Shtëpi lule shumëvjeçare Nga erdhi kastraveci? Historia e perimeve në Rusi, ose çfarë perime hanin paraardhësit tanë. Përdorimi në mjekësi

lule shumëvjeçare

Nga erdhi kastraveci? Historia e perimeve në Rusi, ose çfarë perime hanin paraardhësit tanë. Përdorimi në mjekësi

Në verë, çdo tryezë me siguri do të ketë një numër të madh perimesh të shijshme dhe të shëndetshme. Por a e dinë të gjithë se ku ndodhet atdheu i kastravecit dhe çfarë veti të dobishme ka? Pse ia vlen të ndani një vend të nderuar në kopsht për rritjen e kësaj kulture?

Cili vend është shtëpia e kastravecit?

Kjo perime është një bimë barishtore Nga rruga, kastraveci (ashtu si kungulli) është një kokrra të kuqe. Kjo bimë është njëvjeçare. Dihet se në Rusi është rritur vetëm për 400-500 vjet. Në kohët e lashta, kastravecat në Greqi quheshin "aguros", që do të thotë "i papjekur". Besohet se sa më i vogël të jetë fruti, aq më i shijshëm është. Kastraveci është vendas në Indi. Aty kultivohet prej 5000 vitesh. Atje, kjo perime është një bimë e egër dhe mund të gjendet edhe në pyll.

Karakteristikat e uljes

Aty ku atdheu i trangujve (në Indi), mbizotëron një klimë tropikale dhe subtropikale. Është e rëndësishme të dini se për një korrje të mirë kërkohet mbjellja e “aguros” kur temperatura arrin 15-17°C. Muaji më i favorshëm për mbjellje është qershori.

Në muajin e parë të verës, temperatura e ajrit nuk është ende shumë e lartë, dhe gjatë gjashtëdhjetë ditëve të ardhshme të verës, të korrat do të arrijnë rritje të mjaftueshme dhe do të piqen.

Fakte pak të njohura

Kastraveci i atdheut është vendi më i madh në Azinë Jugore. Çuditërisht, kastravecat nuk mbillen posaçërisht në Indi. Ata mbështillen në mënyrë të pavarur rreth pemëve dhe gardheve. Është kureshtare edhe fakti që më herët, kur kjo perime ishte e rrallë, sulltani turk urdhëroi t'u hapej barku shërbëtorëve të tij për të zbuluar se kush i vodhi dhe hante "agurot" që i kishte sjellë në sasi të vogla i njohuri.

Shpesh, është kjo perime që është e njohur për ne që bie në Librin e Rekordeve Guinness. Aty është regjistruar një kastravec, gjatësia e të cilit është 1.83 m. Është gjetur në Hungari.

Gjithashtu midis kampionëve është perimet më të rënda, masa e së cilës është më shumë se 6 kg.

Ku vlerësohen kastravecat?

Atdheu i kastravecit nuk është vetëm India, por edhe Kina. Është atje që fidanët e trangujve tani rriten në kuti në çatitë e shtëpive, dhe më pas transplantohen në tokë. Perimet vlerësoheshin gjithashtu në Greqi: qyteti i Sikyonit u emërua pas tij, që përkthehet si "qyteti i trangujve".

Dihet se bima është përshkruar në Egjiptin e lashtë në afreske që kanë mbijetuar deri më sot. Deri më sot, Dita e Kastravecit festohet në Suzdal çdo vit në qershor, dhe në Lukovitsy është ngritur një monument bronzi prej dy metrash për nder të uzinës.

Karakteristikat e dobishme të bimës

Dhe sa veti të dobishme ka një kastravec?

Atdheu i bimës lidhet me rininë dhe vitalitetin e pafund, dhe kjo nuk është rastësi. Fakti është se kastraveci ka shumë vitamina dhe elementë të dobishëm. Falë tyre, shumë sëmundje mund të parandalohen ose ngadalësohen. Këto sëmundje përfshijnë problemet kardiovaskulare, obezitetin, funksionin e dobët të veshkave dhe mëlçisë dhe metabolizmin e ngadaltë. Kastravecat jo vetëm që përmbajnë një sasi të madhe të jodit, i cili, nga rruga, parandalon sëmundjet e tiroides, por gjithashtu ka një sasi shumë të vogël kalorish. Kjo bimë do të përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën e atyre njerëzve që janë mbipeshë ose shikojnë figurën e tyre. Përmbajtja minimale e kalorive është për shkak të faktit se perimet janë më shumë se 90% ujë.

