Receta të shijshme të perimeve dietike. Perimet për humbje peshe - një listë e më të dobishme dhe me pak kalori. Video: sallatë perimesh për humbje peshe

Perimet janë një nga ushqimet më të shëndetshme në botë. Ato mund të përdoren si një pjatë anësore dhe si një pjatë kryesore. Ato përgatiten në mënyra të ndryshme. Për shembull, mund të konsideroni opsionin se si të ziej perimet në një tigan. Ka shumë sekrete dhe hollësi në këtë çështje që duhet të dini paraprakisht në mënyrë që pjata e përfunduar të dalë sa më e shijshme dhe e shëndetshme.

Përmbajtja [Trego]

Metoda unike

Për të filluar, duhet të theksohet se zierja është një procedurë që është një kryq midis zierjes dhe skuqjes. Në fakt, dy procese thelbësisht të ndryshme kombinohen këtu. Në rastin e parë, produktet trajtohen me nxehtësi në ujë, dhe në të dytin, në prani të yndyrës. Kjo shpjegon pjesërisht se si të ziejmë perimet në një tigan. Përveç kësaj, duhet të merret parasysh që procesi duhet të zhvillohet nën një kapak të mbyllur. Kjo rrit efektin termik dhe ju lejon të arrini rezultatin e dëshiruar në një kohë relativisht të shkurtër. Duke kuptuar se si të ziejmë perimet në një tigan, para së gjithash duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që një punë e tillë kërkon një pjatë shumë specifike. Duhet të jetë mjaft i thellë në mënyrë që jo vetëm vetë ushqimi, por edhe një sasi e vogël uji dhe çdo yndyrë të futen lirshëm brenda.

Kur kuptoni se si të ziej perimet në një tigan, duhet të dini gjithashtu se ky proces, përveç versionit klasik, ka edhe disa lloje të tjera:

1. Gjuhëtar. Përpunimi zhvillohet për një kohë të gjatë në nxehtësi të ulët.
2. Ulja. Ushqimi zihet për pak minuta në pak ujë.
3. "Konfirmo". Në këtë rast, mjeti kryesor i përpunimit është vaji.

Secila prej këtyre opsioneve mund të bëhet në një tigan. E gjitha varet nga cili rezultat përfundimisht do të duhet të merret.

Përdorim praktik

Zierjet konsumohen nga njerëz që përpiqen të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Në fund të fundit, kjo metodë e përpunimit ju lejon të maksimizoni ruajtjen e substancave të dobishme që përmbahen në produkte. Koha është një nga faktorët kryesorë në këtë proces. Dihet, për shembull, se shumë vitamina shkatërrohen gradualisht gjatë trajtimit të nxehtësisë. Kjo do të thotë që çdo minutë shtesë e zierjes ka një efekt të dëmshëm në pjatën e përfunduar. Kjo është veçanërisht e vërtetë për perimet. Njerëzit kanë vlerësuar prej kohësh përfitimet e tyre. Merrni patëllxhanët, për shembull. Njerëzimi mësoi për ekzistencën e tyre më shumë se një mijë vjet më parë. Gjatë kësaj kohe, perimet janë studiuar plotësisht. Shkencëtarët kanë gjetur se ngrënia e tij ju lejon të:

• rrit nivelin e qelizave të kuqe të gjakut dhe hemoglobinës në gjak;
• përmirësimi i funksionimit të veshkave dhe mëlçisë;
• stimuloni punën e stomakut dhe zorrëve, duke parandaluar formimin e kapsllëkut.

Për të ruajtur këto prona unike në pjatën e përfunduar, duhet të dini paraprakisht sa patëllxhanë të ziej. Sigurisht, llojet e tjera të përpunimit (skuqja, konservimi dhe të tjerët) nuk duhet të përjashtohen. Por, sipas ekspertëve, janë produktet e ziera që sjellin përfitimin maksimal. Ekziston një numër i madh i recetave që do t'ju ndihmojnë të ktheni një frut të zakonshëm vjollcë në një festë të vërtetë shije. Nëse flasim për sa të ziejmë patëllxhanët, atëherë temperatura në të cilën bëhet trajtimi i nxehtësisë luan një rol të rëndësishëm. Nëse ushqimi është gatuar në sobë, vlimi duhet të jetë mezi i dukshëm. Vegetablesshtë e nevojshme të krijohen kushte që perimet të zbehen praktikisht në një sasi të vogël të lëngshme. Në këtë rast, temperatura duhet të mbahet jo më e lartë se 82 gradë. Në nxehtësi mesatare, kjo do të zgjasë 10-15 minuta, dhe në nxehtësi të ulët, jo më shumë se gjysmë ore. Në furrë, kushtet janë disi të ndryshme. Atje temperaturat mund të arrijnë 170 gradë, por afati kohor mbetet i njëjtë.

Rregulla të përgjithshme

Kur zgjidhni zierjen si metodën tuaj kryesore të gatimit, duhet të kuptoni sa të ziejni perimet në mënyrë që ato të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Çdo amvise e di që një produkt konsiderohet i gatshëm kur arrin një shkallë të caktuar butësie. Kjo do të thotë që tashmë mund të hahet. Mos prisni që pjesët aromatike të kthehen në një "rrëmujë" me shumë ngjyra. Ata nuk do të bëhen më të shëndetshëm dhe më të shijshëm nga kjo.

Përveç kësaj, koha e trajtimit të nxehtësisë varet nga dendësia e indeve. Siç e dini, karotat dhe qepët janë zier më gjatë. Tjetra në listë janë patatet, lakra, kungulli i njomë dhe patëllxhani. Mesatarisht, intervali kohor është nga 10 në 30 minuta. Në disa raste, për të përshpejtuar procesin e gatimit, përdoret një metodë e kombinuar, kur produktet skuqen pak më parë dhe më pas ziehen në prani të një sasie të vogël lagështie. Ndër të tjera, kjo teknikë ju lejon ta bëni ushqimin më aromatik.

Zierje perimesh

Zierja e perimeve përdoret më shpesh për të bërë supë ose zierje. Dhe si përbërës shtesë, mishi, bishtajoret ose kërpudhat mund të përdoren. E gjitha varet nga receta e zgjedhur dhe dëshirat e zonjës. Për shembull, mund të merrni parasysh se si të ziej lakër me perime në një tigan.

Kjo është një pjatë mjaft popullore, për të cilën mund të keni nevojë:

4 patate, 1 karotë, kripë, 6 domate, 200 gram lakër, piper, qepë, 2 thelpinj hudhër, 250 gram kungull i njomë dhe pak vaj perimesh.

Në këtë rast, procedura e mëposhtme duhet të ndiqet:

1. Së pari, perimet duhet të copëtohen. Për ta bërë këtë, prerë lakër, kungull i njomë, domate dhe patate në kube, qepë në unaza dhe grijini karotat duke përdorur një rende me vrima të mëdha. Thjesht mund ta copëtoni hudhrën me thikë. Pjesët e ushqimit duhet të jenë afërsisht të njëjta madhësi.
2. Tani një pjesë e perimeve duhet të vendosen në tigan. Kjo duhet të bëhet në rendin e mëposhtëm: patate - lakër - karrota.
3. I derdhni me ujë dhe ziejini për 5 minuta në një valë të ulët. Lëngu duhet të mbulojë vetëm shtresën më të ulët.
4. Shtoni domate, kungull i njomë, pak kripë, ujë dhe vazhdoni përpunimin edhe për 3 minuta të tjera.
5. Skuqini lehtë qepët veçmas në vaj, dhe më pas shtojini në perime dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht.
6. Fikni nxehtësinë, shtoni hudhër, përzieni dhe mbuloni. Në këtë gjendje, produktet duhet të qëndrojnë për 6-7 minuta.

Pas kësaj, ju mund t'i shërbeni me siguri në tryezë.

Total:

Për perimet e ziera, mund të përdorni çdo grup perimesh që keni. Mora lakër të bardhë, qepë, karrota, hudhër, speca djegës, bizele jeshile të ngrira.
1. Shpëlajini të gjitha perimet, kullojini dhe copëtoni në mënyrë të trashë - është më mirë ta bëni këtë paraprakisht, sepse atëherë do t'ju duhet t'i shtoni të gjitha shpejt në tigan.
2. Ngroheni vajin e ullirit në një tigan.
3. Hidhni një qepë të madhe, të prerë në gjysmë unaza, ose të katërta, në tigan, përzieni shpejt në mënyrë që qepa të kapet pak me gjalpë nga të gjitha anët.
2. Thërrmoni një karafil hudhër me thikë dhe copëtoni imët, shtoni në qepë.
3. Karotat, të prera në kube të mesme, shtoni të ndjekura nga trazimi, vazhdoni tiganisjen.
4. Pothuajse menjëherë shtoni lakrën, të prerë në sheshe të mëdha. do të duhet më e gjata për të gatuar, kështu që ndiqni gatishmërinë sipas butësisë së lakrës. Kripë dhe piper gjithçka.
5. Kur lakra të jetë gati gati, shtoni specat e copëtuar.
6. Dhe në fund, shtoni bizele të njoma, mund të hidhni pak ujë dhe t'i sillni perimet në gatishmëri nën kapak.
Nëse ju pëlqejnë perimet shumë të buta, të ziera, atëherë thjesht shtoni më shumë ujë dhe ziejini deri në butësinë e dëshiruar, por mbani mend se përfitimet e një pjate të tillë do të jenë minimale.
7. Shërbejeni me barishte si një pjatë anësore për mish ose peshk, ose si një pjatë e shijshme e pavarur. Ju mund t'i spërkatni perimet me ndonjë arrë ose fara të thekur.

Si të kuptoni nëse ka kërpudha të pangrënshme në një pjatë

Për të zbuluar nëse ka kërpudha të pangrënshme në një pjatë, duhet të vendosni një qepë të tërë të qëruar në ujë me kërpudha gjatë gatimit - nëse bëhet e zezë, atëherë ka kërpudha të pangrënshme.

• Lexoni plotësisht

Parandaloni erën e keqe të lakrës.

Siç e dini, lakra e bardhë gjatë gatimit nxjerr një erë shumë të pakëndshme rreth vetes. Për të parandaluar shfaqjen e kësaj erë, duhet të vendosni qiellin në një tenxhere me lakër të zier ...

• Lexoni plotësisht

Si të zgjidhni lakër për lakër të mbushur

Për rrotullat e shijshme të lakrës, zgjidhni lakër të re të lirshme. Në kokën e lakrës, prerë një të tretën e gjetheve nga ana e kërcellit. Vendoseni pjesën e mbetur, të prerë, në një tigan të thellë, derdhni ujë të valë dhe mbulojeni ...

• Lexoni plotësisht

Kështu që gjatë skuqjes nuk krijohen tym ...

Për të parandaluar formimin e tymit kur piqni perime, mish ose peshk, mos shtoni vaj perimesh të ftohtë në tigan. Duke u përzier me të nxehtë, krijon tym.

• Lexoni plotësisht

Sa për të zier rrotullat e lakrës me kalimin e kohës

Për t'i bërë rrotullat e lakrës të shijshme dhe me lëng, ato duhet të zihen nga gjysmë ore në 2 orë. Koha e kaluar varet nga rezultati i dëshiruar - nëse doni rrotulla lakër të dendur me lakër të freskët, atëherë ...

• Lexoni plotësisht

3 mënyra për të marrë hikërror perfekt për mëngjes

3 mënyra të hikërrorit të përsosur për mëngjes Mënyra e parë: Ne do të gatuajmë në një tenxhere në sobë. Ne matim 100 g drithëra. Shpëlajmë mirë. Vendoseni në një tigan, shtoni pak kripë dhe derdhni 200 ml ujë të pastër ...

• Lexoni plotësisht

Si të zgjidhni dhe gatuani siç duhet bollgur

Një nga drithërat më të shëndetshme të mëngjesit është bollgur. Por pak njerëz dinë ta gatuajnë siç duhet dhe me çfarë të hanë. Injoranca mund të dëmtojë trupin tuaj. Do të mësoni se si të zgjidhni bollgur dhe të gatuani ...

• Lexoni plotësisht

Përmbajtja kalorike e produkteve të mundshme në përbërjen e gjellës

• Piper i ëmbël - 27 kcal / 100g
• Karrota - 33 kcal / 100g
• Karrota të ziera - 25 kcal / 100g
• Karrota të thata - 275 kcal / 100g
• Hudhër - 143 kcal / 100g
• Piper i zi i bluar - 255 kcal / 100g
• Majdanoz - 45 kcal / 100g
• Bizele të konservuara - 55 kcal / 100g
• Bizele të freskëta jeshile - 280 kcal / 100g
• Kripë - 0 kcal / 100g
• Qepë - 41 kcal / 100g
• Lakra e bardhë - 28 kcal / 100g
• Lakra e bardhë e zier - 21 kcal / 100g
• Vaj ulliri - 913 kcal / 100g

Përmbajtja kalorike e produkteve: Lakra e bardhë, piper bullgar, qepë, karrota, hudhër, bizele jeshile, majdanoz, kripë, piper i zi i grirë, vaj ulliri

Në prag të dimrit, trupi ynë duhet të thithë sa më shumë vitamina dhe përfitime të tjera në mënyrë që të jetë në gjendje t'i rezistojë ftohjes dhe gripit. Natyra ka parashikuar gjithçka, dhe për këtë arsye të korrat bujare tashmë janë gati të na japin të gjitha vlerat e tyre, por ju duhet të gjeni paraprakisht receta origjinale se si të ziejme perimet në mënyrë të shijshme dhe të sakta në një tigan.

Me programin tonë të gatimit sot, ju jeni të garantuar të mësoni se si të përgatitni vakte të shkëlqyera për drekë dhe darkë për shëndetin dhe trupin tuaj.

Kur filloni të gatuani perime të ziera në shtëpi, duhet të kuptoni se ekzistojnë tre lloje të zierjes:

• Gjuhëtar. Në këtë rast, perimet gatuhen në temperaturë të ulët nën një kapak në lëngun e tyre, ose me sasinë shumë minimale të ujit për një kohë mjaft të gjatë: nga gjysmë ore në një orë e gjysmë.
• "Konfirmo". Këtu po flasim për zierjen e perimeve në një tigan, ku mediumi kryesor për trajtimin e tyre të nxehtësisë është vaji.
• Zierja është një metodë e shpejtë e zierjes, e cila kryhet në nxehtësi mesatare ose të lartë me shtimin e ujit ose salcës, dhe ky proces zgjat nga 10 në 25 minuta.

Nga pikëpamja e ruajtjes maksimale të lëndëve ushqyese në produkt, zierja e perimeve konsiderohet metoda më e mirë. Sidoqoftë, për të marrë një pjatë vërtet të shijshme, të bukur dhe të shëndetshme, është e nevojshme të merret parasysh koha specifike e gatimit të një perime të veçantë.

Sa kohë të ziej një zierje perimesh - varet kryesisht nga dendësia e përbërësve:

• Patatet, karotat, patëllxhanët, lakrat dhe brokoli zihen për 20 deri në 30 minuta. Kjo është arsyeja pse këta përbërës duhet të shtohen së pari në tigan.
• Duhen 15 minuta për të gatuar qepë, panxhar, lulelakër, fasule jeshile dhe kunguj të njomë të mëdhenj në një tigan.
• Bizelet jeshile dhe specat do të jenë gati për 10 minuta.
• Perimet më të shpejta të ziera që duhet shtuar në gjellë në fund janë domate dhe kungull i njomë i ri.
• Sa i përket pjesës aromatike të zierjes - hudhrës dhe barishteve, ato futen në tigan në minutat e fundit të gatimit, disa minuta para se të fikni sobën, në mënyrë që të mos humbasin aromat e tyre.
• Ato që konsumojnë më shumë kohë janë misri dhe fasulet. Prandaj, para se t'i ziejmë në një salcë ose t'i shtojmë një zierje perimesh, kokrrat duhet të zihen në ujë të kripur për 40-120 minuta.
  Dhe vetëm pas zierjes ato mund të shtohen në zierje (mundësisht në mes të gatimit).

