Prej dy javësh kam në tavolinën time numrin pilot të versionit rus të revistës Jamie Oliver, por vetëm tani kam arritur ta lexoj deri në fund.
Ditari i Xhemit, ashtu si librat e tij, është i ëmbël dhe simpatik. Pa patos dhe pretendime, edhe pak fshatar dhe me pak humor ("Një salcë e thjeshtë klasike, biftek dhe pure patate - një gëzim i tillë në mot të ftohtë!", "Shumica prej nesh, duke gërmuar nëpër qilar, nuk ka gjasa të gjejmë një tartuf i bardhë i shtrirë përreth", " Havjar i zi nuk është i nevojshëm, por nëse jeni në një humor dekadent - pse jo?"). Çdo recetë në revistë paraprihet nga komente të tilla, kështu që në faqen e 130-të, të fundit, nuk ka dyshim - Jamie Oliver është miku juaj i mirë ose të paktën i afërmi. Përballë kësaj, njeriu nuk ka turp nga kotoletat e djegura dhe qumështi i arratisur - në fund të fundit, picat e tij gjithashtu nuk janë krejtësisht të rrumbullakëta, dhe tavat dhe fletët e pjekjes duket se janë njëqind vjeç në kohën e drekës.
Jamie Oliver ka një rol të mirë në revistë - kryeredaktor. Ai nuk është kryeredaktor dhe jo botues, ai është redaktor në kuptimin global të fjalës. Ai nuk lektoron çdo tekst, nuk ndjek përzgjedhjen e ilustrimeve, vendos drejtime, ofron ide. Me një fjalë, siç e interpreton Wikipedia këtë term, ai është më i angazhuar në atë që i intereson.
Prandaj, revista, me siguri, rezulton të jetë interesante. Një artikull për festat e përbashkëta, për shembull, madje nxjerr lot - në fund të fundit, është prekëse kur dikujt ende i intereson që njerëzit të hanë së bashku dhe të jenë të lumtur. Përhapje dy e gjysmë me mëngjes - frymëzoni bëmat në mëngjes. Darkat 30-minutëshe nga libri i ri i Jamie-t mahniten me mendimin dhe koherencën e veprimeve. Dua të pres menjëherë faqen e recetave të salcës së mishit dhe ta var në frigorifer. Dhe artikulli me recetën bazë të zierjes ju nxjerr fjalë për fjalë nga shtrati dhe ju dërgon në kuzhinë nga një forcë e panjohur për të gjetur përbërësit e duhur në zorrët e saj dhe për të përsëritur atë që keni lexuar një minutë më parë.
Edhe cilësia e revistës është e këndshme - sipas botuesve, "Jamie" është shtypur në letër nga lëndë të para të ricikluara.
P.S. Dhe këtu është receta më e lehtë e mëngjesit nga botimi pilot i Jamie, të cilin menjëherë vendosa ta gatuaj. Quhet strapatsada. Në përgjithësi, kjo është vezë e fërguar me domate, por çfarë tingulli!
Përbërësit: 3 art. l. vaj ulliri, 2 thelpinj hudhra, të prera hollë, 1 lugë. rigon të thatë, 6 domate të pjekura, të grira trashë, 6 vezë të thyera në një tas të veçantë, gjethe borziloku grek.
Gatim
Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni hudhrën dhe rigonin dhe kaurdisni derisa hudhra të jetë e butë. Shtoni domatet dhe ziejini duke i trazuar për 30 minuta derisa salca të trashet dhe domatet të jenë zier. Shtoni vezët, ziejini duke e trazuar për 5-7 minuta të tjera. Vendoseni në pjata dhe zbukurojeni me borzilok.
Si gjithmonë, jam i fundit që di për produktet e reja :) Kështu që këtë herë, kjo "si gjithmonë" më mbuloi rastësisht. Rezulton se që nga mesi i dhjetorit, një revistë e re e kuzhinës nga kuzhinieri i famshëm Jamie Oliver filloi të shfaqej në Rusi. Ishte koha për festat e Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri.
