Një nga llojet më të njohura dhe më të zakonshme të mishit është mishi i derrit. Kufomat e derrit mund të përdoren për të bërë shumë delikatesa. Megjithatë, gjuha e derrit konsiderohet si produkt i kategorisë së parë. Vlera ushqyese e gjuhës së derrit nuk është inferiore ndaj shumë llojeve të shijshme të mishit. Përveç kësaj, shumë gustatorë pëlqejnë gjuhën e derrit të butë dhe me shije të këndshme.

Përmban gjuhën e derrit substanca të vlefshme biologjikisht aktive, të gjitha vitaminat e grupit B dhe dhe PP, proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Dhe gjithashtu kalium dhe hekur, kalcium dhe natrium, mangan dhe kobalt dhe të tjerë.

Gjuha e derrit tërheq për vete për shkak të vlerës së saj ushqyese. Përmbajtja kalorike e gjuhës së derrit është 208 kcal. Produkti përfshin proteina - 15.9 g., Yndyrna - 16 g., Karbohidrate - 2.1 g. Ka ujë - 65.1 g., Ash - 0.9 g., Acidet yndyrore të ngopura - 5.1 g., Kolesteroli - 50 mg. Përmban gjithashtu vitamina PP 4.4 mg., B1 (tiaminë) 0.15 mg., B2 (riboflavin) 0.36 mg., B6 (piridoksinë) 0.3 mg., B9 (acid folik) 3 μg., B12 (kobalamina) 0.8 μg, PP (ekuivalenti i niacinës) 7.5 mg, E (TE) 0.9 mg. Një shumëllojshmëri e makronutrientëve dhe mikroelementeve u lejon njerëzve që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, mëlçisë, veshkave dhe zorrëve të hanë gjuhën e derrit. Makronutrientët-kalcium-11 mg., Magnezium-22 mg., Natrium-93 mg., Kalium-178 mg., Fosfor-166 mg., Squfur-159 mg. Elemente gjurmë-hekur-3.2 mg., Mangan-0.0198 mg., Kobalt-3 μg.

Gjuha e derrit është një burim i proteinave të vlefshme në trupin e njeriut. Për shkak të përmbajtjes së lartë të kolesterolit, mund të rrisë rrezikun e goditjes dhe sulmit në zemër. Gjithashtu, prania e një sasie të konsiderueshme të histaminës mund ta shtyjë trupin e njeriut në shfaqjen dhe zhvillimin e reaksioneve alergjike që mund të çojnë në shfaqjen e jo vetëm tromboflebitit dhe apendicitit, por edhe ekzemës, dermatitit, gëlbazës dhe absceseve.

Gjuha e derrit të zier ka karakteristika të shkëlqyera të shijes. Produkti është zier jo vetëm në salcë kosi dhe krem, por edhe në verë. Produkti është i skuqur, i pjekur dhe i mbushur, janë përgatitur proshuta, ushqime të konservuara dhe mish të tymosur.

Gjuha e derrit i përket kategorisë së parë. Vetëm mishi i klasës së parë e tejkalon këtë delikatesë në vlerë ushqyese. Një gjuhë derri ka një peshë në intervalin 250 - 450 gram. Delikatesa është gjithmonë në kërkesë sepse ka shije të mirë dhe ka mish të butë.

Ka rreth 208 kcal për 100 gramë të brendshme. Nga këto, karbohidratet përbëjnë rreth 59 kcal, yndyrna - 115 kcal, proteina - 34 kcal, e cila ju lejon të siguroni 10% të kalorive nga nevoja ditore.

Gjuha e derrit, si gjuha e viçit, rekomandohet për fëmijët dhe adoleshentët, njerëzit që vuajnë nga sëmundje infektive, sëmundje të veshkave, stomakut ose zorrëve. Ka shumë receta për përgatitjen e pjatave të shijshme nga gjuha e derrit. Por akoma, ky produkt nuk duhet të abuzohet, pasi pesha e tepërt grumbullohet shpejt në trup për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive të këtij produkti. Prandaj, duhet të dini se si të përgatitni siç duhet një sallatë, ushqime aspike ose ushqime të ftohta.

Dihet se përmbajtja kalorike e mishit është më e madhe se përmbajtja kalorike e gjuhëve të viçit, derrit dhe qengjit. Gjuha absorbohet më lehtë dhe më shpejt nga trupi për shkak të përmbajtjes së mineraleve dhe vitaminave. Një fakt interesant është se prania e kalorive në gjuhë varet nga gjendja e trupit dhe lloji i kafshës. Përmbajtja kalorike e gjuhës së derrit është më e madhe se ajo e viçit, por më pak se ajo e qengjit. Për sa i përket përmbajtjes së yndyrës dhe pranisë së proteinave në njëqind gramë të produktit, gjuha e derrit është më e lartë se gjuha e viçit. Edhe pse pas gatimit, gjuha e derrit mbetet lëng, e butë dhe e shijshme. Kur zihet, mishi humbet shumicën e kalorive të tij, gjë që nuk mund të thuhet për gjuhën e derrit, e cila ruan shumicën e kalorive dhe mineraleve.

Si të gatuajmë gjuhën e derrit?

Për shkak të erës dhe shijes specifike, gjuha e derrit ngjyhet në ujë para gatimit. Pasi blenë një gjuhë akullore në një dyqan, ata e lanë të shkrijë në një vend të freskët. Kjo ruan të gjitha vetitë e dobishme të produktit. Nëse keni blerë një gjuhë derri të kripur, atëherë sigurohuni që ta njomni në ujë të ftohtë për disa orë dhe ta vloni pa shtuar kripë. Pas kësaj, delikatesa zihet për 2-3 orë. Shtoni në supë - supë - qepë, gjethe dafine, rrënjë majdanozi dhe erëza të tjera për shije.

