Estos pasteles son indispensables en los días calurosos de verano, cuando no quieres carne en absoluto, y la comida debe tener al menos un poco de calorías. Realmente me encantan estos pasteles con tomates frescos o con ensalada griega, comida deliciosa y ligera que necesitas después de la playa.
Para hacer un pastel de lavash con queso en el horno, tome los productos necesarios. Las verduras deben lavarse y secarse.
El queso Adyghe se puede reemplazar con requesón, solo asegúrese de pasarlo por un colador fino, para que el relleno resulte mucho más sabroso. De los quesos duros de este pastel, el queso horneado con sabor a leche se comporta bien. Rallar los quesos en un rallador grueso.
Picar las cebolletas, el eneldo y el perejil, agregar al relleno.
Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva.
Batir los huevos y la crema agria en un tazón conveniente. Si la crema agria está espesa, agregue un poco de kéfir o yogur natural líquido. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ahora necesita forrar la fuente para hornear de pita para que los bordes cuelguen. Coloque otro pequeño trozo de pan de pita en el fondo para que el fondo del pastel no se moje. Lubrique el fondo con un relleno de crema agria y huevos.
Ponga la mitad del relleno de queso, vierta ligeramente sobre el relleno.
Cerrar el relleno con pan de pita, engrasarlo con vertido.
Extienda el resto del relleno, también vierta ligeramente sobre él con nuestro relleno de crema agria y huevos.
Cerrar el bizcocho con los bordes colgantes del pan de pita, meterlos por todos lados y verter con el relleno. Envíe el pastel de queso lavash al horno, precalentado a 180 grados, durante 20-25 minutos.
Toda la mermelada de ranetka es increíblemente hermosa y no menos sabrosa. Las manzanas pequeñas serán útiles. Cocidos en almíbar, son como caramelos dulces y la mermelada clara se derrite en la lengua. Si prepara la mermelada de manzana adecuada, no se agrietarán y conservarán su forma.
Algunas amas de casa prefieren cortar la fruta en rodajas. Por eso es más conveniente comerlos, pero los cocidos enteros se ven mucho más espectaculares. Depende de usted, por supuesto. La forma en que se preparan las golosinas no cambiará. Es muy sencillo de preparar, no requiere muchos ingredientes, e incluso un cocinero sin experiencia puede hacerlo.
Hierva mermelada de ranetki para el invierno y sírvala con té, café u otras bebidas. Se ve hermosa en un jarrón transparente y deleita a los invitados. Las manzanas se hierven con rabo. Se pueden tomar con té o decorar tartas y otros postres.
3 horas 0 minutos Impresión de receta de video
Lava el ranetki. Usa unas tijeras para cortar los extremos de las colas de caballo aproximadamente a la mitad. Perfora cada fruta con un palillo en varios lugares para que la pulpa quede mejor saturada de almíbar.
La mermelada de Ranetka se diferencia de la mermelada de manzana ordinaria principalmente en su sabor. Los ranetki son más ácidos y astringentes, pero esto es lo que hace que la mermelada de manzanas celestiales sea tan especial.
La mermelada se puede preparar de dos formas. Pero esto se trata más de la etapa preparatoria. Después de todo, los ranetki son muy pequeños y es muy difícil limpiarlos. Aún puede sufrir si no hay suficientes manzanas. Pero si tienes un cubo de ranetki, tendrás que pasar la noche en la cocina.
Por lo tanto, las manzanas deben lavarse, pelarse y descorazonarse con semillas. Es decir, si tiene suficiente tiempo.
De lo contrario, simplemente coloque las manzanas enteras en una cacerola y cúbralas con agua para que las manzanas queden ligeramente cubiertas de agua.
Hierva el agua, baje el gas y cubra la olla con una tapa. Las manzanas deben cocinarse durante 15-20 minutos a fuego muy lento.
Si las manzanas están peladas, solo hay que molerlas con una batidora. Si no es así, tendrás que molerlos a través de un colador. Esto eliminará tanto las semillas como las cáscaras.
