Ka disa receta për një sallatë të lehtë dhe të shijshme me lakër dhe bizele. Është përgatitur shumë thjeshtë. Nuk kërkohen përbërës të veçantë, këto produkte zakonisht janë në frigoriferin e çdo amvise dhe gatimi nuk do të marrë shumë kohë, maksimumi 20 minuta.
Do t'ju duhet:
- Lakër e bardhë - 250 g;
- Bizele të konservuara - 150 g;
- Qepë e gjelbërt;
- Kastravecat turshi - 150 g;
- Vezë të ziera - 4 copë;
- zarzavate kopër;
- Majonezë;
- Kripë për shije.
Në përgjithësi, ju mund të përgatisni një sallatë në disa mënyra, duke ndryshuar pak përbërësit. Për shembull, në vend të majonezës, rregulloni sallatën me vaj vegjetal, ose përgatisni një sallatë me lakër, salcice dhe bizele. Shija e gjellës nuk do të përkeqësohet nga kjo, sepse përbërësi kryesor është lakra.
Kjo nuk është vetëm një perime e shijshme, por edhe çuditërisht e shëndetshme. Vetëm ajo përmban vitaminë C të pandryshuar gjatë gjithë periudhës së ruajtjes dhe ka shumë. Lakra është e pasur me fibra dhe ujë, ndërsa niseshteja dhe saharoza praktikisht mungojnë. Gjithashtu përmban vitamina të rralla U dhe K. E gjithë kjo e bën lakrën një produkt të pazëvendësueshëm në tryezën tonë.
Bizelet, të cilat gjenden pothuajse në të gjitha sallatat me lakër jeshile, janë tepër të pasura me proteina dhe aminoacide. Në varësi të përbërësve, sallatat me lakër jeshile dhe bizele mund të jenë të ulëta në kalori ose shumë ushqyese.
Procesi i gatimit
Pra, le të fillojmë të gatuajmë:
- Pritini imët lakrën e freskët: sa më e vogël të jetë, aq më e lëngshme do të jetë sallata jonë me bizele. Përdorni një thikë të veçantë për këtë qëllim. Nëse nuk është kështu, prisni me një thikë të zakonshme. Nëse lakra juaj e grirë është mjaft e madhe, shtypeni atë. Kjo do të zbutet dhe do të japë lëng.
- Zieni 4 vezë. Pasi të jenë gati i lëmë në një tenxhere nën ujë të ftohtë të derdhur. Kjo do t'i ftohet më shpejt dhe do të jetë më e lehtë për t'u pastruar. Më pas, i presim imët me thikë me thikë.
- Kastravecat turshi, më së miri është të përdorni tranguj, i nxirrni nga kavanozi dhe i lini të rrjedhin. Si dhe vezët, kastravecat i presim imët në kubikë.
- Vendosni lakrën, bizelet, vezët në një tas sallatë, përzieni, shtoni pjesën tjetër të produkteve. Kripë dhe sezonin me majonezë. Dekoroni sallatën me barishte.
Gati! Mund të shërbehet me gatime mishi si bërxolla ose biftekë. Pjata doli të ishte mjaft kalori, por shumë e shijshme.
Sallatë me lakër dhe bizele me pak kalori
Nëse jeni adhurues i lakrës dhe mbani formë, ja një recetë e thjeshtë sallate me pak kalori. Kjo është një sallatë me lakër kineze, kastravec dhe bizele. Për përgatitjen e tij përdorim:
- lakër Pekini 200 gr.,
- Bizele 150 g,
- Kastravec i freskët - 2 copë
- Majdanoz dhe kopër,
- Vaj ulliri për veshjen.
Lakra e Pekinit është një kryqëzim midis marules dhe lakrës së bardhë. Përmbajtja e acidit askorbik në të është disa herë më e lartë se në lakrën e zakonshme. Por përmbajtja e vitaminave C, A, B për nga sasia është shumë herë më e lartë se perimet e tjera. Lakra e Pekinit është e pasur me karotinë, proteina, acid citrik. Ai përmban një aminoacid unik - lizinë.
Lizina ndihmon në pastrimin e gjakut, largon toksinat nga trupi, shpërndan proteinat e panevojshme. Është i domosdoshëm për rritjen e indeve, domethënë nëse flokët tuaj nuk rriten mirë, kjo mund të nënkuptojë se trupit tuaj i mungon lizina. Përveç kësaj, mungesa e këtij aminoacidi çon në lodhje të shpejtë, nervozizëm dhe humor të keq. Me pak fjalë, lakra kineze është një thesar i vitaminave për bukurinë dhe shëndetin.
Gatimi i sallatës së lakrës së Pekinit me tenxhere jeshile:
- Pritini imët lakrën. Vendoseni në një tas të madh.
- Shtoni bizelet.
- Pritini kastravecin në feta të holla
- Pritini imët majdanozin dhe koprën, grijeni qepën.
- Hidhini të gjithë përbërësit në një enë dhe përziejini.
- Shtoni kripë sipas shijes dhe rregulloni me vaj ulliri.
Pse ulliri? Për shkak se përmban mungesë të plotë të kolesterolit të tillë të dëmshëm, ai është i pasur me aminoacide dhe mbart përfitime të paçmueshme shëndetësore. Ka një efekt të mirë në sistemin kardiovaskular, është një agjent profilaktik kundër diabetit dhe obezitetit.
Kjo pjatë është shumë e ulët në kalori. Rekomandohet për njerëzit që janë në dietë për arsye mjekësore, ose për të humbur peshën e tepërt. Një sallatë të tillë mund ta shërbeni me gjoks pule të zier. Ai gjithashtu përmban një sasi të vogël të kalorive dhe yndyrave.
Ju gjithashtu mund të bëni një sallatë me karrota, lakër dhe bizele. Është gjithashtu e lehtë dhe e shijshme. Ose, për shembull, një sallatë me lakër, kastravec dhe bizele të veshura me vaj ulliri, të freskëta dhe të këndshme në verë.
Për të përgatitur një sallatë të tillë me lakër të kuqe dhe bizele jeshile, do t'ju duhet lakër e kuqe, qepë, majdanoz, bizele të konservuara, kripë, piper të bluar, lëng limoni, sheqer, vaj luledielli.
Së pari ju duhet të turshi qepët. Qëroni qepën, shpëlajeni, thajeni. Pritini sipas dëshirës - në kube të vogla ose gjysmë unaza. Vendoseni në një tas të thellë.
Hidh lëng limoni. Spërkatni kripë dhe sheqer të grimcuar sipas shijes. Përziejeni, lëreni për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Në vend të lëngut të limonit mund të përdorni uthull tavoline ose uthull molle.
Hiqni lakrën e kuqe nga gjethet e sipërme. Lani perimet dhe thajini me një peshqir.
Pritini në shirita të hollë. Hidhni pak kripë dhe grijini me duar kashtët e lakrës në mënyrë që të bëhet më e butë dhe më lëng.
Shtoni qepët turshi në lakër së bashku me lëngun që rezulton. Përziejini.
Hapni një kanaçe me bizele të konservuara. Kullojeni shëllirën nga kavanoza. Shtoni të gjitha bizelet në tasin e sallatës. Përziejini.
Nëse keni bizele të ngrira, atëherë ziejini në ujë të vluar për rreth 7-8 minuta pasi të ziejnë. Nuk keni nevojë të shkrini bizelet paraprakisht.
Nga zarzavatet për një sallatë me lakër të kuqe dhe bizele, është mirë të përdorni majdanoz, kopër, cilantro - zgjidhni sipas shijes tuaj.
Lani zarzavatet dhe thajini me një pecetë. Pritini imët dhe shtoni në një tas me pjesën tjetër të përbërësve. I rregullojmë me kripë dhe piper. Sezoni me vaj luledielli, sallata është më e shijshme me një aromatik.