Këshillohet që të ndryshoni ujin disa herë gjatë gatimit. Lëkura del mirë nëse, pas zierjes, gjuha zhytet në ujë të ftohtë. Gjuha e zier shkon mirë me kërpudha, fasule asparagus, perime, madje edhe rrikë të grirë. Suxhuk i bërë në shtëpi, si dhe rrotullat e mishit me shtimin e gjuhës së derrit, rezultojnë të jenë unike në shije. Kur piqni gjuhën në furrë, lëkura hiqet pasi të jetë gatuar plotësisht. Supë ftohet, filtrohet dhe ruhet në frigorifer. Dhe duke shtuar pak xhelatinë për tu ngurtësuar, nëse doni turp, merrni një aspik të shijshëm.

Para së gjithash, gjuha duhet të lahet plotësisht, të pastrohet me një furçë dhe gjëndrat e pështymës dhe yndyra të hiqen nga sipërfaqja e saj. Për ta bërë delikatesën më të butë, duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë para gatimit. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe lëreni të ziejë. Tani mund të zhytni gjuhën e derrit të përgatitur në të. E gatuajmë derisa të zbutet, rreth një orë e gjysmë. Gatishmëria kontrollohet me një prizë. Produkti i përfunduar ka një strukturë të butë dhe pas shpimit, lëngu i qartë rrjedh prej tij. Kur gjuha të jetë gatuar, e vendosim në ujë të ftohtë për disa minuta dhe mund të fillojmë ta qërojmë. Lëkura e bardhë mund të hiqet me thikë.

Pesha e gjuhës së derrit është rreth 220 gram. para gatimit, dhe pas tij - rreth 2 herë më pak.

Shtë mirë të gatuani gjuhën e derrit me erëza, ato e bëjnë shijen e saj më të pasur dhe më të ndritshme. Para se ta vendosni këtë delikatesë në ujë të valë, është e nevojshme të zhytni hudhrën, kokrrat e specit, karotat dhe qepët e qëruara dhe të copëtuara.

Nuk ka nevojë të tërhiqeni me shtimin e kripës. Uji vlonte, ata zhyten gjuhën në të, prisnin një vlim të dytë dhe kriposeshin.

Ushqime të ftohta

1. Rostiçeri delikatese

Gjuha e zier pritet në feta të pastra, shtrohet bukur në një pjatë dhe zbukurohet me barishte. Të gjithë i pëlqejnë këto lloj shkurtimesh.

2. Gjuha e derrit me salcë hudhre kremoze

Për të përgatitur këtë meze të shijshme, keni nevojë për ushqimet e mëposhtme:

• gjuhë derri 2 copë.
• qepë 1 pc. (mesatare)
• vaj perimesh
• krem 200 ml.
• hudhër 4 thelpinj
• piper
• zarzavate

Udhëzimet

Zieni gjuhën e derrit.

Gatimi i salcës

Prisni imët karafilët e hudhrës dhe dërgojini në një tigan të parangrohur me vaj perimesh. Pasi hudhra të ketë marrë një pamje transparente, shtoni krem ​​dhe erëza në të (kripë, piper dhe të tjera për shije). Gatuani salcën për rreth 10 minuta, gjatë së cilës kohë kremi duhet të trashet. Hapi i fundit në përgatitjen e salcës është të shtoni zarzavate të copëtuara imët. Qëroni gjuhën e zier në ujë të ftohtë, thajeni. Tjetra, ne presim gjuhën e derrit në formën e fetave të holla dhe vendosim në një pjatë. Sipër delikatesës hidheni salcë hudhre kremoze.

3. Sallatë "Gourmet Delight"

Për të përgatitur këtë sallatë të shijshme, keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• gjuhë derri 350 gr.
• qepë 1 pc.
• vezë 3 copë.
• kërpudha porcini 150 gr.
• kastravec turshi 1 pc.
• djathë 100 gr
• majonezë ulliri

Udhëzimet

• Zieni gjuhën e derrit dhe priteni në diamante të vegjël.
• Lani, qëroni dhe copëtoni kërpudhat në formën e pjatave. Dërgoni kërpudhat në një tigan të nxehtë me vaj luledielli për tiganisje deri në kafe të artë.
• Pritini qepën në copa të vogla dhe dërgojeni në tigan.
• Vezët duhet të zihen fort. Vezët e ftohura i ndajmë në të bardha dhe të verdhë veze dhe i presim veç e veç.
• Pritini kastravecin turshi në kube të vogla.
• Pritini djathin në kube ose kaloni nëpër një rende të trashë.
• Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, vendosni majonezë, kripë dhe përzieni mirë. Rekomandohet të insistoni sallatën për gjysmë ore. Ju mund ta dekoroni sallatën me mbetje nga një vezë e zier dhe degëza gjelbërimi.

4. Sallatë "festive"

Për të krijuar këtë kryevepër të kuzhinës, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• gjuhë derri 3 copë.
• vezë 4 copë.
• tranguj 3 copë.
• arra pishe 300 gr.
• djathë 350 gr
• majonezë
• marule gjethe
• cilantro

Udhëzimet

1. Pritini gjuhën e zier në kube të vogla.
2. Skuqni arrat e pishës në një tigan
3. Në një përpunues ushqimi, shtypni kastravecat dhe vezët një nga një, ose mund të përdorni blenderin më të zakonshëm për këtë qëllim.
4. Grini një copë djathë të fortë në një rende mesatare.

Në një tas sallatë, të gjithë përbërësit duhet të vendosen me radhë:

• kastravec
• gjuhë derri
• arra pishe
• zarzavate të prera imët

Kur vendosni produktet e përgatitura në shtresa, secila shtresë duhet të mbulohet me një shtresë majoneze. Mbetet për të dekoruar sallatën me gjethe dhe degëza të cilantro dhe kopër.

