Oksana Tkalenko 08.12.2017
Alla vet att tranbär är en användbar produkt. Det används i matlagning för beredning av olika rätter och i folkmedicin för behandling av sjukdomar. Inte mindre användbar är saften av bär, erkänd av nutritionister som en av de mest användbara dryckerna med helande krafter.
Sammansättning av tranbärsjuice
Tranbärsjuice innehåller mer biologiskt aktiva ämnen än någon annan juice. Det kan kallas den bästa källan till antioxidanter. Tranbärsjuice innehåller 5 gånger mer av dem än broccoli. Dessutom innehåller den mycket vitamin C, B, PP och K, magnesium, fosfor, jod, järn, kalcium och kalium. Tranbärsjuice är rik på organiska syror som ursolsyra, vinsyra, bensoesyra, äppelsyra och kininsyra.
Fördelarna med tranbärsjuice
Inom folkmedicinen har tranbärsjuice använts under lång tid. Med dess hjälp stärkte de kroppen, behandlade gikt, reumatism, hudsjukdomar och förstoppning. Sjömän använde den för att behandla sår och förebygga skörbjugg.
Användbar tranbärsjuice för cystit och andra sjukdomar i urinvägarna. De speciella ämnen och mineraler som finns i det neutraliserar patogena bakterier som leder till infektioner. Syrorna som är rika på tranbärsjuice skapar en speciell miljö i urinblåsan som hindrar bakterier från att fästa på dess väggar.
På grund av det höga innehållet av bensoesyra och fenol i tranbärsjuice är det ett utmärkt naturligt antibiotikum och lämpar sig för behandling av infektionssjukdomar och inflammationer.
Tranbärsjuice används för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det hjälper mot gastrit orsakad av låg surhet i magen och inflammation i bukspottkörteln. Drycken kan förstöra bakterier som förstör magslemhinnan och leder till sår.
Tranbärsjuice hjälper till att bekämpa munproblem. Att skölja munnen med en drink hjälper till vid behandling av tandlossning, tandköttssjukdomar, halsont och rengör tänderna från plack.
Tranbärsjuice kan också hjälpa till vid behandling och förebyggande av sjukdomar i reproduktionssystemet, njurar, pyelonefrit och högt blodtryck. Dryckens fördelaktiga egenskaper används för ödem och åderbråck. Flavonoider förbättrar styrkan och elasticiteten i kapillärerna, och hjälper även till att bättre absorbera C-vitamin, vilket hjälper till att öka kroppens motståndskraft mot kronisk trötthet och stress. Antocyaniner som finns i dess sammansättning eliminerar inflammation och främjar nedbrytningen av njursten.
Tack vare det rika innehållet av antioxidanter i tranbärsjuice som bekämpar fria radikaler, som är de främsta orsakerna till åldrande och sjukdomar, har den en föryngrande effekt och har en gynnsam effekt på hårets och hudens skönhet. Vitaminer PP och C, såväl som tanniner, hjälper till att förhindra förruttnelseprocesser i kroppen, tar bort skadliga ämnen och rena blodet. Juice fungerar som ett förebyggande av leukemi och bildandet av tumörer.
Användbar tranbärsjuice för fetma, diabetes och sköldkörtelproblem. Det normaliserar ämnesomsättningen och vattenbalansen, och sänker även blodsockret. Drycken hjälper mot sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Juice förhindrar bildandet av blodproppar, tar bort kolesterol, expanderar och stärker blodkärlen.
Skador och kontraindikationer av tranbärsjuice
Vägra drycken bör vara personer som har individuell intolerans, såväl som lider av hög surhet, kronisk leversjukdom, förvärring av sår och akuta inflammatoriska processer i tarmarna och magen.
Tranbärsjuice - sammansättning, fördelar, skada och kontraindikationer
Sammansättningen av tranbärsjuice är rik på syror och vitaminer. Du kan skölja munnen med en drink och dricka den inuti: 2 delar vatten, med 1 del juice.
Tranbärsjuice
Tranbärsjuice är ett gäng vitaminer som är väldigt användbara för alla!
INGREDIENSER
- Tranbär 400-450 gram
- Vatten 2 liter
- Socker 200-300 gram
Vi tar tranbär, tvättar dem, frigör dem från stjälkarna och lägger dem i en matberedare för malning, eller använder en mixer.
Vi gör puré av bär.
Pressa saften från bären i en separat skål. pressa bättre genom gasväv vikt flera gånger.
Vi täcker juicen med en film och skickar kylskåpet.
