Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas. Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas. Būtiniausi maisto gaminimo produktai

Žiediniai kopūstai vertinami ne tik dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, bet ir dėl puikaus skonio. Be to, patiekalai iš jo paruošiami gana paprastai ir greitai. Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas yra ypač geras, nes tokiu paruošimo būdu jis ne tik pasirodo gražus ir patrauklus, bet ir išlaiko savo naudingas savybes.

Maisto gaminimo ypatybės

Iškepti žiedinius kopūstus orkaitėje paprasta. Svarbiausia yra teisingai pasirinkti ir paruošti kepimui.

• Perkant šviežią kalafiorą verta jį apžiūrėti ir pačiupinėti. Vangūs ir minkšti lapai bei žiedynai rodo, kad produktas nėra toks šviežias. Žiedynai turi būti tvirti, lapai – sultingi. Taip pat, tiriant daržovę, reikėtų atkreipti dėmesį į žiedynų spalvą. Jie turi būti kieti, balti arba pieniški (tai priklauso nuo kopūstų rūšies). Tačiau tamsios dėmės, net jei jos yra labai mažos, turėtų įspėti: tai puvimo požymiai, kurie linkę labai greitai plisti.
• Prieš kepant žiedinius kopūstus reikia kruopščiai šaltai apdoroti, ty nuplauti, išardyti į žiedynus ir 20 minučių pamirkyti pasūdytame vandenyje, kad į indą nepatektų kenkėjai – vabzdžiai išplauks ir bus lengvai pašalinami.
• Žiediniai kopūstai keps ilgai ir gali išlikti kieti, jei prieš tai neišvirsite. Virkite kopūstą pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Paprastai tai trunka 10 minučių. Šaldytus žiedinius kopūstus galite virti neatšildydami.
• Jei žiedinis kopūstas kepamas piene ar grietinėje, jis pasirodys daug minkštesnis ir švelnesnis.

Tam tikros žiedinių kopūstų kepimo technologijos ypatybės gali priklausyti nuo konkretaus recepto.

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su sūriu

• žiediniai kopūstai - 1 kg;
• pienas - 150 ml;
• sūris - 100 g;
• grietinė - 50 ml;
• miltai - 30 g;
• sviestas - 40 g;
• duonos trupiniai - 50 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

• Kopūstą 20 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje, tada nuplaukite ir surūšiuokite žiedynais.
• Kopūstą panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 10 minučių, išimkite kiaurasamčiu.
• Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, padalinkite per pusę.
• Sviestą suminkštinkite kaitindami garų arba vandens vonelėje. Juo ištepkite kepimo skardą.
• Į sausą keptuvę supilkite miltus, kepkite, kol pasikeis spalva. Miltus praskieskite pienu ir retkarčiais pamaišydami palaukite, kol užvirs.
• Įberkite druskos, pipirų, grietinės ir pusę tarkuoto sūrio, išmaišykite.
• Ant kepimo skardos išdėliokite kopūstų žiedynus. Aptepkite juos padažu. Pabarstykite džiūvėsėliais ir likusiu sūriu.
• Kepimo skardą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite kopūstą 20 minučių.

Pagal šį receptą paruoštus kopūstus galima patiekti kaip savarankišką patiekalą arba vietoj garnyro.

Žiediniai kopūstai kepti su česnaku ir sūriu

• žiediniai kopūstai - 0,4 kg;
• sūris (būtinai kietas) - 0,2 kg;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• duonos trupiniai - 100 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

• Kopūstą paruoškite kepimui padalindami į žiedynus, nuplaukite, pavirkite iki pusės iškeps ir nusausinkite rankšluosčiu.
• Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
• Kepimo indus ar nedidelius puodus sutepkite riebalais.
• Žiedinio kopūsto žiedynus išdėliokite kepimo induose, pasūdykite ir supilkite pipirus.
• Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
• Sūrį ir česnaką suberiame į blenderį, dedame krekerius, viską išmaišome dideliu greičiu.
• Kopūstą apibarstykite sūrio ir česnako mišiniu.
• Įkaitinkite orkaitę, kol ji pasieks 180 laipsnių.
• Puodus ar skardines padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.
• Kepkite patiekalą orkaitėje 20 minučių.

Žiediniai kopūstai, kepti su česnaku ir sūriu pagal šį receptą, patiekiami porcijomis, pageidautina tomis pačiomis formomis, kokiomis buvo virti.

Žiediniai kopūstai kepti su malta mėsa

• žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
• malta mėsa (galima naudoti ir vištieną) - 0,3 kg;
• rūkyta šoninė - 100 g;
• kietas sūris - 100 g;
• majonezas - 100 ml;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• šviežios žolelės pagal skonį;
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

• Nuplaukite kopūstą. Padalinkite į didelius žiedynus. Panardinkite juos į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 5 minutes ir išimkite kiaurasamčiu. Leiskite vandeniui nutekėti.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Šoninę supjaustykite mažais gabalėliais.
• Šoninę ir svogūnus sudėkite į keptuvę, padėkite ant silpnos ugnies. Šoninę ir svogūnus pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs.
• Smulkiai supjaustykite žoleles peiliu.
• Faršą sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, druską, pipirus, gerai išmaišykite.
• Česnaką sutrinkite ir suberkite į faršą, į tą pačią vietą suberkite žoleles, vėl išmaišykite.
• Pakepintus svogūnus ir šoninę perkelkite į dubenį su faršu, viską gerai išmaišykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
• Tarpus tarp mažų žiedinių kopūstų žiedynų švelniai užpildykite malta mėsa.
• Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite į žiedyno formą.
• Sūrį smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su majonezu. Kiekvieną žiedyną storai aptepkite mišiniu.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją kalafiorų indą. Kepkite patiekalą 25-30 minučių, kol kopūstas pasidengs rudos spalvos sūrio plutelė.

Toks patiekalas bus skanus net ir atvėsęs, todėl gali būti patiekiamas prie švediško stalo. Tačiau geriausia patiekti karštą kaip atskirą patiekalą. Nei mėsos, nei garnyro jam nereikia.

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su žaliais žirneliais ir kukurūzais

• žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
• žali žirneliai, švieži arba šaldyti - 0,2 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0,25 kg;
• sūris - 100 g;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• sviestas - 40 g;
• grietinėlė - 0,2 l;
• druska, žolelės, pipirai - pagal skonį.

