Oksana Tkalenko 08.12.2017
Të gjithë e dinë se boronicat janë një produkt i dobishëm. Përdoret në gatim për përgatitjen e gjellëve të ndryshme dhe në mjekësinë popullore për trajtimin e sëmundjeve. Jo më pak i dobishëm është lëngu i manave, i njohur nga dietologët si një nga pijet më të dobishme me fuqi shëruese.
Përbërja e lëngut të boronicës së kuqe
Lëngu i boronicës së kuqe përmban më shumë lëndë ushqyese biologjikisht aktive se çdo lëng tjetër. Mund të quhet burimi më i mirë i antioksidantëve. Lëngu i boronicës së kuqe përmban 5 herë më shumë se brokoli. Përveç kësaj, ai përmban shumë vitamina C, B, PP dhe K, magnez, fosfor, jod, hekur, kalcium dhe kalium. Lëngu i boronicës së kuqe është i pasur me acide organike si ursolic, tartaric, benzoic, malic dhe cinchona.
Pse lëngu i boronicës së kuqe është i dobishëm?
Në mjekësinë popullore, lëngu i boronicës së kuqe është përdorur për një kohë të gjatë. Me ndihmën e saj, trupi u forcua, u trajtuan përdhes, reumatizma, sëmundjet e lëkurës dhe kapsllëku. Marinarët e përdorën atë për të trajtuar plagët dhe për të parandaluar skorbutin.
Lëngu i boronicës së kuqe është i dobishëm për cystitis dhe sëmundje të tjera të traktit urinar. Substancat dhe mineralet e veçanta që përmbahen në të neutralizojnë bakteret patogjene që çojnë në infeksione. Acidet në lëngun e boronicës së kuqe krijojnë një mjedis të veçantë në fshikëzën urinare që parandalon ngjitjen e baktereve në muret e saj.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit benzoik dhe fenolit në lëngun e boronicës së kuqe, është një antibiotik i shkëlqyer natyror dhe është i përshtatshëm për trajtimin e sëmundjeve infektive dhe inflamacioneve.
Lëngu i boronicës së kuqe përdoret për sëmundjet gastrointestinale. Ndihmon me gastrit të shkaktuar nga aciditeti i ulët i stomakut dhe inflamacioni i pankreasit. Pija është në gjendje të shkatërrojë bakteret që shkatërrojnë mukozën e stomakut dhe çojnë në ulçera.
Lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në luftimin e problemeve orale. Shpëlarja e gojës me një pije ndihmon në trajtimin e sëmundjes periodontale, sëmundjes së mishrave të dhëmbëve, dhimbjeve të fytit dhe pastron dhëmbët nga pllakat.
Në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të sistemit riprodhues, veshkave, pielonefritit dhe hipertensionit, lëngu i boronicës së kuqe mund të ndihmojë gjithashtu. Vetitë e dobishme të pijeve përdoren për edemën dhe venat me variçe. Flavonoidet përmirësojnë forcën dhe elasticitetin e kapilarëve, si dhe ndihmojnë në përthithjen më të mirë të vitaminës C, e cila ndihmon në rritjen e rezistencës së trupit ndaj lodhjes kronike dhe stresit. Antocianinet e pranishme në përbërjen e tij eliminojnë inflamacionin dhe nxisin prishjen e gurëve në veshka.
Falë përmbajtjes së pasur të antioksidantëve në lëngun e boronicës së kuqe që luftojnë radikalet e lira, të cilat janë shkaktarët kryesorë të plakjes dhe sëmundjeve, ka një efekt rinovues dhe ka një efekt të dobishëm në bukurinë e flokëve dhe lëkurës. Vitaminat PP dhe C, si dhe taninet, ndihmojnë në parandalimin e proceseve kalbëzimi në trup, largojnë substancat e dëmshme dhe pastrojnë gjakun. Lëngu shërben për të parandaluar leuçeminë dhe formimin e tumoreve.
Lëngu i boronicës së kuqe është i dobishëm për obezitetin, diabetin dhe problemet e tiroides. Normalizon metabolizmin dhe ekuilibrin e ujit, si dhe ul sheqerin në gjak. Pija ndihmon me sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Lëngu parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, largon kolesterolin, zgjeron dhe forcon enët e gjakut.
Dëmi dhe kundërindikacionet e lëngut të boronicës së kuqe
Të refuzojnë pijen duhet të jenë njerëzit me intolerancë individuale, si dhe që vuajnë nga aciditeti i lartë, sëmundjet kronike të mëlçisë, përkeqësimi i ulcerave dhe proceset akute inflamatore në zorrët dhe stomakun.
Lëngu i boronicës - përbërja, përfitimet, dëmet dhe kundërindikacionet
Përbërja e lëngut të boronicës së kuqe është e pasur me acide dhe vitamina. Mund ta shpëlani gojën me pije dhe ta përdorni nga brenda: në 2 pjesë ujë, duke përdorur 1 pjesë lëng.
Lëng boronicë
Lëngu i boronicës së kuqe është një tufë vitaminash që janë shumë të dobishme për të gjithë!
PËRBËRËSIT
- Boronica 400-450 gram
- Ujë 2 Litra
- Sheqer 200-300 gram
Marrim boronicat, i lajmë, i lirojmë nga bishtat dhe i shtojmë në një procesor ushqimi për t'i bluar ose përdorim një blender.
Nga manaferrat bëjmë pure.
Ne shtrydhim lëngun nga manaferrat në një tas të veçantë. është më mirë ta shtrydhni nëpër napë të palosur disa herë.
Mbuloni lëngun me fletë metalike dhe dërgoni në frigorifer.
