Отличен изход в горещия сезон на заготовките е рецептата за сладко от касис - пет минути. Можете да направите желе по този начин, можете да го направите и без вода. Такава рецепта е много проста и помага, когато има много плодове, но изобщо няма време, в средата на сезона винаги е така.
Сладко от касис пет минути - рецепти за зимата
За да запазим плодовете, започнахме да използваме замразяване по-често, по-удобно е и по-бързо, тогава витамините също се спестяват. Но как понякога през зимата искате да отворите буркан с ароматна самоприготвена храна.
- За период от пет минути изберете плодове с приблизително еднакъв размер, така че да са равномерно наситени със захарен сироп.
- Ако искате да получите красиво сладко, зрънце до зрънце, тогава не трябва да събирате презрели подаръци от градината, които бързо ще се пръснат.
- За да не се набръчкат плодовете по време на готвене, запазете формата си, изсипете ги в гевгир и ги потопете във вряща вода за няколко секунди точно в него, след което гответе.
- Първо, зрънцето се измива, едва след това опашките се отрязват. Не е нужно да накисвате касис за дълго време.
- Предлагам няколко различни рецепти, където е посочено различно количество захар, зависи от степента на киселинност на зрънцето. Така че, опитайте своя собствена, ако нещо, не се колебайте да увеличите или намалите количеството захар.
Петминутно сладко от касис, рецепта за зимата
Тази рецепта за петминутно сладко може да се нарече традиционна. В зависимост от съдържащата се в зрънцето киселина променяте количеството захар. Ако плодовете се берат след дъжд, намалете количеството вода.
Ние приемаме съставки:
- Кило зрели плодове
- Един килограм и половина захар
- Две трети от чаша вода
Как да си направим петминутно касис:
Приготвяме зрънцето, както описах по-горе, препоръчително е да го изсушим след измиване, така че да няма излишна вода в нашия детайл.
Най-добре е да готвите в леген от неръждаема стомана, можете да си купите широка тенджера за това. Поставяме захар там и я пълним с вода, започваме бавно да се нагряваме, без да спираме да бъркаме, така че тя да се разпръсне напълно. Едва след това добавете плодовете и продължете бавно да се загрява до кипене.
Най-важното в тази рецепта е да не се отдалечавате от кухнята и да разбърквате сладкото непрекъснато с дървена шпатула. Веднага след като започне да кипи, ние откриваме точно пет минути, след това изключваме газта и веднага опаковаме заготовката в чисти кутии.
За сладко не стерилизирам консерви, просто го заливам с вряла вода и оставям да изсъхне. Използвам винтови капаци, винаги поставям кръг от пергамент под тях.
Петминутно сладко от касис без вода
За да приготвим рецепта без вода, трябва да покрием готовото зрънце със захар и да го оставим да престои, докато излезе поне малко сок, след което готвим, както винаги. Наистина обичам тази рецепта, защото тук има малко захар и продуктът се оказва особено ароматен, но ако не обичате кисело, можете да увеличите процента.
Ще трябва да приготвим половин килограм захар за всеки килограм плодове.
Как да готвя петминутно сладко:
Поставяме сушените плодове в купа за готвене, ако не сте имали време да ги напълните със захар предварително, тогава можете да направите това преди готвене, но загрейте много бавно и разбъркайте енергично, за да не изгорят плодовете, но дайте сок влиянието на високата температура.
Загряваме го постепенно, докато заври и продължаваме да врим пет минути, без да спираме да бъркаме. След това веднага го опаковаме горещ в половин литрови буркани.
Касис пет минути - желе
Петминутното желе се оказва много бързо и се втвърдява добре, защото в зрънцето присъства естествен пектин. Такъв продукт може да се използва за печене през зимата или просто да намажете сандвичи за закуска.
Трябва да вземем:
- Три килограма горски плодове
- Четири килограма и половина захар
- Две чаши и половина вода
Как се прави петминутно желе:
Плодовете трябва да бъдат подбрани особено внимателно, така че желето да е вкусно. Ще ги приготвим и ще ги поставим в съд, където ще готвим. Налейте там вода със захар. Започваме да загряваме, докато плодовете се спукат. След това сваляме от котлона и прекарваме масата през сито. Така че ще имаме чист сок със захар на изхода.
Сега отново изливаме течността в същия съд и започваме бавно да кипваме. Гответе както винаги пет минути и изсипете желето в малки бурканчета. Когато изстине, не обръщайте консервите.
Желирано касис от пет минути сладко с чаши
Децата ми обичат желирано сладко, защото е вкусно, а аз обичам да го правя, защото е много удобно да го мерите с очила.
Тези съставки съставляват рецептата:
- Петнадесет чаши касис плодове
- Петнадесет чаши захар
- Три чаши и половина вода
Процес на готвене:
Измиваме узрелите касиси и ги сортираме. Изсипете в съд за готвене и добавете вода според рецептата. Бавно изчакваме да заври, варим три минути и добавяме захар на скорост. Разбъркайте, кипете отново и кипете, както винаги, пет минути. Ще разложим горещи в малки бурканчета. Можете да го съхранявате в килер или на рафт.
Рецепта за сладко от касис с пет минути със снимка стъпка по стъпка
Накрая давам стъпка по стъпка рецепта с петминутна снимка, според която дори начинаещ готвач може да готви.
Ние използваме:
- Два килограма горски плодове
- Три килограма захар
- Три чаши вода
- На върха на лъжица лимонена киселина
Процес на готвене:
Налейте вода в широк емайлиран или неръждаем съд.
Много рецепти за заготовки за конфитюр пленяват със своята простота и лекота. Е, как можете да устоите и да не затворите буркан или две вкусно и здравословно сладко за зимата. Това е рецептата за конфитюр от желе от касис "Пет минути", която ви предлагаме. За тази рецепта ще ви трябват много малко време и усилия. Е, съставките, разбира се, са най-простите - касис и захар.
Такова сладко през зимата ще ви зарадва с вкуса си. Такива препарати са обичани и ценени в нашето семейство. Особено през студените зимни вечери с чаша чай. Приготвяме сладко в малки бурканчета кисело мляко или заквасена сметана или гъби. Те са дори по-малко от половин литър. Харесваме този обем, защото отворих буркана и вечер можете да погълнете всичко. И той си отне душата и в хладилника няма буркан.
Също така е чудесно да използвате такова сладко при печене - било то пайове, където сладкото може да се добави към тестото, или слой пайове, където желе от касис може да се използва като пълнеж.
Информация за вкуса Jam и конфитюр
Съставки
- Касис 3 кг;
- Захар 2 кг (ако плодовете са много кисели, вземете 1 към 1).
Как да си направим сладко от касис от желе Pyatiminutka
Залейте плодовете на касиса с много вода. И го оставете да престои 10 минути, разбърквайте го понякога, но не много. Всички отломки (клонки, листа) ще изплуват нагоре. Вземете отломките с ръце или лъжица.
Сега изваждаме плодовете с ръце и ги слагаме в купа. Подреждаме плодовете, премахвайки дръжките. Някои хора също премахват черната опашка, но това е допълнителна работа.
Разделете плодовете на 1 кг и 2 кг. Покрийте един килограм плодове с цялата захар.
Смелете плодовете с ръчен пасатор. Плодовете също могат да бъдат смлени. И ако отидете още по-далеч, тогава можете да пропуснете плодовете през сокоизстисквачка или да втриете масата през сито. Добавете захар само след тези стъпки. Не изхвърляйте тортата - от нея ще излезе отлична плодова напитка - налейте вода, добавете мед, оставете да се запари за една нощ.
Слагаме настърганата маса на огъня. Трябва ни цялата захар да се разтвори. Разбъркайте и загрейте сладкото.
Когато захарта се разтвори, добавете цели плодове (тези, които оставихме настрана). И оставете сладкото да заври. Варете го 5 минути след кипене. Ако се появи пяна, отстранете я.
Докато конфитюрът се готви или преди това, пригответе бурканите - те трябва да се измият със соден разтвор, да се изплакнат добре и да се стерилизират над пара за 10 минути. Ако имате микровълнова фурна, налейте 100 мл вода в буркани и ги запарете на най-голяма мощност за 5-7 минути. Сварете капаците отделно.
Изсипваме сладкото в подготвени сухи буркани. Веднага навиваме капака.
Обърнете консервите и ги увийте, докато изстинат. Това действие допълнително стерилизира капака и буркана. Трябва да съхранявате сладкото - желе за пет минути само в избата на хладно и тъмно. Ако нямате тази възможност, тогава трябва да я съхранявате в хладилник. Но това не е гума. Ако ще съхранявате сладко от касис в апартамент под "леглото", количеството захар ще трябва да се удвои.
Толкова просто и бързо направихме желеобразно сладко с цели плодове от касис, получава се много вкусно, особено с палачинки или палачинки.
Когато внимателно изтрих последния навит буркан сладко от касис със забавно праволинейното име „Пет минути“ и го обърнах с главата надолу, изведнъж ме заинтересува въпросът за всеобщата несправедливост. Увивайки одеяло около вкусно убиване за кръста, си помислих: „Ето защо, за да приготвите петминутно сладко за зимата, трябва да се борите два часа под разстилащ се храст? И след това още един час, за да отделите всяка ароматна година от клонките? Само ако можехте да берете плодове също толкова бързо. Тогава такова сладко от касис би могло да се нарече „Пет минути на квадрат“. „Да, това е несправедливо“, обобщих аз и потърках скованата си кръст. Но аз навих толкова бързо сладко от касис, навих го и ще го навия. Тук. Така че рецептите от моята тетрадка са на ваше разположение!
Сладко от касис "Пятиминутка" (проста рецепта)
Това е най-простата рецепта за приготвяне на петминутно сладко от ароматно и здравословно касис. Запасете се с плодове, стерилизирайте бурканите и тръгвайте! За покоряване на сладки полезни препарати!
Необходими съставки:
- касис плодове - 1 кг;
- захар - 1,5 кг;
- вода - 1/2 чаша.
Подготовка:
Подредете плодовете от касис. Отлепете клоните, изплакнете. Хвърлете гевгир - оставете ги да изсъхнат. Изсипете гранулирана захар в емайлирана купа (леген или тенджера). Налейте чиста вода. Поставете върху горелката и оставете сиропа да къкри. Внимателно добавете плодовете към сиропа, без да пръскате. Оставете бъдещото сладко от касис да заври отново. Дръжте контейнера на огън за още 5 минути. Извадете от печката. Разпределете горещо сладко "Пет минути" от касис в половин литрови буркани. Контейнерите за съхранение на конфитюр трябва да бъдат добре стерилизирани. Завийте капаците, измийте със сода бикарбонат и варете 10 минути.
Съвети. За да не касисът загуби първоначалния си вид по време на приготвянето на петминутното сладко, потопете го във вряща вода за няколко минути предварително. Хвърлете гевгир. Използвайте плодовете, когато цялата вода се оттече.
Сладко-желе "Пятиминутка" от касис
Особено за скромни фенове и пламенни фенове на нежно желе от касис в буркани. Слагате розетка с такова сладко на масата и не е необходима повече декорация. Да, и предпазвайте пръстите, лъжиците и езиците си от неконтролирано близане и преглъщане!
Съставки на конфитюр:
- касис - 12 чаши;
- захар - 15 чаши;
- вода - 1 чаша.
Как ще приготвим петминутно сладко от касис за зимата:
Не можете да нарушите пропорциите, посочени в рецептата. Ако увеличите или намалите количеството касис, тогава пропорционално променете количеството гранулирана захар и вода. Подредете плодовете. Премахнете клонките и опашките. Изплакнете и изхвърлете в гевгир. Разбийте касиса в хомогенна маса с пасатор или кухненски робот.
Прехвърлете полученото пюре в купа за приготвяне на сладко. Налейте вода в плодовете. Изсипете половината захар. Поставете бъдещото желе от касис на силен огън. Изчакайте да заври. Умерете огъня. Стартирайте таймер за 5 минути. Или просто време. Изключете котлона и добавете останалия пясък. Разбъркайте добре, докато всички захарни зърна се разтворят.
Налейте петминутно желе от сладко касис в бурканчета горещо. За удобство използвайте черпак. Покрийте контейнера със съдържанието с хартия (салфетка или кърпа) и оставете за един час на стайна температура. Затворете бурканите с уплътнител. Желе от касис - пет минути е готово за съхранение.
Сладко "Пятиминутка" от касис (рецепта за мултикукър)
Събирайки френско грозде, си помислих, че би било хубаво да "оре" моя "многоконяк". Прикрепете, така да се каже, към приготвянето на сладко от касис. И тогава си струва, знаете, да се отпуснете, да блестите с хромирана страна. Не по-рано казано, отколкото направено! Писмените резултати от приготвянето на петминутно сладко от касис са пред вас.
Списък с храни за сладко от бързо касис:
- касис - 8 чаши;
- захар - 10 чаши;
- вода - 2 чаши.
Подробна рецепта за петминутно сладко от касис:
Подредете плодовете, като премахнете всички клонки и листа. Изплакнете. Изсипете чисти плодове в купа. Добавете захар. Оставете на стайна температура, докато се появи сок. С времето отнема около 6 часа. Прехвърлете плодовете и сока в купа на мултикукър. Изберете програмата "Multipovar". Температура - 110-120 градуса. Времето е 10 минути. Отнемането на сладкото ще отнеме приблизително 5 минути. И 5 минути директно за приготвяне на лакомство. Не затваряйте капака, докато готвите. Готовото френско грозде "Пятиминутка" изсипете в чисти буркани. Навийте на руло и обърнете с главата надолу, докато изстине напълно. И след това сложете сладкото на студено за дългосрочно съхранение до зимата.
Сладко "Пятиминутка" от червено френско грозде
Сладко-кисел деликатес с прозрачен рубинен цвят ... Такова петминутно сладко просто няма място в прашна изба или тъмен килер. Но в противен случай поръчката просто няма да има шанс да „издържи“ до зимата. Затова приберете реколтата и се опитайте да забравите за нея. Поне за месец-два.
Списък с покупки:
- плодове от червено френско грозде - 1 кг;
- захар - 1,5 кг;
- вода - 300 мл.
Подготовка:
Изплакнете плодовете. Премахнете всички отломки. За да се отървете от водата, изхвърлете плодовете в гевгир. Оставете да стои. По това време започнете да приготвяте сиропа. Смесете захарта с водата. Оставете сиропа да заври. Потопете плодовете в него. Оставете да заври отново. От момента на кипене маркирайте 5 минути. Изключете огъня.
Разбъркайте. Внимателно, ако искате да запазите красиви, цели плодове в сироп. Или интензивно, ако планирате да приготвите петминутно желе от касис за зимата. Можете дори да смилате плодовете с мелница за картофи за еднородност. Върнете конфитюра на котлона. Оставете отново да заври и гответе още 5 минути.
Разпределете готовото сладко в стерилизирани стъклени съдове. Завийте с чисти варени капаци. Съхранявайте на хладно място.
Петминутно сладко от плодове от червено френско грозде с мед
Рецептата е необичайна. Не можете да приготвите много такива деликатеси. Е, не е необходимо. Запазете малък буркан от това гурме сладко от касис за специален повод. Да поставите лакомство на масата с тържествен въздух и готовност да приемете похвала. Готов? Запишете рецептата.
Състав:
- червено френско грозде - 800 г;
- мед (изкуствен) - 800 г;
- вода - 2 чаши.
Тънкости при готвене:
Разтворете изкуствения мед в две чаши вода. Поставете на слаб огън. Когато медът се разтвори, усилете котлона. Оставете медения сироп да заври. Натуралният мед не може да се нагрява, затова използвайте изкуствен мед. Изплакнете плодовете, подредете, отделете от опашките. Поставете червеното френско грозде в медения сироп. Разбъркайте. След като заври отново, варете сладкото 5 минути. Не е нужно да разбърквате, но не забравяйте да премахнете пяната. Разпределете петминутното сладко върху сухи стерилни буркани до раменете. Затворете херметично с чисти найлонови капачки или навийте с ключ за съхранение.
Не губете рецептите си! Сладки препарати за вас!
Прочетено 34467 пъти
Сладко "Пятиминутка" и конфитюр - желе от касис
Мисля, че няма да сбъркам, ако кажа, че всеки от нас има любими рецепти, които използваме за готвене, консервиране и приготвяне. И все пак, ние винаги искаме да се запознаем с други рецепти, които също могат да се превърнат в наши постоянни и любими хора. На един форум участниците споделиха рецепти за приготвяне на сладко и желе от касис, реших да ви предложа, може би някои от вас ще са полезни за приготвяне на заготовки.
Сладко от касис "Пятиминутка"
Първа рецепта:
Ще имаш нужда: 1,5 кг захар, 1 кг френско грозде, ½-1 чаша вода.
Как да готвя:
сортирайте плодовете, изплакнете и подсушете. Налейте вода в емайлирана тенджера или леген, добавете захар, разбъркайте и оставете да заври. Изсипете френско грозде в сварения сироп, оставете всичко да заври отново и след като заври, оставете да къкри 5 минути, след което веднага изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и затворете капаците.
Моля, обърнете внимание - така че по време на приготвянето на сладкото плодовете от касис не се набръчкват, потопете ги във вряща вода за няколко минути преди готвене, след което ги изхвърлете в гевгир.
Втора рецепта:сладкото не е много сладко
Ще имаш нужда: 1 кг плодове, 300 - 500 г захар
Как да готвя:
Изсипете измитите плодове в купа с медно сладко и веднага ги покрийте със захар.
Необходимо е да се готви на слаб огън и да се бърка непрекъснато, така че плодовете да се смесват със захар, да не изгарят и да дават сок.
Когато заври, след това гответе още 5 минути и сложете в буркани, докато са горещи и затворете с капаци. Изплакнете предварително измитите кутии с вряща вода и оставете да изсъхнат. Сладкото има приятен цвят и пресен вкус на касис
По същия начин можете да готвите череши и цариградско грозде без костилки.
Трета рецепта:
Ще имаш нужда: 3 кг плодове, 3 кг захар, 0,5 с.л. вода
Как да готвя:
изсипете половин чаша вода в леген, добавете 3 кг захар и разбъркайте 3 кг плодове. Поставете на слаб огън до кипене (но не кипете) и свалете от огъня. Оставете до утре. На следващия ден отново поставете легенчето на огъня, оставете да заври и свалете от огъня. На третия ден - същата процедура и се разпространява по банките. Може да се съхранява при стайна температура. Сладкото не е много сладко.
Между другото, такова конфитюр може да бъде затворено просто с бяла хартия, затегнато с конци или гумени ленти (последните - след охлаждане).
Сладко - желе от касис
Ще имаш нужда: 10 чаши захар и касис, 2,5 чаши вода.
Как да готвя: Изсипете сортираните и измити плодове в емайлиран съд или съд от неръждаема стомана, добавете вода, оставете да заври, кипете 2 - 3 минути, добавете захар и оставете да заври на умерен огън. Вари се 5 - 7 минути. Докато е горещо, разпределете сладкото в стерилизирани буркани, навийте капачетата и го завийте с одеяло, оставете го в него за един ден, след което го съхранявайте на хладно място.
Съдържание на калории: Неопределено
Време за готвене: Неопределено
Тази рецепта за сладко от касис "Pyatiminutka" е удобна с това, че плодовете и захарта за него могат да се измерват в чаши и изобщо не е необходимо да се претеглят. Като мярка се използва фасетирано стъкло или друг съд: купа, чаша, буркан. Лесно е да преброите пропорциите за вашия капацитет - ако вземем три чаши касис и две захари, тогава измерваме същото количество в чаша или буркан. Ястията трябва да са еднакви за всички съставки в сладкото. Ако мерите касиса с чаша, тогава измервайте и захарта, и водата с една и съща чаша. Касисът трябва да бъде измерен, преди плодовете да бъдат поставени в сиропа, така че пропорциите да не трябва да се преизчисляват. Рецептата е доказана, така нашите майки и баби са приготвяли сладко, когато дори не са мечтали за електронни везни за кухнята, а то винаги се е оказвало богато, вкусно и перфектно съхранявано при стайна температура. Също така е много лесно да се подготви, опитайте и вие!
Състав:
- касис - 1 чаша;
- захар - 1,5 чаши;
- вода - 0,5 чаши.
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
Изсипете касиса в купа със студена вода. Разклатете с ръка, изберете плодове в гевгир и изплакнете под течаща вода.
За да приготвите сиропа, изсипете захар в черпак или тенджера, като измерите необходимото количество в чаши.
Налейте вода, като използвате същите прибори, с които е измерена захарта. Оставете да заври на слаб огън и варете няколко минути, като избягвате силно кипене.
Изсипете касис във врящ сироп. Без да се разбърква, оставете да се загрее на тих огън. При нагряване плодовете ще започнат да се пукат и да отделят сок, оцветявайки сиропа в ярък цвят.
С нагряването кипенето ще започне да се усилва и на повърхността ще се появи пяна. В този момент намаляваме нагряването и внимателно отстраняваме пяната, опитвайки се да не вдигнем плодовете. Ако все още го имате, ние го връщаме обратно.
Готвим в продължение на пет минути, като времето се отчита от момента, в който по цялата повърхност на сладкото са се появили насипни товари. За да не варят много плодовете, не разбърквайте сладкото и гответе при най-тихото нагряване.
Приготвяме бурканите преди готвене. Измиваме го с гореща вода, заливаме го с вряща вода, след това го стерилизираме над пара или го поставяме във фурната, микровълновата печка. Не забравяйте да варите капаците за няколко минути. До края на готвенето бурканите трябва да са горещи, капаците да ври тихо. Налейте горещо сладко в буркани и след това го затегнете плътно.
Няма нужда да се увива сладкото, в него има достатъчно киселина и захар, което ще допринесе за по-добро съхранение. След пълно охлаждане пренареждаме бурканите в килера или ги поставяме в шкаф, отвеждаме ги в мазето. Успех с вашите заготовки!
С тази заготовка се получава много вкусно