• Kopūstą nuplaukite, padalinkite į labai mažus žiedynus.
• Užvirinkite vandenį, pasūdykite, suberkite kopūstus ir žaliuosius žirnelius, kartu virkite 5 minutes.
• Išimkite kiaurasamčiu arba išmeskite kopūstą ir žirnius į kiaurasamtį. Leiskite jiems išdžiūti.
• Kepimo indą lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Suberkite į jį kopūstą, sumaišytą su žirneliais, išlyginkite.
• Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę ir nusausinkite iš jos skystį. Kukurūzų grūdelius plonu sluoksniu paskleiskite ant kopūstų ir žirnių.
• Vištienos kiaušinius išplakti su druska ir pipirais. Supilame grietinėlę, išplakame.
• Prieskonines žoleles smulkiai supjaustykite peiliu, supilkite į kiaušinių-pieno mišinį. Išmaišykite.
• Sūrį smulkiai sutarkuokite, suberkite į kiaušinių ir grietinėlės mišinį, gerai išmaišykite.
• Gautu mišiniu užpilkite daržoves.
• Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite ant indo viršaus.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite indą su kopūstais, žirneliais ir kukurūzais. Kepkite 20-25 minutes, kol mišinys sutirštės ir patiekalas lengvai paruduos.

Žiedinių kopūstų, kukurūzų ir žaliųjų žirnelių troškinį prieš patiekiant reikia supjaustyti stačiakampiais ir sudėti į lėkštes. Šis patiekalas yra skanus, švelnus ir sotus.

Žiediniai kopūstai yra įprastas vienmetis augalas, dažnai auginamas ir naudojamas kulinarijoje. Vartojimui tinka trumpai žydintys ūgliai, surinkti žiedynuose. Daugelis žmonių mėgsta šį gaminį dėl savo skonio ir naudingų savybių, tačiau ne visi žino, kaip tinkamai jį virti orkaitėje, kad jis neprarastų savo savybių.

Indų savybės

Šiame augale ne tik gausu vitaminų ir mineralų, bet ir geras skonis. Jame yra ir augalinių baltymų, ir įvairių aminorūgščių, kurios gerai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme.

Jis dažnai naudojamas svorio metimui. Todėl vertingiausia žiedinio kopūsto kokybė yra kalorijų kiekis. Taigi vienas kilogramas šio produkto sudaro tik tris šimtus kilokalorijų. Dėl šios priežasties jis laikomas dietiniu maistu ir dažnai naudojamas gaminant mažo kaloringumo ir PP (geros mitybos) patiekalus.

Veganai ir mitybos specialistai turėtų atkreipti dėmesį į šią daržovę. Visi kalafiorų patiekalai paruošiami labai greitai ir paprastai.

Orkaitėje arba orkaitėje keptas žiedinis kopūstas yra pakankamai geras. Jis ne tik gražus ir naudingas kaip žalias, bet ir visiškai išlaiko visas naudingas savybes.

Kopūstai tinka sergantiesiems skrandžiu ar sergantiems cukriniu diabetu. Tačiau sergant osteochondroze turėtumėte būti atsargūs ir įtraukti ją į savo mitybą, nes gryno rūgštis yra žiedinio kopūsto dalis.

Su kuo jis derinamas?

Nereikia vadovautis receptais, kuriuos močiutė gamino ar skaitė internete – visada galite sugalvoti ką nors savo. Tačiau norint, kad patiekalas būtų skanus ir patiktų visiems jūsų namų ūkiams, turite žinoti žiedinio kopūsto derinimo su kitais ingredientais taisykles. Taigi, pavyzdžiui, dera su įvairiomis mėsos rūšimis: kalakutiena, vištiena, kai kuriais atvejais net malta jautiena.

Visiškai įmanoma virti kopūstus su bet kokiomis daržovėmis, nesvarbu, ar tai paprika, ar pomidorai. Lengvam užkandžiui ar vakarienei, kuri nepriaugs nė kilogramo, pasigaminkite skanų žiedinių kopūstų omletą. Šios daržovės derinys su kiaušiniu yra tiesiog nepralenkiamas. O jei dar ir padažą gaminsite su grietine, tai jis viršys visus jūsų lūkesčius.

Tačiau yra ir tokių produktų, kurie visai „nedraugauja“ su tokiu įdomiu produktu kaip žiediniai kopūstai. Tai, pavyzdžiui, medus ar taukai, kurie visiškai nesuderinami su jos skoniu.

Ingredientų paruošimas

Žiedinius kopūstus virti orkaitėje arba keptuvėje lengva. Pagrindinis dalykas ruošiant patiekalą yra teisingas produktų pasirinkimas ir jų paruošimas. Šiems tikslams tinka ir švieži, ir šaldyti kopūstai.

Jei jis perkamas šaldytas, tada dirbti su juo yra daug lengviau: galima virti net neatšildyti. Pakanka šiek tiek nuplauti po tekančiu vandeniu, o tada pavirti apie penkias minutes (galite virti ir visą). Po to galite pradėti kepti daržovę orkaitėje.

Perkant šviežią žiedinį kopūstą reikia ypač atidžiai jį apžiūrėti. Jei jo lapai ir žiedynai yra minkšti ir mieguisti, tai reiškia, kad jis jau pasenęs. Kad patiekalas būtų skanus ir kokybiškas, kopūstuose esantys žiedynai turi būti tvirti ir sultingi. Jei kopūstai yra geros būklės, jie bus balti arba pieniški. Bet kokios dėmės, net ir labai mažos, reiškia, kad gaminys pradeda pūti. Į visa tai reikia atsižvelgti perkant.

Prieš pradėdami kepti šį gaminį, jį reikia gerai nuplauti. Tada kopūsto galvą išardykite į atskirus žiedynus ir 20-30 minučių pamerkite į sūrų vandenį. Tai daroma siekiant pašalinti daiguose pasislėpusius vabzdžius, kurie nuleidę išplauks į vandens paviršių.

Pirmiausia reikia išvirti kalafiorą, kad jis taptų minkštesnis ir greičiau iškeptų. Virti reikia apie dešimt minučių. Kai produktas bus paruoštas, galite pereiti tiesiai prie jo paruošimo.

Žingsnis po žingsnio receptai

Yra tiek daug įdomių būdų, kaip paruošti šį ingredientą ir derinti jį su kitais maisto produktais. Apsvarstykite skaniausius iš jų, kuriuos galėsite ne tik kasdien gaminti savo buityje, bet ir patiekti iki šventinio stalo.

