Котлети от филе пикша. Рибни сладки от скумрия и пикша (смлени). Печени рибни сладкиши с гарнитура от лук

Апетитни постни рибни сладкиши - лесни за приготвяне и разнообразяване на менюто в Fast. Опитайте най -добрите рецепти!

Постните ястия не съдържат животински продукти. По принцип те се приготвят от хора, които заемат православни постове. Постната кухня е приветствана от вегетарианци, хора, които следват фигурата си и се придържат към правилното хранене. През периода на гладуване в разрешените дни можете да ядете рибни продукти и някои животински произход. Класическите рибни сладки включват яйца, тъй като държат каймата заедно. Как да готвя постни рибни сладкиши, така че да не се разпадат по време на процеса на пържене или печене. Прочетете и гледайте подробна рецепта, с която можете да приготвите вкусни и здравословни рибни котлети. Оказва се много вкусно.

• замразен хек 450 гр.,
• грис 3 супени лъжици,
• сол,
• млян черен пипер,
• бахар,
• лук 120 гр.,
• копър 4 клонки,
• сусам за паниране.

Има няколко вида риби, които могат да се използват за приготвяне на рибни сладкиши. Освен това можете да използвате една мазна риба и повече постна. В тази рецепта се използва мерлуза. Той е чудесен за приготвяне на котлети. Рибеното филе почти не съдържа малки кости. По принцип замразената риба може да се купи във всеки магазин. В този случай го извадете от фризера и го оставете на стайна температура, за да го размразите. Ако в кухнята е много горещо, по -добре го поставете на рафта на хладилника. Изплакнете размразения труп. Използвайте остър нож, за да премахнете кожата. Това е лесно да се направи, ако рибата не е напълно размразена.

Отделете филето от гръбначния стълб. По принцип сега можете да си купите готови замразени филета от всякакви риби.

Нарежете филетата на парчета и ги смилайте в месомелачка или използвайте кухненски робот. Получената смляна риба е доста гъста. Преместете го в удобна дълбока купа.

Обелете малък лук. По същия начин, преминете през месомелачка. Ако в нарязания лук има много сок, изцедете го, така че каймата да не се окаже водна. Към каймата добавете луковата каша. Разбъркайте лука в каймата.

Поръсете в гриса. Разбъркайте, така че зърната от грис да се разпределят равномерно.

Изплакнете копъра, подсушете го с кърпа. Нарежете на малки парченца. Добавете към каймата. Подправете със сол, смлян черен пипер и бахар. Смесете добре. Омесете каймата за около 5-7 минути. След това го разбийте леко, като го повдигнете и го хвърлите обратно в купата. Така каймата ще стане по -плътна и няма да се разпадне по време на готвене.

Вземете малка порция смляна риба. Потопете се в сусам.

Пригответе форма за печене или лист за печене. Покрийте с пергаментова хартия. Можете да използвате формички за бисквитки, за да оформите котлетите. Потопете рибената топка, панирана в сусам, в центъра на формата и я сложете с лъжица по цялата форма. Или оформете баничките с ръце и ги поставете върху лист за печене. Загрейте фурната до 180-190 градуса. Печете до златисто кафяво. Времето за печене е индивидуално за всеки, тъй като фурните на всеки са различни, около 25-35 минути. Съсредоточете се върху фурната си.

Постните рибни сладкиши са готови. Сервирайте с всяка гарнитура и подходящ сос.

Приятен апетит!

Рецепта 2: как да готвя постни рибни сладкиши

По време на големи православни пости има дни, в които можете да ядете някои продукти от животински произход, например риба. Разбира се, не бива да го злоупотребявате, но ако имате възможност, можете да поглезите семейството си с ястия от тези вкусни и много полезни дарове на земята. Днес ще ви кажем как да приготвите вкусни постни рибни котлети с приятен аромат и вкус!

• Риба (чисти размразени филета от мерлуза, треска, лаврак или друга риба без кости) 500 грама
• Батон (бял) 100 грама
• Копър или магданоз 1 връзка (малки) или на вкус и желание
• Чесън 1 скилидка или на вкус и желание
• Трохи за хляб 120 грама
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Растително масло (за пържене) според нуждите
• Пречистена вода според нуждите

Първо, вземаме най -застоялото парче бял хляб, слагаме го в малка купа и го заливаме с обикновена течаща студена вода. Оставяме тази съставка в течността, докато омекне, по принцип този процес отнема 12-15 минути.

Междувременно изплакнете размразеното обелено филе на всяка риба без кости, подсушете я с хартиени кухненски кърпи, сложете я върху дъска за рязане и я нарежете на малки порции от около 2 до 3 сантиметра с остър кухненски нож.

След това, с чист нож, обелете скилидка чесън и го изплакнете обилно заедно с копър или магданоз, въпреки че можете да вземете малко от двете. Разклатете тези продукти над мивката, за да отстраните излишната течност, прехвърлете ги един по един на дъска за рязане и смилайте. Чесънът се нарязва на ситно, а зелените се нарязват. След това поставяме на плота дълбока чиния с трохи за хляб, както и останалите необходими съставки и продължаваме.

Изстискваме омекотената питка от излишната вода и заедно с парчетата риба я прекарваме през месомелачка със средна мрежа директно в дълбока купа.

Добавете нарязан чесън, билки, сол и черен пипер на вкус. Смесете всичко старателно с чисти ръце до хомогенна консистенция - каймата е готова!

Сега събираме цяла супена лъжица рибна маса, слагаме я в предварително намокрена с вода длан и оформяме кръгла или овална котлета с дебелина от 1,5 до 2 сантиметра. Оформяме останалите по същия начин, докато каймата свърши, овалваме ги от всички страни в галета, поставяме ги върху дъска за рязане и пристъпваме към следващата, почти последна стъпка.

Слагаме тиган на среден огън и за начало изсипваме около 50-60 милилитра зеленчуково, за предпочитане рафинирано масло. След няколко минути спускаме първата партида котлети в загрятата мазнина, като ги разпределяме на кратко разстояние един от друг. Пържим рибни продукти от двете страни до златисто кафяво, главно от едната страна отнема около 3-4 минути.

След това намаляваме огъня до минимум, добавяме около 3-4 супени лъжици пречистена вода в тигана, покриваме го с капак и къкрим котлетите до пълно сваряване за около 5 минути, но понякога дори по-малко. След това с помощта на кухненска шпатула ги прехвърлете в голяма плоска чиния, добавете малко олио и по същия начин запържете останалата част от ароматните рибни бучки.

Постните рибни котлети се сервират горещи като второ основно ястие за обяд или вечеря, въпреки че изглеждат много добре и като обилна следобедна закуска. Сервират се или на голяма плоска чиния, или на порции в чинии, по желание се смилат с пресен ситно нарязан копър, магданоз, кориандър, босилек или зелен лук.

За да направите това ястие по-удовлетворяващо, можете да поставите всяка ненатрапчива гарнитура на масата с него, например зеленчукова салата, ориз, тестени изделия или каквото ви харесва по-добре, а сосовете на зеленчукова основа ще ви помогнат да освежите такова чудо. Гответе с любов и дори се насладете на вкусна храна по време на пост!

Рецепта 3: постни котлети от морска риба (стъпка по стъпка)

На Петров пост, освен в сряда и петък, рибата е разрешена за постно хранене. Вкусните рибни сладки ми помагат. Опитайте сами.

За котлети:

• Филе пангасиус - 500 g
• Филе от хек - 500 g
• Лук лук - 1-2 бр.
• Бял хляб - 100 g
• Сол на вкус
• Пипер на вкус

За сос:

• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Доматена паста - 1-2 супени лъжици лъжици
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
• Дафинов лист - 1 бр.
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Вряща вода - 1,5-2 чаши

За пържене:

• Растително масло - 30-40 g

Размразете рибата, измийте я, изцедете излишната влага.

Нарежете рибата на филийки.

Обелете, измийте лука, нарежете на кубчета.

Обелете, измийте, нарежете морковите на тънки ивици (или настържете на едро ренде).

Загрейте предварително тиган, налейте растително масло. Сложете половината лук в сгорещено олио. Варете на умерен огън, като разбърквате от време на време, за 3-4 минути. Охладете.

Накиснете бял хляб (или кок) във вода. Препоръчвам да изрежете корите на хляба.

Пропуснете филето от риба, пържения лук с масло, изстискан кок през месомелачка.

Сол, черен пипер и разбъркайте добре каймата (препоръчително е да я разбиете добре в купа).

Загрейте предварително тиган, налейте растително масло. Оформете котлети с мокри ръце и ги сложете в горещо олио. Пържете на среден огън за 2-3 минути от всяка страна (до златисто кафяво). Сгънете готовите котлети в казан. Затова запържете всички котлети.

Сварете чайника. Загрейте предварително тиган, изсипете растително масло. Сложете морковите и останалия лук в сгорещеното олио. Варете на умерен огън, като разбърквате от време на време, за 2-3 минути. След това добавете домата. Смесват. Подправете със сол, черен пипер, добавете захар, дафинов лист. Залейте с вряла вода. Смесват.

Изсипете котлети с приготвена сос. Кипене. Покрийте, намалете топлината до ниска. Оставете да къкри за 10-15 минути.

Постни котлети от морска риба в доматен сос са готови. Топло и студено са добри. Сервирайте с любимата си гарнитура. Добър апетит!

Рецепта 4, стъпка по стъпка: постни рибни сладкиши с минтай

Постни рибни сладкиши могат да се правят без добавяне на яйца, които обикновено служат като връзка, и мляко, в което хлябът се накисва. В този случай лененото брашно се използва за свързване на каймата.

• 800 г минтай
• 200 г лук два средни лука
• 2 супени лъжици. л. ориз
• 2 супени лъжици. л. галета
• 2 супени лъжици. л. растително масло
• 2 ч.ч Ленено брашно
• 30 г сушени или пресни билки
• 1 ч.ч сол
• 1 ч.ч Млян черен пипер

Нарежете трупа на минтая. Отстранете перките и опашката. Изкормете рибата. Изплакнете трупа и отделете гръбначния стълб.

Прекарайте рибните филета през месомелачка. След това превъртете през лука.

Изсипете ленено брашно с 6 супени лъжици вряла вода. В резултат на това се образува гелообразна маса, подобна на сурово яйце.

Сварете ориза в подсолена вода. Охладете леко.

Комбинирайте всички съставки в една голяма купа, която е удобна за разбъркване на кайма. Добавете галета и сушени билки. Овкусете каймата със сол и черен пипер.

Към добре смесената кайма добавете две супени лъжици растително масло.

От получената кайма оформете котлети със среден размер. Потопете ги в брашно.

Запържете баничките в добре загрят тиган в растително масло. И така, на ваше разположение е рецепта за постни рибни сладкиши със снимка стъпка по стъпка.

Много малки кости от рибни филета не е необходимо да се отстраняват, тъй като са богати на калций и фосфор и тези кости няма да се усетят при готвене на смляна риба. Това е една от най -добрите рецепти за постни рибни сладкиши - вкусно!

Рецепта 5: постни рибни котлети от кайма (със снимка)

• рибно филе -500 гр.,
• чесън - 1 скилидка
• хлебни трохи - 200 гр.,
• хляб или хляб - 200 гр.,
• растително масло - 100 гр.,
• магданоз или копър,
• сол, черен пипер, подправки.

За да приготвите постни рибни сладкиши, първо трябва да направите кайма.

За да направите това, рибните филета трябва да бъдат измити и смлени.

След това трябва да вземете хляб или хляб (не пресен), накиснете във вода. След като хлябът омекне, го изцедете и добавете заедно с подправките, сол, черен пипер и нарязани билки към каймата. За да смесите всичко.

Ръцете трябва да се накисват във вода, така че при оформянето на котлети каймата няма да залепне по ръцете ви. Всяка котлета трябва да бъде поръсена с брашно или галета.

Тиганът трябва да се загрее добре с растително масло и след това да се изрежат котлетите. Запържете котлетите до златисто кафяво, от двете страни.

След като постните рибни сладкиши са изпържени, ги поставете върху лист за печене. Поставете листа за печене в предварително загрята фурна, за да доведе баничките до готовност.

Постните рибни сладкиши могат да се сервират с паста или картофи.

Добър апетит!