Enët me gjuhë derri në tryezën festive

Gjuha mbretërore

Kjo pjatë e shijshme, e cila me siguri do të bëhet e preferuara e çdo feste, kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• gjuhë derri të mesme 1 pc.
• kërpudha të freskëta, është më mirë të marrësh kërpudha porcini ose gocë deti 200 gr.
• vezë të ziera 1 pc.
• qepë 1 pc.
• djathë i fortë 100 g.
• majonezë

Udhëzimet

Pritini gjuhën e derrit (3-4 mm) dhe vezët në rrathë.

Kërpudhat duhet të zihen dhe shkërmoqen në kube të vogla. Qëroni qepën dhe copëtojeni imët. Skuqni qepët dhe kërpudhat.

Ne i vendosim përbërësit në pjatë në shtresa, duke e lyer secilën me majonezë.

Shtresa e parë: rrethi i gjuhës së derrit

Shtresa e dytë: kërpudha të pjekura, mund të merrni qepë

Shtresa e tretë: rrethi i vezës

Shtresa e 4 -të: kripë

5 shtresa: grijeni djathin

Pjata do të duket mirë me.

Ju mund të dekoroni me gjethe gjelbërimi.

Gjuha e pjekur nën një pallto lesh patate me pure

Kjo pjatë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo tryezë festive. Për ta përgatitur atë për 8 racione, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• gjuhë derri 5 copë.
• qepë 2 copë.
• vezë të papërpunuara 1 pc.
• karrota 1 pc.
• patate 2 kg.
• Majonezë
• Vaj perimesh 2 lugë. gënjeshtra.

Udhëzimet

1. Zieni gjuhët e përgatitura, dërgojini në ujë të ftohtë dhe qëroni lëkurën.

2. Pritini gjuhët e derrit në copa të madhësisë së mesme. Goodshtë mirë t'i dërgoni në frigorifer për një kohë të shkurtër para se t'i prisni ose t'i gatuani paraprakisht. Kjo do të parandalojë thyerjen e mishit gjatë prerjes në feta.

3. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj perimesh.

4. Grini karotat në një rende mesatare dhe skuqini veçmas nga qepët.

5. Zieni patatet dhe bëni pure patate, por pa shtuar asnjë lëng. Mund të shtoni vetëm një fetë gjalpë.

Ne dërgojmë një lugë gjelle nga kjo përzierje në secilën pjatë pjekje. Ne e shpërndajmë përbërjen në të gjithë pjesën e poshtme, mundësisht në mënyrë të barabartë.

7. Vendosni disa pjesë të gjuhës së derrit në përzierje.

8. Shtresat e ardhshme do të jenë shtresa qepësh dhe karrota të thekur.

10. Derdhni pjesën tjetër të përzierjes së majonezës dhe vezëve mbi patatet, dhe nivelojeni.

11. Përfundoni përbërjen e shijshme me spërkatje të djathit të grirë.

12. Ne dërgojmë në furrën e ndezur në 220 gradë për 20 minuta.

13. Për të krijuar një pamje më festive, pjata duhet të zbukurohet me degëza gjelbërimi.

Kjo pjatë aromatike nuk do të lërë askënd indiferent!

Rrotullon gjuha e derrit

Kjo pjatë është në gjendje të dekoroj çdo tryezë festive me shijen dhe pamjen e saj unike. Për të përgatitur rrotullat, kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

• gjuhë derri 500 gr.
• gherkins 4 copë.
• djathë "rus" 30 gr.
• 3 thelpinj hudhër
• gjethe dafine 1 pc.
• kripë për shije

Udhëzimet

1. Ziejeni gjuhën e derrit me gjethe dafine për një orë, vendoseni në një enë me ujë të ftohtë dhe hiqeni menjëherë lëkurën. Pritini gjuhën në disa shirita të hollë. I shtojmë pak kripë.
2. Vendosni një kazan të turshisë në çdo shirit me buzë.
3. Për secilën shirit, shtoni një sasi të vogël hudhër të kaluar përmes një shtypi.
4. Ktheni gjuhën e derrit të mbushur dhe rregulloni skajin me një kruese dhëmbësh.
5. Fërkoni djathin në një rende të imët.
6. Vendosini rrotullat në një fletë pjekje, spërkatini me copa djathi sipër dhe vendosini në furrë për rreth 8 minuta. Furra duhet të ngrohet deri në 180 gradë.
7. I shërbejmë rrotullat e nxehta në kombinim me çdo salcë të përshtatshme.

Gjuha e derrit me kërpudha perle

Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme, keni nevojë për produktet e mëposhtme.

• gjuhë derri të ziera 2 copë.
• kërpudha gocë deti 300 gr.
• salcë kosi 150 fshij.
• gjalpë 50 gr.
• miell 1 lugë.
• qepë 1 pc.
• piper i zi i bluar
• zarzavate

Udhëzimet

1. Thith gjuhën e derrit, vlim, zhvishem dhe prerë në copa të mesme.
2. Shpëlajini kërpudhat e detit në ujë të rrjedhshëm, copëtojini në copa të mëdha dhe ziejini me qepë të grira hollë mbi nxehtësi të ulët në kapak për 20 minuta.
3. Shtoni miell, salcë kosi, kripë dhe piper në tigan. Dhe ziejini nën kapak për rreth 5 minuta.
4. Pastaj shtoni gjuhët e përgatitura dhe shuani për 10 minuta të tjera.
5. Le të provojmë kripë.
6. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuar imët.

Shërbejeni në tavolinë vetëm, ose në kombinim me një pjatë anësore (patate, oriz, makarona).

P CORBMPRJA KIMIKE DHE ANALIZA UDHRIMORE

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike "Gjuha e derrit të zier".

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 gram pjesë të ngrënshme.

