Receta për gatimin e brokolit në një tigan me një vezë. Video se si të skuqni lakrën në thërrime buke. Si të gatuaj brokoli me vezë në një tigan

me hudhra

Do t'ju duhet:

• brokoli 500 gr;
• hudhër 2 - 3 thelpinj;
• vaj ulliri 50 ml;
• ujë 1 gotë;
• kripë dhe piper - sipas gjykimit tuaj.

Gatim:

1. Shkrini brokolin (nëse keni blerë të ngrirë), shpëlajeni tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm (mund të mësoni se si të gatuani brokoli të ngrirë).
2. Më pas, ne ndajmë çdo tufë lulesh në gjysmë (kështu që do të shuhet më shpejt).
3. Ngroheni një tigan, derdhni vaj ulliri në të.
4. Sapo vaji të ngrohet, shpërndani brokolin, mbusheni me ujë dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
5. Në këtë kohë, fërkojeni hudhrën në një rende të imët.
6. Pas 10 minutave të para të zierjes, mund të shtoni hudhër dhe erëza.

Me djathë

Do t'ju duhet:

• brokoli 300 gr.;
• djathë i fortë 100 gr;
• salcë soje 50 ml;
• 1 gotë ujë;
• 1 tufë majdanoz;
• 1 thelpi hudhër;
• vaj ulliri;
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Lajmë brokolin dhe çdo tufë lulesh e ndajmë përgjysmë.
2. Fërkoni djathin dhe hudhrën në një rende të imët (veçmas!).
3. Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni vajin.
4. Pasi vaji të jetë nxehur, shtoni brokolin dhe hidheni mbi ujë.
5. Mbulojeni me kapak dhe prisni 10 minuta.
6. Më pas shtoni salcën e sojës, hudhrën dhe erëzat dhe lërini të ziejnë derisa të gatuhen (kjo është mesatarisht 10 minuta).
7. Brokolin e përfunduar vendosim në një pjatë dhe i spërkasim me djathë të grirë.

Ne i shërbejmë në tryezë.

Mos harroni të shtoni ujë pasi të vlojë!

Mund të zieni pa vaj. Më pas hidhni brokolin në një tigan të nxehtë dhe mbushni menjëherë me ujë derisa të kenë kohë të skuqen.

E skuqur në tigan

Me piper të kuq

Do t'ju duhet:

• brokoli 400 gr;
• vaj ulliri 50 ml;
• 1 piper i kuq djegës;
• 3 thelpinj hudhër;
• 50 ml. lëng limoni;
• piper i zi i sapo bluar dhe kripe.

Gatim:

1. Shkrini brokolin, shpëlajeni tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe ndani secilën tufë lulesh në 4 pjesë së bashku.
2. Pritini specin djegës në rrathë, hiqni farat.
3. Lëreni tiganin të nxehet.
4. Hidhni vajin dhe fillimisht dërgoni brokolin tonë të skuqet.
5. Pas rreth 5 minutash, shtoni piper djegës dhe përzieni plotësisht.
6. Pas 5 minutash, shtoni piper dhe kripë.
7. Skuqni brokolin derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.

E gjithë koha e gatimit zgjat 20-30 minuta.

Me susam

Do t'ju duhet:

• 300 gr. brokoli;
• 2 lugë gjelle. l. farat e susamit të pjekur;
• 50 ml. vaj ulliri, 50 ml. salce soje;
• piper i zi i bluar dhe kripë - sipas gjykimit tuaj.

Gatim:

1. Shkrini brokolin, shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në gjysmë.
2. Skuqini farat e susamit në një tigan të thatë për 1 minutë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Pasi e kemi pjekur susamin e lemë mënjanë.
4. Ngrohim tiganin, derdhim vaj vegjetal në të.
5. Sapo vaji të jetë ngrohur, dërgojmë brokolin tonë atje dhe skuqim për 10 minuta.
6. Pas 10 minutash shtoni salcën e sojës dhe erëzat dhe skuqeni edhe për 10 minuta të tjera.
7. 1 - 2 minuta para gatishmërisë, shtoni farat e susamit dhe përzieni mirë.
8. E vendosim pjatën në pjata dhe e servirim në tavolinë.

Brokoli i tillë në farat e susamit do të jetë një pjatë e mrekullueshme për pulën në salcë të ëmbël dhe të thartë.

Kini kujdes kur piqni susamin pasi ai mund të “qëllojë” nga tigani kur ekspozohet në nxehtësi. Përveç kësaj, farat e djegura të susamit kanë një erë të pakëndshme që është e vështirë për t'u hequr qafe.

Video recetë për gatimin e brokolit me farat e susamit:

I pjekur me bukë

Brumi i thjeshtë

Do t'ju duhet:

• 1 kokë brokoli;
• 150 gr. Miell;
• 2 vezë pule;
• 1 gotë vaj luledielli;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:

1. Kokën e brokolit e ndajmë në tufë lulesh, e shpëlajmë mirë.
2. Zieni një tenxhere me ujë, shtoni kripë dhe dërgoni lulet e brokolit të ziejnë për 5 minuta.
3. Pasi të kalojë koha, nxirreni dhe lëreni të ftohet.
4. Në atë kohë, ne po përgatisim një brumë klasik. Për ta bërë këtë, përzieni miellin me kripë dhe piper. Në një enë të veçantë thyejmë vezët dhe i tundim.
5. Hidhni vaj në tigan dhe prisni derisa të ngrohet. Ndërsa vaji ngrohet, merrni një tufë lulesh brokoli, zhytni në vezë (plotësisht), më pas mbështilleni në miell. Dhe dërgojeni në vaj të nxehtë.
6. Ne e bëjmë këtë procedurë me çdo tufë lulesh. E skuqim në vaj derisa brumi të kapet dhe të marrë një skuqje të këndshme.

Për të kontrolluar nëse vaji është gati për skuqje apo jo, për ta bërë këtë, hidhni pak brumë në tigan. Nëse rreth tij fillojnë të formohen flluska dhe dëgjohet një fërshëllimë, brumi është gati.

Ju mund të gjeni më shumë receta të shijshme brokoli në brumë në.

Video recetë për brokoli në brumë:

Në kefir

Do t'ju duhet:

• 1 kokë brokoli;
• 1 filxhan vaj vegjetal për tiganisje.

Për brumë:

• 1/4 lugë shafran i Indisë;
• 1/4 lugë xhenxhefil i thatë i bluar;
• 4 lugë gjelle. l. salce soje;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. ujë;
• 150 gr. Miell;
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

E zbërthejmë kokën e brokolit në tufë lulesh, i lajmë dhe i ziejmë në ujë të vluar të kripur për 5 minuta (lexoni se si ta gatuani siç duhet lakrën e brokolit në mënyrë që të dalë e shijshme dhe të mbetet e shëndetshme).

