Lakra me piper zile dhe uthull karrote. Lakra turshi e çastit me uthull. Lakra me piper zile

Lakra turshi me speca të çastit është një meze e shkëlqyer për tryezën tuaj. Përgatitet nga një grup i thjeshtë përbërësish dhe mund ta shijoni pas 3-4 orësh.

Përveç kësaj, një lakër e tillë mund të përgatitet për të ardhmen, pasi mund të ruhet në frigorifer për rreth 2 javë.

Shërbejeni këtë meze (sallatë) si një pjatë të pavarur ose si shtesë në ndonjë pjatë anësore, mish ose peshk.

Unë gatuaj lakër të tillë me kënaqësi, sepse ruan vitamina të ndryshme që thjesht na duhen. Ju rekomandoj të gatuani gjithashtu.

Përgatitni grupin e nevojshëm të përbërësve për lakrën turshi me speca të çastit.

Pritini lakrën e bardhë në shirita të hollë dhe të gjatë. Vendoseni në një tenxhere të madhe.

Qëroni karotat, lani dhe grijini në rende të trashë. Shtoni në lakër.

Shtoni kripë dhe sheqer të grirë.

E trazojmë dhe e grijmë lehtë me duar në mënyrë që lakra të japë lëng dhe të bëhet më e butë.

Lani specin e ëmbël, hiqni farat dhe priteni në shirita të hollë. Qëroni hudhrën, priteni në feta ose kaloni në një shtypje. Shtoni piper dhe hudhër në tenxhere.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni ujë të ngrohtë të zier, uthull dhe vaj vegjetal.

Përziejini sërish. Ju mund të rregulloni ekuilibrin e kripës, sheqerit dhe uthullës në këtë pikë, kështu që shijoni lakrën. Nëse gjithçka është në rregull, ne vazhdojmë. Mbuloni lakrën me një pjatë të sheshtë dhe vendosni ngarkesën.

Dërgo strukturën në frigorifer për 3-4 orë.

Pas kohës së caktuar, mund të hahet lakra turshi me piper të menjëhershëm.

Një lakër e tillë ruhet në frigorifer për rreth 2 javë, për këtë duhet të vendoset në kavanoza të pastra dhe të thata dhe të derdhet me marinadë. Ju bëftë mirë!

Nisur nga fakti që dimri po afron, në një kohë të tillë dëshironi gjithmonë lakër të kripur. Sa bukur është të shtroni tryezën me perime turshi, të zieni patatet dhe të servirni gjithçka në tryezë me zarzavate. Lakra turshi mund ta pini në mënyra të ndryshme. Nëna ime gatuante gjithmonë lakër turshi në mënyrë të thjeshtë, gatuante perime me duar, i kriposte dhe i futte në kavanoza. Por kjo mënyrë, nëse e dini, është e gjatë dhe ndonjëherë nuk dëshironi të prisni dhe të hani këtu dhe tani. Prandaj, lakra e kripur shpejt e mbushur me marinadë të nxehtë është ideale për raste të tilla. Shpresoj se receta ime e detajuar me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni rostiçeri të përsosur të shpejtë.




Produktet e nevojshme:

- 1 kg lakër të bardhë,
- 1 pc. karota,
- 2 thelpinj hudhër,
- 1 tavolinë. l. kripë,
- 2 tavolina. l. sheqer pluhur,
- 0,5 l ujë,
- 4 tavolina. l. 6% uthull (mollë),
- 3 tavolina. l. vaj perimesh.

Receta me foto hap pas hapi:

Pritini lakrën me një thikë të mprehtë për të bërë fibra të holla. Zgjidhni lakër të bardhë të dendur, të fortë. Nëse blini lakër në treg, atëherë pyesni shitësin nëse kjo lakër është e përshtatshme për turshi.




Grini karotat me lëng dhe të ëmbla në një rende të trashë. Është e rëndësishme të zgjidhni një karotë të madhe që do të jetë e shijshme dhe do të plotësojë lakrën.




Përziejini perimet, grijini lehtë me duar të pastra dhe të thata.




Shtoni pak hudhër, të prerë në feta. Hudhra do t'u shtojë shije dhe pikante perimeve.






Ziejmë ujin për marinadën, hedhim kripë, sheqer të grimcuar. Kur uji të vlojë e përziejmë me kripë dhe sheqer.




Derdhni vaj vegjetal dhe uthull 9% në marinadë. Unë kam gjithmonë një shishe të madhe uthull tryeze, të cilën e përdor për të gjitha përgatitjet.




Hidhni lakrën me marinadë të nxehtë dhe lëreni të marinohet për 8-10 orë në temperaturën e dhomës. Zakonisht mbuloj një tas me lakër me kapak dhe e harroj. Kur të kalojë koha, lakra e gatshme shërbehet në tryezë.

për të mos përmendur byrekët. me mbushje prej saj.

Pavarësisht se çfarë bëj prej tij, gjithmonë rezulton e shijshme. Por megjithatë, unë preferoj receta të shpejta, pasi në familjen time fshatarët janë shumë të padurueshëm, jepini gjithçka menjëherë.

Në kërkim të recetave të reja për veten time, gjeta një artikull të mrekullueshëm në lidhje me lakër turshi në faqe, ka shumë opsione interesante, ju rekomandoj që të njiheni me to https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na -zimu-v-banke .html Por le të kthehemi në temën tonë dhe të përpiqemi të gatuajmë një meze turshi shumë të shijshme.

Para se të filloni gatimin, sigurohuni që ta shpëlani dhe të hiqni gjethet e sipërme. Meqenëse mund të jenë shumë të buta dhe të kenë vende të prishura.

Lakra turshi e menjëhershme (krokante dhe lëng)

Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u bërë. Do t'ju marrë pak kohë dhe do të merrni kënaqësi të jashtëzakonshme nga ngrënia e tij. Një lakër e tillë nuk ruhet për një kohë të gjatë, pasi hahet në çast. Sigurohuni që të provoni ta gatuani.

Përbërësit:

• Lakra e bardhë - 2,5 kg
• Karota - 1-2 copë
• Hudhra - 3-4 karafil
• Ujë - 1 litër
• Uthull 9% - 0,5 filxhan
• Sheqeri - 0,5 gota
• Vaj perimesh - 0,5 gota
• Kripë - 2 lugë gjelle. lugët
• Gjethe dafine, piper i zi dhe bizele të ëmbla, karafil - për shije

Gatim:

1. Pritini lakrën në rripa. Grini karotat në një rende të trashë. Dhe përgatitni pjesën tjetër të produkteve turshi.

2. Lërini gjithçka mënjanë tani për tani. Le të fillojmë përgatitjen e marinadës. Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni kripë, sheqer, piper, gjethe dafine dhe karafil. Hidhni vajin vegjetal dhe lëreni të ziejë. Sapo të vlojë, shtoni uthull dhe fikeni.

3. Ndërkohë që është duke u zier, e përzieni mirë me duar lakrën derisa të japë lëng. Shtoni në të hudhrat dhe karotat e kaluara përmes shtypit. Përziejini në mënyrë të barabartë.

4. Tani mund të derdhni marinadën mbi perime. Me ndihmën e një shtytëse, shtypni gjithçka mirë. Mbulojeni me një pjatë dhe vendosni ngarkesën. Lëreni në temperaturën e dhomës gjatë natës.

5. Dhe në mëngjes tashmë mund ta hani ose ta vendosni në kavanoza dhe ta vendosni në frigorifer. Rezulton shumë lëng dhe krokant, dhe shija është thjesht e jashtëzakonshme.

Lakra e shpejtë dhe e shijshme e marinuar në shëllirë të nxehtë me uthull

Dhe kjo mënyrë është edhe më e shpejtë. Mund ta hani në vetëm 3 orë. Mjafton ta gatuani në mëngjes dhe deri në drekë do të keni një rostiçeri të mrekullueshme për pjatën kryesore, dhe pjesën tjetër vendoseni në frigorifer. Nuk do të jetë për shumë kohë, ju siguroj.

Përbërësit:

• Lakra - 4 kg
• Qepë - 1-2 copë
• Karota - 1 pc.
• Hudhra - 5 karafil
• Mjaltë - 1 lugë gjelle.
• Ujë - 1.5 litra
• Vaj perimesh - 200 ml
• Uthull 9% - 100 ml
• Kripë - 4 lugë gjelle
• Sheqeri - 250 gr

Gatim:

1. Le të fillojmë me përgatitjen e perimeve. Prisni lakrën në mënyrën e zakonshme: me thikë, një rende me një hundë të veçantë ose një përpunues ushqimi. Grini karotat në një rende të trashë. Qepa e prerë në gjysmë unaza. Pritini imët hudhrën me thikë.

2. Gjëja tjetër që duhet të bëni është të përgatisni shëllirë. Hidhni ujë në një tenxhere. Shtoni sheqer dhe kripë në të, përzieni. Pastaj shtoni mjaltë, përzieni përsëri dhe derdhni vaj vegjetal në të. E trazojmë mirë dhe e vendosim në zjarr. Lëreni të ziejë dhe shtoni uthull. Lëreni të ziejë edhe 20-30 sekonda dhe fikeni.

3. Ndërkohë shëllira po zien, në një enë ose enë të thellë përziejmë lakrën me karotat. Më pas, shtoni qepën dhe hudhrën dhe përzieni përsëri. Është më mirë të përzieni gjithçka me duart tuaja.

4. Hidhni marinadën e nxehtë në mënyrë të barabartë mbi perimet dhe përziejini lehtë. Më pas vendosim një pjatë sipër, e shtypim pak në mënyrë që shëllira të shfaqet sipër dhe të mbulojë plotësisht lakrën. Vendosni një ngarkesë sipër dhe lëreni për fjalë për fjalë 2-3 orë që të kriposet.

5. Pas kohës së kaluar, hiqni peshën dhe pjatën. Rregulloni perimet në kavanoza të pastra, të sterilizuara, duke i shtypur mirë. Mbyllni kavanozët me kapakë të zakonshëm najloni dhe ruajini në frigorifer. Mund të ruhet në të ftohtë për 2 muaj. Por në familjen time nuk kushton aq shumë, pasi hahet shumë shpejt.

Lakra turshi e çastit me speca zile

Sipas kësaj recete, lakra rezulton të jetë thjesht jashtëzakonisht e shijshme dhe shumë krokante. Kështu që unë kam gatuar për shumë vite dhe nuk kam dëgjuar kurrë komente negative. Jo vetëm që gatuhet shumë shpejt, por edhe hahet vetëm në ajër.

Përbërësit:

• Lakër - 1 kg
• Karota - 1-2 copë
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Hudhra 2-3 thelpinj
• Sheqeri - 2 lugë
• Kripë - 1,5 lugë çaji
• Vaj perimesh - 50 ml
• Uthull 9% - 3 lugë gjelle
• Ujë - 150 ml

Gatim:

1. E presim lakrën në rripa të holla, e vendosim në një tas të thellë. Shtoni sheqer dhe kripë në të. Më pas përzieni lehtë dhe mbani mend me duar në mënyrë që lëngu të bie në sy.

2. Prisni karotën në rripa ose grijeni në një rende të trashë. Hiqni farat nga piperi dhe pritini në shirita të hollë. Vendosni gjithçka në lakër, shtoni hudhër të copëtuar dhe kripë atje. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë.

3. Në perime hidhni ujë të valuar në temperaturë ambienti, vaj vegjetal dhe uthull. Përziejini gjithçka mirë përsëri. Mbuloni perimet me një pjatë dhe vendosni shtypjen në pjatë. Më pas vendoseni në frigorifer për 5-6 orë.

4. Dhe pas 6 orësh tashmë mund ta hani. Rezulton shumë e shijshme dhe krokante. Mund të ruhet në frigorifer deri në 2 javë në kavanoza të sterilizuara.

Receta për lakër turshi me panxhar dhe karrota: e shpejtë dhe e shijshme

Nëse e marinoni lakrën tonë me panxhar, atëherë ajo do të marrë një hije të bukur dhe do të duket shumë festive në tryezë. Dhe, sigurisht, do të jetë thjesht jashtëzakonisht e shijshme, pa dyshim.

Përbërësit:

• Lakër - 1 kokë
• Karota - 1 pc.
• Panxhar (i mesëm) - 1 pc.
• Hudhra - 4 karafil
• Ujë - 1 litër
• Vaj perimesh - 100 gr
• Uthull 9% - 200 gr
• Sheqeri - 100 gr
• Kripë - 2 lugë gjelle

Gatim:

1. Pritini lakrën në copa mesatare. Qëroni panxharin dhe karotat dhe pritini në feta 0.5 cm.Prisni hudhrën në feta.

2. Fillojmë të vendosim gjithçka në një kavanoz. Vendosni 1/2 e panxharit në fund të kavanozit. Pastaj disa karota. Më pas, një copë hudhër dhe sipër vendosim gjysmën e lakrës, e shtrojmë shumë fort. Pastaj përsëritni shtresat.

3. Tani le të fillojmë përgatitjen e marinadës. Hidhni ujin, uthullën, vajin vegjetal në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe kripën. Përziejini, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.

4. Pasi marinada të ketë vluar, e hidhni në një kavanoz. Mbyllni kavanozin me kapak najloni dhe lëreni të ftohet plotësisht dhe më pas vendoseni në frigorifer. Brenda një dite, ajo do të jetë gati për të ngrënë.

Lakra turshi me uthull, vaj dhe karrota për një kavanoz 3 litra

Këtu është një tjetër recetë e shpejtë marinimi. Lakra është aq e pazakontë dhe krokante sa mund ta gëlltisni gjuhën. Kjo sallatë shkon shumë mirë me patate dhe barishte të freskëta. Një herë u përpoqa të shtoja zarzavate cilantro atje. Burri dhe e dashura ime e donin atë, por unë jo. Mund të shihet se cilantro nuk është qartë e gjelbërta ime e preferuar. Por këtu gjithçka është për një amator.

Përbërësit:

• Lakra - kokë e mesme
• Karota - 2 copë
• Hudhra - 2 karafil
• Ujë - 1 litër
• Vaj perimesh - 0,5 gota
• Sheqeri - 0,5 gota
• Kripë - 2 lugë gjelle
• Fletë dafine - 2 copë
• Kokrrat e piperit - 2 copë
• Thelbi i uthullit - 1 lugë gjelle

Gatim:

1. Pritini lakrën në rripa, karotat i grini në një rende të trashë. Përzieni gjithçka në një enë të thellë dhe më pas vendoseni në një kavanoz të sterilizuar 3 litra.

2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr derisa të vlojë. Më pas shtoni kripën, sheqerin, dafinën, kokrrat e piperit dhe vajin vegjetal. Prisni derisa të vlojë, mbajeni në zjarr edhe 3 minuta dhe fikeni. Më pas shtoni në tigan hudhrën e kaluar nëpër shtyp, thelbin e uthullës dhe përzieni. Tani derdhni marinadën në kavanozin me perime. Mbulojeni me diçka sipër dhe lëreni të ftohet, më pas mbylleni me kapak najloni dhe vendoseni në frigorifer.

3. Brenda një dite mund ta hani. Ka një shije të mahnitshme, është shumë lëng dhe krokant. Një meze e tillë do të jetë gjithmonë në vend në çdo tryezë.

Video se si të gatuaj lakër në 2 orë

Keni ende dyshime dhe nuk i kuptoni plotësisht gjithçka? Nuk ka rëndësi, gjeta një recetë video shumë të detajuar dhe të kuptueshme. Pasi ta shikoni, nuk duhet të keni më asnjë dyshim. Unë i shkrova përbërësit, por si të gatuaj - shikoni vetë.

Përbërësit:

• Lakra - 3 kg
• Karota - 3-4 copë
• Hudhra - 4 karafil
• Ujë - 1,5 litra
• Vaj perimesh - 200 gr
• Sheqeri - 200 gr
• Kripë - 3 lugë gjelle
• Uthull 9% - 200 gr

Epo, tani, mendoj, askush nuk ka dyshime. Jeni siguruar që gjithçka të përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, dhe rezultati vetëm do t'i pëlqejë të gjithëve. Ju mund të shtoni barishtet tuaja të preferuara, të tilla si kopër ose majdanoz, kur shërbeni.

Ju keni lexuar receta shumë të thjeshta dhe të shpejta se si të gatuani lakër turshi të shijshme. Tani mbetet vetëm të zgjidhni opsionin sipas dëshirës tuaj, të grumbulloni produkte dhe të filloni të përgatisni një sallatë kaq të shkëlqyer. Të dashurit tuaj nuk do të qëndrojnë indiferentë, ju premtoj.

Dhe unë mund t'ju uroj vetëm oreks të mirë. Mirupafshim!

Lakra turshi e çastit me speca zile është një mundësi e shkëlqyer për një rostiçeri me lëng perimesh me nxitim. Nga përbërësit më të thjeshtë, mund të bëni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme dhe ushqyese në një kohë të shkurtër. Duke përdorur të gjitha llojet e teknikave origjinale, mund ta gatuani në mënyra të ndryshme.

Së pari, ia vlen të merret parasysh metoda më e thjeshtë me të cilën gatuhet për një kohë shumë të shkurtër lakra turshi pikante me speca zile dhe karota të freskëta.

Për më tepër, për të përmbushur këtë version të rostiçeri, ju nevojiten një minimum prej produkteve burimore:

• një pirun i vogël me lakër të freskët (rreth një kilogram);
• një bisht i vogël piper i ëmbël;
• karota të papërpunuara.

Për mbushje speciale:

• dy gota ujë të thjeshtë;
• 90 g uthull (bazuar në një zgjidhje prej 9%);
• gjysmë gote vaj pa dhjamë (mundësisht ulliri);
• gjysmë gote sheqer;
• nja dy lugë kripë.

Si të gatuaj këtë pjatë:

1. Ngrohni ujin në një tenxhere. Më pas shtoni kripën e tryezës dhe të gjithë sheqerin së bashku me gjalpin. Kur tretësira të vlojë, tigani duhet të hiqet menjëherë nga sobë dhe të shtoni uthull. Tani marinata jonë është pothuajse gati.
2. Fërkoni karotat e qëruara, më pas copëtoni specin në rripa dhe copëtoni lakrën në mënyrë të rastësishme.
3. Mblidhni perimet së bashku dhe përziejini tërësisht, por butësisht.
4. I transferojmë në kavanoza dhe i hedhim marinadë të freskët. Mos shtypni.
5. Bankat e vulave. Pas ftohjes i vendosim në frigorifer.

Meze origjinale do të jetë më në fund gati për rreth 12 deri në 14 orë.

Me hudhër

Lakra turshi e shpejtë do të dalë shumë më e shijshme nëse shtoni pak hudhër në recetë.

Receta, përveç dy kilogramëve lakër, përfshin përdorimin e:

• 2 lugë gjelle. ujë;
• një palë thelpinj hudhër;
• 400 gram karota të freskëta;
• një palë bishtaja të buta piper të përmasave mesatare;
• 140 mililitra vaj ulliri;
• 3 fletë dafina;
• 60 gram kripë (mundësisht e imët);
• 7 kokrra piper;
• 90 gram sheqer të grimcuar.

Metoda e përgatitjes është në shumë aspekte e ngjashme me opsionin e përshkruar më parë:

1. Para së gjithash, perimet duhet të lahen dhe pastrohen (nëse është e nevojshme). Pastaj ata duhet të grimcohen. Thjesht duhet të copëtoni lakrën, të prisni specin në rripa dhe të fërkoni karotat.
2. Përziejini produktet dhe transferojini me kujdes në kavanoza. Në secilën prej tyre shtoni copa hudhre të grira rastësisht.
3. Tani mund të bëni marinadën. Në ujin tashmë të zier, shtoni menjëherë përbërësit e mbetur dhe gatuajeni për 4 minuta.
4. Hidhni perimet me tretësirën e nxehtë të përgatitur.
5. Mbyllni me kujdes kavanozët me kapakë plastikë dhe pas ftohjes përfundimtare dërgojini në çdo vend të freskët (për shembull, një bodrum).

Nuk do t'ju duhet të prisni gjatë. Fjalë për fjalë të nesërmen do të jetë e mundur të merret me siguri një mostër. Si rezultat, lakra është krokante dhe jashtëzakonisht aromatik.

Sallatë e shijshme me qepë

Duke përdorur metodën origjinale të ekspresit, lehtë mund të përgatisni një sallatë të mahnitshme. Dhe një sasi e vogël qepë do t'i japë asaj një gjallëri të veçantë. Lakra, turshi me piper zile, bëhet me metodën e thatë.

Për ta gatuar atë, përveç madhësisë mesatare, deri në një kilogram, një pirun lakër, duhet të merrni:

• 200 gram karota të freskëta;
• e njëjta sasi piper (jo i nxehtë);
• sasia e njëjtë e qepëve;
• gjysmë gote vaj ulliri;
• dy rr. l. kripë tryezë;
• gjysmë gote sheqer të grimcuar;
• e njëjta sasi e uthullës së zakonshme 9%.

Si të gatuaj lakër turshi të shijshme:

1. Së pari ju duhet të prisni sa më hollë pirunët e lakrës. Për këtë, është më mirë të merren koka të reja lakër, në të cilat nuk ka vena të trashë.
2. Pritini perimet e mbetura sa më imët të jetë e mundur në rripa. Këtu do t'ju duhet një thikë ose rende e mprehtë.
3. Fillimisht kalojmë lakrën në një tas të gjerë, e spërkasim me sheqer dhe kripë, e grijmë pak dhe e lëmë në këtë gjendje për 8-10 minuta.
4. Shtoni pjesën tjetër të perimeve të copëtuara.
5. Spërkatni gjithçka me uthull dhe vaj në të njëjtën kohë.
6. Përziejini me kujdes.
7. Masën e perimeve e mbulojmë me një pjatë. Bëj shtypje mbi të.

Fjalë për fjalë në 2 orë, sallata origjinale mund të shijohet. Dhe më të paduruarit dhe të uriturit mund të fillojnë të shijojnë menjëherë, pa humbur kohë duke pritur.

Lakra turshi me speca zile për dimër

Disa amvise gabimisht besojnë se lakra duhet të korrret ekskluzivisht në lakër turshi për një kohë të gjatë. Për të hedhur poshtë një deklaratë të tillë, ia vlen të merret parasysh një recetë sallate që mund të ruhet lehtësisht deri në pranverë.

Për ta bërë këtë, sigurohuni që të merrni:

• 2 kilogramë piper i ëmbël;
• 2 kilogramë lakër të freskët;
• 3 thelpinj hudhre.

Për mbushje:

• një litër ujë të thjeshtë;
• 60 gram kripë të zakonshme të imët;
• 150 mililitra uthull 9% dhe çdo vaj luledielli;
• 25 gram sheqer.

Kjo sallatë përgatitet shumë thjesht:

1. Lakra duhet të copëtohet. Thërrmoni specat e qëruar. Pritini butësisht hudhrat në feta.
2. Përziejini produktet dhe më pas vendosini në kavanoza të pastra, të sterilizuara paraprakisht.
3. Për të gatuar një marinadë për lakër, së pari duhet të holloni kripën dhe sheqerin në ujë. Pas kësaj, zieni zgjidhjen që rezulton. Pastaj shtoni të gjithë vajin në të dhe mbajeni përzierjen në zjarr për 5 minuta. Në fazën e fundit, shtoni uthull dhe hiqni shpejt enën nga sobë.
4. Hidhni marinadë të freskët të nxehtë mbi perime. Kjo duhet bërë me shumë kujdes.
5. Sterilizoni kavanoza me marule. Për litër do të duhen 25 minuta.
6. Rrotulloni enët e përgatitura dhe mbështillni fort. Pas ftohjes, ato mund të hiqen në bodrum.

Në dimër, një sallatë e tillë do të jetë një gjetje e vërtetë. Për shkak të specit të ëmbël, do të ketë një shije mjaft të këndshme dhe origjinale.

Pjatë pikante me xhenxhefil

Përkrahësit e ushqimit të duhur do të shijojnë lakër turshi të menjëhershëm me piper zile dhe xhenxhefil.

Për një recetë kaq të mrekullueshme, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme të detyrueshme:

• 1 kokë e madhe (rreth nja dy kilogram) lakër;
• 70 gram xhenxhefil;
• 5 thelpinj hudhër;
• 1 karotë;
• 1 piper i embel.

Për mbushje:

• 1,5 litra ujë të pijshëm;
• 3 gjethe dafine;
• 125 gram sheqer;
• 140 mililitra uthull (përkatësisht mollë);
• 85 gram vaj ulliri;
• 90 gram kripë të zakonshme të tryezës;
• 2 gram piper i bluar.

Si të përgatisni këtë sallatë të shijshme:

1. Pritini butësisht perimet në shirita.
2. Prisni rrënjën e qëruar të xhenxhefilit në feta të holla.
3. Mblidhni të gjitha këto produkte të grimcuara në një enë dhe përzieni.
4. Për mbushje (marinadë), zieni ujin. Më pas shtojmë aty përbërësit e renditur dhe i ziejmë për 6-7 minuta.Më pas fikim flakën e zjarrit dhe vetëm pas kësaj hedhim uthullën.
5. Derdhni marinadën e përgatitur në një enë me një përzierje perimesh. Lëngu duhet të mbulojë plotësisht ushqimin.
6. Vendosni një shtypje arbitrare në krye. Pas ftohjes përfundimtare, ena duhet të riorganizohet në frigorifer.

Pothuajse të nesërmen, mund të shijoni lakër të mahnitshme krokante. Për shkak të xhenxhefilit, nuk do të jetë thjesht një sallatë, por një rostiçeri pikante vitaminash.

Për një opsion kaq të pazakontë, ju duhet:

• 1 kilogram lakër;
• 2 karota të mëdha;
• 1 copë piper zile;
• 4 thelpinj hudhër;
• farat e qimnonit (0,5 lugë çaji).

Për mbushje:

• vaj luledielli (0,5 gota);
• 100 mililitra uthull 9%;
• litër ujë;
• 75 gram sheqer;
• 60 gram kripë;
• 5 bizele të zeza dhe 4 pipëza.

Për të gatuar lakër turshi të shpejtë sipas kësaj recete origjinale ukrainase, ju nevojiten:

1. Koka e lakrës, pa hequr kërcellin, pritet mirë në 4 pjesë të barabarta.
2. Vendosini copat në një tenxhere me ujë tashmë të vluar. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
3. Hiqni lakrën me një lugë të prerë. Transferoni në një enë të pastër dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Ndërsa uji nxehet, duhet ta ndryshoni periodikisht.
4. Pritini karotat dhe specat në rripa dhe hudhrat e qëruara është më mirë t'i kaloni në një shtypje të veçantë.
5. Për të derdhur në ujë të valë, futni të gjithë përbërësit e treguar në recetë. I ziejmë së bashku për 6 minuta dhe e fikim zjarrin. Pas kësaj, shtoni uthull dhe karota të copëtuara me piper.
6. Spërkateni lakrën e ftohur me hudhra dhe farat e qimnonit.
7. Hidhni marinadë mbi të dhe vendosni një pjatë me çdo ngarkesë sipër.
8. Pas ftohjes, vendoseni enën së bashku me shtypje në frigorifer.

Brenda një dite, "kryzhavka" ukrainase do të jetë gati. Para se të shërbeni, duhet të derdhet me marinadë piper-karrota. Nëse dëshironi, lakra tashmë në pjatë mund të pritet në copa më të vogla.