Žiediniai kopūstai po sūrio sluoksniu

Kiekviena šeimininkė nori pamaloninti savo šeimą kažkuo skaniu ir sveiku. Šis receptas ne tik džiugina savo skoniu, bet ir papuoš bet kokią šventę.

Ingridientai:

• 1 kg kopūstų;
• 150 ml paprasto pieno;
• 100 g sūrio (pavyzdžiui, parmezano sūrio);
• 50 ml tirštos grietinės;
• 30 g aukščiausios kokybės miltų;
• 40 g sviesto;
• 50 g duonos trupinių;
• pagal skonį dedama pipirų ir druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas.

• Švarūs kopūstai pusvalandį turi būti mirkomi šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada jį reikia dar kartą nuplauti ir išardyti į atskirus žiedynus.
• Uždėkite puodą vandens ant viryklės ir užvirinkite. Tada į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek druskos ir ten nuleiskite kopūstų žiedynus. Kepkite juos apie 10 minučių.

• Tada išvirtas daržoves reikia išimti kiaurasamčiu, uždėti ant popierinių rankšluosčių ar servetėlių ir jomis šiek tiek padžiovinti.
• Kietąjį sūrį reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės ir padalinti į dvi dalis.
• Sviestą reikia šiek tiek suminkštinti. Tai galima padaryti vandens vonioje arba garuose. Kepimo skardą ištepkite įkaitintu aliejumi.
• Toliau reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, paimkite sausą keptuvę, ant kurios reikia suberti miltus ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Į gautą mišinį supilkite pieną ir gerai maišydami užvirinkite.
• Tada reikia įdėti pipirų, druskos, pusę tarkuoto sūrio, taip pat grietinės ir vėl gerai išmaišyti.
• Tuo tarpu ant kepimo skardos reikia paskleisti kopūstų žiedynus ir patepti juos paruoštu padažu. Ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais ir kitą pusę sūrio.

• Orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių ir tik po to įdėti į ją kepimo skardą.
• Žiedinį kopūstą reikia kepti apie 20-25 minutes.

Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ar paukštienos. Jis bus skanus bet kokiu atveju ir pradžiugins visus svečius ar namiškius.

Orkaitėje virti žiediniai kopūstai su česnaku

Ingridientai:

• 400 g žiedinio kopūsto;
• 200 g kieto sūrio;
• 4 skiltelės česnako;
• 100 g duonos trupinių;
• 40 g saulėgrąžų aliejaus;
• druskos ir prieskonių pagal savo skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas.

• Žiedinis kopūstas turi būti paruoštas kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, 20 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje, tada nuplaukite ir virkite dešimt minučių.
• Tada sudėkite gatavą kopūstą ant popierinių rankšluosčių ir gerai išdžiovinkite.

• Kitas, jums reikia nulupti česnaką ir supjaustyti jį plonais griežinėliais.
• Pusę kietojo sūrio sutarkuokite smulkia tarka.
• Puodus ar kepimo indus reikia patepti saulėgrąžų aliejumi.
• Tada į juos suberkite kopūstų žiedynus, pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.
• Likusią pusę sūrio reikia supjaustyti gabalėliais ir sudėti į maišytuvą. Ten suberkite česnaką ir džiūvėsėlius ir maišykite didžiausiu greičiu.

Gatavas patiekalas patiekiamas porcijomis. Geriau, jei tai būtų tos pačios formos, kuriose buvo kepamas žiedinis kopūstas. Taip indas nesugadins ir atrodys labai įspūdingai.

Žiediniai kopūstai su vištienos faršu, kepti orkaitėje

Ne visi mėgsta pačius kopūstus, todėl šis receptas leis mėgautis ne tik jo, bet ir mėsos skoniu.

Ingridientai:

• 500 g žiedinių kopūstų;
• 300 g maltos vištienos;
• 100 g rūkytos šoninės;
• 100 g kieto sūrio;
• 100 ml neriebaus majonezo;
• 20 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 100 g įprastų svogūnų;
• 2 skiltelės česnako;
• krūva šviežių žolelių;
• pipirų ir druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas.

• Norėdami pagaminti žiedinį kopūstą, pirmiausia turite jį nuplauti ir padalinti į didelius žiedynus.
• Tada juos reikia supilti į verdantį vandenį, pasūdyti ir pavirti 10 minučių.
• Naudodami kiaurasamtį kopūstą ištraukite iš vandens ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
• Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.

• Tais pačiais gabalėliais supjaustykite šoninę ir sudėkite į keptuvę. Ten pridedamas svogūnas ir kepamas ant silpnos ugnies, kol jis tampa skaidrus.
• Žalumynai taip pat supjaustomi labai smulkiai.
• Maltą mėsą sudėkite į dubenį ir įmuškite kiaušinį. Mišinį reikia pasūdyti, pipiruoti ir labai gerai išmaišyti.
• Susmulkinkite česnaką ir taip pat sudėkite į dubenį. Ten mesti ir smulkintus žalumynus. Vėl viskas gerai susimaišo.
• Tada į šią masę dedama kepta šoninė ir svogūnai, taip pat viskas išmaišoma. Tada šį dubenį reikia įdėti į šaldytuvą pusvalandžiui.

• Toliau šiuo mišiniu reikia užpildyti visus tarpus tarp kopūstų žiedynų.
• Tada saulėgrąžų aliejumi reikia patepti kepimo skardą ir ant jos dėti labai tvarkingai užpildytus žiedynus.
• Tarkuotą kietąjį sūrį reikia sumaišyti su majonezu ir šiuo mišiniu gausiai sutepti kiekvieną žiedyną.
• Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.
• Šį patiekalą kepame mažiausiai 30 minučių, kad pluta taptų auksinės rudos spalvos ir traški.

Po to troškintuvą galėsite patiekti ant stalo, skanus bus ir karštas, ir šaltas.

Orkaitėje kepti žiediniai kopūstai su žaliais žirneliais ir kukurūzais

Pagal šį receptą keptas žiedinis kopūstas yra liesas patiekalas, kurį labai lengva paruošti.

Ingridientai:

• 500 g žiedinių kopūstų;
• 200 g šviežių arba šaldytų žirnelių;
• 250 g konservuotų kukurūzų;
• 100 g kieto sūrio;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 20 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 40 ml sviesto;
• 200 ml grietinėlės;
• druskos ir prieskonių pagal skonį;
• šiek tiek žalumos.

