Рецепти за приготвяне на настойки от горски плодове на алкохол

Домашните тинктури са както вкусни напитки, така и лекарства в някои случаи. Ще ви предоставим рецепти за запарки от глог, не по -малко ценни шипки, богати на много витамини от боровинки и касис, както и от боровинки, които не им отстъпват по тези показатели. Всички рецепти съдържат алкохолна основа - разреден алкохол или не, водка или висококачествен лунен лун.

Рецепти от тинктура от глог

Ние сме по -свикнали да използваме тинктура от глог като лекарство. Следователно, не е проблем да го купите в аптеката, но ако храстите на глог растат наблизо, тогава можете да направите тинктурата сами.

Ето една бързосъхнеща тинктура от зрънце. Той включва 5 супени лъжици. л. плодове, 0,2 литра водка. В контейнер, плътно затворен с капак, тези компоненти се загряват до 50 градуса, оставят се да се охладят.

Но в допълнение към лечебната, можете да получите и инфузия за пиене, но тогава ще трябва да добавите и други компоненти, за да бъдат вкусовите усещания по -приятни. Така че нека вземем:

разреден алкохол, самогон или водка - 0,8 литра;
сушени плодове - 1 супена лъжица;
канела - 1 пръчка;
ванилин - щипка;
мед - 1 голям. л.

Поставете плодовете и канелата в буркан, напълнете го със спирт и го оставете да престои 3 седмици. Плодовете почти ще загубят кървавочервения си оттенък, придавайки го на тинктурата. След това се нуждаете от двукратна филтрация и след това изсипете нагрятия мед, смесен с ванилия, в контейнера. След 7 дни вливане напитката ще достигне готовност, но на дъното на съдовете ще се появи утайка, така че е необходимо още едно преминаване през филтъра.

Рецепти от тинктура от червена боровинка

Червената боровинка, подобно на глог, има много полезни свойства, но на нейна основа се приготвят не само настойки, използвани за лечение, но и алкохолни напитки, обогатени с витамини.

За тяхното приготвяне е подходящ не само алкохол, но и добра водка, висококачествен лунен лун. Ето една рецепта за добра, не много силна десертна тинктура:

Нуждаете се от 1 кг плодове, килограм захар, алкохол - 1 литър.
Измитите плодове се смилат в месомелачка.
Сгънете в буркан.
Налейте алкохол, разбъркайте, затворете.
Оставете за 15 дни на засенчено, не много студено място.
Прецедете два пъти.
Добавете захар, разбъркайте, покрийте и изчакайте още една седмица.
Изсипете тинктурата в стъклен съд. Сложете на студено.

Внимание! След 7 месеца съхранение вкусът на ликьора от червена боровинка се влошава. Ето защо е препоръчително да го използвате през това време.

Тинктура от червена боровинка на алкохол с добавяне на вода има мек, не много богат вкус. Произвежда се от 0,5 кг боровинки, 500 мл алкохол, 0,5 кг захар, 0,4 литра вода. Плодовете се натрошават, изсипват се в стъклен съд, добавят се останалите съставки, смесват се и се покриват. Готвенето на тинктурата отнема месец. След това се филтрира, филтрира и разпределя в бутилки.

Ако у дома няма оригинални алкохолни напитки, но наистина имате нужда от тях, пригответе бърза тинктура на базата на червена боровинка. Не чакайте дълго - само 3 часа и дори да не е толкова здравословно, колкото готвенето за по -дълго време, но вкусът е оригинален.

Съставът включва: червени боровинки (350 г), захар (150 г), вода (150 г), водка или самогон (0,7 л). Плодовете трябва да се попарят с вряла вода, след това да се добави захар и да се смила в стъклен буркан. Добавете алкохол и затворете за 2 часа и половина. След това изцедете пулпата, добавете преварена вода и охладете.

Съвети. За приготвяне на ликьори плодовете са подходящи не само пресни, но и замразени.

Тинктури от касис

От касис се получава отлична тинктура, но за него се използват само плодове и клоните трябва да бъдат премахнати. След това плодовете се варят, омесват.

Разреден алкохол, лунен лук и водка също се използват като алкохолна основа. Независимо от избора, са необходими само 500 мл. Касис за това количество алкохол се нуждае от 2 супени лъжици, захар - 1, и вода 200 мл. Първо сиропът се приготвя в тенджера, след това се добавят плодове, варят се 3 минути, омесват се, охлаждат се. Освен това продуктът се смесва с алкохол, излива се в буркан, плътно се затваря, настоява се от 18 до 20 дни, като периодично се разклаща контейнера. След изтичане на периода остава да се филтрира тинктурата, да се излее в бутилки, да се завърти, да се занесе в мазето.

За по -силна напитка, вземете 3 супени лъжици. плодове и 0,5 литра алкохол. Плодовете се поставят в буркан от 1 литър, като се пълнят с 3 четвърти, останалата част се пълни с водка и се затваря. Занесете контейнера на засенчено, топло място и го забравете за 14 дни. След това се филтрира няколко пъти, излива се в бутилки.

Съвети. Ако сте използвали алкохол от 70 градуса, тогава преди да сервирате тинктурата на масата, разредете я с вода 2: 3.

Червеното френско грозде придава на напитката красив цвят, приятен послевкус, където алкохолът почти не се усеща. В допълнение към 300 г плодове, 0,5 литра алкохол и 150 г захар са необходими за ликьор.

Готвенето е просто:

плодовете се почистват, измиват и се поставят в буркан от 1 литър;
захар и водка се изпращат в контейнера;
затворете с капак;
поставени на подходящо място за 14 дни;
разклащайте на всеки 3-4 дни;
филтриран;
изсипва се в постоянен контейнер.

Как да си направим тинктура от боровинки

За класическата рецепта за ликьор от боровинки можете да вземете всеки алкохол. 0,5 кг плодове ще изискват 1 литър огнена вода и 30 до 100 г мед, но ако искате, заменете го със захар. Червените боровинки се измиват, сушат, натрошават. Масата се поставя в буркан, основата се добавя под формата на водка или алкохол, съставките се смесват и бутилката се затваря. След това банката се оставя за 30-35 дни. След това се филтрира, филтрира, добавя се сладка съставка и след като се смеси, се бутилира, запечатва.

Съвети. Не забравяйте да разклащате напитката на всеки 7 дни, докато се влива.

Напитката, приготвена по тази рецепта, далеч не е женствена, по -подходяща е за силни мъже. Приготвя се с алкохол. За 1 кг суровини е необходим 1 литър 45-75 процентов алкохол. Добавете мед или захар, колкото искате.

Зърната не се пресоват, а веднага се изсипват в стъклен съд и след добавяне на алкохол се затварят. Инфузията продължава от 25 дни до месец. След това течността се източва, подслажда се с помощта на мед или захар, за да омекоти вкуса, като се държи още 2 дни.

Тинктурата, направена само от шипки, се оказва доста остра и като цяло това не е напитка за лакомство, а лекарство, поради което се използва в дозировка. А за да приготвите класическа тинктура, ви трябват 0,4 литра алкохол и 5 големи супени лъжици плодове. Шипката се натрошава, добавя се алкохол и 0,6 литра охладена преварена вода. Съставките се поставят в стъкления съд, затварят се, държат от 21 до 28 дни на студено, засенчено място, след което се филтрират и затварят в хладилник.

За да направите напитка, към тинктурата се добавят други съставки, например ябълки:

Шипките, заедно с нарязаната ябълка, се поставят в буркан. Зърната отнемат 0,4 кг, а ябълките - 1 бр.
Тук се добавя алкохолна основа (0,5 л), захар, запушена, оставена в стаята при температура за един месец.
Филтрирайте, разпределете в бутилки.

Опитайте се да приготвите тинктури от лечебни плодове със собствените си ръце. Винаги ще имате вкусна, здравословна напитка у дома, която можете да използвате като лекарство.