Pasi kërkova dyqanet dhe bleva aksidentalisht një revistë në një kioskë afër shtëpisë (hee hee!) Unë dua të përmbledh për vete disa rezultate të lëvizjes / leximit të revistës. Dhe në përgjithësi - a kam nevojë për të? A ia vlen të blesh një revistë kaq të shtrenjtë?
Së pari, ajo që më ra menjëherë në sy. Ose më mirë, nuk u nxitua... Kopertina e papërshkrueshme! Shumë herë kam kaluar pranë kioskës duke e parë, por asnjë herë nuk më ka rënë në sy dhe nuk ka tërhequr vëmendjen!
Ende nuk është me shkëlqim. Nuk e di pse dizajnerët e bënë revistën kaq të lirë në cilësi - çdo gjë nuk është e lëmuar as brenda - fletë të holla mat. Ndoshta, ata vendosën të kursejnë në shtypje.
Një çmim jo i vogël. Nga çfarë përbëhet në përgjithësi? Një revistë me cilësi të ulët me një dizajn të keq dhe për 200 rubla... Dikush bëri para shumë të mira me të!
Duke parë Unë kuptoj nga recetat në revistë se ato janë të dizajnuara për një gustator evropian ose metropolitane. Për të gjetur produkte për receta - duhet të përpiqeni të vraponi nëpër dyqane në mënyrë të denjë. Dhe nuk po e shpik këtë... Të gjesh lakërishtë, gështenja, fiq ose brumë fili është pothuajse e pamundur. Sigurisht, unë i di pikat e nxehta;) dhe do t'ju them nëse pyesni. Unë kurrë nuk kam parë një kungull kungull. (Ja një buzëqeshje e tillë me sy të mëdhenj të rrumbullakët :) Kjo revistë nuk është krijuar për një gamë modeste dyqanesh të zakonshme. Epo, mbase ai ka avantazhe të tjera - do të shohim ...
Vështirësi në gatim amaya është e ndryshme - nga recetat e thjeshta deri te ato të sofistikuara. Nuk mund ta vlerësoj "vitalitetin" e recetave - nuk kam gatuar ende sipas tyre, por do të ishte interesante të provoja.
Veten time revista është shumë e zënë Emrat evropianë - Pie, Dip, Stir-Fry, Satey, Biryani, Bubble and Squik, Rissoli, Rotolo, etj. Më ka habitur edhe rubrika “Receta vegjetariane” – i perceptoj më shumë si “të lehta” apo “shkarkuese”.
Revista përmban jo vetëm artikuj të përkthyera dhe receta, por edhe artikuj nga bashkatdhetarët dhe bashkëkohësit tanë. E cila, natyrisht, kënaqet. Por ndonjëherë ajo thjesht ngatërron mendjen. Recetat e z. Ju ende duhet të kërkoni për spelte, por ka mungesë të pëllumbave të drurit, ju them ...
Ku të arratiseni në dimër: Madridi i gëzuar dhe Baikal misterioz - kështu thuhet në kopertinë. Çfarë shoh brenda?
Nga Madridi, një adresë - ku të hani, pini dhe blini. gjithashtu adresat e hoteleve - për të qenë të sigurt :) Tashmë u drodh ...
Për shembull, më pëlqeu shumë artikulli për Baikal dhe recetat interesante. Unë patjetër do të përpiqem të gatuaj :)
Dhe në fund, diçka më interesante - Më pëlqeu komiku për fëmijë dhe të rritur nga Zakhar Yaschin. Shumë pozitive dhe e kuptueshme! Unë mendoj se vajza ime patjetër do të dëshirojë të bëjë biskota mbi të!
Dhe cili është përfundimi? Revista nuk ia vlen paratë që paguani për të, qoftë edhe për një foto të një Oliveri të buzëqeshur në kopertinë. Unë patjetër nuk do ta blej më.
Kjo është e gjitha - hidhni pantofla dhe domate!
“Libri më i thjeshtë dhe më i kuptueshëm nga Jamie Oliver në dyqanin tonë!
Gatimi duhet të jetë argëtues, prandaj libri i ri i Jamie Oliver me siguri do të jetë miku juaj më i mirë në kuzhinë.
Në librin "5 përbërës - ushqim i shpejtë dhe i lehtë" receta nga vetëm 5 përbërës. Një minimum ushqimi dhe përpjekjesh - dhe enët tepër të shijshme janë marrë. Shumica e tyre do të duhen 30 minuta ose më pak për t'u gatuar, dhe disa mund të montohen në 10 minuta dhe thjesht të futen në furrë ose në sobë.
»
Jamie Oliver
Në shportë
Jamie Oliver
3900 rubla.I padisponueshem
"Duke përdorur pesë përbërës, të kombinuar me zgjuarsi, ju do të krijoni ushqimin më emocionues... nga episodi i kësaj jave, ton me susam të skuqur me një kthesë aziatike - skuqet në mes dhe lyhet me pastë miso japoneze të shijshme dhe të kripur, një shtresë e artë e farave të susamit mbi qepët e pranverës dhe bizelet e parakohshme të sheqerit.
»
Jamie Oliver
Jamie Oliver
2500 rubla. Shto në shportë"Nëse jeni duke kërkuar për ide të reja dhe një mënyrë të thjeshtë për ta bërë ushqimin e shëndetshëm pjesë të jetës së përditshme familjare, "Super Food Family Classics" i Jamie është libri për ju."
Jamie Oliver
Jamie Oliver
2830 fshij. Shto në shportë“Ky libër është më personali nga të gjithë ata që kam shkruar. Për ta krijuar atë, më është dashur të bëj një udhëtim në botën e ushqyerjes së duhur, shpresoj shumë që do të bëhet burim frymëzimi për ju dhe gjithashtu do të dëshironi të bëni një jetë të pasur, të jeni të shëndetshëm dhe të lumtur. »
Jamie Oliver
Jamie Oliver
3413 rubla Shto në shportë“Jamie Oliver ka bërë një udhëtim nëpër Itali për të kuptuar thelbin e kuzhinës italiane, për të zbuluar se çfarë e bën atë kaq të shijshme dhe megjithatë kaq të lehtë për t'u përgatitur. U zhvendos nga qyteti në qytet, nga fshati në fshat. Në përgjithësi, Xhemi mësoi të gatuante në italisht. Në përfundim të këtij rrugëtimi u botua libri “Italia ime”. »
Jamie Oliver
Jamie Oliver
680 fshij.I padisponueshem
“Festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve janë një kohë e bashkimit familjar dhe takimeve me miqtë, argëtimi dhe gëzimi. E gjithë kjo e shoqëruar me ushqimin tuaj të preferuar. Blini produktet më të mira, gjeni kohë për të përgatitur pjatat dhe ëmbëlsirat, kushtojini vëmendje të veçantë detajeve - atëherë festat kryesore të vitit do të bëhen vërtet të veçanta. »
Jamie Oliver
680 fshij. Shto në shportë
“Kuzhina italiane është mishërimi i pasionit për prodhimet e freskëta, shijet fantastike, ngjyrat më të ndezura dhe mundësitë e paimagjinueshme për realizimin e fantazive më të guximshme të kuzhinës. Nëse ju pëlqen të gatuani ushqim italian, këtu do të gjeni gjithçka që ju nevojitet për frymëzim!”
Jamie Oliver
Jamie Oliver
680 fshij. Shto në shportë“Barku super i lëngshëm i derrit, ijët e shpejta, shpatullat e ziera, salsiçet brutale dhe proshuta e mahnitshme janë vetëm disa shembuj se sa i gjithanshëm dhe jashtëzakonisht i shijshëm mund të jetë mishi i derrit. Në këtë libër, do të gjeni receta që do të ndriçojnë çdo festë dhe do të ushqejnë një turmë të ftuarish, si dhe ide të shkëlqyera për mishin në brumë dhe chorizo. Të gjitha këtu. Gatuani për kënaqësi!