Žingsnis po žingsnio receptas.

• Pirmiausia reikia nuplauti kalafiorą ir atskirti visus žiedynus.
• Tada reikia užvirti vandenį, šiek tiek pasūdyti ir ten sudėti kopūstus bei žaliuosius žirnelius. Virkite juos kartu 5 minutes.
• Po to visas daržoves reikia išimti ir išmesti į kiaurasamtį. Tada leiskite jiems šiek tiek išdžiūti.
• Kepimo formą ištepkite sviestu ir gerai išlyginkite, kartu su žirneliais sudėkite kopūstą.

• Kitas sluoksnis – konservuoti kukurūzai, kuriuos taip pat reikia tolygiai paskleisti.
• Toliau reikia išplakti kiaušinius su druska ir prieskoniais, tada į juos įpilti grietinėlės ir smulkiai pjaustytų žolelių. Tada kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
• Pabaigoje suberkite smulkiai tarkuotą sūrį ir vėl gerai išmaišykite.
• Paruoštą mišinį reikia užpilti ant kopūstų su daržovėmis, o ant visos masės tolygiai paskleisti smulkiais gabalėliais supjaustytą sviestą.
• Į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, reikia įdėti troškinimo indą. Patiekalas kepamas apie 25 minutes. Reikia virti, ieškant, kad masė sutirštėtų ir paruduotų.
• Paskutinis prisilietimas yra dekoras. Baigiant virti patiekalą reikia gausiai apibarstyti žolelėmis: krapais ir petražolėmis.

Prieš patiekiant, troškintuvą reikia supjaustyti mažais trikampiais gabalėliais ir sudėti į lėkštes. Galite valgyti beveik iš karto.

Keptas žiedinis kopūstas su malta kiauliena arba malta jautiena

Vyrus labai sunku priversti valgyti daržovių patiekalus ir net su tokia daržove kaip žiedinis kopūstas. Todėl daugelis moterų su šia garbanota gražuole bando apgauti ir į patiekalus deda maltos mėsos. Toks įdomus receptas tikrai patiks kiekvienam vyrui. Be to, be mėsos, jis gaus ir organizmui reikalingų vitaminų.

Ingridientai:

• 300 g žiedinių kopūstų;
• 150 g ryžių (geriau plikyti);
• 300 g maltos jautienos arba kiaulienos (galite naudoti dviejų rūšių mėsos faršą);
• 2 kiaušinių;
• 1 didelis svogūnas
• 3 česnako galvutės;
• 1 paprika, raudona arba geltona;
• 100 g grietinės;
• 100 g kieto sūrio;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas.

• Žiedinį kopūstą reikia išardyti į atskirus žiedynus ir virti 5-9 minutes.
• Virkite ryžius kitame inde, kol iškeps.

• Kol verda ryžiai ir kopūstai, galite gaminti maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į didelį dubenį, įmuškite vieną kiaušinį, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
• Svogūną reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Tada sudėkite į maltą mėsą ir gerai išmaišykite.
• Išvirtus ryžius atvėsinkite ir suberkite į faršą. Visą masę reikia labai atsargiai išminkyti.
• Padažą paruoškite kitame mažesniame dubenyje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite smulkiai tarkuotą sūrį ir grietinę. Įpilkite likusį kiaušinį, taip pat šiek tiek druskos ir pipirų.
• Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi. Tada ant jo reikia dėti faršo masę, o ant viršaus išdėlioti juostelėmis supjaustytus kopūstų žiedynus ir papriką.
• Visa tai reikia apipilti padažu ir uždengti folijos lakštu, kad visa kepimo skarda pasidengtų.

• Visa tai reikia pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 20 min. Tada reikia nuimti foliją ir kepti dar pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.

Gatavą patiekalą galima patiekti tiesiai ant stalo. Tai nepaliks abejingo nei vieno žmogaus ir suteiks tikrą malonumą net vyrams.

Žiediniai kopūstai tešloje kepti orkaitėje

Šis receptas turi didelį pranašumą prieš kepimo variantą: jis yra daug sveikesnis kūnui, be to, jame yra mažiau kalorijų.

Ingridientai:

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 2 kiaušinių;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 2 šaukštai miltų;
• 20 g saulėgrąžų aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas.

• Kopūstą reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir padalinti į žiedynus.
• Tada virkite pasūdytame vandenyje 5-9 minutes.
• Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir lėtai suberkite į juos miltus, plakdami, kol pasidarys tiršta grietinė.

• Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir uždenkite pergamentiniu popieriumi.
• Tada kiekvieną žiedyną reikia panardinti į tešlą ir sudėti ant kepimo skardos.
• Į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, reikia išsiųsti kepimo skardą ir kepti indą 25-30 minučių.

Paruoštą žiedinį kopūstą galima iškart dėti į lėkštes ir patiekti. Prie patiekalo puikiai tiks grietinės arba sūrio padažas.

Ruošdami patiekalus iš kalafiorų, nepamirškite patyrusių virėjų patarimų, juk jie nepakenks, o tik padės paruošti skaniau ir sveikiau.

• Ruošdami žiedinių kopūstų troškinį, galite šiek tiek nukrypti nuo recepto ir į jį įdėti grybų ar kelis kumpio gabalėlius.
• Tai taip pat taikoma klasikiniam troškinimui. Į jį galite įdėti keptos arba virtos vištienos. Tokiame patiekale puikiai derės daržovės, pavyzdžiui, pomidorai ar grybai, ar net šparaginės pupelės.

• Kad žiedinio kopūsto žiedynai neprarastų spalvos verdant ir patamsėdami, į vandenį galite įlašinti kelis lašus šviežiai spaustų citrinos sulčių.
• Jei kopūstas prieš kepant ne virtas, o garinamas, tuomet jame išliks daug daugiau maistinių medžiagų. Tuo pačiu tai nepablogins skonio, nes visi papildomi ingredientai bus dedami kepimo etape.
• Verta nuimti žiedinių kopūstų derlių žiemai, kad galėtum pasilepinti gardžiais patiekalais.
• Jei kopūsto nėra laiko išardyti, galite išvirti visą ir įdaryti bet kokiais įdarais, o tada kepti orkaitėje. Tai taip pat galima kažkaip pamušti patiekiant, neįprastai papuošiant kopūstą.
• Kad puode gautųsi auksinė ir traški plutelė, reikia laikytis receptuose nurodytų kepimo laiko.