Ushqyes	sasi	Normë **	% e normës në 100 g	% e normës në 100 kcal	100% normale
Përmbajtja kalorike	302.2 kcal	1684 kcal	17.9%	5.9%	557 g
Proteina	26.206 g	76 g	34.5%	11.4%	290 g
Yndyrnat	21.926 g	56 g	39.2%	13%	255 g
Ujë	54,25 g	2273 g	2.4%	0.8%	4190 g
Hiri	0,833 g	~
Vitamina
Vitamina B1, tiaminë	0.106 mg	1.5 mg	7.1%	2.3%	1415 g
Vitamina B2, riboflavin	0.38 mg	1.8 mg	21.1%	7%	474 g
Vitamina B6, piridoksina	0.556 mg	2 mg	27.8%	9.2%	360 g
Vitamina B9, folate	5.556 μg	400 mcg	1.4%	0.5%	7199 g
Vitamina B12, kobalamin	1.481 μg	3 μg	49.4%	16.3%	203 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE	1.667 mg	15 mg	11.1%	3.7%	900 g
Vitamina PP, NE	9.4835 mg	20 mg	47.4%	15.7%	211 g
Niacin	5.133 mg	~
Makronutrientët
Kaliumi, K	108.78 mg	2500 mg	4.4%	1.5%	2298 g
Kalcium, Ca	14.87 mg	1000 mg	1.5%	0.5%	6725 g
Magnez, Mg	28.93 mg	400 mg	7.2%	2.4%	1383 g
Natriumi, Na	74.06 mg	1300 mg	5.7%	1.9%	1755 g
Squfuri, S	262.06 mg	1000 mg	26.2%	8.7%	382 g
Fosfor, Ph	212,1 mg	800 mg	26.5%	8.8%	377 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe	4.385 mg	18 mg	24.4%	8.1%	410 g
Kobalt, Co.	5.556 μg	10 mcg	55.6%	18.4%	180 g
Mangan, Mn	0.0367 mg	2 mg	1.8%	0.6%	5450 g
Sterole (sterole)
Kolesteroli	92.59 mg	max 300 mg
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura	9.4 g	maksimumi 18.7 g

Vlera e energjisë Gjuhë derri e zierështë 302.2 kcal.

Burimi kryesor: Skurikhin I.M. dhe përbërje të tjera kimike të produkteve ushqimore. ...

** Kjo tabelë tregon normat mesatare të vitaminave dhe mineraleve për një të rritur. Nëse doni të njihni normat bazuar në gjininë, moshën dhe faktorët e tjerë, atëherë përdorni aplikacionin "Dieta ime e shëndetshme".

Llogaritësi i produktit

Vlera ushqyese

Madhësia e shërbimit (g)

BILANCI I USHQYESVE

Shumica e ushqimeve nuk mund të përmbajnë gamën e plotë të vitaminave dhe mineraleve. Prandaj, është e rëndësishme të hani një shumëllojshmëri ushqimesh në mënyrë që të plotësoni nevojat e trupit për vitamina dhe minerale.

Analiza e kalorive të produktit

SHPRNDARJA E BZHU N KALORI

Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve:

Duke ditur kontributin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në përmbajtjen e kalorive, mund të kuptoni se si një produkt ose dietë korrespondon me normat e një diete të shëndetshme ose kërkesat e një diete të veçantë. Për shembull, Ministria e Shëndetësisë në SHBA dhe Rusi rekomandon që të merrni 10-12% të kalorive nga proteina, 30% nga yndyra dhe 58-60% nga karbohidratet. Dieta Atkins rekomandon një konsum të ulët të karbohidrateve, megjithëse dietat e tjera përqendrohen në marrjen e ulët të yndyrës.

Nëse konsumohet më shumë energji sesa furnizohet, atëherë trupi fillon të shpenzojë rezervat e tij të yndyrës dhe pesha e trupit zvogëlohet.

Provoni të plotësoni ditarin tuaj të ushqimit tani pa u regjistruar.

Zbuloni konsumin tuaj shtesë të kalorive për stërvitje dhe merrni rekomandime të përditësuara absolutisht falas.

KOHA E ARRITJES S QLLIMIT

VETIT E DOBISHME GJUHN E LIRVE T P LIR

Gjuhë derri e zier të pasura me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina B2 - 21.1%, vitamina B6 - 27.8%, vitamina B12 - 49.4%, vitamina E - 11.1%, vitamina PP - 47.4%, fosfor - 26.5%, hekur - 24.4%, kobalt - 55.6%

Pse gjuha e derrit të zier është e dobishme?

• Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me një shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dëmtimit të dritës dhe shikimit të muzgut.
• Vitamina B6 merr pjesë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, ruajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocisteinemisë, anemisë.
• Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe janë të përfshirë në hematopoezë. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose dytësore të folatit, si dhe anemi, leukopeni, trombocitopeni.
• Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gonadave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
• Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acid-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e eshtrave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
• Hekurështë pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të pamjaftueshme të mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmin e acidit folik.

ende fshihem

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcën - një grup pronash të një produkti ushqimor, në prani të të cilave plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.

Vitamina, substanca organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën e njerëzve dhe shumicës së vertebrorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët dhe jo nga kafshët. Nevoja ditore e njeriut për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbasin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.

Gjuha e derrit nuk është për shijen e të gjithë gustatorëve, por ata që konsumojnë rregullisht një produkt të tillë ndoshta kanë vënë re vetitë e tij të dobishme.

Në fakt, ka vërtet shumë prej tyre, por për të përjashtuar dëmin e mundshëm nga një pjatë e tillë, ia vlen të zbuloni paraprakisht për përbërjen e tij dhe kundërindikacionet ekzistuese për përdorim.

Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike

Në varësi të moshës dhe kushteve të jetesës së kafshës, përmbajtja kalorike e gjuhës së derrit të zier është më shumë se 200 kcal për 100 g të produktit të përfunduar, me afërsisht të njëjtën sasi të yndyrave dhe proteinave (16 g secila).

E dinit? Sot në botë ka rreth 100 raca derrash, dhe numri i përgjithshëm i këtyre kafshëve vlerësohet në qindra miliona. Sipas vlerësimeve të përafërta, ka 1 derr për çdo 10 njerëz.

Sa i përket karbohidrateve, ato ose mungojnë plotësisht këtu, ose sasia e tyre nuk kalon 1 g, duke e bërë këtë delikatesë të përshtatshme për përdorim me dieta të ndryshme.

Në të njëjtën kohë, me një vlerë të tillë ushqyese, përbërja e saj e vitaminave dhe mineraleve nuk mund të quhet e varfër, sepse midis përbërësve të dobishëm ka:

• vitamina- grupet B (B1 - B3, B6, B9, B12), E, ​​PP;
• elementët gjurmë- hekur, kobalt, mangan;
• makronutrientët- fosfor, magnez, kalium, natrium, kalcium.

Mesatarisht, një gjuhë derri e zier peshon rreth 300 g, prandaj, nëse është e nevojshme të llogaritni me saktësi të gjitha kaloritë, rekomandohet të vazhdoni nga kjo vlerë.

Përfitim dhe dëm

Mineralet dhe vitaminat e pranishme në përbërjen e gjuhës padyshim që ndikojnë në mirëqenien dhe gjendjen e trupit të njeriut, por ky ndikim nuk është gjithmonë i dobishëm. Ne ju sugjerojmë që të njiheni me avantazhet dhe disavantazhet e mundshme të përdorimit të një pjate të tillë.

Çfarë është e dobishme

Lista e pronave të dobishme të produktit përfshin:

• rimbushja e rezervave të proteinave të trupit, e cila është, para së gjithash, e rëndësishme për fëmijët, adoleshentët dhe njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive;
• lufta kundër anemisë, problemeve të veshkave dhe sëmundjeve infektive, e cila është kryesisht për shkak të pranisë së hekurit dhe një sasi të konsiderueshme të vitaminave në përbërje;
• normalizimi i aktivitetit të sistemit nervor, për shkak të pranisë së lecithin në produkt (kjo substancë lejon qelizat e trurit të rinovojnë dhe rifillojnë punën e tyre të plotë);
• përmirësimi i gjendjes së përgjithshme të trupit, për shkak të rimbushjes së shpejtë të rezervave të energjisë (veçanërisht të vlefshme për njerëzit e moshuar);
• shije e shkëlqyer, duke ju lejuar të përfshini gjuhën e derrit në pjata të ndryshme ose ta përdorni atë si një meze të lehtë të pavarur.

Me pak fjalë, ky është një opsion shumë i mirë për të diversifikuar disi menunë tuaj me një produkt të ri. Sidoqoftë, për t'u bindur në përfitimet e tij për trupin individual të njeriut, vlen të mësohet për kundërindikacionet e mundshme.

Çfarë është e dëmshme

Në shumicën e rasteve, një delikatesë e tillë tretet mirë nga stomaku dhe nuk shkakton ndonjë manifestim të pakëndshëm nga ana e traktit tretës, por për këtë nuk duhet të keni:

• intoleranca individuale ndaj përbërësve të tij individualë;
• tendenca për arteriosklerozë ose faza aktive e sëmundjes;
• kolecistit;
• probleme me mëlçinë ose traktin gastrointestinal (në veçanti, dhe në formën e gastritit);
• një tendencë ndaj reaksioneve alergjike (produkti përmban një substancë të quajtur histamine, e cila mund të provokojë shfaqjen e alergjive).

E rëndësishme! Përdorimi i të gjitha produkteve të reja duhet të fillohet me copa të vogla, duke monitoruar me kujdes gjendjen e trupit tuaj. Kur shfaqen pasojat më të vogla të pakëndshme, ia vlen të përjashtoni "ngacmuesin" nga dieta juaj.

Për më tepër, njerëzit që vuajnë nga pankreatiti dhe probleme të tjera gastrointestinale duhet ta përdorin gjuhën me kujdes, pasi një sasi e tepërt e ushqimit të ngrënë mund të provokojë siklet në stomak, diarre ose nauze.
Kështu, sa e dobishme do të jetë gjuha dhe nëse do të jetë kështu në përgjithësi varet nga një numër faktorësh, kështu që në çdo rast, nuk duhet ta abuzoni këtë pjatë.

A mund të ha

Duke pasur parasysh pazakontësinë e një pjate të tillë si gjuha e derrit, përdorimi i tij duhet të trajtohet me një kujdes, veçanërisht gjatë shtatzënisë, gjatë ushqyerjes me gji dhe në prani të sëmundjeve të caktuara.

Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Mendimet e mjekëve në lidhje me mundësinë e përdorimit të gjuhës së derrit nga nënat shtatzëna ose pleqsh janë shumë të ndryshme, sepse përkundër faktit se ky nënprodukt furnizon trupin e femrës me një sasi të konsiderueshme të vitaminave dhe mineraleve të dobishme (në veçanti, hekur dhe kalcium) , mbetet një produkt shumë alergjik që mund të provokojë pasoja të padëshirueshme.

Për të mos dëmtuar fëmijën, një gruaje rekomandohet të gatuajë pjatën jo më shumë se dy herë në muaj, pa përdorur erëza. Përveç kësaj, nuk duhet ta përdorni shumë, thjesht hani disa copa në të njëjtën kohë.

Me pankreatit, ulçerë në stomak

Gjuha e derrit, si pjesa tjetër e kufomës, përmban një sasi mjaft të madhe të kolesterolit, i cili mund të përkeqësojë gjendjen e një pacienti me pankreatit. Kjo është arsyeja pse është jashtëzakonisht e padëshirueshme që këta njerëz të konsumojnë këtë pjatë, dhe nëse ka një të tillë, atëherë gjatë një periudhe faljeje të qëndrueshme dhe në sasi të vogla.

