Artėjant šventei šeimininkes apima virtinė malonių rūpesčių. Yra tiek daug ką nuveikti: sutvarkyti, papuošti eglutę ir papuošti namus, sugalvoti aprangą Naujųjų metų vakarėliams, pirkti dovanas ir pasirinkti receptus bei nuspręsti, ką gaminti. Visi šie dalykai yra svarbūs ir reikalauja maksimalaus dėmesio. Kad būtų lengviau pasiruošti artėjančioms šventėms, siūlome susipažinti su Naujųjų 2020 metų namų meniu. Visi receptai yra kruopščiai atrinkti ir pagal juos pagaminti patiekalai patiks daugumai žmonių.
2020-ieji yra Baltosios metalinės žiurkės metai. Žiurkė yra visaėdė, todėl ant šventinio stalo galite gaminti bet kokius patiekalus pagal savo skonį.
Naujųjų 2020 metų meniu: nauji ir įdomūs receptai
„Kaip sutiksi Naujuosius, taip ir išleisi“ – taip sakoma liaudies posakyje, tad dosniai ir gausiai padengiu Naujųjų metų stalą. Šeimininkai stengiasi įtikti svečiams ir juos gerai pavaišinti, o jei šventė vyksta šeimos rate, tuomet tradicinius šeimos patiekalus papildo skanėstai ir gurmaniški patiekalai.
Laimei, televizija ir internetas Naujųjų metų ir Kalėdų išvakarėse duoda daug naudingų patarimų ir patarimų ruošiantis šventei. Šeimininkės gali tik pasirinkti, ką gaminti iš siūlomų skanių variantų. Pagrindinis atrankos kriterijus – naujas ir įdomus. Būtent šiuo principu buvo sudarytas siūlomas Naujųjų 2020 metų meniu. Ateinančius metus globos Raudonasis Ugnies Gaidys. Atsižvelgiant į šio rytų kalendoriaus pobūdį, ant stalo turėtų būti daugiau šviežių daržovių ir vaisių, žolelių ir grūdų. Šios bendros rekomendacijos neatsako į klausimą, ką gaminti šventei, tačiau siūlomas Naujųjų 2020 metų meniu – atsako.
Naujos ir įdomios salotos 2020: receptai
Salotos – vienas svarbiausių Naujųjų metų stalo komponentų. Šioje kolekcijoje stengėmės surinkti naujų, įdomių ir skaniausių šventinių salotų receptų:
Pagrindinės bet kurio Naujųjų metų stalo salotos, žinoma, yra Olivier. Tai tradicinis receptas, kurį paruošė mūsų tėvai. Siūlome 2020 m. suteikti jai labai originalų vaizdą. Kadangi 2020-ieji yra Baltosios metalinės žiurkės metai, kodėl gi nepadarius Olivier žiurkės pavidalu.
Apskritai gaminimo procesas niekuo nesiskiria nuo klasikinio Olivier (tik vietoj dešros dėsime grybus), tereikia gražiai sutvarkyti ir suteikti salotoms 2020 metų simbolio – Žiurkės – formą.
Virimo ingredientai:
- Bulvės - 200 gr.
- Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- Grybai - 200 gr.
- Žalieji žirneliai - 200 gr.
- Morkos - 100 gr.
- Marinuoti agurkai - 100 gr.
- Svogūnai - pusė galvos.
- Majonezas - 4 šaukštai.
- Druska, pipirai - pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Olivier salotos yra paruoštos. Belieka tik, kad būtų įdomu:
Žiurkės formos Olivier salotos paruoštos, gero apetito!
Salotos "Laura"
Papildykite savo 2020 m. Naujųjų Metų išvakarių meniu šiomis paprastomis ir skaniomis salotomis, pagamintomis iš šviežių žalių produktų ir auksinių kukurūzų branduolių, kurios taip pat taps spalvinga stalo puošmena. Ši parinktis naudinga, jei iki paskutinės akimirkos neapsisprendėte, ką gaminti.
Ingridientai:
- švieži agurkai - 2 vnt.
- konservuoti kukurūzai - 50 g
- salotų lapai - 1 krūva
- bet kokie žalumynai - 1 krūva
- majonezas ir druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Agurkus supjaustykite juostelėmis, rankomis susmulkinkite žalumynus ir salotas.
- Sudėkite likusius produktus ir išmaišykite.
- Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite žolelių kekėmis.
Salotos "Mėgstamiausios"
„Mimoza“, „Silkė po kailiu“ ir „Olivier“ – daugelio mėgstami receptai. Siūlome paragauti salotų „Mėgstamiausios“. Produktų derinys yra įdomus ir harmoningas. Salotos puikiai tiks į pagrindinį Naujųjų 2020 metų meniu.
Produktai:
- pomidorai - 2-3 vnt.
- krabų lazdelės arba krabų mėsa - 200 g
- kietasis sūris - 50 g
- virti kiaušiniai - 2 vnt.
- žalumynai, majonezas, druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Pomidorus ir krabų lazdeles arba krabų mėsą supjaustykite kubeliais.
- Sūrį ir virtus kiaušinius sutarkuokite arba taip pat supjaustykite kubeliais.
- Viską pagardinkite majonezu ir druska, sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite žolelėmis.
Patiekite atšaldytą.
Salotos su vištiena "Diana"
Skanios šventinės salotos. Svečiai tai tikrai įvertins.
Ingridientai:
- vištienos filė - 200 g
- paprika, svogūnas - 1 vnt.
- švieži pomidorai - 2 vnt.
- žalumynai, salotos - pagal skonį
- padažas: augalinis aliejus ir druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Lengvai išmuškite filė ir druską, kepkite augaliniame aliejuje.
- Jį ir daržoves supjaustykite kubeliais, žalumynus susmulkinkite rankomis.
- Viską sumaišykite, pagal skonį pagardinkite aliejumi ir druska.
Skanaus!
Salotos su grybais "Sytny"
Į 2020-ųjų Naujųjų metų meniu būtinai įtraukite sočių salotų receptų! Įdomus ingredientų derinys, jei jie nesukuria naujo patiekalo, tai bent jau padarykite jį tikrai sotų ir skanų.
Produktai:
- virta mėsa - 200 g
- pievagrybiai - 200 g
- Pekino kopūstas - 100 g
- svogūnas - 1 vnt.
- kiaušinis - 2-3 vnt.
- majonezas arba grietinė - 4 šaukštai. l.
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- kario prieskoniai - 1 a.š. l.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Svogūnai ir grybai, supjaustyti griežinėliais, pakepinami augaliniame aliejuje.
- Omletas ruošiamas su kiaušiniais, vandeniu ir prieskoniais. Reikia apskrudinti iš abiejų pusių. Mišinio dalį galite padalinti į kelis blynus.
- Atvėsęs omletas supjaustomas makaronais.
- Bet kokia virta ar rūkyta mėsa, kumpis supjaustoma kubeliais.
- Kopūstas smulkiai pjaustomas.
- Visi gaminiai aptepami padažu su grietine arba majonezu ir druska.
Salotos paruoštos, gero apetito!
Vaizdo įrašas:
Salotos "Shopsky".
Naujųjų metų meniu galima paįvairinti bulgariškomis salotomis ar kitu šios virtuvės patiekalu, kurio receptai paprasti ir originalūs.
Ingridientai:
- švieži agurkai - 1 vnt.
- pomidoras - 1 vnt.
- paprika - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- alyvuogės - 10 vnt.
- sūris - 100 g
- citrinos sultys ir vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
- žalumynai - 1 krūva
- druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Daržoves supjaustykite kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais. Sūrį sutarkuokite.
- Sumaišykite visas daržoves, pusę tarkuoto sūrio ir smulkintų žolelių, pagardinkite alyvuogių aliejumi, vyno actu arba citrinos sultimis, druska.
- Išmaišykite ir padėkite ant indo.
- Paruoštas salotas papuoškite alyvuogėmis ir likusiu tarkuotu sūriu.
Skanaus!
Vaizdo įrašas:
Vaisių salotos "Egzotika"
Vaisių salotos puikiai tiks Naujųjų 2020 metų šventiniame meniu. Gražiai dekoruotas patiekalas turi visas galimybes tapti visaverčiu tradicinių vaisių gabalų pakaitalu.
Produktai:
- obuolys - 1 vnt.
- bananas - 1 vnt.
- mangai - 1 vnt.
- šaltos mėtų - 1 krūva
- vaisių jogurtas - pagal skonį
- citrinos sultys - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Obuoliui išimkite šerdį, žievelės nenulupkite. Supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
- Likę vaisiai taip pat supjaustomi kubeliais.
- Uždenkite mėgstamu jogurtu.
- Šios salotos gražiai atrodo permatomuose dubenėliuose ir vazose, arba galite jas išdėlioti mažomis porcijomis stiklinėse ar stiklinėse. Patiekite atšaldytą ir papuoštą šakelėmis arba šaltais mėtų lapeliais.
Vegetariškos Cezario salotos
Naujas ir įdomus tradicinių šventinių patiekalų priedas – vegetariška populiariųjų Cezario salotų versija.
Ingridientai:
- ledo salotos - 1 ryšelis
- pomidorai - 2-3 vnt.
- Adyghe sūris - 100 g
- krekeriai - 1 sauja
- maltos kalendros - pusė arbatinio šaukštelio
Padažui:
- riebi grietinėlė - 100 g
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.
- krakmolas - 1 šaukštelis. l.
- pusės citrinos sulčių
- nori lakštai - 2 vnt.
- prieskoniai po 1 arbatinį šaukštelį:
- malta šambala,
- rozmarinas,
- Provanso žolelės,
- asafoetida.
- druska ir pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Puode įkaitinkite grietinėlę, alyvuogių aliejų ir krakmolą, suberkite visus prieskonius. Kai mišinys pradės tirštėti, supilkite pusės citrinos sultis, druską ir pipirus bei smulkiai pjaustytus nori lakštus. Visus produktus kruopščiai sumaišykite trintuvu.
- Baltą duoną supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje. Adyghe sūrį supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste, kol apskrus, pabarstykite kalendromis.
- Suplėšykite salotų lapus rankomis. Pomidorus supjaustykite kubeliais arba per pusę, jei naudojate vyšninius pomidorus. Daržovės ir keptas sūris pagardinamos padažu ir viskas išmaišoma. Prieš patiekiant dedami skrebučiai, salotos apibarstomos tarkuotu parmezanu.
