Proteina për shëndetin. Proteinat dëmtojnë dhe përfitojnë. Sëmundje koronare të zemrës

Gjithnjë e më shumë, përdorimi i proteinave natyrore zëvendësohet me proteina artificiale, sepse pirja e një kokteji është më e lehtë dhe më e shpejtë sesa përgatitja e vakteve të shëndetshme. Por, meqenëse koktejet speciale ende mbeten një shtesë sintetike në dietën kryesore, shpesh lind pyetja nëse proteina është e dëmshme apo jo. Për ta kuptuar këtë, është e nevojshme të përcaktohet me saktësi efekti i koktejeve për ndërtimin e masës muskulore në trupin mashkull dhe femër.

Çfarë është proteina?

Proteina sintetike është në thelb një shtojcë e zakonshme ushqimore e përzierjes së proteinave (proteina). Nëse tronditjet e proteinave, të cilat më pas përgatiten nga një substancë e koncentruar, janë të dëmshme apo jo, çfarë efekti kanë ato në trupin e njeriut dhe nëse vërtet ju lejojnë të fitoni shpejt masë muskulore - këto tema herë pas here ngrihen nga atletët fillestarë, disa trajnerë, nutricionistë sportivë dhe media. Në të njëjtën kohë, proteina është vetëm një shtesë në dietën kryesore, dhe jo një zëvendësim i plotë i proteinave natyrore që trupi i njeriut tradicionalisht merr nga ushqimi.

Proteinat natyrore janë padyshim të dobishme. Efektet e komponimeve organike janë si më poshtë:

• promovoni rritjen dhe merrni pjesë në rekrutimin e masës muskulore - kjo pronë përdoret kur futni proteina në dietën e atletëve;
• kryejnë transportin e substancave të ndryshme;
• marrin pjesë në zbërthimin dhe promovojnë asimilimin e lëndëve ushqyese të marra nga ushqimi;
• siguroni trupin me energji të mjaftueshme;
• nxisin formimin e antitrupave dhe janë të përfshirë në ruajtjen e ekuilibrit hormonal.

Sidoqoftë, efekti i kësaj substance në trup nuk është aq i qartë. Ashtu si shumë ushqime të tjera, përfshirë ato natyrore, proteina pluhur mund të shkaktojë të gjitha llojet e reaksioneve alergjike.

Kush mund të pi pije proteine ​​dhe kur?

Shumë njerëz që duan të bëhen më atletikë, kanë një trup të tonifikuar dhe të formuar, janë gati të pinë dhe hanë gjithçka që do të ndihmojë për të arritur detyrën sa më shpejt të jetë e mundur. Proteina është veçanërisht e popullarizuar për shkak të shkathtësisë së saj: proteina e koncentruar mundëson shtim në peshë dhe humbje peshe. Kjo pronë bën të mundur përdorimin e proteinave "artificiale" për grupe të ndryshme njerëzish.

Me hollësi të tepërt, koktejet do t'ju lejojnë të fitoni rreth 10 kg masë të muskujve në vetëm disa javë. Veprimi i proteinave mund të drejtohet në drejtim të kundërt: ka përzierje që nuk kontribuojnë aspak në fitimin e masës, dhe madje përshpejtojnë djegien e yndyrës në trup. Substanca mund të përdoret për humbje peshe si nga një vajzë e re ashtu edhe nga një grua e moshës së mesme - nuk ka kufizime moshe, por, natyrisht, në çdo rast, dozat e rekomanduara duhet të respektohen.

Konsumimi i proteinave të koncentruara mund të rekomandohet për vegjetarianët e rreptë - njerëzit që me qëllim refuzojnë të konsumojnë proteina shtazore, si rregull, e zëvendësojnë atë me proteina vegjetale, por kjo nuk është gjithmonë efektive. Vegetshtë për vegjetarianët që janë zhvilluar përzierje të proteinave me bazë kërpi ose me bazë soje.

Cili është efekti i proteinave?

A dëmton apo përfiton proteina? Proteina funksionon si një proteinë natyrale që vjen në trup me ushqim. Një përbërës organik i marrë artificialisht gjithashtu kontribuon në rritjen e masës muskulore, ngopet me energji, rrit indirekt mbrojtjen imune (funksioni mbrojtës i proteinës është se substanca merr pjesë në sintezën e antitrupave nëse është e nevojshme) dhe përshpejton proceset metabolike.

Dallimi midis një proteine ​​sintetike dhe një përbërje organike natyrore është si më poshtë:

• ky pluhur është në të vërtetë gati për përdorim dhe duhet vetëm të hollohet me ujë;
• përmban përbërjen optimale të elementeve të energjisë (proteina, yndyrna, karbohidrate);
• proteina është në një formë të ndarë, kështu që absorbohet më shpejt dhe më mirë.

Pse proteina është e dobishme? Përfitimet e proteinave përfshijnë ndarjen e shpejtë të proteinave të koncentruara në aminoacide për energji. Pluhuri i proteinave eliminon nevojën për të konsumuar sasi të mëdha të ushqimit proteinik dhe ju lejon të kontrolloni dietën tuaj sportive. Për shkak të përshpejtimit të metabolizmit, yndyra e trupit zvogëlohet, muskujt furnizohen me ushqim të mjaftueshëm. Në sport, përfitimet e tronditjeve të proteinave janë të pamohueshme, por përdorimi i pakontrolluar i tyre nuk është vetëm joefektiv, por gjithashtu mund të paraqesë një rrezik serioz për shëndetin.

