La pasta se ha convertido desde hace mucho tiempo en una de las guarniciones más populares, aunque con una cacerola no es tan fácil preparar algo delicioso. Si descubres cómo cocinar pasta en una olla de cocción lenta, este problema se resolverá rápidamente. Las amas de casa que utilizan dispositivos modernos de las marcas Redmond, Polaris, Tefal o Panasonic pueden preparar una verdadera obra maestra culinaria incluso a partir de un componente tan simple. Con este enfoque, no es necesario limitarse a hervir banalmente el producto; se utilizan salsas, verduras, carnes y diversos aderezos.
Independientemente del dispositivo que se utilice: Polaris, Redmond o sus análogos, debe seguir las recomendaciones básicas para hervir el producto:
- Primero se sumerge la pasta en el recipiente del dispositivo y luego se llena con agua. El líquido debe cubrir completamente los productos.
- Asegúrese de agregar una cucharada de aceite vegetal al agua; de lo contrario, el plato se convertirá en un bulto pegajoso.
- En las multicocinas Redmond, Polaris y la mayoría de las demás, los modos “Pasta”, “Pilaf” y Steam son adecuados para procesar pasta”.
- La duración del tratamiento depende del tiempo recomendado en el envase del producto y tiene un promedio de 7 a 12 minutos. Debe agregar 2 minutos al indicador indicado.
A pesar de la existencia de reglas básicas, obtener un resultado de alta calidad solo es posible mediante la aplicación regular de métodos y su autocorrección. Es mejor comenzar con opciones básicas para hervir el producto, después de lo cual es posible complicar los enfoques introduciendo componentes adicionales.
Receta original para hacer conchas.
- Para 400 g de conchas tomamos 0,5 kg de pollo picado, una cebolla, un vaso de queso duro rallado, 3 cucharadas de aceite vegetal, un poco de hierbas y sal.
- Primero preparamos el relleno de la pasta sofreír la carne picada con la cebolla finamente picada. Agrega sal y especias al gusto. Realizamos el procesamiento hasta que esté listo.
Consejo: Para cocinar en una olla de cocción lenta, es mejor usar versiones grandes de pasta, que a menudo quedan poco cocidas cuando se usan en una cacerola. Están listos con bastante rapidez y no se cocinan demasiado.
- Rellenamos cada elemento de pasta con carne picada preparada y la colocamos en la multicocina Redmond. Llena con cuidado las piezas con agua fría, cubriendo no más de un par de centímetros. Salar el líquido; puedes colocar un par de hojas de laurel en su superficie.
- La versión óptima del programa es "Pilaf". Si la pasta es grande y densa, el procesamiento se realiza en 40 minutos. De lo contrario, primero deberá configurar el temporizador en 20 minutos y luego actuar según las circunstancias.
Coloque el producto terminado en platos y espolvoree con queso rallado mezclado con hierbas picadas. Servir caliente.
Preparación de pasta clásica
En la multicocina Polaris, si lo desea, puede preparar una amplia variedad de platos de pasta, pero se recomienda comenzar con los enfoques básicos.
- Para 250 g de cualquier pasta, tomar 350 ml de agua, una cucharadita de mantequilla y un poco de sal.
- Coloca la pasta en un bol. Picar finamente la mantequilla y colocar los trozos sobre la pieza de trabajo. Luego, vierte agua a lo largo de la pared. El líquido debe cubrir los productos por completo. Agrega toda la mezcla y cierra la tapa.
- La multicocina Polaris tiene un modo "Pasta", en el que el producto se puede cocinar gracias a la lenta evaporación del agua, por lo que se cocina de manera uniforme. El tiempo de procesamiento oscila entre 7 y 9 minutos dependiendo del tipo de pasta.
- Si el diseño del dispositivo le permite instalar una rejilla, podrá cocinar al vapor las verduras al mismo tiempo que la pasta.
Sazone los productos terminados con especias, espolvoree con queso rallado y sirva con queso o salsa de crema.
¿Cómo se puede preparar pasta en forma de nidos?
Los nidos, que no son nada fáciles de hervir en una cacerola normal con agua, se pueden preparar con una multicocina Panasonic u otros dispositivos similares.
- Para 8 nidos necesitaremos 300 g de pollo picado, dos tercios de un vaso de queso duro rallado, agua, 3 cucharadas de ketchup o pasta de tomate, un par de cebollas pequeñas, especias y sal al gusto.
- Colocamos los nidos en la multicocina para que la distancia entre ellos sea mínima, pero los productos no se toquen. Mezclar la carne picada con la cebolla picada, agregar sal y especias. Coloque el relleno en los nidos y cubra la parte superior con salsa de tomate.
- Vierta agua en el recipiente por el costado y agregue un poco de sal. El líquido sólo debe llegar a la altura media del nido.
- Seleccionamos el modo "Pilaf", que primero iniciará el proceso de cocción al vapor y luego freirá ligeramente las piezas de trabajo. El tiempo lo elegimos nosotros mismos. Dependiendo de la densidad y espesor de los productos, puede oscilar entre 12 y 25 minutos.
Coloque los nidos terminados en platos, espolvoree con queso rallado y, además, puede decorar el plato con hierbas. En este caso, no debes intentar sustituir el pollo picado por carne de res, ya que puede quedar crudo. Y si aumentas el tiempo de exposición, la textura de la pasta se resentirá notablemente.
Cocinar pasta en una olla de cocción lenta es tan fácil como cocinar cualquier otra cosa. Este producto puede parecer simple y común, pero sólo a primera vista. Hoy te contamos lo sabroso, interesante y original que es cocinar pasta en una multicocina Philips.
Los canelones italianos son pastas largas, con forma de tubo y de un diámetro bastante grande. Es gracias a esta forma que estos productos son muy fáciles de rellenar con una variedad de rellenos. Intentemos cocinar esta pasta en una olla de cocción lenta Philips. Necesitaremos lo siguiente:
- canelones – 250 g;
- cebolla – 1 cabeza;
- carne – 0,5 kg;
- queso duro – 200 g;
- pasta de tomate – 2 cucharadas;
- agua – 150 g;
- ajo – 2 dientes;
- aceite de oliva – 2 cucharadas;
- aceite de girasol – 1 cucharada;
- sal, pimienta negra, albahaca seca - al gusto.
El proceso de preparación de pasta rellena en una multicocina Philips es el siguiente:
- Usa cualquier carne que te guste. Puede ser carne de cerdo o carne de res o pollo menos grasosa. Separar la carne de los huesos, quitarle las venas y las membranas, si las hubiera. Muele el filete en una picadora de carne.
- Pelar la cebolla y el ajo, cortar la cebolla en cubos pequeños, pasar el ajo por una prensa. Mezclar los productos con carne picada.
- Precalienta la multicocina en modo “Freír”, vierte aceite de girasol en el recipiente, agrega la carne picada, cierra la tapa y cocina la carne durante 20 minutos, revolviendo varias veces.
- Retire el relleno del recipiente del dispositivo y combine con el queso rallado, mezcle.
- Hervir los canelones en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Diluya la pasta de tomate con agua, agregue sal, especias y aceite de oliva.
- Rellene los canelones terminados con carne picada y colóquelos en el bol del aparato. Vierta la salsa de tomate encima, baje la tapa, active el programa "Guisado".
- Cocine la pasta en la olla de cocción lenta Philips durante 20 minutos.
Coloque los canelones calientes en platos, espolvoree con hierbas frescas y deleite a su familia.
Pasta boloñesa en una multicocina Philips
A los fanáticos de la cocina italiana seguramente les encantará esta receta. Después de probar la tierna pasta con salsa boloñesa espesa, rica y picante, se sumergirá en la atmósfera de la soleada Italia. Para cocinar pasta en una multicocina Philips según esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:
- carne picada – 0,3 kg;
- vino tinto seco – 100 g;
- cebolla – 1 cabeza;
- zanahorias – 1 pieza;
- apio – 1 pieza;
- tomates – 3 piezas.;
- pasta de tomate – 1 cucharada;
- agua – 100 g;
- ajo – 3 dientes;
- espaguetis – 200 g;
- aceite de oliva – 2 cucharadas;
- sal, pimienta negra.
El proceso de cocinar pasta en una multicocina Philips consta de los siguientes pasos:
- Ponga la multicocina en modo "Gachas", vierta agua en el recipiente, agregue sal y espere a que hierva el líquido. Luego hierve los espaguetis en agua hasta que estén tiernos, escúrrelos en un colador y transfiérelos temporalmente a otro bol. Lave y seque el recipiente multicocina vacío.
- Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Vierta aceite de oliva en el recipiente del dispositivo y agregue la cebolla finamente picada y la zanahoria rallada. Enciende el modo "Freír" y fríe las verduras hasta que estén blandas.
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas o en cubos pequeños. Pasar el ajo por una prensa. Coloque el ajo en el recipiente del dispositivo, mezcle con la cebolla y la zanahoria, agregue los tomates. Mezclar nuevamente los ingredientes, bajar la tapa y sofreír las verduras durante 10 minutos.
- Disuelva la pasta de tomate en agua y vierta la salsa en el bol. Agrega sal y especias, coloca la carne molida en el recipiente y mezcla todo bien.
- Cierra la tapa y cocina el plato durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, lave y pique las hojas de apio. Después de 20 minutos, abra la tapa del dispositivo, agregue el apio y vierta el vino tinto. Continúe cocinando la salsa a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Después de esto, coloca los espaguetis hervidos en el bol, mézclalos con la salsa y cocina la pasta en la multicocina Philips durante otros 10 minutos.
La pasta boloñesa está lista. Divídelo en porciones y trata a tu familia. ¡Buen provecho!
Pasta en una multicocina Philips cocinada con panceta de cerdo
Este plato abundante y sabroso combina a la perfección verduras, pasta y carne. Nuestra receta te ayudará a preparar rápida y fácilmente una deliciosa cena para toda la familia. Para hacer esta pasta en una multicocina Philips, necesitarás:
- pasta – 250 g;
- panceta de cerdo – 0,3 kg;
- tomates – 2 piezas.;
- cebolla – 1 cabeza;
- ají – 1 vaina;
- crema – 1 vaso;
- aceite de girasol – 1 cucharada;
- aceite de oliva – 1 cucharada;
- hojas de cilantro – 4-5 ramitas;
- sal, pimienta negra.
A continuación se presenta una descripción del proceso de cocción de pasta en una multicocina Philips:
- Quitar la piel de la cebolla y picarla finamente. Retire el corazón del pimiento, corte la verdura en tiras y pique los tomates en rodajas finas. Lavar el cilantro, sacudirlo y picarlo. Cortar la panceta de cerdo en cubos.
- Enciende tu electrodoméstico y activa el programa “Freír”. Vierta aceite de girasol en un bol, sumerja la cebolla y saltee durante 5-7 minutos.
- Agregue la panceta de cerdo y el ají a las cebollas fritas. Cocine la comida por otros 10 minutos en el mismo modo. Después de esto, coloca los tomates en el bol, revuelve los ingredientes y sofríe durante 5 minutos.
- Agrega sal y condimentos, así como el cilantro. Vierta la nata, revuelva los ingredientes y cocine con la tapa cerrada por otros 5 minutos.
- Coloca la pasta seca en el recipiente del aparato y añade un poco de agua. El líquido apenas debe cubrir la pasta. Activa el programa “Trigo sarraceno” y cocina la pasta en la multicocina Philips durante 30 minutos.
- Pruebe la sal del plato, agregue una cucharada de aceite de oliva, cierre la tapa nuevamente y cocine a fuego lento la pasta en la multicocina Philips durante 10 minutos en el modo "Mantener caliente".
Espolvorea el plato terminado con queso rallado y sirve. Buen provecho.
Pasta con carne picada en multicocina Philips
En esta receta usaremos pasta con forma de nido. Pondremos el relleno dentro de cada nido y el plato terminado quedará muy bonito. Para preparar pasta con carne picada en una multicocina Philips necesitarás:
- pasta “nido” – 8 piezas;
- agua – 0,5 litros;
- cerdo o ternera – 300 g;
- queso duro – 200 g;
- crema agria – 0,5 tazas;
- cebolla – 1 cabeza;
- huevos – 1 pieza;
- aceite de girasol – 2 cucharadas;
- sal pimienta.
Etapas de cocinar pasta en una multicocina Philips:
- Pelar y picar la cebolla. Lavar la carne, quitarle todo el exceso, cortar el filete en trozos y pasar por una picadora de carne. Muele el queso duro en un rallador.
- Mezclar la carne picada con la cebolla, la sal y la pimienta, incorporar el huevo y mezclar todo bien.
- Engrase el fondo de una cacerola multicocina con aceite vegetal y vierta la crema agria en el recipiente. Coloque la pasta "nido" sobre la crema agria.
- Haz bolitas con la carne picada y colócalas dentro de cada nido. Vierta agua en el recipiente, baje la tapa y active el programa "Pilaf".
- Cocine la pasta en la olla de cocción lenta Philips durante 1 hora. Unos 10 minutos antes del final del programa, espolvorea el plato con queso rallado.
Coloque la pasta terminada en hermosos platos, decore con sus hierbas favoritas y sirva. Esperamos que su familia aprecie la hermosa apariencia y el maravilloso sabor de este platillo.
Pasta en una olla de cocción lenta Philips, cocinada con pollo y coles de Bruselas
Después de leer esta receta, te convencerás de que con un pequeño conjunto de ingredientes puedes preparar un plato sencillo, sabroso y bonito. Es fácil preparar este tipo de pasta en una multicocina Philips; para ello, abastecerse de los siguientes productos:
- Separar la carne de pollo de los huesos y cortarla en trozos. Pelar la cebolla y picarla en mitades.
- Calentar la mantequilla en un recipiente multicocina poniendo el dispositivo en modo "Freír". Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
- Luego coloque las coles de Bruselas en el bol, cierre la tapa y cocine por otros 20 minutos.
- Vierte la nata en la olla de cocción lenta, salpimenta la mezcla al gusto, espera hasta que el líquido hierva y espese un poco.
- Rompe los espaguetis y agrégalos al resto de los ingredientes. Vierta suficiente agua para cubrir los espaguetis. Activa el modo “Pilaf” y cocina la pasta en la multicocina Philips durante 30 minutos.
Esta maravillosa guarnición combina bien con cualquier plato de carne. ¡Buen provecho!
Pasta en una multicocina Philips. Video
Al cocinar pasta, las cacerolas milagrosas "multicocinas" hacen honor a los eslóganes publicitarios de que simplifican la vida de las amas de casa y liberan tiempo personal. Ahora no necesitas cacerolas grandes para que la pasta quede bien y no se amontone, no necesitas un colador, una sartén y, lo más importante, no necesitas pararte frente a ella con un cronómetro en tus manos para que Dios no te permita cocinarlo demasiado. En una olla de cocción lenta preparará inmediatamente una deliciosa guarnición: verduras fritas y pasta perfectamente cocida, solo necesita verter sobre ellas la cantidad adecuada de agua hirviendo, que se absorberá sin dejar rastro, y espolvorear con queso rallado antes de servir. ¿Qué podría ser más sencillo? La pasta en una olla de cocción lenta es simple y aún más simple.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Número de porciones: 4 uds.
Ingredientes
- 200 g de pasta de trigo duro (yo uso pasta multicolor con verduras añadidas)
- 320 ml de agua hirviendo
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 100 gramos de cebollas
- 100 gramos de zanahorias
- sal al gusto
- un poco de queso para decorar
Para preparar la pasta utilizamos una olla multipresión Marca 6051 con una potencia de 1000 W y un recipiente de 5 litros de capacidad.
Preparación
Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino.
Configure el modo "freír", vierta 3 cucharadas. l. aceite vegetal y cuando esté lo suficientemente caliente añadir la cebolla picada. Freír la cebolla, revolviendo, durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Luego agrega las zanahorias ralladas (puedes agregar tus hierbas favoritas si lo deseas) y continúa friendo por otros 3 minutos, revolviendo las zanahorias de vez en cuando y hasta que estén suaves.
Apaga el modo “freír” y, mientras las verduras asadas aún estén calientes, agrega la pasta y revuelve ligeramente. Mientras tanto, enciende la tetera para tener a mano agua hirviendo.
Por cada 100g de pasta necesitas agregar 1 taza medidora de agua hirviendo (160ml), en esta receta yo uso 200g de pasta, por lo que necesitas agregar 2 tazas medidoras de agua hirviendo. Sal y revuelve el contenido del bol multicocina.
Cierre la multicocina con tapa y configure el modo apropiado para cocinar pasta, si su modelo tiene un modo "pasta"; lo ideal es que, de lo contrario, use el modo "hornear" durante tantos minutos como se indica para cocinar pasta en el paquete. Una vez finalizado el modo de funcionamiento, abre la tapa y, tras volver a remover, coloca la pasta en un plato, ya que si la dejas en la multicocina corres el riesgo de que se cocine demasiado.
En mi caso, el tiempo de cocción de la pasta al dente es de 8 minutos, mientras que el tiempo mínimo de cocción en el modo “hornear” es de 10 minutos, esto es un poco inconveniente, ya que tuve que estar en guardia para forzar el apagado de la multicocina. 2 minutos antes del final del modo.
Hay un matiz más. En una olla a presión multicocina, incluso en el modo "hornear", la válvula de liberación de vapor bloquea la tapa y no se puede abrir mientras el modo está en funcionamiento. Mientras tanto, me gustaría mucho abrirlo porque, en mi opinión, la pasta debe removerse al menos una vez durante la cocción. La pasta sin mezclar termina un poco más seca en la parte superior de lo necesario. Por tanto, si tienes la oportunidad de abrir la tapa, hazlo a la mitad del tiempo de cocción de la pasta en la multicocina, remueve ligeramente y vuelve a cerrar hasta el final del modo.
