I vår artikel kommer vi att berätta hur man gör en söt Victoria-kaka, vi kommer att titta på olika recept. Välj den som passar dig och förbered bakverk till dina nära och kära.
Lagertårta
Smördeg är populärt över hela världen. Detta beror på att sådana produkter förbereds ganska enkelt och snabbt. Färsk Victoriapaj (jordgubbssort) visar sig vara söt, aromatisk och smakrik.
För att göra Strawberry Puff Pie behöver du:
- en matsked socker och smör;
- florsocker (några skedar räcker);
- 500 gram smördeg;
- 400 gram jordgubbar.
Det är bättre att servera det med te. Till exempel grönt.
Förberedelse: steg för steg instruktioner
Nu kommer vi att berätta hur man gör en paj:
- Smörj först en bakplåt med smör.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Lägg smördegen (upptinad) på en plåt.
- Torka sedan de tvättade jordgubbarna. Skär bäret i små bitar.
- Lägg jordgubbarna ovanpå degen, lämna ett tomt utrymme runt kanterna.
- Linda alla kanter. Anslut sedan hörnen tätt.
- Strö sedan socker på jordgubbssmördegen.
- Skicka den för att grädda i cirka femton till tjugo minuter.
- Efter att bakverken är kokta, strö över strösocker. Om du vill kan du dekorera desserten med vispgrädde.
Kakan visar sig vara vacker och ovanlig.
Geléad kefir
Låt oss nu titta på ett annat Victoria-tårtarecept. De bakverk som tillagas på den blir aptitretande och söta. Det kommer inte att vara svårt att göra en sådan efterrätt, och tillagningsprocessen tar inte mycket tid.
För matlagning behöver du:
- ett ägg;
- tvåhundra gram mjöl och samma mängd socker;
- en tesked vaniljextrakt och bakpulver;
- 100 gram jordgubbar;
- 100 ml kefir (högst 2,5% fett);
- sex matskedar smör (använd din hemmagjorda).
Att göra en gelépaj
Följ anvisningarna för en utsökt efterrätt.
- Blanda först bakpulvret med mjöl och socker.
- Tillsätt sedan rumstempererad olja till blandningen. Gör sedan en smula av massan. Du kan använda en mixer för att uppnå detta resultat.
- Häll i kefir och tillsätt vanilj och ett ägg till massan.
- Blanda alla ingredienser tills den är slät, lägg den resulterande degen i en ugnsform.
- Dekorera degen med bär.
- Skicka till den förvärmda ugnen i femton till tjugo minuter.
- När bakverken är gyllene ovanpå, dra ut Victoriapajen ur ugnen. Den är redan klar. Låt stå ett par minuter, skär i bakverken och servera.
Att baka med citronmeliss-te går bra.
Läcker produkt med vanilj
Nu ska vi visa dig hur man gör jordgubbsvaniljpaj. Processen att skapa dessa bakverk kommer inte att orsaka några svårigheter.
För matlagning behöver du:
- 450 gram jordgubbar (Victoria-sort);
- en tesked vaniljextrakt;
- stort ägg;
- sex matskedar osaltat smör;
- socker (en kopp + två matskedar);
- 250 g mjöl;
- en halv kopp mjölk;
- 1,5 dl mjöl
- salt (0,5 tsk);
- en och en halv tesked bakpulver.
Laga aromatiska bakverk
Bakning är ganska enkel att förbereda.
Servera bakverken med vispgrädde. Du kan förvara den i rumstemperatur, men inte mer än femtio timmar.
Bakverk med keso och jordgubbar
Hur gör man en välsmakande och hälsosam goding hemma? Vi erbjuder ett recept på en paj med Victoria och keso. Tack vare denna kombination är produkten mycket mör och saftig.
För att förbereda efterrätt behöver du:
- 250 gram smör;
- 500 gram keso (250 gram i degen, resten i fyllningen);
- två ägg;
- två teskedar bakpulver;
- 400 gram mjöl;
- 100 gram socker;
- vanillin;
- 400 gram jordgubbar;
- cirka 150 gram strösocker (varav 100 gram behövs för fyllningen;
- en matsked stärkelse.
Laga en paj med keso
Vem som helst kan förbereda en sådan doftande efterrätt om han noggrant läser receptet.
- Smält först smöret i ett vattenbad.
- Använd en medelstor behållare, till exempel en grund skål. Blanda smält smör, ägg, socker och keso i den.
- Tillsätt mjöl och bakpulver till den resulterande massan.
- Knåda sedan den sega degen.
- Förbered fyllningen. För att göra detta, blanda vanillin, keso och strösocker.
- Förvärm sedan ugnen. Smörj in formen med olja. Lägg ut degen och gör stötfångare runt kanterna.
- Lägg kvargmassan på degen. Lägg försiktigt jordgubbarna ovanpå, strö dem med stärkelse.
- Om det finns deg kvar kan du dekorera Victoriapajen.
- Skicka produkten att baka i ugnen i cirka trettio minuter tills den är gyllenbrun.
Servera med aromatiskt te!
Fryst bärpaj
Vi föreslår att du gör en paj med Victoria - frysta jordgubbar. Dessa bakverk kan göras även på vintern. Pajen är perfekt till ditt morgonkaffe.
För matlagning behöver du:
- 150 ml mjölk (valfritt fettinnehåll, helst medium, till exempel 2,5);
- tre hundra gram mjöl;
- h. en sked salt;
- trettio gram jäst;
- ägg;
- tvåhundra gram jordgubbar (du kan använda både färska och frysta);
- h. en sked salt;
- femtio milliliter vegetabilisk olja;
- tre msk. matskedar socker.
Gör läckra bakverk
Pajen förbereds snabbt.
- Späd först och främst jästen i ett varmt mörker.
- Blanda socker (en sked) och ägg i en behållare, vispa.
- Blanda jästen med äggen. Tillsätt salt och hälften av mjölet där.
- Knåda degen. Låt stå i cirka femton minuter.
- Tillsätt resterande mjöl. Sedan, naturligtvis, upprepa satsen. Lägg degen på en varm plats i trettio minuter.
- Smörj in formen med olja. Lägg ut det mesta av degen, gör sidor, lägg jordgubbar (hackade) på botten och strö över socker.
- Paj med Victoria gräddas i cirka fyrtio minuter. I det här fallet bör temperaturen i ugnen vara tvåhundra grader. Annars kommer produkten antingen inte att gräddas eller börja brinna.
Det är lämpligt att förvara kakan i kylen.
Snabb paj
Sådana bakverk tillagas på bokstavligen trettio minuter.
För matlagning behöver du:
- två ägg (medelstora);
- 0,75 koppar mjöl och samma mängd socker;
- 250 gram jordgubbar;
- femtio gram smör (använd smör).
Matlagningsprocess
- Vispa smör (mjukt), socker och ägg.
- Resultatet är en homogen massa.
- Häll i mjöl där. Knåda degen.
- Ta sedan formen. Täck den med specialpapper.
- Lägg ut jordgubbarna, häll degen över bären.
- För att få en gyllene skorpa på toppen, strö produkten med mannagryn.
- Skicka formen till ugnen. Den ska redan vara uppvärmd till 190 grader. Produkten ska bakas i trettio minuter.
- Kontrollera beredskapen med en tandpetare.
- När kakan är klar lämnar du den i formen och vänder den sedan.
- Strö över pulver före servering.
"Victoria"
Detta bakverk fick sitt namn för att hedra drottningen. Ibland kallas pajen så på grund av att den innehåller Victoria-jordgubbar. På grund av att mascarpone (italiensk färskost) används är krämen mycket känslig.
För att göra en läcker paj med Victoria behöver du:
- tre ägg;
- 100 gram mjöl och samma mängd socker;
- 250 gram mascarpone;
- 100 ml milliliter;
- jordgubbar (sort Victoria);
- 100 ml syltsirap;
- 1 msk. en sked konjak;
- en äggula;
- två msk. matskedar strösocker.
Funktioner för att göra Victoria-tårtan
- Vispa ägg i en skål, tillsätt socker. Vispa med en mixer tills det är fluffigt.
- Tillsätt mjöl gradvis, men stoppa inte vispen.
- Blanda degen ordentligt med en slickepott. Detta görs så att mjölet som lagt sig på botten blandas med resten av massan.
- Smörj formen (gärna en delad).
- Häll degen i den.
- Sätt in formen i ugnen i cirka fyrtio minuter.
- Vid denna tid, tillsätt äggulan i mixerskålen, tillsätt pulvret där, blanda med en mixer.
- Tillsätt sedan mascarponen i skålen. Rör tills det är slätt.
- Den färdiga krämen blir fluffig och lätt.
- Du bör också förbereda en impregnering för kakorna. För att göra detta, blanda konjak (tesked) med sirap.
- Ta ut kexet från ugnen, pensla med sirap på alla sidor.
- Lägg mascarponekrämen på skorpan. Fördela jämnt
- Tvätta Victoria jordgubbar väl, skär i tallrikar, dekorera bakverk med dessa bär.
Victorias gelépaj är en delikatess som kommer att glädja gäster och hushåll. Servera dessert med te eller kaffe!
Sand
Detta kommer att tilltala barn.
För testet behöver du:
- 100 gram socker;
- två ägg;
- 350 gram mjöl;
- ett paket smör;
- en sked bakpulver.
Till fyllningen behöver du:
- två ägg;
- tvåhundra gram jordgubbar;
- socker (100 g räcker);
- två msk. skedar av stärkelse;
- en matsked gräddfil.
Sandkaka recept
Pajen tillagas så här:
Serveras bäst varm. Så smaken blir ljusare och rikare.
Recept
Nu känner läsarna till olika recept för att göra Victoriapaj. Som du kan se finns det många av dem. Det finns alternativ med smördeg och mördegskaka. Välj därför rätt för dig själv, och laga mat till dina nära och kära!
Ingredienser
- 5 ägg;
- 200 g socker;
- en nypa vanillin;
- 160 ml vegetabilisk olja;
- 300 g mjöl;
- 2 tsk bakpulver
- 500-600 g jordgubbar;
- några matskedar strösocker.
Förberedelse
Separera äggvitorna från gulorna. Blanda socker och vanillin. Vispa vitan med en mixer tills den är fluffig och tillsätt socker medan du fortsätter vispa. Du kan ta lite mer av det om du vill att kakan ska bli sötare. Vispa blandningen noggrant tills den är slät och krämig.
Fortsätt att vispa proteinkrämen med en mixer, tillsätt gulan en i taget och häll i smöret. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt den siktade mjölblandningen i grädden i delar, rör om noggrant efter varje tillsats.
Lägg degen i en bakplåtspappersklädd ugnsform och platta till. Tryck sedan ner de hela jordgubbarna i degen.
Grädda kakan i 170°C i en timme. Strö det siktade florsockret över den färdiga efterrätten.
ochenwkusno.ru Ingredienser
- 2 ägg;
- 200 g socker;
- en nypa vanillin;
- 200 ml kefir;
- ½ tesked bakpulver;
- 300 g mjöl + lite till strö;
- 250-300 g jordgubbar;
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja.
Förberedelse
Ingredienser
- 450 g mjöl;
- 220 g socker;
- ¼ tesked bakpulver;
- 1 tsk citronsaft
- 300 g smör;
- 3 ägg;
- 200 g fet keso;
- en nypa vanillin;
- 200 g fet gräddfil;
- 120 g florsocker;
- 200-300 g jordgubbar;
- 1 kvist mynta
Förberedelse
Blanda mjöl och 200 g socker. Släck bakpulver med citronsaft och tillsätt till mjölblandningen. Lägg där mjukt smör och 2 ägg och knåda degen. Täck den med hushållsfilm och ställ i kylen i en timme.
Bred ut den kylda degen över botten och sidorna av ugnsformen. Täck med bakplåtspapper och strö torra ärtor eller bönor ovanpå.
En sådan belastning är nödvändig för att kakan inte ska svälla vid bakning.
Placera formen med degen i en ugn förvärmd till 220 ° C i 10 minuter.
mojewypieki.com Ingredienser
- 125 ml mjölk;
- 150 g smör;
- 500 g mjöl;
- 150 g socker;
- 1¾ tsk torr snabbverkande jäst
- ½ tesked salt;
- 2 äggulor;
- nypa;
- 500 g jordgubbar;
- 1 msk potatisstärkelse
Förberedelse
Värm mjölken något och smält 25 g smör i den. Blanda hälften av det siktade mjölet, 50 g socker, jäst och hälften av saltet. Tillsätt smör och mjölk och 1 gula och knåda degen. Täck den med en handduk och låt stå på en varm plats i ungefär en timme. Degen ska dubbel storlek.
För sandsmulorna, kombinera resterande mjöl, socker och salt och bakpulver. Smält smör, tillsätt mjölblandningen och äggulan och rör om.
Skär jordgubbarna i fjärdedelar, tillsätt stärkelsen och rör om försiktigt. Kavla ut degen, lägg på en plåt och låt stå i 20 minuter. Lägg sedan bären på degen, täck med sandsmulor och grädda pajen vid 180 ° C i 40-50 minuter.
tasteandbake.com Ingredienser
- lite vegetabilisk olja;
- 500 g;
- 300-400 g jordgubbar;
- 150-200 g socker;
- 1 ägg.
Förberedelse
Klä en plåt eller annan ugnsform med bakplåtspapper och pensla med olja. Skär av ca ¼ del av degen, och rulla resten i ett lager till formens storlek. Lägg plattan över pergamentet.
Ordna bären ovanpå och strö över nästan allt socker. Kavla ut resterande deg, skär i remsor och gör en fläta av dem på bären. Håll ihop kanterna på degen ordentligt.
Pensla pajens yta med ett uppvispat ägg och strö över resten av sockret. Grädda i 200°C i ca 20 minuter.
whatsgabycooking.com Ingredienser
- 350 g mjöl;
- ½ tesked salt;
- 240 g smör;
- 6-8 matskedar kallt vatten;
- 300-400 g jordgubbar;
- 6-8 persikor;
- 80 g socker + för strö;
- en nypa mald muskotnöt;
- ⅓ tesked salt;
- ¾ tesked majsstärkelse;
- 1 äggvita.
Förberedelse
Blanda 300 g mjöl, salt och 220 g smör. Ringla över kallt vatten, gnugga blandningen lätt med en gaffel och knåda degen med händerna. Om det går sönder, tillsätt lite mer vatten. Dela degen i två, linda in med hushållsfilm och ställ i kylen en timme. Kavla sedan ut en bit deg och lägg i en ugnsform.
Degen ska täcka botten av formen och sticka ut lite över sidorna.
Skär jordgubbarna på mitten och skär i klyftor. Kasta dem försiktigt med socker, muskotnöt, salt och stärkelse. Lägg fyllningen över degen och toppa med resterande smör, skär i små bitar.
Kavla ut den andra delen av degen och skär i flera remsor. Gör en fläta av dem på en paj, skär bort överflödig deg och håll hårt i kanterna. Blanda proteinet med 1 msk vatten, pensla över kakan och strö över socker.
Grädda kakan i en ugn förvärmd till 220 ° C i 20 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 °C och koka i ytterligare 35-40 minuter.
addapinch.com Ingredienser
- 100 g smör;
- 120 g mjöl;
- 1½ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt;
- 300 g socker;
- 240 ml mjölk;
- en nypa vanillin;
- 500 g jordgubbar.
Förberedelse
Lägg smöret i en ugnsform och smält i en förvärmd ugn till 180 ° C. Blanda mjöl, bakpulver, salt, 250 g socker, mjölk och vanillin till en jämn smet. Ta ut formen från ugnen och häll i degen utan att röra i smöret.
Skär jordgubbarna på mitten, täck med resterande socker och rör om försiktigt. Lägg bären i en form tillsammans med degen utan att röra om. Grädda kakan i 180°C i 45 minuter tills den fått lite färg.
8. Jordgubbspaj utan bakning
Ingredienser
- 250g Oreo eller vanliga chokladkakor
- 80 g smör;
- 1½ tesked gelatin
- 3 matskedar kallt vatten;
- 300 g jordgubbar;
- 300 g vispgrädde;
- 80 g florsocker;
- en nypa vanillin.
Förberedelse
Mal kakorna i en mixer, tillsätt det smälta smöret och blanda väl. Bred ut kakbottnen över botten och sidorna av en form på 20–23 cm. Ställ formen i kylen en halvtimme.
Lös upp gelatinet i vatten och låt stå i 5-10 minuter. Mosa 200 g jordgubbar med en mixer. Värm upp vatten med gelatin på låg värme för att helt lösas upp. Tillsätt gelatinet i de krossade bären och rör om.
Vispa grädden krämig. Tillsätt pulvret och vanillin medan du fortsätter att vispa. Häll i krämig jordgubbspuré och blanda noga. Skär resterande jordgubbar i stora bitar, tillsätt grädden och blanda försiktigt igen.
Bred ut fyllningen över den kylda botten. Kyl pajen över natten eller åtminstone några timmar. Dekorera den färdiga tårtan med jordgubbar och kakor.
joythebaker.com Ingredienser
För provet:
- 200 g mjöl;
- 60 g florsocker;
- ¼ tesked salt;
- 130 g smör;
- 1 äggula;
- lite vegetabilisk olja.
För fyllning:
- 480 ml mjölk;
- 6 äggulor;
- 100 g farinsocker;
- 60 g majsstärkelse;
- en nypa salt;
- 2 nypor vanillin;
- 40 g smör;
- 2 mogna bananer;
- 100 g jordgubbar;
- 240 g vispgrädde;
- 2 matskedar strösocker.
Förberedelse
Blanda mjöl, florsocker och salt. Tillsätt bitar av kallt smör och mal blandningen med en mixer. Medan du fortsätter att röra degen, häll i den vispade äggulan. Knåda degen till en jämn konsistens. Bred ut den över botten och sidorna av ugnsformen och ställ i kylen i en halvtimme.
Smörj den blanka sidan med smör och täck sidan av degen med folien tryckt mot den. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 190 ° C i 25 minuter. Ta sedan försiktigt bort folien.
Om degen är något svullen, tryck försiktigt ner med händerna.
Grädda degen i ytterligare 8-10 minuter och svalna.
Koka upp mjölken. Vispa äggulorna med socker, stärkelse, salt och en nypa vanillin tills den är slät. Fortsätt att röra, häll i varm mjölk i portioner. Överför blandningen till en kastrull och rör om då och då, låt koka upp på medelvärme.
Ta bort grädden från värmen och låt stå i 5 minuter. Tillsätt sedan olja och blanda noggrant. Täck krämen med hushållsfilm och svalna i kylen.
Skiva nästan alla jordgubbar och bananer i tunna skivor och lägg på den avsvalnade skorpan. Täck fyllningen med kyld grädde. Vispa grädden krämig, tillsätt pulvret och en nypa vanillin och vispa igen. Grädda pajen och garnera med hackade jordgubbar.
Det finns många recept på enkla men läckra bakverk i ugnen, till exempel jordgubbspaj gjord av olika typer av deg: aspic, puff, mördeg eller jästdeg. Du kan äta frukost med en sådan delikatess, äta den till efterrätt under lunchen, eller ta den med dig för att ta ett mellanmål under en paus. Söt och aromatisk tårta med en kopp te eller kaffe - vad kan vara bättre? Denna efterrätt är också hälsosam, eftersom bär innehåller mycket C-vitamin och nyttiga mineraler. Det finns olika alternativ för hur man gör jordgubbspaj, varav de mest populära presenteras i recepten med bilden nedan.
Hur man gör jordgubbspaj
Grundprincipen för att baka en paj är att blanda ingredienserna i basen och sedan fylla den med fyllningen, i det här fallet med jordgubbar. Frukterna kan hittas inte bara inuti delikatessen. Använder du dem för att dekorera tårtan ovanpå får du en vackrare och ännu festligare efterrätt. Inte bara färska bär är lämpliga för bakning. Du kan göra en fryst jordgubbspaj eller en riven tårta. Efter att ha tillsatt bären skickas de för att baka i ugnen.
Det är viktigt att fyllningen har lagom konsistens, annars kan den läcka ut. För densitet, tillsätt torr gelé eller stärkelse. För smakens skull kompletteras bären med kokos, keso eller nötter. Det finns flera funktioner för att baka jordgubbspaj:
- Bakpulvret gör kexen lösare, mjukare, vilket gör att den inte ramlar av vid bakning.
- För att förinställa bakelsens botten måste du låta den bryna i ugnen i 10 minuter innan du lägger på fyllningen. Detta kommer att förhindra att kexen känns blöt efter gräddningen.
- För mer dietbakning är det bättre att använda låg fetthalt gräddfil gjord av färsk mjölk, inte rekonstituerad mjölk, och ersätta mjöl med mannagryn.
- Frysta bär måste först tinas. Bättre i rumstemperatur.
Recept på jordgubbspaj
Att baka en paj med jordgubbar är särskilt relevant för sommaren när den här bärsäsongen kommer, men när du använder frysta frukter kan du njuta av dem när som helst på året. För dekoration kan du använda marshmallows, marshmallows, vispgrädde, luftmaränger. Jordgubbar passar bra till hallon, körsbär, vaniljsås, choklad, keso, färskost. Med hjälp av originalkombinationer av ingredienser kan du förbereda en mängd olika desserter efter smak. Därefter kan du välja vilket recept som helst på jordgubbspaj som du gillar och följa instruktionerna som anges i det med ett foto.
Med frysta jordgubbar
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 10 personer.
- Kaloriinnehåll: 380 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / bråttom.
- Kök: författarens.
Frozen Strawberry Pie kräver nästan inga matlagningsfärdigheter. Allt förbereds mycket enkelt och snabbt. Grunden är utsökt mördegsdeg - mör, aromatisk och saftig. Receptet kan kategoriseras som brådska. För att göra en snabb paj riktigt god, innan du lagar den, måste du tina upp jordgubbarna genom att hålla dem i ett par timmar på kylhyllan och sedan i rumstemperatur tills de är helt upptinade.
Ingredienser:
- socker - 300 g + 1 matsked;
- ägg - 1 st.;
- mjöl - 350 g;
- smör - 160 g;
- bakpulver - 7 g;
- vanillin - 7 g;
- frysta jordgubbar - 800 g;
- juice från bär - 160 g;
- gelatin - 35 g.
Tillagningsmetod:
- Ta ut bären och tina dem först.
- Vispa hälften av sockret tillsammans med smöret, tillsätt sedan vaniljsockret och vispa i ägget för sig (du kan separera gulan och vitan).
- Sikta mjöl med bakpulver, blanda med äggmassa, knåda botten.
- Smörj formen med valfritt fett, lägg degen i den så att lagret blir 10 mm tjockt och sidorna blir 3-5 mm höga.
- Skicka arbetsstycket till kylen i 40-50 minuter.
- Häll saften från bären i en separat behållare, blanda med gelatin.
- Fördela bären i en kyld form, strö över en sked socker på toppen, skicka till ugnen i en halvtimme.
- Häll kyld sirap ovanpå den varma desserten, skicka till kylen för att stelna.
Vispa upp pajen
- Tillagningstid: 55 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kaloriinnehåll: 324 kcal.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Den uppvispade jordgubbspajen är en formskiftare. I det här fallet läggs bären på botten, och ovanpå fylls formen med gelédeg, som förbereds mycket enkelt och snabbt. I slutet av gräddningen vänds godbiten. Det visar sig en mycket vacker och utsökt efterrätt. Denna metod för att göra en efterrätt är helt enkelt oersättlig i händelse av ett oväntat besök av gäster eller ovilja att förbereda något komplicerat för te.
Ingredienser:
- bakpulver - 5 g;
- ägg - 2 st.;
- mjöl - 220 g;
- jordgubbar - 400 g;
- smör - 130 g;
- salt - 4 g;
- vaniljsocker - 9 g;
- stärkelse - 60 g;
- socker - 125 g
Tillagningsmetod:
- Sortera jordgubbarna och skölj väl. Lägg sedan på en servett och låt torka, skär sedan bären på mitten.
- Vispa ägg med en visp tillsammans med socker, smör och vanilj, sedan kan du tillsätta salt, mjöl och bakpulver.
- Olja botten av ugnsformen.
- Blanda bären med stärkelse, lägg på botten av formen.
- Häll degen ovanpå.
- Skicka till ugnen i 40 minuter och grädda i 200 grader.
Sand
- Tillagningstid: 2 timmar.
- Portioner per behållare: 7 personer.
- Kaloriinnehåll: 184 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Jordgubbstårta visar sig vara väldigt söt, mör och saftig. Fyllningen, omgiven av en läcker smulig kex, ger kexen mjukhet. Den tillagas mycket enkelt och med ett minimum av produkter. Desserten kan skäras vackert endast kyld, så det är bättre att servera den till gästerna efter att ha svalnat. Tillsätt inte extra smaker. Bär ger en behaglig smak till bakverk. Bakpulvret måste tillsättas med försiktighet för att förhindra att sockerkakan mörknar.
Ingredienser:
- ägg - 4 st.;
- socker - 240 g;
- smör - 230 g;
- mjöl - 350 g;
- stärkelse - 60 g;
- gräddfil 20% - 400 g;
- färska jordgubbar - 600 g;
- bakpulver - 7 g.
Tillagningsmetod:
- Mal hälften av sockret med smör, tillsätt bakpulver och mjöl.
- Vispa ett ägg med en mixer till hårt skum, rör sedan ner mjölmassan.
- Blanda gräddfilen med resterande socker. Tillsätt sedan ägget och stärkelsen.
- det är bättre att ta en delad form. botten av den måste smörjas med olja, och först då lägg degen på den och bildar sidorna.
- Skölj jordgubbarna, sortera bort skräpet. Lägg sedan också den i en form och häll gräddfilsfyllningen ovanpå.
- Grädda i ca 55 minuter i 180 grader.
Öppen paj
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kaloriinnehåll: 361 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Mat: Italienskt.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Öppen paj med jordgubbar görs enligt ett ovanligt italienskt recept. Från de ursprungliga ingredienserna finns mascarpone här. I en italiensk paj passar jordgubbar väldigt bra till. Denna ost är mycket populär i många italienska recept, och används särskilt ofta till efterrätter. Basen kan förberedas självständigt eller så kan du ta en färdig.
Ingredienser:
- socker - 1 msk.;
- bakpulver - 1 tsk;
- mjöl - 2 msk.;
- grädde - 100 ml;
- smör - 250 g;
- mascarpone - 250 g;
- ägg - 1 st.;
- jordgubbar - 500 g;
- tranbär - 200 g.
Tillagningsmetod:
- Blanda socker (0,5 msk.) Med ägg och mjukt smör, tillsätt sedan mjöl, skicka massan i en kvart i kylen.
- Kavla sedan ut degen i ett lager över en ugnsform, forma en 2 cm sida.
- Vispa resterande socker med mascarponen. Fördela jordgubbarna över degen, häll över ostmassan.
- Grädda i 160 grader i cirka en halvtimme.
Med jordgubbar och gräddfil
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 10 personer.
- Kaloriinnehåll: 245 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Gräddfil och jordgubbspaj har en mjukare och mjukare konsistens, och den är inte svårare att förbereda än i andra recept med foto. Alla andra bär duger istället för jordgubbar. Gräddfilsbakade varor kräver strikt efterlevnad av mängden torra ingredienser. För att det ska vara måttligt högt bör du inte ta en form med en diameter större än 26-28 cm Gräddfil är lämplig för vilken fetthalt som helst, men för ett kostalternativ bör du ta en lägre procent.
Ingredienser:
- jordgubbar - 300 g;
- gräddfil - 1 msk.;
- mjöl - 3 msk.;
- vaniljsocker - 1 tsk;
- ägg - 3 st.;
- vegetabilisk olja - 1 msk.;
- socker - 1,5 msk.;
- bakpulver - 1,5 tsk
Tillagningsmetod:
- Vispa äggen slät, tillsätt smör, vanillin, gräddfil och socker.
- Tillsätt gradvis mjöl så att klumpar inte uppstår.
- Häll den färdiga degen i en smord form, lägg rena, torra bär ovanpå.
- Värm ugnen till 180 grader, grädda i 50 minuter.
Från jästdeg
- Portioner per behållare: 7 personer.
- Kaloriinnehåll: 412 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Jästbakade varor är fluffigare och fluffigare och passar bra till bär. Du kan experimentera och använda jordgubbar och körsbär eller till och med frukt. Det är bättre att baka dessert i en hög form, eftersom degen jäser. Av nackdelarna med en sådan delikatess kan bara en lång matlagning noteras. Det beror på att underlaget måste få resa sig. Annars är receptet praktiskt taget detsamma.
Ingredienser:
- jordgubbar - 300 g;
- äggula - 1 st .;
- sesamfrön - lite för att strö över;
- smör - 30 g;
- torr jäst - 1,5 tsk;
- socker - 2 matskedar;
- mjölk - 1 msk.;
- ägg - 1 st.;
- vanillin - efter smak;
- mjöl - 3,5 msk.
Tillagningsmetod:
- Blanda socker med jäst, häll över varm mjölk, låt stå i 15 minuter.
- Tillsätt sedan vanillin, ägg, smör.
- Häll mjöl i delar, knåda massan, låt stå i 1-1,5 timmar efter att ha täckt med en handduk tidigare.
- Skölj och torka jordgubbarna.
- Forma små kakor av den upphöjda massan, skär två snitt längs kanterna. Lägg sedan en sked socker och några bär i varje.
- Vik de skurna kanterna på kakorna på motsatta sidor. Att göra en båt.
- Ordna bitarna i en cirkel i en ugnsform. Låt efterrätten stå en halvtimme, pensla med äggula ovanpå, strö över sesamfrön.
- Grädda i 40 minuter i 180 grader.
Med rivna jordgubbar
- Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.
- Portioner per behållare: 7 personer.
- Kaloriinnehåll: 412 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Konsistensen på jordgubbsfyllningen blir mer enhetlig om du använder de rivna bären. Dessutom blir pajen mjuk och mör när du lägger dem direkt i botten. En sådan efterrätt tillagas mycket snabbare. Den är väldigt trevlig och aromatisk. Hela kexet har en jordgubbssmak. Skärning, du kan se att dess färg är mycket ovanlig, något rödaktig tack vare bären.
Ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- stärkelse - 50 g;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 3 st.;
- jäst - 1 påse;
- socker - 200 g;
- färsk grädde - 200 ml;
- bär - 150 g.
Tillagningsmetod:
- Vispa ägg med tillsatt socker och rena bär till en slät smet.
- Sikta stärkelse, jäst och mjöl, tillsätt mjölk och grädde, blanda.
- Häll degen i en smord form.
- Grädda i 160 grader. Rekommenderad tid är 40-45 minuter.
Filler
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 387 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Upphällda bakverk är en av de enklaste typerna. Den är tillagad enligt charlotteprincipen. I det här fallet är den färdiga fyllningen fylld med smet. Den är beredd med olika fermenterade mjölkprodukter. Det kan vara gräddfil, yoghurt, mjölk eller kefir, och till och med sura. Återigen, alla bär är lämpliga - färska eller frysta. Hällning enligt detta recept är beredd på basis av gräddfil.
Ingredienser:
- gräddfil - 200 g;
- socker - 200 g;
- mjöl - 3 msk. och 350 g mjöl;
- smör - 100 g;
- bär - 200 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- ägg - 4 st.
Tillagningsmetod:
- Kombinera 100 g socker med 2 ägg, tillsätt försmält smör, blanda.
- Tillsätt 350 g mjöl, sikta bakpulver, knåda degen, skicka till kylen i en halvtimme.
- Blanda gräddfil med det återstående sockret och äggen, vispa, tillsätt mjöl, rör om tills det är slätt.
- Fördela mördegsdegen i form, gör sidorna högre.
- Fördela sedan ett lager av rena torra bär, häll i gräddfilsdegen.
- Grädda i 40 minuter i 170 grader.
Smördeg
- Tillagningstid: 40-45 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 412 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
En annan version av en enkel efterrätt tillagas på basis av jästfri smördeg. Bakvarorna är inte mindre aromatiska och aptitretande. Den krispiga skorpan ger den en speciell smak. Degen kan köpas färdig i affären. Den säljs fryst i förpackningar. Detta sparar tid avsevärt. Om du förvarar ett par sådana paket med deg i frysen, kan du när som helst förbereda en utsökt efterrätt, till exempel i form av jordgubbspaj.
Ingredienser:
- färska myntablad - ett par stycken;
- smördeg - 600 g;
- socker - 120 g;
- margarin - 0,5 matskedar;
- stärkelse - 30 g;
- jordgubbar - 500 g.
Tillagningsmetod:
- Ta ut den färdiga degen och tina upp den.
- Skölj bären noggrant, torka och skär sedan i skivor.
- Kavla ut degen i ett lager 1 cm tjockt.
- Smörj en bakplåt med margarin, lägg degen på den.
- Blanda socker med stärkelse. Fördela sedan denna massa över degen och lägg bären ovanpå.
- Skicka för att grädda i 20-30 minuter. Den rekommenderade temperaturen är 180 grader.
Ostmassa
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kaloriinnehåll: 365 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / för ett eftermiddagsmellanmål / till te / till efterrätt.
- Kök: författarens.
- Komplexiteten i förberedelserna: lätt.
Detta är inte bara läcker, utan också hälsosam tårta. Enligt detta recept är keso en del av degen och själva fyllningen. För att förhindra att det rinner ut ur bakningen måste du tillsätta lite stärkelse. Ett alternativ till jordgubbar kan vara andra bär eller frukter. Genom att lägga till dem kan du få ett helt nytt tårtrecept. Du kan kombinera flera ingredienser i fyllningen. Detta kommer att göra en ännu mer originell och läcker ostmassakaka.
Ingredienser:
- ägg - 2 st.;
- keso - 500 g;
- socker - 100 g;
- stärkelse - 1 matsked;
- mjöl - 400 g;
- vanillin - efter smak;
- florsocker - efter smak;
- bakpulver - 2 tsk;
- jordgubbar - 400 g;
- smör - 250 g.
Tillagningsmetod:
- Blanda hälften av ostmassan med ägg, socker och ghee.
- Tillsätt sedan mjöl med bakpulver, knåda inte särskilt seg deg.
- Täck bakplåten med bakplåtspapper.
- Lägg degen i den, forma sidorna.
- Till fyllningen, blanda florsockret med resten av keso och vanilj.
- Fördela ostmassafyllningen härnäst och rena bären ovanpå.
- Strö över stärkelse, dekorera med resten av degen om så önskas.
- Grädda i en halvtimme. Du kan ta ut den när kexet blir gyllenbrunt. Du kan kontrollera beredskapen med ett träspett.
Video
Simple Strawberry Pie är en mångsidig söt bakelse som kombinerar fluffig deg med en krämig kanelsmak och ljusa stänk av säsongens bär. De saftiga tillsatserna bakas på en expanderande "kudde" av ömt smul, och glasyren som hälls över ytan förstärker de söta "noterna" och fungerar som en lätt dekoration. Resultatet är en elegant och smakrik mjölprodukt tillagad med ett minimum av mat, tid och ansträngning.
Receptet möjliggör improvisation - baserat på den föreslagna degen kan du baka pajer med plommon, aprikoser, nektariner, etc. Sommarsäsongen låter dig experimentera med bär- och frukttillsatser och behandla din favoritgodis med en ny delikatess varje gång.
Ingredienser: 
- färska jordgubbar - cirka 300 g;
- ägg - 2 st.;
- mjöl - 200 g;
- smör - 100 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- socker - 100 g;
- mald kanel - 1/4 tsk.
För glasyr:
- florsocker - 50 g;
- vatten - 2-3 tsk.
Jordgubbspaj steg för steg recept med bilder
Hur man gör smördeg till paj
- Efter att ha tagit ut smöret från kylskåpet och låtit det smälta väl, tillsätt socker och gnugga det kraftigt med en gaffel.
- Tillsätt ägg och rör ner smörmassan.
- Blanda mjöl med bakpulver. Tillsätt kanel, som kommer att mätta kaksmulan med en lätt kryddig arom. Tillsätt gradvis mjölblandningen till den flytande smöriga äggkompositionen - vi får en homogen, klibbig och tjock deg.
- Täck botten av bakformen (i vårt exempel, 22 cm i diameter) med bakplåtspapper. Lägg sedan ut den tjocka degen, bred ut i ett lager av samma höjd.
- Mina jordgubbar, skaka av dig dropparna vatten. Efter att ha tagit bort stjälkarna skär vi varje bär på längden i två halvor. Bred ut jordgubbsbitarna på degen i cirklar, skär upp (du behöver inte trycka ner bäret i mjöllagret).
- Vi skickar formuläret i 30-35 minuter till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Vi kontrollerar beredskapen för de upphöjda och lätt brynta bakverken med en spett / tandpetare. Efter att ha svalnat helt, ta bort jordgubbspajen från formen.
- Häll gradvis varmt vatten i florsockret, rör försiktigt. Tillsätt vätskan tills önskad konsistens bildas - glasyren ska visa sig vara tjock, men flytande. Vi flyttar den lätta massan till en påse och, efter att ha klippt av ett hörn, häller vi slumpmässigt över kakans yta.
- Efter att ha skivat i portioner serverar du jordgubbspajen tillsammans med te, kaffe, mejeriprodukter eller läsk.
Smaklig måltid!
Det är juli och det är dags att baka den efterlängtade jordgubbspajen. Jag tog äntligen bort receptet med fotot steg för steg i år så att vilken nybörjare som helst direkt kan klara av uppgiften. Receptet är enkelt, och steg-för-steg-bilderna är på något sätt avslappnande. Jag själv, när jag vill laga något nytt, letar efter recept med foton – för att inte oroa mig om jag gör allt rätt. Här ser du vilken konsistens degen ska ha, hur du lägger ut jordgubbar på en paj på rätt sätt. Hur bakverken kommer att se ut efter att ha tillbringat en timme i ugnen. Dessa små saker är faktiskt väldigt viktiga. Jag bakar bärpajer med bakplåtspapper, eftersom de äter dem blixtsnabbt och den vanliga delade formen räcker aldrig. En sådan paj kan säkert sättas på bordet för ett stort företag - alla kommer att få en bit. Den frossande familjen övertalar honom på en kväll. Den är bred, men inte hög. Vi skar i rutor och en efter en, av den andra ... På en timme hade jag ingenting kvar. Receptet är bekvämt eftersom det enkelt kan delas med tre (och multipliceras). Ett ägg är 50 gram socker, samma mängd smör, 80 gram mjöl. Så du kan tryggt baka både en minipaj och en jätte för en hel bakplåt.
Ingredienser:
- Jordgubbar - 350-400 gram (25 stycken),
- Mjöl - 250 gram (1,5 koppar utan rutschkana),
- socker - 150 gram,
- olja - 150 gram,
- Ägg - 3 stycken,
- Bakpulver - 2 teskedar
- Vaniljsocker - 1 påse (10 gram),
- Pulversocker - efter smak (ju syrligare bär, desto mer)
Hur man gör jordgubbspaj
Pajdeg är lätt att förbereda. Vem som helst kan hantera det. Vi tar smöret, lägger det i en skål och låter det stå på bordet tills det blir så mjukt att det lätt kan röras om.
Tillsätt socker och vanillin.
Hur man rör om degen - bestäm själv. Detta gör jag alltid med en mixer, men du kan göra det med en vanlig gaffel. Mal smöret med socker till vitt.
Tillsätt ett ägg i taget, vispa varje gång tills det är slätt.
Här är vad du slutar med.
Jag siktar alltid mjöl och bakpulver – det gör degen mer fluffig. Men du klarar dig utan den.
Det tar inte lång tid att röra mjöl med resten av produkterna. Bara en minut räcker för att få en smidig, trögflytande deg.
Vi tar formen - jag har en sådan mini-bakplåt. Om din form är non-stick kan degen breds ut direkt. Min form har sett synen, den är ganska repig, så jag täcker den alltid med bakplåtspapper.
Jag breder ut degen i mitten och börjar jämna till den. Lagret ska vara ungefär en och en halv centimeter. I ugnen jäser degen cirka två gånger.
Vi tvättar bären noggrant, tar bort svansarna, torkar dem och skär dem sedan på mitten på längden.
Vi sprider på degen utan att trycka. Du kan göra ett mönster, du kan sätta det på ett kaotiskt sätt. Spelar ingen roll.
Jag bakar en sådan paj i ugnen på 165 grader i 1 timme 5 minuter. Under denna tid är den helt gräddad, och jordgubbarna slutar rinna och torkar ut lite.
Före servering bör den färdiga kakan ströas med strösocker, eftersom degen inte är särskilt söt och bären kan variera i smak. Mängden strösocker beror helt på bärens sötma. Om de är väldigt söta räcker det att strö lite, men om de är sura måste du hälla anständiga snödrivor.
Det är allt.
Smaklig måltid!
