Në mënyrë që fëmijët të jenë të shëndetshëm, është e nevojshme të siguroheni që ata të hanë sallata çdo ditë. Për një fëmijë, kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme! Mos i mësoni që nga fëmijëria me ushqimin jo të shëndetshëm.
Produkte të papajtueshme
Duhet mbajtur mend se sallatat për një fëmijë duhet të përfshijnë vetëm përbërës që janë të dobishëm për trupin e fëmijës. Prandaj, duhet të braktisni menjëherë majonezën e blerë në dyqan si salcë, nga "kirieshek" dhe analogët e tyre, të cilat bëhen duke përdorur aromë kimike, kërpudha në çdo formë, pasi ato përthithen dobët nga fëmijët, salsiçet.
Mund të shtoni mish pa dhjamë të zier, shpendë, vezë të ziera në sallatat e perimeve për një fëmijë nëse foshnja nuk është alergjike ndaj tyre. Por atëherë në asnjë rast nuk duhet të copëtoni patatet e ziera në një pjatë, pasi është një depo karbohidratesh që nuk mund të kombinohen me proteina dhe yndyrna.
Shumë fëmijë thjesht i duan sallatat me fruta dhe manaferra. Ndonjëherë nënat eksperimentojnë duke bërë kompozimet e tyre nga perimet dhe frutat, duke shtuar arra, rrush të thatë, krisur të grimcuar.
Idealisht, sallatat për një fëmijë janë të kalitur me salcë kosi, kos, vaj vegjetal ose thjesht spërkaten me lëng limoni.
Sallata të thjeshta për një vjeç
Njohja me pjata të tilla fillon që në moshë shumë të hershme. Sallatat e para për fëmijë zakonisht bëhen me një përbërës të vetëm. Më shpesh është një mollë e grirë, pasi përthithet më së miri nga sistemi tretës i fëmijëve.
Pastaj mami përpiqet t'i japë fëmijës një sallatë me karota të grira. Për njohjen e parë me këtë kulturë rrënjë, natyrisht, pas lëngut, mjafton ta grisni sa më imët, ta spërkatni me sheqer dhe ta përzieni mirë që lëngu të bie në sy.
Atëherë mund të përpiqeni të përgatisni sallata kaq të thjeshta për fëmijët si karrota-mollë. Pak sheqer dhe një pikë lëng limoni do ta bëjnë shijen e gjellës shumë më interesante. Banania është gjithashtu një produkt shumë i tretshëm, ndaj duhet të përfshihet në sallatat e para.
Sallatë karrota-gjizë
Nëse foshnja tashmë është mësuar me një ushqim të tillë, mund ta diversifikoni sallatën për fëmijën. 1 vit jetë është baza e shëndetit për të gjitha vitet në vijim. Dhe në këtë kohë është shumë e rëndësishme të përfshini gjizën në dietë. Fatkeqësisht, shumë fëmijë e injorojnë këtë produkt të dobishëm dhe refuzojnë ta hanë atë. Sallatë shumë e shijshme e butë me karota të grira me gjizë. Mund ta mbushni me kosin tuaj të preferuar. Ngjyra dhe shija origjinale e bëjnë gjellën krejtësisht të ndryshme nga gjiza e zakonshme dhe me siguri do ta kënaqin fëmijën. Një pjatë e tillë do të jetë shumë më e dobishme sesa gjiza e mbuluar me çokollatë, me të cilën prindërit përpiqen ta mësojnë fëmijën me këtë produkt qumështi të fermentuar super të shëndetshëm.
Sallata me karrota, mollë dhe rrush të thatë
Por tani fëmija është rritur. Sallatat për të mund të bëhen, duke përfshirë shumë më tepër përbërës në përbërjen e tyre. Dhe tani nuk ia vlen të fërkoni karotat në një rende shumë të imët. Ka receta të mrekullueshme për sallata për fëmijë me bazë karotat dhe mollët. Këto produkte janë një qilar me vitamina dhe minerale.
