Recetas de verduras dietéticas deliciosas. Verduras para bajar de peso: una lista de las más útiles y bajas en calorías. Video: ensalada de verduras para adelgazar.

Las verduras son uno de los alimentos más saludables que existen. Se pueden utilizar tanto como guarnición como como plato principal. Se preparan de diferentes formas. Por ejemplo, puede considerar la opción de cómo guisar verduras en una sartén. En este asunto, hay muchos secretos y sutilezas que debe conocer de antemano para que el plato terminado resulte lo más sabroso y saludable posible.

Tabla de contenido [Mostrar]

Método único

Para empezar, cabe destacar que el guisado es un procedimiento que es un cruce entre hervir y freír. De hecho, aquí se combinan dos procesos fundamentalmente diferentes. En el primer caso, los productos se tratan térmicamente en agua, y en el segundo, en presencia de grasa. Esto explica en parte cómo guisar verduras en una sartén. Además, hay que tener en cuenta que el proceso debe realizarse bajo una tapa cerrada. Esto aumenta el efecto térmico y le permite lograr el resultado deseado en un tiempo relativamente corto. Para comprender cómo guisar verduras en una sartén, primero debe prestar atención al hecho de que este trabajo requiere platos muy específicos. Debe ser lo suficientemente profundo para que no solo la comida en sí, sino también una pequeña cantidad de agua y cualquier grasa pueda caber libremente en su interior.

Cuando descubras cómo guisar verduras en una sartén, también debes saber que este proceso, además de la versión clásica, tiene varias variedades más:

1. Languidez. El procesamiento se lleva a cabo durante mucho tiempo a fuego lento.
2. Encapotado. La comida se cuece durante unos minutos en un poco de agua.
3. "Confit". En este caso, el principal medio de procesamiento es el aceite.

Cualquiera de estas opciones se puede hacer en una sartén. Todo depende del tipo de resultado que se deba obtener en última instancia.

Uso práctico

Los guisos son consumidos por personas que intentan llevar un estilo de vida saludable. Después de todo, este método de procesamiento le permite maximizar la conservación de sustancias útiles que están contenidas en los productos. El tiempo es uno de los principales factores de este proceso. Se sabe, por ejemplo, que muchas vitaminas se destruyen gradualmente durante el tratamiento térmico. Esto significa que cada minuto extra de ebullición tiene un efecto perjudicial en el plato terminado. Esto es especialmente cierto para las verduras. La gente aprecia desde hace mucho tiempo sus beneficios. Tomemos la berenjena, por ejemplo. La humanidad se enteró de su existencia hace más de mil años. Durante este tiempo, la verdura se ha estudiado a fondo. Los científicos han descubierto que comerlo te permite:

• aumentar el nivel de glóbulos rojos y hemoglobina en sangre;
• mejorar el funcionamiento de los riñones y el hígado;
• Estimular el trabajo del estómago y los intestinos, previniendo la formación de estreñimiento.

Para conservar estas propiedades únicas en el plato terminado, debe saber de antemano cuánto cocer la berenjena. Por supuesto, no se deben descartar otros tipos de procesamiento (fritura, enlatado y otros). Pero, según los expertos, son los productos cocidos los que aportan el máximo beneficio. Hay una gran cantidad de recetas que lo ayudarán a convertir una fruta púrpura común en un verdadero festín de sabor. Si hablamos de cuánto cocer las berenjenas, entonces la temperatura a la que se realiza el tratamiento térmico juega un papel importante. Si la comida se cocina en la estufa, la ebullición debe ser apenas perceptible. Es necesario crear las condiciones para que las verduras languidezcan prácticamente en una pequeña cantidad de líquido. En este caso, la temperatura debe mantenerse a no más de 82 grados. A fuego medio, esto tomará de 10 a 15 minutos, y a fuego lento, no más de media hora. En el horno, las condiciones son algo diferentes. Allí las temperaturas pueden alcanzar los 170 grados, pero el período de tiempo sigue siendo el mismo.

Reglas generales

Al elegir el guisado como su método de cocción principal, debe comprender cuánto guisar las verduras para que no solo sean sabrosas, sino también saludables. Cualquier ama de casa sabe que un producto se considera listo cuando alcanza un cierto grado de suavidad. Esto significa que ya se puede comer. No espere a que las fragantes piezas se conviertan en un "lío" multicolor. No se volverán más saludables y sabrosos con esto.

Además, el tiempo de tratamiento térmico depende de la densidad de los tejidos. Como saben, las zanahorias y las cebollas son las que se cuecen durante más tiempo. Los siguientes en la lista son las patatas, el repollo, el calabacín y la berenjena. En promedio, el intervalo de tiempo es de 10 a 30 minutos. En algunos casos, para acelerar el proceso de cocción, se utiliza un método combinado, cuando los productos se fríen ligeramente de antemano y luego se cuecen en presencia de una pequeña cantidad de humedad. Entre otras cosas, esta técnica le permite hacer la comida más sabrosa.

Estofado de vegetales

Las verduras al vapor se utilizan con mayor frecuencia para hacer sopas o guisos. Y como ingredientes adicionales, se pueden utilizar carne, legumbres o champiñones. Todo depende de la receta elegida y los deseos de la anfitriona. Por ejemplo, puede considerar cómo guisar repollo con verduras en una sartén.

Este es un plato bastante popular, por lo que es posible que necesite:

4 patatas, 1 zanahoria, sal, 6 tomates, 200 gramos de repollo, pimiento, cebolla, 2 dientes de ajo, 250 gramos de calabacín y un poco de aceite vegetal.

En este caso, se debe seguir el siguiente procedimiento:

1. Primero, las verduras deben picarse. Para hacer esto, corte el repollo, el calabacín, los tomates y las papas en cubos, las cebollas en aros y ralle las zanahorias con un rallador con agujeros grandes. Simplemente puedes picar el ajo con un cuchillo. Los trozos de comida deben ser aproximadamente del mismo tamaño.
2. Ahora hay que colocar parte de las verduras en la sartén. Esto debe hacerse en el siguiente orden: patatas - repollo - zanahorias.
3. Viértelos con agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. El líquido solo debe cubrir la capa más baja.
4. Agrega tomates, calabacín, un poco de sal, agua y continúa procesando por otros 3 minutos.
5. Sofreír las cebollas por separado en aceite y luego agregarlas a las verduras y cocinar a fuego lento hasta que estén completamente cocidas.
6. Apague el fuego, agregue el ajo, revuelva y cubra. En este estado, los productos deben reposar durante 6-7 minutos.

Después de eso, puede servirlos con seguridad en la mesa.

Total:

Para las verduras guisadas, puede utilizar cualquier conjunto de verduras que tenga. Tomé repollo blanco, cebollas, zanahorias, ajo, pimientos morrones, guisantes congelados.
1. Enjuague todas las verduras, escurra y pique en trozos grandes; es mejor hacerlo con anticipación, porque luego deberá agregarlas rápidamente a la sartén.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén.
3. Mezcle una cebolla grande, cortada en mitades o cuartos de aros, en la sartén, revuelva rápidamente para que la cebolla se agarre ligeramente con mantequilla por todos lados.
2. Machacar un diente de ajo con un cuchillo y picar finamente, agregar a la cebolla.
3. Zanahorias, cortadas en cubos medianos, agrégalas y revuelve, continúa friendo.
4. Casi inmediatamente agregue el repollo, cortado en cuadritos grandes. tardará más en cocinarse, así que haga un seguimiento de la preparación por la suavidad del repollo. Sal y pimienta todo.
5. Cuando el repollo esté casi listo, agregue los pimientos picados.
6. Y al final, agregue los guisantes, puede dejar caer un poco de agua y dejar que las verduras estén listas debajo de la tapa.
Si le gustan las verduras muy suaves, hervidas, simplemente agregue más agua y cocine a fuego lento hasta obtener la suavidad deseada, pero recuerde que los beneficios de dicho plato serán mínimos.
7. Sirva con hierbas como guarnición de carne o pescado, o como un plato delicioso independiente. Puede espolvorear las verduras con nueces o semillas tostadas.

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Contenido calórico de los productos posibles en la composición del plato.

• Pimiento dulce - 27 kcal / 100g
• Zanahorias - 33 kcal / 100g
• Zanahorias hervidas - 25 kcal / 100g
• Zanahorias secas - 275 kcal / 100g
• Ajo - 143 kcal / 100g
• Pimienta negra molida - 255 kcal / 100g
• Perejil - 45 kcal / 100g
• Guisantes en conserva - 55 kcal / 100g
• Guisantes verdes frescos - 280 kcal / 100g
• Sal - 0 kcal / 100g
• Cebollas - 41 kcal / 100g
• Repollo blanco - 28 kcal / 100g
• Repollo blanco hervido - 21 kcal / 100g
• Aceite de oliva - 913 kcal / 100g

Contenido calórico de los productos: Col blanca, Pimiento búlgaro, Cebolla, Zanahorias, Ajo, Guisantes, Perejil, Sal, Pimienta negra molida, Aceite de oliva

En vísperas del invierno, nuestro cuerpo debe absorber tantas vitaminas y otros beneficios como sea posible para poder resistir los resfriados y la gripe. La naturaleza lo ha previsto todo, y por ello las generosas cosechas ya están listas para darnos todos sus valores, pero debes encontrar de antemano recetas originales sobre cómo guisar deliciosa y correctamente las verduras en una sartén.

Con nuestro programa de cocina de hoy, tiene la garantía de aprender a preparar excelentes almuerzos y cenas para su salud y su cuerpo.

Cuando comience a cocinar verduras guisadas en casa, debe comprender que hay tres tipos de guisado:

• Languidez. En este caso, las verduras se cuecen a baja temperatura bajo una tapa en su propio jugo, o con la mínima cantidad de agua durante bastante tiempo: de media hora a hora y media.
• "Confit". Aquí estamos hablando de guisar verduras en una sartén, donde el medio principal para su tratamiento térmico es el aceite.
• La cocción a fuego lento es un método exprés de guisado, que se realiza a fuego medio o alto con la adición de agua o salsa, y este proceso tiene una duración de 10 a 25 minutos.

Desde el punto de vista de la máxima conservación de los nutrientes del producto, el guiso de verduras se considera el mejor método. Sin embargo, para obtener un plato realmente sabroso, hermoso y saludable, es necesario tener en cuenta el tiempo de cocción específico de una verdura en particular.

Cuánto tiempo cocinar un guiso de verduras, depende principalmente de la densidad de los ingredientes:

• Se cuecen patatas, zanahorias, berenjenas, repollo y brócoli durante 20 a 30 minutos. Es por eso que estos ingredientes deben agregarse a la sartén primero.
• Se necesitan 15 minutos para cocinar las cebollas, la remolacha, la coliflor, las judías verdes y el calabacín grande en una sartén.
• Los guisantes y los pimientos morrones estarán listos en 10 minutos.
• Las verduras guisadas más rápidas que se deben agregar al plato al final son los tomates y los calabacines tiernos.
• En cuanto a la parte aromática del guiso - ajo y hierbas, se ponen en la sartén en los últimos minutos de cocción, un par de minutos antes de que se apague la estufa, para que no pierdan sus aromas.
• Los que consumen más tiempo son el maíz y los frijoles. Por lo tanto, antes de guisarlos en una salsa o agregarlos a un guiso de verduras, los granos deben hervirse en agua con sal durante 40-120 minutos.
  Y solo después de hervir se pueden agregar al guiso (preferiblemente en medio de la cocción).

La cocción combinada ayudará a reducir significativamente el tiempo de cocción de las verduras guisadas, y al mismo tiempo hará que el plato sea más aromático: freír rápidamente a fuego alto hasta que todos los componentes estén dorados, y luego su posterior cocido conjunto con salsa o agua durante 15 -20 minutos.

Ingredientes

• Berenjena - 1 pieza + -
• Carne de cerdo (filete) - 250-300 g + -
• Repollo (coliflor o repollo blanco) - 500 g + -
• Pasta de tomate - 60 g + -
• Cebollas de bulbo - 2 piezas + -
• Zanahorias - 2 piezas + -
• Sal - al gusto + -
• Granos de pimienta - 10 guisantes + -
• Hoja de laurel - 1-2 hojas + -
• Aceite vegetal - 80 ml + -
• Agua purificada - 1/2 taza + -
• Cilantro (verdes) - 1-2 racimos + -
• Ajo - 4 dientes + -

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Cómo guisar carne con verduras en una sartén.

Si no sabe qué cocinar para la cena es inusual y económico, lo ayudaremos a decidir ofreciéndole familiarizarse con una receta simple paso a paso de estofado con carne, que se basa en un plato tradicional georgiano: chanakhi.

En preparación, este convite es muy simple, por lo que definitivamente tendrá éxito en hacer una cena al estilo de la cocina caucásica con sus propias manos.

• Cortar la carne de cerdo en rodajas finas alargadas y freírlas a fuego alto hasta que estén rojas. Luego agregue la cebolla a la carne, córtela en mitades y fría todo junto hasta que quede una costra de cebolla dorada.
• A continuación, enviamos las zanahorias, cortadas en cubos pequeños, a la sartén y, revolviendo constantemente, las freímos hasta que estén medio cocidas (3 minutos). Después de eso, transfiera la carne y las verduras de la sartén a un plato.
• En el recipiente vacío, sofreír las berenjenas cortadas en rodajas por ambos lados hasta que se ruboricen. Luego también los quitamos.
• Ahora, en la sartén libre, sofreír el repollo durante 7-10 minutos.
• Agregue la pasta de tomate y todos los demás ingredientes: carne con verduras, berenjena, sal, pimienta, laurel y agua. Cocine a fuego lento el plato debajo de una tapa a fuego lento durante 20 minutos.
• 5 minutos antes del final de la cocción, agregue las hierbas finamente picadas y el ajo rallado en un rallador fino al guiso.

En el ritmo de vida actual, los productos semiacabados son una verdadera salvación para las amas de casa activas y ocupadas. Las verduras congeladas en este sentido son solo un regalo del cielo para quienes siguen su figura.
Puedes guisarlos en una sartén incluso sin aceite, y cambiando las combinaciones de verduras, puedes hacer una variedad de platos rápidos todos los días.

La mejor y más deliciosa opción es el guiso de coliflor.

Ingredientes

• Coliflor congelada - 200 g
• Mezcla mexicana - 300-400 g
• Chalotes - 2 piezas
• Sal de mesa - al gusto
• Mezcla de pimienta al gusto
• Hojas de eneldo - 1 manojo
• Agua - 50-100 ml.

Cómo guisar verduras sin aceite en una sartén.

1. Vierta todas las verduras congeladas en la sartén: repollo y mezcla, y también agregue la cebolla picada en círculos finos.
2. Salpimente los alimentos al gusto, agregue agua y cocine a fuego lento las verduras bajo una tapa a fuego medio durante 20 minutos.
3. Después de 20 minutos, vierta las verduras picadas en una sartén, mezcle todo y deje que esté listo durante al menos 5 minutos.

Los guisos preparados son ricos en beneficios y bajos en calorías. Además, este es un magnífico acompañamiento para pollo al vapor en salsa de soja, cuya receta con un video puede ver en nuestro sitio web.

Filete de pollo tierno en salsa de soja

Otra receta dietética y sencilla de guiso con pechuga de pollo que queremos ofrecerte hoy. A pesar de la abundancia de productos en la composición de ingredientes, un plato casero se prepara rápidamente y con placer.

Ingredientes

• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Guisantes frescos o helado - 100 g
• Maíz fresco o congelado - 100 g
• Judías verdes - 200 g
• Pimiento búlgaro (rojo y amarillo) - ½ cada uno.
• Arroz largo - ½ taza
• Chalotes - 3 piezas
• Eneldo - 50 g
• Salsa de soja al gusto
• Cúrcuma - ½ cucharadita

Cómo guisar pollo con verduras en una sartén.

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y freír en una sartén con cebolla finamente picada durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, vierta el arroz en una cacerola y vierta 1,5 tazas de agua sobre él. Salar el agua al gusto y hervir el arroz hasta que esté tierno.

Si cocinar arroz se convierte en un verdadero tormento para usted, entonces nuestra selección de consejos culinarios será relevante para usted.

1. Hervir los granos de maíz en agua con sal durante 40 minutos.
2. Moler los pimientos morrones en cuadrados pequeños, cortar las vainas de frijoles en palitos de 5 centímetros.
3. Después de eso, agregue todas las verduras, los guisantes, así como el arroz y el maíz hervidos al pollo frito y las cebollas.
4. Vierta la salsa de soja y un poco de agua en el plato, agregue la cúrcuma y el eneldo finamente picado según la receta.

Cocine a fuego lento el guiso durante 20 minutos, tapado a fuego medio.

Los filetes de pescado aromáticos y las verduras guisadas con patatas son ideales para una mesa festiva. Ni siquiera necesita un horno para una cocción exitosa, todo se cocinará perfectamente en una sartén de todos modos.

Ingredientes

• Filete de pescado - 1 kg
• Patatas - 6 tubérculos
• Cebollas - 1-2 cabezas
• Tomates -2-3 piezas
• Champiñones frescos - 200 g
• Queso duro - 80 g
• Sal al gusto
• Mayonesa - 3-4 cucharadas

Cómo guisar pescado y verduras en una sartén.

1. Cortar las patatas peladas, los tomates y las cebollas en círculos finos, el pescado en porciones y los champiñones en rodajas finas.
2. Diluir la mayonesa con un poco de agua para hacerla más líquida.
3. Tres quesos en un rallador.
4. En una sartén sofreír la cebolla con los champiñones hasta que se ruboricen.
5. En una sartén vacía sobre un fondo precalentado, distribuya uniformemente las papas (la mitad del total), luego una capa de cebollas con champiñones, encima pescado, tomates, nuevamente champiñones, papas y cubra todo con círculos de tomate en la parte superior.

Se debe agregar cada capa, pero bastante, literalmente una pequeña pizca, para no salar demasiado el plato en su conjunto.

Comprobamos la preparación del plato según el estado de las patatas. Tan pronto como las patatas se ablanden y se desmoronen, apaga el fuego y coloca la golosina en los platos, decorándola con tus hierbas favoritas finamente picadas.

Después de haber probado las recetas que hemos propuesto en la práctica, ya no se verá atormentado por la cuestión de cómo guisar deliciosamente las verduras en una sartén. Después de todo, no hay nada más simple y original que un plato así. Comida asequible, mínimo esfuerzo y no se verá arrancado de la comida caliente.

Complejidad de preparación: Promedio

Hora de cocinar: hasta 1 hora

Vegetarianismo: ovo

Cocina: Hogar

Porciones: 1 porcion

Tipo de plato: Segundos platos

Ingredientes para guisos de verduras dietéticos para 1 ración:

Receta para cocinar verduras guisadas dietéticas paso a paso

Estas verduras guisadas son deliciosas y saludables. En primer lugar, no se fríen en aceite y, en segundo lugar, son susceptibles de tratamiento térmico, lo que reduce diez veces el contenido de nitratos y otros productos químicos nocivos en ellos. Además, a las personas con problemas digestivos a menudo no se les permiten verduras crudas ni alimentos fritos. En este caso, estas verduras son simplemente insustituibles. Para empezar, debes picar los tomates en trozos grandes, cortar los pimientos en rodajas grandes o en tiras también.

El calabacín debe pelarse de la piel, de lo contrario se guisará durante mucho tiempo. Para el calabacín, no es necesario.

Calentar bien la sartén y poner primero el pimiento morrón. Freír en una sartén seca durante unos 4 minutos, luego agregar los calabacines. Pon los tomates 7 minutos después del calabacín. Los verdes se pueden poner inmediatamente. Después de colocar los tomates, cocine a fuego lento las verduras durante otros 7 minutos al aire libre, luego cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando hay mucho jugo, se puede quitar la tapa. Ahora evapora todo el líquido y las verduras están listas. Deben volverse suaves y jugosos. Sale las verduras solo después de que haya terminado de cocinarlas.

Es muy bueno servir una guarnición de este tipo con carne dietética y otros platos de carne hervidos, guisados ​​y horneados. Estas verduras son abundantes, ligeras y saben a verduras crudas. ¡Come para tu salud!

Analizando un plato basado en ingredientes

producto

proteinas

grasas

carbohidratos.

kcal

Pimiento búlgaro

total en el plato:

en solo 1 porción:

- 1 PC.,

Calabacín- 1 PC.,

Un tomate- 1 PC.,

búlgaro pimienta- 1 PC.,

Perejil, albahaca - 2 cucharadas cucharas

Girasol manteca- 2 cucharadas. cucharas

Albahaca seca - 1 cucharadita

Eneldo con perejil

Sal.

Metodo de cocinar:

Estaba muy confundido por la berenjena en esta receta. Después de todo, el plato es dietético. No a todos les gusta esta verdura, y el estómago no reacciona inequívocamente a ella. Pero resulta que hay dietas que solo involucran berenjenas. La berenjena pertenece al grupo de las proteínas. Contiene potasio, que normaliza el metabolismo del agua en el cuerpo, contiene fibra y ácidos orgánicos. Se recomiendan las berenjenas para comer con diabetes mellitus, así como para los ancianos para prevenir enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis y aliviar el edema. Por eso, habiendo estudiado contigo las propiedades de la berenjena, podrás preparar nuestro plato dietético con tranquilidad.

1. Todas las verduras: berenjena, calabacín, pimiento, tomate se lavan y se cortan en trozos pequeños. Los metemos en un profundo sartén y sofreír las verduras en una sartén seca a fuego alto durante unos 7 minutos, en este caso es necesario revolver las verduras periódicamente. Luego reducimos el fuego, cubrimos las verduras con una tapa y cocinamos a fuego lento durante otros 10 minutos.

2.Picar el eneldo y el perejil, espolvorear las verduras y revolver.

3. Para darle sabor y aroma, espolvoree las verduras con albahaca fresca o seca.

4. Después de 3 minutos, vierte las verduras con aceite de girasol. Revuelva, sal y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Apague el fuego, deje reposar las verduras un rato yverduras guisadas dietéticasListo. ¡Come para tu salud!

Olya Likhacheva

La belleza es como una piedra preciosa: cuanto más simple, más preciosa :)

21 mar 2017 noviembre

Contenido

Los platos preparados con verduras para bajar de peso no serán inferiores en sabor a la rica sopa y las papas guisadas. Bajo contenido de calorías, alto contenido de vitaminas y minerales: esta no es una lista completa de los beneficios de dicha dieta.

Cómo adelgazar con verduras

Bajar de peso rápidamente con verduras es real, cientos de personas han experimentado este menú eficaz. Después de someterse a una dieta vegetal, una persona se siente mucho mejor y pierde varios kilos en una semana. Debido al alto contenido de fibra, cuya fibra dietética absorbe toxinas, el producto ayuda a eliminar toxinas, limpia el cuerpo y ayuda a establecer la digestión. Las verduras son bajas en carbohidratos pero sacian bien. Puede incluir en la dieta pan de grano, avena, productos lácteos. Algunas reglas lo ayudarán a lograr resultados en 2 semanas.

• la ingesta de verduras por día no debe exceder los 1,5 kilogramos;
• recuerde beber mucha agua (agua, té verde). Esto es necesario para eliminar toxinas;
• use linaza y aceite de oliva para aderezar las ensaladas.

¿Qué verduras puedes comer mientras pierdes peso?

Casi todas las frutas del huerto se pueden utilizar para adelgazar, pero hay las que conviene limitar: tubérculos, melones, remolachas, ruibarbo, acedera, nabo. El menú diario debe incluir:

• zanahoria;
• Espinacas;
• brócoli;
• Tomates;
• apio;
• calabacín;
• pepinos
• sandía;
• Rábano Japonés;
• ajo;
• Chicharo verde;
• repollo (col blanca, col roja, coliflor).

Las verduras hervidas para bajar de peso son adecuadas para casi todas las personas, siempre que no haya alergia. Una dieta tan baja en calorías se usa con precaución en caso de enfermedades intestinales, ya que la carga aumenta debido a la gran cantidad de fibra en la dieta. Si no quiere engordar, intente hornear platos en el horno o hacer guisos: hay muchas recetas para eso.

Verduras bajas en calorías

Comer verduras bajas en calorías aumentará tus posibilidades de lograr tu tan esperada figura perfecta en unas pocas semanas. Es óptimo elegir aquellos que no contengan más de 100 calorías por cada 100 gramos. Estos son verduras, pepinos, tomates, brócoli, achicoria, berenjena, apio, frijoles, zanahorias, pimientos, calabaza, remolacha, colinabo, espinaca. Hay que tener cuidado de que durante la cocción no cambien su contenido calórico: no abusar de la mantequilla, el azúcar y la sal, que pueden complicar la digestión y prolongar el proceso de adelgazamiento.

Verduras con calorías negativas

Las verduras que queman grasas son excelentes para mantener el metabolismo en el cuerpo humano. Si está decidido a deshacerse de un par de kilos de más, incluya apio, espárragos, remolacha, brócoli, zanahorias y tomates en su dieta. Hacer ensaladas con coliflor, pepinos, diente de león y hojas de achicoria, berros, agregar un poco de ajo, judías verdes allí. Se permite un poco de pimiento rojo, lima, lechuga, cebolla, rábano, ruibarbo, espinaca, nabo, sandía.

La esencia de los alimentos con calorías negativas es que el cuerpo gasta más energía en su digestión de la que recibe de ellos. Esto resulta en un déficit de calorías que puede conducir a la pérdida de peso. Si combina los ingredientes a base de hierbas correctamente al gusto, obtendrá ensaladas deliciosas y saludables. El hambre también se puede apagar con agua y jugo de jengibre o limón, que estimulan el metabolismo.

Verduras saludables para adelgazar

Una persona que tiene la intención de adelgazar debe conocer las verduras saludables para adelgazar. El principal factor determinante será el contenido de fibra y la baja cantidad de carbohidratos. Los regalos de jardín, en los que hay mucho almidón (calabaza, patatas, guisantes), deben alternarse con otros productos. Pero los espárragos, el apio y la alcachofa se pueden comer de forma segura en cualquier cantidad. Para evitar problemas intestinales, tome 1 cucharada de aceite de linaza por la mañana. Sin embargo, si agrega aceite a las ensaladas, esto no es necesario.

Verduras crudas para adelgazar

Las verduras crudas son muy útiles para adelgazar, pero hay que recordar que el consumo excesivo de algunos obsequios de la huerta puede provocar una exacerbación de enfermedades gastrointestinales crónicas (gastritis, úlceras, trastornos). Antes de comenzar una dieta de este tipo, es mejor consultar a un nutricionista, él seleccionará la mejor opción de dieta para usted.

Es importante comer verduras y ensaladas crudas picadas inmediatamente después de cocinarlas. La presencia prolongada de tales platos en la mesa implicará la pérdida de vitaminas. Si está preparando ensaladas, no deben condimentarse con mayonesa. Utilice aceite de linaza, sésamo y oliva. Se permite aderezar con yogur sin azúcar o crema agria baja en grasa. Beba 2 litros de agua todos los días.

Verduras guisadas para adelgazar

Muchos nutricionistas afirman que los beneficios para la salud de las verduras dependen de cómo se preparen. Las verduras guisadas para adelgazar te permiten lograr una figura esbelta. Esta forma de procesar los alimentos puede ayudar a conservar las vitaminas. Gracias a la tecnología moderna de la cocina, es muy fácil cocinar verduras dietéticas: simplemente puede guisarlas con agua, con la adición de salsa de soja, crema agria ligera o jugo de tomate y pasta de pimiento.

Dieta vegetal para adelgazar

Para las personas que buscan cambiar radicalmente su figura, es útil adherirse a una dieta vegetal para adelgazar. Se debe consumir un kilo y medio de obsequios frescos del jardín todos los días. Es mejor usar las frutas que se cultivan en su jardín, pero puede comprarlas en el mercado a un comerciante confiable. Una dieta vegetal es buena para cualquier edad. Fue creado no solo para bajar de peso, sino también para el tratamiento de la apatía y los trastornos nerviosos.

Dieta de verduras guisadas

Hay que cocinar muchas verduras. Puede guisarlos en el microondas, en la estufa, sobre un fuego abierto, usando una multicocina o en el horno. Hacer dieta con verduras guisadas es bueno si preparas tus platos favoritos. Puede preparar guisos o delicias sabrosas inusuales para ayudarlo a perder peso. Después de reponer su dieta con estos alimentos, sin duda se convertirá en una persona sana y activa. Una lista aproximada de platos dietéticos:

• repollo guisado con cúrcuma;
• puré de calabaza con coliflor;
• frijoles guisados ​​con pimientos morrones maduros:
• verduras variadas de repollo (coliflor, coles de Bruselas y repollo blanco) con la adición de zanahorias;
• mezcla de verduras congeladas guisadas con frijoles.

Dieta de verduras crudas

Muchos han logrado resultados increíbles gracias a una dieta de verduras crudas. Los productos no requieren ningún tratamiento térmico. Solo necesita enjuagarlos bien bajo el agua y disfrutar del sabor natural de los regalos de la naturaleza. En la dieta, puede ingresar yogur bajo en grasa, carne hervida, pescado al vapor, huevos de codorniz. El régimen de bebida es simple: té sin azúcar por la mañana y agua durante todo el día. En solo 5 semanas de esta dieta, te verás genial. Debe dejar la dieta sin problemas para que el cuerpo no esté bajo estrés.

Dieta de verduras congeladas

Las ávidas amas de casa del verano han llenado el congelador del frigorífico con regalos del jardín. Si no tiene uno, está bien, las mezclas de verduras congeladas se venden en los estantes de las tiendas. No son peores que las preparaciones caseras, y siempre hay una composición en el paquete. La dieta de verduras congeladas es más popular en el invierno, si se sigue a ella, estará en forma para la primavera. Pero no debe limitarse solo a los regalos del jardín, los productos proteicos se convertirán en una adición brillante:

• carne (ternera, conejo);
• aves de corral (pavo, pollo);
• pescado (merluza, abadejo);
• mariscos (calamares, camarones, mejillones);
• productos lácteos (cuyo contenido máximo de grasa es del 5%).

En pequeñas cantidades, puede comer pasta, cereales, productos horneados de avena y frutos secos. Vale la pena excluir los plátanos y uvas del menú, hay mucha fructosa en estas frutas, no podrás adelgazar con ellas. Es recomendable comer 5-6 veces al día, en pequeñas porciones de unos doscientos gramos. Es importante comer y beber agua al mismo tiempo. No tome carbohidratos 3 horas antes de acostarse. Dar preferencia a la caminata y la actividad física ligera.

Video: ensalada de verduras para adelgazar.

¡Atención! La información presentada en el artículo es solo para fines informativos. Los materiales del artículo no requieren autotratamiento. Solo un médico calificado puede diagnosticar y dar recomendaciones de tratamiento, según las características individuales de un paciente en particular.

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A lo que no acuden las mujeres en busca de una figura ideal. Se torturan a sí mismos con diversas dietas, prueban estos o aquellos métodos en sí mismos y se mueren de hambre. Todo esto puede evitarse si aprende a comer bien. Al comer verduras durante todo el día, no solo puede reducir el peso rápidamente, acercando su figura a los parámetros preciados, sino que también puede reponer el cuerpo con los elementos que faltan.

¿Qué verduras te ayudan a perder peso?

Las verduras contienen una gran cantidad de macro y microelementos, vitaminas, fibra. Comer suficientes verduras ayuda a:

• eliminar el exceso de líquido del cuerpo;
• mejorar la digestión;
• acelerar el metabolismo;
• limpiar los intestinos;
• mejorar la composición de la sangre, mejorar la función hepática;
• saturar el cuerpo con los componentes necesarios.

Debido a que las verduras son lentas de digerir, se incluyen en una variedad de dietas. El cuerpo tiene que dedicar mucho tiempo a digerir la fibra, lo que elimina el almacenamiento de grasa en reserva.

Elija las verduras adecuadas para ayudarlo a perder peso. Al elegir verduras con alto contenido de carbohidratos con un IG alto, demasiado dulces o con almidón, no puede perder peso, sino, por el contrario, ganar kilos de más.

Por lo tanto, conozcamos la lista de alimentos bajos en carbohidratos para bajar de peso. Esta lista incluye verduras que se recomiendan para el consumo durante las dietas o los días de ayuno. Una variedad de verduras son adecuadas para eliminar la grasa.

• Repollo. Esto incluye repollo, coliflor, brócoli y col rizada.
• Pimienta. Los pimientos morrones y los chiles picantes deben agregarse a la dieta.
• Calabacín, calabacín, calabaza.
• Pepino.
• Un tomate.
• Rábano, nabo, rábano daikon.
• Apio.
• Remolacha.

Las verduras verdes se consideran especialmente útiles para bajar de peso.

Con una fuerte sensación de hambre, las papas, el maíz, la calabaza y las zanahorias se agregan a la dieta en pequeñas cantidades.

Para no ganar calorías extra, conviene dar preferencia a los alimentos bajos en carbohidratos. Si, no obstante, estos alimentos están presentes en la dieta, es mejor consumirlos por la mañana. Los alimentos con alto contenido de carbohidratos contribuyen al aumento de peso si se comen en grandes cantidades y más tarde de 3-4 horas antes de acostarse.

¿De qué forma se pueden comer?

Para quienes no quieran aumentar de peso, es importante cocinar las verduras correctamente. Es mejor comer verduras crudas picadas e inmediatamente después de cocinarlas, de lo contrario los beneficios de comerlas serán menores debido a la rápida pérdida de vitaminas. Si una ensalada está hecha de verduras, no se le debe agregar mayonesa. Para aderezo, se permite aceite de lino, oliva o sésamo, así como crema agria baja en grasa o salsa de soja.

Además de las verduras crudas, se permite incluir otros alimentos en la dieta. Estos incluyen carne magra hervida, pescado hervido, al vapor, huevos. Beba mucha agua limpia durante todo el día, así como tés regulares o de hierbas. Es bueno si contiene manzanilla, menta y bálsamo de limón. Proporcionarán un sueño reparador, reducirán el apetito.

Muchos nutricionistas aconsejan comer verduras hervidas o cocidas. Los guisos son más beneficiosos para el estómago y los intestinos, y es menos probable que provoquen malestar estomacal o hinchazón después de comerlos. Puede extinguirlos agregando una pequeña cantidad de agua o poniendo 1-2 cucharadas. cucharadas de crema agria o salsa de soja, pasta de tomate. El tratamiento térmico retiene una gran cantidad de vitaminas.

Con electrodomésticos modernos, puede hacer un plato al vapor, hornear en el horno, cocinar verduras hervidas. Después de hervir, puede hacer puré de papas con ellos, hacer cócteles dietéticos en una licuadora.

En la estación fría, puede utilizar verduras congeladas. Puedes prepararlos tú mismo o comprarlos en cualquier supermercado.

Además de los alimentos congelados, se incluyen otros alimentos en la dieta.

• Carnes magras. Estos incluyen carne de conejo, pollo, pavo.
• El pescado es bajo en grasas. Es mejor servir abadejo o merluza en la mesa.
• También serán útiles mariscos como calamares, camarones, mejillones.

Los productos lácteos fermentados también deben estar presentes en la dieta. Debe elegirlos con un contenido de grasa de no más del 5 por ciento.

Durante los episodios de hambre, es mejor comer algunas frutas secas o nueces, pero las frutas frescas como los plátanos y las uvas deben descartarse por ahora. Estas frutas dulces contienen mucha fructosa, por lo que es poco probable que puedas perder peso después de comerlas.

¿Cómo usarlo correctamente?

Para obtener resultados reales, es importante cumplir con ciertas reglas:

• debe comer al menos 5 o 6 veces al día, evitando episodios agudos de hambre;
• las porciones deben ser pequeñas y no más de 200 gramos de producto;
• es importante observar el régimen de bebida, esto le permitirá eliminar las toxinas del cuerpo, así como reducir la sensación de hambre por un tiempo;
• No debe comer carbohidratos por la noche, la última comida con carbohidratos debe ser a más tardar tres horas antes de acostarse.
• Es importante no saltarse los bocadillos, ya que esto no conducirá a la pérdida de peso, sino que solo ralentizará el metabolismo.

Muchos comen un sándwich para el desayuno o una taza de té o café. Esto no es cierto, ya que en este momento comienza el proceso de digestión. Después de la investigación realizada, se descubrió que el tamaño de la comida durante el almuerzo y la cena también depende de la cantidad de comida que ingiera una persona en el desayuno.

Comer grandes cantidades de verduras crudas puede provocar molestias digestivas. Para evitarlo, conviene alternar la ingesta de alimentos crudos con verduras cocidas. Lo principal es que los productos no se fríen en una gran cantidad de aceite, sino que se cuecen al vapor, se hierven o se hornean. Durante el tratamiento térmico de los productos, su contenido calórico también puede cambiar en una dirección u otra.

Los platos de verduras se combinan idealmente con carne o pescado hervido, con hierbas. Es mejor agregarles especias y sazonar con jugo de limón. Para iniciar el metabolismo y minimizar el malestar digestivo, debe beber hasta dos litros de agua durante el día. Esto también es importante cuando se consume mucha fibra.

Para acelerar el metabolismo, es mejor reducir la ingesta de sal o eliminarla por completo de la dieta. En lugar de lo habitual, puedes tomar una pequeña cantidad de sal marina.

Según los nutricionistas, vale la pena dar preferencia a las verduras sin almidón, en cualquier caso, no se recomienda cocinarlas para la cena. Las zanahorias y las remolachas se comen mejor por la mañana. Por cierto, en Europa, las zanahorias no se consideran una verdura, sino una fruta. Esto se anunció oficialmente en 1991.

No es deseable incluir grandes cantidades de calabaza, melón, maíz en la dieta.

Algunos alimentos son ricos en calorías, por lo que se recomienda limitar su ingesta para evitar aumentar de peso. Es mejor consumirlos 1-2 veces a la semana. Los amantes de las patatas pueden darse un capricho de vez en cuando con patatas hervidas o al horno.

• Las patatas fritas contienen 170 kcal por 100 gramos de producto;
• en forma hervida, el plato contiene 76 kcal;
• "En uniformes" - 82 kcal;
• puré de papas - 82 kcal.

Para acelerar los procesos metabólicos, debe dar preferencia a los pimientos morrones y de cayena, el repollo y el brócoli, las acelgas, los tomates, la remolacha.

Por la noche, puedes cocinar una ensalada de zanahorias, comer pepino, apio, espárragos, repollo, pimientos morrones.

Es importante no usar mayonesa, salsa de tomate o crema agria para aderezos para ensaladas. Es mejor condimentar el plato con aceite de oliva u otro vegetal, agregar un poco de crema agria baja en grasa, vinagre de sidra de manzana.

Es mejor comenzar con este tipo de alimentos a fines del verano y el otoño, porque las verduras frescas maduran en este momento. En este momento, retienen un máximo de sustancias útiles que son importantes para la salud. Al comer una variedad de verduras, puede llevar rápidamente el cuerpo a la forma deseada y mejorar el cuerpo.

Para poder ver los resultados de esta dieta lo antes posible, es importante no olvidarse de la actividad física. Largas caminatas al aire libre, ir al gimnasio o la piscina lo acercarán más a su preciado sueño.

Dietas vegetales

Al comer alimentos vegetales, puede sentirse lleno rápidamente, mientras que el cuerpo recibe la cantidad necesaria de minerales y vitaminas. Durante las dietas asociadas con la pérdida de peso, es mejor comer verduras crudas con más frecuencia, alternándolas con alimentos hervidos y guisados. Es mejor no preparar comidas dietéticas para uso futuro, con su almacenamiento a largo plazo, los beneficios se reducen en casi un 70%. Usando verduras, puede pensar en un menú interesante para todo el día. Una variedad de ensaladas, guisos saludables, jugos recién exprimidos se convertirán en la base de la dieta durante este período.

Esta dieta se tolera fácilmente, porque el organismo recibe una cantidad suficiente de fibra, lo que contribuye a su mejor limpieza. Al mismo tiempo, una persona recibe la cantidad adecuada de vitaminas, macro y microelementos contenidos en las verduras. También permite el uso de carne y pescado, productos lácteos, lo que asegura la ingesta de proteínas en el organismo. Algunas dietas novedosas, como la dieta cetogénica, tienen como objetivo reducir la ingesta de proteínas, lo que, a su vez, conduce a un deterioro del estado de la piel y a la caída del cabello. Aunque la dieta cetogénica le permite perder peso rápidamente, definitivamente debe incluir un complejo vitamínico en este momento para evitar efectos secundarios.

Al elegir una dieta vegetal, las verduras en cualquier forma se incluyen en la dieta, excepto las fritas en aceite. El contenido calórico por día no debe ser superior a 1300 kcal, mientras que la cantidad de verduras debe ser de aproximadamente 1,5 kg.

Un menú aproximado por una semana, destinado a reducir el exceso de peso:

• para el desayuno, puede tomar requesón bajo en grasa (100 g), más ensalada de verduras y té de hierbas;
• como bocadillo, puede beber un vaso de kéfir bajo en grasa;
• el almuerzo consiste en okroshka con kéfir, sopa de coliflor, zanahorias ralladas con 1 cucharadita. aceite de oliva;
• la cena consiste en tomates y berenjenas rellenas de pimientos dulces;
• puede beber una taza de yogur bajo en grasa por la noche.

Además de esta opción, puede utilizar una dieta basada en la ingesta de deliciosas y saludables sopas de verduras. Durante una comida de este tipo, puede comer sopa de verduras en cualquier momento y en cualquier cantidad. Esto proporcionará una sensación de saciedad duradera y, al mismo tiempo, el cuerpo gastará más energía en digerir la sopa, lo que garantizará una rápida pérdida de peso. Al elegir una dieta de este tipo, debe tenerse en cuenta que no debe comer así durante más de 7 días. Después de eso, los alimentos con proteínas deben incluirse en la dieta. Después de dos semanas, puede repetir la variante de dicha dieta. Durante este tiempo, puede perder hasta 8 kg de exceso de peso.

Contraindicaciones

Como la mayoría de las dietas, esta dieta también tiene ciertas contraindicaciones.

1. No se debe incluir una gran cantidad de verduras frescas en la dieta de quienes tienen problemas con el sistema digestivo. Es mejor limitar su uso para gastritis, úlceras, colitis durante una exacerbación.
2. Una dieta vegetal no es adecuada para personas con enfermedad renal.
3. Las personas no deben comer verduras durante mucho tiempo durante una exacerbación de enfermedades crónicas.
4. Vale la pena renunciar a esta dieta para quienes son alérgicos a ciertos alimentos.
5. No debe ser utilizado por mujeres durante el embarazo, así como durante la lactancia.
6. Esta dieta tampoco está recomendada para personas mayores.

Antes de usar cualquier régimen dietético en presencia de problemas con el sistema digestivo, otros problemas, vale la pena consultar a un gastroenterólogo o nutricionista para asegurarse de que la dieta elegida sea la correcta.

Esta dieta vegetal puede no funcionar para quienes están acostumbrados a la carne. Comer verduras sin carne puede resultarles difícil, por lo que es mejor que elijan una dieta de proteínas y verduras. En este caso, el cuerpo recibirá más beneficios, una dieta de este tipo es más equilibrada en términos del contenido de sustancias valiosas.

Recetas bajas en calorías

Los ingredientes necesarios para preparar comidas nutritivas y bajas en calorías se seleccionan en función del gusto y las preferencias personales. Puede preparar comidas sencillas y sabrosas en la multicocina. Las verduras al horno no son menos satisfactorias y saludables. Además, vale la pena cuidar las vitaminas con anticipación haciendo preparativos para el invierno. Las verduras al vapor sin aceite o al vapor son ideales para la cena, te dejarán lleno durante mucho tiempo sin añadir kilos de más.

Puedes cocinar muchos platos saludables a partir de verduras. Cuando se incluye en la dieta, realmente puede reducir los parámetros corporales y perder algunos kilos.

Ensalada de vegetales crudos saludables

Ingredientes:

• calabacín o calabacín - 200 g;
• pimiento dulce - 50 g;
• Beijing o repollo blanco - 200 g;
• pepino 1 pieza;
• ½ jugo de limón;
• sal, especias, ajo;
• aceite de oliva para aderezo.

Todas las verduras se lavan y se cortan en tiras, luego se sazonan con aceite y se agregan especias. El contenido calórico de este plato es de 33 kcal por 100 gramos.

Estofado de vegetales

Necesita tomar los siguientes productos:

• tomates - 2 piezas.;
• pimientos morrones - 2 piezas.;
• calabacín - 1 pieza.;
• verduras;
• sal si lo desea.

Las verduras se cortan en cubos, se colocan en una sartén profunda y se cuecen bajo una tapa cerrada durante 15-20 minutos. Agregue sal al final. El contenido calórico de este plato es de 23 kcal.

Además, las verduras se pueden utilizar para hacer guisos, guisos, vinagretas o sopas quemagrasas. Pero tampoco te olvides de las bebidas y cócteles elaborados con verduras. Cuantos más platos de verduras haya en la dieta de una persona, más kilogramos podrá despedirse y más pequeña será la cintura.

Para obtener más información sobre el menú de la dieta vegetal, vea el video a continuación.

Esta es una receta muy rápida y muy sencilla. platos de verduras... Las papas dietéticas con ajo, de hecho, son solo una "variación del tema", pero en nuestro caso, las papas no deben freírse, sino hornearse para prescindir del uso de aceite y carcinógenos. Y el ajo le dará a las patatas un maravilloso sabor picante.

Para hacer 4 porciones, necesitará:

• 400 g de patatas (mejor que las rojas)
• cabeza de ajo (exactamente la cabeza, no el diente)
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva

Corta las patatas en gajos. Desmonte la cabeza de ajo en dientes, pero no le quite la piel a los dientes. Agregue aceite a las papas, sal y pimienta y coloque en el horno (200 grados) durante 40 minutos, hasta que las papas y el ajo estén tiernos. Retire el plato del horno, exprima el ajo horneado de su piel sobre las papas. ¡Qué aroma!

Valor calórico: 80 kcal por 100 gramos, 18 gramos de carbohidratos, 0 gramos de proteína, 0.5 gramos de grasa, 3 gramos de fibra.

Lasaña de calabacín baja en carbohidratos

Hay alguna dificultad para preparar este plato de verduras bajas en calorías con queso- esta es la estructura de la estructura: un resbalón y la escalada se derrumbará.

Para preparar ocho porciones, necesitará:

• 700 gramos de calabacín calabacín
• 400 gramos de requesón bajo en grasa, se puede usar ricotta
• 2 huevos
• hierbas frescas: 100 gramos de albahaca o 70 gramos de perejil
• 400 gramos de salsa para pasta (preferiblemente sin azúcar, o se puede hacer con pasta de tomate)
• 200 gramos de queso mozzarella
• 70 gramos de queso parmesano
• sal al gusto

Cortar el calabacín de 3 mm de grosor para las capas de lasaña. Para ello es muy conveniente utilizar un rallador de mandolina. Coloca los calabacines en un colador y humedece un poco con agua salada. Coloca un colador en una cacerola para escurrir el jugo. Después de 15 minutos, humedezca nuevamente con agua salada y seque. Combine los huevos, el requesón y la albahaca. Tome un cuarto de la salsa y extiéndalo sobre una sartén. Después de eso, coloque las capas de lasaña. Primero coloque una capa de calabacín, luego unte con una mezcla de un tercio de los huevos y requesón, un tercio de la salsa y un tercio del queso mozzarella. Espolvorea la última tercera capa con queso parmesano. Coloca la lasaña en el horno y hornea durante media hora.

Valor calórico: 242 kcal por 100 gramos, 8 gramos de carbohidratos, 17 gramos de proteína, 9 gramos de grasa, 2 gramos de fibra.

Verduras guisadas

¡Uno solo tiene que probar este plato bajo en calorías e inmediatamente olvidará que lo es!

• 100 gramos de caldo de verduras
• 2 zanahorias medianas
• 1 calabacín calabacín
• 1 calabaza mediana
• 50 gramos de champiñones frescos
• perejil fresco
• 1 cucharada. cucharada de margarina
• 2 cucharadas. vinagre de vino

En una sartén grande a fuego medio, hierva el caldo. Pica y agrega las verduras, cocina a fuego lento bajo una tapa a fuego lento. Retirar después de 15 minutos. Encienda el fuego a alto y cocine a fuego lento el caldo durante 5 minutos, luego agregue el vinagre y el perejil picado. Apaga el fuego y coloca la margarina en el plato. Vierta la salsa sobre las verduras.

Contenido calórico: 30 kcal por 100 gramos, 6 gramos de carbohidratos, 1.5 gramos de proteína, 0.5 gramos de grasa, 1.5 gramos de fibra.

Ratatouille dietético para una gran empresa

eso excelente receta dietética- Los invitados pedirán más suplementos.

Para preparar 8 porciones, necesitará:

• 250 gramos de calabacín calabacín
• 250 gramos de berenjena
• 250 gramos de cebollas
• 500 gramos de tomates
• 2 cucharadas de harina
• 250 gramos de pimiento dulce
• perejil fresco
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
• 10 hojas de albahaca

Picar el calabacín y la berenjena. Coloque diferentes tazones y sazone con harina. Picar la cebolla y el pimiento en tiritas, picar los tomates, picar finamente el ajo y el perejil. Vierta aceite en la sartén. Saltee las cebollas, agregue hierbas y verduras, sazone con sal y pimienta, revuelva. Tape el plato y cocine a fuego medio. Después de 40 minutos, revuelva, retire la tapa y cocine hasta que el exceso de líquido se haya evaporado.

Valor calórico: 110 kcal por 100 gramos, 15 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína, 2 gramos de grasa, 3.5 gramos de fibra.