Vaizdo įrašas:
Nuotrauka: žalios salotos "Olivier" Naujasis „Olivier“ pasirodymas svečius tikrai nustebins. O kada, jei ne Naujaisiais metais, išbandyti ką nors įdomaus ir neįprasto?!
Produktai:
- cukinijos - pusė 1 vnt.
- avokadas - 1 vnt.
- agurkas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- šaldyti žalieji žirneliai - 1 sauja
- žalumynai - 1 krūva
- druska - pagal skonį
Padažui:
- anakardžių - 1 valgomasis šaukštas.
- česnakas - pusė gvazdikėlio
- citrinos sultys - 1 šaukštelis
- malto imbiero - pusė šaukštelio
- druska - pagal skonį
- vanduo - pusė stiklinės + pagal poreikį
Mirkykite anakardžių riešutus per naktį. Visus padažui skirtus ingredientus sudėkite į indą ir plakite trintuvu. Jei reikia, mišinį galima atskiesti iki norimos konsistencijos, įpylus daugiau vandens.
Naudojamos tik žalios daržovės. Visus supjaustykite kubeliais, pasūdykite, pagardinkite žaliu majonezu ir išmaišykite.
Nauji ir įdomūs užkandžiai Naujiesiems 2020 metams: receptai
Užkandžiai ant Naujųjų metų stalo patiekiami kaip papildomi patiekalai. Jais galima patiekti svečius prieš patiekiant pagrindinį patiekalą.
Nuotrauka: Agurkų suktinukai "Philadelphia" Žiurkė yra Rytų kalendoriaus simbolis. Todėl į Naujųjų 2020 metų meniu galite įtraukti rytietiško stiliaus patiekalą. Pavyzdžiui, kulinarinis variantas ritinio tema.
Ingridientai:
- švieži agurkai - 3 vnt.
- sūdytas upėtakis - 200 g
- Filadelfijos sūris - 1 pakuotė
- raudonieji ikrai - dekoravimui
Maisto gaminimas:
- Agurkus supjaustyti išilginėmis plonomis lėkštelėmis. Taip pat dalinkitės žuvimi.
- Ant agurko griežinėlio uždėkite gabalėlį upėtakio, aptepkite sūriu.
- Paruoštus gaminius susukite į ritinėlius ir sutvirtinkite vėrinukais.
- Patiekalą papuoškite raudonaisiais ikrais.
Vaizdo įrašas:
Užkandis „Sudegęs baklažanas“
Mėlynųjų užkandžių receptų yra labai įvairių ir patiekalai pagal juos tinka ant šventinio stalo. Visi svečiai norės paragauti neįprastu būdu iškeptų baklažanų!
Produktai:
- šviežios mėlynos - 4 vnt.
- pomidorai - 4 vnt.
- česnakai - 4 skiltelės
- svogūnas - 1 vnt.
- kalendra - 1 krūva
- actas - 3 šaukštai. l.
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.
- druska ir pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Visą baklažaną kepkite ant atviros ugnies, kol odelė pasidarys juoda.
- Tai patogu daryti ant dujinio degiklio, ant jo uždėjus grilio groteles. Kai mėlynieji atvės, perpjaukite išilgai ir šaukštu išimkite minkštimą.
- Nuimkite odelę nuo pomidorų, tada susmulkinkite kreidelius.
- Sumaišykite juos su baklažanų minkštimu ir plonais griežinėliais pjaustytu svogūnu, suberkite susmulkintą česnaką ir kalendrą.
- Viską pagardinkite actu ir aliejumi, druska ir pipirais.
- Leiskite užkandžiui marinuotis apie valandą.
Patiekite tartaletėse, ant skrebučio arba tiesiog salotų dubenyje.
Nuotrauka: Užkandis „Svogūnų žiedai“ Paprastas skanus užkandis pagal paprastą receptą padės jaunai šeimininkei lengviau pasirinkti, ką gaminti Naujųjų metų stalui.
Produktai:
- svogūnai - 2 vnt.
- kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinė - 100 g
- miltai - 100 g
- druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Svogūną supjaustykite pusės centimetro pločio žiedais. Užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite.
- Paruoškite tešlą iš kiaušinių, grietinės ir miltų, pasūdykite. Mišinys turi būti blynų tešlos konsistencijos.
- Panardinkite svogūnų žiedus į tešlą ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Išdėliokite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Vaizdo įrašas:
Naujas ir įdomus patiekalas „Falafel“ ruošiamas iš netradicinių, tačiau mūsų šaliai prieinamų produktų.
Ingridientai:
- avinžirniai - 250 g
- svogūnas - 1 vnt.
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- bulguras - 3 šaukštai. l.
- miltai - 3 šaukštai. l.
- petražolės - 1 krūva
- malti prieskoniai pagal skonį: zira, kalendra, kardamonas, karis, raudonieji ir juodieji pipirai, druska
Maisto gaminimas:
- Avinžirnius mirkykite 12 valandų, bulgurą – 10 minučių.
- Sumaišykite avinžirnius, bulgurą, susmulkintą svogūną ir česnaką, žalumynus. Mišinį pasūdykite ir suberkite prieskonius.
- Iš jo suformuokite rutuliukus ir kepkite juos augaliniame aliejuje 3–4 minutes, kol paruduos. Sudėkite kotletus ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Gruzinų užkandis „Grybai su peletrūnu“
Nuotrauka: gruziniškas užkandis „Grybai su peletrūnu“. Gruzinų virtuvės receptai vilioja aštriais prieskoniais ir aštriais užpilais – štai ko jums reikia Metalinės žiurkės metais.
Produktai:
- švieži pievagrybiai - 300 g
- svogūnas - 100 g
- estragonas - 60 g
- kalendra - 30 g
- petražolės - 30 g
- daržovių ir sviesto po 15 g
- druska, zira, kmynai, malti juodieji pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Blanširuokite grybus verdančiame vandenyje su druska, lauro lapu, pipirų žirneliais ir peletrūno stiebeliais.
- Atvėsusius pievagrybius perpjaukite pusiau ir apkepkite augaliniame aliejuje.
- Svieste pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną.
- Į apkepusius svogūnus suberkite grybus, visus smulkiai pjaustytus žalumynus: petražoles, kalendrą, peletrūno lapus.
- Mišinį pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais, troškinkite 10-15 min.
Vegetariška pica
Užkandžių pyragas ar pyragas yra vienas pagrindinių bet kokių atostogų patiekalų, o ypač Naujųjų 2020 metų meniu. Paruoškite daržovių picą, kuri patiks net mėsos mėgėjams!
Ingridientai:
už bazę:
- kvietiniai miltai - 2,5 šaukštai.
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- augalinis aliejus - 50 g
- sojos pieno arba vandens 0,7 a.š.
padažui:
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
- pomidorai - 2 vnt.
- paprika - 1 šaukštelis
įdarui imkite visus produktus pagal skonį:
- grybai
- pomidorai
- alyvuogės
Maisto gaminimas:
- Norint paruošti picos pagrindą, reikia išminkyti elastingą tešlą ir iškočioti. Pyragas dedamas 5 minutėms į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
- Blenderiu sumaišykite pomidorus be odelės, pomidorų pastą ir papriką. Šiuo padažu aptepkite išdžiovintą pagrindą ir dėkite įdarą. Kepkite picą 20 minučių.
Vaizdo įrašas:
Žalias kebabas
Daržovių kebabas su spalvingais gaminiais – stalo puošmena ir naujas patiekalas šeimos racione. Eksperimentuokite Gaidžio Naujųjų metų išvakarėse.
Ingridientai:
- cukinijos
- pievagrybiai
- paprika
- pomidorai
Neapdoroto kepsnių marinato ingredientai:
- pusė citrinos
- pusė svogūno
- pusė ryšulio baziliko
- 2 skiltelės česnako
- augalinis aliejus - 70 g
- vanduo - 50 ml
- druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Pusę citrinos, nuluptą ir be kauliukų, sutrinkite trintuvu, įpylę aliejaus ir vandens. Į šį mišinį įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno, česnako ir žolelių, druskos. Leiskite užvirti pusvalandį.
- Daržoves supjaustykite apskritimais, kubeliais ar kitu būdu. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į marinatą ir sudėkite ant iešmo. Suvertą kebabą džiovinkite 3 valandas džiovykloje 40 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant daržoves galite papildomai apšlakstyti likusiu marinatu.
Nauji ir įdomūs karštieji patiekalai Naujiesiems 2020 metams: receptai
Karšti patiekalai patiekiami kaip pagrindiniai patiekalai. Jie turi būti skanūs ir patenkinti.
Azu totorių kalba
Bet koks naujas patiekalas šventiniame valgyje dažniausiai atkeliauja iš kitų šalių nacionalinių virtuvių. Pavyzdžiui, totorių virtuvė labai panaši į slavų tautų virtuves, tačiau turi rytietišką skonį.
Ingridientai:
- jautiena - 0,5 kg
- bulvės - 1 kg
- svogūnas - 5 vnt.
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- sultinys - 1 valgomasis šaukštas.
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
- česnakai - 3 gvazdikėliai
Maisto gaminimas:
- Mėsą supjaustykite juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje katile.
- Į mėsą suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir pakepinkite.
- Agurkus smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ir kartu su pomidorų pasta suberkite į mėsą ir svogūnus.
- Supilkite sultinį ir vandenį į katilą ir troškinkite po uždarytu dangčiu, kol mėsa iškeps.
- Bulves supjaustykite juostelėmis ir kepkite atskiroje keptuvėje augaliniame aliejuje.
- Į likusius produktus sudėkite beveik paruoštas bulves ir visas paruoškite. Viską pasūdykite, pagardinkite pipirais ir lauro lapeliu, smulkintu česnaku.
Skanaus!
Vaizdo įrašas:
Vištiena "Picasso"
Nuotrauka: Vištiena "Picasso" Vištiena "Pikaso" yra labai įdomus, skanus ir sotus receptas. Svečiai tai tikrai įvertins.
Ingridientai:
- vištienos filė - 4 vnt.
- pomidorai - 4 vnt.
- saldieji pipirai - 3 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- sūris - 100 g
- česnakai - pora gvazdikėlių
- sultinio kubeliai - 1 vnt.
