Stomakët e pulës janë të shijshme dhe të lira.
Përveç gjithë kësaj, ajo konsiderohet gjithashtu e dobishme.
Stomakët e pulës mund të përfshihen lehtësisht në dietë për humbje peshe, pasi përmbajtja kalorike e këtij produkti është e ulët.
Shumë pjata përgatiten nga të brendshmet e pulës, por më shpesh ato janë zier në salca të ndryshme. Barkushet e pulës me lëng merren nëse zihen në salcë kosi.
Pjesa e ndërlikuar e përgatitjes së këtyre copave të pulës është të mbani stomakun të butë dhe të butë. Por, duke ditur parimet e gatimit, truket dhe duke pasur receta interesante në dorë, kjo detyrë do të zgjidhet pa asnjë problem, dhe në disa orë do të keni një pjatë të dytë aromatike dhe të butë nga barkushet në tryezën tuaj.
Barkushet e pulës në salcë kosi - parimet e përgjithshme të gatimit
Shkrini barkushet e pulës në temperaturën e dhomës.
Shpëlajeni barkushet për të hequr papastërtitë e mbetura para përgatitjes.
Mos harroni të hiqni yndyrën dhe filmin nga barkushet.
Ai heq njollat biliare nga stomaku.
Për t’i bërë barkushet të buta, ziejini ose marinojini ato së pari.
Thithni barkushet në ujë të ftohtë për dy orë para gatimit.
Për të zbutur stomakun, duhet të paktën një orë për të gatuar të brendshmet.
Pas zierjes, barkushet e përfunduara skuqen ose zihen.
Barkushet e pulës në salcë kosi me perime
Një kilogram barkushe pule;
45 g gjalpë;
Katër lugë gjelle l salcë kosi;
Vaj perimesh;
Dy karota;
Katër f. l majonezë
1. Zieni barkushet e pastruara dhe të lara mirë derisa të jenë të buta, lërini të ftohen dhe copëtohen rastësisht.
2. Qëroni karotat me një peeler dhe fshijini në shirita.
3. Hiqeni lëvozhgën nga qepa dhe copëtojeni.
4. Skuqni perimet në vaj perimesh të nxehtë derisa të jenë të buta.
5. Shtoni stomak tek karotat dhe qepët. Vendoseni së bashku për pesë minuta.
6. Derdhni salcë kosi në tigan, shtoni piper, majonezë dhe kripë. Spërkoni gjellën me gjalpë dhe ziejini për pesë minuta të tjera.
7. Pas kohës së kaluar, shtoni zarzavate të copëtuara, përzieni dhe hiqni nga sobë.
8. Shërbejeni barkushet e ziera në salcë kosi së bashku me feta patate të skuqura.
Stomakët e pulës në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë
590 g barkushe pule;
Një lugë paste domate;
Tre lugë salcë kosi.
1. Shpëlajini barkushet, hiqni filmat dhe vendosini në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime.
2. Qëroni dhe copëtoni qepën rastësisht. Spërkateni perimet mbi stomakun.
3. Shtoni kripë, salcë kosi, piper dhe paste domate në tas.
4. Përzieni të gjithë përmbajtjen e tasit dhe dërgojeni në multicooker. Vendosni cilësimin normal të Pjekjes dhe gatuajini barkushet për një orë.
5. Pas sinjalit, hiqeni tasin dhe vendoseni pjatën e përfunduar në pjata.
6. Zbukuroni stomakun e pulës me majdanoz dhe ullinj.
Stomakët e pulës në salcë kosi, të zier me patate dhe kërpudha
660 g stomakë pule;
380 g patate;
320 g kërpudha;
60 g salcë kosi;
1. Mbajini kërpudhat në ujë, pastaj hiqni zonat e errësuara prej tyre. Pritini përbërësin në copa të mëdha.
2. Qëroni patatet me një lëkurë perimesh. Më pas e shpëlani dhe e prisni në kubikë 2 cm.
3. Shpëlajini barkushet, hiqni filmat biliare, shpëlajini dhe pritini në dy pjesë.
4. Vendosini barkushet e pulës në një tigan, mbulojini me ujë, shtoni gjethe dafine dhe gatuajini për dy orë.
5. Pas kohës së caktuar, shtoni kërpudha dhe kripë në barkushe. Gatuani për 20 minuta.
6. Pastaj shtoni patatet në tenxhere me kërpudhat dhe barkushet. Gatuani derisa patatet të kenë mbaruar.
7. Në një tas, trazoni vezët dhe salcën kosi dhe derdhni këtë përzierje në një tigan. Përziejini gjithçka dhe hiqeni pjatën e përfunduar nga sobë.
8. Shërbejeni me tortila dhe barishte.
Barkushet e pulës me kumbulla të thara në salcë kosi, të pjekura në furrë
1.2 kg barkushe pule;
490 g kumbulla të thata;
Kos me pak yndyrë
Dy karota;
Gjysmë gotë salcë kosi;
Një lugë vaj vegjetal;
Buileon pule.
1. Thithni kumbullat e thata në ujë të ftohtë për tre orë.
2. Mbushni stomakët me ujë dhe pastroni tërësisht. Më pas shpëlajini dhe copëtojini ato.
3. Qëroni qepën dhe priteni në unaza ose gjysmë unaza.
4. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepë. Skuqeni perimet derisa të skuqen, pastaj shtoni kripë, barkushe dhe piper. Gatuani të gjithë së bashku për 15 minuta.
5. Thani kumbullat e thata dhe vendosini gjysmën në një enë pjekje. Vendosini barkushet e skuqura me qepë sipër kumbullave të thara, pastaj kumbullat e thata të mbetura.
6. Vendosni shtresën tjetër të karotave të qëruara dhe të prera në feta të holla.
7. Në një tas, trazoni kosin, salcë kosi dhe lëngun e pulës. Hidheni këtë përzierje në kallëp.
8. Vendoseni mykun me barkushe dhe kumbulla të thara në furrë, të parangrohur në 200 gradë. Piqeni për 40 minuta.
9. Shërbejeni këtë pjatë me një sallatë me perime të freskëta dhe një fetë bukë të bardhë.
Stomakët e pulës në salcë kosi origjinale
530 g barkushe pule;
Vaj perimesh;
160 g salcë kosi;
Një qepë;
Dy tranguj turshi;
Një centimetër rrënjë xhenxhefil;
Një thelp hudhër;
Dy lugë rrikë.
1. Vendosini barkushet e pastruara dhe të lara të ziejnë në ujë për 40 minuta. I lëmë të ftohen dhe më pas i presim imët.
2. Qëroni karotat dhe qepët dhe pritini në copa.
3. Ngroheni vajin në një tigan, shtoni xhenxhefilin e copëtuar dhe hudhrën e grirë. I skuqim pak përbërësit dhe i heqim nga vaji.
4. Vendosni karrotat, barkushet, qepët në të njëjtën tigan dhe skuqini për 10 minuta.
5. Derdhni salcë kosi në tigan, shtoni kastravecat e prerë në kubikë, piper, rrikë dhe kripë. Ziejini të gjithë së bashku për 15 minuta.
6. Shërbejeni barkushet me salcë. Shtoni kopër të copëtuar dhe zbukuroni në pjatë.
Barkushet e pulës në salcë kosi, të pjekura në tenxhere
900 g barkushe pule;
Katër qepë;
Banka me salcë kosi;
Piper i zi.
1. Zbrazni barkushet e pulës dhe shpëlajini ato.
2. Qëroni llambat dhe pritini në feta.
3. Ktheni barkushet e pulës dhe qepët në një mulli mishi. Piper dhe kripë përzierjen.
4. Shtoni salcë kosi në mishin e grirë nga barkushet, përzieni dhe vendoseni masën që rezulton në tenxhere.
5. Vendosni tenxheret në furrë dhe piqni pjatën në 200 gradë për një orë.
6. Në tenxhere, nëse dëshironi, shtoni fruta të thata, për shembull, kumbulla të thara.
7. Shërbejeni të nxehtë me feta buke të thekur dhe perime.
Stomakët e pulës në salcë kosi, të zier në supë pule
750 g barkushe pule;
Një gotë salcë kosi;
Erëza e kuqe;
Një lugë salcë domate;
Piper i zi;
Dy gota supë pule;
Vaj perimesh;
Gjethe dafine;
1. Pastroni stomakun e pulës nga teprica dhe shpëlajeni. Pastaj i mbushni me ujë, kripë dhe i gatuani mbi nxehtësinë mesatare së bashku me një gjethe dafine për 50 minuta.
2. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të mëdha.
3. Qëroni dhe grijeni edhe karotat.
4. Ngrohni një tigan dhe derdhni vajin vegjetal. Skuqni karotat dhe qepët në këtë vaj derisa të bëhen transparente.
5. Shpëlajini stomakët e pulës së përfunduar përsëri dhe prerë në të tretat.
6. Shtoni barkushet e copëtuara në tigan tek perimet, derdhni supën dhe ziejini për një çerek ore nën një kapak të mbyllur.
7. Pas kësaj kohe, shtoni salcë kosi dhe salcë domate, vazhdoni të ziejini.
8. Pas 15-20 minutash të tjera, stomakët e pulës do të jenë gati. Shtoni speca dhe kripë atje. Llokoçis dhe shërbejeni.
9. Qull hikërror ose elb margaritar do të kombinohen me një pjatë të tillë.
Barkushet e pulës në salcë kosi dhe djathë
1.1 kg stomakë pule;
0.5 l kefir;
160 g djathë;
Gjalpë;
Një lugë hops-suneli;
Qepe te njoma;
Qepë;
1. Vendosini barkushet e pastruara dhe të shpëlara në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendosini të ziejnë për një orë.
2. Pritini barkushet dhe vendosini në një enë.
3. Qëroni qepën së bashku me karotat. Pritini të parën në gjysmë unaza ose unaza, dhe grijeni karotat.
4. Shtoni perime në enë në barkushe. Hidh kripë, piper, hops-suneli atje dhe derdh gjithçka me salcë kosi së bashku me kefir. Përziejini gjithçka dhe lërini të marinohen për një orë.
5. Merrni një pjatë për pjekje, vendosni barkushet e pulës së bashku me marinadën atje, spërkatni gjithçka me djathë të grirë dhe derdhni me gjalpë të shkrirë.
6. Gatuani në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 25 minuta.
7. Para servirjes spërkateni me majdanoz të grirë dhe zbukurojeni me pure patatesh.
8. Përgatitni këtë pjatë në tenxhere nëse dëshironi.
Barkushet e pulës koreane në salcë kosi
530 g barkushe pule;
Tre koka qepësh;
Piper i kuq i bluar;
Një lugë salcë soje;
Pesë lugë salcë kosi;
Lugë cilantro e copëtuar;
Tre lugë vaj luledielli;
Pesë thelpinj hudhër;
Kubi i supës së pulës.
1. Hiqeni filmin e brendshëm nga barkushet, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni të gatuhet për 55 minuta.
2. Pritini barkushet e përfunduara në shirita.
3. Qëroni dhe copëtoni qepën. Kripë atë në vaj luledielli të ngrohur. Shtoni barkushet në të njëjtën tigan.
4. Derdhni lëngun e kubit të pulës mbi të brendshmet dhe ziejini për 10 minuta.
5. Pastaj shtoni salcën e sojës, hudhrën e grirë hollë dhe piperin e kuq në tigan dhe trazojini. Ziejini përbërësit për pesë minuta.
6. Spërkateni me cilantro të copëtuar para se ta shërbeni.
7. Shërbejeni shpargun e zier si një pjatë e dytë. Barkushet koreane gjithashtu shoqërohen me petë.
Kur vloni barkushet në supë, shtoni aditivë për të rritur shijen (gjethe dafine, barishte, kokrra speci).
Pjata rezulton të jetë shumë më e shijshme nga barkushet e freskëta.
Për të bërë stomakun e pulës salcë kosi me lëng, është më mirë të përdorni atë yndyror.
Shtoni mustardë ose trumzë në salcën e salcë kosi, nëse dëshironi.
Për një shije të hollë, shtoni piper të kuq ose hudhër në barkushet e ziera.
Mos i gatuani barkushet e pulës, ato mund të thahen.
Vlera e copave të pulës në ushqimin shtëpiak nënvlerësohet nga shumë njerëz. Amviset më shpesh preferojnë të gatuajnë kofshë, kofshë, gjoks, duke harruar të fusin pjatat nga mëlçia e pulës, barkushet dhe zemrat në menunë e përditshme. Provoni stomakun e zier të pulës me salcë kosi të paktën një herë në familjen tuaj. Më besoni, familja juaj do të jetë e kënaqur me një pjatë të tillë, kështu që gatuajeni menjëherë dhe ofroni një shtesë.
Nga rruga, supa e formuar gjatë gatimit të barkusheve mund të përdoret me siguri për të bërë supa, supa krem dhe salca. Pra, ka vetëm një përfitim nga gatimi i barkusheve të pulës në salcë kosi. Po, dhe këto të brendshme në dyqan dhe në tregje janë më të lira se mishi i pulës i pastër, pa kocka.
Info Shije Së dyti: nënprodukte
Përbërësit
- Stomakët e pulës - 500 g;
- Qepë - 1 qepë të madhe ose 2 të vogla;
- Krem kosi - 150 gram;
- Kripë për shije;
- Fletë gjiri - 1 fletë.
Si të gatuajmë stomakun e shijshëm të pulës në salcë kosi
Ventrikulet duhet të shpëlahen mirë, të pastrohen nga filmat. Mund t’i copëtoni imët, por mund t’i gatuani të tëra në këtë pjatë.
Vendosini barkushet në një tigan të thellë, mbushini me ujë të valë, kripë, vendosni gjethen e dafinës dhe gatuajini për gjysmë ore.
Qëroni qepët, pritini imët, dërgojini të skuqen në një tigan.
Kur qepët të bëhen të qarta, shtoni stomakët e zier dhe skuqini gjithçka së bashku.
Vendos salcë kosi mbi to. Nëse salca kosi është shumë e trashë, hollojeni pak me ujë ose supë, e cila merret pas zierjes së të brendshmit.
Barkushet e pulës duhet të zihen në salcë kosi për 20 minuta.
Kur shërbeni, zbukuroni pjatën e përfunduar me qepë të njoma të copëtuara dhe piper të nxehtë.
Stomakët e pulës në salcë kosi janë të mira si si një pjatë e pavarur ashtu edhe si një pjatë anësore. Këto rroba shkojnë mirë me oriz të zier dhe hikërror.
Stomakët e pulës me salcë kosi mund të gatuhen jo vetëm në sobë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Në këtë rast, procesi teknologjik do të jetë paksa i ndryshëm. Derdhni pak vaj në multicooker, ndizni modalitetin "Fry", jepini tasit mundësinë të nxehet. Vendosni qepën e grirë hollë në një tenxhere të ngadaltë, skuqeni lehtë. Pastaj shtoni barkushet, salcë kosi, erëza, vendosni modalitetin "Stew" dhe vendosni kohën në 40 minuta. Në një tenxhere të ngadaltë, salca e salcë kosi mund të mos avullojë dhe të mbetet e lëngshme. Në këtë rast, duhet të shtoni një lugë çaji miell në stomak dhe vetëm atëherë të filloni të ziejmë.
Salca e bardhë për zierjen e stomakut të pulës mund të jetë jo vetëm salcë kosi.
Ekzistojnë disa mundësi për salcat:
- salcë kremi (shtoni 10% krem në salcë kosi ose në vend të saj);
- salcë kosi-domate (përzieni salcë kosi me një lugë gjelle paste domate);
- salcë kosi (në vend të salcës kosi, përdorni kos natyral pa sheqer në pjatë).
Nëse familja juaj është skeptike për të brendshmet e pulës, atëherë mund të "rafinoni" shijen e pjatës. Për shembull, skuqni edhe kërpudhat me qepë. Kërpudhat banale, të prera më parë në feta, janë më të përshtatshme për barkushet. Shija e kërpudhave do të nxjerrë në mënyrë të përkryer shijen kremoze të salcës kosi dhe shijen e mishit të barkusheve.
Përveç qepëve, mund të përdorni edhe perime të tjera në këtë pjatë - karota, të prera në kube, dhe speca djegës, të prerë në shirita. Një kombinim me kungull i njomë do të jetë shumë neutral për barkushet e pulës. Perimet e prera në kubikë do të treten në salcë kur të jenë zier dhe i japin një cilësi kadifeje.
Goodshtë mirë të gatuani barkushet e pulës në salcë kosi me një minimum erëzash, por megjithatë, mund të shtoni "kokërr piper" në pjatë. Kari ose shafran i Indisë mund të shtohen gjatë fazës së zierjes për të shtuar një ngjyrë portokalli të artë dhe aromë karakteristike në salcë. Ose mund të kufizoheni duke shtuar një përzierje prej 4 ose 5 specash.
Shumë njerëz neglizhojnë gishtat e pulës, dhe më kot. Kështu, për shembull, duke zier barkushet e pulës në salcë kosi me qepë dhe karrota, mund të merrni një pjatë të shijshme, buxhetore dhe të lehtë të mishit.
Lani plotësisht barkushet e pulës në ujë të ftohtë dhe hiqni filmat e tepërt të verdhë.
Vendosini gotat në një tigan, mbulojini me ujë të ftohtë dhe vendosini në zjarr. Kur uji të vlojë, hiqni shkumën, shtoni gjethe dafine dhe bizele të zeza. Gatuani për 20-25 minuta mbi nxehtësinë e moderuar.
Prisni imët kokën e qepës.
Pritini karotat në copa të vogla.
Derdhni 40 ml vaj perimesh në tigan, ngrohni dhe skuqni qepët derisa të jenë transparente, duke i trazuar për 5 minuta.
Shtoni karrota, vazhdoni të skuqeni në nxehtësi mesatare, rreth 5-7 minuta.
Shtoni barkushe të ziera. Skuqini, duke i trazuar herë pas here, për rreth 7-8 minuta.
Shtoni 3 lugë salcë kosi, kripë, piper të zi dhe erëza për shije në mish (kam borzilok). Përzieni, derdhni 50-70 ml ujë, mbulojeni me kapak. Ziejini për 15 minuta.
Barkushe pule të gatshme, shërbejeni me patate të skuqura ose të ziera, spërkatini me barishte të freskëta, të prera hollë.
Një tjetër fotografi e barkusheve të pulës të zier në salcë kosi.
Ju bëftë mirë!
Specialistët e kuzhinës fillestare nuk i kushtojnë vëmendjen e duhur organeve të brendshme, duke i konsideruar ato jo aq të mira sa të përgatisin pjata vërtet të shijshme. Por kjo është thelbësisht e gabuar, kuzhinierët më të famshëm kanë provuar prej kohësh se stomaku, zemra dhe mëlçia janë produkte nga të cilat mund të përgatitni ushqim tepër të shijshëm dhe të kënaqshëm të nivelit të restorantit. Disa receta të famshme për stomakun e zier të pulës me salcë kosi do të paraqiten këtu.
Pjatë e thjeshtë me rrëke
Barkushet e përgatitura sipas kësaj recete janë shumë të buta dhe kanë një shije shumë të pazakontë. Isshtë shumë e vështirë të gjesh një produkt që ka shije të ngjashme. Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të merrni sasinë e mëposhtme të përbërësve:
- stomakët e pulës - 500 g;
- 200 g salcë kosi (nëse dëshironi, ky përbërës mund të zëvendësohet me krem të rëndë);
- një karotë;
- dy qepë të vogla.