Si ndikon proteina tek meshkujt?

Përfaqësuesit e seksit më të fortë, për shkak të specifikave të hobi të tyre, kanë shumë më shumë gjasa të përdorin pluhura proteina sesa gratë. A është proteina e keqe për shëndetin tuaj? Dhe në veçanti, çfarë efekti do të ketë përdorimi i proteinave në fuqinë?

Ata frikësojnë nga varësia, pafuqia e plotë dhe një efekt negativ në sistemin urinar - kjo është mënyra se si komponimet organike ndikojnë në shëndetin, sipas disa opinioneve. Në fakt, kërcënime të tilla janë të pabazuara - proteina është e padëmshme për burrat.

Koktejet e proteinave nuk shkaktojnë varësi, përbërja e tyre thjesht heq qafe përbërësit që mund të kenë një efekt të ngjashëm. Proteina gjithashtu nuk do të ketë një efekt negativ në veshkat dhe mëlçinë e një personi të shëndetshëm.

Në lidhje me fuqinë, shumë atletë që përdorin përzierje proteinash si pjesë e të ushqyerit sportiv, vëzhgojnë pamjen e kundërt të saktë, d.m.th. shtim i dëshirës seksuale. Por një element tjetër është vërtet i rrezikshëm - steroidet, të cilët kanë një efekt jashtëzakonisht të keq në fuqinë.

Pra, proteina e proteinave nuk do të ketë një ndikim negativ në shëndetin e burrave. Sigurisht, vetëm rezultate pozitive duhet të priten vetëm nëse respektohen rregullat për marrjen e substancës.

Si ndikon proteina tek gratë?

Seksi i drejtë, në kontrast me mashkullin, përdor pluhur proteine ​​kryesisht me qëllim të humbjes së peshës dhe "tharjes" së trupit. Dëmi dhe përfitimet e një përbërësi organik të një substance janë me interes të veçantë për gratë në çështjet e ruajtjes së ekuilibrit hormonal. A ndikon proteina në hormonet dhe a janë tronditësit e proteinave të dëmshëm - proteina "e holluar"? Substanca nuk ka efekt androgjen. Pra, ndikimi i proteinave në hormonet është plotësisht i pabazuar nga mediat në mënyrë negative.

Nëse flasim për efektet pozitive të substancës, përfitimet e proteinave për gratë janë të njëjta si për burrat, megjithatë, një përbërës organik mund të përdoret gjithashtu me qëllim të humbjes së peshës.

A ka ndonjë pasojë negative të përdorimit të përzierjeve të proteinave?

Proteina e proteinave sot është shumë e larmishme, kështu që efektet anësore varen kryesisht nga prania e substancave shtesë në përzierjet.

Pasojat objektive negative të konsumimit të proteinave mund të shfaqen vetëm me intolerancë individuale ndaj disa përbërësve të koktejit të proteinave, me një dietë sportive të zgjedhur gabimisht ose mosrespektim të dozave. Contrashtë kundërindikuar, për shembull, përdorimi i përzierjeve të proteinave për intolerancën e laktozës dhe kazeinës. Dëmi i tronditjeve të proteinave dhe efektet anësore në këtë rast do të përfaqësohen nga gjendja e mëposhtme:

• helmim, simptoma të lehta të dehjes;
• diarre, fryrje, fryrje në rritje;
• siklet në stomak, një ndjenjë e rëndesës.

Një faktor tjetër negativ në përdorimin e një përbërësi organik sintetik është shtimi i tepërt i peshës dhe shfaqja e yndyrës në trup, në vend që të fitoni masë muskulore. Një dëm i tillë ndaj proteinave mund të pritet nëse nuk ndiqet doza dhe nuk ka aktivitet fizik kur konsumoni proteina të koncentruara.

Pse proteina në sasi të mëdha është e dëmshme? Pluhuri i proteinave mund të bëjë shumë stres mbi veshkat, e cila nga ana e tij shpesh shkakton zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme të lokalizuara në organin e prekur, ose përkeqësimin e sëmundjeve kronike.

Në cilat raste të tjera është e dëmshme të pini substancën? Nuk rekomandohet të vazhdoni të ndiqni ushqimin sportiv nëse shfaqet ndonjë reagim. Simptomat e mëposhtme tregojnë një nevojë të qartë për të ndryshuar përbërjen:

• skuqje e proteinave, kruajtje dhe ënjtje (nëse fillon të "derdhet", shpesh është e mjaftueshme vetëm për të ndryshuar përzierjen);
• rinitit alergjik të kombinuar me thatësi, skuqje të sklerës së syve, konjuktivit ose lotim;
• helmimi (simptomat e dehjes) dhe efektet e tjera anësore janë të rralla.

Kundërindikimet

Kundërindikimet për marrjen e pluhurit të proteinave janë sëmundja kronike e veshkave dhe intoleranca individuale ndaj elementëve të përzierjeve (helmimi dhe efektet e tjera anësore mund të ndodhin). Faktori i moshës nuk ka rëndësi kur përdorni shtesa ushqyese: proteina për adoleshentët nuk është e dëmshme nëse përdoret në sasi të arsyeshme. Përkundër mungesës së një liste të gjerë të kundërindikacioneve, para se të përdorni substancën, duhet të konsultoheni me një mjek dhe të zgjidhni përbërjen e duhur të ushqyerjes sportive.

