Recetë fondante me çokollatë pa çokollatë. Fondant me çokollatë me një qendër të lëngshme - recetë hap pas hapi. Fondant me mikrovalë në një filxhan

Sot kam për ju një recetë hap pas hapi për fondant çokollate me qendër të lëngshme. Kjo ëmbëlsirë vjen nga Franca dhe shërbehet në shumë restorante, ndaj çdo amvise që pëlqen të gatuajë duhet të dijë ta gatuajë. Njerëzit shpesh kanë frikë t'i pjekin, sepse një ëmbëlsirë e tillë konsiderohet mjaft e ndërlikuar për shkak të disa nuancave, të cilat do t'i diskutoj më vonë.

Kjo është një recetë për fondant me çokollatë me mbushje të lëngshme, sepse kështu duhet të mbetet, sepse nëse është pjekur plotësisht, do të jetë një kek i rregullt. Disa e bëjnë pa miell, por në këtë rast duhet.

Ëmbëlsirë me fondant me çokollatë është shumë çokollatë dhe nëse nuk ju pëlqen çokollata e zezë, zëvendësojeni me qumësht, por më pas do të duhet të pakësoni sasinë e sheqerit, përndryshe do të jetë shumë e ëmbël. Gjithashtu, ndonjëherë në vend të gjalpit i shtohet margarinë ose një përzierje gjalpi vegjetal, por më pëlqen më shumë me gjalpë. Dhe kjo është gjithashtu një recetë nga Lisa Glinskaya, dhe ajo është e përgatitur mirë në ëmbëlsirat.

Disa njerëz e quajnë fondant një tortë, por do të bëhet e tillë nëse e mbani në furrë dhe qendra është pjekur. Provojeni, qoftë edhe vetëm për shumëllojshmëri. Dhe gjithashtu shikoni se si të bëni ato që do t'ju magjepsin me shijen e tyre.

Përbërësit:

• Çokollatë e zezë (70 - 85%) - 170 g
• Gjalpë - 150 g
• Vezë pule - 5 copë.
• Sheqeri - 70 g
• Miell gruri - 70 g
• Pluhur kakao - 1-2 lugë gjelle

Si të bëni fondant me çokollatë

Receta e fondantit nuk është shumë e komplikuar, është e rëndësishme vetëm të dini disa nuanca dhe gjithçka do të funksionojë. E thyej çokollatën në një tenxhere dhe shtoj gjalpin, deri në këtë kohë banja me avull duhet të jetë gati. Është e rëndësishme që të merrni çokollatë të paktën 70% e lart;

Në një banjë me avull, shkrihet me gjalpë derisa të jetë e qetë dhe temperatura 45 - 50 gradë. Temperaturën e mat me termometër kuzhine. Është e rëndësishme që çokollata të mos nxehet shumë, përndryshe ajo thjesht do të bëhet gunga dhe nuk do të mund të bëni asgjë me të. Më pas e lë të ftohet në temperaturë 30 - 36 gradë, mos u shqetësoni se nuk trashet.

Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin derisa të tretet sheqeri. Është e rëndësishme që ajo të shpërndahet plotësisht.

Shtoni përzierjen e vezëve në përzierjen e çokollatës së ftohur. Është e rëndësishme të bëni pikërisht këtë dhe jo anasjelltas në mënyrë që ëmbëlsira juaj të jetë më e ajrosur.

Përziejini derisa të jetë e qetë dhe shtoni miell. Fillimisht duhet të sitet dhe të përzihet përsëri derisa të jetë e qetë. Konsistenca është si ajo e salcë kosi të pasur.

Meqenëse receta e fondantit me çokollatë ka një qendër të lëngshme, do t'ju tregoj një truk të vogël. Vendosni një lugë çaji brumë në tabaka akulli. Dhe i vendosa në frigorifer për një orë. E mbulojmë pjesën tjetër të brumit me film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer për të njëjtën kohë.