Në mënyrë që stomakët e pulës në salcë kosi të kenë një aromë të paharrueshme, duhet të përdoren erëza dhe barëra të ndryshme. Në këtë rast, rekomandohet të shtoni pak kerri, shafran i Indisë, borzilok dhe majdanoz të freskët.
Përgatitja e përbërësit kryesor
Vështirësia kryesore në përgatitjen e kësaj pjate është pastrimi i stomakut. Së pari, ato duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë. Më pas shpëlajeni mirë. Tani yndyrat duhet të hiqen dhe më pas filmi i bardhë. Thisshtë ky film që e bën rrëzën shumë të fortë, nëse e hiqni, koha e gatimit të stomakut zvogëlohet disa herë, ato rezultojnë të jenë mjaft të buta dhe me lëng.
Për të kryer këtë procedurë, duhet të merrni një thikë të vogël por shumë të mprehtë dhe të filloni të hiqni me kujdes filmin e bardhë. Nëse nuk mund ta hiqni normalisht, atëherë në këtë rast duhet të merrni një tigan, të vloni një sasi të vogël uji dhe ta vendosni produktin në lëng të nxehtë për disa minuta. Pas 2-3 minutash, stomakët duhet të hiqen, të ftohen pak dhe, ndërsa janë akoma të ngrohtë, të fillojnë të heqin filmin. Tani, kjo procedurë nuk do të jetë e vështirë.
Procesi bazë i gatimit
Kur të përgatiten barkushet, është e nevojshme të vazhdohet me përpunimin e produkteve të mbetura. Vegetablesshtë e nevojshme të qëroni perimet, pastaj t'i prisni në shirita, pasi karotat janë të vështira për t'u prerë në këtë formë, ato mund të grihen në karrota në gjuhën koreane.
Merrni një tigan të mirë me një fund të trashë, derdhni vaj perimesh në të dhe skuqni perimet në të derisa të jenë gati gjysmë. Pastaj vendoseni në stomak dhe gatuajeni për disa minuta të tjera. Tani mund të derdhni sasinë e kërkuar të salcës kosi, të shtoni të gjitha erëzat dhe kripën. Derdhni rreth 100-150 ml më shumë ujë, mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Ziejini të gjithë përbërësit për 30-40 minuta. Në fund të gatimit, shijoni salcën dhe produktet kryesore, sillni stomakun e pulës së zier në salcë kosi për shije, shtoni një sasi të madhe majdanoz të copëtuar. Ziejini ato për një deri në dy minuta.
Tani pjata mund të shërbehet. Stomakët kombinohen në mënyrë ideale me pjata të tilla si: patate të ziera, oriz ose hikërror.
Stomakë të aromatizuar me djathë të mykur
Kjo recetë është tashmë më e përshtatshme për gustatorët që duan kombinime të pazakonta të aromave dhe një numër të madh përbërësish të ndryshëm. Për të përgatitur stomakët e zier të pulës në salcë kosi (foto në artikull), duhet të merrni sasinë e mëposhtme të produkteve:
- stomakët e pulës - 500 g;
- djathë me myk blu ose jeshil - 200 g;
- rreth 100 g djathë të zakonshëm të fortë (është e nevojshme të spërkasësh një pjatë pothuajse të përfunduar);
- 100 g bizele të ngrira;
- një qepë;
- 300 g salcë kosi (si në rastin e mëparshëm, mund ta zëvendësoni me krem të rëndë);
- një piper zile.
Procesi i gatimit
Fillimi i gatimit është saktësisht i njëjtë si në rastin e mëparshëm. Stomakët e pulës duhet të pastrohen sipas teknologjisë së përshkruar pak më lart. Kur të përfundojë kjo procedurë, është e nevojshme që të qëroni dhe shpëlani qepët, pastaj i prisni në shirita, specin e kuq në kube dhe djathin e mykur në kubikë të mesëm. Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të imët.