Kaip matote iš aukščiau, žiediniai kopūstai yra tokie sveiki žmonėms, kad juos būtina naudoti gaminant maistą, ypač kepant orkaitėje. Namuose iš šios daržovės galite gaminti daugybę patiekalų, tereikia įjungti vaizduotę.

Pridėję savo ingredientą, naudodami bandymus ir klaidas, galite sukurti šedevrą, kuris užkariaus ne tik artimuosius, bet ir atvykusius svečius.

Norėdami sužinoti, kaip skaniai kepti žiedinius kopūstus orkaitėje, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.

Ingridientai:

• 1 kg žiedinių kopūstų;
• 1 krūva šviežių špinatų
• 150 g rikotos;
• 100 g graikinių riešutų;
• 300 ml pieno;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Kopūstą padalinkite į mažus žiedynus, 3 minutes panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį, tada sudėkite į kiaurasamtį ir perkelkite į kepimo formą aukštais kraštais, įberkite šiek tiek druskos. Špinatus susmulkinkite ir pabarstykite žiediniais kopūstais, ant viršaus paskleiskite rikotos gabalėlius ir smulkintus graikinius riešutus.

Paruoškite atskirą padažą – puode ištirpinkite sviestą, sumaišykite su miltais ir plona srovele supilkite šaltą pieną nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies su druska ir pipirais. Padažą užpilkite ant žiedinių kopūstų ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 20 minučių. Tinkamai patiekite su baltuoju vynu kaip garnyrą arba pagrindinį patiekalą.

Lašišos medalionai su žiediniais kopūstais

Ingridientai:

• 500 g lašišos filė;
• 200 g žiedinių kopūstų;
• 150 g kieto sūrio;
• 1 kiaušinis;
• citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės ​​ir supjaustykite plonomis 3 cm pločio juostelėmis.Pagardinkite druska, pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite 15 minučių mirkti. Tuo tarpu kopūsto žiedynus porai minučių pamerkite į verdantį vandenį, išimkite kiaurasamčiu. Surinkite medalionus – suvyniokite žuvies filė į ritinį, į vidurį įdėdami porą kopūstų žiedynų. Dantų krapštuku nupjaukite kraštus. Išdėliokite medalionus ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į orkaitę 15 minučių. Tuo tarpu įmuškite kiaušinį, suberkite tarkuotą melo sūrį, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišyti. Supilkite medalionus paruoštu mišiniu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gatavą patiekalą papuoškite žolelėmis ir patiekite karštą su virtais šparagais ir baltuoju vynu.

Žiedinių kopūstų ir pievagrybių gratinas su bage padažu

Ingridientai:

• 350-400 g žiedinių kopūstų;
• 300 g smulkių grybų;
• 100 g kieto sūrio;
• svogūnas.

Padažui:

• 200 g graikinių riešutų;
• 200 ml sultinio arba virinto vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis apynių-suneli;
• 2 skiltelės česnako:
• druskos pagal skonį.

Į gratiną galite dėti bet kokių daržovių ir net mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos gabalėlių, kaip nuotraukoje - tada jis atrodys labiau patenkintas.

Svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps, sudėkite nesmulkintus grybus, kepkite dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Išardykite kopūstą į žiedynus, sudėkite į ugniai atsparų indą kartu su keptais grybais. Viską gerai pasūdykite.

Paruoškite padažą, kuriam riešutus reikia sumalti arba susmulkinti kavos malūnėlyje ir sumaišyti su česnaku, sultiniu ir prieskoniais perspausti per spaudą. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir užpilkite padažu ant daržovių. Viską pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 20 minučių, kol apskrus.

Omletas orkaitėje su daržovėmis

Ingridientai:

• 400 g žiedinio kopūsto;
• 5 vyšniniai pomidorai;
• 250 g šaldytų daržovių;
• 4 kiaušinių;
• 2 valg. šaukštai nesaldinto jogurto;
• druskos, juodųjų pipirų ir Provanso žolelių pagal skonį;
• alyvuogių aliejus.

Žiedinius kopūstus porą minučių blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje. Išimkite ir padalinkite į mažus žiedynus. Svogūnus nulupkite ir lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje, supilkite atšildytą daržovių mišinį ir virkite, kol skystis visiškai išgaruos, tada suberkite žiedinį kopūstą ir troškinkite 5 minutes, pabaigoje druską ir pipirus. Daržoves – cukinijas, šparagines pupeles ar brokolius perkelkite į tinkamo dydžio kepimo indą aukštais kraštais. Atskirai išplakite kiaušinius, suberkite jogurtą ir Provanso žoleles, šiek tiek druskos, viską išmaišykite šluotele ir paruoštu mišiniu užpilkite daržoves. Papuoškite vyšninių pomidorų puselėmis, bet kokiomis žolelėmis ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Po 20-30 minučių bus paruošti paprasti ir sveiki baltyminiai pusryčiai.

Šiltos keptų kalafiorų ir bulguro salotos

Ingridientai:

• 400 g žiedinio kopūsto;
• ½ puodelio bulguro;
• 100 g špinatų;
• Raudonasis svogūnas;
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto;
• krapai arba petražolės;
• ½ stiklinės graikinių riešutų;

Degalų papildymui:

• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus;
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas obuolių sidro acto.

Kopūstų žiedynus blanširuokite pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip porą minučių, išmeskite į kiaurasamtį, nusausinkite ir sudėkite į kepimo indą. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus, apibarstykite plonais pusžiedžiais raudonojo svogūno, išmaišykite ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių, nustatydami 200 °C temperatūrą arba grilyje. Tuo tarpu bulgurą reikia nuplauti, supilti į keptuvę su lydytu sviestu ir kepti 5 minutes nuolat maišant virimo metu, tada pasūdyti, užpilti stikline vandens ir virti, kol skystis išgaruos.

Kai kopūstai ir dribsniai iškeps, sudėkite juos į puodelį, suberkite smulkintus špinatus ir mėgstamus žalumynus. Apšlakstykite vandens vonelėje ištirpintu medaus, alyvuogių aliejaus ir acto užpilu. Pabarstykite sausoje keptuvėje pakepintais graikiniais riešutais ir leiskite užvirti 10 minučių. Patiekite kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.