Për brumë:

1. I përziejmë të gjithë përbërësit. Nëse bëhet shumë i trashë, hollohet me ujë. Brumi duhet të ketë konsistencën e salcë kosi.
2. Më pas, derdhni vajin në tigan, prisni derisa të ngrohet.
3. Ne e ulim plotësisht çdo tufë lulesh brokoli në brumë dhe e dërgojmë të skuqet në vaj derisa të formohet një kore e artë.

me vezë

Me gjelbërim

Do t'ju duhet:

• 400 gr. brokoli;
• 3 vezë pule;
• 50 ml. vaj ulliri;
• 100 gr. djathë i fortë;
• zarzavate;
• kripë dhe piper - për shijen tuaj.

Gatim:

1. Lani brokolin dhe priteni në gjysmë vertikalisht.
2. Vendoseni në një enë pjekjeje me prerjen (anën e sheshtë) poshtë.
3. E dërgojmë për 10 minuta në furrë në 180 gradë.
4. Në këtë kohë, rrihni me kujdes tre vezë dhe erëza në një enë të veçantë.
5. Djathin e fërkojmë në rende.
6. I grijmë imët zarzavatet.
7. Pas 10 minutash, nxjerrim një enë me lakër dhe derdhim vezët në të.
8. Ne dërgojmë edhe 5 minuta të tjera.
9. 5 minuta para gatishmërisë, hiqni lakrën dhe spërkatni me djathë.
10. Pjata përgatitet për 20 - 30 minuta, në varësi të fuqisë së furrës.
11. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Lexoni se si të piqni brokolin në mënyrë që të jetë i butë dhe i shëndetshëm dhe nga ju do të mësoni 9 tava të shijshme me brokoli dhe lulelakër.

Mësoni si të gatuani tavë me brokoli dhe vezë sipas recetës së videos:

me patate

Do t'ju duhet:

• 300 gr. brokoli;
• 2 patate;
• 1 qepë e madhe;
• 3 vezë;
• 100 gr. djathë i fortë;
• 2 domate të mëdha;
• kripë, piper dhe vaj ulliri - për shije.

Gatim:

1. Lani brokolin dhe priteni në gjysmë horizontalisht.
2. Qërojmë patatet, presim “sytë” dhe zonat e dëmtuara dhe i presim në feta të holla.
3. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
4. Lani domatet, prisni në feta.
5. Marrim një enë pjekjeje, e lyejmë me vaj dhe i shtrojmë përbërësit në rendin e mëposhtëm:
   shtresa e parë është patate, e dyta është qepë, e treta është domate, e katërta është lakra.
6. E dërgojmë në furrë në 180 gradë për 15 minuta.
7. Në këtë kohë, thyejmë vezët në një enë të veçantë dhe shtojmë djathin e grirë në rende të imët, si dhe kripë e piper.
8. Pas 15 minutave të para nxjerrim një enë me perime dhe e mbushim me përzierjen e vezëve dhe djathit.
9. Ne dërgojmë për 15 minuta të tjera dhe pjata është gati!

Video recetë për gatimin e brokolit me patate dhe djathë në furrë:

Me një bukë

Me gjoks pule

Do t'ju duhet:

• 300 gr. brokoli;
• 200 gr. bukë e freskët;
• 1 gjoks pule;
• 100 gr. djathë i fortë;
• 1 tufë qepë jeshile;
• kripë, piper i zi i bluar dhe majonezë për shije.

Gatim:

1. Skuqni brokolin në një tigan për 15 minuta derisa të zbuten.
2. Gatuani gjoksin e pulës derisa të jetë gati.
3. Tre djathë në një rende të trashë.
4. E presim qepën në rrathë.
5. Pasi të jetë zier brokoli i presim në 4 pjesë.
6. Pritini pulën e zier në kube.
7. I bashkojmë të gjithë përbërësit, i hedhim kripë, piper dhe majonezë, i përziejmë dhe i shërbejmë.

Me domate qershi

Do t'ju duhet:

• 400 gr. brokoli;
• 200 gr. bukë e freskët;
• 200 gr. domate qershi;
• 1 - 2 thelpinj hudhër;
• 200 gr. karkaleca;
• 100 gr. djathë;
• kripë, erëza dhe majonezë - për shijen tuaj.

Gatim:

1. Ziejeni brokolin për 5 minuta.
2. Karkalecat gjithashtu gatuhen derisa të gatuhen për 3 - 5 minuta derisa të notojnë.
3. Tre djathë në një rende të trashë.
4. E presim bukën në feta (ose blejmë tashmë të prerë), më pas i presim këto copa në kubikë dhe i dërgojmë të thahen në furrë në temperaturë 180 gradë për 15 minuta, duke i përzier herë pas here.
5. Pasi brokoli të jetë zier, i presim në gjysmë.
6. Ftoheni karkalecat, qëroni dhe lërini të plota.
7. Lani qershinë dhe priteni në katërsh.
8. Fërkojeni hudhrën në një rende të imët.
9. Bashkojmë të gjithë përbërësit e përgatitur, kripën, erëzat dhe majonezën dhe i përziejmë.

Receta gatimi të thjeshta dhe të shijshme

Më e thjeshta në një tigan është, ndoshta, zierja e lakrës së bashku me salcën e sojës dhe erëza. Brokoli me salcë soje gjithashtu gatuhet shumë shpejt. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak xhenxhefil.

Opsionet e servirjes

Brokoli i gatuar në një tigan - një opsion i shkëlqyeshëm i pjatës së dytë te mishi apo peshku. Mund të jetë gjithashtu një pjatë e pavarur e veçantë. Shërbejeni brokolin të spërkatur me djathë ose barishte. Ju gjithashtu mund të përdorni brokolin për të bërë një servirje origjinale të pjatës.

Për shembull, diversifikoni pulën dhe patatet e mërzitshme. E shtrojmë purenë. bëni një pus në mes dhe vendosni disa tufë lulesh. Mund të dekorohen edhe sallatat me brokoli. duke vendosur disa copa tufë lulesh sipër.

Kështu, duke konsumuar brokoli në baza ditore, mund të mbroheni nga shumë sëmundje dhe të forconi imunitetin e trupit pa kalori shtesë.

Përveç kësaj, Brokoli është një ushqim me kalori negative., domethënë trupi ynë shpenzon më shumë kalori për tretjen e tij sesa merr nga ky produkt. Dhe ky është një plus i caktuar, veçanërisht për ata që janë në dietë dhe monitorojnë me kujdes peshën e tyre.

Enët nga brokoli, për fat të keq, nuk gëzojnë dashurinë popullore. Por më kot!

Në fund të fundit, është shumë e dobishme për shëndetin. Ai përmban substanca të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Fakti është se kur gatuhet, kjo perime mund të mos lëshojë aromën më të këndshme dhe shumë nuk e pëlqejnë atë. Në fakt, nëse gatuani brokolin si duhet, atëherë pjatat prej tij do të bëhen të preferuara në tryezën tuaj.

Unë kam përgatitur për ju 2 receta të provuara të brokolit dhe një mënyrë të thjeshtë për të kursyer perimet për dimër. Mjekët rekomandojnë të hani pjata me lakër, përfshirë brokolin, të paktën 2 herë në javë. Dhe nëse e gatuani sipas recetave më poshtë, atëherë këto ushqime do të bëhen të shumëpritura dhe shumë të këndshme. Trupi juaj do t'ju falënderojë për këtë sistem të fortë imunitar.

Si të gatuajmë brokolin shpejt dhe të shijshëm në një tigan

Nëse dëshironi një drekë të shëndetshme, por të kënaqshme dhe të plotë, atëherë gatuajeni brokolin me gjoks pule pikërisht në tigan. Pjata është e butë, ushqyese dhe e ekuilibruar në vlera ushqyese. Në fund të fundit, mjekët dhe nutricionistët rekomandojnë të hani perime me mish. Gjoksi i pulës shkon shumë me lakër. Është jo i yndyrshëm dhe pak i thatë. Dhe brokoli e plotëson atë me lëngshmërinë dhe aromën e tij.

Përbërësit:

• një kokë brokoli;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 gjoks pule;
• 1 qepë;
• 2 lugë vaj ulliri;
• kripë, piper i bluar dhe erëza sipas gjykimit dhe shijes tuaj.

Përshkrimi i recetës hap pas hapi:

1. E presim imët qepën. Bëni të njëjtën gjë me hudhrën. Ata duhet të skuqen në vaj për fjalë për fjalë 3-5 minuta ndërsa përgatitni karotat.

2. Pritini karotat në gjysmërrethe të holla. Copat shumë të trasha mund të mos zihen dhe të mbeten të lagura.

3. Ndani lakrën në tufë lulesh. Nëse përdorni perime të ngrira, është mirë që fillimisht t'i shkrini në një kullesë.

4. Shtoni karotat dhe brokolin tek qepët dhe hudhrat dhe pa i përzier, mbulojeni me kapak. Në fuqinë mesatare të sobës, i ziejini për 5-7 minuta ndërkohë që prisni mishin.

5. Pritini gjoksin në copa mesatare.

6. Shtoni mishin në tigan. Në këtë fazë, ju duhet të kriposni dhe të shijoni me erëza sipas shijes tuaj. Hudhra e tharë dhe një përzierje e bimëve Provence janë perfekte këtu. Gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm do të ishte një erëza e veçantë për gatimin e pulës.

7. Duhet të ziej për rreth 20 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për gatishmërinë e mishit dhe perimeve. Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë dhe kombinoni me ndonjë pjatë anësore ose sallatë.

Të bëftë mirë!

Recetë e shijshme me brokoli

Nëse dëshironi diçka të shijshme, por, në të njëjtën kohë, të shëndetshme, atëherë një recetë kaq e thjeshtë për tavë me brokoli do të vijë në shpëtim. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe rezulton jashtëzakonisht e shijshme. Përbërja nuk përmban majonezë, vaj dhe produkte të tjera të dëmshme. Një drekë e tillë e shijshme do të jetë një drekë e shkëlqyer për ata që ndjekin shëndetin dhe figurën e tyre.

Përbërësit:

• 1 kokë mesatare brokoli;
• 4 kampionë;
• 150 gram djathë të fortë;
• 100 ml qumësht;
• 150 ml krem;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë për shije

Përshkrimi i recetës hap pas hapi:

1. Brokolin e ndajmë në koka të vogla (lulëzime) dhe i ziejmë në ujë me kripë. Pas zierjes, duhet t'i zieni jo më shumë se 5 minuta. Ato nuk duhet të jenë plotësisht të ziera, por vetëm pak të buta.

2. I presim kërpudhat sa më imët dhe i skuqim në një tigan të thatë. Kjo është e nevojshme për t'i çliruar ato nga lagështia e tepërt. Prisni imët hudhrën dhe shtoni tek kërpudhat sapo lëngu të ketë avulluar.

3. Hidhni qumësht dhe krem ​​këtu. Kriposni dhe vendosni zjarrin maksimal. Sapo masa të vlojë, duhet ta zvogëloni pak dhe ta zieni derisa të trashet.

4. Vendosni butësisht brokolin në enën e pjekjes. Përhapeni në mënyrë të barabartë salcën me krem ​​dhe spërkatni me djathë të grirë. Piqeni në furrë për rreth 10 minuta në temperaturën 190-200 gradë.

5. Pas 10 minutash mund të shijoni një tavë delikate, aromatike dhe më e rëndësishmja shumë e shëndetshme.

Pra, pasi të keni shpenzuar jo më shumë se gjysmë ore duke gatuar, do t'i siguroni familjes tuaj një darkë të shijshme me të cilën do të kënaqen si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Të bëftë mirë!

Si të ngrini brokolin për dimër në shtëpi

Për të pasur vitamina për dimër, në verë dhe në vjeshtë i ruajmë në frigorifer. Brokoli nuk bën përjashtim. Ngrirja ruan sasinë maksimale të elementeve të dobishme. Në dimër, ju thjesht mund të merrni numrin e kërkuar të tufë lulesh dhe t'i gatuani ato sipas recetës tuaj të preferuar. Është shumë komode.

Nuk është aspak e vështirë ta bësh këtë. Sidoqoftë, ekzistojnë rregulla të caktuara për përgatitjen e perimeve për ngrirje. Pra, le të shohim rrugën hap pas hapi nga prerja në dërgimin në frigorifer.

1. Hiqni të gjitha gjethet nga koka e lakrës.

2. Tani ajo duhet të ndahet në tufë lulesh. Ne nuk kemi nevojë për një trung, sepse do të shpëtojmë vetëm sythat.

Për të vrarë mikrobet dhe insektet që mund të jetojnë në brokoli, duhet të ngjyhet në një zgjidhje të ftohtë kripe. Raporti ideal për eliminimin e tyre për 1 litër ujë është 4 lugë çaji kripë. Kjo do të zgjasë gjysmë ore.

3. Shpëlajini perimet tërësisht dhe dërgojini të zbardhen. Kjo mund të bëhet në një kazan të dyfishtë (jo më shumë se 5 minuta) ose në një tenxhere me ujë (rreth 1-2 minuta). Kjo procedurë ndihmon në eliminimin e enzimave që shkaktojnë humbjen e vetive aromatike dhe shijuese të perimeve. Falë kësaj, brokoli ruhet më mirë.

Nëse do të ruani një sasi të madhe perimesh për dimër, atëherë duhet t'i zbardhni në disa pjesë. Nëse e ngarkoni të gjithë sasinë në një tenxhere ose kazan të dyfishtë menjëherë, procedura do të jetë e pabarabartë. Disa copa do të jenë të buta dhe të pjekura shumë, dhe disa nuk do të marrin përpunimin e nevojshëm.