Veti të dobishme nuk kanë vetëm vetë frutat, por edhe farat e tij. Ata largojnë kolesterolin e tepërt nga trupi i njeriut. Përveç kësaj, përdorimi i trangujve dhe lëngut të tyre përmirëson gjendjen e lëkurës dhe përmirëson kujtesën.

Trangujt dhe kujdesi i lëkurës

Kastravecat janë një perime e shkëlqyer që përdoret për kujdesin e lëkurës. Bima tonifikon dhe freskon fytyrën. Maskat me kastravec janë të përshtatshme për të gjitha llojet e lëkurës. Për ata që kanë lëkurë të thatë që është vazhdimisht e krisur, kozmetologët rekomandojnë fshirjen e fytyrës çdo ditë me një shtupë të zhytur në një maskë të veçantë. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni një kastravec të qëruar të prerë në kubikë me vaj ulliri në përmasa 1 dhe më pas ta lini të piqet për një ditë. Një procedurë e tillë e përditshme do të ndihmojë në parandalimin dhe heqjen e lëkurës.

Kundërindikimet

Përveç masës së aspekteve pozitive, kastravecat kanë edhe kundërindikacione. Nuk rekomandohen për gratë në laktacion, për njerëzit me sëmundje stomaku dhe për ata që janë të dhënë pas diuretikëve, si dhe për disa sëmundje endokrine.

konkluzioni

Kastraveci është një perime mjaft e njohur në shtëpinë tonë, por a e dinë të gjithë se ku është atdheu i tij? Jo të gjithë dinë për vetitë e dobishme të frutave, duke nënvlerësuar kështu bimën universale. Jo më kot kastravecat përshkruheshin në Greqinë e lashtë në muret e tempujve. Kjo bimë është një burim i pafund shëndeti, rinie dhe bukurie. Kastravecat, duke iu nënshtruar të gjitha rekomandimeve, rriten lehtë dhe më pas i sjellin përfitim trupit gjatë gjithë verës, dhe rezultati zgjat gjatë gjithë vitit. Kjo është arsyeja pse kopshtarët rekomandojnë të studiojnë në detaje pronat e dobishme të trangujve dhe të ndajnë pak hapësirë për ta në kopshtin e tyre.

Kastraveci është një bimë barishtore njëvjeçare. Familja - kungull, gjini - kastravec. Lloji - kastravec i zakonshëm (Cucumis sativus). Të afërmit më të afërt: kungull, pjepër, kungull i njomë, shalqi. Nga pikëpamja botanike, një kastravec duhet t'i referohet ... manaferrave (lloji i frutave përcaktohet si një kungull, ose kokrra e rreme), por, megjithatë, nga pikëpamja e kuzhinës, një kastravec zakonisht perceptohet nga ne. si perime.

Kastraveci njihet si një bimë perimesh për disa mijëra vjet. Atdheu i tij janë rajonet tropikale dhe subtropikale të Indisë dhe Kinës, ku ai ende rritet në pyje në kushte natyrore, duke u mbështjellë rreth pemëve si rrëshqanorët.

Besohet se kastraveci depërtoi në Evropë falë pushtimeve të grekëve të lashtë në Azi. Imazhi i një kastraveci mund të gjendet në tempujt e lashtë grekë.

Grekët e quanin kastravecin "aoros", që do të thotë "i papjekur", sepse frutat haheshin të papjekura. Fjala "aoros" gradualisht u shndërrua në "auguros", dhe në Rusi u shndërrua në "kastravec".

Kastraveci është i njohur për më shumë se gjashtë mijë vjet. Në fillim të epokës sonë, bima u përhap në të gjithë globin. Në Indi, kastraveci hyri në përdorim rreth 3000 vjet më parë.

Kastravecat kanë qenë një bimë perimesh e preferuar në mesin e rusëve për një kohë të gjatë. Megjithatë, nuk ka informacion të saktë se kur kastraveci u shfaq për herë të parë në Rusi. Besohet se ajo ishte e njohur për ne edhe para shekullit të 9-të, pasi kishte depërtuar tek ne, me shumë mundësi nga Azia Lindore. Përmendja e parë e trangujve në shtetin e Moskës u bë nga ambasadori gjerman Herberstein në 1528 në shënimet e tij në një udhëtim në Muscovy.

Udhëtarët nga Evropa Perëndimore kanë qenë gjithmonë të befasuar që kastravecat rriten në Rusi në sasi të mëdha dhe se në Rusinë veriore të ftohtë rriten edhe më mirë se në Evropë.

Populli rus i ka konsideruar gjithmonë kastravecat si ushqimin e tyre kombëtar.

Në vitin 2003, në fshatin Istobinsk, rrethi Orichevsky, u ngrit monumenti i parë prej bronzi në Rusi për nder të një turshi, 6 metra të lartë. Sot në Rusi ka tashmë tre monumente të kastravecit. 🙂

Në vitin 2007, në Bjellorusi, në Shklov, një kastravec i mrekullueshëm u shfaq në një xhaketë me xhepa.

Kastraveci Lukhovitsky (foto e monumentit të tij në foto) është me përmasa të vogla, me puçrra, krokante, i përshtatshëm për turshi, i pasur me kalium dhe glukozë. Kastravecat Lukhovitsky janë të kripura si më poshtë. Frutat e lara futen në një kavanoz. Përgatitet një shëllirë me shtimin e kripës dhe erëzave, mbi të hidhen kastravecat dhe vendosen në një vend të ngrohtë për dy ose tre ditë, derisa të shfaqet shkuma. Hiqet, derdhet shëllira dhe zihet. Pastaj i shtohen sërish erëzat dhe kastravecat derdhen të nxehtë, kavanozët mbyllen me kapak plastik dhe vendosen në bodrum.

Kastravecat janë kultura më e vjetër e perimeve. Kastravecat janë kultivuar për rreth 6 mijë vjet.

India konsiderohet vendlindja e kastravecit, ku ende mund të gjenden tranguj të egër, kastravecat, si zvarritësit, rrotullohen rreth pemëve në pyje. Kastravecat janë thurur mbi gardhet e fshatrave indiane. Në Indi, kastraveci hyri në përdorim të paktën 3000 para Krishtit. Emërimi i tij në sanskritisht është emërtuar pa mëdyshje pas princit legjendar indian, i cili dyshohet se kishte 60 mijë fëmijë, gjë që sipas të gjitha gjasave lidhet si me numrin e madh të farave në kastravec ashtu edhe me bollëkun e frutave që sjellin.

Imazhet e bukura të kastravecit në tryezat e flijimeve, të gjetura në monumentet e egjiptianëve të lashtë, dëshmojnë se edhe ata e njihnin dhe e donin këtë perime. Në tempullin e Dahirel-Bars, kastravecat me ngjyrë të gjelbër përshkruhen së bashku me rrushin.

Besohet se kastraveci hyri në Evropë për shkak të pushtimeve të grekëve të lashtë në Azinë Juglindore. Imazhi i një kastraveci mund të gjendet në tempujt e lashtë grekë. Grekët e quajtën kastravecin aoros. Kjo fjalë përkthehet si "i papjekur", pasi frutat janë ngrënë të papjekura. Fjala "aoros" gradualisht u kthye në "auguros" (në Rusisht u parafrazua në "kastravec").

Në Greqi, në kohën e Homerit, ekzistonte edhe qyteti i Sikyonit - "qyteti i trangujve". Romakët e lashtë rritnin kastravecat gjatë gjithë vitit në serra dhe i kriposnin në vaska.

Tashmë në kohët e lashta, lëngu i kastravecit është vendosur si një produkt kozmetik i domosdoshëm që pastron dhe mbron lëkurën. Farat e grimcuara të kastravecit përziheshin me pluhur, kastraveci i grirë përdorej për të zbutur rrudhat.

Pothuajse të parët nga popujt që komunikuan me Bizantin, sllavët filluan të mbarështojnë tranguj. Prej tyre, kastraveci erdhi te gjermanët dhe për këtë arsye emri i kësaj kulture në gjermanisht është në përputhje me rusishten.

Kur kastraveci u shfaq për herë të parë në Rusi, është e pamundur të thuhet me siguri. Besohet se ai ishte i njohur për rusët para shekullit të 9-të. Përmendja e parë letrare e trangujve në shtetin moskovit u bë nga ambasadori gjerman Herberstein në 1528. Disi më vonë, në vitet '30 të shekullit të 17-të, udhëtari gjerman Adam Olearius (Elschleger) dha një përmbledhje të lavdërueshme të trangujve rusë në "Përshkrimin e detajuar të udhëtimit të ambasadës së Holsteinit në Moskovi dhe Persi". Pjetri i Madh nxori një dekret për krijimin e një ferme të veçantë për kultivimin e trangujve. Ishte në shekullin e 17-të, por kastraveci nuk ishte më një produkt ekzotik në tryezat e njerëzve të zakonshëm rus. Udhëtarët nga Evropa Perëndimore vunë në dukje se kastravecat në Rusi rriten në sasi të jashtëzakonshme dhe nuk mund ta kuptonin pse rriten më mirë këtu sesa në Evropë.

Një nga pjatat më të zakonshme në Rusi në shekullin e 16-të ishte "veshi i zi" - një supë ku zihej mishi në shëllirë kastraveci me një përzierje erëzash dhe rrënjësh të ndryshme.

Kastraveci ishte kultura e parë në Rusi e rritur në tokë të mbrojtur. Në fillim (deri në shekullin e 18-të), për kastravec u përdorën shtretër të ftohtë dhe çerdhe të ngrohta me strehë të mbyllur nga drita, shtretër me avull, krehër dhe grumbuj (me pleh organik për ngrohjen e tokës). Që nga shekulli i 18-të, janë ndërtuar serra klasike ruse me ngrohje biologjike (e njëjta pleh organik). Në shek.

Në fillim të shekullit të 20-të, shumë struktura të ndryshme të mbrojtura tokësore u shfaqën në Rusi. Si strehë e tejdukshme përdoreshin xhami dhe letra me vaj. Që nga gjysma e dytë e shekullit të 20-të, filloi ndërtimi masiv i serave industriale. Kastraveci ishte ende kultura kryesore e mbrojtur tokësore.

Kastraveci i përket familjes Cucurbitaceae. Fryti i një kastraveci, si kungujt, është një kokrra të kuqe. Frutat e reja të papjekura përdoren për ushqim - Zelentsy: të freskëta, të kripura dhe turshi. Kastravecat përbëhen nga: 95% ujë, proteina 0,7 - 1%, sheqerna 2%, vitamina C, B1, B2, P, provitamina A, enzima, substanca aromatike dhe kripëra minerale. Kripërat alkaline (ato përbëjnë 75% të sasisë totale të kripërave minerale që përmbahen në frutat e kastravecit) reduktojnë aciditetin e lëngut të stomakut dhe përmbajtja e lartë e kaliumit (174 mg për 100 gram peshë të lagësht) ndihmon në largimin e ujit nga. trupit dhe ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe veshkave, mëlçisë.

Kastraveci është një perime shumë e njohur.. Konsumohet i freskët si pjatë e pavarur ose si pjesë e sallatave. Kastraveci i freskët i freskët nga kopshti shoqërohet gjithmonë me verën dhe ngrohtësinë. Kjo kulturë rritet nga çdo kopshtar. Të gjithë e duan një kastravec të gjelbër dhe me lëng.

Ne e përdorim atë jo vetëm të freskët, por edhe kastravecat e konservuar, turshi dhe të thartë janë korrur nga zonjat në sasi të mëdha dhe kënaqin të gjithë familjen në dimrin e ftohtë. Të gjithë e dimë se çfarë të gatuajmë kastravecat e tyre. Dhe nga erdhi kjo perime jeshile? Ku dhe si përdoret kastraveci? Çfarë përfitimesh sjellin kastravecat për trupin tonë? Ne do të përpiqemi të gjejmë përgjigje për të gjitha këto pyetje në maksimum.

Historia e origjinës së kastravecit

Kastraveci erdhi në jetën tonë shumë kohë më parë që askush nuk e di se kur saktësisht filloi të hahej. Besohet se kastravecat e para u shfaqën në Indi, një supozim i tillë është i bazuar mirë. Edhe sot, India është i vetmi vend në botë ku rritet kastraveci i egër. Ky kastravec i egër është thelbësisht i ndryshëm nga ai modern, është më i vogël se një kastravec i zakonshëm dhe thjesht nuk është e mundur të hahet, për shkak të shijes së tij tepër të hidhur.

Dihet se kastraveci konsumohej në Romën e lashtë. Romakët e lashtë kishin tavolina flijimi për ofrimin e flijimeve për perënditë, në këto tavolina paraqiteshin perime dhe fruta të ndryshme dhe në mesin e këtyre imazheve kishte edhe një kastravec, i cili vërteton se edhe atëherë kastraveci ishte në jetën e njerëzve.

Duke filluar nga shekulli III deri në IV, kastraveci gradualisht arriti në Greqi dhe në të gjitha vendet evropiane nga Azia. Kastraveci u përhap në të gjithë Evropën mjaft shpejt. Farat e kastravecit janë bërë objekt i tregtisë mes vendeve. Por ajo u rrit në ato ditë, jo siç jemi mësuar tani. Kastravecat u mbollën në kuti dhe u ngjitën rrota në mënyrë që të mund të ktheheshin lehtësisht drejt diellit. Kastravecat në ato ditë nuk ishin përshtatur për t'u rritur në asnjë klimë, sepse varietetet nuk ishin edukuar ende në atë kohë, por thjesht mblodhën dhe shitën një varietet në të gjitha vendet.

Në territorin e Rusisë, kastraveci erdhi shumë më vonë, rreth shekullit të 10-11. Besohet se kastravecat u sollën në Rusi nga Bizanti, por ky nuk është një fakt i saktë, por vetëm një supozim. Gjatë gërmimeve arkeologjike në territorin e Novgorodit, u gjetën predha farash, këto predha me sa duket janë të shekullit të 10-të.

Në atë kohë, kastraveci nuk ishte shumë i zakonshëm, ai fitoi popullaritet të madh tashmë në territoret e Rusisë dhe Ukrainës në shekullin 16-17. Në vitet 70 të shekullit të 17-të, Pjetri ishte i pari që nxori një dekret për të krijuar një fermë të rritjes së perimeve në Izmailovo, ku lakra, pjepri dhe kastraveci u rritën në zona të mëdha tashmë në vëllime të mëdha. Që nga ajo kohë, kastravecat janë rritur në sasi shumë të mëdha.

Në të njëjtin shekull të 17-të, shumë tranguj ishin tashmë të kripur dhe u shfaq një pjatë e nxehtë - ishte një supë që përgatitej në bazë të turshive të kastravecit, mishi dhe rrënjë të ndryshme u shtuan atje, kjo supë u quajt "Veshi i Zi". Dhe varietete të tilla turshi që ne i duam nuk u edukuan fare këtu, këto varietete na erdhën përsëri nga India dhe Nepali.

Varietetet e para të pjalmuara u shfaqën në Indi dhe Nepal, ata u bënë paraardhësit e secilës varietet të pjalmuar, dhe të gjithë pjesa tjetër u edukuan nga këto varietete nga mbarështuesit. Por varietetet e para të trangujve me fruta të gjata u shfaqën në Kinë, këto varietete u bënë paraardhësit e të gjitha varieteteve të afta për riprodhim pa pllenim.

Kastravecat janë më të njohurit në Rusi dhe Ukrainë, numri më i madh i trangujve në botë rritet në këto dy vende. Për mbjelljen e kësaj kulture janë ndarë rreth 130 mijë hektarë tokë. Nga kjo, afërsisht 65-70% e trangujve kultivohen në serra.

Përbërja e kastravecit

Kastraveci është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm.. Dhe çfarë ka në këtë perime të shijshme jeshile.

Të gjithë e dinë që një kastravec është të paktën 80% ujë, duket se çfarë mund të jetë e dobishme në të kur ka kaq shumë ujë në të, sepse nuk ka vitamina dhe minerale në ujë, por ky është një mashtrim i madh. Në fakt, ai ka mjaft përbërës të ndryshëm të dobishëm.

Në kastravec, si në çdo perime, ka vitamina, natyrisht, jo aq sa në disa perime, por ende mjaftueshëm. Kastraveci përmban vitaminë A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Ai gjithashtu përmban beta-karoten dhe koline.

Ka edhe minerale në kastravec dhe ka mjaft prej tyre dhe mjaftueshëm për organizmin. Ai përmban minerale të tilla - kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor dhe hekur.

Por kjo nuk është e gjitha që ka në kastravec. Ka edhe jod, jo shumë, por megjithatë ka jod.

Përdorimi i trangujve

Kastraveci hyri shumë fort në jetën tonë dhe gjeti aplikimin e tij në të gjitha sferat e jetës. Njerëzit përdorin kastravecat kudo që munden.

kastraveci në të ushqyerit

Kastraveci në dietën e njeriut për më shumë se një shekull, dhe gjatë kësaj kohe njerëzit kanë mësuar të përdorin kastravecat në forma të ndryshme. Para së gjithash, ky është sigurisht përdorimi i trangujve të freskët. Në verë, në mot të nxehtë, asgjë nuk është aq freskuese sa një kastravec nga frigoriferi, një sallatë me kastravec të freskët dhe perime të tjera është gjithmonë e mrekullueshme për çdo pjatë anësore.

Çdo amvise në verë mundohet të përgatisë sa më shumë kastraveca në dimër, ata marinojini ne menyra te ndryshme, te tharte, turshi, ruajini sallatat me kastraveca. Dhe kastravecat e kripura në verë deri tek patatet e reja janë ushqimi i preferuar i popullit tonë. Në përgjithësi, në dietën tonë, kastraveci zë vendin e tij të nderit dhe është larg nga i fundit.

Kastraveci në kozmetologji

Gjysma e bukur e njerëzimit gjithmonë përpiqet të shfrytëzojë sa më shumë gjithçka që na rrethon për të ruajtur bukurinë dhe rininë. Dhe gratë nuk e anashkaluan kastravecin. Ka veti të shkëlqyera hidratuese dhe është shumë i përshtatshëm për maskat verore me kastravec të freskët. Nga ekstrakti i tij bëhet locioni i famshëm i kastravecit i njohur për shumë breza, një ekstrakt i tillë i shtohet edhe tonikëve për pastrimin e lëkurës.

Kastraveci përdoret gjithashtu në prodhimin e kremrave hidratues për fytyrën, duart dhe trupin.
Kastraveci përdoret gjithashtu për të lehtësuar ënjtjen e indeve.
Lëngu i kastravecit laget me flokë për t'i hidratuar dhe rivendosur ato.
Kastraveci lufton në mënyrë perfekte lodhjen e syve, mjafton të vendosni një rreth kastraveci në sy dhe do të largojë lodhjen në çast, si dhe kastraveci do të largojë qeskat dhe rrathët poshtë syve.
Lëkuqi i kastravecit i aplikuar në lëkurën e kokës dhe flokët do t'ju ndihmojë të reduktoni yndyrën e shtuar të flokëve. I njëjti llum përdoret për aknet.
Nëse fërkoni një copë kastravec në fytyrë, mund të hiqni qafe njollat e moshës dhe njollat.
Nëse vuani nga lëkura e yndyrshme, atëherë turshia e kastravecit do t'ju vijë në ndihmë. Ato duhet të përdoren si locion.
Për problemet e lëkurës së duarve, të tilla si plasaritjet dhe çarjet, një maskë me kastravec do t'ju ndihmojë, do të zbutë dhe hidraton lëkurën dhe do të ndihmojë në shërimin e çarjeve.

Kastraveci në mjekësinë popullore

Në mjekësinë popullore, kastraveci përdoret gjithashtu mjaft gjerësisht.. Karakteristikat e dobishme të kastravecit janë njohur prej kohësh për njerëzimin dhe njerëzit e përdorin atë në maksimum.

Kastraveci është kryesisht ujë dhe ka një veti të fortë diuretike, përdorimi i tij do t'ju ndihmojë të largoni edemat nëse keni tendencë për to.
Kastravecat rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga urolithiasis dhe sëmundjet e veshkave. Për shkak të vetive diuretike, pastron në mënyrë perfekte veshkat dhe të gjitha rrugët urinare. Dhe përdorimi i rregullt gjatë sezonit të pjekjes do t'ju shpëtojë nga sëmundje të tilla, sepse kastraveci shërben si një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të veshkave dhe traktit urinar.
Konsumimi i rregullt i trangujve ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut. Njerëzit që e duan këtë perime dhe hanë shumë prej saj kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundjet vaskulare.
Për shkak të përmbajtjes së magnezit në përbërjen e tij, kastraveci ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës. Konsumimi i mjaftueshëm i kësaj perime zvogëlon rrezikun e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.
Personat që vuajnë nga sëmundjet e tiroides duhet të hanë sa më shumë tranguj. Të gjithë e dinë se jodi përmirëson funksionimin e gjëndrës tiroide, dhe në kastravec nuk ka shumë jod, por ky jod ka aftësinë të përthithet lehtësisht nga trupi dhe jodi përthithet plotësisht nga kastraveci.
Kastraveci është në gjendje të zvogëlojë aciditetin në stomak. Personat që vuajnë nga gastriti me aciditet të lartë këshillohen të pinë lëng kastraveci në mëngjes dhe para vakteve për të ulur aciditetin në stomak.
Kastraveci ndihmon jo vetëm në uljen, por edhe rritjen e aciditetit. Kastravecat jo të freskëta përdoren për të rritur aciditetin, sepse siç e dimë tashmë që ato ulin aciditetin, rekomandohet përdorimi i turshive të kastravecit për të rritur aciditetin.
Kastraveci gjithashtu ndihmon në rritjen e metabolizmit dhe eliminimin e fryrjes duke larguar gazrat e tepërta nga trupi.
Lëngu i kastravecit do të lehtësojë sindromën e zorrës së irrituar, mjafton të pini gjysmë gote lëng kastraveci në mëngjes.
Nëse vuani shpesh nga kapsllëku, atëherë këtu do t'ju ndihmojë një kastravec krokan. Nëse pini një gotë lëng kastraveci në mëngjes me stomakun bosh, problemi do të zgjidhet shumë shpejt.
Kastraveci do t'ju ndihmojë gjithashtu nëse nuk mund të kuroni një kollë të mërzitshme ose vuani nga bronkiti. Këtu do të vijë në ndihmë edhe lëngu, por e vërteta është se do t'ju duhet t'i shtoni mjaltë, të pini këtë pije të ëmbël të shijshme dhe kolla me siguri do të tërhiqet mjaft shpejt për shkak të lehtësimit të pështymës.
Nëse keni probleme me fshikëzën e tëmthit, atëherë një zierje e kastravecit do t'ju ndihmojë. Do të përmirësojë daljen e tëmthit dhe do të ndihmojë në larjen e rërës dhe gurëve të vegjël nga fshikëza e tëmthit.
Nëse ju pëlqen të hani kastraveca të pjekura me fara tashmë të mëdha, atëherë ata do t'ju ndihmojnë të pastroni trupin tuaj nga kolesteroli i tepërt për të. Hani më shumë tranguj dhe kolesteroli nuk do të jetë i tmerrshëm për ju.
Meqenëse kastraveci është i pasur me lëngje, ai i siguron trupit një sasi të mjaftueshme të tij, gjë që ndihmon për të mbajtur më gjatë rininë. Sidomos lëkura jonë ka nevojë për një lëng të tillë, konsumimi i rregullt i trangujve do t'i japë lëkurës një sasi të mjaftueshme të lagështisë së nevojshme.
Kastraveci ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe normalizimin e proceseve metabolike të trupit tuaj, gjë që do t'ju ndihmojë të përthithni më mirë të gjitha përfitimet nga të gjitha ushqimet që hani.
Kastraveci është produkti më dietik, me peshë të shtuar trupore dhe obezitet, rekomandohet të organizohen ditë agjërimi, në të cilat konsumohen vetëm kastravecat dhe kefiri. Ditë të tilla agjërimi do të ndihmojnë në uljen e peshës trupore duke djegur yndyrën dhe duke hequr lëngun e tepërt nga trupi.
Gërmimi i një kastraveci të freskët krokan është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe shumë i mirë për shëndetin e dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve. Ngrënia e trangujve zvogëlon rrezikun e kariesit dhe sëmundjeve periodontale.
Kastraveci është një diuretik i shkëlqyer dhe ndihmon në uljen e presionit të gjakut. Nëse vuani nga hipertensioni, atëherë thjesht duhet të hani kastraveca, ato do t'ju ndihmojnë të ulni më shpejt presionin e gjakut pa iu drejtuar ilaçeve.
Në temperaturë të ngritur të trupit, rekomandohet gjithashtu të hani tranguj në çdo formë.
Farat e kastravecit kanë aktivitet antitumor. Për të luftuar lloje të ndryshme të tumoreve, rekomandohet përdorimi i farave të thata të kastravecit.
Rekomandohet gjithashtu përdorimi i farave të kastravecit për njerëzit me tuberkuloz, përbërësit e tij ndihmojnë për të përballuar shpejt këtë sëmundje.
Gjithashtu, mjekësia tradicionale përdor lule dhe gjethe të trangujve, ato përdoren në formën e një zierje për trajtimin e malaries.
Nëse jeni nxehur në diell gjatë verës dhe keni marrë djegie nga dielli, aplikoni një kastravec të grirë në djegie, ai do të ndihmojë në hidratimin dhe zbutjen e lëkurës.
Pak njerëz e dinë, por kastravecat kanë një komponent që mund të zëvendësojë insulinën. Prandaj, është thjesht e nevojshme përdorimi i trangujve për pacientët me diabet.

Kundërindikimet për përdorimin e kastravecit

Edhe pse kastraveci është i shijshëm dhe i shëndetshëm, ka raste kur përdorimi i kësaj perime duhet të jetë i kufizuar.

Një rast i tillë përfshin aciditetin e ulët të trupit, sepse është në gjendje të zvogëlojë aciditetin në stomak.
Gjithashtu përdorimi i tyre duhet të kufizohet tek personat me hipotension, sepse ka veti të fortë diuretike dhe ul presionin e gjakut, ndaj personat me tension të ulët duhet ta përdorin me kujdes.
Gjithashtu, kastravecat nuk duhet të konsumohen gjatë një përkeqësimi të gastritit dhe ulçerës peptike të stomakut dhe duodenit.
Gjithashtu, njerëzit me intolerancë individuale ndaj përbërësve nuk duhet të hanë tranguj.

Hani tranguj për shëndet!

shkëlqyeshëm ( 2 ) keq( 0 )

Besohet se kastraveci depërtoi në Evropë falë pushtimeve të grekëve të lashtë në Azi. Imazhi i një kastraveci mund të gjendet në tempujt e lashtë grekë.

Populli rus i ka konsideruar gjithmonë kastravecat si ushqimin e tyre kombëtar.

Në vitin 2007, në Bjellorusi, në Shklov, një kastravec i mrekullueshëm u shfaq në një xhaketë me xhepa.

Kastraveci Lukhovitsky (foto e monumentit të tij - në të djathtë në foto) është me përmasa të vogla, me puçrra, krokante, i përshtatshëm për turshi, i pasur me kalium dhe glukozë. Kastravecat Lukhovitsky janë të kripura si më poshtë. Frutat e lara futen në një kavanoz. Përgatitet një shëllirë me shtimin e kripës dhe erëzave, mbi të hidhen kastravecat dhe vendosen në një vend të ngrohtë për dy ose tre ditë, derisa të shfaqet shkuma. Hiqet, derdhet shëllira dhe zihet. Pastaj i shtohen sërish erëzat dhe kastravecat derdhen të nxehtë, kavanozët mbyllen me kapak plastik dhe vendosen në bodrum.