Recetas de brócoli en una sartén con un huevo. Video sobre cómo freír repollo en pan rallado. Cómo cocinar brócoli con huevo en una sartén.

Con ajo

Necesitará:

• brócoli 500 gr .;
• ajo 2-3 dientes;
• aceite de oliva 50 ml.;
• agua 1 vaso;
• sal y pimienta - a su discreción.

Preparación:

1. Descongele el brócoli (si lo compró congelado), enjuáguelo bien con agua corriente tibia (puede aprender a cocinar el brócoli congelado).
2. Luego dividimos cada inflorescencia por la mitad (así se extinguirá más rápido).
3. Precaliente una sartén, vierta aceite de oliva en ella.
4. Tan pronto como se caliente el aceite, poner el brócoli, llenarlo de agua y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.
5. En este momento, frote el ajo en un rallador fino.
6. Después de los primeros 10 minutos de estofado, puede agregar ajo y especias.

Con queso

Necesitará:

• brócoli 300 gr .;
• queso duro 100 gr .;
• salsa de soja 50 ml.;
• 1 vaso de agua;
• 1 manojo de perejil;
• 1 diente de ajo;
• aceite de oliva;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Lavamos el brócoli y dividimos cada inflorescencia por la mitad.
2. Frote el queso y el ajo en un rallador fino (¡por separado!).
3. Pon la sartén al fuego y vierte el aceite.
4. Tan pronto como el aceite se haya calentado, esparce el brócoli y llénalo de agua.
5. Cubra con una tapa y espere 10 minutos.
6. Luego agregue la salsa de soja, el ajo y las especias y deje hervir a fuego lento hasta que estén tiernos (esto es otros 10 minutos en promedio).
7. Coloque el brócoli terminado en un plato y espolvoree con queso rallado.

Servimos a la mesa.

¡Recuerde agregar agua mientras hierve!

Puedes guisar sin aceite. Luego ponga el brócoli en una sartén caliente e inmediatamente llénelos de agua hasta que tengan tiempo de freír.

Frito en una sartén

Con pimiento rojo

Necesitará:

• brócoli 400 gr .;
• aceite de oliva 50 ml.;
• 1 pimiento rojo picante;
• 3 dientes de ajo;
• 50 ml. jugo de limon;
• pimienta negra recién molida y sal.

Cocinando:

1. Descongele el brócoli, enjuague bien con agua corriente tibia y corte cada inflorescencia en 4 piezas a lo largo.
2. Cortar los pimientos picantes en rodajas, quitar las semillas.
3. Ponemos la sartén a calentar.
4. Vierta el aceite y primero envíe nuestro brócoli a freír.
5. Después de unos 5 minutos, agregue el pimiento picante y mezcle bien.
6. Después de otros 5 minutos agregue pimienta y sal.
7. Freír el brócoli hasta que esté tierno y dorado.

Todo el tiempo de cocción es de 20 a 30 minutos.

Con semillas de sésamo

Necesitará:

• 300 gr. brócoli;
• 2 cucharadas. l. semillas de sésamo fritas;
• 50 ml. aceite de oliva, 50 ml. salsa de soja;
• pimienta negra molida y sal, a su discreción.

Preparación:

1. Descongele el brócoli, enjuague bien con agua corriente y córtelo por la mitad.
2. Freír las semillas de sésamo en una sartén seca durante 1 minuto hasta que estén doradas.
3. Después de haber frito el ajonjolí, lo dejamos a un lado.
4. Precaliente la sartén, vierta aceite vegetal en ella.
5. Tan pronto como el aceite se haya calentado, enviamos nuestro brócoli allí y lo freímos durante 10 minutos.
6. Después de 10 minutos, agregue la salsa de soja y las especias y fría por otros 10 minutos.
7. Agregue las semillas de sésamo 1 - 2 minutos hasta que estén tiernas y mezcle bien.
8. Pon el plato en platos y sirve.

Este brócoli con semillas de sésamo será un excelente acompañamiento para el pollo en salsa agridulce.

Tenga cuidado al freír semillas de sésamo, ya que el calor puede hacer que salgan disparadas de la sartén. Además, las semillas de sésamo quemadas tienen un olor desagradable, del que es difícil deshacerse.

Receta en video para hacer brócoli con semillas de sésamo:

Empanizado

Masa simple

Necesitará:

• 1 cabeza de brócoli
• 150 g harina;
• 2 huevos de gallina;
• 1 vaso de aceite de girasol;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Divida la cabeza de brócoli en inflorescencias, enjuague bien.
2. Hierva una olla de agua, agregue un poco de sal y envíe las inflorescencias de brócoli a fuego lento durante 5 minutos.
3. Transcurrido el tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar.
4. En ese momento, estamos preparando una masa clásica. Para ello, mezcle la harina con sal y pimienta. Rompa los huevos en un recipiente aparte y agítelos.
5. Vierta aceite en la sartén y espere hasta que se caliente. A medida que el aceite se calienta, tome una inflorescencia de brócoli, sumérjala en un huevo (completamente) y luego enróllela en harina. Y envíalo a aceite caliente.
6. Hacemos este procedimiento con cada inflorescencia. Freír en aceite hasta que la masa se agarre y adquiera un agradable rubor.

Para comprobar si el aceite está listo para freír o no, agregue un poco de masa a la sartén. Si comienzan a formarse burbujas a su alrededor y se escucha un silbido, la masa está lista.

Puede encontrar recetas más deliciosas para cocinar brócoli rebozado.

Receta en video para cocinar brócoli rebozado:

En kéfir

Necesitará:

• 1 cabeza de brócoli
• 1 taza de aceite de cocina para freír.

Para Batter:

• 1/4 cucharadita cúrcuma;
• 1/4 cucharadita jengibre molido seco;
• 4 cucharadas l. salsa de soja;
• 70 ml. kéfir
• 70 ml. agua;
• 150 g harina;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Desmontamos la cabeza de brócoli en inflorescencias, las enjuagamos y las hervimos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos (lea cómo cocinar adecuadamente el brócoli para que resulte sabroso y siga siendo útil).

Para Batter:

1. Mezclamos todos los ingredientes. Si resulta demasiado espeso, dilúyalo con agua. La masa debe tener la consistencia de una crema agria.
2. A continuación, vierta el aceite en la sartén, espere hasta que se caliente.
3. Bajamos cada inflorescencia de brócoli completamente en la masa y la enviamos a freír en aceite hasta que se dore.

Con huevo

Con verdes

Necesitará:

• 400 gr. brócoli;
• 3 huevos de gallina;
• 50 ml. aceite de oliva;
• 100 gramos queso duro;
• verduras;
• sal y pimienta a tu gusto.

Preparación:

1. Enjuague el brócoli y córtelo por la mitad verticalmente.
2. Coloque en una fuente para hornear en el horno con el corte (lado plano) hacia abajo.
3. Enviamos durante 10 minutos en el horno a 180 grados.
4. En este momento, bata con cuidado tres huevos y especias en un recipiente aparte.
5. Ralla el queso.
6. Pica finamente las verduras.
7. Después de 10 minutos, sacamos un recipiente con repollo y le echamos huevos.
8. Enviamos por otros 5 minutos.
9. 5 minutos antes de cocinar, sacar el repollo y espolvorear con queso.
10. El plato se cocina durante 20 a 30 minutos, dependiendo de la potencia del horno.
11. Espolvorea con hierbas antes de servir.

Lea cómo hornear brócoli para que esté tierno y saludable, y de usted aprenderá 9 deliciosos guisos de brócoli y coliflor.

Aprenda a cocinar una cazuela con brócoli y huevo según la receta del video:

Con papas

Necesitará:

• 300 gr. brócoli;
• 2 patatas
• 1 cebolla grande
• 3 huevos;
• 100 gramos queso duro;
• 2 tomates grandes;
• sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Preparación:

1. Enjuague el brócoli y córtelo en mitades horizontalmente.
2. Pelar las patatas, cortar los "ojos" y las zonas dañadas y cortarlas en rodajas finas.
3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
4. Lavamos los tomates, cortados en rodajas.
5. Tomamos una fuente para hornear, la engrasamos con aceite y colocamos los ingredientes en el siguiente orden:
   la primera capa es de patatas, la segunda de cebollas, la tercera de tomates y la cuarta de repollo.
6. Enviamos al horno a 180 grados durante 15 minutos.
7. En este momento, rompa los huevos en un recipiente aparte y agregue queso finamente rallado, así como sal y pimienta.
8. Pasados ​​los primeros 15 minutos, sacamos un recipiente con verduras y lo llenamos con una mezcla de huevos y queso.
9. ¡Enviamos por otros 15 minutos y el plato está listo!

Receta de video para cocinar brócoli con papas y queso en el horno:

Con pan

Con pechuga de pollo

Necesitará:

• 300 gr. brócoli;
• 200 gr. pan fresco
• 1 pechuga de pollo;
• 100 gramos queso duro;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• sal, pimienta negra y mayonesa al gusto.

Preparación:

1. Freír el brócoli en una sartén hasta que esté cocido durante 15 minutos.
2. Cocine la pechuga de pollo hasta que esté tierna.
3. Tres quesos en un rallador grueso.
4. Corta la cebolla en aros.
5. Después de que el brócoli haya hervido, córtalo en 4 trozos.
6. Corta el pollo hervido en cubos.
7. Combinamos todos los ingredientes, agregamos sal, pimienta y mayonesa, mezclamos y servimos.

Con tomates cherry

Necesitará:

• 400 gr. brócoli;
• 200 gr. pan fresco
• 200 gr. tomates cherry;
• 1-2 dientes de ajo;
• 200 gr. camarón;
• 100 gramos queso;
• sal, especias y mayonesa a tu gusto.

Preparación:

1. Cocine el brócoli durante 5 minutos.
2. Cocine los camarones hasta que estén tiernos durante 3-5 minutos hasta que floten.
3. Tres quesos en un rallador grueso.
4. Cortamos el pan en rodajas (o compramos ya cortado), luego cortamos estos trozos en cubos y los enviamos a secar en el horno a 180 grados durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Después de que el brócoli haya hervido, córtalo por la mitad.
6. Enfriar las gambas, pelarlas y dejarlas enteras.
7. Lavar la cereza y cortarla en cuartos.
8. Frote el ajo en un rallador fino.
9. Combine todos los ingredientes preparados, sal, especias y mayonesa y mezcle.

Recetas sencillas y deliciosas

Lo más fácil en una sartén es, quizás, guisar el repollo junto con salsa de soja y condimentos. El brócoli con salsa de soja también se cocina muy rápido. Agregue un poco de jengibre si lo desea.

Opciones de servicio

El brócoli frito es un gran acompañamiento a la carne o al pescado. También puede ser un plato independiente independiente. Es mejor servir brócoli espolvoreado con queso o hierbas. También puedes hacer una ración original del plato con la ayuda de brócoli.

Por ejemplo, diversifique un pollo y papas aburridos. Repartimos el puré de patatas. haga una depresión en el medio y coloque algunas inflorescencias de repollo allí. También se pueden adornar ensaladas de brócoli. poniendo encima unos trozos de inflorescencias.

Por lo tanto, al consumir repollo brócoli todos los días, puede protegerse de muchas enfermedades y fortalecer la inmunidad del cuerpo sin calorías innecesarias.

Además, el brócoli es un alimento con calorías negativas, es decir, nuestro cuerpo gasta más calorías en su digestión de las que recibe de este producto. Y esta es una ventaja definitiva, especialmente para aquellos que siguen una dieta y controlan cuidadosamente su peso.

Los platos de brócoli, desafortunadamente, no gozan del amor popular. ¡Pero en vano!

Después de todo, es muy beneficioso para la salud. Contiene sustancias necesarias para el funcionamiento normal del organismo. El caso es que al cocinar, esta verdura puede que no emita el olor más agradable y a muchas personas no les gusta. De hecho, el brócoli puede ser un favorito en su mesa cuando se cocina adecuadamente.

He preparado 2 recetas probadas de brócoli para ti y una forma fácil de conservar las verduras para el invierno. Los médicos recomiendan comer platos de repollo, incluido el brócoli, al menos 2 veces por semana. Y si lo cocina de acuerdo con las recetas a continuación, estas comidas serán muy esperadas y muy agradables. Tu cuerpo te lo agradecerá con una fuerte inmunidad.

Cómo cocinar brócoli rápido y sabroso en una sartén.

Si desea una comida saludable, pero satisfactoria y completa, cocine el brócoli con pechuga de pollo en la sartén. El plato resulta tierno, nutritivo y equilibrado en valor nutricional. Después de todo, los médicos y nutricionistas recomiendan comer verduras con carne. La pechuga de pollo es perfecta para el repollo. Es magro y ligeramente seco. Y el brócoli lo complementa con su jugosidad y aroma.

Ingredientes:

• una cabeza de col de brócoli;
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo;
• 1 pechuga de pollo;
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal, pimienta molida y especias de su elección y gusto.

Descripción paso a paso de la receta:

1. Picar finamente la cebolla. Haz lo mismo con el ajo. Deben freírse en aceite literalmente durante 3-5 minutos mientras prepara las zanahorias.

2. Cortar las zanahorias en finos semicírculos. Es posible que los trozos demasiado gruesos no se cuezan y permanezcan húmedos.

3. Divida el repollo en inflorescencias. Si usa verduras congeladas, es mejor descongelarlas primero en un colador.

4. Agregue las zanahorias y el brócoli al ajo y la cebolla y cubra sin revolver. A fuego medio, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos mientras corta la carne.

5. Cortar la pechuga en trozos medianos.

6. Agregue la carne a la sartén. En esta etapa, debe salar y sazonar con especias a su gusto. El ajo seco y una mezcla de hierbas provenzales son perfectos aquí. Un condimento especial para cocinar pollo también es una gran opción.

7. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Este tiempo es suficiente para que la carne y las verduras estén listas. Sirva caliente o tibio y combine con cualquier guarnición o ensalada.

¡Buen provecho!

Receta deliciosa de repollo con brócoli

Si desea algo sabroso, pero al mismo tiempo, saludable, entonces una receta tan simple para la cazuela de brócoli vendrá al rescate. Es muy sencillo de preparar, pero resulta sumamente sabroso. La composición no contiene mayonesa, aceite y otros productos nocivos. Este delicioso será un excelente almuerzo para quienes cuidan su salud y su figura.

Ingredientes:

• 1 cabeza mediana de brócoli
• 4 champiñones;
• 150 gramos de queso duro;
• 100 ml de leche;
• 150 ml de nata;
• 4 dientes de ajo;
• sabores salados

Descripción paso a paso de la receta:

1. Divida el brócoli en cabezas pequeñas (inflorescencias) y hiérvalas en agua con sal. Después de hervir, debe hervirlos durante no más de 5 minutos. No es necesario que estén completamente cocidos, sino solo un poco blandos.

2. Picar los champiñones lo más pequeños posible y freírlos en una sartén seca. Esto es necesario para liberarlos del exceso de humedad. Picar finamente el ajo y añadirlo a las setas tan pronto como se evapore el líquido secretado.

3. Vierta aquí la leche y la nata. Sazone con sal y ponga a fuego máximo. Tan pronto como la mezcla hierva, debe reducir un poco y hervir hasta que espese.

4. Coloque el brócoli en una fuente para hornear. Unte la salsa cremosa uniformemente encima y espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno durante unos 10 minutos a 190-200 grados.

5. En 10 minutos podrá disfrutar de una cazuela tierna, aromática y, lo más importante, muy saludable.

Entonces, sin dedicar más de media hora a cocinar, brindará a su familia una deliciosa cena, que será feliz tanto para adultos como para niños. ¡Buen provecho!

Cómo congelar el brócoli para el invierno en casa.

Para abastecernos de vitaminas para el invierno, las almacenamos en el congelador en verano y otoño. El brócoli no es una excepción. La congelación mantiene la máxima cantidad de elementos útiles. En invierno, simplemente puede obtener la cantidad requerida de inflorescencias y cocinarlas de acuerdo con su receta favorita. Es muy conveniente.

Esto no es nada difícil de hacer. Sin embargo, existen ciertas reglas para preparar verduras para congelar. Entonces, tomemos un camino paso a paso desde la matanza hasta el envío al congelador.

1. Quite todas las hojas de la col.

2. Ahora hay que dividirlo en inflorescencias. No necesitamos el tronco, porque solo salvaremos los cogollos.

Para matar los gérmenes y los insectos que pueden vivir en el brócoli, es necesario remojarlo en una solución salina fría. La proporción ideal para eliminarlos en 1 litro de agua es de 4 cucharaditas de sal. Tardará media hora.

3. Enjuague bien las verduras y envíelas a blanquear. Esto se puede hacer a baño maría (no más de 5 minutos) o en una cacerola con agua (aproximadamente 1-2 minutos). Este procedimiento ayuda a eliminar las enzimas que provocan la pérdida de sabor y aroma de las verduras. Gracias a esto, el brócoli se mantiene mejor.

Si va a guardar muchas verduras para el invierno, debe blanquearlas en varias partes. Si carga la cantidad completa en una cacerola o vaporera a la vez, el procedimiento será desigual. Algunas de las piezas estarán blandas y recocidas, y otras no recibirán el procesamiento necesario.

4. Después de cocinar, enfríe el repollo lo antes posible. Puedes ponerlo en un plato y colocar hielo. También puedes llenarlo con agua helada. Después de eso, seque bien las verduras con una toalla. Es mejor hacer esto en un área bien ventilada.

5. Transfiera las verduras a las bolsas de almacenamiento y colóquelas en el congelador.

Como puedes imaginar, hacer brócoli es muy sencillo. Además, esta verdura puede quedar deliciosa si se cocina de acuerdo con las recetas de hoy. Incluso los niños pequeños pedirán suplementos.

El ingrediente principal de todos los platos es el amor y las ganas de crear. Si condimenta sus obras maestras con estas especias, ¡seguramente resultarán aún mejores! ¡Les deseo mucho éxito en el ámbito culinario! ¡Nos vemos pronto!

Quizás la receta de hoy de brócoli en una sartén sea una de las opciones más fáciles para preparar este producto tan útil. Tal repollo se prepara con bastante rapidez, ¡pero resulta muy sabroso! Las especias con las que se fríe el brócoli le dan un sabor especial, por lo que esta verdura se puede comer no solo como complemento de una guarnición, sino también como un plato completamente independiente.

Se cree que el brócoli es uno de los alimentos vegetales más saludables que existen. El repollo es rico en vitaminas y microelementos y, a menudo, se puede encontrar en complejos vitamínicos de farmacia. Por lo tanto, no debe pasar junto a ella en las filas de verduras: ¡la verdura no solo beneficiará a su cuerpo, sino que también le dará placer gastronómico!

Para conservar todas las vitaminas durante la cocción, no debe someter los alimentos a un tratamiento térmico prolongado. Máximo -10 minutos, e incluso menos es mejor. Bueno, la receta de hoy te dirá cómo cocinar un delicioso brócoli en una sartén.

Ingredientes:

• Brócoli fresco - 300 g
• Aceite de oliva - 3 cucharadas
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Semillas de mostaza - 1 cucharadita
• Sal al gusto
• Una mezcla de pimientos - ½ cucharadita.
• Cilantro molido - ½ cucharadita
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Ajo seco (molido) - una pizca

Cómo cocinar un delicioso brócoli en una sartén.

Ponemos un cazo con agua (saqué alrededor de 1 litro) al fuego y lo llevamos a ebullición. Eche la hoja de laurel y agregue un poco de sal.

Desmontamos el brócoli en inflorescencias (no muy pequeñas), enjuagamos bien. Echamos agua hirviendo. Y hervir durante 3 minutos.

Luego sacamos la col y la dejamos escurrir en un colador. No tiramos el caldo, será útil, por ejemplo, para cocinar sopa.

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Agregue las semillas de mostaza, la mezcla de pimientos y el cilantro molido. Si desea un repollo picante, use pimienta roja molida.

Vierta la salsa de soja.

Y tiramos inflorescencias hervidas.

Freír a fuego medio, revolviendo constantemente, durante unos 3 minutos.

Luego espolvorea con ajo seco, tapa con una tapa, baja el fuego y deja reposar un minuto, para que la col se sature de aromas y sabores de especias.

Eso es todo, ahora sabe cómo cocinar el repollo de brócoli rápidamente, con un tratamiento térmico mínimo, para que no solo sea sabroso, sino también saludable.

Apetitoso en sí mismo, solo con pan, por ejemplo. Y también como complemento de una guarnición, especialmente con arroz.

¡Buen provecho!

Hay muchas recetas exitosas para hacer brócoli. Entre ellos hay opciones para deliciosas sopas, ensaladas, botanas y platos calientes. Habiendo estudiado tales recetas, la anfitriona podrá hacer que su menú diario sea más variado e interesante.

El brócoli se puede convertir en un delicioso primer plato de forma rápida y sencilla. Las sopas con él siempre resultan ser las más delicadas y al mismo tiempo satisfactorias.

Sopa De Brócoli Y Crema

Ingredientes: 420 g de brócoli, 90 ml de nata, una pizca de nuez moscada, una cucharada grande de mantequilla, cebolla, sal de mesa, pimienta negra recién molida.

1. Directamente en una cacerola, se fríen los cubos de cebolla hasta que estén dorados en mantequilla. Si cocinas en exceso una verdura, la sopa tendrá un sabor amargo.
2. Las inflorescencias de repollo, junto con un vaso de agua hirviendo, se envían a la cebolla. La comida se cocina hasta que el brócoli esté tierno.
3. La masa resultante se interrumpe con una licuadora, se sala y se espolvorea con especias.

Queda por verter la nata en la sopa de puré de brócoli y calentarla sin que hierva.

Con queso derretido en olla de cocción lenta.

Ingredientes: 270 g de repollo, 1 cucharada. caldo de pollo, sal, 120 g de queso fundido sin aditivos, cebolla, una pizca de pimienta negra molida.

1. Las cebollas picadas se fríen en una cacerola hasta que estén deliciosamente doradas. Se le colocan inflorescencias de brócoli crudo y los componentes se preparan juntos durante un par de minutos.
2. Se vierte el caldo. La masa se sala y se cuece a fuego lento durante 8 a 9 minutos.
3. Se colocan pequeños trozos de queso en una cacerola, se agrega pimienta.
4. Cuando el queso se derrita, puede hacer puré la masa.

La sopa se lleva a ebullición, se enfría un poco y se vierte en platos.

El primer plato original con tocino.

Ingredientes: 1 litro de cualquier caldo, 2 cucharadas grandes de harina tamizada, 1,5 cucharadas. nata mediana, un puñado de elote enlatado, 280 g de brócoli, 120 g de tocino, 3 patatas, cebolla, sal, una pizca de tomillo seco y pimienta.

1. Se fríen pequeños trozos de pechuga en una cacerola en cualquier grasa durante 6 a 7 minutos. A continuación, se les colocan cebollas. Juntos, la comida se cuece hasta que los cubos de verduras estén blandos.
2. La harina se vierte en la cacerola. Freír los productos con agitación constante continúa durante otro medio minuto.
3. Se vierte el caldo, se agregan barras de papa, se agrega sal.
4. Después de otros 12 minutos, se colocan inflorescencias de brócoli, especias, maíz en el recipiente, se vierte toda la crema de una vez.
5. La cocción dura de 7 a 8 minutos.

La sopa terminada se vierte en tazones hondos.

Sopa de crema magra

Ingredientes: una cabeza de brócoli (alrededor de medio kilo), 160 g de patatas, medio litro de agua filtrada, medio vaso de leche de coco, un cuenco de camarones grandes, sal, condimentos. A continuación se analiza cómo hacer sopa de mariscos con brócoli cremoso y magro.

1. Las patatas se cortan en trozos medianos, se llenan de agua y se ponen a hervir.
2. Después de 10 minutos, el repollo se coloca sobre las papas. La masa está hirviendo a fuego medio hasta que las verduras se ablanden.
3. Los ingredientes terminados se hacen puré.
4. La leche de coco, la sal y los condimentos se trasladan al brócoli y al puré de patatas.
5. Los camarones se cocinan por separado hasta que estén tiernos.

La golosina terminada se vierte en platos y se adorna con mariscos.

Brócoli en puré de sopa en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 1 ud. cebollas, zanahorias y pimientos, 2 tomates pequeños, 4 patatas, 240 g de repollo, 70 g de arroz largo, lavrushka al gusto, 2 litros de caldo de carne, sal, hierbas aromáticas.

1. Todas las verduras (excepto las patatas) se cortan al azar y se colocan inmediatamente en el recipiente del Smart Pot. En el programa de fritura, se cuecen hasta que estén blandas.
2. A continuación, se vierten cubos de papa sobre los ingredientes enumerados, se colocan cereales bien lavados e inflorescencias de brócoli.
3. Los productos se vierten con caldo, lavrushka, sal y se les agregan hierbas aromáticas.
4. En el modo "Sopa", el plato se cocina hasta que las patatas y el arroz estén blandos.

Para el almuerzo se sirve un refrigerio con hierbas frescas.

Sopa de pollo con repollo

Ingredientes: pechuga de pollo, una libra de brócoli, 2 patatas, cebolla, 2 zanahorias, 60 g de mantequilla, un manojo de eneldo fresco, 4 - 5 guisantes, sal.

1. La pechuga se cuece en agua con pimienta y sal durante 20 minutos. En el proceso, la espuma debe eliminarse periódicamente de la superficie del líquido.
2. La carne terminada se retira del hueso, finamente picada.
3. Las verduras picadas junto con el pollo se fríen ligeramente en mantequilla.
4. A continuación, el asado y los cubos de patata se colocan en un caldo aún caliente. Después de que la sopa hierva, se vierten inflorescencias de repollo.

Cocinar el plato debajo de la tapa es de 12 a 14 minutos. Si es necesario, se puede complementar con sal.

Receta de sopa para los más pequeños

Ingredientes: 1 litro de agua, 1 ud. zanahorias y cebollas, 2 tazas de arroz, 300 g de brócoli, sal.

1. El agua se lleva a ebullición y se sala.
2. Se le envían inmediatamente zanahorias ralladas, arroz bien lavado y una cebolla entera.
3. Después de 15 minutos, puede colocar inflorescencias de brócoli en la sopa.
4. Después de otros 10 a 12 minutos, la golosina para los más pequeños está completamente lista.

Si lo desea, puede hacer puré la sopa para bebés.

Platos principales de brócoli

El brócoli es un gran acompañamiento. Resulta sabroso, bajo en calorías y saludable. Pero el repollo en cuestión también se puede usar para hacer una tortilla, pastel, cazuela e incluso chuletas.

¿Cómo cocinar al vapor el brócoli en una olla de cocción lenta?

Ingredientes: un kilo de repollo, 2-3 dientes de ajo, medio limón, 4 cucharadas. l. aceite de oliva, 3 cucharadas. l. salsa de soja, mezcla de pimienta, sal.

1. El brócoli se lava, se deshace del tallo grueso y duro y se divide en inflorescencias.
2. Las partes resultantes se colocan en un recipiente especial para cocinar al vapor y se envían a una olla multicocina, cuyo recipiente se llena con agua.
3. La verdura se cuece al vapor durante 8 a 9 minutos.
4. El ajo picado con una mezcla de pimientos se fríe en una sartén en aceite de oliva caliente. Literalmente en medio minuto, se exprime el jugo de limón y se vierte la salsa de soja. Los componentes se mezclan y se retiran del fuego.

El brócoli cocido al vapor en una olla de cocción lenta se vierte con la salsa salada del cuarto paso y se sirve para el almuerzo.

Guisado en salsa cremosa

Ingredientes: 820 g de repollo, 1,5 cucharadas. crema agria espesa, 4 cucharadas. l. mayonesa light, 3 dientes de ajo, sal, especias, unas hojas de albahaca fresca.

1. El brócoli se divide en inflorescencias y se envía a cocinar durante 5 a 6 minutos en agua hirviendo con sal. El repollo solo debe estar a medio terminar.
2. La albahaca se pica finamente, se mezcla con crema agria y mayonesa. La masa se sala, se le agregan especias y ajo machacado.
3. El brócoli semi-cocido se coloca en una sartén y se cubre con salsa. Debajo de la tapa, las verduras hervirán a fuego lento durante 8 a 9 minutos.

El brócoli cocido en una salsa cremosa se sirve caliente para la cena como plato independiente o guarnición.

Frittata (tortilla) con brócoli, espárragos y tomates secos

Ingredientes: 120 g de repollo, la misma cantidad de espárragos, 60 g de guisantes congelados, 5 tomates secados al sol, 20 g de queso, 3 huevos grandes, sal, pimienta negra molida.

1. Los huevos se baten con una batidora, se combinan con queso rallado y un poco de sal y pimienta.
2. La masa resultante se vierte en una sartén y se cocina durante 2 minutos. La parte superior de la tortilla todavía estará húmeda.
3. Cortar tomates sin aceite, espárragos, inflorescencias de brócoli, espolvorear guisantes. El plato se envía a un horno precalentado durante 6 a 7 minutos.

La tortilla de brócoli preparada se sirve para el desayuno con una variedad de salsas picantes.

Quiche de pollo y brócoli

Ingredientes: un vaso de harina premium, 5 huevos grandes, medio kilo de pollo y brócoli, 90 g de mantequilla, un vaso de guisantes congelados, un vaso de crema agria, 2 cucharadas. l. mostaza dulce, 80 g de queso, 1 cucharada. l. sal de mesa, una mezcla de pimientos.

1. Se agrega un huevo y mantequilla blanda a la harina tamizada. Se amasa la masa, que se enrolla en una bola, se envuelve en papel de aluminio y se deja enfriar durante una hora.
2. Hervir el pollo, el brócoli y los guisantes hasta que estén tiernos. A continuación, los ingredientes se pican finamente y se mezclan.
3. La masa se extiende finamente y se coloca en forma redonda dividida. Debería conseguir parachoques.
4. La crema agria, los huevos ligeramente batidos restantes y la mostaza se mezclan en un recipiente aparte. La masa es salada, picante.
5. El relleno del segundo paso se coloca sobre la masa. El relleno de crema agria se recupera desde arriba.
6. Primero, el pastel se hornea durante 20 minutos, luego se espolvorea con queso y se cuece durante otros 20 - 25 minutos La temperatura óptima es de 170 grados.

El quiche de pollo y brócoli listo para usar es delicioso tanto frío como caliente.

Verduras al horno con queso

Ingredientes: 2 uds. patatas, zanahorias y huevos de gallina, sal marina, 420 g de brócoli, cebolla, 90 g de parmesano, 3 cucharadas. l. crema agria, hierbas italianas.

1. La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio engrasado. Inmediatamente se colocan inflorescencias de repollo, círculos de zanahoria, cubos de cebolla y papa.
2. Espolvoree las verduras con sal y hierbas italianas.
3. Los huevos se baten con crema agria salada. Esta mezcla se vierte sobre el contenido de la bandeja para hornear.
4. Desde arriba, los productos se cubren con papel de aluminio y se envían al horno durante una hora.

Durante otros 10 minutos, la fuente de verduras con brócoli se cuece sin cubrir en el horno después de espolvorear con queso rallado.

Guiso con apio

Ingredientes: una libra de pollo, 400 g de brócoli, un tallo de apio, cebolla, un vaso de crema espesa, una pizca de chile molido, sal.

1. Primero, las cebollas picadas al azar se fríen en aceite bien caliente hasta que estén blandas. Luego se le colocan trozos de filete de pollo. Los alimentos se cuecen juntos hasta que la carne se blanquea.
2. Luego se vierten inflorescencias de apio picado y brócoli en la sartén.
3. Si no hay suficiente líquido en el recipiente, puede agregar un poco de agua. Juntos, los componentes se cuecen bajo una tapa cerrada durante 6 a 8 minutos.
4. Queda por salpimentar la masa, agregarle crema espesa.
5. Hasta que esté completamente cocido, el plato languidecerá durante otros 10 minutos.

Luego se retira la sartén del fuego. Su contenido se puede espolvorear generosamente con hierbas picadas y servir con la cena.

Cazuela con coliflor

Ingredientes: para una gran inflorescencia de dos tipos de repollo, cebolla, 2 huevos crudos, 90 ml de crema agria mediana en grasa, sal, una mezcla de pimientos, 80 g de queso, una cucharada grande de mantequilla.

1. El repollo de dos tipos se divide en inflorescencias y se cocina durante 4 a 5 minutos hasta que esté medio cocido. Las verduras terminadas se colocan en un colador.
2. La cebolla se tritura en cubos y se fríe en aceite caliente.
3. Para verter, bata los huevos con crema agria.
4. La forma resistente al calor se engrasa con aceite ablandado. En él se colocan inflorescencias de repollo de dos colores. Por encima se distribuyen cebollas fritas.
5. Las verduras se cubren con vertido.

Esta cazuela de brócoli se cocina un poco menos de media hora a 190 grados. 6 a 7 minutos antes del final del tiempo especificado, el plato se espolvorea con queso rallado.

Pastel abundante de repollo y queso

Ingredientes: 380 g de brócoli, 110 g de queso, 2 cucharadas grandes de harina, 2 huevos crudos grandes, sal, 230 g de masa de levadura de hojaldre preparada, 230 ml de leche entera.

1. El repollo se divide en inflorescencias y se cuece durante 6 a 7 minutos hasta que esté suave. Además, la aplastan con un cuchillo.
2. Los huevos se vierten en la leche y se baten bien. Se les agrega sal (aproximadamente 1 cucharadita) y toda la harina. No debe haber grumos en la masa.
3. La mezcla del paso anterior se lleva a ebullición y se cuece con agitación continua hasta que espese de 4 a 5 minutos.
4. La masa se extiende ligeramente y se coloca en forma redonda. Se forman parachoques de aproximadamente 1,5 cm.
5. Se coloca brócoli sobre la masa, se vierte salsa de leche espesa.
6. El queso se frota encima.

El plato se hornea durante 17 a 20 minutos a temperatura media.

Chuletas magras de brócoli

Ingredientes: 380 g de inflorescencias de brócoli (sin tallo grueso), 2 cucharadas. l. harina de primera, 60 g de bizcochos, 5 patatas cocidas, sal, especias.

1. Las inflorescencias de brócoli se fríen en cualquier aceite caliente hasta que estén tiernas.
2. Luego se trituran con una licuadora junto con las papas precocidas.
3. Se agregan harina, sal, especias a la masa.
4. Las chuletas se moldean con cebollas húmedas, que se enrollan en pan rallado y se fríen por ambos lados.

El plato resultante es más sabroso con crema agria y ajo.

Cazuela de verduras con pechuga

Ingredientes: 320 g de repollo brócoli, zanahorias grandes, media cebolla morada, 120 g de pechuga ahumada, 3 huevos grandes, 60 g de queso, 1,5 cucharadas. nata baja en grasa, medio manojo de eneldo fresco, sal.

1. El agua se hierve y se sala. Las inflorescencias de repollo caen en él durante 2 a 3 minutos. Luego se reclinan en un colador y se vierten con agua fría.
2. Las zanahorias se pelan, se cortan en semicírculos.
3. Se aceita el molde. En él se colocan cubos de repollo hervido y pechuga ahumada.
4. Se vierten al azar zanahorias ralladas y medias aros finos de cebolla encima.
5. Los huevos con sal y el eneldo picado se baten por separado. La mezcla resultante se vierte en verduras.
6. Se vierte queso rallado sobre los productos.

La cazuela se cocina durante aproximadamente media hora a 200 - 210 grados.

Ensalada de brócoli, huevo y pepino

Ingredientes: 420 g de repollo, 160 g de pepinos frescos, 2 huevos duros, 3 ramitas de eneldo, 40 g de nueces, 40 g de mayonesa y 60 g de yogur sin azúcar, 30 g de queso, sal.

1. Las inflorescencias de repollo se sumergen en agua hirviendo con sal durante 3 a 3,5 minutos. Luego se lavan con agua helada. Esto es necesario no solo para enfriar la verdura más rápido, sino también para preservar su color brillante.
2. Para el aderezo, se mezclan a la vez yogur sin azúcar y mayonesa, así como nueces finamente picadas y queso rallado. La masa se sala al gusto.
3. Las inflorescencias del repollo terminado se colocan inmediatamente en un plato ancho y plano.
4. Además, se distribuyen grandes círculos de pepinos frescos y huevos duros.
5. El aderezo de queso y nueces se coloca encima de los productos.

La ensalada de brócoli terminada se espolvorea con eneldo picado y se sirve inmediatamente. Algunos cocineros también le agregan galletas de trigo caseras.

¿Cómo cocinar el repollo en masa de ajo?

Ingredientes: 420 g de repollo congelado, 140 ml de agua mineral (carbonatada), un huevo de gallina grande, 3-4 dientes de ajo, sal de mesa, ½ pequeña. cucharadas de levadura en polvo, 110 g de harina de trigo.

1. El repollo directamente congelado se sumerge en agua hirviendo. Después de hervir el agua nuevamente, el brócoli se cuece por otros 3 minutos. A continuación, el repollo se coloca en un recipiente con agua fría y hielo, después de lo cual se reclina en un colador.
2. Para que la masa de la masa esté lo más aireada posible, los componentes de los huevos deben batirse por separado. El mezclador convierte la proteína en una espuma densa y espesa.
3. En un recipiente aparte, combine la mitad del agua mineral con gas, el polvo de hornear, todo el ajo machacado, la sal al gusto, la harina y la yema restante. Los ingredientes se mezclan intensamente. Luego se vierten los restos de agua mineral y se repite la mezcla, pero de forma menos activa.
4. También se agrega proteína batida a la masa.
5. Las inflorescencias de brócoli se pinchan con un tenedor, se sumergen en la masa y se transfieren a un recipiente con aceite hirviendo.

El brócoli rebozado terminado se retira de la grasa con una espumadera y se coloca sobre toallas de papel.

Ensalada de manzana

Ingredientes: 2 cabezas de brócoli, zanahorias grandes, manzana agridulce, 1/3 de cebolla morada, 80 g de nueces, 90 g de arándanos secos, 70 g de crema agria y mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de jugo de lima, una pizca de sal, pimienta negra recién molida y azúcar granulada.

1. Puedes tomar cualquier nuez. Las nueces son perfectas para tal ensalada. Los granos se cortan en trozos grandes y se secan en una sartén.
2. El brócoli crudo se divide en floretes, que se cortan en rodajas medianas. Las zanahorias se cortan en tiras finas y largas. Manzanas, en trozos arbitrarios, cebollas, en cubos.
3. Todos los ingredientes preparados se recogen en una ensaladera, espolvoreados con arándanos secos.
4. La crema agria y la mayonesa se mezclan para aderezar. Se vierte jugo de limón recién exprimido en las salsas, se agrega sal, pimienta y azúcar.
1. Se quita toda la ralladura del limón con un rallador fino. Se exprime el jugo de la parte restante.
2. El filete de ave se corta en trozos pequeños y se coloca en un bol. El pollo se complementa con jugo de cítricos, ajo machacado, especias, sal, aceite de oliva. La carne se deja durante 10-15 minutos.
3. El repollo se desmonta en inflorescencias, que se sumergen en agua hirviendo durante 4 a 5 minutos. Luego se colocan en un colador para que desaparezca el exceso de líquido.
4. El pollo preparado se fríe en aceite bien calentado hasta que se dore, luego se combina con el repollo. La masa se sala si es necesario.
5. La masa se corta en 2 partes, cada una de las cuales se extiende ligeramente.
6. El primero está relleno de pollo y relleno de brócoli. El relleno superior se cubre con queso rallado.
7. La capa se cubre con la segunda parte de la masa. Los bordes se pellizcan de forma segura.

El futuro pastel se hornea durante 17 a 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Aperitivo original con atún

Ingredientes: 2 latas de atún en lata, una cabeza de brócoli, 4 a 5 dientes de ajo, 6 a 8 piezas. tomates secos, limón, 2 cucharadas. l. aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta recién molida, un puñado de queso rallado al gusto.

1. El repollo se lava, se desmonta en inflorescencias, se hierve en agua hirviendo hasta que esté suave. Luego se reclina en un colador y se seca.
2. Primero, el ajo picado se fríe ligeramente en aceite de oliva caliente. Luego se agregan allí los tomates secos. Al gusto, la masa se sala, se pone picante y se cuece durante 3-4 minutos.
3. Se agrega pescado, desmontado en trozos pequeños e inflorescencias de repollo hervido a los tomates.

Antes de servir, el aperitivo se espolvorea con jugo de limón recién exprimido y se espolvorea con queso rallado al gusto.

Pechuga de pollo con brócoli en olla de cocción lenta

Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 320 g de brócoli, 220 g de crema agria grasa, sal de roca, 1-3 dientes de ajo, 130 g de queso, sal de mesa, especias.



1. Los filetes se retiran de los huesos y se baten ligeramente. Las piezas de trabajo se frotan con sal y especias por todos lados.
2. El ajo pasado por una prensa se combina con crema agria.
3. El brócoli se divide en inflorescencias, que se cortan finamente.
4. El repollo se coloca sobre las capas de carne. El pollo se enrolla en sobres y se asegura con palillos.
5. La carne se engrasa con crema agria con ajo y se coloca sobre la rejilla para cocinar al vapor.
6. Se vierte agua en el recipiente del aparato.
7. En el programa "Cocido al vapor", el plato se cocina durante 60 a 70 minutos.

Sirva deliciosamente para la cena con una variedad de verduras.

A menudo, las azafatas no saben cómo cocinar un delicioso brócoli en una sartén. Pero mientras tanto, hay una gran cantidad de recetas deliciosas y completamente sencillas, que no serán difíciles de dominar (especialmente si tiene fotos paso a paso). Apetitoso hacer un "antecesor" de coliflor para la mesa diaria se puede hacer de varias maneras: alguien prefiere freír una verdura así. A otros chefs les encanta este producto, cocinado rebozado, con queso o huevos. Vale la pena declararlo de inmediato sin modestia indebida: todas las opciones son muy sabrosas y satisfactorias, y esta verdura en sí también es increíblemente saludable.

Brócoli con huevo

Si decide cocinar brócoli en una sartén con un huevo de acuerdo con la receta propuesta con una foto, entonces no tendrá que preocuparse. Después de todo, estos platos de repollo han ganado popularidad entre los especialistas culinarios. ¡Y por una buena razón! ¡Esta verdura no solo es saludable, sino también deliciosa! Se invita su atención a una receta sencilla, rápida y muy sabrosa que sin duda agradará a su hogar. El brócoli con huevo se puede preparar fácilmente como desayuno nutritivo y como cena dietética.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones por envase - 4.

Ingredientes

Para preparar este sencillo plato necesitarás:

• repollo de brócoli - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas.;
• agua - para blanquear;
• aceite de girasol - para freír;
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar

La esencia de cocinar brócoli con un huevo en una sartén no debería plantearte ninguna duda, ya que aquí todo es sorprendentemente sencillo y fácil. Pero como acompañamiento visual, es mejor usar una receta paso a paso con una foto.

1. Para cocinar repollo en un huevo, debe tomar una cabeza de repollo madura de tamaño mediano (en este caso, debe tomar repollo maduro, no repollo demasiado maduro, porque al cocinar, la verdura demasiado madura saldrá dura y sin sabor). Lávelo bien y divídalo en inflorescencias (puede dividirlo tanto en inflorescencias grandes como en pequeñas, esto es opcional).

¡En una nota! Si no ha podido comprar verduras frescas, los alimentos precocinados congelados están bien. Es incluso más fácil con ellos, ya que generalmente ya están divididos en fragmentos.

1. Pon una olla de agua al fuego de antemano. Cuando el agua hierva, vierte las inflorescencias de repollo (el agua debe cubrirlas un poco), sal y blanquea en agua hirviendo durante unos 3-5 minutos.

1. Mientras tanto, batir dos huevos hasta formar espuma, añadir sal, tierra negra y pimienta gorda al gusto.

1. Retire el repollo terminado del agua, póngalo en un colador y déjelo enfriar (esto demora unos 10 minutos). Luego sumerja las inflorescencias hervidas por todos lados en la masa de huevo cocido.

1. En una sartén caliente, previamente engrasada con aceite vegetal, sofreír cada pieza hasta que se doren por ambos lados. Es importante no cocinar demasiado el repollo.

El brócoli cocido se puede servir como guarnición, como refrigerio o como guarnición. No lleva mucho tiempo prepararlo, pero es poco probable que el sabor de la comida deje indiferente a nadie. ¡Buen provecho!

Brócoli rebozado

Hay otra gran receta para cocinar brócoli en una sartén. Consiste en freír una verdura rebozada y pan rallado. El manjar resulta ser bajo en grasas, ligero e increíblemente apetecible. Si le gustan las verduras, intente preparar un plato de este tipo que se pueda preparar tanto para la cena como para el almuerzo.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones por envase - 5.

Ingredientes

Para complacer a sus seres queridos con algo nuevo y diversificar su dieta habitual, deberá utilizar los siguientes productos de la lista:

• brócoli - 1 cabeza de repollo;
• vinagre - 1 cucharadita;
• almidón (papa o maíz) - 75 g;
• harina de trigo - 100 g;
• leche pasteurizada - 1 cucharada;
• sal - 1 cucharadita;
• migas de pan - 200 g;
• salsa de chile - 1 cucharadita;
• aceite vegetal refinado - para freír.

Metodo de cocinar

La receta propuesta para cocinar brócoli rebozado en una sartén no es difícil de implementar. Pero el plato terminado resulta tan apetitoso que se puede preparar no solo para la mesa de todos los días. Como aperitivo, una verdura frita de esta manera también es adecuada para un menú festivo, diversificando eficazmente todo tipo de variaciones de quesos y embutidos.

1. ¡Así que pongámonos manos a la obra! Prepara el ingrediente base. Primero, enjuague bien el brócoli con agua corriente. Para evitar que las salpicaduras de aceite vuelen en todas direcciones durante el proceso de fritura, seque bien la cabeza de la col. Divídalo en pequeñas inflorescencias separadas.

1. Empiece a hacer masa. Para hacer esto, tamice inmediatamente la harina de trigo en un recipiente conveniente para amasar la masa. Agrégale almidón. Agregue sal. Envíe salsa de chile a la mezcla seca resultante.

1. Vierta vinagre en la masa en blanco. Diluir la masa resultante con leche pasteurizada, agregándola a la mezcla en un chorro fino.

1. Usando un batidor de cocina o batidora con el accesorio apropiado, bata la composición resultante hasta obtener una masa homogénea. Entonces nuestra masa está lista para freír brócoli en una sartén.

1. Ahora debe verter el pan rallado en un plato separado, y puede continuar con el paso más importante. Primero, sumerja cada inflorescencia de brócoli en una masa, que resulta no ser tan densa como en los panqueques. Deje que la masa cubra bien las verduras.

¡Buen provecho!

Recetas en video

Si decide freír brócoli en una sartén, pero no sabe cómo hacerlo sabroso, simplemente explore la selección sugerida de recetas en video y entre ellas seguramente encontrará una opción adecuada: