaminų ir mineralų, jos ne visada gali būti naudingos sveikatai. Sergant kepenų ligomis negalima valgyti jokiu būdu: grybų, ridikėlių, ridikėlių, rūgštynių, ropių, špinatų, česnakų, taip pat raugintų daržovių.
9. 9. Pirmieji kursai. Laikydamiesi terapinės dietos Nr. 5, turite pamiršti tokius patiekalus kaip kopūstų sriuba, sriubos su riebia mėsa ir žuvies sultiniu, okroshka.
10. 10. Padažai ir pagardai. Su sergančiomis kepenimis – jokių aštrių padažų ir prieskonių! Griežtai draudžiama dėti į patiekalus: krienus, adžiką, prieskonius, pipirus, garstyčias. Taip pat visiškai pašalinkite majonezą, sumažinkite druskos įdėjimą į maistą.
11. 11. Gėrimai. Absoliutus alkoholinių gėrimų, energetinių gėrimų, sodos, kakavos ir juodos kavos apribojimas.





Dieta savaitei

Lentelėje pateikiamas išsamus 5 lentelės dietinio meniu pavyzdys.

Savaitės diena	Dienos meniu
pirmadienis	Ryte – avižinė košė su smulkiai pjaustytais vaisiais, ruginė arba kvietinė duona, gabalėlis kietojo sūrio. Per dieną galima valgyti bet kokius vaisius. Pietums – garuose virti ryžiai, kotletai, stiklinė kompoto. Vakare – stiklinė pieno. Vakarienei – salotų vinaigretė, kiaušinio trynys, stiklinė neriebaus kefyro.
antradienis	Ryte – košė su pienu, vaisiais ir pieno kokteiliu. Per dieną galite suvalgyti nedidelį kiekį neriebios varškės. Pietums – sriuba su ryžiais ir makaronais, stiklinė pieno, mėsytė. Kaip vakaro alkio malšintuvas – daržovių salotos. Vakarienei – burokėlių salotos, puodelis juodosios arbatos.
trečiadienį	Pusryčiams – natūrali kava su pienu, ryžių košė su pienu. Per dieną galite užkąsti su bet kokiais vaisiais. Pietums – virtos jautienos ir daržovių salotos. Vakarienei – bulvių košė ir garuose virta žuvis.
ketvirtadienis	Ryte - erškėtuogių sultinys, sūrio pyragaičiai, grikių košė su pienu. Po pietų – nedidelė porcija varškės ir obuolių sulčių. Pietums – moliūgų košė, žuvies filė, virta arba garuose. Vakare galite suvalgyti omletą su pienu. Vakarienei – garuose virti ryžiai, kopūstų salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušinio tryniu, obuolių sultys.
penktadienis	Ryte – stiklinė natūralių sulčių, omletas su pienu, lengvos sūrio ir morkų salotos. Po pietų – bananų, obuolių ir razinų salotos, pagardinkite jogurtu. Pietums - daržovių sriuba, stiklinė pieno. Vakarienei troškinys su vištienos filė, juodoji arbata su pienu.
šeštadienis	Ryte – avižiniai dribsniai su pienu, kava su pienu. Po pietų galite išgerti stiklinę neriebaus kefyro. Pietums grikių košė, plikytos žuvies pyragaičiai, natūralios sultys. Vakarienei – virta jautiena, troškinti kopūstai, kompotas.
sekmadienis	Pusryčiams vaisiai ir pieno kokteilis, kiaušinienė. Po pietų užkandžiaukite su vinigretės salotomis. Pietums - bulvių košė, garuose virtas mėsos kotletas, kompotas. Vakarienei – žuvies sriuba, moliūgų salotos, stiklinė pieno.



Dvi pagrindinės dietos taisyklės 5:

• mažos porcijos,
• valgyti reikia 4-5 kartus per dieną.

Savaitės meniu galima šiek tiek koreguoti.

Be 5 dietos, yra 5a dieta, kuri skiriama griežtai pagal gydančio gydytojo receptą. Jis skirtas sunkiems kepenų pažeidimams, hepatitui ir cirozei gydyti. Meniu turėtų sudaryti patyręs mitybos specialistas griežtai individualiai.





Skanūs dietiniai receptai

Dietos numeris 5 yra meniu, sudarytas kiekvienai dienai. Paprastus patiekalus galima nesunkiai paruošti namuose, be to, nekils sunkumų su skanių patiekalų receptais – jie yra gana pažįstami kasdieniniam gaminimui.

Pavyzdžiui, žemiau pateikiami 5 ir 5a dietos receptai kiekvienai dienai.



Orkaitėje kepti kotletai su varške

Neįprastas dietinių kotletų su varške receptas. Kaip juos ruošiate? Gana paprasta!

• sultingas jautienos gabalas - 140 gramų;
• bet kokio riebumo varškė - 30 gramų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• sviestas - 10 gramų.



Mėsą gerai nuplaukite, pašalinkite riebalus ir sausgysles. Nepjaustant, viename gabale išvirkite jautieną puode. Išvirusią mėsą atvėsinkite ir sumalkite. Į gautą faršą suberkite varškę. Jautieną ir varškę išmaišykite rankomis, tada vėl perkelkite per mėsmalę. Tada įmuškite kiaušinį, sviestą ir šiek tiek vandens. Gerai išmaišykite ir padalinkite į mažas dalis, kad paruoštumėte kotletus.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi, ant jos sudėkite maltą mėsą kotletų pavidalu ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

Garuose virtas mėsos omletas

Skanus dietinis omletas skirtas ne tik sergant kepenų ligomis, bet ir norint numesti svorio.

Šiam baltymų turinčiam maistui reikės šių ingredientų:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• jautienos 110 gramų;
• pienas - 5 šaukštai;
• sviestas - 10 gramų;
• žiupsnelis druskos.



Jautieną kruopščiai nuplaukite, pašalinkite sausgysles ir riebalus. Visą gabalėlį išverdame puode su vandeniu. Atvėsusį mėsą sumalkite. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir plakite šaukštu arba šluotele. Į faršą supilkite pieno-kiaušinių mišinį, įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite. Parengti dvigubame katile.

Daržovių sriuba

Lengvą dietinę sriubą paruošti labai paprasta. Reikalingi šie ingredientai:

• morkos;
• bulvė;
• šaknis balta;
• agurkas;



Ingredientų skaičius turėtų būti parenkamas priklausomai nuo to, kam, kiek porcijų ruošiama sriuba. Ją paruošti gana paprasta, o šviežią sriubą galite virti kasdien. Jei namuose yra vaikas, tuomet rekomenduojama virti didesnę porciją – daržovių sriuba naudinga ne tik kepenų ligomis sergantiems suaugusiems, bet ir vaiko organizmui.

Pirmiausia smulkiai supjaustykite morkas ir šaknį, agurką supjaustykite plonais griežinėliais. Visus susmulkintus ingredientus virkite šiek tiek vandens, kol suminkštės.

Nuplaukite ryžius, nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite, kol suminkštės puode atskirai nuo daržovių. Tada į puodą su bulvėmis ir ryžiais suberkite virtas daržoves. Šiek tiek pasūdykite, suberkite smulkiai pjaustytas šviežias žoleles ir išmaišykite.



Virta daržovių sriuba bus skanus pirmasis patiekalas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Dietinė sriuba bus sveikatos pagalbininkas, jei žmogų nerimauja ne tik kepenų ligos, bet ir prastai funkcionuojantis skrandis.

Sriuba su grietine

Kitas pirmojo patiekalo receptas, išsiskiriantis paruošimo paprastumu ir nuostabiu skoniu!

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės šių ingredientų:

• morkos;
• pomidorai;
• agurkai;
• bulvė;
• žalumynai (petražolės arba krapai);
• žalių salotų lapų;
• Grietinė;
• sviestas;
• citrinos rūgštis;
• druskos.



Pirmiausia daržoves ir žoleles gerai nuplaukite karštu vandeniu. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į puodą su trupučiu verdančio vandens. Įpilkite žiupsnelį citrinos rūgšties.

Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, pavirkite ant silpnos ugnies, į vandenį įpylę nedidelį kiekį sviesto. Gautą sultinį sumaišykite su agurkų sultiniu. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į daržovių sultinį. Virkite 15 minučių.



Patiekdami pirmąjį patiekalą ant stalo, į sriubą įpilkite grietinės, nedidelį kiekį sviesto ir smulkiai pjaustytų žolelių.

Klasikinis vinigretas

Dietinių salotų vinaigretė yra vienas mėgstamiausių maisto produktų žmonėms, sergantiems kepenų ligomis. Užpildytos šviežiomis daržovėmis salotos ne tik padės numalšinti alkį, bet ir turės teigiamos įtakos žmonių sveikatai.



