Shtëpi Bujqësia Mus gjizë - struktura më delikate, shije magjike. Delikatesë e ajrosur: mousse me gjizë

Bujqësia

Mus gjizë - struktura më delikate, shije magjike. Delikatesë e ajrosur: mousse me gjizë

Gjatë periudhave të ndjekjes së një diete, problemi më i zakonshëm është dëshira e vazhdueshme për ëmbëlsirat. Në fund të fundit, është mjaft e vështirë të ndryshoni dietën tuaj të zakonshme dhe të filloni të kufizoni veten në ushqime të skuqura dhe të yndyrshme, si dhe ëmbëlsira tepër të shijshme dhe me gojë.

Por në fakt, në gatimin modern ka shumë pjata dietike të ëmbla. Pasi të keni mësuar se si t'i gatuani ato, mund të përkëdhelni veten me ëmbëlsira të shijshme, por në të njëjtën kohë të shikoni figurën tuaj dhe të mbani një peshë normale trupore.

Përfitimet e produktit

Që nga fëmijëria, ne e kemi ditur se sa e dobishme është gjiza për trupin tonë. Por, çka nëse njohja e këtij produkti si të vlefshëm nuk do të thotë aspak atraktivitetin e tij gastronomik për ju?

Zgjidhja është shumë e thjeshtë - mund të bëni shkumë me gjizë duke rrahur gjizën që nuk ju pëlqen dhe duke e kombinuar me fruta, manaferra, arra ose çokollatë po aq të shëndetshme.

Në të njëjtën kohë, procesi i përgatitjes së një delikatesë të shijshme do të zgjasë maksimumi 15 minuta, dhe trajtimi do të jetë jashtëzakonisht i këndshëm dhe është mjaft i përshtatshëm si për mëngjeset ushqyese ashtu edhe për një rostiçeri të vogël.

Cilat janë përfitimet e një ëmbëlsirë të tillë dhe pse mund të quhet me siguri diete?

Gjiza si përbërësi kryesor është perfekt për çdo lloj diete, sepse përmban shumë mikroelemente që ju ndihmojnë të humbni peshë pa dëmtuar shëndetin.
Ngrënia e shkumës së gjizës ndihmon në rimbushjen e energjisë dhe plotësimin e urisë - këta përbërës janë jashtëzakonisht të rëndësishëm gjatë periudhave të ndjekjes së një diete.
Përfitimi i ëmbëlsirës është gjithashtu se përmban vetëm produkte natyrale me pak kalori, të cilat nuk përpunohen termikisht. Ndryshe nga pastat e ëmbla, brumërat, ëmbëlsirat dhe gjërat e tjera, mousse me gjizë është ideale për të ruajtur shëndetin dhe dobësinë në çdo moshë.

Për ta përmbledhur, mund të përmendim avantazhet e mëposhtme të ëmbëlsirave me gjizë:

ju lejon të qëndroni të dobët për shumë vite;
zvogëlojnë sasinë e sheqerit në gjak dhe, në këtë mënyrë, janë një produkt i shkëlqyer parandalues për pacientët që vuajnë nga diabeti;
forcimi i dhëmbëve për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit;
normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal falë përbërësve të dobishëm lehtësisht të tretshëm.

Si të gatuaj

Përgatitja e çdo ëmbëlsirë dietike bazohet në tre “rregulla të arta”“- kjo është shtimi i vetëm produkteve natyrale, mungesa e sheqerit dhe zëvendësuesve të tij, si dhe refuzimi i plotë i skuqjes (ose çdo trajtimi tjetër të fortë termik). Pjekja ose ftohja në frigorifer janë të pranueshme.

Më shpesh, ëmbëlsirat e gjizës kombinohen me fruta ose manaferra të freskëta. Fruktoza e përmbajtur në përbërjen e tyre do të ndihmojë në përmirësimin e shijes së gjellës, dhe përmbajtja e ulët kalori do të jetë një shtesë e këndshme për dobinë përfundimtare të ëmbëlsirës. Luleshtrydhet, qershitë, mjedrat, rrush pa fara, bananet dhe shumë fruta dhe manaferra të tjera tepër të shijshme të shtuara në sasi të vogla janë perfekte.

Dhe frutat e thata dhe të gjitha llojet e arrave do të ndihmojnë për ta bërë gjellën edhe më të vlefshme, sepse ato përmbajnë një numër të madh elementësh të dobishëm për trupin tonë. Lista e përbërësve plotësohet me mjaltë natyral dhe bollgur, shtimi i të cilave mund të diversifikojë edhe shijen e ëmbëlsirës.

Gjithashtu duhet theksuar se përmbajtja e ulët kalorike e ëmbëlsirave nuk argumenton aspak se mund ta konsumoni me tepricë në çdo moment të ditës. Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e ëmbëlsirave në porcione, pa e tepruar gjatë gjithë ditës.

Sasia optimale do të ishte jo më shumë se 150 gram ëmbëlsira në ditë. Këshillohet të hani ëmbëlsirë në gjysmën e parë të ditës. Kjo do të ndihmojë në rimbushjen e niveleve tuaja të energjisë dhe vitaminave, duke ju mbajtur vigjilentë dhe aktiv gjatë gjithë ditës.

Receta

Si rregull, përgatitja e një ëmbëlsirë të tillë dietike nuk merr më shumë se 15 minuta.

“Lakomka” me xhelatinë

"Gourmet" konsiderohet si një nga recetat e para dietike të krijuara posaçërisht për gratë që kufizojnë veten gjatë periudhave të humbjes së peshës. Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, ëmbëlsira nuk do të shkaktojë shtim të tepërt në peshë ose përkeqësim të shëndetit. Shija e saj e lehtë dhe aroma e këndshme do të tërheqin vëmendjen e çdo gustatori.

Përbërësit:

170 g gjizë me pak yndyrë;
50 g mjaltë;
2 të bardha veze;
15 g xhelatinë;
20 ml lëng limoni.

Procesi i gatimit:

Përzieni gjizën dhe mjaltin në një enë të veçantë, më pas rrihni butësisht me një blender (me shpejtësi të ulët) derisa të formohet një konsistencë homogjene.
Shpërndani xhelatinë në ujë të ngrohtë me shtimin e lëngut të limonit. Prisni derisa masa të fryhet, më pas vendoseni në zjarr të ulët dhe sillni xhelatinën derisa të tretet plotësisht.
Derdhni xhelatinën e ftohur në temperaturën e dhomës në një blender dhe rrihni përsëri me gjizë dhe mjaltë derisa të jetë e qetë.
Shtoni të bardhat e vezëve në fund, pastaj sillni konsistencën në një shkumë të qëndrueshme.
Mbushni kallëpet silikoni me shkumë dhe vendosini në frigorifer. Ëmbëlsira e përfunduar mund të zbukurohet me gjethe nenexhiku ose 2-3 manaferra.

Nga bananet

Një version mjaft i thjeshtë i mousse-it, i përsosur si një mëngjes i plotë për të rritur dhe fëmijë. Gjithashtu ideale për dietat që lejojnë konsumimin e frutave, veçanërisht bananeve. Fotografia më poshtë është një foto e pjatës së përgatitur sipas recetës.

Përbërësit:

300 g gjizë;
2 banane të mëdha;
1 lugë gjelle. kakao pluhur;
një grusht arra.

Procesi i gatimit:

Fillimisht bëni shtresën me çokollatë (të poshtme). Për ta bërë këtë, duhet të përzieni gjysmën e gjizës, pluhurin e kakaos dhe 1 banane në një blender dhe më pas t'i rrihni derisa të jenë të lëmuara.
Faza e dytë është përgatitja e shtresës së bardhë (sipër) duke rrahur gjizën e mbetur dhe bananen.
Në një kallëp silikoni ose enë transparente vendosim fillimisht shtresën e çokollatës dhe më pas atë të bardhë. Nëse forma ju lejon, mund të bëni dy shtresa të tjera në të njëjtën sekuencë. Dekoroni ëmbëlsirën e përfunduar me arra.

Nga pelte

Një recetë diete origjinale që mund të mahnisë jo vetëm të ftuarit, por edhe të dashurit tuaj. Kissel, i përdorur si një përbërës dytësor, e bën shijen e ëmbëlsirës tepër të butë, dhe vetë pjata bëhet shumë e kënaqshme dhe aromatike.

Përbërësit:

100 g pelte (preferohet të zgjidhni të gatshme shtëpi);
100 g salcë kosi me pak yndyrë;
200 g gjizë;
1 banane, ose fruta të tjera për dekorim;
1 lugë gjelle. pluhur agar-agar (ose 3-4 g fibra).

Procesi i gatimit:

Hidhni fibrat agar-agar (ose pluhur) me një sasi të vogël uji dhe lëreni për 10-15 minuta. Në rastin e fibrave, pas një kohe uji duhet të kullohet (ishte e nevojshme që fibrat të fryhen). Nëse jeni duke përgatitur pluhur, kjo nuk është e nevojshme. Hapi tjetër është vendosja e agar-agarit në zjarr të ulët dhe, duke e përzier vazhdimisht, arrihet shpërbërja e plotë.
Derdhni gjizën dhe kosin në një blender. Rrihni lehtë që masa e gjizës të mos ketë gunga.
Shtoni peltenë e përgatitur dhe agar-agarin e tretur. Rrihni për disa minuta derisa të gatuhet plotësisht.
Derdhni shkumën e përfunduar në kallëpe për ëmbëlsirë dhe vendoseni në frigorifer për pak. Pas ngurtësimit dekorojeni me feta bananeje ose fruta të tjera.

"Nezhenka" e bërë nga gjizë e butë

Nëse preferoni ëmbëlsirat me gjizë pa shtuar përbërës shtesë, atëherë receta e mëposhtme do të jetë veçanërisht për ju.

Përbërësit:

250 g gjizë të butë;
1 banane;
200 ml krem me pak yndyrë;
7 g xhelatinë;
5 lugë gjelle. ujë të zier.

Procesi i gatimit:

Shtoni në blender gjizën e butë, bananen e prerë në feta dhe kremin me pak yndyrë, më pas rrihni derisa të përftohet një masë homogjene e trashë si krem.
Shpërndani xhelatinë në ujë të ngrohtë. Nëse tretshmëria është e pamjaftueshme, mund të vendosni enët në nxehtësi të ulët. Më pas ftoheni në temperaturën e dhomës.
Derdhni xhelatinë në përzierjen e përfunduar dhe rrihni për një minutë tjetër.
Vendoseni me kujdes shkumën e gjizës në tasa, zbukurojeni me gjethe nenexhiku dhe vendoseni në frigorifer për rreth 30 minuta.

konkluzionet

Ëmbëlsirat me pak kalori nuk janë aspak një mit. Është mjaft e mundur të përkëdhelni veten me një trajtim të shijshëm të përgatitur vetë pa dëmtuar shëndetin tuaj. Ëmbëlsirat e tilla janë shumë më të mira, më të shijshme, më të pazakonta dhe më të shëndetshme se ato të prodhuara në fabrikë, sepse përbërësit e tyre janë vetëm produkte natyrale të cilësisë më të lartë!

Si të shpenzoni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj, në vend që të kaloni orë të tëra duke gatuar? Si të bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të ia dilni me një numër minimal të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3 në 1 është një ndihmës i përshtatshëm dhe funksional i kuzhinës. Provojeni me zbritje.

Gjiza është një nga produktet që i bën mirë shëndetit. Shtimi i tij në dietë është veçanërisht i rëndësishëm për ata që duan të heqin qafe disa kilogramë të tepërt. Por jo të gjithë mund ta hanë atë në formën e tij të pastër. Nëse përgatitni mousse me gjizë, vakti do të kthehet në një kënaqësi të vërtetë. Kjo delikatesë mund të kombinohet lehtësisht me aditivë të ndryshëm, gjë që ju lejon të hani çdo herë një pjatë të re me të njëjtat përfitime për shëndetin dhe figurën tuaj. Më poshtë do të gjeni disa receta për mousse me gjizë, ku do të gjeni opsione që do t'i përshtaten shijes tuaj.