4. Pas gatimit, duhet të ftohet sa më shpejt lakra. Mund ta transferoni në një pjatë dhe të vendosni akull. Mund ta mbushni edhe me ujë akull. Pas kësaj, thajini perimet tërësisht në një peshqir. Është më mirë ta bëni këtë në një zonë të ajrosur mirë.

5. Transferoni perimet në qeset e ruajtjes dhe vendosini në frigorifer.

Siç e keni kuptuar tashmë, gatimi i brokolit është shumë i thjeshtë. Përveç kësaj, kjo perime mund të jetë e shijshme nëse gatuhet sipas recetave të sotme. Edhe fëmijët e vegjël do të kërkojnë më shumë.

Përbërësi kryesor në të gjitha pjatat është dashuria dhe dëshira për të krijuar. Nëse i shijoni kryeveprat tuaja me këto erëza, ato me siguri do të dalin edhe më të mira! Ju uroj më të mirat në fushën e kuzhinës! Shihemi se shpejti!

Ndoshta receta e sotme për brokolin në tigan është një nga opsionet më të lehta për përgatitjen e këtij produkti më të dobishëm. Një lakër e tillë përgatitet mjaft shpejt, por rezulton shumë e shijshme! Erëzat me të cilat skuqet brokoli i japin një shije të veçantë, ndaj kjo perime mund të hahet jo vetëm si një shtesë në një pjatë anësore, por edhe si një pjatë krejtësisht e pavarur.

Brokoli konsiderohet si një nga ushqimet bimore më të shëndetshme. Lakra është e pasur me vitamina dhe mikroelemente, dhe shpesh mund të gjendet në komplekset e vitaminave në farmaci. Prandaj, nuk duhet të kaloni pranë tij në rreshtat e perimeve - perimet jo vetëm që do t'i bëjnë dobi trupit tuaj, por edhe do t'i japin kënaqësi gastronomike!

Për të ruajtur të gjitha vitaminat gjatë gatimit, mos i ekspozoni produktet ndaj një trajtimi të gjatë termik. Maksimumi 10 minuta, dhe akoma më pak është më mirë. Epo, receta e sotme do t'ju tregojë se si të gatuani brokolin në mënyrë të shijshme në një tigan.

Përbërësit:

• Brokoli i freskët - 300 g
• Vaj ulliri - 3 lugë.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle.
• Kokrrat e mustardës - 1 lugë
• Kripë - për shije
• Përzierje e specave - ½ lugë
• Koriandër i bluar - ½ lugë
• Gjeth gji - 1 pc.
• Hudhra e thatë (tokë) - një majë

Si të gatuajmë brokoli të shijshëm në një tigan

Vendosim një tenxhere me ujë (kam marrë rreth 1 litër) në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Hedhim një gjethe dafine dhe i hedhim pak kripë.

Brokoli shpërbëhet në tufë lulesh (jo shumë të vogla), lahet mirë. Hidheni në ujë të vluar. Dhe ziejini për 3 minuta.

Më pas nxjerrim lakrën dhe e lëmë të kullojë në një sitë. Ne nuk e hedhim supën - do të jetë e dobishme, për shembull, për të gatuar supë.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Hedhim kokrrat e sinapit, një përzierje specash dhe koriandër të bluar. Nëse dëshironi lakër pikante, atëherë përdorni piper të kuq të bluar.

Shtoni salcën e sojës.

Dhe hedhim tufë lulesh të ziera.

Skuqini në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 3 minuta.

Më pas spërkateni me hudhër të thatë, mbulojeni me kapak, ulni zjarrin dhe lëreni të qëndrojë edhe një minutë në mënyrë që lakra të jetë e ngopur me aromat dhe shijet e erëzave.

Kjo është e gjitha, tani ju e dini se si të gatuani brokolin shpejt, me trajtim minimal termik, në mënyrë që të mbetet jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

Oreks dhe në vetvete - vetëm me bukë, për shembull. Dhe gjithashtu si një shtesë në pjatën anësore, veçanërisht me oriz.

Të bëftë mirë!

Ka shumë receta të suksesshme për gatimin e brokolit. Midis tyre ka mundësi për supa të shijshme, sallata, snacks dhe pjata të nxehta. Pasi ka studiuar receta të tilla, zonja do të jetë në gjendje ta bëjë menunë e saj ditore më të larmishme dhe interesante.

Brokoli mund të shndërrohet shpejt dhe lehtë në një pjatë të parë të shijshme. Supat me të rezultojnë gjithmonë të jenë më të buta dhe në të njëjtën kohë më të kënaqshme.

Supë me brokoli dhe krem

Përbërësit: 420 gr brokoli, 90 ml krem, një majë arrë moskat, një lugë e madhe gjalpë, qepë, kripë, piper i zi i sapo bluar.

1. Pikërisht në tigan, kubikët e qepës skuqen deri në kafe të artë në gjalpë. Nëse i gatuani shumë perimet, supa do të jetë e hidhur.
2. Lulëzimet e lakrës, së bashku me një gotë ujë të valë, shkojnë te qepa. Produktet gatuhen derisa brokoli të jetë i butë.
3. Masa që rezulton ndërpritet me një blender, të kripur, të spërkatur me erëza.

Mbetet të hedhim kremin në purenë e supës me brokoli dhe ta ngrohim, duke mos e marrë të ziejë.

Me djathë të shkrirë në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 270 g lakër, 1 lugë gjelle. lëng pule, kripë, 120 g djathë të përpunuar pa aditivë, qepë, një majë piper të zi.

1. Qepët e copëtuara skuqen në një tenxhere deri sa të skuqen. Në të vendosen tufë lulesh të papërpunuara të brokolit dhe së bashku përbërësit gatuhen për disa minuta.
2. Lënga derdhet. Masa kriposet dhe zihet në zjarr të ulët për 8 - 9 minuta.
3. Në një tenxhere vendosen copa të vogla djathi, i shtohet piper.
4. Kur djathi të jetë shkrirë, masën mund ta bëni pure.

Supa vihet në valë, ftohet pak dhe hidhet në tasa.

Pjatë e parë origjinale me proshutë

Përbërësit: 1 litër lëng mishi, 2 lugë të mëdha miell të situr, 1,5 lugë gjelle. krem me yndyrë mesatare, një grusht misër të konservuar, 280 g brokoli, 120 g proshutë, 3 patate, qepë, kripë, një majë trumzë të thatë dhe piper.

1. Copat e vogla të gjoksit skuqen në një tenxhere mbi çdo yndyrë për 6-7 minuta. Më pas, atyre u shtrohen qepët. Së bashku, produktet gatuhen derisa kubat e perimeve të jenë të buta.
2. Mielli hidhet në tenxhere. Skuqja e ushqimit me përzierje të vazhdueshme vazhdon edhe për gjysmë minutë.
3. Hidhet lëngu, shtohen shufra patatesh, kripë.
4. Pas 12 minutash të tjera, tufë lulesh brokoli, erëza, misri vendosen në enë, i gjithë kremi derdhet menjëherë.
5. Gatimi zgjat 7-8 minuta.