Norėdami paruošti dietinį vinigretą, jums reikės šių ingredientų:

• Raudonieji burokėliai;
• morkos;
• agurkai;
• pomidorai;
• žalių salotų lapų;
• bulvė;
• daržovių aliejus.

Visų pirma, daržoves reikia gerai nuplauti karštu vandeniu. Bulves ir morkas, nenuluptas, išverdame „odelėse“, kol suminkštės. Tada atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.

Dietos lentelės numeris 5 į savo meniu įtrauktas žinomų patiekalų, gaminamų tik garuose, sąrašas. Ši maisto sistema laikoma labai paprasta, nes dietos esmė yra ne produktų keitimas, o paruošimo būdo keitimas.

Dietos lentelės numeris 5

Dieta numeris 5 skirta pagerinti kepenų veiklą, todėl sudarydami meniu turėtumėte laikytis tinkamos subalansuotos mitybos taisyklių. Tačiau yra ypatybė – suvartojamų riebalų kiekis sumažinamas iki minimumo, kaip ir Maggi dietos meniu 4 savaites. Tačiau pastarasis variantas yra skirtas svorio mažinimui ir netaikomas terapiniams. Taip pat nepainiokite šios dietos su 9 numeriu, kuris yra skirtas sergant cukriniu diabetu.

Ką galima ir ko negalima valgyti?

Dietos meniu esančių maisto produktų sąrašas 5 lentelė po juosta "gali" yra šie pavadinimai:

• Juoda arbata;
• neriebus sultinys;
• vaisių ir daržovių sriubos;
• košės;
• liesa mėsa;
• pieniškos dešrelės;
• kvietinė duona;
• sėlenos;
• neriebi grietinė;
• Jogurtai;
• kopūstai;
• avokadas;
• paprikos, agurkai, pomidorai;
• obuolys, melionas, slyvos;
• džiovintų vaisių kompotai.

Laikydamiesi dietos lentelės numeris 5, išskirti iš meniu jums reikia šių produktų:

• kava, cikorija, gazuoti gėrimai;
• mėsos sultiniai;
• karštieji ir pomidorų padažai;
• suši, krabų lazdelės, rūkyta žuvis;
• Sluoksniuota tešla ir pyragaičiai, šviežia duona;
• riebūs pieno produktai;
• imbiero;
• rūgštūs vaisiai;
• majonezas, kečupas, actas;
• kondensuotas pienas, hematogenas;
• sėklos.

Meniu savaitei

populiarus:

• ✅ Dietos lentelė numeris 6 - visas meniu su receptais
• ✅ 8 dietos lentelė nutukimui - meniu su svorio metimo receptais
• ✅ Dietos lentelė numeris 7 inkstų ligai - meniu ir receptai
• ✅ Mitybos principas terapinėje dietoje 9 lentelė

Iš aukščiau išvardytų produktų galite sudaryti nuoširdų meniu.

Dietos lentelės numeris 5 - savaitės meniu:

pirmadienis

• Pusryčiai: grikių košė, šviežiai spaustos apelsinų sultys;
• Pietūs: garuose virta vištienos krūtinėlė ir puodelis šiltos arbatos be cukraus;
• Vakarienė: braškių, bananų ir kivių salotos su neriebia varške.

antradienis

• skrebučiai su obuolių uogiene ir puodelis silpnos arbatos su citrina;
• bulvių košė, virta triušiena, stiklinė 1% kefyro;
• brokolių sriuba ir puodelis nesaldintos juodosios arbatos su citrina.

trečiadienį

• omletas su pomidorais ir stikline obuolių sulčių;
• daržovių troškinys (cukinijos, pomidorai, svogūnai, petražolės, baklažanai, bulvės) nuplauti džiovintų vaisių kompotu;
• varškės su medumi ir 2 kepti obuoliai su cinamonu.

ketvirtadienis

• vaisių salotos, neriebi varškė, šilta kakava;
• žolelių kiaušinienė, garuose virtas ir neriebus jogurtas;
• agurkų salotos, pomidorų ir garuose virtos kalakutienos kotletai.

penktadienis

• ryžiai su daržovėmis (žalieji žirneliai, svogūnai, morkos) ir ramunėlių arbata;
• kepta vištienos krūtinėlė ir šparagai, obuolių kompotas;
• moliūgų tyrės, silpnos juodosios arbatos.

šeštadienis

• skrebučiai su varške ir apelsinų sultimis;
• moliūgų tyrės su virta žuvimi (jūro lydeka arba pollock) ir stikline kompoto;
• Daržovių troškinį nuplaukite stikline neriebaus kefyro.

sekmadienis

• garuose virtas omletas ir apelsinų sultys;
• salierų sriuba su žuvies pyragais ir džiovintų vaisių kompotu;
• vaisių salotos ir jogurtas.

Kada skiriama 5 dietos lentelė?

Dietos meniu yra priskirtas 5 lentelės numeris stabilizuoti kepenų veikimo režimą. Tai yra, jei jaučiate skausmą ir sunkumą dešinėje pusėje, laikas apriboti maistą.

Griežtas meniu yra priskirtas sergant ūminiu hepatitu, cholecistitu ir visomis tulžies akmenligės stadijomis. Tikslas– organizmo valymas nuo toksinų, toksinų ir „papildomų“ kalorijų.

Pašalinus tulžies pūslę

Pašalinus tulžies pūslę, meniu Rekomenduojamas dalinis maistas, išskyrus riebų, rūkytą ir aštrų maistą.

Vienos dienos meniu su dieta 5 lentelė turėtų atrodyti taip:

• Pusryčiai: bulvių košė ir stiklinė neriebaus kefyro;
• Pietūs: grikių sriuba su grietine ir kotletais, stiklinė neriebaus kefyro;
• Vakarienė: kopūstų salotos su stikline apelsinų sulčių.

Su hepatitu

Sergant hepatitu, būtina laikytis griežtos dietos meniu 5 lentelės numeriu, kad liga neprogresuotų.

Meniu pavyzdys:

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje ir morkų sultys;
• Pietūs: moliūgų sriuba, garuose virti vištienos kotletai ir puodelis arbatos su medumi;
• Vakarienė: vaisių salotos ir neriebus jogurtas.

Pankreatito ir cholecistito meniu pavyzdys

5 lentelės dietos meniu poveikis veiksmingiausias sergant tokiomis ligomis kaip pankreatitas ir cholecistitas.

Minėtos ligos yra panašios viena į kitą simptomais, todėl priimtinų produktų sąrašą jie panašūs:

• daržovių sriuba;
• košės;
• virtos ir keptos daržovės;
• termiškai apdoroti vaisiai.

Produktų, kurie visiškai nenaudoti meniu:

• alkoholis;
• saldūs pyragaičiai ir pyragaičiai;
• mėsos sultiniai;
• rūkyta mėsa ir karšti padažai.

Dienos meniu pagal dietą 5 lentelė, sergant pankreatitu ir cholecistitu:

• Pusryčiai: grikiai su vištienos kukuliais;
• Pietūs: daržovių troškinys ir stiklinė vaisių kompoto;
• Vakarienė: 2 kepti obuoliai ir varškė.

Receptai

Dietos receptų lentelės numeris 5

Heraklio sriuba su bulvėmis

• užvirinti 500 ml vandens;
• supjaustykite 5 bulvių gumbus, 1 svogūną ir morką;
• sudėkite daržoves į verdantį vandenį;
• po 10 minučių įpilkite Hercules košės;
• gatavą sriubą papuoškite žolelėmis;
• galima patiekti kartu su natūraliu jogurtu.

Kopūstų troškinys

Kopūstų troškinys

• sumaišykite šiuos ingredientus: 150 ml pieno, 5 šaukštus manų kruopų, 3 kiaušinius;
• smulkiai supjaustykite kopūstą (250 g);
• pridėkite jį prie gatavo mišinio;
• įdėti į orkaitės indą;
• orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Varškės pudingas

Varškės pudingas

• 500 g varškės sutrinkite trintuvu;
• į mišinį įpilti 100 g pieno, 6 valg. l manų kruopos, 3 kiaušinių baltymai ir pusė stiklinės cukraus;
• viską gerai išmaišykite;
• supilkite varškės mišinį į kepimo formą;
• orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Dietiniai grikių ryžių blynai:

• išvirti pusę stiklinės ryžių ir grikių;
• sumaišykite paruoštus grūdus, įpilkite 2 kiaušinius, žiupsnelį cukraus ir druskos;
• sutrinkite ingredientus trintuve;
• į mišinį įpilkite 2 šaukštus miltų arba duonos trupinių;
• suformuokite nedidelius paplotėlius ir dėkite ant kepimo skardos;
• kepkite 20 minučių.

Multicooker receptas - Žuvies sriuba