У дома На перваза на прозореца Рецепти за домашни сладки с орехи. Шоколадови бонбони с ядки. Рецепти за приготвяне на шоколадови бонбони със сусам

На перваза на прозореца

Рецепти за домашни сладки с орехи. Шоколадови бонбони с ядки. Рецепти за приготвяне на шоколадови бонбони със сусам

Бонбоните с ядки са вкусен домашен деликатес, който можете да приготвяте от време на време, например за празниците. Приготвянето на собствени шоколадови бонбони е чудесен начин да прекарате време с децата си тази новогодишна нощ.

Нова година е отличен повод да поднесете на своите гости качествени домашно приготвени сладкиши. Разбира се, можете да закупите не само сладкиши, но и голямо разнообразие от торти. Но домашният десерт е нещо друго, домашно. И както знаете, Нова година е тих, семеен празник. И шоколадите у дома ще ви бъдат полезни.
Рецептата за домашно приготвени сладки е много проста. Можете да използвате различни ядки като пълнеж: бадеми, кашу, орехи или лешници. Или вземете сушени кайсии, сини сливи, котлени череши. Време за готвене - не повече от час.

съставки

черен шоколад (74%) - 150-200 грама,
масло - 50 грама,
пудра захар (или захар) - 1 чаена лъжичка,
орехи – 10 бр.

Рецепта

За да направите шоколадови бонбони у дома, трябва да вземете висококачествен шоколад. Съдържанието на какаови зърна трябва да бъде минимум 70%. Начупете шоколада на парчета и го поставете в чаша или прозрачна чинийка. Налейте вода в тенджера и я поставете на огън. Поставете чашата шоколад в тигана и изчакайте шоколадът да стане течен. След това добавете масло в чашата и разбъркайте.
Добавете захар или пудра захар. Лично аз не го добавям, защото харесвам черен черен шоколад. Разбъркайте шоколадовата смес, докато захарта се разтвори.
Вземете силиконова форма за бонбони. Намажете всяка дупка с шоколад. Поставете тавата във фризера за 25 минути.
Орехите се обелват и се поставят във всяка формичка.
Сега изсипете разтопен шоколад отгоре, за да покриете напълно ядките. Трябва да са вътре.
Поставете формата в хладилника за 2-3 часа. Или, ако няма време за 30 минути. След това внимателно извадете бонбоните от силиконовата форма.
Поднесете готовите домашни шоколадови бонбони с ядки на масата. Гостите определено ще ги харесат. Шоколадът се топи в устата, а ядките придават изисканост на десерта.

В статията ще намерите рецепти за вкусни домашни сладки, които по нищо не отстъпват на купените от магазина.

Домашните сладкиши са любимите лакомства на много хора. Тези бонбони имат наситен, сладък и мек вкус, какъвто нямат десертите от магазина. Можете да направите сладкиши у дома от всички налични продукти: мляко, кондензирано мляко, захар, сушени плодове, ядки, мед и конфитюр. Такива лакомства са напълно безопасни и безвредни както за възрастни, така и за деца, а тяхната сладост винаги може да се регулира независимо.

Домашни кравешки бонбони: рецепта от варено кондензирано мляко и мляко на прах

Кравето е един от най-популярните и любими видове бонбони. Разбира се, можете да си направите тази сладост и сами у дома. Бонбонът се приготвя на едно цяло парче, след което се нарязва на порции.

Какво ще ви трябва:

Варено кондензирано мляко - 0,5-1 кутия (трябва да погледнете консистенцията).
Мляко на прах - 1 опаковка (приблизително 200-300 гр.).
Ванилин – 1 пакетче (може да се замени с пакетче ванилова захар).
Масло - 50-80 гр. (високо съдържание на мазнини и само от сметана, без примеси на растителни мазнини).

Как да се направи:

Маслото и кондензираното мляко трябва да са със стайна температура.
Смесете равномерно маслото и кондензираното мляко (можете да използвате бъркалка или миксер).
Добавете ванилин и постепенно добавете сухо мляко, като го добавяте на малки порции, докато масата стане вискозна и гъста.
От гъстата млечна маса оформете "кифличка" (трябва да е дебела колкото пластелин).
Увийте сместа в стреч фолио, изравнете с точилка и приберете в хладилника за няколко часа.
Охладената маса може да се нареже на порции и да се увие във фолио или опаковка за храна.

Вкусна домашна “Крава”

Домашни сладкиши от бебешко мляко, кондензирано мляко: рецепта

Бебешката храна на млечна основа е идеална за приготвяне на домашни бонбони. "Малютка" (или всяка друга смес на базата на мляко на прах и захар) е сладникава и има богат млечен вкус.

Какво ще ви трябва:

Мляко “Малютка” – 1 опаковка
Ванилин – 1 пакетче (или ванилова захар)
Пудра захар - 1 опаковка (200-250 гр.)
Кондензирано мляко (обикновено) – 180-200 гр. (не варени, без какао)

ВАЖНО: След оформянето на бонбоните могат да се овалят във всяка друга съставка по ваш вкус: сухо мляко, натрошени ядки, какао, кокос и други „десертни“ съставки.

Как се готви:

Добавете кондензирано мляко в купа (трябва да е на стайна температура, не студено).
Изсипете ванилин в него и добавете бебешка храна на малки порции, като омесите нещо като „тесто“.
След като сместа спре да се меси с лъжица, започнете да го правите с ръце.
След това оформете топчета от вече гъстата маса и ги оваляйте в пудра захар (може да им дадете и друга форма).

„Малютка“ (сладка млечна смес) - основата за приготвяне на сладкиши

Домашни бонбони от ядки, какао и масло: рецепта

Ядковите бонбони са много вкусни. За приготвянето им можете да използвате един вид или асортимент натрошени ядки. „Панировката“ на бонбоните може да бъде всякаква: какао, кокос или пудра захар.

Какво ще ви трябва:

Фъстък -до 200 гр. (пържени и обелени)
Бадеми –до 200 гр. (пържени, но може и сурови)
Орех -до 200 гр. (сурови или печени)
какао -няколко с.л. л. (за навиване на готови бонбони)
Масло - 1-3 с.л. л. (високо съдържание на мазнини)
Мед (натурален) – 1-2 с.л. л.
Пудра захар -на твоя поглед
Черен шоколад - 20-30 гр. (за декоративно поливане)

Как да се направи:

И трите вида ядки трябва да бъдат подробни за това, използвайте чук или точилка. Изсипете ядковите трохи в купа, подправете с разтопено масло и мед.
Разбъркайте добре масата и погледнете консистенцията; ако масата е твърде рохкава, можете да добавите малко повече „слепваща“ съставка (мед, масло).
Ако бонбонът не ви е достатъчно сладък, добавете пакетче пудра захар.
С ръце оформете бонбоните на топчета и ги оваляйте в какао.
Поставете бонбоните в чиния
Шоколадът трябва да се разтопи (трябва да е течен). Загребвайте шоколада с лъжица или го изсипете в плик за готвене и украсете бонбоните с шоколадова рисунка.

Натрошена ядкова маса - основата за приготвяне на сладкиши

Домашни сладкиши от сушени плодове и мед: рецепта

Бонбоните със сушени плодове са не само вкусни, но и много полезни.

Какво да подготвим:

Сушени кайсии - 150 гр. (използвайте "узбекски")
стафиди - 100 гр. (сладък и лек, без костилка)
Сини сливи - 100 гр. (плътна, еластична)
Орех - 100 гр. (може да се замени с всяка друга гайка).
Пудра захар -около 100 гр. (за обезкостяване)
Пчелен мед - 2-3 с.л. (естествен)
Масло - 1-3 с.л. л. (виж консистенцията)

Как се готви:

Всички сушени плодове не трябва да се накисват, трябва да запазят плътността си.
Сухите плодове се нарязват на ситно с нож и се изсипват в една купа
Ядките се нарязват и се добавят към сушените плодове
Загрейте няколко супени лъжици в микровълновата. л. мед и масло
С течната смес се заливат сушените плодове и се оформят топчета – бонбони.
Оваляйте готовите бонбони в пудра захар или ядкови трохи.

Ситно нарязаните сушени плодове са основата за „домашни“ сладкиши

Домашни бонбони Raffaello, кокосово богатство: рецепта

Тези бонбони много напомнят на популярните десерти и практически по нищо не им отстъпват.

Какво ще ви трябва:

Кокосови стърготини – 400-500 гр.
захар -няколко с.л. л.
Ванилин – 1 опаковка (или ванилова захар)

Как да подготвим баунти:

Пригответе захарен сироп предварително
За да направите това, загрейте 0,5 чаши вода и разтворете в нея няколко супени лъжици. л. Сахара.
Смесете сиропа с кокосовите стърготини и добавете 2-3 с.л. л. меко масло.
Визуално, гледайки консистенцията на масата, оформете топки.
Оставете готовите топчета в хладилника
През това време разтопете блок черен или млечен шоколад, като шоколадът се разтопи до течно състояние.
Охладените топчета се набождат върху дървени пръчици за кебап.
Потопете всеки бонбон в шоколад и внимателно извадете, оставете пръчиците в чашата да се охладят (за най-бърз ефект оставете в хладилника).
Когато шоколадът "стегне" бонбоните могат да се извадят от шишчетата

Как се прави Рафаело:

Изсипете стърготините в купа за салата, овкусете с 1-2 с.л. л. масло и захарен сироп, разбъркайте добре и доведете масата до гъсто състояние.
Оформете топка и във всяка забодете по един бадем, оваляйте отново готовата топка в стърготини.

Домашни шоколадови трюфели от какао: рецепта

Ще имаш нужда:

Масло - 1 опаковка (до 200 гр.)
какао - 300-400 гр. (коригирайте според вкуса и консистенцията)
Ванилин – 1-2 опаковки (може да се замени с ванилова захар)
Шоколад - 1 плочка (млечна или черна)
Пудра захар - 1 опаковка (200-250 гр.)

Как се готви:

Маслото и шоколадът трябва да се разтопят предварително.
Смесете маслото с шоколада, праха и какаото
Разбъркайте добре сместа, добавете ванилин и добавете какао, когато стане течна.
От плътната шоколадова маса оформете малки топчета и всяка допълнително оваляйте в какаото.
Готовите сладки с трюфели по желание могат да бъдат допълнително украсени с шоколадова рисунка.

Направи си сам желирани бонбони с желатин или агар-агар: рецепта

Когато агар-агарът се втвърди, той прави масата по-плътна, подобно на дъвчащите желирани бонбони; изисква се повече желатин и отнема повече време за втвърдяване.

Ще имаш нужда:

Ябълков сок - 1 литър (можете да използвате всеки богат компот или дори разтворено сладко).
Лимонов сок -няколко с.л. л.
захар - 300-400 гр. (сладостта на бонбоните може да се регулира независимо).
Пудра захар -няколко с.л. л. (само за обезкостяване)
Агар-агар или желатин - 1 опаковка

Как се готви:

Изсипете желатина в 0,5 чаши вода, оставете за известно време, така че всички гранули да набъбнат.
Загрейте ябълковия сок и разтопете в него захарта, можете да добавите ванилин.
След това добавете лимонов сок и разтворете желатина в сока (най-добре на парна баня или на слаб огън).
Охладете готовата течност и поставете в хладилник за 8-10 часа (ще стане гъста и желеобразна).
Готовата маса трябва да се извади от формата, да се нареже на кубчета и да се оваля в пудра захар.

Прости бонбони Направи си сам от бисквитени трохи: рецепта

ВАЖНО: Изпечете пандишпана предварително, който е необходим за приготвянето на сладкиши. За пандишпана трябва да разбиете 4 белтъка с чаша захар, да добавите 4 жълтъка и чаша брашно. Пече се 25-3 минути на 170-180 градуса.

Какво ще ви трябва:

бисквита - 1 изпечен пандишпанов блат (както е описано по-горе).
Кондензирано мляко - 1 кутия (може да ви трябва по-малко, проверете консистенцията).
какао -няколко с.л. л. (необходими за обезкостяване)
Бадеми –малка шепа (може да се замени с всяка друга ядка).

Как се готви:

Изпечената и охладена бисквита се разтопява и се изсипва в купа.
Бисквитата се подправя с кондензирано мляко и се омесва на хомогенно „тесто“.
Разточете това „тесто“ на топка и сложете вътре ядка
Оваляйте получените бонбони в какао

Направи си сам бонбони от извара: рецепта

ВАЖНО: Като основа за бонбони можете да използвате смляно домашно извара или всяка извара.

Какво ще ви трябва:

Извара (настъргана извара) – 300-400 гр.
Ванилин – 2 пакетчета (може да се замени с ванилова захар)
Сушени кайсии или ядки -необходими за пълнене
Кондензирано мляко -няколко с.л. л. (може да се замени с мед)
какао -

Как се готви:

Смелете изварата или пригответе маса от извара
Добавете ванилин и смелете сместа старателно
Можете да подсладите масата с пудра захар или кондензирано мляко (мед, като опция).
Разточете сместа на топка и вътре поставете парче сушена кайсия (или ядка).
Оваляйте получената топка в какао и украсете по желание.

Сладките с извара са вкусни и полезни

Направи си сам сусамови бонбони: рецепта

Сусамът има много наситен вкус и аромат. Ето защо те могат да бъдат идеална съставка за приготвяне на сладкиши.

Какво ще ви трябва:

Масло - 100-150гр. (без добавка на растителни мазнини).
какао - 1 опаковка (200-250 гр.)
Пудра захар - 200-250 гр. (може да се замени със захар, която се смила с масло).
Сусам -до 100 гр. (пържено)
Орех - 100-150гр. (за обезкостяване)

Как се готви:

Доведете маслото до мекота и стайна температура
Добавете към него захарта и какаото, разбъркайте всичко добре и разбийте.
Добавете сусама и продължете да сгъстявате какаото.
Готовите топчета оваляйте в орехи, предварително натрошени с точилка.

Направи си сам бонбони с бял трюфел: рецепта

Какво ще ви трябва:

Бял шоколад - 1 плочка (по-добре е да използвате пореста, тя се втрива в чисти фини трохи).
Кондензирано мляко (обикновено) –няколко с.л. л. (трябва да погледнете масата, кондензираното мляко е основната „задържаща“ съставка).
Бадемово брашно - 200 гр. (вижте консистенцията и добавете брашно в зависимост от плътността на масата).
Пудра захар -няколко с.л. л. за обезкостяване

Как се готви:

Шоколадът се настъргва в купа, смесва се с бадемовото брашно
Добавете няколко с.л. л. добавете кондензирано мляко към сместа
Разбъркайте всичко старателно и доведете до хомогенна "лепкава" маса.
Оформете топки и оформете бонбони
Потопете бонбоните в пудра захар
Бонбоните могат да се украсят с разтопен черен шоколад (тогава дръжте бонбоните в хладилник, за да "стегнат").

Домашни трюфели

Направи си сам сладкиши от птиче мляко от сметана: рецепта

Какво ще ви трябва:

Готварска сметана - 400-500 мл. (25-30%, купени от магазина или домашно приготвени).
желатин – 1 саше (малко)
захар - 200-300 гр. (сладостта може да се регулира независимо).
Шоколад - 0,5 плочки (разтопете в течна маса)
Ванилин –

Как се готви:

Оставете желатина да набъбне в студена вода
След това загрейте сметаната, но не я оставяйте да изстине
Разтворете желатина в сметаната (използвайте парна баня или предварително разтворете желатина и на струя го изсипете в топлия крем).
Изсипете крема в съд и оставете да стегне в хладилник за една нощ.
Нарежете готовата маса („птиче мляко“) на порции правоъгълници.
Разтопете един шоколад
Нанижете всяко парче замразен крем на дървено шишче и го потопете в шоколада едно по едно, докато покрие напълно всяко парче.
След това поставете шишчетата в чаша и я приберете в хладилника, за да "стегне" шоколада.
След като се втвърдят, извадете бонбоните от шишчетата.

Птиче мляко с пюре от горски плодове

Захарни близалки: рецепта

Какво ще ви трябва:

захар - 500-600 гр.
Лимонов сок - 2-3 с.л. л.
Ванилин – 1 пакетче (може да се замени с ванилова захар)

Как се готви:

В тенджера загрейте захарта на карамел.
Добавете ванилия и лимонов сок
За сладките подгответе форми (можете да използвате формовани форми за замразяване на лед).
Поставете клечка за зъби или шишче във всяка
Дръжте до пълно охлаждане и втвърдяване.

Домашни бонбони от сини сливи и орехи: рецепта

Какво ще ви трябва:

Сини сливи - 400-500 гр. (плътна, не мека)
Орех - 300 гр. (погледнете масата, опитайте, постигайки желаната консистенция).
Пудра захар -няколко с.л. л. (за придаване на сладост на бонбоните).
Пчелен мед -няколко с.л. л.
какао -няколко с.л. л. (за обезкостяване)

Как се готви:

Сините сливи трябва да бъдат попарени, но не и накиснати във вряща вода (просто трябва да измиете излишната мръсотия).
След това сините сливи нарежете на ситно и ги сложете в купа.
Ядката се нарязва на ситно и се добавя към сините сливи
Добавете пудрата захар и меда, 1-2 с.л. л. какао, сместа се разбърква добре и се оформят топчета.
Отново оваляйте топчетата в какао

Домашни сладкиши от сушени кайсии и стафиди: рецепта

Какво ще ви трябва:

Сушени кайсии - 250-300 гр. (по-добре е да използвате малък и еластичен „узбекски“).
стафиди - 100 гр. (лек, сладък сорт)
Орех - 100 гр. (може да се замени с всяка друга)
Пудра захар -няколко с.л. л.
Бадемово брашно -няколко с.л. л.
Пчелен мед -няколко с.л. л.

Как се готви:

Попарете сушени кайсии и стафиди
Помнете ядката на трохи
Смесете тези съставки в купа и подправете сместа с мед, добавете пудра захар, ако не е достатъчно сладка.
Добавете бадемово брашно за сгъстяване на сместа
Оформете топчета и ги оваляйте в бадемово брашно

Домашни сладки от сини сливи

Домашни бонбони от фурми и фъстъци: рецепта

Какво да подготвим:

Плодове от фурми - 300-400 гр. (опарване)
Фъстък - 200 гр. (обелени, пържени)
Пчелен мед -няколко с.л. л.
какао -няколко с.л. л.
Ванилин – 1 саше
Пудра захар -(за придаване на сладост на бонбоните, ако ви се струват блудкавички).

Как да се направи:

Фурмите се нарязват на ситно, а фъстъците се наситняват
Смесете тези две съставки в купа и подправете с мед
Добавете ванилин и омесете гъсто, хомогенно "тесто".
Ако масата е твърде вискозна, можете да добавите 1 супена лъжица. л. какао
Оформете топчета и ги оваляйте в какаото

Направи си сам сладки със захар и маково семе: рецепта

Какво да подготвим:

Задушен мак – 250-300 гр. (запарете предварително и отцедете излишната вода).
Пудра захар - 400-500 гр.
Ванилин – 1 пакетче (може да се замени с ванилова захар)
Орех - 250-300 гр. (фини трохи)

Как се готви:

Поставете задушени макови семена в купа
Добавете ванилин и прах към него
Ядката се смила на много ситно на трохи
Смесете всички съставки, ако сместа е малко течна, уплътнете с бадемово брашно.
Оформете топчета и отново оваляйте в ядковите трохи.

Домашно приготвени бонбони: рецепта

Какво ще ви трябва:

Мляко на прах (или "Малютка") - 100 гр.
Мляко (всяко съдържание на мазнини) - 80-100 мл.
Захар или пудра захар -до 200 гр. (регулирайте сладостта сами).
Бял шоколад - 1 плочка
Ядки – 100-120 гр. (всеки)

Как се готви:

В тенджера смесете захарта със сухо мляко (или формула).
Изсипете млякото и поставете на огъня, трябва да разбъркате всичко старателно и да разтопите, така че сместа да стане хомогенна.
Шоколадът се настъргва и се добавя към сместа
Разбърквайте непрекъснато сместа, за да не залепне за дъното или да загори.
Когато всичко се разтвори и започне да кипи, намалете котлона и добавете ядките, разбъркайте добре и изсипете сместа в силиконови формички за лед. След охлаждане лесно извадете бонбоните.

Направи си сам бонбони: рецепта

Какво ще ви трябва:

Шоколад с ядки (натрошен) – 2 плочки по 100 гр.
Масло - 1 опаковка (200 гр.)
Мляко на прах или смес "Малютка" - 1 стек

Как се готви:

Разтопете маслото
Разтопете шоколада
Смесете маслото с шоколада
Добавете сухо мляко и разбъркайте всичко старателно.
Оформете маса, навийте я на наденица
Оставете в хладилника за няколко часа, докато стегне.

Направи си сам бонбони от моркови, цвекло и тиква: рецепта

Ще имаш нужда:

морков - 2 бр. (среден размер, в случай на тиква или цвекло, вземете 400 грама пулп и го сварете по същия начин, както предлага тази рецепта с моркови).
захар - 250-300 гр. (сладостта на бонбоните може да се регулира независимо).
Кокосови стърготини - 100-120 гр.
Бели стафиди без семена - 70-80 гр.
Сушени кайсии (всякакви) -до 50 гр.
Ядки –до 50 гр. (можете да вземете всякакви)

Как се готви:

Настъргваме ситно морковите
Настърганите моркови се поставят в сух тефлонов тиган и се запържват за 3 минути (разбъркват се през цялото време).
Добавете стърготини, запържете още 2-3 минути
Добавя се захарта и се оставя да къкри, докато стане на карамел.
Нарежете сушени кайсии и стафиди, добавете към общата маса
Накълцайте ядките, смесете всичко, оформете сладки, можете допълнително да ги оваляте в кокосови стърготини.

Видео: „А ла Snickers: домашно приготвени сладки“

Направи си сам бонбони "Трюфели с ядки".
Фото рецепта.

След публикуването на първата ми фоторецепта за домашно приготвени "рафаелоки", моята добра приятелка по кореспонденция и основател на редица онлайн общности Red Bes сподели с мен рецепти за домашно приготвени сладкиши от нейната колекция.
Как да мина и да не сготвя нещо вкусно за семейството си?
Това е втората от рецептите със снимки, които направих по рецепти за бонбони от Red Bes.

Това са бонбоните, които ми станаха любими
В семейството ми.

съставки:
180 г масло (1 пакет)
150 мл мляко
6-9 ч.ч. какао (по ваш вкус)
1,5 чаши захар
300 г лешници
1 опаковка шоколадови (черни) вафли (200гр.)
350 г смес за бебешка храна "Малютка".

Приготвяне:
Разделете гофретите на слоеве, изгребете пълнежа от вафлите.

Ядките се настъргват на ситно ренде (смилат се в блендер).

По същия начин смиламе и вафлите (без пълнеж) - готовите бонбони ще овалваме в получените вафлени трохи.

Смесете маслото, млякото, 6-9 ч.ч. какао и захар.

Оставете да заври и гответе 5 минути.

Добавете настъргани ядки, разбъркайте, охладете.

Смесете получената маса с Малютка и пълнеж от вафли.

От получената смес направете бонбони. Тестото (сместа) изсъхва бързо, така че направете бонбоните веднага, без да се бавите. Взимате тази суха смес с една ръка, стискате я, топлината на ръката и натиск отделя масло и трохите се слепват. И така, като го стиснете няколко пъти в юмрук и оформите топчета, направете бонбони.
От посоченото количество съставки за първи път получих 65 ГОЛЕМИ бонбона (при последващи приготовления започнах да правя 75-85 бонбона)

Оформените бонбони веднага оваляйте във вафлени трохи или какао на прах. Пробвах и двата варианта - на вафли ни харесаха повече.
Поставете готовите бонбони в хладилника.

Е, още веднъж снимка на готовите сладки, без светкавица:

Добър апетит!!

Бележки:
* Тази рецепта ми беше любезно предоставена от Red Bes, за което много й благодаря!!
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
Но докато го приготвях, направих необходимите промени в оригиналната рецепта.

Е, пак ще кажа, че това са бонбоните, които станаха най-обичаните в нашето семейство.
Снимки от още няколко препарата:

Между другото, цветът на бонбоните при различни приготовления може да е малко по-различен, защото зависи от цвета и пълнежа и самите вафли, както и от това дали смесвате какао в заливката на вафлите или не.

От само себе си,
Всички данни за подготовката и снимките са мои!

Домашни бонбони с ядки

Днес искаме да ви разкажем една рецепта за сладки с ядки и портокалови корички. Много добра комбинация. Рецептата ще съдържа и шоколад. Шоколадовите бонбони имат много рецепти, затова ще ви предложим една от тях. И ти го опита. Вероятно ще искате да опитате други версии на този десерт. В крайна сметка не всички ядем мусове и новогодишни десерти с киви.

Съставки за приготвяне на ястието „Домашни бонбони с ядки“:

Смес от ядки – 300 грама;

Захар - 170 грама;

Шоколад - 100 грама;

кора от един портокал и един лимон;

Мед - 100 грама.

Рецепта за домашни бонбони с ядки:

Веднага почистете портокала и лимона. Това трябва да се направи внимателно, за да не премахнете „жарта“ от пръстите си.

Изсушете ядките във фурната. За бонбоните използвах смес от лешници, кашу, фъстъци и бадеми. Не белих бадемите. А лешниците и фъстъците след изсушаване лесно се отървават от люспите. Смелете ядковата смес с блендер. Може да накълцате ядките с нож, ако искате парчетата да са по-големи.

Сега вземете тенджера с дебело дъно. Поставете там мед и захар. Дръжте го на слаб огън, докато заври, след като заври, гответе още три минути, като разбърквате през цялото време. Захарта трябва да се разтвори напълно. Медът ни трябва, за да запазят формата и вкуса си бонбоните, разбира се. Но ако сте алергични към мед, използвайте повече захар и заменете меда с половин порция масло.

Махнете сместа от котлона и добавете начупения шоколад. Смесете добре. Че масата е станала хомогенна.

Добавете ядките и кората към шоколадовата смес. Смесете добре. Намокрете ръцете си с вода и разточете бонбони с големина на орех. Загребвайте с лъжица от бонбонената смес. Поставете бонбоните върху хартия за печене и поставете в хладилника да стегнат напълно.

Сега можете да опаковате бонбоните, без да забравите да опитате няколко.

Бонбони с ядки

Едно време близалките бяха популярни, много майки ги правеха и децата изтичаха на двора и се хвалеха едно на друго с красиво зайче или петле на пръчка. Тези дни отминаха завинаги и сега почти няма да намерите такъв бонбон никъде. Децата все повече се разхождат с вносни бонбони в ярки, цветни опаковки и вече не се хвалят със сладкиши, а с постиженията на техническата индустрия. Но нашите майки бяха златни домакини, те предпочитаха да се занимават със сироп и плесени, но да почерпят любимото си дете с ръчно изработено произведение на изкуството. Да, да, все пак готвенето също е вид изкуство, само кулинарно, но не по-малко важно от всички останали негови видове. Затова искам да ви предложа една рецепта за сладкиши с ядки и сами ще се убедите, че приготвянето на сладки е истински полет на фантазията. Няма да е необходимо да стоите дълго време до печката или да охлаждате продукта, гледайки часовника и казвайки: „Е, кога е, кога?“ Необходими са ви само най-обикновени продукти и ядки. В оригиналната рецепта тези бонбони с кондензирано мляко се наричат „Три ядки“. Всичко това е така, защото ние всъщност слагаме ядки в бонбона: фъстъци (смлени ядки), орехи и кокосови ядки (не се тревожете, няма да се качим в кокоса, а използваме само стърготини, които могат да бъдат закупени от всеки магазин за хранителни стоки магазин). Домашните сладки са истински божи дар, защото винаги можете да измислите нови добавки и да промените рецептата според вашите предпочитания. Освен това винаги можете да контролирате процеса на готвене и следователно сте уверени в качеството и съставките. Такива ядкови бонбони са не само вкусни, но и много засищащи и питателни. Те могат да се сервират за чай или да се вземат със себе си като закуска; те украсяват всяка празнична (и не само) маса по оригинален начин. Ядковите бонбони са чудесен сладкиш, който има всички шансове да се хареса на цялото ви семейство и да се превърне в любимо семейно лакомство. Прекарвайте повече време с любимите си хора, сладки моменти и просперитет!

Съставки за приготвяне на ястието „Ядкови бонбони“:

за бонбони:

Кондензирано мляко - 125 g;

Масло – 25 г;

Какао на прах – 2 супени лъжици. л.;

Орехи – 50 г;

Фъстъци – 3 с.л. л.;

Кокосови стърготини - 3 с.л. л.

за поръсване:

Кокосови стърготини - 3 с.л. л.;

Какао на прах – 2 ч.л.

Рецепта за приготвяне на ядков бонбон:

В самото начало нека подготвим ядките за домашни сладки. Запържете фъстъците в сух, горещ тиган. Но внимавайте, трябва често да обръщате ядките, за да се сготвят равномерно.

Обелете орехите. Също така оставете фъстъците да изстинат и ги обелете.

Нека подготвим ядковия компонент за сладкиши от кондензирано мляко. Трябва да комбинирате кокосови стърготини, печени фъстъци и орехи.

Смелете всички ядки с помощта на кухненски робот.

Сега нека направим основата за ядковия бонбон. Комбинирайте кондензирано мляко и масло. Добавете какао на прах. Разбъркайте всичко старателно в тенджера или черпак и поставете на среден огън. Гответе при непрекъснато бъркане 7-8 минути.

Когато сместа от кондензирано мляко и какао се сгъсти на огъня и се отлепи добре от стените и дъното на съда, отстранете от котлона.

Добавете готовите ядки към шоколадовата смес.

Смесете всички съставки старателно до гладкост. Готино.

С чаена лъжичка или на око загребвайте от сместа с шоколад и ядки и оформете с ръце кръгли бонбони.

Оваляйте част от ядковите бонбони в кокосови стърготини.

Другата част е в какао на прах.

Домашните ядкови бонбони са готови за пиене на чай. Добър апетит!

Ароматът на натурален шоколад събужда вкусовите рецептори на всички любители на сладкото. Само 25 грама от този прекрасен деликатес на ден ще бъдат от полза за целия организъм. В крайна сметка черният шоколад може да подобри настроението и паметта, да активира мозъка и да укрепи кръвоносните съдове. С ежедневната му консумация в малки количества (25 грама) можете да намалите риска от инсулт, атеросклероза, сърдечни и съдови заболявания. А включените в състава му антиоксиданти забавят процесите на стареене на организма.
Домашните бонбони, направени от тъмен шоколад, притежават всички горни свойства. В допълнение, те съдържат канела, която помага за понижаване на нивата на кръвната захар и има уникален аромат.

Информация за вкуса Бонбони

Съставки за 7 малки бонбона:

Черен шоколад - 100 гр.
Масло – 25 гр.
Мляна канела – 1 ч.л.
Цели ядки (бадеми или лешници) – 7 бр.
Няколко ядки цели бадеми.
Малко количество какао на прах и канела за поръсване.

Как да си направим домашни шоколадови бонбони с ядки

Първото нещо, което трябва да направите, е да разтопите шоколада и маслото. Поставете 25 грама масло и черен шоколад, начупен на няколко парчета, в малка тенджера или тенджера.

Изсипете малко количество вода във всеки друг съд, поставете го на огъня и го оставете да заври. Поставете тенджера с масло и черен шоколад върху съд с вряща вода и при непрекъснато бъркане ги разтопете.

Прехвърлете разтопената шоколадово-маслена смес в малка стъклена купа и охладете за 30 минути.
След като изтече определеното време, извадете масата от студа и разделете на 7 равни части.
Изсипете две супени лъжици какао на прах и една чаена лъжичка канела в малка чиния и разбъркайте добре.

Поставете предварително обелени ядки в центъра на всяка шоколадова торта.
С ръце разточете сладкиша на топка, поставете върху чиния със смес от какао на прах и канела, притиснете леко с длан и навийте няколко пъти.
Готовите шоколадово-ядкови бонбони се поставят в купа, покриват се със стреч фолио и се слагат в хладилника за 1-2 часа, докато стегнат напълно.
Сервирайте охладени сладки с чай с цели бадеми, като ги поръсите с какао на прах и смляна канела.

Можете да разнообразите вкуса на сладките, като добавите например сушени кайсии или сини сливи, нарязани на малки парченца. Можете също така да замените лешниците и бадемите с всякакви други ядки или да ги пропуснете напълно от рецептата.