Tani përgatis format, për ta bërë këtë lyej me vaj fundin dhe anët e tyre dhe më pas i spërkat me pluhur kakao. Kjo është e nevojshme për ta bërë më të lehtë heqjen e tyre nga kallëpet më vonë. Nga rruga, kallëpet e mia janë të zakonshme silikoni, por ju mund të merrni të veçanta që janë të destinuara për julienne.

Më pas vendos brumin në to dhe në qendër vendos një copë të ngrirë dhe e mbuloj me brumë në mënyrë që të jetë brenda. Siç mund ta shihni, receta për fondant me çokollatë në shtëpi është shumë e thjeshtë nëse bëni gjithçka hap pas hapi.

Mora 6 kallëpe të mbushura të kësaj madhësie dhe 12 të tjera të vogla. I pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 10 - 12 minuta ne varesi te madhesise se taves.

Nga kallëpet silikoni dalin shumë lehtë dhe kur i pres, qendra e lëngut del jashtë, që do të thotë se gjithçka është bërë si duhet. Sipër mund të spërkatni çokollatë të grirë ose sheqer pluhur.

Kjo është e gjithë receta hap pas hapi për fondant me çokollatë me një qendër të lëngshme, siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të përgatitet nëse dini disa nuanca. Nëse jeni adhurues i çokollatës, dhe çokollatës së zezë, atëherë ju rekomandoj ta bëni këtë ëmbëlsirë. Shijoni çajin tuaj!

Një fondant i vërtetë francez është një tortë delikate, me madhësi të vogël, me një kore çokollatë krokante dhe një mbushje të lëngshme që rrjedh nga pasta e ngrohtë kur pritet. Është kjo mbushje që i jep të drejtën pjatës të quhet "fondan".

Më poshtë janë disa nga recetat më të thjeshta për një pjatë të ardhur nga Franca dhe që ka një emër të bukur – fondant. Megjithatë, amvisat me përvojë e dinë se për të arritur një rezultat ideal, duhet të provoni.

Fondant i vërtetë me çokollatë në shtëpi - recetë fotografike hap pas hapi

Pjekja është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por kërkon saktësi në përgatitje. Nëse e mbani në furrë, qendra do të bëhet e fortë dhe do të përfundoni me një tortë të zakonshme. Prandaj, këshillohet që të praktikoni produktin e parë për të përcaktuar saktë kohën e pjekjes.

Koha e GATIMIT: 35 minuta

Sasia: 2 porcione

Përbërësit

• Çokollatë e zezë e hidhur: 120 g
• Gjalpë: 50 g
• Sheqeri: 50 g
• Miell: 40 g
• Vezë: 2 copë.
• Kakao: 1 lugë gjelle. .l.

Udhëzime gatimi

Si të bëni fondant çokollate me një qendër të lëngshme

Një nga recetat më të njohura është fondant me çokollatë dhe mund të plotësohet me akullore, krem, çokollatë ose krem ​​frutash. Por fillimisht duhet të përpiqeni të bëni fondante me çokollatë më të thjeshtë.

Përbërësit:

• Çokollatë e hidhur (70-90%) - 150 gr.
• Gjalpë - 50 gr.
• Vezë të freskëta të pulës - 2 copë.
• Sheqeri - 50 gr.
• Miell (e shkallës së lartë, gruri) - 30-40 gr.

Algoritmi i veprimeve:

1. Kjo pjesë e ushqimit duhet të jetë e mjaftueshme për 4 cupcakes, sa për të surprizuar familjen për darkë. Në fazën e parë, duhet të kombinoni çokollatën me gjalpë dhe vezët me sheqer.
2. Çokollatën e ndajmë në feta, e vendosim në një enë rezistente ndaj zjarrit, i shtojmë gjalpin. E vendosim enën në një banjë me ujë dhe e ngrohim duke e trazuar derisa të përftohet një masë homogjene. I ftohtë.
3. Rrihni vezët me sheqer, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një mikser. Masa sheqer-vezë duhet të rritet disa herë dhe të ngjajë me shkumën në konsistencë.
4. Tani shtoni masën me gjalpë-çokollatë në të. Shtoni miellin dhe përzieni.
5. Brumi duhet të jetë i trashë, por të bjerë nga luga. Duhet të vendoset në kallëpe, të cilat fillimisht duhet të lyhen me gjalpë dhe të spërkaten me miell (në vend të tyre mund të përdorni pluhur kakao).
6. Vendoseni në furrë dhe ngroheni paraprakisht. Vendoseni temperaturën në 180°C. Kohëzgjatja e pjekjes është nga 5 deri në 10 minuta, në varësi të furrës dhe formave.
7. E heqim fondantin nga furra, e lëmë për pak dhe e heqim me kujdes nga format. Rrokullisni dhe shërbejeni ndërsa është i ngrohtë.

