Los problemas que nos persiguen incansablemente durante la jornada laboral, y que solo desea alejarse de sí mismo, cerrando las puertas de la oficina detrás de usted. Todos eligen un método para lidiar con el mal humor, la fatiga, los pensamientos oscuros y los problemas. Hoy el sitio deleitará a aquellos de nuestros lectores cuya elección recayó en el whisky. Entonces, ¿cuáles son los beneficios para la salud del whisky?

1. Los beneficios del whisky para la figura: ayuda a prevenir el aumento de peso

En comparación con algunas bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, el whisky es una bebida baja en calorías y con bajo contenido en azúcar, por lo que puedes disfrutar de esta noble bebida sin temor a convertirte en dueño de una panza cervecera.

1. Los beneficios del whisky para el corazón

Junto con la cerveza oscura y el vino, el whisky es una de las bebidas alcohólicas que pueden ayudar a la salud del corazón. Los antioxidantes que se encuentran en el whisky ayudan a reducir el riesgo de ataque cardíaco al reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre y aumentar los niveles de colesterol "bueno".

1. Beneficios para la salud del whisky: ayuda a combatir el cáncer

Esta propiedad del whisky se debe al contenido de antioxidantes, en particular, ácido elágico, que ayuda a proteger el ADN del cuerpo del contacto con carcinógenos. El whisky también protege al cuerpo humano de los efectos de la quimioterapia.

1. Los beneficios del whisky para la salud cerebral

Los estudios han demostrado que pequeñas cantidades de whisky pueden reducir el riesgo de Alzheimer y demencia. Sin embargo, no se exceda, porque el abuso del alcohol aumenta este riesgo.

1. El whisky puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular

Dado que el whisky previene la acumulación de colesterol y reduce el colesterol "malo", también puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, ayudar a relajar las arterias y mejorar el flujo sanguíneo.

1. Beneficios para la salud mental del whisky: ayuda a combatir el estrés

Además de sus efectos negativos sobre la salud mental, el estrés está asociado con numerosos problemas de salud. Muchos bebedores de whisky darán fe de que esta bebida fuerte es justo lo que necesita para calmar los nervios y aliviar el estrés. Después de un duro día de trabajo, el whisky aromático te ayudará a sentirte como un ser humano nuevamente.

1. Los beneficios del whisky para la memoria.

Al igual que con el Alzheimer, el whisky puede mejorar la memoria al mejorar la circulación sanguínea, lo que a su vez asegura el suministro adecuado de oxígeno al cerebro.

1. Los beneficios del whisky para la digestión

De hecho, el whisky se ha utilizado durante mucho tiempo para mejorar la digestión. Ayuda a reducir el apetito después de las comidas, evitando así comer en exceso y ayudando a evitar el dolor de estómago y la indigestión.

1. El whisky prolonga la vida

Gracias a los mismos antioxidantes, el whisky ayuda al sistema inmunológico a combatir diversas enfermedades. Además, esta bebida previene la destrucción de células importantes del organismo, prolongando así la vida.

1. El whisky es seguro para los diabéticos

Dado que el whisky es bajo en azúcar y carbohidratos, es una bebida ideal para diabéticos. Por lo tanto, pueden disfrutar de una buena bebida sin preocuparse por los aumentos repentinos de azúcar en sangre.

Al unirse al Ministerio de Salud, el sitio advierte que beber alcohol en cantidades irrazonables no solo no beneficiará su salud, sino que también le causará un daño irreparable. Trate el whisky como un medicamento con sabor que debe tomarse en una dosis segura.

Muchos de los consumidores de whisky de hoy en día ni siquiera se dan cuenta de que esta bebida alcohólica aromática fuerte se produjo y se usó originalmente en los monasterios únicamente como medicina. Y el daño y los beneficios del whisky para el cuerpo humano en estos días es tema de mucha discusión e investigación.

Los partidarios y opositores de esta antigua bebida alcohólica están en constante búsqueda de argumentos adicionales en defensa de sus argumentos.

Como cualquier líquido, el whisky tiene una composición química propia que afecta sus propiedades.

Pero la compleja y diversa tecnología de producción de whisky en diferentes países tiene sus propias tradiciones y características, que excluyen la posibilidad de determinar su fórmula química única.

No hay duda de que el whisky es una bebida alcohólica químicamente compleja y no existe una sola fórmula química que caracterice completamente a este producto.

¡Atención!

La calidad del whisky depende en gran medida de las materias primas utilizadas en su producción. La composición final del producto terminado diferirá significativamente cuando se utilice para la producción de maíz, centeno, trigo o cebada.

Una tecnología similar de germinación de granos con la liberación de enzimas necesarias para convertir el almidón en azúcar no garantiza la identidad completa del mosto y su concentración de alcohol.

El azúcar obtenido a partir del almidón se convierte posteriormente en alcohol. Cuanto más azúcar se extraiga de la materia prima, mayor será el contenido de alcohol en la solución.

Para estimular este proceso, se agrega levadura al mosto.

La levadura ayuda a maximizar la conversión de carbohidratos crudos en alcohol etílico. Luego, se destila una solución de alcohol de este tipo, que se lleva a cabo en alambiques de cobre. Durante la destilación, la mezcla se calienta y se separa en tres fracciones, dependiendo de su volatilidad:

• "Cabeza" (foreshots): consta de componentes volátiles como acetato de etilo y acetaldehído;
• fracción de alcohol: utilizada en el futuro para la maduración y producción de whisky;
• Las “colas” (fintas) son compuestos poco volátiles, incluidos los que contienen nitrógeno y los fenoles.

La "cabeza" y las "colas" se separan para una destilación adicional y recuperación de alcohol, y la fracción principal se utiliza en la continuación del ciclo tecnológico.

Fuentes de sabor

Incluso antes de entrar en el barril de maduración, cada alcohol tendrá su propia diferencia química. Dicha solución alcohólica ya contiene sus compuestos, que se sentirán en el sabor final del producto: lactonas, aldehídos, fenoles, ésteres, compuestos que contienen nitrógeno y algo de azufre.

El sabor y las transformaciones químicas del whisky no terminan ahí, luego continúan al madurar en barrica. La finura del proceso de maduración es seleccionada por el fabricante individualmente para cada whisky específico.

Para garantizar el equilibrio correcto de la bebida futura, se requiere una cocción a fuego lento a largo plazo y la maduración del producto en barricas durante un período de 8 a 16 años.

Hay tres tipos de reacciones en el barril: interacción, resta y suma. Por ejemplo, en las reacciones de sustracción a través de la madera, se eliminan los compuestos de azufre corrosivos. En las reacciones de interacción y adición, cabe destacar que el ácido interactúa con el etanol para formar ésteres, que forman el componente aromático del futuro whisky.

Muchos fabricantes queman los barriles desde el interior, lo que posteriormente aumenta la producción de lactonas en el whisky, dándole un aroma afrutado. Otras empresas utilizan ron, barriles de jerez o le agregan caramelo, lo que aporta su propio sabor y cambios visuales al producto final.

La tecnología específica y a largo plazo para la producción de whisky, utilizada por diferentes fabricantes, no puede garantizar una composición química uniforme de la bebida.

También vale la pena tener en cuenta las diferencias en el componente de materia prima, las características del equipo tecnológico, las condiciones climáticas de producción y la mezcla del producto terminado.

Y resulta que es casi imposible lograr una fórmula química constante para esta bebida alcohólica.

Sin embargo, para determinar los beneficios y daños del whisky para el cuerpo humano, los datos aproximados sobre la composición química y la similitud general de la tecnología de su producción son suficientes. Intentemos resumir estos datos actualmente conocidos.

Como se señaló anteriormente, los monjes que estuvieron en los orígenes del origen del whisky lo usaron para curar y tratar enfermedades.

La dosis mínima de whisky (dentro de los 30 g por día) permite que se use como un agente antiinflamatorio en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal.

La inclusión de whisky en infusiones de hierbas proporciona un excelente efecto antiinflamatorio, envolvente y expectorante, que es importante para muchas enfermedades del tracto respiratorio superior.

Dependiendo del propósito de ciertas hierbas medicinales, el whisky en combinación con ellas puede mejorar su efecto diurético, tónico y cardioestimulante. Existe evidencia de la efectividad de las tinturas de whisky en el tratamiento de la aterosclerosis y la normalización de la presión intracraneal.

En la práctica médica, hay casos de uso de compresas calientes y antiinflamatorias en el whisky. Existe información sobre la experiencia positiva de beber whisky para la prevención del cáncer.

Sin embargo, esta utilidad del whisky no debe engañarlo.

No olvide que el whisky es una bebida alcohólica fuerte, cuyo abuso puede tener consecuencias tristes para la salud.

el alcohol en él varía entre 32 y 60%, y su uso en grandes cantidades puede provocar intoxicación del cuerpo. Y el consumo regular de whisky puede provocar dependencia del alcohol.

Como cualquier bebida alcohólica fuerte, el uso frecuente de whisky, especialmente en dosis altas, puede provocar muchas enfermedades y complicaciones en el cuerpo humano.

En primer lugar, esto conduce a daños en el funcionamiento del hígado, los riñones y el cerebro, alteración de la coordinación del movimiento y el habla. Las personas con trastornos mentales y las mujeres embarazadas deben dejar de beber whisky por completo.

El daño del whisky o los beneficios de su uso para el cuerpo humano dependen por completo del conocimiento de las propiedades medicinales y la cultura de la bebida por parte del consumidor final. Al respecto, será muy útil recordar la brillante frase de uno de los fundadores de la farmacología moderna, Paracelso.

Dijo: “Todo es veneno, todo es medicina; ambos están determinados por la dosis ". ¡Es el consumidor quien tiene la oportunidad única de determinar de forma independiente por sí mismo la línea que determina los beneficios y los daños de beber whisky!

Por extraño que parezca, algunas bebidas alcohólicas también tienen una serie de propiedades beneficiosas. Este artículo se centrará en el whisky.

Esta bebida ayuda a perder peso, retarda la aparición de la demencia, mejora la salud del corazón, previene y ayuda a aliviar la diabetes, aumenta el colesterol bueno, combate el cáncer, elimina los coágulos de sangre y fortalece el sistema inmunológico. El whisky se considera uno de los licores más saludables disponibles en el mercado.

Por definición, el whisky es una bebida alcohólica destilada elaborada a partir de un tipo específico de grano. La calidad, el sabor, el precio y el nombre del whisky dependen del tipo de grano del que se elabora la bebida. Hay whisky elaborado con cebada, trigo, centeno, maíz, trigo sarraceno, etc.

Los procesos para hacer diferentes tipos de whisky son muy similares, pero los gustos son claramente diferentes, y en diferentes partes del mundo la gente prefiere diferentes variedades. Por lo general, todas las bebidas alcohólicas se consideran malas, y hasta cierto punto lo son, porque tienen el potencial de causar daño hepático y generalmente afectan a todo el cuerpo.

Cuando se consume alcohol en exceso, esto es absolutamente cierto. Sin embargo, el whisky, como el vino y la cerveza, cuando se consume en las dosis adecuadas, aporta muchos beneficios. Beber 50 gramos al día no provocará intoxicaciones y efectos negativos para la salud, sino que, por el contrario, dará un impulso positivo. Ahora, echemos un vistazo a para qué sirve exactamente el whisky.

Sobrepeso

Se cree que la gente gana "barriga cervecera" o pierde tono muscular debido al consumo excesivo de alcohol. Esto es perfectamente cierto. Sin embargo, beber con moderación no afectará su peso, especialmente si bebe whisky.

Este delicioso licor no contiene grasas y contiene muy poco sodio. De hecho, contiene calorías y carbohidratos, pero sus azúcares se destruyen rápidamente y se utilizan como energía para el cuerpo.

Por lo tanto, elija whisky en lugar de cerveza si desea mantener un peso saludable.

Demencia

Si bien la investigación está en curso y existe bastante controversia con respecto al uso del alcohol como agente terapéutico o profiláctico, no hay duda de que el ácido elágico es un poderoso agente anti-radicales libres. A menudo se asocian con disfunción de las vías nerviosas y contribuyen a la demencia. El whisky puede ayudar a evitar este problema.

Sin embargo, todavía llamamos su atención sobre el hecho de que esta bebida es útil solo con moderación: el consumo excesivo de alcohol mata las células cerebrales y, exactamente lo contrario, afecta nuestra actividad cognitiva.

La salud del corazón

Varios estudios han demostrado que el whisky es eficaz para promover la salud del corazón.

A medida que envejecemos, todos nuestros sistemas se vuelven muy frágiles, lo que conduce a una disminución en la eficiencia del funcionamiento de nuestros órganos, así como a la debilidad de nuestro sistema cardiovascular.

Y se ha demostrado que quienes beben whisky con regularidad tienen casi un 50% menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco, lo que sería una gran noticia para quienes tienen un mayor riesgo de problemas cardiovasculares.

Para entender si el whisky es beneficioso o nocivo para el organismo, es importante desmontar su composición química, para estudiar el proceso de producción aproximado. Vamos a resolverlo

Composición química y valor nutricional

Su composición final depende en gran medida de la materia prima que se destila y puede ser cualitativamente diferente. Después de todo, el mosto fermentado se puede hacer con malta de cebada, así como con maíz, centeno o trigo.

Por lo tanto, cada destilado, incluso antes de ser colocado en un barril, se diferencia en la composición química y puede tener sus propios compuestos en forma de aldehídos, fenoles, lactonas, que contienen nitrógeno y ésteres, que forman su sabor final.

Esto se debe a la reacción de sustracción a través de la madera de compuestos cáusticos de azufre, así como a reacciones de interacción y adición, formando ésteres, que serán la base aromática del destilado de maduración.

Al mismo tiempo, en muchas industrias, se acostumbra quemar barriles desde el interior para aumentar las lactonas y mejorar el sabor del componente de fruta. Muchos otros fabricantes de marcas conocidas le agregan caramelo, mantienen el producto en barricas utilizadas para infundir ron o vinos fortificados.

Los creadores del inimitable Lagavulin 16 usan recipientes para esto después de envejecer con bourbon y jerez.

• Whisky puro de malta elaborado con malta de cebada, excluidas las impurezas.
• Un cereal elaborado principalmente en Canadá y Estados Unidos y que normalmente se usa para mezclar con una bebida de malta.
• Se mezcla el más común, con matices de todo tipo de gustos, un destacado representante del cual es el noble Hankey Bannister, amado por muchos.
• El bourbon es un whisky americano elaborado a partir de maíz.

Con la variedad existente de marcas de la bebida, las direcciones "escocesa" e "irlandesa" se distinguen en su producción. La tradición escocesa se caracteriza por la turba de malta, también utilizada durante mucho tiempo en la producción del famoso single malt Lafroeig.

La tendencia irlandesa implica un método de triple destilación para mejorar la suavidad y ligereza en el sabor. Es así como se hace el venerado Jamison.

El proceso muy complejo de producción de whisky, las peculiaridades climáticas, la mezcla no permite derivar una fórmula de una composición química única para él.

Solo es obvio que a la pregunta de si hay azúcar en alguno de los whiskies originales, la respuesta será negativa, ya que se logra una mayor fuerza de la bebida maximizando la extracción de azúcar de las materias primas destiladas. La bebida contiene minerales como potasio, sodio y calcio.

A pesar del gran misterio de las recetas de cocina, los principales componentes que componen la bebida alcohólica son conocidos por todos desde hace mucho tiempo. Pero no es solo la composición lo que importa.

Los principales ingredientes del whisky natural:

• componentes de granos (puede usar centeno, cebada, maíz, trigo, arroz);
• agua bien purificada, preferiblemente de manantiales;
• azúcar.

Contenido calórico - 235 kcal / 100 g.

Las cualidades gustativas de una bebida noble en cada país tienen sus propias características. Todo depende del componente principal: la cosecha de cereales. Entonces, los escoceses hacen whisky (escocés) a base de cebada, los irlandeses combinan malta de cebada y centeno en la preparación de whisky. La composición del whisky canadiense e irlandés - bourbon - es una combinación de trigo, maíz y centeno, los japoneses han aprendido a hacer un alcohol noble a partir del arroz.

¿Sabías? Los verdaderos gourmets y conocedores del whisky pueden determinar fácilmente su composición por gusto. Entonces, la bebida de cebada tiene un sabor seco, la bebida de maíz es bastante suave, la bebida de centeno es amarga.

Pero en todos los países existe una regla tácita: la composición de la bebida no debe incluir sabores y aditivos aromatizantes, este es un producto exclusivamente natural.

Los granos comúnmente utilizados en la fabricación de whisky son la cebada, el trigo, el maíz o el centeno. el alcohol en la bebida alcanza el 40-50% de la facturación.

; sin embargo, existen variedades de whisky de hasta 60% rpm.

La bebida tiene un tono ámbar claro característico, el azúcar está completamente ausente o está contenido en una pequeña cantidad.

Históricamente, los principales productores de whisky son los países que se cree que tienen derecho a llamarse a sí mismos el "inventor del whisky": estos son Irlanda y Escocia.

Sin embargo, dado que la cuestión de en cuál de ellos se elaboró ​​por primera vez el whisky está abierta, continúan las disputas acaloradas entre los países, cuyo propósito es demostrar su primacía. Al mismo tiempo, la primera mención de la bebida se remonta a 1494 y pertenece a la pluma de los monjes escoceses.

Sin embargo, la historia de la elaboración del whisky tiene unos 1000 años. En ese momento, la bebida se preparaba con fines medicinales y exclusivamente en los monasterios. Su poder milagroso era tan grande que el whisky no se llamó menos "agua que da vida" o Aqua vitae. Los celtas le dieron el nombre de uisque baugh, que se cree que tiene sus raíces en el nombre moderno.

Solo en el siglo XV el secreto de hacer la bebida se extendió fuera de los monasterios, pasando al uso de los escoceses, que tradicionalmente cultivan. Muy pronto, más cerca del siglo XVI, la demanda y el consumo de la bebida crecieron tanto que las autoridades se vieron obligadas a imponer severas restricciones a su venta y producción, que luego se convirtió en un monopolio.

Dependiendo de las materias primas sobre las que se elabora la bebida, se acostumbra dividir el whisky en tres tipos principales:

• Whisky de malta elaborado con malta de cebada La bebida está libre de impurezas;
• Un whisky de grano utilizado para mezclar con una variedad de malta, dando como resultado nuevos tipos de bebida. Además, el vodka o la ginebra a menudo se elaboran sobre su base mediante destilaciones repetidas. Una pequeña proporción de la bebida sale a la venta, donde se denomina whisky de grano único, que se traduce como "whisky puro de grano". Este tipo de bebida, a diferencia de la anterior, se produce principalmente en Estados Unidos y Canadá;
• El whisky mezclado (mezclado) es una mezcla de grano y malta en diferentes proporciones. Este tipo es el más común entre todas las variedades de la bebida; representa aproximadamente el 90% del volumen total de producción.

Las propiedades gustativas del whisky dependen de varios parámetros: la calidad del agua utilizada, el grano, los métodos de filtración y malteado, las características del barril, el tiempo de retención, la temperatura a la que se embotella el whisky y una serie de otros. Para darle al whisky un aroma y sabor inusuales, las bebidas a menudo se colocan en barriles que anteriormente contenían vinos: jerez, Madeira, oporto, etc.

A pesar de la variedad de variedades, hay dos direcciones principales utilizadas en la fabricación de la bebida. La tradición escocesa incluye secar la malta con turba, lo que le da a la bebida un sabor y aroma ahumado. En la dirección "irlandesa", el whisky se elabora gracias al secado "sin polvo" y a la triple destilación, que le da a la bebida una suavidad.

El uso dosificado de la bebida es realmente beneficioso, porque es gracias a sus propiedades beneficiosas que el whisky se convirtió en una bebida tan popular hace mil años en el entorno monástico.

Si se adhiere a la dosis diaria recomendada, no más de 30 g, el riesgo de ataque cardíaco se reduce significativamente. No en vano, los escoceses agregan esta noble bebida en casi todas partes: en jugo, té, café o cola. Debido a su fuerza, el whisky tiene excelentes propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

Las tinturas de hierbas y las compresas de whisky son extremadamente útiles.

La tintura de malvavisco officinalis en whisky es indispensable para diversas enfermedades del tracto respiratorio superior, porque tiene efectos expectorantes, envolventes y antiinflamatorios.

¡Atención!

Para hacer tintura de malvavisco en una cantidad de 20 g, vierta 500 ml de whisky, luego de lo cual la bebida medicinal resultante debe colocarse en un lugar oscuro donde se almacenará durante aproximadamente 10 días.

Después de la expiración del período, la tintura se toma tres veces al día, 10-15 gotas.

La tintura de raíz de apio, preparada a base de whisky, tiene un efecto diurético, estimulante y tónico. Para prepararlo, es necesario triturar 100 g de la raíz y preparar 300 ml de whisky. La solución debe infundirse durante al menos 15 días, luego tomar una cucharada cada vez antes de las comidas.

Para reducir la presión arterial, así como mejorar el estado de los sistemas cardiovascular y digestivo, ayudará la tintura de nueces verdes con whisky.

Puede prepararlo vertiendo 500 ml de una bebida con 100 g de nueces picadas, después de lo cual la solución se infunde al sol en una botella de vidrio oscuro durante dos semanas. La mezcla debe agitarse todos los días.

Colar la tintura terminada y tomar una cucharada tres veces al día antes de las comidas. Además, la tintura se puede agregar al té con miel y usarse para la bronquitis.

La tintura se toma antes del almuerzo o antes de acostarse por 20 g La duración del tratamiento es de aproximadamente 3 meses, con intervalos de 10 días después de cada mes.

Daño del whisky

A pesar de la abundancia de propiedades útiles, el whisky es una bebida alcohólica fuerte. De ello se deduce que su uso excesivo sin duda afectará negativamente al funcionamiento del organismo.

Las dosis altas de whisky a menudo se desaconsejan porque puede ocurrir la intoxicación más fuerte, que posteriormente puede convertirse en alcoholismo. Un daño notable al whisky tiene en los riñones y el hígado, como resultado de lo cual se interrumpe el trabajo de estos órganos y, en algunos casos, su funcionamiento se detiene.

Debe dejar de beber la bebida para personas con trastornos mentales, mujeres embarazadas y mujeres durante la lactancia.

Whisky: propiedades útiles y daños, contenido calórico, valor nutricional.

Es imposible decir de manera inequívoca los beneficios del whisky para el cuerpo humano. En la Edad Media se utilizó como medicina. Pero hace 500-600 años, se utilizaron métodos bastante dudosos en el tratamiento de enfermedades.

Todo el mundo sabe cómo una bebida alcohólica afecta el estado de ánimo. Hace que una persona sea alegre o agresiva. El whisky con moderación calienta, calma, da una sensación de calidez. En los viejos tiempos, los escoceses usaban esta bebida como sedante. Pero no creyeron en los mitos sobre los beneficios del whisky durante mucho tiempo. Pronto pasó de la categoría de drogas a la categoría de bebidas alcohólicas.

Si se adhiere a la dosis diaria recomendada, no más de 30 g, el riesgo de ataque cardíaco se reduce significativamente. No es de extrañar que los escoceses agreguen esta noble bebida en casi todas partes: en jugo, té, café o cola. Debido a su fuerza, el whisky tiene excelentes propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

La tintura de malvavisco officinalis en whisky es indispensable para diversas enfermedades del tracto respiratorio superior, porque tiene efectos expectorantes, envolventes y antiinflamatorios. Para hacer tintura de malvavisco en una cantidad de 20 g, vierta 500 ml de whisky, luego de lo cual la bebida medicinal resultante debe colocarse en un lugar oscuro donde se almacenará durante aproximadamente 10 días. Después de la expiración del período, la tintura se toma tres veces al día, 10-15 gotas.

Para reducir la presión arterial, así como mejorar el estado de los sistemas cardiovascular y digestivo, ayudará la tintura de nueces verdes con whisky. Puede prepararlo vertiendo 500 ml de una bebida con 100 g de nueces picadas, después de lo cual la solución se infunde al sol en una botella de vidrio oscuro durante dos semanas.

El trébol rojo infundido con whisky es eficaz para la aterosclerosis, los dolores de cabeza y el tinnitus. Prepárelo de la siguiente manera: agregue 600 ml de whisky a 40 g de flores de trébol, infundiendo la mezcla durante dos semanas. La tintura se toma antes del almuerzo o antes de acostarse por 20 g La duración del tratamiento es de aproximadamente 3 meses, con intervalos de 10 días después de cada mes. Se recomienda repetir el curso del tratamiento no antes de los 6 meses.

Descripción

El whisky (whisky inglés, whisky) es una bebida alcohólica fuerte con un aroma único, elaborada a partir de diferentes tipos de cultivos de cereales y envejecida durante mucho tiempo en barricas de roble. Escocia e Irlanda se consideran el lugar de nacimiento de esta bebida; los historiadores todavía discuten cuál de estos países fue realmente el antepasado del whisky.

Se cree que los escoceses conocieron el proceso de destilación gracias a los cruzados que llegaron del Medio Oriente. Los escoceses cambiaron ligeramente el proceso de destilación: reemplazaron las uvas por cebada, y la bebida así obtenida se llamó "el agua de la vida". Sin embargo, los irlandeses afirman que el whisky es una invención de San Patricio, el santo patrón de Irlanda.

Sea como fuere, los primeros productores de esta bebida fueron los monasterios escoceses, en los que los monjes utilizaban el whisky que producían exclusivamente con fines medicinales. En el siglo XVII, el whisky ya se fabricaba en toda Escocia. Hoy en día, tradicionalmente, todo el whisky se divide en escocés, irlandés y todo el "resto" (estadounidense, canadiense, japonés).

Esta bebida encabeza la lista de los cuarenta licores más vendidos en el mundo en la actualidad.

Se utilizan varios granos para hacer whisky: cebada, centeno, trigo y maíz. Las materias primas para el whisky escocés clásico son la malta de cebada y la cebada, y en Irlanda también se agrega centeno a la malta de cebada. Los productores de bebidas canadienses y estadounidenses utilizan maíz, centeno y trigo como ingredientes. Y los japoneses incluso agregan arroz a su whisky.

El whisky de maíz americano elaborado con una tecnología especial se llama bourbon. El alcohol en la bebida suele ser del 40-50% vol., sin embargo, también hay variedades de whisky más fuertes, hasta 60% vol. hay muy poca o ninguna azúcar y el color de la bebida varía de amarillo claro a marrón.

Las características gustativas son variadas y dependen de muchos factores: la calidad del grano y del agua, el método de malteado, la filtración, las características de la barrica, la duración de la exposición, la temperatura del aire al embotellar, etc. jerez. Esto le da al whisky un sabor y aroma únicos.

¡Atención!

Los whiskies escoceses tienen un sabor ahumado específico debido al uso de turba como combustible para secar la malta. El whisky irlandés es famoso por su secado al horno "sin morfología" y su triple destilación, lo que le da a la bebida una suavidad. Según la ley, el whisky escocés debe envejecerse durante al menos 3 años.

A menudo hay whiskies de 10 a 12 años (variedades originales) y 21 años (variedades coleccionables o exclusivas). En promedio, el whisky irlandés se envejece durante 5 años, el whisky canadiense, 6 años.

El whisky se usa sin diluir, o con la adición de unas gotas de agua o refresco, o con cubitos de hielo. Como regla general, se bebe en vasos de vidrio bajos masivos con un fondo grueso.

Puedes encontrar una técnica única, cuando la madera se quema desde el interior, para aumentar la concentración de lactonas en la bebida. Es esta técnica la que le dará un sabor afrutado. Y también, algunos productos, utilizados en la elaboración de barriles de jerez, ron. Pueden agregar un poco de caramelo a la fórmula para suavizar el sabor y darle un sabor diferente al whisky.

¿Cómo beber whisky con cola?

Cuando se consume en exceso, el whisky causa un daño significativo al cerebro, como resultado, las funciones de visión, coordinación de movimientos y habla sufren.

Por separado, debe tenerse en cuenta que el uso simultáneo de whisky y cola causa un daño aún mayor a los humanos. Entonces, cuando bebe dos bebidas, su apetito aumenta, lo que puede provocar un exceso de peso corporal.

Y también el uso excesivo de tales cócteles empeora el estado de salud por la mañana. Los síntomas de una resaca son mucho más intensos que cuando se bebe alcohol puro.

Otra desventaja de esta combinación es que la cola interrumpe todo el sabor y la riqueza del licor fuerte. Por lo tanto, al beber una bebida alcohólica, una persona no siente todas las características gustativas del alcohol.

Sobrepeso

Demencia

La salud del corazón

Coágulos de sangre

También se ha demostrado que el whisky reduce significativamente la coagulación sanguínea.

Prevención de cáncer

El cáncer es una de las enfermedades más devastadoras que conoce el hombre. La humanidad busca constantemente formas de prevenir o al menos ralentizar la enfermedad. En este sentido, vale la pena señalar que el whisky también tiene sus beneficios: contiene ácido elágico, uno de los antioxidantes más poderosos que podemos consumir.

Los antioxidantes son compuestos que neutralizan los radicales libres, subproductos dañinos del metabolismo celular, que causan una amplia gama de enfermedades, que incluyen cáncer, enfermedades cardíacas, enfermedad de Alzheimer y envejecimiento prematuro. El ácido elágico hace que el whisky sea una medida de prevención del cáncer muy eficaz.

El sistema inmune

Ahora podemos decir con seguridad que los antioxidantes y las vitaminas hacen del whisky un estimulante inmunológico. Así, podemos decir que la bebida ayuda a combatir resfriados, enfermedades e infecciones.

Medidas de precaución

De este artículo aprendiste que el whisky es una bebida realmente saludable, pero es muy importante no abusar de él, ya que el alcoholismo y la embriaguez conducen al resultado más deplorable en todos los planes. Aunque sea tentador servirte otro vaso, es importante observar la medida y no beber más de 50 gramos al día.

• signos de dependencia del alcohol

Descripción

El whisky es un tipo de bebida alcohólica fuerte. Se obtiene de la destilación del mosto fermentado, que se elabora a partir de malta de cebada, maíz, trigo o centeno. El whisky también contiene potasio, hierro, calcio, fósforo, magnesio, sodio y vitaminas B2 y PP. El contenido calórico del whisky en 100 gramos es de 235 kcal.

Dependiendo de la materia prima, se distinguen los siguientes tipos de whisky:

• El whisky de malta se elabora con malta de cebada;
• El whisky de grano se elabora principalmente en Estados Unidos o Canadá;
• El whisky mezclado (mezclado) se considera el tipo de whisky más común;
• Bourbon es un whisky de maíz americano.

El whisky de alta calidad tiene un aroma y un sabor fuertes, tiene un color que va del amarillo pajizo al marrón.

El daño de cualquier alcohol es obvio. Todos los sistemas del cuerpo lo padecen: tracto gastrointestinal, hígado, riñones.

Pero especialmente el cerebro, cuyas células mueren, afectando la calidad de la actividad mental, la visión, el habla y las habilidades motoras.

¡Atención!

El alcohol de baja calidad, botellas con las que se llenan los estantes de los departamentos de vino y vodka, contiene compuestos químicos nocivos que se acumulan en el cuerpo y contribuyen al desarrollo de diversas enfermedades.

Otro daño al whisky es la formación de adicción cuando el vaso se llena con alcohol de forma regular. En cuanto a quién puede ser llamado alcohólico y quién no, las discusiones de los especialistas no se detienen. El caso es que el cuerpo de cada persona es único. Alguien puede beber una vez a la semana sin consecuencias, pero para otra persona, esa frecuencia se convertirá rápidamente en adicción.

Sin embargo, muchos ni siquiera imaginaban que antes el whisky se elaboraba y utilizaba en los monasterios exclusivamente como medicina.

Pero, ¿qué propiedades beneficiosas se esconden detrás del nombre de esta bebida? ¿Existen beneficios para la salud? ¿En qué cantidades se puede tomar para que la bebida aporte beneficios al organismo y no perjudique? Es en estos temas que intentaremos resolverlo en nuestro artículo.

¿Cuáles son las propiedades beneficiosas detrás del nombre de esta bebida?

Secretos de creación

Las propiedades de cada bebida o producto alimenticio dependen de sus ingredientes. En cuanto al whisky, es bastante difícil identificar una fórmula exacta, ya que cada fabricante utiliza sus propias tecnologías y componentes únicos para crear esta bebida alcohólica. Sin embargo, existen algunas características comunes que son inherentes a todas las marcas de bebidas.

Para hacer esta bebida, debes usar barriles de madera. Después de hacer la bebida, se coloca en barriles de madera. Allí "madura", lo que lleva de 8 a 16 años. De hecho, las reacciones químicas a largo plazo tienen lugar en barriles: suma, resta e interacción. Así, se ajustan el sabor y otras propiedades del producto.

La madera absorbe compuestos de azufre nocivos. El ácido interactúa con el etanol y forma su propio sabor especial, que es tan apreciado en esta bebida.

La mayoría de los fabricantes conocidos se queman desde el interior del barril. Así es como adquieren un sabor afrutado.

Algunos fabricantes usan barriles en los que se infundió ron o jerez, y también agregan caramelo, que hace sus propios ajustes al sabor.

¡Es importante saberlo! Debido a una tecnología de producción tan compleja y la composición química única de cada barril, es imposible deducir una fórmula que caracterice completamente esta bebida.

Esta bebida requiere el uso de barriles de madera.

Influencia en el cuerpo

Para determinar el efecto que tiene una bebida alcohólica en el organismo, basta con conocer la composición química aproximada. Por tanto, resumiremos la información obtenida durante el estudio.

El uso de varias hierbas en la preparación de la bebida da un efecto expectorante, envolvente y antiinflamatorio. Se trata de propiedades de gran relevancia y beneficiosas para las personas con enfermedades del tracto respiratorio superior.

Dependiendo de las hierbas que contenga esa bebida, se pueden obtener efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular y la presión intracraneal.

Pero todos estos beneficios para la salud del whisky no deberían engañarte. Debe recordarse que esta es una bebida alcohólica y no debe abusarse.

Consumirlo en grandes cantidades puede provocar una intoxicación grave y el uso regular conducirá a la dependencia del alcohol.

El whisky es dañino para el organismo, como cualquier otra bebida alcohólica, por lo que solo se puede consumir en pequeñas cantidades.

Si va a aportar beneficios para la salud con esta mezcla, un cóctel de cola no le permitirá hacer esto

Hoy en día, en muchos bares y otros establecimientos de bebidas, el cóctel de whisky y cola es muy popular. Como regla general, tales bebidas no se usan con fines medicinales en absoluto, por lo que el daño que provocan es innegable. Si va a aportar beneficios para la salud con esta mezcla, un cóctel de cola no le permitirá hacerlo.

Que comer en invierno

Rusia es un país impredecible en lo que respecta a las fluctuaciones de temperatura durante todo el año. En verano languidecemos del calor y en invierno sufrimos el terrible frío. Las severas heladas rusas te hacen esperar el próximo invierno con miedo e inquietud. Hacer frente a un clima así no es fácil para ningún organismo.

Por supuesto, podemos decir que nos hemos adaptado a los caprichos naturales, estamos acostumbrados a diferentes desastres climáticos, pero esto solo se aplica a la protección externa. Internamente, somos tan vulnerables que instantáneamente contraemos varias llagas, sufrimos enfermedades crónicas exacerbadas. Para fortalecer las defensas internas del cuerpo, es necesario comer bien, especialmente durante los meses de invierno.

Entonces, ¿qué debes comer en invierno?

Respondemos la pregunta

Descubra por sí mismo que comer bien no es nada difícil. Sería, como dicen, deseo. Al entrar en el "camino" del invierno, debe reconsiderar sus preferencias de sabor y hábitos alimenticios. Afuera es invierno, lo que significa que su cuerpo lo pasará mal. Todavía necesita recibir oligoelementos y vitaminas, que son necesarios para el curso normal de los procesos vitales, para mantener el equilibrio energético. Sin embargo, ¡esto es un problema en invierno!

Comience con restricciones dietéticas: reduzca la cantidad de grasas animales en su dieta reemplazándolas con grasas vegetales. En lugar de carne, coma pescado, cereales, legumbres, porque los científicos han descubierto durante mucho tiempo que nuestro cuerpo se centra más en los alimentos vegetales que en los productos animales. Más útil en invierno, y el resto del tiempo, papilla de avena o trigo sarraceno. Son sabrosos, bien absorbidos por el organismo y aportan innegables beneficios. Reduzca su ingesta diaria de sal a 1 cucharadita; ¡su salud solo mejorará!

Patatas y gachas en invierno.

En invierno, el cuerpo necesita más calorías ya que se gasta mucha energía en mantener el equilibrio térmico. ¿Qué puede saturar rápidamente, proporcionar la cantidad requerida de calorías y no requerir costos financieros especiales? Por supuesto, se trata de varios cereales y patatas. Los cereales son una parte importante de la dieta diaria por sus grandes beneficios. Las patatas son una fuente de carbohidratos complejos que proporcionan una saciedad rápida y sostenida. Las papas y las gachas no dañarán su figura solo si come con moderación.

La avena proporciona al cuerpo la fibra que necesita para una digestión adecuada. Envuelve el revestimiento del estómago y facilita el curso de los procesos digestivos. El trigo sarraceno es un proveedor de una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas. El arroz es un cereal saludable, pero muy alto en calorías y, sin embargo, en invierno puedes darte un capricho con granos de arroz hervidos con salsas y aderezos de verduras. Es mejor comer arroz integral, que contiene la mayoría de los nutrientes. Pero olvídate de la sémola: este es un producto refinado, pesado y prácticamente inútil para nuestro organismo.

En invierno, no nos movemos mucho, por eso, para no engordar y estar sanos, el pan blanco debe sustituirse por pan integral o pan crujiente. Estos alimentos proporcionan al cuerpo fibra dietética y vitaminas B.

En cuanto a las patatas, comer demasiado conduce a un aumento de peso inevitable en invierno. ¿Cómo se puede evitar esto? ¡Todo es extremadamente simple! Remoje las papas peladas en agua durante la noche. Esto mantendrá más almidón en el agua. Los platos de papa preparados también serán sabrosos, pero ya seguros para los contornos rizados.

Verduras y frutas en invierno

El invierno no se compara con el verano en cuanto a cantidad de frutas y verduras saludables, pero independientemente de la temporada, debemos mantenernos con delicias naturales frescas. Por supuesto, las verduras y frutas de invierno no son tan ricas en minerales y vitaminas como los suministros de verano, pero también tienen beneficios. Las frutas y verduras de invierno contienen fibra, que ayuda a limpiar los intestinos, elimina los productos metabólicos y cura el sistema digestivo.

Los jugos de frutas naturales son absorbidos rápidamente por los intestinos, lo que proporciona un flujo instantáneo de nutrientes al torrente sanguíneo. Las verduras y frutas guisadas apoyan perfectamente al cuerpo en invierno, esto es para aquellos que tienen enfermedades del tracto gastrointestinal. Ensaladas de verduras y frutas, las compotas no son menos útiles. Gracias a las verduras y frutas, se puede evitar la hipovitaminosis en invierno.

Bebidas en invierno

En invierno, es importante no solo comer bien, sino también cumplir con el régimen de bebida correcto. El tono requerido se mantiene con una ingesta diaria de 2 litros de agua. Es un error pensar que una gran cantidad de agua es la causa del edema. El edema es el resultado de alteraciones en la actividad de algunos sistemas corporales. Si su metabolismo está alterado, entonces puede aparecer edema al principio, pero después de que los riñones funcionen mejorará y el líquido no permanecerá.

No vigile la cantidad de agua que bebe, sino su calidad. El líquido que bebas debe ser fresco y limpio, lo que se ve facilitado por la filtración del agua. Introduzca el té verde en la dieta de invierno (preferiblemente un buen té), jugos naturales, compotas, bebidas de frutas. Beba té verde por separado de las comidas, disfrútelo sin azúcar, dulces o horneado.

Una deliciosa bebida de té es un manjar en sí mismo. Es útil limitarse en el consumo de café en invierno, y es mejor rechazarlo por completo en invierno. Si el café es su debilidad, no permita que su cuerpo beba más de una taza de café al día.

Escuche siempre a su cuerpo, aprenda a comer bien: se le proporcionará energía incluso en un período invernal difícil. ¡Cuídate!

Qué alimentos ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico, a qué edad puede comenzar a administrarlos y qué no debería estar en la dieta del niño en invierno: la nutricionista-nutricionista Elena Golubnichaya responde estas y otras preguntas.

Elena golubnichaya (@elena_dietolog) Nutricionista certificado

No mucha gente piensa en el hecho de que en invierno es necesario ajustar su dieta y, además, la dieta del niño. La forma en que come su bebé depende directamente de su inmunidad y desarrollo.
Cuando cambia la estación, el cuerpo del niño (y también el del adulto, pero hoy no se trata de nosotros) reconstruye por completo su trabajo. El invierno no es una excepción, y para que esta "reestructuración" vaya bien, es necesario tener en cuenta dos momentos especialmente importantes de la estación fría a la hora de elaborar el menú infantil.

En primer lugar, ahora nuestros niños son especialmente propensos a los resfriados y otras enfermedades. A veces, un niño tose y olfatea casi todo el invierno. Esto es culpa de una inmunidad reducida: la deficiencia de luz solar y una disminución en la dieta de vitaminas del niño (en comparación con los meses de verano-otoño) se ven afectadas. En segundo lugar, para mantenerse caliente en climas fríos, se necesita energía, que el cuerpo recibe principalmente de los productos proteicos. Para hacer esto, la dieta debe contener necesariamente carne, huevos, pescado, queso y requesón.

Carne

El niño debe consumir grandes cantidades de carne, pescado y marisco en invierno. Son útiles porque contienen las vitaminas, aminoácidos, zinc, calcio, hierro necesarios. Pero la carne no debe ser grasosa: el pavo, la pechuga de pollo y la carne magra son perfectos. La carne se puede agregar a los alimentos a partir de los ocho meses.

Por supuesto, debe comenzar a dar cualquier producto nuevo con puré de papas. Se aconseja a los niños mayores que cocinen chuletas al vapor, albóndigas o simplemente trozos de carne hervidos.

Un pez

La proteína de pescado, debido a su composición de aminoácidos, es mucho mejor absorbida por el cuerpo del niño. La característica útil más importante de los platos de pescado son los ácidos grasos omega-3 que contiene, que tienen un efecto positivo en el desarrollo del sistema nervioso y el cerebro, y contribuyen a la normalización del metabolismo en el cuerpo.

El pescado contiene una gran cantidad de vitamina A (retinol), que es necesaria para el crecimiento del cabello y la buena visión del cuerpo del niño. También hay muchas vitaminas B en el pescado, que ayudan a fortalecer la inmunidad del niño, estimulan el hígado y fortalecen el sistema nervioso. Este producto también es rico en vitamina PP (niacina), que es esencial para el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal.

Hígado

En invierno, el hígado debe incluirse en la dieta del niño. Esto se debe al hecho de que, en comparación con la carne simple, los subproductos animales tienen un mayor valor nutricional.
Por ejemplo, el hígado contiene microelementos útiles en cantidades mucho mayores que en las verduras y frutas de invernadero, por lo que puede convertirse completamente en un sustituto de ellos en el invierno. El hígado de res, cerdo y pollo contiene mucha vitamina A.

Solo 10 gramos del producto terminado satisfacen la necesidad diaria del niño de esta vitamina, que es necesaria para el crecimiento, un sistema inmunológico fuerte, buena visión y membranas mucosas.

Para los niños, lo mejor es darles hígado de ternera y res, así como pollo y pavo. Se cree que este último tiene una estructura menos fibrosa, un sabor más delicado y contiene menos grasa. El hígado de cerdo también es muy útil, y sabe a otros tipos, pero no recomiendo incluirlo en la dieta de los niños muy pequeños por su alto contenido en grasas. Por la misma razón, el hígado de cordero no es bienvenido en la dieta de los bebés.

El hígado de oca de foie gras no es para nada apto para un niño, ya que para obtenerlo, las aves se alimentan con comida supercalórica, y resulta ser muy grasosa. Pero el hígado de bacalao es rico en vitaminas A y D, y esta es su gran ventaja. Pero también hay un inconveniente: es demasiado graso, además, se produce solo en forma enlatada, por lo que no se recomienda dar hígado de bacalao a niños menores de 5 años.

Huevos

Otro producto importante en la dieta de un niño, y especialmente en invierno. La clara de huevo contiene aminoácidos que son importantes para el crecimiento celular, aumentan la actividad cerebral, el metabolismo en general y la formación de una fuerte inmunidad. Un componente proteico muy valioso es la lisozima, que destruye las paredes de las bacterias dañinas y también previene el desarrollo de virus. La yema contiene ácidos grasos saturados y poliinsaturados que contribuyen al crecimiento del niño, al desarrollo de las células cerebrales y al fortalecimiento del cabello y las uñas. Además, son fácilmente absorbidos por el cuerpo del niño.

En general, los huevos alimentan a los bebés con vitaminas A, B, D, E, fósforo, magnesio y hierro; son importantes para el desarrollo normal del cuerpo del niño. Tres huevos a la semana son suficientes para que todos los beneficios nutricionales sean beneficiosos para el desarrollo normal del bebé.

Nueces

Nueces, pistachos, anacardos, avellanas, cacahuetes y almendras, así como semillas de girasol y calabaza son excelentes fuentes de energía. La ventaja de la proteína contenida en los frutos secos es el equilibrio de su composición de aminoácidos. La grasa de las nueces contiene ácidos beneficiosos como el ácido linoleico y el ácido linolénico. Las nueces son ricas en fósforo, potasio, calcio y magnesio, contienen vitaminas de los grupos A, B y C, así como E.

¡Pero hay una cosa! Es mejor introducir nueces enteras en la dieta del niño no antes de los tres años. Y a los niños después de los 3 años, se les pueden dar frutos secos y semillas 50 gramos 2 veces por semana. En ningún caso se le debe dar al bebé almendras, cacahuetes o anacardos crudos; estos frutos secos pueden contener sustancias tóxicas. Las reacciones alérgicas pueden aparecer en forma de sarpullido en la piel, estornudos, tos y trastornos digestivos. Vale la pena recordar que si el niño tiene alguna alergia alimentaria, las nueces también deben excluirse de la dieta.

Legumbres

De todos los productos vegetales, las legumbres ocupan una posición de liderazgo en el contenido de proteína vegetal, un nutriente que un cuerpo en crecimiento necesita tanto. Las proteínas contienen aminoácidos esenciales que promueven la absorción de minerales y participan en los procesos metabólicos; solo pueden ingerirse con alimentos. Las legumbres también tienen un alto valor nutricional: los carbohidratos complejos de los alimentos proporcionan una sensación prolongada de saciedad. Y lo bueno es que no se almacenan en grasas, los carbohidratos se convierten en "energía limpia", tan necesaria en invierno.

Las legumbres en la dieta del bebé se convertirán en una fuente de vitaminas B, elementos necesarios para el funcionamiento "estable" del sistema nervioso, el desarrollo de los tejidos conectivos y musculares.

Los guisantes, los frijoles y las lentejas son ricos en minerales: hierro, calcio, manganeso. Estos elementos fortalecen los huesos y el cabello y están involucrados en la hematopoyesis. Pero no recomiendo darle legumbres a su bebé más de una vez cada 3 días. Y esto incluso siempre que el cuerpo del niño acepte bien el producto. Puedes cocinar sopa de guisantes o frijoles.

Cereales

Los carbohidratos complejos deben estar presentes en la dieta todos los días. El menú del niño debe contener cereales integrales como trigo sarraceno, arroz integral, avena, cebada. Las gachas de maíz, mijo, cebada, que son ricas en vitaminas B, aminoácidos y microelementos, son muy útiles para el bebé. Todos estos cereales contienen carbohidratos no digeribles que estimulan los intestinos, además de eliminar toxinas y toxinas del organismo.

Todos los niños deben desayunar gachas de avena, a las que se les puede agregar un trozo de mantequilla o una cucharadita de vegetales.

Y es mejor si los cereales se cuecen al vapor o en el horno, entonces tendrán un sabor completamente diferente al de los cereales cocidos en la estufa de la manera habitual. Y el trigo sarraceno se puede verter con agua hirviendo durante la noche y dejar envuelto en la mesa, y por la mañana estará lista una deliciosa papilla desmenuzable.

Productos lácteos

En invierno, se debe dar preferencia en el menú del niño a los productos lácteos fermentados que contienen bacterias beneficiosas que apoyan una microflora intestinal saludable, que, a su vez, es la clave para una buena inmunidad. Es mejor dar yogures y kéfir a los niños: lea la composición con atención para que el producto no contenga conservantes y otros componentes químicos.

Puedes comprar una yogurtera y hacer yogures saludables en casa, que es exactamente lo que hice. A mis hijos les gusta el yogur casero, especialmente cuando se le agrega mermelada o mermelada casera. La leche fermentada con hongos de la leche será de gran utilidad. Contiene no solo bacterias beneficiosas, sino también vitaminas, polisacáridos, enzimas, oligoelementos: calcio, hierro, zinc y otros. En este caso, es mejor no agregar azúcar al producto lácteo fermentado terminado; puede agregar miel, bayas descongeladas, mermelada, plátano o puré de manzana.

Caqui

Como dije anteriormente, es muy importante mantener la inmunidad de un niño durante la temporada de frío. El caqui lo ayudará con esto: contiene una gran cantidad de vitamina C y ayuda a los niños a lidiar con los resfriados. Los azúcares naturales (fructosa y glucosa) incluidos en la fruta aumentan la eficiencia y mejoran la actividad cerebral. La fruta contiene vitaminas P y A, gracias a las cuales se normaliza la circulación sanguínea y se fortalecen los vasos sanguíneos.

Durante el período de crecimiento del niño, estas sustancias son simplemente necesarias. Además, los caquis contienen calcio, magnesio, sodio y potasio. Ayudan a fortalecer los huesos y el sistema nervioso del niño, así como a mejorar la digestión y eliminar diversas sustancias nocivas del cuerpo. Además, las frutas contienen hierro, manganeso, yodo y pectina.

Pero no introduzca el caqui en la dieta del bebé demasiado pronto, ya que contiene sustancias que pueden provocar una obstrucción intestinal. La edad óptima es de 2 a 4 años. Si el niño tiene problemas de salud relacionados con la digestión, vale la pena posponer el conocimiento de la nueva fruta hasta cinco años. Es en este momento que el trabajo del tracto digestivo y el sistema excretor está completamente establecido.

Zanahoria

Las zanahorias contienen muchas sustancias beneficiosas. Carotenos: tienen un efecto antioxidante y anticancerígeno, promueven la curación y la desintoxicación del cuerpo. Ácido pantoténico: regula los procesos metabólicos. Ácido ascórbico: tiene un efecto antioxidante, apoya la inmunidad. Flavonoides: aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos, los hacen más fuertes. Antocianinas: proporcionan un efecto antibacteriano, ingresan al cuerpo exclusivamente con alimentos.

Además, las zanahorias contienen vitaminas: tiamina, riboflavina, tocoferol, grupo "B" y muchas otras. También hay minerales: yodo, hierro, manganeso, cobre, molibdeno y otros. Las zanahorias también contienen cantidades significativas de fibra, almidón y pectina. Es especialmente importante para los niños pequeños y en edad preescolar, ya que su cuerpo recién se está formando y mucho depende de una buena nutrición. En invierno, hay pocas verduras de buena composición, sin impurezas ni aditivos químicos, por lo que las zanahorias, sobre todo si se cultivan en su propio huerto, serán un salvavidas.

Además de estos productos, es muy importante agregar bebidas vitamínicas a la dieta de los niños: caldo de rosa mosqueta, jugos (en su mayoría recién exprimidos), té tibio suave con miel y compotas de arándanos rojos y manzanas.

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