Sallata më e zakonshme bëhet vetëm nga karotat e grira dhe mollët e copëtuara, të spërkatura me lëng limoni dhe (sipas dëshirës) shurup sheqeri. Shtimi i lëngut të portokallit ose i copave të këtij agrumi do të përmirësojë shijen. Por duhet të jeni të kujdesshëm dhe të kujdesshëm – portokalli shkakton alergji tek disa fëmijë. Disa nëna vendosin rrush të thatë në avull në këtë sallatë. Shija pikante dhe e mahnitshme e një pjate të tillë pëlqehet nga pothuajse të gjithë fëmijët dhe të rriturit.
Sallatat e bazuara në karota dhe panxhar
Në moshën tre vjeç, fëmijët tashmë duhet të hanë panxhar jo vetëm të zier, por edhe të papërpunuar. Në të vërtetë, gjatë gatimit, humbasin shumë veti të dobishme të kësaj kulture rrënjësore vërtet magjike. Megjithatë, panxhari i papërpunuar ka një shije disi specifike të thartë që mund të sprapsë një fëmijë. Por nëse gatuani këtë sallatë të shijshme për fëmijë, duke përfshirë karota shtesë, rrush të thatë, nenexhik, portokall dhe arra të grimcuara, atëherë ajo mund të bëhet më e preferuara për të gjithë familjen. Sigurisht, receta mund të ndryshohet sipas dëshirës, jo domosdoshmërisht të gjithë përbërësit e listuar duhet të jenë pjesë e kësaj pjate. Për shembull, mund të zëvendësoni një portokall me një mollë dhe të përjashtoni plotësisht nenexhikun. Dhe disa njerëz e bëjnë këtë sallatë me kopër ose kivi.
Kjo pjatë hyjnore është e kalitur me lëng limoni. Më pas ena me përbërësit mbyllet mirë me kapak dhe tundet fort në mënyrë që perimet të japin lëng dhe të përzihen mirë me pjesën tjetër të produkteve.
Perimet në dietën e një fëmije
Të gjithë e dinë se sa e dobishme është për fëmijët të hanë një shumëllojshmëri të gjerë perimesh. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme t'i ofroni fëmijës suaj sallata me perime për drekë përpara ushqimit të parë. Për fëmijët, ata zakonisht përpiqen që në fillim të mos vendosin qepë dhe hudhër, pasi jo të gjithë i duan. Por pothuajse të gjithë i pëlqejnë kastravecat, domatet, lakrën, specat e ëmbël. Sallatat e fëmijëve mund të përgatiten nga një perime. Dhe gradualisht mund të rrisni numrin e përbërësve nga dy në disa. Ato përfshijnë gjithashtu karota, rrepka, kopër, majdanoz, lakër të bardhë dhe të kuqe, marule.
Enët me perime janë të kalitur me vaj vegjetal ose salcë kosi, pak të kripur. Por ju mund të bëni pa karburant. Nëse përbërësit e grirë i vendosni në një tas me kapak dhe i tundni mirë enët disa herë, atëherë lëngu i lëshuar do ta zëvendësojë plotësisht.
Lakra e bardhë është e shijshme dhe e shëndetshme
Ju mund ta mësoni një fëmijë të hajë lakër që nga momenti kur ai ka të gjithë dhëmbët e qumështit, domethënë në moshën tre vjeç. Zakonisht nënat i japin foshnjës një copë nga kjo perime për të gërryer, duke zgjedhur vendet më me lëng.
Sallatat e lakrës përgatiten me karota dhe mollë. Është mirë që perimet e copëtuara t’i spërkatni me sheqer dhe t’i spërkatni me lëng limoni dhe më pas t’i përzieni mirë me duar. Vetëm pas kësaj, një mollë i shtohet sallatës dhe përzihet.
Fëmijët më të rritur mund të bëjnë sallatë me lakër me qepë, qepë ose zarzavate. Para se të vishni këtë pjatë, rekomandohet gjithashtu të përzieni përbërësit me duar në mënyrë që lakra të japë lëng. Hidhni sallatën me vaj vegjetal ose salcë kosi.
Lulelakra në sallata për fëmijë
Kjo perime është shumë e dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Por jo të gjithë fëmijët janë të lumtur ta hanë atë. Ndoshta nuk u pëlqen aroma specifike që merr lakra gjatë procesit të gatimit. Prandaj, rekomandohet të vendosni një gjethe dafine në një tenxhere me ujë të valë dhe tufë lulesh lakër.
