Fshih foton
Halawa është puding me bollgur, atdheu i të cilit është India. Edhe pse kjo pjatë quhet puding, nuk ka asgjë të përbashkët me të. Kjo pjatë është unike në teknologjinë e saj të gatimit - përgatitet shpejt dhe lehtë dhe nuk kërkon furrë. Një ëmbëlsirë shumë e shijshme indiane falë erëzave. Ne ju paraqesim një recetë klasike, por ju mund të eksperimentoni me përbërësit, për shembull, përveç halavës së thjeshtë, rezulton shumë e shijshme, do t'ju tregojmë edhe si ta përgatisni. Halawa mund të shërbehet e nxehtë, e ngrohtë ose e ftohtë dhe është një ëmbëlsirë e mrekullueshme. Dhe për dashamirët e ëmbëlsirave indiane, ju rekomandojmë të provoni topat.
Përbërësit për përgatitjen e halavës
- qumësht - 650 ml
- sheqer - 1,5 gota
- gjalpë - 200 g
- bollgur - 1,5 gota
- rrush të thatë - 0,5 gota
- shqeme - 0,5 gota
- kardamom - 8 kokrra të plota jeshile
- arrëmyshk - një majë
- vanilje - një majë
Si të gatuaj hallava me bollgur - procesi i gatimit hap pas hapi me foto
- Përgatitni rrush të thatë dhe shqeme - shpëlajini mirë dhe thani me një peshqir letre.
- Do t'ju duhen dy tigane. Hidhni qumështin, sheqerin në një, shtoni erëza - kardamom, vanilje dhe arrëmyshk dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Kur qumështi të vlojë, fikeni dhe mbulojeni me kapak.
- Ndërkohë në një tenxhere të dytë shkrini gjalpin. Këshillohet që të merrni një tigan më të madh, pasi bollguri do të bashkohet me qumësht në të.
- Sapo gjalpi të jetë shkrirë, shtoni 1.5 filxhan bollgur në tigan dhe filloni ta skuqni bollgurin në zjarr të ulët për afërsisht 15-20 minuta. Duhet të ketë vaj të mjaftueshëm në mënyrë që bollguri të ngjyhet mirë, por në të njëjtën kohë të thithë të gjithë vajin.
- Pas 10 minutash skuqje, duhet të shtoni arra shqeme të lara paraprakisht në bollgur. Shqemet mund të shtohen të plota;
- Bollguri duhet të trazohet dhe të skuqet derisa të fillojë të lëshojë një aromë të këndshme arrë dhe të bëhet vetëm pak e artë. E heqim tiganin me bollgur nga zjarri, por nuk e fikim zjarrin.
- Tani ju duhet të kombinoni bollgurin me qumësht. Për ta bërë këtë, shumë ngadalë derdhni pak qumësht të nxehtë në tiganin me bollgur. Bollguri do të fillojë të fërshëllejë shumë fort për shkak të ndryshimit të temperaturës. E trazojmë. Vazhdoni të shtoni pak nga pak qumështin dhe duke e trazuar.
- Pasi të keni bashkuar plotësisht bollgurin dhe qumështin, kthejeni tiganin në zjarr, shtoni rrushin e thatë dhe gatuajeni masën duke e përzier vazhdimisht për 5 minuta.
- Bollguri do të kthehet shumë shpejt nga një gjendje gjysmë e lëngshme në e trashë (shiko foton). Është e nevojshme që halava të gatuhet derisa masa, kur të trazohet, të fillojë të ndahet nga anët dhe të formohet një top.
- Fikni zjarrin, mbulojeni halavën me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
- Halawa e nxehtë e përfunduar duhet të vendoset në një pjatë. Kjo mund të bëhet në disa mënyra për t'iu përshtatur shijes tuaj:
- rregulloni në një tumë si në foton tonë dhe dekorojeni sipas shijes
- vendoseni në një tavë në një shtresë të barabartë dhe më pas, kur hallava të jetë ftohur, e prisni enën në pjesë.
- vendoseni në një tas të thellë sallate
- Ëmbëlsirë juaj e mrekullueshme aromatike indiane është gati - halawa mund të shërbehet menjëherë!
Si të bëni halavë me karamel
Bërja e halavës me karamel nuk është shumë më e vështirë se ajo e zakonshme. I vetmi ndryshim është qumështi, i cili përdoret për të hedhur sipër bollgurin e skuqur. Halawa karamel kërkon qumësht të karamelizuar. Për ta përgatitur ju duhet:
Halawa është një pjatë tradicionale për një tryezë banketi dhe madje edhe një festë dasme në Indi! Përgatitet në një kazan të madh metalik dhe në këtë proces janë të përfshirë disa persona. Dhe ato sillen në gatishmëri në furra të mëdha, të cilat mund të strehojnë deri në treqind racione të kësaj pjate në të njëjtën kohë!
Komponimi:
- Ujë - 0,5 l
- Sheqeri - 150 g
- Gjalpë - 150 g
- Portokalli - 1 copë
- shqeme - 50 g
- Hurmat - 50 g
- Bajame - 50 g
- bollgur - 200 g
- Përzierje erëzash (kardamom, karafil, shkop kanelle) - ¼ lugë.
Përgatitja:
- Grini karafilin dhe kardamonin duke përdorur një llaç. Vendoseni ujin në zjarr, lëreni të vlojë, shtoni sheqer dhe erëza. Ulni nxehtësinë, ziejini për 5 minuta, kullojeni dhe lëreni mënjanë.
- Pritini hurmat në copa të vogla dhe grijeni lëkurën e portokallit.
- Shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr të ulët, shtoni arrat e grira dhe hurmat e grira, përzieni dhe skuqeni masën për 5 minuta. Shtoni bollgurin dhe skuqeni për 10 minuta të tjera. Mos harroni të përzieni përzierjen, përndryshe do të digjet!
- Më pas, shtoni lëkurën e portokallit, përzieni gjithçka dhe ulni zjarrin. Mbi masën derdhet shurupi i përgatitur më parë dhe mbulohet me kapak. Herë pas here trazojmë halavën e gatimit. Pas rreth 10 minutash, kur bollguri të ketë thithur plotësisht shurupin, halava është gati! Pjata duhet të shërbehet e nxehtë ose e ngrohtë. Nëse është ftohur, mund ta ngrohni halavën në një banjë uji.
Komponimi:
- Qumësht - 650 ml
- Sheqeri - 300 g
- Gjalpë - 200 g
- bollgur - 225 g
- Rrush i thatë - 35 g
- Lëkura e portokallit - 2 lugë.
- Lëng i 1 portokalli
Përgatitja:
- Mbi nxehtësinë mesatare, lëreni qumështin të vlojë.
- Në një tenxhere tjetër shkrini ngadalë sheqerin duke e përzier vazhdimisht që të mos digjet. Sapo sheqeri të marrë ngjyrë kafe të lehtë, zvogëloni zjarrin dhe derdhni qumështin në sheqer duke e përzier vazhdimisht. E lemë të ziejë në zjarr të ulët.
- Në një tigan tjetër shkrini gjalpin, shtoni bollgur dhe skuqeni për 15 minuta derisa drithërat të marrin një kafe të lehtë. Le të ulim zjarrin. Qumështit i shtojmë rrushin e thatë, lëkurën e portokallit dhe lëngun e portokallit dhe më pas masën e hedhim ngadalë në bollgur. Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni me kapak të ngushtë dhe vazhdoni të gatuani gjellën në zjarr të ulët për 3-4 minuta, derisa bollguri të ketë thithur të gjithë lëngun. Përziejini sërish. Halava me karamel është gati!
Komponimi:
- Thekon kokosit - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Qumësht - 500 ml
- Sheqeri - 270 g
Përgatitja:
Shkrini gjalpin dhe shtoni në të thekonet e kokosit. E skuqim përzierjen për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Bashkoni veçmas qumështin me sheqerin dhe lëreni të ziejë. Kur patatet e skuqura të marrin ngjyrë kafe të lehtë, shtoni shurupin e valë, përzieni dhe lëreni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera. Nëse në fund të kohës së caktuar ka mbetur ende lëng në enë, mos e hiqni nga zjarri derisa të avullojë.
Komponimi:
- Arra - 250 g
- Karota - 1 kg
- Rrush i thatë - 200 g
- Gjalpë - 220 g
- Sheqeri - 150 g
- Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
- vanilinë - 1,5 g
Përgatitja:
- Arrat i pjekim pa shtuar vaj, i shtypim.
- Shkrini 20 gr gjalpë dhe shtoni karotat e grira në rende të trashë. Vendosni sheqerin atje dhe gatuajeni gjithçka në zjarr mesatar për 25-30 minuta, pa mbuluar dhe duke e përzier vazhdimisht.
- Në gjysmë të gatimit, shtoni rrush të thatë në karota. Në fund, shtoni 200 gr gjalpë në enë pa e shkrirë më parë!
- E trazojmë halavën çdo minutë.
- 5 minuta pasi keni hedhur gjalpin shtoni 2/3 e kanaçeve me qumesht te kondensuar dhe arra dhe vazhdoni zierjen edhe per 5 minuta te tjera. Në fund të gatimit shtoni vanilinë në gjellë.
Komponimi:
- Mollë - 10 copë
- Gjalpë - 3 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1,5 lugë gjelle
- Rrush i thatë - 4 lugë gjelle.
- Bajame - 3 lugë gjelle.
Përgatitja:
- Lani, qëroni, bërtitni dhe grini imët mollët. Shkrini gjalpin, shtoni mollët e grira. Skuqini për 5 minuta duke e trazuar. Kur frutat marrin një nuancë kafe të lehtë, shtoni 2 lugë gjelle. ujë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini pa kapak duke e përzier derisa masa të zihet.
- Më pas shtoni sheqer tek mollët dhe përzieni derisa masa të fillojë të tërhiqet nga fundi. Në këtë pikë, ndizni nxehtësinë dhe gatuajeni në zjarr mesatar, duke vazhduar të trazoni. Kjo do të avullojë të gjithë lëngun e tepërt nga pjata.
- Në momentin që masa bëhet transparente dhe shumë e trashë, hiqeni tiganin nga zjarri, masës i shtoni arrat dhe rrushin e thatë dhe përzieni. Gatuani edhe 1 minutë. Vendosni halavën e përfunduar në një fletë pjekjeje, formoni një shtresë dhe lëreni të ftohet. Para se ta servirni, priteni në katrorë.
Komponimi:
- Pure patatesh të thata - 2 lugë gjelle
- Qumësht - 3 lugë gjelle
- Sheqeri - 2 lugë
- Gjalpë - 2 d.l.
- Thelbi i vaniljes - ½ lugë.
Përgatitja:
Vendosni të gjithë përbërësit në një tigan prej gize menjëherë. Rrihni dhe lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa masa të trashet. Përziejeni halavën gjatë gjithë kohës! Kur përzierja fillon të tërhiqet nga fundi, shtoni vaniljen dhe hiqeni nga zjarri.
Komponimi:
- Karota - 1 kg
- Gjalpë - 100 g
- Qumësht - 400 ml
- Ujë - 150 ml
- Fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara - për shije
- Sheqeri - 150 g
- Mollë - 2-3 copë
- Kardamom
- Lëkura e 2 portokalleve
Përgatitja:
- Shkrini gjalpin, shtoni karotat të grira në rende të imët. Skuqini për 10-15 minuta, duke e trazuar.
- Shtojmë ujin, sheqerin dhe qumështin, e lëmë halavën të piqet për 20 minuta në zjarr mesatar.
- Para përfundimit të zierjes, karotave shtoni fruta të thata dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.
- Hiqeni përzierjen nga tigani dhe, duke përdorur napë, shtrydhni yndyrën e tepërt.
- Grini mollët në një rende mesatare, lëkura e portokallit grijeni në një rende të imët.
- Skuqini mollët në vajin që morëm pasi shtrydhëm karotat, më pas shtoni lëkurën e portokallit dhe skuqni edhe për 5 minuta të tjera. Kombinoni përzierjen e përfunduar me halavën. Pjata është gati!
Siç mund ta shihni, mund të gatuani shumë lloje të ndryshme halavash. Të gjitha këto receta kanë vetëm një gjë të përbashkët - shije të shkëlqyer natyrore.
Halawa është një pjatë tradicionale për një tryezë banketi dhe madje edhe një festë dasme në Indi! Përgatitet në një kazan të madh metalik dhe në këtë proces janë të përfshirë disa persona. Dhe ato sillen në gatishmëri në furra të mëdha, të cilat mund të strehojnë deri në treqind racione të kësaj pjate në të njëjtën kohë!
Receta e halavës me bollgur
Komponimi:
- Ujë - 0,5 l
- Sheqeri - 150 g
- Gjalpë - 150 g
- Portokalli - 1 copë
- shqeme - 50 g
- Hurmat - 50 g
- Bajame - 50 g
- bollgur - 200 g
- Përzierje erëzash (kardamom, karafil, shkop kanelle) - ¼ lugë.
Përgatitja:
- Grini karafilin dhe kardamonin duke përdorur një llaç. Vendoseni ujin në zjarr, lëreni të vlojë, shtoni sheqer dhe erëza. Ulni nxehtësinë, ziejini për 5 minuta, kullojeni dhe lëreni mënjanë.
- Pritini hurmat në copa të vogla dhe grijeni lëkurën e portokallit.
- Shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr të ulët, shtoni arrat e grira dhe hurmat e grira, përzieni dhe skuqeni masën për 5 minuta. Shtoni bollgurin dhe skuqeni për 10 minuta të tjera. Mos harroni të përzieni përzierjen, përndryshe do të digjet!
- Më pas, shtoni lëkurën e portokallit, përzieni gjithçka dhe ulni zjarrin. Mbi masën derdhet shurupi i përgatitur më parë dhe mbulohet me kapak. Herë pas here trazojmë halavën e gatimit. Pas rreth 10 minutash, kur bollguri të ketë thithur plotësisht shurupin, halava është gati! Pjata duhet të shërbehet e nxehtë ose e ngrohtë. Nëse është ftohur, mund ta ngrohni halavën në një banjë uji.
Recetë për halavën me karamel
Komponimi:
- Qumësht - 650 ml
- Sheqeri - 300 g
- Gjalpë - 200 g
- bollgur - 225 g
- Rrush i thatë - 35 g
- Lëkura e portokallit - 2 lugë.
- Lëng i 1 portokalli
Përgatitja:
- Mbi nxehtësinë mesatare, lëreni qumështin të vlojë.
- Në një tenxhere tjetër shkrini ngadalë sheqerin duke e përzier vazhdimisht që të mos digjet. Sapo sheqeri të marrë ngjyrë kafe të lehtë, zvogëloni zjarrin dhe derdhni qumështin në sheqer duke e përzier vazhdimisht. E lemë të ziejë në zjarr të ulët.
- Në një tigan tjetër shkrini gjalpin, shtoni bollgur dhe skuqeni për 15 minuta derisa drithërat të marrin një kafe të lehtë. Le të ulim zjarrin. Qumështit i shtojmë rrushin e thatë, lëkurën e portokallit dhe lëngun e portokallit dhe më pas masën e hedhim ngadalë në bollgur. Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni me kapak të ngushtë dhe vazhdoni të gatuani gjellën në zjarr të ulët për 3-4 minuta, derisa bollguri të ketë thithur të gjithë lëngun. Përziejini sërish. Halava me karamel është gati!
Receta Halawa e kokosit
Komponimi:
- Thekon kokosit - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Qumësht - 500 ml
- Sheqeri - 270 g
Përgatitja:
Shkrini gjalpin dhe shtoni në të thekonet e kokosit. E skuqim përzierjen për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Bashkoni veçmas qumështin me sheqerin dhe lëreni të ziejë. Kur patatet e skuqura të marrin ngjyrë kafe të lehtë, shtoni shurupin e valë, përzieni dhe lëreni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera. Nëse në fund të kohës së caktuar ka mbetur ende lëng në enë, mos e hiqni nga zjarri derisa të avullojë.
Receta Halawa e karotave
Komponimi:
- Arra - 250 g
- Karota - 1 kg
- Rrush i thatë - 200 g
- Gjalpë - 220 g
- Sheqeri - 150 g
- Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
- vanilinë - 1,5 g
Përgatitja:
- Arrat i pjekim pa shtuar vaj, i shtypim.
- Shkrini 20 gr gjalpë dhe shtoni karotat e grira në rende të trashë. Vendosni sheqerin atje dhe gatuajeni gjithçka në zjarr mesatar për 25-30 minuta, pa mbuluar dhe duke e përzier vazhdimisht.
- Në gjysmë të gatimit, shtoni rrush të thatë në karota. Në fund, shtoni 200 gr gjalpë në enë pa e shkrirë më parë!
- E trazojmë halavën çdo minutë.
- 5 minuta pasi keni hedhur gjalpin shtoni 2/3 e kanaçeve me qumesht te kondensuar dhe arra dhe vazhdoni zierjen edhe per 5 minuta te tjera. Në fund të gatimit shtoni vanilinë në gjellë.
Receta e frutave Halawa
Komponimi:
- Mollë - 10 copë
- Gjalpë - 3 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1,5 lugë gjelle
- Rrush i thatë - 4 lugë gjelle.
- Bajame - 3 lugë gjelle.
Përgatitja:
- Lani, qëroni, bërtitni dhe grini imët mollët. Shkrini gjalpin, shtoni mollët e grira. Skuqini për 5 minuta duke e trazuar. Kur frutat marrin një nuancë kafe të lehtë, shtoni 2 lugë gjelle. ujë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini pa kapak duke e përzier derisa masa të zihet.
- Më pas shtoni sheqer tek mollët dhe përzieni derisa masa të fillojë të tërhiqet nga fundi. Në këtë pikë, ndizni nxehtësinë dhe gatuajeni në zjarr mesatar, duke vazhduar të trazoni. Kjo do të avullojë të gjithë lëngun e tepërt nga pjata.
- Në momentin që masa bëhet transparente dhe shumë e trashë, hiqeni tiganin nga zjarri, masës i shtoni arrat dhe rrushin e thatë dhe përzieni. Gatuani edhe 1 minutë. Vendosni halavën e përfunduar në një fletë pjekjeje, formoni një shtresë dhe lëreni të ftohet. Para se ta servirni, priteni në katrorë.
Receta e halavës me patate
Komponimi:
- Pure patatesh të thata - 2 lugë gjelle
- Qumësht - 3 lugë gjelle
- Sheqeri - 2 lugë
- Gjalpë - 2 d.l.
- Thelbi i vaniljes - ½ lugë.
Përgatitja:
Vendosni të gjithë përbërësit në një tigan prej gize menjëherë. Rrihni dhe lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa masa të trashet. Përziejeni halavën gjatë gjithë kohës! Kur përzierja fillon të tërhiqet nga fundi, shtoni vaniljen dhe hiqeni nga zjarri.
Receta Ekadash Halawa
Komponimi:
- Karota - 1 kg
- Gjalpë - 100 g
- Qumësht - 400 ml
- Ujë - 150 ml
- Fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara - për shije
- Sheqeri - 150 g
- Mollë - 2-3 copë
- Kardamom
- Lëkura e 2 portokalleve
Përgatitja:
- Shkrini gjalpin, shtoni karotat të grira në rende të imët. Skuqini për 10-15 minuta, duke e trazuar.
- Shtojmë ujin, sheqerin dhe qumështin, e lëmë halavën të piqet për 20 minuta në zjarr mesatar.
- Para përfundimit të zierjes, karotave shtoni fruta të thata dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.
- Hiqeni përzierjen nga tigani dhe, duke përdorur napë, shtrydhni yndyrën e tepërt.
- Pritini mollët në një rende të mesme, lëkura e portokallit grijeni në një rende të imët.
- Skuqini mollët në vajin që morëm pasi shtrydhëm karotat, më pas shtoni lëkurën e portokallit dhe skuqni edhe për 5 minuta të tjera. Kombinoni përzierjen e përfunduar me halavën. Pjata është gati!
Siç mund ta shihni, mund të gatuani shumë lloje të ndryshme halavash. Të gjitha këto receta kanë vetëm një gjë të përbashkët - shijen e mrekullueshme natyrore të ëmbëlsirave vegjetariane.
Halawa është një ëmbëlsirë tradicionale indiane që është e ngjashme me një puding të ëmbël të thërrmuar. Përgatitet nga drithëra, perime, fruta, fara të ndryshme dhe bishtajore. Halawa më e njohur është halawa bollgur me shtimin e shurupit të sheqerit, arrave dhe frutave të thata. Sot do t'ju tregoj recetën për një halavë të tillë.
Besohet se halava e mirë kërkon ushqim të mirë, është përdorimi i ghee për të cilin insistojnë kuzhinierët me përvojë, por nëse nuk është i disponueshëm, atëherë gjalpi i pakripur do ta bëjë.
Ka shumë komente për këtë pjatë dhe shumica e tyre janë pozitive. Disa e konsiderojnë halavën një drogë që është e lehtë për t'u varur dhe kjo mund të çojë në kilogramë të tepërt, të tjerë thonë se halava është aq e shijshme sa mund të hash edhe një lugë etj. Personalisht këtë ëmbëlsi preferoj ta ha ekskluzivisht të ngrohtë dhe për sa kohë ka halavë në shtëpi, gatimet e tjera më zbehen.
Mundohuni të gatuani halawa indiane dhe do ta shikoni bollgurin me sy të rinj, ndoshta qëndrimi juaj i dikurshëm i ftohtë ndaj bollgur do të zhvillohet në simpati të ngrohtë.
Halawa është një ëmbëlsirë tradicionale indiane e bërë nga bollgur. Halava është gjithmonë e shijshme dhe e kënaqshme. Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur këtë pjatë të ëmbël dhe unë patjetër do t'ju tregoj për to, por tani le të shohim se si të përgatisim halavën me bollgur me karamel. Procesi është i thjeshtë, por ju duhet të gatuani shpejt dhe të mos shpërqendroheni.
sasi– 2 tasa (4 racione).
Koha e GATIMIT- 20 minuta.
Le të përgatisim të gjithë përbërësit paraprakisht:
- 325 ml qumësht të nxehtë;
- 150 g sheqer;
- 100 g gjalpë;
- 110 g bollgur;
- rrush të thatë, arra ose fruta të thata (çfarëdo që ju pëlqen);
- një majë: kardamom, arrëmyshk, sheqer vanilje (por nuk kërkohet).
Duhet të gatuani në dy tigan njëherësh. Është më mirë të merrni jo shumë të vogla, atëherë do ta kuptoni pse. Dhe nëse është e mundur, merrni një tigan për sheqer me një dorezë të gjatë.
Fillimisht shkrini gjalpin në një.
Hidhni bollgurin dhe, duke e përzier herë pas here, skuqeni në zjarr mesatar për 12-15 minuta.
Kur të derdhni bollgurin, do t'ju duhet të vendosni në zjarr një tigan tjetër me sheqer.
Në një nga recetat thuhet se sheqeri nuk duhet të përzihet derisa të shkrihet të paktën pak. Por filloi të më digjej, kështu që e përzieja vazhdimisht. Në parim, nuk ka asnjë ndryshim - ai ende do të kthehet në karamel. Por duhet të përzieni gjatë gjithë kohës dhe me shumë kujdes. Mbajeni tiganin mbi nxehtësinë mesatare.
Kur sheqeri të jetë shkrirë, hidhni pak nga pak qumështin e nxehtë. Do të fillojë të fërshëllejë dhe të shkumë - kështu duhet të jetë. Nëse fillon të ikë, mund ta hiqni tiganin nga zjarri për disa sekonda (prandaj është më mirë të merrni një lugë). Ulni nxehtësinë.
Tani duhet të shtoni erëzat dhe t'i lini të ziejnë pak derisa e gjithë masa të bëhet homogjene (mos harroni të përzieni mirë).
Kur bollguri të jetë skuqur, shtoni arra, rrush të thatë dhe fruta të thata.
Më pas hidhni karamelin. Thjesht bëjeni me kujdes, pasi përzierja do të fillojë të spërkat. Por sapo të derdhni të gjithë karamelin, ajo do të ndalet.