Bëjmë një shurup nga uji dhe sheqeri, i shtojmë pure patatesh që ka mbetur nga shtrydhjet dhe e kaurdisim në zjarr mesatar për rreth 7 minuta. Më pas, hiqeni nga zjarri, lëreni të ftohet, filtroni dhe shtoni lëngun. Gati!
Lëngu i boronicës: vetitë e dobishme, përbërja dhe trajtimi me lëng boronicë. Receta popullore dhe si të bëni lëng boronicë
Boronica është një banor i moçaleve veriore, një përfaqësues i familjes së shqopës, një kaçubë rrëshqanore me gjelbërim të përhershëm. Ajo rritet në pyje sphagnum, zona kënetore dhe përgjatë brigjeve të liqeneve. Pikat e kuqe të manave në një tapet të gjelbër me gjethe në vjeshtë janë një pamje e bukur për ata që i mbledhin ato.
Për ne, boronicat dhe lëng boronicë- një burim i vlefshëm i glukozës dhe fruktozës, si dhe një sasi e madhe pektinash. Nga acidet në lëng boronicë ka acide limoni, benzoik dhe acide të tjera. Duhet të theksohet gjithashtu edhe vetia e jashtëzakonshme e acidit ursolik, gjenetikisht dhe strukturalisht afër disa hormoneve të rëndësishme njerëzore.
Përbërja e lëngut të boronicës së kuqe
Lëng boronicë Ashtu si vetë boronicat, ato janë gjithashtu të pasura me vitamina, kryesisht vitaminë C. Ka aq shumë sa në portokall, limon, grejpfrut dhe luleshtrydhe. Boronicat janë gjithashtu një burim i vlefshëm i vitaminës K1, i ngjashëm me lakrën dhe luleshtrydhet. Vitamina të tjera përfshijnë vitaminat B dhe PP.
Nga makro dhe mikronutrientët tek lëng boronicë përmbajnë sasi të konsiderueshme të kaliumit, fosforit dhe kalciumit. Ka shumë hekur, jod, magnez dhe minerale të tjera. Ndoshta është më e lehtë të emërtoni ato elemente që mungojnë në boronicat - ato janë aq të pasura me gjithçka që na sjell shëndet dhe energji në jetë.
Më e mira nga të gjitha, çdo frut, perime dhe fruta të tjera absorbohen në formën e lëngjeve. Fakti është se lëngu është një lëng i strukturuar natyral që ndikon në trupin e njeriut në nivel qelizor. Ai depërton në qelizë dhe e "akordon" atë me dridhjen që është karakteristike për të gjithë natyrën dhe që është e ngjashme me dridhjen e organizmave krejtësisht të shëndetshëm. Lëng boronicë- jo një përjashtim. Duke mbajtur në vetvete të gjitha substancat e dobishme të vetë kokrra të kuqe, ajo ende vepron shumë shpejt dhe saktë në organet dhe sistemet e trupit tonë, duke i sjellë përfitime të mëdha.
Trajtim me lëng boronicë
Lëngu i boronicës së kuqe është një agjent shumë i mirë antiskorbutik, përdoret edhe për parandalimin dhe trajtimin e ftohjes. Boronicat e kuqe janë trajtuar prej kohësh për reumatizma, dhimbje të fytit dhe sëmundje të tjera. Përbërja e tij e pasur me vitamina ndihmon në trajtimin e mungesës së vitaminave.
Lëng boronicë Falë acidit ursular, parandalon formimin e gurëve në veshka dhe acidi benzoik ul viskozitetin e gjakut, duke ndihmuar në luftimin e proceseve inflamatore.
Lëng boronicë gjithashtu rrit elasticitetin e mureve të kapilarëve, ndihmon në përthithjen më të plotë të vitaminës C, e cila nga ana tjetër rrit rezistencën e trupit ndaj stresit, lodhjes kronike dhe dhimbjeve të kokës. Gjatë pritjes lëng boronicë Gjumi normal është rivendosur.
Për shkak të aftësisë për të stimuluar organet e sekretimit të brendshëm, lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në balancimin e ekuilibrit acid-bazë në trup... Përveç kësaj, lëngu i boronicës së kuqe përmirëson oreksin, ndihmon në asimilimin më të mirë të ushqimit. Me gastrit me aciditet të ulët dhe inflamacion të pankreasit, do të ndihmojë gjithashtu lëng boronicë.
Lëngu i boronicës së kuqe përdoret për probleme në fushën e gjinekologjisë, tuberkulozit, sëmundjeve të gjakut dhe aterosklerozës. Marrja e rregullt lëng boronicë do të ndihmojë në parandalimin e cistitit. Ka mendime të disa mjekëve që lëng boronicëështë më efektiv në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve urologjike sesa probiotikët. Përveç kësaj, lëngu i boronicës së kuqe mund të përmirësojë efektet e antibiotikëve dhe medikamenteve të tjera.
Për lëkurën, lëngu i boronicës së kuqe është një shpëtim i vërtetë... Çarjet, sëmundjet pustulare dhe mykotike trajtohen duke marrë lëngun brenda, të kombinuara me procedura të jashtme. Lëngu i pastër i boronicës së kuqe mund të trajtojë plagët, pigmentimin e lëkurës, pastron mirë dhe përshpejton shërimin e plagëve purulente, ulcerave dhe djegieve.
Lëngu i boronicës së kuqe shkatërron stafilokokët, streptokoket dhe E. coli... Veprimi i tij është aq i fortë sa mund të veprojë i dëmshëm edhe te Vibrio cholerae.
Në mjekësinë popullore, përveç të gjitha sëmundjeve të mësipërme lëngu i boronicës përdoret në trajtimin e kancereve të organeve të ndryshme.
