19-dic-2012 KoshkaS

El tema de nuestra publicación de hoy será un producto tan alejado de la comida dietética como el shawarma, pero a mucha gente le gusta este plato.

Y tal vez es por eso que muchas personas están interesadas en saber qué contenido calórico tiene el shawarma y si este plato tiene al menos algún beneficio.

El contenido calórico del shawarma preocupa principalmente a quienes intentan controlar su peso, pero al mismo tiempo se ven obligados a utilizar los servicios de comida rápida para tomar un refrigerio.

Shawarma, que en diferentes países también se llama shawarma, shuarma o doner kebab, es un plato de Oriente Medio (muy probablemente de origen turco) elaborado con pan de pita o pan de pita relleno de carne picada frita con la adición de salsas, diversas especias y un ensalada de verduras frescas.

Casi cualquier carne es apta para preparar este plato rápido: filete de cordero, cerdo, ternera, pavo o pollo. Aunque en algunos países, según las tradiciones culinarias nacionales, al shawarma se le añade un cierto tipo de carne: por ejemplo, en Libia, Turquía y otros países musulmanes, carne de cordero o camello, y en Israel, pavo o pollo.

La carne de Shawarma se fríe con equipos especiales y utilizando tecnología especial. El lomo de carne, previamente marinado en una salsa especial, se ensarta en un asador giratorio vertical, junto al cual se encuentran quemadores de gas sin llama. Durante el proceso de fritura, se cortan trozos finos de la carne con un cuchillo largo, que forman la base del relleno de shawarma.

Como ensalada utilizan: en invierno - repollo y zanahorias coreanas, en verano - ensalada de pepinos y tomates. La mayonesa y el ketchup se utilizan como salsas en el shawarma ruso; en algunas regiones del país, la mayonesa se reemplaza por crema agria o kéfir con ajo y hierbas.

En este plato se ponen muchas verduras: eneldo, perejil, cilantro y tal vez cebollas verdes y ajo.

Además de las verduras, el shawarma contiene una variedad de condimentos: cúrcuma, comino, pimienta roja y negra, ya que el plato, o más bien su versión original, debe ser picante.

Cuando se utilizan variedades de carne dietética bajas en grasa para preparar shawarma y se observan todas las normas sanitarias, entonces puede ser, si no muy saludable, al menos no un alimento dañino. Por eso, lo mejor es dar preferencia al shawarma preparado en casa.

Si decides hacer shawarma tú mismo, sigue algunos sencillos consejos. Elija mayonesa dietética con bajo contenido en grasas.

Es más saludable y seguro freír en mantequilla refinada de oliva, girasol o derretida. De lo contrario, a altas temperaturas, debido a la combustión, se pueden formar compuestos peligrosos (carcinógenos).

Una sartén grill es muy útil para preparar este plato. Intente incluir más verduras y hierbas en su plato.

Beneficios del shawarma:

Entonces, ¿cuáles son los beneficios del shawarma? Shawarma es rico en calorías y al mismo tiempo contiene muchas proteínas animales, lo que ayuda a aumentar la masa muscular durante la actividad deportiva. Es bastante comprensible que el plato claramente no esté recomendado para quienes quieran perder peso.

El shawarma casero será útil si hay una deficiencia de grasas y proteínas animales en la dieta, así como para las personas que se ven obligadas a limitarse a dicha dieta.

El producto contiene vitaminas liposolubles, minerales, colesterol, grasas vegetales y animales, proteínas y carbohidratos. El plato se recomienda para escolares en cantidades limitadas.

Shawarma puede ser un alimento completamente normal y relativamente saludable si se prepara correctamente, a partir de productos dietéticos frescos y cumpliendo con todas las normas sanitarias e higiénicas.

Por ejemplo, la carne cocinada a la parrilla es mucho más saludable que frita en aceite caliente, aunque la bobina de carne contiene capas de grasa, y en su versión original utilizan un gran trozo de grasa de la cola.

El pollo, el pavo y la ternera generalmente se consideran carnes dietéticas.

Tenga en cuenta que la vida útil del pan de pita es de doce horas. Al comer shawarma, puede reemplazar la mayonesa alta en calorías y poco saludable con kéfir o salsas de crema agria con ajo, y el ketchup, por regla general, se reemplaza con salsa de tomate recién preparada.

Por cierto, en principio, al shawarma real no se le añade mayonesa ni ketchup; esta innovación fue inventada por los comerciantes de shawarma en los mercados nacionales.

Al agregar más verduras y vegetales frescos, puede hacer que el shawarma sea un producto muy saludable y sabroso, que no solo no agregará calorías adicionales, sino que también fortalecerá la inmunidad del cuerpo, lo repondrá con las vitaminas y microelementos que faltan, y las especias son generalmente naturales. antibióticos.

Llegamos así al valor nutricional de este producto. Entonces, ¿cuántas calorías tiene el shawarma? Aquí está cuánto:

El contenido calórico del shawarma es de unas 250 kcal por 100 gramos de producto.

Pero esta cifra es ideal y el shawarma comprado en la tienda puede tener muchas más calorías. Dado que el shawarma comprado en la tienda contiene mucha grasa y es salado, al consumirlo ayudarás a aumentar el peso corporal. Sin embargo, lo peor es que a menudo este producto se produce sin seguir las normas sanitarias.

¿Cuál es el contenido calórico del shawarma preparado de diferentes formas? Y aquí está:

Tabla de calorías de Shawarma, por 100 gramos de producto:

Y el valor nutricional del shawarma preparado de diferentes formas es el siguiente:

Tabla de valor nutricional del shawarma (BJU), por 100 gramos de producto:

¿Cómo cocinar este plato tú mismo? Aquí tenéis una de las recetas:

Cómo cocinar shawarma en casa:

Particularmente popular entre las amas de casa es el rápido shawarma de pollo con pan de pita, zanahorias coreanas y repollo blanco crudo con mayonesa y ketchup. Puedes prepararlo en casa y, por regla general, se hace de prisa.

Productos:

• Lavash – 1 ud.
• Pepinos encurtidos – 2 piezas
• Carne de pollo - 200 gr.
• Zanahorias coreanas - 150 gr.
• Repollo - 150 gr.
• Champiñones - 150 gr.
• Queso rallado - 80 gr.
• Ketchup y mayonesa - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

La col se lava y se seca. Picar en tiras finas, salar y exprimir.

La carne de pollo se lava, se seca, se corta en trozos pequeños y se fríe en aceite en una sartén bien calentada. Sal y pimienta.

Lavash se coloca sobre una superficie plana, en su borde se coloca carne frita, pepinos encurtidos y champiñones cortados en tiras. Luego agregan zanahorias y repollo coreanos.

Combine el ketchup con mayonesa y queso rallado para crear una salsa.

Vierte la salsa sobre el relleno y enrolla el pan de pita formando un sobre. Luego, el shawarma se calienta por ambos lados en una sartén bien calentada. Y sírvelo en la mesa. Come, pero sin fanatismo, si quieres mantener una figura esbelta, porque el contenido calórico del shawarma es bastante elevado.

Fuente: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

¿Cuántas calorías tiene el shawarma?

¿Cuántas calorías tiene el shawarma de pollo? 100 g contienen aproximadamente 175 kcal. ¿Pero quién dijo que un buen shawarma pesa sólo 100 g? Las porciones habituales son de 390 g.

Entonces, ¿cuántas calorías hay en 1 pieza? Aproximadamente 620 kcal. Nuevamente, si tomas filete de pollo hervido, obtendrás unas 158 kcal por 100 g.

Si tiene pollo ahumado, el shawarma con ese pollo le dará 195 calorías por cada 100 gramos de porción.

Y si el shawarma es con carne de cerdo, ¿cuántas calorías tiene? Casi 260 kcal por 100 g. El contenido calórico más bajo fue el shawarma con carne de res: 133 kcal. Pero esto es extremadamente raro en el surtido de comida rápida callejera. ¿Es posible reducir el contenido calórico de un plato? Así parece.

De hecho, además de la carne, que supuestamente es el ingrediente principal, en el shawarma se utilizan mayonesa, ketchup y mostaza. En 100 g de mayonesa normal, por ejemplo, hay hasta 680 kcal. Es cierto que no hay tanta cantidad por ración. Y, sin embargo, más por más, resulta apetitoso y satisfactorio.

Por cierto, la calidad del pan de pita también puede afectar la cantidad de calorías del shawarma de pollo, cerdo o ternera.

¿Cómo cocinar?

No hay ningún secreto en la preparación de este plato. Si alguna vez compró shawarma en una bandeja, entonces todo el proceso de formación de una porción ocurrió ante sus ojos. Para diluir el sabor del relleno, puedes utilizar cualquier ingrediente que tengas a mano:

• Repollo blanco;
• pepino fresco o enlatado;
• tomates frescos;
• zanahoria coreana;
• verduras, lechuga;
• cebollas (frescas o en escabeche);
• queso (diferentes tipos);
• champiñones (marinados o fritos);
• ajo;
• Papas fritas;
• Las remolachas en escabeche;
• Maíz enlatado;
• palitos de cangrejo;
• huevos hervidos;
• salsas a base de crema agria, mayonesa u otros aderezos, como pesto o guacamole.

Cada ingrediente tiene su propio valor energético. Si nos fijamos en la composición en su conjunto, resulta bastante equilibrada. La carne aporta proteínas y grasas, las verduras aportan hidratos de carbono. Estos últimos también contienen muchas vitaminas.

Se puede encontrar una similitud con el shawarma en las cocinas de varios países del este. El dener kebab, el shawarma e incluso los burritos siguen siendo el mismo shawarma.

En los países musulmanes, en lugar de la habitual kritsa y carne de cerdo, se utiliza carne de camello y cordero, y los israelíes añaden carne de pavo o pollo.

Puedes preparar shawarma de pescado utilizando, por ejemplo, salmón ahumado, atún enlatado o lo que más te guste. También se hace hincapié en las especias y condimentos, que le dan al plato un sabor y aroma originales.

El embalaje del shawarma (lavash) también es diferente. La fina lámina de masa magra a la que estamos acostumbrados es el lavash armenio. Para su elaboración sólo se necesita harina de trigo, agua y una pizca de sal. Por cierto, el contenido calórico es de 275 kcal por 100 g. La harina de cebada reduce el contenido calórico a 218.

Pero el lavash o pan plano georgiano ya es más esponjoso. Además del agua, la harina y la sal mencionadas, se añade levadura a la masa. Lo que es digno de mención es que tanto el lavash armenio como el georgiano se hornean sin añadir aceite. Son ideales como pan “dietético”. Sin embargo, no debes abusar de él.

Receta paso a paso de shawarma de pollo a base de lavash armenio

Veamos la receta más sencilla para hacer shawarma de pollo. Para una porción necesitarás los siguientes ingredientes:

• lavash en láminas – 1 ud. – aproximadamente 50 gramos;
• pechuga de pollo hervida – 50 g;
• Zanahorias coreanas – 50 g;
• tomate fresco – 10 g;
• pepino fresco – 20 g;
• mayonesa clásica – 20 g.

Preparación:

1. El pollo se debe hervir en agua ligeramente salada. El filete terminado se enfría y se corta en tiras finas.
2. Las verduras frescas se lavan y cortan. Tomate – en rodajas finas, preferiblemente en mitades. Picar el pepino en tiras.
3. Coloque todos los ingredientes en tazones.

   Esto hará que sea más conveniente recolectar todo lo que necesite.

4. Sobre la superficie de trabajo de la mesa de la cocina, desdobla una hoja de pan de pita de forma horizontal.
5. Alejándose del borde, aplique un poco de mayonesa.
6. Ahora los productos preparados para el relleno se colocan en capas: pollo, zanahoria, pepino y tomate.

   Puedes aplicar ligeramente mayonesa entre capas.

7. Ahora terminemos. Primero los bordes superior e inferior, luego envuelva el relleno en pan de pita como si fuera un panecillo. Proceda con mucho cuidado, ya que la lámina de pan de pita es bastante fina y puede romperse.
8. Para darle una corteza apetitosa, coloca el pan de pita enrollado en una sandwichera durante unos minutos. O puedes freír en una sartén grill por ambos lados (sin añadir aceite). O tal vez con mantequilla. A quien le guste.

Este plato pesará 200 gramos y tu cuerpo recibirá aproximadamente 350 kcal.

Como merienda para el almuerzo, el shawarma de pollo es una opción ideal. Inmediatamente carne, ensalada y un trozo de pan.

¿Porción demasiado pequeña? Entonces aquí tienes otra receta de shawarma de pollo.

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• repollo blanco fresco;
• pepino;
• tomate;
• diente de ajo;
• mayonesa;
• salsa de tomate;
• Lavash armenio.

Preparación:

1. Procedemos con la carne como en la receta anterior.
2. El tomate y el pepino se cortan de la misma forma. Picar finamente el repollo. Tardará un poco.
3. Exprime el ajo en la mayonesa.
4. Las salsas se pueden mezclar o utilizar por separado.
5. Coleccionando shawarma. Aplique salsa de tomate a una hoja de lavash.

