Stomaku i pulës i skuqur në salcë domate. Barkushet e pulës (kërthizat) me domate dhe nenexhik (ose borzilok). Stomaku i pulës me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Ne duam të mbledhim të gjitha recetat për sallam me çokollatë me një foto dhe t'ju japim mundësinë të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Receta për salsiçe me biskota me çokollatë - klasike

Nëse nuk keni përgatitur kurrë një ëmbëlsirë kaq të thjeshtë si salsiçe me çokollatë, atëherë duhet të dini se nuk ka nevojë të piqet. Suxhuku me çokollatë ftohet në fortësinë e dëshiruar në frigorifer pasi të jenë përzier të gjithë përbërësit.

Kjo recetë është më themelore dhe kërkon përbërës të thjeshtë:

• biskota klasike (për shembull, "Jubilee" ose "Qumësht i pjekur") - 400-500 gram,
• gjalpë - 250 gram,
• pluhur kakao - 2-3 lugë,
• sheqer i grimcuar - 1 gotë.

Fillimisht, copëtoni biskotat në thërrime. Kjo mund të bëhet me një blender, mulli mishi ose me dorë duke i vendosur biskotat në një qese ose duke e rrotulluar me një okllai. Nëse dëshironi një sallam të butë homogjen, grijini të gjitha biskotat në miell të imët. Nëse dëshironi të keni copa më të mëdha si “dhjamë” në sallam, atëherë thyeni me duar rreth një të tretën e biskotave në copa të madhësisë së kërkuar.

Më pas shkrini gjalpin në zjarr të ulët, shtoni sheqer dhe pluhur kakao. Përziejini derisa të jetë e qetë, por mos ziejini.

Hidhni thërrimet e biskotave në masën e ëmbël të çokollatës që rezulton dhe përzieni tërësisht për të bërë një brumë të fortë. Duhet të dalë me gunga nëse keni lënë copa të mëdha.

Ju lutemi vini re se trashësia e një "brumi" të tillë duhet të jetë e mjaftueshme për të formuar një sallam prej tij. Është mirë të keni një sasi të vogël biskotash vetëm në rast se janë shumë të buta. Por mos e teproni, sallami do të ngurtësohet në frigorifer falë vajit.

Mbështilleni sallamin me mbështjellës plastik. Nëse rezulton të jetë e butë, atëherë petë do të ndihmojë në ruajtjen e formës së saj derisa të ngurtësohet, e cila duhet të përdredhur në disa shtresa.

Pas kësaj, sallami duhet të ruhet në frigorifer për të paktën gjashtë orë. Ngurtësohet mirë edhe në ngrirje nëse nuk keni shumë kohë, por lëreni të ngrohet pak para se ta copëtoni.

Nëse nuk e keni ngrënë me një herë, është më mirë ta ruani sallamin e përfunduar në frigorifer që të mos shkrihet, pasi ka bazën e gjalpit.

Kjo recetë video tregon një metodë të ngjashme për përgatitjen e sallamit me çokollatë.

Suxhuk me çokollatë nga biskotat me qumësht të kondensuar

Receta e dytë për sallam me çokollatë ndryshon në atë që përdor qumësht të kondensuar në vend të sheqerit. Biskotat janë pak më të buta dhe qumështore. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• biskota të shkurtra - 600 gram,
• një kanaçe me qumësht të kondensuar,
• gjalpë - 200 gram (një paketë),
• pluhur kakao - 5-6 lugë,

Grini biskotat në thërrime të vogla, duke lënë disa copa më të mëdha.

Shkrini pak gjalpin, më pas shtoni qumështin e kondensuar dhe kakaon në të, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Hidhni biskota në këtë përzierje dhe zëvendësoni "brumin" e fortë.

Përhapeni filmin ushqimor në tavolinë, shtrini përzierjen dhe rrotulloni një sallam të gjatë. Mbështilleni fort salsiçen me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer që të forcohet.

Për ta servirur, hiqeni dhe priteni në feta të trasha sa të dëshironi.

Një sallam i tillë është mjaft elastik kur gatuhet, kështu që nuk është e nevojshme ta bëni një formë klasike, mund të rrotulloni shumë topa dhe do të merrni çokollata. Rrotulloni arra të grira hollë, pluhur ose kokos. Do të dalë jashtëzakonisht e bukur dhe e shijshme.

Recetë për sallam me çokollatë nga biskota me qumësht të kondensuar dhe një bar çokollatë

Kjo recetë është më e lehta për t'u përgatitur dhe mund t'i besohet edhe një fëmije, me kusht që ai të ketë marrë tashmë lejen nga prindërit për të përdorur sobën. Sigurisht, këshillohet ta bëni këtë nën mbikëqyrjen e një të rrituri. Ne gatuajmë vetëm një sallam të tillë me vajzën time gjashtëvjeçare dhe ajo gjithmonë merr pjesë në proces më shumë se kushdo tjetër.

Receta është shumë e njohur si nga të rriturit ashtu edhe tek fëmijët, nuk përmban shumë gjalpë yndyrore dhe mund të ndryshojë në shije për shkak të përbërësve të përdorur për të.

Gjithçka që ju nevojitet për gatim:

• biskota të shkurtra - 400-500 gram,
• një kanaçe me qumësht të kondensuar,
• çokollatë.

Këtu, aktivizoni fluturimin e plotë të imagjinatës, por mbani mend disa detaje të rëndësishme. Biskotat duhet të jenë të pjekura dhe të thërrmuara. Merrni atë që shijon më mirë për ju. Ju do të përzieni çokollatën me qumësht, kështu që edhe nëse përdorni çokollatën më të errët, ajo do të bëhet më e butë. Ju mund të zgjidhni çdo çokollatë nga prodhuesi juaj i preferuar. Ose bëni një sallam origjinal me çokollatë të bardhë.

Thërrmoni biskotat në thërrime të vogla dhe të mëdha. Më pas shkrini çokollatën në një banjë uji në një lugë të vogël ose tenxhere, derdhni qumështin e kondensuar dhe përzieni. Përzierjen që rezulton me çokollatë-qumësht hidheni në biskota dhe zëvendësojini.

Përhapni filmin ushqimor në tavolinë dhe vendoseni përzierjen atje, rrotullojeni në një sallam. Për besueshmërinë dhe ruajtjen e formës, ju mund ta mbështillni sallamin në disa shtresa petë ushqimore. Më pas, vendoseni sallamin në frigorifer për rreth 5-7 orë.

Suxhuku me çokollatë nga ndonjë prej këtyre recetave mund të shijohet më mirë duke shtuar sipas dëshirës tuaj:

• arra,
• rrush i thatë,
• fruta të ëmbëlsuar,
• fruta të thata,
• vanilje,
• kanellë,
• copa çokollate.

E gjithë kjo ndërhyn me thërrimet e biskotave dhe i jep sallamit tuaj një shije dhe shkëlqim të ri. Mos kini frikë të eksperimentoni.

Këtu është një nga shembujt e shkëlqyeshëm të një salsiçe kaq interesante me çokollatë:

Suxhuku me biskota dhe kakao është një ëmbëlsirë e lehtë për t'u përgatitur dhe tepër e shijshme, receta e së cilës ka qenë e njohur që nga fëmijëria. Delikatesa ishte shumë e popullarizuar gjatë epokës sovjetike, si arrat legjendare me qumësht të kondensuar të zier. Ëmbëlsira është gjithashtu me interes të madh në vendet evropiane. Në botën e vjetër, trajtimi quhet sallam me çokollatë.

Për të bërë një biskotë dhe sallam me kakao në shtëpi si në fëmijëri, do t'ju duhet një grup i thjeshtë përbërësish, 10-20 minuta kohë të lirë për gatim dhe 2-3 orë për ftohjen e ëmbëlsirës në frigorifer.

Kam përgatitur disa receta për përgatitjen e salsiçeve të ëmbëlsirave, duke përfshirë ato tradicionale, me përbërje klasike dhe një set produktesh, si dhe ato moderne, me shtesa të guximshme që sjellin nota origjinaliteti në gamën e shijeve të krijuar prej dekadash.