Agregue azúcar al puré resultante y revuelva.
Si el puré es demasiado espeso, agregue un poco de agua, de lo contrario la mermelada saldrá demasiado espesa. Cocine la mermelada de manzana hasta que espese y reduzca el volumen original en aproximadamente 1/3.
Prepara frascos. Lavar y esterilizar. Divida la mermelada caliente en los frascos y enrolle las tapas. La mermelada de manzana se puede almacenar durante más de un año a temperatura ambiente.
Pero, como muestra la práctica, siempre hay poco y lo comen antes de que finalice la fecha de vencimiento.
Cómo hacer mermelada de ranetki, mira el video:
¿Cómo estás? En el último número lo hicimos para el invierno, hoy propongo volver a analizar otro tema similar, pero solo haremos mermelada de ranetki. Pero, no será simple, sino con colas. Debido a que la fruta no se cortará en rodajas, terminará en la sartén como un todo.
También es muy importante aprender a cocinar el almíbar para que se vuelva transparente como una lágrima y juegue al sol. Entonces, un postre tan maravilloso se convertirá en uno de tus favoritos. Y a todos les gustará, sin excepción, los niños suelen estar encantados con él. ¿Sabes por qué? El caso es que les resulta divertido sacar esas creaciones de la taza, porque las manzanas con palillos parecen pequeños chupachups. Les divierte mucho.
Sí, a mí mismo no me importaría darme ese gusto). Entre la gente, los ranetochki generalmente se llaman manzanas del paraíso, a veces es verdad, a veces es verdad. Porque su sabor es pronunciado, desde variedades dulces a agridulces. No como las frutas de la tienda. Y lo más importante es que todas las variedades son duras y la pulpa es densa por dentro, por lo que la mermelada es ciertamente muy sabrosa.
Puede hacer tales espacios en blanco a partir del final del verano, generalmente en agosto o septiembre-octubre. Todo depende de dónde vivas.
Creo que con esta selección puedes resolverlo fácilmente y convertirte en un maestro culinario. Elige la receta que más te guste y anímate a crear y conjurar en la cocina. Si de repente algo no está claro, escriba, lo discutiremos.
Es en ranetki que contiene una gran cantidad de pectina, esto nos dará densidad en el producto terminado. Es decir, no es necesario poner aditivos especiales en forma de espesantes (como gelatina, agar-agar y otros). Pero para obtener un sabor hermoso y mágico, así como un color transparente, debes probar.
Para lograr esto, las manzanas pequeñas reales deben remojarse en agua y luego hervir a fuego lento en la estufa en su propio jugo. Entonces el color saldrá ambarino y muy sabroso.
Para obtener notas interesantes en el sabor, puede usar cualquier aditivo natural, por ejemplo, ralladura de limón o naranja, así como albaricoques secos, canela o vainillina.
Los experimentos son bienvenidos. Pero, ahora detengámonos en la versión ligera clásica, no iremos lejos.
En cuanto a las proporciones de azúcar, son así: una a una, como en todas partes y siempre.
Nosotros necesitamos:
- pequeño ranetki amarillo-rojo - 2 kg
- azúcar - 2 kg
- agua - 2 cucharadas.
- ácido cítrico - 0.5 cucharaditas
Etapas:
1. Seleccione manzanas, elija frutas que sean absolutamente impecables y que tengan una piel hermosa. Lávelos con agua corriente. Y luego con cuidado en el lugar donde se perfora la cola con un palillo afilado.
2. Luego prepare y hierva el almíbar. Coloque el azúcar en una taza, vierta agua. Luego cocine a fuego lento hasta que los granos se disuelvan. Luego agregue ácido cítrico, puede reemplazarlo con jugo de limón (1 cucharadita).
3. Después de agregar el limón, ocurrirá una reacción, la mezcla comenzará a burbujear activamente. E incluso parece que se volverá blanco. No se alarme, debería ser así. Revuelva y cocine hasta que el almíbar esté turbio.
5. Ahora retire la olla del fuego e inmediatamente coloque un plato limpio y una jarra de agua encima. Haz un tipo de carga. Esto se hace para que las manzanas se bañen en un líquido tan dulce. Dejar en esta posición durante la noche o de 11 a 12 horas.
6. Por la mañana, retire el frasco con el plato y hierva la mezcla a fuego mínimo. Luego haz lo mismo de nuevo. Eventualmente necesitará hervir 3 veces y mantener tres intervalos de tiempo de 10 a 12 horas.
7. Una vez hervida por última vez, vierta la mermelada en frascos esterilizados, enrolle las tapas. Envuélvalos debajo de una manta y bájelos al sótano para guardarlos.
8. Y no olvides poner la mesa e invitar a todos a la degustación. ¡Se ve increíblemente atractivo y hermoso! Como caramelos en palitos. No es de extrañar, estas son manzanas celestiales. ¡Buen provecho!
Limpiar toda la mermelada de ranetka
Si dejas las "piernas" en las manzanas del paraíso, este postre solo se volverá más hermoso y divertido a partir de esto. Además, posteriormente pueden decorar diversos dulces, como tartas y pasteles. Mi esposo incluso los echa en un cóctel.
Lo único que quiero hacer reserva es que si las frutas son demasiado grandes, hay algunas, entonces es mejor cortarlas al menos en mitades o cuartos.
En cualquier caso, no es una pena poner una preparación tan casera en una cena o en un día festivo. Y cómo todos serán felices en invierno, cuando las heladas afuera están por debajo de -40, y aquí hay un milagro de la naturaleza de verano. En general, siempre puedes sorprender a tus invitados con algo.
El secreto, para que los ranetki conserven su integridad en todas las etapas de la cocción, es necesario perforar cada fruta a mano con un palillo. Si no hace esto antes de cocinar, la cáscara estallará o se agrietará inmediatamente.
Nosotros necesitamos:
- manzanas "chinas" - 500 g
- azúcar granulada - 0.5 cucharadas.
- agua - 0.5 cucharadas.
Etapas:
1. Lave los ranetki con agua corriente, luego, si los palitos son demasiado largos y nudosos, córtelos, pero no hasta el final. A continuación, tome una brocheta con un extremo afilado y haga pinchazos en varios lugares. Si omite esta recomendación, la piel se rasgará durante la cocción. Y también es importante llevar frutas maduras, también puedes usar las que estén un poco verdes, pero las demasiado maduras no funcionarán, ya que entonces puedes conseguir mermelada.
A continuación, coloca las manzanas en un bol o cacerola llena de agua, y vierte suficiente agua para que cubra todas las frutas. Poner el agua a punto de ebullición. Y cuando empiece a hervir activamente, echa el ranetki y cocina durante exactamente 5 minutos. Luego retírelos con cuidado con una espumadera y llénelos con agua fría.
2. Ahora prepare el almíbar de azúcar combinando medio vaso de agua (125 ml) con azúcar. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que los granos se disuelvan. Pero es necesario que la mezcla hierva sin ambigüedades. A continuación, coloque la fruta allí y cocine durante 15 minutos.
Si se forma espuma, retírela con una cuchara perforada especial.
3. Ahora queda enfriar y dejar reposar unas 2,5 horas, como si fuera a coger suficiente de esta infusión. Una vez transcurrido el tiempo, vuelva a hervir la masa y cocine a fuego lento, revolviendo ligeramente, durante 15 minutos. Hay recetas de cinco minutos, y esta parece recibir el nombre de quince minutos) debido a su velocidad.
Vierta caliente en frascos limpios y esterilizados. Enrosque las tapas de metal y enfríe a temperatura ambiente debajo de una manta tibia. Almacenar en un lugar fresco donde no haya mucha luz solar.
Ah, bueno, y hoy no se olvide de invitar a los amados miembros de su hogar a un postre así. Come para tu salud. Lame tus dedos con placer))).
Mermelada de ranetki con cola para el invierno: una receta simple en casa
Y aquí hay otra opción simple y rápida para hacer mermelada ranetochny, los ingredientes parecen ser los mismos, pero la cocción en sí y la tecnología son diferentes a las anteriores. Aquí no tiene que cocinar frutas, pero inmediatamente sumérjalas en el jarabe de azúcar listo para usar.