Mund të mos jetë e mundur të arrihet efekti i dëshiruar herën e parë - në mënyrë që të ketë një kek të vogël nga jashtë dhe krem ​​me çokollatë të lëngshme brenda. Por një amvise këmbëngulëse do të gjejë kushte optimale për të mahnitur vërtetë familjen e saj me aftësitë e saj.

Fondant me çokollatë në mikrovalë

Fillimisht, furra me mikrovalë ishte menduar vetëm për ngrohjen e ushqimit. Por amvisat e aftë shumë shpejt zbuluan se me ndihmën e saj mund të bëjnë mrekulli në kuzhinë. Më poshtë është receta e përgatitjes së fondantit me çokollatë.

Përbërësit:

• Çokollatë (e hidhur, 75%) - 100 gr.
• Gjalpë - 100 gr.
• Vezë pule (të freskëta) - 2 copë.
• Sheqer i grimcuar - 80 gr.
• Miell (gruri, klasa më e lartë) – 60 gr.

Algoritmi i veprimeve:

1. Procesi i përgatitjes së këtij fondante me çokollatë është paksa i ndryshëm nga ai i mëparshmi. Hapi i parë është rrahja e vezëve me sheqer.
2. Shosh miellin në një enë të veçantë në mënyrë që të "mbushet" me ajër, atëherë edhe produktet e pjekura do të jenë më të ajrosura.
3. Shtoni miellin në përzierjen e sheqerit me vezë, mund ta përzieni duke përdorur të njëjtin mikser.
4. Shkrini çokollatën dhe gjalpin në një enë të veçantë, një furrë me mikrovalë është gjithashtu e përshtatshme për këtë proces.
5. Përziejini mirë, ftoheni pak, shtoni në përzierjen e sheqerit me vezë.
6. Lyejmë me gjalpë kallëpet e sigurta për mikrovalë dhe i spërkasim me miell. Shtroni brumin.
7. Vendoseni në mikrovalë për 10 minuta. E heqim, e ftohim dhe e hedhim në pjata për servirje.

Shërbejeni me lugë akullore, duket mbresëlënëse dhe ka shije të mrekullueshme!

Gjëja kryesore në këtë çështje është të mësoheni me furrën ose mikrovalën tuaj, për të kuptuar se sa kohë duhet për të marrë fondante të vërtetë - me një kore krokante, të shijshme nga jashtë dhe krem ​​të lëngshëm çokollate.

Teknologjia e gatimit është primitive e thjeshtë - vezët dhe sheqeri përzihen në një enë, gjalpi dhe çokollata në një tjetër. Por ka sekrete të vogla.

1. Për shembull, vaji duhet të lihet për ca kohë në temperaturën e dhomës, pastaj gjatë zierjes përzierja do të dalë më homogjene.
2. Çokollata për fondant është e hidhur, nga 70%, ka një aromë të këndshme, hidhësia nuk do të ndihet, pasi përdoret sheqer.
3. Në mënyrë që vezët të rrihen lehtë, ato duhet të ftohen. Mund të shtoni disa kokrra kripë, kuzhinierët me përvojë thonë se kjo e bën më të lehtë procesin e kamxhikut.
4. Mënyra klasike e rrahjes është që fillimisht të ndahen të verdhat nga të bardhat. Grini të verdhat me një sasi të vogël sheqeri. Më vete i rrahim të bardhat me sheqerin, më pas i bashkojmë të gjitha dhe i rrahim sërish.
5. Disa receta nuk përmbajnë fare miell; Për të përmirësuar aromën e fondantit, mund të shtoni pak vanilinë ose të përdorni sheqer vanilje për të rrahur me vezë.