   Luego el repollo, el pollo y las verduras restantes. No te olvides de la salsa de mayonesa y ajo.

6. Enrollar el rollo.
7. Por lo general, antes de comer, el plato se calienta ligeramente en una sartén o en el microondas.

Una ración según esta receta contendrá aproximadamente 350-400 g.

Pero en este shawarma de pollo habrá menos calorías: 150-160 kcal por 100 g.

Receta con cerdo y queso

Ingredientes:

• puerco frito;
• Agave;
• queso duro;
• Col china;
• pepino;
• tomate;
• mayonesa.

La preparación no es muy diferente a recetas anteriores. El queso hay que rallarlo y mezclarlo con mayonesa. Empezamos a colocar las capas con repollo, luego carne y otras verduras. Agregue salsa de mayonesa y queso entre capas.

¿Quieres saber cuántas calorías tiene una ración de shawarma con cerdo y queso? Unas 600 kcal. En 100 g hay aproximadamente la mitad.

Lo primero que me viene a la mente: ¡la comida rápida arruina tu figura! Si se consume sin control, cualquier alimento se vuelve dañino, aunque es necesario para mantener la vitalidad del cuerpo.

Entonces, de shawarma nuestro cuerpo recibirá: proteínas y grasas animales, carbohidratos vegetales, fibra. En general, la composición es bastante aceptable para ayudar a aumentar la masa muscular. El plato contiene vitaminas, minerales y colesterol solubles en grasa. Por tanto, incluso los escolares pueden consumirlo con moderación.

El beneficio para el organismo está determinado por la cantidad y calidad de los productos dietéticos saludables. El cumplimiento del proceso de preparación tecnológica y las normas sanitarias minimizará las cualidades nocivas de la comida rápida. Concéntrese en verduras y hierbas, use menos salsa, elija carnes magras. Esto hará que el plato sea sabroso y relativamente saludable.

Se pueden producir daños en forma de malestar estomacal si se compra shawarma de dudosa calidad a los vendedores ambulantes. Comer en la calle con prisas o alimentos secos tampoco contribuye a una digestión normal.

El abuso de comida rápida puede afectar el funcionamiento del sistema cardiovascular y provocar problemas con la funcionalidad del tracto gastrointestinal.

Ya no hablamos de centímetros de más en la cintura por el excesivo amor por la comida callejera.

Fuente: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

¿Cuántas calorías tiene el shawarma?

La comida rápida, por supuesto, tiene un sabor increíble, pero es perjudicial para la salud. Esta verdad también se aplica al shawarma. Si tu deseo de disfrutar del plato es irresistible, intenta comerlo en lugar de un desayuno completo, pero limítate sólo a casos extremos.

Shawarma se compone de carne, verduras bajas en calorías, pan de pita y salsa. La receta incluye un conjunto de productos no peligrosos. Sin embargo, este plato es considerado uno de los más nocivos para el organismo. Veamos la composición de proteínas, grasas y carbohidratos por 100 gramos del plato terminado:

1. Shawarma con pollo hervido, zanahoria, pepino, repollo y tomate en pan de pita – 9,0/8,8/14,5 g
2. Casero – 9,1/11,0/16,1 g
3. Plato con pollo, repollo y otras verduras – 7,1/3,3/24,6 g
4. Verdura con calabacín, lechuga y cebolla morada con mayonesa ligera en lugar de salsa – 3,7/3,6/20,7 g
5. Con cerdo y queso – 9,0/24,4/13,3 g
6. Shawarma con tomates cherry, ensalada, pollo y yogur termostático – 5,4/3,3/10,9 g
7. Plato de ternera hervida, pepino, tomate, lechuga – 8,7/4,2/16,5 g
8. Shawarma light con pollo, repollo, yogur natural y repollo en tortilla de trigo – 13,52/3,3/11,8 g
9. Con pollo sin salsa – 14,1/5,2/11,9 g
10. Con salchicha – 6,5/11,5/15,1 g

Contenido calórico de shawarma con pollo en lavash.

Lamentablemente, el valor nutricional de este plato es bastante elevado. Por lo tanto, no tiene absolutamente ningún lugar en la lista de productos dietéticos. Los indicadores dependen de los ingredientes que se incluyan. A continuación se muestran algunos valores a partir de los cuales se puede entender cuántas calorías tiene el shawarma por cada 100 gramos de producto:

1. Con aves y verduras – 174,7 kcal.
2. Casero con pollo, verduras, crema agria y hierbas – 199,8.
3. Rollo con aves, repollo y verduras – 158 kcal.
4. Vegetales – 131.1.
5. Con carne de cerdo - 309,9 unidades.
6. Rollo con carne de pollo, tomates cherry y yogur – 96,3 kcal.
7. Con carne de res y verduras – 139,3 unidades.
8. Light con tortilla y pollo – 131,1 kcal.
9. Con carne de pollo, queso sin salsa – 154,4 unidades.
10. Con salchicha y verduras – 189,8 kcal.

Un plato llamado "shawarma" entró en nuestra dieta hace relativamente poco tiempo. Nos llegó desde los países de Oriente Medio, donde ha sido un alimento tradicional durante muchos siglos. Se puede llamar de manera diferente en diferentes países árabes: shawarma, doner kebab, brocheta, shawarma A. Pero, independientemente del nombre, el shawarma es un pan plano en el que se envuelve carne y verduras.

Shawarma entró en nuestra vida cotidiana en forma de plato de comida rápida. Hay muchos lugares que venden shawarma, incluso en pueblos pequeños. Muchos de nosotros utilizamos los servicios de dichos puntos de venta debido al hecho de que Shawarma es una opción de refrigerio delicioso y rápido. El precio de este plato también es bastante asequible. Pero mucha gente duda de los beneficios de estos snacks.

Averigüemos qué tan dañino o saludable es este producto, con qué frecuencia se puede comer shawarma y cómo dichos bocadillos afectarán la balanza.

Tradicionalmente, para preparar shawarma se utiliza cordero, ternera o pollo.. La mayoría de los países donde este plato es nacional son musulmanes, por lo que allí no se utiliza carne de cerdo.

La carne se asa primero en asadores verticales con ayuda de una parrilla y, mientras se asa, se corta en trozos finos con un cuchillo especial y se coloca en la bandeja para asar.

En forma de pan plano shawarma use pan de pita o pan de pita. La carne terminada se puede envolver en pan plano con diferentes tipos de verduras:

Además, se utiliza salsa de ajo o tomate.