Një kërcell i fortë, i cili nuk zihet gjithmonë, mund t'i largojë fëmijët, veçanërisht nëse lakra është e madhe. Kjo është arsyeja pse është më mirë të përdorni vetëm tufë lulesh për sallatat e fëmijëve.
- Sallata më e thjeshtë me lulelakra përbëhet nga tufë lulesh të copëtuara të ziera në ujë të kripur, të spërkatura me majdanoz dhe kopër. Mund të shtoni marule dhe qepë të njoma, nëse, sigurisht, fëmija i do. Rekomandohet të mbushni këtë sallatë me lëng limoni, mund të shtoni vaj vegjetal.
- Nëse sipër spërkatni një sallatë të gatshme me bukë të bluar, ju merrni një pjatë tjetër.
- Në recetën e mëposhtme shtohet një përbërës si patatet e ziera dhe të prera në kubikë.
- Dhe disa shtojnë bizele të konservuara në një sallatë me lakër dhe patate - kjo nuk është për të gjithë.
- Sallata e njohur verore me domate dhe tranguj mund të jetë e larmishme dhe e ngopur me vitamina. Për ta bërë këtë, shtoni lulelakër të zier të copëtuar në të.
- Një sallatë e mahnitshme përftohet nga karotat e ziera, specat e ëmbël dhe gjethet e marules. Sigurisht, nuk mund të bëni pa lulelakrën. Ajo është përbërësi kryesor i kësaj pjate.
- Duke zier bishtajat shtesë dhe duke i copëtuar ato, mund të krijoni një pjatë krejtësisht të ndryshme bazuar në recetën e mëparshme.
- Ekziston edhe një recetë për sallatën e ëmbël me lulelakër. Ai është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm, por mjaft krijues. Prandaj, ky opsion nuk është i përshtatshëm për çdo fëmijë. Por nëse foshnja ha sallata të ndryshme me kënaqësi, atëherë mund të gatuani me guxim një pjatë kaq origjinale. Ai përbëhet nga: lulelakra, domatet, karotat e freskëta, mollët, kastravecat dhe kumbullat. Zihet vetëm lakra. Mund të merret 200 gram. Domatet, mollët, karotat dhe kastravecat për këtë sasi mjaftojnë për 100 gram, kumbullat janë 2 herë më pak. Kumbullat priten në gjysmë dhe hiqen gurët, karotat priten në rripa ose priten në një rende të trashë. Çdo gjë tjetër pritet në kubikë, derdhet me salcë vaji vegjetal me pak lëng limoni, përzihet dhe sipër spërkatet me sheqer pluhur. Për një sallatë të tillë mjaftojnë 50 gram.
Ju mund të zgjoni dëshirën e një fëmije për të provuar një pjatë të re me ndihmën e një shfaqjeje interesante sallate. Duke ndërtuar një surrat të gëzuar nga produkti ose duke dekoruar një rrëshqitje me "sy" të bërë nga ullinj, gjysma domate të vogla, copa piper të ëmbël, "hundë" dhe "gojë" karrota ose një copë kastraveci, është e lehtë të interesosh jo vetëm foshnja, por edhe studentja më e vogël. Po, dhe të provosh një pjatë të tillë me siguri do të jetë më e këndshme se zakonisht.
Sallatat e ëmbla
Fëmijët e duan veçanërisht sallatën me fruta. Për fëmijët, kosi është zakonisht një salcë, ju mund të merrni fruta dhe të ëmbël. Por kosi, i rrahur me sheqer pluhur, është mjaft i përshtatshëm këtu. Mund të bëni edhe shurup sheqeri me nenexhik ose të përdorni akullore të shkrirë. Disa njerëz përgatisin kremin e tyre të preferuar, atë që dekoron ëmbëlsirat e bëra vetë.
Si përbërës, çdo frut dhe manaferra janë të përshtatshme. Është e rëndësishme vetëm që t'i pastroni me kujdes nga farat dhe lëvozhga. Nëse merren portokall, atëherë duhet të hiqni vetëm lëkurën e portokallit me thikë, duke lënë një shtresë të bardhë. Shkencëtarët kanë vërtetuar se ka edhe më shumë vitamina dhe lëndë ushqyese në të sesa në vetë fetat e qëruara.