A është proteina e dëmshme apo jo? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, duhet të keni një ide se çfarë është proteina - cilat janë dëmet dhe përfitimet për burrat dhe gratë, mendimi i mjekëve që kryejnë kërkime në fushën e të ushqyerit sportiv.

Proteina është ...

Në ndjekje të shëndetit dhe një trupi të bukur, njerëzit përdorin metoda të ndryshme për të arritur këto qëllime. Dikush mban një dietë, një tjetër përdor stërvitje të vështirë dhe e treta i kombinon të dyja. Në këtë artikull do të flasim për proteinat - elementet thelbësore të bodybuilding dhe nëse proteina është e keqe për trupin.

Për të shpërndarë dyshimet e atyre që shikojnë me frikë të gjitha llojet e të ushqyerit sportiv, duke besuar me vetëdije se kjo nuk është asgjë më shumë se një kimi e dëmshme, vlen të përmendet origjina natyrore e kësaj shtojce proteinike në ushqim. Ekzistojnë disa lloje kryesore të proteinave:

1. Kazeina (kazeinati i kalciumit) është një proteinë që merret nga tharja enzimatike e qumështit. Më pak e preferueshme në rastin kur keni nevojë të fitoni masë muskulore, por nëse e plotësoni me serum, mund të funksionojë.
2. Proteina e hirrës ka tretshmërinë më të lartë në mesin e të gjitha shtojcave të paraqitura dhe për këtë arsye rekomandohet për përdorim jo vetëm për ata që janë aktivisht të përfshirë në sport, por edhe për ata njerëz që thjesht monitorojnë shëndetin e tyre.
3. Gjithashtu, nuk do të jetë e tepërt të përmendim proteinën e vezës. Vezë pule në vetvete është një depo e substancave të dobishme, vetëm një e verdhë veze përmban 7 proteina.
4. Proteina e qumështit është e famshme për lirëësinë e saj relative, por kjo nuk e zvogëlon aspak dobinë e saj, sepse ky lloj proteine ​​ka një përbërje të mirë aminoacidesh në arsenalin e saj.
5. Dhe së fundi, soja është aktualisht më e keqja nga proteinat e mësipërme. Përveç asaj që ka vlerën më të vogël biologjike, proteina e sojës gjithashtu nuk mund të mburret me shkallën e saj të absorbimit.

Nga cilësitë pozitive kur përdorni proteina, këto që vlen të theksohen:

• nxitja e rritjes së muskujve;
• arritja e rezultateve të rëndësishme në sport;
• normalizimi i niveleve të insulinës;
• lehtësinë e përdorimit.

Ndër të tjera, proteina si produkt, kryesisht që përmban vetëm proteina, do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për ata njerëz që ndjekin një mënyrë jetese vegjetariane. Ndodh që ju dëshironi të keni një meze të lehtë, por vetëm proteina është në dispozicion. Pa dyshim, një shtesë proteine ​​është e shkëlqyeshme si një rimbushje e vogël.

Shtë vërtetuar se nëse proteina që hyn në trup, e cila më pas oksidohet dhe shndërrohet në energji, nuk humbet në asnjë mënyrë, kjo është e mbushur me formimin e yndyrës së tepërt, e cila herët a vonë ka një efekt katastrofik në sistemin kardiovaskular të njeriut sistem, duke qenë një pasojë e pakëndshme si për gratë ashtu edhe për burrat.

Dëmi i tronditjeve të proteinave

Në ditët e sotme, të ashtuquajturat tronditjet e proteinave janë bërë të njohura - përzierje të proteinave me shtesa minerale që kanë një vlerë të lartë energjie. Në mënyrë tipike, proteina të tilla prodhohen në laboratorë me anë të sintezës.

Nëse flasim se çfarë efekti kanë tronditjet proteinike në trupin e njeriut - këtu, para së gjithash, ia vlen të merret parasysh për cilat qëllime dhe çfarë produkti ai përdor, predispozicionin gjenetik, praninë e sëmundjeve gastrointestinale dhe sëmundjeve të tjera. Merrni një milkshake, për shembull - fakti që ai përmban laktat është tashmë një arsye mjaft e mirë për njerëzit me çrregullime të ngrënies që të ndalojnë përdorimin e tij.

Rezultatet e hulumtimit nga shkencëtarët në këtë fushë nuk janë shumë inkurajuese. Sipas tyre, koktejet janë të dëmshme dhe të dobishme në të njëjtën kohë, domethënë ka diskutime për "shpatën me dy tehe".

Nga ana tjetër, nëse ndiqni normën dhe konsultoheni me mjekun tuaj për kundërindikacione para se të përdorni suplemente të caktuara, atëherë rreziku i marrjes së ndonjë lëndimi së bashku me pjesën tjetër të proteinave do të ulet ndjeshëm, apo edhe nuk do të keni pse të shqetësoheni për efektet anësore fare

Sa i përket "anës së kundërt të medaljes", atëherë gjithçka është disi e trishtuar. Tumoret malinje, tullacia e modelit mashkullor, sëmundjet e ndryshme të lëkurës, maskulinizimi i pjesshëm te vajzat, keqfunksionimet e organeve të brendshme - kjo nuk është e gjithë lista e asaj me të cilën do të përballet një person që abuzon me dridhjet e proteinave.