Žiedinių kopūstų ir jūros žuvies puodai

Ingridientai:

• 350 g jūros žuvies filė;
• 350 g žiedinių kopūstų;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
• citrinos sulčių;
• 50 ml sauso baltojo vyno;
• 150 g kieto sūrio.

Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite gabalėliais, suberkite į gilų puodelį, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais, užpilkite vynu, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Viską gerai išmaišykite rankomis ir palikite marinuotis 20 minučių kambario temperatūroje. Tuo tarpu svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje. Suberkite žiedynais suskirstytus kopūstus, pasūdykite, išmaišykite ir virkite dar 3 minutes. Raugintus žuvies gabalėlius suberkite į puodus, užpilkite marinavimo metu susidariusiomis sultimis, ant viršaus sudėkite daržoves, užpilkite kelis šaukštus daržovių sultinio arba vandens, kad žuvis nesudegtų, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitėje 30 minučių. Papuoškite gatavą patiekalą žolelėmis - jis pasirodys sotus, skanus ir sveikas. Patiekite tiesiai į puodus.

Žiedinių kopūstų sūrio pyrago receptas

Ingridientai:

• 600 g žiedinio kopūsto;
• 3 kiaušinių;
• 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 200 g parmezano;
• 100 g špinatų;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• 1/2 raudonojo svogūno.

Dėl testo:

• 1,5 stiklinės miltų;
• 200 g sviesto;
• 100 ml vandens;
• žiupsnelis druskos.

Paruoškite greitą sluoksniuotą tešlą – šaldytą sviestą ir miltus sulaužykite peiliu, įpilkite ledinio vandens ir užminkykite elastingą tešlą. Susukite į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį. Tada išimame, dedame tarp lakštų plėvelę ir iškočiojame, susukame 4 kartus, vėl iškočiojame, susukame ir dedame į šaldiklį 5 min. Pakartokite keletą kartų, tada iškočiokite ir dėkite į kepimo indą, nepamiršdami padaryti šonų.

Įdarui kopūstą sulaužyti į žiedynus ir greitai išvirti pasūdytame vandenyje. Tada išmeskite į kiaurasamtį. Atskirame inde išplakti kiaušinius, supilti alyvuogių aliejų, smulkintus špinatus, tarkuotą parmezaną, paskaninti druska, pipirais, sumaišyti su kalafioru. Paruoštą įdarą dėkite ant tešlos, tolygiai paskleiskite ir papuoškite plonais žiedinio kopūsto žiedeliais. Kepkite 180 ° C temperatūroje 40-45 minutes. Prieš patiekdami atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Žiediniai kopūstai su sūrio plutele

Ingridientai:

• 1 nedidelė žiedinio kopūsto galvutė
• 100 g kieto sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 2 valg. šaukštai miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis apynių-suneli;
• druskos pagal skonį.

Dėl kepto žiedinio kopūsto skonio parmezanas yra geriausias pasirinkimas iš visų sūrių. Šiuo atveju patiekalas puikiai tiks sausai baltai.

Kopūstą padalinkite į žiedynus, pamerkite į pasūdytą verdantį vandenį ir blanširuokite 2 minutes, tada nusausinkite kiaurasamtyje. Paruoškite tešlą - įmuškite 2 kiaušinius, sumaišykite su miltais ir tarkuotu sūriu iki skystos grietinės, įberkite šiek tiek druskos ir apynių-suneli. Kiekvieną žiedyną pamerkite į tešlą ir dėkite kopūstą į kepimo indą, išklotą folija arba pergamentiniu popieriumi. Kepkite 200 ° C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos kopūstų.

Įdaryti svogūnai su kalafioru ir vištienos faršu

Ingridientai:

• 6 didelių svogūnų;
• 200 g žiedinių kopūstų;
• 200 g maltos vištienos;
• 1 kiaušinis;
• 100 g kieto sūrio.
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Degalų papildymui:

• 1 stiklinės vandens arba sultinio;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas be miltų;
• 2 valg. šaukštai grietinės;
• pjaustytų žalumynų.

Nulupkite svogūnus, nupjaukite 1/3 nuo šaknų pusės ir atskirkite tris viršutinius sluoksnius, stengdamiesi išsaugoti jų vientisumą. Susmulkinkite šerdį, pakepinkite alyvuogių aliejuje su mažais kopūstų žiedynais. Tada suberkite faršą, druską, pipirus, virkite, kol išgaruos skystis. Perkelkite į dubenį, sumaišykite su žaliu kiaušiniu ir įdarykite svogūnus, apteptus alyvuogių aliejumi. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir kepkite 20 minučių.

Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, supilkite šaltą vandenį ir supilkite grietinę, išmaišykite iki vientisos masės, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite žoleles. Šiuo padažu užpilkite įdarytus svogūnus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 min.

Kepta vištienos filė su žiediniais kopūstais ir šparaginėmis pupelėmis

Ingridientai:

• 400 g vištienos filė;
• 300 g žiedinių kopūstų;
• 250 g šparaginių pupelių;
• 1 stiklinė grietinėlės;
• 1 arbatinis šaukštelis kario;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite stambiais kubeliais, pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite kariu ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti prieskoniuose. Kai bus beveik paruošta, alyvuogių aliejuje 5 minutes pakepinkite kopūstų žiedynus ir pupelių ankštis, pabaigoje pasūdykite. Vištieną dėkite į ugniai atsparų indą aukštais kraštais, ant viršaus paskleiskite daržoves ir viską užpilkite grietinėle. Kepkite 30-45 minutes 200 ° C temperatūroje. Iš karto gausite ir mėsą, ir garnyrą.

Taip, jūs turite susidurti su tiek daug. Todėl viskas turėtų būti paprasta ir greita. Juk ne visada norisi visą dieną būti virtuvėje. Ypač jei nemėgstate gaminti. Pati tokia buvau, kol pripratau ir supratau, koks malonumas yra džiuginti artimuosius saldumynais.

Šiuos receptus rinkausi ir bandžiau labai kruopščiai ir ilgai. Net ne vienerius metus. Todėl iš karto pasakysiu, kad rezultatas visada puikus. Jie taip pat yra gana lengvi. Todėl šį žiedinį kopūstą galima virti kiekvieną dieną. Net ir žiemą! Iš tiesų, mūsų laikais, jūs galite lengvai jį nusipirkti parduotuvėje.

Mūsų pasirinkimams nereikės nieko, ko nėra jūsų virtuvėje. Bet kokiu atveju kai kuriuos maisto produktus galima nesunkiai pakeisti. Pavyzdžiui, grietinė grietinėlei ar pienui. Augalinis aliejus alyvuogių arba lydytam sviestui. Todėl einame į virtuvę ir pradedame kurti!

Jei noriu nustebinti svečius, kopūstus visada gaminu taip. Gana neįprasta! Taip, tokiam patiekalui pagaminti prireiks nemažai laiko. Bet tik įsivaizduokite, kad patiekėte tai ant stalo. Pažvelkite į savo svečių veidus. Jūs tikrai pamatysite, kaip jų antakiai ropoja aukštyn. Ir tada jų džiaugsmingi šūksniai nutraukia tylą. Todėl praleistas laikas yra vertas.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 1 kopūsto galva;
• malta paprika - 2 šaukšteliai;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Garstyčių sėklos - 1,5 šaukštai l.;
• Citrina - 1/2 vnt.;
• Petražolės - 1 krūva;
• alyvuogių aliejus - 50 ml.

Paruošimas:

1. Nuo kopūstų plonai nupjaukite visas pajuodusias ir nešvarias vietas. Tada nuimkite lapus ir pašalinkite kelmą. tai darome atsargiai, kad nesuirtų visi žiedynai. Kadangi kopūsto galva turi likti nepažeista.

Jei norite, kad kopūstai būtų traškūs, virkite apie 40 minučių.

3. Per šį laiką atliksime degalų papildymą. Į dubenį išspauskite pusės citrinos sultis. Supilkite alyvuogių aliejų. Ten suberkite garstyčių sėklas ir smulkiai pjaustytus žalumynus. Viską gerai išmaišyti.

4. Gatavus kopūstus šiek tiek atvėsinkite ir aptepkite mūsų padažu. Patiekiame ir mėgaujamės skoniu.

Dabar sutikite, kas yra gana neįprasta? Dabar galime pereiti prie kito recepto.

Kaip iškepti žiedinį kopūstą su sūriu?

Tai labai skanus ir neįprastas būdas. Kopūstų iš anksto nevirinsime, kaip ir visais kitais variantais. Ir kepsime šviežius. Žinoma, tai užtrunka daug ilgiau. Bet tai verta. Manau, kad tai įvertinsite, kai išbandysite.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 1,5 kg.;
• Česnakai - 3 dantys;
• Petražolės - 1 krūva;
• Sūris - 100 gr.;
• Augalinis aliejus - 100 ml .;
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Paprika - 1 šaukštelis;
• Malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio;
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kopūstą išardome į žiedynus. Kurie yra labai dideli, juos reikia padalinti į 2 - 4 dalis. Jie neturėtų būti per maži. Dedame į kepimo indą arba ant kepimo skardos.

2. Smulkiai supjaustykite petražoles ir pabarstykite mūsų spalvotomis. Galite maišyti viską. kad žalumynai gerai pasiskirstytų.

3. Sviestą supilkite į dubenį. Supilkite citrinos sultis ir suberkite prieskonius: druską, pipirus ir papriką. Ten dedame per spaudą perleistus česnakus. Viską gerai išmaišyti. Šiuo padažu užpilkite kopūstą.

4. Uždenkite formą folija ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °, 30 minučių.

Visą laiką nepamirškite maišyti turinio, kad kopūstas visada būtų aliejuje. Priešingu atveju jis tiesiog išdžius ir nebus skanus.

5. Penkias minutes prieš gaminimą nuimkite foliją ir turinį pabarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu.

Mmm, koks kvapas kainuoja! Nekantrauju pabandyti. Kol kas pereikime prie kito metodo.

Keptas žiedinis kopūstas su kiaušiniu:

Šiam receptui mums reikia mažiausiai produktų. Todėl šį patiekalą galima ruošti bent kasdien. Juk visi žinome, kokia naudinga ši daržovė. Todėl gaminame kaip garnyrą arba kaip savarankišką patiekalą ir mėgaujamės skoniu.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 1 kopūsto galva;
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• Pienas - 5 šaukštai. l.;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
• Krapai - 3 šakos.

Paruošimas:

1. Visų pirma kopūstą peiliu išardome į mažus žiedynus. Virkite penkias minutes verdančiame ir pasūdytame vandenyje. Tada sumetame atgal į sietelį ir leidžiame visam skysčiui nutekėti.

2. Per tiek laiko paruošime įdarą. Norėdami tai padaryti, įmuškite kiaušinius į gilų puodelį ir įpilkite pieno. Ten suberti druską ir pipirus. Viską kruopščiai išplakti.

3. Į kepimo indą sudėkite mūsų spalvotą ir plona srovele įpilkite kiaušinių mišinio. Stenkitės, kad tai būtų ant kiekvienos gėlės.

Jei nesate tikri, ar viskas aptepta padažu, tiesiog išmaišykite. Tada daržovę vėl tolygiai paskirstykite ant formos.

4. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 °, 15 minučių. Baigę pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ar kitomis žolelėmis.

Orkaitės brokolių ir žiedinių kopūstų receptas:

O jei kartu virsite dviejų rūšių kopūstus, kas atsitiks? Manau, tai bus tiesiog neįtikėtina! Turiu puikų būdą kepti troškinį. Jis taip pat pasirodys labai spalvingas. Juk patiekalą visada puošia įvairių spalvų daržovės.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 1 vnt .;
• Brokoliai - 1 vnt.;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• Grietinėlė - 200 ml .;
• Sūris - 150 gr.;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokoliai ir spalva išardomi į žiedynus. Mes siunčiame juos į verdantį vandenį penkias minutes. Beje, nepamirškite pasūdyti. Tada perkeliame į kiaurasamtį, kad stiklas būtų skystas.

2. Į puodelį išmuškite kiaušinius ir supilkite grietinėlę. Dalį sūrio taip pat sutriname ant smulkios trintuvės. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

3. Nuplaukite pipirus ir išvalykite nuo sėklų. Išilgai perpjauname į keturias dalis, o tada supjaustome plonomis juostelėmis.

Geriau naudoti raudonuosius arba geltonuosius pipirus. Ir jūs galite padaryti abu. Svarbiausia, kad patiekalas atrodytų ryškiai!

4. Sudėkite visus mūsų kopūstus į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite bulgarų pipirus. Visa tai užpildome savo padažu. Trys ant rupios trintuvės likusio sūrio.

5. Uždenkite folija ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15 minučių. Tada nuimame dangtelį ir paruošiame tiek pat.

Žiedinius kopūstus kepame su sūriu ir grietine:

Taikant šį metodą, daržovės yra labai minkštos. O sūrio plutelė bus ne tik traški, bet ir gana graži. Todėl tokį patiekalą drąsiai galite paruošti bet kokiai progai – tiek šventei, tiek kasdieniams pietums. O apie naudą aš apskritai tyliu.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 1 vnt;
• grietinė - 250 gr .;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• Pusiau kietas sūris - 150 gr.;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Druska pagal skonį;
• Itališkų žolelių mišinys - 1 šaukštelis;
• Sviestas - 20 gr.

Paruošimas:

1. Kopūstą nuplaukite ir išardykite ne mažus žiedynus. Todėl didelius, būtinai supjaustykite mažesniais. Statinės nenaudosime, tad drąsiai išmeskite.

2. Į puodą supilkite vandenį ir įberkite šiek tiek druskos. Kai užvirs, siunčiame ten savo spalvotą ir verdame 3–5 minutes. Tada skystį nupilame per kiaurasamtį.

3. Paruošiame įdarą. Į dubenį sumuškite kiaušinius ir supilkite grietinę. Taip pat įberkite druskos, pipirų ir itališkų žolelių. Viską gerai išplakti šluotele arba mikseriu. Tris dalis sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir vėl įmaišykite į mūsų mišinį.

Jei norite, galite naudoti bet kokius žalumynus, kuriuos mėgstate arba turite po ranka.

4. Kepimo formą ištepkite sviestu. Į jį dedame savo žiedynus. Tiesiog stenkitės, kad jie būtų gana tvirti vienas prie kito. Dabar užpildome savo mase. Švelniai pakratykite formą, kad ji padengtų ir prasiskverbtų.

5. Likusį sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir pabarstykite juo mūsų kopūstus. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° 15-20 minučių.

Šio skanaus galima ir net reikia paragauti iš karto. Tik pažiūrėk, padėk ant stalo, kad tavo šedevrą įvertintų ir kiti!

Atkreipiu jūsų dėmesį į vaizdo įrašą, kuriame autorė vietoj žiedinio kopūsto ruošia brokolius. Receptas gana paprastas. Tai aiškiai matote patys. Tai galima paruošti tiek šviežią, tiek šaldytą. Tik jei turite didelę šeimą, darykite iš karto dvigubai daugiau, kitaip tokio skanaus maisto neužteks.

Tikiuosi, kad jums patiko mūsų metodai. Galbūt nežinote, kurį pasirinkti. Tada darykite taip: yra penki iš jų ir dar vaizdo įrašas. Pasirodo, šešias dienas iš eilės jums nereikia kartotis. O septintą galite susikurti savo, į juos pridėdami mėsos. Gaminkite su malonumu, tada jums tikrai pavyks! Iki kito karto!

Orkaitėje keptas – neįtikėtinai paprastas ir skanus vegetariškas patiekalas, kuris traukia ir vilioja kiekvieną savo burnoje tirpstančia išvaizda ir neįprastai subtiliu skoniu. Toks patiekalas svečius džiugins originalumu ir tiesiog tirps burnoje. Kopūstai gaunami su patrauklia traškia sūrio plutele, po kuria yra subtilus daržovių „suflė“. Toks patiekalas gali pakeisti jūsų lengvą iškrovimo vakarienę. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą įdomių ir gana paprastų keptų žiedinių kopūstų receptų.

Orkaitės žiedinių kopūstų receptas

Ingridientai:

• švieži žiediniai kopūstai - 1 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
• kietas sūris - 150 g;
• šviežios žolelės - neprivaloma;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Taigi, norėdami paruošti skanius žiedinius kopūstus orkaitėje, išardome šakutę į mažus žiedynus ir nuplauname. Tada sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir virkite 10 minučių. Po to sultinį atsargiai nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir išmeskite į kiaurasamtį. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės. Kiaušinius išplakti šluotele, supilti pieną, suberti tarkuotą sūrį ir išmaišyti iki vientisos masės.

Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi, žiedinį kopūstą su žiedynais paskleiskite į viršų ir tolygiai užpildykite kiaušinių mišiniu. Mes siunčiame patiekalą į įkaitintą orkaitę ir kepame 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Žiedinių kopūstų kepimas orkaitėje

Ingridientai:

• žiedinis kopūstas - 1 kopūsto galva;
• neriebi grietinėlė - 200 ml;
• kietas sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas

Kopūstą padalinkite į žiedynus ir nuplaukite. Tada užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir virkite 5 minutes. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į ją atvėsusius žiedynus kotais žemyn. Giliame dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį su prieskoniais, supilkite grietinėlę ir lengvai išplakite. Daržoves, išdėliotas formoje, supilkite paruoštu mišiniu ir kepkite žiedinį kopūstą iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Gatavą patiekalą papuošiame šviežiomis kapotomis petražolėmis ir patiekiame kaip garnyrą prie bet kokių mėsos ar žuvies patiekalų.

Įdaryti žiediniai kopūstai orkaitėje

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 500 g;
• malta vištiena - 300 g;
• rūkyta šoninė - 100 g;
• kietas sūris - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• šviežios žolelės - neprivaloma;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• prieskoniai.

Paruošimas

Taigi, žiedinį kopūstą atsargiai atlaisvinkite nuo lapų ir, jei reikia, šiek tiek nupjaukite kelmą. Į puodą supilkite šaltą vandenį, pagal skonį pasūdykite, visą paruoštą kopūstą švelniai nuleiskite, uždėkite ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir daržoves blanširuokite 5 minutes. Po to šakutę užpilkite šaltu vandeniu ir nusausinkite.

Svogūną nulupkite, svogūną kartu su šonine smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje, kol svogūnas taps skaidrus. Į gatavą maltą mėsą įmuškite kiaušinį, išspauskite česnaką, sudėkite kepsnį ir smulkiai pjaustytus žalumynus. Druska pagal skonį ir gerai išmaišoma. Įdarą išimame 30 minučių į šaldytuvą, o per tą laiką sutriname sūrį ant rupios trintuvės. Tada švelniai stumdami kopūstų žiedynus, visą laisvą vietą užpildykite malta mėsa ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Tarkuotą sūrį sumaišykite su kiaušiniu ir išmaišykite, šiuo mišiniu patepkite mūsų indą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.