Los platos hechos con espinacas son deliciosos e increíblemente saludables, pero necesitas saber un par de cosas sobre esta maravillosa hierba para obtener lo que necesitas.

Probablemente ya hayas sucumbido a la moda europea de consumir la mayor cantidad posible de esta planta. Realmente se puede agregar a casi cualquier plato que cocine, desde postres hasta postres.

Cómo cocinar las espinacas correctamente

Hay muchas formas de cocinar las espinacas: puedes comerlas crudas, hervirlas, hornearlas, guisarlas. Eso sí, es preferible comerlo fresco para obtener el máximo de nutrientes.

La espinaca es una planta bastante blanda, pero con mucha humedad y hojas bastante densas.
Por la misma razón, es recomendable agregar otras hierbas y especias a los platos de espinacas, de lo contrario quedarán insípidos.
Va bien con limón y acedera, le dan un sabor amargo, así como con aceite de oliva y rúcula.
A continuación, daré algunos ejemplos de platos que se pueden preparar con esta maravillosa hierba por la mañana, antes del trabajo. Puede calcular las proporciones usted mismo: simplemente ponga tanto como desee.

Truco de vida

La espinaca contiene una gran cantidad de ácido oxálico, así como purinas. No recomiendo su uso excesivo para personas con urolitiasis y con riesgo de gota.

Los platos de espinacas más fáciles y deliciosos que puedes cocinar antes del trabajo

Zalamero

Paso 5. Apetecible y casi listo

Paso 6:

Paso 6. Mezclar la salsa terminada con la pasta hervida.

Ahora todo lo que queda es poner la pasta en un plato y decorar el plato de manera hermosa, porque la comida no solo debe llevar nuestras papilas gustativas al éxtasis, sino también la belleza estética. Si lo desea, puede diversificar la porción con bolas de queso crema suave; le dará algunos sabores más.

Consejo: si no desea que la pasta se asiente por los lados, elija solo un producto elaborado con trigo duro. Esta pasta se cuece durante diez minutos o más. Cuanto más grande, mejor.

¡Buen provecho! Y, tradicionalmente, algunas palabras sobre por qué las espinacas son tan frescas y por qué deben consumirse en grandes cantidades en cualquier época del año.

La espinaca se considera merecidamente el rey de las verduras.

5+ beneficios de la espinaca

1. Tiene cuatro veces más que la norma requerida de vitamina K (y también en él encontrará vitaminas A y C, calcio, hierro, betacaroteno, esta lista se puede continuar durante mucho tiempo)
2. Por la capacidad de limpiar el cuerpo y tener un buen efecto sobre el tracto digestivo, los franceses lo apodaron "una escoba para el estómago".
3. Imagínese, a pesar de las 20 calorías por cada 100 gramos, es nutritivo, estimula el proceso de saciedad y combate el colesterol.
4. Previene la formación de células cancerosas.
5. La mayoría de las verduras se cultivan en China, y en los EE. UU. Incluso filman caricaturas sobre él y erigen monumentos: el pirata Popeye, después de haber comido espinacas, literalmente adquirió una fuerza heroica.
6. 90% de agua e ideal para batidos vegetales ricos en vitaminas
7. La tierra natal de la verdura es Persia (del persa la palabra "espinaca" se traduce literalmente como "mano verde")

La espinaca está hecha literalmente para batidos.

Espinaca congelada - más de 5 recetas con fotos

Phali

Aquellos que han estado en Georgia saben que pkhali, ligero con especias, se cocina allí literalmente de todo. Se utilizan repollo, berenjena, ortiga, hojas de parra, brócoli. Gracias a un procesamiento adecuado, casi todos los nutrientes se conservan en el plato, y una pequeña lista de ingredientes también lo hace económico. También puede poner espinacas congeladas en pkhali.

Phali

Para la receta de cocina tomamos:

1. 500 g de verdura congelada
2. 50 g de nueces
3. 2 dientes de ajo
4. Media cucharadita de vinagre de vino.
5. Adjika seca en la punta de un cuchillo
6. Dos tallos de cebollas verdes
7. Medio manojo de albahaca, eneldo y cilantro
8. Una rodaja de chile para amantes calientes.

Cuece la espinaca en agua con sal durante cinco minutos, deséchala en un colador, escurre y exprime.

Pica finamente las hierbas y el ajo.

Muele las nueces en una licuadora o tritúralas con un rodillo.

Combine los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con adjika y vinagre, sal. A continuación, forma bolitas del mismo tamaño y decora con semillas de granada. Enviamos el aperitivo al frigorífico para que se enfríe y gane sabor.

Consejo: Por cierto, en la antigüedad, el jugo de espinaca se usaba como tinta. Por lo tanto, cualquier plato al que lo agregue adquirirá automáticamente un tinte verde.

La espinaca es una planta nocturna anual cuyas hojas tienen un aroma suave y un sabor ligeramente amargo. Esta verdura se conoce desde la antigüedad, y su origen se atribuye a la antigua Persia. La espinaca tiene dos apodos: "el rey de las verduras" y "escoba del estómago", para estimular la actividad de los intestinos y el páncreas. La espinaca es valiosa por su alto contenido de proteínas.

Por el contenido de esta sustancia, ocupa el tercer lugar en el "rating" de las hortalizas. Los platos elaborados con espinacas congeladas o espinacas frescas son muy saludables para personas de cualquier edad. Se recomienda especialmente su uso para enfermedades del sistema nervioso y cardiovascular, para gastritis, hipertensión, agotamiento, anemia, diabetes mellitus y enterocolitis. Cabe mencionar que la espinaca ayuda a detener el desarrollo de tumores malignos. Además, esta planta se utiliza en alimentación dietética y para bebés. Sin embargo, a pesar de toda su utilidad, la espinaca tiene contraindicaciones. No se recomienda su uso en grandes cantidades para personas que padecen urolitiasis, colelitiasis o cálculos renales.

En este artículo, explicaremos en detalle qué cocinar con espinacas. Al mismo tiempo, es muy importante que los platos de espinacas congelados (si se cocinan correctamente) no pierdan sus propiedades beneficiosas.

Por sí sola, esta verdura tiene un sabor neutro, por lo que quedará muy bien combinada con todo tipo de productos: carnes, pescados, quesos y lácteos. Y también quedará genial para combinar con frutos secos y otras verduras: patatas, tomates, legumbres, etc. Además, la espinaca se utiliza como ingrediente adicional para realzar y enfatizar el sabor del plato principal. Se agrega a sopas, aderezos para guisos y tartas, tortillas, etc. Platos que pueden variar según su imaginación: ¡este es un campo excelente para la creatividad culinaria!

Para empezar, si está cocinando con espinacas frescas, enjuague bien las hojas, ya que puede quedar arena en los pecíolos. Si planeas usar espinacas congeladas, descongélalas de forma natural y luego exprímelas ligeramente.

La receta de la que hablaremos es la sopa de espinacas. Necesitamos medio kilogramo de la planta preparada. Hervir y luego moler en una licuadora. Puedes tomar puré ya hecho. Cocinar por separado Sacamos la carne cocida, la cortamos en trozos pequeños y enviamos al caldo medio kilo de patatas peladas. Después de que esté cocido, amáselo en puré de papas junto con el caldo. Agregue las espinacas, la carne y continúe cocinando. Después de que la sopa comience a hervir, cocine durante dos o tres minutos. Como aderezo, puedes preparar la siguiente salsa para ello. Agregue una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra al gusto y el jugo de un limón a un vaso de crema agria. Mezclar bien, ¡listo!

Aunque esta verdura no tiene un sabor fuerte y pronunciado, pero en invierno (con una falta catastrófica de vitaminas), los platos de espinacas congelados serán una gran ayuda para usted debido al alto contenido de oligoelementos y vitaminas.

Espinacas- un verdadero almacén de vitaminas y minerales. Debido a que la espinaca se almacena maravillosamente congelada, es extremadamente adecuada para su uso en el período invierno-primavera. A partir de esta planta, se permite preparar muchos platos adecuados y deliciosos.

Necesitará

• Para la tortilla:
• 5 huevos;
• 5 cucharadas de leche;
• 2 cucharadas de crema agria;
• una rebanada de mantequilla;
• sal y pimienta para probar.
• Para sopa:
• 1 pechuga de pollo;
• 3 papas medianas;
• 1 zanahoria
• 1 paquete de espinacas congeladas
• 300 ml. crema;
• sal y pimienta para probar.
• Para guisos:
• 1 paquete de espinacas congeladas
• 400 g de tocino;
• 1 pimiento morrón;
• 300 g de queso duro;
• 3 huevos;
• 1 vaso de crema agria;
• 3 cucharadas de harina;
• sal y pimienta para probar.

Instrucciones

1. Tortilla de espinacas: tome un paquete de espinacas congeladas. Vierta agua en una cacerola y deje hervir. Sumerge las espinacas en agua hirviendo durante 5 minutos. Batir 5 huevos en una taza aparte. Agregue sal al gusto, 5 cucharadas de leche, 2 cucharadas de crema agria a los huevos batidos. Batir toda la mezcla. Coloque una rodaja de mantequilla en una sartén grande. Poner las espinacas hervidas en aceite caliente y verter sobre todo con los huevos batidos y la leche. Sazone al gusto. Cubra la sartén con una tapa y cocine la tortilla durante 10 minutos. Corte la tortilla terminada en porciones, cubra con crema agria y espolvoree con cebollas verdes picadas.

2. Sopa de espinacas: Cocine el caldo con una pechuga de pollo. Saque la carne del caldo, córtela en rodajas pequeñas y vuelva a colocarla en el caldo. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Las papas deben lavarse del almidón en agua fría antes de colocarlas en la sopa. Coloca las patatas y las zanahorias picadas en agua hirviendo. Cocine las verduras a fuego medio durante 20 minutos. Agregue una caja de espinacas congeladas a la sopa y sal y pimienta al gusto. Luego agregue la crema a la olla y cocine la sopa durante 15 minutos. Vierta la sopa preparada en tazones. Esta sopa es abundante para los niños pequeños.

3. 3. Cazuela de espinacas y tocino Hervir un paquete de espinacas congeladas en agua hirviendo con sal. Coge el tocino y córtalo en tiras finas. Descorazona el pimiento morrón y córtalo en aros. En un recipiente aparte, bata 3 huevos, agregue 1 taza de crema agria, 3 cucharadas de harina y sal al gusto. Rallar queso fuerte o picar en una licuadora. En un plato ignífugo, coloque encima el tocino picado, la espinaca hervida, los aros de pimiento morrón y el queso rallado. Vierta todo con la masa. Coloque el plato en un horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos. Sirva la cazuela cocida caliente, cortada en porciones. Disfrute de su comida.

Las espinacas frescas se pueden comer crudas, pero las espinacas congeladas deben cocinarse. También hay toneladas de platos de espinacas cocidas: sopas, lasaña vegetariana, pasta de espinacas, puré de papas, ¡no se pueden nombrar todos! Cocinar espinacas es muy primitivo, pero ciertamente existen ciertas sutilezas aquí.

Necesitará

• - Espinacas;
• - colador
• - sartén.

Instrucciones

1. Espinaca fresca Elija espinaca verde clara, jugosa y fresca, sin manchas amarillas ni castañas.

2. Clasifique las espinacas: retire las hojas marchitas, marchitas y en mal estado. Enjuague bien las hojas para eliminar la arena y la suciedad. Retire el exceso de agua de las espinacas. Es más molesto usar un secador de ensaladas especial para esto, pero si no tiene uno, está permitido y primitivamente, con diligencia y cuidado, secar la verdura con toallas de papel.

3. Corta los tallos duros lo más cerca posible de la base. Las hojas de espinaca preparan una fuerte rapidez, que no se puede decir de los tallos. Para que no haya diferencia en las texturas, es mejor intentar deshacerse de esta última tanto como sea posible.

4. La espinaca no se hierve en grandes cantidades de agua. Basta con tomar una sartén grande, ponerle espinacas y rociarla literalmente con agua. No pongas todas las hojas a la vez. Agrega la primera estaca, enciende a fuego medio y revuelve las espinacas con unas pinzas para cocinar. Una vez que se asiente, agregue un poco más. Retirar la espinaca terminada con unas pinzas, sacar y después de un par de segundos se deja agregar la siguiente porción. Actua rapido. Las espinacas se cuecen durante 2-3 minutos cada una. Se considera listo cuando las hojas están completamente suaves, pero aún de color verde claro.

5. Si desea conservar el color vibrante de la espinaca, colóquelo en un colador y cúbralo con agua helada. Este procedimiento detendrá instantáneamente el proceso de cocción. De lo contrario, incluso después de apagar el fuego, la verdura tierna aún se cocinará y perderá su brillo.

6. Espinaca congelada Cuando se usa espinaca congelada, lo más importante es quitarle la mayor cantidad de agua permitida antes de cocinarla. Para ello, se descongela previamente. Saca la espinaca, sácala de la bolsa y ponla en un colador. Coloque un colador sobre una cacerola y guarde toda la estructura en el refrigerador durante 12-14 horas. No descongele las espinacas en el microondas, no notará cómo no solo se cocinarán, sino que también se digieren.Coloque las espinacas descongeladas en una sartén y caliente durante 2-3 minutos. No agregue agua.

¡Nota!
Recuerda que las espinacas se encogen mucho después de cocinarlas. Si está permitido alimentar a varias personas con ensalada de espinacas frescas, entonces al preparar tal grupo obtendrá una parte por una.

Consejo útil
Antes de usar espinacas preparadas en recetas, como de costumbre, se exprime nuevamente para eliminar el exceso de líquido.

Los franceses llamaron a la espinaca el rey de las verduras. Se le otorgó tal título honorífico debido a cualidades adecuadas. Esta hierba es realmente deliciosa y nutritiva. Puedes cocinar muchos platos fragantes y jugosos con espinacas.

Se considera que el lugar de nacimiento de la espinaca es Persia, donde se originó antes de nuestra era. En la Edad Media, llegó a Europa, donde primero se convirtió en el alimento de los monjes, y luego en un manjar en las mesas de la nobleza. En la Francia moderna, la espinaca crece en prácticamente todos los huertos y se usa no solo para cocinar, sino también como colorante natural para masa, cremas, helados o mantequilla. La espinaca tiene un sabor neutro, por lo tanto, está en gran armonía con muchos productos. Es más delicioso comerlo fresco, agregándolo a las ensaladas de verduras, pero incluso después del tratamiento térmico, la hierba conserva gran parte de sus propiedades útiles. Lo principal es que no lo guardes en el frigorífico más de un día, lo lavas rigurosamente antes de cocinarlo y en ningún caso lo haces a través de una picadora de carne. Puedes picar las espinacas con un cuchillo afilado, pero es mejor romperlas con las manos, para hacer sopas y platos principales no es necesario comprar espinacas frescas, congeladas es absolutamente perfecto. Hacer una sopa de crema: freír la cebolla con ajo, agregar las espinacas, hervir a fuego lento, sal, batir con una batidora, transferir a una cacerola, verter la leche y la crema, llevar a ebullición. Coloca medio huevo cocido en un plato, la espinaca te ayuda a adelgazar. Ayuda a deshacerse de la red vascular y preserva la juventud. Además, la espinaca es saludable. Fortalece el sistema inmunológico, debido a la gran cantidad de ácido fólico y clorofila, mejora la agudeza visual y fortalece los huesos.

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Consejo 4: Cómo hacer una tortilla de espinacas en una multicocina

Una tortilla es siempre un buen desayuno. Y con la adición de espinacas, ¡también es fuerte!

Necesitará

• 3 huevos, 150 gramos de espinaca congelada, 200 gramos de queso, 10 cebollas verdes, 200 gramos de requesón, sal.

Instrucciones

1. Descongelar las espinacas, escaldarlas con agua hirviendo y enjuagar con agua fría varias veces.

2. Picar finamente la cebolla verde, rallar el queso en un rallador grande, batir los huevos enfriar con un tenedor.

3. Exprime las espinacas y mézclalas con las cebolletas.

4. Triture perfectamente el requesón y mézclelo con el queso y los huevos batidos. Agregue espinacas y cebollas verdes a la mezcla, sal y revuelva.

5. Vierta la mezcla de huevo en una olla multicocina y cocine en el modo Hornear durante 30-40 minutos.

Los productos semiacabados de verduras son muy famosos. Preparan té de forma rápida y sencilla. Existen varios métodos para descongelar verduras. Cuál usar determina la naturaleza del próximo plato.

Cocinar verduras en una sartén

Freír en sartén es el método más primitivo para preparar verduras congeladas. De esta manera, cocine frijoles verdes congelados, frijoles, tomates, maíz, zanahorias, brócoli, coliflor, guisantes. Primero, coloca la sartén al fuego, coloca las verduras y fríe. Durante los primeros minutos, asa las verduras a fuego fuerte con la tapa abierta. Las verduras se descongelarán y el agua se evaporará. Cuando no haya nada de agua, agregue 2 cucharadas. aceite vegetal. Si hay una gran cantidad de verduras, agregue más aceite. Al mismo tiempo, agregue sal al plato y agregue especias. Ahora tapa y asa las verduras hasta que estén tiernas. Use el plato resultante como guarnición o sirva de forma independiente. Se permite agregar verduras fritas al puré de papas o papilla.

Cocinar verduras en una cacerola

Se permite hacer sopa con las mismas verduras congeladas. Si está utilizando congeladores disponibles comercialmente, elija aquellas mezclas que dicen en el empaque que esta es la próxima sopa. Primero, hervir 1,5 litros de caldo. Puede ser carne o pollo. Coloca la carne con los huesos en 1,5 litros de agua en una cacerola. Cocine durante 40 minutos, luego saque. Retire la carne de los huesos y córtela en rodajas. El tiempo de ebullición del pollo también es de unos 40 minutos. Si quieres hacer una sopa vegetariana, pon el agua a hervir al fuego. En este momento, sofreír 1 cebolla picada y 1 zanahoria. Puedes agregar tomates a la mezcla. Resulta que el procedimiento de cocción es más: agregue papas picadas (3 piezas) o cereales (200 gramos) al caldo, luego verduras congeladas y luego saltee. Llevar a ebullición el caldo, sazonar con sal y pimienta. Finalmente, agregue una rodaja de mantequilla a la sopa. ¡El plato está listo!

Descongelar verduras en masa

A veces, las verduras congeladas se utilizan para pasteles y panecillos. Puede tomar cualquier masa: levadura, mantequilla, hojaldre, galletas de mantequilla. Primero descongela el relleno de verduras en una sartén con aceite de girasol. Ase las verduras ligeramente hasta que estén tiernas. Puede agregar queso al relleno después de freír. Luego, extienda la masa sobre la mesa, coloque el relleno dentro del pastel y coloque otra capa de masa encima. Cierra bien el bizcocho para que no se deshaga. Si está haciendo un pastel abierto, agregue un huevo de crema batida al relleno. Tal masa de tortilla "unirá" maravillosamente los componentes del relleno. En consecuencia, no se desintegrará ni saldrá de la masa, en algunos casos se permite poner el relleno congelado directamente en la masa. Esto es aceptable si la capa de hielo es pequeña. En tal mezcla, la sal y las especias deben estar presentes en una cantidad justa.

Congelar verduras es una buena forma de guardar un producto rico en vitaminas para el menú de invierno. A veces, las amas de casa cariñosas guardan los espacios en blanco hasta la primavera e incluso el comienzo del verano, cuando la cosecha más nueva crece más de cerca en las camas. Surge la pregunta: ¿qué cocinar con verduras congeladas, para no tirar un producto costoso y al mismo tiempo mimar platos caseros deliciosos y ligeros?

Tortilla verde

Intente hacer una tortilla abundante y jugosa con verduras congeladas. Para 250-300 g de cualquier mezcla de vitaminas (espinaca picada, plumas de cebolla, perejil, eneldo), 4 huevos son suficientes. Descongele las verduras, drene el exceso de humedad y cúbralas con las yemas batidas y las claras. Añadir 300 g de requesón y queso duro rallado, salar todo al gusto y mezclar.

Precalentar el horno a 180 ° C. Colocar la mezcla en una fuente para horno, aceitada y espolvoreada con pan rallado triturado. Mantener la tortilla verde en el horno durante 40 minutos, retirar, espolvorear con pan rallado por encima y volver a meter al horno. Después de 10 minutos, el plato está listo.

Puré de sopa verde

Las verduras congeladas son un primer plato dietético increíble. En esta receta, se permite utilizar no sólo "hierba", sino también todo tipo de verduras rancias del congelador hasta finales de la primavera (zanahorias, pimientos azucarados, judías verdes, etc.). Antes de preparar la sopa de puré, mantenga ligeramente 300 g de materias primas frías a temperatura ambiente, luego hierva hasta que esté cocido en agua con sal, retire de la sartén y enfríe.

Moler las verduras y hierbas hervidas en una licuadora junto con un puñado de perejil fresco y eneldo y sumergir la mezcla resultante en el caldo. Disuelva 5 g de harina de trigo tamizada en un par de cucharadas de leche y vierta en la sopa en un chorro fino con agitación continua. Condimentar el plato con 10 g de mantequilla y un vaso de leche, llevar a ebullición, sal si es necesario. Sirva la sopa de verduras congelada terminada con crema agria o leche horneada fermentada.

Sopa de hierbas simple con fideos

En mayo-junio, la acedera es muy popular entre los residentes de verano, la que enriquece la dieta con vitaminas, mientras que las verduras frescas aún no han madurado en los lechos. Utilice esta planta, rica en vitaminas C y B y verduras congeladas, para una sopa de fideos rápida y nutritiva. Para hacer esto, cocine pasta fina (100 g por acción), coloque acedera picada (100 g) y perejil ligeramente descongelado, eneldo, espinacas (350-400 g) en el caldo.

Lleva el líquido a ebullición. Coloque 2 huevos en un recipiente aparte, mezcle con 100 ml de leche y la misma cantidad de mantequilla. Sazone la sopa de hierbas, vuelva a hervir y apáguela inmediatamente.

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Consejo 7: Cómo hacer un auténtico bocadillo de panqueques

Incluso de los productos semiacabados más comunes que se venden en cualquier tienda, se permite cocinar un plato extraño y apetitoso. Al combinar hábilmente ingredientes primitivos, se permite hacer un aperitivo lujoso y auténtico que adornará cualquier mesa festiva.

Necesitará

• - 100 g de hojuelas de maíz;
• - congelado con carne;
• - dos huevos;
• - 5 g de hierbas provenzales;
• - sal pimienta;
• - 100 g de espinacas congeladas;
• - 1 pimiento dulce al horno;
• - ajo;
• - 15 ml de zumo de limón;
• - aceite de oliva;
• - Hojas de lechuga.

Instrucciones

1. Vierta 100 g de hojuelas de maíz en un bol grande y amáselas con las manos. Romper dos huevos en un recipiente aparte, batir con un batidor, agregar las hierbas provenzales, la sal, una pequeña cantidad de pimienta negra y mezclar.

2. Tome panqueques con carne, córtelos en tres partes. Sumerja los panqueques en la mezcla de huevo y hierbas, luego espolvoree con hojuelas de maíz por todos lados. Más tarde, sus invitados ni siquiera pensarán en un empanado tal que originalmente eran panqueques con carne.

3. Coloque los panqueques en una sartén precalentada y fría a fuego lento durante 5-7 minutos por cada lado.

4. Para preparar la salsa, poner las espinacas congeladas en una cacerola y recalentar. En un recipiente aparte, agregar los pimientos azucarados horneados previamente (sin piel), las espinacas calientes, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y triturar con una licuadora hasta que quede suave.

5. Colocar la lechuga zorro en un plato, esparcir una porción de la salsa por toda la hoja. Ponga panqueques fritos encima de la salsa. Para un acento brillante, se permite decorar este plato con ají.

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Esta sopa ha absorbido la combinación única del rico aroma del caldo y los beneficios del tesoro vitamínico de las verduras, un sabor lujoso y un mínimo de esfuerzo en su preparación. Desde principios de primavera hasta los primeros días de otoño, este plato le permitirá utilizar sabiamente cualquier hoja de vegetación de temporada de una casa de campo o mercado de verano. Te llenará de energía y ligereza para afrontar feliz y despreocupadamente el radiante verano.

Necesitará

• Caldo de pollo, idealmente de casa - 1 litro;
• Cabeza de ensalada verde - 200 gramos;
• Un poco de puerro - 10 gramos;
• Espinaca fresca directamente del jardín - 150 gramos;
• Verdes de perejil fragantes - 50 gramos;
• Un poco de mantequilla - 50 gramos;
• Jugo de un cuarto de limón - 10 gramos;
• Literalmente una pizca de sal y pimienta molida.

Instrucciones

1. Enjuagar el tallo del puerro y escurrir el exceso de agua. Después de eso, pique finamente con un cuchillo afilado o pique más a menudo con un procesador de alimentos. Derretir la mantequilla a fuego lento en una cacerola y sofreír los puerros preparados hasta que estén blandos.

2. Las verduras restantes, a saber, lechuga, espinaca y perejil, también se enjuagan diligentemente de los restos de tierra, polvo o insectos ocultos. Para hacer esto, se permite desmontarlo en hojas separadas. Elimina significativamente el exceso de agua. Una toalla de papel es perfecta para esto. Después, no es enorme picar las verduras y agregar más guiso a la cebolla por no más de 10 minutos. Fuera de temporada, está permitido reemplazar la espinaca fresca por una congelada comprándola en la tienda o preparándola usted mismo.

3. Luego, debe verter el caldo en una cacerola con hierbas, reducir el fuego y oscurecer la sopa debajo de la tapa durante otros 10 minutos. Como se sabe, el tratamiento térmico destruye muchas sustancias adecuadas, por lo que es importante no hervir el caldo.

4. Pasados ​​los 10 minutos, es necesario apagar el fuego y, con la ayuda de una batidora o batidora de inmersión, hacer puré de patatas. Dependiendo de sus preferencias, está permitido no moler la sopa adicionalmente. Para que el plato sea más saciante, se deja verter un huevo de gallina batido y moverlo rápidamente con un tenedor. En el caldo caliente, se enroscará y formará hermosas telarañas blancas.

5. En la final, queda agregar sal y pimienta a la sopa, así como jugo de limón exprimido. Para un sabor cremoso más pronunciado, se permite agregar un poco más de aceite. Es costumbre servir esta sopa con picatostes o picatostes de pan blanco.

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Este plato primitivo y apetitoso es una buena opción para complacer a la familia en el almuerzo o la cena.

Necesitará

• 500 g de espagueti
• 400 g de espinacas congeladas
• 2 latas de atún enlatado en su propio jugo
• 200 ml nata 22%
• aceite de oliva
• albahaca

Instrucciones

1. Hervir los espaguetis en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Ponle espinacas congeladas.

2. Agregue atún a las espinacas terminadas, escurra el jugo con anticipación. Revuelva y deje hervir.

3. Vierta la crema en la sartén, caliente por un par de minutos. Agrega sal y albahaca. Mezclar la salsa con la pasta y servir inmediatamente, espolvorear con parmesano rallado.

Si te encanta lo primero, prueba a hacer una sopa cremosa fuerte y extraña con espinacas y piñones. La sopa se prepara de forma bastante primitiva. Ocupará su merecido lugar en cualquier mesa.

Necesitará

• - 1 cebolla;
• - 1 diente de ajo;
• - 100 g de piñones;
• - 100 g de queso suluguni;
• - 70 ml de crema;
• - nuez moscada;
• - Espinacas;
• - aceite vegetal;
• - harina;
• - sal.

Instrucciones

1. Dorar los piñones en una sartén seca hasta que estén cocidos. Determinará la preparación por el hecho de que las nueces brillarán.

2. Pelar el ajo y la cebolla, picar como más te guste. Echar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y la nuez moscada. Deje un poco de cebolla intacta, nos quedará bien cuando decoremos el plato terminado.

3. Con un colador, exprima las espinacas picadas congeladas. Junto con las verduras fritas y las nueces, colocar en una licuadora. Agregue sal y pimienta al gusto y bata hasta que quede suave.

4. Lo que pasó hay que ponerlo en una cacerola. Agregue la crema allí, revuelva y hierva la mezcla. Si termina con una sopa demasiado espesa, dilúyala con agua.

5. Corta el suluguni. Precaliente una sartén en la estufa y tueste el suluguni. En otra sartén, que también hay que precalentar, sofreír las cebollas rebozadas en harina. Freír las cebollas hasta que estén doradas.

6. La sopa está lista. Viértelo en rodajas, decora con queso y cebollas fritas y sirve.

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Espinacas no en vano es uno de los productos más adecuados. Según la tabla de contenido de vitaminas y compuestos de hierro, no tiene igual. Una de las recetas clásicas de espinacas es una tortilla con espinacas.

Necesitará

• 600 g de espinacas
• 1 cucharada aceite vegetal
• media cebolla
• 400 g de patatas
• 10 g de mantequilla
• 125 ml. leche para patatas y
• 100 ml leche para tortilla
• 6 huevos
• 20 g de margarina
• pimienta

Instrucciones

1. Para preparar este platillo, es mejor que cada uno lleve espinaca fresca, pero si no tienes uno puedes usar uno congelado.

2. Enjuague las hojas frescas de espinaca con agua corriente y séquelas con una toalla. Deje que las espinacas congeladas se descongelen, escurra el exceso de líquido.

3. Pelar las patatas, cortarlas por la mitad y cocinar en agua con sal.

4. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en aceite vegetal hasta que se doren. Agregue las espinacas a la sartén, continúe friendo hasta que las hojas caigan en una masa continua. Agrega sal y pimienta.

5. Escurrir las patatas, triturarlas y triturarlas con leche templada.

6. Mezclar los huevos con la leche, sazonar con sal y pimienta. Freír una tortilla de la masa de huevo.

7. Tome un plato caliente y coloque tres montones idénticos de espinacas, puré de papas y una tortilla encima.

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¡Nota!
La espinaca solo se puede comer recién cocida; de ninguna manera es imposible recalentarla.

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Consejo útil
No escatimes en platos de espinacas cocidos durante mucho tiempo; da el paso de inmediato. Cuando se almacena durante mucho tiempo, este producto comienza a liberar sales nitrogenadas dañinas para el cuerpo humano.

hay una razón: contiene vitaminas y minerales en cantidades cósmicas. Pero debido al sabor suave, los niños a menudo se niegan a comerlo. Hemos recopilado cuáles son adecuados para un menú infantil y cuyo sabor definitivamente los niños apreciarán.

Tortilla de espinacas

Ingredientes: huevos - 3 piezas, leche - 0.5 pila, espinacas - 100 g, mantequilla - 1 cucharadita, agua - 2 cucharadas, sal al gusto.

Preparación... Enjuague las espinacas, seque, pique y cocine a fuego lento en mantequilla, agregando agua. Batir los huevos con la leche, agregar la sal y verter en una sartén con las espinacas. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada.

QUESO QUESO QUESO CON ESPINACAS

Ingredientes: espinaca - 200 g, queso rallado - 100 g, col blanca - 3 hojas enteras, sal, pimienta y especias al gusto.

Preparación... Hervir la espinaca hasta que esté blanda, fría, picar y mezclar con queso rallado. Sal, agrega especias.
Vierta agua hirviendo sobre las hojas de col y corte la parte gruesa. Envuelva el relleno de queso de espinacas en ellos, póngalos en una cacerola de paredes gruesas, vierta un poco de leche en el fondo y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.

HORNO DE PATATAS CON POLLO Y ESPINACAS

Ingredientes: patatas - 600 g, huevos - 3 piezas, espinacas - 150 g, filete de pollo - 200 g, zanahorias - 100 g, mantequilla - 50 g, sal, pimienta, especias al gusto.

Preparación... Hervir patatas y zanahorias y triturarlas en puré. Sazone con sal, agregue 2 huevos y mezcle hasta que quede suave.
Triturar el pollo en carne picada y mezclar con espinacas finamente picadas. Sazone con sal y pimienta, bata un huevo y mezcle bien.
Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con pan rallado y extienda la mitad de la masa de papa. Cubra con la carne picada con espinacas y cubra con el puré de papas restante. Nivelar la superficie, poner encima unas rodajas de mantequilla y hornear durante 40 minutos a 190 grados.
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La espinaca es llamada el rey de las verduras por su utilidad y capacidad para enriquecer incluso al máximo con sabores.

Tanto las hierbas frescas como las congeladas se ven muy bien en rellenos de tarta, ravioles y la salsa cremosa es el complemento perfecto para la pasta tradicional.

Entonces, hoy en nuestra mesa hay espinacas congeladas y una receta de verduras guisadas con crema con fotos paso a paso.

Y de inmediato las buenas noticias: me encantan las comidas ligeras y nutritivas que se pueden preparar con todo lo que hay en el refrigerador.

Nuestra pasta en salsa cremosa de espinacas será justamente eso.

Espinaca congelada - receta para hacer un plato de acompañamiento

Empecemos por los ingredientes:

1. 1 caja de espinacas congeladas (400g)
2. 3 cebollas pequeñas
3. 200 g de nata de cualquier contenido graso
4. 30 g de mantequilla
5. 250 g de pasta (suficiente para una comida completa para tres personas)
6. Sal, pimienta, nuez moscada al gusto

Paso 1:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios

No descongele las espinacas a propósito. Simplemente lo ponemos en un plato y hacemos los demás ingredientes.

Paso 2:

Paso 2. Estamos esperando que la cebolla se vuelva translúcida y adquiera un agradable aroma cremoso

Derretir la mantequilla en una sartén. Picar la cebolla en mitades y sofreír hasta que se dore.

Paso 3:

Paso 3: Cocine las espinacas hasta que estén tiernas.

También enviamos trozos de espinaca allí. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 4:

Paso 4. Finalmente, agregue la crema.

Vierta la crema en un chorro fino. Salgamos un poco.

Sal, pimienta, agrega especias. Elegí nuez moscada, pero la albahaca, el eneldo, el hinojo, el perejil y la ralladura de cítricos van bien con las espinacas.

Puede usar un par de cucharadas de jugo de lima o limón como aderezo adicional para hacer que el sabor sea más ácido.

Paso 5:

Después de otros cinco minutos, apague el plato terminado. Algo como esto parece espinaca preparada en una salsa cremosa:

Paso 5. Las apetitosas y saludables espinacas están casi listas

Paso 6:

Paso 6. Mezclar la salsa terminada con la pasta hervida.

Ahora todo lo que queda es poner la pasta en un plato y decorar el plato de manera hermosa, porque la comida no solo debe llevar nuestras papilas gustativas al éxtasis, sino también la belleza estética.

Si lo desea, puede diversificar la porción con bolas de queso crema suave; le dará algunos sabores más.

Consejo: si no desea que la pasta se asiente por los lados, elija solo un producto elaborado con trigo duro. Esta pasta se cuece durante diez minutos o más. Cuanto más grande, mejor.

¡Buen provecho! Y, tradicionalmente, algunas palabras sobre por qué las espinacas son tan frescas y por qué deben consumirse en grandes cantidades en cualquier época del año.

La espinaca se considera merecidamente el rey de las verduras.

5+ beneficios de la espinaca

1. Tiene cuatro veces más que la norma requerida de vitamina K (y también en él encontrará vitaminas A y C, calcio, hierro, betacaroteno, esta lista se puede continuar durante mucho tiempo)
2. Por la capacidad de limpiar el cuerpo y tener un buen efecto sobre el tracto digestivo, los franceses lo apodaron "una escoba para el estómago".
3. Imagínese, a pesar de las 20 calorías por cada 100 gramos, es nutritivo, estimula el proceso de saciedad y combate el colesterol.
4. Previene la formación de células cancerosas.
5. La mayoría de las verduras se cultivan en China, y en los EE. UU. Incluso filman caricaturas sobre él y erigen monumentos: el pirata Popeye, después de haber comido espinacas, literalmente adquirió una fuerza heroica.
6. 90% de agua e ideal para batidos vegetales ricos en vitaminas
7. La tierra natal de la verdura es Persia (del persa la palabra "espinaca" se traduce literalmente como "mano verde")

La espinaca está hecha literalmente para batidos.

Espinaca congelada - más de 5 recetas con fotos

Phali

Aquellos que han estado en Georgia saben que pkhali, ligero con especias, se cocina allí literalmente de todo.

Se utilizan repollo, berenjena, ortiga, hojas de parra, brócoli.

Gracias a un procesamiento adecuado, casi todos los nutrientes se conservan en el plato, y una pequeña lista de ingredientes también lo hace económico.

También puede poner espinacas congeladas en pkhali.

Phali

Para la receta de cocina tomamos:

1. 500 g de verdura congelada
2. 50 g de nueces
3. 2 dientes de ajo
4. Media cucharadita de vinagre de vino.
5. Adjika seca en la punta de un cuchillo
6. Dos tallos de cebollas verdes
7. Medio manojo de albahaca, eneldo y cilantro
8. Una rodaja de chile para amantes calientes.

Cuece la espinaca en agua con sal durante cinco minutos, deséchala en un colador, escurre y exprime.

Pica finamente las hierbas y el ajo.

Muele las nueces en una licuadora o tritúralas con un rodillo.

Combine los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con adjika y vinagre, sal.

Consejo: Por cierto, en la antigüedad, el jugo de espinaca se usaba como tinta. Por lo tanto, cualquier plato al que lo agregue adquirirá automáticamente un tinte verde.

Tarta francesa con queso y espinacas