Musi i gjizës mund të kombinohet me një larmi mbushjesh, por do të jetë veçanërisht i shijshëm nëse përbërësin kryesor e përzieni me banane, luleshtrydhe, qershi, mjedra dhe madje edhe manaferra. Por mos e kufizoni veten në këtë, jepni dorë të lirë imagjinatës suaj dhe preferencave tuaja të shijes. Rezultati do të jetë akoma i mrekullueshëm!

Nëse konsistenca e gjellës bëhet shumë e lëngshme, atëherë është më mirë të përgatisni një mousse nga gjizë me xhelatinë. Kjo do ta bëjë procesin e të ngrënit të një ushqimi të shëndetshëm shumë më të lehtë, por nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë. Musi mund të përgatitet edhe me gjizë dhe pure me manaferra. Këto receta janë perfekte për PP.

Mus për ata që janë në dietë

Nëse jeni duke parë figurën tuaj ose po humbni peshë, atëherë nuk keni pse të hiqni dorë nga ëmbëlsirat e shijshme. Përgatitni një mousse unike për gjizë, receta dietike për të cilën përshkruhet më poshtë.

Do t'ju duhet:

gjizë me pak yndyrë - 100 g
kos - 100 ml
banane - 2 copë.
lëng frutash (me tul të mundshëm) - 100 ml
kanellë

Përgatitja e lehtë:

Vendosni copat e bananes, gjizën, kosin dhe lëngun në një enë dhe përziejini me blender.
E vendosim në frigorifer të ftohet dhe më pas e përziejmë sërish me blender për 2 minuta. Konsistenca duhet të jetë kremoze dhe e trashë.
Përhapeni masën në pjesë, spërkateni me kanellë sipas dëshirës dhe mbaroni!

Shumë e thjeshtë dhe me kalori minimale. Eksperimentoni dhe trajtojini vetes ëmbëlsira të ndryshme.

Receta me xhelatinë

Për të përgatitur do t'ju duhet:

300 g gjizë
5 lugë gjelle. l. krem
10 g xhelatinë (mund të zëvendësohet me agar-agar)
150 gr mjedra
3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur

Le të fillojmë gatimin

Në këtë recetë ne përdorim mjedra, por ju mund t'i zëvendësoni me një kokrra të kuqe tjetër dhe të bëni, për shembull, shkumë luleshtrydhe nga gjizë duke ndjekur të njëjtat hapa.

Fillimisht, lagni xhelatinën sipas udhëzimeve në paketë. Pas fryrjes, kombinoni me 1-2 lugë gjelle. l. krem dhe dërgojeni për të ngrohur. Këtë e bëjmë në sobë ose me mikrovalë, pa e zier.
Duke përdorur një blender në enë të veçanta, rrahim gjizën dhe kremin e mbetur me sheqer pluhur derisa të trashet.
Gjizës kremoze i shtoni gradualisht kremin duke e trazuar vazhdimisht masën. Pastaj derdhni xhelatinë në një rrjedhë të hollë.
Vendoseni përzierjen në gota të vogla ose gota (gota) të përshtatshme për ju. 30 minuta në frigorifer, dhe ëmbëlsira do të ngurtësohet në gjendjen e dëshiruar.
Në këtë version të recetës me foto ne përdorim mjedra. Lëmë mënjanë disa copa për të dekoruar bukur delikatesën dhe pjesën tjetër të manave i bëjmë pure në blender me shtimin e sheqerit pluhur.
Hidheni salcën që rezulton në gota me shkumë, dekorojeni dhe shijoni shijen unike dhe freskuese!

E shpejtë, e shijshme, çokollatë

Bërja e mousse çokollatë me gjizë është shumë e thjeshtë, ju duhet vetëm një minimum kohe dhe përbërësish. Pra, çfarë nevojitet për ëmbëlsirë:

gjizë - 250 g
kos pa aditivë - 70-100 ml
sheqer - 2 lugë gjelle. l.
kakao - 1 lugë gjelle. l.
xhelatinë - 10 g

Hapat e përgatitjes:

Mus banane

Një ëmbëlsirë delikate që nuk do të lërë askënd indiferent. Musi me banane dhe gjizë është i shkëlqyeshëm për t'u trajtuar jo vetëm në një ditë të zakonshme, por edhe në një festë. Kjo delikatesë e lehtë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, nuk ka aditivë për të shprehur plotësisht shijen e frutave. Vetëm zgjidhni banane të pjekura dhe të ëmbla.