Supa e gatshme derdhet në enë të thella.

Supë me krem ​​pa dhjamë

Përbërësit: një kokë brokoli (rreth gjysmë kilogram), 160 g patate, gjysmë litër ujë të filtruar, gjysmë gote qumësht kokosi, një tas me karkaleca të mëdha, kripë, erëza. Si të gatuani supë me brokoli kremoze të ligët me ushqim deti është përshkruar më poshtë.

1. Patatet priten në copa mesatare, mbushen me ujë dhe dërgohen të ziejnë.
2. Pas 10 minutash, lakra u shtrihet patateve. Masa lihet në zjarr mesatar derisa perimet të zbuten.
3. Komponentët e gatshëm bëhen pure.
4. Qumështi i kokosit, kripa, erëzat kalojnë te brokoli dhe patatet e grira.
5. Karkalecat gatuhen derisa të gatuhen veçmas.

Trajtimi i përfunduar derdhet në pjata dhe zbukurohet me ushqim deti.

Supë me brokoli në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 1 pc. qepë, karota dhe speca zile, 2 domate të vogla, 4 patate, 240 g lakër, 70 g oriz të gjatë, majdanoz për shije, 2 litra lëng mishi, kripë, barishte aromatike.

1. Të gjitha perimet (përveç patateve) priten në mënyrë arbitrare dhe futen menjëherë në tasin Smart Pot. Në programin e skuqjes, ato piqen derisa të zbuten.
2. Më tej, kubet e patates derdhen në përbërësit e listuar, shtrohen drithërat e lara mirë dhe tufë lulesh brokoli.
3. Produktet derdhen me lëng mishi, u shtohen lavrushka, kripë dhe barishte aromatike.
4. Në modalitetin "Supë", gjella gatuhet derisa patatet dhe orizi të jenë të buta.

Shërbehet për darkë me barishte të freskëta.

Supë pule me lakër

Përbërësit: gjoks pule, një kile brokoli, 2 patate, qepë, 2 karota, 60 gr gjalpë, një tufë kopër të freskët, 4-5 bizele me erëza, kripë.

1. Gjoksi zihet në ujë me piper dhe kripë për 20 minuta. Gjatë procesit, shkuma duhet të hiqet periodikisht nga sipërfaqja e lëngut.
2. Mishi i gatshëm hiqet nga kocka, copëtohet imët.
3. Perimet e copëtuara, së bashku me pulën, skuqen lehtë në gjalpë.
4. Më pas, skuqja dhe kubikët e patateve vendosen në një supë ende të nxehtë. Pas zierjes së supës, në të hidhen tufë lulesh të lakrës.

Nën kapak, gjella lihet të piqet për 12 - 14 minuta. Nëse është e nevojshme, mund të mbushet.

Receta e supës për të vegjlit

Përbërësit: 1 litër ujë, 1 pc. karota dhe qepë, 2 gota oriz, 300 g brokoli, kripë.

1. Uji vihet në valë, i kripur.
2. I dërgohen menjëherë karotat e grira, orizi i larë mirë dhe një qepë e tërë.
3. Pas 15 minutash, mund të vendosni tufë lulesh brokoli në supë.
4. Pas 10 - 12 minutash, ëmbëlsira për të vegjlit është plotësisht gati.

Sipas dëshirës supa e fëmijëve mund të bëhet pure.

Enët anësore me brokoli

Brokoli është një pjatë e mrekullueshme anësore. Rezulton e shijshme, me pak kalori dhe e shëndetshme. Por lakra në fjalë mund të përdoret edhe për të bërë një omëletë, një byrekë, një tavë, madje edhe për kotoleta.

Si të gatuaj brokoli të zier me avull në një tenxhere të ngadaltë?

Përbërësit: një kilogram lakër, 2 - 3 thelpinj hudhër, gjysmë limoni, 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 3 lugë. l. salcë soje, përzierje piper, kripë.

1. Brokoli lahet, heq një kërcell të trashë të fortë dhe ndahet në tufë lulesh.
2. Pjesët që rezultojnë vendosen në një enë të veçantë për avull dhe dërgohen në një tenxhere të ngadaltë, tasi i së cilës është i mbushur me ujë.
3. Perimet zihen në avull për 8 - 9 minuta.
4. Në një tigan, hudhrat e grira me përzierje specash skuqen në vaj ulliri të ngrohur. Fjalë për fjalë gjysmë minutë më vonë, lëngu i limonit shtrydhet atje dhe derdhet salca e sojës. Përbërësit përzihen dhe hiqen nga zjarri.

Brokoli i gatshëm i zier në avull në një tenxhere të ngadaltë derdhet me salcë të kripur nga hapi i katërt dhe shërbehet për darkë.

I zier në salcë kremi

Përbërësit: 820 g lakër, 1,5 lugë gjelle. salcë kosi e trashë, 4 lugë gjelle. l. majonezë e lehtë, 3 thelpinj hudhër, kripë, erëza, disa gjethe borziloku të freskët.

1. Brokoli ndahet në tufë lulesh dhe dërgohet të gatuhet për 5 - 6 minuta në ujë të vluar me kripë. Lakra duhet të jetë vetëm gjysmë e gatshme.
2. Borziloku pritet imët, përzihet me salcë kosi dhe majonezë. Masa kriposet, i shtohen erëzat dhe hudhra e shtypur.
3. Brokoli gjysëm i gatshëm shtrihet në një tigan dhe derdhet me salcë. Nën kapak, perimet do të lëngojnë për 8-9 minuta.

Brokoli i gatshëm në një salcë kremoze shërbehet i nxehtë për darkë si pjatë e pavarur ose pjatë anësore.

Frittata (omletë) me brokoli, asparagus dhe domate të thara në diell

Përbërësit: 120 gr lakër, po aq asparagus, 60 gr bizele të ngrira, 5 domate të thara, 20 gr djathë, 3 vezë të mëdha, kripë, piper të zi të bluar.

1. Vezët rrihen me rrahje, bashkohen me djathë të grirë dhe pak kripë e piper.
2. Masa që rezulton hidhet në një tigan dhe zihet për 2 minuta. Pjesa e sipërme e omëletës do të jetë ende e lagur.
3. Mbi të vendosen domate të prera pa vaj, tufë lulesh shpargu, brokoli, derdhen bizele. Pjata dërgohet në një furrë të parangrohur për 6 deri në 7 minuta.

Një omëletë e gatshme me brokoli shërbehet për mëngjes me salca të ndryshme pikante.

Quiche me pulë dhe brokoli

Përbërësit: një gotë miell i klasit të parë, 5 vezë të mëdha, një kilogram pulë dhe brokoli, 90 gr gjalpë, një gotë bizele të ngrira, një gotë salcë kosi me yndyrë, 2 lugë gjelle. l. mustardë e ëmbël, 80 g djathë, 1 lugë gjelle. l. kripë, një përzierje specash.