Jamie Oliver
Jamie Oliver
680 fshij. Shto në shportë“Bukuria e frutave dhe perimeve është në shumëllojshmërinë e tyre. Ato ju lejojnë të vlerësoni të gjitha përfitimet e përdorimit të produkteve sezonale në kuzhinë. Ky libër plot ngjyra bashkon recetat më të mira vegane që mezi prisni të filloni të gatuani. »
Jamie Oliver
Jamie Oliver
680 fshij.I padisponueshem
“Unë jam jashtëzakonisht i frymëzuar nga çdo udhëtim. Mendoj se të gjithë duhet t'u dorëzohen impulseve herë pas here dhe të shkojnë në kërkim. Ky koleksion recetash përmban pjatat e mia të preferuara nga e gjithë bota, nga Italia në rrugët plot zhurmë të Azisë. Gjithë të mirat për ty. Shpresoj që këto receta t'ju frymëzojnë në udhëtimin tuaj drejt botës."
Jamie Oliver
Jamie Oliver
680 fshij. Shto në shportë“Çelësi i një sallate të mirë është përdorimi i përbërësve të stinës, zgjuarsia në kombinimin e tyre, përzierja pak para se ta servirni dhe përfundoni me një salcë mahnitëse! Ky koleksion sallatash do t'ju frymëzojë dhe do t'ju kujtojë edhe një herë se sallatat janë të shkëlqyera!”
Jamie Oliver
Jamie Oliver
680 fshij. Shto në shportë“Pula mund të gatuhet në një milion mënyra, ky është fenomeni i tij. Ky zog është i gjithanshëm, përshtatet në çdo koncept dhe në kuzhinën e pothuajse çdo vendi me të njëjtin rezultat të shkëlqyeshëm, qoftë një supë e nxehtë dhe e thartë aziatike apo një djegës meksikan. Sigurohuni që ta provoni!”
Jamie Oliver
Jamie Oliver
2780 fshij. Shto në shportë « SHITESI ME I MIRE!
Ky libër i dedikohet tërësisht asaj që ju, lexues të dashur, kërkoni: ushqim të shijshëm, të shëndetshëm dhe shumë të shpejtë për çdo ditë.
Ishte hera e parë që kisha marrë këtë lloj recetash, por u përpoqa shumë për t'i bërë ato të përshtatshme, praktike dhe interesante. Unë përdora produktet më të mira, të preferuara të të gjithëve në to. Ju siguroj se me këtë libër do të mësoni se si të gatuani pjata të shkëlqyera në kohë rekord.
Jamie Oliver
Jamie Oliver
3 028 fshij. Shto në shportë"Ky libër i kushtohet stafit dhe vullnetarëve në qendrat e Ministrisë së Ushqimit të Jamie në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar, dhe atyre që janë të përfshirë me fondacionet e mia bamirëse në MB, SHBA dhe Australi."
Jamie Oliver
Në shportë
"Ministria e Ushqyerjes. Çdokush mund të mësohet të gatuajë në 24 orë"
Jamie Oliver
2423 rubla Shto në shportë“A mendoni se është e pamundur të mësosh të gatuash? marrëzi.
Më besoni, me recetat në këtë libër dhe ilustrimet e tyre vizuale, do të gatuani për 24 orë - ose nuk jam Jamie Oliver."
Web-restoranti i njeh vazhdimisht abonentët e tij me artikuj të rinj nga revista Jamie, dhe sot ka një artikull konkursi mbi këtë temë nga Elena, blogu i Dobësive të Grave.
Dhe unë, nga ana tjetër, dua të bëj një përmbledhje të shkurtër të numrit të ri të revistës Jaimie, i cili përmban shumë lajme mahnitëse nga bota e kuzhinës. Shkoni?!!
- Në qershor, një ngjarje e rëndësishme ishte hapja e restorantit të parë Jamie Oliver në Rusi Xhemi‘ sitalisht- institucioni i tridhjetë e një i rrjetit të famshëm botëror. Specialistët e Holding-it të restorantit vendosën me sukses një trattoria familjare në një pallat të vjetër.
Gatimet e këtij restoranti përgatiten ekskluzivisht nga produktet e fermave vendase, të cilat zgjidhen me kujdesin më të madh. Menysë së këtij institucioni çdo ditë i shtohen gatime të reja nga produktet e stinës.
Një bukuri e veçantë për brendësinë e restorantit të dizajnuar në mënyrë demokratike Xhemi‘ sitalisht jep një mur me shije mishi të freskët dhe ... një makarona makaronash, e cila ndodhet mu në cep të sallës.
Ju mund t'i shihni të gjitha këto me sytë tuaj dhe të shijoni shijen e pjatave italiane sipas recetave të Jamie Oliver në Sheshi Konyushennaya 2.
Pajtohu që gjatë përgatitjes së një pjate të caktuar, mund të lindin pyetje ose dyshime që do të doja të merrja përgjigje dhe të zbuloja mendimin e vetë mjeshtrit.
Dhe gjithashtu, një përmbledhje po aq emocionuese e restoranteve të njohura në Londër, të cilat karakterizohen nga veçori origjinale dhe një qasje e jashtëzakonshme ndaj biznesit, nga kuzhinieri i restorantit Jornik Daniel Phippard - një pamje profesionale.
- Kryekuzhinieri i restorantit Roka, Hamish Brown, do të ndajë me fansat e kuzhinës japoneze sekretet e përdorimit të përbërësve japonezë në shtëpi dhe recetat e tij të preferuara të stilit japonez.
- Vera është koha për pushime dhe udhëtime në vendet që keni planifikuar të vizitoni prej kohësh. Nga faqet e revistës do të shkoni në një udhëtim kulinarie drejt kryeqytetit të Italisë së Veriut, Balonna. Dhe gjithashtu, ju do të transportoheni në perlën e Adriatikut, parajsë mbi tokë - Dubrovnik. Zbuloni se ku të hani, ku të blini, ku të qëndroni, çfarë të shihni.
- Epo, dhe, sigurisht, në faqet e revistës do të gjeni një numër të madh të recetave të Jamie Oliver nga libri i ri "Dreka në 15 minuta", me një përshkrim të hollësishëm dhe ilustrime shumëngjyrëshe që nuk do të lënë askënd indiferent. Dhe të gjitha sepse përgatiten lehtë dhe shpejt dhe hahen me kënaqësi.
Përveç kësaj, furnizim njëjavor me receta të thjeshta dhe të shpejta për tryezën verore. Rekomandime se si të bëni një piknik në shtëpi nëse moti nuk ju lejon të shkoni në natyrë. Recetat e reja të Jamie nga frutat dhe manaferrat e vjeshtës.
Korrik, gusht - koha për të shijuar dhuratat bujare të kopshtit dhe kopshtit. Njohësit e ushqimit natyral dhe të shijshëm nuk duhet të rrinë duarkryq, sepse është koha për të rezervuar për vitin. Është e mençur të gatuani në pjesë të mëdha për të surprizuar të dashurit dhe miqtë tuaj me dhurata origjinale, në formën e një kavanozi me domate të thara në diell ose chutney patëllxhani.
Edhe nëse nuk ka prodhime të kultivuara vetë, tregjet dhe supermarketet po shpërthejnë me një bollëk perimesh dhe frutash të mrekullueshme dhe të lira. Le t'u japim atyre detyrimin e tyre!
- Pjesa e luanit e këtij numri veror të revistës Jaimie i kushtohet boshllëqeve. Këto janë mollë turshi, hudhër turshi, havjar kërpudhash, speca të mbushura me lakër pikante, reçel pjeshke me arra, chutney patëllxhan dhe shumë receta të tjera interesante - përgatitje për përdorim në të ardhmen nga perimet, frutat dhe manaferrat.
Natyrisht, është e pamundur të lexosh vetëm përshkrimin dhe të mos përgatisësh një pjatë nga Jamie. Kështu që nuk mund ta “kaloja” recetën e “Green Bean Chutney”. Për më tepër, pas mungesës sime të gjatë, në dacha më prisnin pak bishtaja të pjekura, tashmë të ashpra. Janë këto fasule që rekomandohen për chutney.
Chutney- Erëza indiane, e cila përgatitet nga perimet dhe frutat, me shtimin e një sasie të madhe erëzash, sheqeri dhe uthull.
Jam i lumtur të ndaj me ju një recetë hap pas hapi me foto. Receta është e thjeshtë dhe, si çdo gjë që rekomandon Jamie Oliver, bashkohet shpejt.
Produktet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë
- 600 g bishtaja
- 2 lugë gjelle fara mustardë
- 3 cm xhenxhefil i freskët
- 3 lugë gjelle farat e koriandrit
- 250 ml uthull molle
- 200 g sheqer
Bërja e chutney me fasule jeshile
Pritini qepën në rrathë të hollë dhe dërgojeni në një tigan me vaj ulliri. Skuqeni derisa të jetë e butë dhe transparente.
Pritini fasulet në copa 2 cm dhe dërgojini tek qepa, së bashku me farat e mustardës dhe koriandrit.
Fërkojeni xhenxhefilin në një rende dhe skuqeni së bashku me fasulet për 5 minuta.
Më pas shtoni sheqerin dhe uthullën. Lëreni përzierjen të ziejë në zjarr të ulët në mënyrë që sheqeri të ketë kohë për t'u tretur.
Ziejini fasulet me erëza derisa të trashen, për 20-30 minuta.
Kjo eshte e gjitha! E shtrojmë chutney-n në kavanoza të sterilizuara. Nga kjo sasi përbërësish do të përftohen 3-4 kavanoza, me vëllim 250-300 ml.
Chutney mund të ruhet në frigorifer për rreth 2 javë.
Chutney me fasule jeshile është një shoqërim i mrekullueshëm për pjatat e mishit.
Shpresoj të mos ju mërzita me një histori të gjatë.
Në emrin tim, dua të shtoj se përveç përmbajtjes informative dhe magjepsëse të numrit të 17-të të revistës së kuzhinës Jaimie Magazine, do të merrni kënaqësi estetike duke prekur faqet e këtij botimi. Pa shkëlqim dhe elegancë artificiale! Edhe letra përcjell një ndjenjë të mirëdashjes mjedisore dhe natyralitetit të gjithçkaje në të cilën është përfshirë ky person i mrekullueshëm, i quajtur Jamie Oliver.
Shihni vetë!
Sinqerisht, Elena "Dobësitë e grave"
Jo, Lenochka, ju nuk na lodhët, por na kënaqët me një qasje krijuese ndaj detyrës së konkurrencës! E shkëlqyeshme, notat kryesore! FALEMINDERIT!
2016-06-26T03:41:08+00:00 adminenciklopedi e kuzhinëssekretet e kuzhinieritNumri i fundit i revistës së kuzhinës Jamie Magazine do t'ju ndihmojë të kuptoni se cilat përgatitje duhet t'i jepni përparësi. Web-restoranti i njeh vazhdimisht abonentët e tij me artikuj të rinj nga revista Jamie, dhe sot ka një artikull konkursi mbi këtë temë nga Elena, blogu i Dobësive të Grave. Dhe unë, nga ana tjetër, dua të bëj një përmbledhje të vogël të numrit të ri të revistës Jaimie, i cili ka shumë lajme mahnitëse...
[email i mbrojtur] Administrator Feast-onlinePostime të ngjashme të kategorizuara
Pas gatimit do të merrni 4 racione Koha e gatimit: 30 minuta Recetat e panxharit janë të preferuara në shumë kuzhina. Janë aq të shumtë sa shpesh është e vështirë të zgjedhësh një recetë... Njihuni më shumë sot...
Pas gatimit, do të merrni 6 racione Koha e gatimit: 15 minuta Pjatat me perime janë të njohura jo vetëm në Kreshmë - perimet duhet të jenë në tryezë çdo ditë. Për përfitimet e perimeve, veçanërisht në ...