Рецепта 6: Котлети от филе от хек в Post (снимки стъпка по стъпка)

• 500 г филе от мерлуза
• 150 г застоял хляб или бял хляб
• 1 глава лук
• 4 скилидки чесън
• сол, подправки, билки
• галета
• растително масло

Намокрете хляба във вода, за да омекне и изстискате малко.

Пропуснете рибеното месо, хляба и лука през месомелачка.

Изстискайте чесъна в него, посолете, добавете билки и подправки.

Имам специален микс за рибни ястия: сушени чушки, червен пипер, сушен домат, кориандър, черен пипер.

Можете да го подправите с каквото искате. Или просто черен пипер и сол.

Разбъркайте добре каймата. Между другото, стана отлично, не трябваше да добавям грис или брашно.

Оформете котлети и оваляйте в галета.

Пържете на среден огън от двете страни до златисто кафяво.

Изпържих под капака, така че и те веднага се задушават.

Е, нашите постни рибни сладки с хек са готови!

Рецепта 7: вкусни постни котлети от бяла риба

Неразрушаващи се, вкусни и постни рибни сладкиши.

• Филе от бяла риба, в този случай щука беше 400 грама
• Лук, ½ среден, ситно нарязан
• Чесън, 1-2 скилидки
• Пресен магданоз, ½ китка, нарязан на ситно
• Горчица, 1 супена лъжица. лъжица
• Соев сос, ½ супена лъжица лъжици
• Майонеза (постна в този случай) 2-3 с.л. лъжици
• Смлян бял пипер на вкус
• Сол на вкус
• Грис, 1-2 с.л. лъжици
• Пшенично брашно, 2 с.л. лъжици

На първо място, трябва да се уверите, че във филето не са останали кости. По неизвестни причини у нас това, което се нарича „рибно филе“, винаги се продава с кости.

Следователно, трябва да използвате пинсети, за да извадите всички кости, които могат да бъдат открити. В моя случай следното количество кости беше извлечено от няколко парчета риба:

След отстраняване на костите, изпращаме филето в месомелачка или кухненски робот, заедно с магданоз. Нарежете лука отделно, за да не получите нито твърде малка кайма, нито твърде големи парчета лук.

Добавете всички останали съставки с изключение на брашното и гриса. Можете, разбира се, да използвате обикновена майонеза без гладно.

Между другото, преди 7 години това, което се продаваше в Русия под името „постна майонеза“, беше абсолютно невъзможно за ядене. Сега ситуацията се подобри значително и постната майонеза стана доста годна за консумация.

Смесете добре. След това добавете смес от брашно и грис и разбъркайте отново, докато стане гладка.

Сега за най -важния момент! Покривайки с фолио, изпращаме каймата в хладилника поне за час. Без това котлетите ще се разпаднат. Все още можете да готвите гарнитура - например запържете картофи.

След като изтече необходимото време, изваждаме каймата от хладилника и извайваме котлети от нея.

Друг важен момент. Не забравяйте да загреете силно маслото в тиган, в противен случай котлетите отново могат да се разпаднат или да започнат да залепват по повърхността.

Пържи се, както се казва, до омекване.

Между другото, хрянът е чудесен за рибни сладкиши. Добър апетит!

Рецепта 8: сладки рибни сладкиши с треска

Ако никога не сте готвили рибни сладкиши с треска, веднага ще ви кажа, че това е много лесно да се направи и се оказва невероятно вкусно. Нещо повече, треската не е една от най -скъпите риби, затова купете такава риба и пригответе от нея вкусни, много здравословни котлети за цялото семейство. Дори и да сте на диета, внимателно подбирайте рецепти, така че да са вкусни и нискокалорични, тогава днешната рецепта е на ваше разположение.

Котлетите от треска ще се превърнат в любимото ви ястие както по време на диетата, така и в редовното меню. Тези диетични рибни сладкиши са идеалният обяд за деца и всички възрастни. Ползите от рибата са големи, така че не забравяйте да купите треска, която няма малки кости, а само голям хребет. Треска без глава се продава и е почти готова за обработка. Диетичното ви меню ще бъде толкова вкусно, че няма да забележите как отслабвате.

• 300 грама треска,
• 1 пилешко яйце
• 1 скилидка чесън
• 1 маси. л. хлебни трохи,
• сол, черен пипер на вкус,
• олио за пържене.

Първата стъпка е да отделите филето от билото. Треската има постно бяло месо, което е идеално за хора на диета. Обикновено треската се продава замразена, затова я размразяваме веднага и след това я нарязваме на филета.

Забиваме пилешко яйце, няколко щипки сол и черен пипер до рибеното филе.

Прекъсваме продуктите с блендер, за да направим кайма. Ако няма пасатор, просто завъртете рибата в месомелачка и след това забийте яйцето. И двата метода са добри.

Изстискайте малко чесън към каймата чрез преса, за да подобрите вкуса.

Добавете малко трохи хляб към каймата, така че баничките да залепнат по -добре и да имат хрупкава структура.

Лесно навиваме средно големи кръгли котлети.

Изсипете малко олио в тиган, буквално супена лъжица, загрейте го за около минута. Или можете просто да намажете повърхността на тигана с четка и тогава котлетите също няма да залепнат и в същото време няма да поемат много масло, ако сте на строга диета. Основното е, че тиганът има добро тежко дъно или с незалепваща повърхност. Разстиламе котлетите в тиган.

Запържете така, че върху котлетите да се образува златистокафява коричка. Запържете от двете страни за 3-4 минути на слаб огън.

Толкова лесно и бързо приготвихме вкусни и най -важното диетични котлети от треска.

Разбира се, рядко готвя рибни сладкиши. Но днес си купих труп от пикша, реших да не пържа рибата, но си спомних, че можете да готвите нарязани котлети от риба, както и от месо.

Нарязани котлети от пикша

За питка пикша пикша ще ви трябва:

Съставки:

• Труп от пикша - 600 г,
• Лук - 1 бр.,
• 1 сурово яйце
• филия черен хляб
• растително масло,
• сол,
• пипер,
• майонеза - 1 супена лъжица. лъжица,
• зелени,
• галета,
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.

Процес на готвене:

Почистих трупа на пикша от малки люспи с нож, измих го под течаща вода и отделих пулпата от билото. Полученото рибно филе се нарязва на парчета и се нарязва на ситно с нож. Сложих го в купа, поръсих го с лимонов сок, добавих филийка черен хляб, напоена с вода (за лепкавост).

В купа разбийте яйцето и майонезата, изсипете ги в каймата и настържете лука там на едро ренде. Сол, черен пипер и омесете до хомогенна консистенция с ръце. Подправих каймата за котлети с нарязани билки и отново разбърках.

Можете да започнете да пържите рибни сладкиши. Взех приготвената маса на порции със супена лъжица, овалях я в галета за паниране. Трябва леко да натиснете всяка котлета, така че да се окаже плоска, така че да се запържи по -бързо. Слагам сурови котлети в предварително загрят тиган с масло. Първо го покривам с капак и запържвам другата страна без капак на слаб огън.

Готовите пържени котлети от пикша могат да се сервират с любимата ви гарнитура или просто да се ядат с хляб. Харесва ми повече. Вкусни както топли, така и студени.

Галина Котяхова сподели рецептата за рибни сладкиши.

Приятен апетит и добри рецепти!

Има голямо разнообразие от морски дарове, огромно разнообразие от сортове риба, но пикша се откроява с вкуса си. Много е важно да имате морски дарове в диетата си, тъй като те съдържат толкова много хранителни вещества, че не можем да получим в чист вид от тези продукти, които имаме на сушата. Една от тези храни е йодът, който е много изобилен в рибите, особено в пикша. Това вещество ни помага да се отървем или да предотвратим проблеми с щитовидната жлеза, а при нашите условия е много важно.

Пикша, изпечена във фурната

За да приготвите тази риба, вземете един килограм чисто измит и изкормен пикша, половин малка лъжица сухи билки, смлян пипер, сол, кориандър, масло, брашно, смес от настъргано сирене и майонеза (за паниране).

Готвим пикша, както следва - измийте рибата, поръсете я със сол, натрийте я със сушени билки, кориандър и черен пипер. Потопете рибата в брашно, запържете в предварително загрят тиган с масло до златисто. Намазваме рибата със смес от настъргано сирене и майонеза, слагаме върху лист за печене и слагаме във фурната за десет до петнадесет минути. Като гарнитура към такава печена във фурна риба се сервират картофи, изпечени от лук.

Пържен пикша

За да приготвите пържен пикша, вземете един килограм самия пикша; за паниране, пресятото пшенично брашно или самите галета, растително масло, сол, черен пипер, китайско зеле или маруля и лимон.

Нека започнем да правим пържен пикша. Ние ще почистим и изкормем добре нашата риба, ще я изплакнем и изсушим. След това се нарязва на порции, поръсва се със сол и черен пипер, след което смело се потапя в пресято брашно или трохи за хляб. Загрейте тиган с растително масло на средна температура. Готовият пикша се слага в предварително загрят тиган и се запържва от двете страни до златисто кафяво. Можете да затворите тигана с капак или не - няма значение. Веднага след като рибата се запържи, я сложете върху подготвена чиния, покрита със зеле или листа от салата. Поставете резени нарязан лимон върху рибата. Най -добре е да сервирате такава риба гореща, с картофи за гарнитура.

Рибни сладкиши от пикша

За да приготвим рибни сладкиши от пикша, ни трябват половин килограм пикша, двеста грама свинска мас, една глава лук, едно яйце, две скилидки чесън, малко копър, малко растително масло, черен пипер и сол.

Сега нека преминем към рецептата за приготвяне на котлети от пикша. Отрязваме перките и опашката на рибата, главата, почистваме я от вътрешностите, прекарваме трупа на рибата през месомелачка два или три пъти, смиламе свинска мас, чесън и лук в същата маса в месомелачка. Разбъркайте добре каймата, като към нея добавите яйце. Загрейте добре тигана, добавете малко количество растително масло към него, оформете котлети, панирайте ги в брашно и ги сложете в тигана.

Задушен пикша

За да приготвим задушена пикша, се нуждаем от триста грама задушена пикша, четиридесет грама масло, шестдесет милилитра мляко, сол и черен пипер.

Нека започнем да готвим. Нарежете приготвената риба на парчета, сложете всички парчета в купа. Поръсете рибата с черен пипер и сол, добавете масло, добавете мляко. Покриваме съдовете с капак и ги загряваме на пълна мощност за пет до шест минути. За да разберете дали рибата е готова или не, просто трябва да я вземете с вилица, ако месото се отделя лесно от костите, значи рибата е готова. Оставете рибата да престои в тигана още пет минути и след това сервирайте веднага.

Рибена супа от пикша

За да приготвите рибена чорба от пикша, вземете един обелен лук, обелен и нарязан лук, една обелена и ситно нарязана чушка, четири супени лъжици зехтин, шест нарязани домати, един голям картоф, смлян черен пипер, четиристотин грама филе от пикша, нарязан на кубчета, сол, четиристотин и десет грама консервиран бял боб, половин малка лъжица шафран, две малки лъжици нарязан пресен магданоз.

Нека започнем да приготвяме супа от пикша. Смелете лука, чесъна, половин порция зехтин и черен пипер с пасатор, изсипете сместа в голяма тенджера и загрейте за три минути, като разбърквате през цялото време.

Загрейте останалото масло в тиган, запържете доматите в него, оставете да къкри за десет минути. По това време към луковата смес добавете картофи и бульон, сложете на огън и гответе на слаб огън за около десет минути.

Подправете доматите, прецедете ги през сито, добавете доматената маса към пиперната маса в тигана. Сложете риба, шафран, боб и магданоз в една и съща тенджера, като оставите няколко стръка магданоз за украса. Гответе съдържанието на тенджерата за две или три минути, докато рибата се свари, изсипете супата в затоплени купи и я украсете с магданоз.

Салата от пикша

За да приготвим салата от пикша, ще ни трябват освен самия пикша картофи, които сами по себе си вървят добре с пържен пикша. Съотношението на компонентите е безплатно, според вашия вкус. Най -важното в тази салата е импровизацията, така че не се колебайте да поемете инициативата.

Обелете картофите, разрежете наполовина, сварете до омекване в подсолена вода. Веднага щом картофите се сварят, източете водата, нарежете картофите на филийки и ги оставете настрана.

Междувременно нарязваме бекона на ивици и го запържваме в горещ тиган, докато стане хрупкав. След това върху горещ тиган сложете масло, в което запържваме парчетата филе от риба, след като отстраним кората от тях.

След като пикша се свари, запържете сварените картофи на филийки в тиган, докато върху тях се появи същата златиста и хрупкава коричка.

Разстиламе пържени парчета риба и бекон върху плосък и широк картоф. Отгоре сложете пашираното яйце, което още не е изстинало, и разпределете босилек, магданоз и други билки по периметъра на салатата.

За да нахраните бързо семейството си с вкусна и здравословна храна, препоръчваме ви да се запознаете с начина на приготвяне на рибни сладкиши от пикша. Рецептата, много вкусна „пасва“ на всяко меню, ще разнообрази обичайната ви вечеря с приятели, семейство и приятели.

Бялото, сочно и изключително нежно месо от риба треска е идеална съставка за приготвяне на вкусни и ароматни котлети.

Като се има предвид, че рибата е диетичен продукт, дори хората, спазващи строги диети, ще могат да се насладят на това ястие.

Пикша е универсална риба, която може да се вари, пържи в тиган и да се променя по всякакъв начин.

Най -вкусният вариант са котлетите!

Съставът на нашите вкусни котлети

И така, от какво се нуждаем, за да приготвим питка пикша пикша?

Рецепта, която много вкусно ще разреди деня на морските дарове, ще изисква от нас да използваме следните продукти:

• Пикша (прясна или замразена) - 1 кг;
• Варен кръгъл зърнен ориз - 200-300 грама;
• Бял хляб - 1-2 филии;
• Лук - 1-2 бр .;
• Ситно нарязан зелен лук - 3-4 супени лъжици;
• Мляко (3,2% мазнини) - 2-3 чаши;
• Галета - 1 опаковка;
• Растително масло - 5-7 супени лъжици. л.;
• Бахар, смлян пипер - 2-3 щипки;
• Сол, подправки - на вкус.

Готвене на ястие стъпка по стъпка

Определеното количество храна трябва да е достатъчно за 10-15 средни котлета.

Процесът на готвене е както следва:

1. Размразете рибата, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи;
2. Нарежете, обелете от костите и кожата до състояние на филе;
3. Накиснете филия бял хляб в мляко;
4. Филе, хляб и лук (лук) кайма;
5. Към каймата добавете предварително сварен ориз, лук (зелен) и подправки (на вкус);
6. Сляпи котлети, оваляйте в панировка;
7. Запържете в тиган, предварително загрят със слънчогледово олио, до златисто кафяво от двете страни.

Котлетите се сервират с всяка гарнитура. Препоръчва се леко да се охлади преди сервиране.

Котлетите от пикша на пара не са никак сложни, много вкусни и най -важното - здравословно домашно ястие. Пикша се смята за много здравословна риба. Той съдържа аминокиселини, необходими за човешкото тяло, а мазнините на тази риба включват омега-3 полиненаситени мастни киселини. Тези вещества имат благоприятен ефект върху функционирането на очите и мозъка, както и помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и борба с възпалителните процеси в човешкото тяло. Днес ви предлагаме да приготвите вкусни котлети от пикша, приготвени на пара. Поради готвенето на пара, почти всички хранителни вещества на тази риба се запазват. Самите котлети са много нежни, ароматни и вкусни.

Списък на съставките

• филе от пикша - 400 гр
• бял хляб - 50 g
• сметана - 125 мл
• масло - 2 супени лъжици. лъжици
• яйце - 1 бр
• сол на вкус
• растително масло- за смазване

Метод на готвене

Измийте и подсушете филетата от пикша. Нарязва се на парчета и се смила заедно с бял хляб, напоен със сметана. Смелете каймата отново през месомелачка, добавете яйце към нея, изсипете останалата сметана и посолете на вкус. Разбъркайте и разделете сместа на равни топки за котлети.

Намажете дъното на парахода с растително масло и сложете готови котлети в него. Парете под капак за 10 минути, поставете върху чинии и сервирайте веднага.

Котлети от пикша на пара са готови!