1. Miellit të situr i shtohet një vezë dhe gjalpi i zbutur. Brumi gatuhet, i cili rrotullohet në një top, mbështillet në një film dhe pastrohet në një vend të freskët për një orë.
2. Pula, brokoli dhe bizelet zihen derisa të zbuten. Më pas, përbërësit grihen imët dhe përzihen.
3. Brumi hapet hollë dhe shtrihet në formë të rrumbullakët që shkëputet. Ai duhet të ketë anët.
4. Në një enë të veçantë, kosi, vezët e mbetura të rrahura lehtë, mustarda përzihen. Masa kriposet, piperohet.
5. Mbushja nga hapi i dytë shtrihet mbi brumë. Kosi mbushet sipër.
6. Në fillim torta piqet për 20 minuta, më pas spërkatet me djathë dhe piqet edhe për 20-25 minuta.Temperatura optimale është 170 gradë.

Kishi i gatshëm me pulë dhe brokoli është i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Perime të pjekura në furrë me djathë

Përbërësit: 2 copë. patate, karrota dhe vezë pule, kripë deti, 420 g brokoli, qepë, 90 g parmixhan, 3 lugë gjelle. l. salcë kosi, barishte italiane.

1. Fleta e pjekjes mbulohet me leter te lyer me vaj. Menjëherë mbi të vendosen tufë lulesh të lakrës, rrathë karrota, kube qepë dhe patate.
2. Perimet spërkaten me kripë dhe barishte italiane.
3. Vezët rrihen me salcë kosi të kripur. Kjo përzierje hidhet mbi përmbajtjen e tavës.
4. Nga lart, produktet mbulohen me fletë metalike dhe dërgohen për një orë në furrë.

Për 10 minuta të tjera pjata e brokolit zihet e palyer në furrë pasi spërkatet me djathë të grirë.

Ziej me selino

Përbërësit: gjysmë kilogram pulë, 400 gr brokoli, kërcell selino, qepë, një gotë krem ​​i trashë, një majë djegës të bluar, kripë.

1. Së pari, qepët e grira në mënyrë arbitrare skuqen në vaj të ngrohur mirë derisa të zbuten. Pastaj i shtrohen copa fileto pule. Së bashku, produktet zihen derisa mishi të zbardhet.
2. Më pas, në tigan derdhen lule selino të grira dhe brokoli.
3. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm në enë, mund të shtoni pak ujë. Së bashku, përbërësit zihen nën një kapak të mbyllur për 6 deri në 8 minuta.
4. Mbetet për të kripë dhe piper masën, derdhni kremin e rëndë në të.
5. Derisa të gatuhet plotësisht, gjella do të ziejë edhe për 10 minuta të tjera.

Më pas tigani hiqet nga zjarri. Përmbajtja e tij mund të spërkatet bujarisht me barishte të copëtuara dhe të shërbehet për darkë.

Tavë me lulelakër

Përbërësit: dy lloje tufë lulesh të mëdha lakre, qepë, 2 vezë të papërpunuara, 90 ml salcë kosi me yndyrë mesatare, kripë, një përzierje specash, 80 g djathë, një lugë e madhe gjalpë.

1. Lakra e dy llojeve ndahet në tufë lulesh dhe zihet për 4 - 5 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Perimet e gatshme vendosen në një kullesë.
2. Qepa pritet në kubikë dhe skuqet në vaj të nxehtë.
3. Për të mbushur vezët, rrihni me një rrahëse me salcë kosi.
4. Forma rezistente ndaj nxehtësisë lyhet me gjalpë të zbutur. Në të janë hedhur tufë lulesh me dy ngjyra. Sipër shpërndahen qepët e skuqura.
5. Perimet mbulohen me mbushje.

Një tavë e tillë brokoli gatuhet për pak më pak se gjysmë ore në 190 gradë. 6 - 7 minuta para përfundimit të kohës së caktuar, gjella spërkatet me djathë të grirë.

Byrek i përzemërt me lakër dhe djathë

Përbërësit: 380 gr brokoli, 110 gr djathë, 2 lugë të mëdha miell, 2 vezë të mëdha të papërpunuara, kripë, 230 gr brumë majaje të gatshme, 230 ml qumësht plot yndyrë.

1. Lakra ndahet në tufë lulesh dhe zihet për 6-7 minuta derisa të zbutet. Më tej, ajo shtypet me thikë.
2. Vezët hidhen në qumësht dhe rrihen mirë. Atyre u shtohet kripë (rreth 1 lugë) dhe i gjithë mielli. Nuk duhet të ketë gunga në masë.
3. Përzierja nga hapi i mëparshëm vihet në valë dhe gatuhet me përzierje të vazhdueshme derisa të trashet, 4 deri në 5 minuta.
4. Brumi hapet pak dhe shtrihet në formë të rrumbullakët. Anët formohen rreth 1.5 cm.
5. Brokoli shtrihet mbi brumë, hidhet salca e trashë e qumështit.
6. Sipër fërkohet djathi.

Ena piqet për 17 - 20 minuta në temperaturë mesatare.

Kotelet pa dhjamë brokoli

Përbërësit: 380 gr lule brokoli (pa kërcell të trashë), 2 lugë gjelle. l. miell i klasit të parë, 60 gr thërrime ruskopi, 5 patate të ziera, kripë, erëza.

1. Lulet e brokolit skuqen në çdo vaj të nxehtë derisa të zbuten.
2. Më pas bëhen pure me blender së bashku me patatet e gatuara paraprakisht.
3. Masës i shtohet mielli, kripa, erëzat.
4. Kotletat formohen me qepë të lagura, të cilat rrotullohen në thërrime buke dhe skuqen nga të dyja anët.

Pjata që rezulton është më e shijshme për t'u ngrënë me salcë kosi me hudhër.

Tavë perimesh me gjoks

Përbërësit: 320 gr brokoli, karota të mëdha, gjysmë qepe vjollce, 120 gr gjoks i tymosur, 3 vezë të mëdha, 60 gr djathë, 1,5 lugë gjelle. krem me pak yndyrë, gjysmë tufe kopër të freskët, kripë.

1. Uji vlon, kripëra. Lulëzimet e lakrës bien në të për 2 - 3 minuta. Më pas shtrihen në një kullesë dhe i hedhin ujë të ftohtë.
2. Karotat qërohen, priten në gjysmërreth.
3. Forma është e lubrifikuar me vaj. Në të janë shtruar lakra e zier dhe shkopinj gjoksi të tymosur.
4. Karotat e copëtuara dhe gjysmë unazat e hollë të qepëve derdhen rastësisht sipër.
5. Më vete, vezët rrihen me kripë dhe kopër të grirë. Përzierja që rezulton derdhet mbi perime.
6. Mbi ushqim spërkatet djathi i grirë.

Tava piqet për rreth gjysmë ore në 200 - 210 gradë.

Sallatë me brokoli, vezë dhe kastravec

Përbërësit: 420 g lakër, 160 g kastraveca të freskëta, 2 vezë të ziera, 3 degë kopër, 40 g kokrra arre, 40 g majonezë dhe 60 g kos pa sheqer, 30 g djathë, kripë.

1. Lulëzimet e lakrës zhyten në ujë të vluar me kripë për 3 - 3,5 minuta. Më pas ato lahen me ujë akull. Kjo është e nevojshme jo vetëm për të ftohur më shpejt perimet, por edhe për të ruajtur ngjyrën e saj të ndritshme.
2. Për salcë përzihen menjëherë kosi pa sheqer dhe majoneza, si dhe arrat e grira hollë dhe djathi i grirë. Masa kriposet sipas shijes.
3. Lulëzimet e lakrës së përfunduar vendosen menjëherë në një pjatë të gjerë të sheshtë.
4. Më pas shpërndahen rrathë të mëdhenj me kastraveca të freskëta dhe vezë të ziera.
5. Mbi produktet shtrohet salca me djathë dhe arra.

Sallata e përfunduar e brokolit spërkatet me kopër të copëtuar dhe shërbehet menjëherë në tryezë. Disa kuzhinierë i shtojnë gjithashtu krutona gruri të bëra në shtëpi.

Si të gatuaj lakër në brumë hudhër?

Përbërësit: 420 g lakër të ngrirë, 140 ml ujë mineral (i gazuar), vezë e madhe pule, 3-4 thelpinj hudhër, kripë gjelle, ½ e vogël. lugë pluhur pjekjeje, 110 g miell gruri.

1. Lakra e ngrirë direkt bie në ujë të valë. Pasi të ziejë përsëri uji, brokoli zihet edhe për 3 minuta të tjera. Më pas, lakra zhvendoset në një tas me ujë të ftohtë dhe akull, pas së cilës mbështetet përsëri në një kullesë.
2. Për ta bërë brumin për brumin sa më të ajrosur, përbërësit e vezëve duhet të rrihen veçmas. Proteina me një mikser kthehet në një shkumë të trashë të dendur.
3. Në një tas të veçantë, bashkoni gjysmën e ujit mineral të gazuar, pluhurin për pjekje, të gjitha hudhrat e shtypura, kripën për shije, miellin dhe të verdhën e mbetur. Përbërësit përzihen intensivisht. Më tej, mbetjet e ujit mineral derdhen dhe përzierja përsëritet, por më pak aktive.
4. Proteina e rrahur shtohet gjithashtu në brumë.
5. Lulet e brokolit priten në një pirun, zhyten në brumë dhe zhvendosen në një enë me vaj të vluar.

Brokoli i gatshëm në brumë hiqet nga yndyra me një lugë të prerë dhe shtrihet në peshqir letre.

Sallatë me mollë

Përbërësit: 2 koka brokoli, karrota të mëdha, mollë e ëmbël dhe e thartë, 1/3 e qepës lejla, 80 g arra, 90 g boronicë të thata, 70 g salcë kosi dhe majonezë, 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni, nga një majë kripë, piper i zi i sapo bluar dhe sheqer i grimcuar.

1. Mund të merrni çdo arra. Arrat janë të shkëlqyera për këtë sallatë. Bërthamat priten trashë dhe thahen në një tigan.
2. Brokoli i papërpunuar ndahet në tufë lulesh, të cilat priten në feta mesatare. Karotat priten në rripa të hollë të gjatë. Mollë - copa arbitrare, qepë - kube.
3. Të gjithë përbërësit e përgatitur mblidhen në një tas sallate, të spërkatur me boronicat e thata.
4. Për veshjen, kosi dhe majoneza përzihen. Tek salcat hidhet lëngu i saposhtrydhur i limonit, u hidhet kripë, piper dhe sheqer.
1. E gjithë lëkura hiqet nga limonit me një rende të imët. Nga pjesa tjetër shtrydhet lëngu.
2. Filetoja e shpendëve pritet në copa të vogla dhe vendoset në një tas. Pulës i shtohet lëngu i agrumeve, hudhra e shtypur, erëzat, kripa, vaji i ullirit. Mishi lihet 10 - 15 minuta.
3. Lakra shpërbëhet në tufë lulesh, të cilat bien për 4 - 5 minuta në ujë të valë. Më pas vendosen në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
4. Pula e përgatitur skuqet në vaj të nxehur mirë derisa të marrë ngjyrë të artë, më pas bashkohet me lakrën. Masa shtohet nëse është e nevojshme.
5. Brumi pritet në 2 pjesë, secila prej të cilave hapet pak.
6. E para mbushet me mbushje pule dhe brokoli. Mbushja hidhet sipër me djathë të grirë.
7. Shtresa mbulohet me pjesën e dytë të brumit. Skajet janë mbërthyer mirë.

Byreku i ardhshëm piqet për 17 - 20 minuta në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Meze origjinale me ton

Përbërësit: 2 kanaçe ton të konservuar, një kokë brokoli, 4-5 thelpinj hudhër, 6-8 thelpinj. domate të thata, limon, 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, pak kripë dhe piper të sapo bluar, një grusht djathë të grirë për shije.

1. Lakra lahet, zbërthehet në tufë lulesh, zihet në ujë të valë derisa të zbutet. Pastaj ajo mbështetet në një kullesë dhe thahet.
2. Fillimisht, hudhra e grirë skuqet lehtë në vaj ulliri të ngrohur. Më pas aty shtohen domate të thata. Për shije, masa kriposet, piperohet dhe piqet për 3-4 minuta.
3. Peshku i prerë në copa të vogla dhe tufë lulesh të ziera i shtohen domateve.

Para se të shërbehet, meze spërkatet me lëng limoni të saposhtrydhur dhe spërkatet me djathë të grirë sipas shijes.

Gjoks pule me brokoli në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 2 gjoks pule, 320 g brokoli, 220 g salcë kosi me yndyrë, kripë guri, 1 - 3 thelpinj hudhër, 130 g djathë, kripë gjelle, erëza.



1. Fileto hiqet nga kockat dhe rrihet lehtë. Billets janë fërkuar nga të gjitha anët me kripë dhe erëza.
2. Hudhra e kaluar nëpër shtyp bashkohet me salcë kosi.
3. Brokoli ndahet në tufë lulesh, të cilat priten imët.
4. Lakra shtrihet në shtresat e mishit. Pula paloset në zarfe dhe fiksohet me kruese dhëmbësh.
5. Mishi lyhet me salcë kosi dhe hudhër dhe vendoset në skarë me avull.
6. Uji derdhet në tasin e pajisjes.
7. Në programin "Steam", gjella gatuhet për 60 - 70 minuta.

Është e shijshme për të shërbyer një ëmbëlsirë për darkë me perime të ndryshme.

Shpesh zonjat nuk dinë të gatuajnë brokoli të shijshëm në një tigan. Por ndërkohë, ka shumë receta të shijshme dhe krejtësisht të thjeshta, të cilat (sidomos me fotot hap pas hapi) nuk do të jenë të vështira për t'u zotëruar. Është e shijshme të bësh "paraardhësin" e lulelakrës për tryezën e përditshme në mënyra të ndryshme: dikush preferon të skuqë perimet ashtu si. Kuzhinierë të tjerë si ky produkt i gatuar në brumë, djathë ose vezë. Duhet të thuhet menjëherë pa modesti të tepërt: të gjitha opsionet janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme, dhe vetë kjo perime është gjithashtu tepër e shëndetshme.

Brokoli me vezë

Nëse vendosni të gatuani brokoli në një tigan me një vezë sipas recetës së propozuar me një foto, atëherë nuk keni pse të shqetësoheni. Në fund të fundit, pjatat e tilla me lakër kanë fituar prej kohësh popullaritet në mesin e specialistëve të kuzhinës. Dhe jo më kot! Kjo perime nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme! Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë, të shpejtë dhe shumë të shijshme që padyshim që familja juaj do ta shijojë. Brokoli në një vezë mund të përgatitet lehtësisht si një mëngjes ushqyes dhe një darkë diete.

Koha e gatimit -25 minuta.

Numri i porcioneve është 4.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë do t'ju duhet:

• lakër brokoli - 1 pc.;
• vezë - 2 copë;
• ujë - për zbardhjen;
• vaj luledielli - për tiganisje;
• kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit

Thelbi i gatimit të brokolit me një vezë në tigan nuk duhet t'ju shkaktojë pyetje, sepse gjithçka këtu është çuditërisht e thjeshtë dhe e lehtë. Por si një shoqërim vizual, është akoma më mirë të përdorni një recetë hap pas hapi me një foto.

1. Për të gatuar lakër në një vezë, ia vlen të merrni një lakër të pjekur me madhësi të mesme (në këtë rast, është e nevojshme të merrni lakër të pjekur, jo të pjekur, sepse kur gatuhet, perimet e pjekura do të dalin e ashpër dhe pa shije). Lajeni mirë dhe ndajeni në tufë lulesh (mund ta ndani edhe në tufë lulesh të mëdha edhe në të vogla, kjo është sipas dëshirës).

Në një shënim! Nëse nuk keni mundur të blini perime të freskëta, ushqimet komode të ngrira janë gjithashtu mjaft të përshtatshme. Është edhe më e lehtë me ta, pasi ato zakonisht ndahen tashmë në fragmente.

1. Fillimisht vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Kur uji të vlojë, hidhni lulet e lakrës (uji duhet t'i mbulojë pak), kripë dhe ziejini në ujë të vluar për rreth 3-5 minuta.

1. Ndërkohë rrihni dy vezët në shkumë, shtoni kripën, bluarjen e zezë dhe specin erëzash sipas shijes.

1. Lakrën e gatuar e heqim nga uji, e vendosim në një kullesë dhe e lëmë të ftohet (duhen rreth 10 minuta). Më pas zhysim tufë lulesh të ziera nga të gjitha anët në masën e vezëve të ziera.

1. Në një tigan të nxehtë, të lyer më parë me vaj vegjetal, skuqni secilën pjesë deri në kafe të artë nga të dyja anët. Është e rëndësishme të mos e teproni me lakrën.

Brokoli i gatuar mund të shërbehet si një pjatë anësore, meze ose si pjatë e pavarur. Nuk kërkon shumë kohë për ta përgatitur atë, por shija e pjatës nuk ka gjasa të lërë askënd indiferent. Të bëftë mirë!

Brokoli në brumë

Ekziston një tjetër recetë e mrekullueshme për të gatuar brokoli në një tigan. Ai përfshin skuqjen e një perime në brumë dhe thërrime buke. Delikatesa është me pak yndyrë, e lehtë dhe tepër e shijshme. Nëse ju pëlqejnë perimet, atëherë përpiquni të gatuani me çdo kusht një pjatë të tillë që mund të bëhet si për darkë ashtu edhe për drekë.

Koha e gatimit -35 minuta.

Numri i racioneve është 5.

Përbërësit

Për të kënaqur të dashurit tuaj me diçka të re dhe për të diversifikuar dietën tuaj të zakonshme, do t'ju duhet të përdorni produktet e mëposhtme nga lista:

• brokoli - 1 kokë;
• uthull - 1 lugë;
• niseshte (patate ose misër) - 75 g;
• miell gruri - 100 g;
• qumësht i pasterizuar - 1 lugë gjelle;
• kripë - 1 lugë;
• thërrime buke - 200 g;
• salcë djegës - 1 lugë;
• vaj vegjetal i rafinuar - për tiganisje.

Mënyra e gatimit

Receta e propozuar për gatimin e brokolit në brumë në një tigan nuk është e vështirë për t'u zbatuar. Por pjata e përfunduar rezulton aq e shijshme sa mund ta bëni jo vetëm për tryezën e përditshme. Si një meze, një perime e skuqur në këtë mënyrë është gjithashtu e përshtatshme për një menu festive, duke diversifikuar në mënyrë efektive të gjitha llojet e variacioneve të djathrave dhe salsiçeve.

1. Pra, le të fillojmë me biznesin! Përgatitni përbërësin bazë. Së pari, lani brokolin tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Në mënyrë që gjatë procesit të tiganisjes, spërkatjet e vajit të mos fluturojnë në të gjitha drejtimet, thajeni tërësisht kokën e lakrës. Ndani atë në tufë lulesh të vogla të veçanta.

1. Filloni të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, shoshitni menjëherë miellin e grurit në një tas të përshtatshëm për të gatuar brumin. Shtoni niseshte në të. Hidhni kripën. Dërgoni salcën djegës në përzierjen e thatë që rezulton.

1. Hidhni uthull tryezës në brumë. Hollojeni masën që rezulton me qumësht të pasterizuar, duke e shtuar në masë në një rrjedhë të hollë.

1. Me një kamxhik ose një mikser me një hundë të përshtatshme, rrihni përbërjen që rezulton në një masë homogjene. Pra, brumi ynë është gati për skuqjen e brokolit në një tigan.

1. Tani ju duhet të derdhni thërrimet e bukës në një pjatë të veçantë - dhe mund të vazhdoni në hapin më të rëndësishëm. Zhytni çdo tufë lulesh brokoli fillimisht në brumë, i cili nuk është aq i dendur sa për petullat. Lëreni brumin të mbulojë mirë perimet.

Të bëftë mirë!

Receta video

Nëse vendosni të skuqni brokolin në një tigan, por nuk dini si ta bëni atë të shijshëm, atëherë thjesht shikoni përzgjedhjen e propozuar të recetave video dhe mes tyre me siguri do të gjeni opsionin e duhur: