Framför allt finns det många kycklingvingar för alla smaker. Marinader kan baseras på gräddfil, kefir, sojasås, tomat, honung, majonnäs, vin eller dressingar baserade på kryddig vinäger. Det amerikanska receptet på Buffalo wings anses vara det mest populära över hela världen. Marinaden för dem är beredd med varm ketchup, gräddfil, vitlök och yoghurt. Recept på kycklingvingar i soja-honungssås är inte mindre vanliga. Honung smakar bra med salt sojasås och gör marinader lätt söta.
Idag vill jag bjuda in dig att marinera och baka i ugnen med tillsats av citronsaft, kryddor och balsamvinäger. Det här var första gången jag gjorde det här receptet. Resultatet är helt enkelt fantastiskt. Det fanns inte tillräckligt med vingar. Därför, om du bestämmer dig för att upprepa det, förbered sedan kycklingvingar med en reserv. De färdiga vingarna smakar sött och surt, måttligt kryddigt och mycket aromatiskt.
Ingredienser:
- Kycklingvingar - 1 kg.,
- Sojasås - 150 gr.,
- Kryddor: mald svartpeppar, paprika,
- Balsamvinäger - 1 msk,
- Ketchup - 100 gr.,
- citronsaft - 1 msk,
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Kycklingvingar i sojasås och ketchup - recept
Häll ketchup i en skål.
Tillsätt paprika och mald svartpeppar.
Tillsätt balsamvinäger.
Häll i citronsaft. Du kan använda antingen färdigt koncentrat eller färskpressad citronsaft.
Tillsätt vitlök, passerat genom en press.
Blanda alla ingredienserna till den heta vingsåsen noggrant.
Såsen är klar. Förresten, du kan alltid marinera kycklingben, klubbor eller lår i den. Skölj kycklingvingarna under rinnande vatten. Torka med servetter. Överför till en skål. Häll över sötsur sås.
Blanda dem väl med händerna.
Placera skålen med vingar i kylen för att marinera över natten. I princip räcker det med 5-7 timmar för att de ska marinera bra. Lägg vingarna marinerade i sojasås och ketchup på en plåt täckt med bakplåtspapper och smord med solrosolja.
Grädda dem i 180C i 30-35 minuter.
Kyckling vingar marinerade i sojasås och ketchup lägg på en tallrik. Du kan strö över dem med sesamfrön ovanpå. Smaklig måltid. Enligt detta recept kan vingar bakas inte bara i ugnen, utan också på grillen eller grillen. De blir inte mindre välsmakande.
Kycklingvingar i sojasås och ketchup. Foto
1. Kycklingvingar, helt enkelt bakade
Du kommer behöva:
1 kg kycklingvingar,
½ kopp vardera majonnäs eller gräddfil och ketchup eller tomatpuré,
peppar, salt.
Hur man lagar enkla kycklingvingar i ugnen. Blanda ketchup med majonnäs, skölj vingarna, gnugga med peppar och salt, häll över blandningen, rör om och låt stå i en halvtimme. Placera vingarna på en bakplåt klädd med folie (du kan lätt smörja den med vegetabilisk olja), grädda i 30-40 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
Tillsätt vitlök som passerat genom en press till ketchup med majonnäs, dina favoritkryddor och kryddor - till exempel paprika, muskotnöt, torkade örter, så kommer rätten att gnistra med nya nyanser av smak.
2. Kycklingvingar bakade i sojasenapssås
Du kommer behöva:
700 g kycklingvingar,
2 msk vardera sojasås, senap och majonnäs,
2 vitlöksklyftor,
1 msk. khmeli-suneli.
Hur man bakar kycklingvingar i soja-senapsmarinad. Blanda majonnäs med sojasås, senap, khmeli-suneli och vitlök passerat genom en press tills det är slätt. Doppa de tvättade och torkade vingarna i den förberedda marinaden, lägg dem i kylskåpet i 2-3 timmar, lägg dem sedan på en bakplåt och baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter.
Om det plötsligt visar sig att det finns vingar i huset, men det finns inga kryddor alls, kan du baka dem i sin egen juice - det kommer att visa sig inte mindre värdigt än med mycket kryddor.
3. Kycklingvingar i egen juice
Du kommer behöva:
10 kycklingvingar,
mald söt paprika (torr),
vegetabilisk olja,
salt.
Hur man bakar kycklingvingar i sin egen juice. Tvätta vingarna, torka, gnid in med paprika och salt, lägg på en smord plåt, sätt in i en kall ugn, sätt på värmen på 180-200 grader, ta ur ugnen efter 10 minuter, häll över saften, sätt tillbaka i ugnen, grädda i ytterligare 20 minuter, ta sedan ut den igen och häll över den, grädda i ytterligare 5 minuter.
Eller kanske du tvärtom vill laga vingar med ännu fler ingredienser och till och med med tillbehör? Och det här är inget problem om du kan ett bra recept.
4. Kycklingvingar bakade med bovete
Du kommer behöva:
150–200 hårdost,
1 kopp bovete,
paprika,
kycklingvingar,
lök,
morot,
humle-suneli och andra kryddor efter smak.
Så här bakar du kycklingvingar i ugnen med tillbehör. Tvätta bovetet, hacka grönsakerna godtyckligt, men inte grovt, lägg dessa produkter i en kastrull, koka bovetet tillsammans med grönsakerna tills det är halvkokt. Koka nu vingarna i mikrovågsugnen på full effekt i 10 minuter. Lägg först bovetet med grönsaker i en ugnsform, häll i lite vatten (samma som du kokade i), lägg vingarna ovanpå, grädda i 30 minuter i en ugn förvärmd till 190 grader, strö sedan över ost och baka en lite mer tills det smälter.
Du kan baka vingarna i ugnen, som vilket annat kött som helst, i en bakningsmuff.
5. Kycklingvingar bakade i en hylsa
Du kommer behöva:
1,5 kg kycklingvingar,
kryddor och kryddor efter smak.
Hur man bakar kycklingvingar i en bakform. Tvätta vingarna, torka dem, lägg dem i en bakpåse, tillsätt örter och kryddor efter smak, stäng påsen med en klämma, skaka så att kryddorna fördelas jämnt mellan vingarna. Gör flera punkteringar på påsen - ju fler det finns, desto mer bruna vingarna, baka i en ugn förvärmd till 200 grader i 45 minuter.
Men nästa recept är helt ovanligt - vi föreslår att du provar att baka vingar i öl, prova det och du kommer inte att bli besviken!
6. Kycklingvingar bakade i öl
Du kommer behöva:
500 g kycklingvingar,
1 flaska lättöl,
curry, vitlök, mald peppar, salt.
Hur man bakar kycklingvingar i öl. Rör ner curry, salt, peppar och pressad vitlök. Skölj vingarna med kallt vatten, torka, gnugga med kryddor och låt stå i en timme. Lägg sedan de marinerade vingarna i en ugnsform och häll i öl - det ska täcka dem två tredjedelar av vägen upp. Placera vingarna i en kall ugn, grädda i 40-50 minuter, sätt på värmen på 250 grader.
Tillaga kycklingvingar i ugnen med sidrätter, i en bakpåse, i intressanta marinader och såser - i alla fall, oavsett hur du förbereder dem, kommer alla säkert att uppskatta maträtten, eftersom en sådan produkt som vingar helt enkelt inte kan tillagas dåligt ! Och om du vet hur kan du laga det på ett sådant sätt att det visar sig vara en helt enkelt otrolig delikatess. Smaklig måltid!
En framgångsrik marinad för kycklingvingar kommer att göra denna del av slaktkroppen mör och smakrik. Idag är flera recept särskilt populära bland erfarna hemmafruar. Samtliga publiceras i samlingen.
Ett klassiskt recept är det med kefir med låg fetthalt. Det är bra för alla delar av vingarna. Ingredienser: 1,5 kg kyckling, 1 msk. kefir, salt, ett gäng rosmarinblad, en blandning av paprika.
- Finhackade rosmarinblad hälls i kefir, som passar bra till kött.
- Massan saltas och peppras.
- Den resulterande blandningen hälls över vingarna.
Kycklingen ska ligga kvar i marinaden i ungefär en halvtimme.
Shish kebab med sojasås och honung
För en sådan kryddig marinad måste du ta högkvalitativ flytande bihonung. Ingredienser: en stor sked honung, 3 stora skedar sojasås, 1 kg vingar, ett par vitlöksklyftor, salt, en nypa mald ingefära, 2 stora skedar vegetabilisk olja.
- Först blandas alla flytande ingredienser: sås, honung, smör. Därefter strös blandningen med ingefära, krossad vitlök läggs till den.
- Vingarna tvättas, torkas och gnuggas noggrant med salt.
- Kycklingen hälls med den resulterande marinaden.
Efter bara 3 timmars infusion på en kall plats kan du laga shish kebab från vingar i marinaden.
Med vinäger och lök
Bordsvinäger är lämplig för denna maträtt, men marinad gjord på druvvinäger är särskilt välsmakande. Ingredienser: 4 vitlöksklyftor, stor lök, 1 kg kyckling, en nypa mald svartpeppar, salt, 2 stora skedar vinäger, ett halvt glas vatten.
- Häll först och främst kallt vatten i en djup skål.
- Salt löses i vätskan, peppar, vinäger och pressad vitlök tillsätts.
- Löken skärs i tunna ringar.
- Vingarna tvättas, vrids ur och läggs i marinaden. Lökringar hälls i där också.
- Efter blandning ska blandningen stå i rumstemperatur i en timme.
Med tomatmarinad i ugnen
Vingar marinerade i tomatpuré bakas bäst i ugnen. De blir väldigt aromatiska och välsmakande. Ingredienser: ett halvt kilo fågel, 120 g tomatpuré utan tillsatser och 3 stora skedar ketchup, salt, granulerad vitlök.
- De tvättade vingarna placeras i en rymlig panna.
- Saltad tomatpuré och ketchup hälls där och granulerad vitlök hälls i.
- Om så önskas kan du peppra blandningen efter smak.
- Vingarna kommer att marinera i kylen i minst 4 timmar. Helst ska de stå över natten.
Allt som återstår är att lägga vingarna på en oljad bakplåt och grädda tills de är helt genomstekta.
Grillade kycklingvingar i majonnäs
Det mest möra köttet tillagas enligt detta recept på ett speciellt grillgaller. Det viktigaste är att marinera den ordentligt först. Ingredienser: 15 vingar, en nypa curry, liten. en sked senap, salt, 3 stora skedar helfet majonnäs, ett par vitlöksklyftor.
- Majonnäs och senap blandas i en vid skål. Tillsätt pressad vitlök, salt och curry i blandningen.
- Förberedda vingar beläggs på alla sidor med den resulterande såsen och lämnas sedan på nedre hyllan i kylskåpet över natten. Det är viktigt att inte översalta marinaden för kycklingvingar på grillen, eftersom majonnäs redan innehåller denna komponent.
De färdiga vingarna läggs ut på ena delen av grillgallret och pressas mot den andra. Godsaken kokas tills den har en aptitretande gyllenbrun skorpa. Gallret måste vändas med jämna mellanrum för att undvika att det bränns.
I senaps-citronsås i ugnen
Kockar kommer att vara särskilt glada över att detta recept kräver ett minimum av ingredienser. Ingredienser: en stor sked kryddig kornig senap, 730 g vingar, 2 stora skedar färskpressad citronsaft, salt, kycklingkryddblandning.
- De tvättade och torkade vingarna hälls med citronsaft och blandas väl.
- Massan saltas och strös med utvalda kryddor.
- Allt som återstår är att lägga till senap.
- Vingarna kommer att marinera i ungefär en timme.
- Allt som återstår är att placera de förberedda produkterna på en oljad bakplåt i ett lager och grädda i ugnen i 55-60 minuter En temperatur på 180 grader är tillräcklig.
Om du vill göra rätten som diskuteras ännu kryddigare kan du tillsätta pressad vitlök och paprika i marinaden efter smak.
Kefir marinad för grillning
Kefiren som används för denna marinad är mycket fet. En produkt på 3,2 % är perfekt. Ingredienser: en halv liter kefir, 2 medelstora vita lökar, 900 g vingar, en stor viskning av speciell kebabkrydda, salt.
- De tvättade och torkade vingarna placeras i en djup behållare. Det är lämpligt att välja rätter med tätt lock.
- Kycklingen saltas efter smak och strö med krydda.
- Inte kall kefir hälls på toppen.
- Lägg löken, skuren i stora ringar, i en skål.
- Alla komponenter i behållaren blandas noggrant och täcks med ett lock.
- Vingarna kommer att marinera i ca 3 timmar.
Denna shashlik med kycklingvingar tillagas ganska snabbt. Under processen måste du hälla den återstående marinaden över köttet för saftighet.
Recept på varm sås med adjika
Adjika kan tas både hemlagad och köpas. Huvudsaken är att den är ganska kryddig. Ingredienser: 850 g vingar, 3 vitlöksklyftor, en stor sked adjika, en stor lök, salt, ett gäng persilja, 3 stora skedar raffinerad olja och samma mängd tomatpuré.
- Blanda adjika, olja och tomatpuré till såsen.
- Salt, krossad vitlök och hackade örter läggs till den resulterande massan.
- Den beredda marinaden appliceras på de tvättade och torkade vingarna.
- Tunna lökringar hälls i samma behållare. Produkterna knådas.
- Komponenterna måste infunderas i minst 2 timmar.
Om så önskas kan du steka vingarna i marinaden direkt i pannan. Det är läckert att lägga till kuber av söt röd paprika, såväl som andra grönsaker, till denna maträtt.
Kycklingvingar tillagade i ketchup De blir otroligt goda, så jag råder dig att göra en dubbel portion på en gång. Denna rätt kan klassas som både huvudrätt och förrätt. Kycklingvingar tillagade i ketchup är perfekta för sammankomster med vänner och för att ta dig tid att titta på TV. Prova det och du kommer inte bli besviken.
Ingredienser
För att förbereda kycklingvingar i ketchup behöver vi:
700 g kycklingvingar.
För panering:
2 msk. l. stärkelse;
1 tsk. paprika;
1 tsk. salt.
Till såsen:
50 ml ketchup;
2 vitlöksklyftor;
1 tsk. vegetabilisk olja;
1 tsk. citron juice;
1 tsk. honung;
svartpeppar.
Matlagningssteg
Tvätta vingarna och torka med en handduk. Skär vingarna i tre delar, kassera den avskurna svansen eller använd den för att förbereda buljong.
Blanda ingredienserna för att göra paneringen, lägg i vingarna och rör om.
Lägg kycklingvingarna i en ugnsform.
Grädda vingarna i 15 minuter i en förvärmd ugn på 180 grader, tills de är gyllenbruna. Blanda ingredienserna till såsen och lägg till de varma vingarna.
Att röra om ordentligt.