Disa receta me lëng boronicë
Gjysmë gote me lëng boronicë, gjysmë gote ujë, 1 lugë çaji mjaltë, përzieni, pijeni përzierjen një orë pas ngrënies 3 herë në ditë.
Përzieni lëngun e boronicës së kuqe dhe mjaltin në një raport 1: 1, merrni 1 lugë gjelle. l. 3 herë në ditë 15-20 minuta para ngrënies.
Sëmundjet e traktit gastrointestinal, pankreasit.
Ëmbëlsoni lëngun ose holloni me ujë 1: 1 dhe merrni 50-100 g 15 minuta para ngrënies.
Kollë, dhimbje të fytit, ftohje të tjera.
Lëng i përzier me mjaltë në çdo formë, pihet 50-100 g para ngrënies.
Hipertensioni, ateroskleroza, obeziteti.
Përzieni lëngun e boronicës së kuqe dhe lëngun e panxharit të kuq 1: 1, pini 50 g tri herë në ditë para ngrënies.
Lëngu nga 200 g patate (të ndara nga niseshteja për 1-2 orë), lëngu nga 50 g boronicë dhe 15 g sheqer përzihen dhe u jepen pacientëve në pjesë të vogla.
Kush nuk duhet të pijë lëng boronicë
Personat me sëmundje akute inflamatore të stomakut, zorrëve, probleme me mëlçinë, si dhe përkeqësime të ulçerës gastrike dhe ulçerës duodenale. Pavarësisht se më lëng boronicë praktikisht nuk ka alergji, megjithatë sasia e lëngut të marrë përcaktohet individualisht - nëse trupi nuk e pranon atë, është më mirë të mos e teproni me vëllime.
Si të bëni lëng boronicë
Për përgatitjen e cilësisë lëng boronicë merrni manaferrat e pjekura. Ju mund të ngrini boronicat dhe të bëni lëng prej tyre për konsum në dimër. Nëse lëngu përgatitet nga manaferrat e freskëta, duhet ta gatuani dhe ta ngrohni pak masën për një ndarje më të plotë të lëngut. Manaferrat e ngrira nuk nxehen, sepse jep mirë lëngje.
Një veçori e vogël: është më mirë të mos lani boronicat para se të bëni lëngje, sepse manaferrat delikate mund të rrudhen. Pra, kokrrat e grira vendosen në napë ose leckë tjetër shtrydhëse dhe shtrydhen lëngu. Për përdorim të menjëhershëm, mund të grini disa manaferra. Dhe nëse përgatitni lëng për dimër, ai mund të pasterizohet ose sterilizohet, i mbështjellë në kavanoza të vegjël. Mund të hollohet edhe me shurup sheqeri dhe të ruhet në kavanoza të mbështjellë. Kujdes: lëngu nga boronicat e papjekura nuk i ka të gjitha vetitë e dobishme, kështu që është më mirë të mos bëni lëng nga një kokrra të kuqe.
Lëngu i boronicës: vetitë e dobishme, përbërja dhe trajtimi me lëng boronicë
Lëngu i boronicës së kuqe përdoret për probleme në fushën e gjinekologjisë, tuberkulozit, sëmundjeve të gjakut dhe aterosklerozës. Lëngu i boronicës së kuqe shkatërron stafilokokët, streptokoket dhe Escherichia coli. Lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në balancimin e ekuilibrit acid-bazë në organike
Lëng boronicë: 5 receta të bëra vetë
Lëngu i boronicës së kuqe për dimër është një përgatitje e shkëlqyer, e cila përmban një sasi të madhe të vitaminave të dobishme. Bërja e lëngut të boronicës së kuqe nuk është aspak e vështirë, kështu që pse të mos e bëni tani?
Karakteristikat e dobishme të lëngut të boronicës së kuqe
Para se të flisni për recetat e shurupit dhe lëngut nga këto manaferra, duhet të diskutoni për vetitë e tyre të dobishme.
Pra, për çfarë është e mirë një pije e tillë?
- Falë përdorimit të tij të përditshëm, ju mund të qëndroni gjithmonë të shëndetshëm dhe të mos jeni në rrezik nga ndonjë sëmundje virale dhe infektive. Gjithçka ka të bëjë me efektin pozitiv të kësaj kokrra të kuqe në sistemin imunitar.
- Funksionet mbrojtëse të trupit rriten për faktin se një pije e tillë ka një përmbajtje të lartë të vitaminave të grupeve C dhe E.
- Shurupi nga kjo kokrra të kuqe ka një efekt tonik në trup. Gjithashtu ka veti antipiretike. Kjo është arsyeja pse mjekët ua rekomandojnë atë gjithmonë pacientëve me temperaturë të lartë.
- Përdorimi i rregullt i një ilaçi kaq të shijshëm shërues ndihmon për të arritur energji dhe lëvizshmëri. Personi bëhet më elastik. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës së boronicës së kuqe.
- Falë këtij lëngu, ju mund të përballeni me disa sëmundje të veshkave dhe sistemit gjenitourinar, për shembull, me cystitis.
- Për shkak të faktit se kjo kokrra të kuqe përmban shumë kalium dhe magnez, lëngu prej tij rekomandohet për njerëzit me sëmundje të zemrës. Përdorimi i rregullt i tij është parandalimi më i mirë i sëmundjeve si infarkti, goditjet në tru, angina pectoris etj. Gjithashtu, ky lëng është i dobishëm për pacientët me hipertension.
- Puna e tretjes është normalizuar.
Lëng boronicë: një recetë klasike
Kjo është receta më e thjeshtë për të bërë një pije të shijshme me boronicë. Sa pije bën? E gjitha varet nga numri i manave. Sa më shumë manaferra, aq më shumë porcione lëng mund të merrni.
- Boronicë e kuqe.
- Ujë (dy herë më shumë se manaferrat, domethënë 1 litër ujë shkon për 0,5 kg manaferra).
- Kanellë e bluar (sipas dëshirës).
- Rërë sheqeri (për shije).
Kjo është receta më e lehtë për të bërë një pije të shijshme me boronicë.
- Meqenëse kjo kokrra të kuqe nuk është e lirë, të tjerat mund të përdoren në recetë, për shembull, luleshtrydhet ose mjedrat. Mund të ketë baktere në sipërfaqen e manave, kështu që është shumë e rëndësishme t'i lani frutat mirë përpara se t'i zieni në pije.
- Pas kësaj, frutat duhet të mbulohen me sheqer të grimcuar dhe të lihen të injektohen për 1 orë. Gjatë kësaj kohe, sheqeri do të bëhet i kuq nga lëngu i sekretuar nga manaferrat. Në këtë formë, masa kalohet në një enë, mbushet me ujë dhe vihet në zjarr.
- Mos lejoni që uji të derdhet nga tenxherja. Nëse kjo ndodh, atëherë zjarri duhet të zvogëlohet. Nëse vendoset të kombinohen boronicat me manaferrat e tjera ose me mollët, atëherë në një formë të prerë ato vendosen në një tigan në këtë fazë.
- Tenxherja mund të hiqet nga zjarri vetëm kur frutat shpërthejnë. Kjo zakonisht ndodh në minutën e 10-të të gatimit.
- Përzierja duhet të injektohet për të paktën 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të ketë kohë të qetësohet. Shtoni erëza të tilla si kanellë. Arrëmyshk është gjithashtu i mirë për këtë pije.
Pasi të ftohet plotësisht, lëngu mund të shërbehet.
1 litër lëng boronicë: recetë hap pas hapi
- Boronica (400 gram).
- Ujë (1 litër).
- Sheqer (2-4 lugë gjelle).
Ky lëng përgatitet shpejt.
- Për 1 litër të një pije të tillë, është e nevojshme të merren përbërësit në një proporcion të përafërt prej 1: 2, domethënë, manaferrat duhet të jenë pothuajse 2 herë më pak se uji. Nëse përgatitni një shurup pa respektuar këtë proporcion, atëherë do të dalë ose shumë i thartë ose i ngopur mjaftueshëm.
- Frutat derdhen në ujë të valë, pas së cilës u shtohet sheqer. Përzierja gatuhet derisa manaferrat të jenë të buta.
- Më pas mund të shtoni ndonjë erëz në shurup, për shembull, kanellë të bluar.
Mund të bëni lëng boronicat e ngrira?
Natyrisht ju mund të! Shumë njerëz preferojnë të bëjnë përgatitjet për dimër në mënyrë që të mos privojnë veten dhe familjet e tyre nga mundësia për të qëndruar të shëndetshëm gjatë kësaj stine të ftohtë. Lëngu nga manaferrat e ngrira rezulton të jetë pothuajse po aq i shijshëm sa nga ato të freskëta.
Shumë njerëz preferojnë të bëjnë përgatitje të tilla për dimër.
Në këtë rast, algoritmi për përgatitjen e një pije nga frutat e ngrira është i ngjashëm. Sidoqoftë, ekziston një paralajmërim: para se të filloni të gatuani, manaferrat duhet të shkrihen plotësisht. Uji që krijohet pas kësaj duhet të kullohet.
Këshillë: ju merrni një lëng shumë të shijshëm dhe madje më të shëndetshëm nëse kombinoni boronicat me kungull. Kungulli gjithashtu mund të jetë i ngrirë paraprakisht.
Lëng boronicë: si ta përgatisni atë përmes një shtrydhëse frutash e perimesh?
Një shtrydhëse frutash është pajisja më e dobishme e kuzhinës për të gjithë dashamirët e lëngjeve të bëra në shtëpi, pijeve frutash dhe shurupeve.
- Rekomandohet përdorimi i mollëve në këtë recetë, sepse ato kalohen shumë lehtë në shtrydhëse frutash e perimesh. Dhe shija e pijes do të dalë e mrekullueshme!
- Të gjitha frutat duhet të lahen mirë. Mollët priten në feta. Bërthamat e tyre hiqen paraprakisht.
- Përbërësit kombinohen dhe kalohen përmes pajisjes. Lëngu që rezulton duhet të hollohet me ujë. Kjo është fakultative.
- Më pas pija nxehet në sobë. I shtohet sheqer i grimcuar. Pas kësaj, ai është plotësisht gati.
Kjo është mënyra më e shpejtë për të përgatitur një pije me boronicë, por ata që nuk duan të pastrojnë shtrydhëse frutash e perimesh më pas do të zgjedhin metodën klasike të përgatitjes së saj, e cila konsiston në zierjen.
Si të bëni shurup boronicë?
Mënyra e përgatitjes së shurupit:
- Manaferrat zhvendosen dhe lahen. Më pas vendosen në një enë në të cilën do të zihen.
- Boronicat duhet të zihen vetëm në ujë shumë të ëmbël. Duhet të ndërhyhet gjatë gjithë kohës.
- Pas kësaj, ena hiqet nga zjarri. Masa duhet të ftohet.
- Kur manaferrat të jenë ftohur, ato duhet të grihen me një sitë. Për të marrë një shurup shumë të ëmbël, duhet të grini frutat së bashku me sheqerin e grimcuar.
- Pastaj përzierja që rezulton kombinohet me ujë të ëmbël.
Në fazën e fundit, shurupi derdhet. Ruhet në kavanoza të pastra, mundësisht në frigorifer.
Lëng boronicë për dimër në kavanoza
Pije frutash e bërë nga kjo kokrra të kuqe mund të gjendet në raftet e dyqaneve, por një pije frutash e bërë me duart tuaja është shumë herë më e shijshme dhe më e shëndetshme!
Pra, për përgatitjen e tij do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
Gatimi i pijeve frutash përfshin fazat e mëposhtme:
- Manaferrat vendosen në një tas. Më pas i shtypim me lugë. Kjo duhet bërë intensivisht në mënyrë që të lirohet sa më shumë lëng nga frutat.
- Lëngu që rezulton derdhet përmes napës. Më pas boronicat kalohen në një tenxhere, mbushen me ujë dhe zihen. Pas kësaj, supa duhet të filtrohet.
- Lëngu i kulluar përzihet me mjaltë. Më pas, në enë shtohet lëngu i boronicës së kuqe të marrë më parë. Gjithçka duhet të përzihet përsëri.
- Më pas masa që rezulton vendoset në sobë. Duhet të vlojë.
- Ndërsa pjesa e punës është duke u bërë, mund të filloni të sterilizoni enët e qelqit.
- Përzierjes së nxehtë i shtohet sheqeri. Pas tretjes së plotë, masa mund të hidhet në kavanoza.
Në fazën e fundit, pija e frutave mund të mbyllet.
Ka mënyra kaq interesante për të krijuar pije me boronicë. Përveç përfitimeve të pabesueshme, ato janë edhe të shijshme! Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për t'i përgatitur ato për fëmijët. Edhe pse ata do të kënaqen si të vegjël ashtu edhe të rritur.
Lëng boronicë: shurup, recetë, veti të dobishme, si të gatuaj, pije frutash për dimër në kanaçe, shtrydhëse frutash e perimesh, 1 litër, nga manaferrat e ngrira, foto, video
Lëng boronicë: receta të shijshme. Karakteristikat e dobishme të manave. Gatim në kanaçe, përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Morse për dimër. Si të përgatisni 1 litër.
Lëngjet janë bërë të zakonshme në tryezën e njerëzve. Ato përgatiten nga një shumëllojshmëri e gjerë e frutave, perimeve dhe manave. Karakteristikat e dobishme të një produkti të tillë varen kryesisht nga lëndët e para bazë nga të cilat është përgatitur. Nuk është çudi që lëngu i boronicës së kuqe është tepër i shëndetshëm, pasi boronicat janë një depo e lëndëve ushqyese. Le të hedhim një vështrim në përfitimet e këtij produkti dhe si ta bëni atë në shtëpi.
Lëngjet janë bërë të zakonshme në tryezën e njerëzve
Boronicat e kuqe janë përdorur në gatim që nga kohra të lashta. Pra, shkon mirë me mishin. Salca e ëmbël dhe e thartë e kthen mishin e zakonshëm në një kryevepër të kuzhinës.
Përveç kësaj, njerëzimi ka vlerësuar vetitë medicinale të boronicës:
- Është i domosdoshëm për parandalimin dhe trajtimin e shumicës së sëmundjeve të sistemit gjenitourinar. Përdoret për trajtimin e cistitit, uretritit dhe pielonefritit, sepse kokrra e kuqe përmban proantocianide, të cilat parandalojnë ngjitjen e baktereve në muret e trupit.
- Ndihmon edhe për sëmundjet inflamatore “femërore”, si dhe për problemet me veshkat. Përdoret për të parandaluar formimin e gurëve në veshka.
- Falë përdorimit të rregullt të boronicës së kuqe, normalizohet puna e të gjithë sistemit kardiovaskular. Niveli i kolesterolit ulet, që do të thotë se muret e enëve të gjakut mbeten të pastra, duke parandaluar atakun në zemër, aterosklerozën dhe goditjen në tru.
- Me të, lëngjet e tepërta largohen nga trupi në kohën e duhur, gjë që është jetike për pacientët me hipertension.
- Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave B, kokrra të kuqe ka një efekt të dobishëm në proceset metabolike në trup, ul presionin intraokular dhe qetëson sistemin nervor.
- Lëngu i boronicës lehtëson ethet, ka efekte anti-inflamatore dhe antivirale në trup, që do të thotë se është i domosdoshëm për virale, infektive dhe ftohjet. Përdoret në mënyrë aktive nga dentistët për të luftuar një sërë procesesh inflamatore në zgavrën me gojë.
- Ajo ka një efekt pozitiv në traktin tretës, dhe gjithashtu pengon E. coli dhe bakteret e tjera të dëmshme të zorrëve.
Si të bëni lëng boronicë (video)
Lëng boronicë: një recetë hap pas hapi
Sigurisht, ju mund të blini lëng boronicë në një dyqan, por shumë shpesh prodhuesit veprojnë në mënyrë të pandershme dhe nuk shkruajnë informacionin më të vërtetë në kanaçe me produktin e tyre. Pra, në vend të lëngut të mirë dhe të shëndetshëm, në rastin më të mirë, mund të blini një lëng natyral shumë të holluar, në rastin më të keq - një zëvendësues kimik.
Prandaj, është më mirë ta përgatisni vetë një pije të tillë, sepse receta e saj është tepër e thjeshtë:
- Blerja e manave. Lëng i mirë mund të merret vetëm nga lëndë të para me cilësi të lartë, kështu që kur zgjidhni një kokrra të kuqe, duhet të shikoni pamjen e saj. Nuk duhet të jetë e prishur, e kalbur, vetëm kokrra të kuqe e pastër dhe e bukur, me ngjyrën dhe aromën e saj të natyrshme.
- Përgatitja. Manaferrat zgjidhen nga mbeturinat dhe lahen plotësisht, mundësisht nën ujë të rrjedhshëm.
- Gatim. Vendosni manaferrat në një blender dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara. E përziejmë me ujë në proporcion të një gote ujë për disa gota qull kokrra të kuqe. Shtrydheni nëpër disa shtresa napë. Shtoni sheqer, duke u fokusuar në shijen tuaj.
Sigurisht, lëngu i boronicës së kuqe mund të blihet në një dyqan, por shumë shpesh prodhuesit veprojnë në mënyrë të pandershme dhe nuk shkruajnë informacionin më të vërtetë për kanaçe me produktin e tyre.
Receta e shurupit të boronicës së kuqe
Shurupi i boronicës së kuqe nuk përdoret vetëm në gatime apo ëmbëlsira të ëmbla, por shkon mirë edhe me mishrat e pjekur në skarë. Është shumë e thjeshtë për ta përgatitur. Ju mund të bëni një pjesë të vogël që do të duhet të ruhet në frigorifer, ose mund të bëni një përgatitje për dimër dhe ta përdorni nëse është e nevojshme.
Produktet:
- Kastrati, të freskëta ose të ngrira;
- sheqer;
- ujë.
Shurupi i boronicës së kuqe nuk përdoret vetëm në gatime apo ëmbëlsira të ëmbla, por shkon mirë edhe me mishrat e pjekur në skarë.
Përgatitja:
- Mund të gatuani si nga manaferrat e ngrira ashtu edhe nga ato të freskëta. Manaferrat e ngrira duhet së pari të shkrihen, por jo të lahen, në mënyrë që të mos hiqni gjithçka të dobishme.
- Thërrmoni manaferrat në një zhul dhe përziejini me ujë. Lëreni të qëndrojë për një kohë dhe më pas shtrydhni për të marrë lëng pa copa lëkure dhe fara kokrra të kuqe.
- Shtoni sheqer në lëng. Sasia e sheqerit të grimcuar duhet të jetë e tillë që lëngu ta mbulojë pak.
- Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të bëhet një "top i butë".
- Hidheni menjëherë në një enë magazinimi, e cila duhet të jetë prej qelqi ose materiali tjetër që nuk ka frikë nga temperaturat e larta.
Si të gatuaj lëng boronicë në kavanoza për dimër?
Pija e frutave nga kjo kokrra të kuqe nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe një masë e shkëlqyer parandaluese kundër shumë sëmundjeve. Mund të mbyllet për dimër si i zoti dhe, për shembull, me kungull. Kjo do ta bëjë atë një pije tepër të shëndetshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.
Pija e frutave nga kjo kokrra të kuqe nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe një masë e shkëlqyer parandaluese kundër shumë sëmundjeve.
Si të gatuaj:
- Gatimi fillon me përgatitjen e enës në të cilën do të ruhet pija e frutave. Bankat jo vetëm që lahen mirë, por edhe sterilizohen.
- Pasi kokrrat janë bërë pure. Kjo mund të bëhet me dorë ose duke përdorur një mikser ose blender.
- Ndani lëngun nga torta duke përdorur napë të zakonshme të palosur në disa shtresa.
- Sheqeri i shtohet tortës, duke u fokusuar në shijen tuaj. Zakonisht, 200 gram sheqer të grimcuar dhe rreth dy litra ujë konsumohen për kilogram manaferra.
- Torta e përzier me sheqer hollohet me ujë dhe vihet në zjarr. Mbulojeni dhe lëreni të piqet gjatë natës.
Si të bëni një litër lëng boronicë nga manaferrat e ngrira?
Është shumë e vështirë për banorët e megalopoleve të blejnë manaferra të freskëta, por ato të ngrira janë në dispozicion pothuajse në çdo dyqan të madh. Dhe ndërsa nuk është e vështirë të përcaktohet sasia e lëndëve të para bazë për të bërë një litër lëng nga manaferrat e freskëta, është më e vështirë me manaferrat e ngrira. Në fund të fundit, nuk dihet se sa lëng u ruajt në të për të llogaritur me saktësi rendimentin e produktit përfundimtar.
Prandaj, është më mirë të përqendrohemi në këto përmasa:
- pesë lugë sheqer;
- 2,2-2,5 kilogramë manaferra të ngrira.
Është shumë e vështirë për banorët e megalopoleve të blejnë manaferra të freskëta, por ato të ngrira janë në dispozicion pothuajse në çdo dyqan të madh.
Përgatitja:
- Manaferrat shkrihen në një tas për të ruajtur lëngun që do të shkojë gjatë shkrirjes.
- Pasi janë grimcuar në një gjendje pureje delikate.
- Filtrimi mund të bëhet i plotë, duke përdorur napë në disa shtresa, ose jo i plotë, i kufizuar në një sitë të imët.
- Përzieni lëngun që rezulton me sheqerin derisa ky i fundit të tretet plotësisht. Hidheni në kavanoz, mbulojeni dhe sterilizoni për të paktën gjysmë ore nga momenti që lëngu në enë vlon. Rrokullisje.
Lëng boronicë përmes një shtrydhëse frutash e perimesh
Nuk është e nevojshme të përdorni një shtrydhëse frutash për të bërë një grumbull të vogël lëng boronicë, por nëse është një sasi e madhe, atëherë nuk mund të bëni pa të.
Produktet:
- boronicë e kuqe;
- sheqer;
- ujë;
- mollë ose dardha.
Përgatitja:
- Mollët ose dardhat nevojiten në mënyrë që shtrydhëseja të mund të kryejë më lehtë funksionin e saj dhe gjithashtu do ta bëjë pijen tepër të shëndetshme dhe të shijshme.
- Kokrrat e lara dhe të përgatitura kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh në të njëjtën kohë me frutat.
- Lëngun e ngrohni në zjarr dhe shtoni sheqer sipas shijes.
Nëse dëshironi, mund të përgatitet për dimër: pasi të ziejë, hidheni menjëherë në kavanoza të sterilizuara.
Çfarë mund të bëhet nga boronicat (video)
Lëngu i boronicës së kuqe i bërë me dorë do të bëhet ilaç dhe parandalues i shumë sëmundjeve, veçanërisht në dimër, kur viralet dhe ftohjet janë të shfrenuara. Një përgatitje e tillë nuk do të marrë shumë kohë, por do të rezultojë të jetë vetëm një kurë mrekullie për pothuajse të gjithë.
Boronicat janë një kaçubë me gjelbërim të përhershëm të familjes së shqopës që preferon habitatet me lagështi. Përfitimet e boronicës së kuqe janë të pashtershme, këto manaferra rubin janë në gjendje të kurojnë shumë sëmundje, nga kariesi tek privimi, si dhe të plotësojnë furnizimin me vitamina të nevojshme në dimër. Sidoqoftë, mrekullia e kokrra të kuqe nuk ndryshon në shije të veçantë: shija e thartë e hidhur, "mjekësore" nuk ka gjasa t'i pëlqejë askujt. Megjithatë, ju mund të plotësoni furnizimin me vitamina esenciale dhe aminoacide duke pirë një gotë lëng të ëmbël boronicë në ditë. Por si të përgatisni lëng boronicë duke ruajtur të gjithë lëndët ushqyese, do t'ju tregojmë në këtë artikull.
Si të bëni lëng boronicë?
Lëngu i boronicës së kuqe mund të bëhet nga manaferrat e freskëta, të pjekura ose të ngrira. Në rastin e parë, manaferrat duhet së pari të gatuhen me një shtypës, ose me një lugë në një enë jometalike, dhe koka që rezulton duhet të ngrohet pak në mënyrë që lëngu të ndahet më lehtë nga tuli.
Nëse vendosni të përdorni manaferrat e ngrira për lëng, atëherë ato nuk kërkojnë trajtim paraprak të nxehtësisë, thjesht duhet t'i shtypni mirë dhe të shtrydhni lëngun.
Është më e përshtatshme të shtrydhni lëngun e manave përmes 2-3 shtresave të garzës, mbi një kullesë. Pija që rezulton konsumohet menjëherë, ose sterilizohet dhe konservohet duke i shtuar pak mjaltë ose sheqer. Lëngu i përgatitur në këtë mënyrë është i mirë për qëllime mjekësore, por ka një shije specifike famëkeqe, ndaj rekomandojmë recetën e mëposhtme për ata që nuk e pëlqejnë.
Përbërësit:
Për lëngun:
- Kastrati - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
Për shurup (30%):
- sheqer - 700 g;
- ujë - 300 ml.
Përgatitja
Lajmë kokrrat, i vendosim në një enë të emaluar dhe i mbulojmë me sheqer. E lëmë në frigorifer për 12-14 orë. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni lëngun që rezulton në një tas të veçantë, 
dhe derdhni manaferrat e mbetura me shurup sheqeri 30%, të përgatitur paraprakisht, dhe lëreni të piqen për 4-6 orë. Më pas e kullojmë sërish lëngun e përftuar duke e përzier me atë të bërë më parë. Masën e vendosim në sobë dhe e ziejmë duke hequr shkumën. Kur shkuma të pushojë së formuari, hidheni lëngun në enë dhe mbyllini mirë.
Kokrrat e mbetura mund të derdhen me ujë dhe të zihen për rreth një orë. Pija e frutave që rezulton zakonisht përzihet me lëng për të rritur sasinë e këtij të fundit. Kjo recetë do të marrë më shumë kohë për të bërë lëng boronicë, por do të jetë më e ëmbël dhe do të japë më shumë.
Lëngu i boronicës së kuqe është një recetë universale që do të mbushë trupin tuaj me vitamina esenciale, acide, mikro dhe makroelementë në çdo kohë të vitit.
Lëngu i boronicës së kuqe për dimër është një përgatitje e shkëlqyer, e cila përmban një sasi të madhe të vitaminave të dobishme. Bërja e lëngut të boronicës së kuqe është një punë e lehtë. Ka shumë receta të thjeshta dhe të shpejta.
Lëngu i boronicës së kuqe për dimër është një përgatitje e shkëlqyer
Lëngu i boronicës së kuqe nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm. Me përdorim të rregullt, pija ka efektet e mëposhtme:
- Mbron nga sëmundjet virale dhe infektive. Gjithçka ka të bëjë me efektin pozitiv të kokrra të kuqe në sistemin imunitar për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave të grupeve C dhe E.
- Veprim forcues. Gjithashtu, lëngu ka veti antipiretike. Për këtë arsye u përshkruhet gjithmonë pacientëve me temperaturë të lartë.
- Përdorimi i rregullt i një ilaçi kaq të shijshëm shërues ndihmon për të arritur energji dhe lëvizshmëri. Personi bëhet më elastik. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës së boronicës së kuqe.
- Falë lëngut, mund të përballeni me disa sëmundje të veshkave dhe sistemit gjenitourinar, siç është cistiti.
- Për shkak të faktit se kjo kokrra të kuqe përmban shumë kalium dhe magnez, lëngu prej tij rekomandohet për njerëzit me sëmundje të zemrës. Përdorimi i rregullt i tij është parandalimi më i mirë i sëmundjeve si infarkti, goditjet në tru, angina pectoris etj. Gjithashtu, ky lëng është i dobishëm për pacientët me hipertension.
- Puna e tretjes është normalizuar.
Shkencëtarët nutricionistët që hulumtojnë cilësitë e lëngut të boronicës së kuqe kanë zbuluar se ai ka veti vërtet unike shëruese. Vetitë shëruese të lëngut të boronicës janë të njohura prej kohësh, ndaj mjekësia tradicionale e ka përdorur lëngun e boronicës si një tonik i përgjithshëm dhe për trajtimin e shumë sëmundjeve të rënda. Lëngu i boronicës së kuqe zë vendin e parë ndër të gjitha lëngjet e tjera për sa i përket përmbajtjes së substancave biologjikisht aktive shumë të dobishme për shëndetin e njeriut. Lëngu i boronicës së kuqe përmban vitamina: B, C, K dhe PP, acide organike: kinik, malik, benzoik, tartarik, ursolik, elementë gjurmë: jod, kalium, kalcium, hekur, klor, argjend dhe fosfor, si dhe shumë substanca të tjera të dobishme. .
Për shkak të përmbajtjes së lartë të fenolit dhe acidit benzoik, lëngu i boronicës së kuqe është një antibiotik i shkëlqyer natyror. Për cilësitë e tij antimikrobike dhe antibakteriale, asnjë lëng tjetër nuk mund të krahasohet me të. Prandaj, rekomandohet përdorimi i lëngut të boronicës, si për sëmundje të ndryshme infektive virale, ashtu edhe për proceset inflamatore akute dhe kronike në trup.
Për një kohë të gjatë, lëngu i boronicës është përdorur si një agjent terapeutik dhe profilaktik për sëmundjet e veshkave, fshikëzës dhe organeve gjenitale femërore: inflamacion të shtojcave dhe vezoreve, cistit, nefrit, etj. Antocianinet që përmban lëngu i boronicës së kuqe jo vetëm që largojnë proces inflamator, por edhe largimin e gurëve nga veshkat dhe fshikëza.
Lëngu i boronicës së kuqe është i njohur edhe për vetitë e tij kundër plakjes. Është i pasur me antioksidantë natyralë që luftojnë radikalet e lira – shkaktari kryesor i sëmundjeve dhe plakjes në trup. Pirja e rregullt e lëngut të boronicës së kuqe të holluar me ujë të zier përmirëson dukshëm ngjyrën e një personi, si dhe gjendjen e lëkurës dhe flokëve të tij. Për shkak të përmbajtjes mjaft të lartë të flavonoideve dhe vitaminave C dhe PP, lëngu i boronicës së kuqe parandalon proceset putrefaktive në trup, pastron gjakun dhe nxit eliminimin e substancave të dëmshme dhe kripërave të metaleve të rënda nga trupi. Prandaj, tregohet të pini lëng boronicë në rast të helmimit me substanca të ndryshme toksike.
Njerëzit që jetojnë në zonat radioaktive kanë nevojë për lëng boronicë, pasi ndihmon në largimin e rrezatimit nga trupi, si dhe parandalon shfaqjen e tumoreve malinje dhe zhvillimin e leuçemisë.
Lëngu i boronicës së kuqe është shumë i pasur me jod, prandaj është i domosdoshëm për sëmundje të ndryshme të gjëndrës tiroide, veçanërisht për hipotiroidizmin.
Lëngu i boronicës së kuqe është shumë i dobishëm për çdo sëmundje që lidhet me: diabetin mellitus, obezitetin, etj. Falë acidit ursolik, lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në uljen e sheqerit në gjak, rregullon ekuilibrin e ujit të trupit dhe normalizon aktivitetin e pankreasit.
Acidi ursolik, i cili është i pasur me lëng boronicë, është gjithashtu i mirë për të ndryshme. Promovon zgjerimin e enëve të gjakut, largon kolesterolin e tepërt nga trupi, parandalon formimin e trombeve dhe gjithashtu forcon enët e gjakut, duke i bërë ato më elastike.
Për ftohjet akute, lëngu i boronicës së kuqe i përzier me mjaltë dhe i holluar me ujë të zier ndihmon në luftimin e infeksionit dhe ul temperaturën.
Lëngu i boronicës së kuqe është i mirë për çdo sëmundje orale. Gargara me lëng të paholluar të boronicës së kuqe trajton sëmundjen periodontale, dhimbjen e fytit, prishjen e dhëmbëve dhe ndihmon në pastrimin e pllakës nga dhëmbët. Besimi i përhapur se acidet organike që gjenden në lëngun e boronicës së kuqe mund të prishin smaltin e dhëmbëve në fakt është i gabuar.
Lëngu i boronicës së kuqe është një ilaç i shkëlqyer për parandalimin e mungesës së vitaminës në pranverë. Boronicat mund të ruhen në frigorifer gjatë gjithë vitit. Ai ka cilësitë e një ruajtësi natyral dhe nuk përkeqësohet për një kohë shumë të gjatë, duke ruajtur të gjitha substancat e tij të dobishme.
Është e pamundur të përdoret lëngu i pastër i boronicës për shkak të përqendrimit të lartë të acideve në të. Dhe me rritjen e aciditetit të stomakut, lëngu i boronicës së kuqe duhet të konsumohet me shumë kujdes. Rekomandohet të pini lëng boronicë vetëm të holluar fort me ujë, me shtimin e një lugë çaji mjaltë, një herë në ditë ndërmjet vakteve.