La carne incluida en la composición aporta la presencia de proteínas animales, que ayudan a desarrollar masa muscular, especialmente durante la actividad física intensa. Gracias a las verduras que componen su composición, este plato también contiene vitaminas y minerales.

El contenido calórico de un plato de este tipo depende de la carne., que es la base del plato, y el contenido de grasa de la salsa utilizada en el proceso de cocción.

En promedio, el contenido calórico de 100 g de shawarma con ternera será de 133 kcal.

Como no seguimos las tradiciones de los países musulmanes y el shawarma también se prepara con carne de cerdo, consideraremos el contenido calórico de esta versión de este plato.

El contenido calórico del shawarma con carne de cerdo es de 259 kcal por 100 g de producto.

Shawarma también se puede preparar en casa. Efectivamente, en este caso, nos protegeremos tanto desde el punto de vista de la limpieza como del cumplimiento de las normas de preparación de alimentos, y por otro lado, Intentemos que este plato sea menos calórico.

Para prepararlo necesitaremos carne de pollo frita en aceite vegetal y las verduras que prefieras. Por ejemplo, puede tomar repollo rallado, zanahorias coreanas y pepinos encurtidos (cortados en tiras). La carne y las verduras se deben envolver en una hoja de pan de pita, primero espolvoreadas con una salsa de queso rallado y mayonesa o ketchup.

El valor energético del shawarma de pollo es de 174,7 kcal por 100 g de producto.

El sobre de lavash preparado se coloca en una sartén y se calienta en la sartén. Eso es todo: ¡el shawarma casero está listo para comer!

Contenido calórico de shawarma sin mayonesa.

Si durante el proceso de cocción reemplazamos la carne de pollo frita por hervida y en lugar de mayonesa usamos crema agria baja en grasa, entonces El resultado final será una versión más saludable y menos calórica de tu plato favorito..

100 g de shawarma sin mayonesa contienen sólo 110 kcal.

Pero de vez en cuando es muy posible darse un capricho con un delicioso plato preparado en casa.

Los huevos son un producto popular y asequible que a menudo se utiliza en dietas y nutrición médica, o simplemente se come en el desayuno. Su contenido calórico es muy bajo: 100 gramos contienen 157 kcal. Un huevo crudo.

La carne de pollo blanco ha sido durante mucho tiempo líder en la lista de productos dietéticos y saludables. A partir de él se pueden preparar una amplia variedad de platos no solo saludables, sino también muy sabrosos. El filete se puede hornear.

A casi todo el mundo le encanta el helado: tanto niños como adultos no se negarán a disfrutarlo. Entre la gran cantidad de tipos de este manjar, cada uno encontrará algo de su agrado. El helado puede ser leche,...

Es imposible subestimar los beneficios del pescado para el cuerpo humano. Muchos de nosotros recordamos un aceite de pescado tan insípido pero tan saludable. Anteriormente, el jueves era obligatorio en los comedores soviéticos por una razón.

El pescado abadejo ha ganado popularidad entre las amas de casa debido a su disponibilidad en cualquier época del año y a su precio asequible. El contenido calórico de 100 gramos de pescado fresco es de sólo 72 calorías. Como cualquier marino.

¡Atención, sólo HOY!

Fuente: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

¿Cuántas calorías tiene shawarma: cómo preparar un producto dietético?

Comida rápida y productos horneados.

El shawarma contiene bastantes calorías, especialmente los que se compran en el quiosco. Para que no sea tan dañino, puedes cocinarlo en casa.

En este caso, la carne se puede guisar en lugar de freír, utilizar mayonesa baja en grasa y dar preferencia a las salsas naturales, la crema agria y la adjika.

Lo mejor es calentarlo en una sandwichera y tomar carne dietética: pollo, pavo, conejo, ternera. Debes evitar por completo la comida callejera.

Shawarma difícilmente puede considerarse un componente dietético. Tiene un alto contenido calórico y comprarlo en la calle puede ser peligroso. Pero si sigues todos los estándares de higiene y agregas los productos adecuados al plato, puedes obtener un buen resultado (pero no para el uso diario).

Shawarma tiene distintos nombres en las distintas regiones: shawarma, dener kebab, etc. Su composición varía, pero las básicas son: pan de pita o pan de pita, salsas, carnes (cerdo, pollo, ternera), verduras frescas o encurtidas. Estos últimos pueden incluir: zanahorias coreanas, lechugas, cebollas, pepinos, tomates y repollo.

En principio, casi cualquier carne es apta para preparar este plato, según tus preferencias. De ello dependerá en gran medida su contenido calórico. De acuerdo con las tradiciones culinarias de diferentes países, también se añade un cierto tipo de carne: en los países musulmanes es carne de cordero o camello, en Israel es pollo o pavo.

Primero se remoja el lomo en la salsa y, una vez finalizado el marinado, se ensarta en un asador vertical, alrededor del cual se colocan quemadores de gas. Durante el proceso de fritura, se cortan trozos finos de la carne, a menudo sumergiéndolos en la grasa que gotea.

Como complemento de verduras frescas, en invierno prefieren zanahorias coreanas, pepinos encurtidos y repollo blanco, en verano, pepinos, tomates y repollo frescos. Opcionalmente agregado:

• papas fritas;
• queso duro;
• hongos;
• maíz;
• verdor.

A las verduras y la carne se les añaden salsas: ketchup, mayonesa, crema agria, salsa de ajo, mostaza, adjika.

Este producto contiene muchas grasas y proteínas animales, lo que ayuda a desarrollar masa muscular durante la actividad física. Para quienes están a dieta para adelgazar, este plato está contraindicado.

Si una persona consume pocas verduras, entonces puede beneficiarse de este producto. Hay personas a las que no les gustan mucho las verduras.

El shawarma casero será el plato más saludable en comparación con otras comidas rápidas.

El producto contiene vitaminas liposolubles, colesterol, ácidos grasos saturados e insaturados, microelementos, proteínas y carbohidratos. En cantidades limitadas se considera útil para los escolares.

Shawarma también se puede preparar como dietético. En lugar de mayonesa, utilice una variedad baja en grasa o crema agria. En lugar de cerdo o ternera: pollo, pavo, conejo. El shawarma original no contiene ketchup ni mayonesa, pero sí muchas hierbas y verduras. En tales condiciones, el shawarma puede considerarse un plato saludable.