Ka informacione që njerëzit që u përpoqën të refuzonin papritur të pinin kokteje u bënë agresivë, vunë re një tendencë për veprime të dhunshme, një gjendje apatike. Mund të supozohet se disa proteina ndikojnë si një substancë narkotike - dhe, si rregull, në mungesë të një "doze" trupi fillon të rebelohet.

Sa për adoleshentët, ata janë dekurajuar fuqimisht nga marrja e proteinave. Vetëm nëse të rinjtë vendosin seriozisht të përfshihen në sporte të forta, përdorimi i shtojcave të proteinave lejohet nën mbikëqyrje të rreptë mjekësore.

Kur bëhet fjalë për dëmshmërinë e proteinave, domosdo përmendet "problemi mashkullor", domethënë mosfunksionimi erektil. Dhe ajo që është më karakteristike - fakti i përdorimit të proteinave të sojës përdoret pothuajse gjithmonë si një shpjegim për shkakun e impotencës seksuale, ndërsa prania e një efekti të dëmshëm të proteinës së hirrës në trupin në tërësi dhe në sistemin riprodhues mashkullor në veçanti nuk është krijuar.

Proteina e kazeinës është mjaft e popullarizuar - përfitimet dhe dëmet e saj janë përcaktuar gjithashtu gjatë hulumtimit shkencor. Kazeina është një proteinë që tretet ngadalë, prandaj është e këshillueshme që ta konsumoni para gjumit.

Ndër të tjera, është një ndihmë e shkëlqyeshme për ata që vuajnë nga alergjitë, trupi i të cilëve nuk pranon as vezë, as proteinë hirrë. Nuk ka efekte anësore si të tilla, por në të njëjtën kohë, kokteji i kazeinës nuk jep një rritje të konsiderueshme të forcës, nuk ndikon në rritjen e muskujve në asnjë mënyrë.

Shtë e rëndësishme të dini se tronditjet e proteinave nga kompanitë e njohura përmbajnë substanca më pak të dëmshme, ndërsa produktet e prodhuesve të paidentifikuar mund të përmbajnë një analog të hormoneve femërore - fitoestrogjen. Konsumimi i tepërt i proteinave me "papastërti" të tilla mund të jetë vërtet i rrezikshëm për shëndetin e një burri!

Video: proteinat janë të këqija apo jo?

Siç u përmend më herët, në mënyrë që përdorimi i proteinave të mos ketë efekte anësore, është e nevojshme të hartoni një regjim për marrjen e pijeve proteinike, të vëzhgoni dozën dhe, më e rëndësishmja, një konsultim të detyrueshëm me një mjek dhe një trainer personal, nëse ndonjë. Proteina është e dobishme vetëm për shëndetin si një shtesë e një diete të ekuilibruar, dhe nuk duhet të zëvendësohet kurrë me dietën kryesore.

Përgjigja në pyetjen nëse ka dëm nga proteina qëndron në vetë trupin. Një person i shëndetshëm që nuk ka sëmundje serioze mund të konsumojë proteina, duke përdorur energjinë e marrë në stërvitje intensive.

Nëse një atlet ka një alergji ndaj një ose një lloji tjetër të proteinave, intolerancës individuale ndaj përbërësve që përbëjnë kokteje dhe probleme të tjera, jo më pak serioze - duhet të zgjidhni një alternativë, nga të cilat ka shumë për momentin.

Shumë është thënë sot për përfitimet dhe rreziqet e proteinave. Ata që fillojnë ta përdorin atë janë të frikësuar me pasoja negative, përfshirë impotencën e plotë. Pse proteina është e rrezikshme për shëndetin, çfarë është e vërteta dhe trillimi?

Për të kuptuar këtë çështje, është e nevojshme të merret parasysh procesi i prodhimit të pluhurave të proteinave, dhe më pas të nxirren përfundime nëse mund të përdoret si një ushqim sportiv për burrat apo jo.

Mitet për rreziqet e proteinave

Ekzistojnë një numër mitet për rreziqet e proteinave që janë plotësisht të pavërteta. Ndër mitet e tilla duhet të theksohet:

1. Varësia. Marrja e proteinave në ushqimin sportiv në asnjë mënyrë nuk mund të shkaktojë varësi, përbërja në asnjë mënyrë nuk përmban përbërës që mund të shkaktojnë një varësi të tillë.
2. Zvogëlimi i fuqisë mashkullore. Madje është e mundur të vërehet fotografia e kundërt - me përdorimin e ushqimit sportiv, vërehet një rritje e dëshirës seksuale.
3. Anomalitë e mundshme në funksionimin e veshkave ose mëlçisë. Proteina nuk mund të dëmtojë një trup të shëndetshëm. Ekziston vetëm një ndryshim: ushqyerja sportive nuk rekomandohet nëse keni dështim kronik të veshkave.