Vi gör sirap av vatten och socker, tillsätt potatismos till den, som blir över från att pressa och koka över medelvärme i cirka 7 minuter. Ta sedan bort från värmen, låt brygden svalna, filtrera och tillsätt juicen. Redo!
Tranbärsjuice: användbara egenskaper, sammansättning och behandling av tranbärsjuice. Folkrecept och hur man gör tranbärsjuice
Tranbär - en invånare i de norra träsken, en representant för ljungfamiljen, en krypande vintergrön buske. Den växer i sphagnumskogar, på sumpiga platser och längs sjöarnas stränder. Röda droppar av bär på en grön matta av löv på hösten är en vacker syn för dem som samlar på dem.
För oss, tranbär och tranbärsjuice- en värdefull källa till glukos och fruktos, samt en stor mängd pektiner. från syror till tranbärsjuice det finns citronsyra, bensoesyra och andra syror. Det bör också noteras den anmärkningsvärda egenskapen hos ursolsyra, som är genetiskt och strukturellt nära några viktiga mänskliga hormoner.
Sammansättning av tranbärsjuice
Tranbärsjuice, liksom tranbäret i sig, är också rikt på vitaminer, främst vitamin C. Det finns lika mycket av det här som i apelsiner, citroner, grapefrukt och jordgubbar. Tranbär är också en värdefull källa till vitamin K1, liknande kål och jordgubbar. Av de andra vitaminerna finns vitaminer i grupp B och PP.
Från makro och mikroelement till tranbärsjuice innehåller betydande mängder kalium, fosfor och kalcium. Det finns mycket järn, det finns jod, magnesium och andra mineraler. Det är förmodligen lättare att nämna de element som saknas i tranbär - det är så rikt på allt som ger oss hälsa och livsenergi.
Det bästa av allt är att alla frukter, grönsaker och andra frukter absorberas i form av juice. Faktum är att juice är en naturlig strukturerad vätska som påverkar människokroppen på cellnivå. Den penetrerar cellen och "stämmer" den till den vibration som är karakteristisk för hela naturen och som liknar vibrationerna hos helt friska organismer. Tranbärsjuice- inget undantag. Genom att bära i sig alla fördelaktiga ämnen i bäret självt verkar det fortfarande mycket snabbt och exakt på vår kropps organ och system, vilket ger stora fördelar för det.
Behandling med tranbärsjuice
Tranbärsjuice är ett mycket bra antiscorbutikum., det används också för att förebygga och behandla förkylningar. Tranbär har länge behandlats, reumatism, tonsillit och andra sjukdomar. Dess rika vitaminsammansättning hjälper till vid behandling av beriberi.
Tranbärsjuice, tack vare ursulinsyra, förhindrar bildandet av njursten, och bensoesyra minskar blodets viskositet och hjälper till att bekämpa inflammation.
tranbärsjuiceökar även kapillärväggarnas elasticitet, hjälper till att mer fullständigt absorbera C-vitamin, vilket i sin tur ökar kroppens motståndskraft mot stress, kronisk trötthet och huvudvärk. Under mottagningen tranbärsjuice normal sömn återställs.
På grund av förmågan att stimulera den inre sekretionsorganen, tranbärsjuice hjälper till att balansera syra-basbalansen i kroppen. Dessutom förbättrar tranbärsjuice aptiten, hjälper till att smälta maten mer fullständigt. Med gastrit med låg surhet och inflammation i bukspottkörteln kommer också att hjälpa tranbärsjuice.
Tranbärsjuice används för problem inom gynekologi, tuberkulos, blodsjukdomar och åderförkalkning. Regelbundet intag tranbärsjuice hjälpa till att förebygga cystit. Det finns åsikter från vissa läkare som tranbärsjuiceär effektivare vid behandling och förebyggande av urologiska sjukdomar än probiotika. Dessutom kan tranbärsjuice förstärka effekten av antibiotika och andra mediciner.
För huden är tranbärsjuice en riktig räddning.. Sprickor, pustulära och svampsjukdomar behandlas genom att ta juicen inuti, kombinerat med externa procedurer. Ren tranbärsjuice kan behandla liggsår, hudpigmentering, den renar väl och påskyndar läkningen av purulenta sår, sår och brännskador.
Tranbärsjuice förstör stafylokocker, streptokocker och E. coli. Dess verkan är så stark att den till och med kan ha en skadlig effekt på Vibrio cholerae.
I folkmedicin, förutom alla ovanstående sjukdomar tranbärsjuice används vid behandling av onkologi av olika organ.
Några recept på tranbärsjuice
Ett halvt glas tranbärsjuice, ett halvt glas vatten, blanda 1 tesked honung, drick blandningen en timme efter måltid 3 gånger om dagen.
Blanda tranbärsjuice och honung i ett förhållande av 1: 1, ta produkten 1 msk. l. 3 gånger om dagen 15-20 minuter före måltid.
Sjukdomar i mag-tarmkanalen, bukspottkörteln.
Söta juicen eller späd med vatten 1:1 och ta 50-100 g 15 minuter före måltid.
Hosta, ont i halsen, andra förkylningar.
Juice med honung, blandad i någon form, drick 50-100g före måltid.
Hypertoni, ateroskleros, fetma.
Blanda tranbärsjuice och rödbetsjuice 1:1, drick 50 g tre gånger om dagen före måltid.
Juice från 200 g potatis (destillerad från stärkelse i 1-2 timmar), juice från 50 g tranbär och 15 g socker blandas och ges till patienter i små portioner.
Vem borde inte dricka tranbärsjuice
Människor med akuta inflammatoriska sjukdomar i mage, tarmar, leverproblem samt exacerbationer av mag- och duodenalsår. Trots att på tranbärsjuice det finns praktiskt taget ingen allergi, men mängden juice som tas bestäms individuellt - om kroppen inte accepterar det är det bättre att inte överdriva det med volymer.
Hur man gör tranbärsjuice
För att förbereda kvalitet tranbärsjuice ta mogna bär. Du kan frysa tranbär och även göra juice av det för att dricka på vintern. Om juicen är beredd av ett färskt bär måste den mosas och massan värmas upp något för en mer fullständig separation av juicen. Frysta bär värms inte upp, eftersom. det avger vätska bra.
En liten funktion: det är bättre att inte tvätta tranbär innan man pressar juice, eftersom. möra bär kan skrynklas. Så det mosade bäret läggs i ostduk eller annan vridduk och saften pressas ut. För omedelbar användning kan du mosa några bär. Och om du förbereder juice för vintern kan du pastörisera eller sterilisera den, rulla den i små burkar. Den kan även spädas med sockersirap och även förvaras i ihoprullade burkar. Varning: juice från omogna tranbär har inte alla fördelaktiga egenskaper, så det är bättre att inte göra juice från ett sådant bär.
Tranbärsjuice: användbara egenskaper, sammansättning och behandling av tranbärsjuice
Tranbärsjuice används för problem inom gynekologi, tuberkulos, blodsjukdomar och åderförkalkning. Tranbärsjuice förstör stafylokocker, streptokocker och E. coli. Tranbärsjuice hjälper till att balansera syra-basbalansen i kroppen.
Tranbärsjuice: 5 recept hemma
Tranbärsjuice för vintern är ett utmärkt preparat som innehåller en enorm mängd användbara vitaminer. Att göra tranbärsjuice är inte alls svårt, så varför inte göra det just nu?
Användbara egenskaper hos tranbärsjuice
Innan du pratar om recept på sirap och juice från dessa bär måste du diskutera deras fördelaktiga egenskaper.
Så, vad är användningen av en sådan drink?
- Tack vare den dagliga användningen kan du alltid hålla dig frisk och inte riskera att drabbas av virus- och infektionssjukdomar. Allt handlar om den positiva effekten av detta bär på immunförsvaret.
- Kroppens skyddande funktioner ökar på grund av det faktum att en sådan dryck innehåller ett högt innehåll av vitamin C och E.
- Sirap från detta bär har en allmän stärkande effekt på kroppen. Det har också antipyretiska egenskaper. Det är därför läkare alltid ordinerar det till patienter med hög feber.
- Regelbunden användning av en sådan läcker medicindryck hjälper till att uppnå energi och rörlighet. Personen blir mer motståndskraftig. Detta beror på det höga innehållet av tannin i tranbär.
- Tack vare denna juice kan du hantera vissa sjukdomar i njurarna och genitourinary systemet, till exempel med cystit.
- På grund av det faktum att detta bär innehåller mycket kalium och magnesium, rekommenderas juicen från det för personer med hjärtsjukdomar. Dess regelbundna användning är det bästa förebyggandet av sjukdomar som hjärtinfarkt, stroke, angina pectoris och så vidare. Denna juice är också användbar för hypertensiva patienter.
- Matsmältningsarbetet är normaliserat.
Tranbärsjuice: ett klassiskt recept
Detta är det enklaste receptet, efter vilket du kan laga en mycket god tranbärsdrink. Hur mycket kostar en drink? Allt beror på antalet bär. Ju fler bär, desto fler portioner juice kan du få.
- Tranbär.
- Vatten (dubbelt så mycket som bär, det vill säga 1 liter vatten går åt till 0,5 kg bär).
- Mald kanel (valfritt)
- Sandsocker (efter smak).
Detta är det enklaste receptet, efter vilket du kan laga en mycket god tranbärsdrink.
- Eftersom detta bär inte är billigt kan andra användas i receptet, till exempel jordgubbar eller hallon. Det kan finnas bakterier på ytan av bären, så det är mycket viktigt att tvätta frukterna väl innan du brygger dem till en drink.
- Efter det ska frukterna täckas med socker och lämnas att infundera i 1 timme. Under denna tid blir sockret rött från saften som utsöndras av bären. I denna form överförs massan till en behållare, fylls med vatten och sätts i brand.
- Låt inte vatten rinna ut ur grytan. Om detta händer bör branden minskas. Om det beslutades att kombinera tranbär med andra bär eller med äpplen, skärs de i pannan i detta skede.
- Pannan kan tas bort från värmen först när frukterna spricker. Detta händer vanligtvis i den 10:e minuten av tillagningen.
- Blandningen måste infunderas i minst 30 minuter. Under denna tid kommer hon att hinna svalka sig. Du måste tillsätta kryddor, som kanel. Muskot är också bra till denna dryck.
Efter fullständig kylning kan juicen serveras.
1 liter tranbärsjuice: steg för steg recept
- Tranbär (400 gram).
- Vatten (1 liter).
- Socker (2-4 matskedar).
Denna juice förbereds snabbt.
- För 1 liter av en sådan dryck är det nödvändigt att ta ingredienserna i ett ungefärligt förhållande av 1: 2, nämligen bären bör vara nästan 2 gånger mindre än vatten. Om du förbereder sirapen utan att observera denna proportion, kommer den att bli antingen för sur eller inte mättad nog.
- Frukterna hälls i kokande vatten, varefter socker tillsätts till dem. Blandningen kokas tills bären är mjuka.
- Sedan kan du tillsätta vilka kryddor som helst i sirapen, till exempel mald kanel.
Kan man göra juice av frysta tranbär?
Såklart du kan! Många människor föredrar att göra sådana förberedelser för vintern för att inte beröva sig själva och sina familjer möjligheten att hålla sig friska under den här kalla årstiden. Saft från frysta bär är nästan lika gott som från färska.
Många människor föredrar att göra sådana förberedelser för vintern.
I det här fallet är algoritmen för att förbereda en drink från frysta frukter liknande. Det finns dock en varning: innan du börjar laga mat måste bären vara helt tinade. Vattnet som bildas efter det måste tömmas.
Tips: du får en väldigt god och ännu nyttigare juice om du kombinerar tranbär med pumpor. Pumpa kan också förfrysas.
Tranbärsjuice: hur lagar man mat genom en juicepress?
En juicepress är den mest användbara köksapparaten för alla älskare av hemgjorda juicer, fruktdrycker och siraper.
- Vi rekommenderar att du använder äpplen i detta recept, eftersom de är mycket lätta att passera genom en juicepress. Och smaken på drycken kommer att bli fantastisk!
- Alla frukter bör tvättas väl. Äpplen skärs. De har tagit bort sina kärnor.
- Ingredienserna kombineras och passeras genom anordningen. Den resulterande vätskan måste spädas med vatten. Detta krävs inte.
- Därefter värms drycken på spisen. Socker tillsätts till den. Efter det är han helt redo.
Detta är det snabbaste sättet att förbereda en tranbärsdrink, men den som inte vill rengöra juicepressen efteråt kommer att välja den klassiska metoden att göra den på, som består av att koka.
Hur gör man tranbärssirap?
Metod för beredning av sirap:
- Bären flyttas och tvättas. Sedan läggs de i en behållare där de ska tillagas.
- Tranbär bör endast kokas i mycket sött vatten. Det måste röras om hela tiden.
- Därefter tas behållaren bort från elden. Massan måste kylas.
- När bären svalnat behöver de gnidas med en sil. För att få en mycket söt sirap måste du mala frukterna tillsammans med strösocker.
- Därefter kombineras den resulterande blandningen med sött vatten.
I det sista skedet spills sirapen. Den förvaras i rena burkar, gärna i kylen.
Tranbärsjuice för vintern i burkar
Mors från detta bär finns i butikshyllorna, men hemgjorda fruktdrycker är många gånger godare och nyttigare!
Så för att förbereda det behöver du sådana produkter:
Morseförberedelser inkluderar följande steg:
- Bären läggs ut i en skål. Sedan måste de krossas med en sked. Detta bör göras intensivt så att så mycket juice som möjligt sticker ut från frukterna.
- Den resulterande vätskan dekanteras genom gasväv. Sedan överförs tranbären till en kastrull, fylls med vatten och kokas upp. Efter detta måste buljongen filtreras.
- Den silade buljongen kombineras med honung. Därefter läggs tranbärsjuicen som erhållits tidigare till behållaren. Allt måste blandas igen.
- Sedan placeras den resulterande massan på spisen. Hon måste koka.
- Medan ämnet görs kan du fortsätta till sterilisering av glasbehållare.
- Socker tillsätts till den varma blandningen. Efter fullständig upplösning kan massan läggas i burkar.
I det sista skedet kan juicen stängas.
Här är några intressanta sätt att skapa tranbärsdrycker. Förutom deras otroliga fördelar är de också väldigt goda! Detta är ett bra sätt att laga dem för barn. Även om de kommer att glädja både små och vuxna människor.
Tranbärsjuice: sirap, recept, användbara egenskaper, hur man lagar mat, juice för vintern i burkar, juicepress, 1 liter, från frysta bär, foto, video
Tranbärsjuice: läckra recept. Användbara egenskaper hos bär. Matlagning i burkar, genom en juicepress. Morse för vintern. Hur man förbereder 1 liter.
Juicer har blivit vardagligt på det mänskliga bordet. De är tillagade av en mängd olika frukter, grönsaker och bär. De användbara egenskaperna hos en sådan produkt beror till stor del på de grundläggande råvarorna från vilka den framställs. Det är inte förvånande att tranbärsjuice är otroligt hälsosamt, eftersom tranbär är ett förråd av näringsämnen. Låt oss titta på fördelarna med denna produkt och hur man gör den hemma.
Juicer har blivit vardagligt på det mänskliga bordet
Tranbär har använts i matlagning sedan urminnes tider. Ja, det passar bra till kött. Sötsur sås gör vanligt kött till ett kulinariskt mästerverk.
Dessutom har mänskligheten uppskattat tranbärens medicinska egenskaper:
- Det är oumbärligt för förebyggande och behandling av de flesta sjukdomar i det genitourinära systemet. Det används för att behandla cystit, uretrit och pyelonefrit, eftersom bäret innehåller proantocyanider som inte tillåter bakterier att fästa på kroppens väggar.
- Det hjälper även mot "kvinnliga" inflammatoriska sjukdomar, samt njurproblem. Det används för att förhindra bildandet av njursten.
- Tack vare den regelbundna användningen av tranbär normaliseras arbetet i hela det kardiovaskulära systemet. Kolesterolnivåerna minskar, vilket innebär att väggarna i blodkärlen förblir rena, vilket förhindrar hjärtinfarkt, åderförkalkning och stroke.
- Med det lämnar överskott av vätska kroppen i tid, vilket är avgörande för hypertonipatienter.
- På grund av det höga innehållet av B-vitaminer har bäret en gynnsam effekt på metaboliska processer i kroppen, sänker det intraokulära trycket och lugnar nervsystemet.
- Tranbärsjuice lindrar feber, har antiinflammatoriska och antivirala effekter på kroppen, och är därför oumbärlig vid virala, smittsamma och förkylningar. Det används aktivt av tandläkare för att bekämpa ett antal inflammatoriska processer i munhålan.
- Det har en positiv effekt på funktionen av mag-tarmkanalen och hämmar även E. coli och andra skadliga tarmbakterier.
Hur man gör tranbärsjuice (video)
Tranbärsjuice: ett steg för steg recept
Naturligtvis kan tranbärsjuice köpas i en butik, men väldigt ofta agerar tillverkare oärligt och skriver inte den mest sanningsenliga informationen på burkar med sin produkt. Så istället för god och nyttig juice kan du i bästa fall köpa en mycket utspädd naturlig juice, i värsta fall - ett kemiskt surrogat.
Därför är det bättre att förbereda en sådan drink själv, eftersom dess recept är otroligt enkelt:
- Köper bär. Bra juice kan bara erhållas från högkvalitativa råvaror, så när du väljer ett bär måste du titta på dess utseende. Det ska inte vara bortskämt, ruttet, bara ett rent och vackert bär, med sin inneboende färg och arom.
- Träning. Bären sorteras bort från ströet och sköljs noggrant, gärna under rinnande vatten.
- Matlagning. Lägg bären i en mixer och vispa till en homogen massa. Blanda det med vatten i proportion av ett glas vatten till ett par glas bärgröt. Pressa igenom flera lager gasväv. Tillsätt socker efter din smak.
Naturligtvis kan du köpa tranbärsjuice i butiken, men väldigt ofta agerar tillverkare oärligt och skriver inte den mest sanningsenliga informationen på burkar med sin produkt.
tranbärssirap recept
Tranbärssirap används inte bara för att tillaga söta rätter eller desserter, det går också bra med grillat kött. Det är väldigt lätt att laga den. Du kan göra en liten portion som måste förvaras i kylen, eller så kan du göra en blank för vintern och använda den vid behov.
Produkter:
- tranbär, färska eller frysta;
- socker;
- vatten.
Tranbärssirap används inte bara för att tillaga söta rätter eller desserter, det går också bra med grillat kött.
Matlagning:
- Du kan laga av både frysta och färska bär. Frysta bär måste först tinas, men inte tvättas, för att inte ta bort alla användbara.
- Krossa bären till en fruktkött och blanda dem med vatten. Låt stå en stund, och pressa sedan för att få saft utan skinnbitar och frön av bäret.
- Tillsätt socker till juice. Mängden strösocker bör vara sådan att saften bara lite täcker den.
- Sätt på en liten eld och koka tills tillståndet av "mjuk boll".
- Häll omedelbart i en förvaringsbehållare, som ska vara gjord av glas eller annat material som inte är rädd för höga temperaturer.
Hur lagar man tranbärsjuice i burkar för vintern?
Morse från detta bär är inte bara mycket välsmakande, utan också ett utmärkt profylaktiskt medel mot många sjukdomar. Den går att stänga för vintern både i sin rena form och till exempel med en pumpa. Detta kommer att göra den till en otroligt hälsosam dryck för både barn och vuxna.
Morse från detta bär är inte bara mycket välsmakande, utan också ett utmärkt profylaktiskt medel mot många sjukdomar.
Hur man lagar mat:
- Matlagning börjar med förberedelsen av behållaren där fruktdrycken kommer att lagras. Banker är inte bara väl tvättade, utan också steriliserade.
- Efter att bären förvandlats till en puré. Du kan göra detta för hand eller med en mixer eller mixer.
- Separera saften från kakan med vanlig gasväv vikt i flera lager.
- Socker läggs till kakan, med fokus på din smak. Vanligtvis går det åt 200 gram strösocker och cirka två liter vatten per kilo bär.
- Kaka blandad med socker späds med vatten och kokas över eld. Täck med lock och låt dra över natten.
Hur gör man en liter tranbärsjuice av frysta bär?
Det är mycket svårt för invånare i megastäder att köpa färska bär, men frysta finns i nästan alla stora butiker. Och om det inte är svårt att bestämma mängden grundläggande råvaror för beredning av en liter juice från färska bär, så är det svårare med ett fryst bär. När allt kommer omkring är det inte känt hur mycket juice som bevaras i den för att exakt beräkna utbytet av slutprodukten.
Därför är det bättre att fokusera på dessa proportioner:
- fem matskedar socker;
- 2,2-2,5 kilo frysta bär.
Det är mycket svårt för invånare i megastäder att köpa färska bär, men frysta finns i nästan alla stora butiker.
Matlagning:
- Bären tinas i en skål för att bevara saften som kommer ut vid upptining.
- Efter att de har krossats till ett tillstånd av mild puré.
- Filtreringen kan göras komplett med gasväv i flera lager, eller ofullständig, begränsad till en fin sikt.
- Blanda den resulterande juicen med socker tills den senare är helt upplöst. Häll i burken, täck med lock och sterilisera i minst en halvtimme från det att vätskan kokar i behållaren. Rulla upp.
Tranbärsjuice genom en juicepress
För att förbereda en liten portion tranbärsjuice är det inte nödvändigt att använda en juicepress, men om vi pratar om en stor mängd kan du inte klara dig utan den.
Produkter:
- tranbär;
- socker;
- vatten;
- äpplen eller päron.
Matlagning:
- Det behövs äpplen eller päron för att juicepressen lättare ska kunna utföra sin funktion och det kommer också att göra drycken otroligt nyttig och god.
- Tvättade och förberedda bär passeras genom en juicepress tillsammans med frukt.
- Värm saften över eld och tillsätt socker efter smak.
Om så önskas kan det förberedas för vintern: efter kokning, häll omedelbart i steriliserade burkar.
Vad kan lagas av tranbär (video)
Gör-det-själv tranbärsjuice kommer att bli ett botemedel och förebyggande av många sjukdomar, särskilt på vintern, när virus och förkylningar frodas. En sådan förberedelse kommer inte att ta mycket tid, men det kommer att visa sig vara bara ett mirakelmedel för nästan alla.
Tranbär är en vintergrön buske av ljungfamiljen som föredrar fuktiga livsmiljöer. Fördelarna med tranbär är outtömliga, dessa rubinbär kan bota många krämpor från karies till att beröva, samt fylla på tillgången på viktiga vitaminer på vintern. Bärets mirakel skiljer sig dock inte åt i speciella smakkvaliteter: den sur-bittra, "medicinska" smaken kommer sannolikt inte att tillfredsställa någon. Däremot kan du fylla på tillgången på viktiga vitaminer och aminosyror genom att dricka ett glas söt tranbärsjuice om dagen. Men hur man gör tranbärsjuice, samtidigt som man behåller alla näringsämnen, kommer vi att berätta i den här artikeln.
Hur gör man tranbärsjuice?
Tranbärsjuice kan tillagas av färska, mogna bär eller från frysta. I det första fallet måste bären först mosas med en mortelstöt eller en sked i en icke-metallisk skål, och den resulterande vällingen bör värmas upp något så att saften lättare kan separeras från fruktköttet.
Om du bestämmer dig för att använda frysta bär för juice, så kräver de ingen preliminär värmebehandling, bara krossa dem väl och pressa ut juicen.
Det är bekvämast att pressa bärsaften genom 2-3 lager gasväv, över ett durkslag. Den resulterande drycken konsumeras omedelbart, eller steriliseras och konserveras genom att tillsätta lite honung eller socker. Juicen som tillagas på detta sätt är bra för medicinska ändamål, men den har en ökända specifik smak, så för dem som inte gillar det rekommenderar vi följande recept.
Ingredienser:
För juice:
- tranbär - 1 kg;
- socker - 1 kg.
För sirap (30%):
- socker - 700 g;
- vatten - 300 ml.
Matlagning
Vi tvättar bären, lägger dem i en emaljskål och täcker med socker. Låt stå i kylen i 12-14 timmar. Efter att tiden har gått, häll den resulterande juicen i en separat skål, 
och häll de återstående bären med 30 % sockersirap som är beredd i förväg och låt dra i 4-6 timmar. Sedan dränerar vi den resulterande juicen igen och blandar den med den tidigare gjorda. Vi lägger blandningen på spisen och kokar, tar bort skummet. När skummet slutar bildas, häll saften i behållare och stäng dem väl.
Resterande bär kan du fylla med vatten och koka i cirka en timme. Den resulterande fruktdrycken blandas vanligtvis med juice för att öka mängden av den senare. Beredningen av tranbärsjuice enligt detta recept kommer att ta längre tid, men en sådan dryck kommer att vara sötare och dess avkastning blir längre.
Tranbärsjuice är ett universellt recept som kommer att fylla din kropp med viktiga vitaminer, syror, mikro- och makroelement när som helst på året.
Tranbärsjuice för vintern är ett utmärkt preparat som innehåller en enorm mängd användbara vitaminer. Att göra tranbärsjuice är enkelt. Det finns många enkla och snabba recept.
Tranbärsjuice för vintern är en utmärkt förberedelse
Tranbärsjuice är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt. Med regelbunden användning har drycken följande effekter:
- Skyddar mot virus- och infektionssjukdomar. Allt handlar om bärets positiva effekt på immunförsvaret på grund av det höga innehållet av vitamin C och E.
- Återställande åtgärd. Juicen har också febernedsättande egenskaper. Det är därför det alltid ordineras till patienter med hög feber.
- Regelbunden användning av en sådan läcker medicindryck hjälper till att uppnå energi och rörlighet. Personen blir mer motståndskraftig. Detta beror på det höga innehållet av tannin i tranbär.
- Tack vare juicen kan du klara av vissa sjukdomar i njurarna och genitourinary systemet, såsom cystit.
- På grund av det faktum att detta bär innehåller mycket kalium och magnesium, rekommenderas juicen från det för personer med hjärtsjukdomar. Dess regelbundna användning är det bästa förebyggandet av sjukdomar som hjärtinfarkt, stroke, angina pectoris och så vidare. Denna juice är också användbar för hypertensiva patienter.
- Matsmältningsarbetet är normaliserat.
Nutritionister som studerar egenskaperna hos tranbärsjuice har funnit att den har unika helande egenskaper. Tranbärsjuices helande egenskaper har varit kända sedan urminnes tider, så traditionell medicin har använt tranbärsjuice som en tonic och för behandling av många allvarliga sjukdomar. Tranbärsjuice rankas först bland alla andra juicer när det gäller innehållet av biologiskt aktiva ämnen som är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Tranbärsjuice innehåller vitaminer: B, C, K och PP, organiska syror: kininsyra, äppelsyra, bensoesyra, vinsyra, ursolsyra, spårämnen: jod, kalium, kalcium, järn, klor, silver och fosfor, såväl som många andra användbara ämnen .
På grund av det höga innehållet av fenol och bensoesyra är tranbärsjuice ett utmärkt naturligt antibiotikum. Ingen annan juice kan jämföras med dess antimikrobiella och antibakteriella egenskaper. Därför rekommenderas tranbärsjuice att använda, både vid olika virala infektionssjukdomar och vid akuta och kroniska inflammatoriska processer i kroppen.
Under lång tid har tranbärsjuice använts som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel för sjukdomar i njurar, urinblåsa och kvinnliga könsorgan: inflammation i bihang och äggstockar, cystit, nefrit, etc. Antocyaniner som finns i tranbärsjuice tar inte bara bort inflammatorisk process, men också ta bort stenar från njurarna och urinblåsan.
Tranbärsjuice är också känd för sina anti-aging egenskaper. Den är rik på naturliga antioxidanter som bekämpar fria radikaler - den främsta orsaken till sjukdomar och åldrande. Regelbunden drickning av tranbärsjuice utspädd med kokt vatten förbättrar märkbart en persons hy, såväl som tillståndet för hans hud och hår. På grund av det tillräckligt höga innehållet av flavonoider och vitamin C och PP förhindrar tranbärsjuice förruttnelseprocesser i kroppen, renar blodet och hjälper till att avlägsna skadliga ämnen och tungmetallsalter från kroppen. Därför är tranbärsjuice indicerat att dricka vid förgiftning med olika giftiga ämnen.
Tranbärsjuice är helt enkelt nödvändigt för människor som bor i radioaktiva zoner, eftersom det hjälper till att ta bort strålning från kroppen och förhindrar också uppkomsten av maligna tumörer och utvecklingen av leukemi.
Tranbärsjuice är mycket rik på jod, så det är oumbärligt för olika sköldkörtelsjukdomar, särskilt för hypotyreos.
Tranbärsjuice är mycket användbar för alla sjukdomar som är förknippade med: diabetes, fetma, etc. Tack vare ursolsyra hjälper tranbärsjuice till att minska blodsockret, reglerar kroppens vattenbalans och normaliserar aktiviteten i bukspottkörteln.
Ursolsyra, som är rik på tranbärsjuice, hjälper också mycket mot olika sjukdomar. Det främjar vasodilatation, tar bort överskott av kolesterol från kroppen, förhindrar trombos och stärker även blodkärlen, vilket gör dem mer elastiska.
För akuta förkylningar hjälper tranbärsjuice blandad med honung och utspädd med kokt vatten att bekämpa infektioner och sänker hög kroppstemperatur.
Tranbärsjuice är bra för alla sjukdomar i munhålan. Sköljning med outspädd tranbärsjuice behandlar tandlossning, halsont, karies och hjälper till att rensa tänderna från plack. Den utbredda uppfattningen att de organiska syror som finns i tranbärsjuice kan skada tandemaljen är faktiskt felaktig.
Tranbärsjuice är ett utmärkt verktyg för att förhindra vårberiberi. Tranbär kan förvaras i frysen året om. Det har egenskaperna hos ett naturligt konserveringsmedel och försämras inte under mycket lång tid, samtidigt som det behåller alla dess användbara ämnen.
Det är omöjligt att använda tranbärsjuice i sin rena form på grund av den höga koncentrationen av syror i den. Och med ökad surhet i magen bör tranbärsjuice konsumeras med stor försiktighet. Det rekommenderas att dricka tranbärsjuice endast starkt utspädd med vatten, med tillsats av en tesked honung, en gång om dagen mellan måltiderna.