Sa i përket njerëzve që vuajnë nga ulcera, ky produkt nuk përfshihet në listën e të ndaluarve dhe mund të përfshihet në menunë e dietës. Ndonjëherë prej saj bëhen pate.

E rëndësishme! Nëse keni ndonjë problem shëndetësor, këshillohet të përdorni gjuhën e derrit të zier, dhe është më mirë ta hani atë të butë, gjë që do të lehtësojë vetëm procesin e tretjes.

Me diabet mellitus

Për shkak të raportit optimal të vitaminave B, pjata e përshkruar ka një efekt pozitiv në proceset metabolike të yndyrës karbohidrate, të cilat, nga ana tjetër, ju lejojnë të kontrolloni peshën. Për njerëzit me diabet, ky problem është shumë i rëndësishëm, prandaj, gjuha e derrit të zier do të jetë një shtesë e mirë për dietën e zakonshme.
Nëse pacienti duhet t'i përmbahet një diete shumë të rreptë, supë me shtimin e një sërë erëzash, por me një sasi minimale kripe, do të ndihmojë në zëvendësimin e pjesës së mishit. Shtë më mirë të mos hani pjatën e skuqur, sepse, duke u ngopur me vaj, humbet vetinë e saj kryesore pozitive - përmbajtje të ulët kalori.

Si dhe sa të gatuani në mënyrë që të jetë e butë

Para se të filloni gatimin, gjuha duhet të pastrohet nga gjaku, nyjet dhe grimcat e tjera të huaja. Pas kësaj, vendoset në një enë dhe zihet derisa të gatuhet plotësisht për të paktën tre orë, megjithëse koha më specifike varet nga mosha dhe madhësia e pronarit të saj.

E rëndësishme! Para gatimit, gjuha e para-kripur do të duhet të ngjyhet për 8-10 orë, dhe pastaj të vihet në nxehtësi të ulët për gatim të mëtejshëm, por pa kripë.

Gjatë gatimit, i cili duhet të fillojë pasi uji të jetë zier, tenxhera duhet të mbyllet fort me një kapak dhe gazi të vendoset në nivelin minimal.
Rrënja e majdanozit, gjethet e dafinës dhe qepët do të ndihmojnë në përmirësimin e shijes, dhe nëse doni të gatuani aspikën, do të duhet të kulloni supën e parë dhe vetëm atëherë të gatuani bazën e nevojshme për pjatën.

E dinit? Struktura dhe vendndodhja e organeve të derrit në shumë mënyra i ngjan një njeriu, kështu që ekziston edhe një teori në lidhje me mundësinë e transplantimit të disa prej tyre. Në të njëjtën kohë, nuk ka asnjë konfirmim shkencor për këtë, pasi sistemi imunitar i trupit të njeriut nuk i lejon ata të zënë rrënjë plotësisht dhe të fillojnë të punojnë.

Si të pastroni gjuhën e derrit

Përveç pastrimit paraprak të produktit të blerë nga gjaku dhe disa grimca të tjera, do të duhet të pastrohet shtesë pas gatimit. Për ta bërë këtë, gjuha ende e nxehtë nxirret nga tigani dhe vendoset në ujë të ftohtë për disa minuta, gjë që do t'ju lejojë të hiqni filmin e përafërt.

Të gjitha veprimet duhet të kryhen me saktësi dhe shpejt, derisa gjuha e derrit të gatuar të ftohet plotësisht. Pas kësaj, mund ta kripni dhe ta dërgoni në ujë të valë për 10 minuta të tjera, gjë që do të përmirësojë vetëm butësinë dhe shijen e pjatës së përfunduar.

Video: si të ziejmë dhe qërojmë gjuhën e derrit

Çfarë mund të gatuani

Një gjuhë derri e gatuar siç duhet mund të jetë një përbërës i shkëlqyer për një larmi të madhe pjatash, si për të parën ashtu edhe për të dytin. Shpesh shtohet në sallata, përdoret për të shërbyer enët me kërpudha, dhe prej saj bëhen thjesht rrotulla dhe salcice të mahnitshme të bëra në shtëpi. Përveç kësaj, ky produkt është i përsosur për të bërë petë të bëra me xhel, shtëpi ose patate të pjekura.

Nëse piqni gjuhën në fletë metalike ose mëngë, atëherë do të jetë e mundur ta pastroni atë vetëm pasi të jetë gatuar plotësisht dhe në një formë pak të ftohur. Në rastin kur filmi është i vështirë të hiqet nga gjuha, është më mirë ta lini atë në furrë për 10-15 minuta, gjë që do të lehtësojë procesin e pastrimit.

Me një fjalë, ju nuk duhet t'i mohoni vetes kënaqësinë e gatimit dhe përdorimit të gjuhës së derrit, edhe nëse, në shikim të parë, ju duket se është një produkt plotësisht i pangrënshëm. Duke respektuar rregullat elementare të përgatitjes, jo vetëm që mund të diversifikoni menunë e zakonshme, por gjithashtu të rimbushni rezervat e vitaminave dhe mineraleve të trupit tuaj.

Gjuha është një produkt i vlefshëm, një delikatesë e mishit, e cila përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme, dhe gjithashtu konsumohet në formën e tij të pastër. I përket nënprodukteve të kategorisë së parë, pasi ka një vlerë të lartë ushqyese dhe përmban shumë substanca të dobishme. Më shpesh, gjuha e viçit përdoret për ushqim, përmbajtja kalorike e së cilës është pak më e ulët, dhe madhësia është më e madhe. Gjuha e derrit përdoret gjithashtu gjerësisht në gatim.

Një nga avantazhet kryesore të gjuhës është se ajo thjesht mund të zihet dhe shërbehet; shija e shkëlqyer dhe përmbajtja relativisht e ulët e kalorive e gjuhës së zier patjetër do t'i pëlqejë të gjithëve. Ju gjithashtu mund të bëni një gjuhë të shijshme ose sallatë. Pasi të zbuloni se sa kalori ka një gjuhë, ajo pa dyshim mund të bëhet një dekoratë në çdo tryezë.

Vlera ushqyese, dobia dhe përmbajtja kalorike e gjuhës

Gjuhët e derrit dhe viçit i përkasin nënprodukteve të kategorisë së parë. Mëlçia, zemra, veshkat, truri, bishti dhe gjiri i mishit dhe kockave përfshihen gjithashtu në këtë kategori të produkteve ushqimore të vlefshme. Në fakt, gjuha është ind i fortë muskulor, i cili përmban jashtëzakonisht pak yndyrë, kështu që përmbajtja kalorike e gjuhës mbetet e ulët. Indi lidhës pothuajse mungon plotësisht në gjuhë, kështu që absorbohet shumë lehtë.

Sigurisht, përmbajtja kalorike e gjuhës varet shumë nga metoda e përgatitjes së saj, prandaj, nëse ndiqni një dietë me kalori të ulët, është më mirë të braktisni gjuhën e tymosur dhe një sërë ushqimesh me kalori të lartë bazuar në të, dhe jepni përparësi gjuhës së zier, përmbajtja kalorike e së cilës është shumë më e ulët. Bettershtë më mirë të marrësh gjuhën e viçit, pasi përmbajtja kalorike e mishit të derrit është pak më e lartë për shkak të përmbajtjes së tij më të lartë të yndyrës. Bettershtë më mirë të gatuash gjuhën vetë, atëherë do të dish saktësisht sa kalori ka në gjuhë.

Pulpa e gjuhës përmban shumë vitamina B, E dhe PP. Ekziston gjithashtu shumë hekur, fosfor, kalium, magnez dhe natrium, gjithashtu përmban mangan, substanca të tjera të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Gjuha është një burim i proteinave të vlefshme në një formë lehtësisht të tretshme, gjë që e bën atë një produkt ushqimor shumë të vlefshëm.

Karakteristikat e dobishme dhe përmbajtja kalorike e gjuhës së viçit

Përmbajtja kalorike e gjuhës së viçit është afërsisht 177 kcal për 100 gramë produkt. Për më tepër, ai përmban 16 gram proteina, 12 gram yndyrë, 2.2 gram karbohidrate. Përmbajtja kalorike e gjuhës së viçit mbetet e ulët me metoda të ndryshme gatimi, kështu që mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për një dietë me kalori të ulët. Gjithashtu mund të hahet gjatë dietave me proteina ose proteina-karbohidrate. Përmbajtja e ulët kalorike e gjuhës së viçit dhe sasia e lartë e fibrave në të është një kombinim i shkëlqyer që do t’ju ​​mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë pa e kaluar kufirin e kalorive.

Shumë shpesh mund të dëgjoni rekomandime për të futur gjuhën e viçit në dietën e grave shtatzëna, fëmijëve dhe pacientëve që vuajnë nga anemia. Gjuha e viçit do të ndihmojë në rritjen e nivelit të hemoglobinës në linjat më të shkurtra dhe forcimin e trupit. Duke marrë parasysh sa kalori në gjuhë, gjatë një diete me kalori të ulët, do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për llojet e tjera të mishit.

Vetë gjuha e viçit është zakonisht mjaft e madhe, masa e saj mund të shkojë nga 1 kg në 2.5 kg. Përkundër faktit se 100 gram gjuhë është vetëm 9% e marrjes ditore të kalorive, ato përmbajnë marrjen ditore të vitaminës B12, e cila është e nevojshme për të rregulluar metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrave në trup. Gjithashtu, një sasi kaq e vogël e gjuhës së lopës përmban deri në 40% të vlerës ditore të zinkut, i cili ndihmon në mënyrë aktive në uljen e niveleve të kolesterolit në trup. Më vete, duhet të mbahet mend se është gjuha e viçit që konsiderohet më e shijshme, gjuha e derrit ose e deleve është shumë më e ulët se ajo në shije.

Karakteristikat e dobishme dhe përmbajtja kalorike e gjuhës së derrit

Përmbajtja kalorike e gjuhës së derrit është pak më e lartë se ajo e gjuhës së lopës, dhe për nga vlera ushqyese është gjithashtu pak inferiore ndaj saj, por në të njëjtën kohë i përket nënprodukteve të kategorisë së parë dhe është një produkt ushqimor i vlefshëm Me Përmbajtja kalorike e gjuhës së derrit mund të arrijë 208 kcal, dhe raporti i ushqyesve në të është si më poshtë: proteina - 15.9 gram, yndyrna - 16 gram, karbohidrate - 2.1 gram.

Gjuha e derrit është në gjendje të përmirësojë metabolizmin, prandaj, përkundër faktit se përmbajtja kalorike e gjuhës së derrit është pak më e lartë se ajo e viçit, është e mirë për dietat. Gjuha e derrit gjithashtu forcon indet dhe muskujt e eshtrave, heq kolesterolin dhe përmirëson funksionimin e sistemeve kardiovaskulare dhe nervore. Pas ngrënies së gjuhës së derrit, ndjenja e ngopjes vazhdon për një kohë të gjatë dhe pjesët mund të zvogëlohen ndjeshëm.

Pesha e gjuhës së derrit zakonisht varion nga 250 g në 450 g, dhe për ta mbajtur atë të ulët në kalori, është më mirë ta zieni dhe ta hani pa asnjë salcë.