Su contenido calórico es de aproximadamente 250 kcal por 100 gramos. Pero vale la pena señalar que este es un promedio. El shawarma comprado en la tienda tiene un contenido calórico mucho mayor, especialmente si no se siguieron las normas y reglas sanitarias establecidas durante su producción.

El valor energético también depende del tipo de carne:

El shawarma preparado en casa será el más útil. De todos los tipos de carne, es mejor dar preferencia al pollo.

Para preparar el plato, es necesario freír trozos de pollo en aceite vegetal. Puedes guisarlo, en cuyo caso el sabor no será peor y el contenido calórico será menor. Puedes hornearlo, pero este pollo quedará un poco seco. Se agregan verduras al gusto, de manera óptima: repollo crudo rallado, zanahorias coreanas, pepinos encurtidos cortados en tiras.

La carne y las verduras se envuelven en pan de pita y se untan con salsa, según las instrucciones de la imagen. Cuando se utiliza mayonesa con el menor contenido de grasa, el contenido calórico de dicho plato será de aproximadamente 170 kcal por 100 g. Sin mayonesa, será incluso menor. El shawarma de queso o con patatas tendrá un valor energético ligeramente superior.

Cómo envolver correctamente el shawarma

También es importante el método para calentar el shawarma de pollo. Si después de cocinar el pan de pita se coloca en una sartén con aceite vegetal, será menos saludable que calentarlo en una parrilla eléctrica o en una sandwichera.

Hay motivos para creer que la mayor parte del shawarma callejero que se puede comprar en una tienda de campaña consiste en carne en mal estado. El caso es que, según testigos presenciales, los propietarios de quioscos compran específicamente bienes ilíquidos (productos que ya no se pueden vender), ya que son mucho más baratos. Esto no se aplica a todos los vendedores de shawarma, pero es imposible decir con 100% de certeza que la carne esté fresca.

El shawarma preparado en la calle suele incluir microorganismos patógenos, siempre que no se cumplan las condiciones para su preparación. Este producto contiene muchas calorías procedentes de grasas y mayonesa y puede provocar obesidad y trastornos intestinales.

Para elegir un producto de calidad es necesario prestar atención a los documentos que posee el propietario del puesto. Debe haber registro estatal, libros sanitarios, certificados de calidad y certificado de higiene. La persona que prepara el shawarma debe usar guantes y delantal para servir, es mejor utilizar utensilios desechables (platos, servilletas).

La presencia de verduras marchitas y carne picada en lugar de un trozo de carne entero debería alertarte. A este último se le puede añadir cualquier cosa: cartílago, piel, huesos, pelo, soja, glutamato monosódico, etc.

Fuente: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Contenido calórico del shawarma y beneficios o daños para bajar de peso.

Para muchos, el shawarma es un producto que siempre viene al rescate, especialmente en situaciones en las que no hay tiempo suficiente para un almuerzo completo. En la estación, en el mercado o en el pasaje, puedes comprarlo en todas partes. La única pregunta es qué tan saludable y rico en calorías es el producto. Averigüemos cómo se utiliza en dietética y para adelgazar, y aprendamos la receta clásica para su preparación.

Shawarma como producto dietético

Puede que no le quede claro cómo el shawarma puede ser un producto dietético, porque la mayoría de las veces se asocia con platos que contienen una gran cantidad de grasa. En principio, así es realmente.

Quienes preparan shawarma de pollo, ya sea en pita o lavash, no piensan en su contenido calórico, lo que no se puede decir del shawarma casero. En este caso, podrás controlar su preparación y la cantidad de grasa utilizada. Elija también productos que hagan del shawarma común un plato sabroso y, lo más importante, inofensivo.

¿Debería considerarse el shawarma un plato para adelgazar? Algunos anuncian en voz alta que no encontrarán nada más dañino que él, otros salen en defensa y dicen que aquellos que lo aman pueden continuar usándolo, haciendo solo algunos ajustes en los ingredientes.

Receta clásica de shawarma

Particularmente popular entre los amantes de un refrigerio rápido es el shawarma con pollo, repollo y zanahorias coreanas, con mayonesa y ketchup, pero El contenido calórico de 1 pieza es de 620 kilocalorías. Preparar este plato aparentemente no dietético no lleva mucho tiempo y es fácil de recordar.

Para un delicioso shawarma necesitarás:

• pan de pita fino – 1 pieza;
• filete de pollo – 180 g;
• repollo blanco – 100 g;
• pepino pequeño enlatado (salado o encurtido) – 1 pieza;

• tomate pequeño – 1 pieza;
• salsa de tomate – 2 cucharadas. cucharas;
• mayonesa – 2 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara;
• sal y pimienta para probar.

• preparar el filete de pollo: lavarlo, secarlo en una servilleta y sazonarlo con pimienta y sal, freír el filete de pollo hasta que esté tierno, dejar enfriar y cortar en rodajas;
• La etapa final es colocar repollo, pepinos y tomates en capas sobre pan de pita untado con salsa, encima carne de pollo y luego envolver todo con los lados cerrados.

Freír un poco hasta que se doren le dará un sabor especial al plato.

En esta receta, el shawarma tendrá por 100 gramos de producto el contenido calórico es de 250 kcal.

En este caso, el contenido calórico de 1 porción de shawarma se reduce en un orden de magnitud, pero el producto sigue siendo igual de sabroso.

Para preparar un plato dietético necesitas abastecerte de:

• 150 g de yogur griego;
• 500 g de pechuga de pollo;
• dos panes de pita finos;
• una cebolla morada;
• dos pepinos;

• dos pimientos dulces;
• dos tomates;
• una pizca de sal;
• dos dientes de ajo;
• un manojo de espinacas frescas.

Todos los productos se cortan en cubos o tiras, como en la receta clásica, solo se unta el pan de pita con yogur desnatado mezclado con ajo, luego se colocan espinacas y encima se colocan el resto de los ingredientes.

Es que en esta receta, como ves, el shawarma se prepara sin salsa, incluida mayonesa y ketchup, por lo que reduce su contenido calórico: por 100 gramos de producto será de solo 148,1 kcal.

Receta de Shawarma en pita con calorías.

El shawarma en pita no es menos sabroso que en lavash. Lo principal es poner el alma en ello.
Productos necesarios para el plato:

• 150 g de zanahorias coreanas;
• 150 g de col coreana;
• dos pepinos y dos tomates;
• una cebolla pequeña;

• 200 g de filete de pollo;
• 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate;
• 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
• perejil y eneldo al gusto.

Los pepinos y los tomates se deben cortar en cubos pequeños, las cebollas se deben picar, las verduras se deben picar y todo se debe mezclar. La carne cortada en cubitos se debe freír junto con los condimentos. Rellena el pan de pita cortado por la mitad con la carne preparada y las verduras mixtas y vierte encima la mayonesa y la salsa ketchup.

Si lo desea, al shawarma en pita se le puede dar una costra asándolo a la parrilla. El shawarma preparado según esta receta tendrá 205 kcal por 100 gramos de producto.

Para shawarma de verduras necesitas:

• un pan de pita;
• repollo mediano;
• 150 g de champiñones;
• 150 g de zanahorias coreanas;

• un tomate;
• una berenjena mediana;
• 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal;
• 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa.

Los champiñones y las berenjenas cortadas en cubitos se deben freír y luego mezclar con repollo rallado y tomate finamente picado. Después de desenrollar el pan de pita, colocar las verduras en el medio, verter mayonesa encima y envolver. El shawarma terminado se puede freír ligeramente en una sartén agregando un poco de aceite.

Este shawarma de verduras tendrá un pequeño Contenido calórico: por 100 gramos de producto solo 131,1 kcal.

De acuerdo, el shawarma puede convertirse no solo en su refrigerio favorito, sino también en un alimento saludable, a diferencia de varias comidas rápidas. Cambiando solo una pequeña cantidad de ingredientes en su composición, puedes obtener un plato muy sabroso.

Un plato llamado "shawarma" entró en nuestra dieta hace relativamente poco tiempo. Nos llegó desde los países de Oriente Medio, donde ha sido un alimento tradicional durante muchos siglos. Se puede llamar de manera diferente en diferentes países árabes: shawarma, doner kebab, brocheta, shawarma A. Pero, independientemente del nombre, el shawarma es un pan plano en el que se envuelve carne y verduras.

Shawarma entró en nuestra vida cotidiana en forma de plato de comida rápida. Hay muchos lugares que venden shawarma, incluso en pueblos pequeños. Muchos de nosotros utilizamos los servicios de dichos puntos de venta debido al hecho de que Shawarma es una opción de refrigerio delicioso y rápido. El precio de este plato también es bastante asequible. Pero mucha gente duda de los beneficios de estos snacks.

Averigüemos qué tan dañino o saludable es este producto, con qué frecuencia se puede comer shawarma y cómo dichos bocadillos afectarán la balanza.

cocinar shawarma

Tradicionalmente, para preparar shawarma se utiliza cordero, ternera o pollo.. La mayoría de los países donde este plato es nacional son musulmanes, por lo que allí no se utiliza carne de cerdo.

La carne se asa primero en asadores verticales con ayuda de una parrilla y, mientras se asa, se corta en trozos finos con un cuchillo especial y se coloca en la bandeja para asar.

Durante el proceso de asado y después de entrar en la sartén, la carne se empapa en su jugo y, al terminar, queda muy tierna y sabrosa.

En forma de pan plano shawarma use pan de pita o pan de pita. La carne terminada se puede envolver en pan plano con diferentes tipos de verduras:

• patatas fritas (o patatas fritas);
• cebollas;
• pepinos;
• Tomates;
• repollo;
• zanahorias.

Además, se utiliza salsa de ajo o tomate.

Teniendo en cuenta la composición del plato, podemos concluir que si se siguen todas las normas sanitarias para la preparación de alimentos, este plato, aunque rico en calorías, pero bastante saludable.

La carne incluida en la composición aporta la presencia de proteínas animales, que ayudan a desarrollar masa muscular, especialmente durante la actividad física intensa. Gracias a las verduras que componen su composición, este plato también contiene vitaminas y minerales.

El contenido calórico de un plato de este tipo depende de la carne., que es la base del plato, y el contenido de grasa de la salsa utilizada en el proceso de cocción.

En promedio, el contenido calórico de 100 g de shawarma con ternera será de 133 kcal.

Como no seguimos las tradiciones de los países musulmanes y el shawarma también se prepara con carne de cerdo, consideraremos el contenido calórico de esta versión de este plato.

El contenido calórico del shawarma con carne de cerdo es de 259 kcal por 100 g de producto.

Shawarma con pollo

Shawarma también se puede preparar en casa. Efectivamente, en este caso, nos protegeremos tanto desde el punto de vista de la limpieza como del cumplimiento de las normas de preparación de alimentos, y por otro lado, Intentemos que este plato sea menos calórico.

Para prepararlo necesitaremos carne de pollo frita en aceite vegetal y las verduras que prefieras. Por ejemplo, puede tomar repollo rallado, zanahorias coreanas y pepinos encurtidos (cortados en tiras). La carne y las verduras se deben envolver en una hoja de pan de pita, primero espolvoreadas con una salsa de queso rallado y mayonesa o ketchup.

Si está tratando de reducir el contenido calórico del plato terminado, use la mayonesa con el menor contenido de grasa para cocinar.

El valor energético del shawarma de pollo es de 174,7 kcal por 100 g de producto.

El sobre de lavash preparado se coloca en una sartén y se calienta en la sartén. Eso es todo: ¡el shawarma casero está listo para comer!

Contenido calórico de shawarma sin mayonesa.

Si durante el proceso de cocción reemplazamos la carne de pollo frita por hervida y en lugar de mayonesa usamos crema agria baja en grasa, entonces El resultado final será una versión más saludable y menos calórica de tu plato favorito..

100 g de shawarma sin mayonesa contienen sólo 110 kcal.

Como podemos ver, no conviene dejarse llevar por los snacks callejeros de shawarma, especialmente para aquellos que se preocupan por su delgadez.

Pero de vez en cuando es muy posible darse un capricho con un delicioso plato preparado en casa.

Shawarma: ¿cuántas calorías hay en 1 pieza? Y esto depende de qué ingredientes se utilicen para preparar una ración. El plato de comida rápida, que se puede comprar en una furgoneta en la calle o cocinar en casa, es una mezcla de carne, verduras y salsas, envuelto en pan de pita.

¿Cuántas calorías tiene el shawarma de pollo? 100 g contienen aproximadamente 175 kcal. ¿Pero quién dijo que un buen shawarma pesa sólo 100 g? Las porciones normales son de 390 g. Entonces, ¿cuántas calorías hay en 1 pieza? Aproximadamente 620 kcal. Nuevamente, si toma filete de pollo hervido, obtendrá aproximadamente 158 ​​kcal por 100 g. Si tiene pollo ahumado, el shawarma con ese pollo le dará 195 calorías por cada 100 gramos de porción.