Rreziku i vërtetë

Ushqimi sportiv përmban lëndë ushqyese që trupi përdor për ta mbajtur atë në punë. Por edhe proteina, e cila është thelbësore për ndërtimin e muskujve, mund të jetë e rrezikshme. Pra, me të vërtetë ka dëm, pikat e mëposhtme duhet të theksohen:

1. Intoleranca individuale ndaj disa përbërësve të përzierjes, reaksione alergjike. Në disa raste, trupi thjesht nuk ka enzima të mjaftueshme për të prishur proteinat.
2. Nëse përdorni shumë proteina, kjo me të vërtetë bën dëm të madh. Mund të zhvillohet dysbioza, shfaqet fryrje, kapsllëk, dhimbje. Proteina nuk tretet plotësisht, është një florë e shkëlqyer për riprodhimin e çdo mikroorganizmi të dëmshëm.
3. Prodhuesit e paskrupullt mund të shtojnë metale të rënda në ushqim, por kjo tashmë është e rrezikshme për shëndetin, mund të shkaktojë dehje të rëndë.
4. Ju nuk mund të merrni shumë proteina në prani të sëmundjes kronike të veshkave, me dështim të veshkave. Në këtë rast, ushqyerja sportive mund ta përkeqësojë situatën shumë më keq.

Nga se përbëhet ushqimi sportiv?

Nga se përbëhet proteina e diskutueshme? Kjo substancë në vetvete është një molekulë polimer, ose zinxhir, i përbërë nga aminoacidet. Proteina njerëzore gjithashtu përbëhet nga aminoacidet, numri i të cilave është 22. Por vetë trupi është në gjendje të sintetizojë vetëm 14 aminoacide të tilla, të cilat gjithashtu mund të quhen jo thelbësore, pjesa tjetër quhen thelbësore. Mund të vijnë vetëm me ushqim. Ndër këto aminoacide thelbësore, është e nevojshme të theksohen:

1. Aminoacidet leucina, valina, izoleucina janë përbërës të strukturës së proteinave. Ata aktivizojnë sintezën e proteinave, krijojnë një sfond anabolik në trupin e njeriut, i cili është i nevojshëm për ndërtimin e masës muskulore.
2. Glutamina është një substancë që përbën më shumë se gjysmën e masës së të gjitha proteinave të muskujve. Ky aminoacid është shumë i rëndësishëm për çdo person.

Në prodhimin e ushqyerjes sportive, detyra është të futni në përbërjen e ilaçit të pastruar, por edhe proteinat më efektive, të cilat përmbajnë plotësisht të gjitha substancat e nevojshme për të ndërtuar masën e muskujve, për t'i siguruar trupit të gjitha proteinat e nevojshme.

Ndryshe nga shumë mite, vetëm proteina natyrale merret për ushqimin sportiv.

1. Hirrë qumështi natyrale që përmban gjithçka që i nevojitet trupit. Këto formulime të proteinave karakterizohen nga prishja më e shpejtë, zorrët thithin përbërësit shpejt dhe me lehtësi.
2. Kazeina është një proteinë e qumështit e quajtur edhe proteinë e ngadaltë. Ajo kthehet në pelte nën ndikimin e një mjedisi të veçantë acidik të stomakut. Kazeina absorbohet për një kohë të gjatë, për rreth 8-12 orë, dhe për këtë arsye rekomandohet marrja e saj gjatë natës.
3. E bardha e vezes. Këtu aminoacidet janë pak inferiorë në vlerë ndaj përbërësve të tjerë, por është shumë i pasur me squfur, i cili është i nevojshëm për funksionimin e plotë të trupit.
4. Soja është një proteinë vegjetale. Shumë pohojnë se nuk është shumë e mirë për shëndetin, por kjo është larg nga rasti. Wheatshtë gruri, tërshëra dhe soja që janë burime të paçmueshme të shumë proteinave që nuk mund të merren ndryshe.
5. Produktet e mishit. Proteina e plotë, e cila është thelbësore për shëndetin, mund të merret vetëm nga përbërësit e mishit. Por këto aminoacide, edhe pse kanë një nivel të lartë vlere, nuk absorbohen aq mirë.

Prodhuesit e ndërgjegjshëm nuk futin asnjë ngjyrë dhe shije, substanca artificiale në përbërjen e proteinave. Pluhuri përmban të paktën 90% proteina të pastra. Por çmimi i tij nuk mund të jetë i ulët, kjo duhet të merret parasysh kur zgjedh. Shpesh për shkak të barnave të tilla të lira dhe me cilësi të ulët lindin një numër i madh mitet.

Shoqëria moderne e ka kthyer vektorin e saj të vëmendjes drejt një jetese të shëndetshme. Tani është bërë modë të vizitosh palestra dhe palestra, të demonstrosh një figurë të tonifikuar, muskuj dhe shtrirje të mirë.

Proteina - një katalizator për rritjen e muskujve

Shumica preferojnë të angazhohen në ngritjen e peshave, gjë që ndihmon për të rregulluar shpejt figurën, për të fituar masë muskulore. Në mënyrë që procesi të shkojë edhe më shpejt, fillojnë atletët. Siç e dini, shkalla e rritjes së muskujve varet drejtpërdrejt nga niveli i ushqyerjes së saktë dhe të ekuilibruar të proteinave. Proteina në këtë rast vepron si një katalizator i shkëlqyer.

Proteina konsumohet nga shumë njerëz, intensivisht. Disa nuk guxojnë të ndërmarrin një hap të tillë, pasi besojnë se është i aftë të shkaktojë shumë dëm në trup.