Në përgjithësi, fondant është një pjatë mjaft e thjeshtë, por që lë shumë hapësirë ​​për eksperimente kulinare. Për më tepër, kjo vlen jo vetëm për përbërësit ose zgjedhjen e metodës së pjekjes, por edhe për servirjen dhe përdorimin e aditivëve të ndryshëm.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Nëse nuk e keni provuar ende ëmbëlsirën më romantike në botë - fondantin me çokollatë, atëherë mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të shkoni në një udhëtim në një nga qytetet më të bukura në botë, ku një shije e tillë shërbehet si në bistro të vogla. në argjinaturën Orfevre dhe në restorante prestigjioze në fushat e Champs Elysees. Për më tepër, kudo që ta provoni këtë ëmbëlsirë të shijshme, prezantimi mund të jetë i ndryshëm, por shija do të mbetet e njëjtë.
Tepër e shijshme me një kore krokante dhe mbushje të lëngshme çokollate që përhapet sapo thyeni fondatin me lugë - pikërisht kështu e konceptoi ëmbëlsirën e tij shefi i famshëm francez Michel Bras, i cili së bashku me ekipin e tij zhvilloi recetën e fondantit për disa. vjet.
Receta origjinale për përgatitjen e kësaj ëmbëlsirë është shumë komplekse, sepse ju duhet të kombinoni me mjeshtëri dy baza dhe tekstura në një pjatë, sepse mbushja duhet së pari të ngrihet dhe vetëm atëherë të shtohet me shumë kujdes në brumë.
Por, për fat, Michel Bras doli edhe me një version më të lehtë të fondatit, që në frëngjisht do të thotë jo i shkrirë, por thjesht i butë. Dhe kjo është pikërisht ëmbëlsira që do të përgatisim në shtëpi për të kënaqur veten dhe anëtarët tanë të dashur të familjes.
Për ta përgatitur do të na duhen disa përbërës që i kemi pothuajse gjithmonë në shtëpi, gjëja kryesore është që jemi në humor të mirë gjatë procesit dhe më pas fondantët tanë do të dalin të shijshëm si ato të Michel-it.
Për të pjekur këtë ëmbëlsirë mund të përdorni çdo formë. Mund ta derdhni brumin në silikoni menjëherë, por ato qeramike ose qelqi duhet të lyhen me gjalpë të shkrirë dhe të spërkaten me kakao.
Po, dhe një gjë tjetër - shërbejeni fondantin me çokollatë me një qendër të lëngshme, recetën e përgatitjes hap pas hapi të cilën e shihni, të ngrohtë dhe për të ndjerë të gjithë gamën e shijes menjëherë, vendosni disa lugë akullore me vanilje. në një pjatë.
Receta përfshin 8 racione

Përbërësit:
- gjalpë - 50 g,
- miell gruri - 40 g,
- sheqer i grimcuar - 60 g,
- çokollatë e zezë - 100 g,
- vezë pule - 3 copë,
- sheqer vanilje - për shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Shkrini copat e çokollatës së zezë së bashku me gjalpin në një banjë me ujë në zjarr të ulët në mënyrë që përzierja të mos ndahet. Është e rëndësishme që tasi të mos arrijë në ujë.

Kur masa të jetë plotësisht homogjene, ftohni për rreth 5 minuta.

Rrihni lehtë vezët me sheqer të grirë dhe vanilje.










Tani, me shumë kujdes, në mënyrë që të mos ziejnë vezët, derdhni përzierjen e ngrohtë me gjalpë-çokollatë.

Duhet të kemi një brumë të lëngshëm, si për të bërë petulla.

Tani derdhni brumin në kallëpe të përgatitura paraprakisht në mënyrë që biskotat të rriten. Prandaj, i lëmë formularët bosh rreth 1 cm.