Y si el shawarma es con carne de cerdo, ¿cuántas calorías tiene? Casi 260 kcal por 100 g. El contenido calórico más bajo fue el shawarma con carne de res: 133 kcal. Pero esto es extremadamente raro en el surtido de comida rápida callejera. ¿Es posible reducir el contenido calórico de un plato? Así parece. De hecho, además de la carne, que supuestamente es el ingrediente principal, en el shawarma se utilizan mayonesa, ketchup y mostaza. En 100 g de mayonesa normal, por ejemplo, hay hasta 680 kcal. Es cierto que no hay tanta cantidad por ración. Y, sin embargo, más por más, resulta apetitoso y satisfactorio. Por cierto, la calidad del pan de pita también puede afectar la cantidad de calorías del shawarma de pollo, cerdo o ternera.

¿Cómo cocinar?

No hay ningún secreto en la preparación de este plato. Si alguna vez compró shawarma en una bandeja, entonces todo el proceso de formación de una porción ocurrió ante sus ojos. Para diluir el sabor del relleno, puedes utilizar cualquier ingrediente que tengas a mano:

• Repollo blanco;
• pepino fresco o enlatado;
• tomates frescos;
• zanahoria coreana;
• verduras, lechuga;
• cebollas (frescas o en escabeche);
• queso (diferentes tipos);
• champiñones (marinados o fritos);
• ajo;
• Papas fritas;
• Las remolachas en escabeche;
• Maíz enlatado;
• palitos de cangrejo;
• huevos hervidos;
• salsas a base de crema agria, mayonesa u otros aderezos, como pesto o guacamole.

Cada ingrediente tiene su propio valor energético. Si nos fijamos en la composición en su conjunto, resulta bastante equilibrada. La carne aporta proteínas y grasas, las verduras aportan hidratos de carbono. Estos últimos también contienen muchas vitaminas.

Se puede encontrar una similitud con el shawarma en las cocinas de varios países del este. El dener kebab, el shawarma e incluso los burritos siguen siendo el mismo shawarma. En los países musulmanes, en lugar de la habitual kritsa y carne de cerdo, se utiliza carne de camello y cordero, y los israelíes añaden carne de pavo o pollo. Puedes preparar shawarma de pescado utilizando, por ejemplo, salmón ahumado, atún enlatado o lo que más te guste. También se hace hincapié en las especias y condimentos, que le dan al plato un sabor y aroma originales.

El embalaje del shawarma (lavash) también es diferente. La fina lámina de masa magra que conocemos es el pan de pita armenio. Para su elaboración sólo se necesita harina de trigo, agua y una pizca de sal. Por cierto, el contenido calórico es de 275 kcal por 100 g. La harina de cebada reduce el contenido calórico a 218.

Pero el lavash o pan plano georgiano ya es más esponjoso. Además del agua, la harina y la sal mencionadas, se añade levadura a la masa. Lo que es digno de mención es que tanto el lavash armenio como el georgiano se hornean sin añadir aceite. Son ideales como pan “dietético”. Sin embargo, no debes abusar de él.

Receta paso a paso de shawarma de pollo a base de lavash armenio

Veamos la receta más sencilla para hacer shawarma de pollo. Para una porción necesitarás los siguientes ingredientes:

• hoja de lavash - 1 ud. - aproximadamente 50 gramos;
• pechuga de pollo hervida - 50 g;
• Zanahorias coreanas - 50 g;
• tomate fresco - 10 g;
• pepino fresco - 20 g;
• mayonesa clásica - 20 g.

Preparación:

1. El pollo se debe hervir en agua ligeramente salada. El filete terminado se enfría y se corta en tiras finas.
2. Las verduras frescas se lavan y cortan. Tomate: en rodajas finas, preferiblemente en mitades. Picar el pepino en tiras.
3. Coloque todos los ingredientes en tazones. Esto hará que sea más conveniente recolectar todo lo que necesite.
4. Sobre la superficie de trabajo de la mesa de la cocina, desdobla una hoja de pan de pita de forma horizontal.
5. Alejándose del borde, aplique un poco de mayonesa.
6. Ahora los productos preparados para el relleno se colocan en capas: pollo, zanahoria, pepino y tomate. Puedes aplicar ligeramente mayonesa entre capas.
7. Ahora terminemos. Primero los bordes superior e inferior, luego envuelva el relleno en pan de pita como si fuera un panecillo. Proceda con mucho cuidado, ya que la lámina de pan de pita es bastante fina y puede romperse.
8. Para darle una corteza apetitosa, coloca el pan de pita enrollado en una sandwichera durante unos minutos. O puedes freír en una sartén grill por ambos lados (sin añadir aceite). O tal vez con mantequilla. A quien le guste.

Este plato pesará 200 gramos y tu cuerpo recibirá aproximadamente 350 kcal. Como snack a la hora del almuerzo, el shawarma de pollo es una opción ideal. Inmediatamente carne, ensalada y un trozo de pan.

¿Porción demasiado pequeña? Entonces aquí tienes otra receta de shawarma de pollo.

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• repollo blanco fresco;
• pepino;
• tomate;
• diente de ajo;
• mayonesa;
• salsa de tomate;
• Lavash armenio.

Preparación:

1. Procedemos con la carne como en la receta anterior.
2. El tomate y el pepino se cortan de la misma forma. Picar finamente el repollo. Tardará un poco.
3. Exprime el ajo en la mayonesa.
4. Las salsas se pueden mezclar o utilizar por separado.
5. Coleccionando shawarma. Aplique salsa de tomate a una hoja de lavash. Luego el repollo, el pollo y las verduras restantes. No te olvides de la salsa de mayonesa y ajo.
6. Enrollar el rollo.
7. Por lo general, antes de comer, el plato se calienta ligeramente en una sartén o en el microondas.

Una porción según esta receta contendrá aproximadamente 350-400 g. Pero este shawarma de pollo tendrá menos calorías: 150-160 kcal por 100 g.

Receta con cerdo y queso

Ingredientes:

• puerco frito;
• Agave;
• queso duro;
• Col china;
• pepino;
• tomate;
• mayonesa.

La preparación no es muy diferente a recetas anteriores. El queso hay que rallarlo y mezclarlo con mayonesa. Empezamos a colocar las capas con repollo, luego carne y otras verduras. Agregue salsa de mayonesa y queso entre capas.

¿Quieres saber cuántas calorías tiene una ración de shawarma con cerdo y queso? Unas 600 kcal. En 100 g hay aproximadamente la mitad.

Los beneficios y daños del shawarma.