Dëm apo përfitim?

Pothuajse të gjithë atletët profesionistë dhe mjekët sigurojnë që proteina është një proteinë e veçantë që nuk mund të zëvendësohet me përbërës të tjerë. Falë tij ndodh rritja e muskujve dhe qelizave të trupit. Për atletin, pirja e një shake proteine ​​është bërë normë. Për më tepër, sa më e fortë të jetë ngarkesa gjatë stërvitjes, aq më shumë kokteje konsumohen.

Për momentin, nuk ka një përgjigje të prerë në lidhje me rreziqet ose përfitimet e proteinave. Shumica dërrmuese e njerëzve të përfshirë në sporte besojnë se substanca është e padëmshme nëse konsumohet në sasinë e kërkuar, duke respektuar regjimin.

Ka pasur raste kur marrja e tepërt e proteinave ka çuar në efekte anësore. Doza duhet të zgjidhet thjesht individualisht, bazuar në ngarkesën dhe shpeshtësinë e stërvitjes.

Sipas mjekëve të sportit, është e nevojshme të konsumoni jo më shumë se 1 gram proteinë për 1 kilogram të peshës njerëzore çdo ditë. Në këtë rast, nuk do të ketë dëm për shëndetin. Kur proteina konsumohet në sasi të pakufizuar, niveli i elementëve gjurmë rritet, dhe kjo ndikon drejtpërdrejt në gjendjen e trupit. Personi fillon të ndihet më keq, toni i përgjithshëm zvogëlohet.

Marrja e tepërt e proteinave ndikon në traktin gastrointestinal, sistemin nervor dhe shikimi përkeqësohet. Kjo shërben si një sinjal për të ndaluar ose kufizuar përdorimin e ilaçit.

Proteina nuk është një steroid

Imshtë e domosdoshme të konsumoni proteina cilësore që rrjedhin nga mishi, soja, veza, kazeina ose hirra. Proteinat cilësore janë bërë tërësisht nga proteina.

Përmbledhje

Proteina, kur konsumohet si duhet, ndihmon në ndërtimin e shpejtë të muskujve, pasi e tërë është e përbërë nga proteina. Sidoqoftë, ekzistojnë lloje të ndryshme të proteinave. Disa kanë për qëllim të konsumohen menjëherë pas zgjimit, disa kanë për qëllim të konsumohen para stërvitjes, disa kanë për qëllim të konsumohen pas stërvitjes, etj. Shtë e rëndësishme që produkti të jetë me cilësi të lartë.

Nëse konsumoni shumë proteina, mund të ndodhin efekte anësore. Para së gjithash, trakti gastrointestinal vuan. Kjo çon në një përkeqësim të gjendjes së përgjithshme, humbje të dëshirës për të ushtruar. Sipas atletëve, e gjithë proteina e ngrënë duhet të zhvillohet gjatë stërvitjes. Atëherë do të jetë vetëm e dobishme.

Pershendetje te gjitheve! Duke vazhduar temën e miteve 🙂 Kam lexuar shumë histori të ndryshme horror në lidhje me dridhjet e proteinave. Vendosa të diskutoj me ju pse proteina është e dëmshme. Le të hedhim poshtë mitet dhe të gjejmë fakte vërtet të besueshme. Le të njihemi me mendimin e mjekëve të studiuesve. Në internet, thjesht nuk e gjeta.

Ekziston një video që pretendon se proteina "vret" mëlçinë dhe veshkat. Nga burimet e tjera - proteina minon shumë shëndetin. Ndikon negativisht në të gjitha organet dhe sistemet. Për më tepër, është pothuajse si një drogë dhe krijon varësi. Dhe kjo nuk është e gjitha. Duke marrë proteina, një burrë rrezikon të bëhet impotent! Personalisht, do të doja fakte specifike.

Edhe fëmijët dhe adoleshentët marrin proteina. Nuk ka kufi moshe, dhe është e çuditshme nëse ai është kaq i rrezikshëm. Siç e dini, proteina është e pranishme në ushqimin për fëmijë. Zëvendësuesit e qumështit të gjirit përmbajnë nga 9 në 14.5 gram. proteina për 100 g. Nëse është aq e dëmshme sa është e mundur t'i jepet një foshnje, unë personalisht nuk e kuptoj. Proteina (polipeptidi, proteina) është një produkt ushqimor. Ka proteina:

• Qumështore;
• Hirrë;
• Vezë (nga e bardha e vezës);
• Soje;
• Kazeinë (pjesa e saj në qumësht është 80%);

Siç mund ta shihni, të gjithë janë nxjerrë nga ushqimi. Ato nuk janë krijuar artificialisht, nuk janë kimi. Proteina e hirrës absorbohet më së miri. Heshtë ai që përdoret më shpesh në ushqimin sportiv. Si bëhet kjo proteinë mund të gjendet në artikullin mbi proteinën e hirrës.

Përdorimi i polipeptideve të pastruar kërkohet nga shumë njerëz. Stresi, sforcimet e rënda fizike, pasiviteti fizik zvogëlojnë nevojën për karbohidrate dhe yndyrna. Anasjelltas, ato rrisin nevojën për marrjen e proteinave si materiali kryesor i ndërtimit. Sot, përzierjet me proteina të larta janë në kërkesë jo vetëm nga atletët. Ato janë të nevojshme për të gjithë ata që duan të humbin peshë, si dhe të mbajnë një figurë. Edhe nëse një person humbet peshë pa stërvitje. Thjesht ulur në një dietë pa karbohidrate, për shembull. Dhe gjithashtu për të gjithë ata që po luftojnë obezitetin.

Sigurisht, polipeptidet e koncentruar nuk janë pa të meta. Por ushqimi i shpejtë, ëmbëlsirat dhe ushqimet e përshtatshme janë shumë më të rrezikshme. Polipeptidet hyjnë në trupin tonë që nga lindja, me qumështin e nënës. Që nga fëmijëria, ne kemi asimiluar në mënyrë të sigurt proteinën. Në teori, veshkat dhe mëlçia e secilit duhet të kenë rënë tashmë 🙂 Çdo nutricionist do t’ju ​​thotë se proteinat janë të nevojshme për trupin tonë.

A është e dëmshme për trupin?

Ndoshta ka mite jo për proteina natyrale, por të koncentruara. Le t’i hedhim një sy. Proteina e koncentruar mund të shkaktojë reaksione alergjike. Si dhe dispepsi. Por kjo mund të jetë për shkak të intolerancës individuale ndaj proteinave. Një tretje tjetër e shqetësuar pas marrjes së proteinave mund të ndodhë me dysbiosis. Dhe gjithashtu me mungesën e enzimave që shpërbëjnë polipeptidet.

Kapsllëku mund të zhvillohet nëse konsumoni shumë proteina të koncentruara. Ato eliminohen duke rregulluar dozën e proteinave. Në rast të sëmundjes së veshkave, doza gjithashtu duhet të rregullohet. Në rast të gastritit, proteina mund të konsumohet vetëm pasi të konsultoheni me mjekun. Fakti është se dieta për gastritin akut përjashton të gjitha produktet e qumështit. Në këtë rast, ju mund të merrni polipeptide me origjinë bimore - për shembull, izoluar proteina soje.

Për të shmangur problemet, mos konsumoni proteina të skaduara. Shumë shitës të ushqyerjes sportive sigurojnë që nuk përkeqësohet. Por thjesht mund të humbasë vlerën e tij biologjike. Unë nuk do ta kontrolloja atë vetë. Nuk është për asgjë që prodhuesi shkruan datën e skadimit në produkt. Minimumi që mund të jetë - asnjë efekt nga pluhuri. Maksimumi është dispepsi. Dhe ndërsa shtesat e skaduara janë shumë më të lira, është më mirë të mos rrezikoni. Tani le të kalojmë në hulumtimin pse proteina është e rrezikshme.

Kërkime shkencore

Unë përshkrova se çfarë mund të ndodhë duke ngrënë shumë proteina të koncentruara dhe ulur në dieta proteinike për një kohë të gjatë. Për çdo sëmundje serioze të brendshme, veçanërisht traktin gastrointestinal, çdo dietë duhet të afrohet me kujdes dhe të konsultohet me një mjek. Dhe për të mos vrapuar më pas, kur në një vend tashmë është "në zjarr". Këtu janë disa studime që shqyrtojnë lidhjen midis marrjes së proteinave dhe sëmundjeve të ndryshme.

Burra dhe gra të shëndetshëm u zgjodhën për kërkime. Ata ishin njerëz të zakonshëm, jo ​​atletë. Shkencëtarët dhe mjekët janë përpjekur të gjejnë një lidhje midis sasisë së polipeptideve të përdorur dhe pasojave. Njerëzit që morën pjesë në studim hëngrën proteina shtazore dhe bimore. Vëzhgimet janë kryer nga viti 2000 deri në vitin 2011.

Efektet në sistemin skeletor

Shtë vërtetuar se gëlltitja e sasive të mëdha të polipeptideve mund të çojë në nxjerrjen urinare të kalciumit. Në të njëjtën kohë, prania e një sasie të mjaftueshme të polipeptideve përmirëson thithjen e kalciumit. Dhe kjo rrit biodisponibilitetin e tij. Prandaj, Agjencia Evropiane e Sigurisë së Ushqimit konsideroi efektet negative të polipeptideve në sistemin skeletor - jo bindëse. Studimet kanë treguar se një dietë e pasur me proteina nuk ndikon ndjeshëm në nivelet e kalciumit në kocka.

Iskemi kardiake

Relationshipshtë krijuar një marrëdhënie midis konsumimit të proteinave shtazore dhe kësaj sëmundjeje. Kjo nuk ka të bëjë veçanërisht me koncentratet ose izolimet e proteinave të hirrës. Kjo i referohet produkteve të qumështit. Ju duhet të kuptoni se ato përmbajnë kolesterol përveç proteinave. Heshtë ai që është fajtori për kalueshmërinë e dobët të arterieve koronare. Konsumimi i tepërt i produkteve proteinike rrit rrezikun e ishemisë.

Hipertension arterial

Nuk ka dëshmi të besueshme se proteina shtazore ka ndonjë efekt në presionin e gjakut. Shtë vërtetuar se proteina bimore (soja) ndikon në nivelet e kolesterolit LDL. Ky është kolesteroli "i keq" që çon në sëmundje kardiovaskulare. Proteina e sojës e zvogëlon atë. Këto studime janë bindëse.

