Unika aronia: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Medicinska egenskaper hos aronia eller aronia ( Aronia melanocarpa), så bra att detta bär kan kallas en riktig medicin skapad av naturen själv. Det finns förvånansvärt få kontraindikationer för en produkt med så hög biologisk aktivitet.

100 gram färska bär innehåller:

• 156 kcal;
• 14,2 g sockerarter;
• 35% av det dagliga värdet av vitamin C;
• 17% vitamin K;
• 10 % vitamin B6;
• 10 % mangan;
• 9% kalium;
• 7% vitamin A;
• 5% magnesium osv.

De medicinska egenskaperna hos chokeberry förklaras främst av närvaron av en betydande mängd antioxidanter i den. Enligt ORAC-indikatorn, som återspeglar matens antioxidantaktivitet, är dessa bär betydligt överlägsna många andra, inklusive sådana kända som blåbär och tranbär.

Bären innehåller mest antocyaniner (1480 mg per 100 gram produkt) och proantocyanidiner (den färglösa varianten av antocyanin) - 664 mg per 100 g.

Den innehåller även epikatekin, quercetin, koffeinsyra, karotener, malvidin, lutein, zeaxantin, etc.

• Den andra viktiga komponenten är växtfiber, som dessa bär innehåller mycket av. 100 gram produkt innehåller 17 gram fibrer, vilket motsvarar 68 % av dagsvärdet.
• Tanniner, som har goda bakteriedödande egenskaper, är också av stor betydelse.

Fördelaktiga egenskaper

Till skillnad från många andra livsmedelsprodukter, för vilka vi bara kan säga att de har fördelar, är detta bär helande. Den biologiska inverkan av komponenterna i aronia är så stor att dess egenskaper inte bara är användbara, de är medicinska. Och det finns många av dem. Tabellen visar endast de viktigaste.

Ökar eller minskar det blodtrycket?

Inte en enda vetenskaplig forskning har ägnats åt att svara på frågan om aronia ökar eller sänker blodtrycket.

Svaret är lägre. Och ganska markant. Med regelbunden konsumtion av juice är det möjligt att minska det övre trycket med 15-20 enheter och det nedre med 10-15.

Den biologiska mekanismen som ligger bakom denna effekt av bäret har dock ännu inte fastställts. Det har föreslagits att den hypotensiva effekten kan bero på hämning av angiotensinomvandlande enzym (ACE) eller en ökning av NO-syntesen. Det är troligt att båda fungerar.

Förekomsten av en tillräckligt stor mängd kalium, som är nödvändig för att upprätthålla normala blodtrycksnivåer, är också av viss betydelse.

Försvagas eller stärks det?

Argonbärets medicinska egenskaper är sådana att de gör det möjligt för dem att förbättra tillståndet hos tarmmikrofloran och främja bildandet av skrymmande avföring. Överraskande nog är sådana egenskaper användbara för att behandla kronisk diarré och eliminera förstoppning.

Men vid akut diarré bör bär, särskilt färska, inte konsumeras, eftersom de kan förvärra tillståndet.

Hur påverkar det viktminskningen?

Extremt positivt.

1. Saktar ner processen för lipogenes (bildning av nya fettavlagringar) genom att minska aktiviteten hos gener som ansvarar för denna process.
2. Förbättrar funktionen av tarmmikrofloran. Detta är viktigt för hållbar viktminskning, eftersom när du går upp extrakilon, uppstår alltid patologiska förändringar i tarmfloran.
3. Stärker blodsockerkontrollen, förhindrar utvecklingen av insulinresistens, ett tillstånd som inte bara ligger till grund för utvecklingen av diabetes, utan också leder till smärtsam viktökning.
4. Hjälper till att bekämpa kronisk inflammation som uppstår i kroppen hos personer som behöver gå ner i vikt. Och som provocerar fram ytterligare viktuppgång.

Det är anmärkningsvärt att de välgörande egenskaperna hos aronia är så stora att du inte behöver mycket av det för att få effekten. Och detta gör det möjligt att minimera mängden sockerarter som kommer in i kroppen tillsammans med bären.