Fondantët i vendosim të piqen në furrë të parangrohur në 200 gradë për 8-10 minuta.
Fondanti duhet të vendoset në anët, por mesi mbetet i lëngshëm. Nëse i piqni shumë, do të merrni kek të shijshëm, por jo fondante.
Sapo ëmbëlsira të jetë gati, hiqeni nga kallep dhe shërbejeni me çaj.




Ne shtrojmë tryezën, shërbejmë pjatën aromatike të sapokrijuar dhe ftojmë të gjithë të shijojnë kryeveprën tuaj. Ju bëftë mirë!




Starinskaya Lesya

Fondant me çokollatë me një qendër të lëngshme është një ëmbëlsirë e njohur dhe e dashur nga shumë njerëz, e cila është një kryqëzim mes kifleve klasike dhe çokollatës së shkrirë. Kjo recetë quhet shpesh “llavë me çokollatë”, “vullkan” ose thjesht “keks me çokollatë me mbushje të lëngshme”, por thelbi mbetet i njëjtë. Të gjitha këto janë të njëjtat pasta të mrekullueshme, "theksimi" kryesor i të cilave është mesi i rrjedhshëm.

Në përgjithësi, procesi i bërjes së fondatit mund të quhet i thjeshtë. Brumi i lehtë përzihet me një sasi të madhe çokollate të zezë, derdhet në kallëpe dhe dërgohet në furrë. Momenti i vetëm "eksitues" është pjekja e ëmbëlsirës. Në recetën tonë hap pas hapi me foto, do të shikojmë se si të përgatisim saktë fondant çokollate.

Përbërësit:

• çokollatë e zezë - 100 g;
• gjalpë - 50 g;
• vezë - 3 copë;
• miell - 40 g;
• sheqer - 40 g;
• konjak, rum ose ndonjë liker (opsionale) - 1-2 lugë çaji.

Fondant me çokollatë me qendër të lëngshme recetë hap pas hapi me foto

1. Ndajeni çokollatën në copa dhe vendoseni në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë të vegjël. Ne bëjmë një "banjë uji" - vendosim enën me çokollatë në një tigan me ujë të madhësisë së përshtatshme. Lëngu nuk duhet të prekë fundin e tasit!
   
2. Duke i përzier fuqishëm, shkrini copat e çokollatës derisa të gjitha mpiksjet të jenë shkrirë plotësisht dhe të përftohet një masë homogjene me shkëlqim. Është e rëndësishme që çokollata të mos nxehet shumë, përndryshe ajo mund të thahet! Zjarri nën tigan duhet të jetë minimal.
   
3. Masën e përfunduar të çokollatës e hiqni menjëherë nga soba dhe e ftohni pak. Në një tas të veçantë, përzieni vezët me sheqerin. Rrihni lehtë dhe bashkoni përbërësit në një përzierje homogjene.
   
4. Hidhni përzierjen e sheqerit me vezët në çokollatë. Për të shijuar, shtoni konjak/rum ose ndonjë liker (nëse dëshironi, mund të shtoni ekstrakt vanilje në vend të alkoolit ose thjesht kaloni këtë hap). E trazojmë masën.
   
5. Shtoni miellin dhe përzieni brumin me çokollatë derisa të jetë i qetë dhe homogjen.
   
6. Fërkoni format e kifleve me një copë gjalpë. Nëse përdoren enë qeramike, fundi dhe muret gjithashtu duhet të spërkaten me miell për ta bërë më të lehtë heqjen e ëmbëlsirës së përfunduar. Format silikoni thjesht duhet të lyhen me vaj. Hidhni brumin me çokollatë. Në total do t'ju duhen 7-9 kallëpe të vogla.
   
7. Ngrohim furrën në një temperaturë prej 200 gradë, dhe më pas kalojmë në momentin më të rëndësishëm - pjekjen e fondantit me çokollatë. Është shumë e rëndësishme të mos humbisni momentin dhe të mos e gatuani shumë ëmbëlsirën në furrë – në mënyrë ideale, cupcakes duhet të vendosen në skajet dhe të mbeten të lëngshme në mes. Mesatarisht, kjo kërkon 7-12 minuta, por koha e pjekjes varet shumë nga vëllimi i formave dhe tiparet e furrës. Për të shmangur gabimet, ne rekomandojmë që fillimisht të piqni një fondant dhe të zgjidhni kohën optimale dhe vetëm më pas të përgatitni pjesën tjetër. Nëse ëmbëlsira është pjekur plotësisht, do të jetë edhe e shijshme, por gjithsesi fondanta ideale duhet të ketë një mbushje të lëngshme.
   
8. Nxirreni ëmbëlsirën e përfunduar nga furra. Presim nja dy minuta dhe më pas i heqim nga kallëpet. Shërbejeni fondantin me çokollatë me qendrën e lëngshme të ngrohtë. Shtesa klasike dhe më e mirë për këtë ëmbëlsirë është një lugë akullore. Shijen e plotësojnë mirë manaferrat (luleshtrydhe, mjedra, qershi të freskëta ose koktej etj.).
   

Fondant çokollatë me një qendër të lëngshme është gati! Ju bëftë mirë!

Duke sugjeruar, gjatë rrugës, disa nuanca, futja e të cilave në recetën për këtë ëmbëlsirë do ta bëjë atë të shfaqet në tryezën tuaj në një formë të përditësuar. Fondanti me çokollatë me një qendër të lëngshme (ne do të ofrojmë një recetë hap pas hapi me foto) është më e ndjeshme si ndaj temperaturës ashtu edhe ndaj kohës së pjekjes, prandaj duhet të ndiqni rekomandimet e sugjeruara, si dhe të merrni parasysh veçoritë e furrës suaj. .

Përbërësit:
– çokollatë e zezë e cilësisë së lartë – 2 copë, 100 g secila,
- vezë - 2 copë,
– gjalpë – 75 g,
- miell - 50 g,
- sheqer - 50 g,
- një majë kripë..

Përgatitja:
Një copë çokollatë e ndajmë në copa, e vendosim në një enë të përgatitur dhe shtojmë gjalpin, i shkrijmë këta përbërës ose në një banjë me ujë, duke i trazuar ose në mikrovalë për një minutë me fuqi mesatare, duke monitoruar procesin.

Duke vazhduar përgatitjen e ëmbëlsirës së fondantit me çokollatë me qendër të lëngshme sipas recetës hap pas hapi, vezët e ftohura i ndajmë në të bardha dhe të verdha, i rrahim të bardhat me kripë dhe sheqer derisa të zbuten, i përziejmë me të verdhat dhe miellin duke shtuar. atë në pjesë.

Përzieni përzierjen e vezëve të rrahura me miellin me çokollatën, pasi e keni ftohur në mënyrë që vezët të mos ziejnë, përzieni gjithçka mirë. Duke përdorur brumin që rezulton, mbushni format e kifleve, të lyera paraprakisht me vaj, duke i mbushur ato në 2/3 e vëllimit, është më mirë të përdorni kallëpe silikoni.

Tani gjëja më e rëndësishme është mënyra, ajo përcakton nëse do të merrni fondante me çokollatë apo kek të rregullt. Format me brumin i vendosim në furrë të parangrohur në 200 *C për 5 minuta, nëse temperatura e furrës është 180 *C, pastaj për 7 minuta, jo më shumë. Kështu, produktet tuaja të kuzhinës do të kenë një “kornizë” të pjekur me krem ​​delikate çokollate brenda.

Kur e hiqni nga furra ëmbëlsirën me fondant me çokollatë me qendër të lëngshme (recetë hap pas hapi me foto), lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta, vetëm më pas kthejini kallëpet në pjatat e përgatitura për servirje, të cilat duhet të jenë aq të hollë sa vetë ëmbëlsirën. Vendosni një lugë akullore në pjata, ndoshta shumëngjyrëshe, ose krem ​​pana dhe të ftohur, mund të shtoni në foto manaferrat, copa frutash, fruta të ëmbëlsuara, etj., e cila është e këndshme në të gjitha aspektet.