Sëmundje koronare të zemrës

Nuk u gjet asnjë lidhje e drejtpërdrejtë midis sëmundjeve koronare të zemrës dhe marrjes së proteinave.

A mund të shkaktojnë kancer tronditjet proteinike?

Mbi të gjitha "histori horror" kam lexuar në lidhje me proteina dhe onkologji. Unë thjesht dua t'ju qetësoj. Disa studime konfirmojnë vetëm rrezikun e sëmundjes. Kjo do të thotë se ekziston mundësia. Por asnjëri prej tyre nuk konfirmoi varësinë 100%.

Kanceri i gjirit

Në këtë drejtim, u krye një studim i gjendjes shëndetësore të infermierëve. Vajzat dhe gratë hëngrën proteina bimore dhe shtazore. Asnjë lidhje domethënëse nuk u gjet midis konsumimit të tyre dhe kësaj sëmundjeje.

Kanceri i vezoreve dhe prostatës

Shkencëtarët kanadezë kanë hetuar lidhjen midis konsumimit të polipeptideve dhe kancerit të vezoreve. Dhe gjithashtu kancerin e prostatës. Asnjë lidhje domethënëse nuk u gjet.

Sëmundjet onkologjike të laringut

Studimi u krye nga shkencëtarë nga Shtetet e Bashkuara. Ata zbuluan se ngrënia e tepërt e proteinave shtazore rrit rrezikun e sëmundjeve. Por nëse konsumoni proteina me bazë bimore, rreziku zvogëlohet.

Onkologjia e ezofagut dhe stomakut

Shtetet e Bashkuara kanë vlerësuar lidhjen midis konsumimit të polipeptideve dhe kancerit të stomakut dhe ezofagut. Një rrezik i shtuar i sëmundjeve është gjetur në rastin e konsumimit të tepërt të proteinave shtazore. Rreziku u ul me rritjen e marrjes së proteinave bimore. Ato ju duhet të hani gjithçka, por në moderim.

Kanceri i pankreasit

Shkencëtarët kanadezë nuk kanë gjetur një lidhje midis kancerit të pankreasit dhe përdorimit të polipeptideve.

Kanceri i veshkave

Studiuesit nuk gjetën asnjë lidhje midis sëmundjes dhe konsumimit të proteinave shtazore ose bimore.

Ndikimi në fuqinë

Ky mit personalisht më bën të buzëqesh. Rezulton se të gjithë burrat me trupa të pompuar kanë probleme në shtrat. A nuk është çmimi shumë i shtrenjtë për një trup të bukur? Duhet të them menjëherë se nuk ka mite të tilla në lidhje me proteinën e hirrës. Por pashë për sojën. Thuhet se soja ka një efekt negativ në nivelin e testosteronit të hormonit mashkullor. Në fakt, vetëm dy nga një numër i madh studimesh e kanë gjetur këtë lidhje. Në studimin e parë, burrat testues konsumuan 4 herë më shumë soje sesa burrat në Japoni. Unë mendoj se ju e dini që soja në Japoni dhe në përgjithësi në vendet aziatike përdoret shumë shpesh. Kur isha duke dimëruar në Tajlandë, nuk vura re ndonjë problem me lindjen e fëmijëve. Por edhe në Kinë, soja përdoret shumë ... një argument i mjaftueshëm? 🙂

Përvoja është edhe më e dyshimtë kur merrni parasysh se nuk u bënë krahasime me grupin e dytë. Në grupin e dytë, burrat nuk konsumuan soje. Prandaj, ky eksperiment mund të konsiderohet një mit.

Eksperimenti i dytë ishte një mashtrim i fakteve. Ajo që vetë studiuesit e pranuan më vonë. Në grup ishte një burrë që kishte pasur probleme me testosteronin para testimit. Të dhënat e tij ndikuan në të gjithë eksperimentin. 32 studimet e fundit shkencore kanë treguar se proteina e sojës është absolutisht e sigurt për fuqinë mashkullore.

Problemet kryesore lindin nga përdorimi jo i duhur i shtojcave pluhur. Nëse filloni të mbushni veten në mënyrë të pakontrolluar me proteina, do të merrni dehje. Ngarkoni të gjitha organet, veçanërisht traktin tretës. Ushqyerja duhet të jetë e ekuilibruar. Pluhuri i proteinave mund të konsumohet në masën 2 g / 1 kg të peshës trupore në ditë. Doza mund të rregullohet nga një trainer ose dietolog. Ata që marrin shtesë me kompetencë nuk ankohen për shëndetin e tyre. Dhe me fuqinë dhe të gjitha organet e tjera, ata janë në rregull.

Shpresoj se kam arritur të largoj dyshimet tuaja, nëse ka. Nëse merrni apo jo proteina, përfundimisht varet nga ju. Vetëm mos harroni se ky nuk është helm. Çdo ushqim mund të shkaktojë dëm nëse konsumohet në "doza kali". Duhet të ketë një masë në gjithçka, dhe atëherë sigurisht që do të ketë përfitime. Regjistrohuni në azhurnimet dhe ndani informacione të vërteta në rrjetet sociale. Për të shmangur mite të tilla të pakuptueshme për një proteinë të thjeshtë që hamë çdo ditë. Dhe unë ju them lamtumirë. Deri herën tjetër!