¿Qué hacemos la mayoría de nosotros cuando notamos los primeros signos de un resfriado? Nos apresuramos a la farmacia por remedios para la tos, la secreción nasal y la fiebre. ¿Y qué hacían nuestras bisabuelas? Prepararon té de hierbas, sacaron latas de y, por supuesto, cocinaron delicioso y amado por muchos ponche de huevo. Y lo que es más sorprendente, estos remedios naturales no ponen a los pacientes peor que los productos farmacéuticos modernos.
¿Cómo hizo el magnate-magnate?
Hay varias versiones del surgimiento de mogul, una bebida y postre de fama mundial. Algunos creen que el postre fue inventado en Alemania, otros, en Polonia o Inglaterra. Y según una de las leyendas, el lugar de nacimiento de esta deliciosa bebida es Bielorrusia. Y para ser más precisos, la ciudad de Mogilev. El judío Gogel, que una vez vivió allí, ideó una receta para una bebida para tratar la garganta. Y se me ocurrió no por casualidad, sino muy conscientemente. El judío se ganaba la vida cantando en la sinagoga. Cuando Gogel perdió la voz, perdió sus ganancias. Así que comencé a buscar formas de restaurar la salud. Sabía que los huevos ayudaban a restaurar las cuerdas vocales. Pero trató de mejorar la medicina mezclando huevos crudos y pan rallado. Se desconoce cómo se desarrolló aún más el destino de Gogel de Mogilev. Pero una receta inventada por un cantante judío ha sobrevivido hasta nuestros días.
Con el tiempo, los rumores sobre una cura milagrosa para la garganta volaron a Polonia, donde vivía la condesa Bronislava Potocka en ese momento. Le encantaba cantar para sus invitados, pero su voz a menudo la defraudaba. Entonces la condesa decidió probar la efectividad de la receta de Gogel, pero en lugar de pan rallado, lo agregó a la mezcla de huevo. Dicen que este día fue un punto de inflexión en la historia; desde entonces, se ha hablado de mogul-mogul en toda Europa del Este.
Según otra leyenda, un pastelero alemán, Manfred Keukenbauer, inventó un delicioso postre en el siglo XIX. Bueno, como se le ocurrió... Obtuvo un manjar casi por accidente. Dicen que el alemán vendió la patente para la producción masiva de postres por un millón y medio de marcos.
Por cierto, en casi todos los países donde se prepara este postre, su nombre significa “mezcla”, que es en realidad el ponche de huevo.
Variaciones sobre el tema del magnate
Los investigadores de historia culinaria afirman que algo similar al mogul se preparó en Gran Bretaña ya en el siglo XIII: mezclaron huevos y una bebida parecida a la cerveza. Y en el siglo XVIII, la receta de "mezcla" se hizo popular en el continente americano. Es cierto que en los EE. UU. y Canadá, esta bebida se llama ponche de huevo, y se prepara con la adición de brandy, bourbon y se consume durante las vacaciones de Año Nuevo. Algo similar al ponche de huevo se bebe en Chile y México. Pero en la versión latinoamericana, el postre debe incluir batido (o leche), brandy y otras especias, y dicho cóctel suele consumirse frío. Hoy en día, el magnate es uno de los postres más famosos del mundo, preparado con o sin alcohol.
Propiedades útiles del postre.
La mayoría de las propiedades útiles y peligrosas de mogul-mogul están determinadas por el ingrediente principal del producto -. Y, como saben, sirven como fuente para una persona, así como y. Aunque hay que decir que la composición química de los huevos de gallina puede variar un poco, dependiendo del alimento que consuman. Y esto también afecta la composición química del postre.
Gracias a las yemas con las que se elabora el postre, el ponche de huevo es una excelente fuente de lecitina. Y esta sustancia es útil para el corazón y los vasos sanguíneos, se usa para tratar la depresión, restaurar el hígado, mejorar el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
El ponche de huevo parece ser el remedio más sabroso para la tos y el dolor de garganta. Este postre ayuda con la pérdida de la voz y los resfriados. Es útil para el sistema cardiovascular, el tejido óseo, mejora la condición del cabello y las uñas y tiene un efecto beneficioso sobre la visión. A los cantantes les encanta este postre no solo por su excelente sabor, sino también por su capacidad para restaurar y fortalecer las cuerdas vocales. Mogul-mogul es popular incluso entre los culturistas. Esta bebida, rica en proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables, es consumida por los deportistas después del entrenamiento e incluida en el menú para ganar masa.
Mogul-mogul es un producto extremadamente (100 g contienen casi 300 kcal), por lo que se considera útil para personas con falta de peso. Este postre, incluso en pequeñas cantidades, satisface perfectamente el hambre y ayuda a recuperar rápidamente las fuerzas.
Contraindicaciones
El sabor agradable y una impresionante lista de propiedades útiles no garantizan que el producto esté completamente desprovisto de efectos secundarios y contraindicaciones. En primer lugar, las personas con diabetes deben usar el postre con precaución, ya que el ponche de huevo es un producto bastante alto en calorías. También es recomendable abstenerse del postre de huevo para personas con aterosclerosis, enfermedad hepática elevada, trastornos de la vesícula biliar y el páncreas. El postre está estrictamente prohibido para personas con alergias a los huevos o los componentes que contienen.
Otro peligro de los huevos de gallina es la bacteria salmonella. Dado que solo se usan yemas crudas para el ponche de huevo, es importante tomar solo productos muy frescos, con cáscaras intactas. Tales medidas evitarán una posible infección con salmonelosis.
Cómo cocinar ponche de huevo
Hay una gran cantidad de opciones de recetas para este postre de huevo. A los niños les encanta la bebida de huevo con leche, que trata la garganta y los resfriados, mientras que los adultos disfrutan de un dulce con la adición de un exquisito alcohol aromático. Pero a pesar de cientos de recetas modernas, el magnate clásico en todo el mundo y en diferentes momentos se preparó y se prepara de la misma manera. Y todas las demás recetas son solo una variación de los clásicos.
Receta clásica
Salar un poco las yemas de huevo y batir con un batidor o una batidora. En el proceso de batir, agregue azúcar en pequeñas porciones. La mezcla terminada debe duplicar su volumen. Luego batir las claras de huevo, también con una pizca de sal y azúcar. Añadir espuma de proteína a las yemas y mezclar en el recipiente en el que se sirve el postre.
con pan rallado
Esta receta se parece al ponche de huevo que, según la leyenda, se inventó en Mogilev. Se prepara a partir de un huevo entero, que se bate con sal. La miga de pan blanco finamente desmenuzada se agrega al producto terminado.
con frutas
Las frutas son un ingrediente clásico en la mayoría de los postres, y también son aptas para el ponche de huevo. La versión de frutas del postre se elabora con ingredientes tradicionales (huevos, leche, azúcar y sal), a los que se les añade puré de frutas y frutos secos.
Prepara un manjar de esta manera. Batir dos yemas con una pizca de sal y tres cucharadas de azúcar (batir hasta duplicar la mezcla). Luego agregue 100 g de frutas o bayas trituradas en puré (en lugar de puré, la misma cantidad de jugo servirá). Luego vierta 500 ml de leche en la mezcla (opción: 400 ml de leche y 100 ml). Vierta el cóctel terminado en un recipiente para el postre y coloque las claras batidas en una espuma empinada encima. Decorar con nueces picadas.
Con café
La primera etapa de preparación se lleva a cabo, observando la tecnología clásica. La yema, separada de la proteína, se bate con azúcar. Y ahora comienza la magia. Esta bebida se sirve en tazas pequeñas. Vierta un poco de leche tibia en el fondo del recipiente, una pequeña cantidad de leche negra encima y luego ponga las yemas batidas con azúcar. Decora un plato dulce con claras de huevo batidas. Tal magnate-magnate se bebe sin revolver.
con cacao
Esta opción atraerá a niños y adultos. Tal magnate es bueno para beber para los resfriados y para mejorar la tos. Batir las yemas con azúcar o azúcar en polvo (una cucharada será suficiente), luego agregar media cucharadita de mantequilla, una cucharadita de cacao y un poco. El último ingrediente son las claras de huevo batidas. Mezcle bien todos los componentes. El postre curativo está listo para comer.
Por cierto, una de las variedades de esta receta sugiere agregar otro ingrediente: leche tibia. Dicen que de esta forma, el ponche de huevo se vuelve aún más útil para los resfriados.
Con miel
Esta es una versión tradicional de magnate contra bronquitis, resfriados, enfermedades virales. Tal bebida es útil para fortalecer el sistema inmunológico.
Para obtener una versión medicinal de la bebida, las yemas no se deben batir con azúcar, sino con miel (se toman de 5 a 6 cucharaditas de miel por dos yemas). Después de eso, vierta un vaso de leche bien caliente en las yemas, un poco de jugo de cítricos y bata todo nuevamente. Por separado, prepare una espuma densa de proteínas, en la que vierta lentamente las yemas con leche en un chorro fino.
Mogul-mogul "Abogado"
Esta es la versión más famosa del mundo de mogul con alcohol, inventada en los Países Bajos. Como en otros casos, empieza a preparar el postre batiendo las yemas con una pizca de sal y azúcar. El siguiente paso es agregar a la mezcla de huevo (, brandy, ron, vino) y calentar al baño maría (durante 10 minutos). Para hacer el postre, es importante remover constantemente la mezcla y no llevarla a ebullición. Al final, agregue un poco de vainilla. Vierta la mezcla bien caliente en un recipiente especial para postres. Adorne con claras de huevo batidas antes de servir. A diferencia de otras opciones, tal mogul-mogul no se bebe, sino que se come con una cuchara de postre, ya que la consistencia del postre terminado es bastante espesa.
para culturistas
Como ya se mencionó, el ponche de huevo se usa no solo para tratar los resfriados. Este nutritivo batido puede ser muy beneficioso para las personas que hacen ejercicio de forma intensiva. Pero la versión de musculación (útil para ganar masa muscular) es algo diferente a la habitual. Para él, bate 2 claras de huevo con una pequeña cantidad de edulcorante. Agregue suavemente 1 yema de huevo a la espuma y sirva. Agite bien todo y refrigere.
Horneado
Para preparar 4 raciones de un ponche de huevo tan inusual, necesitarás 6 yemas, 4 cucharadas de azúcar, 120 g de mantequilla y 3 cucharadas de cacao.
Batir las yemas tradicionalmente con azúcar, agregar mantequilla derretida (pero no caliente) y cacao. Batir de nuevo. Vierta la mezcla terminada en moldes pequeños, que se colocan en una bandeja para hornear llena de agua caliente (los moldes deben sumergirse 1-2 cm en agua). Enviar durante 15 minutos en el horno, precalentado a 150 grados.
Mogul-mogul es un ejemplo vívido del hecho de que sabroso y saludable se pueden combinar en un solo plato. Este increíble producto puede ser una medicina eficaz y un postre delicioso, un cóctel alcohólico para adultos y una bebida láctea para niños. Pero no importa la receta con la que prepare su ponche de huevo, puede estar seguro: es tan útil como la versión clásica.
El ponche de huevo es un grupo de cócteles dulces, cuyo ingrediente principal es una yema de huevo batida con azúcar. Con el tiempo, aparecieron en la composición productos lácteos, especias e incluso bebidas alcohólicas. Consideraremos el método para preparar ponche de huevo alcohólico según una receta que sea fácilmente reproducible en casa.
Referencia histórica. Hay varias versiones de la apariencia del cóctel. Los alemanes atribuyen la invención de la receta a su compatriota, el pastelero Manfred Keukenbauer, que experimentó con la conservación de dulces. Llamó a la bebida "Kuddelmudel" (alemán para "mezcla").
Los británicos consideran que el ponche de huevo es una rama de otro famoso cóctel navideño, el ponche de huevo, que se prepara según un principio similar. A su vez, los polacos están seguros de que fueron los primeros en mezclar la yema con azúcar y lo llamaron “kogel-mogel”.
En Rusia, generalmente se acepta que la primera receta para un mogul-mogul fue inventada por un cantor (líder de un coro de la iglesia) de la ciudad de Mogilev con el nombre de Gogel, quien se trató la garganta de esta manera después de perder la voz. . Su versión medicinal incluía yemas de huevo, sal y pan. Posteriormente, la condesa Bronislava Potocka modernizó la receta eliminando el pan y la sal y añadiendo miel. Se desconoce quién y cuándo comenzó a agregar leche, crema y licores.
¡Atención! No confunda el ponche de huevo con el ponche de huevo británico muy similar. Los huevos enteros (yemas con proteínas) se incluyen necesariamente, mientras que el ponche de huevo solo requiere yemas. A menudo, el ponche de huevo se sirve tibio o caliente, y el ponche de huevo (especialmente el alcohólico) sabe mejor frío.
Receta de magnate alcohólico
Ingredientes para 4 porciones:
- leche (3-6%) - 350 ml;
- crema (33%) - 200 ml;
- huevos de gallina (yema) - 3 piezas;
- vodka (coñac, whisky) - 100 ml;
- canela - 1 palo;
- nuez moscada molida - 0.5 cucharadita;
- azúcar - 70 gramos;
- vainilla - media vaina (opcional);
- chocolate rallado - para decorar (opcional).
La base de alcohol óptima es el ron oscuro, el coñac o el whisky (bourbon), pero el vodka normal servirá. La canela, la nuez moscada y la vainilla son ingredientes opcionales, pero recomiendo agregar al menos uno de ellos, de lo contrario el sabor será demasiado lechoso. De los huevos, solo se requieren las yemas, y la cantidad de azúcar se puede aumentar al gusto.
Tecnología de cocción
1. Añadir a la sartén 150 ml de nata, toda la leche, la canela, la nuez moscada molida y la vainilla (cortar previamente la vaina en varias partes y quitar las pepitas).
2. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente, luego retirar inmediatamente de la estufa. Dejar durante 2-3 minutos, luego retirar las especias.
3. Mezcle las yemas de pollo con azúcar y bata con una batidora hasta que quede suave. La mezcla final debe ser ligera y esponjosa.
4. Cuele la preparación de leche tibia a través de una gasa o un colador. Añadir las yemas con el azúcar en un chorro fino, batiendo a velocidad baja de la batidora o removiendo enérgicamente con una cuchara.
5. Vierta la base de alcohol. Mezclar con una cuchara. La mezcla debe ser uniforme y suave.
6. Después de enfriar a temperatura ambiente, retire el ponche de huevo casero en el refrigerador durante al menos 5-6 horas (la vida útil máxima es de 3 días).
7. Batir la nata restante (50 ml), añadir al ponche de huevo frío, mezclar ligeramente.
8. Vierta la bebida terminada en vasos para servir. La parte superior para la decoración se puede espolvorear con chocolate rallado o nuez moscada.
Ponche de huevo es un cóctel sencillo elaborado con los ingredientes disponibles. La base para ello son los huevos y el azúcar. Pero estos ingredientes se usan para la receta básica.
La disponibilidad de ingredientes para cocinar determina su popularidad. La bebida tiene un sabor suave, ligeramente dulce. Cuando se agregan ingredientes adicionales, las propiedades organolépticas cambian.
- Los platos deben estar secos. Incluso un par de gotas de agua pueden estropear el resultado.
- Los huevos deben ser enfriados. Por lo tanto, es mejor conservarlos en el frigorífico.
- ¡Separar las claras con mucho cuidado para que no les entre ni una gota de yema!
- Es mejor usar una batidora. Batir la masa a mano es muy difícil, el proceso llevará mucho tiempo.
Receta clásica de ponche de huevo
Ingredientes
- Huevo - 1 pieza
- Azúcar al gusto
Metodo de cocinar
- Rompe el huevo con cuidado. Al verter entre las dos partes de la cáscara, se separa la proteína, no es necesaria en esta receta.
- La yema se coloca en un vaso. Añádele suficiente azúcar.
- Ahora toma un tenedor o una batidora. Bate bien la mezcla hasta que adquiera un color blanquecino.
- ¡La bebida está lista! Por cierto, la cantidad de yemas se puede aumentar añadiéndoles suficiente azúcar.
Receta mogul-mogul con coñac
Ingredientes
- Coñac - 40ml
- Azúcar - 3 cucharadas. yo
- Yema de un huevo.
Metodo de cocinar
- El alcohol es mejor tomar no el más barato. El coñac y el licor económicos tienen un sabor específico y pueden arruinar tu cóctel.
- Primero, separe la yema y bata con azúcar.
- Luego añade un poco de alcohol al vaso y vuelve a mezclar todo bien.
- Si desea obtener más bebida terminada, aumente proporcionalmente la cantidad de todos los ingredientes.
receta ponche de huevo con limon
Ingredientes
- Ron - 100ml
- Azúcar en polvo - 6 cucharadas. yo
- yema - 5 piezas
- limón rallado
Metodo de cocinar
- Toma un rallador pequeño. Necesitas quitarle la ralladura en un solo movimiento. Es decir, desliza el limón por el rallador, gíralo un poco hacia un lado. Continúe así hasta que elimine toda la ralladura de la superficie. La parte blanca de la cáscara es amarga, solo estropeará el sabor.
- Ahora las yemas deben mezclarse con azúcar en polvo. Sin dejar de batirlas, añade la ralladura y el ron.
- El resultado debe ser un postre especial, con aroma a limón y sabor a ron.
Receta de proteína magnate
Ingredientes
- Huevos - 3 uds.
- Azúcar - 9 cucharaditas
Metodo de cocinar
- Coloque las claras en un recipiente seco. Bátelos hasta que se forme una ligera espuma, comienza a agregar azúcar y continúa mezclando la masa.
- Es importante lograr una estructura exuberante. Si quita el batidor de las proteínas y se forman picos suaves, ¡entonces el postre está listo!
- Pasar la masa a un vaso. El postre resultante tiene un sabor dulce y una estructura aireada. Para su uso es mejor utilizar una cuchara.
Receta de café magnate
Ingredientes
- Café preparado - 5 cucharadas. yo
- Azúcar - 2 cucharadas. yo
- Huevo - 1 pieza
- Leche - 5 cucharadas. yo
Metodo de cocinar
- Romper el huevo, separar sus partes. Frote bien la yema con azúcar.
- La proteína se bate por separado hasta que se forma espuma.
- Ahora combine la yema y la masa proteica, mezcle un poco.
- Vierta la leche y el café en un vaso, revuelva todo nuevamente.
- Como resultado, debería obtener una bebida deliciosa con una tapa de aire encima.
Los beneficios y daños del ponche de huevo.
Primero, enumeremos las propiedades útiles.
- La bebida se usa a menudo para la pérdida de la voz.
- Los aminoácidos que contiene mejoran la condición del cabello, la piel y las uñas.
- Aumento de la agudeza visual.
- La bebida se puede consumir con falta de masa, si necesita aumentar de peso.
- Será útil en enfermedades de las vías respiratorias.
Cuándo no tomar este cóctel
- Tiene trastornos en el tracto digestivo.
- Enfermedades del hígado y del páncreas.
- Diabetes.
- Intolerancia individual a los huevos.
- Aterosclerosis.
- La edad de los niños hasta cinco años.
Pero puedo contraer salmonelosis.
No tengas miedo. El hecho es que directamente la yema y la proteína no contienen los agentes causantes de esta infección.
Si el pollo está enfermo, entonces las bacterias están en el caparazón. Pueden entrar en la bebida al romper un huevo.
¿Cómo protegerse de la infección?
Es simple: solo lava bien los huevos con jabón. Si había bacterias en el caparazón, ahora se eliminan por completo. No use huevos resquebrajados para la bebida, la infección podría entrar.
No use huevos con cáscara para un cóctel. También se les llama "batalla". Dichos huevos solo son adecuados para freír, ya que las bacterias mueren durante el tratamiento térmico.
Como puede ver, protegerse de la salmonelosis es fácil.
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Mogul-mogul es un cóctel dulce y cremoso con olor a infancia, que mejoró fácilmente el estado de ánimo y aumentó la vitalidad de un niño con dolor de garganta, garganta ronca, resfriados y falta de apetito. Sin embargo, al crecer, muchos se sorprendieron al saber que el mogul-mogul no es solo una medicina dulce, que era a la vez una cura, un consuelo y una recompensa y compensación por la enfermedad, que todos necesitan tanto en la infancia. El ponche de huevo es un postre gourmet con muchas opciones y por lo tanto ingredientes para satisfacer todos los paladares. Analicemos cómo hacer un magnate que decore la vida entre semana y días festivos para adultos y niños.
¡IMPORTANTE! La base de todas las recetas de ponche de huevo son los huevos crudos. Para evitar molestias (salmonelosis y otros problemas intestinales), sólo se deben utilizar huevos orgánicos y probados. Hay un punto de vista de que los huevos más limpios son los de codorniz, dado su tamaño, para todas las recetas es necesario aumentar la cantidad de yemas y proteínas. Antes de preparar un cóctel, los huevos deben lavarse y limpiarse a fondo.
A los niños a menudo no les gusta tomar medicamentos, se portan mal y los escupen. Mogul-mogul es una herramienta que le ayudará a salir de este callejón sin salida. Debe tomar 2 yemas, agregar azúcar o azúcar en polvo al gusto y moler bien hasta obtener un estado blanco homogéneo. A esta mezcla, agrega un poco de mantequilla blanda, vuelve a moler y ¡salud! la medicina maravillosa está lista. Para variar y entretener al niño, a la clásica crema se le puede añadir un poco de cacao en polvo.
Los adultos, especialmente los cantantes, usan ponche de huevo para apoyar y mejorar el sonido de la voz. El ponche de huevo profesional para adultos (cantantes, actores, locutores) de yemas trituradas y azúcar se toma por la mañana con el estómago vacío, 2 cucharaditas.
Receta magnate clásica
Ingredientes:
- yema de un huevo;
- 2 vasos de leche;
- 2 cucharadas de jugo de limón o naranja;
- 6 cucharadas de miel.
Cocinando:
Moler la yema, agregarle leche y miel. Todo debe ser derribado con un batidor o una batidora. Luego agregue el jugo y vuelva a batir. En lugar de la yema, puedes tomar el huevo entero y batirlo, luego agregar el resto de los ingredientes. Otra variación de esta receta consiste en mezclar todos los productos y, en la última etapa, agregar proteína batida con azúcar.
vídeo receta
Mogul con leche y ron
Esta receta, al igual que el vino caliente, es muy buena en invierno para calentar y curar. Receta para 6 porciones.
Ingredientes:
- 6 yemas;
- 150 g de azúcar en polvo;
- 1 litro de leche;
- 50 g de ron.
Cocinando:
Batir las yemas en un bol y triturarlas con azúcar en polvo hasta que queden blancas. En el mismo recipiente, sin dejar de remover, agregue la leche hirviendo en porciones, no deje enfriar, agregue el ron, mezcle todo y sirva caliente en tazas de cerámica.
ponche de fruta
Esta receta hace un cóctel sin alcohol en un día caluroso.
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal;
- medio vaso de jugo de bayas o frutas (la mayoría de las veces cereza o fresa);
- 2 vasos de leche fría;
- medio vaso de agua fría (hielo).
Cocinando:
Batir las yemas con sal y azúcar, verter el jugo y mezclar. Vierta la leche y el agua en esta mezcla, mezcle y agregue las claras batidas en una espuma empinada. Vierta el ponche de huevo en vasos y espolvoree con nuez moscada picada, en combinación con la cual la clara de huevo le da al cóctel un aroma delicado.
vídeo receta
Cóctel magnate-magnate "Golden Cockerel"
Ingredientes:
- 200 g de alcohol (comida) o 2 vasos de vodka;
- 1 lata de leche condensada;
- 0.5 tazas de leche hervida fría;
- una pizca de vainillina;
- 5 yemas;
- 1 cucharada de azúcar en polvo.
Cocinando:
Mezcle el alcohol, la leche condensada y hervida, agregue vainillina al gusto y vierta esta mezcla en una batidora. Moler las yemas con azúcar en polvo y transferirlas a la batidora a la mezcla preparada. Batir todo junto, verter en una botella y refrigerar por lo menos 12 horas. Vierta ponche de huevo frío en vasos y espolvoree con chocolate rallado, galletas o copos de coco.
Receta magnate con champán.
INGREDIENTES por ración:
- 1 yema;
- 1 cucharadita de azúcar en polvo;
- jugo recién exprimido de media naranja;
- 1 cucharadita de licor;
- champán helado;
- hielo picado.
Cocinando:
Moler la yema con azúcar en polvo y mezclar con jugo de naranja y licor en una batidora. Colar la mezcla en un vaso alto, añadir hielo y rellenar todo con champán frío.
ponche de cafe
Moler la yema de un huevo con o azúcar en polvo hasta que cambie el color. Bate la proteína hasta obtener una espuma espesa y estable (puedes dejar caer 1 o 2 gotas de jugo de limón o una solución de ácido cítrico para estabilizar la espuma). Vierta un poco de leche o crema tibia en cuatro tazas de café, luego prepare café, ponga ¼ de la yema molida y ¼ de la clara de huevo batida encima. Servir sin revolver.
vídeo receta
La característica principal del ponche de huevo, que lo distingue de otras cremas y cócteles, es frotar las yemas con azúcar o azúcar en polvo. En la siguiente etapa, se mezclan con una variedad de bebidas, desde leche hasta coñac y champán. Puedes crear tus propias recetas únicas para adultos y niños con tus sabores y aromas favoritos. Al mismo tiempo, debe recordarse que mogul-mogul no se puede almacenar durante mucho tiempo y hacer con anticipación, excepto en casos específicos.
¿Cuál es tu receta favorita de ponche de huevo?