Lo primero que me viene a la mente: ¡la comida rápida arruina tu figura! Si se consume sin control, cualquier alimento se vuelve dañino, aunque es necesario para mantener la vitalidad del cuerpo.

Entonces, de shawarma nuestro cuerpo recibirá: proteínas y grasas animales, carbohidratos vegetales, fibra. En general, la composición es bastante aceptable para ayudar a aumentar la masa muscular. El plato contiene vitaminas, minerales y colesterol solubles en grasa. Por tanto, incluso los escolares pueden consumirlo con moderación.

El beneficio para el organismo está determinado por la cantidad y calidad de los productos dietéticos saludables. El cumplimiento del proceso de preparación tecnológica y las normas sanitarias minimizará las cualidades nocivas de la comida rápida. Concéntrese en verduras y hierbas, use menos salsa, elija carnes magras. Esto hará que el plato sea sabroso y relativamente saludable.

Se pueden producir daños en forma de malestar estomacal si se compra shawarma de dudosa calidad a los vendedores ambulantes. Comer en la calle con prisas o alimentos secos tampoco contribuye a una digestión normal. El abuso de comida rápida puede afectar el funcionamiento del sistema cardiovascular y provocar problemas con la funcionalidad del tracto gastrointestinal. Ya no hablamos de centímetros de más en la cintura por el excesivo amor por la comida callejera.

Shawarma es un plato fino en el que se envuelve carne, verduras, salsas y especias. Si el shawarma se prepara con carne dietética de acuerdo con todas las reglas y regulaciones, entonces este plato no será dañino y el contenido calórico de dicho shawarma no será demasiado alto. Para controlar las calorías del shawarma, es mejor cocinarlo usted mismo en casa.

Contenido calórico del shawarma de pollo.

Se ponen varias carnes en el shawarma. Depende más de las tradiciones de los diferentes países. Por ejemplo, en los países árabes es carne de camello o carnero. Aquí puedes encontrar shawarma con pollo, ternera y cerdo. La opción más dietética para este plato sería utilizar filete de pollo. El contenido calórico del shawarma de pollo preparado según la receta clásica es de 260 kcal. No tanto, teniendo en cuenta los rumores que circulan sobre los peligros de un representante así para la figura. Es bastante difícil calcular el contenido calórico de 1 pieza de shawarma. A menudo, en el shawarma callejero puedes encontrar mayonesa y ketchup, que no deberían estar en este plato. Vendedores sin escrúpulos los utilizan para sustituir la salsa de ajo. La carne también puede ser más grasa. De ahí el resultado: la cantidad de calorías de este shawarma puede ser varias veces mayor que las calorías de un plato casero bien hecho.

El daño del shawarma

Estamos hablando principalmente de shawarma preparado en la calle en condiciones insalubres. Al alejarse de las recetas de cocina clásicas y abaratar el shawarma, muchos vendedores condenan a sus clientes no sólo a ganar kilos de más, sino también a posibles enfermedades. Un plato de este tipo puede contener grandes cantidades de sal y grasa, lo que contribuye al aumento de peso. A menudo, debido a las condiciones insalubres, el shawarma hecho en la calle puede recompensar a una persona con una infección gastrointestinal, indigestión y muchos otros problemas desagradables. Un plato así puede incluso provocar la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Calorías de Shawarma: ¿cuántas calorías tiene el Shawarma?

Uno de los platos de comida rápida más habituales últimamente es el shawarma, que ha entrado en nuestra dieta procedente de la cocina oriental. A la pregunta "¿cuántas calorías hay en un shawarma?" Es difícil responder definitivamente. La respuesta depende de los ingredientes utilizados en su elaboración y, sobre todo, del tipo y calidad de la carne.

Carne para un plato oriental

Para preparar shawarma clásico, necesitará pan plano fino (pita o pan de pita), carne frita picada, salsa de crema agria con ajo, verduras frescas (repollo, zanahorias), hierbas (cebolla, ajo, perejil) y especias (cúrcuma, comino, rojo). y pimienta negra).

En la práctica, se pueden utilizar diversas carnes en la preparación de este alimento. En Israel, carne de pollo y pavo; en muchos países árabes, el shawarma se prepara únicamente con carne de cordero o camello. En Rusia es carne de res y cordero, cerdo y pavo. La carne blanca de pollo molida hervida se considera la carne más dietética.

shawarma casero

Si la carne no es grasa, es dietética y el plato se prepara exactamente según la receta, cumpliendo con todas las normas sanitarias, entonces en porciones. en 100 g el contenido calórico de shawarma será de unas 260 kcal. Pero esto se aplica sólo a la porción ideal, que probablemente sólo se pueda preparar en casa. Si realmente te gusta este plato, para mantenerte saludable, aprende a cocinarlo tú mismo. Al preparar una ración en casa, no es difícil determinar de forma independiente cuántas calorías tiene el shawarma, conociendo el contenido calórico de los productos individuales. Puedes preparar este plato sin carne: con pescado enlatado o shawarma puramente vegetariano con ensalada de verduras.

Posible daño

Comprar un plato, sin saber cómo ni quién, preparado en la calle o en tiendas extrañas, puede convertirse en una sorpresa desagradable. Carne grasa, mayonesa en lugar de salsa y ketchup: todo esto reduce las cualidades de consumo de un plato oriental y lo hace inseguro para la salud. El shawarma callejero, cuyas calorías son mucho más altas que el valor óptimo y puede alcanzar 1000 o incluso más unidades por 100 g, no es deseable para un consumo frecuente.

Shawarma, caloríasque es muy alta, puede provocar indigestión y provocar otras enfermedades. Este plato no debe ser consumido por personas que padecen diabetes, aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares, enfermedades del hígado y del páncreas. El consumo excesivo de alimentos ricos en calorías puede provocar obesidad.

Cualidades útiles

El shawarma bien preparado, cuyo contenido calórico se encuentra en un nivel aceptable, es un producto tan saludable como cualquier otro alimento. Con un uso moderado y poco frecuente del producto, el shawarma también es apto para la alimentación de niños mayores de 10 años. Por recomendación de nutricionistas, este plato oriental puede estar indicado para desarrollar masa muscular si faltan grasas animales, proteínas, vitaminas y microelementos en la dieta. El consumo irregular de 150 g de shawarma no afectará el crecimiento de grasa corporal. Los ingredientes individuales de la receta también pueden tener un efecto beneficioso. Por ejemplo, el ajo reduce la presión arterial y previene la formación de coágulos sanguíneos. Como en muchos otros casos con la comida, el shawarma se convierte en un plato peligroso si se viola la receta durante la cocción y el consumo excesivo.

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