Lista e përbërësve për ëmbëlsirë:

banane - 3 copë. madhësi të vogël
krem me një përmbajtje yndyre prej 25% dhe më lart - 200 ml
e bardha e vezës - 3 copë.
mjaltë - 1-2 lugë gjelle. l.
lëng limoni - 1,5 lugë.
sheqer vanilje - 1 lugë.

Hapat e përgatitjes:

Kombinoni bananet e qëruara dhe të copëtuara me lëng limoni, sheqer dhe mjaltë. Përziejini mirë me blender derisa të krijohet një masë plotësisht homogjene.
Hidhni kremin dhe rrihni përsëri. Falë këtij përbërësi qumështi, do të marrim një ëmbëlsirë shumë delikate dhe të bukur vizualisht.
Të bardhat i kthejmë në maja të qëndrueshme duke përdorur një mikser. Vendoseni gjysmën e saj në përzierjen e bananes dhe përzieni ngadalë. Kur të përfundojë ky hap, shtoni pjesën e dytë të proteinave dhe përsëritni të njëjtat hapa.
Transferoni përzierjen në enë dhe vendoseni në frigorifer. Meqenëse ky mousse me gjizë është pa xhelatinë, delikatesa është gati për t'u ngrënë pas 20 minutash.
Nëse dëshironi, ëmbëlsirën mund ta dekoroni, për shembull, me arra të grira, thërrime të çdo lloji çokollate ose një fetë frutash.

Sigurohuni që të provoni të bëni mus me gjizë banane. Receta është shumë e lehtë, dhe kënaqësia nga përdorimi është e papërshkrueshme. Ne ju rekomandojmë një video recetë shumë të thjeshtë dhe të shijshme:

Musi me gjizë është një delikatesë e lehtë dhe dietike që do të diversifikojë në mënyrë të përsosur menunë tuaj nëse dëshironi diçka të ëmbël duke humbur kilogramët e tepërt. Mousse është gjithashtu një bazë e shkëlqyer për çdo majë: çokollatë, karamel, fruta ose crumble.

Mus gjizë me salcë mjedër - recetë

Përbërësit:

Për mousse:

gjizë - 200 g;
krem - 3 lugë gjelle. lugë;
xhelatinë - 10 g.

Për salcën:

sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. lugë;
mjedra - 100 g;
sheri - 20 g.

Përgatitja

Thithni xhelatinën sipas udhëzimeve në paketim. Kur të thithë ujin e hollojmë në një sasi të vogël kremi dhe e vendosim në zjarr derisa të tretet plotësisht. Rrihni gjizën në një masë kremoze me shpejtësi të lartë në një blender. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kremin – e rrahim së bashku me sheqerin derisa të trashet. Duke e përzier vazhdimisht, gjizës i shtojmë kremin dhe më pas xhelatinë. Duke përdorur një shiringë pastiçerie ose një qese të thjeshtë plastike me një cep të prerë, derdhni me kujdes shkumën në një gotë. E lemë ëmbëlsirën të forcohet në frigorifer për 30 minuta.

Me një blender rrihni mjedrat (duke lënë pak kokrra për zbukurim) së bashku me sherin dhe sheqerin pluhur. Salcën e derdhim rreth perimetrit të gotës me shkumë. Dekorojeni ëmbëlsirën me mjedra dhe një gjethe nenexhiku.

Si të përgatisni shpejt moussin e gjizës?

Përveç faktit që moussi është një ëmbëlsirë e shijshme dhe me pak kalori, ai përgatitet edhe shumë shpejt. Musa me gjizë është fjalë për fjalë një ëmbëlsirë që shpëton jetën kur të ftuarit janë tashmë në rrugën e tyre.

Përbërësit:

Masa e gjizës – 200 g;
salcë kosi - 100 g;
çokollatë e zezë - 300 g;
vezë - 3 copë;
kakao - 1 lugë gjelle. lugë;
sheqer pluhur - 70 g.

Përgatitja

Shkrijmë çokollatën në një banjë me ujë ose në mikrovalë dhe më pas e përziejmë me kakaon. Me mikser rrahim vezët dhe sheqerin pluhur dhe në një tas të veçantë kthejmë masën e djathit dhe kosin tonë në një mousse të lehtë duke përdorur të njëjtin mikser. Shtoni butësisht masën e gjizës në çokollatë, duke e trazuar vazhdimisht shkumën me një mikser me shpejtësi të ulët. Lëreni një pjesë të masës së gjizës të pa përzier. Mbushni tasat 2/3 e plot me shkumë me gjizë me çokollatë dhe sipër shtroni përzierjen e gjizës pa aditivë. E lemë ëmbëlsirën të ftohet për 30-40 minuta dhe më pas e dekorojmë me çokollatë të grirë dhe e shërbejmë.

Gjiza nuk është vetëm e shijshme, por edhe një delikatesë tepër e shëndetshme, nga e cila, nga rruga, mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme interesante. Për shembull, mousse me gjizë mund të jetë një mëngjes i shkëlqyer ushqyes ose një ëmbëlsirë e lehtë në mbrëmje. Receta për këtë trajtim është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Musi i gjizës është një delikatesë e ëmbël dhe delikate që përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e dietës. Ju mund të holloni shijen e ëmbëlsirës duke shtuar në recetë shurup, pelte, fruta, arra, fruta të thata, thekon kokosi. Kjo pjatë përgatitet pa pjekje, kështu që të gjitha produktet ruajnë vetitë e tyre të dobishme. Receta mund të ndryshohet dhe plotësohet sipas gjykimit tuaj. Musi me gjizë mund të jetë një bazë e shkëlqyer për një shumëllojshmëri ëmbëlsirash të ëmbla. Më poshtë janë dy mënyra argëtuese për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të shijshme dhe kremoze.

Receta për këtë ëmbëlsirë origjinale është shumë e thjeshtë dhe e gjithanshme. Nëse dëshironi, mund të eksperimentoni me aditivë. Përveç kësaj, shija e produktit përfundimtar do të varet edhe nga lloji i kosit që përdorni gjatë përgatitjes së tij.

Përbërësit:

gjizë - 200 g;
kos për pije - 150 ml;
kumbulla të thata - 50 g;
kikirikë - 20 g;
çokollatë;
xhelatinë - një paketë;
sheqer pluhur - 4-5 lugë;
thekon kokosit - 2 lugë.

Udhëzime gatimi:

Do të përgatisim ëmbëlsirën me gjizë me xhelatinë, e cila fillimisht duhet të derdhet me ujë të nxehtë dhe të trazohet derisa të tretet plotësisht.
Mbi gjizën derdhim kosin e pijshëm dhe më pas masën e përftuar e rrahim me blender derisa të jetë e lëmuar.
Hidhni gradualisht xhelatinën në masë, shtoni sheqer pluhur, kokosin dhe sheqer vaniljen.
Pas kësaj, grini imët kumbullat e thata dhe shtoni në një tas të zakonshëm.
Receta sugjeron përdorimin e një kallëpi plastik. Lyejeni me ujë, spërkatni pjesën e poshtme dhe anët me kokos. Kjo jo vetëm që do ta bëjë ëmbëlsirën më elegante, por edhe do ta bëjë më të lehtë heqjen e masës së ngrirë nga myku. Për të lejuar që shkuja të forcohet, vendoseni në frigorifer për pak kohë.
Pas disa orësh, delikatesa do të jetë gati. Për të dekoruar një pjatë me çokollatë, fillimisht shkrini në një banjë uji, më pas mbuloni me të pjesën e sipërme të ëmbëlsirës, mbi të cilën vendosni kikirikë të grirë, siç tregohet në foto.

Kjo ëmbëlsirë spektakolare kënaq jo vetëm me shijen e saj të mahnitshme, por edhe me pamjen e saj luksoze.

Mus gjizë fëstëk me mjedra

Siç u përmend më lart, receta për një trajtim të ëmbël ka shumë interpretime. Musi me gjizë fëstëk, i zbukuruar me mjedra të plota me lëng, do të dekorojë çdo tryezë festive.

Përbërësit:

gjizë e butë (9%) - 500 g;
krem (33%) – 450 ml;
sheqer kafe - gjysmë gotë;
xhelatinë ushqimore - 30 g;
mjedra - 400 g;
pastë fëstëk - 3 lugë gjelle.

Udhëzime gatimi:

Receta për këtë pjatë të shijshme është gjithashtu tepër e thjeshtë. Me xhelatinë do të përgatisim shkumën e gjizës, për të cilën fillimisht e lajmë në ujë të ftohtë për rreth dhjetë minuta.
Përzieni sheqerin dhe 100 ml krem në një tenxhere. Vendoseni përzierjen në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj e largojmë masën nga zjarri dhe e mbushim me xhelatinë të shtrydhur. Përziejini gjithçka mirë.
Më vete, rrahim gjizën e butë duke përdorur një mikser. Gjatë rrahjes, shtoni gradualisht masën e xhelatinës në të. Shtoni aty pastën e fëstëkut.
Receta kërkon përdorimin e kremit shumë të ftohtë, i cili duhet të rrihet veçmas për të marrë maja të forta.
Ngadalë dhe me shumë kujdes shtoni kremin në masën e gjizës.
Rreshtoni një enë pjekjeje me film ngjitës siç tregohet në foto. Vendosni manaferrat në një shtresë të barabartë në fund të mykut. Sipër vendosim shkumën dhe e lëmojmë mirë. Mbuloni masën me skajet e filmit dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, ëmbëlsira mund të hiqet nga frigoriferi. Rezultati duhet të jetë një mousse e bukur, e shijshme, si në foto. Sipër mund të zbukurohet me mjedra të plota.

Video recetë për të bërë mus gjizë me manaferrat

Ëmbëlsirë origjinale e quajtur "mousse" u shpik nga francezët. Ata gjithashtu zhvilluan disa receta interesante dhe metoda të përgatitjes së tij. Musi i gjizës është një nga versionet më të njohura të kësaj delikatesë. Dhe përveç shijes së tij delikate dhe të këndshme, është gjithashtu shumë i shëndetshëm.

Një sekret i thjeshtë kulinarie

Siç e dini, çdo mousse përbëhet nga tre përbërës kryesorë:

Bazë aromatike (fruta, kakao, pure, verë dhe të tjera).
Mbushëse që i japin gjellës një shije të ëmbël (sheqer, mjaltë, melasa).
Shtues ushqimor për fiksimin e gjendjes së shkumëzuar të përzierjes.

Musi i gjizës në këtë kuptim nuk është përjashtim. Çfarëdo recete të përdoret për përgatitjen e tij, të gjithë përbërësit e listuar janë domosdoshmërisht të pranishëm. Duhet të theksohet se shkuma e gjizës mund të bëhet duke përdorur fiksues të ndryshëm ushqimor. Janë vetëm tre prej tyre:

Agar.
E bardha e vezes.
Xhelatinë.

Në varësi të kësaj, ndryshon edhe mënyra e prodhimit të produktit. Për shembull, ekziston një opsion shumë i thjeshtë kur moussi i gjizës krijohet në bazë të agarit.

Produkti mund të bëhet lehtësisht dhe shpejt në shtëpi. Për këtë ju nevojiten vetëm: 250 gram gjizë, një pako (125 gram) marshmallow dhe 150 gram salcë kosi.

Gjithçka përgatitet në disa hapa:

Fillimisht duhet të rrihni kosin me mikser derisa të kthehet në një masë me gëzof.
Grini marshmallows.
I bashkojmë përbërësit dhe i kthejmë në një masë homogjene duke përdorur një blender.
Rrihni mirë produktin që rezulton duke përdorur një mikser.
Vendoseni përzierjen në frigorifer për rreth 3-4 orë. Për më tepër, çdo orë duhet të hiqet dhe të ri-rrahet.

Pas kësaj, produkti i përfunduar mund të transferohet në pjata me porcion dhe të konsumohet në çdo kohë.

Ëmbëlsirë me shije kafeje

Si tjetër mund të përgatisni mousse me gjizë? Receta me shtimin e kafesë është veçanërisht e përshtatshme për të pritur mysafirë.

Për ta përgatitur do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme: për 250 gram gjizë të thatë - 100 gram sheqer, një lugë çaji ekstrakt vanilje, 50 mililitra liker kafeje dhe qumësht, 2 të bardha veze dhe 2 lugë çaji kafe të çastit.

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë:

Fërkojeni gjizën (nëse është me kokërr të trashë) përmes një sitë.
Ngroheni pak qumështin dhe holloni kafenë në të.
Rrihni të gjitha produktet, përveç vezëve, me mikser.
Më vete i kthejmë të bardhat në shkumë dhe më pas i futim gradualisht në masën totale. Është më mirë ta bëni këtë në pjesë të vogla në mënyrë që masa të mos vendoset. Kombinimi i papritur i produkteve mund të shkatërrojë shkumën, e cila është shumë e padëshirueshme.

Rezultati është një mousse shumë aromatike me gjizë, receta e së cilës është e lehtë të mbahet mend. Mjafton të vendosni masën e butë në tas dhe ta mbani në frigorifer për 40 minuta. Pas kësaj, pjata mund të dekorohet sipas dëshirës.

Delikatesë qumështi dhe kokrra të kuqe

Musi i gjizës me xhelatinë nuk është më pak i shijshëm. Si shembull, është më mirë të merret në konsideratë një recetë që përdor përbërësit e mëposhtëm: 400 gram manaferra, gjysmë kilogram gjizë, 30 gram xhelatinë, gjysmë gote sheqer kaf, 400 mililitra krem dhe gjysmë gotë ujë.

Kjo pjatë përgatitet si më poshtë:

Së pari, gjiza duhet të fërkohet tërësisht përmes një sitë, dhe më pas të derdhet me një sasi të vogël uji.
Ngrohim një pjesë të kremit (100 mililitra) së bashku me sheqerin dhe e përziejmë derisa të tretet. Shtoni xhelatinë në përzierje.
Fillimisht ftohni kremin e mbetur dhe më pas rrihni mirë.
Përpunoni gjizën me mikser dhe më pas shtoni kremin dhe xhelatinë.
Masës së përftuar shtoni krem pana.
Vendosni manaferrat e freskëta në fund të mykut dhe më pas derdhni mbi to masën e përgatitur. Vendoseni produktin gjysëm të gatshëm në frigorifer gjatë natës.

Të nesërmen në mëngjes mund ta nxirrni produktin, ta kaloni në një pjatë dhe ta shërbeni, pasi ta prisni në pjesë.

Shtesë e rëndësishme

Ndonjëherë ëmbëlsirat përdorin mus me gjizë për ëmbëlsira. Si një shembull i mrekullueshëm, ne mund të konsiderojmë opsionin kur një produkt i shkumëzuar plotëson me sukses një opsion ëmbëlsirë me biskota.

Për përgatitje do t'ju nevojiten shumë përbërës të ndryshëm.

Për pandispanjen: 3 vezë, 80 gram miell, 4 lugë sheqer dhe 30 gramë niseshte.

Për shkumën: 0,5 kilogramë gjizë, 500 mililitra krem, 2 vezë, 100 gramë sheqer, 30 gramë xhelatinë dhe gjysmë gote ujë të valuar.

Për dekorim: 1 mango, 2 kivi, pak sheqer dhe luleshtrydhe të freskëta.

Mënyra e gatimit:

Gatuajeni brumin nga përbërësit e përgatitur dhe piqni një biskotë. Më pas e presim për së gjati në dy pjesë dhe i lyejmë me pure frutash.
Përgatitni një mousse të ajrosur duke përdorur teknologjinë standarde.
Pritini frutat në feta të holla dhe vendosini mbi biskotë.
Aplikoni butësisht një shtresë shkumë sipër dhe më pas vendoseni tortën në frigorifer për 3-4 orë.

Para se të shërbeni, gjithçka që mbetet është të dekoroni produktin e përfunduar. Për më tepër, për këtë ju mund të përdorni jo vetëm fruta, por edhe arra, kakao ose çokollatë.