Rengöring av kroppen

Fördelarna med aronia för att skydda människokroppen från främlingsfientliga ämnen (främmande föreningar som är skadliga för hälsan) har studerats i årtionden. Under denna tid var det möjligt att bevisa att bäret är användbart för att skydda kroppen från sådana föreningar som:

• tungmetaller;
• alkohol;
• tetrakloridkolhydrat;
• nitrosoföreningar;
• bekämpningsmedel;
• polyaromatiska kolväten;
• giftiga svavelföreningar;
• metamfetamin;
• komponenter av tobaksrök;
• många mediciner, inklusive de som används för kemoterapi, etc.

Hur använder man det på rätt sätt?

Hela bär innehåller betydligt mer antioxidanter än juice. De innehåller också mer växtfibrer. Därför är det bättre att äta bär än juice. Torkad, fryst eller färsk.

I vilken mängd?

För närvarande finns det inget enskilt vetenskapligt baserat svar på denna fråga.

Det finns två synpunkter.

Enligt den första måste viss försiktighet iakttas. Eftersom det inte bara finns en massa antioxidanter i aronia, utan en hel del. Och en överdos av dessa biologiskt aktiva föreningar kan vara skadliga för hälsan.

• tugga - 5-7 bär tre gånger om dagen;
• torkad - 1 matsked per dag;
• juice - 200 ml per dag;
• extrakt – 300 mg per dag.

Andra forskare håller dock helt med om denna tolkning. Och de tror att du kan överdosera aronia bara om du konsumerar det i riktigt enorma doser, till exempel dricker minst 2 liter juice dagligen.

När det ingår klokt i kosten, finns det ingen anledning att räkna bären.

Men i alla fall finns det vissa regler.

1. Bäret ska inte konsumeras med socker, det vill säga det ska inte användas för att göra sylt eller baka pajer. För socker skadar bara kroppen. Och om det läggs till en användbar produkt, kommer fördelarna med denna produkt att minska avsevärt. Därför är de korrekta metoderna för att bevara aronia för vintern frysning, torkning, men inte malning med socker.
2. Bären innehåller mycket tanniner, vilket kan förändra läkemedels aktivitet. Därför rekommenderas det inte att äta det samtidigt som du tar mediciner.
3. När du tar läkemedel som metaboliseras av CYP3A4 (måste anges i instruktionerna för medicinen), måste användningen av aronia helt undvikas, eftersom det stör detta enzyms funktion.
4. Eftersom bärets polyfenoliska föreningar bildar stabila komplex med några viktiga mikroelement (zink, koppar, järn), med regelbunden och tillräckligt stor konsumtion av aronia, kan en brist på dessa mikroelement uppstå. Därför måste de införas i kroppen i ytterligare mängder, till exempel i form av mineralkomplex.

Kontraindikationer

• Bären innehåller mycket oxalsyra, så kontraindikationer för regelbunden användning är urolithiasis och gikt. Samt en anlag för dessa sjukdomar.
• Du bör inte luta dig mot bäret om du har hypotoni.
• Bör undvikas om du har allergier.
• Det rekommenderas inte att använda i stora mängder under graviditet och amning, eftersom dess effekt på fostrets utveckling och kvaliteten på bröstmjölk har ännu inte studerats.

Bieffekter

Om aronia är tillåtet, är de viktigaste biverkningarna efter dess massiva konsumtion obehagliga symtom från mag-tarmkanalen (uppblåsthet, flatulens, smärta i bukområdet, etc.), på grund av det höga fiberinnehållet och inte utgör ett verkligt hot mot hälsan .

Nyttiga egenskaper och kontraindikationer av aronia: slutsatser

Chokeberry innehåller en ovanligt stor mängd antioxidanter. Det finns så många av dessa biologiskt aktiva föreningar i bäret att det inte bara ger kroppen vissa fördelar, som de flesta andra frukter, det läker verkligen.

Argonbärens medicinska egenskaper är varierande. Bäret hjälper till att bli av med övervikt och förebygger diabetes, skyddar mot hjärt-, kärl- och hjärnsjukdomar, hjälper till att förebygga cancer m.m.

Argonbärets renande förmåga, liksom dess föryngrande egenskaper, är av stor betydelse.

Kontraindikationer för inkludering i kosten är allergier, urolithiasis och gikt, hypotoni, samt att ta vissa mediciner.

RELATERADE MATERIAL