1. Mos u varni në formën standarde të zgjatur të salciceve me kakao dhe biskota. Trajtimi mund të shërbehet në formën e topave, konëve, yjeve dhe figurave të tjera. Përdorni sipas dëshirës kallëpe speciale.
2. Kur mbështillet, filmi ngjitës mund të zëvendësohet lehtësisht me fletë metalike ose një qese të rregullt polietileni.
3. Ndryshoni shijen e salsiçeve duke përdorur përbërës shtesë: fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, arra ose arrëmyshk, biskota me shije qumështi të pjekur, luleshtrydhe, sheqer.
4. Nuk ju pëlqen kakao? Zëvendësoni me qumësht të shkrirë ose çokollatë të zezë.

Suxhuk me biskota - një recetë si në fëmijëri

Për një sallam të shijshëm kakao, merrni biskota të ëmbla - qumësht, të pjekur ose vanilje.

Përbërësit:

• Qumësht - 3 lugë të mëdha,
• Gjalpë - 200 g,
• Pluhur kakao - 3 lugë
• Biskota - 200 g
• Sheqeri - 1 gotë
• Vezë - 1 copë.

Përgatitja:

1. I vendosa biskotat në një enë të thellë. Bluajeni me shtytës ose blender. Unë nuk e shtyp shumë fort në mënyrë që grimcat e mëdha të shfaqen në sallamin e përfunduar.
2. Në një tenxhere të veçantë, gatuaj bazën e ëmbël të sheqerit të grimcuar dhe kakaos. I shtoj përbërësit tek gjalpi i shkrirë. Gatuani në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht. Përziejini derisa të jetë e qetë. Fikim sobën dhe e heq tiganin nga zjarri. Lëreni përzierjen e çokollatës të ftohet për 10-15 minuta.
3. Rrihni vezën me një rrahëse. Hidheni në glazurën e ftohur dhe përzieni.
4. Hidhni kakaon me gjalpë dhe vezë mbi mëlçinë e grimcuar. Përziejini butësisht.
5. Unë formoj salsiçe të rregullta në dërrasën e kuzhinës. E mbështjell me mbështjellës plastik. E dërgoj në frigorifer për 3-4 orë.

Video recetë

Përpara se t'i shërbej salsiçet sipas recetës, si në fëmijëri, i jap ëmbëlsirën pak shkrirjes në tryezë. Ju bëftë mirë!

Suxhuk i ëmbël - një recetë klasike

Përbërësit:

• Biskota - 500 g
• Sheqeri - 4 lugë
• kakao - 3 lugë të mëdha,
• Gjalpë - 200 g,
• Qumësht - gjysmë lugë gjelle
• Arra - 50 g
• Fruta të ëmbëlsuara - 50 g
• Vanilinë për shije.

Përgatitja:

1. Me anë të një blenderi, grij disa nga biskotat në thërrime. Pjesën tjetër e thyej me duar në copa të mëdha. E hedh në një pjatë.
2. Pritini imët frutat dhe arrat e ëmbëlsuara, shtoni në mëlçi.
3. Në një tenxhere të vogël përziej kakaon me sheqerin. Përziejeni derisa të jetë e qetë pa gunga. Në fund të përzierjes, shtoni vanilinë.
4. Gjalpin e shkrirë e pres në kubikë të vegjël që të tretet më shpejt. Transferoni në një bazë çokollate.
5. E vendosa tenxheren në sobë. Kam vendosur temperaturën e pllakës së nxehtësisë në vlerën minimale. E trazoj përzierjen duke pritur që sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht dhe gjalpi të shkrihet. Po e heq nga soba. Lëreni të ftohet për 5-10 minuta.
6. E hedh bazën e çokollatës në përzierjen e arrave të ëmbëlsuar. e trazoj.
7. I jap formë suxhukit në letër furre. Për ruajtje më të gjatë, mbështillni sallamin me mbështjellës plastik.
8. E dërgoj në frigorifer për 2-3 orë.

Suxhuk me çokollatë nga biskotat me qumësht të kondensuar

Nuk përdoret sheqer në recetë. Qumështi i kondensuar do t'i shtojë ëmbëlsinë e nevojshme sallamit.

Përbërësit:

• Biskota të shkurtra - 600 g,
• Qumësht i kondensuar - 400 g,
• kakao - 7 lugë të mëdha,
• Gjalpë - 200 g.

Përgatitja:

1. Unë jam duke thyer biskota. E bluaj me një grimca, duke lënë grimca të mëdha.
2. Në gjalpin e shkrirë vendosa 7 lugë kakao pluhur. I hedh mbi një kanaçe të plotë qumësht të kondensuar.
3. Përzierjen që rezulton me çokollatë-qumësht e dërgoj në mëlçinë e copëtuar. Përziejini tërësisht dhe ngadalë.
4. Unë gdhend salsiçe në dërrasën e kuzhinës. Ëmbëlsirën e mbështjell me petë ose mbështjellës plastik. E dërgoj në frigorifer për disa orë.

Përgatitja e videos

Unë e pres suxhuk me çokollatë nga biskotat me qumësht të kondensuar në grimca të rrumbullakëta. Shërbejeni me çaj ose kafe.

Si të gatuajmë sallam me arra

Përbërësit:

• Biskota me sheqer - 250 g,
• Gjalpë - 125 g
• Çokollatë e hidhur - 100 g,
• Arra - 150 g
• Qumësht i kondensuar - 400 g,
• Kakao - 2 lugë të mëdha.

Përgatitja:

1. Qërimi i arrave. E skuqim lehtë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Po e heq nga soba.
2. E kaloj kakaon në një sitë për të hequr kokrrat.
3. Në një tenxhere shkrij copat e çokollatës së zezë. Masës së çokollatës i shtoj gjalpin e shkrirë. Për një shije të pasur, vendosa gjithashtu 2 lugë të mëdha kakao. Përziejini tërësisht. Pasi çokollata të jetë tretur plotësisht, shtoni qumështin e kondensuar.

Këshilla të dobishme. Mos e zieni çokollatën kremoze.

1. Përziejini mirë dhe hiqeni nga zjarri. E lë të ftohet në kuzhinë.
2. I bluaj biskotat me sheqer në një blender ose përdor një grimcim të mirë të vjetër. Mos i grini të gjitha pastat në thërrime të vogla. Lëreni sallamin të përmbajë prerëse biskotash me madhësi mesatare.
3. Arrën e thekur e pres me kujdes me thikë të mprehtë. Përzierja e biskotave me arra.
4. Shtoj një masë të trashë çokollate. Përziejini tërësisht.
5. Formoj salsiçe të zgjatura. E mbështjell me mbështjellës plastik. Produktet e gatshme të kuzhinës i vendosa në frigorifer. Pas 3-4 orësh e nxjerr ëmbëlsirën nga frigoriferi.
6. Salsiçet i pres në pjesë (në copa të rrumbullakëta) dhe i shërbej me çaj të nxehtë.

Hani për shëndetin tuaj!

Si të bëni një sallam biskotash pa kakao

Një qasje jo standarde për të bërë salcice ëmbëlsirash nga biskota pa kakao. Kafshatë e shijshme kremoze dhe qumështi i kondensuar i shtojnë ëmbëlsi ëmbëlsirës.

Përbërësit:

• Biskota - 400 g,
• Karamele kremoze - 400 g,
• Qumësht i kondensuar - 400 g,
• Gjalpë - 200 g.

Përgatitja:

1. I lyej kafen dhe gjalpin në një tas të madh e të thellë. E vendosa në zjarr të ngadaltë. I trazoj vazhdimisht dhe i shkri përbërësit. Marr një masë kremoze të nxehtë me ngjyrë karamel të lehtë. E heq nga zjarri, e vendos të ftohet.
2. Biskota të hutuara. Përdorni një blender për të bluar më shpejt. I vendos brumërat në një qese dhe i hap me një petull. Pritini disa nga biskotat me duar në copa të mesme.
3. Transferoni masën e ftohur karamele-krem në përzierjen e thatë. Përziejini mirë me një lugë, duke u kthyer gradualisht në një kokrra homogjene dhe të butë.
4. E vendosa në tabelë. Jepini masës pa formë butësisht një formë sallami të zgjatur. E mbuloj me film ngjitës, duke e tërhequr përgjatë skajeve për të bërë një "karamele" të madhe. E dërgoj në frigorifer për 5-6 orë ose në frigorifer për natën.

Recetë me rrush të thatë dhe arra

Përbërësit:

• kakao - 2 lugë të mëdha,
• Gjalpë - 200 g,
• Sheqeri - 1 lugë e madhe
• Qumështi i lopës - 100 ml,
• Biskota - 400 g,
• Rrush të thatë, arra, sheqer pluhur - për shije.

Përgatitja:

Këshilla të dobishme. Mos e teproni. Shmangni pluhurimin e biskotave të shijshme me sheqer. Ëmbëlsira duhet të përmbajë një sasi të vogël të copave të vogla, të plota të ëmbëlsirave.

1. Disa prej biskotave i shtyp me kokrra ose i hap me petull.
2. Pritja e arrave në një dërrasë kuzhine. E hedh mbi mëlçinë e grirë, shtoj sheqer. E trazojmë dhe e lëmë mënjanë masën e thatë.
3. Shkrini gjalpin në një tenxhere.
4. I derdh qumështin. E sjell bazën e ëmbëlsirës në një valë. Shtoj përzierjen e thatë dhe përziej tërësisht.
5. Në fund shtoj rrush të thatë. E heq enën nga soba, e lë masën të ftohet dhe zhytem në pastiçeri.
6. Vendos film ngjitës në dërrasën e kuzhinës dhe formoj një sallam të zgjatur. E mbështjell, e lidh mirë në qoshe.
7. Për të shmangur rrafshimin e sallamit me kakao, mbështilleni me një rrogoz sushi.
8. E dërgoj në frigorifer për 4-6 orë.
9. Unë shtyp delikatesën që rezulton. E vendosim në një pjatë, e spërkasim me sheqer pluhur sipër.

Video recetë

Suxhuk çokollatë "Bounty" me thekon kokosi

Përbërësit:

• Biskota me kokos - 350 g,
• Sheqeri - 5 lugë të mëdha
• Ujë - 100 ml,
• Pluhur kakao - 2 lugë
• Konjak - 1 lugë çaji
• Thekon kokosit - 80 g,
• Sheqer pluhur - 80 g,
• Gjalpë - 80 g.

Përgatitja:

1. Disa nga biskotat e kokosit i grij me grimcim, tjetrin i thyej në copa të mesme. E lashë ëmbëlsirën bosh mënjanë.
2. Hedhim ujë në një tenxhere të veçantë dhe konjak... I shtoj pluhur kakao dhe sheqer te grire. Ndez sobën në zjarr mesatar. Përziejeni dhe lëreni përzierjen të vlojë. Qëllimet kryesore janë shpërbërja e plotë e sheqerit dhe përftimi i një mase homogjene.
3. E heq tenxheren nga soba. E lë të ftohet në kuzhinë, nuk e vendos në frigorifer.
4. Po pergatis nje krem ​​te bardhe delikat dhe te shijshem. Përziej thekon kokosi, sheqer pluhur dhe gjalpë të zbutur dhe të shkrirë.
5. Masën e çokollatës e shtrij në letër furre gatimi. Sipër shtoni kremin e bardhë. E mbështjell trajtën në një rrotull. E mbuloj me film ushqimor.
6. E dërgoj salsiçen të ftohet për 60-90 minuta në frigorifer.

Si të bëni një sallam të ëmbël të pazakontë pa qumësht

Recetë jo standarde për të bërë salcice të shijshme dhe origjinale pa qumësht në shtëpi. Përdoret një kombinim i guximshëm i çokollatës së zezë, kremit dhe ... karrotave të freskëta, duke i dhënë delikatesës një shije të pazakontë dhe ngjyrë të kuqërremtë.

Përbërësit:

• Karota - 250 g
• Mollë - 1 madhësi mesatare,
• Sheqer kallami - 5 lugë
• Gjalpë - 120 g,
• Biskota "Jubilee" - 200 g,
• Kikirikë - 25 g
• Bajame - 50 g
• Qumësht i kondensuar - 3 lugë të mëdha,
• kanellë - një çerek lugë çaji
• Xhenxhefil (i thatë) - një çerek lugë çaji
• vanilinë - 2 g
• Krem, 33% yndyrë - 3 lugë gjelle,
• Çokollatë e hidhur - 100 g.

Përgatitja:

1. Karotat e freskëta lahen dhe pastrohen mirë. I grij me fraksionin më të vogël. E vendosa në një tenxhere, shtoj sheqerin dhe gjalpin (pak më shumë se gjysmën). Kufoma mbi nxehtësi të ulët për 15-20 minuta.
2. Qëroni mollën, grijeni në rende. I kaloj në karota, përziej tërësisht. Kufoma për 5-10 minuta shtesë.
3. Grini njëqind gramë biskota në një blender në një gjendje të lehtë të thërrmueshme. Pjesa tjetër e rublës është e madhe, së bashku me arrat.
4. E heq përzierjen e karotës me mollën nga soba. Shtoj pjesën tjetër të gjalpit. e trazoj. Fillimisht shtroj thërrimet e ëmbëlsirave, më pas vendos përzierjen e copave të mëdha (së bashku me arrat). Unë ndërhyj përsëri.
5. Formoj butësisht një sallam në letër pergamene. E mbeshtjella me pete qe te mos dobesohet. E kaloj ne nje pjate te gjere dhe e vendos ne frigorifer per 6-7 ore.
6. Një orë para se të përfundojë ftohja, filloj të përgatis kremin e çokollatës. E hedh kremin në një tenxhere të vogël. E ngroh, por nuk e ziej. E vendosa çokollatën e hidhur të copëtuar. Ndez zjarrin. E trazojmë vazhdimisht duke pritur që përbërësi i errët të tretet plotësisht në masën e lehtë.
7. E heq nga zjarri. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
8. Hidhni kremin mbi salsiçen e biskotave në mënyrë të barabartë. E vendosa në frigorifer për 5-6 orë pa e mbështjellë me plastikë.

Suxhuk me çokollatë

Përbërësit:

Biskota të shkurtra - 200 g

Arra - 300 g

Vaj - 200 g

Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Vezë - 2 copë.

Kakao - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini biskotat dhe arrat e thekura.

2. Grini vezët me sheqer dhe kakao.

3. Shkrini gjalpin, shtoni sheqerin dhe përzierjen e vezëve dhe mbajeni në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, derisa të vlojë. Hiqeni nga zjarri. Ftoheni derisa të ngrohet.

4. Hidhni biskota me arra, përzieni.

5. Ftoheni pak masën, formoni salsiçet (duke përdorur qese ose letër), mbështilleni fort dhe vendoseni në ngrirje.

6. Prisni sallamin e ngrirë mirë dhe hani, duke shijuar!

Suxhuk me çokollatë "Arra të ndryshme"

Përbërësit:

Biskota - 250-300 g

Qumësht i pjekur - 50 g

Gjalpë - 100 g

Sheqeri - 100 g

Sheqer vanilje - 2 p.

Pluhur kakao - 2-3 lugë. l.

Kikirikë të pjekur - 50 g

Lajthi të pjekura - 50 g

Arra të pjekura - 50 g

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kikirikët. Ky është procesi që kërkon më shumë kohë në këtë recetë, atëherë gjithçka bëhet shumë më lehtë dhe më shpejt.

2. Grini të 3 llojet e arrave.

3. Kalojini biskotat në një mulli mishi ose grijini me dorë. Sa më të vogla të jenë copat, aq më i shijshëm do të jetë produkti i përfunduar.

4. Kombinoni arrat me biskotat.

5. Merrni një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr. Vendosni gjalpin në një tenxhere. Kur të shkrihet, derdhni qumështin e pjekur në të.

6. Më pas shtoni sheqerin (të thjeshtë dhe vaniljen) dhe pluhurin e kakaos.

7. Përziejini mirë që të mos mbeten as copat më të vogla. Ngroheni masën derisa të bëhet homogjene.

8. Në këtë masë çokollate hidhni biskota të përgatitura me arra. Përziejini.

9. Merrni petë dhe prej saj priteni në drejtkëndësha.

10. Vendosni një pjesë të përzierjes në secilën copë petë, mbështillni dhe formoni salsiçet. Në total, nga ky grup produktesh përftohen 2 salsiçe.

11. Lëreni në frigorifer për 1-2 orë. Kjo është e gjitha - suxhuk me biskota me çokollatë është gati! Ju mund të shkurtoni dhe trajtoni anëtarët e familjes!

Sallam i ëmbël. Shumë shpejt!

Përbërësit:

Kashtë të ëmbla - -0,5 kg

Karamele "Korovka" - 0,5 kg

Mënyra e përgatitjes së sallamit të ëmbël:

1. Na duhen 0,5 kg kashtë të ëmbël, i vendosim në letër pjekjeje të lyer me gjalpë,

2. Në një banjë uji, shkrini 100 g gjalpë dhe 0,5 kg ëmbëlsirat Korovka (prisni në gjysmë që të shkrihen më shpejt), shkrini derisa të jenë të lëmuara.

3. Masën e nxehtë e hedhim në kashtë, e rrafshojmë me lugë që të lyhen edhe skajet, e rrotullojmë me letër.

4. Qesen e mbeshtjellim me leter dhe e fusim ne frigorifer e presim ne rrathe, nese do qe rolet te jene me te erret mund te shtoni kakao.

Biskota e ëmbël dhe sallam me kakao

Përbërësit:

Biskota të shkurtra - 300-400 g

Gjalpë - 200 g

Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Kakao - 3-4 lugë gjelle. l.

Qumësht ose krem ​​(10%) - 5-6 lugë gjelle. l.

Arra - 1 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

1. Le të fillojmë me biskotat. Në foto është rreth gjysma - pjesa tjetër tashmë është copëtuar. Rreth 2/3 e saj duhet të grihet në miell.

2. Biskotat e mbetura duhen grimcuar në copa të vogla, të përzihen me masën e bluar dhe aty të shtohen arrat e grimcuara.

3. Pas kësaj kalojmë në fazën tjetër. Marrim një tenxhere të vogël, në të derdhim kakaon dhe sheqerin. Nga rruga, disi nuk kishim mjaft kakao dhe përdorëm çokollatë të nxehtë në qese - doli mjaft mirë.

4. I trazojmë dhe i hedhim qumësht. E gjithë kjo përsëri përzihet plotësisht derisa të jetë e qetë dhe vendoset në një zjarr të vogël.

5. Duke e trazuar, mos e lini të digjet dhe lëreni të vlojë (rreth 5 minuta). Sapo qumështi të vlojë, fikeni zjarrin dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta.

6. Ndërkohë gjalpin e presim në kubikë dhe i hedhim në këtë masë çokollate. Përziejmë gjithçka derisa vaji të tretet plotësisht dhe substanca të jetë homogjene.

7. Tani derdhim gjithçka në biskota.

8. Ne përziejmë tërësisht. Ju duhet të merrni një masë që i ngjan një mase homogjene. Në këtë fazë mund të merrni një mostër paraprake - duhet ta pëlqeni.

9. Është koha për t'i dhënë krijimeve tona doktoraturën / cervelat / krimbin e mëlçisë. Në këtë rast morëm fletë metalike (pergamenë ushqimore).

Matni sasinë e arrave të kërkuara nga receta, vendosini në një tigan alumini (ose ndonjë tjetër) dhe thajini në furrë në temperaturën 3-3,5 (170-190 ° C) për rreth 3-5 minuta. Ju gjithashtu mund t'i ngrohni pak në një tigan mbi zjarr të hapur, duke i tundur herë pas here që të mos digjen. Më pas lërini arrat mënjanë dhe ftohen.

Thyejeni vezën në një tas të veçantë dhe lëreni mënjanë derisa të jetë gati për t'u përdorur.

Peshoni 130 gr nga totali i biskotave, i copëtoni në copa të vogla dhe i shtypni në një tas me grimcim ose i grini në një blender ose grirëse mishi në thërrime shumë të imta, duke i vendosur në një tas të madh përzierjeje me një vëllim rreth 3 litra. .

Pritini biskotat e mbetura (120 g) me dorë në copa përafërsisht 1 x 1 cm dhe vendosini sipër biskotave të grira më parë.

Pritini arrat e ftohura me thikë në copa të mesme ose të mëdha dhe fërkojini lehtë me duar derisa të jenë të yndyrshme (sipas dëshirës), palosini deri në mëlçi dhe përzieni gjithçka me një lugë.

Në një enë të veçantë, përzieni sasinë e kërkuar të kakaos sipas recetës me të gjithë normën e sheqerit të grimcuar.

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe shtoni gjalpë (mundeni nga frigoriferi). I ngrohim duke i përzier vazhdimisht me lugë në zjarr të ulët derisa të shkrijë gjalpi dhe shtojmë ½ e përzierjes së sheqerit me pluhur kakao. I trazojmë mirë dhe më pas shtojmë pjesën tjetër të përzierjes së sheqerit me kakao. Duke e përzier vazhdimisht masën e çokollatës-gjalpë e ziejmë dhe e ziejmë për nja dy minuta derisa të tretet sheqeri, e më pas e heqim nga zjarri.

Menjëherë, rrahim me shpejtësi vezën me një rrahje dore në një shkumë të harlisur dhe e derdhim në masën ende të nxehtë të gjalpit të çokollatës në një rrjedhë të hollë (në mënyrë që të mos zihet), ndërsa këtë të fundit e trazojmë vazhdimisht me një rrahëse. Shtoni vanilinë, përzieni.

Më pas masën e nxehtë e derdhim në një tas me biskota dhe arra, e përziejmë me lugë derisa të bëhet një masë homogjene. Lëreni përzierjen të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës, shtoni raki ose likerin e vezëve (sipas dëshirës). Përziejeni dhe hiqeni, pasi ta mbuloni me mbështjellës plastik, për 20-30 minuta në frigorifer në temperaturën + 5-6 ° C për të ftohur përzierjen.

Rreshtojeni tryezën me një copë të madhe mbështjellëse plastike ose një qese plastike të prerë. Vendosni gjysmën e përzierjes së çokollatës me biskota mbi të, më afër njërës skaj përgjatë anës së gjatë (shih foton). Mbështilleni me kujdes, por fort përzierjen në një film dhe i jepni formën e një salsiçe, ktheni skajet e lira të filmit në tufa dhe, duke u mbajtur pas tyre, rrotulloni sallamin përpara dhe mbrapa në tavolinë në mënyrë që të rezultojë të jetë një formë cilindrike e barabartë Ø 2,5-3 cm dhe gjatësi 23 -25 cm Më pas mund ta rrotulloni shtesë në tavolinë, duke e shtypur njëkohësisht nga lart me të dyja duart dhe duke e rrafshuar periodikisht nga qendra në skajet në mënyrë që masa e çokollatës të jetë shpërndahet në mënyrë të barabartë në "sallam". Pasi të përfundojë formimi, sigurojeni skajet e filmit me kapëse shkrimi ose fije. Bëni të njëjtën gjë për gjysmën tjetër të përzierjes së çokollatës dhe biskotave.

Salcicet e formuara vendosini në një sipërfaqe të sheshtë, për shembull, në një dërrasë prerëse dhe vendosini në frigorifer në një temperaturë prej + 5-6 ° C. Pas një ore i nxirrni dhe i rrotulloni sërish rreth tavolinës për të arritur formën e përsosur cilindrike. Përsëriteni procedurën edhe një orë tjetër, sepse Salsiçet që ende nuk janë ftohur plotësisht mund të turbullohen pak gjatë procesit të ftohjes. Këshillë: Për ta bërë sallamin "të rrumbullakët" pa manipulimet shtesë të përshkruara në pikën 11 më sipër, mund ta vendosni në një cilindër kartoni (për shembull, nga peshqirë letre) pas derdhjes (artikull 10), pasi e keni prerë më parë përgjatë gjithë gjatësisë. . Pastaj është e nevojshme, pasi të keni shtrydhur pak cilindrin me duar, në mënyrë që masa e çokollatës të shpërndahet në mënyrë të barabartë brenda, mbështilleni me shirit në disa vende në mënyrë që shtresa e cilindrit të mos devijojë. Pas kësaj, hiqeni sallamin në këtë formë në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.

Këshillohet që torta të provohet të nesërmen, kur biskotat të jenë ngopur mirë me përzierjen e çokollatës-gjalpës, të bashkohen të gjitha aromat dhe sallami të ngurtësohet siç duhet. Është mirë që tortën ta prisni në pjesë pak para se ta shërbeni - të ftohur direkt nga frigoriferi, sepse shkrihet mjaft shpejt për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit.

Ruani salcicet e mbetura në frigorifer deri në 4-5 ditë në temperatura nga 0 deri në +6 ° C në një enë të mbyllur (në të njëjtën mbështjellës plastik në të cilin e keni mbështjellë fillimisht). Nëse e vendosni në frigorifer, atëherë do të ruhet më gjatë - rreth një muaj. Para se ta servirni, mbajeni në frigorifer për rreth 15 minuta.