Gatimi i kombinuar do të ndihmojë në zvogëlimin e ndjeshëm të kohës së gatimit të perimeve të ziera, dhe në të njëjtën kohë do ta bëjë pjatën më aromatike: skuqjen e shpejtë në nxehtësi të lartë derisa të gjithë përbërësit të marrin ngjyrë kafe të artë, dhe pastaj zierjen e tyre të mëvonshme me salcë ose ujë për 15 -20 minuta.

Përbërësit

• Patëllxhan - 1 pc. + -
• Mish derri (fileto) - 250-300 g + -
• Lakra (lulelakër ose lakër e bardhë) - 500 g + -
• Pastë domate - 60 g + -
• Qepë llambë - 2 copë. + -
• Karrota - 2 copë. + -
• Kripë - për shije + -
• Kokrra piperi - 10 bizele + -
• Fletë gjiri - 1-2 gjethe + -
• Vaj perimesh - 80 ml + -
• Ujë i pastruar - 1/2 filxhan + -
• Cilantro (zarzavate) - 1-2 tufa + -
• Hudhër - 4 karafil + -

Shtoni të gjitha në listën e blerjeve fshini gjithçka nga lista e blerjeve lista e blerjeve

Si të ziejmë mishin me perime në një tigan

Nëse nuk e dini se çfarë është e pazakontë dhe e lirë për të gatuar për darkë, atëherë ne do t'ju ndihmojmë të vendosni duke ofruar të njiheni me një recetë të thjeshtë hap pas hapi për zierjen me mish, e cila bazohet në një pjatë tradicionale gjeorgjiane- chanakhi.

Në përgatitje, ky trajtim është shumë i thjeshtë, kështu që patjetër do të keni sukses të bëni një darkë në stilin e kuzhinës Kaukaziane me duart tuaja.

• Pritini mishin e derrit në feta të holla të zgjatura dhe skuqini në zjarr të fortë derisa të skuqen. Pastaj shtoni qepë në mish, prerë në gjysmë unaza dhe skuqni gjithçka së bashku deri në kore të qepës së artë.
• Tjetra, ne dërgojmë karrota, të prera në kube të vegjël, në tigan dhe, me nxitje të vazhdueshme, i skuqim derisa të gatuhen gjysmë (3 minuta). Pas kësaj, transferoni mishin dhe perimet nga tigani në një pjatë.
• Në enën e zbrazur skuqni patëllxhanët e prerë në feta nga të dyja anët derisa të skuqen. Pastaj i heqim edhe ato.
• Tani, në tiganin e liruar, skuqni lakrën për 7-10 minuta.
• Shtoni paste domate dhe të gjithë përbërësit e tjerë në të: mish me perime, patëllxhan, kripë, piper, dafinë dhe ujë. Ziejeni pjatën nën kapak mbi nxehtësi të ulët për 20 minuta.
• 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni barëra të prera imët dhe hudhër të grirë në një rende të imët.

Në ritmin aktual të jetës, produktet gjysëm të gatshme janë një shpëtim i vërtetë për amviset aktive dhe të zëna. Perimet e ngrira në këtë drejtim janë vetëm një dhuratë hyjnore për ata që ndjekin figurën e tyre.
Mund t’i ziejmë në tigan edhe pa vaj, dhe duke ndryshuar kombinimet e perimeve, mund të bëni një shumëllojshmëri të pjatave të shpejta çdo ditë.

Opsioni më i mirë dhe më i shijshëm është zierja e lulelakrës.

Përbërësit

• Lulelakër e ngrirë - 200 g
• Përzierje meksikane - 300-400 g
• Shallots - 2 copë.
• Kripa e tryezës - për shije
• Përzierje piper për shije
• Zarzavatet e koprës - 1 bandë
• Uji - 50-100 ml.

Si të ziejmë perimet pa vaj në një tigan

1. Derdhni të gjitha perimet e ngrira në tigan: lakër dhe përzierje, dhe gjithashtu shtoni qepë të copëtuar në rrathë të hollë.
2. Kripë dhe piper ushqimin për shije, shtoni ujë në to dhe ziejini perimet nën një kapak mbi nxehtësinë mesatare për 20 minuta.
3. Pas 20 minutash, derdhni zarzavate të copëtuara në një tigan, përzieni gjithçka dhe sillni gatishmërinë për të paktën 5 minuta.

Zierjet e gatshme janë të larta në përfitime dhe të ulëta në kalori. Për më tepër, kjo është një pjatë e mrekullueshme për pulën e gatuar në salcë soje, recetën me një video të së cilës mund ta shikoni në faqen tonë të internetit.

Fileto pule e butë në salcë soje

Një tjetër recetë dietike dhe e thjeshtë për zierjen me gjoks pule që duam t'ju ofrojmë sot. Megjithë bollëkun e produkteve në përbërjen e përbërësve, një pjatë e bërë në shtëpi përgatitet shpejt dhe me kënaqësi.

Përbërësit

• Gjoks pule - 1 pc.
• Bizele të freskëta jeshile ose akullore - 100 g
• Misër i freskët ose i ngrirë - 100 g
• Fasule jeshile - 200 g
• Piper bullgar (i kuq dhe i verdhë) - ½ secila.
• Oriz i gjatë - ½ filxhan
• Shallots - 3 copë.
• Kopër - 50 g
• Salcë soje për shije
• Shafran i Indisë - ½ lugë

Si të ziejmë pulën me perime në një tigan

1. Pritini gjoksin e pulës në kube të vogla dhe skuqini në një tigan me qepë të grira hollë për 10 minuta.
2. Ndërkohë, derdhni orizin në një tigan dhe derdhni 1.5 gota ujë në të. Uji i kripur për shije dhe zieni orizin derisa të zbutet.

Nëse gatimi i orizit kthehet në një mundim të vërtetë për ju, atëherë përzgjedhja jonë e këshillave të kuzhinës do të jetë e rëndësishme për ju.

1. Zieni kokrrat e misrit në ujë të kripur për 40 minuta.
2. Grini specat në katrorë të vegjël, prerë fasulet në shkopinj 5 centimetra.
3. Pas kësaj, shtoni të gjitha perimet, bizelet, si dhe orizin e zier dhe misrin në pulën e skuqur dhe qepët.
4. Derdhni salcë soje dhe pak ujë në pjatë, shtoni shafran i Indisë dhe kopër të grirë hollë sipas recetës.

Ziejeni zierjen për 20 minuta, të mbuluar me nxehtësi mesatare.

Filetot aromatike të peshkut dhe perimet e ziera me patate janë ideale për një tryezë festive. Ju nuk keni nevojë as për një furrë për një pjekje të suksesshme, gjithçka gjithsesi do të gatuhet në mënyrë perfekte në një tigan.

Përbërësit

• Fileto peshku - 1 kg
• Patate - 6 zhardhokë
• Qepë - 1-2 koka
• Domate -2-3 copë.
• Kampionë të freskët - 200 g
• Djathë i fortë - 80 g
• Kripë për shije
• Majonezë - 3-4 lugë

Si të ziejmë peshk dhe perime në një tigan

1. Pritini patatet e qëruara, domatet dhe qepët në rrathë të hollë, peshkun në pjesë dhe kërpudhat në feta të holla.
2. Holloni majonezën me pak ujë për ta bërë atë më të lëngshëm.
3. Tre djathë në një rende.
4. Në një tigan skuqni qepën me kërpudha derisa të skuqet.
5. Në një tigan të zbrazët në një fund të nxehur, shpërndani në mënyrë të barabartë patatet (gjysmën e totalit), pastaj një shtresë qepësh me kërpudha, sipër tyre peshk, domate, përsëri kërpudha, patate, dhe mbuloni gjithçka me qarqe domate në krye.

Çdo shtresë duhet të shtohet, por pak, fjalë për fjalë një majë e vogël, në mënyrë që të mos e teproni me pjatën në tërësi.

Ne kontrollojmë gatishmërinë e pjatës sipas gjendjes së patateve. Sapo patatet të bëhen të buta dhe të thërrmueshme, fikni zjarrin dhe vendoseni tretmanin në pjata, duke e dekoruar me barërat tuaja të preferuara të prera imët.

Pasi të keni provuar recetat që kemi propozuar në praktikë, nuk do të mundoheni më nga pyetja se si të ziejmë perimet në mënyrë të shijshme në një tigan. Në fund të fundit, nuk ka asgjë më të thjeshtë dhe më origjinale sesa një pjatë e tillë. Ushqim i përballueshëm, përpjekje minimale dhe nuk do të shqyheni nga vakti i nxehtë.

Kompleksiteti i përgatitjes: Mesatare

Koha e GATIMIT: deri në 1 orë

Vegjetarianizmi: ovo

Kuzhina: Në shtëpi

Shërbimet: 1 porcion

Lloji i pjatës: Kurse të dyta

Përbërësit për Zierjet e Perimeve Dietike për 1 Shërbim:

Recetë për gatimin e perimeve të ziera me dietë hap pas hapi

Këto perime të ziera janë të shijshme dhe të shëndetshme. Së pari, ato nuk janë të skuqura në vaj, dhe së dyti, ato janë të përshtatshme për trajtimin e nxehtësisë, gjë që zvogëlon dhjetëfish përmbajtjen e nitrateve dhe kimikateve të tjera të dëmshme në to. Përveç kësaj, njerëzve me probleme të tretjes shpesh nuk u lejohen perime të papërpunuara dhe ushqime të skuqura. Në këtë rast, këto perime janë thjesht të pazëvendësueshme. Për të filluar, ju duhet të copëtoni domatet në mënyrë të trashë, prerë edhe specat në feta ose shirita të mëdhenj.

Kungull i njomë duhet të qërohet nga lëkura, përndryshe ato do të zihen për një kohë të gjatë. Për kungull i njomë, nuk është e nevojshme.

Ngrohni mirë tiganin dhe vendosni së pari piperin. I skuqim në një tigan të thatë për rreth 4 minuta, pastaj shtojmë kungujt. Vendosni domatet 7 minuta pas kungullit të njomë. Zarzavatet mund të futen menjëherë. Pas vendosjes së domateve, ziejini perimet për 7 minuta të tjera në ajër të hapur, pastaj mbulojini dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta. Kur ka shumë lëng, kapaku mund të hiqet. Tani avulloni të gjithë lëngun dhe perimet janë gati. Ata duhet të bëhen të butë dhe me lëng. Kripë perimet vetëm pasi të keni përfunduar gatimin.

Shtë shumë mirë të shërbeni një pjatë të tillë anësore me mish dietik dhe enët e tjera të mishit të zier, të zier, të pjekur. Këto perime janë të përzemërta, të lehta dhe kanë shije si perime të papërpunuara. Hani për shëndetin tuaj!

Analizimi i një pjate bazuar në përbërësit

produkt

proteina

yndyrna

karbohidratet.

kcal

Piper i ëmbël bullgar

gjithsej në pjatë:

në vetëm 1 racion:

- 1 kompjuter.,

Kungull i njomë- 1 kompjuter.,

Nje domate- 1 kompjuter.,

Bullgare piper- 1 kompjuter.,

Majdanoz, borzilok - 2 lugë. lugë,

Luledielli gjalpë- 2 lugë gjelle lugë,

Borzilok i tharë - 1 lugë

Kopër majdanoz,

Kripë.

Metoda e gatimit:

Unë u hutova shumë nga patëllxhani në këtë recetë. Në fund të fundit, pjata është dietike. Jo të gjithë e pëlqejnë këtë perime, dhe stomaku nuk reagon pa mëdyshje ndaj tij. Por rezulton se ka dieta që përfshijnë vetëm patëllxhanët. Patëllxhani i përket grupit të proteinave. Ai përmban kalium, i cili normalizon metabolizmin e ujit në trup, përmban fibra dhe acide organike. Patëllxhanët rekomandohen të hahen me diabet mellitus, si dhe për të moshuarit për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare, arteriosklerozën dhe lehtësimin e edemës. Prandaj, pasi keni studiuar me ju vetitë e patëllxhanit, mund të përgatitni pjatën tonë dietike me paqen e mendjes.

1. Të gjitha perimet: patëllxhan, kungull i njomë, piper, domate lahen dhe priten në copa të vogla. I vendosim në thellësi tigan dhe skuqni perimet në një tigan të thatë mbi nxehtësi të lartë për rreth 7 minuta. Në këtë rast, ju duhet të trazoni perimet në mënyrë periodike. Pastaj ulim nxehtësinë, mbulojmë perimet me kapak dhe ziejmë për 10 minuta të tjera.

2.Prisni koprën dhe majdanozin, spërkatni perimet dhe trazojini.

3. Për shije dhe aromë, spërkatni perimet me borzilok të thatë ose të freskët.

4. Pas 3 minutash, derdhni perimet me vaj luledielli. Llokoçis, kripë dhe ziej për rreth 5 minuta. Fikni nxehtësinë, lërini perimet të qëndrojnë për një kohë dheperime të ziera me dietëgati. Hani për shëndetin tuaj!

Olya Likhacheva

Bukuria është si një gur i çmuar: sa më e thjeshtë të jetë, aq më e çmuar :)

21 mars 2017 Nëntor

Përmbajtje

Enët e përgatitura nga perimet për humbje peshe nuk do të jenë inferiore në shije ndaj supës së pasur dhe patateve të ziera. Përmbajtje e ulët kalori, përmbajtje e lartë e vitaminave dhe mineraleve - kjo nuk është një listë e plotë e përfitimeve të një diete të tillë.

Si të humbni peshë në perime

Humbja e peshës shpejt në perime është e vërtetë, qindra njerëz e kanë përjetuar këtë meny efektive. Pasi kalon një dietë me perime, një person ndihet shumë më mirë, duke humbur disa kilogramë në një javë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, fibra dietike e së cilës thith toksinat, produkti ndihmon në eliminimin e toksinave, pastrimin e trupit dhe ndihmon në përmirësimin e tretjes. Perimet janë të ulëta në karbohidrate, por të ngopura mirë. Ju mund të përfshini në dietë bukë me grurë, bollgur, produkte të qumështit. Disa rregulla do t'ju ndihmojnë të arrini rezultate në 2 javë.

• marrja e perimeve në ditë nuk duhet të kalojë 1.5 kilogram;
• mos harroni të pini shumë ujë (ujë, çaj jeshil). Kjo është e nevojshme për të hequr toksinat;
• përdorni farë liri dhe vaj ulliri për salcën e sallatës.

Cilat perime mund të hani gjatë humbjes së peshës

Pothuajse të gjitha frutat nga kopshti mund të përdoren për humbjen e peshës, por ka nga ato që duhet të kufizohen në pritje: perime rrënjë, pjepër, panxhar, raven, thartirë, rrepë. Menuja ditore duhet të përfshijë:

• karrota;
• spinaq;
• brokoli;
• domate;
• selino;
• kungull i njomë;
• tranguj;
• shalqi;
• rrepkë daikon;
• hudhër;
• bizele jeshile;
• lakër (lakër e bardhë, lakër e kuqe, lulelakër).

Perimet e ziera për humbje peshe janë të përshtatshme për pothuajse të gjithë njerëzit, me kusht që të mos ketë alergji. Një dietë e tillë me kalori të ulët përdoret me kujdes në rast të sëmundjeve të zorrëve, pasi ngarkesa në të rritet për shkak të sasisë së madhe të fibrave në dietë. Nëse nuk doni të dhjamoseni, provoni të piqni enët në furrë ose të bëni zierje: ka shumë receta për këtë.

Perime me pak kalori

Ushqimi i perimeve me kalori të ulët do të rrisë shanset tuaja për të arritur figurën tuaj të shumëpritur të përsosur në pak javë. Optimalshtë optimale të zgjidhni ato që përmbajnë jo më shumë se 100 kalori për 100 gram. Këto janë çdo zarzavate, tranguj, domate, brokoli, çikore, patëllxhan, selino, fasule, karrota, speca, kunguj, panxhar, kohlrabi, spinaq. Duhet të jeni të kujdesshëm në mënyrë që gjatë gatimit të mos ndryshojnë përmbajtjen e tyre kalorike: mos përdorni shumë gjalpë, sheqer dhe kripë, të cilat mund të komplikojnë tretjen dhe të zgjasin procesin e humbjes së peshës.

Perime negative me kalori

Perimet që djegin yndyrë janë të shkëlqyera për ruajtjen e metabolizmit në trupin e njeriut. Nëse jeni të vendosur të heqni qafe disa kilogramë shtesë, përfshini selino, asparagus, panxhar, brokoli, karrota dhe domate në dietën tuaj. Bëni sallata me lulelakër, tranguj, luleradhiqe dhe gjethe çikore, lakërisqe, shtoni pak hudhër, fasule jeshile atje. Lejohet pak piper i kuq, gëlqere, marule, qepë, rrepkë, raven, spinaq, rrepë, shalqi.

Thelbi i ushqimeve me kalori negative është se trupi shpenzon më shumë energji për tretjen e tyre sesa merr prej tyre. Kjo rezulton në një deficit kalori që mund të çojë në humbje peshe. Nëse kombinoni përbërësit bimorë në mënyrë korrekte për shije, do të merrni sallata të shijshme dhe të shëndetshme. Uria gjithashtu mund të shuhet me ujë dhe xhenxhefil ose lëng limoni, të cilët stimulojnë metabolizmin.

Perime të shëndetshme për humbje peshe

Një person që synon të humbasë peshë duhet të dijë perime të shëndetshme për humbje peshe. Faktori kryesor përcaktues do të jetë përmbajtja e fibrave dhe sasia e ulët e karbohidrateve. Dhuratat e kopshtit në të cilat ka shumë niseshte (kungull, patate, bizele) duhet të alternohen me produkte të tjera. Por shpargujt, selinoja dhe karçofi mund të hahen me siguri në çdo sasi. Për të shmangur problemet e zorrëve, merrni 1 lugë vaj fara liri në mëngjes. Sidoqoftë, nëse shtoni vaj në sallata, kjo nuk kërkohet.

Perime të papërpunuara për humbje peshe

Perimet e papërpunuara janë shumë të dobishme për humbjen e peshës, por duhet të mbahet mend se konsumi i tepërt i disa dhuratave të kopshtit mund të çojë në një përkeqësim të sëmundjeve kronike gastrointestinale (gastrit, ulcera, çrregullime). Para fillimit të një diete të tillë, është më mirë të konsultoheni me një nutricionist, ai do të zgjedhë opsionin më të mirë të dietës për ju.

Perimet dhe sallatat e papërpunuara të copëtuara janë të rëndësishme për t’u ngrënë menjëherë pas gatimit. Prania afatgjatë e pjatave të tilla në tryezë do të sjellë humbjen e vitaminave. Nëse jeni duke përgatitur sallata, atëherë ato nuk duhet të kaliten me majonezë. Përdorni farë liri, susam, vaj ulliri. Lejohet veshja me kos të ëmbël ose salcë kosi me pak yndyrë. Pini 2 litra ujë çdo ditë.

Perime të ziera për humbje peshe

Shumë nutricionistë pohojnë se përfitimet shëndetësore të perimeve varen nga mënyra e përgatitjes së tyre. Perimet e ziera për humbje peshe ju lejojnë të arrini një figurë të hollë. Kjo mënyrë e përpunimit të ushqimit mund të ndihmojë në ruajtjen e vitaminave. Falë teknologjisë moderne të kuzhinës, është shumë e lehtë të gatuani perime diete: thjesht mund t'i ziejmë me ujë, me shtimin e salcës së sojës, salcë kosi të lehtë ose lëng domate, dhe paste piper.

Dietë me perime për humbje peshe

Për njerëzit që kërkojnë të ndryshojnë rrënjësisht figurën e tyre, është e dobishme t'i përmbahen një diete perimesh për humbje peshe. Një kilogram e gjysmë dhurata të freskëta të kopshtit duhet të konsumohen çdo ditë. Bestshtë mirë të përdorni frutat që rriten në kopshtin tuaj, por mund t'i blini në treg nga një tregtar i besueshëm. Një dietë me perime është e mirë për çdo moshë. Ajo u krijua jo vetëm për humbje peshe, por edhe për trajtimin e apatisë dhe çrregullimeve nervore.

Dietë e zier me perime

Shumë perime duhet të gatuhen. Mund t’i piqni në mikrovalë, në sobë, mbi një zjarr të hapur, duke përdorur një multicooker ose në furrë. Dieta e perimeve të ziera është e mirë nëse bëni pjatat tuaja të preferuara. Ju mund të bëni zierje ose ushqime të pazakonta të shijshme për t'ju ndihmuar të humbni peshë. Pasi të keni rimbushur dietën tuaj me këto ushqime, ju me siguri do të bëheni një person i shëndetshëm dhe aktiv. Një listë e përafërt e pjatave dietike:

• lakër të zier me shafran i Indisë;
• pure kungulli me lulelakër;
• fasule të ziera me speca zile:
• perime të ndryshme të lakrës (lulelakër, lakër Brukseli dhe lakër të bardhë) me shtimin e karotave;
• përzierje e zier e perimeve të ngrira me fasule.

Dietë me perime të papërpunuara

Shumë prej tyre kanë arritur rezultate të jashtëzakonshme falë një diete me perime të papërpunuara. Produktet nuk kërkojnë trajtim termik. Thjesht duhet t'i shpëlani plotësisht nën ujë dhe të shijoni shijen natyrale të dhuratave të natyrës. Në dietë, mund të futni kos me yndyrë të ulët, mish të zier, peshk të avulluar, vezë trembem. Regjimi i pirjes është i thjeshtë: çaj pa sheqer në mëngjes, dhe ujë gjatë gjithë ditës. Në vetëm 5 javë të kësaj diete, do të dukeni shkëlqyeshëm. Ju duhet të lini dietën pa probleme në mënyrë që trupi të mos jetë i stresuar.

Dietë me perime të ngrira

Amviset e etura nga vera kanë mbushur frigoriferin e frigoriferit me dhurata nga kopshti. Nëse nuk e keni një, është në rregull, përzierjet e perimeve të ngrira shiten në raftet e dyqaneve. Ata nuk janë më keq se përgatitjet e bëra në shtëpi, dhe gjithmonë ka një përbërje në paketë. Dieta me perime të ngrira është më e popullarizuar në dimër, duke iu përmbajtur asaj, do të jeni në formë deri në pranverë. Por nuk duhet të kufizoheni vetëm në dhuratat e kopshtit, produktet e proteinave do të bëhen një shtesë e ndritshme:

• mish (viçi, lepuri);
• shpendë (gjeldeti, pulë);
• peshk (hake, pollock);
• ushqim deti (kallamar, karkaleca, midhje);
• produktet e qumështit (përmbajtja maksimale e yndyrës prej të cilave është 5%).

Në sasi të vogla, mund të hani makarona, drithëra, produkte të pjekura me bollgur dhe fruta të thata. Vlen të përjashtohen bananet dhe rrushi nga menyja, këto fruta kanë shumë fruktozë, nuk do të jeni në gjendje të humbni peshë me to. Këshillohet që të hani 5-6 herë në ditë, në pjesë të vogla prej rreth dyqind gramësh. Shtë e rëndësishme të hani dhe pini ujë në të njëjtën kohë. Mos merrni karbohidrate 3 orë para gjumit. Jepini përparësi ecjes dhe aktivitetit të lehtë fizik.

Video: sallatë perimesh për humbje peshe

Kujdes! Informacioni i paraqitur në artikull është vetëm për qëllime informative. Materialet e artikullit nuk kërkojnë vetë-trajtim. Vetëm një mjek i kualifikuar mund të diagnostikojë dhe të japë rekomandime për trajtim, bazuar në karakteristikat individuale të një pacienti të veçantë.

Gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!

Ajo që gratë nuk shkojnë në kërkim të një figure ideale. Ata torturojnë veten me dieta të ndryshme, provojnë këto ose ato metoda në vetvete dhe vdesin nga uria. E gjithë kjo mund të shmanget nëse mësoni të hani siç duhet. Duke ngrënë perime gjatë gjithë ditës, ju jo vetëm që mund të zvogëloni shpejt peshën, duke e sjellë figurën tuaj më afër parametrave të dashur, por gjithashtu të rimbushni trupin me elementë që mungojnë.

Cilat perime ju ndihmojnë të humbni peshë?

Perimet përmbajnë një sasi të madhe makro- dhe mikroelementesh, vitamina, fibra. Ushqimi i mjaftueshëm i perimeve ndihmon:

• hiqni lëngun e tepërt nga trupi;
• përmirësimi i tretjes;
• përshpejtimi i metabolizmit;
• pastroni zorrët;
• përmirësimi i përbërjes së gjakut, përmirësimi i funksionit të mëlçisë;
• ngop trupin me përbërësit e nevojshëm.

Për shkak se perimet treten ngadalë, ato përfshihen në një sërë dietash. Trupi duhet të kalojë shumë kohë në tretjen e fibrave, gjë që eliminon ruajtjen e yndyrës në rezervë.

Zgjidhni perimet e duhura për t'ju ndihmuar të humbni peshë. Kur zgjidhni perime me karbohidrate të larta me një GI të lartë, tepër të ëmbël ose niseshte, nuk mund të humbni peshë, por, përkundrazi, të fitoni kilogramë shtesë.

Prandaj, le të njihemi me listën e ushqimeve me karbohidrate të ulët për humbje peshe. Kjo listë përfshin perimet që rekomandohen për konsum gjatë dietave ose ditëve të agjërimit. Një shumëllojshmëri e perimeve janë të përshtatshme për heqjen e yndyrës.

• Lakër. Kjo përfshin lakrën, lulelakrën, brokolin dhe Savojën.
• Piper. Specat djegës dhe specat djegës duhet t’i shtohen dietës.
• Kungull i njomë, kungull i njomë, kungull.
• Kastravec.
• Nje domate.
• Rrepkë, rrepë, rrepkë daikon.
• Selino
• Panxhar.

Perimet jeshile konsiderohen veçanërisht të dobishme për humbjen e peshës.

Me një ndjenjë të fortë të urisë, patatet, misri, kungulli, karotat i shtohen dietës në sasi të vogla.

Për të mos fituar kalori shtesë, duhet t'i jepni përparësi ushqimeve që janë të ulëta në karbohidrate. Nëse, megjithatë, këto ushqime janë të pranishme në dietë, është më mirë t'i hani ato në mëngjes. Ushqimet me karbohidrate të larta kontribuojnë në shtimin e peshës nëse hahen në sasi të mëdha dhe më vonë se 3-4 orë para gjumit.

Në çfarë forme mund t’i hani ato?

Për ata që nuk duan të fitojnë peshë, është e rëndësishme të gatuajnë perimet siç duhet. Bettershtë më mirë të hani perime të papërpunuara të copëtuara dhe menjëherë pas gatimit, përndryshe përfitimet nga ngrënia e tyre do të jenë më pak për shkak të humbjes së shpejtë të vitaminave. Nëse një sallatë është bërë nga perimet, majoneza nuk duhet t'i shtohet asaj. Për veshjen, lejohet vaj liri, ulliri ose susami, si dhe salcë kosi me pak yndyrë ose salcë soje.

Përveç perimeve të papërpunuara, ushqime të tjera lejohen të përfshihen në dietë. Këto përfshijnë mish të zier pa yndyrë, peshk të zier, të zier në avull, vezë. Pini shumë ujë të pastër gjatë gjithë ditës, si dhe çajra të rregullt ose bimor. Goodshtë mirë nëse përmban kamomil, nenexhik dhe balsam limoni. Ata do të sigurojnë gjumë të qetë, do të zvogëlojnë oreksin.

Shumë nutricionistë këshillojnë të hani perime të ziera ose të ziera. Zierjet janë më të dobishme për stomakun dhe zorrët, dhe kanë më pak gjasa të shkaktojnë shqetësime në stomak ose fryrje pasi i hani ato. Mund t’i shuani duke shtuar një sasi të vogël uji ose duke vënë 1-2 lugë gjelle. lugë salcë kosi ose salcë soje, paste domate. Trajtimi i nxehtësisë ruan një sasi të madhe të vitaminave.

Duke përdorur pajisje shtëpiake moderne, mund të bëni një pjatë të gatuar, të piqni në furrë, të gatuani perime të ziera. Pas zierjes, mund të bëni pure patate prej tyre, të bëni kokteje diete në një blender.

Në sezonin e ftohtë, mund të përdorni perime të ngrira. Mund t’i përgatisni vetë ose t’i blini në çdo supermarket.

Përveç ushqimeve të ngrira, ushqime të tjera përfshihen në dietë.

• Mish i ligët. Këto përfshijnë mish lepuri, pule, gjeldeti.
• Peshku është me yndyrë të ulët. Bettershtë më mirë për të shërbyer pollock ose hake në tryezë.
• Ushqimet e detit të tilla si kallamar, karkaleca, midhje do të jenë gjithashtu të dobishme.

Produktet e qumështit të fermentuar gjithashtu duhet të jenë të pranishme në dietë. Ju duhet t'i zgjidhni ato me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 5 përqind.

Gjatë periudhave të urisë, është më mirë të hani disa fruta të thata ose arra, por frutat e freskëta si bananet dhe rrushi duhet të hidhen tani për tani. Këto fruta të ëmbla përmbajnë shumë fruktozë, kështu që nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të humbni peshë pasi t'i hani ato.

Si ta përdorni si duhet?

Për të marrë rezultate të vërteta, është e rëndësishme t'i përmbaheni rregullave të caktuara:

• ju duhet të hani të paktën 5 ose 6 herë në ditë, duke shmangur periudhat akute të urisë;
• porcionet duhet të jenë të vogla dhe jo më shumë se 200 gramë produkt;
• është e rëndësishme të vëzhgoni regjimin e pirjes, kjo do t'ju lejojë të hiqni toksinat nga trupi, si dhe të zvogëloni ndjenjën e urisë për një kohë;
• Ju nuk duhet të hani karbohidrate gjatë natës, vakti i fundit me karbohidrate duhet të jetë jo më vonë se tre orë para gjumit.
• është e rëndësishme të mos anashkaloni ushqimet, pasi kjo nuk do të çojë në humbje peshe, por vetëm do të ngadalësojë metabolizmin.

Shumë hanë një sanduiç për mëngjes ose pinë një filxhan çaj ose kafe. Kjo nuk është e vërtetë, pasi në këtë kohë fillon procesi i tretjes. Pas hulumtimit, u zbulua se madhësia e ushqimit gjatë drekës dhe darkës gjithashtu varet nga sa ushqim ha një person për mëngjes.

Ngrënia e sasive të mëdha të perimeve të papërpunuara mund të çojë në shqetësime të tretjes. Për të parandaluar këtë, duhet të alternoni marrjen e ushqimeve të papërpunuara me perime të gatuara. Gjëja kryesore është që produktet të mos skuqen në një sasi të madhe vaji, por të zihen në avull, të ziera ose të pjekura. Gjatë trajtimit termik të produkteve, përmbajtja e tyre kalorike gjithashtu mund të ndryshojë në një drejtim ose në një tjetër.

Enët me perime kombinohen në mënyrë ideale me mish të zier ose peshk, me barishte. Bettershtë më mirë të shtoni erëza në to dhe të sezoni me lëng limoni. Për të filluar metabolizmin dhe për të minimizuar shqetësimet e tretjes, duhet të pini deri në dy litra ujë gjatë ditës. Kjo është gjithashtu e rëndësishme kur konsumoni shumë fibra.

Për të përshpejtuar metabolizmin, është më mirë të zvogëloni marrjen e kripës ose ta eliminoni plotësisht atë nga dieta. Në vend të zakonshmes, mund të merrni një sasi të vogël kripe deti.

Sipas nutricionistëve, ia vlen t'i jepet përparësi perimeve jo niseshte, në çdo rast, nuk rekomandohet t'i gatuani ato për darkë. Karotat dhe panxharët hahen më së miri në mëngjes. Nga rruga, në Evropë, karotat nuk konsiderohen si një perime, por një frut. Kjo u njoftua zyrtarisht në 1991.

Isshtë e padëshirueshme të përfshini sasi të mëdha të kungujve, pjeprit, misrit në dietë.

Disa ushqime janë të larta në kalori, kështu që është një ide e mirë të kufizoni marrjen tuaj për të shmangur shtimin e peshës. Ato konsumohen më së miri 1-2 herë në javë. Dashamirët e patates herë pas here mund të kënaqen me patate të ziera ose të pjekura.

• Patatet e skuqura përmbajnë 170 kcal për 100 gramë produkt;
• në një formë të zier, gjellë përmban 76 kcal;
• "Në uniforma" - 82 kcal;
• patate pure - 82 kcal.

Për të përshpejtuar proceset metabolike, duhet t'i jepni përparësi specave të zezë dhe të kuq, lakrës dhe brokolit, chardit zviceran, domate, panxhar.

Natën, mund të gatuani një sallatë me karota, të hani kastravec, selino, asparagus, lakër, speca zile.

Importantshtë e rëndësishme të mos përdorni majonezë, ketchup ose salcë kosi për salcat e sallatës. Bettershtë më mirë ta rregulloni pjatën me ulliri ose vaj tjetër vegjetal, shtoni pak salcë kosi me pak yndyrë, uthull molle.

Bettershtë më mirë të filloni një ushqim të tillë në fund të verës dhe vjeshtës, sepse perimet e freskëta piqen në këtë kohë. Në këtë kohë, ata mbajnë një maksimum të substancave të dobishme që janë të rëndësishme për shëndetin. Duke ngrënë një shumëllojshmëri të perimeve, shpejt mund ta sillni trupin në formën e dëshiruar, të përmirësoni trupin.

Për të qenë në gjendje të shihni rezultatet e kësaj diete sa më shpejt të jetë e mundur, është e rëndësishme të mos harroni aktivitetin fizik. Shëtitjet e gjata në ajër të pastër, shkuarja në palestër ose pishinë do t'ju afrojë me ëndrrën tuaj të dashur.

Dietat me perime

Duke ngrënë ushqime bimore, shpejt mund të ndiheni të ngopur, ndërsa trupi merr sasinë e kërkuar të mineraleve dhe vitaminave. Gjatë dietave të lidhura me humbjen e peshës, është më mirë të hani më shpesh perime të papërpunuara, duke i alternuar ato me ushqime të ziera dhe të ziera. Bettershtë më mirë të mos përgatitësh ushqime dietike për përdorim në të ardhmen, me ruajtjen e tyre afatgjatë, përfitimet zvogëlohen me pothuajse 70%. Duke përdorur perime, mund të mendoni për një menu interesante për tërë ditën. Një shumëllojshmëri sallatash, tavë të shëndetshme, lëngje të shtrydhura fllad do të bëhen baza e dietës gjatë kësaj periudhe.

Kjo dietë tolerohet lehtë, sepse trupi merr një sasi të mjaftueshme të fibrave, të cilat kontribuojnë në pastrimin e saj më të mirë. Në të njëjtën kohë, një person merr sasinë e duhur të vitaminave, makro- dhe mikroelementeve të përfshira në perime. Gjithashtu lejon përdorimin e mishit dhe peshkut, produkteve të qumështit, gjë që siguron marrjen e proteinave në trup. Disa dieta të reja, të tilla si dieta keto, kanë për qëllim zvogëlimin e marrjes së proteinave, e cila, nga ana tjetër, çon në një përkeqësim të gjendjes së lëkurës dhe humbjes së flokëve. Megjithëse dieta ketogjenike ju lejon të humbni shpejt peshë, patjetër që duhet të përfshini një kompleks vitaminash në këtë kohë për të shmangur efektet anësore.

Kur zgjidhni një dietë perimesh, perimet në çdo formë përfshihen në dietë, përveç të skuqura në vaj. Përmbajtja kalorike në ditë duhet të jetë jo më shumë se 1300 kcal, ndërsa sasia e perimeve duhet të jetë rreth 1.5 kg.

Një menu e përafërt për një javë, që synon zvogëlimin e peshës së tepërt:

• për mëngjes, mund të merrni gjizë me pak yndyrë (100 g), plus sallatë me perime dhe çaj bimor;
• si rostiçeri, mund të pini një gotë kefir me pak yndyrë;
• dreka përbëhet nga okroshka në kefir, supë me lulelakër, karrota të grira me 1 lugë. vaj ulliri;
• darka përbëhet nga domate dhe patëllxhanë të mbushur me speca të ëmbël;
• mund të pini një filxhan kos me pak yndyrë gjatë natës.

Përveç këtij opsioni, mund të përdorni një dietë të bazuar në marrjen e supave të shijshme dhe të shëndetshme me perime. Gjatë një vakti të tillë, ju mund të hani supë me perime në çdo kohë dhe në çdo sasi. Kjo do të sigurojë një ndjenjë të ngopjes afatgjatë, dhe në të njëjtën kohë, trupi do të shpenzojë më shumë energji për tretjen e supës, e cila do të sigurojë humbje të shpejtë të peshës. Kur zgjidhni një dietë të tillë, duhet të kihet parasysh se nuk duhet të hani kështu për më shumë se 7 ditë. Pas kësaj, ushqimet proteinike duhet të përfshihen në dietë. Pas dy javësh, mund të përsërisni variantin e një diete të tillë. Gjatë kësaj kohe, ju mund të humbni deri në 8 kg peshë të tepërt.

Kundërindikimet

Ashtu si shumica e dietave, edhe kjo dietë ka kundërindikacione të caktuara.

1. Një sasi e madhe e perimeve të freskëta nuk duhet të përfshihen në dietë për ata që kanë probleme me sistemin tretës. Bettershtë më mirë të kufizoni përdorimin e tyre për gastrit, ulcera, kolit gjatë një përkeqësimi.
2. Një dietë me perime nuk është e përshtatshme për njerëzit me sëmundje të veshkave.
3. Njerëzit nuk duhet të hanë perime për një kohë të gjatë gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve kronike.
4. Vlen të heqësh dorë nga kjo dietë për ata që janë alergjikë ndaj ushqimeve të caktuara.
5. Nuk duhet të përdoret nga gratë gjatë shtatzënisë, si dhe gjatë ushqyerjes me gji të një fëmije.
6. Kjo dietë nuk rekomandohet as për të moshuarit.

Para se të përdorni ndonjë regjim dietik në prani të problemeve me sistemin tretës, probleme të tjera, ia vlen të konsultoheni me një gastroenterolog ose nutricionist për t'u siguruar që dieta e zgjedhur është e saktë.

Kjo dietë me perime mund të mos funksionojë për ata që janë mësuar me mishin. Ushqimi i perimeve pa mish mund të jetë i vështirë për ta, kështu që është më mirë që ata të zgjedhin një dietë proteina-perime. Në këtë rast, trupi do të marrë më shumë përfitime, një dietë e tillë është më e ekuilibruar për sa i përket përmbajtjes së substancave të vlefshme.

Receta me kalori të ulët

Përbërësit e nevojshëm për të përgatitur ushqime ushqyese dhe me pak kalori zgjidhen në bazë të shijes dhe preferencave personale. Ju mund të përgatitni ushqime të thjeshta dhe të shijshme në multicooker. Perimet e pjekura në furrë nuk janë më pak të kënaqshme dhe të shëndetshme. Përveç kësaj, ia vlen të kujdeseni paraprakisht për vitaminat duke bërë përgatitje për dimrin. Perimet e avulluara pa vaj ose të ziera në avull janë ideale për darkë, do t’ju ​​lënë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë pa shtuar kilogramë shtesë.

Ju mund të gatuani shumë pjata të shëndetshme nga perimet. Kur përfshiheni në dietë, ju në fakt mund të zvogëloni parametrat e trupit dhe të humbni disa kilogramë.

Sallatë me perime të shëndetshme të papërpunuara

Përbërësit:

• kungull i njomë ose kungull i njomë - 200 g;
• piper i ëmbël - 50 g;
• Pekin ose lakër të bardhë - 200 g;
• kastravec 1 copë;
• Juice lëng limoni;
• kripë, erëza, hudhër;
• vaj ulliri për salcë.

Të gjitha perimet lahen dhe priten në shirita, pastaj kaliten me vaj, shtohen erëza. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është 33 kcal për 100 gram.

Zierje perimesh

Ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• domate - 2 copë ;;
• speca zile - 2 copë ;;
• kungull i njomë - 1 copë;
• zarzavate;
• kripë sipas dëshirës.

Perimet priten në kube, vendosen në një tigan të thellë dhe ziehen nën një kapak të mbyllur për 15-20 minuta. Shtoni kripë në fund. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është 23 kcal.

Përveç kësaj, perimet mund të përdoren për të bërë zierje, tavë, vinaigrette ose supë për djegien e yndyrës. Por gjithashtu mos harroni për pijet dhe koktejet e bëra nga perimet. Sa më shumë pjata me perime në dietën e një personi, aq më shumë kilogramë ai do të jetë në gjendje të thotë lamtumirë, dhe sa më i vogël të jetë beli.

Për më shumë informacion mbi menunë e dietës së perimeve, shihni videon më poshtë.

Kjo është një recetë shumë e shpejtë dhe shumë e thjeshtë. enët me perime... Patatet dietike me hudhër, në fakt, janë vetëm një "variacion në temë", por në rastin tonë, patatet nuk duhet të skuqen, por të piqen në mënyrë që të bëhen pa përdorimin e vajit dhe kancerogjenëve. Dhe hudhra do t'i japë patateve një shije të mrekullueshme pikante.

Për të bërë 4 racione, do t'ju duhet:

• 400 g patate (më mirë se të kuqe)
• koka e hudhrës (pikërisht koka, jo karafili)
• 2 lugë gjelle lugë vaj ulliri

Pritini patatet në feta. Çmontoni kokën e hudhrës në karafil, por mos e hiqni lëkurën nga karafilët. Shtoni vaj në patate, kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë (200 gradë) për 40 minuta, derisa patatet dhe hudhrat të jenë të buta. Hiqeni pjatën nga furra, shtrydhni hudhrën e pjekur nga lëkura e saj mbi patatet. Çfarë arome!

Vlera kalorike: 80 kcal për 100 gram, 18 gram karbohidrate, 0 gram proteina, 0.5 gram yndyrë, 3 gram fibra.

Lazanja me kungull i njomë me karbohidrate të ulët

Ka disa vështirësi në përgatitjen e kësaj pjatë perimesh me kalori të ulët me djathë- kjo është struktura e strukturës: një rrëshqitje, dhe ngjitja do të shpërbëhet.

Për të bërë tetë racione, do t'ju duhet:

• 700 gram kungull i njomë kungull i njomë
• 400 gram gjizë me yndyrë të ulët, ricotta mund të përdoret
• 2 vezë
• barishte të freskëta: 100 gram borzilok ose 70 gram majdanoz
• 400 gram salcë makaronash (mundësisht pa sheqer, ose mund të bëhet me paste domate)
• 200 gramë djathë mocarela
• 70 gram djathë parmixhan
• kripë për shije

Fetë kungull i njomë me trashësi 3 mm për shtresat e lazanjës. Për këtë, është shumë i përshtatshëm të përdorni një rende mandolinë. Vendosni kungull i njomë në një kullesë dhe njomet pak me ujë të kripur. Vendosni një kullesë në një tigan për të kulluar lëngun. Pas 15 minutash, njomet përsëri me ujë të kripur dhe thajeni. Kombinoni vezët, gjizën dhe borzilokun. Merrni një të katërtën e salcës dhe përhapeni mbi një tigan. Pas kësaj, shtroni shtresat e lazanjës. Fillimisht shtroni një shtresë kungull i njomë, më pas lyeni me një përzierje të një të tretës së vezëve dhe gjizës, një të tretën e salcës dhe një të tretën e djathit mocarela. Spërkateni shtresën e tretë të fundit me parmixhan. Vendosni lazanjën në furrë dhe piqni për gjysmë ore.

Vlera kalorike: 242 kcal për 100 gram, 8 gram karbohidrate, 17 gram proteina, 9 gram yndyrë, 2 gram fibra.

Perime të ziera

Dikush ka vetëm për të provuar këtë pjatë me kalori të ulët dhe ju menjëherë do të harroni se jeni!

• 100 gram supë me perime
• 2 karota të mesme
• 1 kungull i njomë kungull i njomë
• 1 kungull i mesëm
• 50 gram kërpudha të freskëta
• majdanoz të freskët
• 1 lugë gjelle lugë margarinë
• 2 lugë gjelle uthull vere

Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, lërini supën të ziejë. Pritini dhe shtoni perimet, ziejini nën një kapak mbi nxehtësinë e ulët. Hiqeni pas 15 minutash. Kthejeni zjarrin në zjarr të lartë dhe ziejeni lëngun për 5 minuta, pastaj shtoni uthullën dhe majdanozin e grirë. Fikni zjarrin dhe vendoseni margarinën në pjatë. Hidh salcën mbi perimet.

Përmbajtja kalorike: 30 kcal për 100 gram, 6 gram karbohidrate, 1.5 gram proteina, 0.5 gram yndyrë, 1.5 gram fibra.

Dieta ratatouille për një kompani të madhe

ajo recetë e shkëlqyer dietike- të ftuarit do të kërkojnë më shumë shtesë.

Për të përgatitur 8 racione, do t'ju duhet:

• 250 gram kungull i njomë kungull i njomë
• 250 gram patëllxhan
• 250 gram qepë
• 500 gram domate
• 2 lugë miell
• 250 gram piper i ëmbël
• majdanoz të freskët
• 5 thelpinj hudhër
• 2 lugë gjelle lugë vaj ulliri
• 10 gjethe borziloku

Prisni kungullin e njomë dhe patëllxhanin. Vendosni tasa të ndryshëm dhe spërkateni me miell. Pritini qepën dhe piperin në shirita, copëtoni domatet, copëtoni imët hudhrën dhe majdanozin. Hidhni vaj në tigan. Skuqni qepët, shtoni barishte dhe perime, sezoni me kripë dhe piper, përzieni. Mbuloni enën dhe ziejini në zjarr mesatar. Pas 40 minutash, përzieni, hiqni kapakun dhe gatuajeni derisa lëngu i tepërt të jetë avulluar.

Përmbajtja kalorike: 110 kcal për 100 gram, 15 gram karbohidrate, 3 gram proteina, 2 gram yndyrë, 3.5 gram fibra.