Zanahorias bebe. Cuándo se puede dar puré de zanahoria para bebés, cuánto cocinar, receta. Cómo elegir un puré preparado para alimentos complementarios

La introducción de alimentos complementarios ayudará a que la nutrición del bebé no solo sea sabrosa y saludable, sino también a diversificar el menú habitual. Pueden ser frutas ralladas o platos de verduras, como puré de zanahorias pequeñas.

La elección de la mejor opción depende de las características individuales del cuerpo del niño. Por lo tanto, vale la pena comenzar con la alimentación vegetal si el bebé está atormentado por estreñimiento y cólicos intestinales, el bebé tiene raquitismo, anemia y también en el caso de que el peso corporal esté por encima de lo normal.

Ventajas y desventajas

El tubérculo de naranja es una maravillosa despensa natural. Contiene betacaroteno, que, al ingresar al cuerpo, se convierte en retinol: la vitamina A, necesaria para el crecimiento y desarrollo normales, es indispensable para los ojos, así como para el buen estado de la piel y las membranas mucosas. La vitamina C ayuda a que el hierro se absorba mejor. La verdura de jengibre hace un excelente trabajo con la anemia y tiene un efecto beneficioso sobre la función hematopoyética. Por eso, las zanahorias son necesarias para los bebés.

El poder curativo de las zanahorias

El complejo de vitaminas y minerales, la fibra y la fibra dietética que contiene el tubérculo le confieren las siguientes propiedades curativas:

Tabla - Valor nutricional de las zanahorias, contenido en 100 gramos de zanahorias.

Sustancias	Vitaminas	Macronutrientes	Oligoelementos
agua 85 g	Tiamina B1 0,06 mg	potasio 170-200 mg	zinc 0,1-0,2 mg
proteínas 1.3%	B2 riboflavina 0,07 mg	cloro 63 mg	aluminio 323,0 μg
grasas 0,1-0,3%	Niacina B3 0,1 mg	fósforo 45-55 mg	boro 200,0 μg
carbohidratos 6,9-7%	B6 piridoxina 0,4 mg	magnesio 30-38 mg	manganeso 0,1 mg
fibra, fibra dietética hasta 1,5%	Ácido pantoténico B5 0,3 mg	calcio 25-27 mg	vanadio 99,0 μg
azúcar (glucosa, fructosa, sacarosa) 4-7 g	Ácido fólico B9 22-28 mcg	sodio 21-25 mg	cobre 0.02-0.7 mg
sustancias de pectina 0,6-0,7%	ácido nicotínico 1,0 mg	azufre 6.0 mg	flúor 55,0 μg
almidón 0,2 g	Ácido ascórbico C 4-5 mg	hierro 0.3-0.66 mg	molibdeno 20,0 mcg
fitoncidas (antibióticos naturales)	E tocoferol 0,36-0,4 μg		litio 6,0 μg
ceniza 0,7-1 g	H biotina 0,6 mg		níquel 6.0 mcg
	K filoquinona 13,2 mcg		yodo 2 μg
	alfacaroteno 9,0 mg		cromo 3,0 mcg
	betacaroteno 12 mg		cobalto 2,0 μg
			selenio 1 mcg

Es importante para el bienestar del bebé que los intestinos funcionen como un reloj. Antes de introducir un nuevo producto en alimentos complementarios, es importante comprender si debilita o fortalece. Entonces, el jugo y el puré de zanahoria natural son excelentes "fijadores", pero en combinación con una manzana, esta verdura ayuda a regular la digestión. En cualquier caso, todo depende de las características individuales del organismo.

Precaución: ¡colores brillantes!

A pesar de que las zanahorias contienen muchas sustancias útiles y son un "sanador" natural, no es necesario comenzar a conocer al bebé con la variedad vegetal. Como todas las frutas de colores brillantes, la belleza de la naranja puede provocar una reacción alérgica.

Es necesario introducir alimentos complementarios a partir de zanahorias, pero a partir de cuántos meses vale la pena hacerlo, es difícil responder de manera inequívoca. A los 6-7 meses, por recomendación de los pediatras, los alimentos complementarios vegetales comienzan con frutas blancas o verdes, como las menos peligrosas en cuanto a alergias. Cuando el cuerpo del niño se acostumbre a los sabores neutros (calabacín, brócoli, coliflor), puede pasar a un producto más aromático y vibrante.

• A los 8-9 meses, agregue unas gotas de jugo de zanahoria a la leche materna, una fórmula adaptada o un puré de otra verdura que ya le sea familiar a su bebé. Observe la reacción del bebé. Si todo está bien, puede introducir regularmente jugo de zanahoria en el menú y luego puré de papas (pero no más a menudo 2-3 veces a la semana).
• Después de 12-15 meses al bebé se le pueden ofrecer zanahorias crudas, ralladas en un rallador fino o ensalada de zanahorias.
• A los 3-4 años. Pero déle a un niño de 3 a 4 años para que muerda una zanahoria fresca y entera, cuando esté seguro de que no se ahogará con ella.

Esté atento al pequeño comedor. No es difícil detectar una alergia a las zanahorias en un niño. Si, después de una pequeña porción de puré o jugo de zanahoria, el bebé presenta letargo, somnolencia, ataques de náuseas o vómitos, conviene excluir el tubérculo de los alimentos complementarios. Otra consecuencia de la dieta de la zanahoria es la ictericia por caroteno. Con el uso constante de puré o jugo de zanahoria, el caroteno se acumula en el cuerpo. El bebé del bebé “se pone amarillo”: las palmas, las plantas de los pies, la piel y la esclerótica del bebé adquieren un tinte amarillento de zanahoria. Solo hay que excluir la verdura "colorante" de la dieta y, después de un tiempo, el niño vuelve a su color natural.

En Alemania, los pediatras aconsejan a los padres que utilicen zanahorias como primer alimento vegetal, no repollo ni calabacín. Los expertos creen que los beneficios de esta vitamina vegetal de raíz son mayores que el riesgo potencial de desarrollar alergias.

¿Cuánto pesar en gramos?

Cuando introduce un nuevo producto en el menú del bebé, surge la pregunta: ¿cuánto dar y con qué frecuencia, para no dañar? En primer lugar, busque el consejo de un pediatra que conozca las posibles predisposiciones genéticas del niño. Si los padres padecen alergias, es muy probable que el bebé también tenga esta característica. Es mejor comenzar con un par de gotas de jugo de zanahoria agregadas a la leche materna o al puré de papas que ya se hayan probado. Si el cuerpo del bebé no ha expresado su insatisfacción en forma de reacción alérgica, puede continuar con cuidado: 0.5 cucharaditas, luego aumentar gradualmente las porciones, hasta 50-100 gramos a la vez. Y asegúrese de seguir cuidando al bebé.

Menú de zanahorias para bebés: recetas para platos infantiles.

Para que los beneficios de una verdura naranja no se desvanezcan ante el daño, es importante cocinarla correctamente. Como primer plato de zanahorias, puedes ofrecerle puré de zanahoria baby.

Puré industrial, tienda

Al comprar frascos de comida para bebés en la tienda, considere cuidadosamente el empaque:

• ¿Ha expirado la fecha de vencimiento?
• ¿Está hinchada la tapa del paquete de puré?
• ¿Hay conservantes, sal, azúcar en la composición?

El empaque sellado se puede almacenar en casa en un lugar oscuro, a temperatura ambiente o en el refrigerador. Al abrir el frasco, debe escuchar un algodón, lo que indica que la tensión no está rota. Las primeras porciones de alimentos complementarios son mínimas, el bebé no dominará todo el frasco. Por lo tanto, después de abrir el paquete, coloque una sola porción en otro plato, cierre bien el frasco con una tapa y póngalo en el refrigerador. Antes de darle el puré al niño, caliéntelo en un baño de agua a una temperatura de 36-37 grados.

Puré de mamá, casero

Hacer puré de zanahoria para bebés tampoco es nada complicado en casa.

1. Tomamos 100 g de zanahoria, 25 ml de leche y 3 g de aceite vegetal (ablandará el puré y ayudará a conservar una importante vitamina necesaria para la agudeza visual, el crecimiento y la piel). Ideal para la comida del bebé, por supuesto, será una verdura cultivada sin productos químicos en su sitio. Si dudas del origen de la belleza pelirroja, puedes sumergirla en agua durante varias horas.
2. Lavar bien las zanahorias, preferiblemente con un cepillo, limpiar y cortar en cubos o trozos pequeños (se puede cortar en tiras o picar en un rallador grueso).
3. Vierta la masa resultante con agua hirviendo para que el agua la cubra por completo.
4. Ponemos la cacerola al fuego y cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos.
5. Escurre el líquido restante o desecha las zanahorias hervidas en un colador, y luego haz puré con una licuadora o frota a través de un colador para deshacerte de los grumos.
6. Agregue leche tibia, un poco de sal (opcional) a la masa de zanahoria resultante y hierva. Agrega un par de gotas de aceite vegetal y deja enfriar.

No debes abusar del puré de zanahoria puro. Es mejor introducir el tubérculo en un plato de verduras y mezclar su jugo con sidra de manzana. Las zanahorias son buenas en compañía con otras verduras y frutas: agregan colores brillantes y suavizan ligeramente el sabor de cualquier plato.

Puré de verduras de coliflor y zanahoria

1. Necesitará 1 zanahoria, 150 g de coliflor, 1,5 tazas de agua, 1 cucharadita. aceite de girasol, oliva o maíz, sal.
2. El cultivo de raíces se lava adecuadamente, con un cepillo, se limpia, se corta en trozos pequeños y se pone en una cacerola con agua hirviendo.
3. Después de 10 minutos, agregue el repollo lavado, desmontado en inflorescencias. Cocine por otros 5-7 minutos.
4. Enfriar, hacer puré con una licuadora o frotar a través de un colador.
5. Agregue aceite vegetal al puré resultante y agregue un poco. Dado que el bebé no es adicto a los alimentos salados, puede prescindir completamente de la sal. El puré será aún más saludable.

Jugo de zanahoria

1. Limpiar las zanahorias bien lavadas, escaldar con agua hirviendo.
2. Triturar con un rallador fino y, con una gasa esterilizada, doblada en varias capas, exprimir el jugo manualmente. Puedes usar un exprimidor. Es cierto que los elementos metálicos se oxidan, algunos de los beneficios de la zanahoria se pierden.
3. El jugo listo, antes de dárselo al bebé, debe diluirse con agua. Conservar en el frigorífico no más de un día.

Chuletas de zanahoria

Clásico

1. Para cocinar chuletas de zanahoria para niños, tome 700 g de zanahorias, 0.5 cucharadas. sémola, 2 cucharaditas azúcar granulada, sal al gusto, para freír - aceite vegetal. Coloque las zanahorias cuidadosamente lavadas en una cacerola y llénelas con agua.
2. Agregamos un poco, aunque es bastante posible prescindir de él.
3. Cocine a fuego lento. Verificamos la preparación con un cuchillo o tenedor. Para que la verdura pierda menos nutrientes, puedes cocinarla al vapor.
4. Enfriar las zanahorias hervidas, quitar la cáscara, triturar.
5. Agrega la mitad de la sémola, el azúcar, mezcla.
6. Forme chuletas de la zanahoria resultante "carne picada", empanizadas en sémola.
7. Los ponemos en una sartén precalentada con aceite vegetal, los freímos por ambos lados hasta que estén tiernos.

Para una pareja

1. Para hacer el plato más saludable y saludable, lo hacemos sin freír. La receta es idéntica a la anterior, con la excepción del destino final; en este caso, ponga las chuletas en un recipiente al vapor y cocine hasta que estén tiernas.
2. La mermelada o la crema agria son adecuadas como "salsa".

En el horno

1. Tomamos 2 zanahorias, 2 manzanas, 7-8 orejones, 20 g de mantequilla, 150 ml de leche, 1 huevo, 3 cucharadas de sémola.
2. Lavar bien las manzanas y las zanahorias, pelarlas y frotarlas con un rallador fino.
3. Mis orejones, cocidos al vapor en agua y luego finamente picados.
4. Calentamos la leche, añadimos la masa rallada y los orejones.
5. Ponemos un pequeño fuego durante unos minutos.
6. Tan pronto como la masa se ablande, agregue gradualmente la sémola y, revolviendo, agregue la mantequilla.
7. Enfriar, romper el huevo en "picadillo", mezclar y dar forma.
8. En una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, coloque las chuletas y envíelas al horno precalentado. Horneamos a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos.
9. Sirva con crema agria o yogur.

En una multicocina

1. Cocinar chuletas de zanahoria en una olla de cocción lenta le permite conservar el máximo de nutrientes y el resultado es un plato delicioso, cuya textura delicada es adecuada para bebés de hasta un año.
2. Tomamos una zanahoria, 2 cucharadas. cucharadas de sémola, medio huevo, 120 ml de leche.
3. Tres zanahorias lavadas y peladas en un rallador fino, poner en un bol multicocina y verter la leche para que cubra la masa.
4. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Cuando las zanahorias estén blandas, agrega la sémola y sigue revolviendo. La masa debe volverse muy espesa.
6. Ponlo en una taza honda, agrega una cucharada de mermelada de fresa, mezcla y deja enfriar un poco. Agregue medio huevo, mezcle bien.
7. Hacemos chuletas de carne picada y las enviamos a un recipiente engrasado para cocinarlas al vapor. Encendemos el modo "Cocción al vapor" durante 15 minutos. Sirve con leche, kéfir o crema agria.

Nos preparamos para uso futuro

1. Para preparar puré de zanahoria para el invierno, necesitamos 1,5 kilogramos de tubérculos.
2. Lave bien, corte la parte superior con los restos de la parte superior, limpie, tratando de no cortar el exceso; la capa superior de naranja es la más útil y rica en sustancias valiosas.
3. Cortar en cubos o cubos, llenar con agua y cocinar durante media hora aproximadamente.
4. Mientras las zanahorias alcanzan la condición deseada, prepare los frascos: enjuague, esterilice.
5. Lave bien las tapas, inserte las bandas elásticas en ellas y tírelas en agua hirviendo durante 10-15 minutos.
6. Convertimos las zanahorias cocidas hasta que estén cocidas en un puré homogéneo: frotamos a través de un colador o picamos con una licuadora o procesador de alimentos.
7. Los ponemos en frascos secos preparados, los tapamos con tapas y los enrollamos con una llave.
8. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

El puré de zanahoria para bebés es un tratamiento saludable y nutritivo. Deleite a su bebé con nuevos platos sabrosos y saludables, y recuerde vigilar de cerca su estado de ánimo y bienestar.

Impresión

Más variado y poco a poco prepara un pequeño organismo para la adopción de alimentos para adultos. En este artículo, encontrará información detallada sobre las reglas para la introducción de alimentos complementarios vegetales, y específicamente zanahorias.

¿Cuándo puedes darle a tu bebé?

De acuerdo con las recomendaciones para la introducción de alimentos complementarios de la OMS, los alimentos complementarios vegetales se introducen en -. Y a partir de cuántos meses puede dar exactamente puré de zanahoria, no hay recomendaciones exactas. El primer contacto con las verduras no comienza con las zanahorias; la mayoría de las veces, los niños pueden probar papas, brócoli, coliflor y calabacín. A los bebés alimentados adaptados se les pueden dar verduras 1-2 meses antes.

¿Sabías? California tiene una semana anual de zanahorias. En este festival, se llevan a cabo varios concursos para la mejor preparación de platos de esta verdura, eligen una zanahoria reina y organizan un tiro de zanahoria.

Cómo iniciar la alimentación complementaria

El conocimiento de los nuevos productos se lleva a cabo en varias etapas, comenzando con 5-10 g (media cucharadita) por día y aumentando el volumen. Los pediatras aconsejan introducir un nuevo producto por la mañana o en la primera mitad del día, para que pueda realizar un seguimiento completo de la posible aparición de manifestaciones. La mayoría de las veces, de 7 a 10 días es suficiente para introducir completamente los alimentos complementarios vegetales en la dieta diaria del bebé, reemplazando así uno o una mezcla de leche.

Consideremos paso a paso cómo introducir zanahorias en alimentos complementarios:

1. Primer día. Para el desayuno, le da a su bebé una verdura para que pruebe: media cucharadita. Después de eso, observe cuidadosamente el comportamiento del niño, su materia fecal y el estado de la piel. Dado que tal volumen de alimento no es suficiente para un organismo en crecimiento, lo complementa con una mezcla.
2. Segundo día. Si el puré de verduras no causó reacciones alérgicas ni alteraciones en las heces, seguimos dando mientras aumentamos el tamaño de la porción: 2 cucharaditas. Seguimos alimentando o con una mezcla.
3. Tercer día. Aumentamos la porción a 3-4 cucharaditas de puré de verduras (describiremos en detalle cómo preparar puré de zanahoria para la primera alimentación complementaria más adelante en el artículo).
4. Cuarto día. La ración de verduras aumenta a 5 cucharadas, lo que equivale a unos 25 g de verduras.
5. El quinto día. Si, al tratar al niño con el primer puré de verduras, no notó ninguna reacción negativa, puede aumentar la porción a 50 g, es decir, 10 cucharaditas.
6. Sexto día. Puede duplicar el volumen: una porción de verduras alcanzará los 100 g.
7. Séptimo día... Lleve el volumen de una porción de puré de verduras a 125-150 g. Tan pronto como su bebé haya comido tal porción de alimentos complementarios, entonces no hay necesidad de alimentarlo. Esta cantidad o mezcla la come un niño en una.

Llevar un diario de alimentos es muy útil. Esta es una descripción detallada de los productos introducidos, sus volúmenes y la observación del bienestar del bebé. Es especialmente importante anotar esta información si su bebé es propenso a sufrir reacciones alérgicas. Dicho diario le ayudará a rastrear con precisión qué producto causó una reacción no deseada.

Recuerde que a lo largo de la semana cuando introduce un nuevo producto en la dieta del niño, debe vigilar de cerca los cambios en el estado de su salud. Si nota la aparición de erupciones alérgicas o empeoramiento de las heces, posponga el tratamiento con este producto durante un mes. No se apresure a servir inmediatamente puré de papas de varias verduras, opte por platos de un solo componente.

¡Importante! Los platos para los más pequeños no necesitan sal ni azúcar. Para los adultos, dicha comida parecerá insípida y sin sabor, pero para un bebé, todo será muy sabroso e inusual.

Cómo hacer puré de zanahoria tú mismo

Hacer puré de zanahorias para bebés no es nada difícil: cocinar de acuerdo con nuestra receta no llevará mucho tiempo. Como alternativa a las comidas caseras, puede comprar latas de puré de verduras compradas en la tienda. Sin embargo, sigue siendo preferible un producto elaborado por uno mismo.

Inventario y electrodomésticos de cocina

Después de haber decidido alimentar las migas con puré de zanahoria recién hecho, asegúrese de tener todo el arsenal necesario de equipo de cocina:

• rallador;
• una cacerola con fondo grueso;
• licuadora o colador.

¿Sabías? En los zoológicos, las aves se alimentan de flamencos con zanahorias, este producto ayuda a mantener el color brillante de su plumaje. En la naturaleza, comer crustáceos les ayuda a conservar su color.

Ingredientes

La lista de alimentos para cocinar también es muy simple:

• zanahorias - 1 pieza de tamaño mediano;
• agua hirviendo - 100-150 ml;
• aceite vegetal - unas gotas.

Receta paso a paso

La receta de cómo hacer puré de zanahoria para bebés es muy fácil y rápida:

1. Las zanahorias se lavan con agua corriente y se limpian a fondo. Después de eso, debe rallarse.
2. La verdura rallada se coloca en la sartén seleccionada y se agrega un poco de agua hirviendo. Deje que la verdura hierva a fuego lento, cubra la sartén con una tapa.
3. Después de un tiempo, cuando las zanahorias estén bien cocidas, se escurre el agua y la masa vegetal se transfiere al recipiente de la licuadora. Moler la masa de verduras con una licuadora hasta hacer puré. Si no tiene una licuadora a mano, un colador de cocina normal puede manejar la molienda al estado deseado.
4. Se agrega un poco de aceite vegetal a la masa resultante. Si el puré es demasiado espeso, se puede diluir con leche o con el caldo en el que se cocinaron las zanahorias.

¡Importante! El color brillante de las zanahorias puede provocar alergias. Si su bebé ya ha tenido reacciones alérgicas a algún alimento, posponga la introducción de zanahorias por un tiempo.

Muchas madres se preguntan cuánto cocinar zanahorias para alimentos complementarios o en qué olla es mejor hacerlo.

Hemos preparado algunos consejos para ayudar a los padres a preparar adecuadamente un bocadillo sabroso y saludable para sus migas:

1. Para maximizar la conservación de los nutrientes en los vegetales, córtelos en trozos grandes y tírelos al agua ya hirviendo. Dado que la vitamina C se destruye durante el tratamiento térmico, cubra la olla con verduras con una tapa y minimice el proceso de cocción en sí.
2. Prefiera las zanahorias de su propio jardín o cómprelas de proveedores confiables en el mercado. Para minimizar el daño de la posible fertilización química, remoje las verduras en agua durante varias horas.
3. Al picar zanahorias, es recomendable no usar cuchillos de metal o un rallador, lo oxidan. Utilice cuchillos y ralladores de cerámica o plástico siempre que sea posible.
4. Para cocinar, elija zanahorias de tamaño mediano sin manchas oscuras ni moho.
5. Puedes diversificar el puré de zanahoria con una manzana rallada.

Después de leer el artículo, aprendió a cocinar zanahorias para alimentos complementarios. Una verdura tan simple y asequible es un almacén de vitaminas y minerales útiles. Además, los platos elaborados por las manos amorosas de la madre hacen que este manjar sea aún más sabroso y saludable.

Los seis meses de edad, según muchos nutricionistas y pediatras, se considera el momento ideal para introducir alimentos complementarios vegetales. El puré de zanahoria es especialmente respetado por los especialistas: para los bebés, puede convertirse en una fuente de fibra, vitaminas y microelementos.

Se presta especial atención al caroteno, la principal fuente de provitamina A en el cuerpo del niño, sin la cual el crecimiento normal y el desarrollo completo son imposibles. Algunas madres afirman que los niños suelen ser muy caprichosos en el proceso de uso del producto. Lo más probable es que el niño simplemente sienta que la calidad del ingrediente principal no está en un nivel lo suficientemente alto o que esta receta simplemente no es para él.

Los beneficios del puré de zanahoria y las peculiaridades de su introducción en la dieta del bebé.

De hecho, las zanahorias pueden convertirse en una de las verduras favoritas de los niños. Es brillante, fragante, jugoso. Si le enseña a su bebé a hacer puré de zanahorias desde la niñez, seguirá disfrutando usando varios guisos, budines, chuletas y jugos de tubérculos. Si lo desea, la verdura se puede cultivar incluso en casa y no en el jardín. Esta opción eliminará la ingestión de nitratos y venenos industriales en la dieta del niño.

Puré de zanahorias para bebés debidamente preparado tiene el siguiente significado:

• En términos de nivel de caroteno, solo el espino amarillo supera a las zanahorias. En una verdura, el componente constituye casi el 80% de la composición. El uso diario del producto asegurará el inicio de los procesos metabólicos y mantendrá la agudeza visual.
• La fibra estimula la evacuación intestinal, previene la congestión y garantiza una evacuación intestinal regular.

Consejo: el puré de zanahoria contiene una cantidad impresionante de sales de potasio. Junto con la fibra, afectan suavemente el estómago y los intestinos, estimulando su trabajo. Por esta razón, el plato a veces se prescribe incluso antes de los 6 meses de edad para mejorar la condición de los niños con procesos digestivos aún inmaduros.

• Las zanahorias contienen mucha glucosa, un azúcar natural que es fácilmente absorbido por los tejidos y permite reducir la cantidad de arena refinada consumida.

Independientemente del nivel de desarrollo que haya alcanzado el bebé, los nutricionistas recomiendan introducir alimentos complementarios de zanahoria a los 5-6 meses, si no existen indicaciones o contraindicaciones específicas. Al principio, al bebé solo se le puede dar media cucharadita del plato terminado. En ausencia de una reacción negativa, el volumen aumenta gradualmente. La cantidad máxima de puré de zanahoria por día es de 100 ml.

¿Cómo preparar y hacer puré correctamente las zanahorias?

Independientemente de la receta que se elija para hacer puré de papas, hay varios puntos importantes a considerar. Descuidarlos puede causar indigestión o una reacción alérgica en su bebé.

1. El caroteno se absorbe mejor cuando entra en contacto con las grasas, por lo que se debe agregar un poco de crema, verdura o mantequilla durante la cocción o en el plato terminado. Eso sí, siempre que la edad del bebé y su estado lo permitan.
2. El caroteno no se destruye durante el tratamiento térmico, por lo que para un bebé vale la pena elegir una receta que implique hervir o cocer al vapor una verdura. Un plus adicional de la exposición a la temperatura en el lanzamiento de procesos que estimulan la producción de antioxidantes.
3. Cuanto más brillante es la verdura, más rica es su composición química. Es mejor comprar un producto de temporada, cubierto con trozos de tierra.
4. Es necesario lavar las zanahorias muy a fondo, se recomienda utilizar un cepillo durante la limpieza. En la etapa final del procesamiento, el cultivo de raíces debe rociarse con agua hirviendo. Es recomendable quitar la cáscara con un margen, se debe quitar la parte central.
5. Para hacer un puré sabroso, saludable y bien digerible, hierva las zanahorias hasta que estén cocidas. No importa si se usa vapor o agua.

La receta básica de puré de zanahoria es muy sencilla. Solo necesita moler y moler el producto hasta que quede suave. Pero este enfoque no se utiliza con mucha frecuencia. Si su bebé tolera bien la leche, entonces vale la pena probar el siguiente enfoque:

• Limpiamos las zanahorias, las escaldamos, frotamos con el rallador más fino. Escaldar la composición resultante con agua hirviendo nuevamente y revolver bien.
• Cocine a fuego lento la mezcla resultante a fuego lento hasta que el producto principal esté cocido. Después de eso, filtramos la masa a través de un colador y vertimos el agua. Amasar la parte gruesa con un tenedor o triturar con una batidora.
• En la composición resultante, agregue bastante leche, revuelva y asegúrese de que la masa hierva.
• Agregue unas gotas de aceite vegetal al plato terminado y revuelva. Sirva caliente.

Esta receta se puede modificar ligeramente reemplazando la leche con agua hirviendo o caldo de zanahoria. En el proceso de preparación de la composición, se permite el uso de manzanas o patatas. Si decide agregar sal, solo unos pocos granos.

El puré de verduras es el primer alimento complementario recomendado para bebés. La consistencia suave de la mezcla de verduras es absorbida fácilmente por el sistema digestivo del bebé, y el sabor discreto de las verduras no causa una percepción negativa en el niño. La receta de puré de zanahoria para bebés no es difícil de preparar, no lleva mucho tiempo.

¿A qué edad se puede alimentar a un bebé con zanahorias? ¿Cómo preparar alimentos complementarios a partir de una mezcla de verduras y cuánto dar?

El puré de zanahoria se puede introducir en los alimentos complementarios a los cinco meses, cuando el sistema digestivo de las migas ya está listo para recibir los primeros platos de una mezcla de verduras y frutas.

Sin embargo, el puré de zanahoria para bebés conlleva el peligro de una reacción alérgica a las sustancias activas de esta verdura. Los pediatras recomiendan introducir alimentos complementarios de vegetales verdes, que no tienen propiedades alergénicas pronunciadas.

La introducción de zanahorias, tomates y otros cultivos de frutas de colores brillantes debe comenzar con una porción mínima (punta de una cucharadita).

Después de tratar con zanahorias, debe controlar cuidadosamente el estado de las migajas: si habrá malestar.

Si el cuerpo reaccionó positivamente a la introducción de un nuevo plato, la porción debe aumentarse en una cucharada por día. ¿Cuánto puede dar puré de papas a la vez? No más de 100 gramos. Para saciar al bebé, puede agregar otra mezcla de verduras a la masa de zanahoria: de calabacín, brócoli o papas.

Cocinar puré de papas usted mismo

¿Dónde conseguir zanahorias para alimentos complementarios, cómo cocinarlas correctamente? Hervir las zanahorias hasta que estén blandas en una pequeña cantidad de agua. Es mejor cocinar a baño maría; de esta manera, todas las sustancias valiosas se conservarán en la fruta y no pasarán parcialmente al líquido.

Algunas madres temen el efecto de los nitratos en la salud del bebé. Para deshacerse de las dudas y preocupaciones, retire el corazón de la fruta: aquí es donde se acumulan las sustancias innecesarias.

¿Cortar las zanahorias en gajos o cocinarlas enteras?

Las tecnologías para el procesamiento culinario de verduras son diferentes:

• hervir la verdura picada en un rallador en una pequeña cantidad de líquido;
• zanahorias al vapor o al vapor cortadas en rodajas;
• Cocine la fruta entera al vapor o en agua.

Cuando las zanahorias estén blandas, se sacan del agua y se pasan por un colador o batidora.

¡Importante! Las frutas que se limpian con un colador o una licuadora deben hervirse durante un minuto y solo luego ofrecérselas al bebé.

Puré de zanahoria

El puré de zanahoria para bebés se puede preparar de diferentes formas. La receta más sencilla: batir la fruta hervida con una batidora y añadir una gota de aceite de oliva a la masa terminada. Si a tu bebé le encanta la mantequilla, puedes poner 5 gramos de ghee. Para los primeros alimentos complementarios, se recomienda introducir leche materna o fórmula en el puré.

Está prohibido agregar azúcar y sal a los platos para bebés hasta un año. Las verduras contienen la cantidad necesaria de sal natural.

Zanahoria con patatas

Esta receta se puede usar cuando el niño está familiarizado con estas verduras y voluntariamente las come para el almuerzo por separado.

1. Pela las verduras.
2. Cortar en cubos pequeños.
3. Coloque en agua hirviendo y cubra la cacerola con una tapa.
4. Cocine sin sal hasta que esté suave.
5. Escurrir y batir con una batidora.
6. Hierva la mezcla terminada al fuego durante un minuto.
7. Agrega media cucharada de aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

¡Importante! El agua para cocinar verduras debe llevarse a ebullición y luego reducirse a ebullición baja. Las frutas se hierven con la tapa cerrada.

Zanahorias con coliflor

El puré de zanahoria combina bien con una variedad de frutas y verduras. A menudo, el puré de papas se mezcla con verduras hervidas y se agrega jugo de zanahoria al jugo de manzana. La receta de coliflor es una de las opciones para preparar zanahorias en compañía con otras verduras.

Tomamos por una zanahoria:

• inflorescencias de repollo: 130-140 gramos;
• agua: 1.5-2 tazas;
• aceite vegetal: una cucharadita.

Primero, ponga las zanahorias preparadas para cocinar en agua hirviendo, y después de 9-10 minutos agregue las inflorescencias. Cocine las verduras a fuego lento durante otros 7-9 minutos y escurra el agua.

Ahora necesita hacer una mezcla de las piezas con un colador o una licuadora. Hervir la masa terminada y agregar aceite. Puede diluir el puré con leche de fórmula o leche materna.

Puré para el invierno

Si cultiva zanahorias en su jardín, puede preparar comida para bebés para el invierno. Esta receta es muy simple, pero requiere una preparación cuidadosa y esterilidad.

Pelamos con cuidado alrededor de 1,5-2 kilogramos de zanahorias y las cortamos en rodajas pequeñas, cocinamos durante unos 30-34 minutos. Mientras las frutas están hirviendo, esterilizamos los frascos y las tapas.

Hacemos puré de patatas con zanahorias, las ponemos en frascos y las pasteurizamos al baño maría. Después de la tapa, enrollamos y enviamos los frascos al sótano o un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento.

¿Cuánto guardar? Hasta la próxima cosecha de zanahorias.