Tani mund të vazhdoni drejtpërdrejt në trajtimin e nxehtësisë. Vendosni një tigan në zjarr dhe ngroheni mirë, derdhni vaj luledielli ose ulliri, gjithashtu mund të shkrini gjalpë, do t'i japë gjellës një shije më delikate. Vendosni të gjithë qepën e copëtuar në të dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysma, pastaj shtoni specat dhe barkushet. Gatuani gjithçka mbi nxehtësinë mesatare për disa minuta. Pastaj derdhni sasinë e kërkuar të salcës kosi, shtoni bizele dhe djathë të mykur. Ziejini të gjitha produktet në nxehtësi të ulët për 30 minuta.
Disa minuta para përfundimit të gatimit, shtoni djathë të fortë të grirë, prisni derisa të shkrijë, përzieni gjithçka dhe mund të shërbehet. Spërkateni pjatën e përfunduar bujarisht me cilantro të copëtuar. Këto zierje në salcë kosi shërbehen më së miri me makarona ose spageti.
Barkushet e pulës në një tenxhere të ngadaltë
Shumë amvise moderne kanë në arsenalin e tyre një teknikë të tillë të shkëlqyer të kuzhinës si një multicooker. Falë saj, procesi i gatimit bëhet shumë më i lehtë. Specialisti i kuzhinës duhet vetëm të prerë dhe vendosë të gjitha produktet në tasin me shumë gatime, përgatitja e mëtejshme merret përsipër nga kjo pajisje e mrekullueshme.
Përbërësit e nevojshëm për gatim
Të gjitha produktet janë për katër persona:
- 400-500 g stomak;
- 150 g qepë;
- 150 g salcë kosi;
- piper zile;
- 2 domate.
Si të gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë
Ashtu si me recetat e mëparshme, produkti kryesor duhet të pastrohet plotësisht së pari. Nga kjo procedurë varet cilësia e pjatës. Pritini barkushet në kube të vogla, më pas qëroni qepët, formojini ato në shirita. Piperi i ziles duhet të ketë të njëjtën prerje. Pritini domatet në feta.
Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të futen në tasin me shumë gatime dhe të vendosen në modalitetin "Pjekje" për 30 minuta. Pas kësaj kohe, derdhni sasinë e kërkuar të salcë kosi dhe gjysmë gotë ujë, mbyllni kapakun e pajisjes, shtypni butonin "Stew" dhe vendosni kohëmatësin për 40 minuta. Kur të ketë kaluar koha e gatimit, multicooker do të japë një sinjal përkatës, që do të thotë se gjellë është plotësisht e gatshme për përdorim.
Kur shërbeni, zierjet duhet të spërkaten bujarisht me majdanoz të copëtuar ose kopër. Kjo pjatë është ideale për pothuajse çdo lloj pjate anësore.
Nëse nuk keni arritur ta pastroni siç duhet këtë përbërës, atëherë në këtë rast, kjo pjatë duhet të zihet shumë më gjatë. Së pari, barkushet duhet të gatuhen për 1 orë dhe vetëm pas kësaj mund të vazhdoni drejtpërdrejt në zierjen e pjatës kryesore.
Ky produkt duhet të shpëlahet plotësisht, si rregull, stomakët nuk trajtohen shumë mirë. Nëse stomakët janë skuqur mirë fillimisht, ata do të kenë një aromë më të theksuar. Ky produkt shkon mirë me të brendshmet e tjera, nëse i shtoni zemrat e pulës ndonjë prej recetave të mësipërme, pjata do të bëhet më e pasur.
Tani i dini recetat bazë për stomakun e zier të pulës me salcë kosi. Të gjitha janë shumë të lehta për t’u përgatitur, duhen rreth 1 orë për të përgatitur çdo pjatë. Kjo nuk është aq shumë duke marrë parasysh sa origjinal dhe interesant do të jetë rezultati përfundimtar. Stomakët e pulës në salcë kosi - një pjatë anësore e shijshme dhe origjinale.