- vanduo - 0,5 šaukštai.
- grietinėlė - 0,5 šaukštai.
- alyvuogių aliejus ir sviestas - 2 šaukštai. l.
- itališkos žolės - 1 šaukštelis
- druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Filė pasūdyti, pipiruoti ir kepti iki auksinės rudos spalvos alyvuogių aliejaus ir sviesto mišinyje.
- Krūtinėles perkelkite į kepimo indą. Tame pačiame aliejuje apkepkite svogūną pusžiedžiais ir suberkite į mėsą.
- Apkepkite žiedais supjaustytą pipirą ir taip pat perkelkite į formą.
- Paruoškite padažą su pomidoru, česnaku, vandeniu, grietinėle ir prieskoniais. Virkite 5 minutes, paruoštą supilti mėsą su daržovėmis.
- Formą uždenkite folija ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Indą vėl pašaukite į orkaitę 15 minučių, kad sūris išsilydytų.
Skanaus!
Vaizdo įrašas:
Kiniški ryžiai Naujiesiems 2020 metams
Nuotrauka: receptas Jei dar neapsisprendėte, ką ruošti iš garnyrų šventinei šventei, siūlome išbandyti įdomų subtilų ryžių ir kiaušinių derinį su žolelėmis. Galbūt šis naujas patiekalas papildys jūsų Naujųjų 2020 metų meniu.
Produktai:
- ilgagrūdžiai ryžiai - 150 g
- žalieji žirneliai - 125 g
- kiaušiniai - 3 vnt.
- žalieji svogūnai - 1 krūva
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Virkite ryžius, kol iškeps pusiau, 12 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Išvirkite žirnius.
- Pakepinti česnaką, svogūną, žirnelius.
- Į keptuvę supilkite ryžius, įmuškite kiaušinius, sojų padažą ir druską.
- Paruoškite kiaušinius ir patiekite, papuošdami žolelėmis.
Vaizdo įrašas:
Makaronai su lašiša
Negalite apsispręsti, ką gaminti: tradicinę bulvių košę ar keptas bulves? Siūlome visus nustebinti paprastu itališkos virtuvės patiekalu. Naujas ir įdomus produktų derinys patiks gurmanams.
Ingridientai:
- lašiša - 200 g
- makaronai - 200 g
- riebi grietinėlė - 150 ml
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- sviestas - 40 g
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- žalumynai - 1 krūva
Maisto gaminimas:
- Išvirkite makaronus, įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Lašišą supjaustykite dideliais gabalėliais ir pakepinkite svieste 10 minučių.
- Žuvį užpilti grietinėle, užvirti ir kelias minutes pavirti.
- Į šį mišinį suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles.
- Sumaišykite makaronus ir padažą. Patiekite šiltą, apibarstę tarkuotu sūriu.
Vaizdo įrašas:
Daržovių troškinys su žiediniais kopūstais
Nuotrauka: Ragoutas Naujiesiems metams Daržovių troškinio receptai laikomi kasdieniais, tačiau šį patiekalą vis tiek rekomenduojame pasigaminti šventei. Ši parinktis labai palengvins jaunų namų šeimininkių pasirinkimą, ką gaminti Naujųjų metų šventei.
Produktai:
- žiediniai kopūstai - 1 kg
- cukinijos - 1 vnt.
- saldieji pipirai - 700 g
- pomidorai - 500 g
- svogūnai ir morkos - po 200 g
- žolelės, prieskoniai, druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- Smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas pakepinkite augaliniame aliejuje.
- Cukinijas supjaustyti kubeliais, pipirų juosteles ir kopūstą surūšiuoti į žiedynus, suberti į pakepintus svogūnus ir morkas.
- Troškinkite visas daržoves apie 10 minučių po dangčiu.
- Tada suberkite pjaustytus nuluptus pomidorus, prieskonius ir druską.
- Troškinkite toliau, kol baigsite. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
Vaizdo įrašas:
buivolo sparnai
Pasitinkant Ugnies gaidžio metus galėsite patiekti teminį karštąjį patiekalą – sparnelius aštriame padaže. Jis gali tapti pagrindiniu jūsų Naujųjų 2020 metų meniu variantu. Daugeliui patiks įdomus aštraus padažo ir švelnaus sūrio derinys.
Artėjant Naujiesiems 2017 metams! Pagal Rytų (Kinijos) kalendorių, šiais metais vyks Ugnies (Raudonojo) Gaidžio globoje. Tegul Naujųjų metų stalo dizainas, taip pat kulinariniai Naujųjų metų receptai 2017-iesiems sukels Gaidžio troškimą padovanoti sėkmę vienai ar kitai šeimai. Ir tam nebus nereikalinga šventės išvakarėse sudaryti tinkamą Naujųjų metų meniu ir paruošti tokius naujametinius patiekalus, kurie džiugins metų savininką savo spalvomis, skoniu, lengvumu ir džiaugsmu.
Iš visų Rytų kalendoriaus ženklų gaidys yra išraiškingiausias, labai bendraujantis. Metams jis dovanoja ypatingu gyvybingumu, padedančiu tradicijas vertinantiems žmonėms kilti karjeros laiptais ir skatinti asmeninį augimą.
Turint omenyje, kad Gaidys, nors ir nėra gobšus paukštis, tačiau yra vidutiniškai ekonomiškas, 2017 metų Naujųjų metų meniu reikėtų sudaryti taip, kad patiekalai tą dieną ant stalo būtų gana paprasti, be smulkmenų, bet jų yra daug ir jie gali pasotinti ir pradžiuginti visus, besipuošiančius prie stalo.
Būtinai lankykite vaisių desertų patiekalus. Daržovių patiekalai, žalumynai – turėtų būti šių Naujųjų metų karūna. Vištienos receptus kol kas atidėkite į šalį. Tokios jūsų „išdavystės“ Gaidys neatleis 2017-ųjų Naujųjų Metų meniu. Bet jūs jį pamaloninsite, jei į stalo centrą pastatysite dubenį su grūdais, kuriuos Gaidys mėgsta labiau nei kitas gėrybes.
Karštiesiems pagrindiniams patiekalams Naujiesiems 2017 metams galite rekomenduoti kulinarinius receptus iš mėsos (jautienos, kiaulienos, triušienos). Ir, žinoma, naujametiniai žuvies ir jūros gėrybių patiekalai gali tapti pagrindiniais ant 2017 metų šventinio stalo.
Užkandžiui tobulas, kuris sėkmingai pasirodys duetu su klasikiniais „Olivier“ ar kitais tradiciniais naujametiniais užkandžiais.
Kaip desertas Gaidys bus patenkintas, kaip minėta aukščiau, vaisių mišiniais, pyragaičiais, papuoštais vaisiais ir uogomis. Bet jūs galite gaminti jogurtinį pyragą ar varškę. Toks saldus patiekalas patiks ir metų savininkui.
Atminkite, kad Gaidys labai greitai prisigeria, nors jam neprieštarauja lengvas aperityvas. Todėl stiprūs alkoholiniai gėrimai prie Naujųjų metų stalo nepageidautini. Tačiau svečiams galite pasiūlyti šampano, taip pat spalvingų ryškių kokteilių, lengvų alkoholinių ar nealkoholinių. Tinka ir vaisių gėrimai, limonadas iš vaisių ar skirtingų spalvų uogų.
Šventinis stalas ir patiekalai ant jo turėtų būti įvairūs. O svarbiausia šviesus, gražiai dekoruotas, įvairiaspalvis. Gaidys yra padaras, kuris mėgsta šventę visomis jo apraiškomis. Ir man būtų malonu, jei svečiai prie Naujųjų metų stalo 2017 metais pradžiugins šeimininkus ir nudžiugins juos vaivorykšte patiekalų kiekvienam skoniui.
Naujieji metai yra stebuklinga šventė. Tereikia su triukšmu ir linksmybėmis tai pastebėti, palinkėti, išmetant pelenus nuo popieriaus lapo, ant kurio užrašyta slaptas troškimas, į burbuliuojančią šampano taurę, nes kita jau visai už kampo.
Ir jau sunku prisiminti, kas buvo parašyta ant to branginamo popieriaus lapo, koks oras buvo praėjusią šventę, miglotai prisimenamas išeinančių metų simbolis, tačiau šeimininkės prisimena tiksliai vieną dalyką - kas buvo ant paskutinės. metų švenčių stalo ir jau kankinasi mintimis – ką reikėtų ruoštis artėjančiai šventei, norint nustebinti visus svečius, pamaloninti namiškius ir nuraminti rytų metų šeimininką?
Kokie turėtų būti Naujųjų metų patiekalai ir gėrimai
Ateinantys 2017 metai pagal Rytų kalendorių vyks Ugnies gaidžio globoje. Kas žinoma apie gaidį? Jis yra paukštis, nors ir naminis, ir paprastas, bet kartu labai įkyrus, greito temperamento ir „degus“.
Kai kuriose šalyse gaidžių kautynės netgi tapo atskira sporto šaka. Šis paukštis visada laikosi drausmės savo vištidėje, o jam pavaldžios vištos žino, kas yra namų viršininkas.
Ką valgo gaidys, žino visi - tai grūdai, daržovės ir vaisiai. Žinoma, sudarant Naujųjų metų stalo meniu reikia atsižvelgti į būsimo metų savininko pageidavimus.
Štai trys sąlygos, kurių laikantis, ruošdami naujametinius patiekalus, galite patenkinti tiek Ugnies gaidį, tiek svečius, susirinkusius švęsti Naujųjų 2017 metų:
- Visi patiekalai ant Naujųjų metų stalo turi būti ryškūs ir spalvingi, kaip ir pats Gaidys. Norint pasiekti šį efektą, į ingredientų receptą įtrauktos drąsios ryškios spalvos;
- Nepamirškite, kad gaidys yra žolėdis paukštis, o tai reiškia, kad receptai turi būti lengvi, ne tik kaip duoklė metų simboliui, bet ir suteikti svečiams galimybę išbandyti viską, kas yra ant stalo, ir neiti. su sunkumo jausmu skrandyje.visą savaitgalį ilsėtis namuose;
- Kaip gimtoji kaime, Gaidys yra pripratęs prie paprasto maisto, todėl neverta „vargti“ su elitinių restoranų šefų receptais, marinuoti kriaušę 1812 m. vyne ir įdaryti krevetėmis. Bet tai visai nereiškia, kad bus galima šaudyti su budinčiais „Kailiniais“ ir „Olivier“, be jų, žinoma, niekur, bet geriau gaminti patiekalą, kuriame nėra egzotikos. ingredientai, tačiau įprasti ir pažįstami ingredientai pasirodys neįprastoje šviesoje.
Taigi, ką gaminti, kad Naujieji 2017 metai būtų skanūs ir gražūs?
Gratinas: virimo receptas
| Ingridientai | Kiekis |
|---|---|
| bulvės - | 8-10 vienetų |
| grietinė - riebumas 20% - | 150 gramų |
| grietinėlė - riebumas 25% - | 300 gramų |
| česnakai - | 4 gvazdikėliai |
| grybai - | 4 dideli |
| muskato riešutas - | 1/3 arbatinio šaukštelio |
| sūris - | 200 gramų |
| petražolės arba kalendra - | pusės sija |
| šoninė - | 100g |
| druska, pipirai, Provanso žolelių mišinys - | skonis |
| alyvuogių aliejus - | 1 st. šaukštas |
| Laikas pasiruošimui: 90 minučių | Kalorijų kiekis 100 gramų: 220 kcal |
Puikus garnyras prie pagrindinio patiekalo bus vienas seniausių klasikinės prancūzų virtuvės patiekalų. Išvertus į rusų kalbą, patiekalo pavadinimas reiškia "pluta", o jo akcentas yra auksinė sūrio pluta.
Tai, žinoma, gratinas. Naujųjų metų stalui jis patogus dėl lengvo paruošimo, ryškaus šventinio įvaizdžio ir porcijinio patiekimo.
Nulupkite švarias bulves, tada supjaustykite ne daugiau kaip pusės centimetro storio apskritimais. Tuo tarpu šaldytą šoninę 15 minučių padėkite į šaldytuvą, kad galėtumėte ją supjaustyti kuo plonesniais griežinėliais.
Atsargiai nuplauti grybai supjaustyti plonomis juostelėmis išilgai kojų. Paruoškite padažą - grietinę išplakite su grietinėle su trintuvu, tada suberkite susmulkintas česnako skilteles, muskato riešutą, druską, pipirus, prieskonius ir blenderiu išmaišykite iki vientisos masės.
Dabar eilė sūriui – jį reikia sutarkuoti ant pačios smulkiausios trintuvės, taip orkaitėje jis taps „puresnis“ ir suteiks tokią plutą, kuriai prancūzai vadino gratiną. Kiekvienoje formoje, o jų turėtų būti 6, gali būti moliniai indai, specialias vienkartines šventinės folijos formeles ištepti aliejumi.
Taigi, prasideda ingredientų pakavimas. Indo komponentai gulės sluoksniais, bet šiek tiek pasvirę, tarsi imituodami žuvies žvynus.
Sluoksniai kaitaliojasi taip: bulvės-šokinė - grybai ir t.t., iki formos viršaus, tada visa tai reikia užpilti padažu ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
Gratiną reikia kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių 45 minutes, kol pasieksite garsiąją auksinę plutą. Patiekite iš karto, karštą, papuoštą žolelėmis.
Kiauliena įdaryta džiovintomis slyvomis
Ingridientai:
- 1,5 kg kiaulienos kumpio;
- 20 slyvų be kauliukų;
- 5 skiltelės česnako;
- 1 stiklinė raudono sauso vyno;
- 4 valg. šaukštai garstyčių sėklų;
- Druska, malti pipirai;
- 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių.
Prieš kepant mėsą reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir nušluostyti rankšluosčiu. Dabar jame reikia padaryti pjūvius (skersinius) kas pusantro centimetro, nenupjaunant iki trijų centimetrų galo.
Vyną supilkite į nedidelį indą, pastatykite ant viryklės ir nuolat maišydami pakaitinkite iki temperatūros, artimos virimui, bet neleiskite užvirti. Karštą vyną nukelkite nuo ugnies ir sudėkite stambiai supjaustytas džiovintas slyvas, palikite marinuotis 20 minučių.
Stambiai supjaustykite 5 skilteles česnako ir sumaišykite su džiovintomis slyvomis, nuvarvinus vyną.
Visus mėsos gabalus atsargiai pasūdykite, pipiruokite, sutarkuokite čiobreliais ir pabarstykite garstyčių sėklomis. Kiekvieną pjūvį įdarykite džiovintomis slyvomis, o įdarytą mėsą palikite šaldytuve pusantros valandos.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Mėsą suvyniokite į maistinę foliją, pašaukite į orkaitę ir palikite kepti 40 minučių. Praėjus šiam laikui, pakuotę apverskite ir kepkite dar 40 minučių. Tada atsargiai, atsižvelgdami į aukštą orkaitės temperatūrą, išskleiskite foliją, kad mėsa 10 minučių apskrus.
Lašiša su riešutų plutele
Ingridientai:
- Lašišos filė - 1 - 1,5 kg;
- Duonos trupiniai - 5 šaukštai;
- Sviestas - 30 gramų;
- Garstyčios - 5 šaukštai;
- Medus - 2 šaukštai;
- Graikiniai riešutai - 10 vnt;
- Petražolių žalumynai - pusė ryšulio;
- Druska, malti juodieji pipirai;
- Rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- Citrina - 1 vnt.
Šis patiekalas tuo pačiu labai netikėtas, rafinuotas, skanus ir lengvai paruošiamas. Tiesiog tai, ko jums reikia Naujųjų metų stalui 2017 m.
Pirmiausia turite atlikti visus parengiamuosius darbus. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, medų, suberkite garstyčias. Nuplautas ir džiovintas petražoles smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su džiūvėsėliais bei nuluptais ir susmulkintais graikiniais riešutais.
Žuvį, supjaustytą porcijomis (be stuburo kaulų), dėkite į riebalais išteptą formą, kur bus ruošiamas patiekalas. Kiekvieną gabalėlį apšlakstykite medaus ir garstyčių padažu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Žuvis kepama 30 minučių. Patiekdami papuoškite plonai pjaustytomis citrinos griežinėliais.
Provanso Tianas
Ingridientai:
- Cukinijos skvošas - 5 vnt;
- Švieži pomidorai - 5 vnt.;
- Raudonasis svogūnas - 3 vnt;
- Baklažanai - 3 vnt;
- Filtruotas vanduo - 50 ml;
- Bazilikas, šviežias arba džiovintas;
- Čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Šoninė - 100 g;
- Druska, malti juodieji pipirai;
- Rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Šio klasikinio prancūziško patiekalo pagrindą sudaro daržovės, gausiai pagardintos prieskoniais. Jis puikiai papildys bet kokį mėsos ar žuvies patiekalą.
Kažkam toks receptas Naujųjų metų stalui atrodys netinkamas, nes už lango įsibėgėjo žiema, bet jei naudosite šviežius pomidorus ir česnaką, o likusias daržoves sušalsite, gausite tikrą tianą, jokiu būdu. prastesnis už klasikinę Viduržemio jūros virtuvę.
Paruoškite nuplautas cukinijas, supjaustytas pusės centimetro storio griežinėliais. Tą patį padarykite su pomidorais, svogūnais ir baklažanais. Paspauskite česnako minkštimą ir padėkite ant apvalios kepimo formos, kurioje bus kepamas patiekalas.
Dabar sudėkite daržoves ratu į ratą, kad jos keistųsi viena po kitos. Vieno piršto aukštyje uždenkite formos dugną vandeniu ir augaliniu aliejumi. Daržoves pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Pagrindinis patiekalo akcentas – prieskoniai. Jokiu būdu negalima jų nepaisyti. Pridėti bazilikų, čiobrelių. Siųsti tian į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros 50 minučių.
Šventiniai Naujieji Metai tradiciniu stiliumi ir su gaidžiui būdinga ekstravagancija.
Kaip pasigaminti karštus sumuštinius keptuvėje Jei manote, kad šventinio patiekalo iš jų pagaminti neįmanoma, klystate, nes viskas priklauso nuo įdaro.
Patiekite karštą karpį, keptą grietinėje – gausite tikrą šedevrą.
Fondiu „Karšta naktis 2017“
Atėjo laikas desertui. Kadangi ateinančiais metais šventės šeimininku taps ne paprastas, o Ugninis Gaidys, tai kodėl ant stalo nepakitus ne eiliniam desertui, o liepsnojančiam fondiu?
Ingridientai:
- 30% riebumo grietinėlė - 200 ml;
- kartaus šokolado - 200 gramų;
- Konjakas - 30 ml;
- Medus - 1 valgomasis šaukštas;
- Smulkinti graikiniai riešutai, migdolai - po 1 valgomąjį šaukštą;
- Bet kokie švieži vaisiai, kubeliais pjaustytas biskvitas.
Paruoškite fondiu puodą, įdėkite jo dubenį į vandens vonią. Sumaišykite šokoladą (iš anksto sulaužykite kubeliais), grietinėlę, riešutus, medų, konjaką, kad gautumėte vienalytę šiltą masę.
Pasiekę vienodumą, perstatykite dubenį ant stovo, uždekite žvakę. Iškepkite vaisių gabaliukus, biskvitą, sudėkite ant iešmelių, panardinkite į šiltą kvapnią masę ir mėgaukitės Naujųjų metų sutikimu su šeima ir draugais!
Marijos Kalėdų kokteilis
Ingredientai 1 porcijai:
- 1 dalis degtinės;
- 3 dalys pomidorų sulčių;
- Citrinos griežinėlis;
- Žiupsnelis druskos.
Tai, žinoma, gerai žinoma Bloody Mary. Šio kokteilio spalva tiesiog dera prie Naujųjų 2017 metų stalo. Na, o pavadinimas sugalvotas būtent šiai mylimai šventei.
Svarbiausia šiame kokteilyje yra komponentų eilės laikymasis. Tokie kokteiliai dažniausiai vadinami „shots“, iš angliško short – short. Todėl į nedidelę krūvą santykiu 1:3 pirmiausia reikia supilti tirštas pomidorų sultis. (Sulčių turi būti tris kartus daugiau degtinės).
Pomidorų sultys turi būti tirštos, kad jos paviršiuje sulaikytų degtinę ir neleistų jai „užsikrėsti savo gelmėse“. Tada į pomidorų sultis reikia įberti žiupsnelį druskos, išspausti citrinos griežinėlio sultis ir tik tada, peilio geležtę atsargiai užpilti degtine.
Degtinės kiekis turi būti tris kartus mažesnis už sulčių kiekį. Geriau, jei degtinė yra šalta. Šis kokteilis ruošiamas prieš pat jį geriant, kitaip ingredientai susimaišys.
Kokį maistą ypač mėgsta gaidys
Jei, sudarant meniu, užduotis yra ne tik skaniai pamaitinti šeimą ir svečius, bet ir nuraminti ateinančių metų savininką tolesniam jo globėjimui visus 2017 m., turite atsiminti pagrindinį tabu - vištienos neturėtų būti. ant Naujųjų metų stalo.
Vištienos mėsa yra tokia neatsiejama daugiau nei pusės naujametinių patiekalų dalis, kad daugelis gali išsigąsti ir nuspręsti, kad dabar tiesiog nėra ką gaminti, nes vištienos ant stalo nebus. Tai visai ne taip!
Čia yra tik apytikslis produktų, kuriuos galima ir reikia naudoti ruošiant šventinius Naujųjų metų patiekalus, sąrašas:
- Ant stalo labiausiai turėtų būti daržovės. Tai gali būti salotos, daržovių iešmeliai, orkaitėje vazonuose keptos daržovės ir įdarytos daržovės. Yra neribotas gaminimo variantų skaičius;
- Nepamirškite apie vaisius. Jų dedama ne tik į desertus, jais užkandžiama vynais, puošiami stalai, dedama į karštuosius patiekalus, dedama į salotas;
- Ant stalo turi būti daug žalumos. Nepaisant to, kad lauke žiema, teks gauti daugiau įvairių žalumynų, kad būtų galima dėti į visokius patiekalus ir papuošti stalą, kad „žydėtų“;
- Negailėkite miltinių gaminių. Naminiai pyragaičiai, nedideli sumuštiniai su kanapė – visa tai patvirtins Ugnies gaidys, o susirinkusieji prie šventinio stalo įvertins. O jei duoną sumuštiniams gaminsite savo rankomis pagal kokį nors unikalų receptą - su sezamu, česnaku, kmynu ar pomidoru, kiti tikrai tai įvertins;
- Grūdai ir grūdai yra pagrindinis Gaidžio maistas. Jei vietoj įprastų bulvių pagrindinio patiekalo garnyru taps ryžiai, tai paįvairins ir palengvins Naujųjų metų meniu;
- Na, o kokie Naujieji metai be... mėsos! Na, jūs negalite turėti vištienos ir jums nereikia. Visi jo suvalgo pakankamai ištisus metus, tačiau meistriškai pagal specialų receptą iškeptas kiaulienos snukis, veršiena ar ėriena, kurią paragauti per Naujuosius – kitas reikalas;
- Kadangi kaimo paukštis susitvarkys 2017 m., tuomet ant stalo turėtų būti ir pieno produktų - salotas geriau gardinti ne per tiek metų pabodusiu majonezu, o grietinės ir žalumynų padažu, būtinai dėti sūrio lėkštė ant stalo - bus puikus užkandis prie vyno ir šampano;
- Iš alkoholinių gėrimų kiekvienas išsirinks, kuo šventę švęsti pagal savo skonį, tačiau kokteiliai ant stalo turėtų būti privalomi. Gražus, ryškiai dekoruotas, su skėčiais, šiaudeliais ir vaisių griežinėliais. Juk ne veltui gaidžio uodega verčiama kaip "gaidžio uodega"!
Kadangi kartu su Naujaisiais metais planuojamas paukštienos, nors ir ugningos, susitikimas, stalą būtų tikslinga naudoti kaimišką stilių. Šia kryptimi pagrindinis principas – paprastumas, natūralumas, gamtos ir kaimo artumas.
Gaidžio ugningos ir kaimiškos kilmės kontrastas suteikia didžiulę erdvę Naujuosius 2017-uosius sutikti besiruošiančios šeimininkės dizaino idėjoms. Iš pirmo žvilgsnio paprastas stalas bus užpildytas ryškiomis ir spalvingomis detalėmis:
- Balto porceliano indai palankiai papuoš ryškius indus;
- Staltiesės ir servetėlės turi būti pagamintos iš lino arba medvilnės;
- Servetėlės turi būti ryškiai raudonos – nes Gaidys ugninis;
- Ant stalo turėtų būti kuo daugiau aksesuarų iš natūralių medžiagų - medinis padėklas, pintas krepšelis duonai, medinė druskinė;
- Ugnies gaidį galite pasveikinti ant stalo padėję mažas žvakutes raudonose žvakidėse.
Laimingų Naujųjų 2017 metų!
Visi ruošiamės Naujiesiems metams iš anksto, laukiame smagių vakarėlių, skanaus maisto ir gėrimų. Pagal tradiciją 2017-ieji Gaidžio metai turėtų būti gausūs ir turtingi, šviesūs ir gražūs.
Rytų horoskopas teigia, kad Ugnies gaidys, po kurio ženklu praeis 2017-ieji, išsiskiria drąsa ir kartu pedantiškumu. Jam patinka viskas, kas klasikinė, patikrinta laiko, paprasta, bet elegantiška. Taigi, galvodami apie 2017-ųjų Naujųjų metų meniu, pasistenkite atsižvelgti į jo skonį.
Naujųjų metų stalo meniu 2017: kas neturėtų būti
Niekada negaminkite vištienos patiekalų! Galų gale, Gaidys gali būti rimtai įžeistas, jei prie šventinio stalo jie pradės valgyti jo artimuosius.
Taip pat patartina bet kokiu atveju atsisakyti vištienos kiaušinių iš tokių patiekalų kaip įdaryti kiaušiniai. Tačiau šio produkto nedraudžiama naudoti salotoms, galite ruošti kitus 2017 metų Naujųjų metų užkandžius su kapotais kiaušiniais. Be to, daugelis jas pakeičia putpelėmis – pasirodo, ne blogiau.
Ką gaminti Naujiesiems 2017 metams?
Jei nuspręsite nuraminti Ugnies gaidį ir jį pradžiuginti, pasistenkite, kad 2017-ųjų Naujųjų metų meniu būtų kuo daugiau įvairių daržovių. Taip pat tinka salotos, garnyrai, paprasti gabalai.
Be to, 2017-ųjų Naujųjų metų stalo meniu neapsieis ir be gausybės vaisių. Tačiau per sunkius patiekalus atidėkite kitai progai. Rinkdamiesi receptus Naujiesiems 2017 metams nepersistenkite su riebiais ir keptais skanėstais, pašalinkite per sūrų, o su alkoholiu būkite atsargūs – tegul jo nebūna per daug.
Naujųjų metų užkandžiai ir salotos 2017 m
Kaip žinia, šventinis stalas prasideda nuo užkandžių – lengvų patiekalų, skirtų apetitui sužadinti. Išsirinkite tinkamus 2017 metų Naujųjų metų užkandžius, atsižvelgdami į naujojo „metų šeimininko“ skonį.
Ugnies gaidžiui tikrai patiks jūros gėrybių užkandžiai: krevetės, midijos, krabai ir t.t.. Juos galima patiekti su šviežiomis daržovėmis ar daržovių troškiniais, visokiais troškiniais – pavyzdžiui, ryžiais.
O jei jau kalbame apie ryžius, kodėl į 2017-ųjų Naujųjų metų meniu neįtraukti sušių? Galite gaminti patys arba užsisakyti - nesvarbu, svarbiausia, kad sušių komponentai būtų žuvis ir ryžiai, kurie patiks ir Gaidžiui, ir svečiams.
Jei jums labiau patinka rusiška virtuvė – gaminkite 2017-ųjų Naujųjų metų užkandžius rusišku stiliumi: žuvį, keptą karpį arba po kailiu iškepkite tradicinę silkę. Visi šie Naujųjų 2017 metų receptai yra gerai žinomi ir populiarūs.
Krevetės su grietinėlės padažu
Šis kiniškas patiekalas puikiai tiks 2017-ųjų Naujųjų metų meniu, o paruošti jį labai paprasta.
Junginys:
Krevetės - 800 g
Grietinėlė - 250 ml
Sviestas - 50 g
petražolės
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Maisto gaminimas:
Krevetės kreminiame padaže paruošiamos greitai ir lengvai. Grietinėlę, sviestą ir susmulkintą česnaką užvirinkite ant silpnos ugnies. Į padažą suberkite nuluptas krevetes, uždenkite dangčiu, troškinkite 10 minučių. Išjunkite, pabarstykite petražolėmis, leiskite užvirti. Patiekite su ryžiais arba spagečiais.
Silkė po kailiu
Renkantis receptus Naujiesiems 2017 metams, nepamirškite apie pažįstamas, bet tokias skanias salotas „Silkė po kailiu“. Šios ryškios ir daugelio mėgstamos salotos papuoš 2017-ųjų Naujųjų metų stalą.
Junginys:
Sūdyta silkė - 1 vnt.
Virtos bulvės - 2 vnt.
virtos morkos - 2 vnt.
Virti burokėliai - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
virti kiaušiniai - 4 vnt.
Sviestas - 80 g
Kietasis sūris - 100
Žalumynai, majonezas (galite pakeisti grietine)
Maisto gaminimas:
Norėdami paįvairinti tradicines salotas, silkę pakeiskite skumbre. Tai suteiks šiek tiek prieskonių. Žuvį, nuvalytą nuo odos ir kaulų, supjaustykite kubeliais. Ant salotų dubens dugno sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tepkite majonezu, tada - tarkuotomis bulvėmis, majonezu. Ant bulvių dedame žuvį, ant viršaus – šiek tiek kreminės, ištrauktos iš šaldytuvo ir sutarkuotos. Tada išdėliokite sluoksnius taip: tarkuotos morkos, tarkuoti kiaušiniai, sūris, burokėliai. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu. Papuoškite paruoštas Naujųjų metų salotas žalumynais ir padėkite ant Naujųjų 2017 metų stalo.
Karšti patiekalai naujiems 2017 metams
Kaip jau minėta, vištienos patiekalai nėra pats geriausias pasirinkimas Naujųjų 2017 metų stalui. Jei galvojate, ką gaminti karštą Naujiesiems 2017 metams, atkreipkite dėmesį į avienos, jautienos ir žuvies patiekalus.
Britų ėriena
Tai labai sotus ir kaloringas patiekalas, o tai reiškia, kad vyrams jis tikrai patiks.
Junginys:
Bulvės - 800 g
Aviena - 600 g
Svogūnai - 3 vnt.
Pomidorų pasta - 1 šaukštas
Daržovių mažai arba riebalų - 2-3 šaukštai
Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Žalieji
Maisto gaminimas:
Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir palikite valandai. Marinuotą mėsą sudėkite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustytas bulves ir svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite druska ir pipirais. Ant viršaus pabarstykite smulkintu česnaku ir pabarstykite žolelėmis. Pabaigoje užpilkite indą pomidorų pasta, palaikę ją keptuvėje, kad neliktų rūgštaus skonio, šiek tiek praskieskite vandeniu ir pasūdykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite mėsą 2 valandas.
2017-ųjų Naujųjų metų išvakarėse karštų patiekalų laukiantys svečiai bus sužavėti puikiu britiškos avienos aromatu ir skoniu.
Antis su obuoliais
Karšti patiekalai Naujiesiems 2017 metams gali būti ne tik iš mėsos, bet ir iš paukštienos – svarbiausia, ne iš vištienos. Kodėl 2017-ųjų Naujųjų metų stalo meniu nepagaminus raudonos anties su obuoliais?
Junginys:
Antis - 1 skerdena
Žalieji obuoliai - 3 vnt.
Citrina - 0,5 vnt.
grietinė - 80 g
Druska, baltieji pipirai, prieskoniai, cinamonas, žolelės
Maisto gaminimas:
Išdarinėti antį ir nuplauti – viduje ir išorėje, išdžiovinti. Visur atsargiai įtrinkite pipirais ir druska, pabarstykite prieskoniais. Dideliais kubeliais supjaustytus obuolius ir citriną sudėkite į plonus apskritimus ant anties viduje. Užsiūkite skylutę, aptepkite antį grietine, padėkite ant kepimo skardos krūtinėle žemyn. Kepkite nuo 1,5 iki 2 valandų, priklausomai nuo skerdenos svorio. Įsitikinkite, kad jis neišdegs.
Karšti patiekalai Naujiesiems 2017 metams turėtų būti dedami ant gražių indų ir dedami į stalo centrą.
Naujųjų metų gėrimai 2017
Sprendžiant, ką gaminti Naujiesiems 2017 metams, nereikėtų pamiršti ir gėrimų: juk gausus maistas visada prisideda prie tiek karštų, tiek šaltų gėrimų vartojimo. Kokius Naujųjų metų gėrimus 2017 pasirinkti? Sekite mūsų receptus:
apelsinų kokteilis
Junginys:
Apelsinai - 4 vnt.
Vanduo - 1 stiklinė
Cukrus - 2 šaukštai
Cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas
Maisto gaminimas:
Iš apelsinų išspauskite sultis. Užvirinkite vandenį su prieskoniais, atvėsinkite, perkoškite, sumaišykite su apelsinų sultimis. Ant viršaus uždėkite tarkuoto muskato riešuto.
Kokteilis ananasuose
Junginys:
Ananasai - 1 vnt. (sveria apie 700 g)
Pienas - 1 stiklinė
Ledai - 200 g
Bet kokios uogos (vyšnios, braškės, serbentai) - 1 puodelis
Truputis cinamono
Maisto gaminimas:
Nuo švaraus ir džiovinto ananaso nupjaukite viršūnėlę, pašalinkite minkštimą, tuo tarpu labai svarbu nepažeisti vaisiaus sienelių. Ananaso minkštimo gabaliukus, nuplautas uogas be kauliukų, pieną, ledus ir cinamoną suberti į blenderį, plakti 1-2 min. Supilkite kokteilį į ananasus, papuoškite ir patiekite iš karto.
Naujųjų metų kokteilis "Pinacolada"
Šis alkoholinis kokteilis patiks suaugusiems. Turėkite omenyje: žodis „kokteilis“ reiškia „gaidžio uodega“, vadinasi, tokie gėrimai yra būtini!
Junginys:
Ananasų sultys - 300 ml
Kokosų sirupas - 30 ml
baltas romas - 50 ml
Maisto gaminimas:
Ingredientus sutrinkite mikseriu, supilkite į stiklinę, papuoškite ananaso skiltele ir vyšnia.
Kokteilis Blue Lagoon
Junginys:
Degtinė - 90 ml
Blue Curacao likeris - 15 ml
Citrinų sultys - 45 ml
Ledas
Maisto gaminimas:
Sumaišykite visus ingredientus purtyklėje. Supilkite į stiklinę, papuoškite citrinos skiltele.
naminis alkoholinis gėrimas
Jei pagaminsite šį gėrimą iš anksto (rudens pradžioje), 2017 metų Naujųjų metų stalo meniu gali būti papuoštas gražiu ir skaniu likeriu.
Junginys:
Bet kokios šviežios uogos - 1 kg
Cukrus - 200 g
Degtinė
Maisto gaminimas:
Nuplautas uogas supilkite į švarų stiklainį, pabarstykite cukrumi, užpilkite degtine. Sandariai uždarykite, o geriau – susukite. Po 3 mėnesių gėrimas yra paruoštas. Galima imti serbentus, vyšnias, avietes, įdėti obuolių griežinėlius.
Naujųjų 2017 metų stalo serviravimas
Pagrindinės Fire Rooster spalvos yra purpurinė raudona, raudona ir ryškiai geltona. Todėl galvodami apie tai, ką gaminti Naujiesiems 2017 metams, nepamirškite, kaip papuošti stalą Naujiesiems metams: pasirinkite būtent šiuos atspalvius. Indai, staltiesės, naujametiniai gėrimai 2017 – viskas turi atitikti mėgstamiausias Gaidžio spalvas.
Stalo puošmena Naujiesiems Gaidžio metams – tai pirmiausia stikliniai ar porcelianiniai indai, bet ne plastikiniai! Jei turite elegantišką paslaugą, pavyzdžiui, su „Gzhel“ tapyba, laikas jį papuošti kaip stalo papuošimą Naujiesiems Gaidžio metams.
Labai svarbi naujųjų 2017 metų stalo serviravimo dalis – žvakės. Labai gražu, kai jie dedami prie kiekvieno įrenginio. Jei nenorite tiek daug gyvos ugnies – stalo centre pastatykite bent vieną gražią žvakę, tai padės išspręsti problemą, kaip papuošti stalą Naujiesiems 2017 metams.
Stalo serviravimas Naujiesiems 2017 metams gali būti kaimiškas - lininė staltiesė, sausos puokštės, vaisių dekoratyvinės kompozicijos, smaigaliai, šiaudų ryšuliai, riestainių, svogūnų ir raudonųjų paprikų kekės...
Kaip papuošti stalą Naujiesiems metams? Yra paprastas ir efektyvus žingsnis: stalo centre pastatykite gražią vazą, o joje - porą eglės šakų, papuoštų raudonais žaisliukais. Kitas sėkmingas Naujųjų Gaidžio metų stalo papuošimas yra mielos raudonos kalėdinės eglutės, kurias galima pastatyti prie kiekvieno įrenginio: svečiai bus patenkinti!
Galvodami apie stalo serviravimą Naujiesiems 2017 metams, atminkite: staltiesė visai nėra pagrindinis atributas, todėl ji neturėtų atkreipti į save dėmesio. Užtenka paprastos baltos staltiesės - švarios ir išlygintos, kurios kraštai nusvyra 20-40 cm.
Servetėlės gali tapti tikra Naujųjų Gaidžio metų stalo puošmena, jei jas pasiimsite kontrastingos raudonos spalvos: atrodys ryškiai ir viliojančiai!
Spręsdami, kaip papuošti stalą Naujiesiems metams, įtraukite į šią veiklą vaikus. Galbūt kartu su jais nuspręsite šalia stalo įrankių išdėlioti gražias dovanų kumštines pirštines ar kojines su naujametine simbolika.
Tačiau, žinoma, pagrindinė smagios šventės paslaptis vis tiek ne gausus stalas ir net ne originalūs receptai Naujiesiems 2017 metams, o gera nuotaika, svetingumas ir daug muzikos!
Mano draugai, kiekvienais metais švenčiame šią pasaulinę linksmą šeimos šventę - Naujuosius metus. Ir kasmet mus kankina klausimas: ? Kažkas žiūri į Feng Shui, kažkas ruošia Naujųjų metų meniu pagal Rytų kalendorių.
Šį kartą Gaidys pas mus ateis, bet ne paprastas, o ugningas. Šis paukštis iš prigimties yra vegetaras, tačiau ne viena šventė neapsieina be mėsos patiekalų. Mėsą į ją galima dėti su daržovėmis ir vaisiais.
Be dovanų ir dovanų rinkimo savo šeimai ir draugams, šeimininkė turės „laužyti galvą“ - Ką apsirengti Naujiesiems 2017 metams, Kas turėtų būti ant stalo, Kokius įdomius ir skanius receptus pasirinkti.
Kiekvienai šeimai, bet kuriai šventei, ypač Naujiesiems metams, yra tradicinių patiekalų. Tačiau lengvi užkandžiai ir šventinės salotos ant Naujųjų metų stalo visada išliks nepakitę. Niekas neįsivaizduoja sausio švenčių be Olivier salotų ir silkės po kailiu. O kokių dar salotų receptų galite įtraukti į meniu?
Ką gaminti Naujiesiems 2017 metams - salotos: receptai su nuotraukomis
Dabar daugelis linkę ieškoti idėjų pagal horoskopą. Net tie, kurie jais nelabai tiki, vis tiek į juos žiūri ir pasiskolina gerų patarimų. O ant slenksčio nuo 2016 iki 2017 metų pas mus skuba Gaidžio metai. Taigi ruošiame gaidžių salotas.
Gaidžių salotos Naujiesiems 2017 metams - 5 įdomūs ir paprasti receptai
Salotos "Cockerel"
Jums reikės pagrindinių ingredientų:
- vištienos filė (200 gramų),
- 100 gramų marinuotų grybų,
- šviežių agurkų ir morkų,
- pora vištienos kiaušinių
- žalumynai, grietinė ir druska pagal skonį.
Visas gaminimo procesas trunka ne ilgiau kaip 1 valandą:
- išvirtą ir atvėsintą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais;
- tada smulkiai supjaustykite marinuotus grybus ir agurką;
- išvirkite kiaušinius ir supjaustykite į lygias 4 skilteles (tryniu reikės pabarstyti ant salotų - tarsi sukuriant foną);
- morkas išvirti ir padalinti per pusę (vieną dalį susmulkiname, kitą - gaidį paliekame papuošimui);
- atskirame dubenyje sumaišykite vištieną, grybus, agurką, morkas, grietinę ir druską pagal skonį;
- įdėkite jį į lėkštę skaidrėje, kaip nuotraukoje, sukurkite gaidžio galvą ir mažus viščiukus;
- iš antrosios morkos pusės nupjauname snapelį, šukutę ir barzdą (pagal jūsų įsivaizdavimą);
- viršų aptepti tarkuotu tryniu ir papuošti žalumynais (akis galima paruošti iš alyvuogių arba, jei yra, iš juodųjų ikrų).
Antrasis Naujųjų metų gaidžio receptas
(šį kartą naujametinės salotos bus pūsčios):- visą vištieną išvirkite vandenyje su svogūnais ir pipirais (galite įdėti ir prieskonių, kad mėsos skonis būtų nuostabus);
- reikia smulkiai supjaustyti 1 šviežią pomidorą ir konservuotą ananasą (užtenka 5 žiedų);
- paimkite didelę negilią lėkštę ir į pirmąjį sluoksnį dėkite vištienos mėsą, gausiai patepkite majonezu (nepamirškite, kad salotų forma primena mūsų naujametinio paukščio - Gaidžio - formą);
- pasūdykite antrą sluoksnį pjaustytų pomidorų ir ananasų, taip pat ploną majonezo sluoksnį;
- kitas trečias ir paskutinis sluoksnis bus konservuoti kukurūzai (užtenka pusės stiklainio) ir vėl majonezas;
- lieka „mažas reikalas“ - papuošti mūsų virtas salotas žalumynais, iš paprikos ir agurkų galite iškirpti gaidžiui sparnus ir uodegą.
Naujųjų metų salotos keptos vištienos ir grybų gaidžio pavidalu
- paimkite vištieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos;
- tada pievagrybius nuplaukite ir apkepkite, kaip ir vištieną su svogūnais;
- paruošti nuluptus graikinius riešutus, konservuotus žirnelius;
- druskos, sutepkite majonezu ir sumaišykite visus ingredientus;
- įdėti į lėkštę gaidžio pavidalu; papuošti žolelėmis ir daržovėmis.
Puff salotos "Vištiena" su žuvimi
Jums reikės- 4 kiaušinių,
- 1 skardinė sardinių (galite ir saury),
- kietas sūris (150 gramų),
- morkos - 1 vnt
- ir svogūnai - 1 vidutinė galva.
O dabar virimo procesas:
- pirmame sluoksnyje (forma savavališka, nors dabar ateinančiais gaidžio metais - vištienai seksis geriau) išdėliokite virtą kiaušinio baltymą, atskirtą nuo trynio ir sutarkuotą ant vidutinės trintuvės (galite patepti majonezu arba grietinė), druska;
- sutarkuokite sūrį ir išdėliokite antrą sluoksnį;
- atidarykite žuvies indelį ir sutrinkite sardines šakute ir uždėkite ant sūrio – trečią sluoksnį;
- ketvirtuoju sluoksniu pabarstykite smulkiai pjaustytą svogūną;
- tada tarkuotų morkų sluoksnis;
- paskutinis sluoksnis – šeštas, bus per visą masę sutrupintas kiaušinio trynys;
- salotų pabaigoje, prieš patiekdami ant naujametinio stalo, papuoškite žalumynais, iš voveraičių ir alyvuogių pasidarykite akis, iš smulkių pomidoriukų – barzdą, kuokštelį morkų ar saldžiųjų paprikų.
Naujųjų metų salotos "Cockerel" su krabų lazdelėmis
Norėdami paruošti tokias skanias Naujųjų metų salotas, jums reikės- vištienos kiaušiniai (pakanka 3 vnt.),
- maža krabų lazdelių pakuotė,
- pusė skardinės kukurūzų,
- viena lemputė,
- pomidorai (geriausia maži)
- gruzdintos bulvytės (tik 8-10 vnt.),
- alyvuogių, majonezo ir druskos pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Išvirus kiaušinius atskirkite baltymus nuo trynio ir smulkiai supjaustykite;
- nusausinkite skystį iš konservuotų kukurūzų skardinės;
- smulkiai supjaustykite svogūną ir krabų lazdeles;
- sumaišykite visus ingredientus su majonezu, išskyrus baltymus;
- paimame lėkštę ir iš gautos masės išdėliojame gaidžio formą;
- ant viršaus pabarstykite smulkintais baltymais - mūsų paukštis įgauna plunksnų;
- alyvuoges supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite iš jos sparnus, uodegą ir akis;
- snapą ir kojas formuojame iš gruzdintų bulvyčių;
- iš pomidorų - šukutės ir barzda;
- patiekti prie stalo, papuošti žolelėmis;
- ir mūsų salotos paruoštos – argi ne paprastas receptas?
Kokias salotas ruošti Naujiesiems 2017 metams – naujas 7 skaniausių pasirinkimas
Norėdami nustebinti svečius, artimuosius ir draugus Naujųjų metų stalo skoniu ir rafinuotumu, atrinkome jums skaniausius ir paprasčiausius salotų receptus.
Salotos "Apelsinų griežinėlis"
Ką ruošti Naujiesiems 2017 metams - salotos Apelsinų griežinėlis Dėl salotų, kurių jums reikia
- vištienos filė (300-400 gramų),
- kietas sūris (150 gramų),
- marinuoti grybai (200 gramų),
- kiaušiniai (4-5 vnt.),
- dvi morkos, du svogūnai,
- augalinis aliejus, česnakai (2-3 galvutės),
- majonezo arba grietinės.
Salotų paruošimas:
- mėsą ir morkas išvirti ir supjaustyti mažomis juostelėmis;
- išvirti kiaušinius ir atskirti trynius nuo baltymų ir sutarkuoti;
- pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną ir sumaišyti su trečdaliu morkų;
- smulkiai sutarkuoti sūrį;
- smulkiai supjaustykite grybus;
- tada išdėliokite ant plokščios lėkštės sluoksnis po sluoksnio apelsino griežinėlio pavidalu (kiekvieną sluoksnį užpilkite gausiu majonezu arba grietine, arba abu kartu);
- pirmasis sluoksnis yra sumaišyti svogūnai ir morkos; antrasis yra mėsa;
- trečias – grybai, kitas sluoksnis – kiaušinių baltymai;
- ant visų sluoksnių ištepkite majonezu ten, kur turi būti griežinėliai ir pabarstykite tarkuotomis morkomis.
Naujųjų metų salotos „Revnivets“ su krekeriais ir vištiena
Jums reikės:- vištienos mėsa (200 g),
- Kiniškas kopūstas,
- paprika,
- konservuoti kukurūzai,
- mocarelos sūris, balti skrebučiai,
- sezamo, mandarino ir majonezo pagal skonį.
Kaip paruošti salotas:
- mėsą išvirkite ir supjaustykite kubeliais;
- smulkiai supjaustyti pipirai ir kopūstai;
- suberkite kukurūzus, sūrį ir krekerius, užpilkite trijų mandarino griežinėlių sultimis;
- pabarstyti sezamu;
- viską išmaišyti ir įpilti majonezo.
-
Na, o kaip gi Naujųjų metų sutikimas be tradicinio patiekalo – „Olevier“ – kiekvienoje šeimoje šios salotos užima pagrindinę vietą ant šventinio stalo. Bet mes nusprendėme jį virti kitų metų savininko - Gaidžio - pavidalu.
Jums kaip visada reikės:- virta dešra (200 gramų),
- bulvės, morkos, kiaušiniai,
- konservuoti žalieji žirneliai, agurkai (mono švieži arba marinuoti),
- majonezo ir druskos pagal skonį
- papuošimui - žalumynai (petražolės ir krapai), paprika (raudona ir žalia).
Kaip virti gaidžio pavidalo salotas „Olivier“:
- virti bulves ir morkas uniformoje;
- atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į atskirą dubenį;
- pridėti agurkų ir dešros, supjaustytos tais pačiais kubeliais;
- kiaušinius išvirti ir trynius atskirti nuo baltymų, baltymus susmulkinti;
- suberkite žirnelius, druską ir visus gautus ingredientus sumaišykite su majonezu;
- ant tinkamo patiekalo išdėliokite gaidžio pavidalo salotas ir ant viršaus sutrupinkite kiaušinių trynius;
- belieka tik plonomis pipirų juostelėmis papuošti reikšmingas paukščio kūno dalis;
- tai viskas - salotos „Olivier“ naujųjų Gaidžio metų simbolio pavidalu yra paruoštos.
-
Visi, aišku, žino apie salotas „Silkė po kailiu“, o šį kartą paruošime originalų patiekalą - po kailiniais turėsime dar vieną žuvį - sūdytą skumbrę ir taip pat vyniotinio pavidalu.
Pagrindiniai ingredientai, taip pat su silke:- burokėliai (3 vidutiniai gumbai),
- bulvių (5 mažos)
- morkos (2 dalykai),
- kiaušiniai (2 vnt.),
- svogūnas, šiek tiek sūdyta skumbrė (1 vidutinė žuvis),
- majonezo, druskos ir petražolių papuošimui.
Rulono „Kailiniai su skumbre“ gaminimas (beje, vietoj skumbrės galite paimti bet kokią kitą žuvį):
- visas daržoves, išskyrus svogūnus, apkepkite uniformomis, atvėsinkite, nuvalykite ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms;
- taip pat išvirkite kiaušinius ir sutrinkite ant smulkios trintuvės;
- supjaustome žuvį ir atskiriame filė nuo kaulų;
- kaip kiaušinius - burokėlius, morkas, bulves sutriname ant trintuvės;
- smulkiai supjaustykite svogūną ir skumbrės filė ir išmaišykite;
- išdėlioti sluoksniais ant maistinės plėvelės - pirmas sluoksnis burokėliai, tada morkos (šiek tiek siauresnės nei burokėliai), aptepti majonezu, bulvėmis ir vėl majonezu, kiaušiniais ir majonezu, į vidurį dėti žuvį su svogūnais ir susukti į ritinį;
- apvyniokite ritinėlį plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms;
- tada nuimkite plėvelę ir nupjaukite ritinio kraštus; papuošti pagal savo skonį.
-
- 200-300 gramų vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais;
- lupenomis virtas bulves (4 vnt.), nulupti ir sutarkuoti ant vidutinės trintuvės;
- virti kiaušiniai (4 vnt.) sutrinti ant rupios trintuvės;
- pievagrybius supjaustykite griežinėliais (800-900 gramų, galima naudoti ir kitus grybus) ir pakepinkite keptuvėje, kol išgaruos skystis, supilkite augalinį aliejų ir svogūną (1 svogūną), supjaustykite pusžiedžiais - kepkite, kol iškeps (dar nepamirškite pagal skonį pasūdyti ir įberti pipirų) ;
- paimkite 1 agurką ir perpjaukite griežinėliais per pusę;
- sudėkite bulves ant plokščios lėkštės ir padarykite majonezo tinklelį - pirmasis sluoksnis;
- antrasis sluoksnis – pusė griežinėliais pjaustyto agurko;
- trečias sluoksnis yra vištienos mėsa ir vėl majonezo tinklelis;
- kitas sluoksnis – kepti grybai su svogūnais, majonezo tinklelis;
- išdėliokite likusius agurkus ir tinklelį majonezo;
- prieš paskutinį sluoksnį - kiaušiniai ir majonezas;
- pati paskutinė - papuošti ananaso griežinėliais ir granatų sėklomis (pamainai galima dėti žalumynų);
- ir voila, Naujųjų metų vištienos, grybų ir ananasų salotos yra paruoštos.
Salotos "Smiltelės"
Na, o kaip be visuotinės šventės atributo – Naujųjų metų eglutės? Ką gaminti Naujiesiems 2017 metams - žinoma, salotos Kalėdų eglutės pavidalu. Šios salotos bus sumaišytos, o jas taip pat galite pasigaminti pūsti – spręskite patys.
Ko tau reikia:- vištienos filė (200 gramų),
- vištienos kiaušinis - 3 vnt.,
- pievagrybiai - 400 gramų,
- svogūnai - 300 gramų,
- konservuoti kukurūzai - pusė skardinės,
- majonezas - 1 skardinė po 230 gramų,
- kietas sūris - pakanka 100 gramų,
- druskos ir maltų pipirų pagal skonį,
- petražolių ir krapų papuošimui, sauja granatų sėklų.
Na, o dabar, kaip virti Kalėdų eglutės salotas Naujiesiems metams:
- virkite viską, kas virta - vištienos filė, kiaušiniai;
- apkepkite grybus su svogūnais, pipiruokite ir pasūdykite;
- supjaustykite mėsą, kiaušinius, sūrį ir sumaišykite su grybais;
- įdėti į lėkštę Kalėdų eglutės pavidalu;
- smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite ant eglutės viršaus, papuoškite kukurūzais ir granatais (atrodo, kaip kalėdiniai rutuliai ant eglutės);
- iš paprikos išpjaukite žvaigždutę ir uždėkite ant viršaus - "Yolochka" salotos yra paruoštos.
-
Jei vis dar nenusprendėte, ką ruošti Naujiesiems 2017 metams iš salotų, tuomet granatų apyrankės salotos yra jūsų sprendimas. Tai paprasta, skanu ir lengvai paruošiama.
Virimo procesas:- išvirkite vištienos filė, kiaušinius, morkas ir bulves, atvėsinkite ir nulupkite;
- bulves ir morkas sutarkuoti stambia tarka;
- vištiena supjaustyta arba padalinta į pluoštus;
- smulkiai supjaustykite vieną svogūną;
- pakepinti nuluptus graikinius riešutus (200 gramų) ir susmulkinti;
- taip pat supjaustykite virtus kiaušinius ir išvirkite granatų sėklas;
- paimkite lėkštę ir į centrą įdėkite stiklinę (geriausia su lygiomis sienelėmis, kad vėliau nesunkiai ištrauktumėte);
- dabar sluoksniais išdėliokite virtus produktus - vištieną, svogūnus, bulves, morkas, riešutus, kiaušinius (kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu);
- ant viršaus storai pabarstykite salotas granatų sėklomis;
- padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms ir viskas.
Kokius įdomius užkandžius Naujiesiems 2017 metams gaminti ant šventinio stalo?
Nei viena šventė neapsieina be originalių užkandžių, ypač tokios puikios kaip Naujieji metai. Naujųjų metų užkandžiai ant šventinio stalo ne tik papuošia, bet ir sušildo apetitą prieš pagrindinius patiekalus.
Ką gaminti iš naujametinių užkandžių šiems Gaidžio 2017 metams? Galite apsiriboti tik šaltais užkandžiais, o patiekti karštą kaip pagrindinį. O visą šventę ant stalo galite dėti ir šaltų, ir karštų užkandžių.
Atrinkome jums pačius paprasčiausius, įdomiausius ir originaliausius užkandžius – taip sakant naujus užkandžius 2017 metams.
Ką gaminti Naujiesiems metams: 5 skaniausių Naujųjų metų užkandžių receptai
Visi užkandžiai gali būti paruošti pagal savo fantaziją ne tik Naujiesiems metams, bet ir bet kuriai kitai šventei ar gimtadieniui.
Užkandis „Povo uodega“
Šis paprastas, bet originalus šaltųjų užkandžių receptas nustebino gražiu, sveiku ir skaniu gaminių rinkiniu. Prieskonių mėgėjams.
Kokių ingredientų jums reikia:- baklažanai, agurkai ir pomidorai (po 2 vnt.),
- alyvuogių, sūrio, majonezo, česnako ir druskos.
Kaip paruošti lengvą užkandį „Povo uodega“:
- kad baklažanai nebūtų labai kartūs, juos reikia supjaustyti, daug pasūdyti ir pusvalandį pamirkyti vandenyje, o tada gerai nuplauti;
- apkepkite baklažanus iš abiejų pusių ir padėkite ant popierinio rankšluosčio - pašalinkite aliejaus perteklių;
- agurkus ir pomidorus supjaustykite apskritimais, o pusę pomidorų – apskritimais;
- į tarkuotą sūrį suberkite smulkintą česnaką ir sumaišykite su majonezu;
- ant plokščios lėkštės sudėkite baklažanus povo uodegos pavidalu, ant viršaus sluoksnis po sluoksnio - pomidorą, sūrį su česnaku, agurką; ant alyvuogių agurko, perpjauto per pusę; pusiau apskritimai pomidorų papildo bendrą vaizdą.
-
Šis užkandis jūsų stalui suteiks pikantiškumo ir originalumo. Iš pirmo žvilgsnio šį užkandį galima supainioti su tikrais mandarinais.- Morkas ir kiaušinius (po 2) išvirti ir išvalyti;
- lydytą sūrį (2 vnt.) sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, į jį sudėkite tarkuotus virtus kiaušinius;
- česnaką susmulkinkite ir suberkite į gautą masę;
- tada smulkiai supjaustykite vieną ryšelį krapų ir viską sumaišykite su majonezu;
- iš šio mišinio formuojame rutuliukus; smulkiai patrinkite morkas ir uždenkite mūsų sūrio rutuliukus;
- papuoškite lėkštę pagal savo skonį.
-
Paruošta su keptais grybais ir sūriu.- Pirmiausia reikia šiek tiek pakepinti svogūną (4-5 svogūnai);
- suberkite į jį pjaustytus grybus (pievagrybius 500 gramų), pasūdykite, pipirus ir kepkite ant stiprios ugnies, kol grybai bus paruošti;
- tada gautą masę perkiškite per mėsmalę - susmulkinkite;
- ant folijos uždėkite pirmąjį į 4 dalis supjaustytos pitos duonos lakštą (reikia 2 pitos duonos, tai yra, turėtų gautis 8 lakštai);
- ir tada grybų masės sluoksnis, o ant viršaus dar vienas pita duonos lapas;
- ir taip sluoksnis po sluoksnio - pasirodo sluoksninis pyragas;
- viršų ir šonus patepkite grietine;
- sutarkuokite sūrį ir aptepkite pyragą užkandžiu;
- įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite trumpam – kad tik sūris išsilydytų;
- išimkite ir supjaustykite mažomis porcijomis;
- papuošti žaluma, kaip norite.
-
- Imame burokėlius ir sutriname ant smulkios trintuvės.
- Tada uždėkite ant marlės ir paspauskite, kad gautumėte burokėlių sultis.
- Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
- Svogūną ir silkės filė supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Iš bulvių padarykite nedidelius blynelius ir į centrą dėkite silkę su svogūnais.
- Bulvinio blyno kraštelius apverčiame ir išpjauname uogą.
- Trumpam pamirkykite burokėlių sultyse ir padėkite į lėkštę.
- Papuoškite sezamo sėklomis ir petražolėmis.
- Štai toks patrauklus naujametinis užkandis papuoš jūsų šventinį stalą, o svečiai jį nušluos „ant vieno ir ant dviejų“.
-
Pikantiškas užkandis kumpio suktinukų pavidalu papildys jūsų patiekalus naujametiniu asortimentu.- Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
- Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite. Sūrį sutarkuokite.
- Kad masė būtų formuota, suberkite varškės sūrį ir supilkite jogurtą be priedų.
- Suberkite sutrintą česnako skiltelę ir smulkiai pjaustytų žalumynų (krapų, petražolių, svogūnų plunksnų).
- Viską lengvai pasūdykite, išmaišykite ir užtepkite ant kumpio gabalėlio.
- Susukame į ritinėlį ir sutvirtiname dantų krapštuku, kad nesuirtų.
- Dėkite ant indo ir, jei norite, papuoškite žalumynais.
Ką gaminti Naujiesiems 2017 metams - žinote Naujųjų metų salotų ir užkandžių receptus. Bet kokiu atveju parodykite savo vaizduotę – sukurkite originalų šventinį Naujųjų metų stalą. Pridėkite nuotaiką, ir pagyrimo žodžiai lies jus iš visų pusių.
Laimingų Naujųjų Gaidžio 2017 metų!