Las manzanas en sí saben a mermelada y algunas pueden recordar a los caramelos.
Nosotros necesitamos:
- ranetka - lata de 1 litro
- azúcar - 1 l
- agua - 0.5 cucharadas.
Etapas:
1. Lave todas las frutas aromáticas en un recipiente y luego límpielas con una toalla. Perfora cada manzana con un palillo en el lugar donde comienza la cola.
Cocine el almíbar dulce de azúcar granulada y agua y tan pronto como hierva y no quede rastro de granos, agregue la fruta preparada inmediatamente. En este caso, apague la estufa, es importante que todas las frutas se sumerjan directamente en este almíbar. En este estado, las manzanas deben sudar sobre la mesa durante un par de horas.
2. Y luego poner el recipiente al fuego y llevar a ebullición, elegir el modo del quemador medio o bajo. Cocine por solo 5 minutos, y no revuelva, sino agite el bol.
Es esta sacudida la que también ayuda a que la fruta se mantenga sana y salva, y esto es importante, ¡debes admitirlo!
Pasado este intervalo de tiempo, cocine nuevamente después de hervir durante 5 minutos. E inmediatamente vierta en los frascos, apriete las tapas y guárdelo en un lugar fresco, por ejemplo, en un armario.
3. He aquí un resultado maravilloso. Si lo desea, puede agregar ácido cítrico en la punta del cuchillo. Ayudará a que el almíbar sea más ligero y también actuará como un excelente conservante en la lucha contra el moho y la amargura.
Por cierto, puede preparar fácilmente un plato de frutas de este tipo en una multicocina, para ello seleccione el modo apropiado, por ejemplo, Freír o Multicook y, por favor, cree, y más.
Mermelada de manzana con naranja en olla de cocción lenta
Si no le gusta el amargor peculiar, aunque apenas lo siento, puede combinar manzanas de forma segura con cualquier ingrediente cítrico. O agregue más nueces, jengibre o coñac. Tiene garantizado un nuevo sabor. Pero, ahora no se trata de eso, use una máquina milagrosa para acelerar el proceso.
Ves lo que estoy insinuando. Por supuesto, es un placer cocinar con una multicocina, porque el recipiente que contiene es profundo y antiadherente, nada se escapará y no hervirá.
Nosotros necesitamos:
- ranetki - 1 kg
- azúcar - 1 kg
- limón - 0.5 piezas
- naranja - 0.5 uds.
- agua - 250 ml o 1 cucharada.
Etapas:
1. Enjuague la fruta y caliente cada manzana con un palillo donde el palito está en la base. Luego colocar en un recipiente multicocina, agregar el azúcar, verter agua y exprimir el jugo de limón y naranja.
2. Cierre la tapa y seleccione el modo de extinción durante 2 horas. Abra y agite la cacerola cada 30 minutos. Y luego, cuando se acabe el tiempo y suene la señal de sonido, viértalo caliente en frascos esterilizados y atorníllelo debajo de la tapa de hierro. ¡Buen provecho!
Receta de mermelada de ranetka en almíbar de pierna
Creo que quieres que tu fruta esté en un frasco como bolas de ámbar y tenga una cola de caballo. Es la receta correcta y la tecnología de cocción en sí misma lo que le permitirá hacer esto. Aquí está exactamente la receta probada por el tiempo. Lo que nunca ha defraudado a nadie.
Si tiene muchas manzanas rotas y arrugadas, puede preparar mermelada o mermelada de manera segura. Para esta receta, necesitas frutas exactamente hermosas sin manchas negras.
Nosotros necesitamos:
- ácido de limón- 0.5 cucharaditas
- agua - 3 cucharadas.
- manzana celestial - 3 kg
- azúcar granulada - 3 kg
Etapas:
1. Seleccione frutos rojos en tazas, preferiblemente del mismo tamaño, no diferentes. Los postulantes con un diámetro de 2-3 cm son perfectos.
2. Lávelas bien y pinche cada pieza con un palito. Aquí, como se muestra en la foto.
3. Hacer un relleno dulce con azúcar y agua. Además, agregue ácido cítrico para un color soleado. Tan pronto como hierva el almíbar y no quede rastro de azúcar, agregue las frutas preparadas.
4. Deben ahogarse en tal masa. Y hervir en la estufa durante 14 minutos después de hervir. Luego retira la sartén y deja enfriar por completo.
6. Además, después de unas 8-10 horas, vuelva a hervir la mermelada y cocine de nuevo durante 10-15 minutos. Luego enfríe nuevamente y hierva hasta que necesite una consistencia homogénea, generalmente 15 minutos es adecuado para todos. Mientras esté caliente, coloque la golosina en frascos de vidrio limpios.
7. Vuelva a enroscar las tapas metálicas y compruebe si hay fugas volteando las latas. Aquí salió tal encanto. ¡También te deseo buena suerte!
Mermelada de manzana paraíso con colas enteras en almíbar - la mejor receta para el invierno
Bueno, ahora te propongo otra opción tradicional, que te aconsejo que veas en esta historia. A veces es difícil entender algo si estás preparando este plato por primera vez, pero con instrucciones tan detalladas en formato de video, es fácil. Además, cuando se toma del canal de YouTube. No hay duda de que resultará impecable.
Recuerda en la estación fría con una taza de té el verano tierno con frutas encantadoras. Bueno, o utilizar para decorar todo tipo de tartas y postres.
Mermelada de ranetki transparente: ¡tan sabrosa y hermosa! (receta de canela)
Sin duda, de inmediato querrás repetir esta obra maestra culinaria, porque su color sale como la miel, y el sabor es dulce y con un ligero acidez. Y el condimento oriental lo hace aún más único. En general, el manjar resulta bastante tierno y con una nueva nota agradable en el paladar. ¡Deberías calificarlo!
Además, la variedad "paraíso" significa miniatura, es un placer comerlas, porque son muy divertidas, como cuentas. Dicha mermelada tiene una gran demanda hoy en día e incluso se vende en las tiendas.
Nosotros necesitamos:
- cuenco del paraíso ranetki - 1 kg
- canela - 0.5 cucharaditas
- jugo de limón - 4 cucharadas
- azúcar - 1 kg
- agua - 1 cucharada.
Etapas:
1. Tome la fruta recién cortada e inspecciónela. No debe haber daños y, lo más importante, no debe haber puntos negros. Las colas de caballo se pueden recortar un poco si se desea.
2. Rellene las frutas lavadas con azúcar granulada. Déjelos durante la noche o 12 horas para que se destaque el jugo. Para hacer esto, agregue agua y revuelva.
3. Por la mañana, cocine durante 15 minutos en 2-3 pasadas. Es decir, hirvieron, cocinaron durante 10-15 minutos, se enfriaron. Por última vez, preferiblemente la tercera, agregue jugo de limón, estabilizará el color y aclarará un poco el almíbar. Agregue la canela y cocine por otros 5 minutos.
4. Cuando se forme espuma, la verá especialmente cuando agregue jugo de limón, ya que es agrio. La masa silbará y jugará. Retíralo con una cucharada.
5. Esterilice los frascos con anticipación y comience a verter la golosina. A continuación, tome las tapas limpias y secas y atorníllelas firmemente.
6. Almacene en un lugar fresco como un refrigerador. Es importante que la mermelada no fermente para no mostrarla a los rayos del sol. Entonces todo estará bien y tal preparación permanecerá con usted durante mucho tiempo, si no la come. ¡Buen provecho!
Eso es todo amigos, elija la receta que le guste y haga una mermelada tan hermosa y mágica de ranetki. De todos modos, parece más una versión real y agrada. Cualquiera que venga a su casa estará feliz de degustar este placer.
Buena suerte a todos y hasta pronto. Únase al grupo, comparta sus comentarios y deseos. Adiós.