Copat e shalqirit të shtruara në formën e një luleje me një mes të zbrazët do të ndihmojnë në dekorimin e pjatës. Sallata, e vendosur brenda këtyre "petaleve", derdhet me shurup të ëmbël ose akullore.
Sallatë me perime të freskëta me mollë si në kopsht, grafiku i rrjedhës nr. 17.
Teknologjia e përgatitjes së një sallate me perime të freskëta me mollë si në kopshtin e fëmijëve.
Pra, duke peshuar të gjitha produktet e nevojshme për një sallatë me perime të freskëta me një mollë, si në kopshtin e fëmijëve, mora rezultatet e mëposhtme:
2 domate të vogla - 100 gram.
Gjysma e një kastraveci jo veçanërisht të gjatë - 100 gram.
1 karotë e vogël - 80 gram.
1 mollë e vogël (afër e vogël) - 120 gram. Molla duhet të jetë e fortë.
1 gjethe marule mesatare - 25 gram.
20 gram vaj vegjetal është rreth një lugë e gjysmë.
Karotat dhe mollët qërohen hollë dhe priten në rripa. Për prerje, përdora një rende Burner - shpejt dhe me lehtësi. Sa për mua, duhet shumë kohë për të prerë perimet në shirita të hollë me një thikë të zakonshme.
Karotat duhet të lejohen.
Çfarë do të thotë? Të gjuash pa leje do të thotë të ziesh lehtë në një sasi të vogël uji ose në lëngun e vet. Uji duhet të mbulojë vetëm një të tretën e perimeve. Sigurohuni që ta mbuloni me kapak, pasi shtresa e poshtme do të gatuhet në ujë, dhe ajo e sipërme për shkak të avullit që rezulton. Për çfarë është? Për të zbutur pak një perime mjaft të fortë. Në të njëjtën kohë, karotat nuk duhet të ziejnë dhe të bëhen të buta, prandaj kini kujdes - vetëm një minutë e gjysmë dhe kaq, fikeni.
Kulloni ujin, ftohni karotat.
Hidheni mollën në të njëjtën mënyrë. Këtu duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm - mbajta frutat e copëtuara në ujë të valë për vetëm 30 sekonda. Kashtët janë mjaft të holla dhe nëse gatuani më gjatë, molla do të kthehet në qull.
Për të qenë i sinqertë, nuk e kuptoj pse të lejoj një mollë. Me karotat, gjithçka është e qartë - është vërtet e vështirë, dhe fëmijëve mund të mos ju pëlqejë vërtet. Por molla ... Unë mendoj, nëse dëshironi, mund ta kaloni këtë hap.
Kulloni ujin, ftohni mollët.
Meqenëse përbërësit e mëparshëm priten në shirita, atëherë prisni pjesën tjetër në të njëjtën mënyrë.
Mbetet të kombinohen gjithçka dhe të përzihet në një tas, të kriposet lehtë (sipas dëshirës) dhe të kalohet me vaj vegjetal.
Rrëzoni dhe kriposni menjëherë para se ta shërbeni, pasi sallata fillon të lëshojë shpejt ujë. Vlen t'i kushtohet vëmendje kësaj.
Në përgjithësi, më pëlqeu sallata me perime të freskëta me mollë si në kopshtin e fëmijëve. Për veten time, shtova një majë tjetër sheqer dhe pak lëng limoni - shija u bë dukshëm më e ndritshme (ju rekomandoj ta bëni edhe këtë).
Të bëftë mirë!
Kjo sallatë është kujtimi im i fëmijërisë. Kur isha i vogël (dhe më tepër i shëndoshë, meqë ra fjala, falë përpjekjeve të gjyshes), kjo sallatë m'u "servua" në një tas të bukur - mollë e grirë dhe karota, të spërkatura me sheqer. Aciditeti i mollëve, shija e ëmbël e ëmbël e karotave dhe sheqeri që kërcitnin dhëmbët më bënë të buzëqeshja dhe të haja të gjitha ëmbëlsirat me kënaqësi. Tani gjyshja është e sëmurë dhe shumë larg meje, por kjo sallatë do të mbetet një nga gatimet më të shijshme për mua. Për mua, kjo është kuzhina më e lartë.