Si një zhvillim kreativ i recetës klasike, mund ta përgatisni në një version më të lehtë, për të marrë një rezultat të garantuar, duke vendosur dy copa çokollatë nga shufra e dytë, të vendosura njëra mbi tjetrën, në çdo kallëp para pjekjes. Duhet të “mbyten” në brumë para pjekjes, më pas koha e pjekjes mund të rritet në 12 minuta, në këtë mënyrë do të siguroheni që kekët me çokollatë të kenë një mes të lëngshëm, me më shumë buzë të pjekura.

Fondant në mikrovalë

Mënyra më e lehtë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë është në mikrovalë, për një sërë arsyesh për shkak të veçorive të kësaj metode. Kryesorja është marrja e një rezultati të garantuar, karakteristik për këtë ëmbëlsirë, fondant çokollate me qendër të lëngshme (recetë hap pas hapi) në mikrovalë. Përveç kësaj, këtë delikatesë mund ta servirni në një formë edhe më spektakolare, pa e hequr nga kallëpet, të cilat mund të përdoren si gota ëmbëlsirash prej qelqi, si dhe gota qeramike.

Përbërësit:
- çokollatë - 150 g,
- vezë - 3 copë,
- gjalpë - 50 g,
- miell - 3 lugë gjelle,
- sheqer pluhur - 2 lugë gjelle,
- lyerje me çokollatë, për shembull Nutella - 1 lugë gjelle,
- pluhur kakao - 3 lugë. + kakao për spërkatjen e kallëpeve,
- sode - në majë të thikës.

Përgatitja:
Shkrini çokollatën dhe gjalpin në mikrovalë për një minutë, ftoheni, në këtë kohë rrihni vezët me sheqer pluhur, shtoni pastën e çokollatës së zbutur më parë, pluhurin e kakaos dhe sodën, përzieni gjithçka.

Mbushni kallëpet me brumin e përgatitur deri në gjysmën e volumit, vendosini në mikrovalë dhe piqini për 10 minuta në fuqinë maksimale.

Para pjekjes, spërkatni me bollëk kallëpët e lyer me yndyrë me pluhur kakao, nëse ëmbëlsira duhet të hiqet prej tyre.

Nëse dëshironi të shërbeni fondant çokollate me qendër të lëngshme në gota ose filxhanë, atëherë këtë procedurë e lëmë jashtë.

Si një prekje origjinale krijuese, ju rekomandojmë të vendosni çdo arra të copëtuar në fund të çdo kallëpi. Shërbyerja e ëmbëlsirës është tradicionale, siç përshkruhet më sipër, por nëse e keni përgatitur në gota ose filxhanë, atëherë vendosni akullore ose krem ​​​​sipër të asaj paksa të ftohur menjëherë përpara se ta shërbeni, duke dekoruar gjithashtu natyrën e qetë që rezulton.

Fondant në fryerjen e ajrit

Një opsion i shkëlqyeshëm për përgatitjen e kësaj delikatesë franceze është fryerja me ajër. Meqenëse mënyra e përgatitjes është e rëndësishme për këtë produkt kulinar, shija e tij, kur përdoren metoda të ndryshme pjekjeje, do të jetë paksa e ndryshme, gjë që sjell një larmi të këndshme për pritjet tradicionale.

Përbërësit:
- çokollatë - 100 g,
- gjalpë - 30 g,
- vezë - 2 copë,
- miell - 2 lugë gjelle,
- sheqer - 2 lugë gjelle,
- kakao pluhur.

Përgatitja:
E veçanta e kësaj mënyre gatimi është për shkak të temperaturës së lartë të furrës së konvekcionit, kështu që korja e ëmbëlsirës është veçanërisht e pjekur dhe krokante me fondante çokollate absolutisht të lëngshme me një qendër të lëngshme që rrjedh nga ëmbëlsira e përfunduar sipas hap pas recetë hapi në furrën e konvekcionit.

Shkrijmë çokollatën dhe gjalpin derisa të jenë të lëngshme, përziejmë me masën e rrahur, sheqerin, vezët, miellin dhe pluhurin e kakaos. Brumin e përftuar e derdhim në kallëpe dhe e pjekim në tigan me ajër për 10 minuta, e shërbejmë të ftohur pak. Ju bëftë mirë!