Si të gatuani gjuhën tuaj në mënyrë korrekte

Përmbajtja kalorike e gjuhës varet shumë nga mënyra e përgatitjes së saj. Nëse dëshironi të jeni të sigurt për korrektësinë e përgatitjes së tij, atëherë është më mirë të blini një produkt të freskët ose të ngrirë dhe ta gatuani vetë. Në rast se dëshironi të merrni një pjatë vërtet me kalori të ulët, atëherë duhet të zgjidhni gjuhën e viçit dhe thjesht ta zieni atë. Mund t’i shërbeni gjuhës duke e prerë në feta pa asnjë salcë.

Për të zier siç duhet gjuhën, së pari duhet të pastrohet nga dhjami, laringu, indet lidhëse dhe të zihet për 2.5-3 orë. Gjuha e zier duhet pastruar nga lëkura e fortë pa shije. Para se ta hiqni, vendoseni gjuhën në ujë të ftohtë për 3-5 minuta, kështu që do të jetë më e lehtë të hiqni lëkurën.

Meqenëse kërkohet një gatim shumë i gjatë që gjuha të përgatitet plotësisht, nuk rekomandohet pjekja ose skuqja e saj. Nëse dëshironi, mund të piqni ose skuqni gjuhën e zier tashmë të përgatitur, por kjo do të rrisë ndjeshëm përmbajtjen kalorike të gjuhës së zier, pasi do t'ju duhet të shtoni yndyrë.

Përdorimi i gjuhës gjatë një diete me pak kalori

Nutricionistët besojnë se disa nënprodukte nuk duhet të përjashtohen nga dieta juaj, pasi ato janë një burim i substancave të vlefshme që nuk mund të grumbullohen nga pjatat e tjera. Përmbajtja e ulët kalorike e gjuhës së zier dhe përbërja e saj e pasur e bëjnë atë një nga këto produkte.

Kategoria e parë. Ai përbëhet nga indet e muskujve, por në të njëjtën kohë struktura e tij është shumë delikate (shiko foton). Pesha e gjuhës mund të ndryshojë nga 250 në 400 g.Gjuha e freskët, e ngrirë dhe e kripur mund të gjendet në raftet e dyqaneve. Nëse blini një version të kripur, atëherë mbani në mend se duhet të ngjyhet për 10 orë.

Si të zgjidhni dhe ruani?

Në mënyrë që një pjatë nga gjuha të jetë e shijshme, duhet ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte. Hidhini një sy pamjes së produktit. Struktura duhet të jetë elastike, ju mund ta kontrolloni këtë duke shtypur gishtin mbi të, nëse sipërfaqja restaurohet menjëherë, atëherë keni një gjuhë të freskët para jush. Prania e një ngjyre vjollce është një shenjë e një sasie të madhe hekuri. Nëse gjuha është gri dhe një lëng i turbullt lëshohet prej saj, atëherë blerja duhet të braktiset, pasi të brendshmet janë prishur.

Gjuha e derrit e blerë duhet të lahet plotësisht dhe të mbështillet me film ngjitës. Nëse nuk do ta përdorni menjëherë, atëherë ngrini të brendshmet. Kur zihet, gjuha do të ruajë freskinë e saj për 3 ditë.

Karakteristikat e dobishme

Përfitimet e gjuhës së derrit qëndrojnë në prani të substancave të ndryshme që janë të rëndësishme për funksionimin normal të trupit. Duke pasur parasysh praninë e proteinave të shëndetshme, gjuha e derrit duhet të shtohet në dietën tuaj për adoleshentët, si dhe njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive dhe luajnë sport. Ky produkt dietik është i dobishëm në prani të anemisë, problemeve të veshkave dhe sëmundjeve infektive. Theshtë vërtetuar se gjuha është e rëndësishme për ngricat dhe djegiet.

Gjuha e derrit përmban vitamina, për shembull, PP, E dhe vitamina të grupit B. Falë tyre, metabolizmi, puna e sistemit nervor dhe gjendja e lëkurës janë përmirësuar. Ndër mineralet, vlen të theksohet fosfori, bakri, kaliumi, kalciumi. Një përbërje e tillë është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë me gji, si dhe për fëmijët. Ka lecithin në gjuhë - një substancë që është e rëndësishme për funksionimin normal të sistemit nervor dhe qelizave të trurit. Kjo substancë ndihmon qelizat e dëmtuara të rinovohen. Lecithin gjithashtu ndihmon që lëndët ushqyese të transportohen në të gjithë trupin, dhe gjithashtu zvogëlon formimin e radikalëve të lirë.

Përdorimi i gatimit

Gjuha e derrit konsiderohet një delikatesë e vërtetë që mund të konsumohet si një meze e lehtë e pavarur, si dhe të përdoret për të përgatitur pjata të shumta. Përfshihet në recetat për sallata, meze, aspik, pjatat e para dhe të dyta. I shtohet gjithashtu rrotullave të mishit dhe sallamit të bërë në shtëpi. Gjuha jo vetëm që mund të zihet, por edhe të piqet, ziehet, madje edhe të skuqet në thërrime buke.

Sekretet e gatimit

Për ta bërë gjuhën e derrit të shijshme dhe të butë, rekomandohet të ndiqni këto rekomandime:

Dëmi i gjuhës së derrit dhe kundërindikimet

Gjuha e derrit mund të dëmtojë njerëzit nëse zbulohet një intolerancë individuale ndaj produktit. Vlen gjithashtu të merret parasysh se ky produkt përmban shumë kolesterol, kështu që duhet të braktiset në rast të arteriosklerozës. Vlen të përjashtohet ky nënprodukt nga dieta juaj nëse keni probleme me mëlçinë dhe gastrit. Ekziston gjithashtu histamine në gjuhë, e cila provokon reaksione alergjike. Gjuha e derrit ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori, kështu që nuk duhet ta përdorni në sasi të mëdha, pasi kjo mund të dëmtojë figurën. Vlen të përdorni gjuhën e derrit me kujdes nëse keni probleme me sistemin tretës.