Kohët e fundit, duke përgatitur drekën në një ditë pushimi, kuptova se burri dhe djali im i mirë dhe i dashur do të duhej të prisnin shumë për këtë darkë, kështu që vendosa të gatuaj këtë meze të lehtë sallatë. Nuk kishte asnjë rende pranë, kështu që prerja ishte kashtë e hollë (për fat të mirë, djali im është tashmë 5 dhe të gjithë dhëmbët janë në vend). Epo, dhe ndryshime të vogla në veshje - falë librave të gatimit dhe tendencave të reja në gatim. Kështu, e copëtova, bëra një foto për faqen time të preferuar, e lashë të gatuhej dhe njom mollët dhe karotat me lëngjet e njëra-tjetrës - dhe sallata u zhduk. Një minutë më vonë, fajtori i kësaj zhdukjeje u kthye për lugë, dhe pas 2 minutash të tjera - me tasa bosh. Këtu është një recetë-kujtim i tillë.
Kalori: me kalori mesatare
Kaloritë për racion: 150 kcal
Për të përgatitur një sallatë për fëmijë me karrota dhe mollë, do t'ju duhet:
mollë - 1 pc.
karota - 1 pc.
limon - fetë
sheqer - 2 lugë gjelle.
vanilje, kanellë, kardamom, anise yll (tokë) - për shije
Si të gatuaj një sallatë për fëmijë me karrota dhe mollë.
1. Qëroni karotat dhe pritini në rripa të hollë. Mollët dhe karotat duhet të ndahen në mënyrë të barabartë në sallatë dhe nëse karotat janë të mëdha (si e imja), është më mirë të mos i merrni të gjitha.
2. Prisni mollën në katër pjesë, hiqni kutinë e farave dhe prisni frutat në shirita. Lëvorja ka shumë dobi, ndaj nuk e pres. E shtrojmë mollën e grirë tek karotat dhe e hedhim sipër lëngun e limonit – që të mos errësohet dhe sallata do të jetë me thartirë dhe shije limoni. Këtu shtojmë një lugë sheqer dhe erëza të ëmbla, i përziejmë dhe e lëmë të piqet.
3. Shtrojmë në vazo me porcione (tasa, tasa etj.), spërkasim me sheqerin e mbetur dhe thërrasim ngrënësit.
Meqë ra fjala, atë ditë për drekë kisha zier patate dhe. Familjes i pëlqeu.
Mbretëresha e vitaminës A - në dietë!
Të gjithë e dinë për dobinë e karotave në ushqimin e përditshëm, sepse një perime e ndritshme portokalli përmban shumë elementë gjurmë të vlefshëm dhe vitamina. Mbi të gjitha përmban karotinë, e cila është një prototip i vitaminës A. Karotat janë gjithashtu të dobishme për përmirësimin e numërimit të gjakut - rekomandohet për ata që vuajnë nga anemia. Prandaj, për trupin në rritje të fëmijëve, është shumë e rëndësishme ta futni atë në mënyrë të moderuar, por rregullisht në meny. Karota të papërpunuara në lëngje dhe sallata
Forma më e mirë në të cilën karotat mund t'i jepen një fëmije është e papërpunuar. Për më tepër, sipas disa praktikuesve, është më mirë ta jepni të plotë, në mënyrë që fëmija të gërryejë. Pra ruan të gjitha substancat e vlefshme, të cilat pjesërisht zhduken kur fërkohen.Për t'u përthithur më mirë karotina duhet të përpunohet termikisht me produkte që përmbajnë yndyrë për t'i nxjerrë ato. Përndryshe, asimilimi i tij nuk do të kalojë 5%.
Meqenëse vitamina A kërkon që yndyra të përthithet (është një vitaminë e tretshme në yndyrë), duhet të jepet me substanca që përmbajnë yndyrë. Këto përfshijnë vajra bimore konvencionale (luledielli ose arra, kërpi ose ulliri), krem ose salcë kosi.
Është shumë mirë t'i jepni fëmijës një gotë të saposhtrydhur, duke i shtuar një lugë krem dhe pak mjaltë. Kjo bën një shake të shkëlqyer multivitamine. Mund të kurojë edhe mëllenjën në gojën e foshnjës. Për ta bërë lëngun e freskët më origjinal, ai mund të përgatitet nga një kombinim i frutave dhe perimeve të ndryshme: për shembull, nga karotat, kungujt, mollët, sigurohuni që të shtoni pak salcë kosi ose vaj ulliri, sheqer ose më mirë se mjalti.
Kurse të dyta me bukuri portokalli
Për më të voglat, karotat duhet të copëtohen në blender dhe të shërbehen të përziera me sasi të vogla vajrash bimore ose produkte qumështi. Për fëmijët më të mëdhenj, mjafton ta fërkoni në rende dhe ta përzieni me përbërësit tuaj të preferuar, ku përfshihen produktet shtazore që përmbajnë yndyrë (mund të jetë mish ose proshutë e grirë hollë). Sallatat me karota janë një fillim ose ëmbëlsirë e shkëlqyer për mëngjes. Në karotat e grira mund të shtoni fruta, perime, arra, pome.
Origjinale dhe e dashur nga të gjithë - një shtesë e mirë për prerjen. Ajo që është veçanërisht e mirë për të është se vaji i nxehtë vegjetal nxjerr substanca të vlefshme nga karotat, hudhrat dhe erëzat dhe, duke i përzier ato, paraqet një kompleks të shkëlqyer vitaminash dhe mineralesh për një organizëm të ri.
Karotat janë të mira. Dhe zrazy - karotat me vezë të ziera shkojnë mirë me viçin e bluar. Dhe për ndryshim, mund të gatuani një omëletë me karota për mëngjes për fëmijën tuaj, duke e fërkuar imët dhe duke e zier pak. Një opsion i mirë për mëngjes është.
Por një tavë bëhet edhe nga vetë karota, e zier lehtë në qumësht dhe më pas e përzier me vezë dhe miell. Do të jenë shumë të dobishme për fëmijët që kanë probleme me stomakun. Cheesecakes me karrota janë të shkëlqyera për të gjitha thërrimet mbi një vit. Duke filluar nga viti i dytë i jetës, fëmija mund të hajë arra, hudhër, të kalitur me salcë kosi.
Musi me karrota-kungull i njomë është një zgjidhje e shkëlqyer për një fëmijë. Për ta bërë këtë, ziejini së bashku kungull i njomë i grirë imët me karota dhe më pas i rrahim me blender. Ëmbëlsirat me karota
Karotat janë gjithashtu të mira si pjesë e roleve dhe pastave të ndryshme (shih). Për ta bërë këtë, karotat e grira imët ose futen në brumë gjatë procesit të zierjes, ose spërkaten mbi një shtresë brumi, duke e mbështjellë më vonë. Në rast se nëna nuk ka kohë për të bërë brumë, pudingu do të vijë në shpëtim, i cili është bërë nga bukë, karota të grira dhe mollë.
Një tjetër mundësi për pjekje me karota është një tenxhere e ngadaltë. Është e lehtë të piqet në të brenda pak minutash, duke marrë brumin e biskotave si bazë brumi. Opsioni i dytë është, i cili del veçanërisht i butë në një tenxhere të ngadaltë. Nëse kanë lindur shumë karota, mund të provoni të gatuani. Kjo do të kërkojë pak limon, vanilje dhe sheqer.
Në rast se një fëmijë i ëmbël refuzon kategorikisht të hajë karota, mashtroni atë duke përgatitur akullore me karrota me djathë mascarpone dhe rrush të thatë. Nuk ka gjasa që një i vogël pickues të gjejë një perime të shëndetshme në një ëmbëlsirë të ëmbël. Në vend të rrushit të thatë, mund të vendosni arra të copëtuara - nuk do të jetë më pak e shijshme dhe e shëndetshme.
Ata gjithashtu bëjnë sallam nga karotat. Po, po, nuk gaboheni. Vetëm ajo do të jetë e ëmbël, sepse i shtohen biskota, arra, gjalpë dhe sheqer. Karotat e grira hollë për sallam të tillë përzihen me sheqer dhe zihen pak.
Të gjitha gjërat e mira janë në rregull!
Duke futur karotat në menynë e fëmijës, nuk mund ta teproni me këtë perime. Norma ditore për një fëmijë nuk duhet të kalojë 50 g. Megjithatë, nëse për disa ditë për të ushqyer 100 g, fëmija mund të përjetojë dispepsi. Rreziku i dytë i të ushqyerit të tepërt me karota është shfaqja e një ngjyre të verdhë në fytyrë dhe duar për shkak të konsumit të shtuar të karotinës. Kjo nuk është e rrezikshme, por nuk ka gjasa që fëmija të dëshirojë të ecë me një çehre kaq të veçantë.
Rastësisht, në shekullin e 17-të, karotat konsideroheshin si një delikatesë. Dhe gjermanët treguan legjenda për të se gnomet e duan aq shumë, kështu që ata janë gati të shkëmbejnë fruta të zgjatura për ar. Kaq shumë pjata mund të përgatiten nga një perime e shëndetshme portokalli e ndezur, si e papërpunuar ashtu edhe e pjekur. Tani fëmija juaj patjetër do të rritet me shikim të mprehtë, do të rritet shpejt në lartësi dhe shumë rrallë do të sëmuret - në fund të fundit, karotat janë të njohura për rritjen e nivelit të hemoglobinës në gjak.
Harta teknologjike nr.32.
Dhe një përshkrim i teknologjisë së përgatitjes.
Në përgjithësi, kjo sallatë me djathë dhe karrota bëhet shumë shpejt. Arsyeja e vetme pse vonohet koha e gatimit është zierja e karotave. E kuptoni, kjo nuk është çështje minutash.
Shpëlajini mirë karotat, prisni të gjitha llojet e vendeve të errëta dhe vendosini të ziejnë. Sa për të gatuar varet nga trashësia e saj. Thjesht ziejini derisa piruni ose thika të jenë mjaft të lirshme në perime. Por! Mos i gatuani shumë, karotat nuk duhet të jenë të ziera dhe shumë të buta.
Djathë. Gjithçka është e thjeshtë këtu. Sipas teknologjisë, ajo thjesht fërkohet në një rende të trashë. Personalisht, gjithashtu e kam prerë gjithmonë në shirita - pasi kemi prerë gjithçka, kështu djathin në të njëjtën kohë, dhe më dukej më i bukur. Por, siç thonë ata, nuk mund të hedhësh fjalë nga një këngë, që do të thotë se nëse harta teknologjike thotë "tre në një rende", atëherë ne e bëjmë atë. Dhe pas provës, u binda përfundimisht se shija e sallatës nuk vuante nga kjo në asnjë mënyrë).
Epo, përbërësi i tretë janë kastravecat. Ato duhet të zgjidhen, të lahen në ujë të rrjedhshëm, pastaj të përvëlohen me ujë të valë dhe të presin "bishtat".
Meqenëse kastravecat e mia nuk janë shumë të rinj dhe ndoshta disa lëkurë tashmë kanë filluar të kenë shije të hidhur, unë nuk i përvëloj, por e pres lëkurën hollë. Është më mirë të jesh i sigurt sesa të hedhësh sallatën për shkak të hidhësisë karakteristike të kastravecit. Kastravecat, si karotat, priten në shirita të vegjël.
Mbetet vetëm të përziejmë gjithçka dhe ta shijojmë me vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të kriposni pak. Por mos harroni se në sallatë ka shumë djathë, i cili do t'i japë sallatës pikërisht këtë kripë, ndaj bëni kujdes, aq më tepër që po flasim për një version për fëmijë.
Vaji duhet shtuar menjëherë përpara se ta servirni.
Epo, siç thashë tashmë, unë e dua dhe e njoh këtë sallatë me djathë dhe karota me salcë majonezë, dhe ju rekomandoj të provoni vetëm këtë opsion. Vetëm për ta bërë më të lehtë, mund të merrni majonezë dhe kos natyral 50/50, ose ta përzieni me salcë kosi në të njëjtat përmasa.
Provojeni, keni mbaruar!
